Deserti u čašama. Ukusan i brz desert u čaši Fruit cups recept

Sastojci:

Čokolada - 100 gr.
Pileća jaja - 2 kom.
Jako kuhana kava - 30 ml. Skuhana kava mora stajati dok se ne ohladi.
Šećer - 0,5 žlice.
Za okus možete koristiti jagode kao ukras deserta.

Priprema korak po korak:

Prvo morate otopiti čokoladu u parnoj kupelji i dobro pomiješati s kavom. Pričekajte da se smjesa ohladi. Dok se smjesa kave i čokolade hladi potrebno je odvojiti žumanjke od bjelanjaka.

Istucite bjelanjke postepeno dodajući šećer. Istucite žumanjke. U ohlađenu čokoladu prvo dodati umućene žumanjke, a zatim snijeg izmiksan sa šećerom.

Dobiveni mousse ulijte u 4 čaše i ostavite da se stvrdne. Smrznuti desert možete ukrasiti jagodama ili drugim voćem po ukusu.

Desert od svježeg sira

Za ovaj desert nije potrebno puno novca, ali okus nadmašuje sva očekivanja.

Sastojci:

300 gr. kiselo vrhnje.
80 gr. svježi sir.
75 gr. granulirani šećer.
10 gr. želatinu.
80 gr. pročišćena voda.
Po ukusu možete dodati vanilin.
Kao ukras možete koristiti voće, bobice, metvicu, orašaste plodove, džem itd.

Priprema korak po korak:

Stavite kiselo vrhnje u duboku posudu, dodajte svježi sir, šećer i vanilin. Sve sastojke dobro promiješajte. U malom loncu trebate zagrijati vodu. Njegova temperatura treba biti iznad sobne temperature. Dodajte želatinu u vodu.

U preostale sastojke dodajte nabubrenu želatinu, promiješajte i ulijte u čaše. Dobiveni desert mora se držati na temperaturama ispod nule najmanje 3 sata.

Desert od skute bolje je pripremiti navečer i ostaviti da se ohladi preko noći. Nakon što se desert zamrzne, preostaje ga samo ukrasiti i poslužiti. Ovaj proizvod se može koristiti za pripremu.

Desert s karamelom i bananama

Sastojci:

Banana - 2 kom.
Karamel umak.
Šlag – 1 šalica.
Šećer – 1 žlica.
Mrvice od krekera - 1 mala zdjelica.
Otopljeni maslac - 1/3 šalice.
Krema s okusom vanilije.

Sastojci za izradu kreme od vanilije:

Šećer - ½ šalice.
Kukuruzni škrob - ¼ šalice.
Sol - 0,5 žličice.
Mlijeko - 750 ml.
Pileća jaja - 2 kom.
Maslac – 2 žlice.
Vanilija - 0,5 žlice.

Sastojci su za 6 porcija.

Priprema korak po korak:

Prije svega, priprema se glavni dio deserta. U duboki tanjur stavite mrvice krekera, kristalni šećer i otopljeni maslac. Promiješajte i stavite u pećnicu da se zapeče 10-15 minuta. Nakon što su pečenja poprimila zlatnu boju, možete ih izvaditi i ostaviti da se ohlade.

Dok se podloga hladi potrebno je pripremiti kremu. U metalnu posudu uspite sol, šećer, kukuruzni škrob, dodajte mlijeko i promiješajte. Stavite na laganu vatru i zakuhajte. Držite na kuhanju dok se smjesa ne zgusne.

Prethodno umućena jaja postupno dodavajte u smjesu kukuruznog mlijeka uz stalno miješanje. Ostavite da se kuha na laganoj vatri 5 minuta, a zatim maknite posudu s vatre.

Dodajte vanilin i maslac, dobro promiješajte. Ostaviti da se ohladi. Nakon što se posuda ohladi, možete je staviti u hladnjak.

Dijagram sastavljanja deserta

1. sloj: oko dvije žlice. Ulijte mrvice krekera u čaše i pritisnite drugom čašom manjeg promjera kao što je prikazano na slici ispod. To se radi kako bi se dobio čvrsti sloj.

2. sloj: na vrh krekera staviti ne baš debeli sloj kreme, a na vrh bananu izrezanu na kolutiće.

Stavite šlag u 3 sloja.

4. sloj: kremu posuti tankim slojem krekera i preliti karamelom.

Sloj 5: ponovite drugi sloj.

6. sloj: zadnji sloj potrebno je lijepo ukrasiti kako bi poslastica izgledala privlačno. Nanesite sloj šlaga, pospite mrvicama krekera, lijepo posložite kolutove banane i prelijte karamelom.

Krem kolačići sa šlagom

Sastojci za tijesto:

180 gr. prosijano vrhunsko brašno.
100 gr. maslac ili margarin.
4 kokošja jaja srednje veličine.
1 čaša mlijeka ili tople vode.
0,5 žličice sol.

Sastojci za kremu:

150 ml. vrhnje s udjelom masti 33-37.
0,5 šalice šećera u prahu. Možete koristiti obični šećer.

Po želji za dekoraciju možete koristiti šećer u prahu.

Priprema tijesta:

Ulijte mlijeko u lonac s debelim dnom. Možete ga zamijeniti vodom, ali tijesto napravljeno s mlijekom bit će nježnije teksture i okusa. U mlijeko dodati maslac (margarin) i kuhati na laganoj vatri dok se maslac ne otopi.

