Цагаан будааны будаа. Жор: Амтат будааны бөмбөлөг - будааны будаанаас залхсан үед

• Хоол хийхдээ та бэлэн наалдамхай будааны будаа авч болно. Хэрэв будаа нь элсэн чихэртэй сүүтэй бол цагаан будааны бөмбөгийг зөвхөн амтат сүмс эсвэл чанамалаар үйлчил.
• Хэрэв будаа хангалттай наалдамхай биш бол та хутгагч аваад нухаш хийж болно.
• Махны бөмбөгөнд зориулсан маш амттай соусыг боловсруулсан бяслагаар хийдэг. Орбит төрлийн 80 грамм жинтэй 1 боловсруулсан бяслаг авч, түүнд бага зэрэг халуун ногоо, 100 мл цөцгий нэмнэ. Холигч ашиглан бүгдийг нь соус болгон хувиргаж, буцалгана. Бэлтгэсэн цагаан будааны бөмбөлөг дээр асгаж, дэвтээнэ.

Зургийн хамт цагаан будааны бөмбөг хийх жор

Ямар ч соустай хамт үйлчилж болох цагаан будааны бөмбөг хийх хамгийн энгийн жор. Заасан хэмжээний найрлага нь 4 нэгжийг бүрдүүлдэг. Жор дахь шил нь 250 мл байна.

Найрлага:

• 600 мл ус
• Нэг аяга богино үр тарианы будаа
• 1 өндөг
• Дээд зэрэглэлийн улаан буудайн гурилын дөрөвний нэг аяга
• Хагас халбага давс
• Цардуулын түвшний халбага
• Хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Ус нь тунгалаг болтол будаагаа бүлээн усаар зайлж угаана. Хэрэв та харласан үр тариа харвал тэдгээрийг арилгахаа мартуузай. 600 мл ус буцалгаж, давс нэмнэ. Хэрэв та цагаан будааны бөмбөгийг амтат соустай болгохыг хүсвэл элсэн чихэр нэмж болно. Ойролцоогоор жижиг цайны халбага. Будаатай ус буцалгах хүртэл хүлээгээд хийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Бүх ус уурших хүртэл тагийг нь таглаад буцалгана. Та удаан агшаагчаар будааны будаа хийж болно.

Одоо будаагаа хөргөх хэрэгтэй. Хөргөсөн будаа дээрээ бага зэрэг давс хийж, гурилаа шигшиж, цардуул нэмнэ. Өндөгөө хутгаад сайтар холино.

Цагаан будааны зуурмагийг жижиг хэсгүүдэд хуваа. Бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн алгаа хооронд нь тэгшлээд хуушуур шиг зүйл хийнэ.

Бага хэмжээний цэвэршүүлсэн ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, дунд зэргийн халуунд халаана. Цагаан будааны бөмбөлөгүүдийг байрлуулж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талд нь хуурч ав. Гал дунджаас арай бага байна.

Амтат эсвэл амтат соустай дэвтээсэн халуунаар үйлчил. Жор зохиогч нь Марья Искусница юм.

Цэцэрлэгт байдаг шиг цагаан будааны бөмбөг

Бөмбөлөг будаа бэлтгэхэд 75 минут шаардагдах бөгөөд та насанд хүрэгчдэд зориулж 4 бүтэн порц авах болно.

Найрлага:

• 160 грамм дугуй будаа
• 150 мл сүү (илүү сайн сүү)
• 32 грамм цөцгийн тос
• Нэг халбага цэвэршүүлсэн ургамлын тос
• 1 өндөг
• 3 халбага элсэн чихэр
• Нэг чимх давс
• Зарим талхны үйрмэг
• 300 мл ус
• Үйлчлэхийн тулд чанамал эсвэл өтгөрүүлсэн сүү.

Цэцэрлэгт байдаг шиг цагаан будааны бөмбөгийг хэрхэн яаж хийх вэ:

Саванд сүү, ус хийнэ, гал дээр тавь. Ус нь тунгалаг болтол будаагаа зайлж, ус, сүү буцалгах үед хайруулын тавган дээр нэмнэ. Элсэн чихэр, давс нэмээд 10 грамм цөцгийн тос нэмнэ. Тагны дор бага дулаанаар будаа будаа чанаж, хөргөнө.

Өндөгийг эвдэж, сайтар холино.

Цагаан будааны будаагаа ижил хэмжээтэй бөмбөлөг болгон хувааж, өмнөх жортой адил тэгшлэнэ. Талхны үйрмэгээр өнхрүүл. Та талхны үйрмэгийн оронд semolina хэрэглэж болно.

Ургамлын тос, цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол цагаан будааны бөмбөгийг хоёр тал дээр хуурна.

Ямар ч амтат соустай хамт үйлчил.

