Cum se prepară salata de varză „Vitamina”. Cum să faceți față deficienței de vitamine primăvara: cele mai bune rețete cu vitamine Astfel de salate de vitamine vor atrage pe gustul tuturor

Fiecare produs are propriul său set de vitamine și microelemente. Hipocrate spunea: „Totul este otravă și totul este medicament”. Legumele, fructele, nucile și ierburile medicinale conțin substanțe valoroase biologic active care au un efect benefic asupra sănătății și bunăstării umane. Salata de legume cu vitamine este un fel de mâncare simplu și gustos, fără de care nicio masă nu ar trebui să înceapă.

Vitaminele și beneficiile lor

Beneficiile vitaminelor și microelementelor din dieta noastră sunt incontestabile și dovedite de știința modernă. Legumele sunt utile pentru conținutul lor scăzut de calorii, valoarea biologică și efectul lor pozitiv asupra întregului sistem digestiv. Conțin vitaminele C, K, grupa B, caroten, calciu, fier, fosfor, magneziu și alte oligoelemente. În forma lor crudă, legumele sunt mult mai sănătoase și sunt mai bine absorbite de organism. Fibrele conținute în ele sunt necesare pentru o bună motilitate intestinală.

Substanțele aromatizante și aromatice stimulează apetitul și adaugă varietate mesei noastre. O salată de legume va asigura volumul necesar al preparatului și va menține echilibrul acido-bazic în organism și va avea, de asemenea, un efect stimulativ asupra glandelor cavității bucale și stomacului, pancreasului și ficatului.

Salata potrivită de vitamine

Salatele se prepară din legume și fructe crude: castraveți, roșii, morcovi, țelină, varză albă, mere și ierburi. Salata de sfeclă roșie are propriile sale caracteristici: se prepară cel mai adesea din rădăcinoase fierte. Pe masă ar trebui să existe o salată de vitamine pe tot parcursul anului, a cărei rețetă poate consta dintr-o singură legumă sau mai multe „cadouri ale naturii”. Poate fi servit ca fel de mâncare independent sau ca garnitură pentru carne, pește și pasăre. Este necesar să ne amintim că salatele sunt pregătite înainte de servire și sunt asezonate imediat înainte de a mânca, deoarece aspectul și gustul felului de mâncare se vor deteriora.

Rețete de vitamine pentru adulți

Salata de vitamine este foarte sănătoasă și gustoasă. Reteta cu otet este relevanta atat vara cat si iarna. Este potrivit pentru varza alba sau rosie. Varza se toaca marunt, se adauga sare si otet si, amestecand, se incinge la foc mic. De îndată ce varza devine ușor moale, se ia de pe foc și se răcește. Apoi adăugați zahăr, ulei vegetal și ceapa verde. Dacă doriți, puteți adăuga merisoare la această salată. Numărul de ingrediente din salată este neimportant; toate componentele pot fi puse „cu ochi” și ghidate de gustul tău. Dar nu ar trebui să adăugați o mulțime de merișoare: acestea adaugă aciditate la salată, care este îmbunătățită de oțet.

Salata „Parada vitaminelor”

Salata de vitamine, a cărei rețetă urmează mai jos, este formată din legume, fructe de pădure și fructe. Pentru aceasta, tăiați 200 de grame de morcovi și țelină în fâșii subțiri, un măr verde mare proaspăt, o roșie și un castravete - în felii, adăugați o jumătate de mână de cireșe fără sâmburi. Se condimenteaza cu smantana, sare dupa gust, se adauga zahar si zeama de lamaie. Salata finită se pune la grămadă într-un bol de salată, iar în jurul ei este decorată cu bucăți de fructe și legume tăiate frumos care alcătuiesc vasul. Puteți adăuga mazăre verde conservată la această salată de vitamine, a cărei rețetă este originală și neobișnuită.

Salată „Roșu-frumoasă”

Sfecla rosie este foarte benefica pentru organism si bogata in microelemente. Leguma se remarcă prin faptul că își păstrează proprietățile benefice chiar și atunci când este gătită. Notă pentru gospodină: când gătiți sfeclă, puneți-o în apă rece și curățați-le după gătit. Aceasta este cea mai bună salată de vitamine. Rețeta de sfeclă roșie are multe variante.

