Cavolo in umido con carne macinata e pomodori. Cavolo stufato con carne macinata e riso

Il cavolo in umido con carne macinata è un piatto molto semplice e allo stesso tempo soddisfacente. Può essere preparato tutti i giorni a pranzo o a cena. Piacerà sicuramente a tutta la tua famiglia.

E se aggiungi spezie e condimenti, risulterà aromatico e piccante. Puoi aggiungere carne macinata da qualsiasi carne: maiale, manzo, pollo. E puoi usare cavolo bianco, cavolfiore e cavolo di Pechino.

Inoltre, il cavolo con carne macinata è un piatto molto salutare, contiene un alto livello di vitamine. Puoi mangiarlo durante molte diete e non danneggerà affatto la tua figura. Allora, come puoi prepararlo?

Per chi ancora non lo sapesse, proponiamo diverse ricette per preparare il cavolo in umido con carne macinata. Ma prima, scopriamo quale livello di valore nutrizionale e contenuto calorico è contenuto in questo trattamento.

Valore nutrizionale e contenuto calorico del cavolo in umido con carne macinata

100 grammi di questo piatto contengono le seguenti sostanze:

• Proteine ​​- 3,01 grammi;
• Grassi - 4,83 grammi;
• Carboidrati - 7,10 grammi.

Ha anche un contenuto calorico abbastanza basso. 100 grammi del piatto contengono solo 104 kcal. Se lo cucini con riso o verdure, risulterà abbastanza nutriente e poco calorico.

Ricetta per cavolo in umido con carne macinata

Saranno richiesti i seguenti componenti:

• Cavolo bianco - 800 grammi;
• Carne macinata - 300 grammi;
• Carote - 1 pezzo;
• Testa di cipolla;
• Olio vegetale;
• Un po' di sale e pepe nero macinato;
• Paprica.

1. Puliamo le carote dallo sporco e sbucciamo. Tagliatelo a listarelle;
2. Togliere la buccia alle cipolle e tagliarle a semianelli;

• Tritare il cavolo bianco a strisce sottili;
• Mettere una padella sul fuoco, versare l'olio vegetale e versare le verdure tritate di cipolle e carote. Friggere per 3 minuti;
• Quindi aggiungere la carne macinata alle verdure. Cuocere per 5 minuti fino a quando la carne diventerà di colore chiaro;
• Successivamente aggiungere sale, paprika macinata e pepe nero macinato, mescolare bene con una spatola di legno;
• Aggiungi il cavolo tritato a tutti gli ingredienti;
• Abbassare la fiamma, mescolare il tutto e cuocere a fuoco lento per 10 minuti;
• Alla fine togliete dal fuoco, adagiatela su un piatto e mettetela in tavola.

Cavolo stufato con carne macinata e riso

• Una piccola testa di cavolo per 1 chilogrammo;
• Carne macinata mista - 300 grammi;
• 150 grammi di carote;
• 200 grammi di cipolle;
• 250 grammi di riso;
• Acqua - 250 ml;
• Olio vegetale;
• Un po' di sale.

• Il primo passo è sciacquare il riso. Lo laviamo in 3-4 acque. Successivamente, riempilo con acqua fredda e immergilo per 20 minuti;
• Lavare le carote, eliminare la terra con la buccia e tre grattugie medie;
• Togliere la buccia alla cipolla e tagliarla a quadretti;
• Metti una padella sul fuoco, versa l'olio vegetale e scaldalo;
• Metti i trucioli di carota insieme alla carne macinata nell'olio riscaldato. Salare e mescolare. Friggere per 5 minuti;
• Successivamente, aggiungi i pezzi di cipolla nella padella e friggi per altri 5-7 minuti;
• Puliamo le forchette del cavolo cappuccio dalle foglie marce e le tagliamo a listarelle sottili o a cubetti;
• Togliere le verdure arrostite e la carne macinata dalla padella. Mettete lì dei pezzi di cavolo e riempiteli con un bicchiere d'acqua e sale;
• Quindi mettere sopra il riso e sopra il riso - friggere carne macinata e verdure tritate;
• Coprite il tutto con un coperchio e mettete sul fuoco a fuoco basso. Cuciniamo tutto nel giro di un'ora;
• Dopo un'ora apritelo, assaggiatelo, se il riso è morbido allora il piatto è pronto e bisogna togliere dal fuoco;
• Puoi mettere una piccola quantità di panna nel cavolo con riso e carne macinata, questo renderà il gusto molto migliore.

Cavolo in umido con patate e carne macinata

Ingredienti per cucinare:

• 1-1,5 chilogrammi di cavolo bianco;
• Mezzo chilo di patate;
• Mezzo chilo di carne;
• Cipolle - 1 pezzo;
• Carote - 250 grammi;
• Olio vegetale;
• Un po’ di sale e pepe nero macinato.

Passiamo alla cottura:

• Lavare un pezzo di carne e tagliarlo a pezzi medi. Li passiamo attraverso un tritacarne allo stato di carne macinata;
• Sbucciare la cipolla e tagliarla a listarelle;
• Versare un po 'di olio vegetale in una padella o in un calderone, versarvi la cipolla e soffriggere per 3-4 minuti;
• Successivamente unire la carne macinata alla cipolla, salare, condire e mescolare con una spatola di legno. Lasciare friggere per 10-15 minuti;
• Laviamo le carote, rimuoviamo la pelle e lo sporco in eccesso. Lo puliamo con una grattugia grossa;
• Togliere la buccia ai tuberi di patata, lavarli e tagliarli a cubetti;
• Aggiungere i pezzi di carota alla carne macinata con le cipolle, mescolare e soffriggere per un paio di minuti;
• Aggiungere poi i cubetti di patate, mescolare e far cuocere per 7 minuti;
• Successivamente peliamo le foglie marce del cavolo cappuccio e lo tagliamo a listarelle sottili;
• Trasferiamo le listarelle di verza sulla carne macinata con le patate, saliamo se necessario e mescoliamo;
• Coprite il paiolo con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 40 minuti;
• Alla fine condire il piatto con le spezie e lasciare agire per 20 minuti.

Come cucinare il cavolo in umido con carne macinata in una pentola a cottura lenta

Quali ingredienti devi acquistare:

• Cavolo fresco - 700 grammi;
• 250 grammi di carne macinata;
• Una cipolla;
• Carote - 150 grammi;
• Un peperone;
• 3 gambi d'aglio;
• Concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio grande;
• Olio vegetale;
• 1 cucchiaio grande di zucchero semolato;
• Un pizzico di sale e pepe nero macinato.

• Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti medi;
• Versare un po 'di olio vegetale nel multicooker, impostare la modalità “Cottura” e scaldare;
• Aggiungere i pezzi di cipolla all'olio riscaldato e friggere;
• Successivamente aggiungere la carne macinata e cuocere per un paio di minuti. Mescolare con una spatola di legno;
• Laviamo le carote, sbucciamo la buccia e utilizziamo una grattugia grossa. Mettere nella pentola a cottura lenta con il resto degli ingredienti;
• Tagliare i gambi d'aglio a pezzi medi e metterli in un contenitore multicooker;
• Puliamo il cavolo dalle foglie non necessarie. Tagliarlo a listarelle sottili e unirlo alla carne macinata;
• Tagliamo il peperone, puliamo i semi, togliamo il gambo e tagliamo a quadretti. Lo aggiungiamo anche a carne e verdure;
• In un bicchiere d'acqua diluire 1 cucchiaio abbondante di concentrato di pomodoro, aggiungere sale, zucchero semolato, pepe nero macinato e versare nella pentola a cottura lenta;
• Selezionare il programma “Spezzatino” e cuocere per circa 40 minuti;
• Non appena suona il segnale, mescolare bene il tutto e lasciare in infusione per 20 minuti.

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Cavolo in umido con carne macinata e funghi in una pentola a cottura lenta Redmond

Ingredienti per cucinare:

• Cavolo bianco - 1-1,5 kg;
• 500 grammi di carne macinata;
• 300 grammi di funghi prataioli;
• Carota - 1 pezzo;
• Una cipolla;
• 200 ml di succo di pomodoro;
• Olio vegetale;
• Uno spicchio d'aglio;
• Pepe nero pimento - 5 piselli;
• Un po' di sale;
• Prezzemolo, basilico, aneto - 5-6 rametti.

• Puliamo le carote dalla buccia e dalla terra e le tagliamo a cubetti;
• Togliere la buccia alla cipolla e tagliarla a quadretti;
• Versare l'olio vegetale in una tazza multicucina, impostare la modalità “Cottura” e scaldare;
• Versare le verdure tritate nell'olio riscaldato e friggerle per 15 minuti;
• Nel frattempo tagliate la verza a listarelle sottili;
• Laviamo i funghi e li tagliamo a fettine;
• Metti la carne macinata nella pentola a cottura lenta per friggere e mescola con una spatola;
• Successivamente aggiungere le strisce di verza insieme ai pezzetti di funghi;
• Togliere la pelle allo spicchio d'aglio e tritarlo finemente con un coltello. Aggiungetelo al resto degli ingredienti insieme ai piselli neri pimento;
• Riempite il tutto con il succo di pomodoro e impostate la modalità “Stufato”;
• Fai bollire il tutto per 2,5 ore con il coperchio chiuso;
• Non appena viene emesso il segnale acustico, spegnere e lasciare in infusione per 20 minuti.

Cavolfiore stufato con pollo tritato

Ingredienti per la preparazione:

• Una testa di cavolfiore;
• 400 grammi di pollo tritato;
• Un tubero di patata;
• 2 cipolle;
• Pomodori in succo di pomodoro - 1 lattina;
• 4 cucchiai grandi di miscela di curry secco;
• Peperoncino - 1 pezzo;
• 200 grammi di piselli freschi;
• Olio vegetale;
• Un po' di sale.

1. Lavare la testa del cavolfiore, separare le infiorescenze;
2. Togliere la buccia alla cipolla e tritarla finemente con un coltello;
3. Metti un contenitore di metallo con pareti spesse sul fornello, versa l'olio vegetale e scaldalo;
4. Aggiungere i pezzi di cipolla all'olio caldo e friggere per 5 minuti;
5. Sbucciare i tuberi di patata e tagliarli a fette medie;
6. Disporre le patate con le cipolle, cospargere con il composto secco di curry e mescolare;
7. Aggiungere poi il pollo tritato, salare e mescolare;
8. Dopo 15 minuti riempire il tutto con succo di pomodoro, aggiungere i pomodori a pezzetti, le infiorescenze di cavolfiore, i piselli;
9. Aggiungere il peperoncino tritato finemente e aggiustare di sale;
10. Fate bollire il tutto fino a quando il cavolo sarà pronto, dopo circa 15-20 minuti dovrebbe diventare morbido;
11. Il piatto finito viene infuso per 15-20 e servito con riso bollito.

Cavolo con zucchine, in umido con carne macinata

• Mezzo chilo di cavolo;
• Zucchine - 1 pezzo;
• Carne macinata - 250 grammi;
• Cipolla - 1 testa;
• Pomodoro - 1 pezzo;
• Olio vegetale;
• Un po' di sale e pepe.

1. Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle e friggerlo in olio vegetale a fuoco vivace per circa 5 minuti. Mescolare continuamente;
2. Togliere la buccia alla cipolla e tagliarla a cubetti;
3. Versare l'olio in una padella a parte, aggiungere la cipolla e la carne macinata e friggere, mescolando continuamente;
4. Togliere la pelle al pomodoro e tagliarlo a cubetti;
5. Sbucciare le zucchine e togliere i semi. Tagliatelo a cubetti;
6. Sbucciare le carote utilizzando una grattugia media;
7. Mettere le verdure tritate in una casseruola, aggiungere il cavolo cappuccio e la carne macinata fritta con le cipolle;
8. Versare 150 ml di acqua e cuocere per 30-40 minuti;
9. Il piatto finito dovrebbe riposare per 20 minuti e poi servire.

• Il cavolo cappuccio deve essere sodo, cavolo invernale. Giovane: può bollire e trasformarsi in porridge;
• Durante la stufatura potete aggiungere un paio di rametti di verde, aggiungeranno un aroma gradevole;
• Prima della cottura, il cavolo tritato deve essere salato e schiacciato bene. Ciò aggiungerà succosità e cucinerà più velocemente;
• Puoi anche aggiungere spezie e condimenti al piatto; aggiungeranno aroma e gusto piccante.

Questo è fondamentalmente tutto. Si scopre che non c'è nulla di difficile o soprannaturale. Chiunque può preparare questo piatto. Assicurati di farlo secondo le ricette suggerite.

Non dimenticate di condire il tutto con spezie ed erbe aromatiche, questo renderà il vostro cavolo ancora più buono e saporito.

Ricette passo passo per vari cavoli in umido con carne macinata e patate, funghi, pomodori, riso

2018-10-29 Marina Vykhodtseva

Grado
ricetta

3853

Tempo
(minuto)

Porzioni
(persone)

In 100 grammi del piatto finito

6 gr.

