اثر کاتابولیک چیست؟ کاتابولیسم - چیست، فیزیولوژی، مراحل و روش های کاهش سرعت

اصطلاح "آنابولیک" به فرآیند عضله سازی اشاره دارد، در حالی که اصطلاح "کاتابولیک" برعکس، فرآیند تجزیه بافت عضلانی را توصیف می کند. هدف ما این است که همیشه در حالت آنابولیک باشیم. موادی که حالت آنابولیک را تحریک می کنند در بدن انسان سنتز می شوند. این مواد شامل هورمون های رشد و هورمون های جنسی - تستوسترون هستند.

حالت کاتابولیک در عمل بالینی با کاهش وزن پیشرونده کنترل نشده، کاهش توده عضلانی و ضعف مشخص می شود. حالت کاتابولیک همراه با بیماری هایی مانند سرطان و ایدز است.

فرآیندهای التهابی بدن ما را در حالت کاتابولیک قرار می دهد حتی اگر بیمار نباشیم. یک رژیم غذایی ضد التهابی و مکمل های آنتی اکسیدانی مانند آلفا لیپوئیک اسید، کوآنزیم 010 و گلوتامین به جلوگیری از از دست دادن عضلات در طول رژیم کمک می کند.

مطالعات نشان می دهد که گلوتامین که به عنوان یک مکمل غذایی مصرف می شود، از معده در برابر اثرات مضر آسپرین محافظت می کند و به بهبود زخم معده و اثنی عشر سرعت می بخشد. تصادفی نیست که در طب سنتی از آب کلم تازه که دارای غلظت بالایی از گلوتامین است برای درمان زخم معده استفاده می کردند. علاوه بر این، گلوتامین ممکن است برای مشکلات معده ناشی از کولیت یا بیماری کرون مفید باشد. به طور کلی گلوتامین را می توان برای تمام مشکلات گوارشی، اسهال و حتی التهاب شدید روده استفاده کرد.

به سختی می توان اهمیت گلوتامین برای سیستم آنتی اکسیدانی بدن ما را دست بالا گرفت. در ترکیب با سایر اسیدهای آمینه - 1H-استیل سیستئین و گلیسین - گلوتامین سنتز گلوتاتیون را در کبد ممکن می کند. و گلوتاتیون اولین خط دفاع آنتی اکسیدانی بدن است. برای عملکرد طبیعی سلول ها ضروری است. گلوتاتیون در سنتز پروتئین، انتقال اسیدهای آمینه و پردازش سایر آنتی اکسیدان ها مانند ویتامین C نقش دارد، علاوه بر این، آنقدر در پیشگیری از التهاب موثر است که برای درمان افراد مبتلا به HIV استفاده می شود.

گلوتامین به کاهش میل ناسالم به غذاهای کربوهیدرات با شاخص گلیسمی بالا کمک می کند و این به شما امکان می دهد با موفقیت بیشتری وزن کم کنید. علاوه بر این، گلوتامین با مشارکت در سنتز انتقال دهنده های عصبی که خلق و خو و فعالیت مغز را بهبود می بخشد، از افسردگی و خستگی جلوگیری می کند. در مغز، گلوتامین به اسید گلوتامیک تبدیل می شود و غلظت گاما آمینوبوتیریک اسید را افزایش می دهد. گلوتامیک اسید و گاما آمینو بوتیریک اسید نوعی «سوخت» برای مغز هستند. آنها برای فعالیت ذهنی عادی ضروری هستند. تحقیقات نشان می دهد که مصرف گلوتامین به عنوان یک مکمل غذایی به جلوگیری از اثرات مخرب الکل بر مغز کمک می کند و همچنین ممکن است میل به الکل و غذا را کاهش دهد.

گلوتامین: مشاوره تخصصی

گلوتامین به سرعت در آب تجزیه می شود، بنابراین به محض مخلوط کردن آن با آب آن را مصرف کنید.

محلول گلوتامین نباید ذخیره شود زیرا ممکن است اثر خود را از دست بدهد یا سمی شود.

قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید. اگر از بیماری‌های کبد، کلیه یا سایر اندام‌ها رنج می‌برید، باردار هستید یا در دوران شیردهی هستید، هر گونه مکمل‌های غذایی را مادر کنید.

گلوتامین در برخی موارد می تواند باعث یبوست شود. برای جلوگیری از این امر، آب بیشتری بنوشید و فیبر بیشتری مصرف کنید. به هر لیوان آب 1 گرم پکتین اضافه کنید.

مکمل سوپراستار شماره 11: قارچ Maitake

قارچ Maiitake برای تهیه یک مکمل غذایی استفاده می شود که از سندرم اختلال متابولیک جلوگیری می کند، که احتمال ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و دیابت را افزایش می دهد. سندرم اختلال متابولیسم با فشار خون بالا، سطح انسولین بالا، اضافه وزن (عمدتاً به دلیل چربی شکمی)، سطوح بالای لیپوپروتئین با چگالی کم و لیپوپروتئین با چگالی پایین، سطوح بالای تری گلیسیرید (چربی های غذایی که "تاخیر" می شوند مشخص می شود. خون، اندام ها و بافت های ما). سندرم متابولیسم نتیجه یک سبک زندگی بی تحرک همراه با رژیم غذایی التهابی سرشار از قند، نشاسته و غذاهای ارزان و بسیار فرآوری شده است.

کاتابولیسم بدترین کابوس بدنسازان است. کاتابولیسم تجزیه بافت عضلانی است. کاتابولیسم چیزی است که ورزشکاران قدرتی فعالانه سعی در سرکوب آن دارند. اما آیا کاتابولیسم به همان اندازه وحشتناک است که افراد عادی تصور می کنند؟ بیایید سعی کنیم آن را بفهمیم.

