چه نوع گلی در صنعت عطر سازی استفاده می شود. گلهای اصلی در صنعت عطر سازی

گل ها به طرز حیرت انگیزی خلق طبیعت هستند. به دلیل رایحه جادویی که دارند ، عطاری ها به طور فعال آنها را اضافه می کنند روغن ضروری هنگام ایجاد عطر

قبلاً در دوران باستان ، مردم در ساخت عطر ، از ادویه ، سوزن ، گیاهان و البته گل استفاده می کردند. حتی اعتقاد بر این است که بدون گل ، صنعت عطر به چنین موفقیت موفقی دست پیدا نمی کرد. امروز ما روی مهمترین رنگها - موارد دلخواه در صنعت عطر سازی تمرکز خواهیم کرد.

گل رز

جای تعجب نیست که اعتقاد بر این است که گل رز ملکه گل است: گلبرگهای ظریف ، رایحه ای زنانه روشن. افسانه های زیادی با این گل در ارتباط است. به عنوان مثال ، اعتقاد بر این است که خدای شراب Dionysus به او عطر ، و الهه زیبایی آفرودیت - یک ظاهر لوکس.

علیرغم تنوع گسترده ، Rosa Damascene و Rosa Centifolia عمدتا در عطرها استفاده می شود. اخیراً گل رز سیاه - Black Baccara - در بین عطاری ها محبوب شده است. عطر و بوی خاصی به عطر می دهد - تارت ، چوبی ، حاوی توتون و تنباکو.

گل رز در ترکیه ، مراکش پرورش داده می شود و تامین کننده اصلی گل رز بلغارستان است. در این کشور ، این یک غرور ملی محسوب می شود - این گل از قرن 12th در آنجا رشد کرده است. علاوه بر این ، در بلغارستان بود که روغن گل رز برای اولین بار ایجاد شد - فقط این است که برای ایجاد عطر استفاده می شود. روغن گل رز بسیار با ارزش ارزیابی می شود - در بازار بین المللی ، ارزش آن بالاتر از فلزات گرانبها است.

اسطوخودوس

روشن ، سرد ، طراوت ، بوی خلوص - به این ترتیب می توانید رایحه غیرمعمول اسطوخودوس را توصیف کنید. اخیراً اعتقاد بر این است که اسطوخودوس فقط برای طعم دادن به مواد شوینده لباس شستشو است ، اما این طور نیست. عطاری ها آن را به ترکیبات مردانه یا تک جنسیتی اضافه می کنند که مناسب افراد قوی و با اراده است.

این گل از آن زمان بسیار مورد احترام بوده است مصر باستان: از اسطوخودوس برای تهیه مخلوطی برای مومیایی کردن فراعنه مرده استفاده می شد. اولین عطر با اسطوخودوس در دوره رنسانس ظاهر شد: این ترکیب شامل تنتور رزماری ، لیمو ، پرتقال بود که کاملاً رایحه روشن گل را تکمیل می کرد.

بزرگترین مزارع پرورش اسطوخودوس در پرووانس ، منطقه فرانسه یافت می شود. این گیاه همچنین در بسیاری از کشورهای اروپایی - انگلستان ، اسپانیا و همچنین در حوزه های کارائیب و هندوستان کشت می شود.

یاس

یاس ، نمادی از عشق و علاقه ، فقط در تابستان شکوفا می شود و گل های آن در شب بسیار خوشبو است. به همین دلیل جوانه ها قبل از طلوع آفتاب و فقط با دست جمع می شوند ، در غیر این صورت گلبرگ ها به راحتی آسیب می بینند. هزینه اسانس یاس بسیار زیاد است ، زیرا ایجاد یک کیلوگرم روغن 8000 جوانه طول می کشد. مزارع اصلی یاس در فرانسه ، مراکش ، هند واقع شده است.

علاوه بر عطر ، از یاس در غذا نیز استفاده می شود. به عنوان مثال ، چای با گلبرگ یاس در سراسر جهان محبوب است ، که نه تنها معطر است ، بلکه سالم است. این چای خاصیت ترمیم زخم ، ضد التهاب ، مقوی دارد.

یلانگ-یلانگ

یلانگ-یلانگ یا گل درخت کانانگا ، یک زیبایی گرمسیری واقعی است. این گیاه فقط در شرایط گرمسیری گرم رشد می کند. گلهای زرد معطر ابتدا در فیلیپین کشف و سپس به کومور منتقل شدند. این مکان مکانی است که مزارع در آن تهیه می شوند و برای خانه های عطر گل تهیه می کنند.

فیلیپینی ها یلانگ-یلانگ را گل اغواگری می دانند: زنان موهای خود را با آن تزئین می کنند و رایحه آن همیشه در خانه ها حکمفرما است. عطاری ها از این گل به دلیل رایحه جذاب ، شیرین و پودری آن استقبال می كنند. جوانه ها ، مانند مورد یاس ، در سحر برداشت می شوند.

عطاری هایی که ترجیح می دهند با استفاده از رایحه های "زنده" خلق کنند همیشه در جستجوی مکان هایی هستند که خوشبوترین گل رز یا معطر ترین وانیل رشد کند. این روند دشوار و مهیج است. اگر قهوه یا انگور از یک نوع خاص تقریباً در همه جا خواص یکسانی داشته باشد ، نمی توان در مورد حامل رایحه ها این را گفت. تصاویر توسط VALENTINA TKACH

هیچ رازی نیست که بوی اکثر عطرهای مدرن توسط مواد مصنوعی بو می شود. عطرهای مصنوعی مزایای بسیاری دارند که اصلی ترین آنها پیش بینی مطلق آنهاست. این ماده اولیه به شکست محصول و آب و هوای بد بستگی ندارد. همیشه در دست است - به مقدار مناسب ، با کیفیت خاص و با قیمت مشخص. و همانطور که می توانید قیمت رایحه مصنوعی را پیش بینی کنید ، دقیقاً می توانید رایحه آن را "مهندسی" کنید.

روغنهای اساسی ضروری است. طبیعت آنها را مانند عطاری از بسیاری خلق می کند مواد شیمیایی... اول ، اجزای فرار خود را نشان می دهند ، سپس مولکول های متحرک کمتر "نت های میانی". و در شب ، بوی اجزای روغن که مدت زیادی در آن تبخیر می شود ، باقی می ماند. بوی ایجاد شده توسط طبیعت به مرور زمان رشد می کند ، مانند یک موجود زنده!

دانشمندان شیمی می توانند بوی یک روغن ضروری طبیعی را بسیار دقیق تولید کنند ، اما بینی ما هنوز یک نسخه مصنوعی را متفاوت می فهمد. اینکه دقیقاً چطور این اتفاق افتاده کاملاً مشخص نیست ، اما فقط روغن های طبیعی به رایحه کامل ، تحرک و گرما می بخشند. مردم عطرهای "زنده" بی نظیری می خواهند ، این بدان معناست که مواد طبیعی ، البته به میزان محدودی ، به عطرسازی برمی گردند.

بیشتر گیاهان معطر نیاز به مراقبت ویژه دارند و بسیاری از آنها با دست برداشت می شوند. بنابراین ، اترنوز ، به طور معمول توسط کشاورزان کوچک رشد می کند. مزارع اسطوخودوس یا نعناع به ده ها قطعه خصوصی تقسیم می شوند. بازرگانان محلی محصولات را از صاحبان خود خریداری می کنند و شرکت های بین المللی با آنها مذاکره می کنند. در حقیقت ، وجود مزارع اتر به اراده صاحب زمین بستگی دارد. چندین سال پیش ، کشاورزان تصمیم گرفتند که کاشت کلزا به جای پاستولی سودآورتر باشد. پاچولی از بازار ناپدید شد و قیمت اسانس آنها بلافاصله جهش کرد. اکنون ، برای محافظت از خود در برابر چنین شگفتی هایی ، شرکت های تولید عطر محصولات آینده را پیش خرید می کنند.

