Tikvice punjene rižom i povrćem u tavi. Punjene tikvice mljevenim mesom i rižom u pećnici

Tikvice punjene povrćem san su gurmana vegetarijanaca. Jelo ne samo da ima izvrstan okus, već i izgleda vrlo lijepo. Tikvice pečene u pećnici punjene povrćem i rižom mogu se pripremati ne samo radnim danom, toliko su ukusne i lijepe da će ukrasiti svaki blagdanski stol. Štoviše, možete uzeti ne samo okrugle tikvice, već i one najobičnije, možda ne tako lijepe, ali i vrlo ukusne. Dakle, govorim vam recept.

Sastojci:

(5 porcija)

• 5 komada. okruglih tikvica ili 1 kg. obični
• 1 velika mrkva
• 1 srednji luk
• 1/2 crvene paprike za salatu
• 1/3 šalice riže
• 100 gr. tvrdi sir
• maslinovo ili suncokretovo ulje
• sol po ukusu
• zelenilo

• Dakle, kupujemo mlade tikvice. Naravno, ispada ljepše od okruglih tikvica, ali tradicionalne tikvice, tikvice ili tikve sasvim su prikladne. Bitno je da kora tikvice bude tanka i dovoljno mekana.

• Tikvice operemo, odrežemo im repove, zahvatimo centimetar i pol same tikvice da napravimo mali poklopac.
• Čajnom žličicom izdubite pulpu. Trudimo se ne oštetiti stijenke naših prekrasnih prirodnih “lonaca”. Ako je tikvica mlada, onda joj je meso vrlo nježno i lako se skida. Mi ne bacamo pulpu; od nje možete napraviti vrlo ukusnu juhu od pirea.
• Kao rezultat toga dobit ćemo ove tikvice koje ćemo kasnije puniti povrćem i rižom.

• Budući da se tikvice pune gotovo gotovim nadjevom, same tikvice prvo treba skuhati.
• Dakle, tikvice stavite u lonac i prelijte kipućom vodom. Voda bi trebala potpuno prekriti tikvice, odnosno ne bi trebala biti samo izvana, već i unutar tikvica. Kuhajte tikvice 10 minuta, ocijedite vodu.

• Prije svega skuhajte rižu. Skuhajte rižu u prilično velikoj količini vode skoro do kraja. Ocijedite vodu i ohladite rižu.

• Luk sitno nasjeckajte. Slatke i sočne mrkve naribati na krupnije ribe, crvenu salatnu papriku narezati na kockice.
• Prvo pirjajte luk na maloj količini biljnog ulja. Kada luk postane proziran i mekan dodajte mrkvu. Pirjajte 5 minuta na srednjoj vatri i dodajte papriku salate.

• Sve skupa pirjajte skoro do kraja. Ne zaboravite dodati soli.
• Pirjano povrće pomiješajte s kuhanom rižom. Kad se nadjev malo ohladi dodajte mu naribani sir.

Priprema punjenih tikvica

• Nadjevati tikvice nadjevom od povrća. Tikvice ne punimo čvrsto jer će riža još završiti u pećnici. Ako se nadjev previše zbije, riža će ostati tvrda, a sam nadjev neće biti toliko sočan.
• Punjene tikvice stavite na lim za pečenje namazan biljnim uljem. Pokrijte svaku tikvicu poklopcem.

• U zagrijanu pećnicu stavite tikvice punjene rižom, sirom i povrćem.

Ljeti i u jesen, kada ima svježeg povrća, nastoje se od njega pripremiti brojne delicije. Domaćice posebno vole tikvice. Možete ih pržiti, od njih praviti kavijar, pirjati ili pirjati. Ovaj put ćemo skuhati tikvice punjene mesom i rižom u pećnici. Ovo je gotovo win-win opcija za brzu pripremu ukusnog jela od tikvica; takve punjene tikvice mogu zamijeniti i prilog i mesno jelo.
Tikvice se pune na dva načina: prvi je kako ih mi pripremamo - pune se čamčići od tikvica; Drugi način je punjenje kolutića tikvica. I jedan i drugi način su dobri, ali ako imate mlade, male tikvice, bolje je od njih napraviti čamčiće, a ako imate velike tikvice, lakše je od njih napraviti kolutiće - tako će se tikvice brže skuhati.

Informacije o okusu Drugo: tikvice i patlidžan

Sastojci

• tikvice, 2 veće ili 4 manje
• umak od rajčice - 300 gr.
• mljeveno meso - 300 gr.
• riža - 1/3 šalice
• mrkva - 1 srednji komad
• luk - 1 srednji komad
• sir - 300 gr.
• omiljeno zelje 3-4 grančice
• sol papar

U ovom receptu koristi se gotov umak od rajčice, ali možete ga napraviti i sami tako što ćete rajčice pasirati u vlastitom soku i dodati omiljene začine.

Kako kuhati tikvice punjene rižom i mesom u pećnici

Rižu oprati i kuhati do pola (10 minuta).
Dok se riža kuha, bacimo se na pripremu nadjeva. Da biste to učinili, ogulite luk i mrkvu. Luk nasjeckajte, a mrkvu naribajte na krupnije ribež. Sve popržimo.


Pomiješajte mljeveno meso, rižu, prženu mrkvu i luk. Dodajte sitno nasjeckano zelje. Sve dobro izmiješajte, posolite i popaprite. Možete dodati začine po ukusu.


Tikvice oprati i odstraniti koru. Ako je tikvica mala prerežite je na pola. Ako su tikvice velike, onda ih prepolovite, pa svaku polovinu po dužini. Tako od jedne velike tikvice dobijemo 4 čamca. Izrežite sredinu svakog čamca. Možete dodati malo soli.


