Frakcionēta vienkāršu produktu ēdienkarte. Frakcionēts uzturs
Mūsdienu dienās ir ļoti grūti sekot līdzi uzturam. Brokastīs ķeram to, kas vieglāk un ātrāk pagatavojams, pusdienās izbarojamies ar “ēdienu atkritumiem” - ātrās uzkodas un pusfabrikātiem, un, protams, uz vakariņām atgūstam līdz galam - tējas, saldumus, dažādus. kaitīgu pārtiku, ko ir tik patīkami ēst interesantas filmas ietvaros. Rezultātā cieš ne tikai izskats, bet arī veselība.
Patiesībā ir ļoti viegli ēst pareizi, tikai iepriekš plānojot ikdienas uzturu un sagatavojot nepieciešamo ēdienu, visu saliekot traukos. Un, starp citu, tvertņu izkārtojums ļaus kontrolēt ēdienreižu skaitu, nenašķoties ar to, kas pagadās.
Internetā un draugu lokā jūs varat uzzināt daudz dažādu uztura metožu, kas ir ideāli piemērotas jūsu ķermenim, iestatot orgānus pareizajā režīmā. Frakcionēts uzturs ir ideāls variants ķermeņa un iekšējo orgānu darbības uzturēšanai kārtībā.
Frakcionētā uztura būtība
Frakcionēts uzturs nav ne diēta, ne ārstēšanas kurss.
Frakcionēta uztura nozīme ir sadalīt ēdienreizes 5-6 reizes dienā un tādējādi samazināt laika intervālu starp ēdienreizēm. Jo ilgāks laiks starp ēdienreizēm, jo vairāk izsalkumu stimulējošo hormonu izdalās organismā.
Frakcionētā uztura mērķis ir pakāpeniski samazināt uzņemto ogļhidrātu daudzumu, plānojot ikdienas uzturu un izvairoties no pēkšņām uzkodām. Organisms pamazām pierod pie mazām ēdiena porcijām, un kuņģis saraujas, pēc tam piesātināšanai pieprasot daudz mazākas porcijas.
Frakcionēts uzturs bieži tiek noteikts čūlām vai cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām. Kā saprast, ka jums ir jāpāriet uz frakcionētu uzturu?
Ja pamanāt sevī:
- Diskomforta pazīmes ķermenī;
- Smaguma sajūta kuņģī pēc ēšanas;
- Uzpūšanās un kolikas vēderā;
- Vemšanas vai caurejas lēkmes
tad daļēja diēta jums ir ideāli piemērota.
Kā ēst saskaņā ar frakcionētas uztura metodi?
Frakcionētā enerģijas sistēma ietver vairākus pamatnoteikumus:
- Ēst vismaz 5 reizes dienā;
- Porcijām jābūt mazām (ne vairāk kā 1 glāze);
- Pārtraukums starp ēdienreizēm nedrīkst būt ilgāks par 4 stundām.
Ilgi pārtraukumi, kas pārsniedz 4 stundas, veicina apetītes palielināšanos, kas bieži izraisa uztura traucējumus.
Ievērojot šos noteikumus, jūs varat ēst pilnīgi visu, nepārslogojot kuņģi ar darbu. Tomēr joprojām ir jāievēro vispārīgie pareiza uztura noteikumi.
Izslēdziet no uztura jebkādu "pārtikas atkritumu":
- Ātrā ēdināšana, pusfabrikāti;
- Salds;
- Pārāk pikants ēdiens. Pikanti ēdieni negatīvi ietekmē kuņģa gļotādu. Laika gaitā kuņģis vienkārši pārtrauks pareizi apstrādāt pikanto ēdienu, kas jums sola caurejas vai vemšanas lēkmes.
- Taukains ēdiens. Šeit viss ir tāpat kā ar asu ēdienu, vienīgā novirze ir tā, ka organismā uzkrāsies visi kaitīgie tauki, kas neapšaubāmi izraisīs svara pieaugumu un kopējā izskata pasliktināšanos (blāvi mati, izsitumi uz sejas, pastiprināta taukaina āda utt. .).
- Čipsi, sēklas, sālīti zemesrieksti, zivis – tas viss pārblīvē kuņģi, apgrūtinot to sagremošanu. Laika gaitā kuņģis vienkārši pārtrauks strādāt pie šiem produktiem, un visi nepārstrādātie kaitīgie elementi tiks nogulsnēti organismā, ko arī nevar nepamanīt.
- Pārejiet uz mazākām ēdienreizēm vislabāk pamazām, lai nerastos spēcīga izsalkuma sajūta vai vēlme uzkost ar kaut ko saldu.
- Sākumā ieteicams samaziniet porciju lielumu, līdz porcija nav lielāka par slīpētu glāzi.
- Ar laiku galvenās ēdienreizes jāatstāj tajā pašā laikā kā iepriekš. Vienīgais ir pārdomāt pārtikai uzņemtos ēdienus, ja vien, protams, nav ko mainīt.
- Brokastis kā parasti jābūt bagātam ar ogļhidrātiem, jo tieši ogļhidrāti dod organismam enerģijas lādiņu visai turpmākajai dienai. Galvenais, lai ogļhidrāti būtu kompleksi – graudaugi, augļi, cietie makaroni.
Saldie un miltu izstrādājumi ir piesātināti ar vienkāršiem ogļhidrātiem, kas netiek pārstrādāti enerģijā, bet nonāk ķermeņa taukos.
- Pusdienām un vakariņām jābūt olbaltumvielām, it īpaši, ja dienas laikā viņi noslogoja ķermeni ar fiziskām aktivitātēm. Olbaltumvielas veicina muskuļu atjaunošanos. Turklāt ķermenis vairs neprasa enerģiju, un arī pusdienās un vakariņās patērētie ogļhidrāti nonāks tauku slānī.
- Frakcionētā uztura princips ietver noteikumu par ēšanu starp galvenajām trīs ēdienreizēm – uzkodām. Uzkodu laikā noteikti vajadzētu atteikties no čipsu, saldumu un citu atkritumu lietošanas - tad frakcionētam uzturam nebūs jēgas. Uzkodās vislabāk ēst dabīgo jogurtu, biezpienu, riekstus (vēlams ne vairāk kā 30 gramus), augļu vai dārzeņu salātus.
