Талбайн вандуйн тодорхойлолт. Ашигтай шинж чанаруудын тодорхойлолт бүхий вандуй ургамал ба түүний сортууд

×

Миний гэр бүлийн цэцэрлэг - Тусламж

Хайрт найзууд!

Ийм олон төрлийн бүтээгдэхүүнд төөрөх нь маш амархан бөгөөд мэдээжийн хэрэг та маш олон зүйлийг хүсч байна! Гэхдээ бүгдийг нэг дор захиалах боломжгүй байдаг.

Та дуртай бүтээгдэхүүнээ алдахгүйн тулд хайж цагаа үрэхгүйн тулд бид танд таалагдсан бараагаа хадгалах боломжтой хэсгийг бий болгосон.

Одоо та өөрийн "Гэр бүлийн цэцэрлэг"-ийг бий болгох боломжтой.

Манай шинэ хэсгийн хуудсан дээр та ирээдүйд тарих төлөвлөгөөгөө хадгалах тохиромжтой жагсаалтыг гаргах боломжтой.
Бүтээгдэхүүнийг үнэ, соёл, тарих хугацаа эсвэл өөрт тохирсон эд хөрөнгөөр ​​нь ангил.

Танд ямар нэгэн зүйл таалагдсан ч дараа захиалах уу?
Жагсаалт үүсгэж, сонгосон зүйлсийг тэнд хадгалаад, цаг нь болоход "сагсанд хүргэх бүх зүйл" товчийг дарна уу. Ирээдүйн захиалгын нийт дүнг баруун доод буланд харуулах болно.

Эхлэхийн тулд аль хэдийн үүсгэсэн "Дуртай" жагсаалтыг ашиглаж, дуртай бүх зүйлээ хадгалаарай. Хэрэв та өөрийн нэрээр жагсаалт үүсгэхийг хүсвэл "Шинэ жагсаалт нэмэх" товчийг дарна уу. Үүнд "2016 оны үр", "Миний клуб", "Зуны цэцгийн мандал" гэх мэт чиглүүлэхэд туслах ямар ч нэр өгнө үү. Цаг нь ирэхэд хэдхэн товшилтоор шаардлагатай бүх барааг захиалах, жишээлбэл, таны өвлийн цэцэрлэгт зориулсан.

Одоо та бүтээгдэхүүний дэлгэрэнгүй тайлбарыг үзэж байхдаа "Миний гэр бүлийн цэцэрлэгт нэмэх" товчийг дарж, таны дуртай бүтээгдэхүүн таны сонгосон хавтсанд хадгалагдах болно.

Хялбар, хурдан, тохиромжтой! Аз жаргалтай худалдаа!

Миний гэр бүлийн цэцэрлэг хэсгийг хэрхэн ашиглах вэ

Миний гэр бүлийн цэцэрлэгт бүтээгдэхүүн нэмэхийн тулд та бүтээгдэхүүний хуудас руу орох ёстой.

Нэмэлт гарч ирэх цонхонд та одоо байгаа бүтээгдэхүүнийг нэмэхийг хүсч буй жагсаалтаа сонгох ёстой. Та шинэ жагсаалтад нэр өгснөөр сонгож болно. Жагсаалтыг сонгосны дараа та "Ok" холбоос дээр дарах ёстой.

Миний гэр бүлийн цэцэрлэг
Хэсгийн хуудсан дээр та өөрийн нэмсэн бүх бүтээгдэхүүн, мөн үүсгэсэн жагсаалтаа харах боломжтой.

Эндээс та сагсандаа тус тусад нь нэмж болно:

Мөн бүх жагсаалт:

Та мөн сонгосон жагсаалтаас бүтээгдэхүүнийг хасаж болно:

Эсвэл бүтээгдэхүүний жагсаалтыг бүхэлд нь арилгах:

Жагсаалтыг бүрэн устгахын тулд дараах холбоосыг ашиглана уу.

Төрөл бүрийн сэдвээр жагсаалт үүсгэх. Нэрийн жишээ нь маш өөр байж болно: "Миний ирээдүйн зуны цэцгийн мандал", "Дачагийн хувьд", "Алимны цэцэрлэг" болон бусад. Та яг ямар жимс, жимсгэний суулгац захиалахаа мэдэх үү? Тиймээс жагсаалтаа "Амттай" гэж нэрлээд дуртай сортоо нэмж оруулаарай. Цаг нь ирэхэд бүх жагсаалтыг хэдхэн алхамаар захиалаарай.

Миний гэр бүлийн цэцэрлэгт хүрээлэнг аль болох тохь тухтай, ашиглахад хялбар болгохын тулд бид бүх зүйлийг хийсэн!

