Нимбэгтэй хусны шүүсийг хаах жор. Гэрийн хусны шүүс: нимбэгтэй саванд лаазлах

Хэрэв энэ нь сайн болсон бол та хэдэн арван литр байгалийн гайхамшигтай ундаатай байх болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ бол жинхэнэ таашаал юм. Үүнээс гадна, энэ нь маш их хэмжээний витамин, микроэлемент болон бусад бодис агуулдаг. Гэвч шинэхэн хусны шүүс нь харамсалтай нь маш богино хугацаанд хадгалагддаг. Хөргөгчинд - ердөө 2 хоног. Тиймээс үүнийг зөвхөн шинэхэн хэрэглэх нь ихэвчлэн боломжгүй байдаг. Хусны шүүсийг хадгалах хамгийн сайн арга бол лаазлах замаар хадгалах явдал юм. Үүнээс гадна сиропыг эрт дээр үеэс бидэнд ирсэн эртний жорын дагуу бэлтгэдэг.

Гэртээ хусны шүүсийг лаазлах - жор

Өнхрөх энгийн арга

Хусны шүүсийг өнхрүүлэх нь хэцүү биш, ялангуяа гэрийн лаазлах үндсийг мэддэг, практик туршлагатай хүмүүст хэцүү биш юм. Хамгийн хялбар арга бол түүхий эдийг паалантай саванд хийж, 80-90 градусын температурт халааж, саванд битүүмжлэх явдал юм. Мэдээжийн хэрэг, савыг урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой, өөрөөр хэлбэл цэвэрхэн угааж, ариутгасан байх ёстой. Хусны шүүсийг өнхрүүлсэн лонхтой зузаан даавуугаар хучиж, бүрэн хөргөх хүртэл тэнд үлдээнэ. Ингэж байгалийн лаазалсан хусны шүүсийг нэмэлтгүйгээр гаргаж авдаг. Үүнийг сэрүүн газар хадгалах нь дээр.

Баялаг амттай хусны шүүстэй жор

Дэлгүүрт зарагддагтай адил баялаг амттай ундаа авахыг хүсдэг хүмүүст арай өөр жор тохиромжтой. 3 литрийн багтаамжтай шүүсний хувьд танд 0.5 аяга элсэн чихэр, 1 tsp хэрэгтэй болно. нимбэгийн хүчил. Бүртгэгдсэн найрлагыг нэмсэн хусны шүүсийг буцалгаж, дараа нь ариутгасан лонхтой болгон өнхрүүлнэ. Үүссэн бүтээгдэхүүнийг ямар ч асуудалгүйгээр орон сууцанд хадгалах боломжтой.

Сиропын жор

Хусны шүүсийг хадгалах өөр нэг арга бол сиропыг буцалгах явдал юм. Энэ сонголт нь манай өргөрөгт тийм ч түгээмэл биш бөгөөд америкчууд ихэвчлэн агчтай хамт бэлддэг. Сиропыг ууршуулах замаар бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд танд өргөн хавтгай ёроолтой таваг хэрэгтэй болно - сав эсвэл сав. Түүнд хусны шүүс асгаж, бага дулаанаар буцалгана. Шингэний хэмжээ гурав дахин буурахад шинэхэн шүүс нэмнэ. Уг процедурыг 2-3 удаа давтах ёстой. Процессын явцад хөөсийг зайлуулж, зайлуулах шаардлагатай. Чухал: элсэн чихэр нэмээгүй! Бэлэн болсон сиропыг давхар самбайгаар шүүж, савлана. Үүнийг нэг жилийн турш сэрүүн газар хадгалах боломжтой.