کاتابولیسم، از دیدگاه فیزیولوژی، تجزیه بافت های بدن است. تجزیه با آزاد شدن مونومرهایی مانند گلوکز، اسیدهای آمینه، اسیدهای چرب و گلیسرول در خون اتفاق می افتد. تمام این محصولات در صورت دریافت ناکافی مواد مغذی توسط خود بدن استفاده می شود. علاوه بر این، اصلاً لازم نیست به سادگی کمی غذا بخورید - با رژیم معمول، یک موقعیت استرس زا مسیرهای کاتابولیسم خاص و عمومی را تسریع می کند. علاوه بر این، کاتابولیسم، به عنوان یک فرآیند، به هیچ وجه انتخابی نیست - تمام منابع انرژی موجود "سوخته می شوند" - عضلات، چربی، کبد و گلیکوژن ماهیچه ها.

فرآیندهای کاتابولیک هیچ "فاز" یا "مرحله" ندارند. مراحل کاتابولیسم وجود دارد:

ما فوراً رزرو می کنیم که رساندن غدد فوق کلیوی به حالت فرسودگی یک کار بی اهمیت نیست، برای این کار باید یا برای مدت طولانی به شدت گرسنه بمانید، خود را در پروتئین ها و چربی ها محدود کنید، یا آسیب دیدگی ضعیفی داشته باشید. سازگار با زندگی

چه شرایطی باعث تحریک کاتابولیسم فعال می شود؟

ماشه، یعنی شروع، برای شروع فرآیندهای کاتابولیک، موقعیت ها موقعیت های استرس زا هستند. هر موقعیت استرس زا. برای روشن شدن موضوع، بیایید بلافاصله رزرو کنیم - هر تجربه احساسی قوی، هر بار جدی برای بدن ما استرس است. صرف نظر از رنگ آمیزی عاطفی حادثه - فرآیندهای کاتابولیسم به همین ترتیب اتفاق می افتد.

برای اینکه بلافاصله مشخص کنیم که کدام هورمون کاتابولیک هستند، آنها را در زیر فهرست می کنیم:

• آدرنالین؛
• نوراپی نفرین؛
• کورتیزول؛
• هورمون های تیروئید - تیروکسین (T4)، تری یدوتیرونین (T3).

به نظر می رسد که کاتابولیسم یک شر بی چون و چرا است - از این گذشته ، در جریان فرآیندهای کاتابولیک ، ما بافت عضلانی را از دست می دهیم. و در واقع همینطور است. با این حال، همراه با بافت ماهیچه ای، توده چربی را نیز از دست می دهیم. وظیفه هر ورزشکاری، چه آماتور یا حرفه ای، این است که مطمئن شود کاتابولیسم عضلانی به حداقل می رسد و کاتابولیسم بافت چربی حداکثر است. چگونه انجامش بدهیم؟ در زیر می خوانید.

چگونه می توانید سرعت کاتابولیسم بافت عضلانی را کاهش دهید؟

بیایید نگاهی دقیق تر به آنچه در فرآیند کاتابولیسم رخ می دهد بیندازیم تا بفهمیم چگونه سرعت آن را کاهش دهیم. برای اینکه بافت عضلانی کمتر تحت کاتابولیسم قرار گیرد، باید به کار گرفته شود. به عبارت دیگر استفاده کنید. کاری که ما در روند تمرین در باشگاه انجام می دهیم. با این حال، یک لحظه حساس وجود دارد - دقیقاً چگونه باید تمرین کنید؟ یک ایده سنتی وجود دارد که در روند کاهش وزن ما به مقدار زیادی به اصطلاح بارهای قلبی - دویدن، طناب زدن، دوچرخه ورزشی - همه چیز ما نیاز داریم. به نظر می رسد بارهای قدرتی باید با وزن کم و با تعداد زیادی تکرار انجام شوند.

در فرآیند خلاص شدن از شر چربی های اضافی، به کمبود انرژی نیاز داریم. اما نباید بیش از حد باشد - 10-15٪ دیگر مورد نیاز نیست. تنها چیزی که باید به آن توجه داشت این واقعیت است که 10-15٪ از کمبود کالری در هفته اول "خشک کردن" تا هفته سوم به 5-7٪ تبدیل می شود - همراه با وزن، نیاز به مواد مغذی نیز وجود دارد. تغییر می کند.

در برابر پس زمینه کمبود مواد مغذی، فرآیندهای کاتابولیک راه اندازی می شوند. اگر کاری انجام ندهیم، در وهله اول، عضله را از دست خواهیم داد - به عنوان یک بافت فعال متابولیک، آنها مصرف کنندگان اصلی کالری هستند. به همین دلیل است که بدن ما در وهله اول از شر آنها خلاص می شود. اما به شرطی که بداند ما به ماهیچه نیاز نداریم.

درک اینکه بدن به چه ماهیچه هایی نیاز دارد به تمرین کمک می کند.اما ما به یاد داریم که هر تمرینی استرس زا است. بر این اساس، وظیفه ما این است که جلسات آموزشی را مکرر، در یک چرخه هفتگی، و مدت زمان نسبتاً کوتاه - هر کدام بیش از 40-45 دقیقه انجام دهیم. و در این بازه زمانی، ما باید به شدت - و این یعنی با وزنه‌های کاری مناسب - تمرین کنیم که در ست اول تمرین نتوانید بیش از 12 تکرار انجام دهید.