Svo brašno sipati u tavu istovremeno i odmah početi miješati, nema potrebe skidati tavu s vatre. Brašno bi trebalo "skuhati". Do ove točke morat ćete miješati brašno 2-3 minute.

Nakon toga maknite posudu s vatre i ostavite da se ohladi dok tijesto ne postigne sobnu temperaturu. U ohlađeno tijesto dodati 1 jaje, svako dobro umiješati u tijesto. Proces miješanja jaja s tijestom prilično je naporan, ali se ne preporučuje korištenje miksera.

Dobiveno tijesto stavite u slastičarsku vrećicu za pečenje; možete koristiti gotovo bilo koji nastavak, ali bolje je dati prednost "velikoj otvorenoj zvijezdi". Lim za pečenje obložiti folijom i istisnuti kolutove.

Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180˚C 10 minuta. Zatim je potrebno smanjiti temperaturu na 160 i ostaviti da se peče još 15 minuta. Zabranjeno je otvarati pećnicu tijekom pečenja. Pečene kolutove izvaditi iz pećnice i ostaviti da se ohlade.

Dok se kolutići hlade pripremite kremu. U dublji tanjur ulijte vrhnje, dodajte šećer. Mikserom uključenim na srednjoj brzini mutiti dok se ne dobije gusta, homogena masa. To može potrajati do 5 minuta.

Ohlađene kolutiće uzdužno prerezati na dvije polovice i pomoću slastičarske vrećice puniti kremom spajajući dva dijela kolutića. Možete koristiti samo jedan prilog. Gotove kolače ostaviti da se ohlade u hladnjaku i prije posluživanja posuti prahom. Po želji ga možete pripremiti za kolače s kremom.

Izrada vlastitog marshmallowa

Desert je sličan marshmallowu, jednako prozračan i nježan. Priprema slastice vrlo je jednostavna i ne zahtijeva prethodnu pripremu niti ikakve stručne vještine. Ovaj bi desert bio izvrsna opcija za blagdanski stol ili kao dodatak šalici čaja. Marshmallows se može koristiti i kao ukras za slastice.

Sastojci:

2 bjelanjka.
75 gr. Sahara.
25 gr. instant želatinu.
110 ml. Topla voda.
1 žličica biljno ulje.
Po želji možete koristiti prehrambene boje.

Priprema korak po korak:

Ulijte želatinu u tanjur (radije staklene posude). Prelijte vodom i ostavite da nabubri oko 15-20 minuta. Bjelanjke stavite u tanjur i umutite mikserom srednjom brzinom. Trebali biste dobiti pjenu.

Ako su prirodni proizvodi poželjniji, tada se kao boja može koristiti sok od mrkve, repe ili sok od špinata. Za zasićeniju boju potrebno je povećati količinu boje. Nakon dodavanja boje, nastavite tući još nekoliko minuta.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; border-width: font-family: sans-serif; -block; neprozirnost: 1; vidljivost: vidljiva;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (margina: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp-form-control (background: #ffffff ; granica-stil: 15 piksela; padding-desno: 4px -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; width: 100%;).sp-form .sp-field label (color: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight : bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; color: #ffffff; width : auto; težina fonta: bold;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

Peciva, kolači, pjene, soufflei - čokolada se može poslužiti u najrazličitijim oblicima, a istovremeno svaki desert od nje ispada vrlo ukusan!
Maltezer torta
Sastojci:
200 g smeđeg šećera
185 ml mlijeka
125 g maslaca
115 g brašna sa praškom za pecivo
75 g glatkog brašna
50 g kakaa u prahu
3 jaja, lagano tučena
185 g maslaca
345 g šećera u prahu
95 g sladnog mlijeka u prahu
1 žlica mlijeka u prahu
465 g Maltesers bombona
Ganache (glazura):
300 g crne čokolade
125 ml (1/2 šalice) vrhnja za šlag
30 g maslaca
Korak 1. Pomiješajte šećer, maslac i mlijeko. Stavite na laganu vatru i miješajte dok smjesa ne postane homogena.
Korak 2. Pomiješajte brašno, kakao, maslac (u mrvice). Dodajte razmućeno jaje. Sve dobro promiješajte. Smjesu stavite u podmazan pleh i pecite na 180 stupnjeva 55 minuta.
Korak 3. Pripremite ganache. Čokoladu izlomite na komadiće, dodajte vrhnje i maslac. Stavite na laganu vatru i otopite smjesu. Malo ohladite pa mikserom umutite u glatku smjesu, dodajte šećer, slad, mlijeko u prahu. Sve zajedno umutiti. Cool.
Korak 4. Pažljivo izrežite tortu na 3 ili 4 dijela. Svaku premažite kremom i prelijte glazurom. Stavite u hladnjak na 1 sat i 30 minuta.
Korak 5. Zatim rasporedite preostali ganache po površini torte. Ukrasite ga Maltesers bombonima.
Oreo mousse


Sastojci:
Oreo kolačići
2 žlice. žlice otopljenog maslaca
2 žlice. žlice mlijeka
1/2 šalice gustog vrhnja
2 šalice naribane čokolade
2 šalice šlaga
Izmrvite oko 15 Oreo keksića i rasporedite ih po kalupima za pečenje. Pomiješajte otopljeni maslac i mlijeko i tom smjesom prelijte kolačiće. Čokoladu pomiješati s vrhnjem i otopiti u mikrovalnoj uz povremeno miješanje. Neka se ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim u jednoj većoj zdjeli pomiješajte dobivenu čokoladu i šlag. Dio ove mase izlijte u kalup na kolačiće, opet pospite kolačiće odozgo i opet ih napunite pjenom. Posudu prekrijte prozirnom folijom i mousse ostavite u hladnjaku najmanje tri sata. Desert je spreman!
Čokoladna bomba