8 gr.

Carboidrati

4 gr.

109 kcal.

Opzione 1: ricetta classica per cavolo in umido con carne macinata, carote e cipolle

Nella versione originale, il cavolo con carne macinata viene stufato sul fuoco in un calderone, una casseruola o una normale padella. Una condizione importante è la presenza di un coperchio stretto che manterrà l'umidità. La carne macinata nella ricetta è di manzo, ma il cavolo funziona benissimo anche con maiale e pollo. Se non c'è il concentrato di pomodoro, sostituitelo con ketchup, passata di pomodoro, potrebbe essere necessario aumentare leggermente la quantità, a seconda dei vostri gusti.

ingredienti

• chilogrammo di cavolo;
• 0,5 kg di carne macinata;
• 1 cipolla;
• 1 carota;
• 40 ml di olio vegetale;
• 1 alloro;
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro;
• 100 ml di acqua;
• erbe aromatiche, spezie.

Ricetta passo passo per il classico cavolo in umido con carne macinata

Poiché la nostra carne è contorta, cuoce molto più velocemente dei pezzi. Ecco perché iniziamo arrostendo le verdure. Metti l'olio in un calderone o in una padella e accendi il fornello. Tritate la cipolla, sbucciate e grattugiate le carote oppure anche con un coltello. Versare e cuocere fino a quando la cipolla sarà trasparente.

Aggiungere la carne macinata alle verdure e friggerla per circa tre minuti, non di più. Assicurati di mescolare e rompere eventuali grumi con una spatola. Contemporaneamente tagliate il cavolo cappuccio a listarelle regolari. Aggiungere alla carne macinata.

Potete subito versare l'acqua e aggiungere il pomodoro, ma il piatto risulterà molto più gustoso se fate soffriggere leggermente il cavolo cappuccio con verdure e carne macinata. Lo facciamo per cinque o dieci minuti, senza dorare.

Mescolare l'acqua con il concentrato di pomodoro, aggiungere sale, versare in un calderone. Coprire e accendere a fuoco basso in modo che il piatto non bolle e non bolle, ma sobbollisca. Cottura per circa mezz'ora. Il procedimento richiederà meno tempo se si utilizza il cavolo cappuccio estivo. Controlliamo periodicamente; non è necessario bollire o frullare il piatto.

Aggiungere una foglia di alloro, verdure facoltative e pepe al cavolo, mescolare e lasciare riposare per cinque minuti in modo che si sviluppi l'aroma delle ultime aggiunte.

Grazie alle spezie, questo piatto può avere una varietà di sapori. I condimenti per carne e shish kebab si adatteranno perfettamente qui, puoi aggiungere il luppolo suneli o diluire il brodo di funghi secchi (cubetto) in acqua;

Opzione 2: ricetta veloce per cavolo in umido con carne macinata e pomodori freschi

Questo piatto viene preparato attivamente per dieci minuti e richiederà circa mezz'ora per stufare. Avrai bisogno di un calderone o di una casseruola. Puoi usare una pentola a cottura lenta, nel qual caso il processo non richiederà molta attenzione.

ingredienti

• 1 kg di cavolo cappuccio;
• 2 cipolle;
• 2 pomodori;
• 400 g di carne macinata;
• 1 carota;
• 3-4 cucchiai di olio.

Come cucinare velocemente il cavolo in umido con carne macinata

In questa ricetta verranno fritte solo cipolle e carne macinata. Mettete l'olio in un comodo contenitore, tagliate le teste a cubetti o listarelle e fatele saltare. Mescolare e cuocere per due minuti.

Mettete la carne macinata e fatela rosolare con la cipolla solo per un minuto, la carne deve cambiare colore, non c'è bisogno di friggere.

Grattugiare le carote a listarelle, tritare il cavolo, salare e schiacciarle un po' con le mani. Trasferire sulla carne macinata. Grattugiare i pomodori, lasciando la buccia, e versarli sopra.

Chiudete, lasciate cuocere per circa mezz'ora o giusto fino a quando il cavolo risulterà morbido, dopo circa 20 minuti oppure semplicemente mescolando a metà cottura.

Puoi friggere i pomodori insieme alla carne macinata e poi aggiungere loro il cavolo. Se le verdure non sono molto succose, versare un po 'di liquido (succo di pomodoro, acqua, brodo).

Opzione 3: cavolo in umido con carne macinata e patate

Un piatto abbondante, facile da preparare ed economico di cavolo in umido con carne macinata. Inoltre, avrai bisogno di alcune patate. È importante aggiungerli correttamente in modo che la verdura abbia il tempo di cuocere.

ingredienti

• 500 g di carne macinata;
• 700 g di cavolo cappuccio;
• 3-4 patate;
• 1 carota;
• 1 cucchiaio. l. pasta di pomodoro;
• 40 ml di olio;
• 0,5 bicchieri d'acqua;
• 1 cipolla.

Come cucinare

Tritare le carote a listarelle e tritare le cipolle più o meno allo stesso modo. Versare le verdure nell'olio riscaldato, friggerle per un minuto, aggiungere la carne macinata. Cuocere per circa cinque minuti, quindi aggiungere il cavolo tritato. Lasciamo soffriggere per tre minuti.

Salare e pepare il cavolo, aggiungere il concentrato di pomodoro e scaldare ancora per un paio di minuti. Sbucciare le patate, tagliarle a fette o listarelle, versarle sopra, senza mescolare. Riempire con acqua.

Cuocere a fuoco lento il cavolo e le patate per 20 minuti, quindi mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 10-15 minuti. Alla fine gustiamo il piatto, pepiamo e saliamo, aggiungiamo eventuali spezie a piacere.

Puoi friggere le patate in una padella, quindi aggiungerle al cavolo cappuccio e cuocere a fuoco lento il tutto, otterrai uno spezzatino gustoso e aromatico.

Opzione 4: cavolo stufato con carne macinata e riso

Questo piatto può essere chiamato involtini di cavolo pigri. È molto comoda la preparazione con riso crudo; non è necessario bollire preventivamente i cereali e non è necessario separare i cereali. Inoltre, avrai bisogno del succo di pomodoro. Se non c'è, diluire 40-50 g di pasta o ketchup con un bicchiere d'acqua.

ingredienti

• 200 g di riso;
• 1 kg di cavolo cappuccio;
• 50 ml di olio;
• 0,5 kg di carne macinata;
• 1,5 bicchieri di succo di pomodoro;
• 100 g di cipolla;
• 1 carota;
• spezie ed erbe aromatiche.

