Зайрмагтай кофе - халуун, хүйтэн ундааны хамгийн амттай жор. Зайрмаг эсвэл мөстэй кофег хэрхэн яаж хийх вэ Зайрмагтай кофе

Зайрмагтай кофег glace гэж нэрлэдэг. Хөргөсөн ундаанд зайрмаг нэмэх санааг хэн анх гаргаж ирснийг хэн ч санахгүй байна. Тэд Австри улсад болсон гэж ярьдаг. Гэхдээ жор нь гайхалтай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь ялангуяа халуун өдөр маш сайн хөргөж, эрч хүчийг өгч, амтыг мэдрэх болно.

Зайрмагтай кофег яагаад glace гэж нэрлэдэг вэ?

Үг "харах"(Францын glace-аас) гэсэн утгатай хөлдөөсөн эсвэл мөстэй.Тиймээс ундааны нэрийг орчуулж болно хөлдөөсөн кофе, мөс кофе.
Мөстэй кофе- Энэ бол хөргөсөн кофе дээр суурилсан ундаа бөгөөд нэг халбага зайрмаг нэмнэ. Ихэнхдээ цөцгий, шоколадны чипс, самар, нунтаг какао, шанцай, чихрийн нишингээр чимэглэгддэг. Заримдаа амтанд нь шоколадны сироп нэмдэг.

• Конус хэлбэртэй шилэн аяганд үйлчилдэг, иш, бариултай Ирландын кофены шилийг ихэвчлэн хэрэглэдэг, эсвэл зүгээр л сийлсэн салфеткатай тавган дээр тавьдаг шил. Шил нь амттангийн халбага, ундааны сүрэлтэй ирдэг. Зайрмаг, цөцгийг халбагаар иддэг бөгөөд зайрмаг хайлж дууссаны дараа кофег сүрэлээр угааж, зөвхөн сүрэл хэрэглэдэг.

Сонирхолтой,Өмнө нь зөв бичгийн дүрмийн дагуу glace гэдэг үгийг хоёр “s” үсгээр бичдэг байсан бол өнөөдөр энэ үгэнд ганц “с” үсэг үлджээ.

Хэрхэн мөстэй кофе хийх вэ?

Бэлтгэх сонголт нь дараах байдалтай байж болно.

• Эхлээд турк кофе чанагч, кофе чанагч эсвэл франц пресс ашиглан дуртай жорынхоо дагуу кофег исгэж, ойролцоогоор таван минут буцалгана. Дараа нь шүүлтүүрээр шүүж, тохиромжтой саванд хийж, бага зэрэг хөргөөд хөргөгчинд хийнэ. Учир нь хүйтэн харц Зөвхөн сайн хөргөсөн кофег 2-3 хэм хүртэл ууна. 2 төрлийн мөс байдаг. хүйтэн мөсТэгээд хөргөсөн мөс (кофийг 10 хэм хүртэл хөргөнө).
• Цөцгий ташуурдуулж, шоколадны сироп бэлтгэнэ. Өндөр шилэн аяганы ёроолд нэг халбага зайрмаг тавь, та кофе, шоколад, ваниллин авч болно, гэхдээ амтгүй эсвэл жимсний зайрмаг нь кофены амтыг дарах болно. Үүн дээр шоколадны сироп хийнэ, хөргөсөн, бага зэрэг чихэрлэг кофе хийж, дээр нь цөцгий тавьж, самар цацна. Та оролдож болно!
• Эхлээд хөргөсөн кофег шилэн аяганд хийж, дараа нь зайрмаг тавихыг зөвлөж байна.

Glace сонголтууд бас байж болноконьяк, ликёр, өндөгний шар, нилээд буталсан мөс, сироп, сүү нэмнэ.
Мөн гэж нэрлэгддэг "халуухан харц"Халуун кофенд зайрмаг нэмбэл энэ нь үнэндээ мөхөөлдөс биш юм. Энэ бол өөрийн гэсэн амттай ундаа боловч "цэвэр" нь Францын "мөс" -ээс гаралтай.

Зайрмагтай кофег мөстэй гэж нэрлэдэг гэдгийг кофе сонирхогч бүр мэддэг байх. Тэд үүнийг италичууд зохион бүтээсэн гэж ярьдаг. Энэ ундаа нь цангааг сайн тайлж, эрч хүч өгч, өдрийн турш эерэг энергиэр цэнэглэгддэг тул зуны халуунд онцгой ач холбогдолтой юм. Шил нь нарийн амт, кофе, ванилийн гайхалтай үнэртэй. Үзэсгэлэнт шилэн аяга эсвэл өндөр дарсны шилээр хүйтэн уудаг заншилтай.

Зайрмагтай кофе нь гэртээ бэлтгэхэд маш хялбар, жор нь маш энгийн. Хамгийн гол нь зайрмаг эсвэл зайрмаг байгаа эсэх. Та түүний бэлтгэлд аюулгүй туршилт хийж, сонгодог жороор ликёр, сироп, цөцгий, халуун ногоо нэмж болно.

