Kako kuhati povrtnu rižu. Pržena riža s povrćem

Prilog je neizostavan dio svakog glavnog jela. Koristi se za davanje dodatnog ili kontrastnog okusa glavnom jelu, kao i za njegovu dekoraciju.

Ova riječ dolazi od francuskog glagola garnir - "opskrbiti, ukrasiti, prekriti". Ruski jezik također koristi glagol ukrasiti, koji se uglavnom koristi u kuharicama, a znači "ukrasiti jelo". Međutim, riječ ima i zastarjelo značenje, koje se poklapa sa značenjem francuskog glagola garnir - "završiti, opskrbiti svime što je potrebno, ukrasiti".

Pripremaju se od raznih žitarica, tjestenine, povrća i mahunarki, plodova mora. Ponekad su složeni i mogu uključivati ​​različite komponente gore navedenih proizvoda.

Danas ćemo skuhati vrlo ukusnu verziju riže s povrćem. Radi se po principu po kojem se priprema. Samo će se pripremati bez mesa.

Takvu rižu možete poslužiti uz meso, perad i ribu. Možete ga jesti i kao samostalno jelo. Tako pripremljenu, primjerice, rado jedu vegetarijanci. Ne samo da je ukusna, već je i vrlo zasitna i hranjiva.

A ako se pridržavate nekih nijansi i kulinarskih trikova, tada će ispasti mrvičasto, neće se lijepiti zajedno, a u isto vrijeme neće biti položeno na tanjur u grudici. I naravno, ovako kuhana, uopće neće izgledati kao kaša.

Kako kuhati ukusnu rižu s povrćem

Trebat će nam, za otprilike 6-7 porcija:

• prokuhana riža - 1,5 šalice
• biljno ulje - 0,5 šalice
• mrkva - 1-2 komada
• luk - 2 komada
• začini - zira, korijander, paprika, ružmarin
• češnjak - 2 češnja
• sušeno bilje - bosiljak, kopar, peršin
• sol, mljeveni crni papar
• crvena ljuta paprika - komad
• peršin i kopar za posipanje

Kuhanje:

1. Rižu isperite u tekućoj vodi i potopite u vodu na sobnoj temperaturi 30 minuta ako je uobičajene sorte.

Ali kao što je naznačeno u receptu, bolje je uzeti sortu kuhanu na pari. Ne treba ga namakati. Osim toga, sigurno neće prokuhati, a vrlo je zdrava hrana koja sadrži i do 80% vitamina i minerala.

2. Za to vrijeme ogulite i narežite luk na tanke poluprstenove. Ogulite mrkvu i narežite na velike trake, kao što smo je izrezali za kuhanje pilava. Za korejsku mrkvu možete koristiti i ribanje.

3. Nasjeckajte češnjak. Da biste to učinili, zgnječite ga ravnom stranom noža. Zatim, držeći jednom rukom za dršku noža, a prstima druge pritisnuvši kraj vrha, nasjeckajte što sitnije češnjak.

4. Zagrijte ulje u kotlu ili loncu debelih stijenki. Prilog ćemo kuhati u jednoj posudi, bez pomicanja naprijed-natrag. Na ulju popržite luk dok ne porumeni.

5. Na luk dodajte nasjeckanu mrkvu, promiješajte. Posolite, popaprite, dodajte začine, sušeno bilje, komadić ljute paprike i češnjak. Smanjite vatru i dinstajte mrkvu dok ne omekša, oko 5-7 minuta.

6. Ocijedite vodu iz riže, ako je bila namočena, i ponovno je dobro isperite u tekućoj vodi. Dodajte ga mrkvi i luku. Morate pripremiti toplu vodu. Mora se odmah uliti u posuđe s jelom koje se priprema. Ulijte toliko vode da pokrije sadržaj posude za 2 cm.

7. Odmah promiješajte. Više se nećemo miješati, niti tijekom procesa kuhanja, niti prilikom polaganja na tanjure. Juha će poprimiti lijepu zlatnu nijansu.

8. Zakuhajte, i kuhajte na srednjoj vatri s otvorenim poklopcem 15 minuta. Kad prokuha 5 minuta, kušajte juhu na slanost. U ovoj fazi po potrebi posolite.

9. Nakon nekog vremena, gotovo sva voda bi trebala prokuhati. Da biste saznali je li ostalo vode ili ne, morate pažljivo skupljati rižu u tobogan od ruba do sredine. Pritom ga nemojte miješati, već jednostavno lagano pritisnite lopaticom da se skupi do sredine.

