شرح نخود مزرعه. گیاه نخود و انواع آن با شرح خواص مفید آن

×

باغ خانواده من - کمک

دوستان عزیز!

گم شدن در چنین مجموعه وسیعی از انواع محصولات بسیار آسان است، و البته شما چیزهای زیادی می خواهید! اما این اتفاق می افتد که نمی توان همه چیز را به یکباره سفارش داد.

برای اینکه محصولاتی را که دوست دارید از دست ندهید و وقت خود را برای جستجوی آنها از دست ندهید، یک بخش مناسب برای شما ایجاد کرده ایم که می توانید اقلامی را که دوست دارید ذخیره کنید.

اکنون می توانید "باغ خانوادگی" خود را ایجاد کنید.

در صفحه بخش جدید ما این فرصت را دارید که لیست های مناسبی برای خود ایجاد کنید که در آن برنامه های شما برای کاشت های آینده ذخیره می شود.
محصولات را بر اساس قیمت، فرهنگ، زمان کاشت یا هر ملکی که برای شما مناسب است، به فهرست‌ها مرتب کنید.

آیا چیزی را دوست داشتید اما می خواهید بعداً آن را سفارش دهید؟
یک لیست ایجاد کنید، اقلام انتخاب شده را در آنجا ذخیره کنید و زمانی که زمان رسید، روی دکمه "همه موارد به سبد خرید" کلیک کنید. مبلغ کل سفارش آینده در گوشه پایین سمت راست نشان داده خواهد شد.

برای شروع، از فهرست «موارد دلخواه» از قبل ایجاد شده استفاده کنید و همه مواردی را که دوست دارید در آن ذخیره کنید. اگر می خواهید یک لیست با نام خود ایجاد کنید، فقط روی دکمه "افزودن لیست جدید" کلیک کنید. هر نامی که به شما کمک می کند به آن پیمایش کنید، به عنوان مثال، "دانه ها برای سال 2016"، "باشگاه من"، "تخت گل تابستانی" و غیره برای آن انتخاب کنید. برای باغ زمستانی شما

اکنون با مشاهده توضیحات کامل محصول، می توانید بر روی دکمه "افزودن به باغ خانواده من" کلیک کنید و محصول مورد علاقه شما در پوشه مورد نظر شما ذخیره می شود.

آسان، سریع، راحت! خرید مبارک!

نحوه استفاده از بخش My Family Garden

برای افزودن محصول به باغ خانواده من، باید به صفحه محصول بروید.

در پنجره اضافی که ظاهر می شود، باید لیستی را که می خواهید محصول فعلی را به آن اضافه کنید، انتخاب کنید. می توانید با نام گذاری لیست جدید را انتخاب کنید. پس از انتخاب لیست، باید روی پیوند "Ok" کلیک کنید.

باغ خانواده من
در صفحه بخش می توانید تمام محصولاتی که اضافه کرده اید و همچنین لیست هایی که ایجاد کرده اید را مشاهده کنید.

از اینجا می توانید موارد را به صورت جداگانه به سبد خرید خود اضافه کنید:

و همچنین کل لیست:

همچنین می توانید یک محصول را از لیست انتخاب شده حذف کنید:

یا کل لیست محصولات را پاک کنید:

برای حذف کامل لیست از لینک زیر استفاده کنید:

ایجاد لیست در موضوعات مختلف نمونه هایی از نام ها می توانند بسیار متفاوت باشند: "تخت گل تابستانی آینده من" ، "برای ویلا" ، "باغ سیب" و بسیاری دیگر. آیا می دانید دقیقا چه نهال میوه و توت سفارش می دهید؟ بنابراین لیست را "خوشمزه" صدا کنید، و انواع مورد علاقه خود را در آنجا اضافه کنید. و وقتی زمان رسید، کل لیست را فقط در چند مرحله سفارش دهید.

ما همه چیز را انجام داده ایم تا My Family Garden را تا حد امکان راحت و آسان کنیم!

