Ногоон вандуйтай будаа. Ногоон вандуйтай будаатай нарийн төвөгтэй хачир

Хүнсний ногоо нь будаатай сайн нийлдэг. Би танд тод, маш сэтгэл татам хоол хийх жорыг санал болгож байна, өнөөдөр бид эрдэнэ шиш, ногоон вандуйтай будаа хийх болно. Хоолны хувьд бид будаа, илүү тохиромжтой урт үр тариа, дунд хэмжээний лууван, нэг шил вандуй, эрдэнэ шиш хэрэгтэй болно. Лаазалсан вандуй нь цөөн хэдэн чанасан хөлдөөсөн вандуй нэмбэл хоолонд амтыг өгч чадахгүй гэдгийг би шууд хэлмээр байна. Бид энэ хоолыг гэр бүлдээ байнга бэлддэг тул зуны улиралд вандуй, эрдэнэ шишийн үрийг нөөцөлж, ирээдүйд ашиглахын тулд хөлдөөхийг хичээдэг. Нөгөөтэйгүүр, супермаркетууд одоо маш их хөлдөөсөн хүнсний ногоо санал болгодог тул аяга тавагны орцыг олоход асуудал гарах ёсгүй. Гэхдээ лаазалсан амтат эрдэнэ шиш ашиглах бүрэн боломжтой, ядаж энэ удаад би үүнийг хийсэн.

Энэ хоол нь бас сайн байдаг, учир нь энэ нь бүх нийтийн шинж чанартай байдаг: энэ нь мах, загас, тахианы хамт хачир болгон үйлчилж болно. Хэрэв та цагаан хоолтон, мацаг барьдаг эсвэл зүгээр л хоолны дэглэм барьдаг бол энэ нь бас таны хоол юм. Нэг үгээр хэлбэл, хүн бүр ногоон вандуй, эрдэнэ шиштэй будаа хангалттай авч болно. Хамтдаа хоол хийцгээе, алхам алхмаар зургийн жор нь энэ хоолтой анх удаа танилцаж байгаа хүмүүст асуулт үлдээхгүй.

Амтлах мэдээлэл Хүнсний ногооны үндсэн хоол

Найрлага

• Цагаан будаа - 1 шил;
• Лууван - 1 ширхэг;
• вандуй - 100 гр;
• эрдэнэ шиш - 100 гр;
• Давс, чинжүү - амсах болно;
• ургамлын тос - 1 tbsp. л.

Эрдэнэ шиш, ногоон вандуйтай будаа хэрхэн хоол хийх талаар

Эхлээд будаагаа чанаж идье. Үүнийг усаар дүүргээд сайтар зайлж, алгаа хооронд үр тариа үрж, усыг зайлуулна. Энэ процедурыг дор хаяж 6 удаа давтах ёстой, өөрөөр хэлбэл будаа ил тод болтол 6-7 усаар зайлж угаана. 1: 2 харьцаатай усаар будаа дүүргэж, давсалж, халуун ногоо нэмнэ. Будаагаа 20 минут, бүр хагас цаг байлгана. Үр тариа нь тодорхой хэмжээний чийгийг шингээж, улмаар хоол хийх хугацааг багасгах бөгөөд энэ алхам нь будаа үйрмэг болоход тусална.

Мөн будаагаа үйрмэг болгохын тулд нэг халбага ургамлын тосыг усанд хийж өгөхийг зөвлөж байна. Будаагаа гал дээр тавиад хэдэн минут буцалгаад тагийг нь таглаад галыг багасгана. Бүх ус уурших хүртэл 10-15 минут буцалгана. Ихэвчлэн будаа бэлтгэхэд дор хаяж 20 минут шаардагдах боловч хэрэв та үүнийг урьдчилан дэвтээсэн бол хоол хийх хугацааг 10 минут хүртэл бууруулж болно.