Сонгодог шил

Үүнийг хийхийн тулд та туркаар кофе чанах хэрэгтэй. Энэ ундааг 10 градус хүртэл хөргөж, хүйтэн газар байрлуулах шаардлагатай. Дараа нь хөргөсөн, исгэсэн кофегоо 300 мл орчим өндөр шилэнд хийнэ. Дараа нь зайрмаг нэмнэ. Энд гол зүйл бол зөв харьцааг хадгалах явдал юм: зайрмаг нь кофены эзэлхүүний 25% байх ёстой. Жишээлбэл, хэрэв бид 300 мл авсан бол 2 хоолны халбагын зайрмаг авах хэрэгтэй.

Энгийн жор

Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• байгалийн кофе - 10 гр
• элсэн чихэр - 15-25 гр
• өтгөн зайрмаг - 50 гр

Та ердийн жорын дагуу хар кофе исгэж, шүүж, элсэн чихэр нэмээд хөргөх хэрэгтэй. Шилэн аяганд хийнэ, нэг халбага зайрмаг нэмээд амтлаарай.

Шанцайтай түргэн зайрмаг

Хэрэв та исгэсэн кофенд дургүй бол аль ч түргэн уусдаг кофе хэрэглэж болно.

Найрлага:

• - 1-2 цайны халбага
• ванилийн зайрмаг - 1 - 2 tbsp. халбага
• шанцай - 1 халбага
• амтлах элсэн чихэр

Нэгдүгээрт, бид өглөө ихэвчлэн хийдэг шиг кофе чанаж өгдөг. Цагийн хэрээр хөргөж, элсэн чихэр, зайрмаг нэмнэ. Дээрх . Энэ нь ундаанд бурханлаг үнэр, ер бусын амтыг өгдөг.

Бурхадын бүрэнхий

Энэ жор бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• эспрессо - 100 мл
• зайрмагны халбага - 1 ширхэг.
• ликёр эсвэл коньяк - 1 халбага

Энэ ундаа бэлтгэхийн тулд та буцалгах хэрэгтэй. Зайрмаг тэр даруй хайлахгүйн тулд хөргөх цагийг өг. Өндөр шилэн аяганд хийнэ, дээр нь халбага зайрмаг хийж, 1 халбага элит спирт нэмнэ. сүрэл эсвэл урт иштэй халбагаар.

Зайрмагтай кофены коктейль

• уусдаг эсвэл байгалийн кофе - 200 мл
• өтгөн зайрмаг - 2 tbsp. халбага
• амтлах элсэн чихэр
• мөс - 2-3 шоо

Кофе бэлтгэж, хүсвэл элсэн чихэр нэмээд хөргөнө. Дараа нь кофе, зайрмаг, мөсийг сэгсрэгчээр хөөс үүсэх хүртэл хутгана. Сайхан шилэн аяганд үйлчил.

Зайрмаг, цөцгийтэй кофе

Бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй.

• нунтагласан кофе - 1 халбага
• зайрмаг - 50 гр.
• элсэн чихэр - 1 халбага
• цөцгий 33% - 2 tbsp. халбага
• нунтаг элсэн чихэр - 1 халбага
• давс - нэг чимх
• хар шоколад - 20 гр.

Эхлээд бид ийм ер бусын аргаар кофе чанаж өгдөг. Бид зуухаа асааж, дээр нь турк тавиад бага зэрэг халааж, давс, элсэн чихэр, нунтагласан кофе (нилээд нунтагласан) хийнэ. Үүнийг хүйтэн усаар дүүргээд буцалгаад авчирна. Хөөс гарч ирэхэд халбагаар аваад аяганд хийнэ. Бид туркийг галаас аваад 2-3 секундын дараа буцааж тавина. Хэт их хөөс гарч ирмэг дээр ирэхэд мөсөн шоо нэмээд кофегоо хөргөхийн тулд хойш тавь.

Холигч эсвэл холигч ашиглан цөцгийг гөлгөр, өтгөн хөөстэй болтол нь цохиж, өндөр шилэнд зайрмаг хийж, кофег хийнэ. Цөцгийтэй тосыг гадаргуу дээр тараана. Чимэглэлийн хувьд цэвэрлэнэ. Амттай, тоник ундаа бэлэн боллоо. Сүрэлээр дамжуулан уухыг зөвлөж байна.

Зайрмагтай кофег glace гэж нэрлэдэг. "Glace" гэсэн нэр томъёо нь франц хэл бөгөөд "мөс" гэж орчуулагддаг. Аливаа кофены жор шиг зайрмагтай кофе нь өөрийн түүх, нууц, онцлог шинж чанартай байдаг. Энэ нь өмнөд Европт алдартай бөгөөд хамгийн уран сэтгэмжтэй хослолуудын хувьд маш сайн суурь юм.

Зайрмагны кофег хэн, хэзээ зохион бүтээсэн бэ?