10. Ako je ostalo vode, vidjet ćete je po rubovima. U tom slučaju više nije potrebno dodavati vodu. Stražnjom stranom skimera potrebno je napraviti rupe u toboganu ili je za tu svrhu dobar kineski štapić. Od zelja odrežite grube stabljike i umetnite ih u središte brežuljka. Smanjite vatru na nisku i pokrijte poklopcem.

11. Ako uopće više nema vode, dodajte poprilično uz rub posude, oko 0,5 šalice vrele vode, za to morate držati kuhanu vodu spremnom. Potrebno je uliti vodu kroz žlicu, uz sam rub posude ili kotla, kako ne bi zamaglili formirani tobogan.

12. Nakon 10 minuta, bez otvaranja poklopca, isključite plin i pokrijte tavu ručnikom. Ostavite posudu da se znoji 15-20 minuta.

13. Onda je vrijeme da otvorite poklopac. Pazite da voda iz poklopca ne uđe unutra. Skinite grozd sa stabljika zelenila.

14. Gotovi prilog glavnom jelu možete položiti na različite načine. Želim vam ponuditi jedan od načina kako ga postaviti u slajd.

Kako poslužiti rižu za stol

• uzeti odgovarajući oblik veličine koja vam je potrebna. Za te namjene možete koristiti zdjele različitih veličina ili male zdjelice za salatu.
• Podmažite cijelu površinu pripremljenog oblika biljnim uljem. Bolje je koristiti maslinovo ulje, ono će kuhanom jelu dodati dodatni dašak okusa. Ako nema maslinovog ulja, onda možete podmazati običnim uljem. Upalit će i maslac.
• za podmazivanje je dobro koristiti silikonsku četkicu

• Pripremljeni i podmazani oblik čvrsto napunite rižom i povrćem, do samog ruba. Lagano pritisnite žlicom. Ne trebamo tobogan odozgo, a ni šupljine iznutra neće raditi - tobogan se u tim slučajevima može raspasti.
• pripremiti tanjur u kojem će se jelo poslužiti. Pokrijte njime gornji dio kalupa. Zatim ga okrenite i pažljivo uklonite.
• kada mali tanjur pokrijete velikim, odmah odredite mjesto na tanjuru gdje će se nalaziti prilog. Kasnije ga više neće biti moguće premjestiti, pri kretanju će se raspasti.

• sada rasporedite ono što ste pripremili kao glavno jelo. Danas imam piletinu chakhokhbili. I ukrasite zelenilom kako vam vaša fantazija kaže.

Sve, naš ukusan, zdrav i lijep dodatak glavnom jelu je spreman. Probajte, kako vam se sviđa? Nadam se!

Uživajte u jelu!

Riža se s pravom smatra jednim od najkorisnijih i najčešćih proizvoda. Sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata koji blagotvorno djeluju na živčani i probavni sustav, a također čiste organizam. U kombinaciji s povrćem riža je još ukusnija i zdravija. Riža se kuha s kukuruzom, graškom, rajčicom i drugim povrćem.

Klasični recept za povrtnu rižu

Sastojci:

• Suha riža 300 gr.
• Mrkva 1 kom.
• Luk 1 kom.
• Zeleni grašak ½ b.
• Kukuruz ½ b.
• Sol, papar po ukusu.
• Biljno ulje.

Slijed:

• Isperite rižu pod hladnom vodom i kuhajte je 10-15 minuta. Zatim ocijedite vodu i isperite rižu. Rezultat bi trebala biti pahuljasta riža.
• Oguliti luk i mrkvu. Zatim ih narežite na male kockice.
• U tavi zagrijte ulje i počnite pržiti luk. Nakon 2-3 minute na luk dodajte mrkvu. Sve pržite 5-7 minuta dok ne bude potpuno kuhano.
• Kada su mrkva i luk gotovi, dodajte im kuhanu rižu. Sve dobro izmiješajte.
• Otvorite staklenke graška i kukuruza, ocijedite višak tekućine. U rižu dodajte kukuruz i grašak. Sve posolite, popaprite po ukusu, pa promiješajte i nastavite kuhati još 3-5 minuta.

Turska riža s povrćem

Ako želite probati nešto ukusno i neobično, onda je vrijeme da probate tursku rižu. Povrće vam omogućuje da otkrijete njegov okus i učinite ga življim.

Sastojci:

• Suha riža 200 gr.
• Voda 0,5 l.
• Rajčice 1 kom.
• Mrkva 1 kom.
• Grašak iz konzerve ½ b.
• Kukuruz po ukusu.
• Sol, začini po ukusu.
• Maslac 30 gr.
• Biljno ulje.