Pentru 100 de grame de sfeclă trebuie să luați doi căței de usturoi și 3-5 miezuri de nucă. Dacă doriți, puteți crește cantitatea de aditivi. Usturoiul și prunele uscate îmbunătățesc gustul sfeclei. Pentru a pregăti salata, trebuie să radeți sfecla fiartă pe răzătoarea medie și să tăiați prunele uscate, înmuiate în prealabil în apă rece, în fâșii. Se amestecă totul, se condimentează cu maioneză, sare, se adaugă nucă zdrobită și usturoi dacă se dorește.

Vitamine pentru cei mici

Corpul în creștere al unui copil trebuie să primească cantități suficiente de carbohidrați, vitamine și microelemente pentru o bună funcționare a creierului, refacerea costurilor energetice și creșterea oaselor. Încă din copilărie, este necesar să-i învățăm pe copii să mănânce doar alimente sănătoase și ce ar putea fi mai sănătos decât legumele și fructele proaspete! Sunt surse de glucoză și fructoză, vitamine și microelemente, care sunt ușor și rapid absorbite de organismul copilului și îi conferă energie.

Puteți pregăti o salată sănătoasă de vitamine din fructe, fructe de pădure și legume. O rețetă pentru copii va diferi de o rețetă pentru adulți în unele reguli. Aceasta este absența condimentelor fierbinți, cum ar fi oțetul, muștarul, ardeiul și maioneza în salatele pentru copii. Legumele pentru prepararea unei salate pentru copii sunt tăiate mai mărunt, iar pentru ca micuța pretențioasă să nu refuze un fel de mâncare sănătos, acesta trebuie să fie frumos decorat.

Poftă bună!

Pentru a păstra și menține sănătatea, este important să duceți un stil de viață sănătos, să faceți exerciții fizice și să mâncați o dietă echilibrată. Unul dintre principiile unei alimentații adecvate este să mănânci suficiente legume proaspete. Varză, sfeclă, morcovi, roșii, castraveți, ridichi - fiecare dintre aceste fructe este un adevărat depozit de sănătate. Salatele preparate din legume, fructe și ierburi sunt cel mai bun început de prânz. Pregătirea lor nu necesită mult timp, dar sunt un „preludiu” la o masă. Dintre varietate, este ușor să alegeți o salată de vitamine, a cărei rețetă se va potrivi gustului dvs. Pregătește-te pentru sănătatea ta!

Depositphotos/elly_l, Iuliia, Anna_Shepulova

Corpul oricărei persoane are nevoie de reumplere regulată cu nutrienți pe tot parcursul anului calendaristic. Acest lucru este necesar pentru a asigura funcționarea stabilă a tuturor sistemelor de organe și țesuturi. Fiecare celulă a corpului trebuie să fie alimentată cu toate vitaminele, antioxidanții, microelementele, fibrele și carbohidrații complecși. Acest set de componente este complet conținut în salatele de vitamine.

Când alegeți ingredientele pentru salată, asigurați-vă că luați în considerare cum arată. Strălucirea „lucioasă” a produselor importate nu indică deloc calitatea lor înaltă. Este mai bine să cumpărați legume și fructe care sunt cultivate la întreprinderile locale. De asemenea, ar trebui să fiți atenți la mirosul fructelor. Produsele proaspete au o aroma bogata placuta.

Dacă observați că o legumă sau un fruct este pe jumătate stricat, are putregai sau mucegai, nu cumpărați sub nicio formă un astfel de produs. Nu ar trebui să cumpărați fructe pentru utilizare viitoare cu săptămâni în avans, deoarece depozitarea pe termen lung acasă reduce cantitatea de componente utile.

O altă nuanță la selectarea componentelor salatei este sezonalitatea. În perioadele de vară și toamnă, puteți cumpăra în siguranță legume și fructe coapte, suculente. La începutul primăverii și al iernii, este mai bine să vă limitați la salate cu abundență de verdeață, deoarece acestea sunt cultivate pe tot parcursul anului.

O altă sursă universală și pe tot parcursul anului de nutrienți sunt nucile.

Salată de sfeclă proaspătă, morcovi și varză suculentă

Baza acestei salate de vitamine este sfecla proaspătă, ceea ce o face specială. Sub această formă, fructul conține mult mai multe fibre, ceea ce stimulează perfect sistemul digestiv. În plus, această salată potolește bine foamea, rămânând în același timp săracă în calorii.

