Ili ukiseljene šampinjone, ali bit će vrlo korisno za raznolikost svečanog stola. Ovakvim predjelom lako ćete iznenaditi i oduševiti svoje goste koji za njega niti ne znaju.

Može biti nekoliko desetaka opcija za pripremu rolade od haringe. Više od devedeset posto svih recepata temelji se na siru. Sir za riblji rolat od haringe uzima se u obliku topljenog sira, klasičnog topljenog mekog sira "Yantar" ili krem ​​sireva. Osim sira, u nadjev se dodaje zelje i povrće - mrkva, paprika, krastavci, zeleni luk, masline.

Danas vas želim pozvati na kuhanje – korak po korak recept sa fotografijama. Možete uzeti ovaj recept kao osnovu i pokušati napraviti druge vrste nadjeva.

Sastojci:

• Haringa - 1 kom.,
• Topljeni sir - 3 kom.,
• Kopar - par grančica,
• Češnjak - 2-3 režnja,
• Majoneza - 2 žlice. žlice.

Rolada od haringe sa sirom - recept

Kuhanje s haringom počinje pripremom haringe.

Odrežite rep i glavu trupa. Oštrim nožem razrežite želudac. Uklonite sve iznutrice. Nakon toga ribu isperite hladnom vodom. Izrežite leđnu peraju. Sada nožem lagano zarežite s unutarnje strane duž hrpta. Pažljivo otvorite trup ribe.

Izvadite kralježnicu. Iz dobivenog ribljeg filea uklonite sve velike kosti. Kao rezultat, trebali biste dobiti nešto poput ovoga od ribljih fileta za roladu haringe s topljenim sirom. Kao što možete vidjeti na fotografiji, riblji file nije bio sasvim ravan; dio u sredini fileta, gdje se nalazi greben, ima udubljenje.

Da bi rolada od haringe bila lijepa, moramo dobiti ravnomjerniji sloj fileta. To se može postići otkucavanjem. Stavite ga na dasku za rezanje, kožom prema dolje.

Prekriti prozirnom folijom. Batom za sjeckanje lagano istucite riblji file, počevši od bočnih strana i postupno se krećući prema sredini. Tako će se meso pomaknuti u središte fileta, gdje je bilo udubljenje.

To je to, file je spreman. Sada možete pripremiti nadjev od sira za roladu haringe. Isperite zelje kopra hladnom vodom. Nasjeckajte ga na sitno.

Topljeni sir naribajte na ribež srednje veličine. U nasjeckani sir dodajte protisnuti češnjak. Dodajte majonezu.

Po želji možete dodati još prstohvat soli i crnog papra. Sve sastojke pomiješajte žlicom. Čak ni od najmekšeg gruša s visokim postotkom masnoće neće se dobiti potpuno glatka, homogena sirna masa, za razliku od krem ​​sireva. Stoga, kako bi rolada bila lijepa u presjeku, preporučljivo je nadjev od sira izmiksati uronjenim mikserom. Ovo je masa koju sam dobio.

Ostaje samo dodati kopar i promiješati žlicom. Ako ponovno uzmete uronjeni blender, vaša će masa od skute biti jarko zelena.

Dakle, filet i nadjev za roladu od haringe s topljenim sirom su spremni i možete početi oblikovati roladu. Na pripremljeni file haringe ravnomjerno nanesite nadjev od sira. Na vrh možete staviti narezane krastavce, tada ćete uspjeti rolada od haringe sa sirom i krastavcima. Preporučljivo je sve to učiniti odmah na prozirnoj foliji.

Umotajte riblji file po dužini u formu. Zamotajte prozirnom folijom.

Ispostavilo se da su se rubovi trbuha haringe gotovo zatvorili, a pokazalo se da je riba punjena sirom. Sada stavljamo ovu roladu od haringe u hladnjak i pustimo da se ohladi. Kako bih ubrzao proces hlađenja, gdje se neki elementi trebaju stvrdnuti, mnoge posude stavljam u zamrzivač. Nemojte se bojati učiniti ovo. Glavna stvar je ne zaboraviti da ste tamo stavili svoje jelo, inače će se smrznuti i izgubiti okus.

Moj rolat je odstajao u zamrzivaču oko sat i pol. Nadjev je postao gust, ali sama riba nije bila smrznuta. Vrijeme je da ga prerežete. Rolada od haringe s topljenim sirom izrežite oštrim nožem na tanke ploške. Poslužuje se na zdjelici sa zelenilom. Uživajte u jelu. Bit će mi drago ako vam se svidio ovaj recept za rolade od haringe i ako ste ga smatrali korisnim. Također preporučujem da pripremite onaj koji ćete pronaći na web stranici.

