Viejo conejo cómo cocinarlo. Secretos de cocinar deliciosos platos de conejo.

La carne dietética es considerada conejo. Y de hecho lo es. Primero, contiene una gran cantidad de proteínas, que se absorben en un 90%, en contraste con la proteína de la carne de res. En segundo lugar, casi no tiene grasas y colesterol.

Bueno, y en tercer lugar, contiene una masa de vitaminas y elementos traza que se necesitan para formar no solo la masa muscular, sino también la buena inmunidad. A continuación, le diremos cómo cocinar un delicioso conejo, pero para un comienzo, definiremos cómo elegirlo correctamente en el lugar de venta.

Elegir la carne correcta y buena hoy es bastante difícil, porque una gran selección de antibióticos, alimentos químicos para animales y productos químicos duraderos ayuda a los propietarios a crecer un animal fuerte y de sujeción, pero toda la química se acumula en el cuerpo y hace que la carne venenosa.

¿Cómo comprar conejo fresco y no los envenenarlos? Tómese en servicio nuestros consejos útiles al comprar:

1. Comprar el producto, debe asegurarse de que el vendedor tenga el certificado correspondiente, que confirmará el cumplimiento de todas las normas necesarias;
2. Comprar una carcasa 3-4 bestia mensual. Es en este momento que la carne es especialmente sabrosa y no contiene grasas mayores. Pesar la carcasa será de unos 1500 gramos;
3. Una carcasa debe tener una patas peludas y una cola, esta es la clave del hecho de que el comprador es realmente un conejo, y no un gato;
4. La carne debe ser suave, rosa, sin daños y moretones.

Comprar un conejo, vale la pena por adelantado, para qué plato será necesario. Si el objetivo es un caldo, solo puede comprar la parte superior de la carcasa, ya que es más huesos y el caldo será una imagen. Pero si se supone que debe esperar o hornear a la bestia, luego toma la parte posterior de la parte trasera, que es carnosa.

Tan pronto como se compra la carne, debe lavarse bien y remojar con agua fría durante un par de horas. Por lo tanto, se elimina el olor específico de la carne. Puedes remojar el agua ordinaria y esto será suficiente. Si quieres agregar una piquidad, puedes dejar caer un poco de jugo de limón.

El uso de cualquier receta para la preparación de la carne de conejo implica carne pre-sinuoso. En algunos casos, el remojo puede reemplazar la marinada, pero generalmente se empapan conejos, y marinar.

Cómo cocinar solo un delicioso conejo en el horno.

Cocinar el conejo de alguna manera. Pero resulta especialmente sabroso, pasando por el horno. Y el contenido calórico del plato será bajo si la carne está horneada, y no cocinarla ni freír.

Con la ayuda de las especias, puede cambiar el sabor de los platos y ajustarlo para las preferencias de gusto personal.

Pero agregar crema agria hará que la carne sea jugosa, pero no tan calórica, si usas crema. También puede reducir las calorías si toma una crema agria de la tienda, no en casa y la cría con una pequeña cantidad de agua.

Orego, Basil y Thyme son perfectamente adecuados como especias.

Ingredientes:

• carcasa de conejo medio;
• 500 ml de crema agria;
• bulbo y zanahorias medianas;
• 30 ml de aceite de oliva;
• ajo (3-4 dientes);
• hierba 0.5 h;
• sal con pimienta y laurel - al gusto.

Tiempo de cocción: 90 minutos.

Calorie: 186 calorías.

Cómo dejar el conejo rápidamente y sabroso en una sartén.

Pero no solo en el horno puedes obtener carne jugosa, que se esconderá en la boca. Perfectamente para esto es una sartén simple.

Si tiene que guisar no solo la carne, sino que las verduras se usan mejor con dos sartén, una para freír, y la segunda, profunda, por extinción.

Un plato clásico que se prepara a partir de la carne de un animal pequeño es un asado. Para ello, solo se requerirá la hora y la sartén o el caldero profundo.

• 0.6 kg de conejo;
• 0,6 kg de papas;
• 2 zanahorias;
• 2-3 bulbos pequeños;
• 1/2 taza de crema agria;
• 1/3 taza de pasta de tomate;
• 50 gg de mantequilla;
• 1 litro de agua;
• especias al gusto.

Tiempo: 1 hora 20 minutos.

Calorie: 190 calorías.

Conejo guisado en su propio jugo con crema agria y champiñones.

¿Cómo cocinar el sabroso de conejo en crema agria? Debido al hecho de que el conejo es carne muy dietética, se puede preparar incluso con una crema agria en casa grasa. La crema agria hará que la carne sea jugosa y especialmente sabrosa.

Conejo suave, en salsa de crema agria y champiñones perfectamente adecuados para una mesa festiva o una tranquila cena familiar. Está perfectamente combinado con cualquier guarnición y puede actuar como un plato independiente.