- Papildus olbaltumvielām un ogļhidrātiem Organismam nepieciešami veseli tauki labākai produktu uzsūkšanai un normālai organisma darbībai. Veselīgi tauki lielos daudzumos ir atrodami riekstos, linsēklu eļļā un avokado. Nevajadzētu atteikties no saulespuķu eļļas, galvenais ir zināt mēru visam. Eļļu labāk lietot ne vairāk kā 30 gramus dienā, dārzeņu salātu mērcēšanai vai, teiksim, brokastu putrai pievienot tējkaroti linsēklu eļļas.
No ēdiena cepšanas saulespuķu eļļā labāk atteikties - ja ēdienam nepieciešama šāda termiskā apstrāde, tad ēdienu ieteicams cept sausā pannā.
- Ierobežots ēdienreižu skaits- ne vairāk kā divas dienā - noved pie muskuļu audu sadalīšanās organismā tauku vietā. Pēc ēšanas notiek straujš insulīna lēciens, un apēstās kalorijas uzreiz pārvēršas taukos.
- Un neaizmirstiet ka mūsu ķermenis 80% sastāv no ūdens. Pie jebkuras diētas ir jāizdzer vismaz 2 litri ūdens dienā, lai organismā neveidotos dehidratācija un neaizkavētos sāls.
Kā izvēlēties diētu?
Uztura izvēlei jāpieiet atbildīgi. Pareizi izveidots laiks un uztura režīms ļaus attālināties no nevajadzīgām un neveselīgām pārtikas uzkodām.
Visi produkti, atkarībā no to sastāva, tiek sagremoti dažādos laikos.. Tātad ābolu sulu var sagremot 20 minūtēs, savukārt kūpinātas gaļas gabala sagremošana var aizņemt aptuveni dienu. Ilgstoša ēdiena sagremošana dod mums enerģijas un spara lādiņu, attiecīgi brokastīs jālieto kompleksi ēdieni.
Un vakarā ieteicami dārzeņi vai biezpiens.- gremošanas laiks ir īss, un jūs nejutīsit smagumu vēderā. Ja pieradināsi organismu pie vakara dārzeņu salātiem, vai, teiksim, glāzes kefīra, tad organisms darbosies kā pulkstenis un kopējā pašsajūta ievērojami uzlabosies.
Ievērojiet pareizas uztura noteikumus ne vienmēr iespējams darba režīma vai mājsaimniecības darbu dēļ. Uzturu ir vērts orientēt uz savu dzīves grafiku, neskatoties uz tievo draudzeņu vai fotomodeļu uzturu. Pareizais režīms katram ir atšķirīgs.
Pamatnoteikumi sava režīma izveidošanai ir vienkārši:
Ir vērts sākt ar mazumiņu, un laika gaitā jūs noteikti varēsit pielāgot savu režīmu atbilstoši jūsu dzīves grafikam.
Frakcionēts uzturs svara zaudēšanai
Iestatot vēlamo režīmu, ķermenis sāks strādāt pareizi, un kalorijas tiks apstrādātas pareizi, bez stagnācijas vai pārejas uz tauku masu. Svars pamazām pazudīs, tomēr pazudīs tikai liekais svars, ko organisms uzņem par lieko.
Bez pienācīgas fiziskās aktivitātes svars agri vai vēlu kāps, un tikai no tevis paša būs atkarīgs, vai noturēsi to šajā līmenī vai pierakstīsies uz sporta zāli turpmākam darbam pie ķermeņa. Neskatoties uz to, galvenā frakcionētā uztura priekšrocība ir pareiza ķermeņa iestatīšana, uzlabojot visu orgānu vispārējo izskatu un darbību.
Apstiprinātie produkti
Tā kā frakcionēts uzturs nav diēta, šeit nav nepieciešama stingra produktu izslēgšana. Galvenais ir izslēgt patiešām neveselīgu pārtiku, piemēram, ātrās ēdināšanas un pusfabrikātus, par labu veselīgam mājās gatavotam ēdienam.
Šie produkti noteikti nāks par labu ķermenim:
- No ogļhidrātu grupas: makaroni un maizes izstrādājumi no cietajiem kviešiem, graudaugi, olas, augļi ar zemu cukura saturu (kivi, persiki, bumbieri, āboli, citrusaugļi), dārzeņi (avokado, cukini, tomāti, visa veida kāposti, puravi, spināti), sēnes;
- No olbaltumvielu grupas: dabiskie piena produkti (teiksim, siers glazēts ķermenim kā lēna ogļhidrātu bumba, no tā nekāda labuma nav, bet dabīgais biezpiens noder bagātīgām olbaltumvielām), olas baltums, jebkura zivs, vistas krūtiņa vai tītara krūtiņa, truša gaļa, sieri, cūkgaļa, liellopu gaļa, jēra gaļa, garneles, krabji;
- No taukiem: rieksti, olīvas un melnās olīvas, linsēklu eļļa, dabīgie jogurti, sieri, avokado.
Preču saraksts ir ļoti plašs, un ar laiku jūs intuitīvi sāksiet izvēlēties pareizo ēdienu, veikalos ejot gar plauktiem ar saldumiem un cepumiem.
Nedēļas ēdienkarte
Nedēļas ēdienkartes paraugs ir šāds:
Pirmdiena:
- Brokastis: auzu pārslas uz ūdens, pievienojot rīvētu sieru + krūze kafijas ar pienu
- Pirmā uzkoda: banāns
- Pusdienas: dārzeņu zupa ar vistas gaļu, kas garšota ar skābo krējumu + pāris šķēles choux maizes
- Otrā uzkoda: biezpiens ar riekstiem
- Vakariņas: 2 olu omlete ar sēnēm
otrdiena:
- Brokastis: mannas putra uz ūdens, pievienojot tējkaroti linsēklu eļļas + glāze piena + 2 auzu pārslu cepumi
- Pirmā uzkoda: ābols
- Pusdienas: tvaicēta zivs + rīsi.