نخود مزرعه ای یا نخود فرنگی یکی از انواع نخود دانه ای است. گیاهی یک ساله از خانواده حبوبات است. نخود مزرعه به دلیل خاصیت تثبیت نیتروژن بالا و آزادسازی مواد مغذی، یک گیاه کود سبز بسیار ارزشمند است. نخودهای مزرعه دارای ریشه ای با شاخه های جانبی هستند که تا عمق دو متری نفوذ می کنند. ساقه خوابیده (کمی بلند شده) می تواند به طول 80-100 سانتی متر برسد. میوه پلوشکا به شکل لوبیا دراز است. بذرها کروی، کمی فشرده، چروکیده و تا 6 میلی متر قطر دارند. رنگ دانه ها می تواند مایل به خاکستری، خاکستری مایل به سبز، قهوه ای یا تقریبا سیاه باشد. نخود فرنگی به عنوان یک محصول علوفه ای، به عنوان کود سبز و همچنین برای بهبود ساختار و کیفیت خاک کشت می شود. توده سبز و کاه، پوسته غلاف و بقایای فرآوری میوه برای خوراک استفاده می شود. این گیاه "روز طولانی" است، بنابراین محصول عسل خوبی است. عملکرد نخود مزرعه به 6 تن در هکتار می رسد. نکته: بهتر است نخود مزرعه را در خاکی که پیشینیان آن گیاهان زمستانه یا ردیفی بوده کاشته شود. برای آماده سازی خاک، عملیات سطحی با یک برش مسطح فوکین با استفاده از میکروارگانیسم های یک سری آماده سازی EM کافی است. چنین رویکرد یکپارچه ای برداشت بالا و با کیفیت را تضمین می کند. نخود مزرعه با زودرسی و مقاومت در برابر سرما (تا 7- درجه) مشخص می شود. پلیوشکا نوعی نخود رطوبت دوست و نور دوست است. در دوره جوانه زدن و رسیدن میوه به رطوبت زیادی نیاز دارد. خاک های باتلاقی، شنی ضعیف و سنگین را دوست ندارد. نخود مزرعه در ردیف هایی با فاصله ردیف 7-15 سانتی متر و 20-30 سانتی متر تا عمق 3-5 سانتی متر کاشت می شود بسته به روش کاشت به طور متوسط ​​2-3 کیلوگرم در هر صد متر مربع است. نخود مزرعه را در اوایل بهار، به محض فروکش یخبندان، می کارند. در +1 ... 2 درجه سانتیگراد، نهال ها در حال حاضر شروع به جوانه زدن کرده اند. ژوئن تا آگوست دوره گلدهی دانه نخود فرنگی است. جولای-آگوست زمان رسیدن میوه های آن است. در پایان تابستان، محصولات دیررس یا خود بذری یک محصول جدید نخودفرنگی ممکن است ظاهر شود. نهال های تابستانی و پاییزی در مناطق گرم زمستان را به خوبی تحمل می کنند و در بهار رنگ می دهند. با چمن زنی زودهنگام، ساقه گلوله می تواند دوباره رشد کند. نخود صحرایی به ندرت به عنوان یک محصول مستقل کشت می شود. معمولاً در مخلوط کاشته می شود: - با محصولات غلات - جو، جو، گندم. - با گیاهان چلیپایی - کلزا، تربچه و خردل؛ - با محصولات "پشتیبانی" - ذرت، آفتابگردان، سورگوم و دیگران؛ - دانه نخود اغلب با سایر حبوبات - ماشک، لوپین و لوبیا مخلوط می شود.

گیاهی یک ساله از خانواده حبوبات.

محصول کود سبز، علوفه و عسل.
به عنوان یک کود سبز، به دلیل زودرس بودن آن (یکی از بهترین ها در بین حبوبات) ارزش دارد که استفاده از آن را در کشت مخلوط (قبل از کشت زمستانه یا بعد از کشت زمستانه و غلات و سبزیجات اوایل بهار) ممکن می سازد. نخود فرنگی هم برای مصارف غذایی و هم به عنوان کود استفاده می شود.

کود سبز.
پس از تجزیه در خاک، زیست توده به یک کود به راحتی توسط گیاهان قابل هضم تبدیل می شود و خاک با مواد آلی و هوموس پر می شود. به لطف باکتری‌های گره‌ای که روی ریشه‌ها رشد می‌کنند، نیتروژن را از هوا استخراج کرده و آن را انباشته می‌کند، اگرچه کمتر از شبدر شیرین، یونجه و لوپین است، اما بسیار بیشتر از کودهای چلیپایی و سبز غلات.

خواص خاک سازی
زهکشی می کند، ساختار خاک را بهبود می بخشد، ظرفیت هوا و رطوبت آن را افزایش می دهد.

ویژگی های بهداشت گیاهی
سلامت خاک را بهبود می بخشد. شرایط زندگی کرم ها و میکروارگانیسم های خاک را بهبود می بخشد و به عنوان غذا برای آنها در هنگام تجزیه عمل می کند. این به نوبه خود منجر به کاهش بیماری های گیاهی و افزایش بهره وری می شود. هنگامی که به صورت متراکم در خاک های کشت شده کاشته می شود، رشد علف های هرز را مهار می کند.

محصول علوفه ای.
یک محصول خوراکی سنتی با محتوای پروتئین بالا، ارزش بیولوژیکی بالا و قابلیت هضم. برای علوفه سبز، یونجه، سیلو استفاده می شود. آنها شروع به استفاده از آن با شروع گلدهی انبوه می کنند، اما حداکثر افزایش توده سبز در دوره تشکیل میوه رخ می دهد، بنابراین توصیه می شود آن را در مراحل پایانی فصل رشد کند.

در حال رشد.
رشد رویشی بیشتر از زمان جوانه زدن تا گلدهی رخ می دهد. رشد توده سبز در طول دوره تشکیل میوه به حداکثر خود می رسد. حداکثر تثبیت نیتروژن در دوره گلدهی انبوه اتفاق می افتد. آنها به طور مستقل برای اهداف غذایی و برای بذر رشد می کنند، کاشت در آوریل-مه. برای اینکه علوفه سبز و کود برای به دست آوردن عملکرد بیشتر با کیفیت بهتر، کاشت در مخلوط با محصولات "حمایت کننده" (از آنجایی که ساقه های نخودفرنگی هستند) توصیه می شود. با جو، علف سودان، لوبیا، ذرت و غیره - به نسبت 3:1. کود سبز اغلب به عنوان یک کشت مخلوط کشت می شود: یا در اوایل بهار کاشته می شود و در زیر محصولات زمستانه کاشته می شود، یا بعد از کشت زمستانه، سبزیجات زودرس کاشته می شود. باید در نظر داشت که هنگام کاشت دیرهنگام، نخود فرنگی بیشتر تحت تأثیر بیماری ها و آفات قرار می گیرد).