Ricetta passo dopo passo

Scegliete un riso grande lungo o tondo, prima lavatelo e poi riempitelo con acqua. Lasciare agire per una decina di minuti, lasciare gonfiare un po'. Scolare il liquido in eccesso prima di aggiungere i cereali nel calderone.

È bene cucinare il piatto in un calderone, poiché contiene molti ingredienti. Riscaldare l'olio. Tagliare la cipolla sbucciata a cubetti e aggiungerla alla frittura. Peliamo le carote, le grattugiamo, le aggiungiamo, le facciamo cuocere un po', non c'è bisogno di rosolarle.

Aggiungere la carne macinata alle verdure, mescolare, appena cambia colore e diventa grigia, aggiungere il cavolo cappuccio tritato, soffriggere il tutto per 10 minuti, aggiungere il riso, mescolare, salare, aggiungere il succo di pomodoro.

Coprire il calderone e cuocere a fuoco lento il cavolo e la carne macinata per 15-20 minuti. Quindi controlliamo la prontezza, gustiamo il sale, aggiungiamo spezie ed erbe aromatiche, mescoliamo e spegniamo. Lasciare riposare il cavolo in umido per 5-10 minuti.

Utilizzando lo stesso principio, puoi stufare il cavolo con carne macinata e grano saraceno, oppure utilizzare il riso integrale, che è molto più sano e ha un sapore leggermente diverso.

Opzione 5: cavolo in umido con carne macinata e funghi

Se i funghi sono selvatici, prima lessali, quindi segui la ricetta. Non è necessario farlo con i funghi prataioli, basta tagliarli e mandarli a friggere.

ingredienti

• 300 g di carne macinata;
• 300 g di funghi prataioli;
• 1 kg di cavolo cappuccio;
• 2 cipolle;
• 4 cucchiai di olio;
• 1 carota;
• 1 peperone;
• 3 pomodori;
• spezie.

Come cucinare

Soffriggere la cipolla tritata nell'olio. Laviamo i funghi prataioli, li tagliamo a pezzi, li aggiungiamo e dopo circa cinque minuti aggiungiamo la carne macinata. Fatelo soffriggere leggermente con i funghi.

Tritare finemente o grattugiare i pomodori, è consigliabile eliminare la pelle; Versare nei funghi e nella carne macinata, far evaporare leggermente il succo. Potete sostituirlo con concentrato di pomodoro, ma in questo caso diluitelo con mezzo bicchiere d'acqua.

Grattugiare le carote a listarelle; non è necessario friggerle. Tritare il cavolo cappuccio, mescolare, aggiungere il peperone tritato e il sale. Schiaccia leggermente le verdure in modo che appaia il succo. Aggiungete i funghi e la carne macinata, coprite e fate cuocere il tutto per mezz'ora. Non aggiungiamo acqua, lo cuciniamo nel nostro stesso succo.

Controlla la disponibilità e il gusto. Se necessario aggiungere altro sale e altre spezie. Aumentare il tempo se il cavolo non è abbastanza morbido.

Non a tutti piace il cavolo stufato denso. In questo caso potete aggiungere acqua, brodo, succo di pomodoro. Il risultato finale sarà un piatto liquido, che ricorda un arrosto o uno spezzatino.

Opzione 6: crauti in umido con carne macinata

Puoi stufare non solo cavolo fresco con carne macinata, ma anche crauti. Questo piatto richiede molto più tempo per essere preparato, ma il risultato ne vale davvero la pena. Se il cavolo è troppo acidificato mettetelo a bagno in acqua fredda, scolatelo più volte, poi strizzatelo e usatelo secondo la ricetta qui riportata. Per friggere usate qualsiasi olio, potete sostituirlo con grasso.

ingredienti

• 1 kg di crauti;
• 0,5 kg di carne macinata;
• 1 cipolla;
• 4 cucchiai di olio;
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro;
• erbe aromatiche, spezie.

Come cucinare

Versare la cipolla tritata nell'olio riscaldato e friggerla fino a renderla trasparente. Strizzate il cavolo dalla salamoia. Se la cannuccia è lunga, tagliala.

Aggiungere i crauti alla cipolla, soffriggere leggermente, aggiungere il concentrato di pomodoro. Cuocere per circa cinque minuti, aggiungere 5-6 cucchiai d'acqua, cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per un'ora.

Aggiungere la carne macinata al cavolo, mescolare, coprire nuovamente e cuocere a fuoco lento per circa un'altra mezz'ora. Alla fine ci proviamo. Se non c'è abbastanza sale, aggiungere, cospargere di erbe aromatiche, aggiungere una foglia di alloro.

Questo piatto può essere utilizzato come ripieno per torte e crostate, frittelle e altri prodotti da forno.

Il cavolo in umido secondo la ricetta classica è molto gustoso: questo è un piatto a parte, sano e piacevole da mangiare almeno uno senza additivi, anche con carne, pollo, carne macinata, funghi, salsicce o salsiccia.

In precedenza, questo piatto veniva cucinato in una casseruola o in una padella. Ora è delizioso, semplice e veloce stufare il cavolo in una pentola a cottura lenta: non risulta peggio che nella sala da pranzo.

Il cavolo è uno dei piatti principali della cucina russa ed europea. Centinaia di ricette e varianti trovano la loro preferita; ogni casalinga sa come cucinare il cavolo, aggiungendo il proprio tocco a ricette famose.

Non faccio eccezione; il cavolo in tutte le sue forme è presente sulla mia tavola spesso e regolarmente. In salamoia e in salamoia, freschi in insalate e contorni, borscht e zuppa di cavolo, torte e casseruole.

Questa verdura preferita si sposa bene con carne e patate, pasta e altre verdure. Sana, povera di calorie e meravigliosamente gustosa: tutto questo riguarda lei, la regina dei nostri giardini e della nostra tavola.

Ricetta classica per cavolo in umido in russo. Molto gustoso e semplice, adatto come contorno per qualsiasi piatto di carne.

Quali prodotti sono necessari:

• chilo di cavolo bianco fresco e precoce;
• una carota media;
• una cipolla;
• cucchiaino di sale;
• cucchiaio di farina;
• concentrato di pomodoro 2 cucchiai;
• foglia d'alloro;
• burro 50 g, olio vegetale 50 g;
• pepe nero macinato a piacere.