Slijed:

• Isperite rižu u hladnoj vodi i ostavite da se osuši.
• Ogulite mrkvu i narežite je na male kockice. Pržite mrkvu u vrućem biljnom ulju 5-7 minuta. Za to vrijeme mrkva bi trebala biti potpuno kuhana i mekana.
• Rajčicu narežite na male kockice, kukuruz i grašak odvojite od tekućine.
• Uzmite dublju tavu s debelim dnom i u njoj otopite maslac. U to stavite rižu i pržite je 1 minutu. Tijekom prženja rižu se mora stalno miješati da se ne bi zalijepila za dno.
• U tavu dodajte vruću vodu, dodajte sol i začine. Sve dobro promiješajte i ostavite da se kuha na srednjoj vatri oko 10-15 minuta. Ne pokrivajte rižu tijekom kuhanja.
• Nekoliko minuta prije nego što je riža potpuno kuhana, dodajte joj rajčicu, mrkvu, kukuruz i grašak. Sve posolite i dodajte začine, sve dobro promiješajte.
• Nakon što tekućina potpuno ispari, ugasite vatru i ostavite rižu da odstoji još 2-3 minute.

Smeđa riža s povrćem

Smeđa riža pravi je nalaz za one koji brinu o svojoj figuri i zdravlju. Puno je zdravija od obične bijele riže, pa će jela od nje biti vrlo zdrava.

Sastojci:

• Smeđa riža 1 žlica.
• Luk 1 kom.
• Paprika 1 kom.
• Voda 500 ml.
• Grašak iz konzerve ½ kom.
• Mrkva 1 kom.
• Sol, papar po ukusu.
• Biljno ulje.

Slijed:

• Operite rižu i namočite je u hladnoj vodi 10 minuta.
• Mrkvu oguliti i naribati na krupno rende. Zatim narežite luk na tanke trakice, papriku narežite na male kockice.
• Zagrijte biljno ulje i u njemu pržite mrkvu. Zatim dodajte papriku, luk i grašak iz konzerve. Sve pirjajte 5-7 minuta.
• Kada je povrće spremno, dodajte rižu u tavu. Sve posolite i dodajte začine. Sve dobro izmiješajte. Zatim rižu i povrće prelijte vodom.
• Čim voda zavrije, smanjite vatru na minimum i pirjajte rižu i povrće još 30-40 minuta.

Riža s povrćem nije samo zasebno jelo, već i prilog koji se može dodati mesu, ribi i raznim plodovima mora. Odabirom pravog recepta možete pripremiti ukusno i hranjivo jelo koje će se svidjeti svima.

Kao prilog često imamo pire krumpir, tjesteninu ili razne žitarice. Pokušajte kuhati rižu s povrćem u tavi i standardni dodaci mesnim jelima nestat će u pozadini.

• grašak (zeleni) - 100 g;
• velika mrkva;
• riža - 1 žlica;
• ulje (maslinovo) - 60 ml;
• velika žarulja;
• voda - 2 žlice;
• korijander - 5 g;
• papar - 1 kom. (bugarski);
• šafran - ½ žličice;
• sušeno bilje - 1 žličica;
• paprika - 5 g;
• sol.

Vrijeme: 45 minuta.

Kalorije: 131,5

Kako kuhati rižu sa smrznutim povrćem u tavi

• bilo koja mješavina povrća (smrznuta) - ½ kg;
• kurkuma - 1 žličica;
• kipuća voda - 3 žlice;
• curry - 1 žličica;
• maslac - 100 g (maslac);
• riža - 400 g;
• sol;
• režnjevi češnjaka - 5 kom.

Vrijeme: 50 minuta.

Kalorije: 151,2.

1. ¼ pripremljenog ulja staviti u tepsiju u koju dodamo biljnu smjesu (bez odmrzavanja);
2. Pasujemo na umjerenoj vatri 5-8 minuta, ne zaboravljajući redovito miješati;
3. U prostranoj tavi s debelim dnom otopite preostalu masnoću i istovremeno operite rižu koja se zatim stavlja u ghee;
4. Žitarice aromatiziramo pripremljenim začinima i, povremeno miješajući, dinstamo oko 10 minuta;
5. Kada zrna riže postanu zlatna, treba im poslati pasivizirano povrće;
6. Prelijte tvar kipućom vodom, začinite solju i, pokrivši poklopcem, kuhajte dok tekućina ne ispari. Razina vatre je minimalna;
7. Uklonimo režnjeve češnjaka iz ljuske i dodamo u jelo kada ostane 5 minuta prije kraja kuhanja;
8. Isključite plin i pokrijte ručnikom. Ostavite 1/5 sata da se smjesa napuni aromom češnjaka.

