Жор: Гэрийн котлетууд - ургамалтай. Хөлдөөсөн ургамал бүхий татсан махны котлетууд Ургамал бүхий татсан үхрийн махны котлетууд

Би та бүхэнд египет маягийн ургамал бүхий гайхалтай котлетуудыг танилцуулж байна. Найрлага дахь ер бусын хэлбэр, будааны гурил нь ширээг төрөлжүүлж, зочдод болон хайртай хүмүүсээ гайхшруулах боломжийг олгоно. Котлет нь маш анхилуун үнэртэй, зөөлөн бөгөөд тод амт, ер бусын бүтэцтэй.

Тиймээс, Египетийн хэв маягаар ургамлаар котлетаа бэлдэж эхэлцгээе. Бидэнд хэрэгтэй бүтээгдэхүүнээ бэлтгэцгээе: татсан мах, цагаан будааны гурил, сонгино, ургамал (би хөлдөөсөн dill), хайруулын ургамлын тос.

Жор нь гаа нэмэхийг шаарддаг, надад байхгүй байсан тул нимбэгний бальзамаар сольсон.

Татсан махыг сонгинотой хольж, давс, dill, нимбэгний бальзам, цагаан будааны гурил нэмнэ. Котлетуудын зуурамтгай чанарыг харгалзан будааны гурил нэмнэ. Хэрэв танд бэлэн гурил байхгүй бол угаасан, хатаасан будаа нунтаглаж болно. Яг гурил авахын тулд будаагаа маш нарийн нунтаглах хэрэгтэй. Би 3 халбага халбага нэмсэн, гэхдээ та тууштай байдлыг өөрчилж болно.

Үр дүн нь энэ татсан мах юм. Та үүнийг хальсаар бүрхэж, 15 минутын турш хөргөгчинд хийх хэрэгтэй.

Котлет хийхийн тулд нэг халбага татсан мах аваад эхлээд алганыхаа хооронд, дараа нь тавцангийн дагуу өнхрүүлээрэй. Эдгээр нь таны авах өтгөн хиам юм.

Котлетуудыг бүх талаас нь хуурч ав.

Египетийн хэв маягийн ургамал бүхий котлетыг дуртай хачир эсвэл зүгээр л салаттай хамт үйлчилж болно. Уламжлал ёсоор котлетыг улаан лоолийн соусаар үйлчилдэг.

Соусын хувьд нилээд жижиглэсэн сонгиноо зөөлөн болтол хуурч, улаан лоолийн оо нэмээд буцалсан усаар хүссэн зузаан хүртэл шингэлнэ. Гэхдээ бид тэднийг зүгээр л шарсанд дуртай. Котлет нь халуун ногоотой амт, нарийн үнэртэй байдаг.

Котлетууд нь гадна талдаа шаржигнуур, дотроо зөөлөн байдаг. Сайхан хооллоорой!

Манай гэрт котлетыг ямар ч хэлбэрээр хүндэтгэдэг; Шарсан, уураар жигнэх, зууханд шатаасан, хүнсний ногоо, овъёосны будаа - бүх зүйл амттай, өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлдэг. Өнөөдөр би гэрийнхэндээ цөцгийн тос, дотор нь ногоотой татсан махан котлет чанаж өглөө. Энэ нь шүүслэг болсон. Энэ нь амттай байсан бөгөөд бүхэл бүтэн гэр бүлд таалагдсан. Фото зурагтай алхам алхмаар жорыг үзээрэй, та амжилтанд хүрэх болно. Бүх зүйл энгийн, хурдан, хялбар байдаг.

• хагас кг татсан мах (би гахайн мах / үхрийн мах ашигласан);
• 1 төмс;
• нэг баглаа ногоон сонгино (та dill авч болно);
• хагас саваа цөцгийн тос;
• цэвэршүүлсэн хайруулын тос;
• зуурсан гурилын хувьд өндөг.