Хусны шүүс цуглуулах ер бусын жор

1. Лаазлахдаа цитрус жимс нэмснээр хусны шүүсээс амттай сэргээгч ундаа гаргаж авдаг. Үүнийг хийхийн тулд шинэ түүхий эдийг литр тутамд 2 tbsp авна. л. элсэн чихэр, хутганы үзүүр дээр - нимбэгийн хүчил. Сайн угаасан нимбэг эсвэл жүржийг нимгэн цагираг болгон хуваасан. Хусны шүүсийг жижиглэсэн цитрус жимстэй хамт буцалгаж, дараа нь саванд хийнэ, битүүмжилнэ.
2. Та мөн хатаасан жимсээр бэлдмэлийг төрөлжүүлж болно. Та мөн хуурай сарнайн хонго хэрэглэж болно. 3 литрийн лонхтой хусны шүүс авахын тулд танд цөөн хэдэн хатаасан жимс, ¾ аяга элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Бүгдийг 5-10 минутын турш буцалгаж, дараа нь бэлтгэсэн саванд хийнэ.
3. Хусан шүүсээр хийсэн ундааны өөр нэг ер бусын хувилбарыг түүнд энгийн чихэр нэмснээр олж авдаг. Жишээлбэл, barberry, герцог, гаа. 3 литр шүүсний хувьд танд хэд хэдэн чихэр (нэг төрлийн илүү тохиромжтой), ¾ аяга элсэн чихэр, бага зэрэг нимбэгийн хүчил хэрэгтэй болно. Цаашилбал, технологи нь стандартаас ялгаатай биш юм. Бүх найрлагатай хусны шүүсийг буцалгаж, дараа нь шилэн лонхтой эсвэл шилэнд битүүмжилнэ.

Хусны шүүс хэр удаан хадгалагддаг вэ?

Гэртээ хусны шүүстэй ундааг нэг жил орчим хадгалах боломжтой. Гэсэн хэдий ч энэ нь бусад бүх гар хийцийн бэлтгэлд хамаарна. Мөн ирэх хавар шүүс дахин лаазалсан байна.

Хусны шүүс нь эрдэс бодис, органик хүчил, эфирийн тос болон бидний биед зайлшгүй шаардлагатай бусад бодисоор баялаг эрүүл, үнэ цэнэтэй ундаа юм. Мөн та үүнийг авахын тулд дэлгүүрт очих шаардлагагүй! Энэхүү жинхэнэ эрүүл мэндийн үрэлийг та гэртээ өөрөө хийж болно. Хусны шүүсийг хэрхэн хадгалах талаар мэдэхгүй байна уу? Бид өнөөдөр танд хэлэх болно!

Үндсэн жор

Ихэнхдээ энэ ойн нектарыг нимбэгийн хүчилтэй хослуулан ундаа нь чихэрлэг, исгэлэн амтыг өгдөг. Доорх зааврыг дагаж, та ч гэсэн энэ үр дүнд хүрэх болно. Танд эгнээ хэрэгтэй болно найрлага:

• нимбэгийн хүчил - 25 гр;
• Хусан шүүс - 5 л.;
• Элсэн чихэр - 625 гр.

Бэлтгэл ажил:

• Шүүсийг хайруулын тавган дээр хийнэ, гал дээр тавь, буцалгах дөхөх үед гадаргуу дээр хөөс (ихэвчлэн шаргал эсвэл улбар шар) гарч ирнэ. Үүнийг арилгахаа мартуузай, эс тэгвээс энэ нь зөвхөн бэлэн ундааны үзэмжийг төдийгүй амтыг нь сүйтгэх болно;
• Чухал цэг: шүүсийг буцалгаж болохгүй, эс тэгвээс бүх эдгээх микроэлементүүд үхэх болно;
• Элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмнэ;
• Савыг бэлтгэх: тэдгээрийг ариутгах эсвэл зууханд жигнэх;
• Цэвэр самбай аваад савны хүзүүнд хийж, шүүсийг нь хийнэ. Энэхүү "процедур" нь ундааг "ойн бэлэг" -ээс нэмэлт цэвэрлэхэд шаардлагатай: жижиг навч, нахиа гэх мэт. Та үүнийг өөрөөр хийж болно: элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил ууссаны дараа бүх 5 литрийг шүүнэ. чихэрлэг нектар. Энэ нь нэлээд хэцүү байх болно гэдгийг санаарай: халуун шингэнтэй "ажиллах" нь хамгийн тааламжтай туршлага биш юм;
• Одоо зөвхөн шүүсийг өнхрүүлж, лонхтой савыг эргүүлж, боож, хөргөхөд л үлддэг.