Талбайн вандуй эсвэл вандуй нь үрийн вандуйн сортуудын нэг юм. Энэ нь буурцагт ургамлын гэр бүлийн нэг наст ургамал юм. Хээрийн вандуй нь азотын өндөр агууламжтай, шим тэжээл ялгаруулдаг тул маш үнэ цэнэтэй ногоон бууц юм. Талбайн вандуй нь хажуугийн найлзууруудтай цоргоны үндэстэй, хоёр метр хүртэл гүнд нэвтэрдэг. Байшингийн (бага зэрэг өргөгдсөн) иш нь 80-100 см урттай байдаг. Пелюшка жимс нь сунасан шош хэлбэртэй байдаг. Үр нь бөмбөрцөг хэлбэртэй, бага зэрэг шахагдсан, үрчлээстэй, 6 мм хүртэл диаметртэй байдаг. Үрийн өнгө нь саарал, ногоон саарал, хүрэн эсвэл бараг хар өнгөтэй байж болно. Вандуйг тэжээлийн ургамал, ногоон бордоо болгон ургуулж, хөрсний бүтэц, чанарыг сайжруулдаг. Түүний ногоон масс, сүрэл, хонхорцог хальс, жимсний боловсруулалтын үлдэгдлийг тэжээлд ашигладаг. Энэ бол "урт өдөр" ургамал тул зөгийн балны сайн ургац юм. Талбайн вандуйн ургац нэг га-аас 6 тонн хүрдэг. Анхаарна уу: Өмнөх нь өвөлжөө эсвэл эгнээний ургамал байсан хөрсөн дээр вандуй тарих нь дээр. Хөрс бэлтгэхийн тулд хэд хэдэн EM бэлдмэлийн бичил биетүүдийг ашиглан Fokin хавтгай зүсэгчээр гадаргууг боловсруулахад хангалттай. Ийм нэгдсэн арга барил нь өндөр, чанартай ургац хураах болно. Талбайн вандуй нь эрт боловсорч гүйцсэн, хүйтэнд тэсвэртэй (-7 градус хүртэл) онцлогтой. Пелюшка бол чийгэнд дуртай, гэрэлд дуртай вандуйн төрөл юм. Нахиалах-жимс боловсорч гүйцсэн үед чийг их шаарддаг. Намаг, муу элсэрхэг, хүнд хөрсөнд дургүй. Талбайн вандуйг 7-15 см-ийн эгнээ, 20-30 см-ийн гүнд 3-5 см-ийн гүнд тариална тариалах аргаас хамааран зуун ам метр тутамд дунджаар 2-3 кг байна. Хээрийн вандуй нь хяруу намдсан даруйд хаврын эхэн үед тарьдаг. +1...2 хэмийн үед суулгац аль хэдийн нахиалж эхэлжээ. Зургадугаар сараас наймдугаар сар бол үрийн вандуйн цэцэглэлтийн үе юм. 7-8-р сар бол түүний жимс боловсорч гүйцсэн үе юм. Зуны төгсгөлд вандуйны шинэ ургацын хожуу ургац эсвэл өөрөө үржүүлж болно. Дулаан бүс нутагт зун, намрын суулгацууд өвлийн улиралд сайн тэсвэрлэдэг бөгөөд хавар аль хэдийн өнгө гаргадаг. Эрт хадаж авснаар үрлэнгийн иш дахин ургаж болно. Талбайн вандуй нь бие даасан газар тариалангийн хувьд ховор ургадаг. Энэ нь ихэвчлэн холимог хэлбэрээр тарьдаг: - үр тарианы ургацтай - овъёос, арвай, улаан буудай; - загалмайт ургамалтай - рапс, улаан лууван, гич; - "дэмжлэг" тариалалттай - эрдэнэ шиш, наранцэцэг, сорго болон бусад; - үрийн вандуйг ихэвчлэн бусад буурцагт ургамалтай хольдог - веч, люпин, шош.

Буурцагт ургамлын нэг наст ургамал.

Ногоон бордоо, тэжээл, зөгийн балны ургац.
Ногоон бордооны хувьд эрт боловсорч гүйцдэг (буурцагт ургамлуудын дунд хамгийн шилдэг нь) гэдгээрээ үнэлэгддэг бөгөөд энэ нь түүнийг завсрын тариалалтанд (өвлийн тариалалтын өмнө эсвэл өвөл, хаврын эхэн үр тариа, хүнсний ногооны дараа) ашиглах боломжтой болгодог. Вандуйг хүнсний зориулалтаар болон бордооны зориулалтаар ашигладаг.

Ногоон бордоо.
Хөрсөнд задралын дараа биомасс нь ургамалд амархан шингэдэг бордоо болж, хөрс нь органик бодис, ялзмагт дүүрдэг. Үндэс дээр үүсдэг зангилааны нянгийн ачаар энэ нь азотыг агаараас гаргаж аваад хуримтлуулдаг боловч амтат гэрийн хошоонгор, царгас, люпинээс бага боловч бүх цогцолт, үр тарианы ногоон бууцаас хамаагүй их байдаг.

Хөрс үүсгэх шинж чанар
Ус зайлуулах, хөрсний бүтцийг сайжруулж, агаар, чийгийн багтаамжийг нэмэгдүүлдэг.

Фитосанитарийн чанар.
Хөрсний эрүүл мэндийг сайжруулна. Хорхой, хөрсний бичил биетний амьдрах нөхцлийг сайжруулж, задралын үед хоол хүнс болдог. Энэ нь эргээд ургамлын өвчлөл буурч, бүтээмж нэмэгдэхэд хүргэдэг. Тариалангийн хөрсөнд шигүү тариалбал хогийн ургамлын хөгжлийг дарангуйлдаг.

Тэжээлийн ургац.
Уургийн өндөр агууламжтай, биологийн үнэ цэнэ, шингэц сайтай уламжлалт тэжээлийн ургамал. Ногоон тэжээл, өвс, дарш зэрэгт ашигладаг. Тэд үүнийг массын цэцэглэлтийн эхэн үед хэрэглэж эхэлдэг боловч ногоон массын хамгийн их өсөлт нь жимс үүсэх үед тохиолддог тул өсөн нэмэгдэж буй улирлын хожуу үе шатанд хадахыг зөвлөж байна.