برای کشت کلش بهتر است از نخود علوفه ای استفاده شود. گاهی اوقات به عنوان یک محصول پوششی برای چمن‌های یکساله و چند ساله استفاده می‌شود، در صورتی که گیاه پوششی شروع به رشد فعال کند، چمن‌زنی را با برش‌های زیاد انجام می‌دهد.

خاک ها
به خاکهای مغذی کشت شده با ترکیب مکانیکی متوسط ​​با واکنش خنثی نیاز دارد. خاکهای شنی، سنگین، رسی، اسیدی و غرقاب را تحمل نمی کند. نخودهای علوفه ای کمتر در خاک های شنی و نخودی رشد می کنند، اما بهترین محصول را در مناطقی مشابه نخود مزرعه تولید می کنند.

رطوبت.
رطوبت دوست به ویژه در دوره های جوانه زنی بذر و تشکیل میوه. حساس به خشکی، رطوبت بیش از حد را تحمل نمی کند.

دما
مقاوم در برابر سرما، کمی مقاوم در برابر سرما. نخود علوفه ای در برابر سرما مقاوم تر است.

روشنایی.
نور دوست، افسرده در هنگام کمبود نور. گیاه روز بلند.

آماده سازی خاک.
بهترین پیشینیان نخود فرنگی عبارتند از: ذرت، چغندر، سیب زمینی، سبزیجات و خربزه. سست کردن خاک با کاتر مسطح فوکین یا کولتیواتور روشی کافی و بهینه برای کشت و افزایش حاصلخیزی خاک و حفظ قدرت کشاورز است. برای به دست آوردن برداشت بهتر، باید از کودهای آلی (Biovit) و آماده سازی میکروارگانیسم های موثر خاک (فرآورده های EM: Emochki، EM-A، Emochki-Bokashi) استفاده کنید.

کاشت.
کاشت در عمق 3-5 سانتی متر، در خاک های سبک و خشک - تا 7 سانتی متر، میزان کاشت 2 کیلوگرم در هر صد متر مربع، فاصله ردیف ها 7-15 سانتی متر است کیلوگرم بذرها با فاصله ردیف 15-30 سانتی متر کاشته می شوند.

برش.
3 هفته قبل از کاشت محصولات زمستانه یا در مرحله رسیدگی شیر. پس از آبیاری با محلول آماده سازی EM، آن را با کاتر مسطح فوکین یا کولتیواتور برش دهید. درمان با یک آماده سازی EM فرآیندهای تخمیر را تسریع می کند و شرایط میکروبیولوژیکی مطلوبی را ایجاد می کند که منجر به غنی سازی خاک با مواد مغذی و ریز عناصر می شود.

توجه!
فرآیندهای تجزیه بقایای گیاهی و نم زدایی فقط در صورت وجود رطوبت در خاک انجام می شود. بنابراین، کود سبز بدون آبیاری اضافی فقط در شرایط Polesie و غرب اوکراین موثر است، در جنوب - فقط با آبیاری، در مناطق مرکزی نیاز به آبیاری در هنگام خشکسالی دارد.

نام گیاه شناسی- نخود (pisum)، سرده ای از علف های یکساله از خانواده حبوبات، زیرخانواده Papyraceae، یک محصول رایج سبزیجات، غلات و علوفه.

مبدا- غرب آسیا، شمال آفریقا.

نورپردازی- نور دوست

خاک- لومی خنثی، پر از هوموس برای محصول قبلی.

آبیاری- رطوبت دوست

پیشینیان- کدو تنبل، سیب زمینی، کلم، گوجه فرنگی.

فرود آمدن- دانه ها

طبقه بندی و توصیف نخود فرنگی

طبقه بندی پذیرفته شده فعلی گیاه، تفاوت در ساختار ساقه، نوع انشعاب، تعداد جفت برگ ها و همچنین وزن میوه و ناحیه توزیع را در نظر می گیرد و جنس را به 2 نوع تقسیم می کند. از نخود، قرمز زرد و کاشت.

نخود قرمز زرد (Pisum fulvum Sibth)پراکنش در آسیای صغیر، گیاهی است کم رشد با ساقه نازک، لوبیاهای کوچک (3-4 سانتی متر) و دانه های گرد کوچک به قطر 0.3 - 0.4 سانتی متر فقط در طبیعت یافت می شود.