Sastojci:
3/4 šalice mekog maslaca
3/4 šalice smeđeg šećera
1/4 šalice bijelog šećera
2 žlice. žlice mlijeka
1 žličica ekstrakta vanilije
2 šalice brašna
prstohvat soli
2 šalice čokoladnih komadića (ili nasjeckane čokolade)
kuhani brownie (možete kupiti već izmiješanu mješavinu za brownie; trebala bi biti vrlo mekana i vlažna)
čokoladna glazura
Napravimo tijesto. Mikserom umutiti maslac i šećer. Dodajte vaniliju. Nakon toga brašno i prstohvat soli. U smjesu dodajte 1 šalicu čokolade.
Rukama oblikujemo kuglice od tijesta (otprilike kao žlica) i stavljamo ih na foliju. Zatim ih stavite u zamrzivač na oko sat vremena.
Gotov brownie izrežite na kvadrate i rukama im dajte plosnati oblik. Pažljivo umotajte kuglu pripremljenog tijesta u dobiveni pljosnati kolač. Tijesto mora biti potpuno prekriveno smjesom za brownies. Nakon toga kuglice vratite u zamrzivač na 30 minuta.
Pripremite glazuru. Nakon što svaku kuglicu stavite na vilicu, umočite je do kraja u čokoladu, stavite na foliju, pospite preostalom čokoladom i ostavite da malo odstoji u hladnjaku.
Cupcake s duplom čokoladom


Sastojci:
250 ml guste kreme
450 g kvalitetne crne čokolade
5 jaja
165 g šećera u prahu
150 g pšeničnog brašna
1 žlica. žlica kakao praha
1/2 žličice praška za pecivo
Za umak:
100 g crne čokolade
80 ml tekućeg vrhnja
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Vrhnje stavite na laganu vatru i pomiješajte s čokoladom. Neka se smjesa ohladi.
Tucite jaja i šećer dok se volumen ne udvostruči. Nakon toga pažljivo pomiješajte dobivenu masu s čokoladnom kremom. Zatim dodajte prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo. Ulijte smjesu u kalupe i pecite 15-20 minuta.
Umak pripremite tako da sve sastojke otopite i pomiješate u vodenoj kupelji. Pustite da se malo ohladi i poslužite uz cupcakes.
Slani kolač od sira s karamelom od kikirikija


Sastojci:
Osnova:
400 g čokoladnog keksa
150 g neslanog maslaca, otopljenog
Karamela:
1,5 šalica bijelog šećera
1/4 šalice hladne vode
1 šalica guste kreme
3/4 lagano mljevenog slanog kikirikija
Tamna čokolada:
5 g neslanog maslaca
260 g crne čokolade
1/2 šalice guste kreme
Bijela čokolada:
150 g bijele cokolade
1/4 šalice vruće vode
3 žličice želatine
375 g krem ​​sira sobne temperature
1/2 šalice bijelog šećera
3/4 šalice guste kreme
Kolač od bjelanaca:
2 bjelanjka
1/2 šalice bijelog šećera
Zdrobite kolačiće u sjeckalici. Pomiješajte ga s otopljenim maslacem i rasporedite po posudi za pečenje. Uz dno i sa strane. Stavite u hladnjak na 30 minuta.
Za karamel pomiješajte šećer i vodu u loncu i stavite na vatru. Miješajte dok se šećer ne otopi. Nakon toga kuhajte karamel još 15-20 minuta dok ne dobije zlatnu nijansu. Nakon što maknete s vatre, odmah dobro izmiješajte karamel i vrhnje. Zatim vratite posudu na vatru i miješajte još 2 minute. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi 30 minuta prije dodavanja kikirikija u smjesu. Karamela od kikirikija je spremna. Ulijte ga u kalup na kolačiće, prekrijte prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku preko noći.
Za prvi sloj čokolade otopite 5 g maslaca i 60 g tamne čokolade u mikrovalnoj. Vrlo brzo preliti preko karamele.
Za bijeli sloj otopite bijelu čokoladu na pari. Pripremite želatinu u maloj posudi. U velikoj zdjeli izmiksajte krem ​​sir i šećer dok smjesa ne postane glatka. Zatim u tu smjesu ulijte vrhnje, otopljenu bijelu čokoladu i želatinu. Dobivenu kremu od sira ulijte u kalup na tamnu čokoladu, pokrijte folijom i ohladite u hladnjaku oko 4 sata.
Sada pripremite završni sloj tamne čokolade. Za to otopite preostalu čokoladu i vrhnje na srednjoj vatri. Smjesu prelijte preko kreme od sira.
Da biste napravili meringue, istucite bjelanjke u zdjeli dok ne postanu kremasti. Malo po malo dodavati šećer i mutiti dok smjesa ne postane sjajna, a šećer se potpuno otopi.
Zagrijte pećnicu na 100 stupnjeva i pomoću slastičarske vrećice na papiru za pečenje napravite male meringue piramide. Pecite 45 minuta. Samu tortu od sira ukrasite dobivenim piramidama, te je možete poslužiti svojim gostima.
fondan


