Kako napraviti tortu od gotovog lisnatog tijesta. Može li se napraviti Napoleon torta od kupovnog lisnatog tijesta? Za pripremu jednostavne kreme s kondenziranim mlijekom trebat će vam

Jako ukusna torta od lisnatog tijesta i mliječne kreme. Odličan dodatak ovom kolaču su jagode ili višnje koje daju blagu kiselkastost. Vrlo je jednostavno pripremiti kolač od gotovog lisnatog tijesta, no unatoč tome rezultat je jednostavno veličanstven. Ovakav Napoleon od kupovnog lisnatog tijesta nije sramota poslužiti gostima za svečanim stolom. Krema na bazi mlijeka i maslaca savršeno natapa lisnato pecivo, čineći tortu nevjerojatno ukusnom.

Spoj:

• Lisnato tijesto – 2 pakiranja po 500 g (prikladno je i s kvascem i bez kvasca)
• Smrznuto vino ili jagode – 400 g
• Šećer ili šećer u prahu - 2 žlice. žlice
• Latice badema – 20 g (može se zamijeniti izmrvljenim kolačima)

Za kremu:

• Maslac - 40 g
• Brašno – 4 žlice. žlice
• Šećer - ½ šalice
• Mlijeko - 1,5 šalice
• Vanilin šećer - po ukusu

priprema:

Bobičasto voće odmrznite, ocijedite od tekućine i dodajte šećer ili šećer u prahu. Ostavite bobice da se namaču dok pripremate kolače i kreme.

Lisnato tijesto izvadite iz zamrzivača i odmrznite na sobnoj temperaturi. Od ove količine tijesta trebat će vam ispeći 4 kolača. Kupujem Ashanova tijesto, zarolano u kiflice od 500 g. Svaku kiflicu isječem na 2 dijela.

Kolač stavite na papir za pečenje, probodite ga vilicom da se tijesto ne diže tijekom pečenja i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20-25 minuta. Ako se kolač još digne tijekom pečenja, ponovno ga probušite.

Tako ispecite sve kolače. Mali trik! Ako uzmete sirovo tijesto u ruke, ono se počinje deformirati i kolači ispadaju neravni. Da bi kolačići bili jedan prema jedan potrebno je na tijesto zalijepiti papir za pečenje ne skidajući foliju sa tijesta, tako će se tijesto zalijepiti za papir zadržavajući svoj oblik.

Dok se kolačići peku pripremite kremu. Da biste to učinili, otopite maslac u srednjoj tavi.

Kad se maslac otopi, u šerpu staviti brašno i pomiješati sa maslacem da nema grudica.

Na ulju pržiti brašno 2-3 minute pa dodati šećer i mlijeko. Kremu kuhati na laganoj vatri miješajući pjenjačom da ne ostanu grudice. Dakle, vrhnje zakuhajte i ugasite. Kremu nije potrebno kuhati. U gotovu kremu dodajte vanilin šećer i izmiksajte.

Krema je prilično gusta i lako se razmazuje po kolačima. Inače, ova krema se pravi od gotovo istih sastojaka kao i Bešamel, osim šećera, pa se slobodno može nazvati slatkim Bešamelom.

Korte i krema su gotovi, možete krenuti sa slaganjem torte od kupljenog lisnatog tijesta. Uzmite gotovu tortu i premažite je malo kreme.

Na vrh stavite 1/3 bobičastog voća.

Dakle, sakupite sve slojeve. Gornji sloj premazati samo kremom, bez bobičastog voća.

Ukrasite tortu laticama badema. Ako nemate latica badema, jedan koru torte izmrvite i pospite tortu mrvicama.

Kolač od lisnatog tijesta je spreman. Obavezno ostaviti da se namače 30-40 minuta pa poslužiti uz čaj. Kolači su jako dobro natopljeni, a kolač postaje mekan i vrlo, vrlo ukusan.