Productos:

• 2-3 kg de conejo;
• 2 bombillas;
• 0.7 kg de champiñones;
• 4 clavos de ajo;
• 500 ml de crema agria;
• especias al gusto.

Tiempo requerido: 2,5 horas.

Calorie: 200 calorías.

Recetas no estándar

Por lo general, la carne es freír, ya sea extinguiéndose (horneada) con verduras y especias estándar. Pero hay varias recetas inusuales para la preparación de esta maravillosa bestia.

Conejo guisado en cerveza

Esta receta de cocina no estándar es perfecta para una fiesta de soltero o una fiesta festiva. La cerveza le dará a tus saltos y el sabor de la carne, que será picante y jugosa. Lo principal, después de comer carne, ¡no se ponga detrás de la rueda!

Productos:

• carcasas de conejo;
• cerveza - 0.5 L;
• caldo de carne - 0.2 l;
• clavel - 5 piezas;
• 2 cabezas exteriores;
• 2 zanahorias;
• 2 h canela;
• laurel;
• aceite de oliva - 2 cucharadas. l;
• pepper Pepper;
• sal al gusto.

Tiempo de cocción: 120 minutos.

Calorie: 250 calorías.

Asado de conejo en una olla lenta

Multivarka facilita enormemente la vida de cualquier anfitriona. Especialmente durante el tiempo previo al día de fiesta, cuando muchas cosas, pero quiero sorprender a los invitados con un delicioso plato. ¿Cómo cocinar un conejo con papas en una olla lenta? Se pone perfectamente asado del conejo, que se está preparando en realidad sin ayuda.

Ingredientes:

• conejo de kilo
• 500 ml de crema (30% de grasa);
• 3 cucharadas. l 9% vinagre;
• 2 bombillas;
• 100 gramos de mantequilla;
• especias a discreción personal.

Tiempo de cocción: 2 horas (la cantidad de tiempo depende del tipo de multicotro).

Calorie: 150 calorías.

1. Conejo en escabeche en agua fría y vinagre (1 cuchara por litro). Deje que la carne se mantenga en esta marinada una hora;
2. Después de la carne reservada, consigue la carne, seca y fríela a la corteza rojiza en un gran fuego;
3. Poner la carne en un tazón múltiple;
4. Bulbos limpios y cortados en anillos delgados. Freír en jugo de carne en la misma sartén;
5. Poner las cebollas en una olla lenta y vierta crema. Añadir especias y aceite;
6. En el modo "apagar" debajo de la tapa, traiga la carne hasta la preparación;
7. El tiempo de cocción varía desde el poder multicante, por lo que es necesario ver listo. Si es necesario, aumente o disminuya el tiempo de cocción.

Pasta de hígado

¿No sabes lo sabroso que el hígado del conejito de cocinero en casa? ¡Diremos! El hígado del conejito es una delicadeza, no menos que un hígado de ganso.

Dado que el conejo es un animal herbívoro, su hígado no contiene toxinas o productos químicos dañinos.

Preparar Pate en casa es muy simple y rápido.

Productos:

• hígado de conejito - 0,5 kg;
• 1 cebolla;
• 1 zanahoria;
• aceite cremoso - 50 gr;
• sal - 0.5 h. L;
• aceite vegetal para asar;
• nuez moscada (suelo) - en la punta del cuchillo;
• pimienta al gusto;
• varias ramitas de eneldo fresco.

Tiempo requerido: 1 hora.

Calorie: 170 Kcal.

¡Buen provecho!

Otra receta para hacer un conejo en vino tinto, en el siguiente video.

Conejo adecuadamente cocinado podrá decorar cualquier mesa festiva. La carne de conejo no solo es muy suave y sabrosa, sino también útil para el cuerpo humano, gracias a sus propiedades dietéticas y el contenido de una gran cantidad de aminoácidos esenciales, vitaminas y oligoelementos. La carne de conejo contiene una cantidad muy pequeña de colesteroles, por lo que se recomienda que la nutrición sea obesidad y las personas que han sufrido un derrame cerebral.

Los nutricionistas de los médicos aconsejan consumir conejos con la mayor frecuencia posible. Pero hay un problema: muchos piensan que el conejo es difícil de preparar, como a menudo la carne es muy difícil. La única dificultad en la preparación del conejo es el momento, porque la carne debe estar predeterminada, así como los conejos lo suficiente durante mucho tiempo. En este artículo aprenderá recetas, cómo cocinar esta carne dietética es deliciosa.

Cómo cocinar sabrosos conejos - especias al conejo

La carne de conejo requiere especias que enfatizan su sabor jugoso. Pero, lo principal es no exagerar y no eclipsar las suaves notas del sabor de la carne en sí.

