هنگام برداشتن کیسه صفرا، تغذیه را جدا کنید. قوانین رژیم غذایی برای کسانی که کیسه صفرا خود را برداشته اند

بدن انسان یک سیستم شکننده است و هرگونه مداخله جراحی منجر به عواقب جدی می شود. لازم است به او این فرصت داده شود تا عملکردهای معمول خود را بازیابی کند و در طول دوره توانبخشی حداقل بارگذاری شود. منوی بعد از برداشتن کیسه صفرا باید برای ماه اول تنظیم شود. کل یک عضو از سیستم دستگاه گوارش حذف می شود، به این معنی که روند تغذیه و جذب مواد مغذی هرگز یکسان نخواهد بود. باید به بدن فرصت داده شود تا به عدم وجود کیسه صفرا عادت کند و رژیم غذایی مناسب بهترین کمک در این امر خواهد بود.

در طی جراحی کیسه صفرا، کبد تولید صفرا را متوقف نمی کند، اما مخزن تجمع، ذخیره و اشباع آن با آنزیم ها از بین می رود. برای حفظ تعادل در بدن، این عملکرد توسط مجاری صفراوی انجام می شود. آنها نمی توانند صفرای غلیظ را جذب کنند، بنابراین مقدار کمی از آن به طور منظم وارد دوازدهه می شود. ترکیب آنزیمی و ویسکوزیته این مایع در جهت مثبت تغییر نمی کند، که به طور کلی به هضم کمک نمی کند و باعث افزایش تعداد میکروارگانیسم های بیماری زا در دستگاه گوارش می شود. لازم است رژیم غذایی را اصلاح کنید تا به بدن اضافه بار وارد نشود و تأثیر منفی بر بخش طولانی روده کاهش یابد.

روزهای اول بعد از جراحی

سخت ترین محدودیت ها برای روز اول اعمال می شود. شما حتی نمی توانید آب بنوشید و برای جلوگیری از کم آبی، بیمار می تواند لب های خود را با اسفنج خیس کند و دهان خود را با عرقیات گیاهی شیرین نشده شستشو دهد. معمولاً این مشکلی ایجاد نمی کند - پس از اتمام عمل، بدن استرس شدیدی را تجربه می کند و اشتها معمولاً وجود ندارد.

در روزهای اول بعد از عمل اشتها وجود ندارد

یک روز در میان، آب ساده معرفی می شود - با احتیاط و در بخش های کوچک، 2 جرعه هر 15 دقیقه. در صورت نیاز بدن به ویتامین تراپی به جای آب جوشانده گل رز ارائه می شود. نباید شیرین باشه نوشیدن آب معدنی نیز مجاز است (هنوز).

حجم کل نوشیدنی مایع در روز دوم نباید بیش از 1 لیتر باشد.

به عنوان آخرین راه، پزشک ممکن است به شما اجازه دهد در 12 ساعت اول پس از برداشتن کیسه صفرا کمی ژله یا سوپ بخورید. توصیه کلی این است که روز اول روزه آب باشد و از روز دوم رژیم ۰a شامل اجزای زیر باشد:

• آبگوشت گوشت رژیمی با محتوای چربی کم (آبگوشت "دوم")؛
• جوشانده های مخاطی غلات؛
• کفیر؛
• ژله؛
• ژله

برای هفته اول، مهم است که غذاهایی مانند چای قوی (فقط نوشیدنی های ضعیف و غیراشباع مجاز است)، قهوه، نوشیدنی های حاوی الکل، شیرینی ها، شکلات، غذاهای سرخ شده و چرب، و همچنین غذاهای دودی، ترشیجات، مارینادها حذف شوند. و چاشنی های گرم غذا نباید به تولید صفرای اضافی کمک کند، زیرا بدن هنوز برای تشکیل آن آماده نیست. بنابراین، غذا عمدتا به صورت پوره، بخارپز و در دمای خنثی مصرف می شود.

رژیم غذایی برای کسانی که بعد از عمل توانبخشی می کنند بر اساس رژیم درمانی "جدول شماره 1" است. این ترکیبی از رژیم غذایی ملایم گوشت، ماهی و سبزیجات است که در آن خوردن میوه‌ها و انواع توت‌های تازه نامطلوب است، نان چاودار و سایر محصولاتی که ترشح صفرا را افزایش می‌دهند توصیه نمی‌شود.

از مایعات، پس از 3 روز، کمپوتی از زردآلو خشک و سایر میوه های خشک بدون افزودنی های شیرین ظاهر می شود و حجم کل نوشیدنی را می توان به 1.5 لیتر افزایش داد. می توانید آب سیب و کدو حلوایی بدهید، پوره سیب زمینی را در آب بجوشانید و به بیمار بدهید، و همچنین سوپ رژیمی ترکیبی بدهید.

اولین وعده ها معمولاً بسیار کوچک هستند - غذا به تدریج وارد می شود و از چند قاشق غذاخوری شروع می شود و تا 220 گرم می رسد.

در روز پنجم، نان سفید کهنه و کوکی های خشک در رژیم غذایی بیمار ظاهر می شود، از روز ششم خوردن فرنی مجاز است، اما به صورت آسیاب شده (اساس آن گندم سیاه، بلغور جو دوسر یا گندم است). محصولات لبنی شامل پنیر و شیر تخمیر شده است. بیمار همچنان رژیم درمانی جدول اول را دنبال می کند و برای سهولت فرآیند هضم، پروتئین و محصولات گیاهی پخته شده را می خورد.

نمونه هایی از غذاهایی که در هفته اول پس از جراحی در دستگاه گوارش توسط بدن به طور مثبت درک می شود:

1. رول مرغ بخارپز.
2. غذاهای بخار پز لبنیات (سوپ، کاسرول).
3. املت سفیده تخم مرغ بخارپز.
4. سوفله گوشت بخارپز.
5. پنیر آدیگه رژیمی و کفیر یا ماست کم چرب.

در نگاه اول، رژیم غذایی بسیار محدود است. می توانید ترکیب اجزای چندین دستور العمل را امتحان کنید - به عنوان مثال، سعی کنید سوپ شیر و سبزیجات درست کنید.

پس از این، زمان انتقال آرام از رژیم بعد از عمل 1a به رژیم 1b است (با توجه به وضعیت بیمار - در روزهای 5-7).

منو برای 5-7 روز

جدول 1a

وعده اول:سفیده های املت بخارپز، بلغور جو دوسر مایع (می توان آن را با شیر رقیق کرد و به مقدار محدود کره اضافه کرد - 5 گرم). نوشیدنی - چای با آب لیمو.

وعده غذایی دوم:پنیر رژیمی، جوشانده گل رز.

سومین وعده غذایی:سوفله گوشت بخارپز، سوپ با غلظت لزج با بلغور، دم کرده گل رز، دسر – خامه شیر.

چهارم:گندم سیاه مایع با کره، ماهی بخار پز، چای با آب لیمو.

برای پایان دادن به روز:جوشانده گل رز با ژله میوه.

جدول 1b

وعده اول: 200 میلی لیتر برنج مایع با شیر (مقدار کمی کره مجاز است، مانند منوی قبلی)، سفیده های بخارپز شده به شکل املت، نوشیدنی - چای شیرین ضعیف، که باید آب لیمو به آن اضافه شود.

صبحانه دوم:سیب خرد شده پخته، پنیر کوبیده شده با خامه، جوشانده گل رز.

غذای سوم (منوی اصلی، ناهار): کتلت گوشت بخارپز، سوپ خامه سبزیجات، پوره سیب زمینی، ژله میوه برای دسر.

پذیرایی چهارم:آب میوه با مرغ آب پز، که قبلا پوره شده یا خرد شده است.

پنجم (منو شام):فرنی بلغور جو دوسر پوره شده با کره، سوفله ماهی بخارپز، چای با شیر.

وعده غذایی پایانی:حدود 200 گرم کفیر

ویدئو: جدول رژیم شماره 1 چه چیزی ممکن است؟ چه چیزی مجاز نیست؟

منوی هفته دوم

اگر عمل بدون عارضه پیش برود و روند توانبخشی به صورت استاندارد پیش برود، انتقال طبیعی به رژیم غذایی 5a اتفاق می افتد. اصل اساسی رژیم غذایی حداقل بار روی دستگاه گوارش (شیمیایی، مکانیکی) است. همه چیز بخار پز یا آب پز است. منو شامل:

1. محصولات پروتئینی آب پز و بخارپز - گوشت، ماهی و غیره.
2. سوپ های رژیمی.
3. پودینگ.
4. قابلمه های آسان.
5. سبزیجات خورشتی و پوره سیب زمینی.
6. فرنی مایع (سمولینا مستثنی است). می توانید فرنی را در آب بپزید یا می توانید پایه مایع را به نصف با شیر رقیق کنید.
7. ژله میوه.
8. روغن نباتی برای سس در مقادیر کم.
9. لبنیات کم چرب.
10. نان سفید، نان دیروز.

اگر با وجود این رژیم، همچنان علائم ناخوشایند هضم مشکل (نفخ، اسهال، درد در هیپوکندری سمت راست) را تجربه می کنید، باید اجزای فردی آن را تجدید نظر کنید یا به رژیم 5sch بروید، که برای بدن ملایم تر است. .

تغذیه رژیمی برای بیماران ضعیف در هفته دوم

برای اولین وعده غذایی:قسمت کوچکی از بلغور پخته شده در شیر، سفیده تخم مرغ بخارپز شده به شکل املت (حدود 100 گرم). چای به عنوان نوشیدنی مجاز است.

دومین:جوشانده گل رز، پنیر تازه بدون مواد افزودنی (خنثی).

سوم:سوپ سبزیجات پوره شده با افزودن غلات (مثلاً بلغور جو دوسر) - یک قسمت کوچک یا نیمی از اصلی، گوشت آب پز نرم، پوره هویج، ژله میوه برای دسر.

چهارم:سیب پخته شده در فر

پنجم:پوره سیب زمینی با ماهی آب پز - یک بخش کوچک. چای ضعیف

وعده غذایی پایانی:کفیر یا ژله میوه.

نباید از چاشنی هایی که ترشح صفرا را تحریک می کنند و همچنین از غذاهای دودی، غذاهای بسیار گرم و سرد استفاده کنید.

قوانین عمومی

در ماه اول، همه بیماران بدون کیسه صفرا نیاز به تسلط بر یک سیستم تغذیه رژیم غذایی دارند که تا آخر عمر برای آنها مرتبط باشد. این دوره برای عادی سازی فرآیندهای گوارشی کلیدی است. مهم است که با رعایت توصیه های ساده از خرابی جلوگیری کنید:

1. همه رژیم ها با عدم وجود غذاهای سرخ شده مشخص می شوند - این یک توصیه کلی است که باید در آینده دنبال شود، زمانی که بدن وارد یک ریتم طبیعی می شود و با فرآیند صفراوی غیر مشخصه سازگار می شود. بخارپز، خورش، پخت - اینها روشهای مجاز درمان حرارتی غذاها برای بیمار با کیسه صفرا برداشته شده است. برای کمک به بیمار - بخارپز، اجاق گاز، مولتی کوکر. غذای کبابی ممنوع است.
   