- Otrā uzkoda: 30 grami zemesriekstu
- Vakariņas: biezpiens ar karoti medus
trešdiena:
- Brokastis: maizes sviestmaize + biezpiens + virsū sausā pannā cepta ola + kafija ar pienu
- Pirmā uzkoda: dabīgais jogurts
- Pusdienas: vārīta liellopa gaļa + griķi
- Otrā uzkoda: ābols
- Vakariņas: salātu tomāts + gurķis + saulespuķu eļļa
ceturtdiena:
- Brokastis: auzu pārslas + banāns + zaļā tēja
- Pirmā uzkoda: auzu pārslu pankūkas
- Pusdienas: mājās gatavotas vistas kotletes + dārzeņu salāti
- Otrā uzkoda: dabīgais siers
- Vakariņas: biezpiens ar jebkurām ogām
piektdiena:
- Brokastis: pankūkas + biezpiens + kafija
- Pirmā uzkoda: sviestmaize ar sarkanām zivīm un biezpiena sieru
- Pusdienas: liellopa buljona zupa ar dārzeņiem
- Otrā uzkoda: apelsīns
- Vakariņas: siera omlete
sestdiena:
svētdiena:
- Brokastis: auzu putra uz ūdens + medus + kafija
- Pirmā uzkoda: auzu pārslu cepumi
- Pusdienas: grilēti dārzeņi + zivju steiks
- Otrā uzkoda: biezpiens
- Vakariņas: kefīrs ar kanēli
Produktus un traukus var variēt jebkurā ērtā veidā, papildinot savu iztēli ar jauniem ēdieniem.
Līdzīgā rakstā mūsu vietnē jūs atradīsit.
Tehnikas plusi un mīnusi
Frakcionētai diētai ir daudz gan plusu, gan mīnusu.
Šī režīma priekšrocības ir:
- Lieliski rezultāti. Praksē ir zināms, ka liekais svars pazūd, un norma tiek uzturēta atbilstošā līmenī.
- Maz kontrindikāciju.
- Bada sajūta vairs netraucēs.
- Metabolisms paātrināsies.
- Gremošana atgriezīsies normālā stāvoklī.
- Produkti tiks absorbēti ātrāk un labāk.
- Vairs nepaaugstinās cukura līmenis asinīs.
- Ievērot režīmu nav grūti, galvenais ir tam pievienoties.
- Tā kā gremošanas trakts nav noslogots, miegs kļūst mierīgs un stiprs.
- Veiktspējas līmenis palielināsies.
Šī režīma trūkumi:
- Rezultāts svara zaudēšanas ziņā nenāks uzreiz, būs jāgaida un nepārkāpj režīmu.
- Ļoti aktīvi un aizņemti cilvēki var nebūt piemēroti šim režīmam, jo ir liels ēdienreižu skaits dienā.
- Tā kā zobi bieži saskaras ar pārtiku, palielinās kariesa attīstības risks.
- Nav viegli izveidot ēdienkarti katrai dienai un sagatavot iepriekš, tāpēc daļējas maltītes nav piemērotas daudziem.
tabula
Frakcionētā uztura tabulā ir iekļauta diēta noteiktam laika periodam (nedēļai, mēnesim, gadam), ērtākai vizualizācijai. Piekarinot, teiksim, šādu tabulu pie ledusskapja, jūs neprātosit, ko gatavot visā laika periodā, par kuru tas ir sastādīts.
Nedēļas izvēlnes opcija, kas parādīta tabulas veidā, izskatās šādi:
pirmdiena | otrdiena | trešdiena | ceturtdiena | piektdiena | sestdiena | svētdiena | |
Brokastis | auzu pārslas uz ūdens, pievienojot rīvētu sieru + krūze kafijas ar pienu | mannas putra uz ūdens, pievienojot tējkaroti linsēklu eļļas + glāze piena + 2 auzu pārslu cepumi | maizes sviestmaize + biezpiena siers + sausā pannā cepta ola pa virsu + kafija ar pienu | auzu pārslas + banāns + zaļā tēja | pankūkas + biezpiens + kafija | kukurūza + dabīgais siers + kafija | auzu pārslas uz ūdens + medus + kafija |
Pirmā uzkoda | banāns | ābols | dabīgais jogurts | auzu putraimi | sviestmaize ar sarkanām zivīm un biezpiena sieru | rieksti | auzu pārslu cepumi |
Vakariņas | dārzeņu zupa ar vistas gaļu, kas garšota ar krējumu + pāris šķēles olu krēma | tvaicēta zivs + rīsi | vārīta liellopa gaļa + griķi | mājās gatavotas vistas kotletes + dārzeņu salāti | liellopa buljona zupa ar dārzeņiem | cieto kviešu makaroni + vistas krūtiņa cepta ar sieru un dabīgo jogurtu | grilēti dārzeņi + zivs steiks |
Otrā uzkoda | 30 grami zemesriekstu | ābols | dabīgais siers | apelsīns | biezpiens ar riekstiem | biezpiens | |
Vakariņas | 2 olu omlete ar sēnēm | biezpiens ar karoti medus | salātu tomāts + gurķis + saulespuķu eļļa | biezpiens ar jebkādām ogām | Omlete ar sieru | jebkura vārīta zivs + dārzeņi | kefīrs ar kanēli |
Mūsdienu cilvēkam ir jāēd burtiski ceļā. No rīta pēc iespējas ātrāk jāiekost, lai paspētu uz darbu. Pa dienu priekšnieks ēst nedod – tas jādara steigā un visbiežāk sausā. Bet vakarā beidzot ar pārtiku vari noslīcināt visas savas problēmas, kas sakrājušās pa dienu. Rezultāts ir pārēšanās naktī, bezmiegs pilna vēdera un liekā svara dēļ.
Nav pārsteidzoši, ka šādos apstākļos lielākā daļa uztura speciālistu un ārstu iesaka pāriet uz daļēju uzturu, kas racionalizē ēdienreižu režīmu un regulē porciju lielumu. Pēdējā laikā tā ir tik slavēta, ka šķiet gandrīz vienīgā pareizā sistēma, kas ļauj notievēt un uzlabo pašsajūtu. Vai tiešām tā ir?
Kas tas ir?
Frakcionēts uzturs ir bieža ēdiena lietošana nelielās porcijās pa stundām. Pētnieki secināja, ka trīs režīms (brokastis-pusdienas-vakariņas), pie kura visi tik ļoti pieraduši, nav pietiekams, lai apmierinātu visas organisma vajadzības. Starp tiem ir pārāk liela plaisa, kas liek cilvēkam to aizpildīt ārpus jebkura grafika ar mazām, bet kalorijām bagātām uzkodām (cepumi, saldumi, saldējums, čipsi, rieksti). Rezultātā ar ikdienas kaloriju saturu - krūtis, uz svariem - tas pats.