Олон хүмүүс будаагаа хачир болгон иддэг. Энэ нь ихэвчлэн шөлний бүрэлдэхүүн хэсэг болдог; Энэ төрлийн үр тариа нь байцаа ороомог, махан бөмбөлөг рүү ордог. Гэсэн хэдий ч будааны хэрэглээний энэ хүрээ нь маш хязгаарлагдмал бөгөөд дутагдалтай байдаг. Цагаан будаа илүү ихийг хийж чадна! Доод тал нь өглөөний цай эсвэл оройн хоолыг орлуулж болох цагаан будааны бөмбөгийг анхаарч үзээрэй, энэ нь хүүхдэд зориулсан маш сайн хачир, гайхалтай амттан эсвэл чанартай үдээс хойшхи зууш байж болно.

Тэднийг бэлдэж эхлэхэд санаж байх ёстой гол зүйл бол бидний үнэлдэг сэвсгэр урт будаа энд тохиромжгүй юм. Та наалдамхай сортуудыг авах хэрэгтэй: дугуй, буталсан, япон, суши хийх зориулалттай. Тохиромжтой зүйл байхгүй бөгөөд та дэлгүүрт орохоос залхуурсан бол кофе бутлуур эсвэл хүнсний процессор гаргаж, үйрмэг үр тариаг буталсан үр тариа болгон хувирга.

Цагаан будаа, махан бөмбөг

Эхлээд амттангүй сонголтыг авч үзье. Энэ нь үдийн хоолны хоёр дахь хоол, сайхан өглөөний цайнд тохиромжтой бөгөөд оройн хоолонд тохирохгүй. Будаа хоол хийх. Жор нь хагас шил зохих будаа буцалгаж, жижиглэсэн (гэхдээ та бас нунтаглаж болно) килограмм махны гуравны нэгийг, болж өгвөл хоёр төрлийн махыг бэлтгэхийг шаарддаг. Жижиг сонгино, нэг баглаа яншуй, хоёр хумс сармисыг жижиглэсэн, татсан махтай холино. Тэнд хоёр түүхий шар, давс, чинжүү нэмнэ - нунтагласан хар, ижил чинжүү. Махыг будаатай хослуулсан; Татсан мах таны гарт наалдахгүйн тулд ийм хэмжээгээр талхны үйрмэг нэмнэ. Зуурах дараа бөмбөлгүүдийг хэлбэржүүлж, ургамлын тосоор бүх талаас нь шарсан байна. Кетчуп эсвэл шар буурцаг сумстай - зүгээр л амттай!

Загастай будаа

Таны дуртай өглөөний хоол болох өөр нэг цагаан будааны бөмбөг. Үүнээс гадна загасыг зөвшөөрдөг Лентийн үеэр тэдгээрийг идэж болно. Ямар ч далайн хоол тохиромжтой, үүнд хөлдөөсөн, жишээлбэл, поллок эсвэл hake. Гулуузыг зүсмэлүүд болгон хувааж, хагас түүхий сонгино бүхий холигчоор дамжуулдаг. Нөгөө хагас нь нилээд жижиглэсэн, хуурч, чанасан будаатай хослуулсан. Хоёр масс хоёулаа холилдсон; Хэрэв та мацаг барихгүй бол татсан маханд өндөг зоддог. Хэрэв та мацаг барьж байгаа бол нэг түүхий эсвэл хоёр чанасан төмсийг үрж хийнэ. Татсан махыг давсалж, чинжүүтэй болгож, бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, талханд эргэлдэж, шарсан байна: эхлээд шаржигнуур болтол, дараа нь та таган дор буцалгаж болно.

Цагаан будаатай ногооны бөмбөг

Хажуугийн таваг шиг онцгой амттай. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та махнаас татгалзвал тэд өөрсдөө гайхалтай байдаг. Мөн бор сорт авах нь дээр. Зааврын дагуу чанаж болгосон хагас шил хэрэгтэй болно.

Том, махлаг улаан чинжүүг жижиг дөрвөлжин болгон хуваасан. Сонгино, килантро нилээд жижиглэсэн; ногоонуудыг чинжүү, будаа, лаазалсан эрдэнэ шиштэй хольж, хоёр өндөг зоддог, массыг амталж, зуурдаг. Илүү наалдамхай болгохын тулд хоёр хоолны халбага гурил нэмээд татсан махаа дахин холино.

Котлет хийх шаардлагагүй: хольцыг хуушуур шиг цөцгийн тос бүхий халуун хайруулын тавган дээр халбагаар хийж, зөвхөн бөөнөөр нь хийнэ. Шарсаны дараа хүнсний ногоотой цагаан будааны бөмбөлгийг цаасан салфетка дээр түрхэж, илүүдэл тосыг зайлуулна. Цөцгий нь ялангуяа шөл хийхэд тохиромжтой.

