نحوه استفاده از بلسان ریگا بلسان ریگا

04.08.2023

بلسان ریگا یک نوشیدنی معروف لتونی است که مانند استراحتگاه بالتیک یورمالا یا جواهرات کهربا نماد این کشور است. در طول 200 سال از عمر آن، نه دستور نوشیدنی و نه فناوری تهیه آن به هیچ وجه تغییر نکرده است.

دم کرده گیاهی معطر در ابتدا منحصراً یک محصول دارویی در نظر گرفته می شد که تولید آن توسط داروساز محلی آبرام کونتزه انجام شد. از آن زمان، این طعم تلخ نه تنها توسط ساکنان محلی، بلکه توسط مهمانان لتونی مورد علاقه قرار گرفت و شروع به مصرف آن هم به شکل خالص و هم به عنوان بخشی از کوکتل های متعدد کرد.

ترکیب و انواع بلسان ریگا

دستور تهیه بلزام ریگا کاملاً محرمانه است و فقط برای تعدادی از کارمندان شرکت لتویاس بالزامز که در آن نوشیدنی تولید می شود در دسترس است. با این حال، ترکیب آن مدتهاست که مخفی نیست.

این شامل 24 جزء است، از جمله:

گیاهانی که در مناطق مختلف لتونی رشد می کنند (نعناع، زغال اخته، تمشک، جوز هندی، جوانه غان و غیره)؛
طعم عسل؛
اب؛
کنیاک؛
روغن بلسان پرو؛
الکل غلات؛
شکر سوخته که به نوشیدنی رنگ تیره می دهد.

مومیایی دارای 4 نوع است:

Riga Black Balsam یک بلسان سیاه کلاسیک با طعم نرم و مخملی از دسته ای از انواع توت ها، میوه ها، گیاهان و ریشه است.
بیدانه بلسان ریگا سیاه ترکیبی متشکل از تلخ های کلاسیک با افزودن آب انگور سیاه طبیعی است.
گیلاس ریگا بلک بلسان ترکیبی از تلخ های کلاسیک، آب گیلاس طبیعی و زنجبیل است.
Riga Black Balsam Element نوشیدنی ای است که طعم رام کلاسیک تلخ و مرغوب را با هم ترکیب می کند.

قوت بنوشید

در ابتدا، قدرت دم کرده گیاهی لتونی تنها 16 درصد حجم بود. اما با گذشت زمان، نوشیدنی بسیار قوی تر شد.

اکنون بلسان کلاسیک ریگا دارای قدرت 45٪ حجم، عنصر Balsam - 40٪ حجم، Balsam Currant و Balsam Cherry - هر کدام 30٪ حجم است.

فواید و مضرات

در سال 1762، زمانی که تلخ برای اولین بار ظاهر شد، سازنده آن محصول خود را به عنوان داروی درمان بسیاری از بیماری ها از جمله:

دندان درد و سردرد؛
تب؛
قولنج معده؛
تومورها؛
دررفتگی ها؛
سرمازدگی؛
نیش مارها و حشرات سمی؛
شکستگی اندام؛
چاقو و زخم های خرد شده.

تاریخ در مورد اینکه چگونه درمان با دم کرده گیاهی برای هر یک از بیماری هایی که در بالا توضیح داده شد، ساکت بود، اما در برخی موارد نتایج مثبت ثبت شده است.

به عنوان مثال، این مومیایی به روسیه آمد و محبوب شد زیرا با کمک آن امپراتور کاترین دوم از قولنج معده درمان شد و در طول جنگ های ناپلئونی، دم کرده گیاهی به طور گسترده در بیمارستان ها در میدان های جنگ برای درمان شکستگی ها، چاقو استفاده می شد. و زخم های خرد شده

امروزه، Riga Balsam، که مزایای آن در درمان بسیاری از بیماری ها با سال ها تمرین ثابت شده است، در لیست رسمی محصولات دارویی در لتونی گنجانده شده است.

سرماخوردگی؛
خستگی مزمن؛
افسردگی؛
سردرد و میگرن؛
مشکلات دستگاه گوارش؛
بیماری های قلبی؛
روماتیسم ().

دم کرده گیاهی باید با احتیاط زیاد توسط افراد مبتلا به بیماری های مزمن مصرف شود:

سیستم قلبی عروقی؛
پانکراس؛
کبد.

با این حال، فراموش نکنید که نوشیدنی الکلی و کاملاً قوی است. بنابراین، نوشیدن دم کرده، بسته به مقدار مصرف، سود یا ضرر بیشتری به همراه خواهد داشت.

حداکثر دوز تک نوشابه برای زنان نباید بیش از 20 میلی لیتر باشد و دوز روزانه نباید از 50 میلی لیتر تجاوز کند. برای مردان، یک دوز واحد می تواند 50 میلی لیتر و دوز روزانه 75 میلی لیتر باشد. بیش از حد این دوز ممکن است باعث شود.

چگونه بلسان ریگا بنوشیم؟

بلسان سیاه معمولاً در لیوان های مخصوص لیکور سرو می شود. برای بهبود هضم، قبل از غذا به عنوان پیش غذا مصرف می شود. دم کرده گیاهی دارای اثر مقوی قوی است، بنابراین می توان آن را در صبح مصرف کرد و 1-2 قاشق چایخوری اضافه کرد. در قهوه یا بعد از یک روز سخت کاری، آن را به چای اضافه کنید.

برای اینکه عطر نوشیدنی قطع نشود، هرگز تنقلات با آن سرو نمی شود.