Өсөн нэмэгдэж буй.
Ургамлын өсөлт нахиалахаас цэцэглэх хүртэл хамгийн эрчимтэй явагддаг. Жимс үүсэх үед ногоон массын өсөлт хамгийн дээд хэмжээнд хүрдэг. Азотын хамгийн их бэхлэлт нь массын цэцэглэлтийн үед тохиолддог. Тэд 4-5-р сард тариалж, хүнсний зориулалтаар болон үрийн зориулалтаар бие даан ургадаг. Ногоон тэжээл, бордоог илүү сайн чанарын ургац авахын тулд "дэмжих" үр тариатай хольж тарих нь зүйтэй (вандуйны иш нь буржгар байдаг). Овъёос, Суданы өвс, шош, эрдэнэ шиш болон бусад нь - 3: 1 харьцаатай. Ногоон бууцыг ихэвчлэн завсрын тариалангаар тарьдаг: хаврын эхэн үед тарьж, өвлийн үр тарианы дор тарьсан, эсвэл өвлийн ургац, эрт хүнсний ногооны дараа тарьдаг. Хожуу тарих үед вандуй нь өвчин, хортон шавьжид илүү өртдөг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй).

Үр тарианы хувьд тэжээлийн вандуй хэрэглэх нь дээр. Заримдаа нэг наст болон олон наст өвсийг нөмрөг болгон ашигладаг бөгөөд хэрэв бүрхэвч идэвхтэй ургаж эхэлбэл өндөр зүслэгээр хаддаг.

Хөрс
Төвийг сахисан урвал бүхий дундаж механик найрлагатай таримал шим тэжээлийн хөрсийг шаарддаг. Элсэрхэг, хүнд, шаварлаг, хүчиллэг, устай хөрсийг тэсвэрлэдэггүй. Тэжээлийн вандуй нь элсэрхэг, хүлэрт хөрсөнд ургадаг боловч талбайн вандуйтай ижил талбайд хамгийн сайн ургац өгдөг.

Чийгшил.
Чийглэгт дуртай, ялангуяа үрийн соёололт, жимс үүсэх үед. Ганд мэдрэмтгий, илүүдэл чийгийг тэсвэрлэдэггүй.

Температур.
Хүйтэнд тэсвэртэй, бага зэрэг хүйтэнд тэсвэртэй. Тэжээлийн вандуй нь хүйтэнд илүү тэсвэртэй байдаг.

Гэрэлтүүлэг.
Гэрэлд дуртай, гэрэл дутагдсан үед сэтгэлээр унадаг. Урт өдрийн ургамал.

Хөрс бэлтгэх.
Вандуйны хамгийн сайн өвөг дээдэс бол өвлийн болон эгнээний ургац юм: эрдэнэ шиш, манжин, төмс, хүнсний ногоо, амтат гуа. Фокин хавтгай зүсэгч эсвэл тариалагчаар хөрсийг суллах нь хөрсний үржил шимийг нэмэгдүүлэх, тариачны хүчийг хадгалах хангалттай бөгөөд оновчтой арга юм. Илүү сайн ургац авахын тулд та органик бордоо (Biovit) болон үр дүнтэй хөрсний бичил биетний бэлдмэлийг (EM бэлдмэл: Emochki, EM-A, Emochki-Bokashi) ашиглах хэрэгтэй.

Тариалах.
3-5 см-ийн гүнд, хөнгөн, хуурай хөрсөнд - 7 см хүртэл тариалалт нь нэг зуун квадрат метр тутамд 2 кг, эгнээ хоорондын зай нь 3-3,5 см байна кг. Үрийг 15-30 см-ийн эгнээ хооронд тарьдаг.

Зүсэх.
Өвлийн ургац тариалахаас 3 долоо хоногийн өмнө эсвэл сүү боловсорч гүйцсэн үе шатанд. EM бэлдмэлийн уусмалаар усалсны дараа Fokin хавтгай зүсэгч эсвэл тариалагчаар тайрч авна. EM бэлдмэлээр эмчлэх нь исгэх процессыг хурдасгаж, микробиологийн таатай нөхцлийг бүрдүүлдэг бөгөөд энэ нь хөрсийг шим тэжээл, микроэлементүүдээр баяжуулахад хүргэдэг.

Анхаар!
Ургамлын үлдэгдлийг задлах, чийгшүүлэх үйл явц нь зөвхөн хөрсөнд чийгтэй үед л явагддаг. Тиймээс нэмэлт усалгаагүй ногоон ялгадас нь зөвхөн Полесье болон Баруун Украины нөхцөлд үр дүнтэй байдаг, өмнөд хэсэгт - зөвхөн усалгаатай, төвийн бүс нутагт ган гачигтай үед усалгаа шаардлагатай байдаг.

Ботаникийн нэр– вандуй (pisum), буурцагт ургамлын нэг наст өвсний төрөл, папирус дэд овог, энгийн хүнсний ногоо, үр тариа, тэжээлийн ургамал.

Гарал үүсэл– Баруун Ази, Хойд Африк.

Гэрэлтүүлэг- гэрэлд дуртай.

Хөрс– саармаг шавранцар, өмнөх ургацын хувьд ялзмагт дүүрсэн.

Услах- чийгэнд дуртай.

Өмнөх хүмүүс– хулуу, төмс, байцаа, улаан лооль.

Буух- үр.

Вандуйны ангилал ба тодорхойлолт

Ургамлын одоогийн хүлээн зөвшөөрөгдсөн ангилалд ишний бүтэц, мөчрийн төрөл, хос навчны тоо, жимс жимсгэний жин, тархалтын талбайн ялгаа зэргийг харгалзан үзээд уг овгийг 2 төрөлд хуваадаг. вандуй, улаан шар, тариалалт.