علاوه بر این، نباید مقدار زیادی بار خطی روی عضله انجام دهید - 2 و ترجیحاً 3 گروه عضلانی را انتخاب کنید و برای هر یک "در یک دایره" یک رویکرد انجام دهید. سینه - پشت - دلتا - استراحت - سینه - پشت - دلتا - استراحت - و غیره. در این راه به چه چیزی می رسیم؟

1. ما اثر کاتابولیک تمرین را کاهش می دهیم.
2. ما تا حد امکان عضلات را به خدمت می گیریم، با حفظ وزنه های کاری، اجازه نمی دهیم حجم ها از بین بروند.
3. ما روی چربی سوزی موضعی کار می کنیم - خون اشباع شده با هورمون های کاتابولیک به طور فعال در بدن حرکت می کند و چربی را در جایی که نیاز داریم می سوزاند. و بله، چربی سوزی موضعی امکان پذیر است، اما همانطور که می گویند، تنها در صورتی می توانید تأثیر آن را روی خود احساس کنید که لایه چربی زیر پوست شما بیش از 17 درصد و درصد نباشد.

همچنین بهتر است پس از تمرینات قدرتی از کاردیو با شدت کم خودداری شود - پاسخ کاتابولیک به چنین دستکاری بسیار زیاد است. کاردیو باید به طور جداگانه انجام شود، ترجیحاً در یک روز جداگانه.

چگونه برای کاهش سرعت کاتابولیسم غذا بخوریم؟

با نزدیک شدن به این بخش، مشخص می کنیم که باید سرعت کاتابولیسم بافت عضلانی را کاهش دهیم. به منظور دستیابی به این امر. مصرف پروتئین اغلب به اندازه کافی، با مقدار کمی چربی و فیبر ضروری است. بهتر است میزان کربوهیدرات در رژیم غذایی را به 1-2 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن کاهش دهید. زمانی که می توانید و باید کربوهیدرات مصرف کنید، همانطور که می گویند، بدون تردید، زمان تمرین است، درست بین ست ها، و بلافاصله بعد از تمرین، دوباره برای به حداقل رساندن کاتابولیسم بافت عضلانی.

به عبارت ساده، برای اینکه بدن ما اسیدهای آمینه را از ماهیچه هایمان بیرون نکشد، لازم است که به طور مداوم مخزنی از آمینو اسیدها را در خون حفظ کنیم. و این را می توان تنها با جذب مداوم بخش های کوچک غذاهای پروتئینی انجام داد. یا مکمل های اسید آمینه تغذیه ورزشی - تفاوت زیادی برای نتیجه نهایی وجود نخواهد داشت. در مورد تمرینات خود هوشمند باشید، به بدن خود گوش دهید! سلامت باشید!

روز بخیر برای خوانندگان وبلاگ sgolder.com. الکساندر بلی با شماست. در مقالات موجود در وبلاگ مطالب مفید زیادی برای ورزش، تناسب اندام و بدنسازی پیدا خواهید کرد. اما تمرین تمرین است، آهن آهن است و بدون درک فرآیندهای فیزیولوژیکی که در طول روز در بدن ما اتفاق می افتد، چه در حالت استراحت و چه در حین ورزش، بعید است که به نتیجه ای که می خواهید برسید. این به ویژه برای مردان صادق است، زیرا آنها، یعنی ما، اول از همه، در تلاش برای افزایش توده عضلانی هستیم. و نه به هر حال، اما بسیار!

به هر حال، بدنسازی به دور از شبیه سازها و تمرینات است. اگر به نتیجه نیاز دارید، پس به دانش آناتومی و به دور از سطحی و فیزیولوژی و داروشناسی و حتی بیوشیمی نیاز دارید. حتماً متوجه شده اید که تقریباً در هر جلسه ای که ملاقات می کنیم، خواه تمرین، صحبت در مورد تغذیه ورزشی یا رژیم غذایی، متابولیسم، آنابولیسم، کاتابولیسم و ​​سایر "ایسم ها" به هر طریقی ذکر شده است.

اما اگر با اولی، یعنی متابولیسم، همه چیز واضح به نظر می رسید، معنی و سیر فرآیندهای دیگر اغلب سؤالاتی را ایجاد می کند. اما نقش تعیین کننده ای در بدنسازی دارند. بنابراین امروز یک بار برای همیشه از شر لکه های تیره در تشکیل اندامی زیبا و ورزشی خلاص خواهیم شد. برای انجام این کار، با هم به این سؤال پاسخ خواهیم داد: آنابولیسم و ​​کاتابولیسم به زبان ساده چیست و چگونه بر تمرینات قدرتی فشرده تأثیر می گذارد.

انگشتان را در نظر بگیرید

من فقط در مورد درک متابولیسم "به ظاهر" نگفتم. همه ما به خوبی می دانیم که این متابولیسم است. با این حال، این اوست که به دو پدیده تقسیم می شود: آنابولیسم و ​​کاتابولیسم. تعامل متعادل آنها در واقع اساس زندگی عادی و تامین انرژی بدن ما است. اما واقعیت این است که یکی از آنها، کاتابولیسم، تقریباً دشمن شماره 1 یک بدنساز است.

و حالا بیایید با جزئیات، اما به سادگی و واضح، با تجزیه و تحلیل هر دوی این فرآیندهای فیزیولوژیکی، مقایسه کنیم و تصمیم بگیریم که چه کاری و چگونه انجام دهیم.