Sastojci:
90 g crne čokolade
2 jaja
65 g maslaca
75 g šećera
40 g pšeničnog brašna
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Prvo otopiti čokoladu u vodenoj kupelji, a zatim dodati nasjeckani maslac. Smjesu držite u kadi dok se maslac ne rastopi. Šećer i jaja pjenasto umutiti, dodati čokoladnu smjesu i promiješati. Dodati brašno, mješati smjesu lopaticom kružnim pokretima. Kalupe namazati maslacem i napuniti ih tijestom do 3/4. Stavite sve u pećnicu i pecite dok korica ne postane hrskava, ali sredina ostane tekuća.
Čokoladna torta


Sastojci:
3 jaja
1 šalica šećera
1 šalica brašna
2-3 žlice. žlice kakaa
lješnjaci ili orasi
Za glazuru će vam trebati:
pola čaše šećera
3 žlice. žlice mlijeka
50 g maslaca
4-5 žlica. žlice kakaa
3-4 žlice. žlice kondenziranog mlijeka
Prvo morate pripremiti obično tijesto za biskvit. Da biste to učinili, potrebno je umutiti jaja zajedno sa šećerom dok se ukupna masa ne udvostruči, a zatim dodati brašno i tući dok ne postane glatko. No, potrebno je uzeti u obzir da će vam trebati prostora za dodavanje kakaa; tijesto će s njim postati još gušće.
Dodajte kakao i dobro izmiješajte dok nema grudica. Multicooker namazati maslacem ili margarinom i uliti tijesto.
Postavili smo način rada "Pečenje" oko 65 minuta. Zatim pokrijte poklopcem i počnite pripremati glazuru i ukrase za tortu. U lonac ulijte mlijeko, dodajte maslac, kakao i šećer, stavite na laganu vatru i počnite miješati dok se ne zgusne. Zatim dodati kondenzovano mlijeko, ponovo promiješati i ostaviti da se glazura ohladi.
Gotov biskvit izvadimo iz multicookera. Pustite da se ohladi, a zatim biskvit možete prerezati na dvije polovice. Položimo prvi biskvit i namažemo ga glazurom, u ovom slučaju, što više glazure, to će kolač biti više natopljen, i posipamo orahe na vrhu. Drugim biskvitom prekrijte vrh i ponovite postupak. Za dekoraciju su prikladni marmelada, glazura u boji, voće ili šlag.
Mascarpone pita


Sastojci:
200 g crne čokolade
200 g maslaca
5 jaja 140 g brašna
500 g mascarpone sira
1 žličica ekstrakta vanilije
1 žličica praška za pecivo
200 g šećera
200 g crvenog ribiza
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Brašno se mora prosijati s praškom za pecivo.
Na vodenoj kupelji otopite maslac narezan na kockice i izlomljenu čokoladu dok ne postane glatka. Promiješajte, malo ohladite.
Mikserom velikom brzinom umutite 3 jaja i 150 g šećera do pahuljaste bijele pjene - masa bi trebala nekoliko puta povećati volumen.
Zatim treba smanjiti brzinu na srednju i u tankom mlazu ulijevati toplu čokoladnu smjesu. Na kraju prebacite mikser na najmanju brzinu i dodajte brašno i prašak za pecivo žlicu po žlicu. Čim smjesa postane homogena, isključite mikser.
U drugoj posudi umutite mascarpone s preostalim jajima, šećerom i ekstraktom vanilije.
Kalup namazati maslacem i posuti brašnom. Na dno staviti u 3 sloja: pola čokoladne mase, mascarpone fil i opet čokolada. Površina svakog sloja mora biti izravnana prije sljedećeg. Da biste stvorili mramorni uzorak, napravite kružne oznake vilicom.
Stavite posudu u pećnicu na sat vremena. Provjerite spremnost čačkalicom: trebala bi lagano ući i izaći suha. Gotovu pitu ukrasite svježim bobičastim voćem i šećerom u prahu.
Torta u slojevima


Sastojci:
2 štanglice kvalitetne crne čokolade
3 jaja
200 g maslaca
200 g smeđeg šećera
100 g brašna
1 žlica. žlica kakao praha
U dubokoj metalnoj zdjeli na pari otopite 2 čokoladice i komadić maslaca. Kad dobijete tekuću konzistenciju, pustite da se malo ohladi. Za to vrijeme umutite potrebnu količinu jaja, postupno dodajući smeđi šećer. U umućena jaja dodajte ohlađenu smjesu čokolade i maslaca. Sve dobro izmiješajte, a zatim dodajte žlicu kakaa i 100 g brašna. Ponovno sve dobro izmiješajte. Dno posude u kojoj ćete peći čokoladni brownie obložite papirom za pečenje kako se smjesa ne bi lijepila za stijenke. Pripremljenu smjesu ulijte u kalup i stavite peći u zagrijanu pećnicu 20-25 minuta. Optimalna temperatura za pečenje je 180 stupnjeva. Gotov brownie ohladite. Desert je spreman!
Muffin za prave sladokusce


Sastojci:
300 g crne čokolade
125 g neslanog maslaca
260 g brašna sa praškom za pecivo
1/4 žličice praška za pecivo
1/4 šalice kakaa u prahu
1/4 šalice smeđeg šećera
185 ml mlijeka
2 jaja
3 Mars štanglice, nasjeckane
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i namastite posudu za pečenje. Otopite pola čokolade i maslac na pari. Ostaviti da se ohladi. U veliku zdjelu prosijte brašno, prašak za pecivo i kakao. U drugoj posudi umutiti jaja i mlijeko. Dodati dobivenu suhu smjesu i čokoladnu pastu.
Ulijte tijesto u kalupe i pecite 20 minuta. Preostalu čokoladu otopite na pari, prelijte tortu, na nju stavite nekoliko komadića Mars pločice i opet prelijte čokoladom.