Dobar tek!

U nastavku možete pogledati smiješan video:

Prvo želim objasniti zašto "Cake Pie". Prvo, radi se u tavi, vrlo brza, "lijena" opcija, pa sam je ipak svrstala u pite. Pa, po izgledu i delikatnom, umjereno slatkom okusu, to je ipak kolač. Svejedno, choux tijesto i još jedna opcija za pripremu brzog i ukusnog jela od njega!!! Zašto "Fenechka"? Prekjučer sam dobio pismo od Iročke, fene4kine kuharice. Pitala je jesam li pravila kolače od ovog tijesta (koje preporučam svima). Pa sam otišao u kuhinju - ruke su me svrbjele da odmah probam i ne gubim vrijeme. Malo sam razmišljao i nisam ništa komplicirao. Choux tijesto + krema od dostupnih proizvoda. Zato sam ovaj, iako jednostavan, ali vrlo nježan i ukusan kolač nazvao "Fenechka". Ovo je Irishkina ideja, hvala njoj! Mislim da će mi ovaj kolač pomoći više nego jednom! Ili će možda biti od koristi kuharima koji se ne vole zamarati pečenjem ili jednostavno nemaju pećnicu. Ne pretendujem na originalnost. Nema cilja nikoga iznenaditi. Recept je vrlo jednostavan.

Kad poželite praznik, ne možete bez kolača. Naravno, dobra domaćica nikada neće kupiti kolač u trgovini. Svi znaju da čak i ako se takav desert pokaže ukusnim, bit će pripremljen sa svim vrstama konzervansa i drugih tvari koje su nezdrave za tijelo. Najbolje je kolače raditi kod kuće, ali nemate uvijek mogućnosti ili želje satima petljati po kuhinji.

Recept za Napoleon tortu od gotovog lisnatog tijesta pomoći će vam da razmazite svoje najmilije ukusnim desertom i izbjegnete provesti pola života za štednjakom. Ova “brza” torta bit će ukusna kao pravi “Napoleon”, a priprema je jednostavna kao guljenje krušaka. Sve što trebate učiniti je pola sata u kuhinji i dan za namakanje u hladnjaku. Ova će torta dobro izgledati na blagdanskom stolu.

Informacije o okusu Kolači i kolači

Sastojci

• Lisnato tijesto od kvasca - 500 g;
• Jaja – 2 kom.;
• Šećer – 200 g;
• Mlijeko - 1 staklo;
• Brašno (ili škrob) - 1 žlica. žlica.

Kako napraviti Napoleon tortu od gotovog lisnatog tijesta

Krenimo od pripreme kreme. Da biste to učinili, trebate staviti mlijeko na štednjak i zagrijati ga, ali ni u kojem slučaju ne kuhati.

U međuvremenu razbiti jaja u zdjelu i dodati šećer.

Jaja i šećer dobro samljeti da se dobije mala pjena.

U zagrijano mlijeko ulijte umućena jaja, nježno umijesite kremu dok ne postane glatka.

Škrob ulijte u toplo mlijeko i na laganoj vatri neprestano miješajte dok se ne zgusne.

Smjesu dobro miješajte dok se ne zgusne. Smjesu ostaviti da se ohladi.

Ako su se u kremi stvorile grudice, kremu protisnite kroz sito.

Izvadite tijesto iz hladnjaka i odmrznite na sobnoj temperaturi.

Stol na kojem ćemo raditi s tijestom posuti brašnom da se “puf” ne lijepi.

Tijesto je potrebno razvaljati na 2 mm debljine. Motajte pažljivo, u jednom smjeru, inače tijesto više neće biti lisnato. Tijesto izrežite na jednake kvadrate (minimalno 4 kvadrata). Pokrajine ne bacamo.

Kvadrate pečemo jedan po jedan u pećnici zagrijanoj na 180-200 stupnjeva. Vrijeme kuhanja: 10 minuta Ispeći ćemo i ostatke tijesta - bit će korisni za ukrašavanje. Gotovi kolači moraju se ohladiti.

