Pileće palačinke na kefiru sa sirom i začinskim biljem. Kuharski master class kulinarski recept nježne dijetalne pileće palačinke na prehrambenim proizvodima na kefiru Fluffy kefir palačinke s piletinom

Pileće palačinke sa sirom na kefiru samo su božji dar. Ukusan ručak vam je zagarantiran u minimalnom vremenu.

Sastojci za palačinke s piletinom i sirom pred vama.

Kako napraviti pileće palačinke sa sirom:

Meso narežite na male kockice cca 1x1 cm, ili manje.

Zelje operite i sitno nasjeckajte.

Operite i nasjeckajte zeleni luk.

Tvrdi sir narežite na kockice otprilike 1x1 cm.

Stavite sve nasjeckane proizvode u zdjelu.

Dodajte kokošja jaja, kefir. Posolite i popaprite.

Dobro promiješajte, dodajte brašno.

Dobro promiješajte. Smjesa za palačinke je gotova.

Zagrijte tavu. Ulijte biljno ulje. Na zagrijano ulje stavljajte žlicu palačinki. Pržite pileće palačinke na srednjoj vatri dok ne porumene, 2-3 minute.

Zatim palačinke okrenite i na isti način pecite s druge strane.

Pileće palačinke sa sirom na kefiru su spremne. Prilog može biti bilo koji.

Hvala na receptu za palačinke s piletinom. Radila sam slične sa sirom i majonezom, svidjele su mi se, ali su pileće palačinke na kefiru zdravije, želim ih probati.

Živjeli, Galina

Hvala na ovako jednostavnom i zanimljivom receptu. Palačinke su se mojoj obitelji jako svidjele. Sada eksperimentiramo s umacima za njih.

hvala puno na receptu, jako je ukusno

Fenomenalan okus, toliko nježan da nijedan drugi prilog neće poslužiti. Mogu se poslužiti kao samostalno jelo uz salatu kom. Polizat ćeš prste. Hvala na ukusnoj hrani, preporucujem svima.

ispalo je jako ukusno!

Hvala na receptu, brzo i ukusno

Ispalo je jako ukusno! Hvala

Obožavam svoju Leru.

Prijatelji, dobro zdravlje

Hvala na receptu. Jednostavan za pripremu i jako ukusan!

Hvala na receptu! Prije sam ga radila s majonezom i bez začinskog bilja, sada sam odlučila uzeti sastojke prema vašem receptu, količinu na oko))) Kad god kuham, sve radim na oko. Dok sam ga pržio, pojeo sam 3 komada) Odleteli su odjednom, vrlo ukusno! Prilažem sliku onoga što sam dobio.

Pozdrav LarOk, fotografija je izvrsna. bravo

Palačinke se uglavnom doživljavaju kao slatko jelo. Za mene je ovo jelo poput poruke iz djetinjstva: jutro, kuhinja, nevjerojatan miris, a na stolu - cijela hrpa pahuljastih palačinki koje jedva stanu na tanjur. Pored je tanjurić sa vrhnjem/vrhnjem, marmeladom ili medom (kako volite). Ali ovaj recept nije slatka, već njihova grickalica. Današnji recept govori o tome kako napraviti izdašne i ukusne palačinke na kefiru od piletine, sira i začinskog bilja. Pripremimo neku vrstu "lijenih" sjeckanih kotleta, jer glavni okus jela dolazi od mekog i sočnog mesa.

Sastojci:
0,5 šalice kefira;
2 jaja;
0,5 šalice brašna;
1 čajna žličica sode (ne gašene);
prstohvat soli;
2 srednja pileća fileta;
100 grama tvrdog sira;
mala hrpa zelenila.

Kako kuhati pileće palačinke sa sirom i začinskim biljem

Pomiješajte brašno sa sodom, umiješajte jaja, zamijesite tijesto, lagano dodajući kefir. Ne zaboravite dodati malo soli, inače će biti previše bljutavo. U ovaj recept možete dodati malo mljevenog papra.

Pileći file narežite na male komadiće. Bolje je da komadi mesa budu tanji, ali širi, kao na fotografiji. Tvrdi sir pasiramo na krupno ribež. Nasjeckajte zelje. Za ovaj recept dobro je pomiješati kopar i peršin 50/50 u tijesto za palačinke pomiješano s kefirom.