Trifles su ukusni deserti za ljubitelje raznolikosti. Komadići biskvita u nježnoj kremi savršeno se slažu s voćnim sokom, želeom, šlagom i komadićima svježeg bobičastog voća. Sve komponente su lijepo poslagane u slojeve i poslužene u malim čašama.

Priprema delicije ne oduzima puno vremena, pod uvjetom da se koriste kupovni keks ili kolačići. Prevedeno s engleskog, naziv znači "sitnica". Zapravo, hranu je lako sastaviti od onoga što je u hladnjaku. Ali krajnji rezultat je bogat okus.

Top 5 ukusnih recepata za trifle

U engleskom desertu u pravilu se koriste oni proizvodi koji su u hladnjaku. Ovo je recept iz serije “Nemoj da propadne”. Odstajali biskvit ili nepojedeni kolačić u kombinaciji sa svježe pripremljenom kremom i bobičastim voćem pretvara se u novo i zanimljivo jelo s engleskim naglaskom.

Sitnice u šalicama – lijepe priče o slasnom zavođenju

Za odmor ili romantičnu večeru sasvim je prikladno svijetlo jelo za čije stvaranje ne treba puno vremena. Sjajno je što možete uzeti čak i jednostavne kekse i svježi sir, staviti sve u zdjelu, ukrasiti voćem i čokoladom - i ispasti će elegantno i privlačno. Podijelit ćemo recepte za slastice s vrhnjem, krem ​​sirom i svježim sirom.

1. Recepti s fotografijama sitnica s jagodama i kremom od maslaca

Što uzimamo:

• 200 g keksa;
• 200 ml vrhnja 33%;
• 100 g šećera u prahu;
• 150 g jagoda;
• 50 ml ruma.

Kako kuhati

Biskvit natopite alkoholom ili sirupom.

Od biskvita izrežite krugove promjera jednakog posudi (čaša, staklenka, posuda) u koju će se skupljati slastica.

Istucite vrhnje (ohlađeno) sa šećerom u prahu dok ne nastane čvrst vrh. Prebacite u vrećicu za cijevi.

Jagode operite i narežite na komadiće. Nekoliko bobica ostavite cijele za ukras.

Na dno čaše staviti krug od biskvita. Sloj komadića jagoda. Sve premažite slojem kreme. Zatim ponavljamo: biskvit, jagode, krema. Ukrasite cijelim bobicama.

1.1 S orasima

1.2. S kolačićima

1.2. S confitom od jagoda.

2. S višnjama, želeom i mascarponeom

Što uzimamo?

• 300 g keksa;
• 200 g trešanja;
• 300 g mascarponea;
• 100 g šećera u prahu;
• 80 g šećera;
• 50 ml likera;
• 50 g čokolade.

Kako napraviti ukusne sitnice

Mascarpone umutiti sa šećerom u prahu. Pokrijte folijom i stavite u hladnjak.

Višnje oprati, pasirati, pomiješati sa šećerom i likerom. Zakuhajte na laganoj vatri. U tankom mlazu dodajte želatinu otopljenu prema uputama.

Čaše ili čaše, vinske čaše ili pehare napunimo 1/5 želeom. Stavite u hladnjak na 30 minuta.

Nakon nekog vremena izvadite i napravite kremasti sloj (razmažite žlicom ili maramicom). Slijede komadići biskvita i sloj želea. Stavite u hladnjak na 30 minuta.

Naribati čokoladu.

Na kraju - krema, biskvit, krema. Ukrasite komadićima čokolade i cijelom trešnjom.

2.2. S biskvit rolatima, višnjama i jagodama

2.3. S čokoladnim biskvitom.

Kako ga pripremiti nalazi se u publikaciji.

2.4. S cijelim trešnjama u alkoholnom sirupu

3. Berry-curd sitnice u čaši

Što uzimamo?

• 250 g svježeg sira;
• 100 g malina;
• 200 g šećera;
• 150 g oraha;
• 80 g borovnica.

Kako kuhati

Svježi sir umutiti sa šećerom (100 g) i staviti na dno čaša.

Maline oprati, pomešati sa šećerom i pasirati, poslagati u drugi sloj.

Orahe pretvorimo u mrvice. Izlijte na sloj od malina. Dalje - cijele borovnice, vrhnje. Ukrasite orasima, bobičastim voćem i grančicama mente.

3.1. S malinama, biskvitom i posipom za kavu

3.2 S biskvitnim rolicama i raznim bobičastim voćem

4. Čokoladna sitnica

Što uzimamo?

• 250 g;
• 150 g oraha;
• 400 ml gustog vrhnja;
• 200 g šećera u prahu;
• 90 g čokolade.

Kako napraviti porcionirane sitnice

Tucite vrhnje sa šećerom u prahu dok se ne stvore čvrsti vrhovi.

Masu podijeliti na dva dijela. U jednu u tankom mlazu dodajte čokoladu otopljenu na vodenoj kupelji (20 g ostavite za dekoraciju), kratko umutite dok ne postane glatka.

Pokupimo desert.

Na dno staviti komade biskvita. Možete poškropiti likerom ili alkoholom.