2. قوام ظروف باید به صورت جداگانه انتخاب شود - اگر احساس می کنید که غذا خیلی مایع است، چیزی متراکم تر بخورید.
3. شما باید اغلب غذا بخورید - 6-7 بار در روز، غذا باید وارد دستگاه گوارش شود. وعده های غذایی کوچک و مکرر ملایم تر هستند. تعداد کل وعده های غذایی می تواند به 8 بار برسد.
4. فقدان مخزن صفرا مبنایی برای معرفی رژیم غذایی (ساعتی) است. مایعی که کبد تولید می کند جایی برای تجمع ندارد، بنابراین منطقی است که بدن را به یک ریتم خاص عادت دهیم.
5. دیر غذا نخورید - وعده غذایی باید حداکثر دو ساعت قبل از رفتن به رختخواب کامل شود. در غیر این صورت، صفرا در مجاری راکد می شود و می تواند منجر به تشکیل سنگ شود.
   
6. دمای غذا باید خنثی و برای بیمار راحت باشد.
7. گوشت و فرآورده های ماهی چرب باید کنار گذاشته شود و انواع کم چرب آن معرفی شود.
8. در مصرف آبگوشت زیاده روی نکنید – ترجیحاً سوپ های گیاهی سبزیجات و لبنیات مصرف شود و به عنوان غذای دوم گوشت و ماهی مصرف شود.
9. به میوه های شیرین و انواع توت ها ترجیح دهید و از خوردن غذاهای با طعم ترش خودداری کنید.
10. پنیر و نوشیدنی های شیر تخمیر شده باید به بخشی اجباری از رژیم غذایی تبدیل شوند، زیرا وقتی کیسه صفرا برداشته می شود، بدن مستعد اختلال در میکرو فلور روده است.
11. مقدار زیادی مایع در دمای اتاق بنوشید.
    
12. قهوه و چای دستگاه گوارش را تحریک می کنند، بنابراین محدود کردن یا حذف آنها از رژیم غذایی منطقی است. شما باید مقدار زیادی آب بنوشید - صفرا را رقیق می کند و به بهبود هضم کمک می کند.
13. غذا را کاملا بجوید.
14. سطح عملیات حرارتی را کنترل کنید - در رژیم غذایی نباید غذاهای پخته نشده وجود داشته باشد.
15. نه برای گرسنگی. خطر تشکیل سنگ با وقفه های طولانی بین وعده های غذایی و رژیم غذایی کم چرب، زمانی که صفرا در مجاری تجمع یافته و راکد می شود و اتصالات محکم ایجاد می کند، زیاد است.

محصولات ممنوعه

چه در ماه اول و چه در دوره های بعدی، باید مراقب محصولات زیر باشید:

1. سوپ های چرب و غذاهای گوشتی.
2. چربی های حیوانی غلیظ (گوشت خوک، بره، گاو) به سختی هضم می شوند.
3. سوسیس و گوشت دودی.
4. آماده سازی خانگی.
5. چاشنی های تند.
6. شیرینی های چرب و شکلات.
7. الکل.
8. غذای کنسرو شده.
9. قارچ.
10. پیاز و سیر.
11. نخود، لوبیا، تربچه.
12. غذاهای سرد از جمله بستنی باعث اسپاسم مجاری می شوند.

اگر بیمار تحت عمل جراحی باز شکم قرار گرفته باشد، محدودیت های فوق باید با احتیاط خاصی رعایت شود.

گاهی اوقات می توانید بدون افزودن خامه یا خامه ترش کم چرب از کیک اسفنجی شیرین نشده استفاده کنید و از کره و مارگارین در دستور غذا خودداری کنید. به طور کلی، شما باید چربی کمتری بخورید و در وارد کردن فیبر غذایی به رژیم غذایی خود دقت بیشتری داشته باشید. شما باید به بدن خود گوش دهید و از هندوانه، خربزه، خیار تازه خودداری کنید، اگر این محصولات سلامت شما را بدتر نمی کنند.

اگر باعث بدتر شدن شما نشود، می توانید از انواع توت های تازه استفاده کنید

با رعایت محدودیت های ارائه شده در بالا، بیمار نه تنها سلامتی خود را تضمین می کند، بلکه از بدن در برابر تشکیل سنگ های جدید نیز محافظت می کند.

رژیم غذایی باید شامل همه چیزهایی باشد که برای متابولیسم مناسب در بدن لازم است. در غیر این صورت، تمام تلاش ها بیهوده خواهد بود و منجر به کمبود ویتامین ها، مواد معدنی و اسیدهای آمینه می شود.

جدول 1. اجزای منو

منوی کسانی که تحت عمل جراحی قرار گرفته اند باید از یک چهارم پروتئین، یک چهارم چربی و 50 درصد باقیمانده شامل انواع غذاهای کربوهیدراتی باشد.

رژیم گیاهخواری و همچنین رژیم غذایی حاوی حبوبات، پرتقال و آجیل فراوان از تشکیل سنگ جلوگیری می کند. ثابت شده است که این محصولات کلسترول را رقیق کرده و از تشکیل لخته های متراکم جلوگیری می کنند. خوردن یا نخوردن گوشت موضوعی بحث برانگیز است.

از مصرف گوشت خودداری کنید، با پزشک خود مشورت کنید

یکی دیگر از جنبه های بحث برانگیز رژیم غذایی برای افرادی که تحت عمل جراحی کیسه صفرا قرار گرفته اند، نوشیدنی های الکلی است. الکل از یک طرف بر کبد تأثیر منفی می گذارد و از طرف دیگر یک پیشگیری عالی از تشکیل سنگ است. متخصصان تغذیه و گوارش مصرف نوشیدنی های حاوی الکل را در دوزهای دارویی تایید می کنند، بنابراین نباید نصف لیوان شراب قرمز را در وعده ناهار رها کنید.

دستور العمل برای ماه اول

ظروف ارائه شده در زیر برای کسانی که در دوره توانبخشی پس از جراحی هستند مناسب است. مهم است که غذای خوشمزه و کاربردی را انتخاب کنید. دستور العمل های غذایی جالب برای این کار مفید خواهد بود.

ساندویچ مرغ با تخم مرغ. شما به 100 گرم نیاز دارید. گوشت مرغ آب پز 100 گرم سیب و گوجه فرنگی و همچنین نان سفید (نه تازه، اما نان دیروز). همچنین برای ساندویچ ها به 50 میلی لیتر نیاز دارید. شیر دلمه، 5 قاشق غذاخوری پوره گوجه فرنگی، سفیده تخم مرغ آب پز (3 عدد)، سبزی و نمک به مزه (شوید، گشنیز و غیره)، 1 عدد پیاز.

ابتدا مرغ، پروتئین ها (2 قطعه)، میوه ها و سبزیجات را در چرخ گوشت پردازش می کنیم. نمک، شیر ترش تخمیر شده، پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید. مخلوط را روی نان خشک بمالید، با سبزیجات و سفیده تخم مرغ ریز خرد شده تزئین کنید.

برای این سوپ گیاهی به آب چغندر (250 گرم)، مقداری خیار و چغندر تازه (هر کدام 50 تا 60 گرم)، یک دسته پیاز، نصف تخم مرغ، خامه ترش و سبزی به مزه نیاز دارید.

چغندر را می گیرند، در آب می جوشانند، سپس سرد می کنند و سپس ریز خرد می کنند (نی، مکعب). پیاز سبز و خیار نیز ریز خرد می شوند. سبزیجات با آبگوشت حاصل ترکیب می شوند، سپس اسید سیتریک و شکر به طعم اضافه می شوند. افزودنی ایده آل به این سوپ بدون چربی خامه ترش، سبزیجات و تخم مرغ است.

گوشت گاو، برنج و کره - از این مواد ساده می توان برای تهیه یک غذای رژیمی دلچسب استفاده کرد.

گوشت ابتدا باید آماده شود - از چربی اضافی و تاندون هایی که هضم آنها دشوار است تمیز شود و سپس از چرخ گوشت عبور داده شود. برنج را بشویید، پوسته ها را جدا کنید و بپزید تا قوام فرنی چسبناک شود. وقتی برنج خنک شد آن را به گوشت اضافه کنید. کتلت ها را با دست خیس مخلوط کرده و فرم دهید. رنده بخارپز را با روغن چرب کنید و محصولات نیمه تمام حاصل را بچینید. قبل از سرو، ظرف بخار پز را با روغن نباتی بریزید.

کیک پنیر کشک. برای پخت و پز به 100 گرم نیاز دارید. پنیر خامه ای کم چرب، 15 گرم. آرد گندم یک سوم تخم مرغ 10 گرم. کشمش 50 گرم سیب همچنین برای این غذا به خامه ترش و کره نیاز دارید - 40 و 5 گرم. به ترتیب.

ابتدا پنیر را از چرخ گوشت رد کنید و سپس آرد و تخم مرغ را اضافه کنید. از مخلوط به دست آمده (می توانید شکر را نیز در آن قرار دهید) 2-3 فنجان کشک درست می کنیم و آنها را روی ماهیتابه چرب می گذاریم. همزمان سیب های پوست کنده را خرد کرده، با کشمش شسته شده مخلوط کرده، شکر (به دلخواه و به مزه) اضافه کنید. گوشت چرخ کرده میوه را روی قالب های کشک پهن می کنیم و روی آن سس خامه ترش و آرد اضافه می کنیم (برای 15 گرم خامه ترش 3 گرم آرد وجود دارد). آن را در فر قرار دهید تا بپزد. چیزکیک های آماده نیز با خامه ترش سرو می شود.

ویدئو: چگونه بعد از برداشتن کیسه صفرا غذا بخوریم

اگر رژیم غذایی خود را زیر پا بگذارید چه اتفاقی می افتد؟

پرخوری، عدم رژیم غذایی تجویز شده توسط پزشک، عدم رعایت رژیم درمانی می تواند منجر به اضافه شدن سایر بیماری های گوارشی شود. عدم یکنواختی در منو مملو از عوارض در عملکرد روده، مری، لوزالمعده و معده - کولیت، اثنی عشر و غیره است. در مورد عملکرد طبیعی کبد و کبد ارزش آن را دارد که به سلامت خود توجه زیادی داشته باشید. كيسه صفرا. دستگاه گوارش یک سیستم کلی است که در آن مهمترین فرآیندهای جذب مواد مغذی از غذا اتفاق می افتد. در صورتی که به دلیل عمل جراحی برگرداندن بدن به حالت اولیه غیرممکن باشد، باید مراقب بود تا از اختلالات بعدی و بیماری های مرتبط با آن جلوگیری شود.

ویدئو - ویژگی های دوره نقاهت پس از کوله سیستکتومی

اینا لاورنکو

زمان مطالعه: 9 دقیقه

A A

کیسه صفرا، مانند سایر اندام های داخلی، مستعد انواع آسیب شناسی است که بسیاری از آنها، افسوس، فقط با جراحی قابل درمان هستند.

عمل برداشتن کیسه صفرا کوله سیستکتومی نامیده می شود و مانند هر عمل جراحی دیگری باعث ایجاد استرس جدی در بدن می شود.

معمولاً در موارد زیر کیسه صفرا برداشته می شود:

1. برای سنگ های کیسه صفرا (اگر لجن صفراوی در هنگام رکود صفرا (در نتیجه کلستاز) تشکیل شود باعث تشکیل سنگ های بزرگ می شود که به هیچ وجه نمی توان آنها را از بین برد).
2. هنگامی که مجرای صفراوی توسط سنگ کیسه صفرا مسدود می شود.
3. با پولیپ در کیسه صفرا بزرگتر از 10 میلی متر؛
4. در شکل حاد کوله سیستیت (التهاب دیواره های کیسه صفرا که به دلیل رکود صفرا رخ می دهد)؛
5. با کوله سیستیت مزمن از نوع سنگی؛
6. در حضور تومورها؛
7. در صورت خفگی و قانقاریا؛
8. اگر یکپارچگی این اندام داخلی نقض شود.
9. اگر این اندام از کار بیفتد.