Яагаад зайрмагтай кофег "мөстэй" кофе, тэр ч байтугай Францын хэв маягаар ч гэж нэрлэдэг вэ? Европ дахь хамгийн шилдэг зайрмаг үйлдвэрлэгчид Италичууд байсан нь мэдэгдэж байна. Тэдний нутаг нэгт Марко Поло Хятадад хийсэн аяллаасаа хөлдөөсөн жүүс, жимсээр хийсэн амттангийн жорыг буцаан авчирчээ. Италийн зайрмагны мастерууд алтаар үнэлэгдэхүйц үнэтэй байсан бөгөөд тэдний хураамж нь зарим хөөрхий хаадыг атаархлын улмаас цайж цайруулж байв. Зайрмаг, кофег ойролцоогоор 19-р зууны гуравдугаар улиралд нэг аяганд нэгтгэж эхлэв. Энэ явдал Венийн кофе шопуудын нэгэнд болсон гэж Австричууд мэдэгджээ. Тэндээс анхны жор Европ даяар аялсан.

Францчууд - алдартай тансаг хоолчид, гурманууд - энэ санааг хурдан авсан. Тэр үеийн Европын зайрмаг нь маш их мөс агуулдаг бөгөөд энэ үг амттангийн нэрэнд ихэвчлэн гардаг. Тиймээс Мари де Медичигийн ордонд үйлчилж байсан алдартай зайрмагийг "Мөсөн Неаполитан" гэж нэрлэдэг байв. Тийм ч учраас францчууд зайрмагтай кофены энгийн нэрийг сонгосон: glace, өөрөөр хэлбэл "Мөстэй кофе".

Сүү, цөцгийн тос ихтэй, бидэнд танил болсон зайрмагны хувилбар бол Их Кэтриний хаанчлалын үед зохион бүтээсэн Оросын жор бөгөөд 19-р зуунд "ард түмэнд" очсон юм.

Ер бусын зайрмагны кофены жор

Зайрмагтай кофены сонгодог жорыг сайн мэддэг. Үүнд хөргөсөн, чихэрлэг байгалийн кофе, нэг халбага зайрмаг шаардлагатай. Шилний ёроолд зайрмаг тавьж, хөргөсөн кофег хийнэ. Ундааны дээд хэсэг нь ташуурдуулж, эсвэл цацаж чимэглэсэн байна. Бид өмнөх нийтлэлүүдийн аль нэгэнд ийм жор бэлтгэх нарийвчилсан алгоритмын талаар ярилцсан.

Жор хийхэд шаардагдах кофены хэсгийг ихэвчлэн ундааны хүссэн эзэлхүүн дээр үндэслэн бие даан тодорхойлдог. Сонгодог жор нь 120-150 мл-ийн хэрэглээг шаарддаг. Та ямар ч аргаар бэлтгэсэн байгалийн кофе хэрэглэж болно. Хэрэв кофег cezve эсвэл хүйтэн исгэсэн бол сайтар шүүж, хоёр удаа илүү сайн шүүнэ. Эспрессо эсвэл Americano-г дахин шүүж үзэх шаардлагагүй.

Гэхдээ зайрмагны кофег янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Хэд хэдэн ер бусын ундааны жор нь ялангуяа дулаан улиралд цэсийг сэргээх болно.

Зайрмаг, жүржийн шүүстэй кофе (Москвагийн кофе шопуудад янз бүрийн хувилбараар туршиж болох жор)

Найрлага: Урьдчилан бэлтгэсэн мөстэй кофе, шинэхэн шахсан жүржийн шүүс, жимсний сироп, попсикл.

Хэрхэн хоол хийх вэ: Исгэж, сэрүүн кофе. Шилэн аяганы ёроолд халбага попсикл хийнэ. Жимс биш цитрус жимс нь хамгийн тохиромжтой. Дараа нь 30 мл жүржийн шүүс, 10 мл жимсний сироп, хөргөсөн кофены нэг хэсгийг хийнэ. Чимэглэлийн хувьд гаа эсвэл жүржийн чихрийн үйрмэг тохиромжтой. Бэлэн болсон ундаа нь маш их сэтгэл сэргээдэг.

"Тендерness" зайрмагтай кофе (нэр нь болзолт, жор нь өөрөө Францын өмнөд хэсэгт байрлах жижиг зочид буудлаас).

Найрлага: хөргөсөн кофе, цөцгий, цөцгийтэй ликёр, карамель, ванилийн зайрмаг.

Хэрхэн хоол хийх вэ: кофе исгэж, түүнд цөцгий нэмнэ - энэ нь кофены эзлэхүүний дөрөвний нэгийг бүрдүүлэх ёстой. Холимог руу нэг халбага карамель сироп эсвэл гар хийцийн халуун карамель хийнэ. Өрөөний температурт хөргөнө. Аяганы ёроолд халбага ванилийн зайрмаг хийж, 25 мл цөцгийтэй ликёр нэмээд цөцгий, карамельтай кофег хийнэ.

зайрмагтай Масала кофе (Энэтхэг жор)

Найрлага: ус, наргил модны сүү, шанцай мод, хэдэн кардамон үр, кофе, бүйлс эсвэл пистачио зайрмаг.