نخود فرنگی (Pisum sativum L) –یک گونه بسیار چندشکل نیز به نوبه خود به 6 زیرگونه تقسیم می شود که هر کدام دارای انواع مختلف و اهمیت اقتصادی متفاوتی هستند. نخود بلند (P. elatus) و نخود سوری (Pisum syriacum) از علف های هرز مزرعه ای، نخود حبشی (Pisum abissinicum)، نخود ترنس قفقاز (Pisum transcaucasicum) و نخود آسیایی (Pisum asiaticum) از گیاهان زراعی ابتدایی هستند. رایج ترین زیرگونه، نخود مزرعه (Pisum ssp. Sativum)، در همه جا به عنوان یک محصول علوفه، سبزیجات و کود سبز کشت می شود.

گاهی اوقات زیرگونه دیگری متمایز می شود - نخود مزرعه (Pisum arvense)، نام دیگر pelyushka است که به عنوان یک گیاه علوفه استفاده می شود.

نخود فرنگی گیاهی است علفی یکساله با ساقه خزنده و گاهی منشعب به ارتفاع 15 تا 250 سانتی متر. برگهای پینه ای دارای 1-3 جفت هستند که اغلب در انتها دارای پیچک هستند. ریشه ریشه تا 1 متر طول دارد و دارای گره های مشخصی از باکتری های تثبیت کننده نیتروژن است. گلها 1-3 و گاه 3-7 روی دمگلها در زیر بغل برگها قرار دارند. رنگ گلها سفید، قرمز، بنفش بنفش است. میوه آن لوبیا (غلاف) مستقیم یا خمیده، مسطح یا استوانه ای است. دانه ها که نخود نیز نامیده می شوند گرد، صاف یا چروکیده هستند و پوستی بی رنگ و گاهی رنگی دارند.

نخودفرنگی گیاهی با تاریخ کهن است. بر اساس برخی گزارش ها، مردم بدوی 10 هزار سال پیش آن را می خوردند. اولین ذکر و توصیف نخود فرنگی در قرن هفتم قبل از میلاد یافت می شود. در شمال آفریقا و جنوب غربی آسیا که موطن آن محسوب می شود.

5 قرن پس از این، این گیاه به روسیه آورده شد و قبلاً در قرن 11-12 در میان محصولات غلات همراه با چاودار، جو و گندم ذکر شده است. انواع شیرین که امروزه به عنوان نخود سبز شناخته می شوند، در قرن شانزدهم توسعه یافتند و به سرعت در اروپا و سپس در روسیه محبوبیت یافتند. این گیاه در مزارع خصوصی و باغ ها کشت می شد.

گروه های مختلف و انواع رایج نخود فرنگی

کاشت نخود که عکس آن در زیر آورده شده است در همه جا به عنوان محصول سبزی و غلات کشت می شود. انواع متعدد آن با توجه به ساختار لوبیا به دو گروه تقسیم می شوند:

نخود فرنگی، با یک لایه پوست سخت پوسته لوبیا، از دانه ها برای غذا استفاده می شود که در زمان رسیدن حاوی مقدار زیادی نشاسته است. دانه های خشک به خوبی می جوشند، برای تهیه سوپ و در مرحله رسیدن فنی - برای انجماد و کنسرو استفاده می شود.

نخود فرنگی قندیبا برگ های بدون لایه پوستی، از غلاف های شیرین، لطیف و نارس برای غذا استفاده می شود. دانه های بالغ به دلیل رطوبت بالای دانه های خام ظاهری چروکیده دارند. واریته های قندی از نظر شرایط کشت نیازمند هستند و بیشتر در معرض بیماری ها و آفات هستند.

در هر دو گروه انواعی با دانه های گرد و چروکیده وجود دارد. دومی ها مغز نامیده می شوند و شکل مربع زاویه ای دارند. آنها حاوی مقدار زیادی ساکارز (تا 9٪)، نشاسته کمی هستند و هنگام پختن نرم نمی شوند. از نخود شیرین مغزی در صنعت کنسروسازی برای تولید با کیفیت ترین نخود سبز کنسرو شده و منجمد استفاده می شود.

با توجه به هدف آنها، انواع نخود بذری به انواع سفره ای تقسیم می شوند که برای تهیه ظروف مختلف مورد استفاده قرار می گیرند، دانه های کنسرو شده و نارس که به شکل نخود سبز تهیه می شوند، و انواع جهانی - از نخود سبز و دانه های رسیده استفاده می کنند. با توجه به زمان رسیدن، زودرس که 60-45 روز پس از جوانه زنی می رسد، میانی که فصل رشد آن 60 تا 80 روز است و دیررس بیش از 80 روز بعد می رسد.

انواع لایه برداری:

آوولااواسط اوایل (56-57 روز)، رسیدن خوب، برای کنسرو کردن، انجماد و استفاده تازه توصیه می شود.

آداگومسکی، اواسط فصل (50-55 روز). نخود شیرین، با دانه های مغزی، نیازی به حمایت ندارد، به صورت تازه و برای تولید کنسرو استفاده می شود.

آلفا، رقم اولیه (46-53 روز)، کم رشد، هدف کنسرو.

وگا، تنوع اواسط اولیه، متوسط ​​رشد، مغزی، هدف جهانی.

ویولامیان فصل (57-62 روز)، کم رشد، با دانه مغز، کنسرو شده.