4.1. S trešnjom

4.2 Sa šumskim voćem

4.3 S malinama

Nezamjenjiva stvar za piknik i samo ugodna druženja uz čaj! Desert u čaši (ili trifle) lisnata je poslastica koja spaja biskvit, kremu, bobičasto voće, konfituru i sve druge dodatke i preljeve po vašem ukusu. Možete napraviti čokoladne sitnice, slastice na bazi medenih kolača ili čak... U našoj obitelji najdraži deserti u čaši su sa svježim jagodama i šlagom, a danas vam nudim korak po korak recept za njihovu pripremu.

Sastojci (za 8-10 komada, 200-250 ml):

• Biskvit Queen Victoria - 1 porcija
• Konfitura od jagoda - 2-3 porcije (za 1 porciju potrebno je 100 g jagoda + 1 žlica šećera + 1 žličica škroba)

Šlag:

• Ohlađena krema - 500 ml
• Šećer u prahu - 50-70 g

Kako napraviti trifle (desert u čašama). Korak po korak recept s fotografijama

Sitnice je zgodno pripremati u posebnim plastičnim čašama, koje su idealne za blagdanske stolove i slatkiše. Ali možete i bez njih pripremajući desert u običnim staklenim čašama.

Koristit ću lijepe čaše s drškom i ručkama, prikladne su za držanje deserta i uživanje. Desert sam pripremila u potpuno istim čašama.

Biskvit režemo na korove debljine cca 1,5 cm i izrezivačem (ili stražnjom stranom male čaše) istiskujemo korove prikladne za desert, vodeći računa o promjeru čaša u kojima ćemo poslužiti deliciju.

Trifle je odlična ideja za recikliranje keksa. Nije potrebno peći ga posebno za ovaj desert; možete koristiti ostatke kolača koji su ostali nakon izrade kolača.

Neću se ponavljati i opisivati ​​korak po korak pripremu biskvita Queen Victoria, možete pratiti banner (klik na sliku) i pogledati recept.

Naravno, za osnovu možete uzeti bilo koji drugi biskvit koji volite:, ili.

Neka sloj biskvita ne bude predebeo! Neka sve u slastici bude skladno spojeno!

Ispada vrlo ukusno ako biskvit natopite aromatičnim alkoholom. Ako je riječ o klasičnom receptu za biskvit, on je u početku suh pa ga možete natopiti šećernim sirupom.

Stavite 2 žlice na dno čaše. l. šlag ili bilo koju drugu kremu.

Kako pravilno napraviti šlag, pročitajte u zasebnom članku na web stranici (cijeli postupak sam detaljno opisao do najsitnijih detalja, kliknite na banner za početak).

Na to staviti biskvit koji smo pripremili.

Postoji još jedan način stvaranja sitnica: u njemu se biskvit drobi u mrvice. Na isti način stavljajte u čašu, u slojevima, naizmjence s vrhnjem i bobičastim voćem.

Zatim 2 žlice. l. ili bilo koji drugi ukusni džem/džem od jagoda.

Opet šlag (2 žlice) i svježe jagode, prerezane na pola (možete i bez njih, ali svježe bobice su mnogo ukusnije).

Opet krema. Zapamtite da jagode ne možete pokvariti vrhnjem, ali, naravno, vodite se svojim ukusom. Možda biste sada htjeli staviti koru za pitu.

U mom desertu, biskvit dolazi nakon svježeg bobičastog voća i kreme. Zatim se svi slojevi ponavljaju.

Ovako lijepo izgleda ova poslastica! Idealno za dječje zabave: mali gosti više vole porcionirane torte i kolače nego komade velike torte.

Sitnice su spremne! Dobar tek!

Promjenom sastojaka prema vlastitom ukusu svaki put možete dobiti novu verziju deserta. Ovo je upravo onaj recept u kojem možete pustiti svoju kreativnu maštu! Evo mojih približnih shema za stvaranje sitnica:

• Osnova:
• Punjenje po izboru: jagoda, borovnica, limun, maslac od kikirikija, ljuta brusnica, lavanda, crni ribiz, kokos, karamela.
• Krema: puding od vanilije, sa šlagom ili skutom.

Čokoladne sitnice:

• Podloga: čokoladni biskvit
• Punjenje po izboru: jagoda, borovnica, čokolada, banana, višnja, brusnica, cappuccino, karamela, maslac od kikirikija.
• Krema od vanilije ili čokolada. Možete koristiti kremu od kondenziranog mlijeka i maslaca.

Sitnice od mrkve:

• Baza: torta od mrkve
• Nadjev po izboru: limun, ananas.
• Krema na bazi skute (creamcheese) odn

Deserti od limuna u čašama

• Baza: biskvit od limuna
• Nadjev po izboru: borovnica, lemon curd, brusnica.
• Šlag ili krema

Veselim se vašim opcijama deserta u čaši uz oznaku #pirogeevo ili #pirogeevo na Instagramu ili ovdje u komentarima. Recite nam koje nadjeve koristite, koji su vam keksi najdraži, koje kombinacije mislite da su najisplatljivije! Jako mi je zanimljivo!

Ako imate pitanja o receptu, rado ću odgovoriti. Ukusni kolači i dobro raspoloženje za vas!

U kontaktu s

Deserti u šalicama se u kuhinjama engleskog govornog područja diljem svijeta nazivaju trifles. Popularni su zbog jednostavnosti pripreme, izvrsnog okusa i neobičnog izgleda.

