Metodička izrada nastavnog sata karijernog vođenja „Struka“ upravitelj seoskog dobra. „Upravitelj seoskog dobra S izmjenama i dopunama iz god.

MINISTARSTVO OBRAZOVANJA REGIJE NIŽNJI NOVGOROD

Državna proračunska stručna obrazovna ustanova

"Urensk industrijska i energetska tehnička škola"

Odobravam:

Direktor GBPOU UIET-a

______________________

L.I. Komarova

PROGRAM RADA PRAKSE

PM.01Obavljanje poslova otkupa, transporta i skladištenja poljoprivrednih sirovina i proizvoda

za struku

MDK.01.01. Osnove nabave u poljoprivredi

MDK.01.02. Tehnologije skladištenja poljoprivrednih proizvoda

Uren

Program rada industrijskog osposobljavanja izrađen je na temelju Federalnog državnog obrazovnog standarda (u daljnjem tekstu - GEF) po struciUpravitelj seoskog imanja, 35.01.24.odobreno naredbom Ministarstva obrazovanja i znanosti Ruske Federacije od 2. kolovoza 2013. br. 721 i registrirano u Ministarstvu pravosuđa Rusije 20. kolovoza 2013. broj 29684.

Organizacija-programer:

Programer:

Polivanov Aleksej Sergejevič, majstor industrijske obuke

Puno ime, akademski stupanj, zvanje, radno mjesto

GBPOU "Urensk industrijska i energetska tehnička škola"

Stranica

1. PUTOVNICA PROGRAMA PRIPRAVE

2. TEMATSKI PLAN I SADRŽAJ PRAKSE

3. UVJETI ZA PROVEDBU PROGRAMA PRAKSE

4. KONTROLA I OCJENA REZULTATA RAZVOJA INDUSTRIJSKE PRAKSE

1. PUTOVNICA PROGRAMA RADA PRAKSE

1.1. Opseg programa:

Program rada industrijske prakse po struci35.01.24 Upravitelj seoskog imanjadio je glavnog stručnog obrazovnog programa temeljnog osposobljavanja u skladu s Federalnim državnim obrazovnim standardom SVE struke i glavnih vrsta profesionalne djelatnosti (VPA):

1. Obavljanje poslova na otkupu poljoprivrednih proizvoda od stanovništva i organizacija;

2. Operativno računovodstvo imovine, obveza, financijsko-gospodarskog poslovanja seoskog dobra;

3. Prijevoz putnika i robe na seoskom imanju.

Rezultat svladavanja programa rada industrijske prakse je formiranje općih i stručnih kompetencija kod studenata u okviru modula OBEP SVE za glavne vrste stručne djelatnosti:

Kod

Naziv ishoda učenja

Obavljanje poslova otkupa, transporta i skladištenja poljoprivrednih sirovina i proizvoda.

PC 1.1.

PC 1.2.

PC 1.3.

PC 1.4.

PC 1.5.

PC 1.6.

OK 1.

Shvatite bit i društveni značaj svoje buduće profesije, pokažite stalan interes za nju.

OK2.

OK 3.

Analizirati radnu situaciju, provoditi tekuću i završnu kontrolu, ocjenjivati ​​i korigirati vlastite aktivnosti, biti odgovorni za rezultate svog rada

OK 4.

Tražiti i koristiti informacije potrebne za učinkovitu provedbu profesionalnih zadataka, profesionalni i osobni razvoj.

OK 5.

OK 6.

Radite u timu i u timu, učinkovito komunicirajte s kolegama, menadžmentom, potrošačima.

OK 7.

OK 8.

OK 9.

1.2. Ciljevi i zadaci proizvodne prakse:

Proizvodna praksa usmjerena je na formiranje općih i stručnih kompetencija među studentima, stjecanje praktičnog iskustva i provodi se u okviru modula OPOP SVE za svaku od vrsta profesionalnih djelatnosti koje FGOSSVE predviđa po struci.35.01.24 Upravitelj seoskog imanja.

Ciljevi proizvodne prakse su:

  • Učvršćivanje i usavršavanje praktičnog iskustva stečenog tijekom osposobljavanja studenata iz područja proučavane struke „Agent za nabavu/vozač automobila kategorije B i C“;
  • razvoj općih i stručnih kompetencija;
  • razvoj suvremenih proizvodnih procesa i tehnologija;
  • prilagođavanje studenata specifičnim uvjetima poslovanja poduzeća različitih organizacijskih i pravnih oblika.

Zahtjevi za rezultate svladavanja industrijske prakse

Kao rezultat pripravničkog staža po vrsti stručne djelatnosti student mora biti u mogućnosti:

VPD

Zahtjevi za vještine, praktično iskustvo

Obavljanje poslova otkupa, transporta i skladištenja poljoprivrednih sirovina i proizvoda

Imati praktično iskustvo u radu s dobavljačima i kupcima poljoprivrednih sirovina i proizvoda;

Identificirati potencijalne dobavljače sirovina i proizvoda;

Uspostavljanje odnosa s proizvođačima poljoprivrednih sirovina i proizvoda;

Provoditi rad obrazloženja među stanovništvom o postupku sklapanja ugovora;

Sklapanje ugovora o kupoprodaji s definiranjem prirode, obujma zaliha i njihovog plaćanja;

Plaćanje u gotovini i bez gotovine;

Ocijeniti kvalitetu kupljenih sirovina i proizvoda, odrediti njegovu ocjenu;

Organizirati i obavljati poslove utovara i istovara;

Pripremiti poljoprivredne sirovine i proizvode za skladištenje;

Kontrolirati skladištenje sirovina i proizvoda.