Sve komponente dobro promiješajte. Tijesto za kefir je dobilo kvrgav izgled.

Palačinke stavite na zagrijanu tavu, lagano žlicom zaglađujući komade fileta. Nakon ovog "peglanja", druga strana će biti potpuno pržena i imati ravan izgled.

Okrenite ga na drugu stranu i pričekajte da i on dobije zlatnu boju. Vatra ispod posude neka bude između srednje i niske kako bi se komadi mesa imali vremena ispeći.

Neobično jelo, brzi nježni kotleti u tijestu ili čarobne pileće palačinke, sa sirom i začinskim biljem, spremni. Zovemo ih kako god želite, tako da njihov nevjerojatan okus nije izgubljen.

A na ovoj fotografiji vidimo kako jelo izgleda rastavljeno 😉: mekano i sočno pileće meso u rahlom tijestu od sira i kefira.

Želim svima da brzo kuhaju i ukusno jedu!

Jeste li ikada jeli pileće popečke? Ako ne, svakako probajte. Sigurno će vam se svidjeti po vašem ukusu. U našem članku ćemo pogledati nekoliko recepata za takvo jelo. Neke se palačinke rade od mljevenog mesa, dok se druge koriste izravno od mesa.

Prvi recept. Palačinke od pilećeg filea

Sada ćemo vam reći kako kuhati palačinke od fileta. Sve se radi vrlo jednostavno. Po ovom pitanju neće biti problema.

Za kuhanje trebat će vam:

• 1 kg pilećeg filea;
• mljeveni papar;
• 1 žlica. žlica škroba i ista količina ulja (bilo koje povrće);
• žarulja;
• 2 žlice. žlice brašna;
• jaje;
• sol;
• 1 čaša mlijeka.

Korak po korak recept za pripremu jela:

1. Prvo operite file, uklonite višak, a meso oštrim nožem narežite na komade.
2. Luk ogulite i usitnite u blenderu. Povrće možete nasjeckati. Ali tada veliki komad može završiti u gotovoj palačinki.
3. Mljeveno meso popapriti i posoliti.
4. Zatim umutite jaje, prosijte brašno, dodajte ga tamo. Zatim dodajte škrob u smjesu. Temeljito umijesite tijesto. Trebalo bi imati konzistenciju poput guste kisele pavlake.
5. Zagrijte tavu i na nju žlicom stavljajte buduće palačinke s piletinom. Prvo pržite proizvode s jednim, a zatim s drugim. Zatim poslužite gotove palačinke na stol.

Drugi recept. Palačinke sa sirom i začinskim biljem

Sada pogledajmo drugu opciju kuhanja. Ove pileće palačinke ispadaju sočne i nježne. Svidjet će se i djeci i odraslima. Proces kuhanja neće oduzeti puno vremena. Imajte na umu da su ove pileće palačinke ukusne i hladne i tople. Ovi proizvodi izvrsni su za obilan doručak.

Za pripremu će vam trebati:

• 0,5 hrpa zelenila;
• 400 grama pilećeg filea;
• prstohvat crnog papra;
• tri žlice. žlice ulja (suncokreta);
• tvrdi sir (100 grama će biti dovoljno);
• 1 žlica. žlica brašna i ista količina kiselog vrhnja;
• jaje;
• 0,5 žličice sol;
• dva češnja češnjaka.

Priprema jela od piletine:

1. Prvo operite pileći file. Nakon toga ga osušite, uklonite filmove, izrežite na male komadiće.
2. Zelje operite i sitno nasjeckajte.
3. Češnjak ogulite i naribajte na sitno ribež.
4. Sir narežite na male kockice.
5. Zatim u mljeveno meso dodajte jaje. Posolite ga. Zatim tamo dodajte začinsko bilje i češnjak. Popaprite sastojke. Pomiješajte zajedno.
6. Zatim u smjesu dodajte kiselo vrhnje.
7. Prosijte brašno i dodajte u tijesto. Promiješati.
8. Zagrijte tavu, ulijte ulje, žlicom vadite tijesto. Pileće palačinke pržite sa svih strana dok ne porumene. Gotove proizvode stavljati na papirnati ubrus da se ocijedi višak masnoće.
9. Palačinke se poslužuju s omiljenim umakom ili jednostavno s kiselim vrhnjem.

