1:516 1:526

امروزه نه تنها افراد مسن از بیماری های مفصلی رنج می برند.

1:644

درد مفاصل برای جوانان، نوجوانان و حتی کودکان آشناست.

1:778 1:788

چرا مفاصل درد می کنند و ضعیف عمل می کنند؟

بله، زیرا فرآیندهای متابولیک در بدن مختل می شود و این دلیل اصلی در زمان ما است: بالاخره مفاصل نیز مانند هر بافتی از همان موادی تشکیل می شوند که تمام سلول های بدن ما ساخته می شوند و این مواد ساخته می شوند. از مواد مغذی امروزه به گونه ای غذا می خوریم که مفاصل به سرعت خاصیت ارتجاعی خود را از دست می دهند و شروع به شکستن می کنند: محیط اسیدی ایجاد شده توسط غذاهای تصفیه شده با کالری بالا آنها را ضعیف و آسیب پذیر می کند.

1:1700

1:9

مفاصل چگونه مرتب می شوند؟

1:95

2:605 2:615

برای افراد ناآشنا، طراحی آنها ممکن است تا حدودی پیچیده به نظر برسد. فقط همین را بگوییم در حفره آنها یک مایع خاص وجود دارد - سینوویال،دارای ترکیب بیولوژیکی و خواص منحصر به فرد. ترکیب این مایع شبیه پلاسمای خون است، اما حاوی پروتئین کمتری است و یک جزء اجباری وجود دارد - اسید هیالورونیک، که برای چسبناک بودن مایع و روانکاری مداوم مفاصل ضروری است.

2:1364 2:1374

تحت تاثیر منفی بودن همهبسیاری از عوامل موثر بر زندگی امروز ما، و مهمتر از همه، سوء تغذیه آشکار، سنتز اسید هیالورونیک در سلول ها کند می شود و سپس متوقف می شود.در این حالت، مایع سینوویال عملکرد خود را متوقف می کند و بافت های مفاصل خیلی سریع شروع به زوال می کنند - از این گذشته، ما هر روز به طور فعال از مفاصل خود استفاده می کنیم.

2:2063

2:9

مفاصل با غشای سینوویال پوشیده شده اند که حاوی مایع سینوویال است.به محض اینکه ترکیب آن بدتر شود، غشاها از مفاصل در برابر اصطکاک محافظت نمی کنند. واضح است که حتی مفاصل افراد جوان در چنین شرایطی نمی توانند به طور عادی کار کنند - آرتروز، آرتریت و سایر بیماری های سیستم مفصلی ایجاد می شود که پس از آن باید سال ها و اغلب بدون موفقیت زیاد درمان شوند.

2:750 2:760

تغذیه برای سلامت کلی ما مهم است.

ما به معنای واقعی کلمه از آنچه می خوریم تشکیل شده است، بنابراین سلول های ما نه از مواد با کیفیت بالا، بلکه از انواع جایگزین های موجود در سوسیس، پنیرهای کهنه، غذاهای کنسرو شده، محصولات نیمه تمام و سایر محصولات آماده ساخته شده اند. ذخیره سازی طولانی مدت و آماده سازی سریع.

2:1431 2:1441

در این محصولات هیچ ویتامین یا ریز عنصر (به جز مواد مصنوعی که عملاً جذب نمی‌شوند) وجود ندارد، اما افزودنی‌های شیمیایی بیش از اندازه کافی وجود دارد - خوشبختانه، ترکیب دقیق اکنون روی بسته‌بندی نشان داده شده است، البته با چاپ بسیار کوچک، بنابراین همه مصرف کنندگان حوصله خواندن آن را ندارند.

2:2025

2:9

حتی اگر محصولات کاملاً طبیعی - گوشت، ماهی، سبزیجات، شیر، پنیر و غیره را بخریم، به طور سنتی آنها را تحت عملیات حرارتی طولانی مدت قرار می دهیم و حتی آنها را با سس مایونز و سس گوجه فرنگی طعم دار می کنیم، نمک، شکر، سرکه و موارد دیگر را اضافه می کنیم. بیشتر - "تا خوشمزه باشد."

2:529 2:539

غذاهای مضر و سالم برای مفاصل!

2:646

3:1151 3:1161

چگونه مفاصل خود را تغذیه کنیم تا سالها سالم بمانند و صادقانه به ما خدمت کنند؟

3:1367

برای شروع، بیایید در مورد آن دسته از محصولاتی صحبت کنیم که باید بدون پشیمانی از رژیم غذایی حذف شوند - سبکی و تحرک گران تر از سوسیس دودی و کیک با خامه شیرین است.

3:1685 3:9

همه غذاهای سرخ شده باید جایگزین شوند خورش، پخته یا آب پز، و به جای شیرینی های چرب و نوشابه، یاد بگیرید که مارمالاد طبیعی، ژله میوه، آب میوه تازه، نوشیدنی میوه، کمپوت و ژله بخورید.

3:391 3:401

امروزه بسیاری از محصولات حاوی فسفات هستند که اگر به طور منظم مصرف شوند باعث پوکی استخوان می شوند: اگر می خواهید تحرک خود را حفظ کنید آنها را رها کنید - در غیر این صورت به زودی بیمار مادام العمر روماتولوژیست، ارتوپد، متخصص مغز و اعصاب و سایر متخصصان خواهید شد و روی داروها کار خواهید کرد.

3:980 3:990

سرشار از فسفات: نوشابه، معدنی مصنوعی؛ نان ساخته شده از آرد درجه یک بهبود یافته؛ شیر تغلیظ شده و شیر غلیظ در قوطی ها؛ بیکینگ پودر خریداری شده اضافه شده به خمیر؛ محصولات مشروب؛ چوب خرچنگ، یخ میوه؛ تقریباً همه انواع سوسیس و محصولات سوسیس؛ پنیرهای فرآوری شده و محصولات پنیر؛ تقریباً همه انواع بستنی - فقط می توانید خامه و شیر بخورید.