برای استفاده از خواص مفید تلخ برای مصارف دارویی، باید آن را به صورت دوره ای مصرف کرد و با 2-3 قطره شروع کرد و به تدریج دوز را به 30 میلی لیتر افزایش داد. زیرا از آنجایی که مومیایی یک دارو است، پزشک باید زمان درمان را بسته به بیماری و وضعیت سلامتی بیمار تعیین کند. حالا تو می دانی .

کوکتل با بلسان سیاه

بلسان ریگا به طور گسترده در آشپزی، افزودن به بستنی، دسرها و محصولات پخته استفاده می شود. تلخ را به شکل خالص می نوشند و به نوشیدنی های دیگر مانند قهوه یا چای اضافه می کنند. اما بیشتر اوقات از آن برای تهیه نوشیدنی های الکلی استفاده می شود. کوکتل های ریگا بلسان با عطر گیاهی منحصر به فرد و سهولت اجرا متمایز می شوند.

تراموا آرزوها

برای تهیه کوکتل، 40 گرم مویز بلسان و 120 گرم آب انار را به یک لیوان هایبال پر از یخ خرد شده اضافه کنید. مواد را کاملا با هم مخلوط کنید. با یک تکه پرتقال سرو کنید.

رقصنده شب سیاه

برای تهیه این کوکتل باید 20 میلی لیتر بلسان سیاه، 10 میلی لیتر شربت شاه توت و 5 میلی لیتر آب لیمو را در شیکر با یخ تکان دهید. محتویات شیکر را از طریق صافی در لیوان کوپه بریزید، 40 میلی لیتر نوشیدنی کوکاکولا به آن اضافه کنید و با یک کوکتل آلبالو تزئین کنید.

تابستان میوه ای ریگا

برای تهیه این نوشیدنی، آب ½ لیمو و ½ پرتقال را بگیرید و در شیکر با 100 میلی لیتر آبلیموی زنجبیلی تکان دهید. سپس 40 میلی لیتر از مویز بلسان را در یک لیوان هایبال پر از یخ خرد شده بریزید و محتویات شیکر را اضافه کنید.

بلک شوتر یک نوشیدنی دو لایه است که در یک نوبت نوشیده می شود. برای تهیه آن باید 20 میلی لیتر آب هلو را با قاشق در یک (لیوان کوچک برای نوشیدنی هایی که در 1 جرعه می نوشند) بریزید و سپس همان دوز تلخ کلاسیک را بریزید.

شراب مولد با بلسان ریگا

برای تهیه آن، باید 750 میلی لیتر شراب قرمز خشک را با 100 میلی لیتر تلخ کلاسیک در قابلمه ای مخلوط کنید، سپس یک پیمانه جوز هندی، 1 عدد چوب دارچین، 3 عدد میخک و هل را به دلخواه اضافه کنید.

مخلوط را روی آتش 50-60 درجه سانتیگراد گرم کنید، برش های پرتقال را اضافه کنید، کمی بیشتر حرارت دهید، اما به جوش نیاورید. شراب مولد را از روی حرارت بردارید، با درب بپوشانید و بگذارید 10-15 دقیقه دم بکشد. نوشیدنی را بعد از صاف کردن و اضافه کردن 4 قاشق غذاخوری در لیوان گرم سرو کنید. ل عسل

برای تهیه کوکتل، باید 1 قسمت مومیایی کلاسیک، 2.5 قسمت آب توت فرنگی، 1.5 قسمت آب هلو، 1/4 قسمت شربت کارامل و آب لیموی تازه را در یک شیکر کاملاً مخلوط کنید.

برای تهیه یک کوکتل، باید 1 قسمت از بلسان ریگا را با 2.5 قسمت شیر تازه و ¼ شربت کارامل به خوبی مخلوط کنید. مخلوط را در یک لیوان گشاد می ریزند و یک قاشق بستنی روی آن قرار می دهند. در صورت تمایل، نوشیدنی را می توان با شکلات تلخ رنده شده پاشید.

نصف لیموترش را که به صورت قاچ شده برش داده اید در یک لیوان هایبال بریزید و روی آن را با 4 قسمت سودا اسپرایت و 1 قسمت بیتر پر کنید، سپس مقدار کمی شربت میوه شیرین (هر نوع) اضافه کنید و فضای باقیمانده را با یخ خرد شده پر کنید.

برای تهیه یک کوکتل، باید 30 میلی لیتر مومیایی و 60 میلی لیتر آب سیب و آب انبه مصرف کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید، در یک لیوان پر از یخ خرد شده بریزید و 3 گرم برگ نعناع تازه را اضافه کنید.

زغال اخته سیاه تازه

برای تهیه نوشیدنی 30 میلی لیتر تلخ را با 120 میلی لیتر آب زغال اخته و 15 میلی لیتر مومیایی کرن بری مخلوط کنید. در لیوان پر از یخ خرد شده سرو کنید.

بلسان ریگا برای سالیان متمادی ویژگی بارز لتونی بوده است. این یک نوشیدنی قوی الکلی با طعم شیرین و تلخ غنی است که در دسته تلخ ها قرار دارد. از برگ های طبیعی، عصاره های گیاهی، ریشه ها و انواع توت ها ساخته شده است.

این نوشیدنی محبوب در ظروف سرامیکی تولید می شود که به طور قابل اعتمادی از آن در برابر تغییرات دما و نور محافظت می کند. بلسان ریگا در طول تاریخ خود به رسمیت شناخته شده است. آنها حدود پنجاه جایزه بین المللی به دست آورده اند. بلسان اصلی ترین سوغاتی است که گردشگران در لتونی خریداری می کنند.