Come stufare il cavolo molto gustoso:

1. Puliamo e laviamo le verdure. Tritare il cavolo cappuccio a listarelle, le carote su una grattugia grossa e le cipolle a cubetti.
2. Cucineremo in una teglia dalle pareti alte o in un calderone.
3. Metti la padella sul fuoco e versa l'olio vegetale. Soffriggere la cipolla fino a doratura.
4. Aggiungere le carote e friggerle insieme alle cipolle fino a renderle morbide.
5. Aggiungere il cavolo e abbassare la fiamma a una temperatura media, coprire bene con il coperchio.
6. In una piccola padella, soffriggere la farina nel burro fino a doratura e aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare velocemente e versare in piccole porzioni in un bicchiere d'acqua, mescolando continuamente, aggiungere sale. Non appena bolle, togliete dal fuoco e versate nel calderone.
7. Cuocere a fuoco lento il cavolo sotto un coperchio ben chiuso fino a cottura ultimata, 10-15 minuti. Pepe, aggiungi l'alloro e spegni il fornello. Lascia fermentare per dieci minuti. Può essere servito.

La tua famiglia apprezzerà i tuoi sforzi!

Lo prepareremo per il pranzo domenicale in famiglia con i parenti, la carne può essere diversa, ma prenderemo il filetto di tacchino così dopo pranzo avremo la forza di fare una passeggiata insieme o di fare giochi all'aperto, e non semplicemente stare lì a digerire manzo o maiale pesante. Puoi farlo disponendolo a strati in vasi porzionati, oppure puoi farlo come ho fatto io: metti tutto in una teglia profonda e la pellicola è ben posizionata sopra.

• mezzo chilo di filetto di tacchino;
• mezzo chilo di patate;
• mezzo chilo di cavolo;
• due cipolle medie;
• una carota grande;
• olio vegetale tre cucchiai;
• sale pepe;
• mezzo bicchiere di panna acida;
• foglia d'alloro.

Preparazione:

1. Puliamo e laviamo le verdure, tagliamo la testa di cavolo a listarelle, circa un cucchiaino, e le schiacciamo con le mani, accuratamente e diligentemente, questo è necessario per ridurre il volume.
2. Passiamo il filetto di tacchino al tritacarne o lo tagliamo a listarelle sottili, a seconda delle vostre preferenze.
3. Versare l'olio su una teglia e adagiare la carne, distribuendola uniformemente su tutta la teglia, aggiungere un po 'di sale e pepe.
4. Disporre le patate tagliate a listarelle sopra la carne.
5. Nello strato successivo mettiamo un composto di cavolo cappuccio con cipolle e carote, assicurati di versare il succo rilasciato in una teglia, compattarlo con le mani, ungere con panna acida, aggiungere una foglia di alloro e coprire con un foglio.
6. Mettete in forno, preriscaldato a 200 gradi, e fate cuocere per un'ora esatta.

Mi piace molto la velocità di preparazione e la mia famiglia adora il gusto e la sazietà del piatto!

Bene, il multicooker è un noto assistente, metti tutto dentro e aspetta finché non suona che è pronto!

Ingredienti:

• un chilo di cavolo cappuccio bianco;
• una carota grande;
• due cipolle;
• confezionamento di salsicce;
• due pomodori carnosi rossi;
• un cucchiaino di sale,
• spezie a piacere.

Ricetta:

1. Lavare, sbucciare e tagliare le verdure a listarelle, tagliare la cipolla a cubetti.
2. Accendi il multicooker in modalità frittura per 15 minuti, versa l'olio nella ciotola e aggiungi la cipolla, soffriggi fino a doratura e aggiungi le carote.
3. Friggere fino a cottura e aggiungere le salsicce tagliate a pezzetti. Li friggiamo con cura.
4. Disporre i pomodori e friggerli insieme alle altre verdure e alle salsicce.
5. Dopo circa cinque minuti aggiungere la verza e mescolare bene, versare mezzo bicchiere d'acqua.
6. Chiudi bene il coperchio e passa alla modalità stufato o cottura della zuppa per 25 minuti. Assicurati di cuocere a fuoco lento coperto!
7. Dopo il segnale potete sfogarvi e mangiare.

Veloce e gustoso!

Credo di conoscere questa ricetta da sempre. Così cucinavano mia nonna e la mia bisnonna, così cucinava mia figlia studentessa e tutta la mia famiglia adora davvero questo piatto, che serviamo con patate schiacciate.

• piccola forchetta;
• mezzo chilo di carne macinata;
• due pomodori;
• due cipolle;
• un peperone;
• un cucchiaino di sale;
• un terzo di bicchiere di olio vegetale;
• Pepe nero macinato;
• foglia d'alloro.

Preparazione:

1. Laviamo e puliamo le verdure, togliamo la camera dei semi dal peperone.
2. Metti un calderone sul fuoco e versaci dentro l'olio. Aggiungere la carne macinata, salare e pepare bene. Saltato in padella.
3. Tagliare la cipolla a cubetti e aggiungerla alla carne; quando sarà leggermente soffritta, mescolare.
4. Tre carote e aggiungiamo al calderone, continuiamo a mescolare periodicamente, in questo momento tagliamo il pepe a semianelli sottili.
5. Mettete i peperoni nel paiolo e continuate a friggere, tagliando i pomodori a listarelle.
6. Aggiungete i pomodorini, mescolate e tritate con le forchette. Puoi metterlo nel calderone in lotti mentre lo tagli e non dimenticare di mescolare.
7. Quando tutto il cavolo è nel calderone, gettate sopra la foglia di alloro, versate un bicchiere d'acqua e chiudete bene il coperchio.
8. Cuocere a fuoco medio per mezz'ora, mescolando di tanto in tanto.

Bene, molto gustoso e soddisfacente, buon appetito!

Guarda cosa puoi cucinare con il cavolo per l'inverno:

1. Crauti molto gustosi: una ricetta classica e ricette su come preparare i crauti per l'inverno

Cavolo in umido con pollo e patate in padella (in padella)

Puoi cucinare con il filetto, oppure puoi semplicemente tagliare il pollo a pezzetti e cuocerlo con le ossa.

Di che cosa hai bisogno:

• mezzo chilo di carne di pollo;
• mezzo chilo di cavolo cappuccio;
• 6 patate di media grandezza;
• una cipolla;
• una carota;
• due pomodori;
• olio vegetale 3 cucchiai;
• un paio di spicchi d'aglio;
• foglia di alloro;
• un cucchiaino colmo di sale;
• pepe e condimenti a piacere.