Хэрэв та илүү их эсвэл бага ууж байгаа бол элсэн чихэр, төвлөрсөн хүчлийн хэмжээг пропорцын дагуу өөрчлөх хэрэгтэй.

Нимбэгний сэвшээ салхи

Хэрэв та нимбэгийн хүчил нэмэлгүйгээр гэртээ хусны шүүсийг хадгалахыг хүсч байгаа ч амтлаг, исгэлэн амтыг нь хасахгүй байхыг хүсч байвал энэ боломжтой гэдэгт итгэлтэй байгаарай. Мөн энэ жор нь үүнийг харуулах болно.

Найрлага:

• Хусан шүүс - 3 л.;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• Элсэн чихэр - 3/4 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

1. Шүүсийг тохиромжтой саванд хийнэ, галд хийнэ;
2. Үүнийг халааж байх үед хусны шүүсийг асгах лонхтой савыг ариутгаж эсвэл халаана;
3. Нимбэгийг угааж, зүсмэл болгон хувааж, бэлтгэсэн саванд хийнэ;
4. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, гарч ирэх хөөсийг арилгаж, элсэн чихэр нэмнэ. Ундаа уусах хүртэл хутгана;
5. Дараа нь 1-р жор дээр тайлбарласан схемийн дагуу үргэлжлүүлнэ: лонхтой дээр самбай тавьж, шүүс асгаж, өнхрүүлэн, савыг доош нь эргүүлж, боож, хөргөнө.

Улбар шар шуурга

Хусны шүүс бэлтгэх олон жор байдаг боловч энэ нь хамгийн эв найртай байдаг. Цитрусын чамин ноотууд нь жинхэнэ орос ундаатай төгс нийлдэг бөгөөд ийм амжилттай нийлэгжүүлсний үр дүнд амттай хольцыг олж авдаг.

Найрлага:

• Хусан шүүс - 5 л.;
• нимбэгийн хүчил - 25 гр;
• Улбар шар - 3 ширхэг;
• Элсэн чихэр - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Шүүсийг саванд хийнэ, гал дээр тавина;
2. Кальцин эсвэл ариутгасан лонхтой (литр эсвэл нэг хагас литр);
3. Жүржийг угааж, зүсмэл болгон хуваана. Бэлтгэсэн сав бүрт чамин жимсний 3-4 зүсмэлийг хийнэ;
4. Ундаа буцалгаад ирэхэд гарч ирсэн хөөсийг аваад элсэн чихэр нэмнэ. Уусах хүртэл хүлээгээд дараа нь нимбэгийн хүчил нэмнэ;
5. Хусны шүүсийг стандарт журмын дагуу лаазлах ажлыг дуусгана уу: лонхтой дээр самбай тавьж, ундаа асгаж, өнхрүүлэн боож, хөргөнө.

Хэрэв та цитрус жимсэнд дургүй бол жүржийг сарнайн хонго, долоогоно, хатаасан жимсний холимогоор солино. Эсвэл танд энэ талаар сүүлийн үеийн санаанууд байгаа болов уу?

Үхрийн нүд тайван

Зөөлөн, гөлгөр амттай чихэрлэг ундаанд дурлагчдын хувьд үхрийн нүдтэй хусны шүүс хийх жор нь гарцаагүй тохиромжтой. Та сүүлийнхийг зах дээр эсвэл зуслангийн байшиндаа авч болно. Залуу найлзуурууд, тод ногоон, витаминаар баялаг сонгохоо мартуузай.