ترکیب

بلسان ریگا که قیمت آن 3-10 یورو است شامل 24 ماده و همچنین آب تهیه شده مخصوص می باشد. این نوشیدنی حاوی عصاره های طبیعی گیاهی (زنجبیل، تمشک، شکوفه نمدار، مخمر سنت جان، لینگون بری و غیره)، الکل دانه اتیل با کیفیت بالا، کنیاک، شکر، طعم عسل طبیعی، روغن بلسان پرو است.

علیرغم اینکه مواد تشکیل دهنده مومیایی مدت زیادی است که برای ما شناخته شده است، دستور پخت آن مخفی نگه داشته می شود. نمایندگان شرکت "Latvijas Balzams" ادعا می کنند که فقط سه نفر دستور نوشیدنی ملی را می دانند: استاد کارگاه مشروب و همچنین دو کارآموز.

طعم مومیایی در بالاترین سطح حفظ می شود. این به دلیل پیروی دقیق از یک دستور العمل منحصر به فرد قدیمی و استفاده از تنها مواد با کیفیت بالا برای تهیه مومیایی است. به عنوان مثال، جوانه های توس که در ترکیب گنجانده شده اند منحصراً از درختان توس لتونی گرفته شده اند که در ذخیره گاه طبیعی کمری رشد می کنند.

فواید و خواص درمانی مرهم

بلسان ریگا که قیمت آن پایین است، اولین بار توسط آبراهام کونتزه، داروساز ریگا فروخته شد. این محصول توسط آنها به عنوان یک اکسیر معجزه آسا در برابر بیماری های مختلف کمک می کند. خواص درمانی مومیایی کردن بارها در طول چندین قرن تأیید شده است.

جالب است که بلسان ریگا در حال حاضر در کتابچه راهنمای داروهای مختلف در لتونی گنجانده شده است که برای پزشکان در نظر گرفته شده است.

تخمین زدن خواص دارویی این محصول دشوار است. در واقع دارای خواص دارویی برجسته است.

بلسان ریگا مشکی

این دارو یک نسخه سنتی از نوشیدنی است که از سال 1752 در اروپا مشهور است. این یک مومیایی قوی تیره است که خواص درمانی منحصر به فردی دارد. او جوایز بین المللی متعددی دریافت کرده است و در سراسر جهان به رسمیت شناخته شده است. موجود در بطری های 0.04-3 لیتری.

ریگا بلسان "عنصر"

این یک ترکیب کمی تغییر یافته از محصول است که کیفیت و منحصر به فرد بودن دستور اصلی را حفظ کرده است. استادان Balsams Latvijas با تکیه بر ترجیحات مدرن مشتریان، ترکیبات نوشیدنی را با سابقه 300 ساله کمی تغییر دادند. ترکیب "Element" نیز بر اساس 24 ماده با افزودن برخی مواد اولیه و رام است. قدرت این نوشیدنی 40 درصد است.

توت بلسان ریگا

نه چندان دور تولید مویز ریگا در لتونی آغاز شد. در عین حال، آنها در حال حاضر در میان مهمانان کشور و ساکنان محلی بسیار محبوب هستند. این نوشیدنی که بر اساس بلسان سنتی سیاه با زنجبیل و آب توت سیاه طبیعی ایجاد شده است، دارای قدرت 30 درصد است. عطری لطیف و طعم دلپذیر اصلی دارد. این نوشیدنی با موفقیت 2 طعم مورد علاقه - زنجبیل با توت سیاه و بلسان ریگا را ترکیب می کند.

مومیایی کرمی مشکی

او نماینده گونه دیگری است. این نوشیدنی طعم لیکور خامه ای شیرین دارد. طعم کلاسیک بلسان سیاه با عطر وانیل-کارامل و ترکیب خامه ای رقیق شده است. قدرت این نوشیدنی 17 درصد است.

چگونه مومیایی را بنوشیم؟

بلسان ریگا معمولاً به شکل خالص و به عنوان بخشی از طیف گسترده ای از کوکتل ها استفاده می شود. ساکنان لتونی با خوشحالی به شما می گویند که چگونه آن را بنوشید، اما ما به رایج ترین روش ها نگاه خواهیم کرد.

بیشتر در لتونی در لیوان های کوچک و زیبا همراه با قهوه یا چای سرو می شود. بلسان ریگا به خصوص با چای سبز داغ مفید است.

همه نمی دانند چگونه آن را بنوشند. می توانید این کار را با یک نوشیدنی انجام دهید تا طعم بی نظیر و اثر گرم کننده جالب آن را تجربه کنید. به بستنی، شیر، دسرها و شیرینی ها اضافه می شود. خود لتونیایی ها ترجیح می دهند این نوشیدنی را آزمایش کنند. آنها آن را به شامپاین، کوکاکولا، حتی آب گوجه فرنگی معمولی اضافه می کنند. کوکتل های مبتنی بر این مومیایی در اینجا بسیار محبوب هستند.

نوار مومیایی کردن

در سال های اخیر، در میان جاذبه های اصلی پایتخت لتونی، یک مومیایی بار به نام ریگا بلک ماجیک جای خود را گرفته است و اتفاقاً شایسته آن است. در مرکز شهر قدیمی ریگا، در کنار میدان تالار شهر واقع شده است.

فضای داخلی این مؤسسه به سبک جالب داروخانه باستانی قرن هجدهم طراحی شده است، در حالی که کارکنان لباس های تاریخی زیبایی به تن دارند.