Эхлээд татсан махаа бэлдье. Дэлгүүрээс худалдаж авсан төмс байгаа бол зүгээр л нэг нилээд үрж жижиглэсэн төмс хийж болно, шарсан эсвэл түүхий сонгино хийж болно, би энэ удаад нэмээгүй, гэхдээ сонгино нь котлетууд дээр шүүслэг, онцгой амт нэмдэг тул нэмэхийг зөвлөж байна. . Би өндөг хэрэглэдэггүй, учир нь төмс нь өөрөө цардуул өгч, котлетыг бэхжүүлдэг.

Зөвлөгөө:Хэрэв татсан мах нь дэлгүүрт худалдаж авсан бөгөөд бага зэрэг шингэн байвал (энэ нь ялангуяа тахианы маханд тохиолддог) бол та цардуул эсвэл манна хоёр халбага нэмж болно, гэхдээ манна хавдахын тулд 20 минут байлгана.

Ногоонуудыг нилээд цавчих.

Бид татсан махнаас татсан махыг алган дээр нь авч, тэгшлээд, дотор нь цөцгийн тос хийнэ.

Зөвлөгөө:Үүнийг хийхийн өмнө цөцгийн тосыг хагас цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ, ингэснээр хатуу болно, ингэснээр шоо болгон хувааж, котлет үүсгэх нь илүү хялбар болно.

Ногоон нэмнэ.

Котлет хэлбэрт оруулна.

Одоо өндөгийг давс, нэг халбага усаар цохино. Котлетыг зуурсан гурилдаа дүрнэ.

Халуун тосонд хайруулын тавган дээр тавь.

Шарсан мах, эргүүл.

Тахианы хөхний котлет хийхэд хурдан бөгөөд хялбар байдаг, гэхдээ харамсалтай нь тэдгээр нь ялангуяа хөргөхөд хуурай болж хувирдаг. Үүний шалтгаан нь тахианы гулуузны энэ хэсэгт өөх тос багатай байдаг. Энэхүү жор нь шүүслэг, амттай тахианы котлетыг ургамлаар хэрхэн бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно.

Найрлага

• 400 гр тахианы булан
• 100 гр гахайн өөх
• 1 сонгино
• 2 тахианы өндөг
• 5-6 мөчир ногоон
• 1.5 tsp. давс
• 0.5 tsp. газрын хар чинжүү
• хайруулын тавган дээр ургамлын тос

Бэлтгэл

1. Татсан махны бүх орцыг саванд хийнэ: тахианы буланг угааж, мушгихад хялбар жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хэрэв байгаа бол гахайн өөхнөөс давсыг зайлуул. Арьсыг нь тайрч, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Та татсан махыг мах бутлуур эсвэл хүнсний процессор ашиглан хийж болно. Сонгино хальсалж, 2-3 хэсэг болгон хуваана. Бэлтгэсэн найрлагыг хүнсний процессорын саванд хийнэ.

2. Мах, өөх тосыг 3-4 минутын турш дунд зэргийн хурдаар нунтаглана. Дараа нь хүнсний процессорын аяганд хэд хэдэн өндөг цохиж, давс, нунтагласан хар перец болон бусад амтлагчаа нэмнэ. Хэдэн минутын турш дахин эргүүлээрэй.

3. Та ямар ч ногоон, жишээлбэл, яншуй, dill авч болно. Цоргоны доорх ногоонуудыг зайлж, илүүдэл усыг сэгсэрч, мөчрүүдийг хатаана. Нилээд цавчих ба татсан маханд нэмнэ.

4. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Татсан махыг хайруулын тавган дээр халбагаар хийж болно, гэхдээ дараа нь котлетуудын хэлбэр нь сэвсгэр болно. Тиймээс гараа усаар норгоод зууван эсвэл дугуй хэлбэртэй котлетууд хийж, халуун гадаргуу дээр тавь. Котлетуудыг бага дулаанаар тал бүр дээр 4-5 минутын турш хуурна. Котлетыг хэтэрхий зузаан болгох шаардлагагүй, эс тэгвээс тэд хуурч амжихгүй. Хэрвээ котлетууд нь хэт тослог байвал салфетка дээр тавиад тосыг нь шингээж болно.

Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Заасангүй

Зуны улиралд олон гэрийн эзэгтэй нар янз бүрийн ногоонуудыг янз бүрийн аргаар хөлдөөдөг: шөл бэлтгэхэд зориулж баглаа, үндсэн хоолонд зориулж нилээд жижиглэсэн, соус, гравис нь нухаш хэлбэрээр. Эдгээр бэлдмэлүүдийн аль нэгийг нь татсан котлетуудад нэмэлт болгон ашиглаж болно. Бидний санал болгож буй зураг бүхий жор бүхий ургамал бүхий татсан махны котлет нь маш анхилуун, зөөлөн, амттай болж хувирдаг бөгөөд тэдэнд ямар халуун ногоо нэмсэнийг та шууд хэлж чадахгүй байна уу? Жижиглэсэн ургамлууд нь татсан махан хоолны амтыг ихэсгэдэг тул энэ жорыг анхаарч үзээрэй.
Котлет дээр та ямар ч жижиглэсэн ногоон нэмж болно. Энэ нь яншуй, диллтэй маш амттай боловч хэд хэдэн төрлийн ногоонууд хамгийн сайн ажилладаг. Мөөгөнцөрт хөлдөөсөн нилээд жижиглэсэн, нухсан төмс хоёулаа тохиромжтой. Эдгээр нь жоронд хэрэглэгддэг ногоонууд юм. Хэрэв хөлдөөсөн навч байхгүй бол та шинэхэн навчийг хутгагчаар нилээд цавчих эсвэл махны хамт олон тооны ногоонуудыг мах бутлуураар дамжуулж болно.

- туранхай гахайн мах - 300 гр;
хөлдөөсөн ногоонууд - 1 шоо;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 дунд толгой;
цагаан талх - 1 зузаан зүсмэл;
- давс - амсах болно;
- газрын хар чинжүү - 2-3 чимх;
- паприка - 0.5 халбага;
давс - 0.5 халбага (амсах болно);
- ургамлын тос - 4 tbsp. л.

Зурган дээр хэрхэн хоол хийх талаар алхам алхмаар

Татсан мах бэлтгэхийн тулд бүх зүйлийг бэлдье. Өөхгүй гахайн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, сонгиноыг хальсалж, хоёр, дөрвөн хэсэг болгон хувааж, хөлдөөгчөөс нэг шоо хөлдөөсөн ногооныг ав (үүнийг махны хамт мах бутлуураар хийнэ). Цагаан талхны зузаан зүсмэлийг хайчилж, усанд дэвтээнэ.
Мах, сонгино, хөлдөөсөн ургамлын шоо зэргийг нунтаглана. Хамгийн сүүлд талхыг уснаас бага зэрэг шахаж өгье.




Татсан махыг өөрийн үзэмжээр амтлагчаар амтлана. Жор нь хар чинжүү, паприка агуулдаг тул өөр ямар ч хослолыг сонгож болно. Энэ хэмжээгээр татсан махыг хагас халбагаар давслах нь хангалттай.




Нэг өндөг нэмнэ. Та эхлээд хумсны тусламжтайгаар цохиж, дараа нь жижиглэсэн бүтээгдэхүүн рүү хийнэ.






Татсан махыг халбагаар хольж, хэдэн минут байлгана. Дараа нь котлет масс нь нэгэн төрлийн болохын тулд гараараа зуурахаа мартуузай.




Бид зөвхөн татсан махыг хольж хутгаад зогсохгүй бага зэрэг цохино. Бид үүнийг алган дээрээ аваад, бага зэрэг хүчин чармайлт гаргаж, аяга руу буцааж хаядаг. Хоёроос гурван минутын дараа татсан мах нь тууштай байдал, өнгөөрөө жигд болно. Муу зуурсан эсвэл зодоогүй бол котлет дотор болон гадна тал нь толботой, цайвар ногоон өнгөтэй болно. Үүний дагуу котлетуудын амт нь өөр байх болно.