Šī ir vesela sistēma, kurā katrs elements darbojas, lai nodrošinātu ķermeņa pareizu darbību. Neskatoties uz biežām ēdienreizēm, tie izslēdz pārēšanos neliela porciju skaita dēļ, kuru kaloriju saturs tiek aprēķināts iepriekš un nepārsniedz dienas naudu.
Frakcionētā uztura pamatprincipi:
- biežums: 5-6 reizes dienā (brokastis, pusdienas, vakariņas, pēcpusdienas tēja, vakariņas, dažreiz īsi pirms gulētiešanas);
- mazas porcijas: maksimālais izmērs ir 300 g, bieži ieteicams ēdiena daudzumu izmērīt ar plaukstas sauju;
- pēc laika: jums vienmēr vajadzētu ēst tajās pašās stundās;
- atbilstība pareizas uztura principiem: izslēdz kaitīgu pārtiku, aicina samazināt uzturā cukuru un sāli;
- sabalansēta izvēlne: tas nozīmē kompetentu BJU attiecību, nevis novirzi vienā virzienā.
Mazas porcijas, nokļūstot kuņģī, tiek sagremotas ātrāk. Tas neļauj zarnām aizsērēt, kas noved pie gremošanas normalizēšanas kopumā. Tāpēc ārstnieciskajā dietoloģijā izmanto frakcionētu uzturu: tas mazina caureju, meteorisms, smaguma sajūtu, sliktu dūšu un vēdera uzpūšanos. Kuņģa izmērs beidzot kļūst normāls, izsalkuma lēkmes atkāpjas.
Sākumā ir ļoti grūti pārkārtot savu grafiku un ķermeņa darbu saskaņā ar jauno ēdināšanas sistēmu. Bet pēc pārejas veselība un svars ātri normalizējas.
Tievēšanas mehānisms
Frakcionētu uzturu izmanto ne tikai ārsti kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanai. Uztura speciālisti iesaka pieturēties pie tā svara zaudēšanas pamatprincipiem. Teorētiski svara zudums ir izskaidrots ļoti vienkārši un zinātniski.
- režīms
Organisms pierod pie ēdiena uzņemšanas noteiktās stundās un tam gatavojas: kuņģī izdalās sula, palielinās siekalošanās (tas viss veicina ātru un vieglu produktu uzsūkšanos). Neliela izsalkuma sajūta parādās stingri pie pulksteņa, kas novērš nepamatotu uzkodu risku un.
- Biežums
Pārēsties ar daļējām ēdienreizēm nav iespējams, jo starp tik biežām ēdienreizēm (maksimums 4 stundas) badam nav laika pamosties.
- Porcijas lielums
1 reizi jums ir nepieciešams ēst ne vairāk kā 200-300 g pārtikas. Tas neļauj kuņģim pārplūst un ievērojami samazina ikdienas kaloriju saturu.
- Produktu komplekts
Visi kaitīgie (un tie visbiežāk ir augstas kaloritātes) pārtikas produkti ir izslēgti, tos aizstāj ar veselīgu un diētisku.
Tātad ir pilnīgi iespējams zaudēt svaru, izmantojot daļēju uzturu, taču praksē tas ne vienmēr notiek šādu iemeslu dēļ:
- nepareiza pāreja (ķermenim nav laika atjaunoties, kuņģis prasa lielu daudzumu pārtikas, kas izraisa sabrukumu un pārēšanās);
- motora aktivitātes trūkums;
- ikdienas kaloriju samazināšana lielā ogļhidrātu daudzuma dēļ uzturā;
- pastāvīgas izdabāšanas sev, mīļotajam kūkas gabala veidā uz nakti vai burgeru pusdienās;
- organisma individuālās īpašības.
Mītu atmaskošana
Daļējas uztura pretinieki atspēko mītus par šīs sistēmas efektivitāti un priekšrocībām, cenšoties paļauties uz zinātniskiem faktiem.
Vielmaiņa
Tiek uzskatīts, ka cilvēks var paātrināt savu vielmaiņu tikai par 20%, jo ķīmisko reakciju ātrums ir gēnos no dzimšanas. Turklāt to var izdarīt tikai ideālos apstākļos: ar skaidri saplānotu dienas režīmu, ar līdz mazākajai detaļai aprēķinātu fiziskās aktivitātes līmeni, ar kompetenti sadalītu atpūtas un miega režīmu.
Frakcionētā uztura atbalstītāji apgalvo, ka tas tikai aktivizē vielmaiņu. Un apstiprinājumā vadīt eksperimentus ar pelēm. Viena grupa tika barota ar nelielām maltītēm visas dienas garumā. Otrā grupa - reti, bet nekontrolējot pārtikas daudzumu. Ilgs laiks (7-8 stundas) bez ēšanas izraisīja asu ierobežojumu tauku rezervju kā enerģijas izmantošanā otrajā peļu grupā, pirmajā grupā tās saglabāja savu svaru un pat “zaudēja svaru”. Secinājumi liecina paši par sevi.
Taču pretinieki min šīs pieredzes atspēkošanu. Peļu metabolisms 4 reizes pārsniedz cilvēka metabolismu. Un, ja mēs varam dzīvot bez pārtikas līdz 4 dienām, tad viņiem šis periods tiek samazināts līdz 1 dienai. Tāpēc eksperimentālajiem objektiem organismā radās procesi, kuru rezultātā vielmaiņa pārgāja uz enerģijas taupīšanas režīmu. Attiecīgi, saskaņā ar šī pētījuma rezultātiem, nevar apgalvot, ka pārtraukums, kas ilgāks par 4 stundām uzturā, izraisīs cilvēka ķermeņa stresu un pāries uz tauku taupīšanas funkciju.