حامل های اتر وجود دارند که باید سال ها قبل از اینکه محصول بدهند ، پرورش داده شوند. به عنوان مثال ، چوب صندل. هنر مراقبت از او نسلی به نسل دیگر منتقل می شود. فرزندان کشاورزان استرالیایی و هندی عازم شهرها می شوند. و شرکت های تولید عطر برای حفظ مزارع چوب صندل چاره ای جز اختصاص بودجه برای برنامه های اجتماعی برای کشاورزان ندارند.

صحبت از گیاهان معطر ، دشوار است که از وسوسه مراجعه به تجربه تولید کنندگان شراب ، قهوه و چای جلوگیری کنید. مانند فواید این نوشیدنی ها ، کیفیت روغنهای اساسی ضروری به کمال تکنولوژی بستگی دارد. مواد اولیه خوب باید عاری از ناخالصی باشند. برای بدست آوردن بهترین روغن ، باید در یک زمان کاملاً مشخص برداشت کنید. کیفیت تحت تأثیر خلوص مواد کمکی است. به عنوان مثال ، یک درصد ناخالصی در حلالی که برای استخراج روغن گلها هنگام استخراج استفاده می شود ، بوی روغن تخریب ناپذیری به روغن خام می دهد.

اما حتی بیشتر ، عطر یک هدیه از طبیعت است. همانطور که عطر و طعم شراب ، چای یا قهوه با کیفیت انگور ، دانه های قهوه یا برگ چای تعیین می شود ، بوی یک روغن اساسی به کیفیت مواد اولیه بستگی دارد. انواع گیاهان ، ترکیب و ساختار خاک ، رطوبت و درجه حرارت هوا ، تعداد روزهای آفتابی ، بیماری های رنج دیده ، حملات آفات - همه آنها دسته گل روغن اساسی را تعیین می کنند. به عنوان مثال ، دانشمندان فرانسوی کشف کردند که روغن اسطوخودوس ، در خاک های فقیر آهک رشد می کند ، حاوی لینالول است که به آن بوی کمی صورتی می بخشد. روغن گیاهانی که در خاک های سیلیسی سست و در ارتفاع 1200 متری رشد می کنند بوی علفی تر و خشک تری دارد.

درختان اکالیپتوس در مناطق با رطوبت متوسط \u200b\u200bروغن اسانس بیشتری با سینئول ارزشمند تأمین می کنند. وقتی آب زیادی در هوا و خاک وجود داشته باشد ، محتوای این ماده در روغن اساسی کاهش می یابد. یکی از بزرگترین انتخاب ها گل رز است. او عاشق نور خورشید است ، از پیش نویس می ترسد ، خاک های سنگین رس را تحمل نمی کند. حساس به گرما و رطوبت ، هنگامی که دمای هوا از 19 درجه سانتیگراد بیشتر نشود و رطوبت نسبی به زیر 60 درصد نرسد ، روغن با بهترین کیفیت تولید می کند.

شرایط طبیعی برای تولید کجاست؟ بهترین انواع روغن ضروری؟

کارت رنگی

یاس واقعی (یاسمن) به هیچ وجه درختچه نارنجی ساختگی نیست که در روسیه معمولاً به آن یاس می گویند. این تیره از درختچه های همیشه سبز با گلهای بزرگ سفید یا مایل به زرد ، از نزدیکان یاس بنفش و زیتون است که در کمربند گرم هر دو نیمکره رشد می کند. بهترین مورد برای عطر سازی گل یاس با گل های بزرگ است که اصالتاً از ایالت کشمیر هند است. در اروپا ، یاس در ایتالیا ، اسپانیا ، فرانسه کاشته می شود و در ابتدا این یاس فرانسوی بود که بهترین محسوب می شد. اما جمع آوری گلبرگهای ریز و ظریف به طرز باورنکردنی وقت گیر است. بنابراین ، در پایان فرانسه از دریافت محصول فرآوری اولیه گلها ، به اصطلاح بتن ، خودداری کرد. امروزه در گراس فرانسه کمتر از ده هکتار مزارع یاس وجود دارد و آنها عمدتا محصول نهایی ، مطلق را تولید می کنند. این بتن عمدتا از مصر و سایر کشورها با نیروی کار ارزان - الجزایر ، مراکش ، سوریه - تهیه می شود. اما حتی در آنجا کاشت های یاس به طور غیرقابل جبرانی کاهش می یابد. بنابراین ، اگر در دهه 1930 ، حداکثر 10 درصد روغن طبیعی یاس می تواند بخشی از عطر باشد ، اکنون در بهترین حالت ، بیش از 2 درصد وجود ندارد.

یکی دیگر از مشهورترین "گلهای سفید" که در عطرسازی استفاده می شود توبروز (Polianthes tuberosa) است. یکی از انواع آن در هند غربی ، جاوا و سریلانکا رشد می کند ، دیگری در برزیل ، مکزیک و پرو رایج است ، جایی که این گل به طور سنتی زینت مورد علاقه زنان بوده است. وطن سل ، مناطق گرمسیری است ، اما در قرن هفدهم به فرانسه پروونس آورده شد و از آنجا به عنوان گیاه باغ در سراسر اروپای غربی گسترش یافت. توبروزی که برای عطرسازی در نظر گرفته شده بود ، عمدتا در ایتالیا و فرانسه رشد می کرد. در آغاز قرن بیستم ، بیش از پنجاه هکتار در منطقه گراسه توسط مزارع توبروز اشغال شد ؛ این محصول همچنین در بخش وار کاشته شد. اما از آنجا که روغن توبروز بسیار گران است (برای تهیه یک لیتر اسانس گاهی اوقات به 3.6 تن گل احتیاج دارد) ، مزارع سل به تدریج از فرانسه به کشورهای دیگر منتقل شدند. کشت آن در الجزایر و تونس شروع شد ، به ویژه در اطراف شهرهای همامت و نبول ، که ثابت شد کشت توبروز بسیار سودآور است. رایحه گلهای ساده همیشه از گلهای تری بیشتر است ، به همین دلیل از این انواع برای بدست آوردن روغنهای اساسی استفاده می شود. گلهای توبروس بلافاصله پس از باز شدن ، معمولاً بین 11 تا 15 ساعت برداشت می شوند. گلهایی که باز شده اند اما تا روز بعد جمع نشده اند ، روغن از دست می دهند و برای عطر سازی مناسب نیستند. در همان زمان ، باید صبر کنید تا شبنم وجود نداشته باشد ، زیرا اگر tuberose مرطوب جمع شود ، به سرعت خراب می شود. گلها با قیچی بریده می شوند و هر جمع کننده نمی تواند بیش از شش کیلوگرم مواد اولیه در روز جمع کند. سبدهای پر از گل بلافاصله به گیاه ارسال می شوند.