Rolada od haringe sa sirom. Fotografija

Punjena haringa je ekstravagantno posluživanje ribljeg jela za stol. Lako se priprema, a ispadne ukusno i odlično izgleda na blagdanskom stolu. Takvo se jelo priprema unaprijed prije gozbe, pripravak se samo reže i stavlja na tanjure.

Haringa za Novu godinu

Punjena haringa za Novu godinu i druge praznike jelo je koje je postalo tradicija. U Rusiji vole haringe, što nije ni čudo. Odavno, dok izlozi trgovina nisu bili puni fileta pastrve, iverak i druge egzotične namirnice bile su dostupne svima. I prije praznika bili su dugi redovi za nabavu.

Haringa je popularna čak i sada, kada postoji veliki izbor u trgovinama. I to je prirodno, uostalom, s izvrsnim okusnim svojstvima, cijena mu je mnogo niža od cijene drugih vrsta ribe, čiji je okus lošiji od haringe.

Dolazi u laganom i redovitom soljenju, reže se na lijepe komade ili pravi u obliku kolutova, mljevenog mesa i koristi se u salatama. Postoje mnoge varijacije.

Kako puniti haringe

Pogledajmo najjednostavniji recept za punjenu haringu. Treba :

• jedna lagano slana haringa;
• jedna mrkva, crvena ili žuta paprika;
• jedan luk, slatki crveni ili zeleni;
• jedno kuhano kokošje jaje;
• 15 grama topljive želatine;
• 150 grama majoneze;
• sol i papar po ukusu.

Pripremite grickalicu ovako:

1. Haringa se očisti od kože, kičme i kostiju.
2. Mrkvu i jaja skuhati, ohladiti i oguliti. Zatim izrezati na male kockice.
3. Zeleni luk se jednostavno sitno nasjecka.
4. Želatina se pomiješa sa 3-4 žlice vode, mlijeka ili riblje juhe i ostavi da bubri 10 minuta. Zatim zagrijte smjesu dok se želatina potpuno ne otopi uz povremeno miješanje. Zatim se pomiješa želatina i majoneza.
5. Dodajte mrkvu, jaja i luk, posolite i popaprite. Staviti u hladnjak da se fil stisne.
6. Na celofan staviti filete haringe i na to staviti nadjev. Pokrijte drugim komadom fila.
7. Čvrsto zamotajte u foliju i stavite u hladnjak do posluživanja.

Prije gozbe, punjena haringa se izreže na komade i lijepo položi na tanjur.

Rolada od haringe

Trebamo:

• jedna lagano slana haringa;
• jedan topljeni sir;
• jedna žličica. majoneza;
• jedna žlica. l. slatka kisela paprika;
• 3-5 grančica peršina ili kopra;
• crni papar na okus;
• kruh i senf za posluživanje.

Počnimo kuhati:

1. Haringu očistiti od kože i sjemenki i podijeliti na dva fileta.
2. Položite filete preklapajući na polietilen. Pokrijte drugim komadom folije i istucite čekićem tako da bude ravnomjerno ravno.
3. Film na vrhu se uklanja.
4. Naribajte topljeni sir i pomiješajte ga s majonezom.
5. Na file staviti nadjev u ravnomjernom sloju i popapriti po želji.
6. Sljedeći sloj se pravi od nasjeckane paprike i začinskog bilja.
7. Pažljivo zamotajte haringu u čvrstu rolu.
8. Zatim ga stavite u zamrzivač na jedan sat.
9. Nakon hlađenja narežite na lijepe kolutove debljine 1,5-2 centimetra. Jelo poslužite na kriškama kruha, ukrašeno senfom.

Nova godina se bliži. A budući da na stolu obično ima puno ribe, nema želje za ponavljanjem i želite nešto novo. I slana haringa, punjena raznim nadjevima, naći će zasluženo mjesto na blagdanskom stolu. Ukusna haringa s najfinijim punjenjem za hladnu čašu. Dobar tek!

Haringa je jedan od najčešćih proizvoda na našem stolu. Teško je zamisliti gozbu koja ne bi uključivala neku vrstu predjela od haringe. Pozivam vas da pripremite neobično predjelo koje će iznenaditi i oduševiti vaše goste za svečanim stolom. Izgleda vrlo impresivno i svijetlo.

Za pripremu predjela trebat će nam blago slana haringa, ljubičasti luk, mrkva, kiseli krastavac, crvena slatka paprika, jaje, želatina, kiselo vrhnje, sol, papar, začinsko bilje i limunov sok.

Prethodno skuhajte mrkvu i jaja. Mrkvu ogulite i narežite na kockice.

Papriku također narežite na kockice.

Nasjeckajte luk.

Haringu narežite na 2 fileta, izvadite kičmu i male kosti.