Un alt avantaj al consumului de sfeclă crudă este prevenirea aterosclerozei vasculare.

Componentele salatei:

• sfeclă - 1 buc.,
• morcovi - 1 buc.,
• 1/3 cap de varză,
• 1/2 lingura miere (de preferinta lichida)
• 1/2 lingura ulei de floarea soarelui.

Procedura de pregatire:

1. spălați și curățați sfecla și morcovii, le dați pe răzătoare grosieră;
2. tocați mărunt varza și zdrobiți-o cu mâinile;
3. amestecați miere și ulei de floarea soarelui;
4. condimentam legumele tocate cu dressingul preparat;
5. decoreaza vasul cu merisoare.

Salata "Roșii"

Aceasta salata este recomandata celor carora, din orice motiv, nu le place sa manance cantitati mari de legume crude. Datorită procesului de coacere, produsele sunt absorbite mai ușor și mai rapid de către organism, în timp ce majoritatea nutrienților din fructe sunt reținute.

Componentele salatei:

• roșii cherry - 500 g.,
• frunze de salată verde - 200 g.,
• 2 tulpini de telina,
• 4 catei de usturoi,
• 3 linguri ulei de masline,
• sare și piper - după gust.

Procedura de pregatire:

1. curățați usturoiul și tăiați-l mărunt;
2. roșiile se spală, se usucă, se pun într-o tavă de copt;
3. Se aseaza usturoiul tocat pe forma cu rosiile, se stropeste totul cu ulei, sare si piper;
4. puneți tava de copt în cuptor, care a fost preîncălzit la 180 de grade;
5. dupa 20 de minute se scoate tava din cuptor si se lasa sa se raceasca, se scurge de zeama separat;
6. Se spală și se usucă frunzele de țelină și salată verde;
7. curățați țelina și tăiați-o fâșii;
8. combinați toate ingredientele pentru salată și asezonați-le cu suc de roșii.

Salată "Spanac + căpșuni"

Această salată are un gust foarte neobișnuit, este originală și este perfectă pentru o masă de sărbători. În plus, spanacul este o sursă bogată de antioxidanți și vitamine care ajută la întinerirea organismului.

Componentele salatei:

• spanac - 200 g.,
• căpșuni - 150 g.,
• 4 nuci,
• 3 linguri ulei de masline sau otet balsamic.

Procedura de pregatire:

1. Se spală și se toacă frunzele de spanac;
2. spălați căpșunile și tăiați-le în felii subțiri;
3. combina toate ingredientele intr-un castron frumos si asezoneaza-le cu ulei de masline sau otet balsamic

Salata de mere si morcovi

Acest fel de mâncare este foarte ușor de preparat. În plus, toamna și vara, componentele salatei nu sunt la fel de scumpe ca în „în afara sezonului”. Printre ingrediente se numără smântâna, a cărei grăsime favorizează absorbția activă a carotenului de morcov.

Componentele salatei:

• mere - 200 g.,
• morcovi - 300 g.,
• 4 linguri de smântână (de preferință săracă în grăsimi).

Procedura de pregatire:

1. curățați morcovii și tăiați-i pe răzătoarea grosieră;
2. spălați merele, miezul și tăiați fâșii;
3. amesteca toate ingredientele si asezoneaza-le cu smantana.

Salata "Vitamina C"

Această salată are un nume grăitor - felul de mâncare este bogat în vitamina C. În plus, conține brânză de vaci, care este un adevărat depozit de calciu.

Componentele salatei:

• portocaliu - 1 buc.,
• kiwi - 1 buc.,
• brânză de vaci (de preferință cu conținut scăzut de grăsimi) - 100 g.
• 2 linguri de orice suc de fructe,
• câteva migdale.

Procedura de pregatire:

1. spălați kiwi-ul și portocala, curățați-le de coajă și tăiați-le în bucăți mici;
2. se amestecă brânza de vaci și sucul până se obține o consistență omogenă;
3. adăugați portocală și kiwi tocate la amestecul rezultat;
4. Puneți salata finită într-un castron și stropiți cu migdale mărunțite.

Salată „Bună dimineața”

Această salată vă va înviora perfect dimineața, vă va oferi emoții pozitive înainte de a începe ziua de lucru și, de asemenea, vă va ajuta să vă îmbunătățiți memoria.

Componentele salatei:

• mere - 2 buc.,
• 1/2 portocală
• un pumn de nuci.

