Insalate coreane di carote con salsiccia e altri ingredienti. Insalata Veneziana con salsiccia affumicata e carote coreane - ricetta Insalata con carote coreane e salsiccia

Particolarmente apprezzate sono le ricette per insalate a base di carote coreane e salsiccia affumicata. In primo luogo, la verdura è un prodotto sano, ricco di carotene e, in secondo luogo, favorisce un migliore assorbimento delle proteine ​​della carne. In questo caso il piatto può essere preparato utilizzando i prodotti acquistati oppure preparato in modo indipendente, il che sarà molto più economico.

Le carote servono come ingrediente principale nella zuppa, nel contorno, nella salsa e nell'insalata. La bellezza arancione dona al corpo vitamina A, che ha un effetto positivo sulla condizione della pelle, dei capelli e delle unghie, migliora la vista e rafforza il sistema immunitario. Il valore energetico della verdura è basso, quindi viene utilizzato nelle diete dimagranti.

Il cavolo cinese non veniva coltivato nell'Unione Sovietica, quindi gli esperti culinari lo escludevano dalla composizione. La ricetta è diventata così popolare che i prodotti finiti possono essere acquistati in quasi tutti i supermercati e mercati. Naturalmente, l'utilizzo di una versione acquistata in negozio farà risparmiare tempo, ma un'insalata coreana fatta in casa avrà la piccantezza e il gusto desiderati.

Quando scegli una bellezza arancione per i piatti, devi concentrarti sul colore. Più ricco è il colore della radice, più carotene contiene. Dovrebbe essere denso ed elastico.

Per la ricetta classica vi serviranno:

• 0,5 kg di carote fresche;
• 150 g di cipolla;
• 100 g di olio vegetale;
• 3 spicchi d'aglio;
• 0,5 cucchiaini ciascuno peperoncino nero e piccante;
• 1 cucchiaino. semi di coriandolo;
• 3 cucchiai. l. aceto;
• 1 cucchiaino. zucchero semolato;
• 0,5 cucchiaini. sale da cucina.

Grattugiare la verdura su una grattugia coreana. Versatelo in una ciotola profonda, aggiungete un po' di sale e lasciate riposare per 30 minuti. Tritate la cipolla e fatela soffriggere nell'olio, quindi eliminatela. Scolare il liquido dalle carote, aggiungere l'aglio tritato, lo zucchero semolato, il pepe, l'aceto e il coriandolo. Versare l'olio caldo su tutti gli ingredienti. Il piatto dovrebbe stare nel frigorifero.

Per preparare un'altra opzione è necessario:

• 1 kg di carote;
• 300 g di asparagi;
• 200 g di cipolla;
• 100 ml di olio vegetale;
• un pacchetto di condimenti per carote coreane;
• 5 spicchi d'aglio;
• sale, aceto e zucchero a piacere.

Lessare gli asparagi in acqua salata. Sbucciare le carote e disporle a listarelle, cospargere di zucchero e sale. Strizzatelo per far uscire il liquido e poi scolatelo. Versare il condimento, aggiungere l'aglio tritato e versare un po 'di aceto. Tritare gli asparagi e unirli alle carote. Tritare la cipolla e friggerla, aggiungere alla massa principale.

Le carote e le salsicce alla coreana per l'insalata vengono mescolate o stratificate. Quando si sceglie un prodotto a base di salsiccia, è meglio acquistare una varietà semi-affumicata. Disporre a listarelle o a cubetti per un migliore abbinamento con le verdure tritate.

Aggiungi mais dolce e legumi, cetrioli freschi o in scatola, pomodori, formaggio a pasta dura e uova alle ricette di insalate a base di carote coreane e salsiccia affumicata. Nelle ricette di pasta sfoglia aggiungere patate o funghi in scatola. Decorare con cracker, semi di sesamo, erbe aromatiche, fette di patatine.

Puoi usare kirieshki o patatine come prodotti. Scopri deliziose ricette nell'articolo su.

Con fagioli

Avrai bisogno di:

• 150 g cervelat;
• 150 g di carote;
• 200 g di fagioli colorati;
• lampadina;
• aneto;
• 100 g di formaggio feta;
• lattina di mais dolce;
• 3 cucchiai. l. salsa di maionese.