3:1753

3:9

برای کاهش میزان فسفر در بدن (اگر قبلاً فسفات ها را "بار" کرده اید)، گوشت سرد شده بخورید، نه منجمد، و از محصولات نیمه تمام استفاده نکنید. گوشت قرمز بدون چربی را انتخاب کنید، کله پاچه، زبان را بخرید - این محصولات سرشار از آهن هستند و به حذف فسفر اضافی کمک می کنند.

3:549 3:559

4:1064 4:1074

سبزیجات سبز، زرده تخم مرغ، انجیر، زردآلو و گیلاس نیز مفید هستند. اگر فسفر بیش از حد وجود داشته باشد، باید غذاهای غنی از منیزیم بیشتری بخورید - این عنصر جذب آن را کاهش می دهد. منیزیم در خرما، آلو خشک، کشمش، زردآلو خشک، لوبیا، سویا، عسل (گندم سیاه)، بلغور جو و گندم سیاه، آجیل، سبوس، نان سبوس دار، شکلات تلخ، کاکائو یافت می شود.

4:1679

4:9

در عین حال، فسفر طبیعی همراه با کلسیم برای استخوان های ما ضروری است. ماهی و غذاهای دریایی تازه بخورید و کلسیم را بهتر است از شیر کم چرب و محصولات شیر ​​تخمیر شده و همچنین پنیر سفت - نه بیشتر از 30٪ چربی - به دست آورید. گنجاندن روزانه فقط 10 گرم پنیر، 50 گرم پنیر، ½ لیتر شیر (کفیر، ماست و غیره) در رژیم غذایی خود چندان دشوار نیست - این نیمی از کلسیم مورد نیاز روزانه یک بزرگسال است.

4:790 4:802

این غذاها را با چای یا قهوه پررنگ ننوشید., و آنها را با سبزیجات ترش - اسفناج، ترشک، ریواس ترکیب نکنید.

4:1019 4:1029

محصولات دارای موکوپلی ساکارید برای مفاصل: برای اطمینان از اینکه مقدار اسید هیالورونیک در غضروف و بافت های همبند و همچنین در مایع بین مفصلی کاهش نمی یابد، باید به غذاها و ظروف حاوی موکوپلی ساکارید - مواد حیاتی برای مفاصل ما عادت کنیم. این محصولات دارای خاصیت مهمی هستند - قابلیت ژل شدن: جلبک دریایی (آگار-آگار و غیره)، صدف، میگو و سایر غذاهای دریایی، رباط ها، استخوان ها و غضروف ماهی ها، پرندگان و حیوانات - یعنی محصولاتی که همیشه از آنها آسپیک تهیه می شود. ، ژله ها، گوشت های ژله ای، آبگوشت های غنی قوی - بنابراین نیازی به حذف آنها در طول پردازش ماهی و گوشت نیست.

4:2218

4:9

5:514 5:524

متأسفانه بسیاری از خانم های خانه دار تمام این قسمت های مفید را ضایعات می دانند و پای مرغ، سر ماهی و حتی استخوان گاو و خوک را دور می اندازند و فقط تفاله آن باقی می ماند. و به طور کلی به ندرت گوشت طبیعی می خرند و از روی عادت به گوشت چرخ کرده یا محصولات نیمه تمام راحت بسنده می کنند.

5:1026 5:1036

سعی کنید سرهای تازه ماهی را دور نریزید، بلکه از آنها سوپ ماهی بپزید

5:1166

بسیار غنی، خوشمزه و سالم خواهد شد. ماهی می تواند هر گونه باشد، رودخانه ای یا دریایی: گربه ماهی، سوف، پیک، ماهی قزل آلا، هالیبوت و غیره. سوپ ماهی عالی از سر ماهی آزاد تهیه می شود.

5:1505 5:9

سرها (1 تا 2 عدد) باید کاملا شسته شوند، آبشش ها را جدا کرده، به چند قسمت برش دهید، در قابلمه ای با آب سرد بگذارید و روی حرارت ملایم حدود یک ساعت بجوشانید و همراه با فلفل سیاه (6-7 نخود) و برگ بو؛ می توانید باله ها و دم بیشتری اضافه کنید.

5:450 5:460

سپس 2 عدد پیاز خرد شده، هویج خرد شده، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی شور (تازه)، جلبک دریایی خشک (2 قاشق چایخوری) را اضافه کنید، نمک دریا را به دلخواه اضافه کنید و 5-7 دقیقه دیگر تفت دهید. سوپ ماهی تمام شده را در بشقاب ها بریزید، ابتدا یک تکه لیمو را در آنها بریزید و کمی آبلیمو در آن بریزید. با گیاهان تازه بپاشید

5:1065

ژله و ژله با میوه دسرهای کاملی هستند.

5:1189 5:1199

ویتامین برای مفاصل

5:1257

6:1762

ما کاملاً به همه ویتامین ها نیاز داریم، اما برخی از آنها وجود دارد که مفاصل ما به مقدار زیاد و اول از همه به آنها نیاز دارند. این ویتامین D است که از شسته شدن کلسیم از استخوان ها جلوگیری می کند: این ویتامین در جگر ماهی، کره، پنیر، پنیر، محصولات لبنی و زرده تخم مرغ یافت می شود.

6:713 6:723

ویتامین های B، C، E، A، K، و ریز عناصر نیز برای بهبود مفاصل ضروری هستند - بسیاری از آنها در سبزیجات خام وجود دارد. ویتامین F مجموعه ای از اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه (PUFAs) است که دارای اثر ضد التهابی است، بنابراین سالاد سبزیجات خام چاشنی شده با زیتون یا سایر روغن های گیاهی یک غذای عالی برای مفاصل سالم است.

6:1390 6:1400

ماهی های چرب دریایی حاوی مقدار زیادی PUFA هستند: در دسترس ترین شاه ماهی معمولی است - بهتر است آن را منجمد یا کمی نمکی بخرید. شاه ماهی شور را می توان از 2 سالگی در شیر خیس کرد - پس از آن می توان آن را حتی به بچه های کوچک داد.

6:1873

6:9

حفظ ویتامین C در غذاها بسیار مهم است, بنابراین، میوه ها و سبزیجات باید تا حد امکان تحت عملیات حرارتی قرار گیرند و بلافاصله قبل از مصرف پوست گرفته و بریده شوند.