Recept tri. Palačinke sa škrobom (krompir)

Želite li kuhati jednostavno i zadovoljavajuće jelo? Zatim obratite pažnju na ovo jelo. Ovdje se sve radi vrlo jednostavno. Takvi proizvodi ispadaju veličanstveni. Odličan dodatak palačinkama bio bi kečap ili kiselo vrhnje.

Za pripremu pilećih palačinki sa škrobom trebat će vam:

• 4 žlice kiselog vrhnja (srednje masnoće);
• jaje (pileće);
• 1 žlica. žlica brašna i ista količina škroba;
• 2 pileća filea;
• 0,2 žličice sode;
• ½ žličice soli;
• crni papar;
• suncokretovo ulje (oko dvije žlice).

Stvaranje ukusnog i jednostavnog jela od peradi:

1. U početku se filet opere. Zatim ga ogulite od folija i narežite na male kvadrate.
2. Uzmite duboku posudu i dodajte brašno, pavlaku i jaje. Zatim dodajte škrob, sodu i sol. Miješajte smjesu dok ne postane glatka.
3. Zagrijte ulje u tavi. Zatim žlicom vadite tijesto. Pržite proizvode s obje strane. Nakon čega se gotove palačinke mogu odmah kušati. Samo ga nemojte odmah grabiti sa štednjaka da se ne opečete.

Recept četiri. Palačinke s lukom

Ove palačinke s piletinom i lukom ponekad se nazivaju kotleti. Ispadnu ukusni. Proces kuhanja je prilično jednostavan i jasan.

Za pripremu će vam trebati:

• 1 kilogram fileta;
• luk;
• začini;
• 2 žlice. žlice majoneze (sami odaberite sadržaj masti);
• sol;
• 3 žlice. žlice brašna;
• ulje za prženje;
• začini;
• čašu mlijeka.

Pravljenje pilećih palačinki:

1. Meso sitno nasjeckajte. Ako naiđete na vene, izrežite ih.
2. Zatim stavite meso u zdjelu. Luk sitno nasjeckajte.
3. Zatim u zdjelu dodajte mlijeko, brašno, papar, sol i majonezu. Dalje, sve se pažljivo miješa.
4. Po potrebi u tijesto dodati malo brašna ili mlijeka.
5. U tavi zagrijte ulje i žlicom vadite tijesto. Pecite palačinke s obje strane dok ne porumene. Ali pazite da proizvodi ne izgore, inače palačinke s piletinom neće biti ukusne. Poslužite ih tople uz kiselo vrhnje.

Recept peti. Palačinke od mljevenog mesa

Ovi proizvodi ispadaju nevjerojatno sočni, nježni i ukusni. Vrlo se jednostavno priprema. Palačinke od mljevene piletine prikladne su za svakodnevne i blagdanske stolove.

Za kuhanje trebat će vam:

• 2 žlice. l. biljno ulje (potrebno za prženje);
• 400 grama mljevene piletine;
• zelena;
• kefir srednje masti (ne više od 1 šalice);
• sol;
• režanj češnjaka;
• jaje;
• 4 žlice. žlice brašna.

Kuhanje kod kuće:

1. Prvo pripremite sve komponente.
2. Umutite kefir s jajetom. Tamo dodajte mljeveno meso. Zatim miješajte dok ne postane glatko.
3. Zatim dodajte sol, brašno, kopar i nasjeckani češnjak. Pomiješajte sastojke zajedno. Konzistencija tijesta će biti poput rijetkog kiselog vrhnja.
4. Zagrijte ulje u tavi. U njega žlicom stavljajte tijesto. Pržite palačinke od mljevene piletine s obje strane dok ne porumene. Poslužite s povrćem, začinskim biljem i prilozima.

Recept šesti. Jetrene palačinke

Odlična ideja za doručak su palačinke od pileće jetrice s mrkvom. Ovo jelo je nevjerojatno jednostavno za pripremu. Proizvodi su vrlo ukusni i zadovoljavajući. Palačinke će se svidjeti i djeci i odraslima. Sočne palačinke možete upotpuniti omiljenim umakom.