1.3. Broj sati za savladavanje programa rada industrijske praksekao dio razvoja PM.01: 360 sati.

2. TEMATSKI PLAN I SADRŽAJ INDUSTRIJSKE PRAKSE

Naziv sekcija i tema industrijske prakse

Volumen, sati

3 tečaj - 216 sati

Tema 2

Tehnologija skladištenja

Upoznavanje s tehnologijom dobivanja i primarne prerade mlijeka na farmi. Uzimanje prosječnog uzorka mlijeka. Uspostavljanje organoleptičkih pokazatelja mlijeka.

Odredite mehaničku kontaminaciju mlijeka. Odrediti svježinu dvaju uzoraka mlijeka metodom ograničavanja kiselosti (alkalijom) Odrediti termičku stabilnost mlijeka

Upoznajte se s uvjetima skladištenja i transporta mlijeka. Proučavanje GOST-ova za prirodno kravlje mlijeko, metode kontrole, pravila za prihvaćanje, transport i skladištenje mlijeka.

Utvrđivanje kvalitete mlijeka na farmi. Određivanje organoleptičkih i fizikalno-kemijskih svojstava u skladu s GOST-om

Ispuniti obrasce računovodstvene i izvještajne dokumentacije. Knjigovodstvo zaprimanja sirovog mlijeka na skladištima Procjena montažnog sirovog mlijeka (masti, proteina) za uključivanje u troškove povezane s njegovom preradom

Riješiti zadatke ispunjavanja plana prodaje mlijeka na farmi (osnovna masnoća mlijeka 3,4%)

Odredite udio masti u dva paralelna uzorka mlijeka i zabilježite rezultate

Ispunite regulatornu dokumentaciju za otkup mlijeka od stanovništva i na kolektivnim farmama

Provođenje rada pojašnjenja među stanovništvom o postupku sklapanja ugovora o otkupu stočnih proizvoda

Tema 3. Tehnologija skladištenja mesnih proizvoda s osnovama nabave

Odrediti masnoću životinja za klanje i izraditi popratne dokumente za isporuku i prijem mesa

Proučavanje zahtjeva GOST-ova, obrazloženje načela, metoda i tehnika za određivanje kategorija ugojenosti životinja za klanje.

Prema individualnom zadatku, ispunjavanje teretnice za otpremu životinja i priloga uz nju.

Ispunjavanje veterinarske potvrde za otpremljene i kupljene životinje

Napravite sortni rez od mesnih trupova. Na temelju individualnog zadatka odrediti masu trupa, unutarnje masnoće, klaonicu, klaonički prinos, prinos nusproizvoda i nusproizvoda klanja, te ispuniti i akt o kontrolnoj masi stoke.

Odrediti redoslijed sortnog rezanja trupova goveda. Prema rezultatima individualnog zadatka odrediti masu komada 1, 2 i 3 razreda i količinu jestivog mesa u svakom rezu

Ispunite regulatornu dokumentaciju za otkup mesa od stanovništva i na kolektivnim farmama

Tema 4. Tehnologija skladištenja biljnih proizvoda s osnovama nabave

Procijenite kvalitetu korijenskih usjeva nakon prihvaćanja. Odabir prosječnog uzorka povrća. Priprema uzorka za analizu. Uzorkovanje (uzorak) poljoprivrednih sirovina. Izračunajte količinu poljoprivrednih sirovina uzetih iz kontrolirane serije za izolaciju laboratorijskog (prosječnog), skupnog, točkastog uzorka. Izvršite analizu uzorka. Rad prema standardima GOST 1721-85 "Ubrana i isporučena svježa stolna mrkva" i GOST 1722-8585 "Ubrana i isporučena svježa stolna repa"

Upoznajte se s pravilima i tehnikama za pripremu skladišta i hladnjaka za berbu.

Ugradnja ovratnika i rovova, izračun njihovog kapaciteta i površine gradilišta

Provjerite uređaje za pohranu.Upoznati rad uređaja za praćenje načina skladištenja voća i povrća; izraditi dijagram njihovog postavljanja i skladištenja, pilota, rovova. Iz dijagrama kondenzacije analizirajte uvjete kada će tijekom skladištenja biti dostignuta točka rosišta.

Odrediti kvalitetu hrane i sjemenskog krumpira prema važećim standardima.

Utvrđivanje kakvoće serije konzumnog krumpira prema važećem standardu. Provođenje analize gomolja. Proračun prirodnog gubitka tijekom skladištenja. Određivanje škroba u krumpiru.

Odredite prirodni gubitak i otpad tijekom skladištenja krumpira i povrća. Izračunati gubitak težine povrća i voća prema važećim standardima Provesti robnu analizu uzoraka proizvoda na kraju skladištenja i utvrditi apsolutni otpad i tehnološke nedostatke. Izvršiti otpis prema normama prirodnog gubitka i donijeti zaključak na temelju rezultata popisa

Odrediti kapacitet stacionarnih skladišta za povrće i ocjenjivati ​​skladišta povrća prema tehnološkim pokazateljima. Izračunajte volumen i broj pilota i rovova prema opciji, površini mjesta, količini slame i drugih materijala za sklonište.Opišite spremišta, procijenite ih prema sljedećoj shemi:

1) opće karakteristike skladišta;

2) opis mjesta skladišta;

3) pokazatelji konstrukcije i projektiranja;

4) ventilacijski sustav;

5) mehanizacija poslova na utovaru, istovaru i robnoj preradi proizvoda;

6) kontrola nad načinom skladištenja.