Цагаан будаа, мөөгний бөмбөг

Champignons гэх мэт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үл тоомсорлож болохгүй. Тэд гайхалтай болж, бэлтгэл хийхэд тийм ч их бэрхшээл учруулдаггүй.

Жижиглэсэн сонгинотой хоёр зуун грамм нилээд жижиглэсэн мөөгийг хоёр шил чанаж болгосон будаагаар шарсан байна. Шарсан махыг будаатай хольж, хоёр чанасан өндөг хайчилж авдаг. Давс, халуун ногоо, чинжүү - таны үзэмжээр. Үүссэн татсан махнаас шампиньонтой цагаан будааны бөмбөгийг өнхрүүлж, гурилаар эргэлдэж, шарсан байна. Энэ нь зөөлөн, амттай болж хувирдаг.

тэмдэглэгээний бөмбөгний хувьд

Ингээд амттангийн жор руу шилжье. Зарчмын хувьд, хэрэв та будаатай будаа дээр мах, хүнсний ногоо нэмдэггүй, зүгээр л чанамал асгавал сайхан амттан авах болно. Гэхдээ хүүхдүүдийн анхаарлыг татахын тулд бага зэрэг оролдох нь дээр.

Нэг аяга усанд хагас аяга будаа нь цагийн гуравны нэгийг нь буцалгасны дараа хамгийн бага гал дээр тавьж өтгөрч, буцалгана. Будаа хөргөсний дараа нэг халбага элсэн чихэр хийж, өндөг хийж, бөмбөг хийж, гурил эсвэл талхны үйрмэгээр талхалж, ургамлын тосонд хурдан хуурна.

Энэ хоолонд гол зүйл бол соус юм. Үүний тулд хагас шил элсэн чихэрийг хоёр шар, нэг халбага гурилаар сайтар нунтаглана. Зуурмагийн төлөв байдалд хүрсний дараа нэг ба хагас шил сүү асгаж, буцалгах хүртэл байнга хутгана. Шүүсний дараа хагас багц ваниллиныг соусанд уусгаж, анхилуун үнэртэй амтлагчийг будааны бөмбөлөг дээр хийнэ. Зарим бит хангалттай биш байна гэж хэн ч гомдоллохгүйн тулд илүү олон соус хий.

Ааруул-будааны амттан

Хэрэв та зуслангийн бяслаг нэмбэл цагаан будааны бөмбөлөг бүр илүү агаартай болно. Хагас шил будааны хувьд та хоёр дахь бүтээгдэхүүнтэй ижил хэмжээгээр хэрэгтэй болно.

Нарийхан тогтвортой байдалд хүрэхийн тулд зуслангийн бяслагыг коландаар үрж эсвэл мах бутлуурын дотор хоёр удаа эргүүлэх нь дээр. Үүний дараа өндөгийг дотор нь хийж, нэг халбага элсэн чихэр хийнэ (та нунтаг хэрэглэж болно), массыг зуурна. Гөлгөр болмогц өмнө нь цөцгийн тосоор амталж хөргөсөн будаа нэмнэ. Аарц, будааны бөмбөлөгүүд үүсч, гурилаар өнхрүүлж, шарсан байна. Масс нь маш агаартай гэдгийг анхаарна уу. Хоол идэх үед зөөлөн "дотоод" ба барзгар царцдасын хооронд зөрчилдөхгүйн тулд бага дулаанаар шарсан байх хэрэгтэй.

Кокостой цагаан будааны бөмбөг

Байгалийн самар худалдаж авах нь эдгээр өдрүүдэд огтхон ч асуудал биш юм. Үнэнийг хэлэхэд, та үүнийг таслахдаа бага зэрэг зовох болно, гэхдээ таны хүүхдүүдийн талархал хязгааргүй болно. Нэг аяга үр тариа угааж, наргил модны дөрөвний нэгийг нь үрж, хоёр найрлагыг нь хольж, гурван аяга усаар дүүргэнэ. Үр хольцыг бага дулаан дээр тавьж, ус ууршиж, будаа зөөлөн болтол чимээгүйхэн буцалгана.

Зуухнаас гаргахын өмнө бага зэрэг давс, элсэн чихэр нэмнэ - таны гэр бүлийнхэнд таалагдах болно. Будаа хөргөж байх үед исгэлэн амттай жимсийг угаана - нэрс, интоор эсвэл цангис. Хөлдөөсөн бол зүгээр. Татсан махнаас бөмбөг хийж, тус бүрт нь жимс хийж, цагаан будааны бөмбөгийг гурилаар хийж, шарсан байна. Та үүнийг ямар ч амттангаар хийж болно - сироп, чанамал, вазелин. Өтгөрүүлсэн сүү тийм ч эв найртай биш л бол.