برخلاف توبروز و به خصوص یاسمن ، اخیراً از یلانگ-یلانگ در عطرسازی غربی استفاده می شود ، اگرچه در جنوب شرقی آسیا ، جایی که این گل از آن می آید ، مدت زیادی است که به دلیل رایحه آن ارزش زیادی دارد. ساکنان فیلیپین گلهای درخت گرمسیری را Kananga odorata Ylang-Ylang می نامند و این گیاه در اروپا با نام Kananga شناخته می شود. جالب است که کانانگای معطر به دو زیرگونه با نام مشابه تقسیم می شود. سرزمین اصلی یکی از آنها فیلیپین است ، از آنجاست که روغن یلانگ واقعی با تقطیر بخار استخراج می شود ، مواد فرار را می برد و مواد سنگین تری را در پایین مکعب می گذارد. این دو بخش گریدهای مختلف روغن یلانگ را تشکیل می دهند ، از نظر ترکیب و قیمت متفاوت هستند. امروزه صادر کننده اصلی روغن یلانگ ، کومور در سواحل شرقی آفریقا است که فروش این محصول تقریباً 29٪ از صادرات را تشکیل می دهد. روغن کانانگا از زیرگونه دیگری از کانانگای معطر که در جزیره جاوا در حال رشد است استخراج می شود. به دو بخش تقسیم نمی شود ، بوی ناخوشایندتری دارد و بسیار ارزان تر از روغن واقعی یلانگ است. به عنوان مثال ، اگر در سال 1990 ، یک کیلوگرم روغن یلانگ ، بسته به نوع آن ، 110 تا 150 دلار قیمت داشته باشد ، قیمت روغن کانانگ فقط 27 دلار است.

گل دیگر (ساقه های گیاه نیز برای تولید اسانس استفاده می شود) ، که تصور عطر سازی مدرن بدون آن غیرممکن است ، اسطوخودوس (لاواندولا) است. مناطق کوهستانی مدیترانه زادگاه این زیر درختچه از خانواده Labiate در نظر گرفته شده است. در طبیعت ، در اسپانیا ، جنوب فرانسه ، یونان ، ساردینیا ، کورسیکا ، سیسیل ، خارج از اروپا یافت می شود ، اسطوخودوس در الجزایر رشد می کند. اسطوخودوس مکانهای باز و آفتابی را ترجیح می دهد و در خاکهای سنگی خشک و غنی از آهک رشد می کند. منطقه اصلی تولید روغن اسطوخودوس هنوز جنوب فرانسه است ، جایی که در کوه های آلپ Haute Provence ، Drome و Vaucluse کشت می شود. همچنین ، روغن اسطوخودوس توسط بلغارستان ، روسیه و چین صادر می شود.

اما ملکه گل ها در عطرسازی به درستی گل رز نامیده می شود. میهن گل رز اسانس را ایران می دانند ، جایی که بیش از 1000 سال پیش آنها برای بدست آوردن گلاب شروع به پرورش آن کردند. ایران به خاطر باغهای گل سرخ معروف به گلستان معروف بود. گل سرخ از ایران ابتدا به ترکیه ، سپس به مصر و هند ، سپس به بلغارستان ، اسپانیا ، فرانسه و روسیه نفوذ کرد. گلاب دمشق در ایران و آسیای غربی ، در سوریه - centifolia و Gallic بسیار گسترده بود. گلهای رز اسانس ، که در فرهنگ ایران و سوریه گسترده است ، در نتیجه انتخاب و تلاقی آزاد طولانی مدت بین گونه های وحشی و هیبریدهای طبیعی آنها بدست آمده است.

در تولید روغنهای اساسی از آنها استفاده می کنند رز سفید، centifolia و گل رز - ترکیبی از centifolia و گل گلیک. اما هنوز هم بهترین در جهان روغن گل بلغاری در نظر گرفته می شود که از انواع گل رز داماسک - یک گل رز گلدان کازانلاک سی گلبرگ استخراج می شود. گل رز کازانلاک بیش از 300 سال پیش ، در نزدیکی شهر کازانلاک (بعداً نام آن را گرفت) در بلغارستان رشد کرد. بهترین روغن گل رز زمانی حاصل می شود که گلهای کامل جمع نشود ، بلکه گلبرگهای منفرد جمع می شوند ، زیرا روغنی که در فنجان های سبز گل ها وجود دارد ، بوی تندتری دارد و کمی علفی و رنگی به عطر می بخشد. از یک هکتار حداکثر سه تن گلبرگ برداشت می شود. روغن گل سرخ همچنان یکی از گرانترین روغنهای اساسی است. امروزه عمدتا با روش استخراج با حلالهای فرار و غیر فرار استخراج می شود. در نتیجه تبخیر عصاره ، توده مومی بدست می آید ، بتونی که روغن گل رز واقعی از آن استخراج می شود ، مطلق است. روغن گلاب نیز با روش انفلوراژ (که در آن روغن توسط چربی جذب می شود) بدست می آید. این یک روش بهتر اما گران تر نیز است ، بنابراین فقط در سفارش در تولید دسته های کوچک روغن استفاده می شود.

قبل از پرسترویکا ، بزرگترین تولید کننده روغن گل رز (اگرچه از بالاترین کیفیت برخوردار نبود ، اما کاملاً مناسب بود) اتحاد جماهیر شوروی بود ، در سال 1992 چهار تن در سال تولید می کرد. بلغارستان مقام اول جهان را از نظر کیفیت و دومین حجم تولید را به خود اختصاص داد. مقدار قابل توجهی روغن گل رز توسط فرانسه و مراکش تولید شد ، جایی که عمدتا گیاه centifolia افزایش یافت و گل رز May رشد کرد. در دهه 1990 ، ترکیه رقیب بلغارستان شد ، جایی که تولید به طور مشترک با شرکت های صنعتی فرانسه Graça سازماندهی شد. اخیراً شرکتهای فرانسوی در تلاش برای خرید بتن صورتی در کشورهای جهان سوم - در مصر ، کشورهای عربی هستند و روغن گل رز واقعی در فرانسه بدست آمده است.

کارت میوه

محبوب ترین میوه ها در عطرسازی البته میوه های مرکبات است. جالب اینجاست که بسته به جایی که اسانس مرکبات تجمع می یابد - در ریزه ، گل و برگ ، دارای آن است ترکیب متفاوت... روغن استخراج شده از پوست را گیاهان - پرتقال ، ترنج ، نارنگی - می نامند. از برگها و شاخه ها ، اسانس پتیتراکس با بوی تازه و شدید استخراج می شود. روغن گل مرکبات را روغن نرولی می نامند. بهترین آن روغن نرولی شکوفه تلخ پرتقال است. این عطر و بوی آن بود که برای اولین بار توسط اروپاییان مورد توجه قرار گرفت ، هنگامی که در قرن 9th این روغن توسط اعراب به اروپا وارد شد. اما امروزه پوست مرکبات پرکاربردترین منبع روغن است. این بسیار راحت است - تفاله میوه به صنعت شیرینی سازی می رود ، و یک روغن اساسی ارزان و معطر از پوسته به ساده ترین روش فشار مستقیم بدست می آید. بهترین روغن مرکبات ترنج از پرتقال ترنج (Citrus bergamia) در نظر گرفته می شود که تقریباً به طور انحصاری در ایتالیا و در درجه اول در استان کالابریا پرورش می یابد. اما معطرترین پرتقال ها امروز از برزیل تهیه می شوند.

اسانس نیز از غنچه های گل استخراج می شود. میخک تند معروف جوانه های خشک نشده و باز نشده درخت میخک گرمسیری (Caryophyllus aromaticus) است. میهن میخک جزایر مالوکو در اندونزی است. میخک ، مانند وانیل و هل ، که از زمان های بسیار قدیم به عنوان ادویه شناخته می شده است ، منبع جنگ ، تجارت و سفرهای دریایی بوده است. اکنون میخک نه تنها در سرزمین مادری او ، بلکه در مالزی ، هند ، سریلانکا و ماداگاسکار نیز رشد می کند. بیشتر از همه میخک از تانزانیا صادر می شود ، جایی که 90 درصد از تولید جهانی آن در دو جزیره - زنگبار و پمبا - متمرکز است. تولید میخک به سختی مثلاً وانیل نیست. این درخت دو بار در سال شکوفه می زند و محصولات پرباری می دهد. برای تخمیر ، جوانه های جمع شده در معرض آفتاب قرار می گیرند ؛ پس از تخمیر ، دمبرگ جوانه باید الاستیک شود و یک علامت روغنی بر روی کاغذ باقی بگذارد. به دلیل هزینه های تولید نسبتاً کم ، قیمت روغن میخک پایین است. جالب اینجاست که طعم و بوی گل میخک در قسمتهای مختلف جوانه متمرکز شده است. کلاه لطیف ترین عطر را می دهد و مواد موجود در ساقه طعم تندی می بخشد. روغن اساسی برای عطر سازی نه تنها از غنچه های گل ، بلکه از برگ درخت میخک نیز استخراج می شود. روغن حاصل از جوانه ها دارای یک "نت برتر" شیرین و یک پایه گرم از دسته گل است. روغن برگها متفاوت است ، بوی تندی و خشن دارد.