Plaćajte krumpir ovisno o njegovoj kvaliteti.

Ispunite regulatornu dokumentaciju za otkup povrća od stanovništva i na kolektivnim farmama

Provođenje rada pojašnjenja među stanovništvom o postupku sklapanja ugovora o otkupu povrća

Tema 5. Kontrola uskladištenih proizvoda i popunjavanje regulatorne dokumentacije

Ispunite sljedeću regulatornu dokumentaciju:

Dnevnik obračuna deponiranih inventara (obrazac N MX-2).

Akt prijema i prijenosa inventara na skladištenje (obrazac N MX-1)

Upisnik ulaznog tereta (obrazac N MX-4).

Dnevnik prijema proizvoda od voća i povrća u skladišna mjesta (obrazac N MX-7)

Dnevnik obračuna potrošnje voća i povrća u skladišnim prostorima (obrazac N MX-8)

Stranačka iskaznica (Obrazac N MX-10)

Izjava o težini (Obrazac N MX-9)

Akt o kontrolnom pregledu proizvoda, inventara izvezenih sa skladišta (obrazac N MX-13)

Akt o potrošnji robe po serijama (obrazac N MX-12)

Čin skidanja ovratnika (rovovi, skladišta povrća) (obrazac N MX-17)

Knjigovodstvena kartica za povrće i krumpir u gomilama (rovovi, skladišta povrća) (obrazac N MX-16) Izvod računovodstva stanja zaliha u skladišnim prostorima (obrazac N MX-19)

Račun za prijenos gotovih proizvoda u skladišta (Obrazac N MX-18)

Sastaviti zapisnik o kretanju zaliha po skladišnim mjestima (obrasci N MX-20, 20a)

Diferencirani pomak

4 tečaj - 144 sata

Tema 1

Upoznavanje s principima rada u poduzeću, s opremom, organizacijom radnog mjesta, s glavnim alatima koji se koriste u procesu rada. Sigurnosne mjere pri radu na skladištenju poljoprivrednih sirovina. Sigurnost od požara

Tema 1. Računovodstvo puštanja zrna na preradu

Izdati nalog za puštanje sirovina u proizvodnju (obrazac N ZPP-109.)

Na temelju podataka narudžbe izraditi "Dnevnik za izračun ponderiranih prosječnih pokazatelja kakvoće žitarica i proizvoda njegove prerade" (obrazac N ZPP-57) i "Akt o čišćenju proizvodne zgrade i rezultata žitarica". obrada“ (obrazac N ZPP-117).

Izdati račun (obrazac N ZPP-110) i prijemnu karticu (obrazac N ZPP-111). Na temelju iskazanih računa i prijemnih kartica žito pušteno u proizvodnju otpisati kao rashod, u "Izvješću o kretanju žitnih proizvoda i kontejnera na elevatorima i skladištima" (obrazac N ZPP-37).

Za smjenu ispisati “Zahtjev-račun za puštanje sirovina iz elevatora (skladišta) u proizvodnju” (obrazac N ZPP-119).

Ispunite prijemni račun za kupnju žitarica i uljarica.

Popuniti popis upisnika tovarnih listova za otpremu žitarica, uljarica i bilja (Obrazac N ZPP-5).

Tema 2. Računovodstvo operacija kretanja proizvoda od žitarica unutar organizacije

Izdati registar teretnica za primljeno žito.

Ispostavite račun (Obrazac N ZPP-19) za stvarno iskorišteno žito sastavite trošak (u bilo kojem obliku), u kojem navedite naziv, količinu, cijenu popusta i iznos za svaki artikl, broj (šifru) i (ili ) naziv narudžbe (proizvoda) za čiju je izradu utrošen ili broj (šifra) i (ili) naziv troškova, količina i iznos prema stopama potrošnje, količina i iznos potrošnje prekoračenje normi i njihovih razloga. Otpisati žito iz izvještaja relevantnog odjela organizacije na temelju gore navedenog akta.

Tema 3. Računovodstvo ostalih otuđenja pekarskih proizvoda

Sastaviti ugovor za isporuku žitarica.

Ispostaviti račun (standardni obrazac N M-15) na temelju ugovora

Izdati teretnicu (obrazac SP-31).

Sastaviti popis matičnih knjiga za slanje žitarica i uljarica i bilja.

Popuniti dnevnik registracije vaganja na automobilskoj vagi ulazne i odlazne robe (obrazac N ZPP-29).

Ispunite dokumente predočene kupcu za plaćanje (račun, faktura).

Tema 4. Obračun žitarica i proizvoda njegove prerade u skladišnim prostorima

Sastavite sporazum o punoj odgovornosti u skladu s radnim zakonodavstvom Ruske Federacije.

Na temelju podataka iskazanih na osobnom računu (obrazac N ZPP-36) i akta o radu s nepunim radnim vremenom (obrazac N ZPP-34) sastavite akt o nagodbi.

Sastaviti izvješće o kretanju žitnih proizvoda i kontejnera na elevatorima i skladištima (obrazac N ZPP-37) uz primjenu svih dokumenata primitka i utroška.

Popuniti teretni list i izvršiti upise u dnevnik težine (obrasci N N ZPP-28 i ZPP-29).

Sastaviti akt za uništavanje otpada.

Upis u upisnik laboratorijskih analiza prosječnih dnevnih uzoraka po prijemu žitarica (obrazac N ZPP-49)

Upise u upisnik pokazatelja kakvoće žitarica pristiglog i otpremljenog željezničkim i vodnim prometom (obrazac N ZPP-59).