خرید بلسان ریگا

می توانید آن را در سوپرمارکت های بزرگ، فروشگاه های Balzams Latvijas و سایر موارد خریداری کنید. تنها پنجاه فروشگاه تخصصی در لتونی باز هستند. شما می توانید آنها را با کتیبه قهوه ای Latvijas balzams که روی پس زمینه زرد قرار گرفته است، تشخیص دهید.

قیمت بلسان ریگا در درجه اول به ظرف بستگی دارد. بین 2-7 لات نوسان دارد. هنگام خرید بیش از 100 لات، به مشتریان فروشگاه ها 10 درصد تخفیف داده می شود.

بسیاری از مومیایی های دارویی در نهایت به نوشیدنی های الکلی محبوب تبدیل شدند. امروز در مورد بلسان ریگا صحبت خواهیم کرد. این تلخ در سراسر فضای پس از شوروی شناخته شده است که بسیار می گوید.

1 چگونه دارو به یک نوشیدنی الکلی تبدیل شد؟

مردم برای اولین بار در سال 1789 شروع به صحبت در مورد بلسان ریگا کردند. پس از آن بود که داروساز متعهد Kunze داروی خود را به کاترین دوم ارائه داد. و اگرچه بلسان به شکل مدرن خود فقط در سال 1845 در کارخانه های آلبرت ولشمیت شروع به تولید کرد، آنها حتی در زمان کاترین شروع به نوشیدن آن به عنوان الکل کردند. اگرچه دوره 56 ساله استحکام تلخ را از 16 درجه به 40 درجه افزایش داد که تفاوت زیادی ایجاد می کند.

از یک طرف، بلسان سیاه ریگا به سادگی نوشیدنی دلپذیر است. حاوی بسیاری از گیاهان و انواع توت ها است که نوشیدنی را خوشمزه می کند. از سوی دیگر، قدرت 40 درجه به شما امکان می دهد تا به اثر کلاسیک الکل برسید. بسیاری از مردم ایده نوشیدن و سالم‌تر شدن را دوست دارند، اگرچه این ایده فقط برای کسانی کار می‌کند که می‌دانند چگونه آن را در حد اعتدال نگه دارند.

اگر قصد دارید یک مومیایی بنوشید که فواید و مضرات آن به مقداری که می نوشید بستگی دارد، آن را به درستی بنوشید! هنجار روزانه 50 میلی لیتر است. این مقدار تلخ طعم قهوه صبحگاهی و چای عصر شما را بیشتر می کند و به عنوان یک عرق خوراکی یا هضم کننده عمل می کند. در تعطیلات، می توانید برای خوش طعم شدن ودکا، بلسان را به ودکا اضافه کنید یا با آن کوکتل های دیگری درست کنید. نکته اصلی که باید به خاطر داشته باشید این است که مزایای الکل (و بلسان سیاه ریگا یک نوشیدنی الکلی قوی است) همیشه با رعایت اعتدال همراه است. آن را نقض کنید و دارو تبدیل به سم می شود.

2 بلسان ریگا از کجا و از چه چیزی ساخته می شود؟

ریگا باتر امروزه توسط این کارخانه تولید می شود بالزام لتونی، که در زمان اتحاد جماهیر شوروی نامیده می شد کارخانه تقطیر ریگا.امروزه ترکیب این تنتور در مقایسه با دستور داروساز Kunze تغییر زیادی کرده است. با این حال، بسیاری از مواد تشکیل دهنده حفظ شدند و برخی دیگر در کارخانه ولشمیت جایگزین شدند.

برای تلخ های کلاسیک ریگا، از تنتور تمشک و مویز، زنجبیل و زغال اخته و همچنین کنیاک و روغن بلسان پرو استفاده می شود.. جزء اصلی اتیل الکل بسیار خالص است. نوشیدنی به دلیل الکل و محافظت ویژه در برابر نور ماندگاری بسیار بالایی دارد. با این حال، این دلیلی برای عدم بررسی آن در هنگام خرید نیست.

3 خواص مفید مرهم

بسیاری از مردم بلسان سیاه ریگا مصرف می کنند. در بیشتر موارد، به بهبود تن کلی بدن کمک می کند. ترکیب آن بسیار غنی است که به شما امکان می دهد اثر درمانی لازم را به دست آورید.

این مومیایی دارای اثر مقوی است، تأثیر مثبتی بر عملکرد مغز دارد، متابولیسم را تسریع می کند و قدرت را افزایش می دهد.
گیاهانی که این تلخ را تشکیل می دهند تاثیر خوبی بر عملکرد دستگاه گوارش دارند. اثر ضد عفونی کننده و ریز عناصر موجود در مومیایی به شما امکان می دهد فلور روده را تنظیم کنید که نتیجه مطلوب را به همراه دارد.
وقتی خطر سرماخوردگی وجود دارد و زمانی که فرد قبلاً سرما خورده باشد، می توان تلخ را نوشید.
برای بی خوابی سیستمیک و استرس، استفاده از مومیایی به دلیل خاصیت آرام بخشی آن توصیه می شود. بهتر است این کار را قبل از خواب انجام دهید. با این حال، مهم است که اندازه گیری را به خاطر بسپارید.

مشروط بر اینکه نوشیدنی اورجینال باشد و تاریخ انقضای آن مطابق با استانداردها باشد، می توان به سادگی برای پیشگیری از آن استفاده کرد. محدودیت سنی قابل توجهی وجود ندارد. از 20 سالگی هر کسی می تواند از آن استفاده کند. این مومیایی مخصوصاً برای افراد مسن که به سرعت خسته می شوند مفید است. اگرچه خستگی مداوم امروزه هم برای جوانان و هم برای افراد میانسال به یک امر عادی تبدیل شده است.