Хүүхдүүдээ эрхлүүлээрэй - амтат будааны бөмбөг бэлдээрэй. Жор (зурагтай) нь тэдгээрийг зөвхөн амттай төдийгүй маш их дур булаам болгоход тусална.

Алхам 1: Найрлагыг нь бэлтгэ.

Үндсэн найрлага нь будаа бөгөөд та үр тариа угааж байгаа ус нь тунгалаг болтол хэд хэдэн удаа зайлж угаана. Саванд ус хийнэ, өндөр дулаан дээр буцалгана. Усыг хурдан буцалгахын тулд давслах хэрэгтэй. Будаагаа халуун усанд хийж бэлэн болтол нь буцалгана. Цагаан будаа хоол хийх хувь хэмжээг сайн мэддэг - 1 аяга будаа, 2 аяга ус. Энэ нь үйрмэг будаа авах явдал бөгөөд бидэнд илүү наалдамхай масс хэрэгтэй тул бид бага зэрэг ус нэмнэ. Будаагаа 20 минут орчим чанаад дараа нь савыг усан ваннд хийж, дахин хагас цагийн турш уураар жигнэнэ. Хоол хийж дууссаны дараа будаагаа зайлж угаана хэрэггүй. Мөн сонгино угааж, нилээд жижиглэсэн байх ёстой, ил тод болтол хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Алхам 2: Бөөрөнхий маханд зориулж татсан махыг бэлтгэ.

Хөргөсөн будаатай будаагаа хөргөсөн шарсан сонгино, давс, амтлагчтай холино. Өндөгийг эвдэж, нилээд жижиглэсэн ургамлыг нэмээд жигд болтол сайтар холино.

Алхам 3: Бөмбөлөг будаа хийж, хуурна.

Татсан мах бэлэн болсон бөгөөд халбагаар алган дээрээ шахаж, дугуй котлет хэлбэрт оруулж, талхны үйрмэг эсвэл гурилаар өнхрүүлээрэй. Бөөрөнхий махыг халаасан хайруулын тавган дээр хийж, хоёр талд нь шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Бөөрөнхий махыг зөвхөн шарсан төдийгүй махны бөмбөг шиг уураар эсвэл зууханд жигнэх боломжтой. Танд хамгийн их таалагдсан сонголтыг сонго.

Алхам 4: Бэлэн болсон цагаан будааны бөмбөгийг ширээн дээр тавина.

Махны бөмбөгийг бие даасан таваг эсвэл мах, загасны тавагны хажуугийн таваг болгон халуунаар үйлчилнэ. Бэлэн болсон цагаан будааны бөмбөлгийг цөцгий, мөөгний соус, сармистай цөцгийтэй сумс эсвэл өөр дуртай соустай хамт үйлчилж болно. Шинэ ногооны салат будаатай сайн нийлдэг. Сайхан хооллоорой!

Цагаан будааны бөмбөлөг нь өндөгийг жорноос салгаснаар цагаан хоолтон болгож болно.

Хэрэв будааны будаа сайн өтгөрээгүй бол бага зэрэг гурил эсвэл манна нэмээд 15-20 минут байлгана.

Цагаан будааны бөмбөгийг илүү тэжээллэг болгохын тулд татсан маханд хутгагчаар жижиглэсэн чанасан мөөгийг нэмнэ. Мөөгний шөлөнд будаа чанаж идээрэй - ингэснээр амт нь илүү хүчтэй болно.

Энэ жор нь манна болон Сагаган бөмбөлөгт бас тохиромжтой.

Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дуртай бөгөөд энэ жор танд зөөлөн санагдаж байвал халуун ногоо нэмнэ үү.

Хэрэв та жороор сонгино хасвал бэлэн цагаан будааны бөмбөгийг чихэрлэг болгож, чанамал эсвэл жимсний соусаар үйлчилж болно. Энэ тохиолдолд амтлагч болгон шанцай эсвэл ваниллин хэрэглэж, элсэн чихэр нэмнэ.

Цэцэрлэгийн цэсэнд тогтмол байдаг цагаан будааны бөмбөг нь гэр бүлийн өдөр тутмын хоолны дэглэмийг маш амжилттай төрөлжүүлж чаддаг. Амтат хувилбарууд нь цөцгий, вазелин, чанамал, зөгийн бал, цөцгий, цөцгий, улаан лооль эсвэл бусад тохиромжтой чихэргүй соустай зуушаар үйлчилдэг.

Цагаан будааны бөмбөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Махны бөмбөгийг өмнөх өдөр нь чанаж болгосон эсвэл өмнөх хоолноос үлдсэн будаагаар бэлтгэдэг. Хэрэв будаа нь үйрмэг байвал түүнд нэг халбага цардуул нэмнэ, энэ нь хүссэн зуурамтгай чанарыг өгнө.