Upisuje se u dnevnik praćenja uskladištenog zrna u skladištima i silosima (obrazac N ZPP-66).

Za praćenje uskladištenih proizvoda izvršite unose u dnevnik (Obrazac N ZPP-67).

Tema 5. Skladištenje žitarica i proizvoda

Za svaku zasebno uskladištenu seriju žitarica i uljarica ispisati oznake stogova za zrno (obrazac N ZPP-78).

Popunite kartice za analizu (obrasci N ZPP-47, N ZPP-66).

Ispuniti naljepnice za gomile za brašno i žitarice (Obrazac N ZPP-77)

Ispunite podatke dnevnika promatranja uskladištenih proizvoda (obrazac N ZPP-67) s naznakom datuma analize.

Izdati nalog i akt za doradu brašna (žitarica) pakiranog u vreće standardne težine (obrazac N ZPP-32).

Tema 6. Kvantitativno i kvalitativno obračunavanje žitarica i proizvoda njegove prerade

Upise vršiti u obrazac dnevnika N ZPP-36, za kukuruz u klipu - obrazac N ZPP-36a.

U rashodovni dio dnevnika (obrazac N ZPP-36) vršiti upise o obnavljanju podopterećenja i preopterećenja pekarskih proizvoda prema tvrdnjama primatelja.

Sastaviti potvrde o prihvatu za primitak krušnih proizvoda željezničkim ili vodnim prijevozom (obrazac N ZPP-14) i iskaze željezničkih (vodnih) tovarnih listova za otpremu krušnih proizvoda (obrazac N ZPP-16).

Tema 7. Sušenje i aktivno provjetravanje zrna

Ispunite obrazac - kombinirani, koji sadrži narudžbu i akt za čišćenje i sušenje.

Ispuniti akt za sušenje (obrazac N ZPP-34).

Preračunajte masu osušenog zrna u planske jedinice (tone) za sve vrste sušara za zrno.

Tema 8. Čišćenje zrna

Ispuniti akt za čišćenje zrna (obrazac N ZPP-34).

Izdati rezultate vaganja nusproizvoda i otpada iskazane u vaganju i propusnicama za odvoz otpada (obrazac N 156).

Uspostaviti odnos između sadržaja stelje u nusproizvodima i otpadu i poboljšanja kvalitete nedovoljno obrađene serije zrna u smislu stelje.

Odredite razliku u kontaminaciji nedovoljno obrađene serije zrna.

Odredite količinu stelje u nusproizvodima i otpadu.

Otpis nusproizvoda i otpada s osobnog računa matične kulture, prema aktima skidanja (obrasci N ZPP-30 i N ZPP-30a).

Tema 9. Analiza proizvodnje

Izvođenje proračuna dinamike proizvodnje poljoprivrednog poduzeća.

Utvrđivanje provedbe plana strukture proizvoda.

Izračunajte dobit tvrtke.

Izračunajte profitabilnost poduzeća.

Analizirajte dinamiku pokazatelja: profit, profitabilnost.

Diferencirani pomak

Ukupno:

3 . UVJETI ZA PROVEDBU PROGRAMA RADNOG RADA

3.1. Zahtjevi za organizaciju industrijske prakse na temelju poduzeća i organizacija odgovarajućeg profila

Industrijska praksa studenata izvodi se u organizacijama na temelju izravnih ugovora između GBPOU "Uren Industrial and Energy College" i organizacije u koju se studenti upućuju. Smjer djelovanja organizacija treba odgovarati profilu osposobljavanja studenata po struci35.01.24 Upravitelj seoskog imanja.

Industrijska praksa može se izvoditi kako u kontinuiranom ciklusu tako i izmjenom teorijske nastave po danima (tjednima), pod uvjetom da je osigurana povezanost sadržaja vježbe i teorijske nastave.

Osnove prakse konsolidira uprava obrazovne ustanove na temelju neposrednih odnosa, ugovora s organizacijama, bez obzira na njihove organizacijske i pravne oblike i oblike vlasništva.

Studenti GBPOU UIET-a, kada steknu radno iskustvo u organizacijama, dužni su:

U potpunosti ispuniti zadatke predviđene programom proizvodne prakse;

Poštivati ​​interne propise o radu koji su na snazi ​​u organizacijama;

Proučiti i strogo poštivati ​​norme zaštite rada i pravila zaštite od požara.

Voditelji prakse iz GBPOU UIET:

Uspostaviti komunikaciju s voditeljima prakse iz organizacije i zajedno s njima izraditi program rada za izvođenje prakse;

Razviti predmet individualnih zadataka;

Sudjelovati u raspodjeli učenika po poslovima ili njihovom kretanju po vrsti posla;

Pratiti ispravnu uporabu studenata tijekom trajanja prakse;

Pružiti metodičku pomoć učenicima u izvođenju pojedinačnih zadataka;

Ocijeniti rezultate provedbe programa vježbe od strane polaznika.

Voditelj organizacije, njegov zamjenik ili jedan od vodećih stručnjaka obavlja opće upravljanje praksom studenata.