قبلاً کوله سیستکتومی منحصراً با استفاده از روش سنتی شکم انجام می شد. این روش هنوز هم امروزه (به ویژه در موارد اورژانسی) انجام می شود، اما برداشتن کیسه صفرا با لاپاراسکوپی عمدتاً انجام می شود (لاپاراسکوپی کیسه صفرا یک مداخله جراحی کم تهاجمی است که با یک ابزار لاپاراسکوپی مخصوص از طریق سوراخ های کوچک (حدود سانتی متر) در حفره شکمی انجام می شود. ). این مداخله کم تهاجمی با استفاده از دوربین فیلمبرداری نظارت می شود. هنگام برداشتن کیسه صفرا با استفاده از لاپاراسکوپی، بیمار حداقل آسیب می بیند که خطر عوارض بعد از جراحی را به حداقل می رساند و همچنین دوره نقاهت را به میزان قابل توجهی کوتاه می کند.

با این حال، مهم نیست که از چه روش جراحی استفاده می شود، بیمار با برداشتن کیسه صفرا باید سبک زندگی خود را بر اساس شرایط زندگی جدید تنظیم کند. و مهمتر از همه، این به رژیم غذایی و تغذیه مربوط می شود. ما در مورد غذاهای بعدی بعد از برداشتن کیسه صفرا، که می توان و نمی توان آنها را مصرف کرد، و همچنین عادات غذایی بعد از برداشتن کیسه صفرا صحبت خواهیم کرد.

رژیم غذایی پس از کوله سیستکتومی - ویژگی های تغذیه ای در غیاب کیسه صفرا

رژیم و رژیم غذایی پس از برداشتن کیسه صفرا (در واقع با کوله سیستیت و رکود صفرا و سنگ در کیسه صفرا) در توصیه های غذایی که "جدول درمانی شماره 5" نامیده می شود (رژیم غذایی) تجویز می شود. شماره 5). پس از خارج کردن سنگ از کیسه صفرا و خود اندام، فرآیند هضم غذا مختل می شود، زیرا صفرا جایی برای تجمع و تمرکز ندارد و بدون توجه به اینکه غذا در دستگاه گوارش وجود دارد یا نه، دائما وارد روده می شود. صفرای مایع بیشتر کبد چربی ها را با کارایی کمتری تجزیه می کند و تهاجمی بودن آن می تواند باعث التهاب مخاط روده شود. در این راستا، نه تنها خوردن غذاهای رژیمی سالم، بلکه پیروی از یک رژیم غذایی خاص و خوردن تنها غذاهای مجاز برای اطمینان از مؤثرترین جریان صفرا و جلوگیری از فرآیندهای راکد در مجاری صفراوی (کلستاز) بسیار مهم است. ).

ویژگی های تغذیه بعد از جراحی برای برداشتن کیسه صفرا (در روزهای اول)

در این مدت، کادر پزشکی بیمارستان تغذیه مناسب بیمار را زیر نظر دارند، اما هیچکس شما را مجبور به تغذیه صحیح نمی کند. بنابراین لازم است که بیمار نیازهای تغذیه ای را جدی و با درک داشته باشد، در غیر این صورت اثر عمل نزدیک به صفر خواهد بود.

منوی بعد از برداشتن کیسه صفرا (ماه اول پس از برداشتن کیسه صفرا و یک هفته بعد از عمل)

1. اولین روز. در طی 24 ساعت اول پس از کوله سیستکتومی، نه باید بخورید و نه بنوشید. فقط خیس کردن لب ها با سواب مرطوب مجاز است. پس از شش ساعت، می‌توانید دهان را با عرقیات یا جوشانده‌های گیاهی، اما بدون بلع، شستشو دهید. روز مداخله - 2 ساعت اول استراحت کامل است، بیمار مجاز به خوردن یا نوشیدن آب نیست. به عنوان آخرین راه حل، می توانید لب ها و دهان خود را با یک سواب مرطوب پاک کنید.
2. در روزهای دوم و سوم، می توانید به تدریج پس از برداشتن کیسه صفرا، دم کرده یا جوشانده گل رز یا آب تمیز و گرم به بیمار بدهید. حجم روزانه مایعات در این دو روز نباید بیش از یک لیتر باشد. شما هنوز نمی توانید غذا بخورید، اما می توانید (و حتی نیاز دارید) شروع به بلند شدن و راه رفتن کنید.
3. پس از سه روز، در روز چهارم، کمپوت میوه یا ژله را می توان وارد رژیم غذایی بیمار کرد. همچنین در این زمان می‌توانید پس از برداشتن کیسه صفرا کفیر کم‌چرب یا انواع ماست‌های شیرین نشده بدهید. کل مایعات مصرفی روزانه به یک و نیم لیتر افزایش می یابد. شما هنوز نمی توانید غذای جامد بخورید.
4. از روز پنجم پس از مداخله، می توانید مقدار کمی پوره سبزیجات پوره شده را به رژیم غذایی اضافه کنید. اگر تحمل گرسنگی کاملاً غیرقابل تحمل شود، برای بهبود وضعیت روانی بیمار، می توان صد گرم کراکر بدون نمک خشک شده از نان سفید به او داد.
5. در روز هفتم جدول اصلی شماره 5 لازم الاجرا می شود. اصل اساسی آن مبتنی بر تغذیه کسری است که ماهیت آن مصرف مکرر (پنج تا هفت بار در روز) از بخش های کوچک غذای رژیمی (الزاماً در فواصل زمانی مساوی) است. چنین تغذیه ای به کارآمدترین تجزیه غذاها و بهینه ترین جریان صفرا اجازه می دهد. تمام غذاها در روزهای هفتم تا دهم باید پوره شود، یا به صورت جوشاندن یا بخارپز پخته شود، دمای غذا گرم باشد.
6. خوردن غذای جامد از روز دهم مجاز است، اما سایر توصیه ها باید حداقل تا یک سال رعایت شود.

به طور کلی پذیرفته شده است که این الزامات برای کوله سیستکتومی شکمی معمول است. پس از لاپاراسکوپی کیسه صفرا، نیازها ثابت می مانند، فقط زمان گسترش رژیم غذایی تغییر می کند که توسط پزشک بر اساس نتایج عمل تعیین می شود. غذا بعد از برداشتن کیسه صفرا (لاپاراسکوپی یا لاپاراتومی) به روش عمل بستگی ندارد و رژیم غذایی برای هر دو مورد یکسان است. تغذیه پس از برداشتن کیسه صفرا در ماه اول محدودترین است. بعد از یک ماه یا یک ماه و نیم، رژیم غذایی گسترش می یابد، اما برای 3 ماه اول رژیم غذایی کاملا سخت است.

متخصصان توصیه می کنند که فرد بدون کیسه صفرا (و همچنین بیمارانی که آسیب شناسی این ارگان و صفرا راکد دارند) از چنین رژیم و رژیم غذایی در طول زندگی خود پیروی کنند، اگرچه پزشکان در برخی موارد به آنها اجازه می دهند در صورت احساس بیمار، گهگاهی از غذاهای ممنوعه استفاده کنند. خوب در یک دوره زمانی طولانی کلمه کلیدی در اینجا "گهگاهی" است، زیرا رژیم غذایی خود غذای اصلی مصرفی باقی خواهد ماند. اینکه آیا بعد از برداشتن کیسه صفرا امکان خوردن غذاهای خاص وجود دارد یا خیر، فقط توسط پزشک معالج تصمیم می گیرد.

در این رژیم چه چیزی می توانید بخورید و چه نمی توانید بخورید. لیست محصولات برای بیمارانی که تحت کوله سیستکتومی قرار گرفته اند

همانطور که در بالا ذکر شد، همه غذاها باید به صورت بخارپز یا آب پز تهیه شوند. به شما امکان می دهد تا کاسه درست کنید. شما باید غذاهای سرخ شده، تند و چرب را در منو فراموش کنید. انواع محصولات زیر نیز ممنوع است:

• انواع سس ها، ادویه ها و گیاهان؛
• هر نوع قارچ؛
• غذاهای کنسرو شده، ترشی و محصولات نیمه تمام؛
• فست فود؛
• گوشت چرب (گوشت خوک، گوشت گاو، بره، اردک و غاز) و ماهی چرب، و همچنین آبگوشت بر اساس آنها؛
• شیرینی؛
• پخت؛
• بستنی؛
• قهوه؛
• چای قوی؛
• شکلات؛
• حبوبات (لوبیا، نخود، عدس و غیره)؛
• میوه های ترش و انواع توت ها؛
• برخی از انواع سبزیجات سرشار از اسانس (به عنوان مثال، تربچه)؛
• نوشیدنی های گازدار و الکلی؛
• سایر غذاهای مضر وقتی کیسه صفرا برداشته شده باشد.

لیست محصولاتی که پس از حذف سنگ کیسه صفرا با رژیم شماره 5 مجاز به مصرف هستند:

• گوشت بدون چربی (گوساله، مرغ، بوقلمون)؛
• انواع کم چرب ماهی های دریایی و رودخانه ای؛
• روغن های گیاهی (در مقادیر محدود)؛
• میوه های شیرین و انواع توت ها (از جمله در ایده کمپوت ها و آب میوه های تازه فشرده)؛
• سبزیجات (به استثنای موارد ممنوعه)، چه خام و چه پخته (پوره سیب زمینی، کاسرول، سبزیجات بخارپز، سوپ و غیره)؛
• غلات غنی از فیبر (گندم سیاه، بلغور، برنج، جو مروارید، بلغور جو دوسر)، به عنوان بخشی از سوپ یا فرنی؛
• سوپ آب سبزیجات؛
• هندوانه؛
• آب معدنی ساکن؛
• محصولات شیر ​​تخمیر شده کم چرب (کفیر، ماست)؛
• پنیر دلمه؛
• یک تخم مرغ در هفته؛
• سایر محصولات رژیمی کم کلسترول و چربی های سنگین حیوانی.

یک متخصص تغذیه یا پزشک معالج به شما در ایجاد رژیم غذایی در غیاب این اندام برداشته شده، بر اساس ویژگی های فردی بدن شما کمک می کند. این به حذف صفرای راکد از بدن کمک می کند و روند گوارش را برای چندین سال آینده عادی می کند.

جدول درمان شماره 5 - همه چیز آنقدر که به نظر می رسد غم انگیز نیست. منوی نمونه پس از برداشتن کیسه صفرا

در واقع، منوی جدول پنجم پس از برداشتن کیسه صفرا می تواند متنوع و خوشمزه باشد. در ادامه دستور العمل هایی برای برداشتن کیسه صفرا ارائه خواهیم داد. دستور العمل ها بسیار ساده هستند، اما به شما این امکان را می دهند که هنگام برداشتن کیسه صفرا، یک منوی بسیار متنوع برای هر روز ایجاد کنید. شایان ذکر است که دستور العمل های ظروف برای سنگ کیسه صفرا یا کوله سیستیت با آنچه در زیر ارائه می دهیم تفاوتی ندارد. غذاهای خوشمزه ای نیز با این رژیم وجود دارد.

آماده کردن غذاهای صبحانه

خمیر پنیر کوتیج

برای تهیه چنین خمیری باید 100 گرم پنیر دلمه، یک قاشق غذاخوری خامه ترش و یک قاشق چایخوری شکر مصرف کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید (سپس می توانید آن را از صافی رد کنید). با افزودن نمک و سبزی، میوه های خشک یا توت ها به جای شکر، می توان غذاهای زیادی بر اساس این خمیر تهیه کرد. این کشک را می توان به عنوان غذای جداگانه میل کرد و یا می توان آن را روی نان سفید یک روزه پهن کرد و روی یک تکه گوشت گوساله یا مرغ آب پز کرد. یک ساندویچ سالم و خوشمزه آماده است - خورده شده و پر.

