Мах, улаан лооль, чинжүүтэй амттай пицца. Гэртээ махан пицца - зурагтай жор

Пицца бол амттай, түргэн хоол юм, гэхдээ тийм ч эрүүл биш боловч хурдан бэлтгэдэг хоол юм. Хоолны хамгийн чухал давуу талуудын нэг нь хөргөгчинд үлдсэн бүх хоолыг ашигладаг явдал юм. Олон төрлийн пицца байдгийн нэг нь махан пицца юм.

Хоол хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

1. 1 шил ус;
2. 2.5 tbsp. гурил;
3. нэг чимх давс;
4. 200 гр тахианы булан;
5. 2 tsp. хуурай мөөгөнцрийн;
6. 50 мл наранцэцэг;
7. кетчуп;
8. майонез;
9. ногоон байгууламж;
10. 100 гр бяслаг;
11. хүссэнээр мөөг.

Гэртээ махан пицца хийх

Махны пицца үхрийн мах, гахайн мах болон бусад төрлийн махнаас бүрдэж болно. Би жороороо тахианы мах хэрэглэх болно. Та өөрийн үзэмжээр өөр ямар ч мах нэмж болно. Жор нь бүх нийтийнх бөгөөд хэрэв та ямар нэгэн найрлагыг ижил төстэй зүйлээр солих юм бол эцсийн үр дүн тийм ч их өөрчлөгдөхгүй.

1. Тахианы махыг давсалсан усанд хийж 15 минут буцалгана. Хөргөсөн махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

2. Сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваана.

3. Хайруулын тавган дээр тавиад шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

4. Бүдүүн grater ашиглан хатуу бяслаг нунтаглана.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд талхны машины аяганд мөөгөнцөр, гурил, давс, ургамлын тос, ус хийх хэрэгтэй. Тагийг нь таглаад мөөгөнцрийн зуурмагийн хамгийн хурдан тохируулгыг тохируулна уу, миний хувьд энэ нь 45 минут байна. Энэхүү гал тогооны туслахтай хамт зарагдсан ном нь пиццаны зуурмаг бэлтгэхэд зориулагдсан тусдаа програмыг агуулдаг. Үүнийг хийхийн тулд зуурмагийг гараар бэлтгэхэд хялбар байдаг, эдгээр бүх найрлагыг нэгтгэж, 45 минутын турш дулаан газар үлдсэн зуурсан гурил зуурах;

6. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Надад хөргөгчинд шарсан мөөг үлдсэн тул пицца дээр бас тавина, гэхдээ энэ нь сонголттой.

7. Бүх бэлтгэл ажил дууссан. Пиццаны өнгөлгөөний орцуудыг энд оруулав.

8. Пиццаны тавагны ёроолыг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа 2-3 см өндөртэй ирмэгээр нь тараана.

9. Зуурсан гурилан дээр майонезаа тавиад жигд тараана.

11. Тахианы махыг "ор дэрний цагаан хэрэглэл" дээр тавь.

Пицца захиалахад хамгийн түрүүнд махан пицца санаанд ордог байх. Зарим шалтгааны улмаас хүн бүр пицца ямар ч хэлбэрээр мах агуулсан байх ёстой гэж үздэг. "Пицца" гэдэг үгийн гарал үүсэл нь "эвдэх" гэсэн утгатай латин үйл үгтэй холбоотой бололтой. Газар дундын тэнгисийн бүс нутагт эрт дээр үед талхыг ингэж хугалж байжээ. Пицца нь хуучин еврей פִּתָּה פיתה, араб كماج эсвэл грек πίτα гэсэн үгнээс гаралтай гэж би хаа нэгтээ уншсан.

Пицца нь урт удаан түүхтэй. Пиццаны тухай анхны бичээс нь 1000 гаруй жилийн тэртээ эх сурвалжаас гардаг боловч дээр нь тавагтай хавтгай талх эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан. Дэлхий даяар пицца нь эрт дээр үеэс хоолны уламжлал болсон хэдий ч пицца нь Неапольоос гаралтай Италийн анхны хоол гэж үздэг.

Хиамыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр хуурч ав

Пицца нь зөвхөн махан бүтээгдэхүүн - хиам, хиам, хиам зэргийг төдийгүй бүрэн хэмжээний махаар бэлтгэж болно. Энэ хоол нь өнгөлгөөг сонгохдоо ямар ч хил хязгаарыг шаарддаггүй. Үхрийн мах, гахайн мах, хурга, гахайн мах, хиамаар пицца хийх - ямар ч төрлийн мах пиццанд сайн байх болно!
Та үндсэн жор ашиглан пиццаны зуурсан гурилаа өөрөө хийж болно, эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан зуурмагийг ашиглаж болно - мэдээжийн хэрэг, энэ найрлагаас их зүйл шалтгаална, гэхдээ гол зүйл бол дүүргэлт юм!
Үхрийн мах, чинжүү, даршилсан өргөст хэмхтэй пицца
Орц:пиццаны зуурмаг, дүүргэгч - 500 гр чанасан үхрийн мах, 4 даршилсан өргөст хэмх, 1 чанасан өндөг, сонгино, улаан лооль, амтат чинжүү, 4 tbsp. майонез, ½ tbsp. дарсны цуу.
Мөөгөнцрийн пиццаны зуурмагийг өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавь. Үхрийн махыг тууз болгон хайчилж, зуурсан гурилан дээр тавиад, мөн өргөст хэмх, амтат чинжүү, улаан лооль, өргөст хэмхийг дугуйлан, сонгино хайчилж ав. Бүх ногоогоо хольж, цагаан цуу цацаж, хүнсний ногооны хольцыг маханд хийж, бүх зүйлийг майонезаар тосолж, жижиглэсэн өндөгийг дугуйлан хийж, халуун зууханд хийж, пиццагаа 20 минутын турш жигнэнэ.
Мэдээжийн хэрэг, та пиццаны үндсэн орцуудын нэгийг жороор нэмж болно - өөрийн сонгосон бяслаг.
Хиамтай пицца


Орц: 150 гр утсан туранхай хиам, 125 гр швейцарь бяслаг, 100 гр сүү, 4 улаан лооль, 2 өндөг, мөөгөнцөр эсвэл исгээгүй пиццаны зуурмаг, чинжүү, давс.
Зуурсан гурилыг өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавь. Хиамыг шоо болгон хайчилж, хуурч ав. Улаан лооль, бяслагийг нилээд цавчих, сонирхогчийн хамт хольж, хольцыг пиццаны суурь дээр тавина. Өндөгийг цохиж, сүү, перец, давстай хольж, энэ хольцоор пиццагаа таглаад дунд зэргийн температурт халаасан зууханд 20-25 минутын турш жигнэнэ.
Гахайн мах, таанатай пицца
Орц: 800 гр таана, 200 гр сонгино, 125 гр утсан гахайн мах, үрж жижиглэсэн бяслаг, сүү тус бүр 100 гр, сармис 3 хумс, 2 өндөг, 2 tbsp. цөцгийн тос, ургамал бүхий пицца зуурмаг, чинжүү.
Таана, сармис, сонгино нилээд цавчих, гахайн махыг тууз эсвэл шоо болгон хуваана. Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Цөцгийн тосонд сонгино, таана 5 минут хуурч, сармис, махаа нэмээд бага зэрэг хүрэн болтол нь бүгдийг нь хуурна. Бөөрөнхийлсөн пиццаны зуурмаг дээр дүүргэж тавиад бяслаг цацна. Өндөгийг сүүгээр цохиж, чинжүү, давстай амталж, дүүргэгч дээр байрлуулж, пиццагаа хагас цагийн турш жигнэх.
Хурга, будаатай пицца