در طبیعت ، روغنهای اساسی نقش ضد عفونی کننده های طبیعی را بازی می کنند که گیاهان را از بیماری ها و آفات محافظت می کند. جای تعجب نیست که آنها از نظر تکامل غالباً در ارزشمندترین قسمت گیاه قرار دارند - دانه هایی که بشر مدتهاست در آشپزی و عطر سازی استفاده می کند. این اتفاق می افتد ، به عنوان مثال ، با هل - یک گیاه Elettaria Cardamomum از خانواده زنجبیل. ساحل مالابار هند و سریلانکا که امروزه مراکز اصلی تولید آن هستند ، زادگاه هل محسوب می شوند.

گشنیز (Coriandrum sativum) ، گیاه سالانه از خانواده چترها در عطرسازی نیز استفاده می شود. این یک نمونه جالب از حامل اتر است. اولاً ، روغن گشنیز ، مانند روغن نعناع یا انیسون ، به یک جز component اختصاص دارد ، یعنی محتوای یک ماده در آن به شدت بر بقیه غلبه دارد (حاوی 80٪ لینالول است). ثانیا ، ترکیب و بوی این ماده اولیه بسته به مرحله رشد گیاه تغییر می کند. هنگامی که گشنیز شکوفا می شود ، روغن آن بوی علفی تندی دارد ، اما هنگامی که دانه ها رسیده می شوند ، روغن رایحه تندی از گل به خود می گیرد. وطن گشنیز مدیترانه شرقی است ، اما اتحاد جماهیر شوروی برای مدت طولانی رهبر تولید آن بود. خاک و آب و هوای منطقه چرنوزم ما برای این گیاه معطر ایده آل است و با آغاز دهه 1990 ، سالانه 900 تن بهترین روغن گشنیز جهان در اتحاد جماهیر شوروی سوسیالیستی تولید می شود.

اتریوم معروف دیگر از این گروه جوز هندی است. این نام دانه درشت است که از میوه مشکات معطر (Myristica fragrans) ، درختی از خانواده ای به همین نام استخراج می شود. وطن مسقط ، مانند گل میخک تند ، مولوکا است. این تنها مکانی است که هنوز در طبیعت یافت می شود. روی شاخه های این درخت کوچک همیشه سبز ، میوه های نارنجی روشن به اندازه تخم مرغ رسیده است. در داخل میوه رسیده ، که به رنگ زردآلو شباهت دارد ، یک دانه وجود دارد که با پوست متراکم پوشانده شده است ، که به آن جوز هندی گفته می شود. تراکم خارق العاده پوسته مانع از انحصار تجارت جوز هلندی شد. آنها با تصرف مولوکا در سال 1605 قاطع ترین اقدامات را انجام دادند: صادرات مخفیانه نهال یا میوه مجازات اعدام داشت و بذرهای فروخته شده برای فروش در محلول آهک نگهداری می شدند تا جوانه زنی خود را از دست بدهند. اما باز هم برخی از افراد ناقض این ممنوعیت بودند. معلوم شد کبوترانی وحشی هستند که از میوه های درخت تغذیه می کنند. به لطف پوست متراکم ، بذرها حتی در معده پرندگان جوانه زنی خود را از دست ندادند و به جزایر همسایه رسیدند. جوز هندی حاوی 7 تا 15 درصد روغن ضروری است. و اگرچه در کشورهای گرمسیری هر دو نیمکره پرورش داده می شود ، اما بهترین مزارع هنوز در اندونزی است.

اما با احترام ترین گیاه با بذرهای اتر ، وانیل است. غلاف انگور از خانواده ارکیده وانیل ، که هم به عنوان ادویه و هم به عنوان منبع روغن استفاده می شود ، در قرون وسطی بیش از طلا ارزش گذاری می شد. برای تولید ادویه جات فقط سه نوع گیاه وانیل تولید می شود. انواع بهترین کیفیت، با غلاف های طولانی 20-25 سانتی متر ، به Vanilla planifolia می دهد. پامپونا وانیل دارای غلاف های کوتاه و با کیفیت پایین است. ارزانترین وانیل تاهیتنسیس - به اصطلاح وانیل تایلندی است. وطن وانیل مکزیک و آمریکای مرکزی است. اما اکنون مراکز صادراتی به جزایر ریونیون و ماداگاسکار نقل مکان کرده اند ، جایی که 50٪ از تولید جهانی آن در آن متمرکز است.

در عمل جهانی ، وانیل از نظر کیفیت به انواع تقسیم می شود: نفیس بلند ، خوب خوب ، کاملاً خوب ، خوب ، خوب کوتاه. اسانس وانیل یکی از گرانترین روغنها است. دلیل نه تنها در پیچیده ترین فن آوری پردازش غلاف ها بلکه در غارت باورنکردنی فرهنگ نیز نهفته است. در مرحله اول ، از آنجا که اپی فیت است ، گیاه به عنوان یک حمایت برای گیاهان دیگر استفاده می شود. در مرحله دوم ، فقط یک گونه زنبورها و یک گونه از گلهای وانیلی گرده افشانی می کنند ، اما پس از گرده افشانی طبیعی ، بذرها فقط در 5٪ گل ها تشکیل می شوند ، بقیه باید با دست گرده افشانی کنند. اکنون ، هم در صنایع غذایی و هم عطر ، وانیل طبیعی عملاً مورد استفاده قرار نمی گیرد. این وانیل مصنوعی بسیار ارزانتر جایگزین شد ، اما ، مانند همه جایگزین ها ، نمی تواند ظرافت های طعم و عطر وانیل واقعی را تکرار کند.

روح روسی

در روسیه قبل از انقلاب ، فقط چهار نوع گیاه اسانس کاشته شد - انیسون ، رازیانه ، نعناع و گشنیز. بیش از 5000 هکتار با آنیسون کاشته شد. برای صادرات رشد کرده بود و در خود روسیه نیز لیکرها و ودکا روی آنیون تزریق می شدند و داروهایی تهیه می شدند. پس از جنگ جهانی اول و جنگ داخلی فرود حامل های اتر در روسیه عملاً متوقف شد. اما قبلاً در اوایل دهه 1920 مزارع تخصصی بوجود آمدند و در م Instituteسسه علمی شیمیایی و دارویی دپارتمانی تشکیل شد که به سازگاری گیاهان روغنهای اساسی در روسیه مشغول بود. و از سال 1925 مزارع در آسیای میانه ، کریمه و قفقاز انجام شد. از سال 1930 تا 1940 ، بیش از 30 کارخانه روغن اساسی در اتحاد جماهیر شوروی ساخته شد. کل کار صنعت در روح یک اقتصاد برنامه ریزی شده بنا شده بود: گیاهان دارای اتر در مناطق اتحاد جماهیر شوروی توزیع می شدند. آنها حتی سعی در پرورش گیاهان عجیب و غریب داشتند. افسوس که نه یاس ، نه توبرز ، نه لیموترش و نه پاچولی ریشه ندادند. آنها کالاهای وارداتی باقی مانده اند.