L'intero processo di cottura:

1. Laviamo e peliamo le verdure.
2. Mettete il calderone sul fuoco e versateci l'olio. Aggiungere l'aglio tritato finemente e friggere fino a doratura, mescolando.
3. Tritare il pollo a pezzi e friggerlo in un calderone con sale, pepe e spezie, mescolando.
4. Tagliare le patate a fette grandi e aggiungerle al calderone quando il pollo diventa dorato.
5. Tagliare la cipolla a fettine e metterla in un calderone, non dimenticare di mescolare.
6. Tre carote e mandale lì.
7. La riga successiva di pomodori è a cubetti grandi e poi una testa di cavolo cappuccio a strisce.
8. Versare un bicchiere d'acqua, chiudere bene il coperchio e cuocere a fuoco lento per un quarto d'ora. Pronto!

Buon appetito!

Viene utilizzato solo come contorno per un piatto di carne o come ripieno per una torta di cavoli.

• chilo di cavolo bianco fresco,
• una cipolla,
• due cucchiai di concentrato di pomodoro,
• una carota,
• sale un cucchiaino,
• Pepe nero macinato,
• tre cucchiai di olio vegetale,
• un cucchiaio di zucchero,
• una foglia di alloro.

Preparazione:

1. Mettere tutto in una teglia, tranne il concentrato di pomodoro e le foglie di alloro, e mescolare.
2. Chiudi bene il coperchio e mettilo a fuoco medio.
3. Sciogliere la pasta in un bicchiere d'acqua e aggiungerla nella padella quando bolle. Cuocere a fuoco lento per circa venti minuti sotto il coperchio ben chiuso, mescolando di tanto in tanto.
4. Mettiamo le foglie di alloro quando spegniamo il fornello.
5. Lasciare riposare sul fornello caldo per 10-15 minuti per terminare.
6. Tu puoi mangiare.

Se lo preparate come ripieno per una torta, aggiungete un po 'd'acqua in cui è diluito il concentrato di pomodoro, letteralmente un paio di cucchiai, e fate sobbollire con il coperchio aperto in modo che l'umidità in eccesso evapori.

Spezzatino di cavolo cappuccio di crauti con carne macinata

Lo cucineremo con carne macinata e riso. Questa è la mia ricetta preferita, la cucino in questo modo più spesso. Risulta essere un piatto completamente autonomo, gustoso e molto abbondante. La mia famiglia lo apprezza particolarmente per la sua facilità di preparazione e velocità di consumo.

Ingredienti:

• carne macinata di ogni tipo, ma soprattutto quella di maiale, quindi grassa;
• riso due bicchieri;
• crauti con ciotola da un litro di carote;
• Sale e pepe a piacere;
• due cipolle;
• Olio vegetale a occhio per coprire il fondo della padella di tre millimetri;
• foglia di alloro.

1. Versare l'olio nella padella e friggere la carne macinata, spezzettandola con un cucchiaio. Lo saliamo e lo pepiamo nello stesso modo in cui lo saliamo se dovessimo preparare una carne macinata, e lo pepiamo, ovviamente, più spesso in base al volume totale del piatto.
2. Sbucciare, tagliare la cipolla a cubetti, unirla alla carne macinata quando sarà leggermente soffritta e farla soffriggere un po' insieme.
3. Mettete nella padella il cavolo cappuccio, sciacquato dal sale in eccesso e scolato in uno scolapasta, mescolate e coprite bene con un coperchio. Fai bollire per dieci minuti.
4. Versare il riso lavato e versare tre bicchieri d'acqua, mescolare e cuocere a fuoco basso dopo aver fatto bollire per altri 15 minuti, gettare una foglia di alloro, spegnere il fuoco e lasciare riposare per altri quindici minuti.

Risulta delizioso e delizioso, ti leccherai semplicemente le dita, tutte!

Lo abbiamo già stufato con le salsicce in questa selezione, ora stufamolo non solo con le salsicce, ma aggiungiamo anche le patate.

• mezzo chilo di salsicce;
• ciotola di crauti da 1 litro;
• una cipolla grande;
• due pomodori o un cucchiaio di concentrato di pomodoro;
• Ciotola da 1 litro di patate, sbucciate e tagliate a fette grandi;
• olio vegetale 5 cucchiai;
• pepe e sale;
• foglia di alloro.

Preparazione:

1. Versare l'olio in una padella e soffriggere la cipolla tagliata a cubetti fino a doratura.
2. Aggiungete le salsicce tagliate a pezzetti e fatele rosolare leggermente.
3. Aggiungere le patate e friggere tutto insieme.
4. Mettete la verza ben lavata e scolata in uno scolapasta e versateci il concentrato di pomodoro diluito in un bicchiere di acqua tiepida, mescolate, aggiungete le foglie di alloro e coprite bene con un coperchio.
5. Dopo l'ebollizione, cuocere a fuoco lento per circa venti minuti.

Al momento di servire, potete cospargere con erbe tritate finemente. Buon appetito!

Cavolo in umido con funghi e pollo in un calderone

Lo faremo non solo con i funghi, ma anche con il pollo; potete farne a meno, ma con il pollo è decisamente più gustoso.

• mezzo chilo di cavolo cappuccio fresco;
• trecento grammi di filetto di pollo;
• una cipolla grande;
• una carota;
• funghi bolliti, di qualsiasi tipo, ciotola da mezzo litro, anche di più, non rovinerete il cavolo con i funghi;
• olio vegetale un quarto di tazza;
• pepe e sale a piacere.

Preparazione:

1. Versare l'olio in una padella e friggere i funghi tagliati a pezzetti fino a metà cottura, aggiungere il filetto tritato finemente e friggere insieme ai funghi.
2. Aggiungere la cipolla tagliata finemente e soffriggere leggermente con i funghi.
3. Anche la riga successiva di carote, grattugiata su una grattugia grossa, viene leggermente fritta.
4. Aggiungere il cavolo cappuccio tagliato a listarelle, mescolare e coprire bene con un coperchio. Cuocere a fuoco lento per dieci minuti, aggiungere sale e pepe e cuocere ancora per altri dieci minuti sotto il coperchio ben chiuso e sulla fiamma più piccola.

Buon appetito!

“Bigos” (Bigus) con cavolo, patate e pollo, come nella mensa dei soldati sovietici – videoricetta

Bigos o popolarmente Bigus è un piatto tradizionale polacco, lituano, ucraino o bielorusso a base di crauti o cavolo salato. Durante l'era sovietica, questo piatto di crauti veniva servito molto spesso ai soldati dell'esercito sovietico.

Oggi non esiste l'Unione Sovietica e le massaie hanno imparato a stufare il Bigus (Bigos) con carne e patate di cavolo fresco.