Орц: 250 гр хурганы мах, 200 гр бяслаг, 5 шинэ улаан лооль, 3 хумс сармис, 1 сонгино, өндөг, 1 аяга хуурай будаа, хар перец, давс, пицца хийх хийсвэр боов.
Угаасан будаагаа сэвсгэр болтол нь буцалгаж, хөргөнө. Хурганы махыг буцалгаж, тууз болгон хувааж, сонгино цагираг болгон цавчих, сармис, чанасан өндөгийг нилээд цавчих. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн, чинжүү, давсыг нэгтгэж, холино. Зуурсан гурилаа өнхрүүлээд жигд хуудсан дээр тавиад дээрээс нь дүүргэж тавь. Хальсалсан улаан лоолийг нухаш болгож, дүүргэгчийг улаан лоолийн нухашаар бүрхэж, дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, урьдчилан халаасан зууханд пиццагаа хагас цагийн турш жигнэнэ.
Дүүргэлтийн хувьд та махыг янз бүрийн махан бүтээгдэхүүнтэй хольж болно - хиам, хиам, энэ нь бүр "мах" болно!
Утсан хиам, махтай пицца

Орц: 200 гр чанасан мах, 100 гр үрж жижиглэсэн бяслаг, 18 утсан хиам, 10-12 чидун, 4 tbsp. улаан лоолийн нухаш, 3 tbsp. чидун жимсний тос, пиццаны мөөгөнцрийн зуурмаг.
Пиццаны суурийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад тосоор дуслаарай. Чанасан махаа нилээд хэрчиж, суурь дээр нь тавиад улаан лоолийн нухаш түрхэж, жижиглэсэн зайдас, чидун хийж, бяслаг цацаж, бүх зүйлийг тосоор дусааж, пиццагаа болтол нь жигнэнэ.
Хэрэв таны хайртай хүмүүс маханд үнэхээр дуртай бол түүнийг дүүргэхийн тулд хэд хэдэн төрлийг нэгтгэж, янз бүрийн махан бүтээгдэхүүн нэмж оруулаарай - пицца нь маш амттай, амттай байх болно!

Энэхүү пиццаны онцлог нь "хурдан" мөөгөнцрийн зуурмагаар бэлтгэгддэг тул задгай бялуутай төстэй байдаг.

Пиццаны зуурмаг

Энэхүү пицца хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Халуун ус эсвэл сүү (300 мл);

Элсэн чихэр (2 халбага);

Гурил (3 хоолны халбага + 2 аяга);

Хуурай мөөгөнцрийн (хоолны халбага);

ургамлын тос (шилний гуравны нэг);

Давс (цайны халбага).

Саванд сүү (эсвэл ус), элсэн чихэр, гурван хоолны халбага гурил, хуурай мөөгөнцөр холино. Арван таван минутын турш маш дулаан газар тавь. Энэ хугацааны дараа ургамлын тос, давс нэмээд жижиг хэсгүүдэд хоёр аяга гурил нэмнэ. Зуурсан гурилыг гарт наалдахгүй болтол нь зуурна. Бид үүнийг дахин дулаан газар байрлуулна. Арван таван минутын дараа зуурсан гурилаа өнхрүүлэн, тосолсон саванд хийж, зуухаа асаагаад (дулаацуулж) дүүргэж бэлтгэнэ.

Пиццаны өнгөлгөө

Үүнд:

Сонгино (1 дунд сонгино);

Үхрийн мах (300 гр);

Болгарын чинжүү (200 гр);

Жижиг улаан лооль (100 гр);

Хатуу бяслаг (100 гр);

Лаврын навч;

Цөцгийн тос (20 гр);

Перец, давс (амсах болно).

Бид махаа угааж, устай саванд хийж, булан навч, чинжүү, давс, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Дуустал хоол хийх. Дараа нь махыг бага зэрэг хөргөж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Болгарын чинжүүг сайтар угааж, иш, үрийг нь салгана. Дараа нь гонзгой тууз болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Цөцгийн зуурмаг дээр мах, чинжүү, улаан лоолийг тавь. Бөглөхдөө бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Сараалжтай бяслагаар цацаж, зууханд хийнэ. Дунджаар 200 градусын температурт жигнэх. 20-30 минутын дотор мах, улаан лооль, чинжүүтэй амттай пицца бэлэн болно!

Энэхүү хоол нь майонез, цөцгий, сармис, ургамлуудтай төгс зохицдог тул пиццаныг үйлчлэхээсээ өмнө бага зэрэг хөргөж, хэсэг болгон хувааж, цагаан сүмсээр дүүргэж болно.

Махан хоолыг илүүд үздэг тансаг хүмүүсийн хувьд AvePizza-ийн махан пицца жинхэнэ бэлэг байх болно. Олон хоолонд дуртай хүмүүс пиццаны хоёр дахь хоол эсвэл амттан гэж үздэг тул дутуу үнэлдэг. Магадгүй энэ нь зарим сонгодог жоруудын найрлагад махыг оруулаагүйтэй холбоотой байж болох юм. Бөглөх нь бяслаг, хүнсний ногоо, ургамал, халуун ногоо, мөөг, анчоус болон бусад олон бүтээгдэхүүнийг агуулдаг. Гэхдээ махгүйгээр үнэхээр сэтгэл ханамжтай хоолыг төсөөлөхийн аргагүй махны талаар юу хэлэх вэ? Энэ нь мөн сонгодог канонуудтай зөрчилддөггүй, пицца нь татсан мах, жижиглэсэн филетэй, тэр ч байтугай зарим төрлийн утсан махтай байдаг. Энд та олон тооны тансаг хүмүүсийн дуртай, сонгодог хоолны шилдэг уламжлалаар бэлтгэсэн махан пицца захиалж болно. Энэ хоол нь 17-р зууны үеэс мэдэгдэж байсан тул сонгодог хоол юм. Пицца нь оршин тогтнох хугацаандаа дэлхийн өнцөг булан бүрт хоол сонирхогчдын зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулж, жор нь төгс төгөлдөрт хүрсэн. Та зарим төрлийн пиццанд бага, заримд нь илүү дуртай байж болох ч энэ нь зөвхөн амтны асуудал юм. Манай нэр төрөлд хүн бүрт зориулсан пицца байгаа. Хэрэв та махан хоолонд дуртай бол махан пицца бол танд хэрэгтэй зүйл юм. Энэхүү хоол нь гадаад үзэмжээрээ хоолны дуршлыг татах чадвартай бөгөөд тансаг үнэр, өвөрмөц амт нь энэхүү пиццаны олон тансаг хоолчдын дуртай болгодог. Махтай пицца нь зөвхөн амттай биш, бас амттай, сэтгэл ханамжтай үдийн хоол эсвэл оройн хоол юм. Манай цэснээс махан пицца болон бусад төрлийн хоолыг өдрийн аль ч цагт хүргэх боломжтой тул та хүсвэл пицца нь өглөөний цай ч байж болно.

Ямар ч ширээн дээр, өдрийн аль ч цагт махтай пицца

Махан пицца нь тавагны шим тэжээлийн бүх шаардлагыг хангадаг бөгөөд ногоон болон биед шаардлагатай бүх витаминыг агуулдаг. Мөн энэ нь маш анхилуун бөгөөд амттай тул уруу таталтыг эсэргүүцэж, ядаж нэг хэсгийг амтлах боломжгүй юм. Тийм ээ, энэ нь шаардлагагүй, "AvePizza"-ийн тусламжтайгаар хүн бүр ийм тансаг байдлыг авах боломжтой.

• Та оффис болон гэртээ махан пицца захиалах боломжтой. Хэрэв та хоол хийх цаг байхгүй бол энэ нь өдрийн хоол эсвэл оройн хоол идэхээс татгалзах шалтгаан биш юм. Эдгээр санаа зовоосон асуудлуудаа бидэнд даатга, бид асуудлыг мэргэжлийн түвшинд шийдвэрлэнэ.
• Хоолны зардал, хүргэлтийн зардал нь үйлчлүүлэгчдэдээ цаг хугацаа төдийгүй мөнгөө хэмнэх боломжийг олгодог. Та амттай хоол идэж, гэр бүлээ тэжээж, хамт ажиллагсаддаа ч гэсэн эмчилж чадна.
• Манай дэлгүүрээс махан пицца болон бусад хоолыг өдрийн цагаар хүргэж байна. Гадаа шөнө болж, үдэшлэг чинь ид ид өрнөж, оройтож ажиллах эсвэл хоол хийх хүсэлгүй байх үед манай талх нарийн боовны талаар бодоорой.

Та манай вэбсайтаас шууд пицца захиалах боломжтой. Тиймээс цаг үрэх хэрэггүй, бид таны захиалгыг хүлээж байна.