نقشه درختان معطر و گیاهان

سرانجام ، آخرین تنوع روغنهای اساسی گیاهانی هستند که حاوی روغنهای اساسی در ساقه ها ، پوست ، برگها ، ریشه ها و رزین ها هستند.

شاید غیرمعمول ترین عضو این خانواده پاتچولی باشد. به طور معمول ، روغنهای اساسی استخراج شده از قسمتهای سبز گیاهان ، مانند نعناع یا اسطوخودوس ، رنگهای تازه و شفافی به عطر می بخشد. روغن پاچولی بوی گرم و گرمی دارد ، بنابراین در عطر سازی بیشتر از آن برای قلب و سیلیکون ترکیب استفاده می شود. پاچولی یک گیاه گرمسیری به نام Pogostemon patchouli از خانواده لاغر است. Pogostemon در دمای بالاتر از 20 درجه سانتیگراد و رطوبت زیاد خاک رشد خوبی می کند. بنابراین ، در طبیعت ، پاتچولی عمدتاً در کشورهایی با آب و هوای گرمسیری یافت می شود. تولید نفت پاتچولی اکنون در چین ، سیشل و جاوا متمرکز شده است ، جایی که بهترین پاتولو در جهان رشد می کند. جالب است که وقتی تازه است ، پچولی تقریباً بویی ندارد. همانند وانیل ، اسانس گیاه پس از تخمیر پس از خشک شدن ، از آنجا با تقطیر بخار استخراج می شود.

روغن چوب صندل به طور گسترده ای در عطر سازی ، مواد آرایشی و پزشکی مورد استفاده قرار گرفته است. با این حال ، اکنون عملاً از همه این حوزه ها بیرون رانده شده است. به دلیل گرانی و از بین رفتن درنده درختان ، آنها مجبور شدند به طعم های مصنوعی روی بیاورند. اکنون صادرات چوب صندل و روغن چوب صندل از هند ممنوع است تا زمانی که تعداد درختان احیا شود. هم اکنون در درجه اول در استرالیا تولید می شود.

در حالی که چوب صندل عمدتا از چوب استفاده می کند ، روغن اساسی دارچین به طور عمده از پوست گونه های مختلف درختان و درختچه های خانواده لورل حاصل می شود. چهار نوع دارچین در عطر سازی شناخته شده است: چینی (Cinnamoum Cassia) ، مالابار (Cinnamoum Tamala) ، ادویه دار (Cinnamomum Culilawan) و - بهترین - سیلان (Cinnamomum ceylanicum). پوست دارچین واقعی به صورت زیر جمع می شود - یک تنه دو ساله از ریشه بریده می شود ، به طوری که در سال آینده حدود دوازده شاخه جدید روی تنه ایجاد می شود. از این شاخه های جوان است که پوست بریده شده است. اکنون دارچین در جاوا ، ماداگاسکار ، سوماترا ، هند غربی ، برزیل ، ویتنام ، مصر پرورش می یابد. اما دارچین با بهترین کیفیت در سریلانکا بدست می آید. دارچین سریلانکا به عنوان ادویه از پوست نرم بسیار نازک و به رنگ زرد روشن یا قهوه ای تهیه شده است. عطر و بویی دلپذیر و طعمی گرم و غیرمعمول شیرین دارد. روغن اساسی موجود در دارچین حاوی بیش از 1٪ نیست ؛ این روغن با تقطیر استخراج می شود. طعم تند و بوی گرم این مایع طلایی از سینامالدئید حاصل می شود. امروز بیش از پنج تن دارچین با سریال 300 دلار در هر کیلوگرم از سریلانکا صادر نمی شود.

روغنهای اساسی نه تنها از پوست یا چوب گیاهان بلکه از رزینهای ترشح شده نیز استخراج می شوند. مثلاً بخور دادن. این نام صمغ تعدادی از درختان از تیره Boswellia است که در آفریقای شرقی ، یمن ، سومالی رشد می کند. در ماه فوریه یا مارس ، برش هایی بر روی آنها ایجاد شده است ، که از آن آب می ریزد ، شبیه شیر است (از این رو نام عربی بخور دادن: al-lubán - "شیر"). شیره انقباضی که تا 30٪ آدامس دارد ، تا زمانی که زخم بهبود یابد ، تمام تنه درخت را می پوشاند. سپس آن را جمع آوری و به دو نوع تقسیم می كنند: بخور انتخابی - Olibanum electum و معمولی با كیفیت پایین - Olibanum in sortis. این رزین حاوی حدود 8٪ روغن ضروری است.

نوع دیگری از رزین در عطرسازی - مرم (یا مربا) استفاده می شود. این درختان از خانواده Burseraceae که در آفریقا و عربستان رشد می کنند ، به ویژه Balsamea myrrha ، متمایز می شوند. محتوای اسانس موجود در رزین آن از 2٪ فراتر نمی رود.

سرانجام ، گیاهانی وجود دارند که روغن اساسی در ریشه دارند. این خویشاوند نارد سنبل الطیب (Nardostachus jatamansi) است. این گیاه در اندونزی ، چین ، نپال ، هائیتی پرورش داده می شود ، گرچه تخته نرد هندی بهترین محسوب می شود. همچنین یک روغن اساسی از ریشه یک گیاه چند ساله - زنجبیل دارویی (Zingiber offi cinale) استخراج می شود. این گیاه از زمان بسیار قدیم در هندوستان کشت می شده است ، اما در آغاز قرن شانزدهم این گیاه به آمریکا آورده شد و چون گیاهی بی تکلف بود ، به سرعت در آنجا گسترش یافت. اکنون در بسیاری از کشورها رشد می کند - علاوه بر چین های سنتی ، اندونزی و سریلانکا ، همچنین در استرالیا ، آفریقای غربی ، جامائیکا و باربادوس. در اواخر دهه 1990 ، هند تولید کننده اصلی زنجبیل بود ؛ در دهه 2000 ، این مرکز به فیلیپین منتقل شد.

نقشه بویایی که از "مرکز ثقل" خود بافته شده است ، از مرزهای رسمی کشورها غافل می شود و مانند زمان های پیش از تاریخ ، این سیاره را به یک دنیای مرموز واحد و پر از بو و اکتشاف تبدیل می کند.

رایحه ای شگفت انگیز از گل رز و سوسن ، رایحه ای ظریف از بنفشه ، رایحه ای تند و تند از گل های ماگنولیا و خرزهره ، رایحه ای تازه از نعناع و کمی گل تلخ گل داودی ... رایحه ای که روح را به وجد می آورد ... زنان نسبت به رایحه حساسیت بیشتری دارند. طبیعت تعدادی از مزایای بیولوژیکی را به زنان اعطا کرده است: توانایی تشخیص بهتر رنگ ها ، حس بویایی ظریف تر ... تصادفی نیست که یک زن بوی عطر ، گل و رنگ ، توت وحشی ، قارچ را با ظرافت بیشتری ، احساسی تر درک می کند.

عطر اکثر گلها با تشکیل مواد معطر بی نظیر همراه است ، تولید آن با تشکیل شهد همراه است که باعث جذب زنبورها و سایر گرده افشانها می شود. رایحه ای دلپذیر نه تنها توسط گلها ، بلکه توسط برخی گیاهان نیز پخش می شود ، همچنین می توان از آنها برای بهبود طعم غذا استفاده کرد. شناخته شده است که بوها بر سلامتی ، روحیه ، نگرش ما نسبت به مردم تأثیر می گذارند. شما باید آرام شوید - بوی بابونه یا گل شمعدانی فشار دهید ، فشار آن افزایش یافته است - وانیل ، بادرنجبویه ، سنبل الطیب به کاهش آن کمک می کند.