Excelente ajuste:

• Pimienta negra.
• Chalote.
• OREGO.
• Tomillo.
• Perejil.
• Albahaca.
• Mejorana.
• Hvel-sunneli.

Cómo cocinar sabroso conejo - marinada

El conejo es carne muy seca, así que antes de cocinar, se recomienda empaparse en la marinada. Además, este procedimiento eliminará una fragancia de conejo específica que no le gustan muchos gourmets.
Los siguientes ingredientes son perfectamente adecuados para la marinización:

• Aceite de oliva con ajo prensado.
• Ácido acético.
• Vino blanco o rojo seco.
• Especias y especias.
• Jugo de limon.

Guisado de recetas en crema agrio de conejo con papas.

Para preparar estos platos muy sabrosos y satisfactorios que necesitará:

• Carne de conejo.
• Crema agria (es mejor tomar grasa media).
• Cebolla de bulbo.
• Zanahoria.
• Condimentos secos: cebollas, ajo y eneldo.
• Papas.
• Chicharo verde.
• Mayonesa.
• Hvel-sunneli.
• Manteca.
• Pimienta negra, sal.
• Aceite de oliva, ajo.

Para empezar, lavar la carne y secarlo con una toalla de papel, luego córtelos en trozos pequeños. Agregue un ajo triturado al aceite de oliva, sal y pimienta negra y soda del conejo con una mezcla, dejándolo al salmuera durante una hora.

Mientras que la carne marinada, prepare papas y zanahorias: las verduras deben cocinarse. Después de que la papa esté lista, apriete un pozo para un tenedor u otro de una manera conveniente, mientras que no debe obtener una papa de papas, sino solo piezas grandes de papas hervidas. Agregue en una cacerola de mantequilla, sal y eneldo, así como guisantes verdes y zanahorias en rodajas en cubos. Bastante mezclar el plato lateral.

Cuando el conejo crece, freírlo desde desde dos lados unos 10 minutos en un caldero profundo en aceite caliente. Agregue agua, cebolla, hoja de laurel, especias y estofado a unos 30 minutos hasta el conejo. Después del tiempo, agregue crema agria en el caldo y extingue incluso media hora (hasta que la carne esté separada del hueso). Si es necesario, agregue otro condimento.

Conejo al horno en el horno

Esta receta le gustará los conocedores de cocina tradicional y sencilla: Tal plato decorará cualquier mesa festiva.

• Puede hornear un conejo y enteramente, pero este proceso es muy largo, y la carne no siempre es suave. Por lo tanto, muchas azafatas antes de hornear carne lo separan en trozos pequeños.
• Antes de la preparación, es deseable que la noche tome conejo en una marinada clásica, que consiste en condimentos, aceite de oliva y ajo. Recuerda, cuanto más largos, los marinados de conejo, más suaves y más sabrosos.
• Si la carne es joven, no es necesario marinarlo, será suficiente simplemente empaparse en el agua.
• También puede hervir la carne con especias y una hoja de laurel para atracarse para que el conejo resulte suave.
• Conejo horneado a una temperatura de 200 grados durante al menos una hora. Puede hornear carne con papas o en papel de aluminio.

Conejo al horno con manzanas

Llevamos a tu atención una receta deliciosa y bastante interesante.
Para cocinar necesitarás:

• Carne de conejo.
• Manzanas verdes.
• Limón.
• Salsa de soja y especias.

Recoge piezas de conejito lavado y seco en miel, jugo de limón y especias. Puede comprar un condimento especial para el conejo, pero es adecuado para el pollo. Añadir pedazos pequeños de manzanas al conejo.
Ponga el tazón con carne en el refrigerador durante una hora para que absorba la fina fragancia de la mezcla.
Después de la hora, envíe un conejo al horno durante 40 minutos a una temperatura de 180 grados.

Como puede ver, cocinar el conejo no es tan difícil, incluso un principiante puede hacer frente, lo principal es tener paciencia. ¡Elija una de las recetas que le gustó, y por favor, sus platos de cerca deliciosos y saludables!

La rabbitatina es un producto dietético valioso que los nutricionistas recomiendan usar incluso los niños. La composición y la estructura de las fibras musculares le permiten ser asumidas muy rápidamente. Da el campeonato de Rabbit Palm entre todas las variedades de productos cárnicos. La carne de conejo es muy valorada en todo el mundo. Muchas azafatas están buscando recetas, cómo hacer un conejo correctamente.

Los animales sonidos se realizan a los 3-4 meses de edad. El peso de tal canal está generalmente cerca de un kilogramo. Si compró un conejo entero que pesa medio kg, entonces era más probable durante medio año. La carne se diferirá en la composición y el gusto, será más difícil y no tan útil.