Vrijeme je za slaganje Napoleon torte od lisnatog tijesta. Svaku tortu obilno namažite kremom. Trebalo bi biti najmanje 4 kore, ali "škripi" je kada ima najmanje 10 kora. Cijelu tortu treba lagano zgnječiti rukama da se tijesto i krema slegnu.

Pečene ostatke lisnatog tijesta pretvorite u mrvice. Pospite ovaj crumble po vrhu torte i rubovima. Za dekoraciju možete koristiti i mljevene orahe.

"Napoleon" napravljen od gotovog lisnatog tijesta najbolje je pustiti da se kuha i namače. Kolač je bolje držati u hladnjaku jedan dan, a tek onda ga poslužiti uz čaj za svoje ukućane. Ipak, možete odmah nakon "montaže" pojesti Napoleon tortu od pripremljenog tijesta s kremom. Tada će desert ispasti hrskav i ništa manje ukusan.

savjet:

Torta "Napoleon" daje puno prostora za kreativnost s nadjevom od kreme. Glavna stvar je da bude gusta i po mogućnosti masna, tako da je "puf" natopljen, ali se ne raspada. Pogledajmo neke od opcija:

• krema od maslaca (morate istući maslac i šećer);
• (najbolje je koristiti klasično "kondenzirano mlijeko" nego kuhano mlijeko);
• kiselo vrhnje (morate miješati kiselo vrhnje sa šećerom dok se "pijesak" potpuno ne otopi).

Bit će vrlo ukusno ako jedan od slojeva ne premažete vrhnjem, već pekmezom ili bobičastim voćem pasiranim sa šećerom. Najbolje je koristiti kiseli džem i kiselo bobičasto voće kako biste malo prigušili slatku slatkoću kreme.

U kremu možete dodati začine koje vaši ukućani vole. To može biti vanilija, cimet, kakao. Možete eksperimentirati sa začinima poput đumbira i muškatnog oraščića.

• 1 litra mlijeka
• 90 g brašna
• 300 g šećera
• 3 žumanjka
• 1 kom vanilin šećera (10 g)
• 150 g maslaca

• sočno zrelo voće
• žele za tortu

Dolazim vam s tortom, pa opet s Napoleonom :-) Nedavno sam već pripremila jednu “mokru” sočnu, koja se sastojala od domaćih kolača, današnja torta je više “suha” da tako kažem, ali u isto vrijeme vrijeme je još dobro natopljeno i vrlo nježno. Oba ova Napoleon recepta su jako ukusna, samo su dosta različita, pa odaberite koji vam se najviše sviđa i slobodno ga skuhajte.
Zahvaljujući korištenju gotovih lisnatih tijesta, ovaj je kolač vrlo jednostavan za pripremu. Opet sam koristila kremu kao kremu, jer je to, po mom mišljenju, najbolja opcija za Napoleona. Ali po želji možete koristiti tučeni maslac ili šlag. U principu, nije potrebno ukrašavati tortu voćem, ali ono izgleda tako cool da može biti odličan završni detalj koji će oduševiti vaše goste, barem se to dogodilo mojim gostima :-)

priprema:

Lisnato tijesto odmrzavajte oko 30-40 minuta.
Ako ste kupili tijesto smotano u roladu, potrebno ga je pažljivo razmotati i izrezati na nekoliko dijelova. Tijesto po želji možete malo razvaljati u jednom smjeru.
Imala sam tijesto u obliku 8 komada tankih pojedinačnih ploča, tako da nisam ništa prethodno valjala niti rezala. Listove sam jednostavno stavljala na lim za pečenje i svaki sam izbockala vilicom da se ne napuhnu prilikom pečenja.

Tijesto pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 15-25 minuta ili dok lagano ne porumeni.
Potpuno ohladiti.