1. Хоол хийхэд тохиромжтой үр тариа нь дугуй үр тариа юм.
2. Хэрэв та үйрмэг болж хувирдаг бүтээгдэхүүнтэй бол нэмэлт аяга ус нэмээд хоол хийх эцсийн шатанд будаатай савыг усан ваннд хийнэ.
3. Та чийгтэй гараараа будааны бөмбөлөг хийж, дараа нь дугуй хэсгүүдийг гурил эсвэл талхны үйрмэгээр талхлах хэрэгтэй.

Цэцэрлэгт байдаг шиг цагаан будааны бөмбөг

Дараах жор нь цэцэрлэгийн технологийг ашиглан хүүхдэд зориулсан амттай цагаан будааны бөмбөг бэлтгэх боломжийг танд олгоно. Энэ тохиолдолд будаа нь сүү нэмсэн усанд бэлтгэгддэг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний хамгийн нарийн амт, тааламжтай бүтэцтэй байх болно. Талх хийх зориулалттай талхны үйрмэгийг цагаанаар сонгож эсвэл гурилаар солино.

Найрлага:

• будаа - 160 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• сүү - 150 мл;
• ус - 300 мл;
• элсэн чихэр - 35 гр;
• цөцгийн тос - 35 гр;
• ургамлын тос - 20 мл;
• давс - 1 чимх;
• талхны үйрмэг;
• цангис, чангаанзны сумс эсвэл вазелин.

Бэлтгэл

1. Ус, сүүг буцалгана.
2. Үр тариа нэмээд будаагаа өтгөн болтол нь чанаж, эцэст нь давс, элсэн чихэр, хагас цөцгийн тос нэмнэ.
3. Хөргөсөн будаа руу өндөг хувааж, хутгана.
4. Дугуй хэлбэртэй хэсгүүдийг хийж, талхны үйрмэгээр талхалж, хоёр төрлийн тосыг хольж хуурч, дараа нь 5 минутын турш зууханд хийнэ.
5. Хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд зориулж чанаж болгосон цагаан будааны бөмбөгийг вазелин эсвэл жимс, жимсгэний соустай хамт үйлчил.

Цагаан будаа, татсан махтай бөмбөг

Дараах жорын дагуу цагаан будааны бөмбөгийг хоол хийх нь оройн хоол эсвэл үдийн хоолонд хэрэглэхэд тохиромжтой амтат амтат хоолоор гэр бүлээ хангах бөгөөд ямар ч хачир, энгийн салат, хүнсний ногоотой хослуулах болно. Хоолны онцлог нь будааны будаа дээр сонгино, амтлагчтай татсан махыг нэмж өгдөг.

Найрлага:

• будаа - 130 гр;
• татсан мах - 300 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• сармис - 2 хумс;
• өндөг - 1 ширхэг;
• яншуй - 1 баглаа;
• ус - 300 мл;
• ургамлын тос - 50 мл;
• талхны үйрмэг;
• давс чинжүү.

Бэлтгэл

1. Угаасан будаа нь зөөлөн болтол нь усанд буцалгана.
2. Сонгино, яншуй, сармис зэргийг татсан маханд нэмнэ.
3. Махны суурь дээр хөргөсөн будаа, давс, перец нэмээд хольж, бага зэрэг цохино.
4. Тэд бөөрөнхий цагаан будааны бөмбөлөг үүсгэж, талхны үйрмэгт дүрж, шарсан байна.

Зууханд байгаа цагаан будааны бөмбөг

Цагаан будаа нь зөвхөн хайруулын тавган дээр шарсан төдийгүй зууханд чанаж болно. Үр тарианы уламжлалт бус хоол хийх нь суурь нь ер бусын амт, баялаг байдлыг өгөх болно. Жорны наранд хатаасан улаан лоолийг тосонд шарсан шарсан эсвэл амтат чинжүүгээр сольж болно.

Найрлага:

• будаа - 250 гр;
• бяслаг - 150 гр;
• наранд хатаасан улаан лооль - 3 ширхэг;
• шөл эсвэл ус - 700 мл;
• өндөг - 2 ширхэг;
• паприка - 0.5 халбага;
• ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
• талхны үйрмэг;
• давс, чинжүү, халуун ногоо.

Бэлтгэл

1. Гүн хайруулын тавган дээр эсвэл зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр будаагаа тос шингэтэл нь паприкатай хуурна.
2. Халуун шөл эсвэл ус нэмээд массыг давсалж, чинжүү, улирал, будаа зөөлөн болтол хооллоорой.
3. Хөргөсөн будаа дээрээ жижиглэсэн улаан лооль, зодуулсан өндөг, сараалжтай бяслаг нэмнэ.
4. Тосолсон гараар дугуй хэсгүүдийг үүсгэ.
5. Махны бөмбөгийг будаатай зууханд 20 минутын турш 220 градуст жигнэх.