6:353

نیازی به تهیه کمپوت توت برای زمستان نیست- بهتر است آنها را فریز کرده و به آرامی در دمای اتاق یخ زدایی کنید.

6:574 6:584

سبزیجات ترشی نکنید, اگرچه امروزه ترشی یا تخمیر آنها مد شده است. غذا را در ظروف لعابی بپزید - ویتامین C در آن کمتر از بین می رود.

6:882

Scanpix

چرا مفاصل درد می کنند و ضعیف عمل می کنند؟ بله، زیرا فرآیندهای متابولیک در بدن مختل می شود و این دلیل اصلی در زمان ما است: بالاخره مفاصل مانند هر بافتی از همان موادی تشکیل می شوند که تمام سلول های بدن ما ساخته می شوند و این مواد ساخته می شوند. از مواد مغذی

امروز ما به گونه ای غذا می خوریم که مفاصل به سرعت خاصیت ارتجاعی خود را از دست می دهند و شروع به فروپاشی می کنند: Newsme.com.ua می نویسد: محیط اسیدی ایجاد شده توسط غذاهای تصفیه شده با کالری بالا آنها را ضعیف و آسیب پذیر می کند.

تغذیه برای سلامت کلی ما مهم است: ما به معنای واقعی کلمه از آنچه می خوریم تشکیل شده است، بنابراین سلول های ما نه از مواد با کیفیت بالا، بلکه از انواع جایگزین های موجود در سوسیس، پنیرهای کهنه، غذاهای کنسرو شده، محصولات نیمه تمام ساخته شده اند. و سایر محصولات آماده برای نگهداری طولانی مدت و آماده سازی سریع. در این محصولات هیچ ویتامین یا ریز عنصر (به جز مواد مصنوعی که عملاً جذب نمی‌شوند) وجود ندارد، اما افزودنی‌های شیمیایی بیش از اندازه کافی وجود دارد - خوشبختانه، ترکیب دقیق اکنون روی بسته‌بندی نشان داده شده است، البته با چاپ بسیار کوچک، بنابراین همه مصرف کنندگان حوصله خواندن آن را ندارند. حتی اگر محصولات کاملاً طبیعی - گوشت، ماهی، سبزیجات، شیر، پنیر و غیره را بخریم، به طور سنتی آنها را تحت عملیات حرارتی طولانی مدت قرار می دهیم و حتی آنها را با سس مایونز و سس گوجه فرنگی طعم دار می کنیم، نمک، شکر، سرکه و موارد دیگر را اضافه می کنیم. بیشتر - "تا خوشمزه شود."

مفاصل چگونه مرتب می شوند؟

ساختار مفاصل ما چگونه است؟ برای افراد ناآشنا، طراحی آنها ممکن است تا حدودی پیچیده به نظر برسد. بیایید بگوییم که در حفره آنها یک مایع خاص - سینوویال وجود دارد که دارای ترکیب و خواص بیولوژیکی منحصر به فردی است. ترکیب این مایع شبیه پلاسمای خون است، اما حاوی پروتئین کمتری است و یک جزء اجباری وجود دارد - اسید هیالورونیک، که برای چسبناک بودن مایع و روان کردن مداوم مفاصل ضروری است.

تحت تأثیر همه عوامل منفی تأثیرگذار بر زندگی امروز ما، و مهمتر از همه، سوء تغذیه آشکار، سنتز اسید هیالورونیک در سلولها کند می شود و سپس متوقف می شود. در این حالت، مایع سینوویال عملکرد خود را متوقف می کند و بافت های مفاصل خیلی سریع شروع به زوال می کنند - از این گذشته، ما هر روز به طور فعال از مفاصل خود استفاده می کنیم.

مفاصل با غشای سینوویال پوشیده شده اند که حاوی مایع سینوویال است. به محض اینکه ترکیب آن بدتر شود، غشاها از مفاصل در برابر اصطکاک محافظت نمی کنند. واضح است که حتی مفاصل افراد جوان در چنین شرایطی نمی توانند به طور عادی کار کنند - آرتروز، آرتریت و سایر بیماری های سیستم مفصلی ایجاد می شود که پس از آن باید سال ها و اغلب بدون موفقیت زیاد درمان شوند.

غذاهای مضر و سالم برای مفاصل چگونه مفاصل خود را تغذیه کنیم تا سال ها سالم بمانند و صادقانه به ما خدمت کنند؟

برای شروع، بیایید در مورد آن دسته از محصولاتی صحبت کنیم که باید بدون پشیمانی از رژیم غذایی حذف شوند - سبکی و تحرک گران تر از سوسیس دودی و کیک با خامه شیرین است.

همه غذاهای سرخ شده را باید با انواع خورش، پخته یا آب پز جایگزین کرد و به جای شیرینی های چرب و نوشابه، خوردن مارمالاد طبیعی، ژله میوه، نوشیدن آب میوه های تازه، نوشیدنی های میوه ای، کمپوت و ژله را یاد بگیرید.

امروزه بسیاری از غذاها حاوی فسفات هستند که مصرف منظم آنها باعث پوکی استخوان می شود: اگر می خواهید تحرک خود را حفظ کنید از آنها اجتناب کنید - در غیر این صورت به زودی بیمار مادام العمر روماتولوژیست، ارتوپد، متخصص مغز و اعصاب و سایر متخصصان خواهید شد و روی داروها کار خواهید کرد.

سرشار از فسفات: نوشابه، معدنی مصنوعی؛ نان ساخته شده از آرد درجه یک بهبود یافته؛ شیر تغلیظ شده و شیر غلیظ در قوطی ها؛ بیکینگ پودر خریداری شده اضافه شده به خمیر؛ نوشیدنی های الکلی؛ چوب خرچنگ، یخ میوه؛ تقریباً همه انواع سوسیس و محصولات سوسیس؛ پنیرهای فرآوری شده و محصولات پنیر؛ تقریباً همه انواع بستنی - فقط می توانید خامه و شیر بخورید.