La carne de conejo es reconocida como dieta. No contiene grasas dañinas y exceso de colesterol. Calorie es mínimo - 190 kcal por 100 g. Producto. La proteína es absorbida por el cuerpo humano en un 90%. Muy alta en contenido de carne de minerales y oligoelementos: hierro, cadmio, selenio, fósforo, calcio, magnesio, azufre, flúor, molibdeno. El producto y las vitaminas del grupo V. Los médicos recomiendan a las personas conejos con enfermedades del estómago, hígado, alergias e hipertenses.

Secretos de cocinar conejo.

A pesar del cultivo de animales en las fincas, la carne tiene un aroma específico del juego. Dicha carne no es de sabor. Aunque nada desagradable en ello. Para deshacerse del olor, la carne casi siempre se empapa. Para este uso de agua, leche o suero. Muchos delante de la cocción resisten el producto en una mezcla para la marinización de 2 a 3 horas.

El conejo debe casarse

Para los marinaciones, usan limón, vino, vinagre, mantequilla con ajo, jugos de frutas, kéfir, suero. El conejo "ama" varias especias. Asegúrese de agregar pimienta negra, cebollas, hoja de laurel.

El vino blanco es un maravilloso adobo. Sus propiedades dan platos una interesante sombra de sabor y aroma. El conejo se vierte vino para que las piezas estén completamente ocultas debajo del líquido. Algunas anfitrionas agregan un ligeramente coñac. Esto trae ternura especial y picancía. Esta situación no requiere remojo adicional y lavado.

En otras situaciones, especialmente si se toman crema, crema agria u aceite de oliva para la marinización, empapando carne durante dos o tres horas. Cocinar la marinada es muy simple. Tome una pequeña cantidad de producto seleccionado, sólido y pimienta. Luego privan la carne con la mezcla resultante y permiten empaparse 2-3 horas.

Para darles carnes, la fragancia y el sabor fresco en el plato ponen especias - Oregano, Rosemary, Basil, Limón, Dill. La carne suave se prepara más de una hora, ya que su gusto y utilidad se pierden. La opción óptima y rápida es preparar un conejo con crema agria en el horno.

Receta de conejo clásico en crema agria

Para la preparación de esta luz y simple en preparación, pero deliciosos platos, la anfitriona debe ser la siguiente:

• suelos de conejo;
• crema agria 0.5 l.;
• zanahorias - 3 PCS.;
• ajo - 3 dientes grandes;
• pimienta negra, sal, sabor de especias.

Cortar un conejo en pedazos, lo vertió con agua para cubrir toda la carne. Salir solo por una hora y media. Durante este período, el olor específico del juego desaparecerá y la sangre saldrá de las fibras. Después de eso, las piezas se toman del agua y dan una pista de agua, se secan en una toalla de papel.

Rebanadas en rodajas de carne de crujido de ajo, en cuanto a pastelera. Frote las piezas con una mezcla de pimientos y sal. Ponen a ser empapados con su propio jugo en la nevera durante un par de horas. La siguiente etapa: el conejo se asa sobre un fuego fuerte con aceite hasta la corteza.
Las piezas asadas se ponen en asado profundo, por ejemplo, en el gooseman. Crema agria vertida, diluida con vaso de agua. Sal, pimienta la salsa, agrega el ajo de vigilancia restante. El tostador se cierra con una tapa y coloca un horno en un calentado a 200 grados durante 60 minutos.

El plato se sirve en una mesa con una papa y un eneldo. Puedes usar cualquier plato lateral, pero esto es especialmente bueno.

Para la preparación de este plato suave, tome los siguientes productos:

1. Un conejo entero.
2. Kefir - 2 vasos.
3. Cebollas de cebolla - 5 cabezas de tamaño medio.
4. Sal, pimienta a tu gusto.
5. Mostaza - 2 cucharadas. cucharas
6. Crema o aceite vegetal.
7. Verdes y condimentos.

Lavado de carne y corte en piezas de porciones, pliegue en un tazón. Agreguelos con cebollas, anillos picados o semirros. También hay especias y sal seleccionadas. En Kefir, la mostaza se cría y la carne vertió esta mezcla. Al cubrir la tapa, la cacerola se puso en el frío toda la noche para la marinización.

Al día siguiente, las rebanadas del conejo se colocan en los platos para hornear, lubricados con aceite. Envíe al horno con una temperatura de aproximadamente 200 grados durante 15 minutos. Después de la forma, retire, gire la carne y vuelva a hornear 15 minutos.

Vertió el líquido marino restante y se extinguió hasta que el conejo se vuelva suave. El plato lateral puede surgir con cualquiera. Es especialmente sabroso y hermoso, si envía este plato suave con un guisante verde, rociado con greens.