Энэ хооронд ногоогоо арчилцгаая. Лууванг угааж, хальсалж, цавчих. Хоолыг сайхан харагдуулахын тулд лууванг вандуй эсвэл эрдэнэ шишийн үр тарианы хэмжээтэй жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Лууванг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана. Хэсэг зөөлөн болоход 10 минут хангалттай.

Бид мөн ногоон вандуйг 5-7 минут буцалгана.

Илүүдэл чийгийг арилгахын тулд хүнсний ногоог шигшүүрээр хийнэ.

Бид ногоогоо идээд сууж байтал будаа ирлээ. Хоол хийж дуусахаас 5 минутын өмнө би будаа бэлэн эсэхийг шалгасан. Тагийг нь бүрэн нээхгүй байх, уур гаргахгүй байх нь чухал. Хэрэв үр тариа нь нягт, гэхдээ шаржигнахаа больсон бол будаа бэлэн болно, гэхдээ тэдгээр нь маш зөөлөн, наалдамхай болсон бол энэ нь хэт их чанасан байна. Миний будаа үйрмэг болсон - нүд нь өвдөж байна!

Одоо аяганд тод өнгө нэмэх цаг болжээ! Лаазалсан эрдэнэ шиш, чанасан ногоон вандуй, луувангийн шоо зэргийг чанаж болгосон будаатай хайруулын тавган дээр хийнэ.

Цагаан будааг хүнсний ногоотой холино. Voila! Үйлчилж болно.

Ногоон вандуй, эрдэнэ шиштэй будаа бэлэн боллоо. Шинэхэн ургамлыг тавган дээр тавиад дангаар нь тод, амттай хоол болгон үйлчилнэ, эсвэл хачир болгон хувиргаж, мах эсвэл загасны зүсмэлээр үйлчил. Бид нэг зүйлийг баттай хэлж чадна, хүнсний ногоо нь энэ хоолыг өнгөлөг төдийгүй илүү хөнгөн болгосон: үүний дараа та ходоодонд хүндээр тусахгүй байх нь гарцаагүй. Энэ хоол танд таалагдаж, ширээний тань байнгын зочин болно гэдэгт би үнэхээр найдаж байна. Бүгдэд нь сайхан хоолны дуршил.

Ведийн хоол хийхээс.

Энэ бол үйрмэг Энэтхэг юм ногоон вандуйтай будааболон бүйлс. Маш халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй, тэсрэх аюултай хоол. Дорнодчууд маш их хүсэл, хайраар бэлтгэдэг хоолны гоо зүй, өвөрмөц байдлын талаар маш их мэддэг.

Найзууд аа, жор нь таны өмнө байгаа тавагны амтыг таах хэрэггүй, учир нь та үүнийг нүдээр төсөөлж байсан ч таны хувьд гэнэтийн зүйл байх болно. Тиймээс бэлтгэх, оролдох нь илүү хялбар байдаг.

Цагаан будаа бэлтгэх технологи нь энгийн боловч жинхэнэ Энэтхэгийн амтыг олж авахын тулд та оролдох хэрэгтэй. Дараа нь үр дүн нь таныг хайхрамжгүй орхихгүй.

Ер бусын, амттай будаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Орц:

• Урт будаа (би Кубантай) - 180 - 200 гр
• Хөлдөөсөн ногоон вандуй (зун шинэхэн) - 130 гр
• түүхий бүйлс - 40 гр
• далайн давс - 1 tsp.
• кардамон - 4 хайрцаг (сартай)
• Ундны ус - ойролцоогоор 0.5 л
• Турмерик - ¼ халбага.
• - 2 халбага.
• Шанцай саваа - 1 ширхэг.
• хумс - 6 ширхэг

Бэлэн болсон тавагны гарц: 5-6 порц 150-180 гр

Жорны хүндрэлийн түвшин: энгийн, гэхдээ та хичээх хэрэгтэй

Миний хоол хийх арга:

1. Будаа угааж, 2-4 цагийн турш дэвтээж, дахин зайлж угаана

2. Бүйлсийг нилээд цавчих (та хутгагч ашиглаж болно)

3. Усанд давс, турмерик нэмээд хаалттай таган дор буцалгана.