Deserti u čašama – opća načela

Ako zaronite u povijest, prvi spomen deserta datira iz 1596. godine. Sitnica je bila slatka, gusta krema s okusom ružine vodice i naribanog đumbira.

Danas postoji mnogo recepata za desert u šalicama. Uglavnom se sastoji od biskvita, nadjeva i kreme koji se u slojevima slažu u visoke čaše. Ako želite, ne možete koristiti sve tri komponente.

Biskvit. Ovdje je sve jednostavno: kod kuće pripremite obični svijetli ili čokoladni biskvit prema klasičnom receptu, ohladite i izrežite. Možete kupiti gotove kolače ili koristiti, na primjer, kolačiće.

Punjenje. Svaki put možete promijeniti ovu komponentu i dobiti novu boju, okus, miris, teksturu. Koriste potpuno različite proizvode, najčešće voće i orašaste plodove.

Krema. I ovdje ima prostora i slobode za vašu maštu. Kiselo vrhnje, čokolada, sladoled, kondenzirano mlijeko i još mnogo, mnogo više savršeni su kao osnova za izradu kreme.

Deserti u čašama ukrašavaju se na različite načine, posipaju se ribanom čokoladom, šećerom u prahu, kakaom, cimetom, a na vrh se stavljaju kriške svježeg voća i bobičastog voća te listići mente.

Nema granica, svi recepti se mogu mijenjati i dopunjavati. Osim toga, možete smisliti vlastite deserte na temelju preferencija okusa i prisutnosti ili odsutnosti sastojaka.

1. Deserti u čašama: ananas sa svježim sirom i kondenziranim mlijekom

Sastojci:

5 šaka srednje masnog svježeg sira;

1 staklenka kuhanog kondenziranog mlijeka;

Konzervirani ananas u vlastitom soku - 2 male staklenke;

Vanilin - 1 paket;

Gorka čokolada - 1 bar;

5 listića mente za posluživanje.

Način kuhanja:

1. U veliku zdjelu stavite svježi sir i kuhano kondenzirano mlijeko.

2. Sve dobro promiješajte do glatke, meke konzistencije. U tu svrhu prikladnije je koristiti mikser.

3. U svježi sir i kondenzirano mlijeko dodajte vanilin i tucite oko pet minuta.

4. Tegle s ananasima otvorite i ocijedite sirup. Ako su komadi jako veliki, izrežite ih na srednje kocke.

5. Čokoladu sameljite pomoću ribeža sa sitnim zubima.

6. Uzmite čiste, visoke prozirne čaše i u njih stavite sve sastojke ovim redoslijedom: svježi sir sa kondenziranim mlijekom, ananas i to ponovite nekoliko puta dok se čaše ne napune.

7. Odozgo pospite naribanu čokoladu i stavite listić mente.

2. Jogurt deserti u čašicama s biskvitom

Sastojci:

1 mala staklenka običnog jogurta;

4 breskve;

Crveno vino - 40 ml;

Med - 20 g.

Za biskvit:

Jaje - 6 kom .;

Šećer - 250 g;

Vrhunsko brašno - 7 žlica. žlica;

Vanilin - 1 paket;

Maslac - mali komad za podmazivanje tepsije.

Način kuhanja:

1. Prije pripreme ove slastice ispecite klasični pahuljasti biskvit: jaja podijelite na žumanjke i bjelanjke, stavite ih u dvije male zdjelice. Bjelanjke istući u čvrst snijeg. Mikserom uključenim u bjelanjke uspite pola čaše šećera, pojačajte brzinu i tucite još nekoliko minuta dok smjesa ne postane gusta. U žumanjke uspite preostali šećer i vaniliju i tucite dok se šećer ne otopi. Polovicu umućenih bjelanjaka staviti u žumanjke, lagano žlicom umiješati odozdo prema gore i dodati prosijano brašno. Uz stalno miješanje dodati ostatak snijega od bjelanjaka. U kalup za pečenje stavite papir za pečenje, namažite ga uljem i stavite tijesto do pola volumena kalupa jer će se biskvit još dizati tijekom pečenja. Stavite u vruću pećnicu i pecite na umjerenoj temperaturi pola sata. Nakon 30 minuta provjerite spremnost biskvita čačkalicom. Prilikom pečenja ne otvarati vrata pećnice jer bi se kolač mogao slegnuti. Pečeni biskvit izvadite iz kalupa, ohladite i narežite na srednje kocke. Ako nemate vremena za pečenje biskvita, možete kupiti gotove biskvite u trgovini.

2. Svaku kockicu biskvita natopite crnim vinom.

3. U posebnoj šalici pomiješajte jogurt s medom.

4. Breskve operite, očistite od koštica i narežite na ploške. Prihvatljivo je svježe voće zamijeniti konzerviranim breskvama u vlastitom soku.

5. U čiste prozirne čaše slažite kockice biskvita, jogurt s medom i breskve dok se čaše ne napune.

6. Po želji na vrh možete staviti malo svježeg bobičastog voća, npr. maline, jagode, crni ili crveni ribiz.

7. Čaše s desertom stavite u hladnjak na 60 minuta.

3. Deserti u čašicama: kremasti voćni mousse

Sastojci:

4 srednje staklenke kreme srednje masnoće;

2 štanglice bijele čokolade;

Bilo koji voćni pire - 1 mala staklenka;

2 bjelanjka.