فرنی سمولینا

بلغور را به مقدار دو قاشق غذاخوری با یک لیوان شیر رقیق شده با آب (3/4 شیر و ¼ آب) مخلوط کنید. یک قاشق چایخوری کره و شکر را به مزه اضافه کنید (اما نه بیشتر از یک قاشق غذاخوری). بپزید تا غلیظ شود و تا دمای گرم خنک شود. می توانید آن را همانطور که هست یا با انواع توت ها یا میوه ها میل کنید.

املت پروتئینی

چون زرده تخم مرغ حرام است، سه عدد سفیده تخم مرغ، 30 گرم شیر، کمی نمک و کره می گیریم. سفیده ها را با شیر مخلوط کرده و با همزن یا مخلوط کن هم می زنیم. به طور کلی، این املت بهتر است با بخارپز پخته شود، اما اگر بخارپز ندارید، می توانید آن را در ماهیتابه (ترجیحا با پوشش نچسب بدون روغن) بپزید. هر سالاد سبزیجات را آماده کنید - و یک صبحانه عالی برای شما تضمین می شود.

پیراشکی "تنبل".

یک بسته پنیر دلمه (250 گرم) و دو قاشق غذاخوری آرد مصرف کنید. یک قاشق غذاخوری شکر و یک عدد سفیده تخم مرغ اضافه کنید. مقداری نمک اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. از مخلوط به دست آمده کوفته درست کنید و در آب جوش بجوشانید. با خامه ترش بسیار خوشمزه است.

دستور العمل های رژیم غذایی ناهار

سوپ بلغور جو دوسر سبزیجات

دویست گرم سیب زمینی، دو قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر یا غلات و یک هویج مصرف کنید. کمی نمک و پنج گرم روغن نباتی اضافه کنید. سبزیجات را به قطعات کوچک خرد کنید، نیم لیتر آب اضافه کنید و روی اجاق بگذارید. بعد از نیم پز شدن سبزیجات، بلغور جو دوسر را اضافه کنید و پنج دقیقه دیگر تفت دهید. بهتر است در انتها نمک به مزه اضافه کنید. برای طعم دادن، می توانید کمی کره و سبزیجات اضافه کنید.

سوپ پوره مرغ با سبزیجات

ما به 150 گرم مرغ آب پز، یک عدد هویج و آب سبزیجات و همچنین کرفس (ریشه)، جعفری، سبزی، پنج گرم روغن نباتی و کمی نمک نیاز داریم. سبزیجات ریز خرد شده را داخل آبگوشت بریزید و بپزید تا نیم پز شود و سپس مرغ (ترجیحا سینه) را اضافه کنید. پس از این، نمک را اضافه کنید، روغن را اضافه کنید و صبر کنید تا بجوشد. سپس همه چیز را در مخلوط کن بریزید و هم بزنید. با کراکر سفید، پنیر رنده شده، سبزیجات و خامه ترش بسیار خوشمزه است. برای چنین سوپ هایی می توانید از گل کلم یا کلم چینی، سیب زمینی، کلم بروکلی و ... استفاده کنید. این روش پخت را تغییر نمی دهد.

ماهی کوئنل

200 گرم فیله ماهی سفید چرخ کرده، دو قاشق غذاخوری شیر، یک تخم مرغ و یک تکه نان سفید یک روزه مصرف کنید. نان را در شیر خیس کرده و فشار دهید سپس به ماهی چرخ کرده اضافه کنید. سپس مخلوط را با سفیده تخم مرغ مخلوط کرده و مقداری نمک اضافه کنید. سپس از این مخلوط گلوله هایی درست می کنیم و در آب یا آب سبزیجات می پزیم. اگر کوئنل نمی‌خواهید، بلکه کتلت می‌خواهید، می‌توانید آن‌ها را از این نوع گوشت چرخ کرده به صورت بخارپز یا در فر بپزید.

کتلت یا کوئنل گوساله

آنها مانند غذای قبلی تهیه می شوند و مواد لازم برای گوشت چرخ کرده عبارتند از: 200 گرم گوشت گوساله بدون چربی; تکه ای از نان سفید دیروز؛ 100 گرم پنیر کم چرب؛ شیر برای خیساندن نان؛ یک عدد سفیده تخم مرغ آن را بپزید و کوئنل می گیرید. برای کتلت های خوشمزه و سالم بخارپز یا پخت.

شام باید سبک باشد، بنابراین هیچ چیزی برای خوردن در شب بهتر از سالاد نیست. در اینجا چند دستور العمل ساده برای سلامتی آورده شده است:

سالاد سبزیجات با گوشت رژیمی

برای تهیه چنین سالادی به سیصد گرم مرغ یا گوشت گوساله بدون چربی، سه عدد سیب زمینی، دو عدد خیار تازه، یک عدد تخم مرغ، کمی نخود سبز و خامه ترش نیاز داریم. گوشت یا مرغ، سیب زمینی و تخم مرغ را از قبل بجوشانید. سپس همه چیز را به قطعات کوچک برش می دهیم (همراه با خیار) و مخلوط می کنیم و نخود فرنگی را اضافه می کنیم. با خامه ترش مزه دار کنید و سالاد خوشمزه و سالم آماده است. برای کسانی که طعم تند را دوست دارند، توصیه می کنیم کمی سیب شیرین و سبزی به آن اضافه کنند.

وینیگرت

سیب زمینی آب پز، چغندر و هویج آب پز، مقداری نخود سبز و سبزی را می گیریم. همه مواد (البته به جز نخودفرنگی) را به قطعات کوچک خرد کرده و مخلوط کنید. سپس گیاهان و روغن نباتی را اضافه کنید (بیش از یک قاشق غذاخوری). همین - اشتهای خوب.

سالاد سبزیجات از سیب زمینی جدید با گیاهان

سیب زمینی های جدید پخته شده را خنک کرده و به صورت مکعبی خرد کنید. در مرحله بعد، گوجه فرنگی و خیار تازه را از قبل خرد شده اضافه کنید و با شوید بپاشید. هم بزنید، نمک اضافه کنید و با روغن نباتی (یک قاشق غذاخوری) مزه دار کنید. خوشمزه، سالم و رضایت بخش.

در صورت داشتن سنگ کیسه صفرا، پولیپ کیسه صفرا یا سایر آسیب شناسی های این اندام، همه سالادهای فوق را می توان خورد.

چگونه بدون شیرینی زندگی کنیم؟ منوی دسر

علیرغم این واقعیت که رژیم شماره 5 شیرینی را ممنوع می کند، هنوز هم حاوی دسرهای سالم و خوشمزه است. و عسل طبیعی خوش طعم و سالم پس از برداشتن کیسه صفرا به شما کمک می کند تا از شکر آن را به چای و سایر غذاهای دسر اضافه کنید.

در اینجا چند دستور العمل برای ارضاء دندان شیرین شما وجود دارد:

ژله پرتقال

آب پرتقال را بگیرید، برای هر لیوان دو قاشق چایخوری شکر و ده گرم ژلاتین می گیریم. اگر نمی‌خواهید تفاله در ژله باشد، آب آن را از صافی صاف کنید. ابتدا باید ژلاتین را با 50 میلی لیتر آب سرد پر کنید و اجازه دهید به مدت نیم ساعت پف کند. شکر را به نسبت های مشخص شده به شیره اضافه کنید و روی اجاق گاز را با دمای 70 تا 80 درجه حرارت دهید. نکته اصلی این است که آب نمی جوشد. سپس ژلاتین را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. پس از این، مایه پرتقال همگن را در قالب ها ریخته و در یخچال قرار دهید تا سفت شوند. شما همچنین می توانید ژله را از انواع توت ها یا میوه های دیگر درست کنید.

موس زردآلو

نیم کیلوگرم زردآلو تازه، یک قاشق غذاخوری شکر و 10 گرم ژلاتین مصرف کنید. می توانید، اما نه لزوما، یک جعبه هل دیگر بگیرید (اگر دوست دارید). ژلاتین را مانند دستور قبلی آماده می کنیم. زردآلوهای شسته و بدون هسته را در مخلوط کن پوره کنید، شکر و هل خرد شده را در هاون اضافه کنید. مخلوط حاصل را تا 80 درجه حرارت دهید و از جوشیدن خودداری کنید. سپس ژلاتین را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. داخل لیوان های کوچک آماده شده بریزید و در یخچال قرار دهید.

کاسه پنیر کوتیج طعم دار با سس توت

ما نیاز خواهیم داشت:

پنیر کوتیج را در مخلوط کن بزنید و بقیه مواد را اضافه کنید (می توانید میوه های خشک را هم اضافه کنید). همه چیز را خوب مخلوط کنید. سپس فرم از قبل آماده شده را با روغن چرب کنید و مخلوط تمام شده را پهن کنید. به مدت چهل دقیقه در فر بپزید.

سس توت بسیار ساده تهیه می شود: هر توت شیرین یا مخلوطی از آنها را در مخلوط کن بکوبید و شکر را به مزه اضافه کنید.

اگر هویج، کدو تنبل و میوه های خشک را به کاسرول اضافه کنید، چندین غذای مختلف خواهید داشت. خوشمزه با خامه ترش. می توانید کمی عسل اضافه کنید.

رژیم شماره 5 شامل وعده های غذایی تقسیم شده مکرر در فواصل منظم (در وعده های کوچک) است. بر اساس این نیاز، منوی روزانه می تواند به شرح زیر باشد:

• صبحانه اول (8:00):

1. پنیر دلمه - 150 گرم با یک مشت تمشک و یک قاشق دسر خامه ترش کم چرب؛
2. کمپوت میوه های خشک؛
3. بیسکوییت.

• صبحانه دوم (11:00):

1. فرنی برنج (سبوس را می توان پس از برداشتن کیسه صفرا استفاده کرد)؛
2. تکه ای از نان دیروز؛
3. ژله پرتقال؛
4. جوشانده گل رز.

• ناهار (14:00):

1. سوپ ورمیشل؛
2. یک تکه بوقلمون آب پز؛
3. پوره سبزیجات؛
4. کراکر سفید؛
5. ژله

• میان وعده بعد از ظهر (17:00):

1. قابلمه پنیر کوتاژ؛
2. کمپوت میوه های خشک.

• شام (20:00):

1. یک تکه مرغ آب پز؛
2. پوره سیب زمینی؛
3. سالاد سبزیجات؛
4. کروتون نان سفید؛
5. چای سبز.

سوالات متداول در مورد محصولات مجاز و ممنوع

1. آیا بعد از برداشتن کیسه صفرا می توان سوسیس و کالباس خورد؟

نامطلوب، به خصوص دودی و گوشت خوک. مصرف سوسیس و کالباس به دلیل داشتن چربی زیاد ممنوع است. برخی از متخصصان تغذیه می‌گویند که می‌توان سوسیس‌های شیری کم‌چرب مصرف کرد، اما بهتر است از مصرف چنین غذاهایی پرهیز شود.

1. آیا بعد از برداشتن کیسه صفرا می توان دانه ها را خورد وگرنه تقریباً دائماً آنها را می خورم؟

سرخ شده - نه. شما می توانید آنها را به صورت خام و در مقادیر محدود و زودتر از 2 ماه پس از جراحی مصرف کنید، در حالی که مصرف سایر چربی های گیاهی را محدود کنید.

1. آیا می توانم بعد از برداشتن کیسه صفرا آجیل بخورم؟

امکانش هست ولی نه زودتر از یک ماه و نیم بعد از عمل و ترجیحاً به مقدار محدود و با عسل (ترجیحا گردو) ضمن محدود کردن مصرف سایر چربیها.