Progetto:

1. Liberare i chicchi di mais e i fagioli dalla salamoia, sciacquarli e metterli in una ciotola profonda.
2. Decorare il cervelat e il formaggio a quadretti, tritare la cipolla e l'aneto.
3. Aggiungi carote, maionese, mescola tutto.

Il piatto preparato con la salsiccia può essere conservato per non più di un giorno, quindi è meglio non prepararne molta alla volta. Buon appetito a tutti!

Ingredienti

• 300 g di carote coreane;
• 200 g di mais in scatola;
• maionese - a piacere.

Preparazione

Separare la carne dalle ossa e tagliarla a cubetti. Versare il liquido dal barattolo di mais. Combina questi ingredienti con. Condisci l'insalata con la maionese e lasciala fermentare per mezz'ora.

Insalata con carote coreane, pollo e peperoni

Tempo di cottura: 10 minuti.

Ingredienti

• 400 g di petto di pollo bollito o affumicato;
• 300 g di carote coreane;
• 3 peperoni grandi;
• sale e maionese - a piacere.

Preparazione

Un'insalata molto veloce se avete il petto di pollo già pronto in frigorifero. Se dovete bollire il pollo, il tempo di cottura aumenterà a 40 minuti.

Lavare il peperone ed eliminare i semi. Lifehacker parla già di come farlo rapidamente. Tagliare il peperone e il pollo a listarelle. Mescolare con carote coreane. Salare, aggiungere la maionese e mescolare.

Insalata con carote e salsiccia coreane

Tempo di cottura: 10 minuti.

Ingredienti

• 200 g di carote coreane;
• 200 g di salsiccia affumicata;
• 1 pomodoro grande;
• 1 cetriolo grande;
• 1 mazzetto di aneto o prezzemolo;
• sale e maionese - a piacere.

Preparazione

Lavare e tagliare a listarelle il cetriolo e il pomodoro. Fate lo stesso con la salsiccia. Tritare le verdure. Mescolare tutti gli ingredienti con le carote coreane. Salare e condire l'insalata con la maionese.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Ingredienti

• 100 g di carote coreane;
• 2 cetrioli;
• 1 ravanello;
• 1 mazzo di cipolle verdi;
• 1 mazzetto di prezzemolo;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• 1 cucchiaio di succo di limone;
• ½ cucchiaino di senape;
• sale - a piacere.

Preparazione

Lavare le verdure e le erbe aromatiche. Tagliare il cetriolo e il ravanello a listarelle o grattugiare su una grattugia per carote coreana. Tritare finemente le verdure. Unire tutti gli ingredienti, salare, condire con olio d'oliva, succo di limone e senape. Mescolare accuratamente e servire.

Insalata con carote e fagioli coreani

Ingredienti

• 200 g di fagioli rossi in scatola;
• 100 g di carote coreane;
• 100 g di coscia di pollo affumicata;
• 3 uova;
• maionese - a piacere.

Preparazione

Mentre le uova bollono, scolate il succo dai fagioli e uniteli in una ciotola profonda con le carote coreane. Aggiungere la coscia di pollo a dadini (può essere sostituita con salsiccia affumicata).

Tagliate anche le uova a cubetti e aggiungetele al resto degli ingredienti. Condire l'insalata con la maionese. Aggiungere sale se necessario.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Ingredienti

• 200 g di carote coreane;
• 200 g di bastoncini di granchio;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 100 g di maionese;
• 3 uova;
• 1 spicchio d'aglio;
• 1 mazzo di cipolle verdi;
• 1 mazzetto di aneto;
• sale e pepe nero macinato - a piacere.

Preparazione

Bollire le uova. Mentre si raffreddano, tagliare i bastoncini di granchio a listarelle sottili e grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Tagliare le uova a listarelle o a cubetti grandi. Lavare e tritare le verdure. Sbucciare e premere l'aglio.

Unire tutti gli ingredienti insieme, aggiungere la maionese, il sale e mescolare bene.

Se lo desideri, puoi aggiungere mais in scatola a questa insalata.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Ingredienti

• 200 g di carote coreane;
• 100 g di salsiccia affumicata;
• 2 uova;
• 1 confezione di cracker di segale;
• sale e maionese - a piacere.

Preparazione

Mentre le uova bollono, tagliate la salsiccia a listarelle. Tritare le uova finite a cubetti o strisce grandi. Unisci salsiccia, uova e carote coreane. Aggiustare di sale e aggiungere i crostini. È meglio prendere quelli oblunghi al gusto di pancetta.