4. Тосоо халааж, дотор нь шанцай, хумс, бүйлс зэргийг хуурч, бүйлсийг шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, байнга хутгана.

5. Бэлтгэсэн будаагаа нэмээд зөөлөн гал дээр тунгалаг болтол 2-3 минут буцалгана.

6. Буцалж буй усаа будаа руу хийнэ, таглаатай савыг хааж, хүчтэй гал дээр буцалгаад 5 минут байлгана.

7. Дунд зэргийн дулааныг багасгаж, дахин 2 минут байлгана

8. Мөн өөр 2 минут - бага дулаан дээр

9. Тагийг нь нээж, хөлдөөсөн вандуйг хурдан нэмнэ.

10. Дахин хааж, галыг унтрааж, будаагаа 5 - 10 минут буцалгана.

Ногоон вандуйтай Энэтхэгийн будаабэлэн! Халуунаар үйлчил. Та түүнтэй хамт үйлчилж болно, энэ бол гайхалтай хослол юм!

Энэхүү хоол нь баярын ширээнд тохиромжтой.

Хоол хийхэд тань амжилт хүсье! Би таны сэтгэгдлийг тэсэн ядан хүлээж байна.

Миний бүлгүүдэд нэгдээрэй

Мөн эрдэнэ шиш. Та лаазалсан болон хөлдөөсөн хүнсний ногооны аль алинд нь таваг бэлтгэж болно. Энэ хоол нь өөрөө гэртээ хийхэд хялбар байдаг.

Эхний жор

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• хоёр шил шөл (тахиа эсвэл хүнсний ногоо);
• хоёр халбага. цөцгийн тос (цөцгийн тос эсвэл хүнсний ногоо) халбага;
• шилэн будааны дөрөвний гурав;
• давс;
• хар перц;
• вандуй, эрдэнэ шишийн шилний дөрөвний гурав.

Ногоон вандуй, эрдэнэ шиш бүхий будаа: жор

1. Цөцгийн тос эсвэл наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Дунд зэргийн гал дээр тавиад угаасан будаа нэмнэ. Дараа нь наймаас арван минутын турш хуурч, хутгана.
2. Дараа нь шөл нэмээд хутгана. Дараа нь дулааныг багасгах хэрэгтэй. Тагийг нь таглаад 15 минутын турш будаагаа чанана. Энэ үед хайруулын таваг нээж болохгүй.
3. Дараа нь арван таван минутын дараа вандуй, эрдэнэ шиш нэмнэ. Дараа нь хутгана.
4. Тагийг нь таглаад дахин таван минут буцалгана.
5. Таван дараа нь халуун ногоо нэмнэ. Дараа нь будаагаа ногоон вандуй, эрдэнэ шиштэй холино. Ингээд л хажуугийн таваг бэлэн боллоо. Загас, махан хоолоор үйлчил

Удаан агшаагч дахь будаа

Ногоон вандуй, эрдэнэ шиш болон бусад ногоотой будаа нь маш их витаминаар баялаг хоол юм. Энэхүү хоол нь сүмс, хатаасан жимс, загас, махтай сайн нийлдэг.

Бэлтгэхэд тун амархан. Удаан агшаагчинд энэ нь үйрмэг болж хувирдаг. Хоол нь бүрэн болсон тул та өглөөний цайгаа ууж болно.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• лууван;
• 4 шил ус;
• чийдэн;
• газрын чинжүү;
• нэг шил урт тарианы будаа;
• Болгарын чинжүү;
• давс, ургамал;
• амт нь ногоон вандуй, эрдэнэ шиш;
• ургамлын тос дөрвөн халбага.