Найрлага:

• Хусан шүүс - 5 л.;
• Үхрийн нүд шороог - 15 ширхэг;
• Элсэн чихэр - амсах болно;
• Нимбэгийн хүчил - 25 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Нектарыг саванд хийж халаана;
2. Савыг бэлтгэх;
3. Шороог урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Тэдгээрийг нэг литр эсвэл нэг хагас литрийн саванд бүрэн оруулахын тулд хайчилж, дараа нь хусны шүүсийг гулсуулахад саад болохгүй;
4. Ундаа буцалгахад ойрхон байвал галыг багасгаж, хөөсийг цуглуулж, хайруулын тавган дээр элсэн чихэр нэмж, уусгаж, нимбэгийн хүчил нэмнэ;
5. Бяслагны даавуугаар шүүсийг лонхтой руу хийнэ, өнхрүүлж, хөргөнө.

Гааны хар салхи

Шинэхэн, халуун ногоотой амт нь олон хүнийг татдаг бөгөөд хэрэв та ч бас дуртай бол хусны шүүсийг лаазлах энэ жорыг дагана уу.

Найрлага:

• Гаа - 3 хатаасан мөчир (≈50-70 гр.)
• Хусан шүүс - 7 л.;
• Элсэн чихэр - 10 tbsp;
• Нимбэгийн хүчил - 1/2 tsp.

Бэлтгэл ажил:

1. Шүүсийг саванд хийнэ, галд хийнэ;
2. Үүний зэрэгцээ лонхтой бэлтгэх;
3. Ундаа буцалгаад, хөөс цуглуулж, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Тэдгээрийг уусгах үед гаа нэмнэ (хэрэв та нектарыг илүү анхилуун үнэртэй болгохыг хүсвэл 3-аас илүү салаа нэмж болно). Галыг унтраагаад 10 минут байлгана. Энэ хугацааны дараа гаа коктейлийг дахин буцалгана;
4. Хусны шүүсийг асгаж эхлээрэй, шүүж бүү мартаарай. Ундаагаа өнхрүүлэн хөргөөд илгээнэ үү.

Хэрэв та дэлгүүрт хатаасан гаа олдохгүй бол түүнийг тохирох амттай чихэрээр аюулгүйгээр сольж болно. Тэдгээрийг 2-3 хэсэг болгон байрлуул. гурван литрийн багтаамжтай саванд хийж, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмсэн шүүсээр дүүргэнэ.

Таны анзаарсанчлан, гэртээ амттай ундаа хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд та үүнийг хийж зүрхлэх хэрэгтэй бөгөөд энэ өвөл та өөрийн гар урлалын бүтээлийг үзэх боломжтой болно.

Хусны шүүсний ашиг тусыг хэт үнэлэхэд хэцүү байдаг. Энэ нь цангааг төгс тайлж, витамин, хүнсний ногооны сахар, микроэлемент, таннины эх үүсвэр юм. Хусны шүүсийг зөвхөн хүнсний үйлдвэрт төдийгүй гоо сайхан, анагаах ухаанд ашигладаг. Мэдээжийн хэрэг, лаазлах явцад шүүс нь зарим ашигтай шинж чанараа алддаг боловч хэрэв та тодорхой дүрэм журмыг дагаж мөрдвөл лаазалсан ундааны ихэнх витаминыг хадгалж чадна.

Хусны шүүсийг хаврын эхэн үед эрүүл модноос цуглуулах хэрэгтэй. Аж үйлдвэрийн бүс, хөл хөдөлгөөн ихтэй замаас хол, ойд мод олох нь хамгийн тохиромжтой. Бид модны холтосыг зүсэж, шүүс цуглуулах тусгай ховил суулгаж, бэхэлдэг. Та мөн холтосыг өрөмдөж, нүхэнд хоолойг оруулж болно. Шүүс нь хоолой эсвэл ховилоор дамжин тусгай саванд урсах болно. Эсвэл та салбарыг өнцгөөр таслаж, шүүсийг цуглуулахын тулд зүссэн газарт хуванцар сав хавсаргаж болно. Лонхыг шүүсээр дүүргэсний дараа сайтар хааж, модны бүх "шархыг" хуванцараар бүрхэнэ. Энэ нь шүүсийг гадагшлуулахыг зогсоож, модыг амьд байлгах болно.