Улаан шар вандуй (Pisum fulvum Sibth)Бага Азид тархсан, нимгэн иштэй, жижиг (3-4 см) буурцагтай, 0.3 - 0.4 см диаметртэй жижиг дугуй үртэй, зөвхөн байгальд байдаг.

Вандуй (Pisum sativum L) -маш полиморф зүйл нь эргээд 6 дэд зүйлд хуваагддаг бөгөөд тус бүр нь олон сорттой, өөр өөр эдийн засгийн ач холбогдолтой байдаг. Өндөр вандуй (P. elatus), Сирийн вандуй (Pisum syriacum) нь талбайн хогийн ургамал, Абиссини вандуй (Pisum abissinicum), Өвөрмөц вандуй (Pisum transcaucasicum), Азийн вандуй (Pisum asiaticum) нь анхдагч таримал ургамал юм. Хамгийн түгээмэл дэд зүйл болох хээрийн вандуй (Pisum ssp. Sativum) нь тэжээл, хүнсний ногоо, ногоон бууц хэлбэрээр хаа сайгүй ургадаг.

Заримдаа өөр нэг дэд зүйл ялгардаг - талбайн вандуй (Pisum arvense), өөр нэр нь пелюшка бөгөөд тэжээлийн ургамал болгон ашигладаг.

Вандуй бол 15-250 см өндөртэй мөлхөгч, заримдаа салаалсан иштэй нэг наст өвслөг ургамал юм. Зүүсэн навчнууд нь 1-3 хос, ихэнхдээ төгсгөлд нь шөрмөстэй байдаг. Үндэс нь 1 м хүртэл урттай, азотыг тогтоогч бактерийн онцлог зангилаатай үндэстэй. Навчны суганд 1-3, заримдаа 3-7 иштэй цэцэг байрладаг. Цэцгийн өнгө нь цагаан, улаан, нил ягаан-ягаан юм. Жимс нь шулуун эсвэл муруй хэлбэртэй, хавтгай эсвэл цилиндр хэлбэртэй буурцаг юм. Үрийг нь вандуй гэж нэрлэдэг бөгөөд дугуй, гөлгөр эсвэл үрчлээстэй, өнгөгүй, заримдаа өнгөт арьстай байдаг.

Вандуй бол эртний түүхтэй ургамал юм. Зарим мэдээллээр анхдагч хүмүүс үүнийг 10 мянган жилийн өмнө иддэг байжээ. Вандуйны тухай анхны дурьдал, тайлбарыг МЭӨ 7-р зуунд олжээ. эх нутаг гэж тооцогддог хойд Африк, баруун өмнөд Азид.

Үүнээс хойш 5 зууны дараа уг ургамлыг Орост авчирсан бөгөөд 11-12-р зууны үед энэ нь хөх тариа, овъёос, улаан буудайн хамт үр тарианы дунд нэрлэгдэж байжээ. Одоо ногоон вандуй гэж нэрлэгддэг амтат сортууд нь 16-р зуунд хөгжиж, Европт, дараа нь Орост маш хурдан алдартай болсон. Ургамлыг хувийн тариалангийн талбай, цэцэрлэгт ургуулсан;

Янз бүрийн бүлэг, вандуйны нийтлэг сортууд

Доорх зургийг харуулсан вандуй тариалах нь хүнсний ногоо, үр тарианы ургац болгон хаа сайгүй ургадаг. Буурцагны бүтцийн дагуу түүний олон сортыг хоёр төрөл бүрийн бүлэгт хуваадаг.

Вандуй, буурцагны хальсны хатуу илгэн давхаргатай үрийг хоол хүнсэнд хэрэглэдэг бөгөөд боловсорч гүйцсэн үед их хэмжээний цардуул агуулдаг. Хуурай үр тариа сайн буцалгаж, шөл хийхэд ашигладаг бөгөөд техникийн боловсорч гүйцсэн үе шатанд хөлдөөх, лаазлахад ашигладаг.

Элсэн чихэртэй вандуйилгэн давхаргагүй навчтай, чихэрлэг, зөөлөн, боловсорч гүйцээгүй бүхэл бүтэн хонхорцог хоолонд хэрэглэдэг. Боловсорч гүйцсэн үр нь түүхий үр тарианы чийгшил ихтэй тул үрчлээстэй байдаг. Элсэн чихрийн сортууд нь тариалалтын нөхцөлийг шаарддаг бөгөөд өвчин, хортон шавьжид илүү өртөмтгий байдаг.

Хоёр бүлгийн дотор гөлгөр дугуй, үрчлээстэй үр тариа бүхий сортууд байдаг. Сүүлийнх нь тархи гэж нэрлэгддэг бөгөөд өнцгийн дөрвөлжин хэлбэртэй байдаг. Тэд маш их сахароз (9% хүртэл), бага хэмжээний цардуул агуулдаг бөгөөд чанаж болгосон үед зөөлрүүлдэггүй. Тархины амтат вандуйг лаазлах үйлдвэрт хамгийн сайн чанарын лаазалсан, хөлдөөсөн ногоон вандуй үйлдвэрлэхэд ашигладаг.

Зориулалтын дагуу үрийн вандуйн сортуудыг ширээний сорт болгон хувааж, янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашигладаг, лаазалсан, боловсорч гүйцсэн үр тариа нь ногоон вандуй хэлбэрээр бэлтгэгдсэн, бүх нийтийнх нь ногоон вандуй, боловсорсон үрийг хоёуланг нь ашигладаг. Боловсорч гүйцсэн хугацаанаас нь авч үзвэл соёололтоос хойш 45-60 хоногийн дараа боловсордог эрт, 60-80 хоногтой дунд, 80-аас дээш хоногийн хоцрогдолтой байдаг.