3.2. Dokumentacija o radnoj praksi

3.2.1. Studenti se upućuju na praksu temeljem naloga ravnatelja GBPOU UIET-a.

3.2.2. Prilikom organiziranja prakse, odgovorni nastavnik:

· rješava pitanje postavljanja voditelja prakse iz reda zaposlenika poduzeća;

uspostavlja kontakt s voditeljima prakse iz organizacije i zajedno s njima izrađuje program rada za izvođenje prakse u skladu s Federalnim državnim obrazovnim standardom;

Provodi brifinge o zdravlju i sigurnosti na radnom mjestu;

· razvija predmet zadataka;

· prati pravilno korištenje studenata tijekom trajanja vježbe;

Pruža metodičku pomoć učenicima u izvođenju pojedinačnih zadataka.

3.2.3. Tijekom stručne prakse u organizacijama studenti su dužni:

U potpunosti ispuniti zadatke predviđene programom vježbe;

Poštivati ​​interne propise o radu koji su na snazi ​​u organizacijama;

· Proučiti i striktno pridržavati se normi propisa o zaštiti na radu i sigurnosti.

3.2.4. Ocjenjivanje postignutih rezultata tijekom proizvodne prakse provodi se na temelju:

1. Podaci o atestnom listu (obilježja stručne djelatnosti studenata na praksi), s naznakom vrste poslova koje student obavlja na praksi, kvaliteta izvedbe (Prilog 2).

2. Dnevnik prakse (Prilog 1).

3. Izvješće koje student podnosi na kraju prakse (smjernice za izradu izvještaja).

Proizvodna praksa završava diferenciranim testom koji koristi integrirane pokazatelje:

  • obavezno pohađanje svih dana prakse za studente;
  • sadržaj i kvaliteta izvješća,
  • odgovori učenika na pitanja
  • pokazatelji uspješnosti studenta za cijelo vrijeme prakse, koji uključuju: radnu disciplinu, sudjelovanje u proizvodnom radu i kreativne elemente u njegovom radu,
  • ocjena rada učenika od strane voditelja, inicijativa učenika i sl.

U praksi se diferencirana ocjena vrši po sustavu od pet bodova.

"Fino" dodjeljuje se studentu koji je na vrijeme i na visokoj razini odradio svu planiranu količinu posla koji je predviđen planom vježbe, otkrio sposobnost ispravnog prepoznavanja i učinkovitog rješavanja glavnih zadataka.

"Dobro" dodjeljuje se studentu koji je u potpunosti odradio program rada planiran za vrijeme prakse, otkrio sposobnost određivanja glavnih zadataka i načina rješavanja istih, pokazao inicijativu u radu, ali nije sposoban voditi kreativno traži ili nije pokazao potrebu za kreativnim rastom.

"Zadovoljavajuće"dodjeljuje se studentu koji je završio program rada, ali nije pokazao duboko poznavanje teorije i sposobnost primjene u praksi, griješio je u planiranju i rješavanju problema.

"Nezadovoljavajući"dodjeljuje se studentu koji nije završio program vježbe, nije izradio izvještaj, napravio pogreške tijekom vježbe.

Kontrolna faza

Udio u konačnoj ocjeni

Vođenje dnevnika prakse

0,10

Ocjenjivanje voditelja prakse iz poduzeća

0,30

0,20

Studentska obrana referata iz industrijske prakse

0,40

UKUPNO

1,00

Skup dokumenata voditelja prakse iz obrazovne ustanove uključuje:

Ugovori s organizacijama (poduzećima) ili dopisi organizacija (poduzeća) o polaganju prakse učenika tehničke škole na njihovoj osnovi;

Naredba o imenovanju voditelja prakse iz obrazovne ustanove;

Program rada prakse;

Raspored radnih praksi;

Raspored konzultacija i inspekcija;

Popis poduzeća u kojima se obavlja praksa;

Dnevnik obračuna rada voditelja prakse s popisom poduzeća u kojima studenti obavljaju praksu;

Dnevnik industrijske prakse;

Certifikacijski list za industrijsku praksu;

Konačna izjava o rezultatima za stručni modul.

3.3 Informacijska podrška osposobljavanju

Glavni izvori:

  1. Arustamov E.A. Trgovina i tehnološka oprema / E.A. Arustamov, P.I. Vakhrin, V.K. Pambukhchiyants - M.: Ekonomija, 1984;
  2. Gadzhinsky A.M. Moderno skladište. Organizacija, tehnologija, menadžment i logistika: udžbenik i praktični vodič. – M.: TK Velby, Izdavačka kuća Prospect, 2005. – 176 str.
  3. Zima B.V. Nabava poljoprivrednih proizvoda potrošačkom kooperacijom / B.V. Zima, H.A. Shadiev.- M.: Ekonomija, 1989;
  4. Z.P. Matyukhin "Rokoznanost prehrambenih proizvoda" M: "Ekonomija" 2005.
  5. Konakov M.A., Konakov A.P. Organizacija i gospodarski temelji gospodarstva, 2005. IK "Akademija"
  6. Mirotin L.B., Tashbaev Y.E. Logistika za poduzetnika: Osnovni pojmovi, odredbe i postupci: Udžbenik. - M.: INFRA-M, 2003
  7. Čeredanova L.N. Osnove ekonomije i poduzetništva, 2009. (monografija).

Internetski resursi:

1. http://www.youtube.com/

2. http://rutube.ru/

3. http://video.yandex.ru/

4. http://pedsovet.org/component/option,com_mtree/

5. pages.ru/osnmark/index.html

6. http://tat-mih.ucoz.ru/

5. PRAĆENJE I OCJENA REZULTATA RAZVOJA PROGRAMA PRAKSE

Kontrolu i ocjenjivanje rezultata svladavanja proizvodne prakse provodi voditelj prakse u postupku ispunjavanja zadataka programa vježbe od strane studenata. Kao rezultat svladavanja proizvodne prakse u okviru stručnih modula, studenti prolaze srednju certifikaciju u obliku diferenciranog testa.

rezultate

(savladane stručne kompetencije)

PC 1.1. Otkup poljoprivrednih proizvoda vlastite proizvodnje od stanovništva, ustanova i organizacija.