1. آیا می توانم بعد از برداشتن کیسه صفرا کفیر بنوشم؟

این نه تنها ممکن است، بلکه حتی ضروری است! فقط دقت کنید که میزان چربی آن از 2.5 درصد بیشتر نباشد. نوشیدن یک لیوان کفیر قبل از خواب بسیار مفید است، بنابراین آن را در شب بنوشید.

1. آیا می توان بعد از برداشتن کیسه صفرا شیر داد؟

بله، اگر عدم تحمل فردی وجود نداشته باشد. میزان چربی یک محصول لبنی نباید بیشتر از 2.5 درصد باشد. شیر می تواند باعث اسهال شود، در این صورت باید از آن اجتناب کنید.

1. آیا بعد از برداشتن کیسه صفرا می توان کوفته را خورد؟

اینکه آیا می توان پس از برداشتن کیسه صفرا کوفته ها را خورد، یک سوال بحث برانگیز است. بسیاری از کارشناسان موافقند که اگر کوفته ها خانگی هستند، از آرد مرغوب و پرکننده رژیمی کم چرب استفاده می شود، می توان هر از گاهی چنین ظرفی را خورد. شما نباید کوفته های فروشگاهی را بخورید، زیرا حاوی گوشت چرخ کرده چرب هستند.

1. آیا بعد از برداشتن کیسه صفرا امکان کبد وجود دارد؟

بله، اگر گوشت مرغ یا گاو باشد (فقط به صورت خورشتی؛ بهتر است به صورت خمیر جگر آسیاب شود (نه از فروشگاه خریداری شود!)).

1. آیا می توانم بعد از برداشتن کیسه صفرا آب گوجه فرنگی بنوشم؟

فقط به صورت تازه فشرده و در مقادیر کم. به طور کلی، شما باید مراقب گوجه فرنگی باشید. آنها را فقط می توان تازه و بدون پوست خورد. سس گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی، سس های حاوی گوجه فرنگی و همچنین ترشی و ترشی گوجه فرنگی نباید مصرف شود.

1. آیا می توانم بعد از برداشتن کیسه صفرا چغندر بخورم؟

1. چرا بعد از برداشتن کیسه صفرا نمی توانم شکلات بخورم؟

شکلات مجاز نیست زیرا حاوی مقدار زیادی قند و همچنین مقدار زیادی کربوهیدرات است که به صورت چربی در بدن انباشته می شود.

1. جلبک دریایی بعد از چنین عملی چطور؟

مصرف کلم دریایی پس از برداشتن کیسه صفرا مجاز است، اما همه اینها به نوع آن بستگی دارد. اگر کنسرو شده باشد، چنین محصولاتی زودتر از یک سال پس از عمل مجاز نیستند. اگر خشک یا یخ زده است، یک ماه و نیم پس از برداشتن مثانه.

1. آیا می توانم بعد از برداشتن کیسه صفرا پنیر بخورم؟

نیاز به! این محصول (با محتوای چربی کم) برای تغذیه مناسب پس از کوله سیستکتومی مناسب است.

1. آیا می توان بعد از برداشتن کیسه صفرا خیار خورد؟

بله، اما فقط تازه و قبلا پوست کنده شده است. برای اضافه کردن به سالاد خوب است.

1. کلم ترش پس از برداشتن کیسه صفرا - امکان پذیر است یا خیر؟

قطعا خیر. همه غذاهای تخمیر شده باعث فرآیندهای تخمیر در روده می شوند و این پس از کوله سیستکتومی کاملاً نامطلوب است.

1. آیا می توانم بعد از برداشتن کیسه صفرا ذرت بخورم؟

پاسخ این است که بله، شما می توانید. و ابریشم ذرت یک داروی عالی برای جلوگیری از تشکیل سنگ در مجاری صفراوی است.

1. آیا مصرف خرمالو پس از برداشتن کیسه صفرا مجاز است؟

پس از برداشتن این اندام به دلیل ویسکوزیته زیاد نمی توان آن را خورد که جذب آن توسط بدن را بسیار پیچیده می کند.

نه زودتر از یک ماه و نیم پس از جراحی، در مقادیر محدود.

تغذیه در حین برداشتن کیسه صفرا با رژیم غذایی توصیه شده برای سایر آسیب شناسی های سیستم صفراوی (به عنوان مثال، سنگ کیسه صفرا) تفاوتی ندارد. همانطور که می بینید، رعایت رژیم غذایی پس از برداشتن کیسه صفرا هیچ اشکالی ندارد. تخیل خود را نشان دهید و منوی شما نه تنها سالم، بلکه بسیار متنوع و خوشمزه خواهد بود. درست غذا بخورید، فراموش نکنید که مجموعه ای از داروهای تجویز شده را مصرف کنید و سالم باشید!

YouTube با یک خطا پاسخ داد: از حد مجاز روزانه فراتر رفت. این سهمیه در نیمه شب به وقت اقیانوس آرام (PT) بازنشانی خواهد شد. می‌توانید میزان استفاده از سهمیه خود را کنترل کنید و محدودیت‌ها را در کنسول API تنظیم کنید: https://console.developers.google.com/apis/api/youtube.googleapis.com/quotas?project=726317716695

لاپاراسکوپی - برداشتن کیسه صفرا مستلزم تنظیم جدی رژیم غذایی است. بیمار موظف است در طول لاپاراسکوپی ماه ها از رژیم غذایی خاصی پیروی کند. سعی کردیم رژیم غذایی هر ماه بعد از عمل را با جزئیات شرح دهیم.

یکی از روش های درمان کوله سیستیت حاد و مزمن لاپاراسکوپی است. ما در مورد یک عمل جراحی مدرن صحبت می کنیم که ماهیت آن سوراخ کردن دیواره شکم برای برداشتن کیسه صفرا است. این روش عملا بدون درد و کم ضربه است. پس از عمل، بیمار تا 2 روز در بیمارستان می ماند. مداخله کم تهاجمی تقریباً در 95 درصد موارد انجام می شود. اما در صورت وجود عوارض ناشی از کوله سیستیت، جراحی باز ضروری است.

به هر حالدوره پس از عمل با تعدادی ناراحتی برای بیمار همراه است. از جمله پیروی از یک رژیم غذایی خاص برای مدت طولانی.

چرا رژیم غذایی ضروری است؟

برداشتن کیسه صفرا تولید صفرا در بدن را متوقف نمی کند. کبد به کار خود ادامه می دهد، صفرا به همان حجم قبلی ترشح می شود. و خطر تجمع آن در مجاری افزایش می یابد که می تواند به روده ها آسیب برساند. برای جلوگیری از چنین وضعیتی، پیروی از یک رژیم غذایی سخت مهم است. وعده های غذایی کسری از اهمیت بالایی برخوردار هستند - این به صفرا اجازه می دهد به موقع خارج شود، روده ها را از هجوم قابل توجه محافظت می کند و همچنین از تشکیل سنگ در مجاری جلوگیری می کند.

پس از مدتی، عملکرد کیسه صفرا از دست رفته روی مجاری می افتد. این امر با رعایت رژیم غذایی طولانی مدت امکان پذیر می شود. به طور متوسط ​​حدود یک سال قبل از بازگشت به رژیم غذایی عادی از لحظه جراحی می گذرد.

دوره نقاهت و ویژگی های آن

اگر سلامتی شما برای شما عزیز است و نمی خواهید مشکلات جدی تری برای دستگاه گوارش داشته باشید، باید با یک سبک زندگی جدید کنار بیایید. اول از همه، شما باید نسبت مواد مغذی وارد شده به بدن را با غذا تنظیم کنید.

رژیم غذایی روزانه به شرح زیر است:

• سنجاب ها- سهم آنها 25 درصد است. آنها برای عادی سازی عملکرد کبد و فعال کردن روند تجدید سلول های آن ضروری هستند. این بدان معناست که رژیم غذایی باید شامل مرغ، لبنیات و ماهی باشد.
• چربی ها– سهم این مواد 25 درصد است. مصرف آنها باید کاهش یابد زیرا سنگ در مجاری کیسه صفرا از کلسترول تشکیل می شود. اما مهم است که غذاهای حاوی کلسترول را کنار بگذارید و غذاهای حاوی چربی های اشباع نشده را ترک کنید. ما در مورد روغن های گیاهی صحبت می کنیم. آنها به کاهش خطر تشکیل سنگ و تسریع رقیق شدن صفرا کمک می کنند.
• کربوهیدرات ها- 50 درصد باقی مانده باید تا حد امکان آنها را با دقت انتخاب کنید. به عنوان مثال، غلات و محصولات پخته شده می توانند باعث اسیدی شدن صفرا شوند. این منجر به تشکیل سنگ می شود. و کربوهیدرات های "سبک" به فرآیندهای متابولیک در بدن انگیزه می دهند و می توانند به افزایش وزن کمک کنند. با کمک یک متخصص تغذیه می توانید تعادل بهینه را بین یک و گروه دیگر کربوهیدرات ها پیدا کنید.

بعلاوه، بیماران پس از چنین عملی همیشه ویتامین K و B ، اسید اسکوربیک تجویز می کنند. این برای حفظ عملکرد طبیعی کبد ضروری است.

بیایید در نظر بگیریم که چه عادات غذایی باید در هر مرحله از دوره بهبودی پس از لاپاراسکوپی معرفی شود.

روزهای اول بعد از جراحی باز

برای 12 ساعت اول پس از خروج از اتاق عمل، شما از مصرف نه تنها غذا، بلکه آب نیز ممنوع هستید. بیمار نیاز به نظارت کارکنان بیمارستان دارد. می توانید با پاک کردن لب های خود با یک اسفنج مرطوب با تشنگی مبارزه کنید. بعد از گذشت 12 ساعت، مقدار کمی ژله یا سوپ مجاز است.

در حالی که هنوز در بیمارستان هستید، باید عادت به غذا خوردن کسری را ایجاد کنید - یعنی هر 2 ساعت یک بار و در بخش های نمادین. نوشیدن آب کافی - حداقل 1.5 لیتر - بسیار مهم است.

پس از 24 ساعت از لحظه عملیات، چیزی از لیست مجاز است:

• جوشانده جو مروارید.
• ژله میوه.
• آبگوشت ضعیف.

از روز سوم تا پنجم می توانید رژیم را کمی گسترش دهید:

• سوپ لزج با آب سبزیجات.
• پوره سیب زمینی.
• املت بخارپز.
• آب میوه (غیر شیرین و غیر ترش).
• چای (کمی شیرین شده).

در روز هفتم، می توانید کم کم موارد زیر را اضافه کنید:

• محصولات لبنی.
• ماهی آب پز.
• گوشت رژیمی.
• پنیر کوتیج کم چرب.
• نان خشک (حداکثر 100 گرم).
• آب میوه های طبیعی، چای کمی شیرین، آب خنک.

یک هفته بعد از عمل در صورت عدم بروز عارضه یا مشکل، بیمار به رژیم شماره 5 روی می آورد.

اگر در مورد لاپاراسکوپی صحبت می کنیم که به اندازه جراحی باز آسیب زا نیست، می توانید در 12 ساعت اول غذا بخورید. سوپ و ژله مجاز است. و تغییر رژیم شماره 5 در روز سوم توصیه می شود.

هفته اول بعد از ترخیص

تغذیه کسری کلید موفقیت در بازیابی بدن از یک وضعیت استرس زا است. علاوه بر این، شما باید هر روز در ساعات یکسان غذا بخورید.