BJU attiecība
Frakcionētā uzturā attiecībai jābūt perfekti pielāgotai un līdzsvarotai atbilstoši ķermeņa vajadzībām. Tikai daži cilvēki to var pareizi aprēķināt. Bieži vien ir nosliece uz ogļhidrātiem, kāds pārspīlē ar taukiem. Pilnīga kļūda ir olbaltumvielu trūkums uzturā. Šīs sistēmas pretinieki vēlreiz atgādina, ka pat pie biežām ēdienreizēm šādā situācijā tauki nekur nepazudīs, jo tiks patērēti muskuļu audi. Šo procesu sauc par glikoneoģenēzi, kad enerģija tiks ņemta no olbaltumvielu sadalīšanās aminoskābēs.
Kaloriju kalkulators
Šeit tiek izmantots aukstais aprēķins. Pieņemsim, ka diezgan smagas miesas būves sieviete ēd 2000 kcal dienā. Ar 6 ēdienreizēm dienā tas ir 333 kalorijas katrā ēdienreizē, ar 3 ēdienreizēm dienā - aptuveni 666. Vēloties notievēt, mūsu kundze pamazām samazinās ikdienas kaloriju daudzumu un sasniegs to līdz 1400 kcal. Pēc daļējas uztura pretinieku domām, 6 uzņemšanas ar 233 kcal ir pārāk maz, un galu galā tas novedīs pie bada. Un ar 3 reizes porciju lielumu, tas ļaus jums iegūt pietiekami daudz, lai vēlāk atteiktos no ikvakara "pienākumiem" pie ledusskapja.
Dienas režīms
Un pēdējais arguments nav par labu frakcionētam uzturam. Darba dienas grafiks vairumam cilvēku neļauj sakārtot pusdienas un pēcpusdienas tēju. Pirmais iekrīt ap pulksten 10-11, kad plānošanas sapulces un sapulces notiek uzņēmumos, un tas ir darba dienu augstums. Kā var te doties pensijā, lai apēstu to pašu ābolu vai izdzertu glāzi kokteiļa? Otrais našķis - un vispār pulksten 16: vai nu ir laiks iesniegt atskaites par dienas laikā padarītajiem darbiem, vai arī šajā laikā daudzi dodas mājās, kas arī neļauj našķoties. Un kā ir ar tiem, kas dienu no dienas strādā rotācijas kārtībā ...?
Iespējamais kaitējums
Dedzīgākie frakcionētā uztura pretinieki ne tikai atspēko šīs sistēmas efektivitāti. Bieži viņi apgalvo, ka tas ir kaitīgs veselībai:
- biežas ēdienreizes kaitē zobiem: tie ātrāk nolietojas un ir vairāk pakļauti kariesa riskam (tas ir fakts!);
- bada trūkums noved pie kontroles zaudēšanas pār pārēšanos (mīts: ja sver porcijas, tas nenotiks);
- našķošanās iznīcina diennakts pulksteni (cikliskas bioloģisko procesu intensitātes svārstības, kas saistītas ar dienas un nakts maiņu) - strīdīgs jautājums, jo daudzi pētījumi apgalvo, ka cilvēkam ir diezgan dabiski ēst dienas laikā un sākotnējā segmentā. par diennakts tumšo periodu;
- augsts endotoksīnu līmenis līdz dienas beigām (patiesībā tas tiek novērots tikai tiem, kas vakariņās pieļauj pārāk daudz saldu un cieti saturošu ēdienu);
- zaudēt svaru ar frakcionētām ēdienreizēm nav iespējams, jo insulīns paaugstinās ar katru ēdienreizi, kas aptur tauku sadalīšanos zemādas taukos (tas ir tikai daļēji taisnība, jo insulīna pieaugums ir ļoti īslaicīgs);
- nav iespējams kontrolēt holesterīna līmeni asinīs, un ārsti iesaka diabētiķiem ievērot 3 ēdienreizes dienā (tā ir taisnība, taču atsevišķus gadījumus, īpaši klīniskos, veseliem cilvēkiem nevajadzētu izvirzīt priekšplānā).
Tātad visi šie fakti par kaitīgumu, neveiksmēm un neefektivitāti vairumā gadījumu izrādās mīti. Daudzi zinātniski pētījumi un prakse pierāda pretējo.
Kā iet?
Ir ļoti svarīgi pareizi pāriet uz frakcionētu uzturu, lai krasas diētas izmaiņas un ikdienas kaloriju satura lēciens neietekmētu veselību. Tāpēc dariet visu pakāpeniski. Soli pa solim instrukcijas palīdzēs nepieļaut kļūdas.
1. nedēļa
1. darbība. 3 galvenajām ēdienreizēm vienmēr jānotiek vienā un tajā pašā laikā, ko stingri aizliegts mainīt.
2. darbība Precīzi nosakiet ēdamā ēdiena kaloriju saturu un porciju lielumu, ar kuru pašlaik esat piesātināts. Piemēram, 2000 kcal dienā un 700 g vienā ēdienreizē. Pierakstiet tos.
3. darbība Izslēdziet cepšanu - vajadzības gadījumā nomainiet to ar grilu.
4. darbība Katru dienu no ēdienkartes izslēdz 1 kaitīgu produktu (skat. sarakstu zemāk).
5. darbība Sāciet staigāt katru dienu pusstundu.
6. darbība Organizējiet pareizo dzeršanas režīmu: dienas likmi palieliniet līdz pusotram litram.
Piemērs, kā pakāpeniski atteikties no neveselīgas pārtikas:
- pirmdien atsakāmies no ātrās ēdināšanas;
- otrdien - no pusfabrikātiem (uzglabājiet saldētas kotletes, klimpas, klimpas, pankūkas utt.);
- trešdien izņemam gāzētos dzērienus;
- ceturtdien - trekna gaļa;
- piektdien vairs neēdam desu, desas utt.;
- sestdien - saldumi;
- svētdien mēs atvadāmies no cukura uz visiem laikiem.
2. nedēļa
1. darbība. Samaziniet savu ikdienas kaloriju daudzumu par 200 kcal. Sadaliet to starp ēdienreizēm.
2. darbība Iekļaujiet diētā vienu no uzkodām (pusdienas vai pēcpusdienas uzkodas).
3. darbība Samaziniet katras porcijas lielumu saskaņā ar jauno kaloriju aprēķinu.
4. darbība Iemācieties noteikt BJU attiecību, sastādiet nedēļas ēdienkarti atbilstoši tai.
5. darbība Katru dienu turpiniet izslēgt 1 neveselīgu pārtiku.
6. darbība Atteikties no lifta - dodiet priekšroku kāpnēm. Vairākas pieturas līdz darbam un kājām mājās.