Il vantaggio di questo piatto è che con prodotti semplici e ordinari si ottiene una combinazione di carne molto saporita e interessante.

Come cucinare del delizioso cavolo in umido: segreti e consigli

C'è solo un segreto: non lasciare incustodito il piatto in preparazione! Durante la frittura, mescola continuamente per evitare che si bruci e, se inizia a scottarsi e ad attaccarsi, versa rapidamente un po 'd'acqua e mescola!

Quando si stufa a fuoco basso sotto un coperchio stretto, non è necessario salire più e più volte nella padella e rilasciare vapore, basta mescolare all'inizio e alla fine dello spezzatino!

Provaci e tutto funzionerà per te!

Sono felice di dare il benvenuto a tutti i miei lettori!

Oggi continuerò la serie di ricette per il cavolo in umido. Un piatto gustoso, economico e facile da preparare. Sapevi che ce ne sono parecchi e, quindi, utilizzando un ortaggio così conveniente come il cavolo bianco, puoi facilmente diversificare il tuo menu senza troppi problemi.

Alcune di queste ricette hanno già ricevuto la registrazione sulle pagine della mia cucina di casa: ci sono cavolo stufato con salsiccia affumicata , cavolo in umido con funghi , cavolo stufato con patate, cavolo stufato con salsicce. E sono tutti deliziosi a modo loro e meritano la tua attenzione.

E oggi voglio presentarvi un'altra ricetta, e sarà cavolo in umido con carne macinata. Potrai preparare un pranzo abbondante e allo stesso tempo leggero e gustoso in soli 20 minuti. D'accordo, è allettante!

ingredienti

• Cavolo bianco – 0,5 kg
• Carne macinata (ho pollo + maiale) – 0,2 kg
• Cipolla: una testa
• Carote: una radice vegetale
• Succo di pomodoro – 100 ml
• Foglie di alloro: un paio di pezzi
• Paprica – 1-2 cucchiaini
• Sale, pepe, zucchero - a piacere
• Olio vegetale - per friggere le verdure

Per una dimostrazione completa, porto alla vostra attenzione un piatto: cavolo in umido con carne macinata, ricetta fotografica. Con il suo aiuto, cucinare sarà accessibile anche a un bambino! Quindi sentitevi liberi di prenderlo a bordo!

RICETTA DEL CAVOLO IN STUFATO CON CARNE MINGATA

Ho quasi sempre la mia carne macinata nel frigorifero; questo è molto comodo quando devi preparare velocemente qualcosa per il pranzo o la cena. Di solito confeziono la carne macinata in piccoli sacchetti a forma di frittella, in modo che possa scongelarsi rapidamente durante la cottura.

È successo anche questa volta quando ho deciso di cucinare velocemente qualcosa per pranzo. Tra le verdure nel frigorifero c'erano: cavoli giovani, carote e cipolle. La decisione è arrivata molto rapidamente: a pranzo mangerò cavolo in umido con carne macinata.

Prima di tutto togliete la carne macinata e mettetela su un piatto in modo che si scongeli leggermente. E noi stessi iniziamo a occuparci delle verdure.

Sbucciare la cipolla, lavarla e tagliarla a quarti di anelli. Lavare le carote ed eliminare lo strato superiore. Grattugiare su una grattugia grossa.

Versare le carote e le cipolle in una padella riscaldata con olio. Dobbiamo farli soffriggere leggermente a fuoco basso, circa 5-7 minuti. E mentre le verdure cuociono, iniziamo a preparare la carne macinata.

Si è già sciolto leggermente e si taglia facilmente in piccoli pezzi. In questa forma, metterà in risalto in modo particolarmente vantaggioso e delizioso la bellezza del nostro piatto: cavolo in umido con carne macinata.

La carne macinata è pronta e torniamo alle verdure in padella, già saltate.

Mettiamo sopra carne macinata. Aggiungere immediatamente sale e pepe.

Mescolare il tutto e coprire la padella con un coperchio. Cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto per circa 10 minuti.

Durante questo tempo, tritare il cavolo. Questa volta ne ho uno giovane, molto tenero e succoso.

Se cucini in inverno o in autunno (quando non c'è il cavolo giovane), ti consiglio di usare il cavolo bianco, non quello verde. Dovrebbe essere succoso e dolce. È allora che otterrai il cavolo stufato perfetto e delizioso con carne macinata.

Diamo un'occhiata alla padella. La carne macinata è quasi pronta.

E ora è il momento di aggiungere l'ingrediente principale: il cavolo.

Distribuire e mescolare.

Gettate subito una foglia di alloro, aggiungete la paprika e riempite il tutto con succo di pomodoro (io uso quello fatto in casa con peperone), leggermente zuccherato prima, se, come me, amate il sapore agrodolce dei piatti. In caso contrario, non è necessario aggiungere zucchero.

Mescolate, date tempo (un paio di minuti), assaggiate e aggiungete quello che manca. Il cavolo giovane viene stufato molto velocemente, saranno sufficienti cinque minuti.

Se il cavolo non è giovane, prima di versare il succo di pomodoro, dovrebbe essere leggermente cotto a fuoco lento sotto il coperchio, quindi aggiungere l'acido.

Il mio pranzo - cavolo in umido con carne macinata - è già pronto.

È venuto molto gustoso, consiglio di provarlo!

Con affetto per te Lyudmila.

Il cavolo in umido con carne macinata è un secondo piatto popolare che unisce ingredienti a base di carne e un contorno leggero. Risulta essere molto soddisfacente e nutriente e puoi renderlo relativamente povero di grassi. Il contenuto calorico di questo trattamento influenzerà la scelta della carne macinata e gli ingredienti aggiuntivi. Il cavolo stesso non danneggerà affatto la tua figura, ma darà al corpo molte vitamine. Durante la stufatura si conservano nella verdura.

Stufare il cavolo fresco o utilizzare i crauti. In questo caso, si consiglia di prendere il cavolo bianco. Può essere cotto nel suo stesso succo, combinato con altre verdure, panna acida, concentrato di pomodoro, adjika, ecc. Puoi anche aggiungere qualsiasi cereale o patata per rendere il piatto ancora più soddisfacente.

Assolutamente qualsiasi carne macinata è adatta alla cottura, ma l'opzione più popolare rimane quando si mescolano carne di maiale e di manzo. Ciò ti consente di ottenere il gusto perfetto e anche di dare succosità a tutti gli ingredienti. Se vuoi ottenere un piatto ipocalorico, allora è meglio prendere la carne di pollame.