• سوپ سبزیجات و شیر.
• گوشت مرغ.
• ماهی با سبزیجات.
• گوشت بدون چربی (به عنوان مثال، کوفته، کوفته، کتلت).
• پاستا (اما فقط از انواع آرد تلویزیون).
• فرنی های تهیه شده از غلات کامل.
• املت سفیده تخم مرغ بخارپز.
• پنیر آدیگه.
• پاستیلا و گل ختمی.
• جوشانده گل سرخ، آب معدنی، چای شیرین نشده.

منوی هفته اول پس از ترخیص از بیمارستان

شما در هفته اول پس از ترخیص از بیمارستان به این منو پایبند خواهید بود.

قوام غذا و درجه حرارت هنگام سرو مهم است. غذا نباید سرد یا گرم باشد.

بعد از یک ماه

این دوره توانبخشی به شما امکان می دهد رژیم غذایی خود را حتی بیشتر گسترش دهید. اما رعایت قوانین و توصیه ها بسیار مهم است. به عنوان بخشی از رژیم غذایی شماره 5 مجاز نیستاستفاده کنید:

• گوشت چرب. اردک، گوشت گاو، خوک، بره با محتوای چربی بالا و گوشت خوک ممنوع است.
• غذای سرخ شده. غذایی که تحت این فرآیند قرار می گیرد باید با صفرای بسیار غلیظ درمان شود. اما پس از لاپاراسکوپی این کاملا غیرممکن است.
• آبگوشت های چرب غنیو سوپ ها باید کاملاً حذف شوند.
• سس های تندو چاشنی ها می توانند تولید صفرا را بیش از حد تحریک کنند.
• ظروف با مارگارینو کره ممنوع است.
• الکل: شراب خشک و شامپاین.
• مقداری سبزیجات: سیر، پیاز، ترشک، اسفناج.
• محصولات سردباید حذف شود - بدون بستنی، نوشیدنی های سرد. این می تواند منجر به اسپاسم در مجاری صفراوی شود.
• کاملا مستثنی شده است نوشیدنی های گازداراز جمله آب
• غذاهای ترشاز جمله شراب خشک اکیدا ممنوع است. این دسته همچنین شامل انواع ترش میوه، ماریناد و سرکه می شود.

منوی بین هفته اول تا ماه اول

این منو باید پس از پایان هفته اول پس از ترخیص از بیمارستان و تا پایان 30 روز رعایت شود. رژیم غذایی متنوع تر می شود، با این حال، دفعات و دفعات وعده های غذایی تغییر نمی کند.

بعد از 2 ماه

در این دوران توصیه می شود بر روی غذاهای پروتئینی تمرکز کنید و غذاهایی را انتخاب کنید که سیستم گوارشی را تحریک نکنند. مشروط بر اینکه بعد از گذشت 2 ماه از تاریخ جراحی چیزی شما را آزار ندهد و هیچ عارضه ای نداشته باشد، می توانید به منو اضافه کنید:

• سوپ مرغ بدون سرخ کردن.
• سبزیجات: کدو تنبل، هویج، کدو حلوایی، گل کلم، چغندر، کدو سبز (خورش توصیه می شود).
• ماهی آب پز یا آب پز. یک گزینه خوب ژله ماهی است.
• غذاهای دریایی یک راه حل عالی برای زمانی است که به غذای پروتئینی (میگو، صدف، ماهی مرکب) نیاز دارید.
• پنیر کوتاژ، اما فقط با محتوای چربی کم.
• دسر (مارمالاد، سیب پخته).

منو 2 ماه بعد از عمل

بعد از 3 ماه آدم به سبک زندگی جدید عادت می کند. لیست محصولات به عنوان بخشی از رژیم شماره 5 در حال گسترش است. در این مرحله، وضعیت سلامتی شما به طور قابل توجهی بهبود یافته است (به شرط اینکه تمام قوانین و توصیه ها را رعایت کنید).

انتقال کامل به یک رژیم غذایی مناسب بدون فشار و عذاب اخلاقی در حدود یک سال اتفاق می افتد. در طول این مدت، عادات غذایی به طور محکم ایجاد می شود. باید درک کنید که خرابی بعد از لاپاراسکوپی با شکستگی در طی یک رژیم غذایی معمولی کاملاً متفاوت است. در این مورد، عدم رعایت توصیه های تغذیه ای مملو از عواقب جدی از جمله بدتر شدن مشکلات سلامتی و بستری شدن در بیمارستان است.

گزینه منو در طول سال

لطفاً به یاد داشته باشید که گزینه های منوی ارائه شده اجباری نیستند. شما می توانید رژیم غذایی خود را به صلاحدید خود در چارچوب اصول و قوانین فوق تنظیم کنید. سلامت باشید!

پس از لاپاراتومی و لاپاراسکوپی که طی آن کیسه صفرا برداشته می شود، رژیم غذایی مهم ترین جزء دوره توانبخشی است. به ویژه کاهش بار عملکردی بر روی سیستم گوارش در طول سازگاری ضروری است. رژیم غذایی پس از جراحی کیسه صفرا سخت است، با این حال، پیروی از آن بستگی به این دارد که آیا بدن با ایجاد عوارض پاسخ می دهد یا خیر.

عملکرد دستگاه گوارش پس از برداشتن اندام چگونه تغییر می کند؟

صفرا توسط کبد به طور مداوم تولید می شود و نه فقط در طول وعده های غذایی. ترشح در کیسه صفرا جمع می شود و تنها پس از تحریک گیرنده های شیمیایی و مکانیکی به دوازدهه رها می شود. هرچه غذا چرب تر باشد، گیرنده ها بیشتر تحریک می شوند و مجاری صفراوی به شدت منقبض می شوند.

بنابراین، حجم صفرای خارج شده به مقدار غذای ورودی به معده بستگی دارد. با قرار گرفتن در کیسه صفرا، ترشح غلیظ تر می شود، به این معنی که آنزیم ها مواد مغذی را سریعتر تجزیه می کنند (صفرای کبد دارای pH 7.3-8 است، و صفرا کیسه صفرا، از آنجایی که بی کربنات ها جذب می شوند، دارای pH 6-7 است).

پس از برداشتن کیسه صفرا، ترشح کبد "ته نشین" نمی شود، بلکه بلافاصله وارد دوازدهه می شود. و از آنجایی که صفرا غلیظ نیست و به اندازه کافی وجود ندارد، تجزیه مواد مغذی به زمان زیادی نیاز دارد، از این رو وقوع رفلاکس (ریفلاکس محتویات روده به معده)، افزایش تشکیل گاز در نتیجه پوسیدگی و فرآیندهای تخمیر، التهاب دوازدهه

برای سرعت بخشیدن به هضم غذا، باید رژیم غذایی را رعایت کنید که شامل مصرف غذاهایی است که برای تجزیه آن به آنزیم ها و مواد آلی زیادی نیاز ندارند. پس از کوله سیستکتومی، نه تنها آنچه بیمار می خورد، بلکه برنامه غذایی نیز مهم است. برای فرد ضروری است که یک رفلکس شرطی ایجاد کند که باعث ترشح صفرا در یک زمان خاص می شود.

برای این کار باید در یک زمان از روز و در وعده های کوچک غذا بخورید. در عرض یک ماه پس از عمل، توصیه می شود شش وعده غذایی در روز ترتیب دهید، شما باید هر 3 ساعت یک بار غذا بخورید. نوشیدن یک لیوان آب 10 تا 15 دقیقه قبل از غذا برای تحریک غده و ترشح صفرا توصیه می شود.

چه رژیمی تجویز می شود

تغذیه پس از عمل جراحی محدود است. پس از آن، فقط می توانید دهان خود را با آب یا جوشانده گیاهان بشویید. فقط 12 ساعت پس از جراحی می توانید آب بنوشید. شما مجاز به نوشیدن 1-2 جرعه آب معمولی در هر 10 دقیقه هستید، اما در مجموع نمی توانید بیش از 0.5 لیتر در روز بنوشید.

24 ساعت پس از برداشتن مثانه، بیمار می تواند کفیر کم چرب، چای بدون شکر و ژله بنوشد. در مجموع می توانید 1.5 لیتر در روز (نصف لیوان مایع هر سه ساعت یک بار) بنوشید. در روز سوم یا چهارم بیمار می تواند غذا بخورد. خوردن پوره سیب زمینی نیمه مایع، سوپ سبزیجات پوره شده (بدون گوشت)، املت پروتئینی، ماهی آب پز پوره شده، ژله و کمی خامه ترش مجاز است.

می توانید آب سیب و کدو تنبل، چای با شکر بنوشید. شما باید هر 2 ساعت یکبار غذا بخورید، اما در وعده های 150-200 گرمی در روز پنجم، رژیم غذایی پس از عمل اجازه می دهد تا کلوچه های خشک و نان سفید خشک شده را مصرف کنید. روز بعد، منو را می توان با گندم سیاه یا بلغور جو دوسر (آب پز)، سوفله از ماهی یا گوشت آب پز، پنیر خامه ای کم چرب، محصولات شیر ​​تخمیر شده و پوره سبزیجات متنوع کرد.

یک هفته پس از عمل، پزشک تعیین می کند که کدام رژیم غذایی مناسب تر است که بستگی به شدت کوله سیستیت یا بیماری همزمان و همچنین عوارض دارد.

در صورت عدم وجود عوارض، در روزهای 8 تا 10 پس از برداشتن اندام، رژیم غذایی N o 5A تجویز می شود که باعث کاهش اندام های آسیب دیده می شود و به عادی سازی عملکرد سیستم کبدی صفراوی کمک می کند. مصرف طبیعی پروتئین (80-100 گرم) و کربوهیدرات (350-400 گرم) را فرض می کند، اما چربی ها را به 70-80 گرم و نمک را به 8-10 گرم محدود می کند. محتوای کالری رژیم غذایی باید حدود 2300-2500 کیلو کالری باشد .

برای بیمارانی که سندرم پس از کوله سیستکتومی با التهاب شدید دوازدهه یا عود گاستریت مزمن، هپاتیت ایجاد کرده اند، یک رژیم غذایی N o 5Sh (ملایم) ایجاد شده است. در برابر پس زمینه سنگ کلیه، آسیب شناسی های سیستم صفراوی اغلب ایجاد می شود که باعث آزاد شدن صفرا با غلظت کم می شود.

رژیم غذایی باعث کاهش حداکثری سیستم گوارشی و کاهش تولید صفرا می شود. با رعایت این رژیم، فرد باید چربی های گیاهی را به طور کامل از رژیم غذایی حذف کند و مصرف کربوهیدرات های ساده را به 30-50 گرم محدود کند.

باید از خوردن میوه ها و سبزیجات خام، گوشت و ماهی چرب، غذاهای دودی و تند و آبگوشت های غنی خودداری کنید. ترکیب شیمیایی غذا به شرح زیر است: 90-100 گرم پروتئین، 50-60 گرم چربی، 300-350 گرم کربوهیدرات. کالری نباید بیشتر از 2000-2400 کیلو کالری باشد. رژیم 5Sh باید تا زمانی که تظاهرات بالینی بیماری ناپدید شود (2 تا 3 هفته) دنبال شود و سپس به رژیم شماره 5 بروید.

اگر در دوره بعد از عمل، سندرم رکود صفرا ایجاد شود که در آن تحرک مجاری صفراوی کاهش می یابد، رژیم غذایی شماره 5F تجویز می شود. برخلاف رژیم غذایی 5Sh، برعکس، ترشح صفرا را تحریک می کند. همچنین، تغذیه درمانی دارای اثر لیپوتروپیک ("سوزاندن" چربی در بافت کبد) است، زیرا اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه و پروتئین های کامل را وارد رژیم غذایی می کند.