سبزیجات سبز، انجیر، زردآلو و گیلاس نیز مفید هستند. اگر فسفر بیش از حد وجود داشته باشد، باید غذاهای غنی از منیزیم بیشتری بخورید - این عنصر جذب آن را کاهش می دهد. منیزیم در خرما، آلو خشک، کشمش، زردآلو خشک، لوبیا، سویا، عسل (گندم سیاه)، بلغور جو و گندم سیاه، آجیل، سبوس، نان غلات کامل، شکلات تلخ، کاکائو یافت می شود.

ادامه مطلب

در عین حال، فسفر طبیعی به همراه کلسیم برای استخوان های ما ضروری است. ماهی و غذاهای دریایی تازه بخورید و کلسیم را بهتر است از شیر کم چرب و محصولات شیر ​​تخمیر شده و همچنین پنیر سفت - حداکثر 30 درصد چربی - به دست آورید. این سخت نیست که هر روز فقط 10 گرم پنیر، 50 گرم پنیر را در رژیم غذایی خود بگنجانید؟ لیتر شیر (کفیر، ماست و غیره) نیمی از نیاز روزانه یک فرد بالغ به کلسیم است.

این غذاها را با چای و قهوه غلیظ ننوشید و آنها را با سبزیجات ترش - اسفناج، ترشک، ریواس ترکیب نکنید.

محصولات با موکوپلی ساکارید برای مفاصل

برای اطمینان از اینکه مقدار اسید هیالورونیک در غضروف و بافت های همبند و همچنین در مایع بین مفصلی کاهش نمی یابد، باید به غذاها و ظروف حاوی موکوپلی ساکارید - مواد حیاتی برای مفاصل ما عادت کنیم. این محصولات دارای خاصیت مهمی هستند - قابلیت ژل شدن: جلبک دریایی (آگار-آگار و غیره)، صدف، میگو و سایر غذاهای دریایی، رباط ها، استخوان ها و غضروف ماهی ها، پرندگان و حیوانات - یعنی محصولاتی که همیشه از آنها آسپیک تهیه می شود. ، ژله ها، گوشت های ژله ای، آبگوشت های غنی قوی - بنابراین نیازی به حذف آنها در طول پردازش ماهی و گوشت نیست.

متأسفانه بسیاری از خانم های خانه دار تمام این قسمت های مفید را ضایعات می دانند و پای مرغ، سر ماهی و حتی استخوان گاو و خوک را دور می اندازند و فقط تفاله آن باقی می ماند. و به طور کلی آنها به ندرت گوشت طبیعی می خرند و از روی عادت به گوشت چرخ کرده یا محصولات نیمه تمام راحت اکتفا می کنند.

سعی کنید سرهای ماهی تازه را دور نریزید، اما سوپ ماهی را از آنها بپزید - بسیار غنی، خوشمزه و سالم می شود. ماهی می تواند هر گونه باشد، رودخانه ای یا دریایی: گربه ماهی، سوف، پیک، ماهی قزل آلا، هالیبوت و غیره. سوپ ماهی عالی از سر ماهی آزاد تهیه می شود. سرها (1 تا 2 عدد) باید کاملا شسته شوند، آبشش ها جدا شوند، به چند قسمت بریده شوند، در قابلمه ای با آب سرد بریزید و روی حرارت ملایم حدود یک ساعت بجوشانید، همراه با فلفل سیاه (6-7 نخود) و برگ بو؛ می توانید باله ها و دم بیشتری اضافه کنید. سپس 2 عدد پیاز خرد شده، هویج خرد شده، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی شور (تازه)، جلبک دریایی خشک (2 قاشق چایخوری) را اضافه کنید، نمک دریا را به دلخواه اضافه کنید و 5-7 دقیقه دیگر تفت دهید. سوپ ماهی تمام شده را در بشقاب ها بریزید، ابتدا یک تکه لیمو را در آنها بریزید و کمی آبلیمو در آن بریزید. با گیاهان تازه بپاشید.

آرتریت، آرتروز و جراحات می توانند باعث درد شدید مفصل شوند. سبک زندگی ناسالم، اضافه وزن و افزایش سن باعث تحریک بیماری های سیستم اسکلتی عضلانی می شود. برای جلوگیری از تغییر شکل به موقع و حفظ سلامت مفاصل، باید تحت معاینه جامع سیستماتیک با پزشک قرار بگیرید، ویتامین ها مصرف کنید، درست غذا بخورید و ورزش کنید.

علل درد

عوامل موثر در ایجاد درد مفاصل:

• شیوه زندگی کم تحرک؛
• تغذیه نامناسب؛
• اضافه وزن؛
• ویژگی های تشریحی ساختار؛
• تغییرات مرتبط با سن؛
• وضعیت نشستن نادرست طولانی مدت؛
• بیماری های عفونی؛
• عواقب فعالیت بدنی سنگین؛
• ضعف ایمنی؛
• کفش های نادرست انتخاب شده؛
• شستشوی کلسیم از بدن؛
• بیماری های سیستم اسکلتی عضلانی؛
• هیپوترمی شدید بدن؛
• فشار.

درد مفاصل علامت بسیاری از بیماری هاست. نظارت بر مدت زمان و تظاهرات همراه آنها مهم است. اگر بیمار برای مدت طولانی زانو درد داشته باشد، نمی توان درد را نادیده گرفت، اما باید یک تشخیص کامل انجام شود.

برای جلوگیری از بیماری چه کنیم؟

تغذیه مناسب، ویتامین ها و ورزش به حفظ سلامت زانوها و سایر مفاصل برای مدت طولانی کمک می کند.

برای حفظ سلامت زانوها و سایر مفاصل، یک رویکرد جامع مهم است. شما باید مجموعه ای از ویتامین ها را مصرف کنید، درست غذا بخورید و ورزش را جدی بگیرید. انجام تمرینات ورزشی یا پیاده روی هر روز در هوای تازه مهم است. پوشیدن لباس های فشرده و کفش های ارتوپدی به درستی انتخاب شده می تواند از آسیب شناسی مفاصل جلوگیری کند. اگر بدشکلی در حال حاضر رخ داده است و درد رخ می دهد، مراقبت های پزشکی نباید به تعویق بیفتد. نادیده گرفتن تظاهرات می تواند منجر به عوارض شدید در سیستم اسکلتی عضلانی شود و فرد را ناتوان کند.