Imaju praktično iskustvo u radu s dobavljačima i kupcima poljoprivrednih sirovina i proizvoda.

Trenutna kontrola u obliku:

Testiranje na MDK teme;

Frontalni

anketa o temama IBC-a;


- zaštita praktičnih radova;


- kontrolni rad na teme: 1, 4, 8-16.


Testovi za nastavnu i industrijsku praksu.

Modul ispit.

PC 1.2. Skladištenje i prodaja kupljenih poljoprivrednih proizvoda.

Pripremiti poljoprivredne sirovine i proizvode za skladištenje; kontrolirati načine skladištenja sirovina i proizvoda.

PC 1.3. Identificirati potencijalne dobavljače poljoprivrednih proizvoda.

Identificirati potencijalne dobavljače poljoprivrednih sirovina i proizvoda.

PC 1.4. Uspostaviti dugoročne odnose i partnerstva s poljoprivrednim proizvođačima.

Uspostaviti odnose s proizvođačima poljoprivrednih sirovina i proizvoda.

PC 1.5. Sklapati kupoprodajne ugovore.

Provoditi rad na razjašnjavanju stanovništva o postupku sklapanja ugovora; sklapati kupoprodajne ugovore s definicijom prirode, obujma zaliha i njihovog plaćanja; vršiti gotovinsko i bezgotovinsko plaćanje.

PC 1.6. Provoditi tekuću i završnu kontrolu vlastite stručne djelatnosti i djelatnosti dobavljača.

Proizvesti odgovarajuću kontrolu nad provedbom zadataka; donijeti ispravne zaključke i generalizacije.

Oblici i metode praćenja i vrednovanja ishoda učenja trebaju omogućiti studentima provjeru ne samo formiranja profesionalnih kompetencija, već i razvijenosti općih kompetencija i vještina koje ih osiguravaju.

rezultate

(savladati opće kompetencije)

Glavni pokazatelji za ocjenu rezultata

Oblici i metode kontrole i vrednovanja

OK 1. Shvatite bit i društveni značaj svoje buduće profesije, pokažite stalan interes za nju.

Iskazivanje interesa za buduću profesiju.

Interpretacija rezultata promatranja aktivnosti učenika u procesu svladavanja obrazovnog programa.

OK 2. Organizirajte vlastite aktivnosti na temelju cilja i načina postizanja koje odredi voditelj.

Izbor i primjena metoda i metoda za rješavanje stručnih problema u području nabave i skladištenja poljoprivrednih proizvoda; ocjenu njihove učinkovitosti i kvalitete provedbe.

OK 3. Analizirati radno stanje, provoditi tekuću i završnu kontrolu, evaluaciju i ispravljanje vlastitih aktivnosti, biti odgovorni za rezultate svog rada.

Rješenje standardnih i nestandardnih stručnih zadataka u području otkupa i skladištenja poljoprivrednih proizvoda.

OK 4. Tražiti i koristiti informacije potrebne za učinkovitu provedbu profesionalnih zadataka, profesionalni i osobni razvoj.

Korištenje različitih izvora za učinkovito traženje potrebnih informacija.

OK 5. Koristiti informacijske i komunikacijske tehnologije u profesionalnim aktivnostima.

Korištenje elektroničkih i internetskih izvora za pronalaženje potrebnih informacija.

OK 6. Radite u timu i timu, učinkovito komunicirajte s kolegama, menadžmentom, potrošačima.

Interakcija sa studentima, nastavnicima, majstorima i voditeljima prakse te potrošačima tijekom izobrazbe.

OK 7. Organizirati vlastite aktivnosti u skladu sa zahtjevima zaštite rada i zaštite okoliša.

Organizacija samostalnog učenja tijekom studija stručnog modula.

OK8. Obavljati gotovinske transakcije.

Demonstracija znanja i vještina o korištenju normi važećeg zakonodavstva, zahtjeva regulatornih dokumenata, standarda, tehničkih uvjeta u organizaciji otkupa i skladištenja poljoprivrednih proizvoda.

OK 9. Obavljati vojnu dužnost, uključujući i uz primjenu stečenih stručnih znanja (za mladiće).

Sudjelovanje u izvannastavnom radu, vodeći računa o pripremi za obavljanje vojne dužnosti, vojnom osposobljavanju.

dodatak 1

Certifikacijski list za industrijsku praksu 3 tečaj

35.01.24 Upravitelj seoskog imanja

3. Vrijeme vježbe - 216 sati od ________________ do ______________________

PM.01 Nabava, transport i skladištenje poljoprivrednih sirovina i proizvoda

Vrste poslova

Rokovi

Kvaliteta rada

Osposobljavanje za sigurnost i upoznavanje s radnim mjestom

učinjeno

Tehnologija skladištenja

mliječni proizvodi s osnovama nabave

učinjeno

Tehnologija skladištenja mesnih proizvoda s osnovama nabave

učinjeno

Tehnologija skladištenja biljnih proizvoda s osnovama nabave

učinjeno

Provođenje kontrole uskladištenih proizvoda i ispunjavanje regulatorne dokumentacije

učinjeno

Diferencirani pomak

učinjeno

Voditelj vježbe

M.P

Atestacijski list za industrijsku praksu 4 kolegij

1. PUNO IME____________________________________________________________

Obrazovan po struci35.01.24 Upravitelj seoskog imanjauspješno završio pripravnički staž uPM.01 Nabava, transport i skladištenje poljoprivrednih sirovina i proizvoda