بر اساس رژیم غذایی، بیمار باید 100 گرم پروتئین، 120 تا 130 گرم چربی (نیمی از آن گیاهی)، 400 تا 450 گرم کربوهیدرات در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهد. محصولات پروتئینی با خواص لیپوتروپیک (گوشت رژیمی، سفیده تخم مرغ، پنیر دلمه، ماهی)، سبوس، روغن آفتابگردان یا روغن زیتون گیاهی تصفیه شده و سبزیجات به رژیم غذایی اضافه می شود.

محتوای کالری غذاهای خورده شده در روز نباید از 3100-3400 کیلو کالری تجاوز کند. در روزهای 3 تا 4 پس از جراحی، اگر روند التهابی ایجاد شده باشد، ممکن است یک رژیم غذایی N o 5B توصیه شود که مقدار غذای مصرفی را محدود می کند. رژیم غذایی روزانه بیمار شامل 1600-1700 کیلو کالری (55-65 گرم پروتئین، 250 گرم کربوهیدرات، 30-40 گرم چربی) است.

سوپ های غلات لزج و فرنی های نیمه مایع آسیاب شده و بدون افزودن روغن سرو می شوند (مجاز است کمی شیر کم چرب به فرنی اضافه شود). این منو ممکن است شامل کمپوت، آب سبزیجات، ژله، کتلت گوشت بخارپز، ماهی آب پز، پنیر کم چرب، کراکر و نان خشک باشد.

توصیه می شود ظرف ها را نمک نزنید. خوردن حداقل پنج بار در روز در وعده های تا 200 گرم. نوشیدن روزانه مقدار زیادی مایع (تا 2.5 لیتر) ضروری است. پس از یک هفته از چنین رژیم غذایی، رژیم غذایی کمتر سختگیرانه N o 5A یا N o 5 تجویز می شود که بستگی به میزان التهاب دستگاه گوارش دارد.

مهم است که در زمان های خاصی غذا بخورید

رژیم N o 5 از نظر فیزیولوژیکی کامل است، بنابراین برای مدت طولانی تجویز می شود. هدف آن عادی سازی ترشح صفرا و کاهش غلظت کلسترول در خون است. این شامل خوردن مقدار زیادی سبزیجات (به استثنای آنهایی که حاوی مقدار زیادی اسید اگزالیک یا اسانس هستند) است که ترجیحاً باید با روغن گیاهی تصفیه نشده چاشنی شود.

همچنین خوردن توت ها و میوه ها و تخم مرغ برای افزایش ترشح صفرا توصیه می شود. برای جلوگیری از رکود صفرا، کربوهیدرات های قابل هضم (شیرینی، مربا، شکر، عسل) از رژیم غذایی حذف می شوند و مقدار نمک به 8-10 گرم در روز کاهش می یابد. کل کالری دریافتی روزانه 2800-3000 کیلو کالری است (90 گرم چربی، 100 گرم پروتئین، 450 گرم کربوهیدرات).

اگر پس از کوله سیستومی روند التهابی در لوزالمعده بدتر شده باشد، جدول غذایی شماره 5P تجویز می شود. به بیمار توصیه می شود که مصرف چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات های آسان هضم را برای چند روز به نصف کاهش دهد.

پس از کاهش سندرم درد، بیمار می تواند به گزینه دوم رژیم غذایی رفته و منو را متنوع کند و همچنین کالری دریافتی را به 2300-2500 کیلو کالری افزایش دهد. ترکیب شیمیایی به شرح زیر است: 120 گرم پروتئین، 70 گرم چربی، 300-350 گرم کربوهیدرات.

جدول "5P" مصرف غذاهای گرم، تند، شیرین، ترش و چرب و همچنین غذاهای حاوی مقادیر زیادی فیبر، پورین و مواد استخراجی را ممنوع می کند، زیرا آنها عملکرد پانکراس را تحریک می کنند.

رژیم باید به مدت سه ماه رعایت شود

بعد از برداشتن اندام چه چیزی می توانید بخورید؟

پس از جراحی می توانید از غذاها و غذاهای زیر استفاده کنید:

• سوپ با سبزیجات و غلات؛
• نان گندم (نه محصولات پخته شده امروزی)، کراکر، بیسکویت، بیسکویت خشک؛
• گوشت بدون چربی (خرگوش، گوشت گاو، مرغ، گوساله)؛
• محصولات شیر ​​تخمیر شده (کفیر، شیر پخته تخمیر شده، پنیر دلمه، ماست، پنیر ملایم)؛
• تخم مرغ و املت سفیده تخم مرغ؛
• گندم سیاه و بلغور جو دوسر؛
• سالاد از سبزیجات مجاز (بادمجان، کلم بروکلی و گل کلم، هویج، خیار، گوجه فرنگی، کدو سبز)، چاشنی شده با روغن نباتی؛
• آب میوه و توت؛
• میوه های خشک (کشمش، زردآلو خشک، بادام، فندق، آلو خشک)؛
• میوه ها و انواع توت ها (سیب، موز)؛
• مارشملو، مارمالاد، مارشمالو;
• چای سیاه و سبز، دم کرده گل رز، آب معدنی خنک.

لازم به یادآوری است که همه غذاها باید در یک دیگ دوبل پخته شوند یا آب پز شوند، قبل از سرو باید خرد شوند (سوفله ها، کتلت ها، کوفته ها از گوشت و ماهی تهیه می شوند)، فرنی ها باید خوب بجوشد و سالادها باید ریز خرد شوند.

بهتر است روغن نباتی را به ظرف تمام شده اضافه کنید، زیرا توصیه نمی شود آن را تحت عملیات حرارتی قرار دهید و برعکس، شیر بهتر است خام مصرف نشود. در ابتدا باید همه غذاها حتی سیب های کمپوت را آسیاب کنید و بعداً توصیه می شود عادت جویدن کامل و طولانی مدت غذا را در خود ایجاد کنید.

آنچه می توانید بعد از جراحی بخورید بستگی به تحمل غذایی فردی و بیماری های همزمان دارد.

بعد از جراحی از چه چیزهایی باید اجتناب کرد

پس از حذف کیسه صفرا از رژیم غذایی، لازم است موارد زیر را حذف کنید:

• سوپ با آبگوشت (گوشت، قارچ، ماهی)؛
• گوشت خوک، چربی؛
• گوشت چرب (غاز، اردک، گوشت خوک)؛
• محصولات دودی، مواد غذایی کنسرو شده؛
• نان تازه پخته شده، کره و شیرینی پف دار؛
• تخم مرغ سرخ شده یا آب پز شده؛
• ماهی چرب و شور؛
• شیر کامل بیش از 6٪ چربی، خامه، پنیر پر چرب و خامه ترش، پنیر شور؛
• سس (خردل، سس مایونز، ترب کوهی)؛
• غذاهای تند و چرب؛
• محصولات با خامه، شکلات، بستنی؛
• توت ترش؛
• قهوه سیاه، کاکائو، الکل.

همچنین باید مصرف غذاهایی را که هضم آنها دشوار است، حاوی اسانس یا پورین هستند، محدود کنید. اینها همه انواع حبوبات، تربچه، تربچه، قارچ، ترشک، پیاز سبز، اسفناج، سیر، ترشی و سبزیجات کنسرو شده هستند. پس از کوله سیستکتومی، باید رژیم غذایی را به طور مداوم دنبال کنید.

بسیاری از بیماران، با توجه به عدم وجود اختلالات سوء هاضمه، بلافاصله پس از جراحی شروع به خوردن می کنند مانند قبل، که باعث ایجاد بیماری های گوارشی می شود. در سه ماه اول، به شدت از رژیم درمانی پیروی کنید و اجازه دهید بدن با شرایط جدید سازگار شود.

با گذشت زمان، می توانید کمی از رژیم درمانی منحرف شوید و غذاهای مورد علاقه خود را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، اما باز هم باید غذاهای چرب، تند و سنگین را فراموش کنید. پس از برداشتن جراحی کیسه صفرا، رعایت قوانین تغذیه کسری الزامی است.

افراد پس از جراحی از روزه گرفتن و حذف وعده های غذایی منع می شوند، زیرا صفرا به طور مداوم به روده کوچک نشت می کند و اگر "کار" کافی وجود نداشته باشد، به غشای مخاطی آسیب می رساند. بر اساس بررسی های بیماران، پس از یک سال، آنها متوجه عواقب زیادی از عمل نمی شوند و می توانند بدون درد یا سوء هاضمه به یک رژیم غذایی سالم روی آورند.

تغذیه بعد از برداشتن کیسه صفرا با آنچه قبل از جراحی بود متفاوت است. بیمار باید بداند چه بخورد، زیرا عمل بر روند هضم تأثیر می گذارد، صفرا جایی برای تجمع ندارد و متابولیسم مختل می شود. در ماه اول، از روزهای اول، باید رژیم غذایی خود را به دقت کنترل کنید تا عواقب ناخوشایند ایجاد نشود و هضم عادی شود.

چه غذاهایی می توانید بخورید و چه غذاهایی را نمی توانید بخورید؟ این سوال همه افرادی را که تحت عمل جراحی قرار گرفته اند نگران می کند. از این گذشته ، در صورت عدم وجود کیسه صفرا ، فقط تغذیه مناسب به بهبودی شما کمک می کند. رژیم غذایی باید از روزهای اول بعد از عمل شروع شود.

در ابتدا و یک ماه و نیم بعد از لاپاراسکوپی ویژگی های مصرف غذا را در نظر بگیریم.

در دوره بعد از عمل هنگام برداشتن کیسه صفرا، خوردن وعده های کوچک اما اغلب بسیار مهم است.

لازم است یک رژیم غذایی منظم ایجاد شود تا صفرا در طول وعده های غذایی خارج شود و در مجاری راکد نشود.

سخت ترین رژیم غذایی برای افرادی که کوله سیستکتومی شده اند در روز اول اتفاق می افتد. برای جلوگیری از بارگذاری بیش از حد هضم، حتی نباید آب بنوشید.

• یک روز پس از لاپاراسکوپی، شما مجاز به نوشیدن آب و چای گل رز هستید. پس از سه روز، کفیر کم چرب، چای گیاهی، کاسنی یا کمپوت میوه خشک مجاز است. در این زمان می توانید آبگوشت یا سوپ کم چرب و همچنین پوره سیب زمینی را امتحان کنید.
• در روز چهارم، سبزیجات آب پز، گوشت و ماهی مجاز است. یک وعده غذا نباید بیشتر از 200 گرم باشد و باید تا 8 بار در روز بخورید. دو ساعت قبل از خواب نباید چیزی بخورید. همه ظروف باید در دمای اتاق باشند.
• پس از پنج روز، بیمار می تواند کراکر تهیه شده از نان گندم (بیش از 100 گرم در روز) و همچنین فرنی غلات بخورد. در صورت عدم وجود اختلال در روده، می توانید از محصولات شیر ​​تخمیر شده استفاده کنید. در هفته اول پس از کوله سیستکتومی، مهم است که از یبوست خودداری کنید، تا عضلات شکم را تحت فشار نگذارید، همچنین باید میوه ها، سبزیجات و نان چاودار را کنار بگذارید.
• یک هفته پس از عمل، بیمار می تواند به تدریج به رژیم شماره 5 روی بیاورد که باید به مدت سه ماه به شدت رعایت شود. اگر در این مدت هیچ مشکلی وجود نداشت، می توانید منو را گسترش دهید. می توانید سبزیجات پوره شده و کراکر نان سفید را امتحان کنید. برای تنوع بخشیدن به رژیم غذایی خود، می توانید کاسه پنیر کوتیج، میت لوف، بیوکفیر یا ماست تهیه شده با خمیر ترش، ماکارونی و پنیر و املت تخم مرغ را امتحان کنید.