Za pripremu jela trebat će vam:

• 700 grama jetre;
• dvije mrkve i isti broj luka;
• 3 žlice. l. brašno;
• 2 jaja;
• režanj češnjaka.

Pravljenje jetrenih palačinki:

1. Luk i mrkvu operite i ogulite. Zatim nasjeckajte i popržite na ulju.
2. Jetrica sameljite u blenderu dok ne postane glatka. Po želji možete koristiti i stroj za mljevenje mesa.
3. Zatim u jetrica dodajte jaja, češnjak (zgnječen) i brašno. Temeljito izmiješajte masu.
4. U smjesu jetrica dodajte mrkvu i luk. Sve komponente sameljite u stroju za mljevenje mesa. Sada je tijesto za palačinke spremno.
5. Zagrijte tavu i na nju žlicom stavljajte tijesto. Pržite obje strane temeljito. Pazite samo da proizvodi ne izgore.

Brzo, jednostavno i ukusno.

Pileće palačinke sa sirom.

Pileće palačinke sa sirom Ovo mi je bilo prvi put da kuham na kefiru. Mojoj kćeri su se toliko svidjele ove palačinke da je sljedeći dan tražila da ih ponovno napravi.

Ovo je taj ukusan recept, koje možete dodati u svoju bilježnicu kao omiljeno jelo.

Pileće palačinke sa sirom.

Sastojci:

Pileći file 600 gr

Brašno 100 gr

Kefir 0,5 šalice

Zelenilo: kopar, peršin, luk - po 3 grančice

Sol, papar - po ukusu.

Biljno ulje - pržim ga s kukuruznim uljem.

Kako kuhati, fotografija korak po korak:

Pileće palačinke sa sirom.

Pileći file narežite na manje komade veličine otprilike 0,7 cm.

Sir sitno nasjeckajte - svaki po 0,5 cm

Nasjeckajte luk, peršin, kopar.

Umutiti jaja.

U smjesu od jaja dodajte kefir te sol i papar. Zatim prosijte brašno i sve dobro promiješajte.

Dodati nasjeckani sir, fil i začinsko bilje pa promiješati.

Žlicom stavljati u vruću tavu s uljem. Pecite palačinke sa zatvorenim poklopcem tave s obje strane dok ne porumene.

Pileće palačinke sa sirom Može se poslužiti uz salatu od svježeg povrća. Palačinke s piletinom dobre su i s kiselim vrhnjem ili mlijekom.

Pileće meso, u bilo kojoj interpretaciji njegove pripreme, gotovo je uvijek dobitna opcija za domaćicu. Bilo da se radi o večeri kod kuće ili susretu s gostima, jela od piletine pojavljuju se u našoj prehrani gotovo svaki dan. Njihove glavne prednosti su brzina pripreme, dostupnost i postojani ukusni rezultati. Nudimo vam još nekoliko jednostavnih recepata koji će obogatiti vaše kulinarsko znanje i omogućiti vam da u kratkom vremenu napravite neusporedivo, au isto vrijeme zdravo jelo. Ovo su pileće palačinke.

Za njih će vam trebati pravo pileće meso, najčešće file ili mljeveno meso. No, ostale sastojke možete odabrati prema svojim željama i raspoloženju. Pokušajte napraviti ove palačinke prema dolje navedenim receptima, a među njima ćete sigurno pronaći one za svoju obitelj.

Klasične file palačinke

Pileći file nezaobilazan je izvor lako probavljivih proteina i aminokiselina za tijelo. Bijelo meso treba svakodnevno biti prisutno u prehrani. Ovaj recept je jednostavan i lako ga je slijediti. Pripremite ove palačinke s prilogom od salate od povrća - i lagana, ukusna, zdrava večera je spremna!
Sastojci:

• filet - 500 g;
• luk - 3 komada;
• sol;
• mljeveni crni papar;
• jaja - 3 komada;
• brašno - 4 žlice;
• suncokretovo ulje - 50 ml;
• kiselo vrhnje - 2 žlice.