Шүүс нь хурдан мууддаг тул цуглуулсны дараа аль болох хурдан хадгалах шаардлагатай. Сав эсвэл шил, таглааг бэлтгэ. Тэднийг сайтар угааж, ариутгана. Лаазлахын өмнө шүүсийг хэд хэдэн удаа нугалж самбайгаар шүүнэ. Шүүсийг паалантай саванд хийнэ, галд хийнэ.

Хусан шүүсэнд янз бүрийн орц найрлагыг нэмж болно. Ихэнхдээ энэ нь жүрж, нимбэг эсвэл гаа юм. Шүүсийг буцалгаж байх үед жимс эсвэл гаа мөчрийг угаана. Буцалгахаас өмнө гадаргуу дээр улаавтар хөөс гарч ирнэ. Үүнийг халбагаар арилгана, эс тэгвээс лаазалсан шүүсэнд тунадас үүснэ.

1 литр жүүс тутамд 1 халбага элсэн чихэртэй тэнцүү хэмжээгээр буцалж буй шүүс рүү элсэн чихэр нэмнэ. Халаалтыг бууруул. Элсэн чихэр ууссаны дараа шүүсийг саванд хийж болно.

Жүрж эсвэл нимбэгийг зүсмэл эсвэл зүсмэл болгон хайчилж ав. Шүүсийг саванд хийнэ. Хэд хэдэн зүсмэл цитрус жимс эсвэл гаа нэг мөчир тус бүр дээр тавь. Үүний дараа та лонхтой өнхрүүлж болно.

Шүүс исгэх эрсдэлээс зайлсхийхийн тулд лонхтой ариутгана. Үүнийг хийхийн тулд том саванд ус хийнэ, галд хийнэ. Түүнд нь өнхрүүлээгүй шүүсний лонхтой хийнэ. Буцалж буй усанд 20-25 минут байлгана. Үүний дараа тэдгээрийг гаргаж аваад өнхрүүлээрэй.

Бөөрөнхийлсөн шүүсний лаазыг доош нь доош нь тавьж, хөнжилдөө боож өгнө. 24 цагийн дараа савыг хадгалахын тулд сэрүүн, харанхуй газар шилжүүлнэ.

Бүх хус мод чихэрлэг шүүстэй байдаггүй гэдгийг санаарай. Зарим нь шүүсэнд тааламжгүй амттай байдаг. Тиймээс "өөрийн амтанд" мод сонгоорой. "Өөрийн" хус модыг санаж, жил бүр түүнээс шүүс аваарай.

Хусны шүүс бэлтгэх. Бэлтгэл

Ургац хураалт ихэвчлэн 4-р сарын сүүл - 5-р сарын эхээр болдог. Зузаан их биетэй модноос цуглуулах нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд та хус модонд жижиг нүх гаргаж, хоолойд оруулах хэрэгтэй бөгөөд амтат үнэрт шүүс нь бэлтгэсэн саванд урсах болно.

Хусны шүүсийг хураахын өмнө түүнийг бохирдуулагчаас сайтар цэвэрлэж байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та нарийн шигшүүрээр шүүнэ. Дараа нь бүх найрлагыг нэмнэ: - элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил, бүгдийг нь хольж, гал дээр тавина. (Их элсэн чихэр байх ёсгүй, ундаа нь бага зэрэг чихэрлэг, исгэлэн амттай байх ёстой, тиймээс найрлагыг нь хэтрүүлж болохгүй.

Элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил их хэмжээгээр нэмж болохгүй - амт нь бага зэрэг чихэрлэг, исгэлэн байх ёстой. Хадгалахдаа хусны шүүсийг буцалгаж болохгүй!

Хусны шүүсийг буцалгаж болохгүй!!!Халаалтын явцад байнга хутгаж, нүхтэй халбагаар гарч ирэх бохир хөөсийг арилгах шаардлагатай.

Үгүй бол ундаа нь улаавтар тунадастай болно.

ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах шаардлагагүй(өөрөөр бол бүх ашигтай шинж чанарууд алдагдах болно), эхний бөмбөлөгүүд гарч ирмэгц галыг унтраах хэрэгтэй. Ариутгасан лонхтой руу цутгахаасаа өмнө 8 удаа нугалж самбайгаар дахин шүүнэ.

Савыг өнхрүүлэн эргүүлж, нэг өдрийн турш энэ байрлалд байлгана. Дараа нь савыг эргүүлж, сэрүүн газар хадгална. Зуны төгсгөл - намрын эхэн үед усан үзэмнээс баялаг, анхилуун үнэртэй компот хийж, өвлийн улиралд хадгалах сайхан боломж бий.

Хусны шүүс бэлтгэх нь танд их цаг зарцуулахгүй. Үүний үр дүнд та тааламжтай, эрүүл ундаа авах болно.

Сайхан хооллоорой!

Хусны шүүстэй ундаа

Хэрэв бэлдмэл нь энэ ундааг удаан хугацаагаар хадгалах боломжийг олгодог бол шинэхэн хус ундааг хоёр хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой.

Харин шохой, бага зэрэг элсэн чихэр нэмбэл хадгалах хугацаа нь дахиад хоёр хоногоор нэмэгдэнэ.

Ийм амттай, эрүүл ундаа бэлтгэхийн тулд арван минут, дөрвөн найрлага хэрэгтэй.

Хусны шүүсээр ундаа хийх найрлага:

Бэлтгэл ажил:

Хусан шүүсийг давхар самбайгаар шүүнэ. Цуглуулгын явцад төгс цэвэр байдалд хүрэх нь хэцүү байдаг. Холтос, өвсний жижиг хэсгүүд ихэвчлэн саванд ордог боловч энэ нь аюултай биш боловч гоо зүйн хувьд тааламжгүй байдаг. Талст элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл халбагаар хутгана.

Үхрийн нүдний мөчрүүдийг хүйтэн усаар угааж, хатах хүртэл хүлээнэ үү. Тэднийг саванд хийнэ. Тэдгээрийг бүрэн шингэнээр бүрхсэн байхаар байрлуул.

Угаасан шохойг дөрвөн хэсэгт хуваана. Та үүнийг маш сайн угаах хэрэгтэй, учир нь тээвэрлэхээс өмнө тусгай химийн бодисоор эмчилж болно, шохойн шүүсийг саванд хийнэ. Арьсаа бас тийш нь явуул. Бүх найрлагыг том халбагаар хутгаж, хорин минутын турш исгэж, ундааны гайхалтай амт, үнэрийг мэдрэхийн тулд шилэн аяганд хийнэ.

Дээрх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бие биенээ төгс нөхдөг.

Шохойг ердийн нимбэгээр солихыг зөвлөдөггүй, учир нь энэ тохиолдолд нимбэгний хүчтэй үнэр, амт нь үхрийн нүдний нарийн үнэрийг дарах болно.

Зарим хүмүүс хаврын эхэн үед уламжлалтай байдаг бөгөөд энэ нь тийм юм хусны шүүс бэлтгэх. Бид ихэвчлэн дэлгүүрээс хусны шүүс эсвэл шүүс худалдаж авдаг. Гэхдээ зарим хүмүүс өөрсдөө бэлтгэхийг илүүд үздэг. Шинэ шүүс удаан үргэлжлэхгүй: зуны дунд хүртэл дээд тал нь. Тиймээс үүнийг өвлийн улиралд хадгалж, зөв ​​хийх шаардлагатай; эс тэгвээс ирээдүйд хэрэглэхэд бөглөрсөн шүүс нь зүгээр л исгэлэн болно. Дараах жорууд нь хусны шүүсийг хадгалах аргуудын талаар танд хэлэх болно.

Хусны шүүсийг хэрхэн хадгалах вэ?