Алгаа сэрүүн усанд дүрж, татсан мах авч, дугуй эсвэл зууван котлетууд хийнэ.






Ургамлын тосыг халааж, доод талыг нь 1-1.5 см-ээр дүүргэж, махны хэсгүүдийг бие биенээсээ хол зайд байрлуулна. Хайруулын тавган доорх дулааныг дунд зэргийн эрчимтэй тохируулна. Котлетуудыг нэг талдаа цайвар алтан хүрэн царцдас үүсэх хүртэл хуурна.




Бид үүнийг хусуур эсвэл нэг сэрээгээр хатгаж, нөгөөгөөр нь барьж, котлетуудыг нөгөө тал руу нь эргүүлнэ. Үүнийг хүрэн болгоё. Хайруулсны дараа та хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг ус асгаж, бага дулаанаар хэдэн минут буцалгана. Котлет нь зөөлөн, сэвсгэр болох боловч царцдас нь царцдасгүй болно.




Татсан махны котлетыг ямар ч хачиртай ширээн дээр үйлчил. Тэдгээрийг бүх төрлийн төмс дагалдаж болно.

Ургамлууд бүхий шүүслэг, зөөлөн, амттай тахианы котлет хийх алхам алхмаар жор (+ зурагтай жор)

Зэрэг
жор

Цаг хугацаа
(мин)

Хэсэг
(хүмүүс)

Бэлэн хоол 100 грамм байна

8 гр.

15 гр.

Нүүрс ус

221 ккал.

Сонголт 1. Ургамлуудтай тахианы махны котлет - сонгодог жор

Ургамлын гаралтай тахианы котлетууд - амттай, эрүүл, тэжээллэг! Саяхан Интернет бүхэлдээ зөв хооллолт, амттай, эрүүл хоол хийх зөв жороор дүүрэн байна. Цаг үетэйгээ хөл нийлүүлэн алхаж, бидний биеийн галбирт хор хөнөөл учруулахгүй, харин бидэнд ашиг тусаа өгөх амттай, эрүүл тахианы котлетыг ургамлаар бэлтгэцгээе. Та үдийн хоолонд илүү сэтгэл ханамжтай хачир нэмж болно - будаа эсвэл шатаасан төмс. Тахианы махны амтыг тасалдуулж, тавагны илчлэгийг жин нэмэхгүйн тулд котлет дээр талх, төмс нэмэхгүй байхыг зөвлөж байна.

Найрлага:

• Тахианы махны булан - 300 гр
• Дилл - 15 гр
• Сонгино - 100 гр
• Сармис - 2 хумс
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• Гурил - 1 tbsp.
• Давс, чинжүү - амсах болно
• Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр

Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор

Жагсаалтын дагуу бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ. Шинэ тахианы буланг сонгоод сэрүүн усаар зайлж, хатаана. Дараа нь филеийг жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Сонгино, сармисыг хальсалж, сонгиноыг хүссэнээр нь цавчих.

Нэг аяга гал тогооны хутгагч бэлтгэж, тахианы мах, сонгино, сармисаа хийнэ.

Шинэ dill угааж, хатааж, дараа нь dill нилээд цавчих, аяга нэмнэ.

Дунд зэргийн хэмжээтэй өндөгийг шууд аяганд хийнэ. Татсан маханд өөрийн үзэмжээр давс, перец нэмнэ.

Бүх найрлагыг жигд болтол нь нунтаглаж, дараа нь татсан махыг аяга руу шилжүүлж, гурил нэмнэ. Холих ба татсан махыг котлет болгон хийнэ.