با تزئین اتاق خود با گیاهان مختلف معطر و گل ، می توانید یک فروشگاه گیاهان معطر به موقع ایجاد کنید. رایحه گل ها می توانند "حفظ شوند" - به شکل روغن یا یک کیسه معطر. برخی از معروف ترین گیاهان اسانس هستند - گل رز ، گلبرگ گل رز ، زنبق ، یاس ، نعناع ، اسطوخودوس ، گل مریم گلی ، بنفشه. معروفترین گیاهان معطر شمعدانی معطر است که بسته به نوع آن بوی نعناع ، لیمو یا جوز هندی می دهد. از روغنهای اساسی گیاهان سوزنی برگ اغلب در عطر سازی استفاده می شود. عطر و بوی دلپذیر توسط بسیاری از گیاهان ، از جمله گیاهان وحشی پخش می شود ...

معروف ترین روغن ضروری گلاب است. روغن ضروری گل رز یکی از گرانترین ها محسوب می شود ، زیرا گلبرگ های گل رز باید با دست چیده شوند. محصول حاصل از آن مایع روشنی است که به خوبی در الکل حل می شود و رنگ صورتی را حفظ می کند. روغن ضروری گل رز به عنوان اصلی ترین عنصر در بسیاری از عطرها ، که در تولید ادویه توالت ، صابون مورد استفاده قرار می گیرد ، موجود است ... روغن گلاب تصرف می کند خاصیت شفابخشی، در آشپزی استفاده می شود ، می توان آن را در خانه تهیه کرد. از گلبرگهای گل رز آنها شراب ، انواع ظرافت ها ، دسرها و گلبرگهای آنها را به عنوان دکوراسیون غذاهای مختلف آماده می کنند.

در کتاب های باستانی گفته شده است که اسطوخودوس "اعصاب را تقویت کرده و مغز را تمیز می کند ، مالیخولیا را التیام می بخشد و ذهن را روشن می کند." روغن اسطوخودوس در بسیاری از داروها و مواد آرایشی یافت می شود. دسته های او قادر به یادآوری یک تابستان گرم برای مدت طولانی است. رایحه لطیف گلهای اسطوخودوس خشک خشک شده را بهبود می بخشد و باعث بهبود هضم می شود. گلهای مریم گلی بوی دلپذیری دارند. در میان آنها گیاهان زینتی و دارویی زیادی وجود دارد ، اما بیشترین مقدار روغن اساسی حاوی مریم گلی است.

ریشه بنفشه ، عنبیه ، عنبیه. یک ماده معطر با رایحه مطبوع - یک روغن اساسی با ارزش را می توان از گل عنبیه استخراج کرد. با این حال ، در عطرسازی ، روغن اساسی ارزش گذاری می شود ، که نه از گل ، بلکه از ریزوم های این گیاهان بدست می آید. پس از درمان ویژه ، ریزوم عطر بنفشه های جنگلی را بدست می آورد ، که برای آنها به آنها "ریشه بنفش" گفته می شد. این به تولید محصولات عطر با کیفیت عالی می رسد. روغن زنبق به خوبی در الکل حل می شود و از آن برای تهیه عطرهای با کیفیت استفاده می شود. در آروماتراپی از "ریشه عنبیه" به عنوان آرام بخش استفاده می شود. اما روغن بسیار گران به حساب می آید ، بنابراین اغلب با آهن مصنوعی و سایر طعم دهنده ها جایگزین می شود.

یاس بنفش معطر - رایحه شیرین و دسته های سرسبز آن - تأیید اینکه سرانجام تابستان فرا رسیده است! یاس بنفش بهترین تزئین برای باغ های ماست. گلها و شاخه های دارای برگ دارای یک اسانس ضروری است که عطر مشخصه آن را به گیاه می بخشد. من فقط می خواهم گل هایی انتخاب کنم تا خانه خود را با آنها تزئین کنم. گلهای برف اولین گلهای بهاری هستند. رایحه لطیف آنها به ما یادآوری می کند که بهار فرا رسیده است. آنها برف را رها می کنند تا خورشید را قبل از گلهای دیگر ببینند. نیلوفرهای عطر و بوی تابستانی سرسبزی هستند. وقتی لیلی آسیایی رشد می کند ، هوا با رایحه ای شدید و مسحور کننده پر می شود.

بوی یک مزرعه بهاری یا تابستانی ، خنکی جنگل ، بوی گلها به طرز جادویی شما را تحت تأثیر قرار می دهد. چه چیزی می تواند بهتر از پیاده روی در میان این همه شکوه و عظمت باشد. شما در امتداد یک علفزار سرسبز و سرسبز ، کاملاً گلدار از گلهای زیبا و شگفت انگیز قدم می زنید ، به راحتی قدم می زنید ، گویی که در هوا شناور هستید. و قبل از بازگشت به دنیای آشنا ، از طبیعت می خواهیم چیزی را به خاطر بسپارد - یک دسته کوچک از گل های علفزار که ما را به یاد یک تعطیلات عالی می اندازند.

از برگها و گلهای خشک بسیاری از گیاهان و بوته های علفی معطر می توان برای طعم بخشیدن به پارچه ، اتاق استفاده کرد. برخی از آنها پروانه ها را دفع می کنند. این مخلوط به میل خود انتخاب می شود ، اما اساس مجموعه های کلاسیک گلبرگهای یک دانه روغنی یا گل رز دمشق و همچنین انواع دیگر باستانی با بوی شدید است. اسطوخودوس ، رزماری ، وربنا ، انیسون ، نعناع ، مرهم لیمو و شمعدانی معطر به آنها اضافه می شود. گیاهان وحشی - پونه کوهی ، آویشن ، شبدر شیرین ، افسنطین ، تانسی ، بابونه. گلبرگها و برگهای خشک شده را در کیسه های کتانی قرار داده و دوخته می شوند. ساشا در کمد و کمد مخصوص ملافه ها گذاشته شده است. هر از چند گاهی با دستان شما به آرامی خمیر می شوند و برای "احیای" و تقویت ترشح رایحه تکان می خورند. گیاهان خشک شده به مدت مناسب بیش از یک سال بوی خود را حفظ می کنند.

عطر یاس - مهتاب عشق

یاس گرمسیری همیشه سبز به دلیل عطر و بوی دلپذیر آن بسیار گران است. مهتاب عشق - اینگونه است که در هندوستان خوانده می شد. عطر یاس تصفیه شده ، لطیف ، شیرین - سرد ، کمی سنگین است. این گیاه یکی از اصلی ترین گیاهان مورد استفاده در عطر است. گل های گل یاس معطر حاوی روغنهای اساسی با ارزش است که در تولید عطر و بخور استفاده می شود.

یاس فقط در آغاز قرن 18th از شرق به اروپا معرفی شد. مانند گل رز ، مدتهاست که مورد علاقه عطرهای شرقی ، دارو و آشپزی قرار گرفته است. گل های گل یاس مدت ها است که در چین و برخی از کشورهای دیگر برای چاشنی چای مورد استفاده قرار می گیرد. چای یاس بسیار محبوب است. در شرق ، گل های گل یاس به عنوان دکوراسیون بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. به عنوان مثال در هند دختران موهای خود را با گل تزئین می کنند و از آن در لوازم آرایشی استفاده می کنند.