Үүнийг бэлтгэх үндсэн аргууд нь бусад шүүсийг хадгалахаас ялгаатай биш юм. Нэгдүгээрт, хусны шүүсийг пастержуулж, саванд хийж, чанасан металл таглаагаар битүүмжилнэ. Хусны шүүс цуглуулах хамгийн алдартай жоруудын дунд дараахь зүйлийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй.

Арга 1
Эхний жорын дагуу хусны шүүс бэлтгэхийн тулд үндсэн бүтээгдэхүүнээс гадна элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил, жүрж эсвэл нимбэг хэрэгтэй болно. Эдгээр нэмэлтүүд нь амтыг сайжруулдаг тул хусны шүүс нь тодорхой амтгүй байдаг. Дунджаар 1 литр шүүс тутамд 2 хоолны халбагыг авна. элсэн чихэр, хутганы үзүүр дээр нимбэгийн хүчил, амт нь цитрусын шүүс. Тиймээс жүржийг (эсвэл нимбэг) нимгэн зүсмэл болгон хувааж, хусны шүүс асгасан аяганд хийнэ.

Тэнд элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмдэг. Савыг гал дээр тавьж, шүүсийг буцалгасны дараа тэр даруй ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Сав бүрийг 2 зүсмэл жүрж (нимбэг) -ээр дүүргэж, шүүсээр нь буцалгаад, савыг өнхрүүлнэ. Энэ нь хөргөх хүртэл тасалгааны температурт үлдэж, дараа нь хадгалалтыг сэрүүн газар хадгална.

Арга 2
Өвлийн улиралд хусны шүүс бэлтгэххоёр дахь жорын дагуу энэ нь нэмэлт амтлагч нэмэлтгүйгээр хийгддэг; Тооцоонд зөвхөн мөөгөнцрийг ашигладаг: 1 литр шүүсэнд - 20 гр мөөгөнцрийн. Хусан шүүсийг том саванд хийнэ, бага зэрэг халааж, мөөгөнцөрийг нь уусгана. Үүний дараа шүүсийг 3-4 хоногийн турш хүйтэн газар байрлуулна. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа шүүсийг саванд хийж, битүүмжилнэ.

Өвлийн улиралд хусны шүүсийг хадгалах нь мэдээжийн хэрэг юм. Гэхдээ дулааны боловсруулалт хийх явцад энэ нь зарим ашигтай бодисоо алддаг. Хүн бүр өвөл болтол хүлээж чадахгүй - би тэр даруй шинэхэн шүүсээр өөрийгөө эмчлэхийг хүсч байна. Үүнийг хийхийн тулд урт удаан (4-5 сар орчим) биш ч гэсэн бие махбодод маш сайн амт, ашиг тустай гэдгээрээ ялгардаг хусны шүүс дээр суурилсан амттай, сэргээгч ундаа бэлтгэх жор байдаг.

Хусны шүүсийг хадгалах хамгийн найдвартай бөгөөд энгийн арга бол исгэх явдал гэдгийг цаг хугацаа нотолсон. Шүүсийг бяслагаар шүүж, савласаны дараа тасалгааны температурт (ойролцоогоор 10-15 хэм) исгэхийн тулд үлдээнэ; Исгэх хугацаа 3-4 хоногийн дараа эхлэх ба ойролцоогоор 2-3 долоо хоног үргэлжилнэ. Үр дүн нь хусны шүүсний тааламжтай үнэртэй kvass-тай төстэй бага зэрэг исгэлэн ундаа юм. Исгэхээс өмнө шүүсний байгалийн амтыг алдагдуулахгүйн тулд шүүсэнд элсэн чихэр нэмж болно (1 литр тутамд 20 гр элсэн чихэр), гэхдээ тийм ч их биш.

Хусны шүүсийг мөн гаа (50 литр шүүс тутамд 70-100 гр хуурай гаа) эсвэл хоосон зөгийн сархинаг (зөгийн балыг шахсны дараа) хослуулсан нь ундаанд онцгой амт, өвөрмөц үнэрийг өгдөг. Дараачийн "Хусны шүүс бэлтгэх" жорМөн тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд исгэх процессыг ашигладаг.