ویتامین های ضروری

پزشک به شما کمک می کند تا یک مجموعه ویتامین موثر را بر اساس پارامترهای فردی بیمار، ریتم و روش زندگی انتخاب کنید. کلسیم لازم برای اسکلت فقط با غلظت کافی ویتامین D3، کلاژن - A، E جذب می شود. مجموعه ای از ریز عناصر ضروری شامل فسفر و منیزیم و همچنین ویتامین K2 است. بیش از حد این مواد همچنین می تواند بر عملکرد سیستم اسکلتی عضلانی تأثیر منفی بگذارد. بنابراین، هر گونه داروی گیاهی و ویتامین باید به صورت متعادل و به ترتیب مناسب به بدن برسد.

چی بخورم؟

منوی بیمار اساس هر درمانی است. غذاهای مفید برای مفاصل:

• غذای دریایی؛
• آبگوشت های غنی با ماهی یا مرغ؛
• گوشت بدون چربی و ماهی؛
• محصولات لبنی؛
• میوه ها؛
• سبزیجات؛
• انواع توت ها

در صورت آسیب شناسی، توصیه می شود غذاهای فست فود، غذاهای سرخ شده و چرب را از رژیم غذایی حذف کنید.

شما باید فقط غذاهای سالم بخورید، به استثنای فست فود، غذاهای چرب و سرخ شده و شیرینی های پر کالری. همه چیز بهتر است به صورت آب پز، پخته یا بخارپز سرو شود. برای دسر می توانید ژله توت یا میوه بخورید. مفاصل از خوردن ژله یا گوشت ژله ای سود می برند که حاوی موادی است که تأثیر مفیدی بر مفاصل و کشسانی بافت ها، ماهیچه ها و استحکام غضروف دارد. باید از الکل، نوشیدنی های گازدار و مصرف مکرر قهوه خودداری کنید.

فرقی نمی کند چاق باشید یا لاغر، سبک زندگی منفعل یا فعال داشته باشید، مفاصل شما هر روز استرس باورنکردنی را تجربه می کنند که بر سلامت آنها تأثیر می گذارد. و اگر از امروز شروع به کمک به آنها کنید، می توانید روزی را که خستگی به بیماری تبدیل می شود به تعویق بیندازید. سخنی از متخصص روماتولوژیست ما، متخصص طب سالمندان و طب ضد پیری میخائیل کولیچف

زمان گوش دادن فرا رسیده است!

مفصل یک مفصل متحرک از دو استخوان است که با لایه خاصی از بافت به نام غضروف پوشیده شده است که توسط مایع سینوویال شسته می شود. بافت غضروفی قادر به تجمع و حفظ مایعات است، بنابراین به عنوان یک ضربه گیر عمل می کند، به استخوان ها اجازه می دهد تا به آرامی نسبت به یکدیگر بلغزند و در نتیجه از بافت استخوانی محافظت می کند. یک مفصل سالم می تواند بار بسیار زیادی را تحمل کند، اما با افزایش سن، منابع مفصل کاهش می یابد، بافت غضروف به تدریج نازک می شود، خشک می شود، انعطاف پذیری کمتری پیدا می کند و نسبت به بارها حساس تر می شود. این فرآیند آرتروز نامیده می شود. این یک بیماری جداگانه نیست. مفهوم "آرتروز" یا "استئوآرتریت تغییر شکل" شامل گروهی از بیماری های مفصلی است که مکانیسم های مشابهی دارند. طبق مشاهدات متخصصان آکادمی علوم پزشکی روسیه، آرتروز امروزه پس از 35 سال مشاهده می شود، پس از 50 سال یک سوم جمعیت را تحت تاثیر قرار می دهد و بیش از 60 نفر، علائم آرتروز تقریباً در 100٪ جمعیت وجود دارد. به خودتان گوش دهید: اگر عصرها در مفصل زانو احساس درد می کنید، اما اگر استراحت کنید، از بین می رود. اگر صبح سفتی در انگشتان (زانوها)، خراش های جزئی، "خرد کردن" وجود دارد و بعد از نیم ساعت، زمانی که "پراکنده می شوید"، همه چیز به حالت عادی باز می گردد، این دلیلی است که با پزشک مشورت کنید و اجازه ندهید همه چیز مسیر خود را طی می کند یا خود درمانی کنید. بله، اگر غضروف قبلاً شروع به نازک شدن کرده باشد، "دوباره رشد نخواهد کرد". با این حال، می توان این روند را متوقف کرد و این کار باید در اسرع وقت انجام شود! خیلی به سبک زندگی شما بستگی دارد. و من می خواهم به شما بگویم که چه کاری باید انجام دهید تا اطمینان حاصل شود که مفاصل شما سال ها به طور صادقانه به شما خدمت می کنند.

بنابراین آنها "دوست دارند" ...

... هنگامی که شما حرکت می کنید

اولاً، بدون فعالیت بدنی، متابولیسم غضروف مفصلی مختل می شود، که روند تخریب را آغاز می کند. ماهیچه ها شل و ضعیف می شوند، رباط ها خاصیت ارتجاعی کمتری پیدا می کنند، بافت استخوان متخلخل و شکننده می شود. ثانیاً غضروف داخل مفصلی آسیب دیده نیاز به افزایش تغذیه دارد. او تنها در صورتی می تواند آن را دریافت کند که ناحیه مفصل به خوبی از خون تامین شود و این نیاز به فعالیت دارد. البته در دوره های درد و تورم حاد استراحت توصیه می شود. اما به محض اینکه ناراحتی کاهش یافت، باید حرکت را شروع کنید. هر بدنه قابلیت های خاص خود را دارد، بنابراین بار بهینه یک مفهوم فردی است. اما مهم این است که روزانه باشد! ساده ترین تمرین این است که بعد از بیدار شدن، به آرامی تمام مفاصل خود را بچرخانید: سه بار در جهت عقربه های ساعت، سه بار در خلاف جهت عقربه های ساعت. همچنین مجموعه های خاصی از تمرینات وجود دارد که با توصیه پزشک می توان آنها را در خانه انجام داد. اگر در مورد پیشگیری صحبت کنیم، پس گزینه ایده آل پیاده روی است، ترجیحا اسکاندیناوی. دوچرخه سواری و شنا در استخر چند بار در هفته نیز تأثیر مفیدی بر روی مفاصل دارد. اما ارزش این را دارد که محدودیت ها را به خاطر بسپارید: اگر مفصل زانو یا مفصل ران آسیب دیده است، برای تسکین بیشتر هنگام راه رفتن، باید از بلند کردن اجسام سنگین، دویدن سریع، پریدن و چمباتمه زدن خودداری کنید. اگر مفاصل انگشتان آسیب دیده است، نباید کارهای دستی کوچک انجام دهید یا لباس‌ها را برای مدت طولانی خشک کنید.