Хэрхэн хоол хийх вэ: хагас аяга ус буцалгаж, түүнд жижиглэсэн амтлагч нэмж, 5-7 минут буцалгана. Дараа нь амтлагчаа арилгаж, халуун ногоотой шөл ашиглан кофег исгэж идээрэй. Ундаагаа хөргөнө. Нэг халбага зайрмагийг аяганд хийж, кофены эзэлхүүний гуравны нэгтэй тэнцэх хэмжээний кокосын сүүг хийж, хөргөсөн кофег хийнэ.

"Mint Delight" зайрмагтай кофе (Милан кафены эзний жор)

Найрлага: 1/3 цайны халбага фруктозтой мөстэй кофе, шанцайны сироп, гаа зайрмаг, гаа ликёр.

Хэрхэн хоол хийх вэ: Аяганы ёроолд гаатай зайрмаг хийж, гаа ликёр болон цайны халбага шанцайны сироп, дараа нь кофе хийнэ. Гааны мөчрөөр чимэглээрэй.

Ердийн элсэн чихэр нь кофены гашууныг зөөлрүүлдэггүй, харин онцлон тэмдэглэдэг. Жинхэнэ гөлгөр амтыг хүсч байна уу? Кофе дээрээ фруктоз нэмээрэй, энэ нь элсэн чихэрээс илүү амттай тул танд бага хэмжээгээр хэрэгтэй болно гэдгийг санаарай.

Илүү хүйтэн, бүр хүйтэн!

Зайрмагтай кофе хийх хамгийн хэцүү зүйл бол жор нь өөрөө биш, харин чанасан кофе нь халбага зайрмаг тэр дороо хайлуулахгүй температурт хөргөхийг хүлээх явдал юм.

Зуухны дэргэд турк хүнтэй зогсоод ундаа хөргөхийг хэдэн цаг хүлээх шаардлагагүй. Жишээлбэл, Францын хэвлэлд та хүйтэн кофе хийж болно. Зүгээр л шаардлагатай хэмжээгээр нунтагласан кофенд хүйтэн ус нэмээд шөнө үлдээнэ. Өглөө та бүхний хийх ёстой зүйл бол талбайг шахаж гаргах явдал юм. Зайрмагтай хослуулахад бэлэн болсон ундаа нь бүрэн бэлтгэгдсэн бөгөөд нэмэлт хөргөлт шаарддаггүй.

Зайрмагтай кофены калорийн агууламж болон бусад шинж чанарууд

Зайрмагтай кофе нь амттангийн ундааны ангилалд багтдаг. Түүний калорийн агууламж нь сонгосон найрлагаас хамаарна.

• 50 гр жинтэй 1 халбага зайрмаг кофенд 115 ккал нэмнэ.
• 1 халбага элсэн чихэр нь өөр 20 ккал нэмнэ.
• 1 халбага сироп 15 ккал үнэтэй болно.
• 20 мл-тэй тэнцэх 2.5% тослогтой сүү нь нийт 10-12 ккал нэмнэ.
• 10% өөх тос агуулсан цөцгийтэй ижил хэсэг нь 25 ккал байна.

Тиймээс сонгодог жорын дагуу ундааны нэг хэсэг нь ойролцоогоор 135-140 ккал агуулдаг.

Эспрессо дээр суурилсан зайрмагны кофе нь нэг удаагийн эспрессотой яг ижил хэмжээний кофейн агуулдаг бөгөөд 40-90 мг хооронд хэлбэлздэг. Кофеины биед үзүүлэх нөлөө нь зайрмагны агуулагдах сүүний өөх тос, элсэн чихрийг бага зэрэг сулруулдаг. Уг ундаа нь цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлж, оюуны эрч хүчийг оролцуулан эрчим хүчний өсөлтийг бий болгодог.

Зайрмагтай кофе нь бас нэг давуу талтай: ихэнх чихэрлэг амттангаас ялгаатай нь хоолны дуршлыг төрүүлдэггүй, харин кофейн, сүүний өөхний агууламжаас шалтгаалан өлсгөлөнг үр дүнтэй дардаг.

Хэрэв та хүйтэн исгэсэн кофе дээр суурилсан жор бэлтгэж байгаа бол илүү их кофейн агуулагдах болно. Хүйтэн исгэх арга нь уламжлалт халуун исгэх аргатай харьцуулахад шошноос илүү их кофейн ялгаруулдаг.

Зайрмагтай кофены үнэ

Мөстэй кофены нэг хэсэг нь кафед 120-150 рубль байдаг. Гэрийн бэлтгэл нь Баскин Роббинс зайрмагтай ч гэсэн ундааны үнийг 40-60 рубль хүртэл бууруулна. Хэдийгээр үнэнийг хэлэхэд дотоодын зайрмаг кофенд илүү сайн нийцдэг.

Уух эсвэл идэх: зайрмагтай кофег хэрхэн зөв уух вэ

Зайрмагтай кофе нь шилэн саванд үйлчилдэг. Ирландын цөцгийтэй шил, өндөр шил тохиромжтой. Зарим байгууллагуудад зайрмагтай кофег зузаан ёроолтой хоолоор үйлчилдэг. Кофены хамт нэг сүрэл үйлчилдэг. Тэд үүгээр дамжуулан кофе уудаг.