Procedura de pregatire:

1. spălați portocala și curățați-o, tăiați-o felii;
2. spălați mărul și dați-l pe răzătoare grosieră;
3. curățați nucile și rupeți-le în bucăți mici;
4. Combinați toate ingredientele într-un singur bol.

În spatele numelui „salata cu vitamine” se află un grup de rețete ale căror ingrediente principale sunt legumele de sezon. Deoarece astăzi mulți oameni sunt interesați ca felurile de mâncare de la masă să fie în primul rând gustoase și apoi sănătoase, gospodinele au venit cu modalități eficiente de a combina aceste calități în procesul de gătit.

Pregătirea unei salate de vitamine acasă este foarte simplă, deoarece toate produsele principale vin adesea pe masă din grădina ta. Acestea sunt varza, morcovii, sfecla, merele, telina.

În funcție de ceea ce ai la îndemână, poți alege dintre următoarele rețete comune. Pentru a obține mai multă plăcere, acestea pot fi îmbunătățite la discreția dvs.

Dar, cel mai important, toate ingredientele necesită amestecarea totul bine și asigurați-vă că folosiți sare, care va contribui la suculenta salatei.

Această rețetă necesită doar două ingrediente: morcovi și varză. Acest fel de mâncare ușor de preparat poate furniza organismului vitamine. În plus, ajută la stabilizarea nivelului hormonal și previne mastita.

Pentru a pregăti o salată de vitamine, tocați mărunt varza și radeți grosier 4-5 morcovi. Apoi toate acestea trebuie amestecate cu mănuși cu 4-5 linguri de ulei și sare. La final, adăugați verdeață sau piper negru.

O variantă a rețetei clasice cu adăugarea unui măr este obișnuită. Se recomandă să infuzi această salată și să o asezonezi cu maioneză înainte de a o mânca.

Cu o compoziție clasică de salată, îți poți surprinde invitații cu un dressing neobișnuit. Include suc de lămâie sau lime stors, ulei, piper negru și miere.

Dovleac în salată

Acest fel de mâncare ajută atât în ​​lupta împotriva deficienței de vitamine, cât și la stabilizarea funcției hepatice. Pentru preparare se rade dovleacul cu alte legume si se amesteca cu zeama de lamaie, uleiul si condimentele.

Ca ulei, ar fi mai util să folosiți ulei de măsline sau cânepă în loc de floarea soarelui. Pentru gust, adăugați în salată coriandru sau ardei roșu.

Aruncați o privire la fotografia salatei de vitamine și rețineți că pentru frumusețe este presărată cu nuci, semințe sau migdale.

Unii oameni preferă să adauge semințe de susan în salată și să decoreze vasul cu fructe uscate.

Salata de vitamine pentru copii

Deoarece nu tuturor copiilor le place salata de varză bogată în vitamine, părinții înțelepți vor folosi o alternativă. Nu este eficient doar pentru un meniu pentru copii, ci va fi și un adaos excelent la puiul cu vin alb la masa de sărbători.

Ingredientele includ portocale, morcovi, seminte de dovleac, struguri (proaspeti sau uscati) si miere.

Primele două ingrediente sunt măcinate și amestecate cu ingredientele rămase. În cele din urmă, totul este acoperit cu dressing de miere.

Salata cu nuci de pin

Pentru cei care vor să servească ceva original și să nu-și facă griji în privința costului, rețeta pentru o salată de morcovi bogată în vitamine cu adaos de nuci de pin este ideală.

Mâncarea se bazează pe morcovi, mere și dovleac. Componentele zdrobite sunt amestecate cu nuci de cedru, busuioc, suc de lămâie și ierburi. Un gust deosebit va fi oferit de otetul balsamic rosu.

Salată cu sfeclă ucraineană

O salată de vitamine făcută din varză cu oțet și adaos de sfeclă ucraineană este considerată sănătoasă.

Pe lângă componentele menționate, se adaugă căței de usturoi, sare și zahăr. Toate acestea se pun sub presă, iar înainte de a mânca se condimentează cu ulei.

Telina in salata

Salatele care contin acest produs sunt recomandate pentru dieta atunci cand slabesti. Telina rasa grosier se amesteca cu felii de mere si morcov tocate. Acest amestec este sărat cu adaos de ierburi și nuci. Iaurtul sau smântâna vor fi o coardă finală logică în preparat.