طلوع آفتاب, متوسط ​​- دیر, مغز, هدف کنسرو.

حق بیمه، زودرس، خوب رسیده، هم تازه و هم برای کنسرو استفاده می شود.

گریبوفسکی اولیهیکی از اولین رسیدن، کم رشد، پرمحصول و هدف جهانی است.

ترویکا، رقم دیررس (80-90 روز)، مغزی، متوسط، جهانی.

مروارید هاوسکی، اواسط فصل (54-70 روز) مناسب برای مصرف تازه و فرآوری.

انواع شکر:

ژگالووا 112، اواسط فصل (60-80 روز)، با دانه های مغز، با هم می رسند. هم از تیغه ها و هم دانه های سبز برای کنسرو استفاده می شود.

پایان ناپذیر 195، اواسط فصل (45-60 روز) با برداشت به موقع تیغه ها، موج دوم برداشت افزایش می یابد.

اورگاناواسط اوایل (55-65 روز)، قد بلند، تا 120 سانتی متر، نیاز به حمایت دارد.

شکر، زودرس، کوتاه، تیغه ها برای غذا استفاده می شود.

شکر 2، اواسط فصل (55-60 روز)، مقاوم در برابر اقامت. هم از تیغه و هم دانه های رسیده برای غذا استفاده می شود که هر دو طعم عالی دارند.

خواص مفید نخود فرنگی

خواص مفید نخود فرنگی مانند همه حبوبات به دلیل محتوای بالای پروتئین گیاهی موجود در دانه های خشک تا 20 درصد است که تقریباً 70 درصد جذب بدن انسان می شود و شامل اسیدهای آمینه ضروری تریپتوفون، سیستین، لیزین است. متیونین و غیره برای تشکیل پروتئین های حیوانی ضروری است.

همچنین در فواید نخود فرنگی به عنوان محصولی که ارزش انرژی آن در بین سبزیجات بی نظیر است، شکی وجود ندارد. محتوای کالری دانه های خشک در هر 100 گرم محصول حدود 300 کیلو کالری است که تقریباً 2 برابر بیشتر از سیب زمینی است. به لطف ترکیبی از محتوای پروتئین بالا و محتوای کالری است که این گیاه نام "گوشت برای فقرا" را دریافت کرد.

خواص مفید نخودفرنگی به این محدود نمی شود. همچنین حاوی قندها، آنزیم‌ها، ویتامین‌های C، A، PP، گروه B، آهن، نمک‌های پتاسیم و کلسیم، فسفر و مقدار زیادی فیبر است. تیغه های انواع قند حاوی مواد ضد اسکلروتیک فعال کولین و اینوزیتول هستند. دانه‌های سبز نارس که در مواد غذایی به نام «نخود سبز» استفاده می‌شوند، به‌ویژه غنی از ویتامین‌ها و ریز عناصر هستند. برخلاف دانه های خشک، این محصول دارای کالری قابل توجهی کمتر و تنها حدود 80 کیلو کالری است و می توان از آن در تغذیه رژیم غذایی استفاده کرد.

مصرف منظم این گیاه، از جمله تیغه های قند و نخود سبز، متابولیسم را عادی می کند و به پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی از جمله کمک می کند. حملات قلبی و سکته مغزی، روند پیری بدن را کند می کند.

نخود فرنگی عمدتاً به عنوان یک محصول غذایی کشت می شود. دانه های آن تا 26 درصد پروتئین دارد و با قابلیت هضم خوب و طعم بالا متمایز می شود. نخود سبز و لوبیا نارس (انواع سبزی) نخود مورد استفاده در صنعت کنسرو حاوی 25 تا 30 درصد قند، املاح و ویتامین های فراوان (A، B1، B2، C) هستند.

آرد نخود به عنوان کنسانتره برای حیوانات و مخلوط نخود و غلات برای تهیه سیلو، کنجاله علف و علوفه سبز استفاده می شود. 1 کیلوگرم دانه نخود حاوی 1.17 خوراک است. واحدها و 180-240 گرم پروتئین قابل هضم و 1 کیلوگرم توده سبز - 0.13 خوراک. واحدها و 25 گرم پروتئین کاه نخود نیز برای خوراک استفاده می شود که حاوی 6-8 درصد پروتئین و تا 34 درصد BEV است. واحدها و 31 گرم پروتئین

با تکنولوژی کشاورزی بالا، نخود فرنگی تا 50-70 کیلوگرم در هکتار نیتروژن در خاک باقی می گذارد و می تواند پیش ساز خوبی برای غلات و سایر محصولات باشد. به عنوان یک محصول آیش و به عنوان یک کود سبز (در کشاورزی آبی و در منطقه غیرسیاه زمین) اهمیت کمی ندارد.

نخودفرنگی یکی از قدیمی ترین محصولات زراعی است که از هند و افغانستان سرچشمه می گیرد.