...وقتی مراقب وزن خود هستید

پوندهای اضافی باعث ایجاد فشار اضافی بر روی مفاصل (به خصوص زانوها و باسن) و ستون فقرات می شود. و نه تنها در حین حرکت، بلکه در هنگام ایستادن یا نشستن نیز. علاوه بر این، چربی رسوب‌شده در اطراف مفاصل، رسیدن خون به آن‌ها و در نتیجه مواد مغذی لازم برای عملکرد طبیعی را دشوار می‌کند. اضافه وزن احتمال آسیب دیدگی عضلات و رباط ها را افزایش می دهد، زیرا در صورت ناموفق بودن حرکت (سقوط، لیز خوردن)، نیروی بیشتری به آن ها وارد می شود. بر این اساس، خطر پیشرفت بیماری افزایش می یابد. با این حال، شما باید به تدریج وزن کم کنید و از رژیم های سخت اجتناب کنید! در برابر پس زمینه آنها، کل بدن مواد مغذی کافی دریافت نمی کند و غضروف از اجزای لازم برای بازسازی سلول های خود محروم می شود. بهتر است با محدود کردن منوی شیرینی ها، غذاهای پخته شده، شکلات، غذاهای چرب و سرخ کردنی شروع کنید. اینها پرکالری ترین غذاها هستند، اما با مغذی ترین غذاها فاصله دارند. سعی کنید به وعده های غذایی جزئی پایبند باشید، کم و اغلب غذا بخورید، از گرسنگی شدید اجتناب کنید.

... هنگامی که شما فقط یک معافیت را حذف نمی کنید، بلکه تحت درمان قرار می گیرید!

موافقم، زمانی که مفاصل بسیار آزاردهنده هستند به آنها توجه می کنیم. اغلب از تزریق گرم به مفصل، مسکن، پماد گرم کننده و کمپرس استفاده می شود. اما زمانی که درد فروکش کرد، مشکل را فراموش می کنیم. در همین حال، تمام این درمان ها یک اثر موقت می دهند. علاوه بر این، تزریقات ضمن از بین بردن درد و التهاب، تأثیر بدی بر متابولیسم بافت غضروفی دارد. و زمانی که اثر تزریق از بین برود، معمولاً بیماری به سطح جدیدی می رسد. روند تخریب بافت غضروفی مفصل به طور مداوم اتفاق می افتد، حتی زمانی که درد وجود ندارد. بنابراین، وظیفه اصلی ما متوقف کردن آن است، در غیر این صورت تشدید به مرور زمان بیشتر و بیشتر خواهد شد. برای انجام این کار، روماتولوژیست ها داروهایی از گروه غضروفی ها را تجویز می کنند که باید در دوره های طولانی مدت، 6-3 ماهه و مکرر مصرف شوند. چنین داروهایی حاوی دو ماده هستند: گلوکزامین و کندرویتین سولفات. اینها اجزای ساختاری بافت همبند هستند که به لطف آنها غضروف مفصلی می تواند به طور کامل بارهای کاری را تحمل کند. هم کندرویتین سولفات و هم گلوکزامین در بدن سنتز می شوند. با این حال، با افزایش سن یا زمانی که غضروف مفصلی آسیب می بیند، تولید آنها کند می شود و مفصل مقدار ناکافی از آنها را دریافت می کند. اگر برای اولین بار با آرتروز مواجه می شوید، حتی اگر تغییرات در مفصل جزئی باشد و خود را فردی سالم می دانید، باز هم باید ذخایر مواد مغذی خود را با کمک داروها پر کنید! این تضمین سلامت مفاصل است. بسیاری از مردم با این واقعیت که داروها باید برای مدت طولانی مصرف شوند گیج می شوند. نیازی به ترس نیست: گلوکزامین و کندرویتین سولفات مواد طبیعی برای بدن هستند، بنابراین عملا هیچ عوارض جانبی ندارند. علاوه بر این، هیچ جایگزینی برای آنها برای جذب مفاصل وجود ندارد.

... هنگامی که شما بیماری های همزمان را درمان می کنید

اغلب علت اصلی تغییرات در مفاصل صافی کف پا است. به طور معمول ماهیچه ها و رباط های پا دو قوس طولی و عرضی تشکیل می دهند. هنگامی که ما قدمی برمی داریم، بالشتک را فراهم می کنند. با کف پای صاف، عضلات و رباط ها نمی توانند به طور کامل بار را هنگام راه رفتن جبران کنند. به زانوها، مفاصل ران و ستون فقرات منتقل می شود. این منجر به میکروترومای بافت غضروفی و ​​دیسک های بین مهره ای و سپس سایش زودرس می شود. کف پای صاف به خوبی به درمان در کودکان پاسخ می دهد. خلاص شدن از شر یک بزرگسال غیرممکن است. پس وقت را از دست نده! برای حفظ مفاصل، صافی کف پا باید با استفاده از کفی های مخصوص ارتوپدی که برای هر فرد به صورت جداگانه ساخته می شود اصلاح شود (خرید کفی آماده بیهوده و حتی مضر است!) کفش های راحت با پاشنه های کم عرض و نه بیشتر از 5 سانتی متر با کش نرم بپوشید. کف پا و حتما با کمک تمرینات درمانی عضلات و رباط های پا را تقویت کنید، استفاده از تشک های ماساژور نیز مفید است. مشکلات مفصلی اغلب در زنان یائسه مشاهده می شود. در این زمان، تولید استروژن کاهش می یابد، که نه تنها عملکرد تولید مثل را تضمین می کند، بلکه فرآیندهای تخریب سلول های استخوان و غضروف را نیز سرکوب می کند. به همین دلیل است که زنان بالای 50 سال باید برای آزمایش تراکم استخوان خود، تراکم سنجی انجام دهند. استفاده از هورمون درمانی جایگزین و مصرف محصولات مبتنی بر کلسیم به توقف روند تخریب مفاصل کمک می کند.