O alta varianta presupune combinarea acestui produs cu morcovi, ceapa si patrunjel. Toate acestea trebuie amestecate cu suc de lamaie, seminte de susan, piper negru si ulei. Acest fel de mâncare este demn de o masă de sărbători.

Acuarelă de salată

Mâncarea și-a primit numele de la culorile strălucitoare ale ingredientelor.

Bucățile de roșii, castraveți, varză albastră, ardei se amestecă cu ulei și ierburi. Înainte de a fi servit, vasul trebuie să fie înmuiat.

Salata primavara

Aceste rețete ajută la menținerea imunității în timpul deficienței de vitamine de primăvară. Acestea includ alimente care pot fi cultivate acasă pe un pervaz. Alte retete presupun folosirea legumelor care se coace cel mai devreme in gradina.

Deci, una dintre variante presupune amestecarea varzei tocate, ridichilor, castraveților, verdețurilor cu ouă fierte. Puteți asezona preparatul după gustul dvs.

O altă opțiune are mai puține tipuri de produse. Include salată verde, ridichi și castraveți. La acest amestec se adaugă sare și alți aditivi după gust.

Uneori, în salată se adaugă varză roșie cu ardei gras. Pentru dressing se foloseste otet de vin alb, sare, miere si ulei.

Salate vara

În concluzie, luați în considerare o rețetă pentru un fel de mâncare cu vitamine cu roșii. Aceste fructe pot fi culese din grădină pe vreme caldă de vară și se pot bucura de gustul lor unic în combinație cu alte ingrediente.

Pentru aceasta salata, pregatiti mai intai dressingul cu mustar. Apoi roșiile, castraveții, rucola și ierburile se toacă și se amestecă cu compoziția pregătită anterior.

Pentru frumusețe, vasul poate fi decorat pe frunze de salată. Uneori sunt incluse ceapa albastra si ardeiul gras.

Să rezumam: nu trebuie să depui mult efort pentru a face un preparat cu legume să combine beneficiile cu un gust delicios.

Combinația potrivită de ingrediente și rețeta selectată îți vor completa aportul de vitamine și îți vor întări sistemul imunitar și îți vor încânta familia și oaspeții la masă.

Rețete foto pentru salate cu vitamine

Începutul primăverii este momentul în care lipsa de vitamine din organism se face simțită deosebit de clar. Desigur, puteți cumpăra vitamine de la farmacie, dar este totuși mai bine să includeți în alimentație cât mai multe alimente bogate în vitamine. Fructele și legumele proaspete vă vor permite să absorbi cât mai bine toate vitaminele și microelementele benefice, iar eu, cu ajutorul rețetelor din Liga Culinarilor, vă voi spune cum să faceți din acest proces cel mai delicios și mai plăcut!

Vitamina A

Acest tip de vitamine este responsabil pentru menținerea stării părului și a pielii, precum și a vederii și a funcționării cât mai productive a sistemului imunitar. De asemenea, cu o lipsă de vitamina A, pot apărea probleme cu funcționarea plămânilor, a inimii și a glandei tiroide. Unul dintre cele mai bogate alimente în vitamina A este morcovul. Încercați următoarele rețete de morcovi cu fotografii:

Smoothie cu mere-morcovi

O băutură foarte gustoasă și sănătoasă pentru adulți și copii!

Supa de morcovi cu miere

Supă neobișnuită de morcovi: dulce, condimentată și aromată. Probabil că nu le va plăcea tuturor, dar celor cărora le place supa de morcovi va deveni una dintre preferatele lor! Rețetă din cartea „50 de rețete de bucătărie americană”

Salată coreeană cu castraveți, morcovi și carne

Familiei mele îi plac foarte mult salatele coreene. Aceasta salata a iesit delicioasa. Incearca-l!

Vitamina D

Vitaminele de tip D sunt responsabile pentru absorbția calciului de către organism și, de asemenea, participă la procesele metabolice și sunt responsabile pentru reproducerea celulară. Acest produs este destul de greu de obținut din alimente convenționale, deoarece necesarul zilnic de vitamina D este conținut, de exemplu, în 900 de grame de cod, o lingură din ficat sau 150 de grame de somon. Prin urmare, dacă doriți să vă saturati corpul cu această vitamină, trebuie nu numai să vă ajustați dieta, ci și să petreceți mai mult timp la soare, care devine din ce în ce mai abundent primăvara. Pentru rețete cu vitamina D, vă pot recomanda:

Salata cu ficat de cod

Salată stratificată foarte fragedă și gustoasă făcută din ficat de cod conservat.