2. Mjesto prakse _______________________________________

__________________________________________________________________

(naziv organizacije, pravna adresa)

3. Vrijeme vježbe - 114 sati od ________________ do ______________________

4. Vrste i obim poslova koje studenti obavljaju tijekom proizvodne prakse zaPM.01 Nabava, transport i skladištenje poljoprivrednih sirovina i proizvoda

Vrste poslova

Rokovi

Kvaliteta rada

Osposobljavanje za sigurnost i upoznavanje s radnim mjestom

učinjeno

Računovodstvo puštanja zrna na preradu

učinjeno

Računovodstvo operacija za kretanje proizvoda od žitarica unutar organizacije

učinjeno

Računovodstvo ostalih otuđenja pekarskih proizvoda

učinjeno

Obračun žitarica i proizvoda njegove prerade u skladišnim prostorima

učinjeno

Stack računovodstvo žitarica i proizvoda

učinjeno

Kvantitativno i kvalitativno obračunavanje žitarica i proizvoda njegove prerade

učinjeno

Sušenje i aktivno prozračivanje zrna

učinjeno

čišćenje zrna

učinjeno

Analiza proizvodnje proizvoda

učinjeno

Diferencirani pomak

učinjeno

5. Kvaliteta obavljenog posla u skladu sa zahtjevima organizacije u kojoj se praksa odvijala:

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Datum "____" ___________20___ godine

Voditelj vježbe

Odgovorna osoba organizacije

Državna proračunska stručna obrazovna ustanova

Republika Saha (Jakutija)

"Multidisciplinarni licej Sangar"

Metodički razvoj

sat karijernog vođenja

Zanimanje "UPRAVITELJ SEOSKIH NEKRETNINA"

Razvijeno i provedeno

Magistar industrijskog osposobljavanja

Lilyana Nikolaevna Rudykh

Sangar, 2017. (monografija).

Ciljevi:

    Upoznavanje učenika sa zanimanjem „Upravitelj seoskog dobra“ na razigran način.

    Stvaranje informativnog prostora o struci.

    Poticanje interesa za razne aktivnosti.

Zadaci:

    Aktivirati osobno sudjelovanje učenika u oblikovanju njihove budućnosti;

    Probuditi interes mlađe generacije za upoznavanjem raznih aktivnosti.

    Stvoriti uvjete za povećanje spremnosti adolescenata za društveno-profesionalno opredjeljenje.

Oprema:

    Računalo

    Projektor

Oblik lekcija

Plan:

    Uvod.

    Glavni dio.

    Rezimirajući.

Tijekom nastave

Uvod.

Danas ćemo govoriti o tome što je vrlo važno u životu svake osobe. Da bismo to učinili, prvo moramo odgovoriti na pitanja.

1. Reci mi tko je tako ukusan
Priprema juhu od kupusa
smrdljive mesne okruglice,
Salate, vinaigreti? (Kuhati)

2. Tko glumi u filmovima ili nastupa na pozornici? (Umjetnik).

3. Tko gradi naše stanovanje? (Graditelj.)

4. Naša briga

Odvezite sve ujutro na posao. (Šofer).

5. Tko nas oblači u lijepe haljine.

Tko nam šije odjeću

Biti fin? (Krojačica).

6. Tko nam daje bajke,

priče i bajke,

Tko je svijet za čitatelja

Čini ga ljepšim? (Pisac).

7. Tko rano ustane i istjera krave,

pa da navečer pijemo mlijeko? (Pastir).

Volite prirodu, poštujte starije. (Učitelj, nastavnik, profesor).

9. Tko zna da su ceste izvrstan zrak

I vodi nas kamo trebamo ići? (Pilot).

Pažljivo promotrite ključne riječi. Koja je riječ bila šifrirana?

Što je vrlo važno u životu svake osobe? (Profesije).

Glavni dio

Razgovarat ćemo o struci. Što je zanimanje? Evo što nam objašnjava Objašnjavajući rječnik:PROFESIJA je vrsta ljudske radne aktivnosti koja zahtijeva određenu razinu znanja, posebnih vještina, osposobljenosti osobe i istovremeno služi kao izvor prihoda.(Međutim, niti jedan posao neće se smatrati profesionalnim).

Zaposlenje se smatra profesionalnim ako su ispunjena najmanje dva uvjeta:

    Zvanje karakterizira prisutnost određene razine kvalifikacije, vještine, prof. osposobljavanje, posebno stečena znanja i vještine koje potvrđuju posebni dokumenti o prof. obrazovanje

    Profesija je vrsta robe koju osoba može prodati na tržištu rada. Štoviše, proizvod koji je tražen i za koji su drugi ljudi spremni platiti. Drugim riječima, profesionalna djelatnost može poslužiti kao izvor prihoda.

Koja zanimanja poznajete? ................................................ ..........

(učenici navode zanimanja)

Kao što vidimo, ima puno zanimanja.

No, prije nekoliko godina kod nas su mnogi odlučili da bez visokog obrazovanja nigdje. Roditelji su svoju djecu namjerno slali u osvajanje instituta, akademija, sveučilišta. I jučerašnji su školarci bez iznimke pohrlili na visoko obrazovanje, posebno na pravna, ekonomska i trgovačka sveučilišta. Tako je Rusija dobila čitavu generaciju pravnika, ekonomista, računovođa i svih vrsta menadžera.