بیایید از همان ابتدا شروع کنیم. ماهیچه ها از چه چیزی ساخته شده اند؟ بیشتر از پروتئین. مصرف شده توسط ما، در واقع، برای بافت های ما بیگانه است. بنابراین، قبل از اینکه آنها برای ساخت عضلات جدید مناسب شوند، باید به عناصر تشکیل دهنده و کوچکتر تقسیم شوند. به هر حال، در اینجا یک نکته مثبت واضح از تغذیه ورزشی وجود دارد، که در آن پروتئین، به ویژه در ایزوله ها، از قبل بدون تقسیم شدن، حداکثر آماده جذب است.

اکنون احتمالاً فکر می کنید: چیز جدیدی نیست - این متابولیسم است. بله، اما این بخش کاتابولیک آن است. اما در حال حاضر ساختن پروتئین های بومی خود از اجزای به دست آمده از پروتئین های خارجی و بافت های بیشتر - آنابولیسم است که برای به دست آوردن توده عضلانی بسیار ضروری است. به بیان دقیق، آنها هستند.

اگر روی انگشتان باشد، در فرآیند واکنش های کاتابولیک، عناصر پیچیده به اجزای ساده تری برای تشکیل و آزاد شدن انرژی در بدن تقسیم می شوند. همین واکنش‌ها انرژی مصرف می‌کنند و با تشکیل سلول‌ها و بافت‌های جدید از اجزای اولیه، به جذب توده عضلانی کمک می‌کنند.

پس ضرر بدنسازی چیست - شما بپرسید. واقعیت این است که کاتابولیسم تنها محدود به غذا نیست. با توجه به سرعت و روند زندگی مدرن، یعنی کمبود مزمن خواب، موقعیت های استرس زا مداوم، کورتیزول در بدن در دوزهای دیوانه کننده تولید می شود - یک هورمون استرس که سطح قند را افزایش می دهد. برای تجزیه این قند به گلوکز قابل هضم، همان فرآیندهای کاتابولیک راه اندازی می شوند.

اما از کجا می توان از بدن خسته از استرس انرژی دریافت کرد؟ در پارچه ها! اینگونه است که ماهیچه ها از بین می روند و در واقع به عنوان سوخت انرژی برای بازگرداندن قند به حالت عادی عمل می کنند. به هر حال، به همین دلیل است که در بدنسازی، به خصوص حرفه ای، استفاده از انسولین رواج یافته است.

اما حتی اگر آرام راه بروید، مانند یک بوآ منقبض کننده، و به اندازه کافی بخوابید، به شدت ورزش کنید، به ویژه ورزش های قدرتی، تقریباً غیرممکن است که از بخش کاتابولیک متابولیسم بدون استفاده از مکمل های غذایی خاص اجتناب کنید.

خیر، در مرحله اولیه با یک رژیم غذایی مناسب و یک رژیم غذایی مناسب کاملا راضی خواهید بود. اما هر ورزشی مستلزم پیشرفت است و بدنسازی نیز از این قاعده مستثنی نیست. خیلی زود، بدن به سادگی انرژی کافی از غذا نخواهد داشت. و از کجا می تواند آن را تهیه کند؟ بیایید بگوییم، ابتدا در بافت های چربی. اما، باور کنید، با تمرینات فشرده، آنها خیلی سریع به توده عضلانی مورد نظر تبدیل می شوند. و سپس؟ بعدی کاتابولیسم عضلانی است.

از این گذشته، ساده ترین قانون این است که کمتر از انرژی مصرفی خود استفاده کنید. پس از آن، در حالت استراحت، پس از بارهای قدرت، آنابولیسم شروع می شود: پروتئین ها، آجر به آجر، ساخت بافت های جدید.
همچنین مهم است که حتی در هنگام استفاده از تغذیه ورزشی، حالت و زمان تمرین باید به دقت محاسبه شود، در غیر این صورت نمی توان از دست دادن ماهیچه های به دست آمده در اینجا جلوگیری کرد.

شما باید به ویژه در فرآیند چربی سوزی مراقب باشید و روی تسکین کار کنید. از این گذشته، چربی سوزی در واقع همان کاتابولیسم است، زیرا بافت های چربی به عناصر تشکیل دهنده تجزیه می شوند و پروتئین ها ماهیچه ها را می سازند و گلوکز انرژی می دهد. در اینجا، شما به ویژه باید مدت زمان تمرین را کنترل کنید، زیرا بدن برای نیم ساعت اول از ذخایر انرژی استفاده می کند و تنها پس از آن شروع به سوزاندن چربی می کند. اما مدت زیادی طول نمی کشد - بیش از 20 دقیقه. پس از آن، ماهیچه های کشیده دوباره به عنوان سوخت عمل می کنند.

چه باید انجام شود

فکر می کنم قبلا حدس زده اید که چه کاری باید انجام دهید و چه رژیمی را دنبال کنید تا واکنش های آنابولیک در متابولیسم غالب شود.

با این حال، بیایید آنها را با هم فهرست کنیم:

• به طور طبیعی، یک سبک زندگی سالم، فعال، تغذیه مناسب و محصولات با کیفیت.
• سعی کنید به اندازه کافی بخوابید و از خود در برابر موقعیت های استرس زا محافظت کنید.
• از آنجایی که ما در مورد مجموعه ای از توده عضلانی صحبت می کنیم، غذا باید با پروتئین اشباع شود - بلوک های سازنده فیبرهای عضلانی.

در یک نقطه، شما 100٪ به یک اثبات شده خواهید رسید تغذیه ورزشی. و در اینجا، اول از همه، به پروتئین ها و اسیدهای آمینه نیاز خواهید داشت. به هر حال، مسدود کننده های کورتیزول زیادی وجود دارد، اما مکمل هایی مانند کراتین نیز سطح آن را در بدن به میزان قابل توجهی کاهش می دهند. گینرها نیز مفید خواهند بود - مصرف چنین کوکتل بعد از تمرین برای متوقف کردن مصرف پروتئین اضافی نخواهد بود.