Зайрмагтай кофе нь илчлэг ихтэй ундаа тул үүнтэй хамт амттан байдаггүй. Калорийн агууламжийн хувьд та хоолны хооронд хэрэглэж болно, энэ нь зуушийг бүрэн орлуулдаг. Өдрийн эхний хагаст францчууд үүнийг үдээс хойш зуушаар, заримдаа бүр оройн хоолоор солино гэж даруухан италичууд үздэг. Тэд нэг зүйл дээр санал нийлж байна - энэ амттан нь бие даасан хэрэглээнд зориулагдсан бөгөөд амттай хоол идсэний дараа биш юм.

Бидний дүгнэлт

• зайрмагтай кофег glace гэж нэрлэдэг,
• хөнгөн амттан юм
• Европт зохион бүтээсэн
• янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно
• Дотоодын зайрмагтай хамгийн сайхан амттай.

Жулиа Верн 5 754 0

Зуны халуунд болон түүнээс хойшхи улиралд та өөрийн болон батлагдсан жороор өөртөө болон хайртай дотны хүмүүстээ зайрмагтай кофег бэлдэж, амтыг тань баясгах боломжтой. Уг ундаа нь кофены бүх шинж чанарыг агуулсан шинэ сэргэг, анхилуун үнэртэй байх болно. Энэ хослолыг мөстэй кофе гэж нэрлэдэг гэдгийг бараг хүн бүр мэддэг байх. Гэхдээ сонгодог хувилбараас гадна кофе, зайрмаг хоёуланг нь хослуулсан олон жор байдаг.

Ер бусын, гэхдээ бүрэн урьдчилан таамаглах боломжтой холимог харагдах байдлын талаар найдвартай мэдээлэл байхгүй байна. Гэсэн хэдий ч зайрмагны кофены гарал үүслийн талаар сонирхолтой санаа өгдөг нэг домог байдаг.

Гадаад төрх байдлын гол "гэм буруутан" нь эзэндээ кофе бэлтгэсэн Австрийн тогооч гэж тооцогддог. Максимилиан I (өөрөөр хэлбэл бид түүний тухай ярьж байна) энэ ундааг амт, үнэрийн хослолоор нь биширдэг байсан бөгөөд өөрийгөө хэт их хэмжээгээр хязгаарладаггүй байв.

Энгийн өдрүүдийн нэгэнд тогооч захирагчийн дуртай ундааг бэлдэж байх үед сүүнд дэвтээсэн мөстэй жүржийн амттангийн нэг хэсэг санамсаргүйгээр аяга руу унажээ. Уг ундааг солих цаг байсангүй, тогооч коктейлийг шинэ жорын дагуу кофе болгон өгөх эрсдэлтэй байв. Захирагч амталгаанаас маш их таашаал авч, тогоочийг түүнд ийм ундаа бэлтгэхийг урьсан.

Энэ түүх хэр үнэн болох нь тодорхойгүй байгаа ч амттантай кофены жор зарим өөрчлөлтөд орсон ч өнөөг хүртэл хадгалагдан үлджээ. Уг ундааг францаар "хүйтэн" гэсэн утгатай "glace" гэж нэрлэдэг байв.

Мөстэй кофе - таны мэдэх ёстой зүйл

Кофе ямар холбоог өдөөдөг вэ? Ихэнх хүмүүсийн хувьд энэ нь баялаг үнэр, бага зэрэг гашуун амт, үргэлж сайхан сэтгэл, хөгжилтэй байдаг. Үнэхээр нэг аяга байгалийн өндөр чанартай кофе ч гэсэн аяыг нэмэгдүүлж, бие махбодийн болон оюун санааны ядаргааг тайлж, сэтгэцийн үйл ажиллагааг хэвийн болгож, хоол боловсруулах системийг ажиллуулдаг.

Зайрмагтай уух - хүйтэн кофе нь уламжлалт жороор бэлтгэсэн халуун кофеноосоо ямар ч дутахгүй. Энгийн кофе шиг эрч хүч нэмж, илүүдэл жинтэй тэмцэхэд тусалдаг. Нэмэлт нөлөө нь сэргээгч юм.

Glace нь илчлэг багатай, 100 грамм тутамд ердөө 153 ккал, BJU-ийн оновчтой харьцаатай (15.1% - 15.1% -69.8%). Энэ ундааг хоолны дэглэмийн ундаа гэж нэрлэх нь хэцүү байх болно, гэхдээ энэ нь ердийн амттангаас өөр сонголт хийхэд тохиромжтой. Хатуу хоолны дэглэм барьдаг хүмүүсийн хувьд ч гэсэн долоо хоногт хэд хэдэн удаа уух нь танд хор хөнөөл учруулахгүй бөгөөд энэ нь танд сайхан сэтгэл, эрч хүчийг өгөх болно.

Хугацаагүй сонгодог - уламжлалт мөстлөгийн жор

Сонгодог загвараар халбага зайрмагтай кофе бэлтгэхийн тулд эхлээд шинэхэн нунтагласан кофены шошноос ердийн хүчтэй ундаа исгэх хэрэгтэй. Бэлэн ундаа нь 40 градусын температурт хөргөж, ингэснээр зайрмаг хурдан хайлуулахаас сэргийлнэ.