4 عوارض احتمالی ریگا باتر

بلسان ریگا تنها در موارد معدودی می تواند مضر باشد.

علیرغم اینکه این تلخ به عنوان یک نوشیدنی الکلی در نظر گرفته می شود، نباید از آن سوء استفاده کرد. فراتر از حد معمول، آن را به سادگی به الکل چهل ضد تبدیل می کند، با تمام عواقب ناشی از مسمومیت با الکل اتیل.
اگر تاریخ مصرف نوشیدنی تمام شده است، نباید آن را بنوشید. در این مورد، کیفیت دارویی نوشیدنی به معنای واقعی کلمه تبخیر شد و قدرت الکل کاهش یافت. ریگا باتر ماندگاری طولانی دارد و این دلیل دیگری برای ریسک نکردن در زمان انقضا است.
خرید یک نوشیدنی اصلی مهم است. اگر نمی‌خواهید به خودتان آسیب برسانید، مراقب تقلبی باشید. برای انجام این کار، باید ترکیب روی برچسب، بطری سرامیکی و چوب پنبه را بررسی کنید. ترکیب در بالا مورد بحث قرار گرفت. در مورد بسته بندی، بطری شکل بسیار مشخصی دارد و باید سرامیکی باشد. چوب پنبه از چوب بلوط ساخته شده است.

در اینجا به سه مورد اشاره می کنیم که بلسان سیاه ریگا می تواند برای سلامتی انسان مضر باشد. البته، واکنش های فردی نیز به اجزای تشکیل دهنده به شکل آلرژی وجود دارد. همچنین افرادی که مشکلات کبدی و کلیوی دارند نباید این تلخ را بنوشند، البته اصولاً الکل مصرف نکنند.

اگر آن را به عنوان یک نوشیدنی الکلی ارزیابی کنید، بلسان ریگا خوشمزه ترین الکل جهان نیست. با وجود این، مد برای آن از بین نمی رود.

امروزه، کوبنده از کارخانه ریگا به 30 کشور در سراسر جهان وارد می‌شود، و نه به این دلیل که همه می‌خواهند سالم باشند یا در سال‌های کمبود کامل بزرگ شده‌اند. این نوشیدنی واقعاً ارزش توجه و احترام به خواص دارویی آن را دارد. یک آزمایش انجام دهید. یک بطری سرامیکی معروف در فروشگاه بخرید و ببینید چقدر در خانه شما دست نخورده باقی می ماند. اگر ماندگاری زیادی ندارد، پس این نوشیدنی برای شما نیز مناسب است.

و کمی در مورد اسرار ...

دانشمندان روسی از گروه بیوتکنولوژی دارویی ساخته اند که می تواند تنها در یک ماه به درمان اعتیاد به الکل کمک کند.

تفاوت اصلی این دارو 100٪ طبیعی است، به این معنی که برای زندگی موثر و بی خطر است:

هوس های روانی را از بین می برد
خرابی و افسردگی را از بین می برد
سلول های کبد را از آسیب محافظت می کند
نوشیدن زیاد الکل را در 24 ساعت حذف می کند
RIDGE کامل از اعتیاد به الکل، صرف نظر از مرحله
قیمت بسیار مقرون به صرفه.. فقط 990 روبل

یک دوره درمانی تنها در 30 روز راه حل جامعی برای مشکل الکل ارائه می دهد.
مجموعه منحصر به فرد ALCOBARIER تا حد زیادی موثرترین در مبارزه با اعتیاد به الکل است.

لینک را دنبال کنید و از تمام مزایای سد الکلی مطلع شوید

لتونی. این نوشیدنی واقعاً نخبه است که در طول تاریخ 250 ساله خود بیش از 30 جایزه ملی و بین المللی را به دست آورده است. معجزه ای واقعی از داروسازی و شراب سازی، طراحی شده برای کسانی که می دانند چگونه نوشیدنی ها را انتخاب کنند، قدردانی کنند و طعم آن را بچشند.

ریگا بلسان یک نوشیدنی قوی، غنی و تیره رنگ است. کشور مبدأ آن لتونی است. بلسان در بشکه های بلوط تزریق می شود، به همین دلیل طعم تلخ منحصر به فرد، نجیب و اشرافی به دست می آورد.

این نوشیدنی مورد علاقه الکسی کوسیگین و چارلز دوگل بود و امروزه مورد توجه انگلیسی ها قرار گرفته است.

امروزه در کافه‌ها و بارهای لتونی، بلسان محبوب‌ترین جزء تقریباً همه انواع غذاها است: دسر، سالاد، سس، غذاهای گرم، کوکتل و غیره. به عنوان یک هضم کننده ایده آل است. هم در آشپزی و هم در داروسازی کاربرد پیدا کرد.

کمی تاریخچه

در اواسط قرن هجدهم، آبراهام کونز، داروساز ریگا، این نوشیدنی را ساخت و در سال 1789 آن را به کاترین دوم به عنوان درمان قولنج، که امپراتور روسیه از آن رنج می برد، که در آن زمان از لتونی دیدن می کرد، ارائه کرد. کاترین دوم از اثر درمانی مومیایی قدردانی کرد.

در سال 1845، آلبرت وولشمیت، صنعتگر، بنیانگذار یک کارخانه استارتر و بلسان الکلی در ریگا شد. صنعتگران اصلی این کارخانه برادران شریدر بودند که صاحب راز ساختن مومیایی بودند. آنها دستور اصلی را حتی به صاحب کارخانه نفروختند. با عزیمت آنها به آلمان، دستور العمل "نوشیدنی معجزه آسا" از بین رفت.