Dobivenim nadjevom punimo ladjice od tikvica.

Po vrhu obilno namažite umakom od rajčice.


Pospite ribanim sirom.


Stavite sve u zagrijanu pećnicu i pecite sat vremena na 180 C.


Ukusne punjene tikvice s rižom i mljevenim mesom su spremne! Jedite sa zadovoljstvom!
Isto jelo možete pripremiti u laganom kuhalu.
Bilješke:
Ako ne volite koru od sira, možete pomiješati naribani sir s umakom od rajčice i tek onda staviti na tikvice. Tada će površina tikvica biti nježnija.
Umjesto umaka od rajčice možete koristiti majonezu ili tanke ploške rajčice.
Tikvice možete puniti raznim nadjevima; reći ćemo vam čime možete puniti tikvice:
Nadjev od gljiva od prženih gljiva i luka.
Nadjev od heljde: kuhana heljda, prženi luk, ukiseljeni šampinjoni ili druge gljive.
Vegetarijanski nadjev: narezati na sitne kockice i propržiti mrkvu, luk, patlidžane, papriku, dodati žlicu kiselog vrhnja i sve izmiješati.
Druga opcija za nadjev od povrća: napravite pirjani kupus s rajčicama, lukom i mrkvom, dodajte kuhani bijeli ili crveni grah.
Nadjev od skute s češnjakom: svježi sir sameljite, pomiješajte s prstohvatom soli i nasjeckanim režnjem češnjaka.
Nadjev od jaja i riže za tikvice: tvrdo kuhana jaja narezati i pomiješati sa kuhanom rižom.
Pomiješajte pržene gljive, narezane kobasice ili kuhanu kobasicu.

Od tikvica možete pripremiti mnogo ukusnih i raznolikih recepata. Tikvice se mogu pirjati, pržiti, peći ili peći na žaru. Danas ćemo tikvice puniti gljivama, rižom, povrćem i peći u pećnici. Ove tikvice možete poslužiti kao zasebno jelo ili ih isjeći na porcije i poslužiti kao toplo predjelo. Mi smo koristili jednu tikvicu srednje veličine, vi možete dvije manje tikvice.

Sastojci:
Tikvice - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Šampinjoni - 100 g.
Mrkva - 1 kom.
Rajčica - 1 kom.
Riža - 4 žlice. žlice
Sir - 100 g.
Sol
Papar
Biljno ulje

Korak po korak recept za punjene čamce od tikvica

Korak 1.
Tikvice ogulite, prerežite po dužini na dvije polovice, žlicom izvadite pulpu iznutra.

Korak 2.
Luk sitno nasjeckajte. Lagano pržite u biljnom ulju.

3. korak
Nasjeckajte gljive i dodajte ih luku.

Korak 4.
Mrkvu naribati na srednje velike ribeže i dodati šampinjonima.

Korak 5.
Na svježoj rajčici napravite križne rezove i prelijte kipućom vodom. Nakon par minuta izvadite i ohladite pa skinite kožicu. Narezati na sitno i dodati povrću i gljivama, posoliti i popapriti.

Korak 6.
Rižu kuhajte u kipućoj slanoj vodi oko 7 minuta. Dodajte povrću i gljivama, posolite i dobro promiješajte.

Korak 7
Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i na nju slažite brodove od tikvica punjene gljivama, rižom i povrćem. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 50 minuta.

Korak 8
Sir naribajte na srednje ribež. Gotove čamčiće od tikvica izvadite iz pećnice i pospite naribanim sirom. Stavite u pećnicu da se sir otopi 5 minuta.

Korak 9
Gotovi čamci od tikvica mogu se ukrasiti svježim začinskim biljem. Poslužite vruće. Dobar tek!

Puno je recepata za punjene tikvice. Izrađuju se u obliku bačvi ili u obliku čamaca. Pa, punjenje može biti vrlo različito od bilo kojeg mesa do vegetarijanskog. Ja imam drugu opciju. Jelo je lagano, ljetno i zdravo.

Da biste pripremili takve tikvice, trebate uzeti sljedeće sastojke: tikvice, šampinjone, luk, mrkvu, rižu, tvrdi sir, rajčicu, suncokretovo ulje, sol i papar.

Tikvicu oprati i prepoloviti po dužini. Izrežite sredinu. Ako volite da vam tikvice budu mekane, treba ih malo prokuhati. Ako su hrskavi, onda ih nema potrebe kuhati.

Priprema mljevenih tikvica. Luk ogulite, operite i sitno nasjeckajte. U tavu ulijte suncokretovo ulje i dodajte nasjeckani luk.

Šampinjone očistimo, operemo i sitno nasjeckamo. Stavite u tavu s lukom.

Dio tikvica koje smo izrezali nasjeckamo i dodamo luku i gljivama.

Rajčice prelijte kipućom vodom, ostavite da odstoje 10 minuta i skinite kožicu. Zatim sitno nasjeckajte rajčice. Mrkvu ogulite, operite i naribajte. Ostalom povrću i gljivama dodajte rajčice i mrkvu.

Pirjajte poklopljeno na laganoj vatri dok ne zakuha. Sol.

Rižu skuhati i malo posoliti. Dodajte povrću.

Pomiješajte povrće s rižom i gljivama, popaprite po ukusu. Mljevene tikvice su spremne. U udubljenja tikvica stavite mljeveno meso. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 30 minuta ako ste tikvice prethodno prokuhali ili 50 minuta ako su bile sirove.

Gotove tikvice izvadite iz pećnice i pospite naribanim sirom. Stavite u pećnicu na 5 minuta dok se sir ne otopi.

Tikvice punjene rižom i gljivama su spremne.

Ukusno toplo ili hladno. Jelo poslužite kao predjelo ili kao glavno jelo za ručak.