Бага зэрэг тосолсон хайруулын тавган дээр котлетуудыг хоёр талаас нь хуурч, дараа нь котлетуудаа 10-15 минут буцалгаж болно. Ширээн дээр ургамал бүхий бэлэн амттай котлетуудыг үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Сонголт 2. Ургамлаар тахианы махны котлет хийх хурдан жор

Ургамлын хамт тахианы котлет хийх өөр нэг гайхалтай жор нь хамгийн хямд, хялбар, хурдан жоруудын нэг гэж тооцогддог. Амтны хувьд түргэн котлет нь уламжлалт бүтээгдэхүүнээс ялгаатай биш бөгөөд тэдгээр нь бага зэрэг шаржигнуур царцдастай төгс шүүслэг болдог.

Найрлага:

• гар хийцийн эсвэл худалдаж авсан татсан тахианы мах - 465 грамм;
• dill, яншуй, ногоон сонгино - тус бүр 8 мөчир;
• давс, хар чинжүү, халуун ногоо - тус бүр 15 грамм;
• гурван өндөг;
• гурил - хоёр атга;
• 65 мл ургамлын тос.

Ургамлаар тахианы котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Бүх ногоонуудыг угааж, хатааж, хутгаар жижиглэж, котлетийн бэлэн суурь руу хийнэ.

Өндөг нэмээд амтлагчаа нэмээд сайтар хутгана.

Зууван котлет хийж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавь.

Урьдчилан халаасан зууханд дунд зэргийн халуунд хагас цаг хүрэхгүй хугацаанд жигнэх.

Хоолоо хачиртай халуунаар эсвэл зүгээр л шинэ ногоогоор үйлчил.

Амтыг нь төрөлжүүлэхийн тулд та татсан маханд бага хэмжээний Голланд эсвэл Оросын бяслагыг үрж болно.

Сонголт 3. Ургамлын болон гахайн өөхтэй тахианы махны котлет

Ургамлын гаралтай тахианы котлет бэлтгэхийн тулд бага зэрэг өөх тос агуулсан хөхний махыг ихэвчлэн хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь түүгээр хийсэн бүтээгдэхүүнийг хуурай, татсан, хоолны дуршилгүй болгодог. Татсан маханд энгийн бөгөөд боломжийн орц болох гахайн өөхийг нэмснээр та тэдний шүүслэг байдлыг нэмэгдүүлж, илүү амттай болгож чадна.

Найрлага:

• тахианы хөх - 525 грамм;
• гахайн өөх - 110 грамм;
• нэг сонгино;
• гурван өндөг;
• ямар ч ногоон - таван мөчир;
• 45 грамм давс, хар чинжүү тус бүр;
• хайруулын тос - 85 мл.

Алхам алхмаар жор

Угаасан хөхний махыг салгаж, нэг хэсэг гахайн өөхний хамт мах бутлуурын дундуур бутлана.

Хальсалсан сонгино бас мах бутлуурын дотор бутлана.

Үүссэн махны масс нь бүрхүүлээс чөлөөлөгдсөн түүхий өндөг, хутга, давс, чинжүүтэй угааж, жижиглэсэн ургамлыг нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, үүссэн котлетуудыг нэмж, хамгийн бага гал дээр 3.5 минутын турш хоёр тал дээр хуурна.

Шарсан котлетыг илүүдэл тосноос салахын тулд цаасан алчуур эсвэл салфетка дээр хэсэг хугацаанд хэвтэхийг зөвшөөрдөг.

Хачир, ногооны салат эсвэл зүгээр л хэрчсэн шинэ ногоотой халуунаар үйлчил.

Хэрэв та гахайн өөхгүй бол татсан маханд хоёр халбага тос эсвэл ердийн ургамлын тос нэмж болно.