Način kuhanja:

1. Oprani pileći file sitno narežite. Ne smijete ga mljeti u blenderu, jer je cijela značajka recepta u komadićima. Daju formalniju strukturu.
2. Luk sitno nasjeckajte.
3. Sjediniti file, luk, so, biber. Možete dodati bilo koje začine po svom ukusu, to će samo koristiti jelu.
4. Dodajte jaja, kiselo vrhnje, brašno i u posudi zamijesite tijesto. Konzistencija će biti slična običnom tijestu za palačinke.
5. Tijesto žlicom stavljati na tavu zagrijanu na ulju. Budući da pileće meso, a posebno nasjeckano, ne zahtijeva puno vremena za kuhanje, važno je ne prepeći ga na vatri. Okrenite kada jedna strana malo porumeni.
6. Dovedite palačinke do spremnosti s obje strane. Možete pokriti tavu poklopcem na minutu da se malo popare i postanu mekši. Ako volite hrskavu koricu i meku sredinu, izvadite ih iz tave čim druga strana porumene.
7. Poslužite vruće, uz prilog od povrća, salatu ili omiljeni umak.

Volite li piletinu? Onda ne propustite recept.

Nježne pileće palačinke

Ljepota pilećih palačinki sa sirom je u tome što, čak i bez stroja za mljevenje mesa pri ruci, možete pripremiti prekrasno jelo od mljevenog mesa kojim će cijela obitelj biti oduševljena. Sir dodaje blagu pikantnost i žvakanje. Po istom receptu možete pripremiti pileće palačinke sa sirom koristeći kefir, zamjenjujući kiselo vrhnje.

Pržene u mješavini povrća i maslaca dobivaju nježan kremasti okus.
Sastojci:

• 0,5 kg pilećeg filea;
• 100 grama bilo kojeg tvrdog sira;
• 0,5 šalice brašna;
• 0,5 šalice kiselog vrhnja;
• sol;
• 2 jaja;
• kopar, peršin, zeleni luk po izboru;
• biljno ulje;
• maslac.

Način kuhanja:

1. File narežite na male komadiće.
2. Bilo koji tvrdi sir naribajte na krupno rende.
3. Nasjeckajte zelje. Možete koristiti bilo koji koji želite.
4. U zdjelu stavite meso, sir, jaja, kiselo vrhnje i začinsko bilje. Sve posolite i dobro promiješajte.
5. Dodati brašno i zamijesiti rijetko tijesto.
6. Ostavite tijesto da odstoji oko pola sata. Za to vrijeme, meso će se malo marinirati i biti zasićeno aromama bilja.
7. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri s mješavinom biljnog ulja i maslaca. Pržite palačinke dok ne budu pečene s obje strane.

Obilne pileće palačinke s gljivama

Ova vrsta pilećih palačinki s gljivama može se jako svidjeti muškarcima jer sadrži dva sastojka koji su izvor proteina. Koristeći minimalan broj sastojaka, dobivate potpuno, zadovoljavajuće jelo. Ove su palačinke posebno ukusne s nježnim umakom od kiselog vrhnja ili vrhnja s dodatkom limunova soka.
Sastojci:

• pileći file - oko 700 g;
• jaja - 2 komada;
• šampinjoni - 6-8 velikih komada;
• luk - 1 veliki;
• češnjak - 3-4 režnja;
• kiselo vrhnje ili majoneza - 3 žlice;
• škrob ili brašno - 2 žlice;
• sol, začini po ukusu.

Način kuhanja:

1. File, šampinjone i luk narežite na sitne kockice.
2. Jaje malo umutiti u posudi da se žumanjak razbije.
3. U jaja korak po korak dodavati kiselo vrhnje ili majonezu, češnjak, sol, začine, brašno ili škrob i miješati dok se ne dobije homogena viskozna masa.
4. Smjesu jaja ulijte u zdjelu s fileom, gljivama i lukom, umijesite homogeno tijesto, kao za obične palačinke.
5. Tijesto lagano stavljajte u dobro zagrijano ulje, oblikujući žlicom okrugle pogačice.
6. Nakon što ih okrenete na drugu stranu, pokrijte posudu poklopcem na nekoliko minuta kako bi se ravnomjerno ispekli.
7. Gotove palačinke stavite na papirnati ubrus da se ukloni višak masnoće.