Priprema kreme.
Žumanjke, šećer i vanilin šećer stavite u posudu i dobro izmiješajte pjenjačom.
Dodajte brašno i otprilike čašu mlijeka, dobro promiješajte dok ne postane glatko.

Ostatak mlijeka ulijte u lonac s debelim dnom i zagrijte.
Miješajući ulijte smjesu od žumanjaka u tepsiju.

Kremu kuhajte na srednjoj vatri uz miješanje oko 10-15 minuta ili dok se znatno ne zgusne.

Potom kremu ohladite oko 10-20 minuta, dodajte komadiće maslaca, dobro promiješajte da se maslac potpuno otopi.
Krema je gotova.

Svaki pečeni koru sam prerezala na pola da kore u torti budu tanje i da se torta bolje natopi.
Ako ste tijesto razvaljali prije pečenja, vjerojatno to nećete morati raditi.

Bolje je kolače stavljati u dublji pleh za pečenje tako da sve mrvice ostanu u njemu.

Sastavljanje torte.
Stavite dvije polovice kore na tanjur, udubljenom stranom prema gore.

Odozgo obilato premažite kremom.

Tako redati sve pogačice (1 pogačicu ostaviti za posip).
Prije prekrivanja zadnjeg sloja kremom tortu lagano pritisnite daskom.

Stranice torte također premažite kremom. Preostali kolač izmrvite rukama izravno na lim za pečenje. Dobivene mrvice pospite po stranicama torte i gore. Ako kao ja ukrašavate voćem, sredinu ostavite nepoškropljenu.
Tortu stavite u hladnjak da se natopi 8-24 sata.

Ukrasite voćem ili bobicama.
Ukrasila sam ploškama naranče, ploškama kivija i borovnicama, te narančastom ružom u sredini.
Po želji kistom premažite voće želeom za torte.
Također možete ukrasiti tortu komadićima čokolade, nasjeckanim orasima i još mnogo toga po vašem ukusu.

I ovdje je rez.

Napoleon torta od lisnatog tijesta ispada vrlo ukusna, i to unatoč činjenici da se jednostavno priprema. Nadam se da ćete i vi, poput mene, oduševiti svoje najmilije ili goste ovako divnim remek-djelom!

1. Za početak uzmite prethodno odmrznuto tijesto i malo ga razvaljajte. Nakon toga izrežite kvadrate iste veličine.

2. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Uzmite lim za pečenje, obložite ga papirom za pečenje i pecite pogačice 10-15 minuta na 200 stupnjeva. Da lisnato tijesto tijekom kuhanja ne bi previše zapuklo, bolje ga je na nekoliko mjesta probosti vilicom.




3. Gotove kolače stavite na stol i ostavite da se potpuno ohlade, a za to vrijeme pripremite kremu od kondenziranog mlijeka za Napoleon tortu.


4. Maslac malo otopite pa ga dobro umutite. Trebao bi dobiti pahuljastu konzistenciju. Nakon toga, morate dodati kondenzirano mlijeko u malim obrocima i istovremeno tući masu dok ne postane kremasta. Nakon toga, posudu trebate staviti u hladnjak na nekoliko sati.




5. Kada se krema i kolači ohlade, možete krenuti s oblikovanjem kolača. Svaki sloj treba gusto namazati kremom tako da se tijesto temeljito natopi. Bolje je odrezati neravne rubove kolača kako bi se postigao estetski izgled.


6. Preporučljivo je staviti ostatke u zasebnu posudu i temeljito ih nasjeckati. Nakon toga vrh torte i strane pospite gotovim mrvicama. Možete dodati i kikiriki ili orahe.

Kao rezultat, dobit ćete ukusnu Napoleon tortu od gotovog lisnatog tijesta kojom možete zadovoljiti cijelu svoju obitelj. Osim toga, priprema takvog deserta ne zahtijeva puno vremena i truda.