Riža s mesom i povrćem u tavi

• riblje meso (govedina ili svinjetina) - ½ kg;
• češnjak po ukusu;
• rajčica - 3 kom .;
• riža - 1 žlica;
• ulje za prženje;
• paprika - 2 kom .;
• omiljeni začini;
• plodovi žutike - 7 kom .;
• velika mrkva;
• voda - 2 žlice;
• sol (može se zamijeniti umakom od soje);
• glavica luka.

Vrijeme: 60 minuta.

Sadržaj kalorija: 102,9 - 120,5 kcal (ovisno o odabranom mesu).

1. Temeljito operite mesnu komponentu i izmrvite je na male trakice;
2. Namastite tavu (po mogućnosti lijevano željezo) i na nju stavite nasjeckano meso, dovedite ga do svijetlo rumene boje;
3. Luk narežemo na sitne kockice koje prije toga treba oguliti i oprati;
4. Također uklanjamo koru s mrkve, operemo je i nasjeckamo na iste komade;
5. Paprike oslobađamo sjemenki i peteljki, ne zaboravimo oprati, a zatim izmrviti na željene dijelove, najvažnije - male;
6. Opranu rajčicu narežite na srednje kockice;
7. Šaljemo luk i mrkvu na prženo meso, pirjamo ih zajedno 10 minuta;
8. Smjesu dopunimo paprikom i rajčicama, promiješamo, začinimo omiljenim začinima i istisnemo češnjeve češnjaka;
9. Pržite tvar 5 minuta;
10. Paralelno s tim, peremo rižu, a zatim je prebacimo na pripremljene proizvode;
11. Napunite vodom, zakuhajte, ne zaboravite posoliti;
12. Smanjite razinu vatre, pokrijte poklopcem;
13. Kuhajte dok vlaga ne ispari. Potom svakako probajte, a po potrebi kuhanje treba nastaviti s dodavanjem još malo tekućine.

Riža s piletinom, rajčicama i drugim povrćem u tavi

• kukuruz - ½ b.;
• riža - 1,5 žlice;
• mrkva - 1 kom. velika;
• pileća pulpa - 400 g;
• đumbir (prah) - ½ žličice;
• slatka paprika - 1 kom .;
• rajčica - 2 kom .;
• zira - ½ žličice;
• žarulja;
• grašak - ½ b.;
• kurkuma - 5 g;
• ulje (pržiti);
• češnjak - 3 zuba;
• voda.

Vrijeme: 50 minuta.

Kalorije: 162,7.

Prije nego počnete kuhati, trebate pripremiti sve sastojke. Uklonimo konzervirane komponente iz limenki i pustimo da se višak tekućine ispusti.

Ogulite mrkvu, zatim je operite i nasjeckajte na srednje kockice. Isto činimo i s lukom: skinemo ga s ljuske, operemo i izmrvimo kvadratom.

Zubce češnjaka oslobađamo od ljuske i prolazimo kroz prešu, po želji možete fino izmrviti.

Po potrebi skinite kožu s piletine, zatim je obilno operite i nasjeckajte na male prikladne komade.

Važno je obilno isprati rižinu krupicu kako tekućina prestane biti mutna.

I papriku zgnječimo kvadratom, ne zaboravljajući je prije toga oprati i očistiti sjemenke. Opranu rajčicu podijelimo na ploške, koje potom narežemo na još 4 dijela.

Na štednjak stavimo veliku tavu, na njeno dno prelijemo ulje. Nakon zagrijavanja u njega stavite mesne sastojke i pobijelite, pržite 7 minuta.

Zatim svo sirovo povrće pričvrstimo na piletinu i pirjamo uz redovito miješanje. 5 minuta je dovoljno.

Po povrtnoj smjesi rasporedimo rižu i napunimo vodom tako da pokrije površinu za 2 cm. Začiniti kuhanim začinima, posoliti po ukusu, kad prokuha zatvoriti poklopac i ispariti tekućinu oko 20 minuta. Pritom što manje uklanjamo vatru.

5 minuta prije isključivanja dodajte konzerviranu hranu, promiješajte i kuhajte. Također je preporučljivo ostaviti ga neko vrijeme ispod poklopca kako bi se jelo natopilo.