Хусан квассын жор

1.5 литр шүүсэнд зориулж хус kvass бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

2 халбага элсэн чихэр,
- 15-20 ширхэг. үзэм

Квасанд зориулсан хусны шүүсийг зөвхөн шинэхэн, дөнгөж цуглуулсан саванд хийнэ. Энэ нь элсэн чихэр, үзэм агуулдаг. Хэрэв хүсвэл жүрж эсвэл нимбэгний хальс нэмж болно. Лонхыг нилон таглаагаар сайтар таглаж, хүйтэн газар байрлуулж, хэвтээ (хэвтэж) байрлалд хадгална. Хөөстэй ундаа 2.5-3 сарын дараа бэлэн болно. Хусан квассыг өөрийн хүссэнээр байгалийн хэлбэрээр эсвэл элсэн чихэр нэмсэн хэлбэрээр хэрэглэж болно.

Хусны шүүсээр хийсэн сэргээгч ундааны жор

Сэргээх ундаанд зориулж 10 литр хусны шүүс авахын тулд хатаасан лийр, алим (нүдээр), 1 литр элсэн чихэр авах хэрэгтэй. Хусны шүүсийг том саванд хийж, элсэн чихэр нэмнэ. Хатаасан жимсийг самбайгаар урьдчилан боож, шүүсэнд дүрнэ. Таваг нь тагийг нь таглаж, ажлын хэсгийг дусаахын тулд сэрүүн газар байрлуулна. Уг ундааны боловсорч гүйцсэн хугацаа 2-2.5 сар байна.

Хусан модны жор

Хусны шүүсийг жинхэнэ хайрлагчдын хувьд та "березовик" хэмээх (баяжуулсан) ундаа бэлдэж болно. 5 литр хусны шүүсэнд 1.6 кг элсэн чихэр, 2 нимбэг, 1 литр портын дарс хэрэгтэй болно. Энэ зорилгоор нимбэгийг угааж, хальстай нь хамт жижиг хэсэг эсвэл зүсмэл болгон хувааж, боломжтой бол үрийг нь арилгана.

Порт дарс, хусны шүүс, нимбэгний шүүсийг тусад нь саванд хийж, элсэн чихэр хийнэ. Аяга таваг нь тагийг нь таглаж, хүйтэнд аваачиж, 2 сарын турш зогсох ёстой. Тодорхой хугацааны дараа "березовик" -ийг лонхтой эсвэл саванд хийж сайтар битүүмжилнэ. Тагийг нь савнаас унахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд савны хүзүүнд утсаар шураг хийх шаардлагатай. Ингэж хадгалсан Саванд хусны шүүс бэлтгэххүйтэн газар хэвтэж байгаа байрлалд. Березовикийг савласанаас хойш 4 долоо хоногийн дараа хэрэглэж болно.

Хусан цууны жор

Өвлийн улиралд хусны шүүс бэлтгэх нь зөвхөн амттай ундаа бөглөхөөс гадна эрүүл байгалийн хус цуунаас бүрддэг. Үүнийг хийхийн тулд танд 2 литр хусны шүүс, 100 гр архи, 40 гр зөгийн бал хэрэгтэй болно. Бүх найрлагыг тохиромжтой эзэлхүүнтэй саванд хольж, дараа нь самбайгаар хучиж, дулаан газар байрлуулна. 2-3 сарын дараа цуу бэлэн болно. Үүнийг савлаж, сэрүүн газар хадгалах шаардлагатай болно.

Ажигласнаар та өвлийн улиралд нөөцлөх боломжтой, мөн түүн дээр суурилсан бүх төрлийн ундаа. Шүүс бэлтгэх нь нарийн төвөгтэй процесс биш юм. Үндсэн бүтээгдэхүүнийг цуглуулахад илүү их хугацаа шаардагдана. Тиймээс, ашигтай шинж чанартай, бие махбодийг маш их хэмжээний витамин, микроэлементээр хангадаг энэхүү ундааны саванд нөөцлөх хэрэгтэй.