کل سطح زیر کشت نخود فرنگی در جهان حدود 10 میلیون هکتار است. محصولات آن در چین، ایالات متحده آمریکا، کانادا، اروپای غربی و استرالیا گسترده است. در کشورهای مستقل مشترک المنافع، محصول اصلی حبوبات غلات است. محصولات آن به 65 درجه شمالی می رسد. w و مساحتی بیش از 4 میلیون هکتار را اشغال می کند (در بخش مرکزی منطقه غیرسیاه زمین، جمهوری های خودمختار تاتار، چوواش و موردوی، در منطقه مرکزی چرنوزیم، منطقه ولگا، سیبری غربی، کرانه راست. و بخش‌های جنگلی-استپی اوکراین، بلاروس و جمهوری‌های بالتیک).

ویژگی های گیاه شناسی. نخود فرنگی (Pisum L.) توسط چندین گونه نشان داده می شود که رایج ترین آنها گونه چندشکلی P. sativum L. - نخود کشت شده است.

به زیر گونه ها تقسیم می شود: ssp. sativum - نخود معمولی و قاشق. arvense - نخود مزرعه (pelushka) و غیره.

نخود فرنگی کاشت (شکل 18) دارای گل های سفید، برگ های سبز، دانه های کروی صاف (گاهی چروکیده) با رنگ یکنواخت (سفید، سبز، صورتی) و زخم های روشن (به ندرت تیره) است.

وزن 1000 دانه از 150 تا 300 گرم است.

نخود مزرعه یا پلیوشکا، دارای گلهای قرمز مایل به بنفش، برگهای سبز و منقارهایی با لکه های بنفش (آنتوسیانین) است.

برنج. 18. نخود فرنگی.

دانه ها به شکل گرد، با فرورفتگی های کوچک، با اسکار قهوه ای یا سیاه هستند. پوست آن به رنگ سبز خاکستری، قهوه ای یا سیاه است که اغلب دارای طرحی خالدار است.

نخودهای مزرعه ای تقاضای کمتری برای خاک دارند و در نواحی غربی و شمالی کشورهای مستقل مشترک المنافع به ویژه در خاک های شنی و نخودی رایج هستند. برای مصارف خوراک و به عنوان کود سبز کشت می شود.

ویژگی های بیولوژیکی. گیاه نخود در برابر سرما مقاوم است و نسبتاً در برابر گرما بی نیاز است. فصل رشد آن بسته به تنوع و شرایط از 60 تا 120 روز متغیر است. نخود فرنگی تا مرزهای شمالی کشاورزی - 68 درجه شمالی کشت می شود. w

بذرها در دمای 2-1 درجه سانتی گراد شروع به جوانه زدن می کنند (بذرهای مغزی و شکری در دمای 5-4 درجه سانتی گراد). در برخی موارد، نهال ها می توانند تا دمای -6...-8 درجه سانتی گراد را تحمل کنند. در ماوراء قفقاز و آسیای مرکزی انواع زمستانی کشت می شود که می توانند در زمستان های معتدل در زمستان زنده بمانند. گونه های علوفه ای نخود فرنگی (pelelushki) در برابر یخ زدگی مقاوم تر هستند. در دمای 3-2- درجه سانتی گراد در دوره باردهی، لوبیاهای نارس کمی یخ می زنند

نخودفرنگی گیاهانی نور پسند و روز بلند است که در نتیجه رشد آن در نواحی شمالی نسبتاً تسریع می شود. نخودها با گرده افشانی خود مشخص می شوند، اما در هوای خشک و گرم اغلب گرده افشانی متقابل مشاهده می شود. با سیستم ریشه نسبتا ضعیف، گیاهان در مدت کوتاهی یک توده سبز بزرگ ایجاد می کنند. این تا حدی نیازهای بالای محصول را به رطوبت و حاصلخیزی خاک توضیح می دهد. نخودفرنگی قبل از شروع گلدهی نیاز به رطوبت بالایی دارد. گلدهی 10-30 روز طول می کشد، در خشکی - 6-8 روز. تشکیل گره های ریشه با مرحله 5-8 برگ شروع می شود.

نخود فرنگی در خاک های بسیار حاصلخیز، به ویژه در چرنوزم های با چسبندگی متوسط، به اندازه کافی مرطوب و غنی از آهک، و همچنین در جنگل های خاکستری و خاک های چمن-پودزولیک کشت شده بهترین رشد را دارد. در خاک های متراکم، سنگین، سبک، شنی، شور و باتلاقی با آب های زیرزمینی نزدیک (در عمق 60-80 سانتی متر) ضعیف رشد می کند. واکنش مطلوب خاک pH 6-7.

از نظر مقاومت به خشکی، نخود فرنگی نسبت به لوبیا، ماشک و لوپین برتری دارد، اما نسبت به عدس، نخود و چینی پایین‌تر است. ضریب تعرق 400-589. افزودن فسفر و پتاسیم باعث کاهش مصرف آب توسط گیاهان به میزان 6 تا 10 درصد می شود.

در شرایط خشک بهتر است نخود فرنگی در مناطق کم ارتفاع که کمتر دچار خشکی می شود، کشت شود. در مناطق شمالی، محصولات زراعی باید در مناطق مرتفع با خاک قابل قالب گیری قرار گیرند.