چه غضروفی "عشق"

اسیدهای امگا.تقویت استخوان ها، ترویج سنتز کلاژن و روانکاری مفاصل اجزای اصلی بافت غضروف. ماهی های چرب، بذر کتان و روغن زیتون را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

کلسیم، فسفر، منیزیم و ویتامین D.این ویتامین ها یک گروه حمایت کننده قوی برای استخوان ها و مفاصل هستند. بازسازی بافت را تقویت می کند و قدرت را حفظ می کند. منوی شما باید شامل محصولات لبنی، غلات، سبزیجات و سبزیجات برگ دار و آجیل باشد. برای استحکام استخوان ها و مفاصل، مهم است که کلسیم نه تنها وارد بدن شود، بلکه به استخوان و بافت غضروف هم برسد. محصولاتی وجود دارند که از این امر جلوگیری می کنند: نوشابه شیرین حاوی اسید فسفریک است که دفع کلسیم را تسریع می کند. قهوه و سایر نوشیدنی های کافئین دار کلسیم را از استخوان های شما خارج می کند. نوشیدنی های الکلی مانع از جذب کلسیم می شوند. اسفناج، خاکشیر و سایر غذاهای غنی از اسید اگزالیک نیز در جذب کلسیم اختلال ایجاد می کنند. این را در برنامه ریزی رژیم غذایی خود در نظر بگیرید!

گوگرد.در تشکیل بافت غضروف مفصلی و حفظ ثبات آن شرکت می کند. گوگرد زیادی در تخم مرغ، پیاز، سیر، کلم و شلغم وجود دارد.

پروتئین.برای ساختن بافت عضلانی، استخوانی و غضروفی ضروری است و هم منابع گیاهی و هم منابع حیوانی مهم هستند. ما آن را از فرآورده های گوشتی (مرغ، بوقلمون، خرگوش)، شیر، ماهی، تخم مرغ، حبوبات، آجیل، قارچ دریافت می کنیم.

اب.خاصیت ارتجاعی غضروف ها و دیسک های بین مهره ای و توانایی آنها در جبران بار مستقیماً به میزان رطوبت بستگی دارد. وقتی خشک می شوند، شکننده و شکننده می شوند. همه اینها شرایطی را برای ایجاد آرتروز و استئوکندروز ایجاد می کند. حتماً روزانه حداقل یک لیتر آب تمیز بنوشید.

Scanpix

چرا مفاصل درد می کنند و ضعیف عمل می کنند؟ بله، زیرا فرآیندهای متابولیک در بدن مختل می شود و این دلیل اصلی در زمان ما است: بالاخره مفاصل مانند هر بافتی از همان موادی تشکیل می شوند که تمام سلول های بدن ما ساخته می شوند و این مواد ساخته می شوند. از مواد مغذی

امروز ما به گونه ای غذا می خوریم که مفاصل به سرعت خاصیت ارتجاعی خود را از دست می دهند و شروع به فروپاشی می کنند: Newsme.com.ua می نویسد: محیط اسیدی ایجاد شده توسط غذاهای تصفیه شده با کالری بالا آنها را ضعیف و آسیب پذیر می کند.

تغذیه برای سلامت کلی ما مهم است: ما به معنای واقعی کلمه از آنچه می خوریم تشکیل شده است، بنابراین سلول های ما نه از مواد با کیفیت بالا، بلکه از انواع جایگزین های موجود در سوسیس، پنیرهای کهنه، غذاهای کنسرو شده، محصولات نیمه تمام ساخته شده اند. و سایر محصولات آماده برای نگهداری طولانی مدت و آماده سازی سریع. در این محصولات هیچ ویتامین یا ریز عنصر (به جز مواد مصنوعی که عملاً جذب نمی‌شوند) وجود ندارد، اما افزودنی‌های شیمیایی بیش از اندازه کافی وجود دارد - خوشبختانه، ترکیب دقیق اکنون روی بسته‌بندی نشان داده شده است، البته با چاپ بسیار کوچک، بنابراین همه مصرف کنندگان حوصله خواندن آن را ندارند. حتی اگر محصولات کاملاً طبیعی - گوشت، ماهی، سبزیجات، شیر، پنیر و غیره را بخریم، به طور سنتی آنها را تحت عملیات حرارتی طولانی مدت قرار می دهیم و حتی آنها را با سس مایونز و سس گوجه فرنگی طعم دار می کنیم، نمک، شکر، سرکه و موارد دیگر را اضافه می کنیم. بیشتر - "تا خوشمزه شود."

مفاصل چگونه مرتب می شوند؟

ساختار مفاصل ما چگونه است؟ برای افراد ناآشنا، طراحی آنها ممکن است تا حدودی پیچیده به نظر برسد. بیایید بگوییم که در حفره آنها یک مایع خاص - سینوویال وجود دارد که دارای ترکیب و خواص بیولوژیکی منحصر به فردی است. ترکیب این مایع شبیه پلاسمای خون است، اما حاوی پروتئین کمتری است و یک جزء اجباری وجود دارد - اسید هیالورونیک، که برای چسبناک بودن مایع و روان کردن مداوم مفاصل ضروری است.

تحت تأثیر همه عوامل منفی تأثیرگذار بر زندگی امروز ما، و مهمتر از همه، سوء تغذیه آشکار، سنتز اسید هیالورونیک در سلولها کند می شود و سپس متوقف می شود. در این حالت، مایع سینوویال عملکرد خود را متوقف می کند و بافت های مفاصل خیلی سریع شروع به زوال می کنند - از این گذشته، ما هر روز به طور فعال از مفاصل خود استفاده می کنیم.