Бэлтгэсэн кофегоо коктейль хийх зориулалттай тусгай конус хэлбэртэй шилэн аяганд хийж, нэг бөмбөг зайрмаг нэмнэ. Амтат кофенд дуртай хүмүүст шар айраг исгэх шатанд элсэн чихэр нэмэхийг зөвлөж байна.

Шанцай - дорно дахины кофег сонирхогчдод зориулсан сайхан халуун ногоотой амт

Сүүлийн үед ундаанд халуун ногоо нэмж, амт, үнэрт нь шинэ өнгө нэмж өгөх нь моод болж байна. Шанцай бол кофенд сайн зохицдог хамгийн энгийн бөгөөд хүртээмжтэй амтлагчуудын нэг юм.

Шанцайтай паалан хийх нь маш энгийн. Сонгодог хувилбарт ундаа бэлтгэх алгоритмын дагуу эцэст нь хөөс, зайрмагны бөмбөгийг шанцайгаар цацаж болно. Сонголтын хувьд Туркт кофе бэлтгэх үе шатанд халуун ногоо нэмж, түүний үнэрийг илүү хүчтэйгээр харуулах боломжтой.

Согтууруулах ундааны зайрмаг - стандарт бус шийдлийг мэддэг хүмүүст зориулагдсан

Сайхан согтууруулах ундааны тансаг үнэр, амтанд дуртай хүмүүс архи нэмсэн зайрмагтай кофены жорыг туршиж үзээрэй. Энэхүү хослол нь амт, үнэрээрээ таныг баярлуулаад зогсохгүй таныг дулаацуулж, ажлын хүнд хэцүү өдрийн дараа амрах болно.

Ундаа бэлтгэхийн тулд бэлэн кофенд ванилийн зайрмаг нэмж, сонгодог жорын дагуу туркаар исгэж, гадаргуу дээр нь цайны халбага бренди эсвэл коньяк хийнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хослол нь эв нэгдэлтэй, цогц юм.

Зайрмагтай хөөстэй кофе - бүтээлч хандлага

Коктейль, тэдгээрийг холих сэгсрэгч дурлагчид гэртээ кофе, зайрмаг дээр суурилсан амттай, ер бусын коктейль бэлтгэх хэрэгтэй. Хөргөсөн ундааг сэгсрэгч ашиглан зайрмаг эсвэл бусад зайрмагтай хольж, өндөр шилэнд хийж, шүхэр, сүрэл, шоколад, шанцай модоор чимэглэнэ.

Энэхүү ундааны онцлох зүйл бол өндөр кофе, сүүний хөөс бөгөөд түүн дээр тусгай стенил ашиглан дуртай зүйлээ зурж болно.

Өндөгний шартай тэжээллэг зайрмаг

Нэг хоолыг орлох ундаа бэлтгэх боломжийг олгодог сонирхолтой жор гэртээ. Бид өндөгний шартай мөстэй кофены тухай ярьж байгаа бөгөөд энэ нь ундааны калорийн агууламжийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.

Хоол тэжээлийн коктейль бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• нэг аяга шинэхэн бэлтгэсэн кофе (100 мл-ээс ихгүй);
• нэг халбага элсэн чихэр;
• нэг өндөгний шар;
• амтлах зайрмагны халбага (илүү зохимжтой зайрмаг).

Амтлахын тулд кофе, уламжлалт американо эсвэл эспрессо хийж эхэл. Дараагийн алхам бол гөлгөр болтол шарыг элсэн чихэртэй холих явдал юм. Хүссэн үр дүндээ хурдан хүрэхийн тулд өндөгийг өрөөний температурт хэрэглэх нь дээр.

Бэлтгэсэн хольц дээр кофе нэмж, дараа нь усан ваннд 15 минутын турш хооллоорой. Бэлэн ундаа нь том кофены аяганд цутгаж, хөргөж, дээр нь зайрмаг тавьдаг.

Ликертэй мөсөн кофе

Коньяк эсвэл коньяктай паалан бэлтгэхтэй адил та ликёр нэмсэн коктейлийг хольж болно. Цорын ганц нэмэлт зүйл бол мөсөн шоо бөгөөд энэ нь ундааг хөргөөд зогсохгүй илчлэг багатай болгоно. Бэлтгэхийн тулд 150 мл шинэхэн исгэсэн кофе, хэдэн мөсөн шоо, хоёр халбага ликёр амтлахад хангалттай.

Уламжлалт кофе нь элсэн чихэр нэмсэн эсвэл нэмээгүй өмнөх жортой ижил аргаар бэлтгэгддэг. Архи (кофены эзэлхүүний 15%) нь өндөр шилэнд цутгаж, мөс нэмж, зөвхөн дараа нь кофе нэмнэ. Мөхөөлдөс нь коктейлийг чимэглэж, дээр нь тавьдаг.

Хоолны паалан - үүнийг гэртээ хэрхэн хийх вэ

Бага илчлэг ундаа бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг ашиглаж болно.