Palačinke za svaki dan

Vrlo dobra opcija za one koji vole svježe pripremljenu hranu. Tijesto za ove palačinke može stajati u hladnjaku nekoliko dana, a da ne izgubi okus. Svaki dan možete ispeći novu porciju i uživati ​​u njihovom finom okusu. Recept nije dijetetski, jer sadrži majonezu, koja jelu dodaje kalorije. Ove palačinke savršeno idu uz bilo koji prilog ili salatu.
Sastojci:

• pileći file - 2 polovice;
• luk - 1 veliki;
• češnjak - 3 režnja;
• jaje - 2 komada;
• majoneza - 2 žlice;
• krumpirov škrob - 2 žlice;
• sol;
• papar;
• curry prah;
• biljno ulje za prženje.

Način kuhanja:

1. File operite, osušite i sitno narežite.
2. Luk nasjeckajte na sitne kockice.
3. Češnjak protisnite kroz prešu ili nasjeckajte nožem.
4. Pomiješajte meso, luk, češnjak, dodajte jaja, začine i sol po ukusu.
5. Dodajte škrob i dobivenu masu dobro umijesite.
6. Dodati majonezu i ostaviti u hladnjaku par sati.
7. U tavi zagrijte biljno ulje.
8. Smjesu žlicom rasporedite u palačinke.
9. Pržite na srednjoj vatri dok ne postanu ukusno hrskavi s obje strane.

Povrtne palačinke s piletinom

Ljeti, kada želite imati više svježeg povrća u prehrani, ne biste se trebali odreći mesa. Zašto ih ne spojiti u jedan recept i napraviti palačinke od piletine i tikvica. A onda pozovite svoje najdraže za stol da uživate u laganom, istinski ljetnom jelu.
Sastojci:

• pileći file - 500 g;
• tikvice - 1 mala;
• jaja - 2 komada;
• majoneza - 2 žlice;
• sol, papar na okus;
• brašno ili škrob - 2 žlice;
• biljno ulje za prženje.

Način kuhanja:

1. Tikvicu naribati na krupnije rende, dobivenu masu malo stisnuti rukama da se riješi viška tekućine.
2. Meso narežite na kockice otprilike 1x1 cm.
3. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli dok ne postane glatko. U ovom receptu možete sigurno zamijeniti brašno škrobom, tada će palačinke imati gušću konzistenciju.
4. U tavu sa zagrijanim biljnim uljem stavite žličnjak i pržite dok ne bude pečen s obje strane.

Palačinke sa gljivama, sirom i piletinom

Sir, šampinjoni, pileći file - to je klasična kombinacija proizvoda koji, kada se koriste zajedno, uvijek daju izvrsne rezultate. Ove palačinke s gljivama možete pripremiti i za blagdanski stol tako da ih poslužite s nekim neobičnim umakom.
Sastojci:

• pileći file – 1 polovica oko 300 g;
• kuhane ili konzervirane šampinjone - 300 g;
• sir - 50 g;
• kiselo vrhnje - 100 g;
• jaje - 1 komad;
• luk - 1 komad;
• brašno - 2 žlice;
• sol, papar na okus;
• peršin;
• biljno ulje za prženje;
• kiselo vrhnje za posluživanje.

Način kuhanja:

1. Meso nasjeckajte nožem na male komadiće.
2. Prethodno skuhane gljive (mogu i one iz konzerve) sitno nasjeckati.
3. Veći luk narežite na sitne kockice.
4. Sir naribajte na krupnije ribež.
5. Pomiješajte meso, gljive, luk, jaje.
6. Nasjeckajte zelje. Umjesto peršina možete koristiti ono što imate pri ruci.
7. Dodati kiselo vrhnje, brašno, sir, začinsko bilje i zamijesiti tijesto.
8. Pecite palačinke u zagrijanoj tavi na biljnom ulju. Budući da je tijesto tekuće, treba ga pažljivo preokrenuti tankom kuhačom.
9. Prije posluživanja gotove palačinke prelijte kiselim vrhnjem ili umakom.