تقریباً برای دو قرن، روش تهیه مومیایی مخفی نگه داشته شد. در اتحاد جماهیر شوروی، پس از جنگ جهانی دوم، آنها شروع به جمع آوری دستور العمل های باستانی ذره ذره کردند و در سال 1954 تولید بلسان ایجاد شد.

بلسان ریگا: ترکیب

این نوشیدنی حاوی 24 جزء است که عمده‌ترین آن‌ها شامل آب تهیه شده مخصوص، الکل اتیلیک خالص، عصاره‌های گیاهی، روغن بلسان پرو، تمشک، کنیاک، زنجبیل، طعم‌های طبیعی و شکر است. علاوه بر این، این نوشیدنی شامل نعناع، جنس، بادرنجبویه، شکوفه نمدار، سنبل الطیب، سرو توت و زوفا است.

عصاره 16 گیاه دارویی، که از نظر بیولوژیکی جزء فعال مومیایی است، تنها حدود 4 درصد از نوشیدنی را تشکیل می دهد. برای دادن سایه دلخواه به نوشیدنی، آن را با یک رنگ خاص - شربت کارامل، آب تمشک یا زغال اخته و منحصرا کنیاک ارمنی یا فرانسوی رقیق می کنند.

"ظرافت های نوشیدن"

این مومیایی طعم اصلی تلخ و شیرین دارد، قدرت آن 45 درجه است. این نوشیدنی اغلب به عنوان دسر با قهوه سرو می شود. دستورالعمل دقیقی در مورد نحوه نوشیدن ریگا بلسان وجود ندارد.

به طور سنتی در لیوان های کوچک به صورت خالص یا همراه با چای (قهوه) مصرف می شود. اگر چای را ترجیح می دهید، 1-2 قاشق غذاخوری مرهم در هر فنجان کافی است. ظرافت دم کردن خوشمزه ترین چای در این واقعیت نهفته است که مومیایی باید بعد از اینکه کمی از لیمو سبک شد اضافه شود (توصیه می شود قبل از اضافه کردن مومیایی، برش را از فنجان خارج کنید).

محبوب ترین نوع این نوشیدنی ریگا بلسان است که در زمستان گرم و در تابستان سرد می نوشند.

ویژگی های ذخیره سازی

این مومیایی در بطری های سرامیکی اصلی ساخته شده از نوع خاصی از خاک رس تولید می شود که می تواند محتویات را در برابر تغییرات دما و نور خورشید کاملاً محافظت کند. خاک رس به طور تصادفی برای ساخت ظروف انتخاب نشد، زیرا بقراط ثابت کرد که فقط در ظروف سفالی داروها می توانند به بهترین وجه کیفیت خود را حفظ کنند. علاوه بر این، اعتقاد بر این است که تنها پس از حداقل دو هفته ایستادن در این بطری ها، مومیایی دقیقاً طعم بی نظیری را به دست می آورد که برای آن ارزش دارد. این نوشیدنی به صورت شیشه ای فروخته نمی شود و در هیچ ظرف دیگری تولید نمی شود.

بلسان ریگا (به لتونی: Rīgas Melnais balzams) نوعی بلسان تیره و قوی (45 درصد حجم) با طعمی غنی و کمی تلخ و شیرین است که در اصل لتونی است. طعم آن توسط مواد افزودنی طبیعی مختلف از جمله شکوفه نمدار، جوانه های غان، تمشک، لینگون بری و ریشه زنجبیل تاکید می شود. بلسان ریگا در بطری های سرامیکی تولید می شود که محتویات آن را در برابر نور خورشید و تغییرات دمایی ناگهانی محافظت می کند.

تاریخچه نوشیدنی

گوته آن را "اکسیر جوانی" نامید و در شعر "فاوست" آن را ستود. او بسیار مورد احترام الکسی کوسیگین و شارل دوگل بود و از طرفداران فعلی او خانواده سلطنتی انگلیس هستند. این به درستی نشانه بارز لتونی در نظر گرفته می شود. ما در مورد بلسان ریگا صحبت می کنیم.

رهنمونی به زندگی از کاترین دوم

تاریخچه Riga Balsam به اواسط قرن 18 باز می گردد و با روسیه و امپراطور آن زمان کاترین دوم مرتبط است. یک بار او به لتونی آمد و در آنجا بیمار شد. امپراتور روسیه از قولنج رنج می برد.

سپس آبراهام کونز، داروساز ریگا، به کاترین "مرمیمی معجزه آسا" به عنوان درمانی برای بیماری او پیشنهاد کرد. آن را با نام سازنده اش، یعنی "Kunze Balsam" می نامیدند. داروساز دستور العملی قدیمی از قرن هفدهم داشت که تهیه دمنوش ودکا از گیاهان دارویی را شرح می داد. مشخص نیست که کونز چقدر به این دستور غذا پایبند بوده است، اما مرهم دارویی او از 75 درصد آب معطر، 22.5 درصد تنتور الکلی و 2.5 درصد تنتور زعفران تشکیل شده است. با این ترکیب اجزاء، نوشیدنی با قدرت 16 درجه به دست آمد.

برای به دست آوردن آب معطر باید سخت ترین و دقیق ترین کار انجام شود. برای به دست آوردن آن، ترکیبی از برگ های اسطوخودوس، نعناع، مریم گلی و رزماری، میوه های شوید و پوست دارچین با 87 درصد الکل (حجم 75 میلی لیتر) و آب (300 میلی لیتر) ریخته شد. بعد از 24 ساعت تمام آن تقطیر شد. نتیجه 200 میلی لیتر آب معطر است.