Хальслах сортууд:

Авола, эрт дунд үе (56-57 хоног), боловсорч гүйцсэн, лаазлах, хөлдөөх, шинэхэн хэрэглэхийг зөвлөдөг.

Адагумский, улирлын дунд үе (50-55 хоног). Тархины үртэй амтат вандуй нь дэмжлэг шаарддаггүй, шинэхэн, лаазалсан хүнсний үйлдвэрлэлд ашиглагддаг.

Альфа, эрт сорт (46-53 хоног), бага ургадаг, лаазлах зориулалттай.

Вега, дунд эрт сорт, дунд зэргийн өсөлттэй, ухаантай, бүх нийтийн зориулалттай.

Виола, улирлын дунд үе (57-62 хоног), бага ургадаг, тархины үртэй, лаазалсан.

Нар мандах, дунд-хожуу, тархи, лаазлах зориулалттай.

Дээд зэргийн, эрт боловсорч гүйцсэн, сайн боловсорч гүйцсэн, шинэхэн болон лаазлахад хэрэглэдэг.

Эрт Грибовский, хамгийн эрт боловсорч гүйцсэн, бага ургадаг, өндөр ургацтай, бүх нийтийн зориулалтын нэг.

Тройка, хожуу сорт (80-90 хоног), тархилаг, дунд зэргийн хэмжээтэй, бүх нийтийн.

Хавскийн сувд, улирлын дунд үе (54-70 хоног), шинэхэн хэрэглээ болон боловсруулахад тохиромжтой.

Элсэн чихэр сортууд:

Жегалова 112, улирлын дунд үе (60-80 хоног), тархины үртэй, хамтдаа боловсордог. Лаазлахын тулд ир болон ногоон үрийг хоёуланг нь ашигладаг.

шавхагдашгүй 195, улирлын дунд үе (45-60 хоног), ирийг цаг тухайд нь хурааж авснаар ургацын хоёр дахь давалгаа нэмэгддэг.

Орегон, дунд эрт (55-65 хоног), өндөр, 120 см хүртэл, дэмжлэг шаарддаг.

Элсэн чихэр, эрт боловсорч гүйцсэн, богино, ирийг хоолонд хэрэглэдэг.

Элсэн чихэр 2, улирлын дунд үе (55-60 хоног), буудаллахад тэсвэртэй. Ир, боловсорсон үрийг хоёуланг нь хоолонд хэрэглэдэг бөгөөд хоёулаа маш сайн амттай байдаг.

Вандуйны ашигтай шинж чанарууд

Бүх буурцагт ургамлын нэгэн адил вандуйн ашигтай шинж чанарууд нь хуурай үрэнд 20% хүртэлх ургамлын уураг их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд хүний ​​биед бараг 70% шингэж, чухал амин хүчлүүд: триптофон, цистин, лизин агуулдаг. , метионин гэх мэт .. амьтны уураг үүсэхэд шаардлагатай.

Мөн вандуй нь эрчим хүчний үнэ цэнэ нь хүнсний ногоотой зүйрлэшгүй үр тарианы ач тустай гэдэгт эргэлзэх зүйл алга. 100 грамм бүтээгдэхүүнд ногдох хуурай үрийн калорийн агууламж 300 ккал буюу төмснийхөөс бараг 2 дахин их байдаг. Уургийн өндөр агууламж, илчлэгийн агууламжийн ачаар ургамал нь "ядуу хүмүүст зориулсан мах" гэсэн нэрийг авсан юм.

Вандуйны ашигтай шинж чанарууд үүгээр хязгаарлагдахгүй. Мөн элсэн чихэр, фермент, витамин С, А, РР, В бүлэг, төмөр, кали, кальцийн давс, фосфор, их хэмжээний эслэг агуулдаг. Элсэн чихэр сортуудын ир нь склерозын эсрэг идэвхтэй бодис болох холин, инозитол агуулдаг. Ялангуяа витамин, микроэлементээр баялаг бол "ногоон вандуй" гэж нэрлэгддэг хоолонд хэрэглэдэг болц гүйцээгүй ногоон үр тариа байдаг. Хуурай үрээс ялгаатай нь энэ бүтээгдэхүүн нь илчлэгийн агууламж багатай, ердөө 80 ккал байдаг бөгөөд хоолны дэглэмд хэрэглэж болно.

Элсэн чихэр, ногоон вандуй зэрэг ургамлын тогтмол хэрэглээ нь бодисын солилцоог хэвийн болгож, зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. зүрхний шигдээс, цус харвалт, биеийн хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг.

Вандуйг голчлон хүнсний ургамал болгон тариалдаг. Түүний үр нь 26% хүртэл уураг агуулдаг бөгөөд шингэц сайтай, өндөр амттайгаараа ялгагдана. Ногоон вандуй, вандуйны боловсорч гүйцээгүй шош (ногооны сорт) нь консервийн үйлдвэрт 25-30% хүртэл элсэн чихэр, олон тооны давс, витамин (A, B1, B2, C) агуулдаг.

Вандуйны гурилыг малын баяжмал болгон, вандуй-үр тарианы хольцыг дарш, өвсний гурил, ногоон тэжээл хийхэд ашигладаг. 1 кг вандуйны үр нь 1.17 тэжээл агуулдаг. нэгж мөн 180-240 г шингэцтэй уураг, 1 кг ногоон масс - 0.13 тэжээл. нэгж ба 25 гр уураг. Мөн вандуйны сүрлийг тэжээлд ашигладаг бөгөөд 6-8% уураг, 34% хүртэл BEV агуулсан 1 кг сүрэл нь 0.23 тэжээлтэй тэнцэнэ. нэгж ба 31 гр уураг.