Вазелинтай цагаан будааны бөмбөг

Уламжлал ёсоор будааны будаа бөмбөлөг нь вазелинаар үйлчилдэг бөгөөд үүнийг ямар ч жимс, жимсгэнэ эсвэл төрөл бүрийн жимс, жимсгэнээс (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн) чанаж болно. Дунд зэргийн зузаантай, анхилуун үнэртэй, чихэрлэг вазелиныг тавган дээр тавьсан бэлэн улаан бүтээгдэхүүн дээр асгаж, эсвэл будаатай амттангаар хооллодог.

Найрлага:

• будаа - 1 шил;
• өндөг - 1 ширхэг;
• сүү - 2.5 аяга;
• ус - 1 л;
• цардуул - 3 tbsp. халбага;
• жимс, жимсгэнэ - 300 гр;
• давс, элсэн чихэр - амсах болно;
• талхны үйрмэг, ургамлын тос.

Бэлтгэл

1. Сүү, будаанаас наалдамхай будаа бэлтгэж, давс, элсэн чихэр нэмнэ.
2. Хөргөсний дараа өндөгийг цагаан будааны масс руу хольж, дугуй хэсгүүдийг үүсгэнэ.
3. Цагаан будааны бөмбөлгийг талхны үйрмэг эсвэл гурилаар хийж, тосонд шарсан байна.
4. Жимс жимсгэнэ эсвэл жимсээ буцалж буй усанд хийж, элсэн чихэр нэмээд 7 минут буцалгана.
5. Усны хэсэг болгон шингэлсэн цардуулыг нимгэн урсгалаар хийнэ, хутгана, өтгөрүүлэх хүртэл халаана.
6. Махны бөмбөгийг вазелинаар үйлчилдэг.

Зуслангийн бяслаг бүхий цагаан будааны бөмбөг

Аарц, цагаан будааны бөмбөлөг нь амтат хоолыг яагаад бэлдсэнийг таах ч үгүй, амттай, дур булаам идэштнийг эрүүл бүтээгдэхүүнээр хооллох боломжийг танд олгоно. Улаан улаан, хоолны дуршилтай бүтээгдэхүүн нь чихэрлэг цөцгий, сонгодог өтгөрүүлсэн сүү, зөгийн бал эсвэл чанамалаар үйлчлэхэд онцгой амттай байх болно.

Найрлага:

• будаа - 1 шил;
• ус - 2.5 аяга;
• зуслангийн бяслаг - 250 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• сүү - 2.5 аяга;
• ус - 1 л;
• гурил - 1 tbsp. халбага;
• давс, элсэн чихэр, ваниллин, үзэм - амсах болно;

• ургамлын тос.

Бэлтгэл

1. Наалдамхай чихэрлэг будаа нь ус, будаагаар чанаж болгосон.
2. Хөргөсний дараа өндөг, зуслангийн бяслаг, гурил, дэвтээсэн үзэм, ваниллин нэмээд хутгана.
3. Бөөрөнхий цагаан будааны ааруул бөмбөлөг хийж, хоёр талдаа тосонд хуурна.

Бяслагтай цагаан будааны бөмбөг

Жорыг доор танилцуулах цагаан будааны бөмбөгийг үрж жижиглэсэн бяслагаар бэлтгэдэг: хатуу эсвэл боловсруулсан. Энэхүү хоол нь оройн хоолонд бие даасан таваг эсвэл үдийн хоолны хоёр дахь таваг болгон үйлчлэхэд тохиромжтой. Бүтээгдэхүүнийг цөцгий, ямар ч амтлаг амтлагчгүй соусаар дүүргэж, эсвэл зүгээр л хэрчсэн ногоо, салатаар чимэглэдэг.

Найрлага:

• будаа - 150 гр;
• бяслаг - 100 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• гурил - 1 tbsp. халбага;
• давс, чинжүү, паприка.

Бэлтгэл

1. Будаа буцалгаж, хөргөж, шар, жижиглэсэн ургамал, үрж жижиглэсэн бяслаг, гурилтай хольж, амтлагчаа амтлана.
2. Өндөгний цагааныг хөөсөртөл нь нэмээд хольцыг хүйтэн газар 1 цаг байлгана.
3. Бөөрөнхий бөмбөлөг хэлбэрт оруулж, талхны үйрмэгээр хийж, хоёр талдаа тосонд шарсан байна.

Өндөггүй цагаан будааны бөмбөг

Цагаан будааны бөмбөг нь өндөг нэмэлгүйгээр Лентен хувилбараар хийж болох жор юм. Хүнсний ногоо, ургамал бүхий тавагны амтат зуушны хувилбарыг доор харуулав. Гэсэн хэдий ч хэрэв хүсвэл энэ санааг амттангаар хийж болох бөгөөд нэмэлт бодисыг ваниль, үзэм, бусад хатаасан жимс эсвэл самараар сольж, будаатай будаагаа амтлах замаар амттан хийж болно.