Сонголт 4. Ургамлууд, зуслангийн бяслаг, хүнсний ногоо бүхий тахианы махны котлет

Ургамлаар хийсэн тахианы махны котлет хийх дараах жор нь бага зэрэг ер бусын, хачирхалтай санагдаж магадгүй юм. Гэвч үнэн хэрэгтээ, котлетууд дууссаны дараа сонирхолтой, дур булаам төрхтэй, үгээр илэрхийлэхийн аргагүй амттай болдог. Мөн давхар бойлер дахь дулааны боловсруулалтын ачаар тэд хөнгөн, зөөлөн, хоолны дэглэмийн үед идэхэд тохиромжтой. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг бараг бүх хачиртай хослуулдаг, жишээлбэл, чанасан, чанасан ногоо эсвэл төрөл бүрийн үр тариа. Хурдан бөгөөд амархан бэлтгэ.

Найрлага:

• дөрвөн тахианы хөх;
• нэг лууван;
• өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 235 грамм;
• яншуй, dill - тус бүр долоон мөчир;
• ногоон сонгино - 8 өд;
• цуккини - 1 ширхэг;
• дөрвөн хумс сармис;
• төмсний цардуул - 75 грамм;
• хоёр өндөг;
• чинжүү чинжүү - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 80 мл;
• хар чинжүү, давс, махан хоолонд зориулсан амтлагч - тус бүр 70 грамм.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Махыг хөхөөс нь тасдаж, хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар бутлана.

Бүх ногоо бэлтгэгдсэн: цуккини цэвэрлэж, үрийг нь салгаж, иш, үрийг халуун чинжүүгээс салгаж, лууваныг угааж, dill, яншуй, ногоон сонгино зайлж, сармисыг хальсалж цэвэрлэнэ.

Цуккини нь сараалжтай, лууван, сармисыг мах бутлуурын дотор нунтаглаж, ногоонуудыг хутгаар жижиглэсэн, бүх зүйлийг сууринд хийнэ.

Шигшүүрээр нухсан зуслангийн бяслагыг мөн татсан маханд нилээд жижиглэсэн халуун чинжүү, давс, чинжүүтэй хамт хийж, өндөгийг эвдэж, цардуул, халуун ногоо нэмээд сайтар хутгана.

Котлетын суурь нь хөргөгчинд таглаад хагас цаг орчим хадгалагдана.

Уурын зуухыг асааж, доод тасалгааг усаар дүүргэж, дээд хэсгүүдийг тосоор тосолж, үүссэн котлетуудыг бие биентэйгээ нягт холбож, төхөөрөмжийг таглаагаар хааж, цагийг хорин таван минутын турш тохируулна.

Үйлчлэхдээ хоёр котлетыг хавтгай таваг дээр, аль ч тавагны дэргэд байрлуулж, ургамлын мөчрүүдийг сайхан байрлуул.

Хэрэв та котлетыг илүү зөөлөн, зөөлөн амттай болгохыг хүсч байвал татсан маханд халуун чинжүү, сармис нэмэх шаардлагагүй.

Сонголт 5. Ургамлаар хийсэн тахианы махны котлет, өтгөн амтлагчаар шатаасан

Энэхүү жорын дагуу котлетууд нь маш зөөлөн бөгөөд шүүслэг болж, аманд хайлж байгаа юм шиг санагддаг. Бүтээгдэхүүний үнэр, амт нь гайхалтай бөгөөд гадаад төрх нь зөвхөн өдөр тутмын хоолны дэглэмд төдийгүй баярын ширээнд бэлтгэх боломжийг олгодог.

Найрлага:

• нэг жижиг тахианы гулууз;
• нэг сонгино;
• өндөг - хоёр ширхэг;
• яншуй, dill - тус бүр найман салбар;
• 55 грамм хар чинжүү, давс, халуун ногоо;
• ургамлын тос - 15 мл.

Соусын хувьд:

• ямар ч бяслаг - 110 грамм;
• өөх тос багатай цөцгий - 85 мл;
• дөрвөн хумс сармис;
• гурван грамм давс.

Алхам алхмаар жор

Тахианы махыг урсгал усаар угааж, филе болгон хувааж, мах бутлуурын дотор жижиглэсэн байна.