Газар тариалангийн өндөр технологитой бол вандуй нь хөрсөндөө 50-70 кг/га хүртэл азот үлдээдэг ба үр тариа болон бусад таримал ургамлын сайн урьдал материал болдог. Энэ нь уринш болон ногоон бордооны хувьд (усалгаатай газар тариалан болон хар шороон бус бүсэд) чухал ач холбогдолтой юм.

Вандуй бол Энэтхэг, Афганистанаас гаралтай хамгийн эртний үр тарианы нэг юм.

Дэлхий дээр вандуй тариалсан нийт талбай нь 10 сая га. Түүний үр тариа Хятад, АНУ, Канад, Баруун Европ, Австралид өргөн тархсан. ТУХН-ийн орнуудад энэ нь гол үр тарианы буурцагт ургамал юм. Түүний ургац 65 ° N-т хүрдэг. w. 4 сая гаруй га талбайг эзэлдэг (Хар дэлхийн бус бүсийн төв хэсэг, Татар, Чуваш, Мордовын автономит Бүгд Найрамдах Улс, Черноземийн төв бүс, Волга, Баруун Сибирь, баруун эрэг). Украин, Беларусь, Балтийн бүгд найрамдах улсын ойт хээрийн хэсэг).

Ботаникийн шинж чанар. Вандуй (Pisum L.) нь хэд хэдэн зүйлээр төлөөлдөг бөгөөд эдгээрээс хамгийн түгээмэл нь полиморф зүйл P. sativum L. - таримал вандуй юм.

Энэ нь дэд зүйлүүдэд хуваагддаг: ssp. sativum - энгийн вандуй ба ssp. арвенсе - талбайн вандуй (пелушка) гэх мэт.

Вандуй Тариалалт (Зураг 18) нь цагаан цэцэг, ногоон навч, жигд өнгөтэй (цагаан, ногоон, ягаан) бөмбөрцөг хэлбэрийн гөлгөр (заримдаа үрчлээстэй) үртэй, цайвар (ховор харанхуй) сорвитой.

1000 үрийн жин нь 150-аас 300 гр хүртэл байдаг.

Талбайн вандуй эсвэл пелюшка, Энэ нь улаан нил ягаан цэцэгтэй, ногоон навчтай, нил ягаан (антоцианин) толботой байдаг.

Цагаан будаа. 18. Вандуй.

Үр нь бөөрөнхий хэлбэртэй, жижиг хонхорхойтой, хүрэн эсвэл хар сорвитой. Хальс нь саарал ногоон, хүрэн эсвэл хар өнгөтэй, ихэвчлэн алаг хээтэй байдаг.

Талбайн вандуй нь хөрсөнд бага шаарддаг бөгөөд ТУХН-ийн баруун болон хойд бүс нутагт, ялангуяа элсэрхэг, хүлэрт хөрсөнд түгээмэл байдаг. Тэжээлийн зориулалтаар болон ногоон бордоо болгон тариалдаг.

Биологийн онцлог. Вандуйны ургамал нь хүйтэнд тэсвэртэй, халаахад харьцангуй бага байдаг. Өсөн нэмэгдэж буй улирал нь төрөл зүйл, нөхцөл байдлаас шалтгаалан 60-аас 120 хоног байна. Вандуйг хөдөө аж ахуйн хойд хил хүртэл тариалдаг - 68 ° N. w.

Үр нь 1-2°С температурт (тархи, чихрийн үр 4-5°С) соёолж эхэлдэг. Зарим тохиолдолд суулгац нь -6...-8 хэм хүртэл хярууг тэсвэрлэдэг. Транскавказ болон Төв Азид өвлийн сортуудыг тариалдаг бөгөөд энэ нь бага зэргийн өвөлдөө өвөлд тэсвэртэй байдаг. Тэжээлийн сортуудын вандуй (пелелушки) нь хүйтэнд тэсвэртэй байдаг. Жимс ургах үед -2-3 хэмийн температурт боловсорч гүйцээгүй буурцаг бага зэрэг хөлддөг

Вандуй бол гэрэлд дуртай, урт өдрийн ургамал бөгөөд үүний үр дүнд хойд бүс нутагт тэдний хөгжил харьцангуй хурдасдаг. Вандуй нь өөрөө тоос хүртдэг онцлогтой боловч хуурай, халуун цаг агаарт хөндлөн тоосжилт ихэвчлэн ажиглагддаг. Харьцангуй сул үндэстэй ургамал нь богино хугацаанд том ногоон масс үүсгэдэг. Энэ нь газар тариалангийн хөрсний чийгшил, үржил шимт өндөр шаардлагыг хэсэгчлэн тайлбарлаж байна. Вандуй нь цэцэглэж эхлэхээс өмнө чийгэнд онцгой шаардлага тавьдаг. Цэцэглэлт 10-30 хоног, гантай үед 6-8 хоног үргэлжилнэ. Үндэс зангилаа үүсэх нь 5-8 навчны үе шатнаас эхэлдэг.

Вандуй нь өндөр үржил шимтэй хөрсөн дээр, ялангуяа дунд зэргийн наалдамхай chernozems, хангалттай чийглэг, шохойгоор баялаг, түүнчлэн саарал ой, таримал ширэгт-подзолик хөрсөнд хамгийн сайн ургадаг. Энэ нь гүний ус ойрхон (60-80 см гүн) бүхий өтгөн, хүнд, хөнгөн элсэрхэг, хужирлаг, намаглаг хөрсөнд муу ургадаг. Хөрсний таатай урвал рН 6-7.