Para cumplir con la receta, necesitará:

• carcasas de conejo;
• 1 taza de crema agria;
• aceite cremoso 100 g.;
• cebolla - 2 piezas;
• 3 clavos de ajo;
• lEAF LAULEL - 2 PCS.;
• diferentes pimientos, sal, condimentos.

El orden de preparación es extremadamente simple:

1. La carcasa cortada en pedazos.
2. Lavar la carne.
3. Calentado con toallas de papel.
4. Freír en aceite con calefacción, habiendo sumido todas las piezas en harina.
5. Las cebollas se cortan, el ajo es un embrague en un rallador poco profundo.
6. La carne se desplaza en un esqueleto.
7. Cebollas 5 minutos Tomatov en aceite de tom, donde se asó carne.
8. Un par de vasos de agua se vierte en un saco con un conejo, laica cebolla allí, extinguida 40 minutos.
9. Abra la tapa, colóquela con un arco de crema agria, condimentos y una hoja de laurel. Extinguido 10 minutos.
10. Luego, colóquelo en el esqueleto del ajo de la pena, cubierto con una tapa y dé un "descanso" sin calentar durante unos 15-20 minutos. La carne está impregnada con el aroma del ajo y adquiere un sabor y aroma increíble.

Puedes servir a una papilla de alforfón, papas fritas o pasta, decorando las orejas con ramas de vegetación.

Para poner este plato en la mesa hermosa, el conejo está horneado en el horno. Para preparar una obra maestra culinaria, necesitará:

• carcasas de conejo;
• un vaso de crema agria;
• 1 kg de papas;
• 1 taza de mostaza;
• pimienta y sal.

El conejo lavado espolvoreando con sal y pimienta. Colocar en la bandeja para hornear. La bandeja para hornear está manchada de antemano con aceite. La parte posterior de la mostaza lubricada de carcasa y envíe al horno durante 20 minutos. La temperatura dentro del horno debe ser de aproximadamente 160 grados.

Y en este momento Limpie las papas, corte trozos grandes, salados. Después de 20 minutos, la bandeja para hornear se pone, gire el conejo, engañe al bastardo de la mostaza. Hay papas alrededor de la carcasa y nuevamente se ponen en la estufa por otros 15-20 minutos.

Retire de nuevo se vuelva de nuevo, vierta conejos y papas con crema agria y nuevamente envíe al horno durante 10 minutos.
Al final de la cocina, el conejo está completamente colocado en un plato ancho, las papas se colocan alrededor, decoran las ramas de vegetación y se alimentan con calor.

Multicooker es un dispositivo universal, con la ayuda de los cuales las azafatas preparan una variedad de platos con la máxima conservación de vitaminas. Esto se aplica a la pregunta de la preparación del conejo.

Para preparar este plato suave, se necesitan productos simples:

1. Conejo - 1 carcasa.
2. Setas blancas secas - 2 PCS.
3. Leche - 1 l.
4. Zanahoria - 1 PC.
5. Cebolla - 2 piezas.
6. Petrushka o apio (raíz) - 1 PC.
7. Crema agria - 1 taza.
8. Aceite vegetal - 150-200 ml.
9. Hoja de laurel, sal, pimienta.

La carne se corta con trozos pequeños, bien lavado en agua corriente. Doblar en el recipiente y vertido la leche. Set para remojar durante 2 a 3 horas. La leche eliminará el olor específico del juego y hará que la carne sea extremadamente suave.
En este momento, los puñados de champiñones secos deben empaparse en agua. Le darán al plato un aroma y el gusto único.

Después de la marinación del grano, las piezas de carne se lavan y se colocan en un colador con vidrio líquido. Un multico contiene un poco de aceite vegetal e incluye el modo "Freír". En aceite caliente, freír piezas de conejo antes de obtener un color dorado. Vierten un poco de agua allí, pimienta y sal. Instale en el modo de panel multicante "que se apaga" y se extingue unos 40 minutos hasta que sean suaves.

Ahora preparan una salsa de champiñones. En la sartén bajo las raíces ralladas de perejil o apio, zanahorias y cebollas. Esto también agrega champiñones blancos picados prensados. Vierten aquí crema agria. Todos están bastante hervidos y Tomatav hasta la preparación. El conejo regó la salsa cocida y se puso la mesa acompañada de un plato lateral querido.

Este plato está preparando casi una mano de ambulancia si la carne fue pintada de antemano. Llevar:

• 1 cadáver de conejo;
• vino blanco 100 g.;
• aceite cremoso - 50 g.;
• tomates - 5 PCs.;
• cebollas - 5 cabezas;
• ajo al gusto - 3-4 dientes
• hoja de laurel - 2 PCS.

La carcasa en forma de en piezas se coloca para empaparse en el agua durante 5 a 10 horas (puede ponerse la nevera por la noche). Luego se lava con carne. Tomar cebollas, limpiar y cortar bastante grande. Luego los tomates también cortan los mayormente. En una sartén con aceite caliente, las rebanadas de conejo se fusionan rápidamente hasta que aparece una corteza rojiza. Añadir choppedions y tomates, ajo y hoja de laurel.