Найрлага:

• будаа - 1 шил;
• сонгино, лууван - 1 ширхэг;
• өндөг - 1 ширхэг;
• ногоон сонгино, яншуй - тус бүр 1 баглаа;
• улаан буудайн гурил - 1 tbsp. халбага;
• талхны үйрмэг, ургамлын тос;
• давс, чинжүү, хатаасан сармис.

Бэлтгэл

1. Будаагаа зөөлөн, наалдамхай болтол нь буцалгаж, хөргөнө.
2. Жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг тосонд хуурч, будаа дээр нэмнэ.
3. Гурил, ургамал, давс, чинжүү, хатаасан сармис нэмээд холино.
4. Дугуй хэлбэртэй махан бөмбөлөг үүсгэж, бүтээгдэхүүнийг хоёр талдаа хуурч ав.

Амтат цагаан будааны бөмбөг

Хоолны өөр нэг Лентен хувилбар бол лууван, наргил модны ширхэгтэй амтат цагаан будааны бөмбөг бөгөөд энэ тохиолдолд зууханд шатаасан бөгөөд энэ нь тэднийг илүү эрүүл болгодог. Мацаг барьдаггүй хүмүүст цөцгийн тосонд луувангаа хуурч болох бөгөөд энэ нь бэлэн болсон амттангийн амтыг илүү зөөлөн, тааламжтай болгоно.

Нэг амралтын өдөр хүү маань цэцэрлэгтээ авдаг амтат будааны дугуйлан хийж өгөөч гэж гуйсан. Би юу болохыг ойлгохоосоо өмнө тархиа удаан хугацаанд эргэлдүүлэв. Тэгээд ээж маань цэцэрлэгт бидэнд амтат шөлтэй цагаан будааны бөмбөг өгөхийг санал болгов. Тэр тэднийг яаж хийхийг хүртэл санаж байв. Би эхнийхийг нь ердийн чанамалаар үйлчилж, дараа нь би соус, нэмэлтийг туршиж эхэлсэн.

Миний хүү ванилийн соус, вазелинтай илүү таалагдсан. Нөхөр маань мөөгний шөлийг маш их үнэлдэг байсан. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь будаа будаагаа хөргөгчинд тавиураас тавиур руу зөөхийн оронд үлдсэн будаагаа ашиглах гайхалтай арга юм.

Би танд энэ хоолны сонгодог жор, түүнийг бэлтгэх, үйлчлэх сонголтуудыг санал болгож байна. Тэдний дундаас танай гэр бүлийн дуртай хоолыг олно гэж найдаж байна.

"Цэцэрлэгийнх шиг" амтат будааны бөмбөг

Гал тогооны хэрэгсэл:жижиг сав; халбага; шөлний таваг; тогоо; хусуур

Найрлага

Алхам алхмаар бэлтгэл

Энэхүү энгийн хоолыг ямар ч будаагаар бэлтгэж болно. Бараг бүх хүүхдүүд хоёр хацар дээр нь дуртайяа иддэг хоол хийхийг хичээ.

Видео жор

Хүүхдүүдээ өөр юу тэжээхээ мэдэхгүй байна уу, эсвэл бага насаа дурсмаар байна уу? Дараа нь амттай будааны бөмбөлөг бэлтгэх нь хэр хялбар болохыг нарийвчлан тайлбарласан видеог үзээрэй.

Юугаар үйлчлэх вэ

Цагаан будааны будаа бөмбөгийг шингэн зөгийн бал, ямар ч чанамал эсвэл өтгөрүүлсэн сүүгээр асгаж болно. Гэхдээ та залхуу биш, тэдэнд зориулж ванилийн соус эсвэл вазелин бэлтгэвэл илүү амттай байх болно. Дашрамд хэлэхэд, зөвхөн амтат соус төдийгүй мөөгний соус нь тэдэнтэй сайн нийцдэг. Би танд гурван сонголтоос сонголт хийхийг санал болгож байна.

Ваниль сумс

Жимсний вазелин

Хамгийн хялбар арга бол хуурай вазелинтай шахмал түлш худалдан авч, багц дээрх зааврын дагуу шингэлэх явдал юм. Гэхдээ бидэнд илүү зузаан тууштай байх шаардлагатай тул заасан хэмжээнээс гуравны нэгээр бага ус уух хэрэгтэй. Хэрэв та бэлэн хольцын чанарт итгэхгүй байгаа бол өөрт байгаа жимс, жимсгэнээс өөрөө бэлтгэ.