Tartar de somon - reteta cu fotografii

Va prezint atentiei tartarul de somon, o reteta cu fotografii pe care am incercat-o de mai multe ori. Acest fel de mâncare clasic din bucătăria franceză este pregătit din cel mai proaspăt pește sau carne crudă. Această opțiune este preferata familiei noastre. Și din punct de vedere dietetic, acest tip de somon are cea mai mică cantitate de calorii)

Clatite din ficat de cod

Vitamina E

Primind o cantitate suficientă de vitamina E, organismul dumneavoastră va întări pereții vaselor de sânge și, de asemenea, va avea toate resursele suficiente pentru a încetini îmbătrânirea celulelor și pentru a le îmbunătăți nutriția. O cantitate mare de vitamina E se găsește în uleiurile vegetale de dovleac, măsline și porumb, care ar trebui folosite pentru condimentarea salatelor sănătoase de primăvară (substanțele benefice se pierd parțial la prăjit), precum și în nuci, ficat, lapte, cereale și avocado. Încercați următoarele rețete pas cu pas bogate în vitamina E:

Salata de fasole cu ficat

Salata este simplă în execuție și în disponibilitatea ingredientelor.

Salată de avocado și pui

Mai întâi, în frigider a apărut un avocado, iar ingredientele pentru salată au apărut spontan. A iesit delicios!

Granola - rețetă cu fotografie

Vă aduc în atenție o rețetă de granola pas cu pas cu fotografii. Granola a câștigat recunoaștere universală, mai întâi în SUA și apoi în întreaga lume. Fulgii de ovaz copti cu adaos de nuci, seminte si fructe uscate sunt un preparat echilibrat si foarte gustos. Și câte variații există, pentru fiecare gust! Dacă sunteți alergic la miere, înlocuiți-l cu sirop de arțar (deși aici este scump), acesta este un înlocuitor echivalent și comun. În Rusia, acest fel de mâncare este numit în mod tradițional „muesli”, deși în patria sa „muesli” sunt batoane granola.

Vitamina K

Această vitamină este necesară pentru funcționarea corectă a rinichilor, pentru absorbția completă a calciului și pentru întărirea pereților vaselor de sânge. Spanacul, salata verde și varza albă vă vor ajuta să obțineți suficient din această vitamină. Puteți face o mare varietate de preparate cu aceste ingrediente, dar vă recomand următoarele rețete pentru preparate bogate în vitamina K:

Salata de rosii si mere

Salată de varză cu kiwi

Salata "Brush"

Salata „Brush” este o salată minunată pentru zilele de post și pentru cei care urmăresc greutatea lor. Am luat această rețetă din programul Elenei Malysheva și mi-a plăcut foarte mult. Salata „Brush” include alimente bogate în minerale și vitamine care vă vor ajuta să scăpați de toxinele nocive acumulate în organism. Salata se consuma toata ziua, impartita in mai multe mese fara sare si ulei, si este indicat sa bei apa, cel putin 2 litri in inghitituri mici.

Ingrediente

• ½ cap de varză;
• 2-3 castraveți mici;
• 1 morcov mare;
• 1 tulpină de țelină;
• 1 ½ ardei gras;
• 1 măr;
• ceapa verde, marar, patrunjel;
• 2-3 linguri ulei de floarea soarelui;
• 1 lingurita zahar;
• sare si piper dupa gust.

Pregătirea

Se taie varza, se zdrobește, se adaugă puțină sare și se lasă să stea să iasă apă în exces. Tăiați verdeața, tăiați toate celelalte legume în fâșii subțiri. Scurgeți excesul de apă din varză și adăugați într-un bol legume și ierburi tocate.

Se adaugă în oțet, se amestecă bine până se dizolvă complet, se toarnă ulei de floarea soarelui. Adăugați dressing în salată. Se amestecă bine, sare și piper după gust.

yummly.com

Ingrediente

• 2 morcovi medii;
• 1 cană dovleac copt;
• ½ cană de sfeclă coptă;
• ½ cană brânză feta;
• ½ ceasca de nuci tocate.