اما به امپراتور روسیه برگردیم. کاترین دوم از خواص درمانی مومیایی که برای او فرستاده شده بود بسیار راضی بود. او او را از بیماری شفا داد، ملکه خوشحال شد و به داروساز اهل ریگا این امتیاز را داد که «مرمی‌سازی معجزه‌آسا» بسازد. سرگئی للیوخین تاجر فعال روسی در این مورد شنید و دستور غذا را از ابراهیم خرید. Lelyukhin این موضوع را از نزدیک انجام داد: از سال 1789، هر سال 300000 بطری سرامیکی با این نوشیدنی از ریگا به روسیه ارسال می شد. بنابراین ، به لطف حاکم روسیه ، بلسان سیاه ریگا در دربار او مد شد و بیشتر و بیشتر در میزهای اشراف روسیه و بعداً در سراسر اروپا ظاهر شد.

33 مدال و ترمیم دستور غذای گمشده

در دهه 40 قرن نوزدهم، تولید بلسان بر پایه صنعتی قرار گرفت. از سال 1847 تا آغاز جنگ جهانی دوم، تولید "بلسان گیاهی ریگا" توسط کارخانه الکل استارتر آلبرت ولفشمیت انجام شد. در این مدت، یا به عبارت دقیق‌تر، از سال 1860 تا 1935، بلسان ریگا 33 مدال طلا و نقره در نمایشگاه‌های بین‌المللی دریافت کرد.

برادران شریدر به عنوان صنعتگر در کارخانه کار می کردند و این آنها بودند که راز ساخت این نوشیدنی را حفظ کردند. در سال 1939 آنها مجبور شدند به آلمان بروند. آنها رفتند و این راز را با خود بردند، تسلیم التماس ها و درخواست های صاحب وقت کارخانه برای فروش دستور پخت نشدند. نه در طول جنگ و نه برای مدت طولانی پس از آن چیزی در مورد مومیایی شنیده نشد. به احتمال زیاد شریدرها هرگز نتوانستند از فناوری خود استفاده کنند. در لتونی آنها شروع کردند به این باور که دستور غذای اصلی برای همیشه گم شده است.
تاریخ شوروی این برند در سال 1954 آغاز شد. آن‌ها تصمیم گرفتند تولید مومیایی افسانه‌ای را در کارخانه تقطیر ریگا (Latvijas Balzams کنونی) از سر بگیرند. فن‌آور Maiga Podračniece اطلاعات را ذره ذره جمع‌آوری کرد: او به دنبال دستور العمل‌های باستانی بود، با استادان ملاقات کرد. در دهه هفتاد، این دستور غذا، که از زمان پیدایش آن طبقه بندی شده بود، در برخی از مجموعه های صنعتی منتشر شد و مرهم شروع به تقلبی کرد. اگرچه، به گفته Aya Zablotskaya، فن‌شناس ارشد تولید، طعم "Riga Black Balsam" فقط در لتونی قابل بازسازی است - راز آن نه تنها در مجموعه مواد، بلکه در روش مخلوط کردن آنها در هاله است. "نماد ریگا" و در روح لتونی. به هر حال، حتی در زمان اتحاد جماهیر شوروی، استادان، مانند شریدرها، سعی کردند هنر تهیه نوشیدنی را به پسران خود منتقل کنند - فقط دانستن دستور العمل برای تولید بلسان کافی نیست و بدون دانش مخفی، واقعی "Riga Black Balsam" ” نمی توان ساخت.

کارت ویزیت جمهوری لتونی

در طول نیمه دوم قرن بیستم و تا به امروز، "ریگا سیاه بلسان" به درستی علامت بارز لتونی در نظر گرفته می شود. در بین گردشگران بسیار محبوب است. موفقیت این برند لتونی در درجه اول با طعم و کیفیت منحصر به فرد توضیح داده شده است.
این شامل 24 ماده است. چیزی که به این نوشیدنی تلخی می دهد، همانطور که معمولاً تصور می شود، افسنطین نیست، بلکه پیر شدن در بشکه بلوط (30 روز) و جوانه های توس بلسان است که در باتلاق های لتونی رشد می کند. این توس در کتاب قرمز ذکر شده است ، اما شرکت سالانه مجوز جمع آوری تعداد معینی جوانه را دریافت می کند. برای تهیه مومیایی به زنجبیل، نعناع، بادرنجبویه، ریشه عنبر، گل نمدار، جوز هندی، زوفا، سرو بری و سنبل الطیب نیز نیاز دارید.
عصاره فعال بیولوژیکی 16 گیاه تنها 4 درصد از نوشیدنی نهایی را تشکیل می دهد. استاد تولید کننده دمنوش امروز 30 سال است که در کارخانه کار می کند و هر روز عصاره گیاهی را می چشد تا از مطابقت با استاندارد اطمینان حاصل کند. مایع قوی است. برای به دست آوردن "بالسان سیاه ریگا" آن را با کلر (شربت کارامل)، آب زغال اخته و تمشک، الکل، کنیاک های فرانسوی و ارمنی، روغن بلسان پرو و عسل طبیعی رقیق می کنند.
این نوشیدنی در بطری های سرامیکی اصلی تولید می شود که از خاک رس مخصوص ساخته شده است (بقراط ثابت کرد که فقط در ظروف سفالی تمام خواص درمانی هر محصول حفظ می شود). سرامیک نه تنها خواص درمانی خود را حفظ می کند، بلکه از محتویات آن در برابر اثرات نور خورشید محافظت می کند.
کوزه های سفالی برای بلسان قبلاً در یک کارخانه چینی در ریگا ساخته می شد. اما در سال 2000 تجهیزات ویژه ای در Latvijas Balzams نصب شد. خط جدید نیاز به کار با دقت بالایی دارد و پس از نصب آن، شرکت به بطری های آلمانی روی آورد - گاهی اوقات ریزترک ها در کوزه های سرامیکی تولید محلی ظاهر می شوند.
مومیایی بدون ظروف ذخیره نمی شود و با بطری فروخته نمی شود - اعتقاد بر این است که نوشیدنی طعم نهایی خود را پس از دو هفته ایستادن به دست می آورد. کوزه سفالی از مومیایی کردن در برابر نور و تغییرات ناگهانی دما محافظت می کند.
متأسفانه بطری های سرامیکی از مومیایی کردن در برابر تقلبی محافظت نمی کنند. بنابراین، حدود 10 سال پیش، یک بلسان سیاه ریگا تقلبی کشف شد که با چوب پنبه پلاستیکی (نه بلوط اصلی)، با قدرت 50.4٪ به جای 45٪ مورد نیاز، بسته شده بود.
مدیر کارخانه لتویاس بالزام، یوریس گلبیس، معتقد است که مخاطبان این مومیایی افرادی هستند که شراب و کنیاک های خوب می نوشند: "اینها کسانی هستند که در زندگی به چیزی دست یافته اند و می دانند چگونه نوشیدنی ها را انتخاب کنند و مزه مزه کنند." به هر حال، طبق تحقیقات بازاریابی، علامت تجاری Riga Black Balsam از زمان شوروی برای اکثریت قریب به اتفاق روس ها شناخته شده است. علاوه بر جمهوری های اتحادیه سابق، در دانمارک، ایالات متحده آمریکا و اسرائیل نیز نوشیده می شود. هم در کوکتل و هم در شکل خالص آن، مومیایی به عنوان یک هضم کننده خوب است.