7. darbība Palieliniet ikdienas dzeramā ūdens normu līdz 2 litriem.
3. nedēļa
1. darbība. Samaziniet savu ikdienas kaloriju daudzumu par 300 kcal. Sadaliet to starp ēdienreizēm.
2. darbība Iekļaujiet diētā vēl vienu uzkodu un izlemiet pēdējo, 6. reizi.
3. darbība Samaziniet porciju lielumu, pateicoties jaunajam ikdienas kaloriju patēriņam.
4. darbība Sāciet darīt 15 minūtes no rīta.
Turpiniet strādāt saskaņā ar šo shēmu, līdz ikdienas kaloriju saturs sasniedz 1200 kcal (sievietēm) un 1500 (vīriešiem), porcijas lielums kļūst ne vairāk kā 300 g (tas ir maksimālais un pēc tam tikai pusdienām). Bet šie parametri ir paredzēti svara zaudēšanai. Ja tavs uzdevums ir uzturēt normālu svaru un pāriet uz vienkāršu pareizu uzturu, tad cipariem jābūt lielākiem: attiecīgi 1500 kcal un 1800 kcal (varbūt vairāk, atkarībā no fizisko aktivitāšu intensitātes un individuālajiem parametriem).
Lai organizētu pareizu frakcionētu uzturu, jums jāievēro tā pamatprincipi. Daži noderīgi ieteikumi palīdzēs tos īstenot pēc iespējas ērtāk un prasmīgāk.
Galvenā
Jums ir nepieciešams ēst 5-6 reizes dienā. Izveidojiet precīzu diētu pa stundām, mēģiniet to ievērot. Maksimālā neatbilstība nedrīkst pārsniegt pusstundu. Ja jūs pastāvīgi par to aizmirstat, pirmo reizi iestatiet modinātāju. Pārtraukums starp ēdienreizēm ir ne vairāk kā 4 stundas.
Optimālais 1 porcijas izmērs ir 250 g (maksimums - 300 g). Vēl pareizāk ir mērīt ar plaukstas sauju (tas, protams, attiecas uz cieto pārtiku). Dienas kaloriju patēriņš - no 1200 (zaudējot svaru sievietēm) līdz 2000 (vīriešiem, kuri aktīvi nodarbojas ar sportu).
Pārraugiet BJU attiecību uzturā. Atteikties no kaitīgiem produktiem. Uzreiz sastādiet nedēļas ēdienkarti un stingri ievērojiet to. Ja jau esi nolēmis pieturēties pie šīs sistēmas, nav par ko kaunēties: ņem līdzi uzkodas un pilnvērtīgu maltīti uz darbu, ja nav ēdnīcas ar siltajiem ēdieniem.
Ja tavs mērķis ir notievēt, bez kustībām un fiziskām aktivitātēm to sasniegt ir gandrīz neiespējami. Tāpēc katru dienu dodieties pastaigās vakaros, atsakieties no lifta, veiciet vingrinājumus, nodarbojieties ar jebkādu sporta veidu vai dejošanu.
Dzeriet pēc iespējas vairāk tīra ūdens (apmēram 30 ml uz 1 kg svara). Ūdeni un dzērienus var lietot vai nu pusstundu pirms ēšanas, vai pusstundu vēlāk, taču nedrīkst sajaukt.
Uzturam jābūt daudzveidīgam, ēdienkartē jāiekļauj pēc iespējas vairāk jaunu diētisku un veselīgu ēdienu. Ļoti rūpīgi sakošļājiet ēdienu.
Katrai ēdienreizei
Termiņš: 4, 8, 12 dienas.
Rezultāts: 3 kg 4 dienās.
- Semjoročka
Svara zaudēšanas shēma:
- 1 nedēļa - graudaugi (bez piedevām);
- 2 - nesaldināti svaigi augļi;
- 3 - jebkuri rieksti un sēklas;
- 4 - graudaugi, augļi, rieksti, dārzeņi;
- 5 - ;
- 6 - jebkuri produkti, tāpat kā parastajā uzturā;
- 7 - dārzeņu pārtika.
Termiņš: 7 nedēļas.
Rezultāts: mīnus 10 kg 7 nedēļu laikā.
- Krievijas Medicīnas zinātņu akadēmijas Uztura institūta diēta
Pamatprincips: frakcionēts uzturs ar minimālu porcijas lielumu.
Galvenie produkti: tikai ar viszemāko kaloriju daudzumu.
Termiņš: 21 diena.
Rezultāti: mīnus 8 kg.
Izvēlne
Nedēļas ēdienkartes paraugs ļaus jums pareizi sastādīt savu diētu. To var pagarināt par mēnesi, atkārtojot šo opciju vai mainot to atbilstoši savām garšas vēlmēm.
Šī tabula ir tikai izvēlnes opcija, kuru var mainīt pēc saviem ieskatiem, bet tajā pašā laikā ievērojot nesatricināmos daļējas uztura pamatnoteikumus. Koncentrējies uz to – un būs ļoti viegli izveidot diētu nākamajai nedēļai.
Receptes
Mazkaloriju, bet ļoti veselīgas un garšīgas receptes palīdzēs dažādot ēdienkarti.
Omlete brokastīs
Sastāvdaļas:
- 1 paprika;
- 2 svaigas vistas olas;
- 100 ml 1,5% piena;
- nedaudz dabīgas olīveļļas;
- cepamā soda uz naža gala;
- nedaudz zaļumu (pētersīļu zariņš, dilles, zaļo sīpolu kātiņš).
Ēdienu gatavošana:
- Sakuļ olas ar mikseri.
- Pievienojiet tiem sodu, ielejiet pienu istabas temperatūrā. Vēlreiz sakuļ ar mikseri.
- Sagrieziet piparus plānās sloksnēs, ielieciet uz cepešpannas ar eļļu.
- Virsū pārlej sakulto olu maisījumu.
- Piesegt.
- Turiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 5 minūtes.
- Sasmalciniet zaļumus, apkaisa ar to trauku pirms pasniegšanas.
Pusdienās zupa
Sastāvdaļas:
- 100 g tīras (bez garšvielām) maltas vistas;
- spuldze;
- burkāns;
- 2 mazi kartupeļi;
- ķekars dažādu zaļumu;
- pipari;
- jebkura garšviela;
- 2 litri ūdens.