Riža s ribom i povrćem

• mahune (smrznute) - 1 žlica;
• vino (bijelo) - ½ žlice;
• prikladni začini;
• konzervirani kukuruz - ½ žlice;
• 1 mrkva;
• morska riba (bijeli file) - 600 g;
• velika žarulja;
• riža - 250 g;
• sol;
• ulje;
• voda - 1-1,5 žlice.

Vrijeme: 40 minuta.

Kalorije: 122,7.

1. Svježe povrće izvlačimo iz gornjih ljuski, peremo ga visokokvalitetno i režemo na srednje kvadrate;
2. Tavu treba preliti uljem i na njemu pržiti izmrvljene komponente oko 7 minuta;
3. Zatim u smjesu dodamo komadiće graha i kukuruz iz konzerve;
4. Pospite začinima i pirjajte još nekoliko minuta;
5. Riblji file nasjeckamo na prikladne komade i pošaljemo ga u tavu, prateći povrće;
6. Lagano pržite sa svih strana;
7. Stavite opranu rižu na pržene komponente, a zatim je prelijte vinom i vodom;
8. Nakon vrenja posolite, smanjite vatru na minimum i pokrijte poklopcem;
9. Kuhanje završavamo kada vlaga ispari.

• Recept se može promijeniti dodavanjem ili uklanjanjem određenog povrća. Što je najvažnije, razmislite o vremenu njihove pripreme;
• također dopušteno raditi sa začinima. Lako zamijenite začine navedene u receptu svojim omiljenim;
• što se tiče riže, bolje je koristiti dugozrnatu i kuhanu na pari, tako da se jelo ne pretvori u kašu;
• Kada dodajete rajčice u kuhanje, najbolje ih je blanširati i oguliti.

Uživajte u jelu!

Još jedan recept za ukusnu rižu s povrćem u tavi nalazi se u sljedećem videu.

Rižu ukrasite povrćem

Umorni ste od monotonije, a želite skuhati nešto ukusno, zdravo i zanimljivo? Želio bih vam skrenuti pažnju na jedno vrlo jednostavno jelo - riža s povrćem. Njegova priprema neće vam oduzeti puno vremena i truda, a rezultat će zadovoljiti cijelu obitelj.

Riža s povrćem- ovo je odličan prilog uz bilo koju vrstu mesa ili ribe. Lako može biti i glavno jelo.

Recept za rižu s povrćem

Sastojci

Za pripremu ovog fantastičnog priloga trebat će vam:
čaša riže;
tri srednje žarulje;
jedna velika mrkva;
nepotpuna čaša zelenog graška;
nepotpuna čaša mladog kukuruza;
dvije paprike;
zelje kopra;
sol, papar, začini;
biljno ulje;
voda.

Priprema hrane:

Prvo morate napraviti pripremu proizvoda.

Korak 1. Dobro isperite rižu do čiste vode. Postoje dva načina pripreme žitarica. Ako ste unaprijed planirali pripremu ovog jela, onda ga možete napuniti vodom i ostaviti nekoliko sati, a najbolje preko noći. Ako to nije moguće, onda je potrebno rižu baciti u kipuću slanu vodu i kuhati je 10 minuta

skuhati rižu

Korak 2. Zatim biste trebali početi pripremati ostale sastojke.

a) Luk i mrkvu operite, ogulite i narežite na male kockice. Možda vam se čini puno luka, ali ja uvijek kuham po principu "luka nema previše", jer svakom jelu dodaju nježnu sočnost.

Luk i mrkvu narezati na kockice

b) Bugarski papar također izrezan na kockice, još malo luka i mrkve.

Slatku papriku narežite na kockice

u) Grašak i kukuruz sam izvadila iz zamrzivača i oprala pod mlazom vode.

Grašak i kukuruz isperite vodom

G) Zeleni kopar sitno sjeckani nožem.

Kopar sitno nasjeckan nožem

Kuhanje riže s povrćem:

Korak 1. Morate uzeti duboku tavu ili kotao i uliti tri žlice suncokretovog ulja u posudu (ako postoji, možete staviti 30 grama maslaca).

U dublju tavu uliti ulje

Korak 2. Na srednje jakoj vatri u vruću tavu s uljem, potrebno je staviti luk i nakon dvije minute mrkvu i kuhati dok luk ne omekša (oko 5-7 minuta).

Pasiramo luk i mrkvu

Korak 3. Zatim im treba dodati zeleni grašak i paprike i dinstati zajedno još 5 minuta.

Dodajte zeleni grašak i slatku papriku

Korak 4. Nakon toga vrijedi baciti kukuruz, posoliti, popapriti, dodati ostale začine po ukusu, poklopiti i zajedno dinstati povrće na laganoj vatri dvije minute.