• сонгодог эспрессо;
• Өөх тосны агууламжийн хамгийн бага хувьтай 100 мл цөцгий;
• хэд хэдэн шоо хар шоколад;
• 50 гр зайрмаг.

Тэд шоколадаа бэлдэж эхэлдэг - усан ваннд хайлуулж, цөцгий, кофе нэмээд буцалгаад хөргөнө. Бэлтгэсэн шилний ёроолд зайрмаг, мөс тавьж, кофены хольцоор цутгаж, сүрэлээр чимэглэсэн байна.

Илүү энгийн сонголт бол шоколадыг ваниллин, жимс жимсгэнэ нэмсэн какао нунтагаар солих явдал юм. Уг ундаа нь өмнөх тохиолдлын адилаар бэлтгэгдэж, шоколадны оронд какао хэрэглэж, бэлэн коктейлийг жимсээр чимэглэдэг.

Хөлдөөсөн мөс - эрч хүч өгөх ундаа

Мөхөөлдөстэй кофег юу гэж нэрлэдэгийг олж мэдсэн бөгөөд орчуулгад "мөс" гэдэг нь "мөс" гэсэн утгатай болохыг олж мэдээд энэ нэрэнд бүрэн нийцсэн ундаа хийхийг оролдох нь зүйтэй юм. Мөстэй кофе нь анхаарал татахуйц сонирхолтой, уламжлалт бус жор юм. Бэлэн коктейлийн илчлэгийн агууламж нь ердөө 115 ккал бөгөөд үүнийг бэлтгэх нь энгийн бөгөөд хурдан юм.

Хэд хэдэн нэгжийн хувьд танд 50 гр кофе, нэг литр ус, 200 мл цөцгий, ваниллин, 100 гр элсэн чихэр, нунтаг элсэн чихэр, дор хаяж 200 гр зайрмаг (цөцгийтэй сольж болно) хэрэгтэй болно.

Жор нь дараах байдалтай байна.

1. Туркийг халааж, хагас кофег нэмээд буцалж буй ус хийнэ.
2. 20 минут буцалгаад, дараа нь кофены үлдсэн хэсгийг нэмээд дахин буцалсан ус хийнэ.
3. Усан халаагуурт ундаагаа дахин 7 минутын турш хооллоорой.
4. Бэлтгэсэн кофег шүүлтүүрээр дамжуулж, элсэн чихэр нэмнэ.
5. Ундаагаа хөргөөд цөцгий нэмнэ.
6. Коктейлийг хөлдөөгчид хийж, үе үе хутгана.
7. Кофе нь том ширхэгтэй масс болж хувирмагцаа өндөр шилэн аяганд хийнэ.

Хөлдөөсөн царцдасыг зайрмаг эсвэл ваниллин, элсэн чихэртэй цөцгийтэй хамт чимэглээрэй.

Коктейлийн сонголт бүр дээр та лаазнаас цөцгий, шоколадны чипс, сараалжтай самар, карамель, наргил модны үртэс, өөр өөр амттай сироп, тэр ч байтугай өнгөт чихэр зэргийг нэмж болно.

Маргарита

Унших хугацаа: 4 минут

А А

Урин дулаан цаг ирж байгаа тул та хүйтэн ундаагаар өөрийгөө дайлмаар байна. Олон хүмүүс kvass, компот эсвэл мөстэй цайнд дуртай байдаг бөгөөд бид танд зайрмагтай амттай кофе бэлтгэхийг санал болгож байна. Энэ нь зөвхөн эрч хүч өгөхөөс гадна сэргээж, өнгө аястай болгодог. Зайрмагтай кофены жор, энэ ундааны нэр юу болохыг олж мэдье.

Өнөөдрийг хүртэл аль улс анх удаа зайрмаг нэмсэн анхилуун үнэрт кофе бэлтгэж байсныг хараахан тогтоогоогүй байна. Зарим эх сурвалжийн мэдээлснээр энэ нь Австри, зарим нь Франц юм. Энэ нь нэрээ франц хэлнээс гаралтай glace гэдэг үгнээс гаралтай бөгөөд орос хэл рүү орчуулбал "хөргөсөн", "хөлдөөсөн" гэсэн утгатай.

Дараа нь Япон, Америкчууд зайрмагтай кофе бэлдэж эхэлсэн. Одоо энэ ундааны жор нь дэлхий даяар маш их алдартай болсон бөгөөд улс орон бүрт үүнийг өөр өөрөөр хийдэг. Та үүнийг зөвхөн кафе, ресторанд туршиж үзэхээс гадна гэртээ бэлдэж болно.

Ундааны найрлага

Уламжлалт жороор бол 3:1 харьцаатай хүйтэн кофе, цагаан зайрмагнаас бүрддэг.

