برای داشتن مفاصل سالم چه بخوریم
سبک زندگی مدرن با عدم فعالیت بدنی بر سلامت مفاصل تأثیر منفی می گذارد. غذاهای مفید برای مفاصل یکی از راه های جلوگیری از تغییرات دژنراتیو در مفاصل هستند. با مصرف منظم چنین مواد غذایی، خطر ابتلا به بیماری های خطرناک سیستم اسکلتی عضلانی بسیار کمتر خواهد بود.
برای اشباع بدن به چه موادی نیاز دارید تا مفاصل سالم بمانند
کلاژن برای سلامت مفاصل ضروری است. این پروتئین به مقدار زیاد در بافت های غضروفی، رباط ها و همچنین در پوست یافت می شود. کلاژن در غضروف و رباط ها شبکه ای قوی را تشکیل می دهد که اساس یا چارچوب غضروف است. با کمبود این پروتئین، غضروف خاصیت ارتجاعی و استحکام خود را از دست می دهد و حتی در برابر اعمال فیزیکی خفیف آسیب پذیر می شود.
گوگرد و سلنیوم نیز یک عنصر ضروری برای سلامت سیستم اسکلتی عضلانی است. و اگرچه این عنصر در تمام سلول های بدن یافت می شود، اما بیشتر از همه در غضروف و پوست یافت می شود. بدون گوگرد، تشکیل کلاژن و همچنین پروتئوگلیکان ها - اجزای ضروری بافت مفصلی غیرممکن است.
سلنیوم از ایجاد فرآیندهای التهابی در غضروف جلوگیری می کند. علاوه بر این، لازم است از پیشرفت استئوکندروز، آرتروز، استئودیستروفی جلوگیری شود.
چربی های امگا 3 برای مفاصل و غضروف بسیار مفید هستند. آنها از توسعه فرآیندهای التهابی در مفاصل جلوگیری می کنند. بدون چنین اسیدهایی، فرآیندهای ترمیم در مفاصل غیرممکن است.
برای داشتن مفاصل سالم چه بخوریم
اول از همه، مفاصل به یک رژیم غذایی متعادل کامل و غنی از ویتامین ها و مواد معدنی نیاز دارند. و اجزای لازم برای سیستم اسکلتی عضلانی را می توان در رایج ترین محصولات یافت. با دانستن اینکه کدام غذاها برای سیستم حرکتی مفید هستند، همیشه می توانید احساس خوبی داشته باشید.
بنابراین، منابع غنی از اسیدهای امگا 3 چنین مواد غذایی هستند:
- ماهی روغنی دریایی. این نه تنها خوشمزه است، بلکه فوق العاده غنی از اسیدهای منحصر به فرد برای بدن است.
- سالاد بر پایه روغن بذر کتان.
گوگرد زیادی در گوشت گاو، مرغ، چم ماهی، ماهی کاد و همچنین کف پا وجود دارد. همچنین مقدار زیادی از این عنصر در پیاز، کلم، سیب، انگور فرنگی در دسترس همه است.
اما در صدف، میگو، آجیل برزیلی مقدار زیادی سلنیوم وجود دارد. درست است که چنین محصولاتی بسیار گران هستند و بنابراین همه نمی توانند آنها را بخرند. اما اگر هر روز سیر، شیر، تخم مرغ، کلم دریایی روی میز خود داشته باشید، ذخایر سلنیوم در بدن نیز بازیابی می شود.
برای اینکه بدن را با کلاژن غنی کنید، به چنین محصولاتی نیاز دارید که برای مفاصل مفید هستند:
- آسپیک. با این حال، به دلیل کلسترول بالا، ژله نباید اغلب مصرف شود. حداکثر هزینه ای که می توانید بپردازید یک بار در هفته است. ژله ماهی هم ضرر کمتری دارد و هم ژله.
- گوشت بدون چربی؛
- محصولات لبنی؛
- حبوبات؛
- ماهی سالمون.
علاوه بر این، مرکبات، آبگوشت گل رز، آجیل، تمام سبزیجات سبز رنگ، همه محصولات لبنی، گوشت اندام ها و غلات برای مفاصل مهم هستند. آنها حاوی مجموعه ای از ویتامین ها و مواد معدنی هستند که به بازسازی بافت مفصلی کمک می کنند و فرآیندهای دژنراتیو را کاهش می دهند.
چه چیزی برای مفاصل مضر است
روی میز ما ممکن است محصولاتی وجود داشته باشد که آسیب قابل توجهی به دستگاه مفصلی وارد کند.
برای اینکه غذاهای سالم به غذاهای مضر تبدیل نشوند، باید ترشی را کنار گذاشت و به تخمیر ترجیح داد. این روش برداشت محصولات برای مفاصل ایمن ترین است. و برای حفظ ویتامین های موجود در سبزیجات و میوه ها باید یا خشک شوند یا منجمد شوند. مطلوب است که زمان صرف شده برای عملیات حرارتی سبزیجات و میوه ها کاهش یابد.
در اینجا برخی از مواد غذایی وجود دارد که باید از رژیم غذایی خود حذف کنید تا مفاصل خود را سالم نگه دارید:
- جوش شیرین؛
- نان تهیه شده از آرد سفید؛
- پخت، که در آن پودر بیکینگ، تثبیت کننده ها اضافه می شود.
- به اصطلاح تنقلات - چیپس، آجیل، غلات، کراکر و غیره؛
- پنیر فرآوری شده؛
- چوب خرچنگ؛
- ماریناد و گوشت دودی؛
- شکلات، چای، قهوه. این غذاها حاوی مقدار زیادی پورین هستند که برای مفاصل مضر هستند.
- خاکشیر، اسفناج. اسید اگزالیک موجود در آنها مفاصل را تحریک می کند.
رعایت قوانین یک رژیم غذایی سالم، ریشه کن کردن عادات بد و فعالیت بدنی کافی به حفظ سلامت مفاصل برای مدت طولانی کمک می کند.