که در طب سنتی از برگ ، شاخه ، گل و ریشه استفاده می شود. گلها و برگها حاوی موادی هستند که خاصیت ضد تب دارند. آنها چشمها را با تزریق گل شستشو دادند ، شربت سرفه ای تهیه کردند. همچنین اعتقاد بر این بود که چنین تزریق خون را تصفیه می کند. برگ ها و گل های خرد شده نیز در تومورها و زخم ها اعمال می شود. زیست شناسان مدرن بر این باورند که رایحه یشم باعث تحریک خلاقیت و تولد ایده های اصلی ، تقویت عزت نفس ، احساس بهزیستی می شود و به سازگاری با محیط ناآشنا کمک می کند. رایحه یاس دارای خاصیت ضد استرس ، آرامش بخش ، رفع خستگی ، فشار عضلانی و بسیج نیروهای ذخیره بدن است. همچنین حساسیت را تقویت می کند ، و زنانه به حساب می آید ، زیرا می تواند سرخوردگی را از بین ببرد.

گل یاس به دلیل داشتن گیاهان زینتی تزئین می شود گلهای زیبا در باغ ها و به عنوان گیاهخواری گل یاس ، باغ گل یاس اغلب با درختچه chubushnik اشتباه گرفته می شود - که به طور گسترده به عنوان یک گیاه زینتی شناخته می شود. انواع متفاوت و انواع chubushnik بوی گل یاس ، گیلاس پرنده ، اقاقیا ... برخی از گونه ها به دلیل رایحه های میوه ای شناخته شده هستند. روغن های چوبوشنیک با رایحه های گلدار ، عمدتاً در عطر و روغنهای میوه ای استفاده می شوند - در صنعت شیرینی سازی برای نوشیدنی های خوشبو و شیرینی.

تست عطر - اعتیاد به عطر

اگر می خواهید از اعتیادات عطرسازی یک دوست مطلع شوید ، به یاد داشته باشید که شخصیت او چیست. با کسی که مدت طولانی می شناسید ، کمی تست عطر و بوی انجام دهید. دوست دختر یا دوست خود را دعوت کنید تا 2-3 مورد دلپذیر را انتخاب کنید ، به نظر آنها ، از بین 10-12 موجود بوی می دهد: وانیل ، اسطوخودوس ، مرکبات ، سوزن های کاج ، انواع توت ها ، گل رز ، گل میخک و سایر عطرها. این امکان وجود دارد که نتایج شما را شگفت زده کند: از این گذشته ، اعتیاد دوستانتان به بوهای خاصی می تواند در یک فرد به ظاهر شناخته شده ، ویژگی جدیدی را برای شما باز کند.

• اگر در محیط شما فردی کم هیجانی وجود داشته باشد که تمایل به تظاهرات خشونت آمیز احساسات خود نداشته باشد ، مطمئناً عطرهای غنی و غلیظ مانند دارچین ، میخک ، نارگیل ، پاتولی را دوست خواهید داشت.
• رایحه های روشن و آبدار برای افراد منفجره و تکان دهنده جذاب خواهد بود. آنها ترنج ، چوب صندل یا ماگنولیا را ترجیح می دهند.
• به طور خاص ، رایحه تند اکالیپتوس برای کسانی که پشت آنها "آرد سوخاری" نامیده می شود جذاب است. افرادی که منطق ، تفکر ریاضی و حافظه سرسام آوری خوبی دارند ، این بو را می دهند.
• عاشقان غیرقابل تصور و کسانی که هرگز از کودکی خداحافظی نخواهند کرد ، قطعاً به بوی گرم شیرین ، وانیل ، بنفشه توجه خواهند کرد.
• و افراد دارای شخصیت قوی ، لرزان ، کمی پرخاشگر هستند ، آنها قادر به عبور از کنار نیلوفر آبی ، نعناع یا شمعدانی نخواهند بود.
• کسانی که خیلی اعتماد به نفس ندارند ، از رایحه های تقویت کننده رزماری و کاج انرژی می گیرند.
• کسانی که محکم روی پاهای خود بایستند ، هوشیارانه نقاط قوت خود را ارزیابی کنند ، ترجیح می دهند مخروطیان یا مرکبات: ارس ، رزین صنوبر ، پرتقال ، نارنگی.
• افراد کمی خجالتی و باهوش عطرهای ظریف لیلی ، اقاقیا ، سیکلمن یا باسن گلاب را انتخاب می کنند.
• مسافران افراطی ، ورزشکاران و افرادی که فقط پرانرژی هستند ، بوی گیاهان ، لورن یا هدر را دوست دارند.
• افرادی که در کار و زندگی روزمره عملی هستند ، قطعاً می خواهند با رایحه گل رز یا جوز هندی تنفس کنند.
• افرادی که عاشق هستند بوی شیرین توت یا میوه را دوست دارند.

رایحه گل - جادوی رایحه ها

آیا می دانید رایحه های گل یاس ، گل رز و گل میخک سلول های مغز را با قدرت بیشتری نسبت به یک فنجان قهوه قوی تحریک می کنند و اگر مخاطب پر از رایحه نعناع یا سوسن باشد ، دانش آموزان در تست های توجه بهتر عمل می کنند؟ همین بوها به کسانی که زیاد روی کامپیوتر کار می کنند نیز کمک می کند. عطرهای گلهای عجیب و غریب مانند گل یاس و ارکیده معطر بهترین ترکیب با سایر گلهای تازه بویایی هستند.

اما نگرش به عطرها موضوعی کاملاً فردی است. هنگام انتخاب رایحه خود باید به سلیقه و سبک زندگی خود اعتماد کنید. روانشناسان توصیه می کنند کمتر روی مد تمرکز کنید ، و بیشتر روی احساسات خودتان. بوهای شیرین و سنگین می تواند شدید ایجاد کند سردرد... بنابراین ، توصیه می شود قبل از قرار دادن آن در خانه خود ، ابتدا با گیاه بیشتر آشنا شوید ، بوی آن را بو کنید. در اصل ، یک یا دو گیاه بو موجود در قسمت windowsill کافی است. اگر تعداد زیادی از این گیاهان وجود داشته باشد ، عطرهای آنها با هم همپوشانی دارند ...

هرمسنس اسمانت یوننان ، هرمس

آرام چینی

اسمانت یوننان اوج خلاقیت ژان-کلود الن و در مجموعه Hermessence است. این اولین osmanthus از عطر دهنده نیست: همچنین یک آزمایش برای شرکت مختلف ، اسمانتوس زیبا نیز وجود داشت ، که در آن الینا پوست و زردآلو را نشان می داد - هر آنچه که در این یادداشت وجود دارد غنی است. اسمانت یوننان به اندازه برادر بزرگترش سبک ، شفاف و روان است ، اما نت هشتم در رقص هفت حجاب قرار دارد - یک نت ظریف. او رایحه ای به او می بخشد که اسمانتوس اندکی جداشده فاقد آن است: "یوننان" ، بر خلاف دومی ، به فردی احتیاج دارد تا تمام زیبایی خود را نشان دهد.

گل Carnal، Frédéric Malle

سل برای افراد دارای مشاغل روزانه

عطر و ادکلن دومینیک روپیون عطرهای گل زیادی ایجاد کرد که تبدیل به این موارد شدند: Ysatis و Amarige for Givenchy ، Alien for Mugler ، Une Fleur de Cassie برای همان Frédéric Malle و غیره. نکته مهم او tuberose است ، شکارچی اصلی عطر که سعی در جویدن همه چیز دارد که روی دندان شد. Ropion tames tuber را استادانه می کند - نه با شلاق بلکه با خراش دادن پشت گوش: "تاپس" سبز و کافور مشخصه توبروز مطلق در اینجا نرم تر از خشمگین است Tubéreuse Criminelle Serge Lutens و کرم گل سبک تر از گل است Fracas Robert Piguet ... این غده کامل است - کرم ، ابریشمی ، شیرین و در عین حال کمی تلخ. کاملا.