Povrću dodati kukuruz i začine

Korak 5. Fotografija ispod prikazuje gotovo povrće prije dodavanja riže. Ostaje malo - u povrće dodajte rižu i sve zajedno kuhajte još 10-15 minuta.

Riža s dodatkom povrća može biti obilan prilog za meso ili punopravni samostalni ručak. Možete odabrati bilo koje dodatke za to - rajčice, tikvice, patlidžane, paprike i druge. A onda smo prikupili najbolje recepte za rižu s povrćem, među kojima ćete sigurno pronaći onu koja vam se sviđa.

Sastojci:

• 220 - 240 g riže dugog zrna kuhane na pari;
• 1 kom. luk, paprika i mrkva;
• 1 kiseli krastavac;
• biljno ulje;
• sol i začini za pilav.

Kuhanje:

1. Najprije na zagrijanom ulju popržite kockice luka i slamke mrkve dok ne porumene.
2. Zatim u tavu dodajte kockice slatke paprike bez sjemenki i naribani kiseli krastavac.
3. Kuhajte rižu u posebnoj posudi dok ne bude potpuno kuhana.
4. Prebacite žitarice na povrće i promiješajte.

Posolite jelo po ukusu i dodajte mu začine.

Kuhanje u tavi

Sastojci:

• ½ sv. riža dugog zrna;
• 1 srednja mrkva;
• 1 mali luk;
• 1 sv. pročišćena voda za piće;
• 1 prstohvat soli;
• gotov začin za pilav.

Kuhanje:

1. Najprije na bilo kojoj masnoći popržite luk i mrkvu. Važno je osigurati da povrće ne izgori, inače bi gotovo jelo moglo biti gorko.
2. U prženo povrće ulijte opranu rižu do bistre vode.
3. Zagrijte masu nekoliko minuta tako da svako zrno bude prekriveno masnoćom.
4. Ulijte vruću vodu u tavu. Trebao bi biti otprilike 2 puta više od žitarica.
5. Posolite i dodajte začine.
6. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte rižu 20-25 minuta, odnosno dok se sva voda ne upije u žgance.

Takav recept možete malo promijeniti u tavi tako da mu dodate, na primjer, mahunu paprike ili rajčice.

S piletinom

Sastojci:

• 4 stvari. pileće noge;
• 1 kom. luk, paprika i mrkva;
• 1 sv. riža
• 4 češnja svježeg češnjaka;
• 1 rajčica;
• 2 žlice. pileća juha;
• suncokretovo ulje;
• sol, začini i suhi češnjak.

Kuhanje riže s piletinom i povrćem ovako:

1. Meso odmrznite, natrljajte začinima, solju, češnjakom i ostavite najmanje pola sata.
2. Zatim piletinu pržite na vrućem suncokretovom ulju sa svake strane dok ne bude kuhana.
3. Sve povrće i češnjak narežite na minijaturne kockice.
4. Pržite ih dok ne omekšaju na malo ulja. Zatim ulijte juhu i kuhajte par minuta.
5. Na povrće stavite rižu, dodajte sol i začine.
6. Nakon što je masa zakuhala, pirjajte je pod poklopcem oko pola sata.
7. 10 minuta prije kuhanja dodajte piletinu riži s povrćem zajedno s masnoćom preostalom od prženja. Promiješajte sadržaj posude.

Jelo poslužite kao glavno toplo jelo za svakodnevnu večeru ili na svečani stol.

Riža s povrćem u sporu kuhaču

Sastojci:

• 1 glavica crvenog luka;
• 6 g začina za pilav;
• 1 mrkva;
• svježi češnjak po ukusu;
• 1 kom. slatka paprika;
• 2/3 sv. duga riža;
• pola litre vode;
• 1 list lavruške;
• sol po ukusu.

Kuhanje:

1. Sve deklarirano povrće sitno nasjeckajte. Češnjak narežite na tanke ploške.
2. Dobro isperite rižu do čiste vode.
3. Stavite proizvode u zdjelu uređaja odmah zajedno.
4. Dodajte im lavrushku, ulijte vodu i pomiješajte komponente.
5. Aktivirajte način rada "Rice". Za pripremu takvog jela prikladan je i program Pilaf.

Kuhajte rižu s povrćem u sporu kuhaču do isteka automatski podešenog vremena.

Bez prethodnog prženja proizvoda, takva poslastica ispada niskokalorična i bezopasna za figuru.