Vino vertido en el recipiente, poner especias y sal. Prepárese hasta que esté suave. La guarnición está bien servida patatas fritas de paja, pasta o papilla de alforfón. Especialmente bueno, un conejo, con un arroz desmenuzado hervido de blanco nevado.

Conejo en manga con papas y cebollas.

Esta receta está diseñada para maximizar el gusto y las vitaminas. Cortar en rebanadas de conejo marinar de cualquier manera conveniente a su gusto. Después de eso, pedazos ligeramente fritos. Las papas están limpias, cortadas en grandes, saladas, pimienta. Las cebollas también se limpian y se cortan en anillos.
Tome la manga para hornear y suavemente, pliegue uniformemente los ingredientes en el paquete. Hornee en el horno durante unos 60 minutos para que las papas logren completamente drarse.

Un plato que no saldrá indiferente el gourmet más sofisticado. Se está preparando muy simple. Se cortaron un cadáver, empapado en vinagre de vino. Rebanadas de carne asadas, rociadas con especias. Luego, en la mantequilla lubricada por aceite, los productos están colocando los productos en el siguiente orden:

• anillos de cebolla de cebolla;
• carne;
• cebollas de nuevo;
• de nuevo la carne;
• queso rallado;
• crema agria.

Hornee un plato en el horno a 180 grados 40 minutos. Una papa joven hervida, puré de papas, papas blancas o verduras frescas picadas grandes.

La carne de conejo es un producto del que puede cocinar una variedad de platos para todos. No pase por los contadores con este increíble producto, diverso su menú con platos de conejo.

Video Cooking Rabbit Recipes

La carcasa de conejo tratada es mía y dividida en rodajas de porciones.

Las piezas de carne se vierten con agua fría y agregan vinagre (aproximadamente 2 l. Agua 50 gr. Vinagre), y saliendo durante 30-60 minutos. Luego la carne se puede enjuagar bien con el agua.

Luego la carne de conejo está friendo en aceite vegetal.

La carne de conejo es mejor cocinar en un plato de pared gruesa: cómodo en un pastoreo, o en un deco de cristal.
En la parte inferior de los platos se encuentran cebollas, colocando la carne de conejo, la sal y la pimienta al gusto. Luego, de nuevo, cebollas, queso rallado, hoja de laurel. Las cebollas cortan los anillos o los medios anillos. Cada capa de sal y pimienta es degustar.

La última capa de carne se vierte por la crema agria (la crema agria se puede pegar con carne y entre las capas, no arruinar las gachas).

Al final, toda la carne sobre la parte superior del queso y se coloca en el horno. Hornee en el horno a fuego medio hasta que la carne de conejo esté lista (aproximadamente 40-60 minutos). Al mismo tiempo, el trampero debe estar cubierto con una tapa.

La carne terminada del conejo está cubierta con una delgada capa de queso, apetitosos olores y se ve muy lunariamente.

El conejo cocido es un sabroso sabroso tanto frío como frío. Usted puede cocinar papas puré de papas, papilla de trigo, arroz, avena.

Como esta receta, se puede preparar un conejo real sin freír piezas de carne en aceite vegetal. El plato resultará ser más dietético.

¡Disfrute de su comida!

Conectatina - carne dietética y muy útil.

Es rico en vitaminas, calcio, proteínas, fósforo y hierro.

La carne de conejo no contiene colesterol.

Debido a su 100% de digestibilidad, es indispensable en la nutrición dietética y de los niños.

Cómo cocinar el conejo para que la carne sea suave, los principios básicos de la cocina.

Carne de conejo En sí mismo, jugosa y suave carne, por lo que no es difícil cocinarlo.

Cada anfitriona tiene sus secretos y recetas para la preparación de conejo. Pero el resultado siempre debe ser uno: el conejo debe ser suave, suave y jugoso. Para esto, la carcasa de conejos está empapada previamente o marinete. Sin él, es imposible conseguir un plato jugoso y sabroso. El marinada se prepara sobre la base del vino blanco, el suero lechero, el vinagre de vino, la crema agria, el agua mineral o el aceite de oliva. El conejo joven se empapa en agua potable ordinaria para que no pierda su fragancia natural.

Cabe señalar que el frente, parte de la carcasa se extingue o aumenta principalmente, y el horneado trasero en el horno o frito.

Para que la carne sea fragante, está sazonada con diferentes especias. Es mejor para esto que sea adecuado para claveles, apio, albahaca, tomillo, romero y otras especias.

El conejo puede estar despierto, freír, cocinar para una pareja, cocinar o hornear.