• Цөөн хэдэн жимсийг саванд хийж, 1-1.5 аяга ундны усаар дүүргээд зууханд хийнэ.
• Буцалсны дараа нэг халбага элсэн чихэр нэмээд 5 минут орчим буцалгана.
• Шигшүүрээр шүүж, үндэслэлгүйгээр зууханд буцаана. Та нэн даруй нэг аяга бэлтгэсэн компот авч болно.
• Тус тусад нь 1/4 аяга усанд 1 цайны халбага цардуулыг шингэлнэ.
• Нэг гараараа компотыг хутгаж, нөгөө гараараа цардуулаа жижиг урсгалаар асгаж, үргэлжлүүлэн хутгаж, шаардлагатай өтгөрүүлэх хүртэл бага дулаанаар хооллоорой.

Үзэм, самартай мөөгний соус

• 300-350 грамм шампиньоныг зүсмэл эсвэл жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
• Жижиг саванд хийж, хагас аяга ус нэмээд тагийг нь таглаад 10 минут буцалгана.
• Нэг сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр тосоор ил тод болтол хуурна.
• Зуухыг унтраалгүй сонгинотой хайруулын тавган дээр хагас халбага гурил нэмээд сайтар холино.
• Мөөгийг шөлөөр хийнэ, дахин холино.
• Хагас шил үзэм, жижиглэсэн самар нэмнэ.
• Хутгаж, давс нэмээд өтгөрүүлэх хүртэл гурван минут буцалгана.

Хоол хийх сонголтууд

Цагаан будааны бөмбөгийг оройн хоолны дараа эсвэл бусад хоол хийсний дараа ашиглаагүй бэлэн будаагаар хийж болно, эсвэл янз бүрийн нэмэлтүүдээр хийж болно.

Зуслангийн бяслагтай

• Нэг аяга будааг 2.5 стакан усанд зөөлөн болтол нь буцалгаж, бүлээн болтол нь хөргөнө.
• 100-150 гр зуслангийн бяслаг, нэг тахианы өндөг, чимх давс, 1-2 хоолны халбага элсэн чихэр нэмээд нэг халбага ванилийн сахар нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
• Талхыг ширээн дээр эсвэл гүн таваг руу хийнэ. Энэ нь жигнэмэг, гурил эсвэл манна байж болно.
• Бид цагаан будааны нэг хэсгийг халбагаар авч, талханд хийж, бүх талаас нь цацаж, хүссэн хэлбэрээ өгнө.
• Халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор хоёр талдаа шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Үзэм эсвэл хатаасан чангаанзтай

• 2.5 аяга устай нэг аяга будаа асгаж, зөөлөн болтол хооллоорой.
• Цагаан будаа дулаан температурт хөргөсний дараа цөөн хэдэн үзэм эсвэл жижиглэсэн хатаасан чангаанз нэмнэ.
• Нэг өндөгийг будаа болгон хувааж, 1-2 хоолны халбага элсэн чихэр, чимх давс нэмээд цайны халбага ванилийн сахараар амтлана. Нэг халбага аваад бүгдийг сайтар холино.
• Бид цагаан будааны массын нэг хэсгийг авч, жигнэмэг, эрдэнэ шиш эсвэл улаан буудайн гурил, хивэг эсвэл үр тарианы талханд хийнэ. Бид гонзгой эсвэл дугуй махан бөмбөлөг хэлбэрийг өгдөг.
• Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хоёр талдаа хуурна.

Самартай

• Нэг аяга будаа аваад 2.5 аяга усаар дүүргэнэ. 20 орчим минутын турш хооллоорой.
• Бүрэн хөргөж амжаагүй болтол нь буцалгасан будаа дээрээ цөөн хэдэн жижиглэсэн самар нэмнэ. Тэдгээрийг гулсмал зүүгээр буталж, хутгаар жижиглэсэн эсвэл хутгагчаар хийж болно.
• Амтлахын тулд 1-2 хоолны халбага элсэн чихэр, чимх давс нэмээд нэг өндөгийг хутгана. Бүгдийг халбагаар сайтар холино.
• Махан бөмбөлөг үүсгэж, тал бүр дээр нь хуурч ав.

Бяслагтай

• Эхлээд 2.5 аяга ус буцалгаад нэг аяга будаа хийнэ. Зөөлөн болтол 20 минут орчим буцалгана.
• Будаа хөргөсний дараа 80-100 грамм үрж жижиглэсэн бяслаг, нэг түүхий өндөг нэмнэ. Бага зэрэг давс нэмээд сайтар холино.
• Бид гараа үе үе норгож, бөмбөг үүсгэдэг. Хэрвээ хүсвэл дотор нь жижиг бяслаг эсвэл фета бяслаг хийнэ.
• Талхны үйрмэг, манна эсвэл гурилаар талх, хоёр талдаа шарсан мах.

Манай вэб сайтад амтат бөөрөнхий махнаас гадна "состой махан бөмбөлөг", мөн зөөлөн "тахианы мах" хийх жор байдаг.