مفاصل با غشای سینوویال پوشیده شده اند که حاوی مایع سینوویال است. به محض اینکه ترکیب آن بدتر شود، غشاها از مفاصل در برابر اصطکاک محافظت نمی کنند. واضح است که حتی مفاصل افراد جوان در چنین شرایطی نمی توانند به طور عادی کار کنند - آرتروز، آرتریت و سایر بیماری های سیستم مفصلی ایجاد می شود که پس از آن باید سال ها و اغلب بدون موفقیت زیاد درمان شوند.

غذاهای مضر و سالم برای مفاصل چگونه مفاصل خود را تغذیه کنیم تا سال ها سالم بمانند و صادقانه به ما خدمت کنند؟

برای شروع، بیایید در مورد آن دسته از محصولاتی صحبت کنیم که باید بدون پشیمانی از رژیم غذایی حذف شوند - سبکی و تحرک گران تر از سوسیس دودی و کیک با خامه شیرین است.

همه غذاهای سرخ شده را باید با انواع خورش، پخته یا آب پز جایگزین کرد و به جای شیرینی های چرب و نوشابه، خوردن مارمالاد طبیعی، ژله میوه، نوشیدن آب میوه های تازه، نوشیدنی های میوه ای، کمپوت و ژله را یاد بگیرید.

امروزه بسیاری از غذاها حاوی فسفات هستند که مصرف منظم آنها باعث پوکی استخوان می شود: اگر می خواهید تحرک خود را حفظ کنید از آنها اجتناب کنید - در غیر این صورت به زودی بیمار مادام العمر روماتولوژیست، ارتوپد، متخصص مغز و اعصاب و سایر متخصصان خواهید شد و روی داروها کار خواهید کرد.

سرشار از فسفات: نوشابه، معدنی مصنوعی؛ نان ساخته شده از آرد درجه یک بهبود یافته؛ شیر تغلیظ شده و شیر غلیظ در قوطی ها؛ بیکینگ پودر خریداری شده اضافه شده به خمیر؛ نوشیدنی های الکلی؛ چوب خرچنگ، یخ میوه؛ تقریباً همه انواع سوسیس و محصولات سوسیس؛ پنیرهای فرآوری شده و محصولات پنیر؛ تقریباً همه انواع بستنی - فقط می توانید خامه و شیر بخورید.

سبزیجات سبز، انجیر، زردآلو و گیلاس نیز مفید هستند. اگر فسفر بیش از حد وجود داشته باشد، باید غذاهای غنی از منیزیم بیشتری بخورید - این عنصر جذب آن را کاهش می دهد. منیزیم در خرما، آلو خشک، کشمش، زردآلو خشک، لوبیا، سویا، عسل (گندم سیاه)، بلغور جو و گندم سیاه، آجیل، سبوس، نان غلات کامل، شکلات تلخ، کاکائو یافت می شود.

ادامه مطلب

در عین حال، فسفر طبیعی به همراه کلسیم برای استخوان های ما ضروری است. ماهی و غذاهای دریایی تازه بخورید و کلسیم را بهتر است از شیر کم چرب و محصولات شیر ​​تخمیر شده و همچنین پنیر سفت - حداکثر 30 درصد چربی - به دست آورید. این سخت نیست که هر روز فقط 10 گرم پنیر، 50 گرم پنیر را در رژیم غذایی خود بگنجانید؟ لیتر شیر (کفیر، ماست و غیره) نیمی از نیاز روزانه یک فرد بالغ به کلسیم است.

این غذاها را با چای و قهوه غلیظ ننوشید و آنها را با سبزیجات ترش - اسفناج، ترشک، ریواس ترکیب نکنید.

محصولات با موکوپلی ساکارید برای مفاصل

برای اطمینان از اینکه مقدار اسید هیالورونیک در غضروف و بافت های همبند و همچنین در مایع بین مفصلی کاهش نمی یابد، باید به غذاها و ظروف حاوی موکوپلی ساکارید - مواد حیاتی برای مفاصل ما عادت کنیم. این محصولات دارای خاصیت مهمی هستند - قابلیت ژل شدن: جلبک دریایی (آگار-آگار و غیره)، صدف، میگو و سایر غذاهای دریایی، رباط ها، استخوان ها و غضروف ماهی ها، پرندگان و حیوانات - یعنی محصولاتی که همیشه از آنها آسپیک تهیه می شود. ، ژله ها، گوشت های ژله ای، آبگوشت های غنی قوی - بنابراین نیازی به حذف آنها در طول پردازش ماهی و گوشت نیست.

متأسفانه بسیاری از خانم های خانه دار تمام این قسمت های مفید را ضایعات می دانند و پای مرغ، سر ماهی و حتی استخوان گاو و خوک را دور می اندازند و فقط تفاله آن باقی می ماند. و به طور کلی آنها به ندرت گوشت طبیعی می خرند و از روی عادت به گوشت چرخ کرده یا محصولات نیمه تمام راحت اکتفا می کنند.

سعی کنید سرهای ماهی تازه را دور نریزید، اما سوپ ماهی را از آنها بپزید - بسیار غنی، خوشمزه و سالم می شود. ماهی می تواند هر گونه باشد، رودخانه ای یا دریایی: گربه ماهی، سوف، پیک، ماهی قزل آلا، هالیبوت و غیره. سوپ ماهی عالی از سر ماهی آزاد تهیه می شود. سرها (1 تا 2 عدد) باید کاملا شسته شوند، آبشش ها جدا شوند، به چند قسمت بریده شوند، در قابلمه ای با آب سرد بریزید و روی حرارت ملایم حدود یک ساعت بجوشانید، همراه با فلفل سیاه (6-7 نخود) و برگ بو؛ می توانید باله ها و دم بیشتری اضافه کنید. سپس 2 عدد پیاز خرد شده، هویج خرد شده، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی شور (تازه)، جلبک دریایی خشک (2 قاشق چایخوری) را اضافه کنید، نمک دریا را به دلخواه اضافه کنید و 5-7 دقیقه دیگر تفت دهید. سوپ ماهی تمام شده را در بشقاب ها بریزید، ابتدا یک تکه لیمو را در آنها بریزید و کمی آبلیمو در آن بریزید. با گیاهان تازه بپاشید.