Način kuhanja:

1. Kremu iz tri limenke ulijte u metalnu posudu, stavite na srednju vatru i pričekajte dok ne prokuha.

2. Jednu i pol pločicu bijele čokolade nasjeckajte nožem i stavite u vruću kremu, dobro i brzo promiješajte dok ne postane glatka i mekana.

3. U posebnu šalicu stavite bilo koju voćnu kašicu po želji (možete je kupiti u trgovini ili napraviti doma od bilo kojeg voća), dodajte zadnju staklenku vrhnja i promiješajte.

4. Bjelanjke lagano umutiti i staviti u voćni pire sa preostalom teglicom vrhnja, opet sve izmiksati.

5. Sve smjese jednu po jednu stavljati u prozirne čaše, prvo od kreme s čokoladom, a zatim od kreme s voćnom kašom i tako dok se čaše ne napune.

6. Preostalih pola pločice bijele čokolade otopiti i preliti po vrhu deserta.

7. Čaše s mousseom stavite u hladnjak na nekoliko sati da se stvrdnu.

4. Brzi deserti u čašama s malinama i jagodama

Sastojci:

Pola kilograma mrvičastih kolačića;

Pola štapića maslaca;

Jogurt bez aditiva - 4 male staklenke;

Šećer u prahu - 50 g;

5 svježih jagoda;

8 svježih malina.

Način kuhanja:

1. Rukama sitno izlomiti mrvičaste kolačiće, sipati u duboku šalicu, dodati malo otopljeni maslac, rukama dobro izmješati.

2. U posebnu čašicu stavite jogurt, dodajte šećer u prahu i dobro promiješajte. Ako želite napraviti dijetalni desert, onda uzmite nezaslađene krekere i ne dodajte šećer u prahu u jogurt.

3. Bobičasto voće operite u cjedilu, koristite cijele maline, a jagode narežite na sitne komadiće.

4. U visoke čaše stavite kolačiće s maslacem, potom bobičasto voće i prelijte umakom od jogurta.

5. Ohladite desert u hladnjaku 30 minuta.

5. Deserti u čašama s voćem i sladoledom

Sastojci:

Kruške - 1 kom;.

Mandarine - 1 kom .;

Jabuke - 1 kom;.

Banane - 1 kom .;

Kremasti sladoled - pola kilograma;

Mrvičasti kolačići - 4 kom.

Za zalijevanje:

Kiselo vrhnje niske masnoće - 70 g;

Kondenzirano mlijeko - 80 g.

Način kuhanja:

1. Sve voće operite tekućom vodom, malo osušite na papirnatom ručniku. Ogulite i narežite na proizvoljne komade.

2. Kolačiće sitno nasjeckajte nožem i istresite u šalicu, dodajte sladoled, dobro promiješajte. Kod kuće možete pripremiti sladoled prema sljedećem receptu: pola staklenke srednje masnog vrhnja sobne temperature stavite u veliku šalicu, dodajte 30 grama šećera u prahu i prstohvat vanilina, sve tucite oko pet minuta. Gotovu smjesu stavite u posebne kutije i stavite u zamrzivač na dvadesetak minuta da se stvrdne.

3. U čaše stavite prvi sloj ploški jabuke, sladoled s keksima, ploške banane, zatim opet sladoled s keksićima, ploške kruške, sladoled s keksima i ploške mandarine.

4. Pripremite slatki umak za prelijevanje deserta: u malu šalicu stavite kiselo vrhnje, dodajte kondenzirano mlijeko, sve promiješajte.

5. Dobivenim umakom od vrhnja prelijte cijeli sadržaj čaša.

6. Stavite čaše u zamrzivač na 25 minuta.

7. Poslužite odmah.

6. Deserti u čašicama: krem ​​puding od čokolade

Sastojci:

Maslac - 20 g;

Brašno - 25 g;

Mlijeko - 300 ml;

3 žlice. žlice šećera;

Kakao prah - 20 g;

Čokoladni kolačići - 5 kom.

Način kuhanja:

1. Stavite maslac u tavu i otopite ga.

2. Otopljenom maslacu uz često miješanje dodajte brašno i šećer i dobro promiješajte dok smjesa ne postane glatka.

3. U čistoj šalici pjenjačom umutiti jaje, polako ga dodavati u smjesu ulja, ne zaboravite stalno miješati.

4. Smjesu kuhajte 1 minutu uz stalno miješanje da ne zagori ili da se stvore grudice.

5. Ugasite vatru i ohladite smjesu.

6. Hladan puding podijeliti na dvije polovice.

7. U jedan dio dodajte kakao prah i dobro promiješajte.

8. Uzmite dvije slastičarske vrećice, u jednu stavite svijetli dio pudinga, au drugu tamni dio i stavite u visoke čaše.

9. Na vrh svake čaše staviti po jedan čokoladni kolačić i posuti kakaom (možete pomiješati kakao sa šećerom u prahu).

10. Stavite u hladnjak da se ohladi 40 minuta.

Deserti u čašama - trikovi i korisni savjeti

Za pripremu slastica koristite samo svježe sastojke. Pokvarene bobice ili voće, kiseli mliječni proizvodi, ustajala jaja itd. uzalud će vam potrošiti sav posao.

Za posluživanje koristite prozirne čaše, tako će desert izgledati ukusnije.

Prije posluživanja desert svakako ohladite, topao nije tako ukusan.

Ne pripremajte deserte za buduću upotrebu; napravite ih u količinama koje ćete pojesti odmah nakon posluživanja.