El conejo en la salsa es la forma más común de preparar esta carne. Es en este caso que el conejo resulta suave y jugoso. De esta manera, puedes cocinarlo en el horno o estofado. La carcasa está precargada, luego corte con piezas y se frota ligeramente. La carne se presenta en la bandeja para hornear y agreguela frotando desde la cebolla, las zanahorias y el ajo. Temporada de platos con sal, hierbas picantes, pimienta y salsa regulada. Hornear conejo en el horno durante 20 minutos.

Cómo cocinar el conejo para que la carne sea suave: Receta 1. Conejo, extinguido en salsa.

50 ml de aceite vegetal;

2 rebanadas de ajo;

1. La carcasa del conejo se debilita, bien debajo de la grúa y corta las rebanadas de la porción. En el agua lloró el vinagre y se empapó en esta solución de piezas de carne. Dejamos conejo marinado por una hora y media.

2. Calentar bien la sartén con aceite. Sacamos el conejo de la marinada y nos secamos ligeramente con servilletas. Cambiamos la carne en la sartén y nos freír desde dos lados, seis minutos cada uno.

3. Cabeza de cebolla limpia y brillantes. Paserumo en una sartén separada para ligar a Rosy.

4. En el caldero profundo, vierta la harina y la fríela ligeramente hasta que comience a cambiar el color. Luego cambiamos la carne y las cebollas asadas. Vierta todo con agua potable para que esté casi completamente cubierta de carne, y agregue crema agria. Todos mezclan a fondo para la uniformidad. El agua se vierte gradualmente, constantemente al mismo tiempo, agitando para que no se formen los bultos.

5. Ajo limpio y fino desmoronado. Añadirlo a salsa de crema agria. SOLIM, mezcle de nuevo, cubra la tapa y gire el fuego al mínimo. Tower Rabbit 45 minutos. Aplicar con papas hervidas.

Cómo cocinar el conejo para que la carne sea suave: Receta 2. Conejo en salsa de mostaza

700 g de piezas de porciones de conejo

6 piezas de ajo;

15 g de hierbas de oliva;

80 ml de aceite de oliva;

150 ml de vino blanco;

2 hojas de laurel;

1 pizca de pimienta negra;

pC 1. Luke pronto y Shalot.

1. Separe la carcasa del conejo y córtelo con rodajas de porciones. Bienvenido bien, seco ligeramente, y cada pieza mostaza manchada de todos los lados. Dobla la carne en los platos apropiados.

2. Lokill limpió y cortó cuatro partes. Las rebanadas de ajo purificadas se encuentran con diapositivas finas. Mezcle en una placa separada Dos cucharas de aceite de oliva con vino, agregue hierbas de oliva, hoja de laurel y guisantes negros. Cebollas y ajo de laicos aquí. Mezcle la mezcla a fondo y llénela con una carne de conejo. Salir marinado por la noche.

3. Al día siguiente, consigue un conejo de la marinada, balancea las piezas con una compresa, sal y carne de pimienta. Cada pieza cortada en harina y freír en un aceite de oliva calentado a la luz rosada.

4. Coloque el conejo en la forma resistente al calor y vierta el jugo que queda después del asado y la marinada. Crudo arco-chalote cortado por la mitad y puesto en la forma. Aquí envía los lóbulos no tratados de ajo y romero. Vierta el caldo para que esté medio cubierto de carne y envíe la forma al horno precalentado a 170. Hornee una hora y media, entregando periódicamente y vertiendo caldo, si hay una necesidad para ello.

5. El cambio de conejo terminado al plato de servicio. En la salsa restante, agregue una cucharada de mostaza, mezcle y hierva hervir. Llene la salsa obtenida la carne de conejo. Servir con cualquier guarnición.

Cómo cocinar el conejo para que la carne sea suave: receta 3. Conejo en cerveza.

Cadáver de 2 kg de conejo;

2 litros de cerveza ligera;

aceite vegetal - 80 ml;

6 brotes de clavo;

3 g de pimienta negra;

harina - 70 g.

1. Cortar una carcasa de conejo con rodajas de porciones. Lávese la carne debajo de la grúa y gire una toalla.

2. Clear las cebollas y los anillos de corte. Mezcla de cerveza con vinagre, agregue clavel, romero y hoja de laurel. Mantén las cebollas en el marinada y ponlo en llamas. Tan pronto como él se presume, gire el fuego a mediano y la matanza durante unos 20 minutos. Vierta el conejo de carne de la marinada hirviendo. Genial y poner en la nevera por la noche.

3. Retire las piezas del conejo de la marinada y seque la toalla. ¡El marinada no vierte!

4. Mezclar la harina con pimienta. En esta mezcla rebanadas de conejo y freír en aceite bien calentado durante dos minutos a cada lado. Envío de carne asada en Kazan.