Želatinu ulijte u 40 ml hladne vode i zagrijte dok se potpuno ne otopi.

Želatinu i kiselo vrhnje dobro izmiješati, dodati nasjeckanu papriku, mrkvu, luk i jedno kuhano jaje. Dodajte sol, papar i limunov sok po ukusu. Također dodajte malo sitno nasjeckanog začinskog bilja i dobro promiješajte.

Stavite jedan komad fileta haringe na prozirnu foliju, unutarnjom stranom prema gore. Na vrh staviti polovicu smjese kiselog vrhnja i povrća. Ukiseljeni krastavac uzdužno narežite na tanke ploške i stavite na vrh.

Zatim dodajte drugi dio mješavine kiselog vrhnja i povrća i prekrijte drugim fileom haringe, unutarnjom stranom prema dolje.

Haringu čvrsto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak preko noći.

Sastojci

Za pripremu haringe punjene sirom i krastavcima trebat će nam:

haringa - 1 kom. ili 2 polovice fileta;

kuhano jaje - 2 kom .;

topljeni sir - 1 kom .;

češnjak - 1 češanj;

paprika - par kockica;

svježi krastavac - par kockica.

Koraci kuhanja

Pripremati hranu. Jaja prvo tvrdo skuhati i ohladiti. Naribajte jaja i topljeni sir na sitno rende, dodajte češnjak propušten kroz prešu, dobro izmiješajte nadjev.

Na polovicu filea haringe staviti 1/2 pripremljenog nadjeva od sira i jaja.

Ploške krastavca i paprike stavite na nadjev od sira i lagano pritisnite.

Preostali nadjev stavite na povrće.

Stavite drugu polovicu haringe na vrh nadjeva.

Grickalicu čvrsto zamotajte u prozirnu foliju, dobro zavežite s obje strane i stavite u zamrzivač na sat vremena, a zatim u hladnjak na par sati.
Gotovu grickalicu izvadite iz filma i izrežite na komade. Haringa punjena sirom i krastavcima vrlo je lijepo, svijetlo i ukusno predjelo koje se može poslužiti na blagdanskom stolu.

Kupujte uz dobre popuste za osobnu upotrebu i kao poklon prijateljima i poznanicima.

Kupujte kvalitetne proizvode po pristupačnim cijenama. Darujte sebe i svoje najdraže!

Pretplatite se na nas na Facebooku, Youtubeu, Vkontakteu i Instagramu. Budite u tijeku s najnovijim vijestima sa stranice.

Punjena haringa

Od haringe se pripremaju mnoga jela, uključujući i blagdanska jela. Ova riba se koristi za ukrašavanje svake gozbe zbog svog okusa i hranjivih svojstava. Slavna haringa ispod bunde služi kao spas za gotovo svaku domaćicu, a ujedno je i njezino prepoznatljivo jelo. Jer svaki kuhar svakom receptu dodaje svoj štih, čineći ga jedinstvenim.

Punjena haringa nije ništa manje popularna. Vrlo brzo se kuha. Nadjev može biti bilo koji proizvod koji je trenutno dostupan u kući. Jelo je zanimljivo jer se može pripremiti od bilo čega, mijenjati sastojke i uspoređivati ​​okuse - odlična prilika da pokažete svoju maštu i iznenadite obitelj i prijatelje.

Sadržaj:

Punjena haringa u pećnici i hladnjaku

Proces počinje pripremom trupova. Odstrane im se ljuske, peraje i rep, izrežu škrge i izvadi utroba. Glave se odsijecaju ili ostavljaju, vođeni vlastitom željom. Pažljivo provjeravaju je li trbuh čist - film koji oblaže njegove stijenke i daje gorčinu je ostrugan.

Za učvršćivanje rubova trbušina pripremite iglu s nauljenim koncem za šivanje ili drvene čačkalice kako mljeveno meso ostane unutra i ne bi ispalo prilikom okretanja, primjerice, kad se trupci peku na roštilju.

Punjena riba priprema se na različite načine:

• pržiti
• paprikaš
• pečena.

Punjenu haringu najlakše ćete napraviti u pećnici: samo se trebate dosjetiti i dodati nadjev, a zatim ribu staviti u zagrijanu pećnicu. Nakon 25-40 minuta možete uživati ​​u izvrsnom okusu.

Prije punjenja ribu je moguće marinirati i ostaviti u hladnjaku par sati. Marinada će dati drugačiji okus. Ovo je jednostavan način za dodavanje raznolikosti jelu.