Бэлтгэл

1. Эхлээд будаагаа аяганд хийнэ, зайлж угаана.
2. Болгарын чинжүүг угааж, хальсалж, тууз болгон хуваана.
3. Лууванг угааж, хальслаарай. Дараа нь тууз болгон хайчилж ав.
4. Сонгино хальслах. Дараа нь шоо болгон хуваасан.
5. Ногоонуудыг угааж, нилээд цавчих.
6. Дараа нь олон тогоочийн аяганд ургамлын тос хийнэ.
7. Дараа нь угаасан будаа, түүнчлэн жижиглэсэн ногоо (сонгино, хонхны чинжүү, лууван) нэмнэ.
8. Дараа нь эрдэнэ шиш, вандуй нэмнэ. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг өөрийн амтанд нэмнэ.
9. Дараа нь сайтар холино. Дараа нь чинжүү, давс нэмнэ. Шаардлагатай хэмжээний усаар дүүргэ. Дараа нь "Сагаган" горимыг сонгоод дөчин минутын турш хооллоорой. Үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар цацна.

Альтернатив хоол

Одоо лаазалсан эрдэнэ шишийн салат хэрхэн бэлтгэгдсэнийг харцгаая. Энэ хоолонд будаа болон бусад хэд хэдэн орц найрлага орно. Энэ салат нь маш амттай, дүүргэх боловч нэгэн зэрэг хөнгөн юм. Хоол нь энгийн бөгөөд амралтанд тохиромжгүй гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна. Гэхдээ оройн хоол эсвэл зуушны хувьд салат нь төгс төгөлдөр юм.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• хоёр чанасан өндөг;
• 200 грамм лаазалсан эрдэнэ шиш;
• 150 грамм чанасан сам хорхой;
• хагас шил чанасан будаа;
• Урлаг. нимбэгний шүүс, ургамлын тос халбага;
• 75 гр чидун;
• нэг чимх давс;
• 20 гр яншуй болон dill;
• нэг чимх хар перец.

Салат бэлтгэж байна

1. Эхлээд будаагаа их хэмжээний усанд буцалгаж, дараа нь зайлж угаана.
2. Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальслаарай.
3. Дараа нь тэдгээрийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
4. Хэрэв та түүхий хөргөсөн сам хорхой авбал давсалсан усанд 4 минут буцалгана.
5. Дараа нь жижиглэсэн өндөг, эрдэнэ шиш, сам хорхойг салат хийх саванд хийнэ.
6. Дараа нь чанасан, одоо хөргөсөн будаа нэмнэ. Салатыг давс, чинжүү.
7. Дараа нь чидун (жижиглэсэн эсвэл бүхэлд нь) нэмнэ.
8. Дээрээс нь тос, нимбэгний шүүс хийнэ.
9. Салатыг хутгана. Үйлчлэхээсээ өмнө нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна. Хэрэв та хүсвэл энэ хоолонд ногоон вандуй нэмж болно гэдгийг анхаарна уу. Энэ нь салатанд шинэ амт өгөх болно.

Вандуйтай шатаасан будаа хоол хийх

Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.

Хайруулын тавган дээр хангалттай хэмжээний ургамлын тос (ойролцоогоор 150 мл) халааж, сонгиноо хэдэн минут хуурч, хэт их шарахаас сэргийлнэ.

Том ширхэгтэй grater дээр гурван лууван.

Сонгиноыг жигнэх тавагны ёроолд шарсан тостой хамт тавихаа мартуузай.

Дараагийн давхаргад луувангаа жигд тараана.

Энэ үе шатанд та тавагыг карри амтлагч (эсвэл өөр амтлагч), давс цацаж, бага зэрэг цацах хэрэгтэй.
Лууван дээр будаагаа хэсэг хэсгээр нь асгаж, гадаргуу дээр нь болгоомжтой тараана.

Мөн будаа дээрээ бага зэрэг давс хийж болно. Та давсыг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй, учир нь энэ нь шөлөнд бас байх болно.