Sa škampima

Sastojci:

• pola kilograma škampa;
• 1 žličica kukuruznog škroba;
• ¼ žličice krupna sol;
• 4 jaja;
• maslinovo ulje;
• svježe mljeveni papar;
• 2 žličice sezamovo ulje;
• 1 hrpa zelenog luka;
• 5 sv. kuhana riža;
• 300 g smrznutog povrća;
• 3 čl. l. umak od soje.

Kuhanje:

1. Riža se prethodno skuha i ohladi. Trebalo bi ispasti mrvičasto, pa je pri odabiru žitarica bolje dati prednost sortama dugog zrna - imaju manje škroba.
2. Pospite škampe paprom, kukuruznim škrobom i solju. Ostavite u ovom obliku da se marinira najmanje četvrt sata.
3. Morske plodove pržite do zlatnosmeđe boje na zagrijanom maslinovom ulju u tavi debelih stijenki.
4. Jaja posolite, umutite i ulijte u tavu. Pržite uz stalno miješanje dok više ne budu tekući. Dobivenu masu pomiješajte s gotovim škampima.
5. Nasjeckajte zeleni luk i pržite dok se ne pojavi karakteristična aroma. Na to stavite kuhanu rižu, ulijte soja sos i posolite i popaprite po ukusu.
6. Prethodno odmrznite mješavinu povrća, pomiješajte sa sezamovim uljem i pošaljite na rižu.
7. Kad povrće omekša, prebacite škampe i jaja u tavu. Po ukusu možete dodati još malo sojinog umaka.

Takvu poslasticu s škampima i povrćem treba poslužiti vruće za večeru.

Recept na kineskom

Sastojci:

• 2/3 sv. duga riža;
• 1 luk;
• 1 mahuna slatke paprike;
• 3 jaja;
• za ½ sv. kukuruz i zeleni grašak (konzervirani);
• sol;
• biljno ulje.

Kuhanje riže s povrćem na kineskom:

1. Skuhajte rižu u slanoj vodi dok ne omekša.
2. Pržite luk u sitnim komadima dok ne postane proziran.
3. Ulijte jaja u tavu do povrća i vilicom pomiješajte proteine ​​sa žumanjkom.
4. Kad se jaja "zagrabe", u njih ulijte rižu, dodajte štapiće paprike i mahunarke iz konzerve bez tekućine.
5. Masu posolite po ukusu i pržite proizvode još 6 - 7 minuta.

Takvu poslasticu je ukusno poslužiti uz pečenu svinjetinu ili piletinu.

Riža sa smrznutim povrćem

Sastojci:

• 2/3 sv. riža
• pakiranje od 400 grama smrznute mješavine povrća;
• ½ žličice sol;
• 1 lovorov list;
• 2 žlice. vruća kuhana voda;
• suncokretovo ulje.

Kuhanje:

1. Za kuhanje riže sa smrznutim povrćem, prvi korak je kuhati smrznutu smjesu u posoljenoj kipućoj vodi 6 do 7 minuta. Vrijedno je odabrati opciju s mrkvom, slatkom paprikom i mahunama.
2. U pripremljeno povrće dodajte dobro opranu rižu, peršin i 1 žlicu. l. suncokretovo ulje. U ovoj fazi možete koristiti bilo koji od svojih omiljenih začina.
3. Pustite da masa kuha na maksimalnom zagrijavanju štednjaka oko 5 minuta.Smanjite vatru i nastavite kuhati još 12 minuta.

Isključite grijanje štednjaka i ostavite poslasticu ispod poklopca još četvrt sata.

Uz dodatak svinjskog mesa

Sastojci za 400 grama svinjske pulpe:

• 2 žlice. riža
• 2 srednja luka;
• 1 velika mrkva;
• 1 mala tikvica;
• 3 svježe rajčice;
• biljno ulje;
• prstohvat korijandera, kurkume, papra i kima;
• sol;
• 4 žlice. voda;
• zelje.

Kuhanje:

1. Svinjetinu narežite na male komadiće, pospite solju i odmah svim začinima, izgnječenim u mužaru. Pomiješajte sastojke i ostavite 10 minuta.
2. Izlijte meso u duboku tavu od lijevanog željeza zajedno s kockicama luka. Tamo pošaljite nasjeckanu mrkvu.
3. Kad se povrće i meso zarumene, dodajte tikvice i kockice rajčice. Pržite hranu zajedno 8 do 9 minuta.
4. Dodati dobro opranu rižu i znojiti masu uz često miješanje kako bi se žitarice zasitile uljem.
5. Sastojke prelijte posoljenom vodom, posudu zatvorite poklopcem i pirjajte njen sadržaj na laganoj vatri 25 - 30 minuta.