اطمینان حاصل کنید که تمرینات شما منجر به تمرین بیش از حد نمی شود - تأثیر آنها کاملاً بر خلاف انتظار خواهد بود. مراقب سلامتی خود باشید به زودی میبینمت.

آنابولیسم و ​​کاتابولیسم فرآیندهایی هستند که در بدن ما انجام می شوند. برخی از آنها فرآیندهای ساختمانی (آنابولیک) هستند، در حالی که برخی دیگر فرآیندهای تخریب یا تخریب (کاتابولیک) هستند. احتمالاً بسیاری از شما خواهید گفت که فرآیندهای آنابولیک مهمتر هستند و فرآیندهای کاتابولیک باید به حداقل برسد.

با این حال، این درست است که فرآیندهای ساختار و تخریب در بدن به یکدیگر بستگی دارند؛ یک سلول نمی تواند وجود داشته باشد اگر فقط موادی را بدون سنتز مواد جدید جذب کند و بالعکس. فرآیندهای آنابولیک و کاتابولیک یک جوهره بیوشیمیایی و انرژی متابولیسم را ایجاد می کنند.

احتمالاً بسیاری از مردم هنوز نمی دانند که در طول تمرین ما فرآیندهای کاتابولیک بدن خود را تحریک می کنیم که بافت های عضلانی ما را از بین می برد. برای برخی، این ممکن است عجیب به نظر برسد، اما اگر به آن فکر کنیم، منطق را می بینیم. اگر با آنها مخالفت نکنیم نمی‌توانیم فرآیندهای ساختمانی داشته باشیم و دقیقاً ناشی از تمرینات عضلانی است.

به طور خلاصه، ما ماهیچه‌ها را می‌شکنیم تا بتوانند بزرگ‌تر و قوی‌تر شوند. خوب است بدانید فرآیندهای آنابولیک چگونه تحت تأثیر کاتابولیسم قرار می گیرند و بالعکس، زیرا هر چه بهتر وابستگی آنها را بشناسیم، نتایج بهتری در باشگاه خواهیم داشت!

فرآیندهای آنابولیک

همانطور که گفتیم، فرآیندهای آنابولیک توسط فرآیندهای کاتابولیک آغاز می شوند. در حین تمرین و فعالیت های عادی روزانه بدن ما تحت تنش قرار می گیرد و در فاز کاتابولیک قرار دارد. پاسخ طبیعی بدن به فرآیندهای کاتابولیک، فرآیندهای ساختمانی است.

فرآیندهای آنابولیک در بدن با انرژی از غذای مصرف شده، مقدار کافی استراحت و هورمون ها تولید می شود: سوماتوتروپین، فاکتور رشد شبه انسولین، انسولین، تستوسترون، استرادیول. این فرآیند را می توان به سه مرحله تقسیم کرد: سنتز مواد واسطه، سنتز واحدهای مونومر و سنتز پلیمرها و مونومرها. به بیان ساده، حرکت از ساده به پیچیده با استفاده از انرژی موجود بدن.

فرآیندهای کاتابولیک

کاتابولیسم (تجزیه) فرآیند آزاد شدن انرژی در طی تجزیه مواد است. آنها با ارزش حرارتی تعریف می شوند که به عنوان kcal / g (kcal / g ماده) نشان داده می شود. تحت تأثیر فرآیندهای کاتابولیک، مواد مغذی اصلی (پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها) به محصولات نهایی تجزیه می شوند: آب، CO2، آمونیاک، اوره، اسید اوریک و غیره که متعاقباً از طریق سیستم دفعی از بدن خارج می شوند.

فرآیندهای کاتابولیک در حین فعالیت بدنی اتفاق می‌افتند و در واقع مقصر ایجاد عضلات قوی‌تر و پاکسازی چربی زیر پوست هستند.

تعادل فرآیند

بسیاری از مردم سعی می کنند فرآیندهای کاتابولیک را متوقف کنند یا در تمرینات بیش از حد آنها را در ایده به دست آوردن حداکثر نتایج انجام دهند. این رویکرد خوبی نیست زیرا فرآیندها به یکدیگر بستگی دارند. برای به حداکثر رساندن نتایج، تعادل بین فرآیندهای آنابولیسم و ​​کاتابولیسم ضروری است.

ما باید ماهیچه های خود را منقبض کنیم و بسیاری از مواد را تجزیه کنیم تا انرژی آزاد شود، اما همچنین باید اجازه دهیم بدن به اندازه کافی استراحت کند و تغذیه لازم را دریافت کند تا در ترمیم بافت ها و ساخت بافت های جدید و قوی تر موفق شویم. زمانی که فردی بیش از حد تمرین می‌کند و به اندازه کافی نمی‌خوابد یا به اندازه کافی غذا نمی‌خورد، بدن چاره‌ای جز ماندن طولانی‌تر در فاز کاتابولیک ندارد و بنابراین نتایج کاهش می‌یابد یا حتی از پیشرفت به پسرفت می‌رود!

چگونه تعادل برقرار کنیم

مهمترین چیز این است که پیشرفت را رصد کنیم تا بدانیم آیا در مسیر درستی هستیم (به خوبی متعادل). بیایید مواردی را که باید در نظر داشته باشید و به حداقل رساندن ضرر کمک می کند را به اشتراک بگذاریم.