Ēdienu gatavošana:
- Kartupeļus sagriež kubiņos, iemet verdošā ūdenī.
- Izberiet burkānus caur rīvi.
- Sasmalciniet pusi sīpola.
- Iemet tos ūdenī.
- Maltajai gaļai pievieno garšvielas un sasmalcinātu sīpola otro pusi, piparus.
- No maltās gaļas veido bumbiņas un iemet tās zupā.
- Vāra pusstundu.
- Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
salāti vakariņās
Sastāvdaļas:
- 250 g Ķīnas kāpostu;
- 10 g sezama sēklu;
- 50 g spinātu;
- burkāns;
- 1 paprika;
- ķekars jebkuru zaļumu;
- neatšķaidīta citronu sula.
Ēdienu gatavošana:
- Sasmalciniet kāpostus. Saspiediet ar rokām, līdz veidojas sula.
- Sasmalciniet spinātus, zaļumus.
- Burkānus rupji sarīvē.
- Pipari pārvēršas salmiņos.
- Sajauc visas sastāvdaļas.
- Apkaisa ar citronu sulu.
- Augšā ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Ja ievērojat visus frakcionētā uztura principus, esat kompetents ēdiena uzņemšanas un porciju lieluma jautājumos, šī sistēma patiešām palīdz zaudēt svaru un uzlabot pašsajūtu. Šajā gadījumā jums ir jākoncentrējas uz sava ķermeņa īpašībām un pastāvīgi jākonsultējas ar speciālistiem, kad rodas problēmas. Tas ir tikai gadījums, kad atsauksmes nesniedz pilnīgu priekšstatu par to, vai šāda tehnika ir noderīga vai kaitīga, jo viss ir pārāk individuāls.
Ir daudz iespēju dažādām diētām, kuru darbība ir vērsta uz zemādas tauku noņemšanu un ķermeņa svara samazināšanu. Šādas uztura rezultātā cilvēks sāk justies daudz labāk, mati, nagi kļūst stiprāki, āda iegūst veselīgu izskatu.
Kas ir frakcionēts uzturs un kādi ir tā ieguvumi?
Daļējs uzturs ir diētas veids, kas nodrošina vairākas ēdienreizes bez bada. Tas ir, jums jāēd 5-6 reizes dienā nelielās porcijās.
Zinātniski pierādīts, ka šī metode ļauj pilnībā uzņemt visus nepieciešamos vitamīnus, minerālvielas un mikroelementus, paātrina vielmaiņu, kā arī neļauj uzkrāties zemādas taukiem.
Apsveriet galvenos faktorus, kas pierāda frakcionētas diētas efektivitāti:
- nelielas porcijas neļauj pārslogot kuņģi;
- pārtika ir viegli un ātri sagremojama;
- kuņģī un zarnās vienmēr ir viegluma sajūta;
- nerodas disbakterioze.
Kuņģis sastāv no muskuļu audiem un viegli deformējas. Tas ir, ar lielu pārtikas daudzumu vienlaikus tas stiepjas. Pēc kāda laika neviļus palielinās kuņģa tilpums un cilvēkam ir jāēd vairāk, lai novērstu izsalkuma sajūtu.
Ja trenējies ēst mazas porcijas, kuņģis kļūst mazāks un pietiks ar nelielu ēdiena daudzumu, lai pietiktu un tajā pašā laikā izvairītos no liekajiem kilogramiem.
Frakcionētā uztura darbības princips
Frakcionētā uztura būtība ir samazināt uzņemto kaloriju daudzumu.
Ja starp ēdienreizēm paiet daudz laika un rodas izsalkuma sajūta, organismā rodas tā sauktā “pašsaglabāšanās”, kurā zem ādas uzkrājas tauki “rezervē”. Tas ir pirmais un galvenais faktors, kura dēļ ir aizliegts badoties.
Un otrādi, ja jūs ēdat regulāri, tad izsalkums neradīsies, bet gluži pretēji, viss ēdiens tiks ātri sagremots, jo jums ir jāēd mazās porcijās. Pateicoties šai metodei, krītas arī svars, jo ķermenis nav izsalcis stresa stāvoklī.
Frakcionētā uztura darbības princips:
- ēst mazās porcijās, bet bieži;
- mēģiniet neēst našķus starp ēdienreizēm;
- dzert daudz šķidruma;
- patērē minimālo kaloriju skaitu dienā;
- atteikties no nevēlamas pārtikas.
Vērojot šos faktorus, jūs pats būsiet pārsteigts, cik daudz figūra ir kļuvusi slaidāka un uzlabojusies veselība. Turklāt, ņemot vērā lielo intervālu starp devām, tiek ražoti hormoni, kas stimulē apetīti.
Sakarā ar to cilvēks nevar kontrolēt porciju, kā viņš jūtas. Tas ir, neēst visu dienu, bet vakarā ēst pirmo, otro un kompotu - tas ir daudz sliktāk nekā našķoties mazās porcijās dienas laikā.
Frakcionētu uzturu izmanto ne tikai svara samazināšanai, bet arī kuņģa-zarnu trakta darbības uzlabošanai. Daudzi gastroenterologi saviem pacientiem izraksta šāda veida diētu, lai aktivizētu kuņģa-zarnu trakta darbību. Šī metode tiek uzskatīta par labāko gastrīta, čūlas vai kolīta likvidēšanai.
Ko ēst ar frakcionētu uzturu?
Ar frakcionētu uzturu jūs varat ēst gandrīz visu, kas ir labs veselībai. Ieteicams atteikties no ātrās ēdināšanas, sēklām, čipsiem.
Par labākajiem produktiem tiek uzskatīti šādi produkti:
Lai nodrošinātu pilnvērtīgu pareizu uzturu, dažus pārtikas produktus ieteicams samazināt līdz minimumam:
Sāls jālieto ar mēru, bet no sāls jāizvairās pavisam. Turklāt daži produkti ir jāaizstāj. Piemēram, saulespuķu eļļas vietā labāk izmantot olīveļļu vai sezama eļļu.
Ceptu gaļu vai dārzeņus vajadzētu mainīt uz sautētu, tvaicētu vai ceptu. Alkohola lietošana diētas laikā ir stingri aizliegta.