Molte spezie sono adatte per il cavolo con carne macinata, ma puoi limitarti al set più basilare: sale, pepe e alloro. Anche l'aglio aggiunge sapore al piatto.

Il cavolo stufato va servito caldo come secondo piatto completo. Puoi cucinarlo in una pentola a cottura lenta, in una casseruola, in una padella e persino nel forno.

I crauti con carne macinata sono conosciuti da molti come bigos. Questo piatto si distingue per il suo gusto e aroma insoliti. Non sarà difficile prepararlo, soprattutto se hai a portata di mano un assistente così unico come un multicooker. Tutti i modelli sono adatti a questo scopo, siano essi Redmond, Polaris, Panasonic, ecc. Ognuno di essi avrà sicuramente una modalità "Quenching" o un programma con lo stesso trattamento termico.

Ingredienti:

• 1 kg di crauti;
• 400 g di carne macinata;
• 1 bicchiere di succo di pomodoro;
• 1 cucchiaio e mezzo. l. pasta di pomodoro;
• 1 cipolla;
• 50 ml di olio vegetale;
• 1 carota;
• 3 foglie di alloro;
• Sale pepe.

Metodo di cottura:

1. Grattugiare le carote e tagliare a dadini la cipolla, scaldare l'olio in una pentola a cottura lenta.
2. Nella modalità "Cottura", friggi le cipolle e le carote per 10 minuti.
3. Aggiungere il concentrato di pomodoro alle verdure e cuocere per altri 2-3 minuti.
4. Metti la carne macinata nella ciotola del multicooker, mescolala con gli ingredienti rimanenti, aggiungi sale e pepe.
5. Cuocere la carne nella stessa modalità per 20 minuti.
6. Nel frattempo sciacquate il cavolo e lasciatelo scolare.
7. Aggiungi il cavolo alla carne macinata, versa il succo di pomodoro su tutto.
8. Friggere il tutto, mescolando spesso, per 10 minuti.
9. Cambiare la modalità in "Spegnimento", impostare il timer per 2 ore e 30 minuti.
10. Dopo 2 ore, aggiungere la foglia di alloro nella ciotola, salare e pepare il piatto a piacere.
11. Attendere il segnale del multicooker, lasciare riposare il piatto per altri 10 minuti e servire.

Interessante dalla rete

Cavolo, riso e pollo tritato sono ingredienti dietetici che, se adeguatamente preparati, si trasformano in un piatto intero e molto gustoso. Può essere offerto sia agli adulti che ai bambini. Questa prelibatezza non solo consentirà a tutti di soddisfare rapidamente la propria fame, ma sosterrà anche il sistema immunitario. Il cavolo cappuccio contiene vitamina C, quindi dovresti assolutamente includerlo nella tua dieta quando fa freddo.

Ingredienti:

• 600 g di cavolo cappuccio bianco;
• ½ tazza di riso;
• 1 cipolla;
• 400 g di pollo tritato;
• 1 carota;
• 1 litro d'acqua;
• Sale pepe.

Metodo di cottura:

1. Tritare la cipolla, tritare il cavolo, grattugiare le carote.
2. Friggere la cipolla fino a renderla trasparente, aggiungere la carne macinata.
3. Friggere la carne macinata fino a cottura, aggiungere sale e pepe.
4. Aggiungi le carote nella padella, mescola, friggi per altri 7 minuti.
5. Metti il ​​​​cavolo in una ciotola separata (casseruola o padella profonda).
6. Riempi il cavolo con acqua fino in cima.
7. Cospargere il riso sopra il cavolo e l'ultimo strato è la carne macinata con le verdure.
8. Coprite la pentola con un coperchio, mettete sul fuoco basso e fate sobbollire per 1 ora.
9. Controllate la prontezza del piatto assaggiando il riso e, se necessario, prolungate la cottura per un'altra mezz'ora.
10. Mescolare tutti gli ingredienti insieme prima di servire.

Per questa opzione di preparazione del cavolo con carne macinata, è meglio scegliere la carne più grassa. Il suo succo impregnerà bene le patate, risultando in una prelibatezza molto gustosa e nutriente. Allo stesso tempo, il suo ingrediente vegetale darà origine a cibi più soddisfacenti. Il piatto risulterà equilibrato e non pesante per lo stomaco. Al posto del pepe in grani potete utilizzare pepe macinato e aumentare o diminuire la quantità di carne macinata a vostra discrezione.

Ingredienti:

• 800 g di cavolo cappuccio;
• 400 g di carne macinata;
• 1 cipolla;
• 5 patate;
• 7 grani di pepe (nero + pimento);
• 30 ml di olio vegetale;
• 1 cucchiaino. sale.

Metodo di cottura:

1. Tagliare a dadini le patate e le cipolle, tritare il cavolo.
2. Scaldare l'olio in una padella, friggere la cipolla fino a doratura.
3. Nella stessa padella mettere la carne macinata preparata, un composto di peperoni e aggiungere sale a piacere.
4. Mescolando spesso, friggere la carne macinata per circa 10 minuti.
5. Aggiungere i cubetti di patate al resto degli ingredienti, mescolare e friggere per altri 7 minuti.
6. Aggiungere il cavolo, cuocere a fuoco lento per 15 minuti a fuoco medio.

Ora sai come cucinare il cavolo in umido con carne macinata secondo una ricetta con una foto. Buon appetito!

Il cavolo in umido con carne macinata è un piatto molto semplice, ma ciò non ne riduce la popolarità generale. Tutte le casalinghe lo apprezzano per la sua semplicità di cottura, la disponibilità dei prodotti e il gusto eccellente. I cuochi alle prime armi possono iniziare a conoscere questa prelibatezza leggendo i consigli dei colleghi più esperti su come cucinare il cavolo in umido con carne macinata:

• Per cuocere il cavolo con carne macinata sul fornello, scegli una padella profonda con rivestimento in ceramica;
• È meglio preparare tu stesso la carne macinata con carne fresca. Anche se lo acquistate in un negozio, prendetevi comunque il tempo di passare il prodotto finito al tritacarne per garantirne la qualità;
• Se volete che i pezzi di carne macinata abbiano una crosta dorata, friggetela a fuoco vivo;
• A cottura ultimata aggiungete al cavolo un po' d'acqua (circa 3 cucchiai), quindi coprite la padella con un coperchio e lasciate macerare la pirofila per circa 15 minuti. Questo renderà il cavolo più morbido e succoso;
• Prima di stufare, i crauti vanno messi a bagno in acqua per 5-10 minuti, quindi strizzati bene e sciacquati sotto l'acqua corrente.