• زیاد کار نکنیداغلب با خجالت آشنایان، دوستان یا مجلات، برنامه خود را به حدی تغییر می دهیم که بدن ما ۷ روز در هفته ورزش را متوقف نمی کند. اکثر مردم فکر می کنند که وقتی هر روز ورزش کنند، نتایج بهتری خواهند گرفت. این تنها زمانی می تواند درست باشد که به بدن خود اجازه استراحت و بهبودی بدهید، که اگر سنگین و طولانی باشید، کم بخوابید یا به اندازه کافی غذا نخورید، انجام این کار دشوار است.
• سعی نکنید فرآیندهای کاتابولیک را سرکوب کنید. زیرا همانطور که چندین بار گفته ایم آنها به اندازه آنابولیک برای شما مهم هستند.
• اگر تمرین یا شدت خود را کاهش دهید، بدن شما کاتابولیسم بسیار ضعیفی خواهد داشت و نیازی به ایجاد فرآیندهای عضله سازی نخواهد بود. اگر به طور منظم و جدی تمرین می کنید، پس زیاده روی نکنید، اجازه دهید بدن شما از حداکثر پنجره آنابولیک استفاده کند. سعی کنید قبل از ساعت 11 شب به رختخواب بروید تا ساعت 7 صبح زود بیدار شوید. بدن ما طوری طراحی شده است که وقتی خورشید غروب می کند، وارد فاز آنابولیک می شود و زمانی که خورشید در صبح طلوع می کند، آنابولیسم به کاتابولیسم تغییر می کند که در طول روز ادامه دارد.
• از غذاهای استروژنی خودداری کنید(غذاهای حاوی هورمون استروژن): سویا، غذاهای تحت درمان با آفت کش، گوشت گاو قصابی ها (استروژن به رژیم غذایی گاوها اضافه می شود و به ترتیب در سلول های بدن و در گوشتی که در قصابی ها یافت می شود تجمع می یابد) . سازمان غذا و داروی آمریکا می گوید استفاده از هورمون های اضافه شده در گوشت خوک یا مرغ (مرغ، تخم مرغ، بوقلمون) را مجاز نمی دانند، بنابراین این محصولات نباید حاوی استروژن باشند. نوع غذای حاوی استروژن بدن را به نفع فرآیندهای کاتابولیک کج می کند و میزان هورمون های آنابولیک (مثلا تستوسترون) را در جهت استروژن کاهش می دهد.
• آروم باش. استرس جسمی و روحی تاثیر زیادی بر فرآیندهای بدن دارد. سعی کنید از این موقعیت ها خارج شوید یا اگر نمی توانید از آنها دوری کنید، سعی کنید آرامش داشته باشید.
• از سیگار، الکل اجتناب کنیدو البته انواع داروها. آنها نه تنها پیشرفت شما را کاهش می دهند، بلکه همانطور که همه می دانیم برای سلامتی شما مضر است.
• غذاهای غنی از فیبر بخورید(غلات کامل

بدن انسان توانایی شگفت انگیزی برای حفظ پیوندهای قوی با محیط دارد که با کمک متابولیسم انجام می شود - مجموعه ای از فرآیندها که متابولیسم نیز نامیده می شود (شامل آنابولیسم و ​​کاتابولیسم است). هر دو جزء با یکدیگر متفاوت هستند و به همان اندازه نقش مهمی در حفظ فعالیت حیاتی بدن دارند.

مفهوم متابولیسم

متابولیسم را می توان به عنوان مجموعه ای از فرآیندهای بیوشیمیایی تعریف کرد که در هر موجود زنده از جمله بدن انسان اتفاق می افتد. متابولیسم برای اطمینان از فعالیت حیاتی اندام ها و سیستم ها مورد نیاز است و این واکنش های شیمیایی به ما امکان رشد، سازگاری با شرایط محیطی، التیام زخم ها، تکثیر و غیره را می دهد. فرآیندهای متابولیک به دو نوع تقسیم می شوند:

• جذب (فرایندهای سازنده یا آنابولیسم)؛
• تجزیه (فرایندهای مخرب یا کاتابولیسم).

آنابولیسم چیست؟

تعویض پلاستیک تنها در صورت وجود مقدار کافی انرژی امکان پذیر است. آنابولیسم فرآیند تشکیل سلول ها، ساختارها، بافت ها، مواد آلی جدید در بدن است. ایجاد ذرات با جذب انرژی همراه است، در حالی که تمام فرآیندها در حالت استراحت رخ می دهند و توسط هورمون های آنابولیک (استروئیدها، انسولین، هورمون رشد و غیره) تحریک می شوند.

• رشد/توسعه عضلات؛
• معدنی شدن استخوان؛
• بازسازی بافت ها، سلول ها.

کاتابولیسم چیست؟

مراحل این فرآیند با تشکیل انرژی انجام می شود (در این مورد، سنتز ATP در CPE - زنجیره انتقال الکترون رخ می دهد). کاتابولیسم یک تبادل انرژی در مقابل آنابولیسم است که با تجزیه بافت ها، ساختارهای اندام ها، مواد پیچیده به عناصر ساده مشخص می شود. مهمترین وظیفه این فرآیند تامین انرژی مورد نیاز بدن و استفاده بیشتر از آن برای نیازهای بدن است. کاتابولیسم ناشی از موارد زیر است:

• فشار؛
• گرسنگی؛
• فعالیت بدنی، عوامل دیگری که با تولید آدرنالین همراه هستند.

رابطه بین آنابولیسم و ​​کاتابولیسم

هر دو فرآیند به هم مرتبط هستند و برای انسان به یک اندازه مهم هستند، آنها زیربنای متابولیسم هستند. در عین حال، متابولیسم انرژی اساس هر بیوشیمی است که در بدن اتفاق می افتد. هر فرآیند زندگی بدون متابولیسم غیرممکن خواهد بود: به لطف تبدیل انرژی و مواد در بدن، سلول ها می توانند رشد کنند، ساختار خود را حفظ کنند و رشد کنند و ساختارهای پیچیده ای ایجاد کنند.