Sarežģītākā daļa, uzsākot daļēju diētu, ir pierast pie miniatūrajām porcijām. Porcijas lielums katram cilvēkam būs atšķirīgs, jo katram cilvēkam ir atšķirīgs kaloriju patēriņš dienā. no 1200 līdz 2000.
Tas ir atkarīgs no dzīvesveida, hronisku slimību klātbūtnes, svara, veselības stāvokļa utt. Vidēji, vienā devā nepieciešams patērēt 300 kalorijas. No tā ir vērts sākt, veidojot porcijas.
Piemēram, zivīs ir no 50 līdz 300 kalorijām uz 100 gramiem. Attiecīgi, patērējot kalorijām bagātāko tunci, pietiek ar 100 gramiem, ja ir heks, tad var vēl 100 gramus griķu un, piemēram, dārzeni, gurķi.
Ne visi cilvēki prot aprēķināt kalorijas, tāpēc ieteicams sazināties ar uztura speciālistu, kurš katram klientam sastādīs daļēju ēdienkarti individuāli.
Daļējas uztura noteikumi
Daļējai diētai ir divi zelta likumi:
- Jums ir nepieciešams ēst 5-6 reizes dienā. Tajā pašā laikā vispārējais paliek tāds pats kā ar parasto uzturu. Piemēram, ja cilvēks patērē vidēji trīs reizes, tad par 6 reizēm viņam vajadzētu saņemt vienādas kalorijas.
- Izvairieties no izsalkuma sajūtas. Ja tas notiek, jums nekavējoties kaut kas jāēd. Tas var būt auglis, dārzenis, kāda putra, jogurts vai maizes šķēle. Lieta tāda, ka nevajag daudz ēst, galvenais ir likvidēt izsalkumu. Uzkodām nevar izmantot sviestmaizes, desiņas, saldumus un citus pārtikas produktus, kas ir bagāti ar ogļhidrātiem.
Ir vēl viens frakcionēta uztura veids, kurā diēta ir sadalīta 10 ēdienreizēs dienā, jo jums ir jāēd ik pēc divām stundām. No vienas puses, tas nav īpaši ērti, bet, no otras puses, noteikti neļaus piedzīvot izsalkuma sajūtu.
Galvenais, lai tajā pašā laikā uzturs paliktu sabalansēts un bagātināts, kas ir svarīgi pilnvērtīgai kuņģa-zarnu trakta darbībai. Šo uztura metodi bieži izmanto sportisti, kuriem jāuztur sevi formā. Tauki nogulsnējas tikai tad, kad starp ēdienreizēm paiet 2,5-3 stundas. Ja mazāk, tad par zemādas taukiem nevar būt ne runas.
Metodes priekšrocības
Ir vairākkārt pierādīts, ka frakcionēts uzturs ar pareizu uzturu un kompetentu pieeju veicina ātru svara zudumu. Tādējādi jūs varat atbrīvoties no vairākiem desmitiem papildu mārciņu.
Šāda veida diēta ir ilgstoša, tas ir, rezultāts būs pamanāms pēc mēneša vai ilgāk, atšķirībā no ātrajām diētām, kurās nedēļas laikā var zaudēt 5-10 kilogramus. Noslēpums ir tikai tajā, ka, atgriežoties pie normāla uztura, atgriezīsies svars un atgriezīsies arī tauki, un ar daļēju figūra paliek slaida un tonusa.
Šī metode neļauj badoties, pārēsties un izsmelt. Tas ir, organisms saņem visus nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas, kas nepieciešami dzīvības procesiem un vielmaiņai.
Lai sasniegtu vēlamo rezultātu un tajā pašā laikā nekaitētu savai veselībai, ir svarīgi ievērot, kādus pārtikas produktus nedrīkst ēst, jo tie var ilgstoši sagremot. Labāk ir dot priekšroku ātri sagremojamiem pārtikas produktiem - sēklām, riekstiem, ogām, augļiem, dārzeņiem (izņemot kartupeļus).
Apsveriet galvenās frakcionētā uztura priekšrocības:
- uzlabo gremošanu;
- pieļauj no sārņiem;
- normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību;
- atjauno mikrofloru, neitralizē disbakteriozi;
- ļauj atbrīvoties no liekajiem kilogramiem.
Lai šie ieguvumi darbotos, ir svarīgi ievērot diētu un režīmu. Turklāt ir svarīgi gulēt vismaz 8 stundas dienā un nodarboties ar vismaz dažām fiziskām aktivitātēm.
Frakcionētas diētas trūkumi
Papildus vairākām priekšrocībām daļējai diētai var būt daži trūkumi, ar kuriem jums jāiepazīstas pirms pārejas uz šāda veida diētu:
Tagad gandrīz ikvienam ir viedtālruņi un planšetdatori, kuros var iestatīt taimeri vai programmu, kas atgādina par ēdienreizēm.
Ēdienkarte frakcionētai diētai
- Ir daudz veidu ēdienkartes daļējai diētai. Galvenais, kas jāsaprot, ir tas, ka frakcionētais uzturs ir metode, nevis recepte. Tas ir, šādā veidā jūs varat ēst kā parasti, galvenais ir sadalīt porcijas 5-6 reizes. Šajā gadījumā jūs varat izmantot visēdāju diētu, veģetāro, piena, kāpostu, olu utt.
- Pat ar visēdāju diētu jūs joprojām zaudēsit svaru, izmantojot frakcionētas diētas metodi. Lai gūtu maksimālu labumu, šo metodi ieteicams apvienot ar atsevišķu diētu. Šajā gadījumā jums jāievēro aizliegto produktu saraksts.
- Patiesībā jūs varat ēst visu. Piemēram, gaļu var tvaicēt vai grilēt (bet ne pannā), kartupeļus vislabāk izņemt no uztura. Īpaša uzmanība jāpievērš sāls daudzumam, tas ir jāsamazina līdz minimumam. Nav īpašas ēdienkartes, tas ir, var ēst gandrīz visu - graudaugus, dārzeņu biezeņus, salātus, augļus, neapstrādātus dārzeņus. Jums tikai jāuzrauga kaloriju saturs un jāpārliecinās, ka viena porcija iederas tasītē.
Piemēram, tabulā varat redzēt nedēļas izvēlnes paraugu: