Ямар хоолонд фтор агуулагддаг вэ? Фтор: шүдээ угаахгүй, ус уухгүй байна уу? Хоолонд агуулагдах фтор.

Фтор нь бүх эрхтэн, эд эсэд байдаг ч 96% нь яс, шүдэнд агуулагддаг. Кальцитай хамт энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь араг ясны эрдэсжилт, бат бөх байдал, шүдний паалангийн боловсорч гүйцсэн байдал, хатуулгийг хангадаг. Уг нийтлэлд ямар бүтээгдэхүүнд хамгийн их фтор агуулагддагийг тайлбарласан болно.

Бүрэлдэхүүн хэсэг нь үс, хумсны хэвийн өсөлтөд шаардлагатай байдаг. Фтор нь физиологийн чухал мөчлөгт оролцдог, дархлааны системийг бэхжүүлж, хүнд металл, хорт бодисыг зайлуулдаг. Микроэлементийн тусламжтайгаар хүчил үүсгэгч бактерийн амин чухал үйл ажиллагааг дарангуйлдаг. Фтор нь шүд цоорох өвчин үүсэхээс сэргийлдэг.

Үүнийг ашиглах хамгийн сайн арга юу вэ?

Дулааны боловсруулалт нь дэгдэмхий фторт хортой бөгөөд буцалсан усаар исгэсэн цай нь амьд бүтээгдэхүүн биш юм. Хоол бэлтгэхдээ сонирхлын бүрэлдэхүүн хэсгийн энэ онцлогийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Эх сурвалжийг анхны хэлбэрээр нь - түүхийгээр нь хэрэглэхийг зөвлөж байна. Тэдгээрийг хөнгөн цагаан аяганд хийж болохгүй, энэ нь фторыг алдахад хүргэдэг. Үүнээс гадна их хэмжээний кальци, фосфор, магни нь фторыг шингээхэд хүндрэл учруулдаг.

Энэ нь хаана байдаг вэ?

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн гуравны нэг нь хоол хүнснээс гардаг тул фтор агуулсан хоол хүнс эрүүл байдаг. Гэхдээ ихэнх нь устай хамт ирдэг. Байгалийн ул мөр элемент нь хоорондоо уялдаа холбоотой байдаг тул амьд организм дахь түүний концентраци маш бага байдаг. Үл хамаарах зүйл бол цай, далайн загас юм.

Хоол хийх явцад ихэнх бүрэлдэхүүн хэсэг алдагддаг. Хэрэв хоолыг хөнгөн цагаан аяганд хийсэн бол энэ нь материалтай урвалд орж, хоол хүнснээс хасагдана. Нэг хэвийн хооллолтоор фторын дутагдлыг нөхөх боломжгүй тул эмч нар хоолны дэглэм тогтоодоггүй, харин фтор агуулсан бүтээгдэхүүнүүд байдаг. Аль бүтээгдэхүүн нь хамгийн их фтор агуулсан болохыг доор авч үзэх болно.

Ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн

Хэрэв бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дутагдал байгаа бол фтороор баялаг хоол хүнс хэрэглэх нь чухал юм. Эдгээр олон бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг:

• үр тариа - хивэг, будаа, Сагаган;
• хүнсний ногоо - хулуу, төмс, сонгино;
• жимс жимсгэнэ;
• дарс, усан үзэм, улаан лооль, жүржийн шүүс;
• зөгийн бал;
• prunes, бүйлс, самар, наранцэцгийн үр;
• халуун ногоо, ургамал;
• даршилсан ногоо.

Дарсанд агуулагдах фторын эх үүсвэр нь усан үзмийн мод руу цацдаг химийн бодис гэж үздэг. Түүний концентраци өндөр байж болно.

Фторын ионууд нь навчнаас уусмал руу шилжих чадвартай тул цай, декоциний дусаахад түүний 70-90% нь ус руу "шилждэг". Chamomile бага зэрэг ашигт малтмалыг "өгөдөг" - 5%, сарнайн хонго - 20%, гаа - 30%.

Цай (100 мл) нь 10,000 мкг фтор, рашаан - 800. Хушга нь 865 мкг бүрэлдэхүүн хэсгийг агуулдаг. Микроэлементийн өдөр тутмын хэрэгцээг 300 гр хушга хангана. Фтор агуулсан бүтээгдэхүүн нь бага хэмжээгээр хэрэглэхэд энэ бүрэлдэхүүн хэсэгтэй ханасан байдаг.

Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн

Мөн фторыг их хэмжээгээр агуулсан амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн байдаг. Энэ нь одоо байна:

• маханд;
• элэг;
• ясны шөл, шувууны аж ахуй, лаазалсан загас;
• сүү;
• загас;
• далайн хоол, хясаа.

Салмон (700 гр) нь фторын өдөр тутмын хэрэгцээг хангадаг. Загасыг ястай хоол хийхийг зөвлөж байна, учир нь энэ нь филетэй харьцуулахад бие махбодийг илүү олон ул мөр элементээр хангадаг.

Скумбрия (100 гр) нь 1400 мкг фтор, туна загас нь 1000 мкг фтор, кальци агуулсан бүтээгдэхүүн юм. Сагамхай, хөх цагаан загас, поллок, хек зэрэг нь энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн 700 мкг, хад 500 мкг агуулдаг. Фтор агуулсан бүтээгдэхүүн нь хүний ​​хоол тэжээлд заавал байх ёстой.

Өдөр тутмын норм

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн илүүдэл ба дутагдлын хоорондох хил хязгаарыг тогтооход хэцүү байдаг. Бүтээгдэхүүнд фтор маш бага байдаг тул хэтрүүлэн хэрэглэх нь аюултай биш юм.

70 кг хүртэл жинтэй насанд хүрсэн хүний ​​биед 2-3 гр орчим фтор агуулагддаг. Өдөрт түүний норм нь 0.5-4 мг бөгөөд нас, жин, эрчим хүчний хэрэглээ, бүс нутаг, хоол тэжээлээс хамаарна. Жишээлбэл, 6-9 насны хүүхдэд 1.1 мг, 14-18 насны өсвөр насныханд 1.5, 18 наснаас хойш 1.7-4 мг шаардлагатай.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүд болон биеийн хүчний ажил эрхэлдэг хүмүүст өдөрт 2 мг эрдэс шаардлагатай байдаг. Ясны сийрэгжилтийн үед норм нэмэгддэг.

дутагдалтай

• ясны эдийг устгах;
• шүдний өндөр мэдрэмж;
• хэврэг байдал, хумсны хэврэг байдал;
• үс унах, хуваагдсан үс;
• цус багадалт;
• ясны сийрэгжилт;
• нурууны муруйлт;
• periodontal өвчин;
• цоорох өвчин;
• алсын хараа муудах.

Тиймээс та хэмжүүрийг дагаж мөрдөх ёстой. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дутагдалтай тохиолдолд эмч эмийг зааж өгч болно. Эмчилгээний бүх курсийг дуусгах нь чухал юм.

Илүүдэл

Хоол хүнсэнд агуулагдах фтор нь зөвхөн дунд зэргийн хэрэглээгээр дутагдлыг нөхөж чаддаг. Гэхдээ бүрэлдэхүүн хэсэг нь 20 мг-аас дээш байвал хортой байдаг. Хэт их уух нь аюултай гэж тооцогддог. Илүүдэл үр дүн нь:

• өсөлтийг удаашруулах, эсийн хуваагдлыг зогсоох;
• ерөнхий сул тал;
• нойрмоглох;
• дотор муухайрах;
• арьсны тууралт;
• дуу хоолойгоо бүрэн алдах;
• таталт;
• чичирсэн хуруу;
• бохь цус алдах;
• бөөр, элэг, бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг дарангуйлах.

Амьсгалахад хүндрэлтэй, цусны даралт буурдаг. Яс нь барзгар болж, булчин болон үе мөчний өвдөлтөд хүргэдэг. Фторын хордлого нь коньюнктивит, нулимс гоожих, уушгины хатгалгаа, гуурсан хоолой, арьсыг цочроох, хэвлийгээр хүчтэй өвдөх, суулгалт үүсгэдэг.

Фторын илүүдэлтэй бол флюороз үүсч болно - паалан дээр саарал хүрэн толбо үүсэх, үе мөчний хэв гажилт, ясны эдийг устгах өвчин. Арьсан дээр үрчлээ, цагаан, хатуу хэсгүүд үүсдэг. Флюороз нь 1 кг жинд 0.5 мг фтор байгаа тохиолдолд илэрдэг.

Хэт их уух шинж тэмдэг аажмаар гарч ирдэг тул бага зэрэг таагүй мэдрэмж төрвөл эмчид хандах хэрэгтэй. Эмнэлгийн тусламжийг цаг тухайд нь өгөхгүй бол эмчилгээ удаан хугацаагаар хойшлогдох болно.

Илүүдэл фторын ионыг арилгахын тулд та кальциар баялаг хоол хүнс идэж, эм (кальцийн глюконат), тайвшруулах эм (натрийн сульфат) авах хэрэгтэй. Магни агуулсан бүтээгдэхүүн нь эрдэс бодисыг шингээхээс сэргийлдэг.

Хэрэв энэ бүрэлдэхүүн хэсэгтэй хордлого үүсвэл бөөлжиж, ходоодоо зайлж угаана.

Хүүхдэд зориулсан шилдэг эх сурвалжууд

Өсөн нэмэгдэж буй бие махбодид эрүүл яс, шүд үүсэх, пааланг бэхжүүлэх, шүдний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд оролцдог тул энэ бүрэлдэхүүн хэсэг зайлшгүй шаардлагатай. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дутагдал нь хөгжлийн эмгэгийг үүсгэдэг.

Гэхдээ энэ нь бага наснаасаа хүүхдийг F агуулсан хүнсний нэмэлт тэжээлээр дүүргэх ёстой гэсэн үг биш юм. Тэд байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр хооллох хэрэгтэй. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн илүүдэл нь эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. Хүүхдэд зориулсан фторын хамгийн сайн эх үүсвэрүүд нь:

1. Цай. Үүнийг бага наснаас нь нэвтрүүлэх хэрэгтэй.
2. Даршилсан ногоо. Салатанд нэмсэн өргөст хэмхүүд нь фтороор бүрэн ханадаг.
3. Усан үзэмний шүүс. Энэхүү дуртай ундаа нь микро элементүүдээр баяжуулдаг. Зөвхөн байгалийн жүүс, хадгалалтын бодис, химийн бодисгүй байх ёстой.
4. Бууцай. Энэ ногоо нь бусад ногоон навчит хүнсний ногооны нэгэн адил хүч чадал өгч, үнэ цэнэтэй витамины эх үүсвэр болдог.
5. Улаан лооль. Улаан лоольтой бүх хоол нь фтороор баялаг. Улаан лоолийн шүүс нь бас ашигтай байдаг.
6. Лууван. Давсгүй боловч ургамлын тосоор хийсэн хоол нь тэжээллэг хачир юм.
7. Жүржийн шүүс. Хэрэв та ийм ундаанд харшилгүй бол долоо хоногт ядаж нэг удаа хүүхдэдээ шинэхэн цитрусын шүүс өгч болно.
8. Аспарагус. Үүнийг бүхэлд нь эсвэл нухашаар үйлчилдэг.
9. Манжин. Хүнсний ногоогоор борщ, салат, жүүс хийж болно.
10. Prunes. Энэ нь компот, амттан дээр нэмдэг.

2-оос доош насны хүүхдүүд хүнсний харшилд өртөмтгий байдаг. Тиймээс эдгээр бүтээгдэхүүнийг болгоомжтой, аажмаар нэвтрүүлэх ёстой. Дассаны дараа л тунг нэмэгдүүлэх боломжтой.

Фтороор баялаг цэс гаргах нь тийм ч хэцүү биш юм. Та ямар бүтээгдэхүүнд агуулагдаж байгааг мэдэх хэрэгтэй. Яс, шувууны шөлөөр чанаж болгосон шөл нь амттай хоол гэж тооцогддог F. төвлөрсөн эх үүсвэр Та зүгээр л махны чанарыг шалгах хэрэгтэй.

Шинэхэн бэлтгэсэн хоол нь хамгийн сайн. Гэхдээ лаазалсан хоол бас тохиромжтой. Жишээлбэл, загасыг фторын хамгийн сайн эх үүсвэр гэж хүлээн зөвшөөрдөг. Энэ тохиолдолд та бүтээгдэхүүний чанар, шинэлэг байдлыг шалгах хэрэгтэй. Лаазалсан хоолноос гадна шинэ загас тохиромжтой. Хамгийн гол нь үүнийг буцалгаж, чанаж эсвэл ястай жигнэх хэрэгтэй.

Хорт эх үүсвэр

Фторжуулсан усыг нийтийн усны хоолойгоор дамжуулан айл өрхөд нийлүүлдэг тухай хүн бүр мэддэг байх. Цоргоны шингэн нь фторын органик бус хэлбэрийг агуулдаг. Энэ нь эмч нарын үзэж байгаагаар ашигт малтмалын нөөцийг нөхөх хамгийн найдвартай арга биш юм. Та энэ усыг хүүхдэд хоол хийхэд ашиглаж болохгүй.

Дарсанд фторын агууламж нэмэгддэг. Гэхдээ энэ ундааг эрүүл гэж ангилахад хэцүү байдаг, учир нь бүрэлдэхүүн хэсгийн эх үүсвэр нь ургамлыг эмчлэхэд ашигладаг пестицид гэж тооцогддог. Хортой шавьж үргээгч гэж үздэг криолит хэрэглэдэг. Шилэн дарсанд агуулагдах бүрэлдэхүүн хэсгийн концентраци нь 1 литр фторжуулсан устай харьцуулахад их байдаг. Та витамин, эрдэсийн тэнцвэрийг хадгалахын тулд чанартай бүтээгдэхүүн сонгох хэрэгтэй.

Фторид өөр хаана байдаг вэ?

Бүтээгдэхүүнээс гадна энэ бүрэлдэхүүн хэсэгтэй бэлдмэлүүд байдаг:

1. "ACT" - цоорох өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд ашигладаг. Энэ бол шүдэнд түрхсэн гель юм. Энэ нь пааланг фтороор ханасан хальс үүсгэдэг.
2. "Coreberon" нь anticaries, antirachitic болон трофик нөлөөтэй эм юм. Энэ нь ясны сийрэгжилтэнд зориулагдсан байдаг. Мансууруулах бодис нь олон гаж нөлөө, эсрэг заалттай байдаг.
3. Натрийн фтор. Хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд цоорох өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэнэ. Үүнийг мэргэжилтэнтэй зөвлөлдсөний дараа хэрэглэнэ.

Фтор агуулсан эмийг хэрэглэх талаар эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй. Эрүүл мэндэд маш их хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул та тэдгээрийг зөвшөөрөлгүйгээр авч болохгүй. Дүрмээр бол эмч зөвхөн зайлшгүй шаардлагатай тохиолдолд эмийг зааж өгдөг бөгөөд ихэнх тохиолдолд бүрэлдэхүүн хэсгийг хүнсний бүтээгдэхүүнээс авч болно.

Фтор нь ясны эд, шүд үүсэхэд зайлшгүй шаардлагатай боловч бага зэрэг илүүдэл нь эргэлт буцалтгүй ноцтой үр дагаварт хүргэдэг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дутагдал нь бага хор хөнөөл учруулдаг тул хоол хүнсээр хангагдсан микроэлементийн агууламжийг хянах ёсгүй.

Хүний биед Менделеевийн үелэх системийн ихэнх хэсгийг бүрдүүлдэг олон химийн элементүүд байдаг. Тэд өөр өөр ач холбогдолтой байдаг. Тиймээс хүний ​​араг ясны систем бүхэлдээ, түүний хумс, үс, шүд нь фтороос шууд хамаардаг.

ерөнхий шинж чанар

Фтор нь урвалд ордог, хурц үнэртэй хортой хий юм. Энэ нь цайвар шар эсвэл ногоон-шар өнгөтэй байж болно. Маш бага температурт (-190-аас -290 o C хүртэл) талст эсвэл шингэн болж хувирдаг.

Элемент нь металуудтай харилцан үйлчлэхэд давс үүсгэдэг бодис болох галогенд хамаардаг. Нэмж дурдахад энэ нь химийн бодисын бараг бүх хүснэгттэй урвалд орж, харилцан үйлчлэлцэх үед тэдгээрийг устгах чадвартай.

Энэ элемент байгааг анх 18-р зуунд санал болгосон боловч нэгдлүүдээс гаргаж авах оролдлого нь эрдэмтдийн гэмтэл, үхэлд хүргэсэн. Зөвхөн 19-р зууны төгсгөлд Анри Мойсан үүнийг хийж чадсан юм. Нэг талаас фтор нь аюултай элемент боловч нөгөө талаас ихэнх амьд организм, хүмүүст нэн шаардлагатай байдаг. Энэ нь газрын царцдас дахь хүдэр, ашигт малтмал, газрын доорх болон далайн усанд нэгдлүүдийн хэлбэрээр байдаг.

Хүний биед фторын биологийн үүрэг

Фтор нь нэгийг гүйцэтгэдэг хүний ​​биеийн хамгийн чухал үүрэг. Тухайлбал:

• бодисын солилцоог зохицуулдаг;
• intrauterine хөгжлийн үед ч гэсэн ясны араг ясыг бүхэлд нь бүрдүүлэх үйл явцад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг;
• ясны хугарал, хагарал үүссэн тохиолдолд түүний эд эсийн нэгдлийг хурдасгадаг;
• кальци, фосфортой хослуулан шүдний паалангийн суурийг бүрдүүлдэг;
• цусны эргэлтийн тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг;
• дархлааг нэмэгдүүлдэг;
• хүнд металл, радионуклид болон бусад аюултай бодисыг биеэс зайлуулахад хувь нэмэр оруулдаг.

Ойрхон Фторын 60-65% нь ундны усаар дамжин биед ордог, хоол хүнсээр дамжин бага байдаг. Хэрэв түүний усан дахь агууламж 5 мг-аас хэтрэхгүй бол түүнд натрийн фтор нэмнэ. Норм ба илүүдэл хоёрын хоорондох хил хязгаар хэтэрхий бага тул бие махбодид шаардлагатай фторын хэмжээг оновчтой байлгах нь маш хэцүү байдаг. Хэрэв хүн өдөрт ердөө 1-3 мг энэ бодис хэрэгтэй бол энэ нормоос бага зэрэг хэтрэх нь ашигтай элементийг хүчтэй хор болгон хувиргадаг.

Фторын шингээлт

Фтор нь хүний ​​биед нэвтрэн ороход гэдэс, ходоодонд цусны урсгалаар дамжин үлддэг. Ассимиляцийн зэрэг нь шууд хамаардаг түүний усанд уусах чадвар дээртүүний хэрэглээний хэмжээ. Уусдаг фторын ихэнх хэсэг нь ходоод гэдэсний замын ханаар дамжин шингэдэг.

Фосфор, хөнгөн цагаан нь шингээлтийн түвшинг бууруулдаг. Мөн шингээлт нь фтор агуулсан шүдний оо, хэрэв элемент нь хий бол амьсгалын замаар дамждаг.

Бараг бүх фтор нь шүд, ясанд байдаг. Түүний концентрацийн зэрэг нь хүний ​​нас, хүйс, араг ясны тогтолцооны төлөв байдлаас хамаарна. Элемент нь шээсээр ялгардаг. Хүүхдэд фторын 80 гаруй хувь, насанд хүрэгчдэд 60 орчим хувь нь үлддэг.

Ашигтай шинж чанарууд

Фтор нь яс, дентин, шүдний паалан үүсэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ болон түүний нэгдэл (фтор) нь хүний ​​биед байдаг: шүд, яс, арьс, бамбай булчирхай. Энэ микроэлементгүйгээр эрүүл шүд үүсэх боломжгүй, үүнээс гадна шүд цоорох өвчнөөс хамгаалдаг. Жирэмсэн эмэгтэйн хоолны дэглэмд шаардлагатай хэмжээний фтор байгаа бол энэ түүний хүчтэй шүд, түүнчлэн ирээдүйн хүүхдийн шүдний баталгаа.

Фторын хамгийн оновчтой хэмжээ нь хүний ​​бүх араг ясны тогтолцоонд ашигтай байдаг. Энэ нь ясыг бэхжүүлж, янз бүрийн дегенератив үйл явцын эрсдлийг бууруулж, шархыг эдгээхэд сайнаар нөлөөлж, төмрийн шингээлтийг сайжруулдаг. Хүний биеийн хэвийн үйл ажиллагааг хангахын тулд витамин, микроэлементийн тэнцвэрийг хангах шаардлагатай. Энэ нь фторын дутагдал эсвэл хэт их сөрөг үр дагаварт хүргэдэг.

Бие дэх фторын дутагдал

Бие махбодид энэ элемент дутагдаж байгаа нь гол төлөв усанд бага хэмжээгээр агуулагддаг - литр тутамд 7 мг-аас бага байдаг. Бусад шалтгаанууд:

1. бодисын солилцооны эмгэг;
2. хоол хүнс, шүдний оо зэрэг бусад эх үүсвэрээр дутагдаж байна.

Хэрэв бие махбодид фтор болон түүний нэгдлүүд байнга дутагдаж байвал энэ нь тохиолдож болно:

1. ясны сийрэгжилт. Энэ нь ясны бодисыг шингээж авсны үр дүнд яс нимгэн, хэврэг болдог өвчин юм.
2. Цооролт. Шүд цоорох дагалддаг шүдний өвчин. Энэ нь ашигт малтмалыг уусгах, дараа нь эд эсийг устгах, хөндий үүсэхээс эхэлдэг.

Илүүдэл

Ихэнх фторын нэгдлүүд нь хортой байдаг. Хүний биед үзүүлэх хорт тун нь 20 мг, бүр 2 грамм нь үхэлд хүргэдэг. Биеийн цочмог хордлогын үед төв мэдрэлийн систем, хоол боловсруулах замын гэмтэл үүсч болно.

Гол шинж тэмдэг

• дотор муухайрах;
• ходоодны хямрал;
• бөөлжих;
• булчингийн агшилт;
• цусны даралт бага.

Фторын өндөр агууламжтай ус тогтмол хэрэглэснээс үүсдэг архаг хордлогын үед шүд, ясны эд эсүүд устаж, бодисын солилцоо, цусны бүлэгнэл мууддаг. Үүнээс гадна остеосаркомын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Гол шалтгаанууд:

• ажил дээрээ янз бүрийн фторын нэгдлүүдийг бие махбодид тогтмол хэрэглэх;
• бие дэх фторын зохисгүй солилцоо;
• ундны усанд фторын агууламж нэмэгдсэн;
• энэ элементийг агуулсан эмийг хэтрүүлэн хэрэглэх.

Илүүдэл фторын үр дагавар:

• шүдний паалан муудах;
• ясны сийрэгжилт;
• шөрмөс, шөрмөсний шохойжилт;
• шүдэнд шохойн толбо үүсэх;
• ясны салаа харагдах байдал;
• цусны даралт бага;
• зүрхний хэмнэл муудах;
• арьсны цочрол, загатнах, хальслах;
• дуу алдах;
• хуурай ханиалгын харагдах байдал;
• ам, хамрын хөндийгөөс цус алдах.

Фтор агуулсан хоол хүнс

Хоолонд агуулагдах фтор

Хүнсний тусламжтайгаар бие дэх фторын тэнцвэрийг барьж чадна. Хэрэв усанд энэ бүрэлдэхүүн хэсэг хангалтгүй байвал фтор агуулсан бүтээгдэхүүнээс хоолны дэглэмээ зөв тохируулах хэрэгтэй.

• Далайн хоол. Тэд фтор зэрэг олон тооны микроэлементүүдийг агуулдаг. Сам хорхой, хавч, загас, тэдгээрийн түрс зэргийг идэх талаар бодох нь зүйтэй.
• Хар ба ногоон цай.
• Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ. Төмс, алим, бэрсүүт жүрж нь фтороор баялаг юм.
• Үр тариа: овъёос, будаа, Сагаган. Бусад үр тариа нь бага хэмжээний фтор агуулдаг.
• Улаан дарс.

Селен нь хүчтэй антиоксидант бөгөөд дархлааг сайжруулдаг элемент юм. Түүний дутагдал, илүүдэлийн шинж тэмдгийг олж мэдье.

Фтороор баялаг хоол хүнс

Энэ элементийн хамгийн их хэмжээгээр цай, далайн загас, хушга, хивэг, өндөг, мах, далайн хоолонд агуулагддаг. Үр тарианы дунд овъёос, будаа зэргийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Ургамлын гаралтай хоол хүнс нь фторын нэгдлүүдийг агуулдаг: бүх ногоон навчит ногоо, бэрсүүт жүрж, алим, сонгино.

Хүснэгт - Фтороор баялаг хоол хүнс

Шалтгаангүй сул дорой байдал, ерөнхий эмгэгийн үед хоол хүнс, усаар дамжин биед агуулагдах фторын илүүдэл ажиглагдаж болно. Энэ тохиолдолд та алимыг лийрээр, далайн хоолыг махаар, цайг какаогаар солих замаар энэ элементийн хэрэглээг хязгаарлаж болно. Санаж байх гол зүйл бол бүх зүйл дунд зэрэг, сайн байх явдал юм оновчтой тэнцвэрээ олоорой.

Видео: Фторын үүрэг, хэтрүүлсэн тохиолдолд энэ нь хэрхэн аюултай вэ

Фтор нь хүний ​​биед зайлшгүй шаардлагатай элемент бөгөөд кальци, фосфорын хамт ясны эд, шүдний паалан үүсэхэд гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Насанд хүрсэн хүний ​​​​биеийн норм бол энэ микроэлементийн агууламж нь 2-оос 3 г хүртэл байдаг. Бие дэх элементийн үндсэн хангамж нь шүдний паалан, ясны эдэд агуулагддаг.

Фторын шингээлт нь бие дэх кальцийн хэмжээнээс хамаардаг бөгөөд энэ эрдэс нь магнийн шингээлтэд саад учруулдаг. Энэхүү микроэлементийн ачаар төмрийн шингээлт сайжирч, иодын солилцоог дарангуйлах үйл явц явагддаг. Фторын дутагдал нь ясыг устгаж, шүдийг муутгахад хүргэдэг.

Бие дэх фторын үндсэн үүрэг

Бие дэх эрдэсийн үүрэг:

• Ясны араг яс, шүдний пааланг бэхжүүлэх;
• Хумс, үсний хэвийн өсөлтийг хангах;
• Биохимийн чухал урвалд оролцох;
• Гематопоэтик үйл явцыг өдөөх;
• Дархлаа бэхжүүлэх;
• Хүнд металл ба радикалуудыг биеэс зайлуулах;
• ясны сийрэгжилт үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх;
• Хүчил үүсгэгч бактерийн үйл ажиллагааг дарангуйлах;
• Шүд цоорох өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх.

Ихэнх эрдэмтэд фторыг бага хэмжээгээр хэрэглэх нь хүмүүст ашигтай, хэтрүүлэн хэрэглэх нь аймшигтай үр дагаварт хүргэдэг гэж үздэг.

Фтор агуулсан бүтээгдэхүүн

Фторид нь хоол хүнснээс - 1/3, уснаас - 2/3-аас гардаг. Энэ эрдэс нь хүнсний бүтээгдэхүүнд бараг байдаггүй, учир нь түүний агууламж нь далайн загас, цайнаас бусад ургамал, амьтны гаралтай эх үүсвэрт маш бага байдаг.

Фтор агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүнийг хөнгөн цагаан саванд хийж болохгүй, учир нь энэхүү ул мөр элемент болон хөнгөн цагааны урвал нь эрдэс бодисыг алдахад хүргэдэг. Энэ элементийг хоол хүнснээс хүний ​​биед хангалттай хэмжээгээр авах нь маш хэцүү байдаг, учир нь ул мөр элемент агуулсан бараг бүх эх үүсвэр нь хоол хийх явцад үүнийг алддаг.

Фторын хоногийн нормыг авахын тулд та энэ эрдэс агуулсан дараах хүнсний бүтээгдэхүүнийг идэх ёстой: 3.5 кг талх, 700 гр. хулд, 300 гр. хушга эсвэл 20 литр сүү. Хүн бүр өдөр бүр ийм монотон хоолыг даван туулж чаддаггүй тул энэ элементийн дутагдалтай тохиолдолд эмч нар хоолны дэглэм барихыг зөвлөдөггүй, харин фтор агуулсан эм уухыг зөвлөж байна.

Фторын ургамлын эх үүсвэр

• Үр тариа - бүхэл үрийн гурил, хөх тарианы ногооны хивэг, будаа, овъёос, Сагаган;
• Хүнсний ногоо - хулуу, сонгино, төмс;
• Жимс - алим, бэрсүүт жүрж;
• цай - ногоон, хар;
• Далайн ургамал, дарс, зөгийн бал;
• Хушга.

Фторын амьтны эх үүсвэр

• Мах, элэг;
• Загас - туна загас, макрель, поллок, хек, сагамхай, хад, капелин, ягаан хулд, зулзага, усан загас, хулд загас, хайлмаг;
• далайн хоол - хясаа;
• Сүүн бүтээгдэхүүн - сүү.

Интернетээс авсан видео

Өдөр тутмын фторын норм

Фтор бол нарийн төвөгтэй элемент бөгөөд хүний ​​бие дэх дутагдал ба илүүдэл хоёрын зааг бөгөөд үүнийг ялгахад маш хэцүү байдаг. Эмийн санал болгож буй тунг дагаж мөрдөхгүй байх эсвэл энэ элементээр баялаг их хэмжээний ус ууснаар илүүдэл фторыг олж авах нь маш хялбар байдаг. Энэ элемент нь хүнсний бүтээгдэхүүнд маш бага хэмжээгээр агуулагддаг тул өдөр тутмын хэрэглээтэй байсан ч ашигт малтмалыг хэтрүүлэн хэрэглэх боломжгүй юм.

Хүний өдөр тутмын фторын хэмжээ нас, хооллолт, оршин суугаа газраас хамааран 0.5-аас 4 мг хооронд хэлбэлздэг.

Хүүхдэд зориулсан фторын өдөр тутмын хэрэглээ

• 0-1 жил - 0.5 мг;
• 1-3 жил - 0.7 мг;
• 3-6 жил - 0.9 мг;
• 6-9 жил - 1.1 мг;
• 9-14 жил - 1.3 мг.

Эмэгтэйчүүдийн фторын өдөр тутмын хэрэглээ

• 14-18 насныхан - 1.5 мг;
• 18 ба түүнээс дээш насныхан - 1.7-4 мг.

Эрэгтэйчүүдэд зориулсан фторын өдөр тутмын хэрэглээ

• 14-18 насныхан - 1.5 мг;
• 18 ба түүнээс дээш насныхан - 1.7-4 мг.

Хүний биед фторын дутагдал

Фторын дутагдал нь бие даан анзаарагдахуйц тодорхой шинж тэмдэггүй байдаг бөгөөд үүнийг арилгах арга хэмжээг цаг тухайд нь авах боломжтой.

Фторын дутагдлын шинж тэмдэг

• Араг ясны тогтолцооны нөхцөл байдал муудах;
• шүд, хумсны эрүүл мэнд муудах;
• Үс унах;
• Төмрийн дутагдлын цус багадалт үүсэх.

Ашигт малтмалын дутагдал нь хүний ​​биед хэтрүүлэн хэрэглэхээс хамаагүй бага хор хөнөөл учруулдаг бөгөөд энэ нь бие махбод дахь энэ бодисын түвшинг бие даан хянах шаардлагагүй гэдгийг харуулж байна.

Бие дэх фторын илүүдэл

Фторын тунг хэтрүүлэх нь амархан бөгөөд энэ микроэлементийг байгальд байдаг хор болгон хувиргадаг.

Ашигт малтмалын хэт их хэмжээний үр дагавар:

• ясны хэв гажилт;
• Шүдний пааланг гэмтээх;
• Ерөнхий сул дорой байдлын дүр төрх;
• Бөөлжих;
• Амьсгал муудах;
• Бөөрний гэмтэл;
• Татаж авах шинж тэмдэг;
• Цусны даралт буурах;
• Сэтгэн бодох чадварын хямрал.

Ашигт малтмалын хордлого нь коньюнктивит, гуурсан хоолойн арьс, салст бүрхэвчийг цочроох, уушгины хатгалгаа үүсэх, төв мэдрэлийн тогтолцоог гэмтээх, комд орох эрсдэлтэй байдаг.

Элементээр баялаг хоол хүнс, ус, шүдний оо зэрэгт фтор агуулагдах нь биеийн хордлого - флюороз үүсгэдэг. Энэ нөхцөл байдал нь бодисын солилцооны эмгэг, ясны эд, шүдний пааланг устгах зэрэг дагалддаг. Элэг, бамбай булчирхайн үйл ажиллагаа муудаж, амьсгалахад хэцүү болдог.

Фтор нь хүнийг цооролтоос бүрэн ангижруулж чадахгүй нь батлагдсан бөгөөд энэ элемент нь зөвхөн шүдний өвчнийг зогсоож чадна, үүнээс өөр зүйл байхгүй. Гэсэн хэдий ч энэ ашигт малтмалын ашиг тусын талаар эргэлзэх зүйл алга, учир нь үүнгүйгээр ясны эд үүсэхгүй, гэхдээ бага хэмжээний фторын илүүдэл нь биед эргэлт буцалтгүй үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.

Фтор агуулсан бэлдмэл

• ACT - цоорох өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд ашигладаг. Энэ нь гель бөгөөд шүдэнд түрхэж, пааланг фтороор дүүргэхэд тусалдаг хальс үүсгэдэг;
• Кореберон - anticaries, antirachitic болон трофик нөлөөтэй. Ясны сийрэгжилтийн олон хэлбэрт зориулагдсан. Өргөн хүрээний гаж нөлөө, эсрэг заалттай;
• Натрийн фтор – хүүхэд болон насанд хүрэгчдийн шүд цоорохоос урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэдэг. Энэ эмийг мэргэжилтэнтэй зөвлөлдсөний дараа хэрэглэнэ.

Фтор нь шүдний эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай гэдгийг хүн бүр мэддэг ч яс, үс, хумсны байдлыг сайжруулах, ферментийн системийг идэвхжүүлэхэд шаардлагатай гэдгийг тэр бүр мэддэггүй. Фтор нь таныг эрүүл, үзэсгэлэнтэй байхад тусалдаг гэж та хэлж болно!

Фтор агуулсан бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэх нь дутагдлын төлөв байдал, үүнтэй холбоотой шинж тэмдгүүдээс зайлсхийхэд тусална. Зарим бүтээгдэхүүн дэх фторын хангалттай агууламж нь биед энэ бодис дутагдсан тохиолдолд эмийн нэмэлт хэрэглээгүйгээр хийх боломжийг олгодог.

Фторын хүний ​​биед үзүүлэх нөлөө асар их. Энэ бичил элементгүйгээр шүдний хэвийн хөгжил боломжгүй юм. Түүний бэхжүүлдэг шүдний пааланд үзүүлэх нөлөө нь ялангуяа тод илэрдэг.

Эрүүл мэндийн ач холбогдол:

• ясны сийрэгжилттэй тэмцэх,
• Ясны эд эсийн нэг хэсэг
• Хумсны болон үсний өсөлтийг сайжруулна
• Бие дэх олон ферментийн системийг идэвхжүүлдэг
• Гэдэсний кальцийн шимэгдэлтийг сайжруулна
• цоорох өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх.

Хоол хүнсээр хүлээн авсан бараг бүх элемент нь гэдэс дотор шингэж, ялгадасаар бага зэрэг ялгардаг. Шингээсний дараа фторын 99% нь яс, шүдэнд нэвтэрч, зөвхөн 1% нь зөөлөн эдэд ордог. Бие дэх энэхүү ул мөр элементийн тэнцвэрийг цусны сийвэн хадгалж байдаг бөгөөд хэрэв шаардлагатай бол яс, шүднээс элементийг цусны урсгал руу дайчлах, шаардлагатай эрхтэнд хүргэх чадварыг нэмэгдүүлдэг. Энэ бодис нь зөвхөн шээсээр ялгардаг. Тиймээс бөөрний эмгэгийн үед бие махбод дахь фторын илүүдэл ажиглагдаж болох бөгөөд энэ нь хэт их хэмжээ нь ач холбогдолгүй байсан ч олон тооны эмгэгийн эмгэгүүд дагалддаг.

Алдаа

Фторын дутагдал нь эрүүл мэнд, сайн сайхан байдалд сөргөөр нөлөөлдөг. Эхний шинж тэмдгүүд нь:

• Энэхүү микроэлементийн шүдний паалан дахь хамгаалалтын нөлөө буурснаас болж цоорох өвчин байнга үүсдэг
• Хумсны хэврэг байдал нэмэгддэг
• Үс унах
• Сул шүд
• Ясны сийрэгжилт ба түүнтэй холбоотой хугарал
• Ерөнхий сул тал
• Нойрмоглох байдал нэмэгддэг.

Бие махбодид хэт их хэмжээгээр хэрэглэснээр флюороз гэх мэт өвчин үүсдэг. Энэ нь шүдэнд алаг паалан харагдахаар тодорхойлогддог. Дүрмээр бол энэ эмгэг нь хүний ​​ууж буй усан дахь элементийн агууламж нэмэгдэхэд хүргэдэг. Үүнээс гадна, илүүдэл тохиолдолд кальци-фосфорын солилцоо алдагдаж, мэдрэлийн систем, бамбай булчирхай, бөөрний үйл ажиллагаа, түүнчлэн бодисын солилцооны үйл явцын нэг хэсэг алдагддаг.

Хоолонд

Бие дэх фторын эх үүсвэр нь ус, хоол хүнс байдаг бол 1 тонн усанд ердөө 0.2 мг идэвхтэй элемент агуулагддаг. Фтор нь байгалийн болон хиймэл үйл явцын үр дүнд усанд ордог.

• Түүнийг агуулсан чулуулгаас өгөршил
• Солирын ус
• Галт уул, аж үйлдвэрийн ялгаралт
• Фтор агуулсан бордоог хөрсөнд нэвтрүүлэх
• Усыг зохиомлоор фторжуулах.

Тэргүүлэгч бүтээгдэхүүн нь загас, сам хорхой, дун, далайн амьтан гэх мэт.Далайн загас нь голын загаснаас энэ бодисын агууламжаас 10 дахин их байх нь чухал юм.

Ямар хоолонд фтор агуулагддаг:

• Элэг
• Соёолсон улаан буудай
• Буудайн гурил, түүгээр хийсэн бүтээгдэхүүн
• Бүрхүүлийг хальслаагүй үр тариа.

Сүү, зуслангийн бяслаг, kefir, хүнсний ногоо, яншуй, dill нь энэ микроэлементээр баялаг бөгөөд эсрэгээр жимс, жимсгэнэ нь түүний эх үүсвэр биш юм.

Дулааны боловсруулалт хийгээгүй шинэхэн бүтээгдэхүүнд хамгийн их фтор хадгалагддаг гэдгийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрэв тэдгээрийг буцалгаж эсвэл урьдчилан дэвтээсэн бол элементийн нэлээд хэсэг нь алга болно.

Энэ микроэлементийн дутагдалтай үед фтороор баяжуулсан ус түүнийг аль болох хурдан нөхөхөд тусалдаг. Элемент нь хоол хүнстэй харьцуулахад уснаас илүү сайн шингэдэг. Тогтмол хэрэглээний усан дахь хамгийн оновчтой концентраци нь литр тутамд 0.5-1.2 мг байна.

Нэг литр ус л хүний ​​өдөр тутмын хэрэгцээг хангана. Дунджаар 0.5-1 мг хооронд хэлбэлздэг. Гэхдээ хэрэв хүн маш их хөлрвөл энэ нь фторын нэмэлт алдагдалд хүргэдэг тул өдөр тутмын хэрэгцээ нэмэгддэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Мөн элементийн хэрэглээ нэмэгдэх нь дараахь тохиолдолд тохиолддог.

• Идэвхтэй спорт
• Таргалалт
• Орчны өндөр температур.

Ийм нөхцөлд ууж буй шингэний хэмжээг өдөрт 2.5-3 литр хүртэл нэмэгдүүлэхийг зөвлөж байна, энэ нь тухайн элементийн өдөр тутмын хэрэгцээг хангахаас гадна бие дэх усны тэнцвэрийг хэвийн болгож, шингэн алдалтаас (шингэн алдалт) урьдчилан сэргийлэх болно. . Фтороор баялаг далайн хоол идэх нь бас тустай.