رابطه بین آنابولیسم و ​​کاتابولیسم غیرقابل انکار است، اگرچه این دو فرآیند کاملاً مخالف یکدیگر هستند. در نتیجه واکنش های کاتابولیک، انرژی و موادی تولید می شود که برای اجرای فرآیند آنابولیک ضروری است. در عین حال، آنابولیسم تولید آنزیم ها و سایر محصولات مورد نیاز برای کاتابولیسم را تضمین می کند. به عنوان مثال، بدن انسان می تواند به طور مستقل کمبود چهارده اسید آمینه (اجزای تشکیل دهنده پروتئین ها) را جبران کند. عدم تعادل در فرآیندهای متابولیک می تواند منجر به مرگ کل ارگانیسم شود.

در طول کاتابولیسم چه اتفاقی می افتد

با کمک تبادل انرژی، بدن به دلیل تخریب مواد بیولوژیکی انرژی دریافت می کند. در جریان کاتابولیسم، فرآیند تجزیه مجتمع‌های بزرگ مولکول‌ها به کوچک‌تر اتفاق می‌افتد، در حالی که انرژی تولید می‌شود که برای عملکرد سالم اندام‌ها و سیستم‌ها ضروری است. به لطف کاتابولیسم، بدن برای هر فعالیت بدنی - از سطح سلول ها تا حرکت کل بدن - قدرت دریافت می کند. در طی واکنش های کاتابولیک، پلیمرهای بزرگ به مونومرهای ساده شکسته می شوند - بلوک های ساختمانی که از آنها تشکیل می شوند. نمونه ای از کاتابولیسم:

1. نقض یکپارچگی اسیدهای نوکلئیک مسئول انتقال اطلاعات ژنتیکی وجود دارد که در نتیجه آنها به نوکلئوتیدها تجزیه می شوند. اسیدهای نوکلئیک به پنتوز، پورین، پیریمیدین تقسیم می شوند.
2. مونوساکاریدها از پلی ساکاریدها در فرآیند کاتابولیسم به دست می آیند. موادی (کربوهیدرات های پیچیده) مانند سلولز، نشاسته یا گلیکوژن از گروه پلی ساکاریدها هستند. اگر آنها از بین بروند، بدن کربوهیدرات های ساده یا سریع را دریافت می کند - ریبوز، گلوکز، فروکتوز (گروهی از مواد به نام مونوساکارید).
3. هنگامی که پروتئین ها تجزیه می شوند، اسیدهای آمینه آزاد می شوند. این مواد که در نتیجه کاتابولیسم تشکیل می شوند، می توانند در واکنش های آنابولیک مجددا استفاده شوند، به ترکیبات شیمیایی دیگر تبدیل شوند یا در سنتز اسیدهای آمینه دیگر نقش داشته باشند. گاهی اوقات پروتئین ها به اسیدهای آمینه لازم برای سنتز گلوکز که وارد جریان خون می شود تجزیه می شوند.

مراحل کاتابولیسم

این فرآیند برای دریافت انرژی در مقادیر کافی از بدن ضروری است. هر ماده ای که در بدن انسان پردازش می شود، منبع ATP است - مولکول های ویژه ای که برای انباشت انرژی لازم است. مقدار آدنوزین تری فسفات محدود است، بنابراین باید دائماً دوباره پر شود و این فقط از طریق کاتابولیسم امکان پذیر است. تبادل انرژی در چند مرحله انجام می شود. مراحل کاتابولیسم:

• کربوهیدرات ها، پروتئین ها، چربی ها به مولکول های ساده در دستگاه گوارش، خارج از سلول تجزیه می شوند.
• مولکول ها وارد سلول می شوند و در نتیجه انباشت انرژی آغاز می شود (مرحله بدون اکسیژن).
• فرآیندهای کاتابولیک با تشکیل دی اکسید کربن، مقدار زیادی انرژی و آب تکمیل می شوند.

در طول آنابولیسم چه اتفاقی می افتد

در طی تبادل انرژی، ماده ایجاد می شود و انرژی مصرف می شود. در نتیجه واکنش های آنابولیک، مواد پیچیده ای ایجاد می شود. در جریان آنابولیسم، ایجاد سلول های جدید و حفظ هموستاز تمام بافت های زنده بدن اتفاق می افتد. عمل ارگانیسم در این مورد با هدف ایجاد مولکول های پیچیده تر از واحدهای ساده است. مکانیسم واکنش های آنابولیک با استفاده از چندین ماده ساده برای سنتز بسیاری از محصولات نهایی مشخص می شود. نمونه هایی از اثرات آنابولیسم عبارتند از:

• تغذیه بافت های استخوانی برای رشد، ترمیم، توسعه آنها؛
• افزایش توده عضلانی؛
• التیام زخم؛
• رشد ناخن، مو و غیره

با توجه به فرآیندهای آنابولیک، مونومرها به پلیمرها تبدیل می شوند - مولکول های بزرگ با ساختار پیچیده، از جمله بسیاری از بلوک های ساختمانی مینیاتوری که مشابه یکدیگر هستند. به عنوان مثال: اسیدهای آمینه (مونومر) در نتیجه یک سری واکنش های شیمیایی آنابولیک، پروتئین هایی را تشکیل می دهند که مولکول های پیچیده بزرگی با ساختار سه بعدی (پلیمرها) هستند.