Дашрамд хэлэхэд, та бүх бэлтгэлийг дуусгах хүртэл зуухаа асааж болно - энэ нь дулаарна. Шаардлагатай температур нь 200 градус байна.

Дараа нь дүүргэгчийг бэлтгэ: буцалсан усаар заасан хэмжээний шоо шөлийг шингэлнэ. Үүнийг бариултай саванд хийхийг зөвлөж байна, эс тэгвээс цутгахад тохиромжгүй болно. Ямар ч шөлний шоо хийх болно, гэхдээ энэ нь гахайн хавиргатай шоо нь хамгийн амттай байдаг. Энэ шингэнийг маш болгоомжтой, аажмаар бидний будаа руу хийнэ. Дунд хэсэгт биш ирмэгийн дагуу цутгаж үзээрэй, ингэснээр будааны давхаргын бүрэн бүтэн байдал алдагдахгүй.

Вандуйг шууд будааны дээд шөл рүү хийнэ.

мөн хэвийг тугалган цаасаар бүрхэж, ирмэгийг нь сайтар дарж, хэвийг аль болох нягт таглана.

Савыг зууханд хийж, яг 1 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Энэ хугацааны дараа бид зууханд шатаасан будаагаа гаргаж авдаг

Тугалган цаасыг болгоомжтой авч, хэсгийг нь хусуураар тавган дээр тавьж, дараа нь бүх давхаргыг холино.

Үр дүн нь гоо зүйн хувьд тааламжтай, үзэсгэлэнтэй, анхилуун үнэртэй, маш амттай хоол юм!

Данхыг асааж, бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ хоол хийх явцад бид буцалж буй усны гуравны нэгтэй шил хэрэгтэй болно.

Савыг өндөр дулаан дээр тавь. Саваар бүрсэн савыг бүү ашигла! Хэрэв танд ийм тогоо байхгүй бол хайруулын тавган дээр тавьж, хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр шилжүүлээрэй. 2 tbsp хийнэ. л. оливын тос эсвэл ердийн үнэргүй тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Хэрэв будаа бохирдсон эсвэл түүний цэвэр байдалд эргэлзэж байвал үр тариагаа зайлж, усгүй болгохын тулд сайтар хатаана. Будаагаа цагаан болтол нь хуурч, үе үе хутгана.

Будаа цагаан болсон үед бага зэрэг шарсан бол зүгээр, шаардлагатай бол вандуй нэмнэ. Би ойролцоогоор 4 атга нэмнэ. Данх аль хэдийн буцалж байх ёстой, будааны доороос аяга буцалж буй ус асгаж, хайруулын тавган дээр хурдан асгаж, өөр гурав дахь шил буцалж буй ус нэмнэ. Тагийг нь таглаад хийн хэмжээг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. 10-15 минутын турш хооллоорой.

Цаг хугацаа өнгөрч, бид халуун ногоо, амтлагчийг нэмэхийн тулд тагийг нь болгоомжтой нээж өгдөг. Энэ нь мэдэгдэхгүй байхын тулд бид цагаан чинжүү хэрэглэдэг. Хэрэв та энэ амтлагчийг мэдэхгүй бол бага зэрэг нэмнэ үү. Бид ус байгаа эсэхийг шалгадаг. Будаа хийж дуусгахад хангалттай үлдсэн байх ёстой. Тагийг нь таглаад өөр 10-15 минут байлгана.

Илүү их цаг хугацаа өнгөрч, тагийг нь сайтар өргөж, будаагаа хутгана 25 минут. ус нэмсэн цагаас хойш тэнд ус үлдэхгүй, будаа нь чанаж болгосон байх ёстой. Тагийг нь таглаад, хийг унтрааж, зууханд 5-10 минут буцалгана. Үйлчлэхээр сонгосон цэвэр ялтсуудыг халаах эсвэл богино долгионы зууханд халаахын тулд зууханд хийнэ.