Ганд тэсвэртэй байдлын хувьд вандуй нь буурцаг, веч, люпинээс давуу боловч сэвэг зарам, вандуй, хятадаас доогуур байдаг. Транспирацийн коэффициент 400-589. Фосфор, кали нэмэх нь ургамлын усны хэрэглээг 6-10% бууруулдаг.

Хуурай нөхцөлд ган гачиг багатай нам дор газарт вандуй тариалах нь дээр. Хойд бүс нутагт ургацыг хөгц мөөгөнцөртэй хөрстэй өндөрлөг газарт байрлуулах нь зүйтэй.

Вандуйны ургамлыг хөгжүүлэхэд дараах үе шатуудыг тэмдэглэв: соёололт, нахиалах, цэцэглэх, боловсорч гүйцэх. Төрөх эрхтнүүдийн ялгарах хугацаа уртассан тул (өөр өөр цаг үед үүссэн 2-5 жимсний зангилаа) нь органогенезийн үе шатанд анхаарлаа төвлөрүүлэхэд хэцүү байдаг.

Газар тариалангийн эргэлтэнд байрлуулна. Вандуйг сайн газар өгч, бордсон өмнөх ургамлын дагуу тариалах хэрэгтэй. Бүсээс хамааран вандуйд зориулсан прекурсорууд нь өвлийн үр тариа, чихрийн нишингэ, эрдэнэ шиш, төмс, маалинга, хаврын улаан буудай, арвай, овъёос байж болно. Нэг газарт вандуйг олон удаа тариалах нь хөрсний "вандуйн ядралт" болон үндэс ялзралын улмаас ургац буурахад хүргэдэг тул вандуйг 5-6 жилийн дараа талбайд буцааж өгөх боломжтой.

Вандуйг наранцэцгийн дараа тарьж болохгүй (сүг амьтан аюултай), үр тарианы буурцагт ургамал, олон наст өвс (нийтлэг хортон шавьж аюултай). Олон наст буурцагт өвснөөс орон зайн тусгаарлалт нь 500 м-ээс багагүй байхаар вандуйг тариалангийн эргэлтэнд байрлуулах нь зүйтэй.

Хөрс тариалалт. Хөрс тариалах гол ажил бол хогийн ургамлаас цэвэрлэж, тэгшлэх явдал юм.

Үндсэн боловсруулалтанд сүрэл хуулах, хагалах зэрэг орно. Талбай дээр үндэс найлзуурууд гарч ирвэл эхний хальснаас хойш 2 долоо хоногийн дараа хоёр дахь хальсыг 10-12 см гүнд хийж, дараа нь анжистай анжисаар хагална.

Үндэслэг хогийн ургамлаар өвчилсөн талбайг янз бүрээр эмчилдэг: БДТ-7.0 маркийн хүнд дискэн тромбоор урт ба хөндлөн огтлолын дагуу 10-12 см гүнд, улаан буудайн өвс үүссэний дараа 25-27 см гүн хагална. .

Салхины элэгдэлд өртөмтгий газруудад хөрсний үе давхаргаар тариалалт хийдэг: КПШ-9 хавтгай зүсэгчээр 1-2 ширхэг сүрэл хальслах. 8-10 см-ийн гүнтэй, 22-25 см-ийн хавтгай зүсэгчээр нэг гүн суллах нь хуурай нөхцөлд цас хадгалах шаардлагатай.

Тариалахын өмнөх хөрс боловсруулалтын зорилго нь жигд тариалалт, ургац хураалтын нөхцлийг сайжруулахад шаардлагатай суларсан (бүрлэггүй) үрийн давхарга үүсгэж, талбайг тэгшлэх явдал юм. Тариалахын өмнөх хөрс боловсруулалтанд чийгийг дарах, талбайг тэгшлэхийн тулд БЗТС-1,0 маркийн хүнд бортгон тээрэм, 8-10 см-ийн гүнд КПС-4 культиватороор BZSS-1,0 дунд зэргийн үртэстэй нэгжид нэг культивация хийх зэрэг багтана. хагалах чиглэл.

Намрын улиралд (Баруун Сибирь, Хойд Казахстан) хөрсийг хавтгай тайрахдаа BIG-ZA зүү тээрэмээр чийгийг хааж, тариалалтын өмнөх сулралтыг KPSh-9 культиватороор хийдэг.

Бордоо.Вандуй нь өмнөх ургацанд органик бордоо хэрэглэхэд маш их хариу үйлдэл үзүүлдэг. Ашигт малтмалын бордоог вандуйд шууд хэрэглэх хэрэгтэй. Өндөр ургацыг (3-4 ц/га) зөвхөн өндөр үржил шимтэй хөрсөн дээр авах боломжтой. Тариа муутай газар вандуй нь бага ургац өгдөг.

1 тонн үр, зохих хэмжээний сүрэл үүсгэхийн тулд вандуйд: 45-60 кг азот, 17-20 фосфор, 35-40 кг кали, 25-30 кг кальци, түүнчлэн микроэлементүүд - молибден, бор. .

Вандуй нь азотын хэрэгцээнийхээ нэлээд хэсгийг биологийн азотоор хангадаг тул гаргаж авсан азотын 1/3 орчим, фосфорыг 1.3-1.6 дахин их хэмжээгээр өгөх нь зүйтэй.

Хөрсний хүчиллэгийг саармагжуулах (шохойжуулах замаар) нь азотыг тогтоогч бактерийн симбиотик идэвхийг сайжруулж, бүтээмжийг нэмэгдүүлдэг.