مراحل زیر در رشد گیاه نخود مشخص می شود: جوانه زدن، جوانه زدن، گلدهی و رسیدن. با توجه به تمایز طولانی مدت اندام های مولد (2-5 گره باردهی در زمان های مختلف تشکیل شده است)، تمرکز بر مراحل اندام زایی دشوار است.

در تناوب زراعی قرار دهید. نخود را باید جای مناسبی داد و طبق پیشینیان بارور شده کاشت. بسته به منطقه، پیش سازهای نخود فرنگی می توانند عبارتند از: غلات زمستانه، چغندر قند، ذرت، سیب زمینی، کتان، گندم بهاره، جو، جو. کاشت مکرر نخود فرنگی در یک مکان منجر به کاهش عملکرد به دلیل "خستگی نخود" خاک و گسترش پوسیدگی ریشه می شود، بنابراین نخود فرنگی را می توان پس از 5-6 سال به مزرعه بازگرداند.

نخود را نباید بعد از گل آفتابگردان بکارید ( مردار خطرناک است)، حبوبات غلات و علف های چند ساله (آفات رایج خطرناک هستند). نخود فرنگی باید در تناوب زراعی قرار گیرد به طوری که انزوای فضایی از علف های چند ساله حبوبات حداقل 500 متر باشد نخود فرنگی یک سلف خوب برای بسیاری از محصولات زراعی - غلات زمستانه، ذرت، غلات بهاره و محصولات صنعتی است.

کشت خاک. وظیفه اصلی کشت خاک پاکسازی آن از علف های هرز و تسطیح آن است.

فرآوری اولیه شامل کندن کلش و شخم زدن است. اگر علف های هرز شاخه ریشه در مزرعه ظاهر شد، 2 هفته پس از اولین لایه برداری، لایه برداری دوم تا عمق 10-12 سانتی متر انجام می شود و سپس با گاوآهن با کفگیر شخم می زنند.

مزارع آلوده به علف های هرز ریزوماتوز به گونه ای متفاوت درمان می شوند: دیسک زدن در امتداد و عرض با هاروهای دیسک سنگین BDT-7.0 تا عمق 10-12 سانتی متر انجام می شود و پس از ظهور علف گندم، شخم زدن تا عمق 25-27 سانتی متر انجام می شود.

در مناطق مستعد فرسایش بادی، کشت لایه به لایه خاک انجام می شود: 1-2 لایه برداری کلش با برش های تخت KPSh-9 در هر. عمق 8-10 سانتی متر و یک بار شل کردن عمیق با برش های مسطح KPG-2-150 در 22-25 سانتی متر در شرایط خشک لازم است احتباس برف انجام شود.

اهداف خاک ورزی قبل از کاشت ایجاد یک لایه بذر شل شده (بدون کلوخ) و تسطیح مزرعه است که برای کاشت یکنواخت و بهبود شرایط برداشت ضروری است. خاک ورزی قبل از کاشت شامل خاک ورزی برای پوشاندن رطوبت و تسطیح مزرعه با هاروهای سنگین BZTS-1.0 و یک کشت تا عمق 8 تا 10 سانتی متر با کولتیواتورهای KPS-4 در ترکیب با هاروهای متوسط ​​BZSS-1.0 در عرض یا مورب در جهت است. از شخم زدن

هنگام کاشت خاک صاف در پاییز (سیبری غربی، قزاقستان شمالی)، رطوبت با هاروهای سوزنی BIG-ZA بسته می شود، شل شدن قبل از کاشت با کولتیواتور KPSh-9 انجام می شود.

کود.نخودفرنگی به کاربرد کودهای آلی در محصولات قبلی بسیار واکنش نشان می دهد. کودهای معدنی باید به طور مستقیم به نخود فرنگی اعمال شود. عملکرد بالا (3-4 تن در هکتار) را فقط می توان در خاک های بسیار حاصلخیز به دست آورد. در زمین های کم کشت، نخودفرنگی محصول کمی دارد.

برای تشکیل 1 تن دانه و مقدار مربوط به کاه، نخود فرنگی مصرف می کند: 45-60 کیلوگرم نیتروژن، 17-20 فسفر، 35-40 کیلوگرم پتاسیم، 25-30 کیلوگرم کلسیم، و همچنین عناصر میکرو - مولیبدن و بور. .

نخود فرنگی بخش قابل توجهی از نیتروژن مورد نیاز خود را با نیتروژن بیولوژیکی برآورده می کند و بنابراین توصیه می شود که حدود 1/3 مقدار نیتروژن خارج شده اضافه شود و توصیه می شود 1.3-1.6 برابر فسفر بیشتری داده شود.

خنثی سازی اسیدیته خاک (با آهک سازی) باعث بهبود فعالیت همزیستی باکتری های تثبیت کننده نیتروژن و افزایش بهره وری می شود.

رشد نخود در خاک های کشت شده پس از کودهای قبلی با محتوای اشکال موجود فسفر و پتاسیم بیش از 15 میلی گرم در هر 100 گرم خاک، تولید 3 تن در هکتار دانه یا بیشتر را بدون استفاده از کود تضمین می کند.