• Энэ жороор та исгэсэн эспрессо хэрэглэж болно. Өнөө үед кафе ихэвчлэн эспрессогоор хийсэн ундаагаар үйлчилдэг. Хэдийгээр энэхүү ер бусын амттанг зохион бүтээх тэр үед кофены машин хараахан байгаагүй;
• Зайрмагны хувьд ердийн зайрмаг нэмэх нь дээр. Мөн ваниль эсвэл цөцгийтэй хамт сайхан амтыг мэдрэх болно. Гол дүрэм бол кофены амтыг алдагдуулахгүйн тулд popsicles хэрэглэхгүй байх явдал юм;
• хүйтэн кофегоор хийсэн. Өнөө үед хоол хийх олон сонголт байдаг тул заримд нь зайрмагийг халуун ундаанд хийж өгөх хэрэгтэй;
• Сонгодог жорын дагуу та элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй, гэхдээ таны сонголтоос хамааран үүнийг орхиж болно;
• Анхны амтыг олж авахын тулд та элсэн чихэрийг сиропоор сольж болно.

Зайрмагны кофены жор

Өнөөдөр зайрмагтай кофе хийх олон сонголт байгаа тул тэдгээрийн аль нэг нь танд таалагдах нь дамжиггүй.

Үндсэн жор

Амттай амттан хийхийн тулд дараахь найрлагыг бэлтгэ.

• Нэг халбага нунтагласан кофены шош;
• Тавин грамм зайрмаг;
• Гучин грамм ташуурдуулж тос.

Кофены машин эсвэл кофены саванд эспрессо нэрэх. Одоо зогсож байя. Эхлээд зайрмагаа шилэнд хийж, дараа нь хөргөсөн кофег хийнэ. Амттаныг цөцгий болон сараалжтай шоколадаар чимэглээрэй. Хэрэв хүсвэл мөс нэмж болно.

Зайрмаг, сүүтэй

Энэхүү жорны хувьд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• Зуун миллилитр хүйтэн эспрессо;
• Тавин грамм зайрмаг;
• нэг зуун миллилитр сүү;
• Амтлахын тулд элсэн чихэр.

Хөргөсөн эспрессог хүйтэн сүүнд хийж хутгана. Шилэн аяганд хийнэ, нэг халбага зайрмаг хийнэ. Та хүссэнээрээ элсэн чихэр нэмж болно. Амттай хөргөх амттан бэлэн боллоо!

Ликертэй аффогато

Кофены амттай амттан хийж, гэр бүлээ гайхшруулаарай. Энэ ундааны гол найрлага нь эспрессо биш зайрмаг юм. Үүний нууц нь өөх тос, байгалийн гаралтай байх ёстой. Зөвхөн ваниллин төдийгүй шоколад, самар эсвэл жимс тохиромжтой. Тиймээс, танд хэрэгтэй болно:

• Тавин миллилитр исгэж эспрессо;
• Ванилийн зайрмагны дөрвөн халбага;
• Нэг хэсэг хар шоколад;
• Аливаа ликёрын хоёр халбага.

Кофены машин эсвэл кофены саванд эспрессо нэрэх. Хулуу зайрмагуудыг шилэн аяганд хийж, дээр нь ликёр (архи) эсвэл орой дээр хийнэ. Дээрээс нь чанасан кофег хийнэ. Бэлэн болсон амттанг үрж жижиглэсэн шоколад эсвэл шинэхэн жимсээр чимэглээрэй.

Согтууруулах ундааны сэгсэрнэ

Энэ бол Америкийн хамгийн дуртай ундаа бэлтгэх, бэлтгэх;

• Нэг халбага уусдаг кофе;
• Хоёр зуун грамм зайрмаг;
• Хорин грамм архи;
• Хоёр халбага кофены ликёр.

Чичиргээний нууц нь бүх найрлагыг хутгагчаар холих шаардлагатай байдаг. Дараа нь хольцыг шилэн аяганд хийж, коктейлийн сүрэлээр үйлчилж, өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй.

Нутелла гоймонгийн жор

Хэрэв танд Nutella байхгүй бол өөр шоколад түрхэж болно. Дараах найрлагыг бэлтгэ.

• Аяга сүү;
• Хоёр халбага нунтагласан кофе;
• Ванилийн ханд;
• Нутелла хоёр халбага;
• зайрмагны бөмбөг;
• Амтлах элсэн чихэр;
• Цөцгий.

Сүүг халааж, кофе, элсэн чихэр нэмнэ. Шоколадны зуурмаг, ваниллин нэмээд хутгана. Зайрмагны бөмбөгийг шилэн аяганд хийж, кофены хольцыг хийнэ. Чимэглэлийн зориулалтаар цөцгий, какао нунтаг нэмнэ.

Мөстэй кофег хэрхэн яаж үйлчлэх вэ

Уг ундааг бариултай зузаан ханатай шилэн аяганд зөв хийж өгөх ёстой. Хэрэв танд байхгүй бол ердийн өндөр шил, дарсны аяга эсвэл зайрмагны аяганд хийж болно.

Цөцгий, зайрмагны хувьд амттангийн халбага хэрэглэдэг. Мөн ундаа ууж болох коктейлийн сүрэл өгдөг.

Сараалжтай хар шоколад, чихэр, сироп, шанцай нь кофе, зайрмаг чимэглэхэд тохиромжтой. Та амттантай хамт бялуу, нарийн боов эсвэл амттангаар үйлчилж болно.