اهمیت آنابولیسم و ​​کاتابولیسم

واکنش های متابولیک انرژی نقش بسیار مهمی برای فرد ایفا می کند، در حالی که بدن تنها در صورتی قادر به حفظ حالت طبیعی خود خواهد بود که آنابولیسم و ​​کاتابولیسم در تعادل باشند. هنگامی که یکی از فرآیندهای زیستی سرکوب می شود، نقض دومین فرآیند اجتناب ناپذیر است، زیرا آنها ارتباط نزدیکی دارند. عدم تعادل در متابولیسم انرژی می تواند باعث بیماری های مختلف، اختلالات هورمونی و در نتیجه مجموعه ای قوی از چربی ها شود یا روند معکوس شروع شود و کاهش وزن بیش از حد اتفاق بیفتد.

کاتابولیسم مسئول تجزیه بافت عضلانی و سایر عناصر برای تولید انرژی است. این واکنش در هنگام استرس، خواب ضعیف، تمرین ورزشی، خستگی، گرسنگی ایجاد می شود. در این حالت، بدن هورمون کورتیزول تولید می کند که ماهیچه ها را از بین می برد و در نتیجه تجمع چربی و افزایش سطح گلوکز را فعال می کند. این پدیده ها برای ورزشکاران بسیار نامطلوب است. با این حال، کورتیزول همچنین تأثیر مثبتی بر بدن دارد: اسیدهای آمینه ماهیچه ها را تجزیه می کند، که برای زندگی انسان بسیار مهم است.

اهمیت آنابولیسم و ​​کاتابولیسم برای زندگی انسان را نمی توان نادیده گرفت. اگر سعی کنید به طور مصنوعی واکنش های کاتابولیک را سرکوب کنید، احتمالاً اختلالات هورمونی ایجاد می شود، بنابراین باید یاد بگیرید که به روال روزانه صحیح پایبند باشید و رشد عضلانی را کنترل کنید. این را می توان در صورتی انجام داد که به بدن خود استراحت مناسب بدهید، سبک زندگی سالمی داشته باشید، یک رژیم غذایی متعادل را انتخاب کنید و یک برنامه تمرینی را به درستی ترسیم کنید. علاوه بر این، کارشناسان به ورزشکاران توصیه می کنند از مکمل های غذایی و ویتامین ها استفاده کنند.

چگونه آنابولیسم را افزایش دهیم

تنها با تعادل آنابولیسم و ​​کاتابولیسم می توان متابولیسم صحیح و وضعیت سالم فرد را تضمین کرد. غلبه بیش از حد یک فرآیند بر دیگری باعث ایجاد آسیب شناسی های مختلف می شود، بنابراین قبل از تصمیم گیری برای افزایش آنابولیسم باید با پزشک مشورت کنید. شما می توانید نرخ تبادل انرژی را به روش های زیر بالا ببرید:

1. رژیم غذایی. افزایش میزان پروتئین مصرفی منجر به افزایش طبیعی حجم مواد ساختمانی برای عضلات می شود. در عین حال، پروتئین اضافی در صورت مصرف غذاهای کم کالری مفید نخواهد بود، زیرا بدن انرژی کافی برای جذب آن را ندارد. تغذیه باید متعادل باشد، سپس سلول ها مواد ساختمانی لازم را سریعتر دریافت می کنند و بافت ماهیچه ای شروع به رشد می کند.
2. رویا. استراحت مناسب برای آنابولیسم بسیار مهم است، به خصوص اگر فردی در آن روز برای ورزش شرکت کرده باشد.
3. رژیم غذایی. بدون دریافت به موقع مواد مغذی، روند رشد بافت غیرممکن است.
4. ثبات ذهنی برای کاهش سرعت واکنش های کاتابولیک، اجتناب از موقعیت های استرس زا مهم است.
5. مصرف داروهای دوپینگ این اقدام برای تسریع آنابولیسم بسیار نامطلوب است، زیرا اغلب منجر به مشکلاتی در سطح هورمونی و سایر آسیب شناسی ها می شود.

آنابولیسم و ​​کاتابولیسم در ورزش

از آنجایی که فعالیت بدنی یک استرس جدی برای بدن است، فرآیندهای کاتابولیک را آغاز می کند. تمرین نیاز به جستجوی منابع اضافی انرژی را ایجاد می کند (بدن آنها را نه تنها از ذخایر چربی، بلکه در پروتئین ها - بلوک های ساختمانی عضلات) نیز می گیرد. کاتابولیسم عضلانی چیست؟ این یک فرآیند طبیعی است که در آن انرژی لازم برای تلاش فیزیکی با تجزیه بافت عضلانی تولید می شود.

آنابولیسم و ​​کاتابولیسم در ورزش همیشه یک موضوع داغ است، زیرا حفظ حداکثر یا حتی افزایش حجم عضلات برای ورزشکاران مهم است. یکی از وظایف اصلی یک فرد در هر سنی که به طور فعال در ورزش شرکت می کند، تضعیف واکنش های کاتابولیک پروتئین ها و فعال شدن فرآیند آنابولیک است. یک بدنساز می تواند با کمک تغذیه مناسب، رعایت رژیم استراحت و مصرف مکمل های ورزشی (پروتئین و ...) آنابولیسم و ​​کاتابولیسم را متعادل کند.

ویدئو: آنابولیسم و ​​کاتابولیسم چیست؟

توجه!اطلاعات ارائه شده در مقاله فقط برای اهداف اطلاعاتی است. مواد مقاله نیازی به خوددرمانی ندارند. فقط یک پزشک واجد شرایط می تواند تشخیص دهد و توصیه هایی برای درمان بر اساس ویژگی های فردی یک بیمار خاص ارائه دهد.