100 г хөрсөнд 15 мг-аас их хэмжээний фосфор, калийн агууламжтай өмнөх бордооны дараа таримал хөрсөн дээр вандуй тариалах нь бордоо хэрэглэхгүйгээр 3 ц/га ба түүнээс дээш үр тариа авах боломжийг олгоно.

Ялзмаг багатай (2%), түүнчлэн бага (100 г хөрсөнд 10 мг-аас бага), маш бага (100 г хөрсөнд 5 мг-аас бага) фосфор, калийн агууламжтай хөрсөнд шаардлагатай. вандуйд фосфор, кали, азотын бордоо хэрэглэх. Фосфор, калийн бордоог төлөвлөсөн ургацыг харгалзан, азотын бордоог симбиотик азотын бэхэлгээний түвшинг харгалзан ашигладаг. Суурь тариалалтанд фосфор, калийн бордоо, тариалалтын өмнөх тариалалтад азотын бордоо хэрэглэдэг.

Заавал хийх арга бол тариалах үед эгнээнд фосфор нэмэх явдал юм - 10-20 кг / га. Черноземийн бус бүсэд суперфосфатын эгнээний бордооны оронд нарийн төвөгтэй мөхлөгт бордоо хэрэглэх нь дээр. Мөрүүдэд хэрэглэх цогц бордооны тунг фосфорын хувьд өдөрт 10-20 кг/га байх ёстой.

Симбиотик азотын бэхэлгээний нөхцлийг сайжруулахын тулд 1 кг хөрсөнд 0.3 мг-аас бага хэмжээтэй молибден, борыг хэрэглэх шаардлагатай. Молибдений суперфосфатыг молибдений бордоо болгон ашигладаг. Энэ нь 10 кг / га тунгаар (фосфорын хувьд) эгнээ тарих эсвэл үрийг молибдений бэлдмэлээр эмчлэхэд хэрэглэнэ.

Бор бордоог шохойжуулсны дараа хүчиллэг сод-подзолик ба саарал ойн хөрсөнд ихэвчлэн ашигладаг. Бороор баяжуулсан суперфосфатыг эгнээнд нэмнэ. Борыг мөн үрийн эмчилгээнд хэрэглэдэг. Микро бордооны нэгийг суперфосфаттай эгнээнд, нөгөөг нь боловсруулсан үрэнд түрхэх нь дээр.

Тариалах.Тариалахын тулд вандуйд өртөөгүй бүсчилсэн, ирээдүйтэй сортуудын тариалалтын стандартын нэгдүгээр зэрэглэлийн ангилсан үрийг ашигладаг.

Үр тариалах нь аскохита, үндэс ялзрах, афиноминоз, фузариоз, антрацноз, түүнчлэн хөрсөнд амьдардаг хортон шавьжийн эсрэг заавал хийх арга юм.

Вандуй бол эрт тариалсан үр тариа юм; Эрт үр тариа нь нунтаг хөгц, aphids-д бага өртөж, илүү сайн үндэслэж, илүү эрчимтэй ургадаг. Тариалалтын өмнөх боловсруулалт ба тариалалтын хоорондох зай хамгийн бага байх ёстой.

Уламжлалт эгнээ буюу нарийн эгнээтэй тариалалтаар 1 га-д 0,8-1,4 сая амьдрах чадвартай үр (150-350 кг/га) тарьдаг. Украины Черноземийн бус бүс, Төв Черноземийн бүсэд хамгийн оновчтой норм нь 1.2-1.4 сая байна. .

Хаван болон соёололтод вандуйны үр нь үрийн массаас 100-120% усыг шингээдэг бөгөөд энэ нь үр тарианаас 2 дахин их байдаг. Тиймээс вандуйны үрийг хөрсний чийглэг давхаргад 6-8 см гүнд (хөнгөн хөрсөнд - 9-10 см) тарьдаг. Гүехэн тариалалт хийснээр талбайн соёололт ихээхэн буурдаг. Соёололтын үед вандуй нь котиледоныг хөрсний гадаргуу дээр авчирдаггүй.

Тариалахад S3-3.6, SZA-ZD SZP-3.6 үр тарианы үрлэгчийг ашигладаг. Хавтгай зүсэлттэй хөрс тариалалт хийдэг газруудад СЗС-2.1 үрлэгчийг ашигладаг.

Газар тариалангийн арчилгаа. Тариалсны дараа шууд талбайг ZKKSH-6 цагираган булны тусламжтайгаар өнхрүүлдэг. Хогийн ургамалтай тэмцэх үр дүнтэй арга бол ургахаас өмнө болон суулгацын дараа өдрийн цагаар 3-5 навч (шөрмөс үүсэхээс өмнө) үе шаттайгаар эгнээ эсвэл ташуугаар тарьдаг. Ихэвчлэн хөнгөн хөрсөнд ZBP-0.6A хэвэнд хийсэн тармуур эсвэл BSO-4A торон тармуурыг ашигладаг. дунд болон хүнд хэлбэрийн хувьд - дунд шүдтэй BZSS-1.

Ургамлыг хортон шавьж, өвчнөөс хамгаалах. Суулгацыг үйлдвэрийн дүрэм журмын дагуу гербицидээр эмчилдэг. Хортон шавьж өргөн тархсан үед ирмэгийн эмчилгээ болон тасралтгүй эмчилгээг хоёуланг нь ашигладаг. Цэцэглэлтийн үе шатанд үр тариаг вандуй, буурцагны эрвээхэй, вандуйн эрвээхэй, трипс зэрэг өвчнөөс эмчилдэг. Хэрэглэсэн эмүүд нь карбофос, метафос, фосфамид юм.