در خاک هایی با محتوای هوموس کم (2%) و همچنین با محتوای کم (کمتر از 10 میلی گرم در 100 گرم خاک) و بسیار کم (کمتر از 5 میلی گرم در هر 100 گرم خاک) فسفر و پتاسیم لازم است. برای استفاده از کودهای فسفر، پتاسیم و نیتروژن به نخود فرنگی. کودهای فسفر و پتاسیم با در نظر گرفتن برداشت برنامه ریزی شده و کودهای نیتروژن با در نظر گرفتن سطح تثبیت نیتروژن همزیست استفاده می شود. کودهای فسفر و پتاسیم برای خاک ورزی پایه و کود نیتروژن برای کشت قبل از کاشت استفاده می شود.

یک روش اجباری اضافه کردن فسفر به ردیف ها هنگام کاشت - 10-20 کیلوگرم در هکتار است. در منطقه غیر چرنوزم به جای سوپر فسفات بهتر است از کودهای دانه ای پیچیده به عنوان کود ردیفی استفاده شود. دوز مصرف کودهای پیچیده به ردیف ها باید 10-20 کیلوگرم در هکتار برای فسفر باشد.

برای بهبود شرایط تثبیت نیتروژن همزیست، استفاده از مولیبدن و بور در صورتی که کمتر از 0.3 میلی گرم در 1 کیلوگرم خاک داشته باشند، ضروری است. سوپر فسفات مولیبدن دانه ای به عنوان کود مولیبدن استفاده می شود. هنگام کاشت ردیفی با دوز 10 کیلوگرم در هکتار (برای فسفر) یا بذرها با آماده سازی مولیبدن استفاده می شود.

کودهای بور اغلب پس از آهک‌سازی در خاک‌های اسیدی سودولیک و خاکستری جنگلی استفاده می‌شوند. سوپر فسفات غنی شده با بور به ردیف ها اضافه می شود. از بور در بذر درمانی نیز استفاده می شود. بهتر است یکی از ریزکودها را با سوپر فسفات روی ردیف ها و دیگری را روی بذرهای تیمار شده بمالید.

کاشت.برای کاشت، از دانه های مرتب شده طبقه اول استاندارد کاشت ارقام پهنه بندی شده و امیدوارکننده که تحت تأثیر شپشک نخود قرار نمی گیرند، استفاده می شود.

پانسمان بذر یک روش اجباری برای مبارزه با آکوشیتا بلایت، پوسیدگی ریشه، آفینومینوزیس، فوزاریوم بلایت، آنتراکنوز و همچنین آفات ساکن خاک است.

نخود فرنگی یک محصول زود کاشت است. محصولات زودرس کمتر توسط سفیدک پودری و شته ها آسیب می بینند، بهتر ریشه می دهند و با شدت بیشتری رشد می کنند. فاصله بین تیمار قبل از کاشت و کاشت باید حداقل باشد.

با کاشت ردیفی یا باریک معمولی، 0.8-1.4 میلیون بذر زنده (150-350 کیلوگرم در هکتار) در هر هکتار کاشته می شود. در منطقه غیر چرنوزم، منطقه مرکزی چرنوزم، در اوکراین، هنجار بهینه 1.2-1.4 میلیون است که کاشت نخود فرنگی در ردیف های گسترده معنی ندارد، زیرا عملکرد آنها با اسکان کاهش می یابد و برداشت چنین محصولاتی دشوارتر است. .

بذر نخود برای تورم و جوانه زدن 100 تا 120 درصد آب از توده بذرها جذب می کند که 2 برابر غلات است. بنابراین، بذرهای نخود را عمیق - 6-8 سانتی متر در یک لایه مرطوب از خاک (در خاک های سبک - 9-10 سانتی متر) می کارند. با کاشت کم عمق، جوانه زنی مزرعه تا حد زیادی کاهش می یابد. در طول جوانه زنی، نخودها لپه ها را به سطح خاک نمی آورند.

برای کاشت از دانه های دانه S3-3.6، SZA-ZD SZP-3.6 استفاده می شود. در مناطقی که از کشت خاکی با برش مسطح استفاده می شود، از بذرپاش SZS-2.1 استفاده می شود.

مراقبت از محصول. بلافاصله پس از کاشت، مزرعه با غلتک های حلقه ای ZKKSH-6 رول می شود. روش موثر مبارزه با علف های هرز، کشتن علف های هرز قبل از سبز شدن و بعد از کاشت نهال در مرحله 5-3 برگی (قبل از تشکیل پیچک ها) در طول روز در طول ردیف ها یا به صورت مورب است. به طور معمول، در خاک های سبک، از هاروهای قالب گیری شده ZBP-0.6A یا هاروهای مشبک BSO-4A استفاده می شود. و در موارد متوسط ​​و سنگین - BZSS-1 دندان متوسط.

حفاظت از گیاهان در برابر آفات و بیماری ها. نهال ها با علف کش ها مطابق با مقررات صنعت درمان می شوند. هر دو تیمار لبه و درمان مداوم زمانی که آفات گسترده هستند استفاده می شود. در مرحله گلدهی، محصولات زراعی علیه شپشک نخود، پروانه لوبیا، شب پره نخودی و تریپس درمان می شوند. از داروهای کربوفوس، متافوس و فسفامید استفاده می شود.