Alimentare cu combustibil:

• 1 lingura otet de mere;
• 1 lingurita miere;
• sare si piper dupa gust.

Pregătirea

Spălați sfecla, tăiați-o în jumătate, sare, piperați, acoperiți-o și înveliți-o în folie. Dati in aceasta forma la cuptorul preincalzit la 220 de grade pentru 40 de minute Pentru a verifica daca sfecla este gata, le puteti strapunge cu o scobitoare. Dacă scobitoarea trece ușor, înseamnă că legumele sunt gata.

Poti coace dovleacul separat, sau il poti coace impreuna cu sfecla, trebuie doar sa-l scoti mai devreme din cuptor. Tăiați dovleacul în jumătate dacă este mic, sau luați câteva felii, sare și piper după gust, ungeți-l cu ulei de măsline și puneți-l pe o foaie de copt în cuptorul preîncălzit.

Tăiați legumele pregătite în cuburi mici și puneți-le într-un bol. Se adauga apoi salata verde, morcovii, nucile si bucatele de feta.

Amesteca bine toate ingredientele pentru dressing, adauga-le in salata si amesteca foarte usor.

yummly.com

Ingrediente

• 1 cană semințe crude de floarea soarelui;
• 2 linguri otet balsamic;
• 1 lingura miere;
• 4 căni de salată verde (orice fel);
• 2 căni de varză de Bruxelles;
• 1 mar decojit;
• ¾ cană semințe de rodie.

Alimentare cu combustibil:

• 3 linguri de otet balsamic;
• 3 linguri ulei de masline;
• 1 lingurita sirop de artar sau miere;
• 1 lingurita mustar de Dijon;
• un praf de sare si piper.

Pregătirea

Puneti semintele de floarea soarelui intr-o tigaie uscata preincalzita cu fund gros si uscata, amestecand continuu, timp de 1-2 minute. Se adauga apoi otet balsamic si se amesteca energic. Când o parte din oțet este absorbită în semințe și o parte s-a evaporat, adăugați miere și amestecați bine din nou timp de 1-2 minute. Puneți semințele pregătite din tigaie și lăsați-le să se răcească.

Tăiați mărul, salata verde și varza de Bruxelles în fâșii subțiri, puneți într-un castron de salată și amestecați. Într-un castron separat, amestecați toate ingredientele pentru și adăugați la salată. Amesteca totul din nou bine si pune deasupra semintele de rodie si floarea soarelui.

yummly.com

Ingrediente

• 2 cani de rucola;
• 1 grapefruit;
• 1 portocală;
• 1 mandarina;
• 2 linguri seminte de dovleac;
• un praf de sare de mare.

Alimentare cu combustibil:

• 1 lingura ulei de masline;
• 2 ½ linguri suc de portocale;
• un praf de sare si piper;
• ½ lingură oțet de mere;
• ⅛ linguriță de miere.

Pregătirea

Amestecă toate ingredientele pentru dressing într-un castron mic până se omogenizează.

Într-un castron mare de salată, combinați 1 lingură de dressing pentru salată de rucola. Gustă-l și, dacă crezi că este necesar, mai adaugă puțin dressing după bunul tău plac.

Inainte de servire se distribuie uniform citricele, taiate in felii subtiri, pe un pat de rucola, se presara cu seminte de dovleac si, daca se doreste, se adauga putina sare de mare.

food52.com

Ingrediente

• ½ cană migdale;
• 1 lingura suc de lamaie;
• 3 linguri ulei de nuca;
• 1 lingurita miere;
• 1 lingurita radacina de ghimbir rasa;
• 1 mar mare;
• ½ cană suc de portocale;
• 120 g rucola;
• 90 g brânză moale de capră;
• ⅓ cană semințe de rodie;
• piper negru.

Pregătirea

Încinge o tigaie și usucă migdalele în ea timp de 5 minute până se rumenesc. Se da deoparte si se lasa sa se raceasca.

Într-un castron mic, amestecați uleiul de nucă cu sucul de lămâie, apoi adăugați miere și rădăcină de ghimbir ras și amestecați din nou bine. Tăiați mărul în felii subțiri, puneți-le într-un vas puțin adânc și umpleți cu suc proaspăt de portocale.

Pune rucola intr-un bol de salata, adauga bucatele de branza de capra, felii de mere, migdale tocate si seminte de rodie. Turnați dressingul peste salată, adăugați piper negru și amestecați bine.