مهم! در دو هفته اول همه ظروف باید آسیاب شوند. در صورت عدم وجود مشکل در هضم، پس از این مدت می توانید غذاهای پخته مصرف کنید.

رژیم غذایی پیشرفته

بیمار دو ماه پس از لاپاراسکوپی باید رژیم شماره 5 را رعایت کند، ضمن حفظ رژیم غذایی، تا هشت بار در روز به صورت کسری غذا بخورد.

رژیم غذایی پس از عمل جراحی برای برداشتن کیسه صفرا در طول زندگی مورد نیاز است، البته می توان به تدریج منو را گسترش داد و از جمله غذاهای جدید.

می توانید غذاهای زیر را مصرف کنید: مرغ، خرگوش، گوشت گوساله بدون چربی، سبزیجات خام و میوه های غیر اسیدی، تخم مرغ (بیش از یک عدد در روز)، شیر کامل. غذاها را باید با خورش یا پختن تهیه کرد. برای تهیه سالاد سبزیجات می توانید از روغن نباتی یا خامه ترش استفاده کنید. می توانید کمپوت های تهیه شده از میوه های خشک یا انواع غیر اسیدی انواع توت ها، کاسنی یا جوشانده گل رز را بنوشید. شما باید روزانه 2.5 لیتر مایع بنوشید.

شایان ذکر است که کاسنی و گلاب هستند که در سال اول بهبودی پس از جراحی کمک می کنند.

بدون غذاهای چرب، تند و سرخ شده. شما می توانید آنها را تا آخر عمر فراموش کنید، نه فقط در سال اول.

رژیم غذایی پس از برداشتن کیسه صفرا، مانند رژیم لاغری، شامل حذف چربی های حیوانی از رژیم غذایی و همچنین پرخوری است. در عین حال، تفاوت جدی بین آنها وجود دارد، زیرا تمام توصیه ها و رژیم غذایی باید در طول زندگی شما به طور دقیق رعایت شود، زیرا این رمز موفقیت و بهبودی پس از جراحی است.

رژیم غذایی در طول برداشتن کیسه صفرا در سال اول با هدف سازگاری فرد با زندگی بدون کیسه صفرا است. در این دوره، روند هضم عادی می شود. پس از یک سال، تنها برخی محدودیت های غذایی باقی می ماند.

رژیم غذایی با کیسه صفرا برداشته شده برای کاهش وزن موثر است، زیرا چربی و کلسترول اضافی در بدن رسوب نمی کند.

در سال اول، باید سعی کنید غذاهای غنی از پروتئین و فیبر بیشتری مصرف کنید، زیرا این به عادی سازی روند هضم کمک می کند. برای انجام این کار، باید بیشتر گوشت بدون چربی، سبزیجات خام (هویج، کرفس یا کلم ترش) و همچنین میوه ها (موز، سیب، گلابی) مصرف کنید. می توانید نان دیروز را که از آرد گندم یا چاودار درست شده است بخورید.

سبوس گندم سرشار از فیبر است و می توان آن را به غذاهای پخته اضافه کرد. سبوس همچنین احتمال تشکیل سنگ را کاهش می دهد و عملکرد روده را عادی می کند.

برای دوره اول سوپ کلم، سوپ چغندر، گل گاوزبان سبزی و سوپ غلات مجاز است. فرنی با آب و ماکارونی به عنوان غذای جانبی مناسب است - رول های کلم گوشت، کوفته، ماهی بخار پز، سالاد سبزیجات یا هویج خورشتی با کدو سبز.

چند ماه بعد از لاپاراسکوپی، در صورت عدم وجود نفخ یا اسهال، مصرف شیر کامل، پنیر دلمه و کاسرول های تهیه شده از آن مجاز است. می توانید عسل، مارمالاد، مربا و مربا بخورید. آنها جایگزین شکلات و شیرینی هایی خواهند شد که پس از لاپاراسکوپی تا آخر عمر نمی توانید آنها را بخورید.

مهم! رژیم غذایی پس از برداشتن کیسه صفرا در سال اول اجباری است، زیرا در این زمان، به دلیل بازسازی اندام های گوارشی، بیماران اغلب دچار عارضه ای به شکل پانکراتیت می شوند.

برای بهبودی سریع پس از جراحی، پس از سه ماه توصیه می شود که در آسایشگاه های شهرهای Essentuki یا Borjomi تحت ریکاوری قرار بگیرید.

منوی تقریبی هفته

شما باید یک منوی هفته را طوری ایجاد کنید که فیبر و پروتئین بدن را در مقادیر مناسب تامین کند و در عین حال به رقیق شدن صفرا کمک کند.

شما باید رژیم خود را به تدریج گسترش دهید و در صورت عدم وجود احساسات دردناک یا اختلالات گوارشی، هر چهار تا پنج روز یک محصول جدید معرفی کنید. بنابراین، در طول سال، تنها غذاهایی که هرگز نباید خورده شوند، ممنوع خواهند ماند.

چه منوی بعد از جراحی مناسب است؟

روز 1.

برای صبحانه، فرنی گندم سیاه یا گندم، چای با شیر و پنیر سفت مناسب است.

ناهار باید دلچسب باشد. بورش، سالاد سبزیجات، کمپوت میوه خشک یا چای کاسنی.

برای میان وعده بعد از ظهر می توانید جوشانده گل رز را با یک تکه نان گندم میل کنید.

برای شام، ماهی بخار پز، خورش سبزی کدو سبز، هویج و گل کلم، و همچنین چای با کاسه پنیر دلمه مناسب است.

نوشیدن یک لیوان کفیر در شب مفید است.

روز 2.

برای صبحانه، سوپ سبزیجات شیر، آب انگور یا سیب.

برای ناهار، فرنی، سالاد گوجه فرنگی و هویج رنده شده، یک تکه نان چاودار یک روزه.

برای میان وعده بعد از ظهر می توانید کشمش یا خرما بخورید و چای کاسنی بنوشید.

برای شام، ماکارونی با گوشت، یک تخم مرغ آب پز، هویج بخارپز یا کرفس و یک سیب پخته شده.

روز 3.

برای صبحانه بلغور جو دوسر، شیر و نان.

برای ناهار ماهی با سیب زمینی آب پز، سالاد سبزیجات، موز.

برای شام، گل گاوزبان، رولت کلم با گوشت، کاسه پنیر کوتیج با چای.

روز چهارم

برای صبحانه، یک املت با یک تکه نان، چای با شیر.

برای میان وعده بعد از ظهر، پنیر سفت با خرما.

برای ناهار، فرنی، مرغ آب پز، سبزیجات بخارپز، کمپوت میوه خشک.

برای شام، ماهی (کاد، گربه ماهی)، سیب زمینی با کره مناسب است. شما به ندرت می توانید غذاهای دریایی (صدف های آب پز، میگو یا ماهی مرکب) بخرید، زیرا آنها سرشار از پروتئین هستند.

روز پنجم

برای صبحانه، سوپ غلات، آب میوه یا کمپوت.

برای ناهار پاستا با سوسیس شیر، سالاد کلم تازه، چای با کاسنی.

برای شام، سوپ چغندر یا سوپ کلم، کتلت گوشت با کلم خرد شده، کفیر.

روز ششم

برای صبحانه، فرنی شیر، میوه (سیب، انگور، موز).

برای ناهار، آب گوشت، تخم مرغ، سبزیجات بخارپز، سیب پخته شده.

برای یک میان وعده بعد از ظهر، موس میوه تازه عالی است.

برای شام، سیب زمینی ژاکت پخته، کوفته، سوفله سبزیجات با هویج و چغندر، پنیر سفت، کمپوت توت.

روز هفتم

برای صبحانه، فرنی گندم سیاه، پنیر دلمه با خامه ترش و چای با شیر.

برای میان وعده، پوره میوه مانند موز مناسب است.

برای ناهار سوپ سبزیجات، مرغ با سبزیجات بخارپز، کمپوت میوه خشک.

برای شام، سیب زمینی، کوفته مرغ بخارپز، سوفله پنیر کوتیج با خرما، چای.

ما دستور العمل ها را ارائه می دهیم:

1. کوفته مرغ با سبزیجات. برای تهیه، باید 300 گرم مرغ، هویج کوچک و پیاز، 100 گرم کدو سبز مصرف کنید. تمام مواد را در چرخ گوشت چرخ کرده و از گوشت چرخ کرده به دست آمده کوفته درست کنید و در دیگ دوبل به مدت 25 دقیقه بپزید.
2. سوپ شیر سبزیجات. برای تهیه، باید شیر و آب را به نسبت 1:1 مصرف کنید. پس از جوشاندن، برنج، پیاز، سیب زمینی و سبزی را بگیرید. بپزید تا سوپ غلیظ شود.

این منوی نمونه برای کاهش وزن نیز مناسب است.

یک رژیم غذایی پس از برداشتن کیسه صفرا به عادی سازی هضم و ایجاد یک رژیم غذایی کمک می کند و همچنین بدن را از غذاهایی که هضم آن دشوار است را تسکین می دهد.

اصول اساسی تغذیه برای افرادی که کوله سیستکتومی شده اند به شرح زیر است:

• وعده های غذایی متعادل، مکرر و متنوع؛
• همه ظروف باید آب پز یا خورش شوند.
• محتوای کالری روزانه غذاهای مصرف شده نباید بیشتر از نیاز بدن باشد، زیرا این منجر به تجمع کلسترول می شود.
• گوشت، ماهی و محصولات لبنی باید در منو موجود باشد.

• برای پر کردن ریز عناصر، باید غذاهای دریایی بخورید.
• اساس رژیم غذایی باید سبزیجات و میوه ها باشد.
• برای عادی سازی هضم، به فیبر نیاز دارید که در سبوس و سبزیجات یافت می شود.
• غذای سالم محصولات طبیعی است.
• از مصرف خربزه و هندوانه غافل نشوید، زیرا آنها به دفع سموم از بدن کمک می کنند.
• شیرینی ها را می توان با میوه های خشک جایگزین کرد، به عنوان مثال، خرما، زردآلو خشک، آلو خشک، کشمش؛
• تمام ظروف باید فقط گرم مصرف شوند.

اما حتی پس از گذشت یک سال، محصولاتی وجود دارند که به شدت ممنوع هستند.

لیست این گونه محصولات:

• آبگوشت غنی از گوشت و ماهی؛
• محصولات جانبی حیوانی؛
• نوشیدنی های سرد، بستنی؛
• غذاهای سرخ شده و غذاهای دودی؛
• ترشی و کنسرو؛
• چاشنی ها، سس گوجه فرنگی، سس مایونز؛

• محصولات پخته شده، نان تازه، کیک؛
• نوشیدنی های حاوی الکل؛
• شکلات؛
• در میان سبزیجات و حبوبات نباید خاکشیر، پیاز، سیر، نخود، لوبیا، قارچ بخورید.
• پنیر شور یا چرب؛
• چای و قهوه دم کرده قوی

تمامی فرآورده های فوق می توانند غشای مخاطی دستگاه گوارش (دستگاه گوارش) را تحریک کرده و عواقب جدی مانند پانکراتیت یا تشکیل سنگ ایجاد کنند، بنابراین نه تنها در سال اول پس از جراحی، بلکه برای بقیه دوره ها نباید مصرف شوند. زندگی تو.

اگر از یک منوی غذایی پیروی کنید، می توانید به سرعت پس از جراحی بهبود پیدا کنید.