Хальсаас чөлөөлөгдсөн сонгино жижиг шоо болгон жижиглэсэн бөгөөд татсан маханд нэмнэ.

Жижиг аяганд өндөгийг бага зэрэг давстай хутгагчаар цохиж, татсан маханд хийнэ.

Котлетын суурь нь давс, чинжүү, халуун ногоо цацаж, нилээд жижиглэсэн ургамал нэмж, сайтар холино.

Нойтон гараар дугуй котлет хийнэ.

Тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад урьдчилан халаасан зууханд хийж, бага температурт хагас цаг хүрэхгүй хугацаанд жигнэх хэрэгтэй.

Цөцгийтэй соусыг бэлтгэ: жижиг аяганд цөцгий хийнэ, үрж жижиглэсэн бяслаг, сармисны хумс нэмээд жигд болтол бүгдийг сайтар холино.

Жигнэх хугацаа дууссаны дараа котлетууд дээр бэлтгэсэн соусаа ​​асгаж, үлдсэн хугацаанд нь жигнэх хэрэгтэй.

Үйлчлэхдээ таваг тус бүр дээр хоёр ширхэг хачир, жишээлбэл, чанасан гоймон, нухсан төмс эсвэл чанасан будаа, Сагаган будааг хийж, жигнэсэн соусыг нь асгаж, ногоон навчаар чимэглээрэй.

Хэрэв та сүү, цөцгий эсвэл улаан лоолийн соусаар жигнэх юм бол ийм махан бүтээгдэхүүн нь амттай, маш сонирхолтой байх болно.

Сонголт 6. Ургамлуудтай тахианы махны котлет - анхны жор

Ногоон нь тахианы махтай сайн зохицож, тахианы маханд илүү амттай, шинэлэг мэдрэмж төрүүлдэг. Хоолны дэглэм болон хүүхдийн хоолонд тохиромжтой жор. Халуун котлетууд нь зарим нэг хачиртай эсвэл бие даасан бүрэн хоолтой хослуулсан нь ялангуяа амттай байдаг. Хөргөх үед тэд сэндвич хийхэд тохиромжтой.

Найрлага:

• тахианы хөл - 340 грамм;
• ногоон сонгино - таван өд;
• сонгино - 1 компьютер;
• dill, яншуй - тус бүр 6 салбар;
• өндөг - гурван ширхэг;
• гурил - 75 грамм;
• наранцэцгийн тос - 110 мл;
• хоёр атга газрын жигнэмэг;
• 55 грамм давс, чинжүү хольц.

Ургамлын хамт тахианы котлет хийх алхам алхмаар жор

Угаасан тахианы бөмбөрийн савыг тайрч, филе нь мах бутлуур руу шилжиж, нунтаглана.

Сонгино хальсалж, нилээд жижиглэсэн, тос нь хайруулын тавган дээр цутгаж, өндөр дулаан дээр цайвар хүрэн хүртэл хуурч байна.

Шарсан сонгино бага зэрэг хөргөж, жижиглэсэн маханд нэмнэ.

Угаасан ногоон сонгино, яншуй, dill зэргийг цаасан салфетка дээр хатааж, нилээд жижиглэсэн, маханд хийнэ.

Бага зэрэг зодуулсан өндөг, давс нэмээд чинжүү, гурил нэмээд сайтар холино.

Нойтон гараар зууван котлет үүсгэж, нунтагласан талхаар цацна.

Бага дулаан дээр хоёр, гурван минутын турш тал бүр дээр халуун хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Үйлчлэхээсээ өмнө хоёр, гурван ширхэгийг хавтгай таваг дээр тавиад, хажууд нь дуртай хачир, жишээлбэл, нухсан төмс, чанасан будаа, Сагаган будаа зэргийг тавь.

Түүнчлэн, ийм котлетыг уурын зууханд хийж болох тул илүү хоолны дэглэмтэй, эрүүл, амттай болдог. Шинэхэн ургамлыг хуурай эсвэл хөлдөөсөн ургамлаар сольж болно.