Mogućnosti punjenja za haringe

1. gljive. Prethodno prokuhajte, a zatim pržite s lukom. Osušene je potrebno potopiti da nabubre.
2. jaja. Dodaje se sirovo, za povezivanje mljevenog mesa ili kuhano kao dio ostalih sastojaka.
3. Sir, tvrdi ili prerađeni. Ponekad se miješaju različite vrste sireva. Dodati u mljeveno meso i posuti po vrhu kad se peče.
4. Povrće: mrkva, paprika, tikvice, patlidžan, rajčica.
5. Žitarice. Riža i ječmena kaša, kuhana do pola kuhana.
6. Narežite mljevene filete haringe ili filete drugih vrsta ribe.

U nadjeve se moraju dodati začini i začini, omekšavajući neugodan miris ribe i dodajući pikantnost gotovom jelu.

Recept za punjenu haringu s gljivama

Za 2 svježe haringe (mogu i svježe smrznute):

• gljive (šampinjoni) - 400-500 g
• luk - 1 kom.
• jaje (kuhano) - 1 kom.
• maslac - 2 žlice. l.
• hren - 1 žličica. ribani korijen
• peršin - velika grančica zelenila
• sol, papar - koliko želite.

Šampinjone skuhati, očistiti od debele kožice i sitno nasjeckati. Nasjeckati luk i samljeti jaje. Sve pomiješajte, posolite i popaprite. Nadjev se stavlja u trbuhe haringe.

Omekšali maslac pomiješati s hrenom i nasjeckanim peršinovim listom, smjesu rasporediti na dva lista folije. Stavite ribu na vrh. Svaka riba se zamota posebno, ne pretijesno, tako da ostane mali razmak između trupova i folije.

Peći u već zagrijanoj pećnici na 200°. Za sitnu ribu dovoljno je 30 minuta.

Bilješka:

Na leđima možete napraviti rezove i u njih umetnuti kriške rajčice, limuna i zelenih listova.

Hren se zamjenjuje češnjakom. Ako vam se ne sviđa nijedno, trebate uzeti više začinskog bilja, na primjer, dodati kopar - dobro ide uz ribu.

Recept za punjenu slabo slanu haringu bez pečenja

Za jednu veliku lagano slanu haringu trebat će vam:

• kuhana mrkva - 1 kom.
• svježa paprika (crvena) - 1 kom.
• sir (topljeni sir) - 50 g
• maslac - 30 g
• kuhano jaje - 1-2 kom.
• zelje - izborno
• sol - ni pod kojim uvjetima!

Očistite unutrašnjost od trupa, odrežite glave, skinite kožu. Zarezati po leđima, podijeliti ribu na dvije polovice, odstraniti kičmu s kostima.

Uklonite dio pulpe sa svake polovice tako da ostane sloj fileta jednake debljine, ne više od 0,5 cm.

Fino nasjeckajte izrezanu pulpu. Samljeti mrkvu, papriku, jaja. Dodajte nasjeckano zelje, dobro promiješajte. Napomena: lakše je sve sastojke izmiksati u blenderu ili stroju za mljevenje mesa, ali ih je bolje rezati nožem.

U mljeveno meso dodajte naribani topljeni sir i otopljeni maslac.

Polovicu haringe stavite na prozirnu foliju, na vrh poravnajte mljeveno meso, pokrijte drugom polovicom i haringu čvrsto zamotajte u foliju. Dovoljno ga je držati sat vremena u hladnjaku, zatim ga isjeći na tanke krugove, staviti na posudu i posuti sitnim začinskim biljem. Ako nemate vremena, stavite haringu u hladnjak na 30 minuta.

Varijacije recepata:

U mljeveno meso možete dodati sitno sjeckani luk ili slatki crveni luk. Umjesto kuhane stavite sirovu mrkvu. Maslac je lako zamijeniti biljnim uljem, vrhnjem, majonezom ili mješavinom majoneze i otopljene želatine. Dodavanjem različitih začina mljevenom mesu, jelo će svaki put imati novi okus.

Ako ste previše lijeni odrezati meso, možete jednostavno rasporediti polovice drugačije, dajući im pravokutni oblik: poravnajte rep gornjeg dijela s dijelom vrata donje polovice. Tako će svakom komadu biti kompenzirana debljina.

Omogućit će vam kupnju bilo kojeg po konkurentnim cijenama!

Pretplatite se na nas - putem njih objavljujemo puno zanimljivih informacija, fotografija i videa.

Popularni dijelovi stranice:

Omogućit će vam da shvatite kako sve ribe grizu ovisno o dobu godine i mjesecu.

Stranica će vam reći o mnogim popularnim priborima i uređajima za ribolov.

Detaljno opisujemo žive, biljne, umjetne i neobične.

U članku ćete se upoznati s glavnim vrstama, kao i taktikama za njihovo korištenje.

Proučite sve kako biste postali pravi ribar i naučite kako napraviti pravi izbor.