Palačinke sa zobenim pahuljicama i mljevenim mesom

Palačinke od mljevene piletine s dodatkom zobenih pahuljica, kuhane na kefiru - neobičan recept koji će privući one koji brinu o svojoj figuri, jer uopće ne sadrži brašno. A u isto vrijeme ispadaju hranjivi i ukusni. S njima možete napraviti male sendviče, koristiti ih kao mali međuobrok.
Sastojci:

• zobene pahuljice - 1 šalica;
• kefir - 1 čaša (ili mlijeko, ili razrijeđeno kiselo vrhnje);
• mljeveno meso - 400 grama;
• luk - 1 komad;
• češnjak - 2-3 režnja;
• jaje - 1 komad;
• začini, začini, sol po ukusu;
• biljno ulje.

Način kuhanja:

• Zobene pahuljice prethodno namočite u toplu vodu da nabubre.
• Pomiješajte nasjeckani luk i češnjak s mljevenom piletinom.
• Dodajte jaje, začine, sol, zobene pahuljice i sve dobro promiješajte.
• Dobivenu gustu masu stavite u male pogačice u tavi za prženje.
• Pržite dok ne porumene.
• Ispržene palačinke zajedno stavite u tavu, pokrijte poklopcem i pirjajte 5 minuta na laganoj vatri.

Palačinke od pečene piletine

Ponekad je potrebno na brzinu pripremiti ručak ili večeru, a vremena za bilo kakve kulinarske užitke baš nema. U ovom slučaju, palačinke od mljevene piletine postat će jednostavno nezamjenjive. Upotrijebljeno mljeveno meso kuha se odmah, a kuhanje u pećnici će vas spasiti od stalnog stajanja u blizini štednjaka. Rezultat će ugodno iznenaditi vas i vaše najmilije.
Sastojci:

• mljeveno meso - 500 g;
• jaja - 2 komada;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
• brašno - 2 žlice. žlice;
• luk - 1 komad;
• sol - po ukusu;
• papar - na okus;
• biljno ulje za podmazivanje lima za pečenje.

Način kuhanja:

1. Luk sameljite na sitno ribež ili u blenderu u pastu.
2. U mljeveno meso dodajte naribani luk, jaja, kiselo vrhnje, brašno, sol, papar i sve dobro izmiješajte.
3. Za bogatiji okus možete dodati papar, začine i sitno nasjeckano začinsko bilje.
4. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
5. Mokrim rukama oblikujte male plosnate kotlete i stavite ih na lim za pečenje namazan biljnim uljem.
6. Pecite 20 minuta, a temperaturu smanjite na 160 stupnjeva.
7. Gotove palačinke poslužite tople, uz prilog od krumpira, kaše ili povrća.

Palačinke od bundeve sa mljevenom piletinom

Dijetalna jela pripremljena bez viška masnoće u pećnici često ispadnu suha i žilava. U ovom receptu, zdravost i niska kalorija nadopunjeni su delikatnim sočnim okusom. Kao umak možete koristiti nemasno kiselo vrhnje ili nezaslađeni jogurt, umućen s koprom i limunovim sokom.
Sastojci:

• mljevena piletina - 500 g;
• bundeva - 250 g;
• svježi sir niske masnoće - 100 g;
• jaje - 1 komad;
• kukuruzni škrob - 1 žlica;
• češnjak - 2 režnja;
• kopar - hrpa;
• sol, bijeli mljeveni papar.

Način kuhanja:

• Kašu bundeve naribajte na sitno ribež i dobivenu masu malo ocijedite.
• Dodajte mljevenu piletinu, svježi sir, škrob, jaje i sve promiješajte.
• Češnjak protisnite kroz prešu.
• Kopar sitno nasjeckajte.
• Sve zajedno izmiješajte, posolite, pobiberite i ponovno promiješajte.
• Pokrijte lim za pečenje folijom.
• Vlažnim rukama oblikujte tanke palačinke i slažite u lim za pečenje.
• Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite oko pola sata.
• Ugasite i pirjajte još 15 minuta.