زن طلایی Amouage ، Amouage

زرق و برق کلاسیک

همه چیز در مورد طلا بسیار جالب است ، به جز یک چیز - کاملاً مشخص نیست که چگونه می توان آن را در جمع آوری شده از دفتر ، سفر به خشکشویی و مسافرت های گاه به گاه به کافه وگان جدید UberX اجرا کرد. طلا فوق العاده زیبا (و بسیار گران است ، آنچه در حال حاضر وجود دارد) ، رایحه ای باشکوه از آلدئید گل - حتی در مقایسه با آن طعمه می زند. گلاب ، عنبیه و زنبق آن دره مانند شامپاین و مانند الماس در تابش نور می درخشد ، که در این تعبیر قطعاً به موج نزدیکتر از ذرات است: طلا کاملاً یکپارچه است - و شما نمی توانید آن را از هم جدا کنید. و من نمی خواهم.

چای رز ، کارگاه عطر سازی

عکاسی رز

مانند خود گل سرخ ، مشتقات آنها که در عطرسازی استفاده می شوند - روغنهای اساسی ، مواد مطلق ، عایقهای طبیعی - بو می گیرند. حتی مطلق برداشت از سالهای مختلف ، هرچند که از همان زمینه جمع آوری شده باشد ، می تواند بسیار متفاوت باشد ، و این باعث می شود تولید مواد اولیه معطر معطر به شراب سازی نزدیک شود. در نتیجه ، رایحه های صورتی نیز بسیار متنوع هستند - و میزان ارتباط آنها با یک تصویر جمعی خاص از گل رز یکسان نیست. اما یک Tea Rose وجود دارد - عطری از سال 1972 ، که ایده آل آن با نمونه اولیه مطابقت دارد: در اینجا یک گل رز ، بزرگ و تازه ، با تخمدان متراکم ، با کاسبرگهایی که بوی چیزی سبز و تند دارند ، با شمعدانی ، مویز و عسل است.

قیمت 4900 ر. برای 60 میلی لیتر

Cosmotheca بخرید

Le Temps dʼUne Fête، Nicolaateur Parfumeur خلاق

گل نرگس سبز

کمی را می توان با رایحه گل نرگس - سبز ، کمی یونجه و حیوان مقایسه کرد (در مطلق آن یک تنه متمایز از انبار گرم ، کود وجود دارد). این گل بوی شبیه گل می دهد که در چمن صبح با خوشحالی چرخیده است ، و "تعطیلات" - یک گیاه دلپذیر ایده آل ، یک دانه افسانه ای - به اندازه مساوی شکوفا می شود و وحشی می شود. اکنون Nicolaï در بوتیک مسکو "لهجه ها" فروخته می شود ، اما Le Temps dʼUne Fête را نمی توان در آنجا پیدا کرد ، و همچنین در وب سایت این برند. نیكولا در نامه نگاری های خود پاسخ می دهد كه مقدار اندكی وجود دارد ، با این حال ، دوباره پر شود یا خیر ، كاملاً مشخص نیست: آنها صادقانه اعتراف می كنند كه مطلق خودشیفتگی با کیفیت مناسب بسیار گران است و همیشه برای یك مارك كوچك و مستقل ارزان نیست. با این حال ، هنوز هم می توان با نوشتن یا تماس با شماره زیر این شاهکار را سفارش داد.

بمبئی بلینگ! ، نیلا ورمیر

تب شب شنبه

تمام عطرهای Neela Vermeire توسط برتراند دوكافور ساخته شده اند و همه آنها به دوره های تاریخ هند اختصاص دارد: هند ودیك در این مجموعه وجود دارد ، هند از زمان امپراطور آشوكا و هند استعمار. بمبئی Bling! - بوی هند جدید ، همیشه نوعی فاجعه را تجربه می کند: اکنون موسمی ، اکنون رونق اقتصادی ، اکنون همه انبه های تاجران میوه در خاکریز بمبئی خرد می شود. نت انبه سبز که برتراند دوچافور آن را دوست دارد و می داند چگونه با آن کار کند (مقایسه کنید با Nuit de Tubereuse برای LʼArtisan Parfumeur و LʼOr du Serail برای Naomi Goodsir) ، و عطر باز می شود. علاوه بر این - gulabjamun ، محکم مانند یک گل شیر شیرین ، یک گل گلدان گره خورده است: plumeria ، tuberose ، Gardenia ، ylang-ylang. ادویه جات ، دود بخور ، چیزی سبز ، ممکن است برگهای موز با برنج در داخل وجود داشته باشد - همه اینها باعث افزایش میوه و گل بمبئی Bling می شود! بیش از تعداد زیادی از برادران در این سبک ، که زیر آن قفسه های فروشگاه خراب می شوند.

قیمت 21،600 روبل. برای 60 میلی لیتر

خرید سالن بوتیک MayFair

Encens et Lavande ، Serge Lutens

بیابان های اسطوخودوس

Encens et Lavande کلاغ سفید در خانواده های رایحه لوتنس است که عطرها ، تمیز ، سرد و سخت است. ساختار آن شبیه موسیقی مبلمان اریک ساتی است که از تکرارهای بی پایان همان عبارات موسیقی ساده تشکیل شده است. در اینجا از بخور یخی و اسطوخودوس علفی تهیه شده است که برای یکدیگر مانند اود و گل رز یا عنبیه و چرم مناسب برای یکدیگر هستند. ساتی وقتی موسیقی مبلمانش گوش فرا می گرفت و درباره آن اظهار نظر می کرد ، بسیار عصبی بود: این بنا به عقیده وی ادامه داخلی است و نباید مورد توجه قرار گیرد. اما زیبایی هیپنوتیزم این نمایش ، همانند زیبایی های Encens et Lavande ، آشکار و مسحور کننده است. حیف است که دومی "صدایی" می کند که مرتبه ای از قدر کمتر از مثلاً این عملکرد ده ساعته را نشان می دهد.

Melodie de lʼAourour، Parfums Dusita

باغبان واقعی

در یکی از آخرین شماره ها قبلاً در مورد عطر و ادکلن تایلندی Pissar Umavidjani صحبت کرده ایم. امسال او دو عطر جدید را به Pitti Fragranze آورد ، که درباره آنها بسیاری نوشته خواهد شد ، اما سه مورد اول هرگز به بایگانی نمی روند ، آنها بسیار خوب هستند - هر کدام در ژانر خاص خود. ایسارا یک لیوان شراب زیبا سبز است ، Oud Infini یک بوت کلوچه شکوفه با جانور قدرتمند است ، و Melodie de lʼAour برای همه دوستداران گلهای سفید ، بخصوص کسانی که در تلاش برای یافتن یک باغبانی واقعی و غیر پلاستیکی هستند ، امری ضروری است. مطلقاً بسیار مرغوب و گران قیمت کاملاً واضح است که در اینجا مورد استفاده قرار گرفته است: باغی "Melodia" به نظر می رسد تقریباً با خلوص و طراوت خود سبز است - بدون مداحی های زمین ، قارچ و روغن معطر که مشخصه آن است.

Iris Cendré، Naomi Goodsir

عنبیه خاکستری

پنجاه سایه خاکستری - نه به این معنا که دیوباشی (عنبیه اصلاً در مورد آن نیست) بلکه به معنای طیفی است که آیریس کندرو با آن کار می کند. این بدون شک رایحه ای بسیار سرد است: بر روی خاکسترهای سرد عنبیه ، یک بخور کوره مانند روح بی قرار پوشیده شده است - و کسی سیگاری را کنار می گذارد. اما گل ، و بخور دادن و سیگار خوب هستند - غمگین ، خوب ، عالی.