Condire l'insalata con la maionese e servire.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Ingredienti

• 500 g di calamari;
• 500 carote coreane;
• 1 cipolla piccola;
• 3 spicchi d'aglio;
• 3 cucchiai di salsa di soia;
• 1 cucchiaino di zucchero;
• 1 cucchiaino di coriandolo macinato;
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato;
• ½ cucchiaino di pepe rosso macinato;
• olio vegetale per friggere.

Preparazione

Eviscerare i calamari, eliminare la pelle e le placche chitinose. Lessateli in acqua bollente salata per 1-3 minuti. Se cotta troppo, la carne risulterà dura.

Mentre i calamari si raffreddano, friggere la cipolla tritata in olio vegetale. Sbucciare e premere l'aglio. Tagliare i calamari raffreddati a listarelle e metterli in una ciotola.

Aggiungi carote coreane, aglio, cipolle e tutte le altre spezie. Condire con salsa di soia.

L'insalata avrà un sapore migliore se lasciata in infusione un po'.

Tempo di cottura: 25 minuti.

Ingredienti

• 500 g di fegato di manzo;
• 300 g di carote coreane;
• 3 cipolle grandi;
• sale e maionese - a piacere;
• olio vegetale per friggere.

Preparazione

Sbucciare e tagliare la cipolla a semianelli. Quindi friggerlo in una piccola quantità di olio vegetale. Lavare, eliminare la pellicola e tritare finemente il fegato di manzo crudo. Aggiungetelo alla cipolla, salate e fate soffriggere per altri 10 minuti. Quando le cipolle e il fegato si saranno raffreddati, mescolateli con le carote coreane e condite l'insalata con la maionese.

Ingredienti

• 300 g di filetto di pollo;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• 150 g di carote coreane;
• 2 uova;
• sale e maionese - a piacere.

Preparazione

Lessare in acqua salata. Fai bollire le uova sode. Mentre si raffreddano, grattugiate il formaggio su una grattugia grossa. Tagliare il pollo e le uova a cubetti.

Unisci gli ingredienti preparati e condisci con la maionese. Oppure disporlo a strati: pollo, carote, formaggio, uova. Ricoprire ogni strato tranne l'ultimo con la maionese.

Insalata con carote coreane e arancia

Tempo di cottura: 40 minuti.

Ingredienti

• 200 g di filetto di pollo;
• 200 g di carote coreane;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• 3 uova;
• 1 arancia;
• maionese e sale - a piacere.

Preparazione

Lessare il pollo in acqua salata. Se hai già bollito il filetto, il tempo di cottura sarà ridotto a 10 minuti. Tagliare il pollo finito e l'arancia sbucciata a cubetti grandi. Lessate le uova e grattugiatele su una grattugia grossa insieme al formaggio.

Disporre l'insalata a strati, rivestendo ciascuno con maionese: pollo, carote coreane, arancia, uova, formaggio. Quando l'insalata riposa per un po' e si inzuppa, avrà un sapore ancora migliore.

Insalata con carote e funghi coreani

Tempo di cottura: 50 minuti.

Ingredienti

• 300 g di filetto di pollo;
• 200 g di funghi in salamoia;
• 200 g di carote coreane;
• 100 g olive snocciolate;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 2 uova;
• verdure per la decorazione;
• sale e maionese - a piacere.

Preparazione

Lessare il filetto di pollo in acqua salata. Uova sode. Mentre si raffredda, lavate e tagliate a dadini i funghi.

Tagliate anche il pollo e disponetelo su un piatto largo a forma di goccia. Lubrificare con maionese. Lo strato successivo sono i funghi ricoperti di maionese. Il terzo strato sono le olive tritate. Quarto: uova, grattugiate su una grattugia grossa e ricoperte di maionese. Il quinto strato è formaggio grattugiato.

Metti sopra le carote coreane in modo che l'estremità appuntita della goccia rimanga scoperta. Usando le olive, crea gli occhi e il naso del riccio. Decorare l'insalata con le erbe e lasciare riposare per un po'.