5. Tocino cortado en pequeñas rayas y fríela al estado del SQURO. Nave tocino a un plato.

6. Cueda de marinada, deja un poco de cebolla y hierva. Vierta la carne de la marinada hirviendo, mezcle y lame un calor débil bajo la tapa de una hora y media.

7. Las cebollas restantes se fríen en grasa del tocino hasta que se suavizan. Tocino y cebollas enviamos a Kazan. Apague el fuego e inmediatamente vierta la crema. Revuelva y salga a doblarse. Servir con una guarnición de papa.

Cómo cocinar el conejo para que la carne sea suave: receta 4. Conejo bajo la salsa cremosa.

3 g SOCA TABASCO;

4 jamón de conejo;

3 bombillas grandes;

1 cabeza de ajo grande;

100 ml de salsa de soja;

en la pizca de nuez moscada, hierbas de oliva y comino;

1. Lavado de carne de conejo y seco.

2. Cebollas y cuatro clavos de ajo limpio y se mueven en una licuadora al estado de gachas. En la copa profunda, mezcle la miel con la salsa de soja, Tobasco y Brandy. Agregue un limpiador de ajo de luna a la marina y mezcle bien.

3. Ponga la carne de conejo en la manga para hornear, agregando marinen a ella. Lazo Tensamente ambos terminan y monta un bien en la mesa, de modo que la marinada se distribuye uniformemente sobre todas las piezas. Coloque la manga de la forma resistente al calor y envíe a Pickle en la nevera para la noche.

4. Retire la forma con el conejo, deje otras dos horas, después de lo cual lo enviamos al horno por una hora y media, lo calentó hasta 180 C.

5. Freír en una harina de freír seco. Parsushki Greenery Wash y acabado finamente. Muela ajo. Harina personal en la cacerola, mezclarla con crema, vertiéndolos gradualmente y agitando para que no haya bultos. Ponga el fuego, aerosol, agregue sésamo, verduras de perejil, mezcla y tome en fuego lento, con agitación constantemente, cinco minutos. Mira que la salsa no hierva.

6. Retire el conejo del horno, corte la manga y coloque la carne en la placa. Vierta el jugo de la manga y la salsa cocida. Servir con guarnición de verduras.

Cómo cocinar el conejo para que la carne sea suave: receta 5. Conejo en crema agria

3 jamón de conejo;

1 manojo de kinse verde y perejil;

1 zanahoria grande;

ajo - 4 dientes.

1. Cortar las piernas del conejo debajo de la articulación por la mitad. Verdes y ajo pelado finamente desmenuándose.

2. Kefir mezcla con greens y ajo. Vierta una mezcla de carne Kefir de carne de conejo y salga en escabeche por tres horas.

3. Retire la carne de la marinada, la sal y ligeramente fríela a la rosada.

4. Zanahoria purificada cortada en círculos grandes. Cebollas picadas con medio anillos gruesos.

5. En el aceite que permanece desde la carne de freír, freír verduras a la luz rosada.

6. Comparte la carne del conejo en los Casanos, agregue zanahorias asadas con cebollas aquí.

7. En la cacerola, agregue ligeramente la harina, vierta su piso con vasos de agua y mezcle bien. Agregue crema agria, sal y calentamiento. Si la salsa resultó ser densa, agregue un poco más de agua. Vierta el contenido de la cala y afligida la salsa en fuego lento y media.

Cómo cocinar el conejo para que la carne sea suave: la receta 6. Conejo en falla con los tomates

Cadáver de 2 kg de conejo;

pimienta negra y sal;

un vaso de vino seco blanco;

1. Casca de conejo cortada en pedazos, lavarse y secar en una toalla.

2. Tomates lavados y cortados por sus rebanadas. Rebanadas de ajo, no limpiar, extender el cuchillo.

3. En la sartén, freír el conejo a la rosada en ambos lados. Luego vierta el vino y ponga la ramita de Rosemary, Ajo y Tomates. Probado diez minutos, sin cubrir la tapa. Luego cubra la tapa y continúe estofando en fuego templado por otros diez minutos.

4. Calienta el horno a 180 C. carne junto con salsa y verduras ponen una forma refractaria. Cubrirlo con papel de aluminio y poner en el horno durante un cuarto de hora. Compre la carne de conejo terminada en la placa y vierta la salsa. Servir con guarnición de verduras.

Cómo cocinar el conejo para que la carne sea suave, consejos y trucos.

Use para cocinar solo carne de conejo fresco, que no estaba sujeta a congelación. Tal carne siempre se vuelve jugosa y suave.

Para que la carne sea suave, el conejo debe extraerse en agua o recogida.

Si decides cocinar del todo el conejo, hazlo en la manga, por lo que obtendrá carne jugosa y suave.

Remolque solo en fuego lento.