Ассимиляци

Зарим эм нь фторын шингээлтэд нөлөөлдөг. Тиймээс, энэ микроэлемент агуулсан хоол хүнсийг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэсэн ч фторын дутагдалд орох магадлал өндөр байдаг. Энэ бодисын шингээлтийг удаашруулдаг эмүүд нь:

• Маалокс ба Алмагел (ходоодны өндөр хүчиллэгтэй тэмцдэг)
• Magne-B6 (мэдрэлийн системийг тайвшруулдаг)
• Кардиомагнил (зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулдаг) болон бусад.

Хөнгөн цагаан ба магнийн ионууд нь ижил сувгаар, мөн ижил тээврийн системийн оролцоотойгоор шингэдэг тул фтортой өрсөлддөг. Ийм нөхцөлд та эхлээд хөнгөн цагаан эсвэл магнийн бэлдмэлээр курс эмчилгээ хийлгэж, дараа нь фторын дутагдлыг нөхөх хэрэгтэй. Токоферол ба ретинол нь эсрэгээрээ түүний шингээлтийг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь шохойжилт үүсэх нөхцлийг бүрдүүлдэг, учир нь фтор нь эдгээр чулуулгийн үндэс болох кальцийн шингээлтийг сайжруулдаг. Иод нь ижил төстэй нөлөө үзүүлдэг. Энэ элемент нь иодоор баялаг далайн хоолонд их хэмжээгээр агуулагддаг нь анхаарал татаж байна. Энэ нь шимэгдэлтийг сайжруулахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь бие махбодид фтор, иод дутагдахаас сэргийлдэг.

Өдөр бүр ус уух нь бие махбод дахь фторын дутагдлыг нөхөх боломжийг олгодог. Хүний бие дэх элементийн оновчтой түвшин нь шүд, яс, үс, хумсны хэвийн байдлын түлхүүр юм. Дутагдал нь хомсдол, түүнтэй холбоотой эрүүл мэндийн асуудал үүсэхэд хүргэдэг.

Хүний биед агуулагдах ул мөр элемент бүр нь тодорхой дотоод эрхтэн/системийн хэвийн үйл ажиллагаанд хүчтэй нөлөө үзүүлдэг: фосфор - тархинд, иод - бамбай булчирхайд, фтор - ясны эд, шүдний паалан дээр.

Ямар хоолонд фтор агуулагддаг вэ?

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд фтор агуулсан бүтээгдэхүүн нь ногоон (ялангуяа), цагаан, хар гэх мэт рашаан, цай шиг бие махбод дахь энэ микроэлементийн тэнцвэрт байдалд нөлөөлдөггүй гэж мэдэгддэг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бие махбодид шаардлагатай фторын 65 хүртэлх хувийг эдгээр шингэнээс авдаг гэж хэлдэг.

Хоол хүнс, шингэн зүйлд фтор хаана агуулагддаг тухай хэсэгчилсэн жагсаалтыг үзээрэй.

200 грамм тутамд фтор агуулсан бүтээгдэхүүний хүснэгт

Гэсэн хэдий ч та мэдэх хэрэгтэй: фторын дутагдал ба энэ ул мөр элементийн илүүдэл нь бие махбодид адилхан аюултай.

Фтор агуулсан хоол хүнс хэрэглэхгүй байхыг илтгэх шинж тэмдэг:

• Шүдний паалангийн байдал муудах;
• Паалан дээр шохойн толбо үүсэх;
• Ясны салаа үүсэх;
• Дууны тембрийг өөрчлөх;
• Амны хөндий ба хамар залгиураас гэнэтийн цус алдалт;
• Цусны даралт буурах, зүрхний хэвийн үйл ажиллагаа өөрчлөгдөх.

Олон насанд хүрэгчид шүдний паалантай холбоотой асуудлуудыг олж мэдээд шүдний эмчид очихоос айдаг. Тэд тэдэнтэй уулзахыг огт хүсэхгүй байна!

Гэхдээ энэ нь үргэлж эмч биш - шүдний эмч нар "тархиа" өрөмдөж эхэлдэг - тэд зүгээр л практик зөвлөгөө өгч чадна - "тамын тарчлал" энд л дуусна!

Хэрэв шүдийг цаг тухайд нь эмчлэхгүй бол хүн 100% дотоод эрхтний асуудалтай болно. Төвд лам нар “хоолыг ууж, шингэнийг зажилж байх ёстой” гэж хэлдэг.

"Чи хоол идэх хэрэгтэй"

Ходоод гэдэсний зам хэвийн ажиллахын тулд хоол хүнс нь нухсан төмс хэлбэрээр орох ёстой: ямар ч бөөгнөрөлгүй. Зөвхөн эрүүл шүд, "өндөр чанартай" шүлс нь хатуу хүнсний бүтээгдэхүүнийг боловсруулахад ийм чанарт хүрч чадна. Өвчтэй шүд нь эрт орой хэзээ нэгэн цагт дотоод эрхтний асуудалд хүргэдэг тул хүн бүтээгдэхүүн дэх фторын агууламжийг үл тоомсорлох болно.

"Шингэнг зажилсан байх ёстой"

Ихэнх насанд хүрэгчид цангаагаа буруу тайлдаг: тэд нэг амьсгаагаар ус уудаг. Мөн цангах нь ходоодонд биш харин аманд арилдаг.

Тийм ч учраас Төвдийн лам нар усаа амандаа “зажлаад” бага багаар балгаж уух хэрэгтэй гэж хэлдэг. Ийм үйлдэл хийснээр цангааг бага усаар тайлдаг. Бүх хүмүүс ийм байдлаар ус уух хэрэгтэй, ялангуяа бөөрний өвчтэй хүмүүс. Яагаад тэдэнд нэмэлт ажил үүрүүлэх ёстой гэж?