Palačinke iz pećnice

Pravilna prehrana ne znači da je loša. Uvijek možete odabrati jela koja će vam donijeti zadovoljstvo i neće naštetiti vašoj figuri. Ovako se rade dijetalne palačinke od pilećeg filea zapečene u pećnici.
Sastojci:

• bijelo pileće meso - 500 g;
• češnjak - 3 režnja;
• krumpir - 2 komada;
• mrkva - 1 komad;
• luk - 1 komad;
• kefir - 0,5 l;
• jaja - 2 komada;
• brašno - 2 žlice;
• soda - 1 žličica;
• sol;
• mljeveni crni papar;
• biljno ulje za prženje.

Način kuhanja:

1. Oprani i osušeni file nasjeckajte na sitne kockice.
2. Nasjeckani češnjak pomiješajte s mesom, posolite i popaprite po ukusu.
3. Pomiješajte jaja i kefir, miksajući dok ne postane glatko. Dodajte brašno, sodu i dobro promiješajte, pretvarajući se u homogeno tijesto čija konzistencija podsjeća na gustu kiselu pavlaku.
4. Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu i krumpir naribajte na krupnije ribež.
5. Svo povrće, meso i tijesto sjediniti u jednoj zdjeli i umijesiti žlicom.
6. U tavi zagrijte biljno ulje.
7. Žlicom stavite smjesu, pržite s obje strane dok ne porumeni.
8. U međuvremenu pripremite posudu za pečenje tako da je namažete maslacem.
9. Palačinke prebacite iz tave u tavu i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva 20 minuta. Pečenje će im dati dodatnu mekoću.

Dijetalne palačinke na podlozi od povrća

Još jedan recept za pileće palačinke s povrćem neće vas ostaviti ravnodušnima. Možete ih sigurno pripremiti za odmor; ne zahtijevaju velike financijske troškove. I možete iznenaditi svoje goste neobičnim, ali brzo pripremljenim jelom.
Sastojci:

• meso prsa - 500 g;
• tikvice - 300 g;
• crni papar - na okus;
• sol - po ukusu;
• khmeli-suneli - 1 žličica.
• pileće jaje - 3 komada;
• češnjak - 3 režnja;
• rajčica - 2-3 komada;
• sir - 100-150 g.

Način kuhanja:

1. Meso prsa sameljite u blenderu ili u stroju za mljevenje mesa;
2. Tikvice ogulite i naribajte na sitno ribež.
3. Češnjak protisnite kroz prešu.
4. Pomiješajte sve sastojke osim rajčice u homogenu smjesu.
5. Na pleh obložen folijom ili papirom za pečenje stavite krugove rajčice. Na njih stavite male komade mljevene piletine.
6. Lim za pečenje s palačinkama stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 20 minuta. Zatim izvadite iz pećnice, pospite ih naribanim sirom i zapecite dok ne porumene.

Dječje mesne palačinke

Što može biti ukusnije za djecu od palačinki i palačinki pripremljenih brižnim majčinim rukama. Ali mogu biti ne samo desert, već i glavno jelo. Pogotovo ako se rade s mesom. Za njihovu pripremu možete koristiti ili gotovo mljeveno meso ili bilo koji dio pilećeg ili purećeg mesa koji odgovara vašoj bebi. Umjesto mlijeka, tijesto se može zamijesiti na kefiru. A ako je još zanimljivo poslužiti, sa smiješnim licem nacrtanim na vrhu kiselog vrhnja, tada niti jedno dijete neće moći odbiti takvo jelo.
Sastojci:

• mljeveno meso ili meso - 250 g;
• jaje - 1 komad;
• mlijeko - 100 g;
• brašno - 1 žlica. brašno;
• sir - izborno;
• zelje - izborno.

Način kuhanja:

1. Kada pripremate jelo za malo dijete, bolje je koristiti blender ili procesor hrane, jer je potrebno postići nježnu, jednoličnu konzistenciju mesa. Stoga dobiveno mljeveno meso pomiješajte s jajetom, mlijekom, brašnom, sirom i začinskim biljem dok ne dobijete homogenu masu.
2. Pržite palačinke u vrućem biljnom ulju dok ne budu pečene s obje strane.
3. Vrlo brzo se kuhaju, ali ako niste sigurni u njihov stupanj spremnosti, možete ih dodatno pirjati ispod poklopca tave nekoliko minuta.

Priče naših čitatelja