اگر می خواهید آن را تمیز کنید، یا آن را می خواهید، آن را مخلوط کنید

ترکیب فعلی مومیایی شامل بیش از پنجاه جزء از گیاهان، انواع توت ها، میوه ها، گل ها، روغن ها، آب میوه ها و ریشه های با دقت انتخاب شده است. این نوشیدنی سیاه، چسبناک و بسیار معطر معمولاً همراه با قهوه در لیوان های کوچک لیکور سرو می شود.

اگر چای را ترجیح می دهید، 1-2 قاشق غذاخوری مومیایی به آن اضافه کنید، ترفند کوچکی در تهیه آن وجود دارد: الکل را باید بعد از روشن شدن چای از لیموی ریخته شده در فنجان اضافه کنید. حتی بهتر است قبل از پاشیدن روی مومیایی، برش مرکبات را جدا کنید. به این ترتیب تلخی پوست لیمو بر عطر نوشیدنی غلبه نمی کند.

چنین نوشیدنی چای خلق و خوی شما را بهبود می بخشد و استرس را از بین می برد. خود لتونیایی ها تا جایی که می توانند آزمایش می کنند: بلسان را به آبجو، به کوکاکولا اضافه می کنند و آن را با شامپاین، بستنی و حتی آب گوجه فرنگی مخلوط می کنند.

در ریگا یک بار "Riga Balsam" وجود دارد که در آن ساقی‌ها نوشیدنی‌های ملی را به حداکثر می‌رسانند. به عنوان مثال، آنها یک کوکتل Ziemelmeita ("خدمتکار شمال") تهیه می کنند. اگر مواد را با دقت روی یک قاشق یا تیغه چاقو بریزید، ماده راه راه خنده‌دار می‌شود. بنابراین، یخ خرد شده را در یک لیوان بریزید، به طور متناوب 15 میلی لیتر بلو کوراسائو و همین مقدار مومیایی را اضافه کنید و سپس به آرامی 100 میلی لیتر شامپاین بریزید.

اگر به سادگی ریگا را با شراب گازدار مخلوط کنید، نسبت ها معمولاً یک تا چهار است.

کوکتل ریگا: یک قسمت از آب توت سیاه با دو قسمت بلسان سیاه مخلوط می شود که همه آن را گرم می کنند.

موهیتو سیاه
1 قسمت ریگا بلک بلسان، 4 قسمت اسپرایت، نصف لیموترش کوبیده، شربت میوه، یخ خرد شده.
انرژی سیاه
1 قسمت ریگا بلک بلسان، 4 قسمت نوشیدنی انرژی زا، یخ.
مشکی شکری
2 قسمت بلسان ریگا، 1 قسمت لیکور قهوه، 1 قسمت خامه، یخ.
زغال اخته سیاه
1 قسمت بلسان سیاه ریگا، 4 قسمت آب زغال اخته.

برای کباب کردن گوشت و ماهی می توانید از بلسان ریگا استفاده کنید:

ماریناد آتش (برای ماهی و گوشت)
120 گرم روغن نباتی، 5 قاشق غذاخوری. قاشق بلسان (هر نوع، به عنوان مثال "ریگا")، 120 گرم شراب قرمز، 4 غلاف فلفل سبز تلخ، 6 حبه سیر، نمک.
روغن نباتی، مومیایی و شراب را مخلوط کنید. غلاف های فلفل را ریز خرد کرده و سیر را خرد کنید. همه چیز را مخلوط کرده و بدون اینکه به جوش بیاید گرم کنید. سرد.

شهروندان فعالی که تولید لیکور و تنتور را در خانه سازماندهی کرده اند نیز معجزه لتونی را مفید خواهند یافت. خوب است که محصولات نهایی را قبل از سرو یا کمی زودتر با مومیایی طعم دار کنید.