Molte persone conoscono e amano uno spuntino così meraviglioso come le carote coreane, che stuzzicano l'appetito con il suo aroma piccante e deliziano con il suo gusto succoso e speziato. Al giorno d'oggi non viene sempre utilizzato come piatto autonomo; viene spesso aggiunto alle insalate. Se sei interessato a ricette per insalate nuove e interessanti, portiamo alla tua attenzione un'insalata con carote coreane e salsiccia affumicata.

Nelle insalate diamo valore soprattutto agli abbinamenti armoniosi, alla disponibilità degli ingredienti e alla rapidità di preparazione. In questo caso, questa insalata soddisfa tutti i requisiti. Questo piatto abbondante e gustoso ti delizierà con il suo gusto e diventerà sicuramente uno dei tuoi preferiti. Prendi le ricette e cucinale per le tue vacanze preferite o semplicemente perché.

Insalata coreana di salsiccia piccante con carote

Componenti:

• salsiccia affumicata – 150 g
• Carote coreane – 50 g
• prezzemolo – 1 mazzetto
• semi di senape - 1 tavolo. cucchiaio
• coriandolo – 20 g
• maionese – 2 cucchiai. cucchiai
• olive – 50 g

Tagliare la salsiccia a cubetti, tritare il prezzemolo e il coriandolo, aggiungere le carote e le olive snocciolate. Condire con maionese mescolata con semi di senape.

Insalata Veneziana con salsiccia e carote coreane

Ingredienti:

• salsiccia affumicata – 200 g
• formaggio – 150 gr
• Carote coreane – 200 g
• mais in scatola – 150 g
• cetriolo – 1 pz.
• maionese – 50 g
• prezzemolo e aneto - 10 g ciascuno

Tagliare il cetriolo e la salsiccia a listarelle regolari, grattugiare il formaggio, mescolare con maionese, carote e mais. Cospargere l'insalata con aneto e prezzemolo tritati. Ti consigliamo di leggerlo.

Ricca insalata di salsiccia, patate e carote coreane

Prendere:

• patate – 5 pz.
• salsiccia affumicata – 100 g
• sesamo – 1 tavolo. cucchiaio
• cipolla verde – 3 piume
• Carote coreane – 50 g
• paprika – 1 cucchiaino
• sale – 5 gr
• zenzero – 3 gr
• olio vegetale – 50 ml
• maionese – 50 g

Tagliare le patate a fette, mescolare con sale, paprika e olio, cuocere in forno fino a cottura. Tagliare la salsiccia a listarelle, mescolare le patate con la salsiccia e le carote coreane, formare sopra una sottile rete di maionese, cospargere con semi di sesamo fritti e cipolle verdi tritate.

Insalata con frittata, salsiccia affumicata e carote coreane

Componenti richiesti:

Sbattere le uova con panna acida e amido, condire con paprika, basilico e maggiorana. Friggere la frittata, quindi tagliarla a listarelle sottili. Tagliamo allo stesso modo anche la salsiccia, la mescoliamo con la frittata e le carote coreane, la mescoliamo con un cucchiaio di maionese.

Insalata piccante con carote coreane e salsiccia affumicata

Componenti:

• salsiccia – 250 g
• cetrioli sottaceto – 3 pz.
• aglio – 2 spicchi
• Carote coreane – 50 g
• peperoncino – 0,5 pz.
• uova – 5 pezzi
• olio vegetale – 50 ml
• senape – 1 cucchiaino
• succo di limone – 1 cucchiaino
• pepe e sale - 2-3 pizzichi

Macinare un tuorlo con 2-3 pizzichi di sale e pepe, aggiungere la senape e il succo di limone, versare lentamente l'olio vegetale e ottenere la maionese fatta in casa. Tagliare a listarelle la salsiccia e i cetrioli sottaceto, tagliare a cubetti le uova rimanenti, tritare l'aglio e il peperoncino, aggiungere le carote coreane. Potresti essere interessato.

Insalata con salsiccia, carote coreane ed erbe aromatiche

Prendere:

• rucola – 100 g
• coriandolo – 20 g
• salsiccia affumicata – 100 g
• finocchio – 100 g
• Carote coreane – 5-6 cucchiai. cucchiai
• salsa balsamica – 3-4 gocce
• olio d'oliva - 1,5 tavolo. cucchiai

Tagliare il finocchio a fettine sottili, aggiungere la rucola, le carote coreane, il coriandolo tritato e la salsiccia a dadini. Condire con olio d'oliva e aggiungere qualche goccia di salsa.