Gotovo jelo ukrasite začinskim biljem i poslužite.

S gljivama

Sastojci za 350 grama mješavine prokuhane bijele i divlje riže:

• 350 g svježih šampinjona;
• 1 kom. luk i mrkva;
• 90 g smrznutih mahuna i zelenog graška;
• sol i začini;
• biljno ulje.

Kuhanje s gljivama i povrćem:

1. Prije svega, morate skuhati žitarice u slanoj vodi dok ne budu potpuno kuhane, a zatim ih stavite u cjedilo i pustite da voda iscuri.
2. Gljive oguliti, krupno nasjeckati i popržiti s nasjeckanim lukom. Sva tekućina bi trebala ispariti iz posude.
3. Gljivama s lukom dodajte kockice mrkve i kuhajte masu dok ove ne omekšaju.
4. Dodajte smrznute sastojke i pirjajte dok povrće ne omekša.
5. U tavu dodajte kuhanu rižu, sol i začine po svom ukusu.

Držite poslasticu na vatri još 7 - 8 minuta, pokrijte posudu poklopcem i ostavite da odstoji još četvrt sata.

Posni rižoto od riže

Sastojci:

• 350 g duge riže;
• 1 luk;
• 1 limun;
• 300 g šampinjona;
• 200 g brokule i mahuna;
• sol, papar, šafran;
• suncokretovo ulje;
• 3 čl. juha od povrća.

Kuhanje:

1. U velikoj tavi pržite luk na suncokretovom ulju dok ne porumeni.
2. Na to stavite dobro opranu rižu, dodajte šafran, posolite i popaprite. Prelijte sokom od malog limuna.
3. Nakon 6 - 7 minuta ulijte juhu i pirjajte masu pod zatvorenim poklopcem 5 minuta.
4. U rižu dodajte cvjetiće brokule, mahune i krupno nasjeckane gljive. Posudu ponovno pokrijte poklopcem i pirjajte poslasticu dok sva tekućina ne ispari, a žitarice ne omekšaju.

Poslužite rižoto s puno svježeg začinskog bilja.

S kukuruzom i zelenim graškom

Sastojci za šalicu kuhane riže:

• 1 mrkva;
• 60 g konzerviranog kukuruza i zelenog graška iz konzerve;
• sol i bilo koji začini od povrća;
• biljno ulje.

Kuhanje:

1. U loncu zagrijte ulje i u njega stavite opranu rižu. Lagano popržite žitarice, dodajte sol i začin od povrća.
2. Ulijte komponente 2 žlice. prokuhane vode i pirjajte pod poklopcem 20 minuta dok riža ne omekša.
3. Posebno popržite štapiće mrkve do zlatnosmeđe boje te ih pomiješajte sa zrncima kukuruza i loncem. Dobivenu masu pošaljite na rižu.
4. Posolite jelo i po potrebi dodajte malo ulja.

Poprženu rižu s povrćem za prilog kuhajte još četvrt sata bez poklopca.

meksički stil

Sastojci za pola šalice smeđe riže:

• 1 konzerva crvenog graha iz konzerve;
• ½ konzerve slatkog kukuruza;
• 2 paprike;
• 2 češnja češnjaka;
• 2 žlice. l. umak od rajčice;
• 1 luk;
• 1 prstohvat slatke mljevene paprike;
• sol po ukusu.

Kuhanje:

1. Na masnoći popržite nasjeckani luk, češnjak i papriku dok ne omekšaju.
2. Na njih stavite opranu rižu, posolite i pospite paprikom. Pržite hranu zajedno nekoliko minuta.
3. Stavite umak od rajčice u tavu i ulijte 1 žlicu. slanu vodu.
4. Smanjite vatru, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte njezin sadržaj dok riža ne omekša.
5. Nakon 20 - 25 minuta ulijte grah i kukuruz bez tekućine.

Kuhajte poslasticu još četvrt sata na srednjoj vatri.

Uz povrće možete skuhati ukusnu rižu bilo koje sorte, od popularne okruglozrnate do rijetke smeđe. Glavna stvar je strogo slijediti upute proizvođača na pakiranju u vezi s vremenom kuhanja odabranih žitarica. Važno je i ispravno odrediti količinu tekućine koja će omogućiti da riža dovoljno omekša, no taj podatak uvijek stoji na pakiranju. I stoga, čak i neiskusna domaćica neće imati poteškoća u kuhanju riže s povrćem. Samo tako nastavi i sve će uspjeti!