Kao rezultat toga, pojavila su se velika pitanja:

    1. Što učiniti s tolikim brojem stručnjaka, jer u zemlji nema toliko radnih mjesta koliko sveučilišta proizvode godišnje?

      Tko će osigurati egzistenciju tim stručnjacima?

šivati ​​odjeću za njih;

Graditi kuće;

Osigurati toplinu i električnu energiju;

Ispeći kruh;

Uzgajajte povrće, voće itd. za njih. - a uostalom, stručnjaci su ti koji sve to mogu pružiti radnička zanimanja, koja se svojedobno povukla u drugi plan.

S tim u vezi, postojala je hitna potreba za podizanjem prestiža radničkih zanimanja.

Evo što V.V. Putin:

“Upravo kvalitetna radna mjesta trebaju postati “lokomotiva rasta plaća i dobrobiti građana”. Potrebno je ne samo mehanički povećati broj radnih mjesta, već stvoriti učinkovita, a time i visoko plaćena radna mjesta koja će zamijeniti stara.

Ali nije dovoljno samo otvarati nova radna mjesta, potrebno je da država ima tko popuniti ta radna mjesta. A to je prilično ozbiljan problem, s obzirom na to da je u proteklih nekoliko godina autoritet radnih zanimanja u zemlji uvelike poljuljan. Većina mladih odbija ići u slabo plaćena i neprestižna zanimanja, a ako i odu, njihova razina kvalifikacije u većini slučajeva ne zadovoljava zahtjeve poslodavaca.”

Danas vam želim reći o prilično novoj, malo shvaćenoj profesiji "Upravitelj ruralnih imanja".

Svi razumiju:

Tko je prodavač, zavarivač, automehaničar….

Ljudi, kako se vi smišljate tko je "Upravitelj seoskog imanja" i čime se bavi?

…………………………………………………………..

Iz naziva struke jasno je samo da je povezana s poljoprivredom.

Čovječanstvo je od pamtivijeka obrađivalo zemlju, žalo, uzgajalo stoku za život. Sve zemlje se bave poljoprivredom. Prije mnogo stoljeća, zemlje su počele uspostavljati razmjenu poljoprivrednih dobara. Tako smo mi Rusi naučili što su krumpir, rajčica, banane, ananas, nizozemski sir i još mnogo toga.

Unatoč činjenici da Rusija ima vlastitu poljoprivredu, ogromna količina poljoprivrednih proizvoda stigla nam je iz susjednih zemalja.

No nedavno su, u pozadini političkih događaja, neke europske zemlje uvele sankcije (ograničenja) protiv Rusije kako bi kaznile i pokorile našu zemlju. Uključujući i poljoprivredne proizvode koje su nam odbili uvoziti.

Vlada naše zemlje odmah je reagirala na trenutnu situaciju. I dao je zapovijed da se svom snagom podigne domaća poljoprivreda. A ruski je narod zarađivao s novom snagom kako bi osigurao hranu za sebe, svoje obitelji, svoju regiju i zemlju u cjelini.

A evo riječi ministra poljoprivrede Rusije - Aleksandra Tkačeva, koje su čule 4. listopada 2016. u Vladi Ruske Federacije:

“Ograničenja uvedena na uvoz niza proizvoda u Rusiju pozitivno su utjecala na razvoj domaće poljoprivrede. Primjerice, proizvodnja stoke i peradi ove će se godine povećati za 4-5% i premašiti 14 milijuna tona. Rast će u mnogome biti osiguran intenzivnim razvojem svinjogojstva i peradi.”

To je također istaknuo Aleksandar Tkačev Rusija je 2016. pobrala rekordnih 117 milijuna tona žitarica i mahunarki, najviše od 1978. godine.

U pozadini svega što se događa, Rusiji su potrebni radnici čija je profesija nekako povezana s poljoprivredom.

Jedno od tih zanimanja je "Upravitelj seoskog imanja"

"Upravitelj ruralnih dobara" je specijalist koji radi na području proizvodnje poljoprivrednih dobara i dobara.

Vrsta djelatnosti je organizacija marketinga i prodaje poljoprivrednih proizvoda potrošačima.

"Upravljanje seoskim posjedom" prilično je komplicirana profesija i od osobe zahtijeva svestranost.

Što radi upravitelj farme?

Identificira proizvođače i potencijalne dobavljače poljoprivrednih proizvoda.

Poljoprivredne proizvode vlastite proizvodnje otkupljuje od stanovništva, ustanova i organizacija.

Spremite ga i implementirajte.

Uspostavlja dugoročne odnose i partnerske odnose s poljoprivrednim proizvođačima.

Sklapa kupoprodajne ugovore.

Vodi evidenciju o količini gotovih proizvoda, trošku sirovina, materijala, goriva, energije utrošene u poljoprivrednoj proizvodnji seoskog dobra.

Sudjeluje u analizi gospodarskih i financijskih aktivnosti seoskog dobra.

Voze automobile kategorije "B" i "C".

Obavlja poslove na prijevozu robe i prijevozu putnika.

Obavlja održavanje i otklanja manje kvarove vozila na putu.

Upravitelj seoskog imanja, za uspješan rad, mora kombinirati:

Agronom je specijalist koji se bavi poljoprivredom i specijaliziran za uzgoj usjeva;

Marketinški stručnjak je stručnjak za promociju robe, analizira potražnju za proizvedenom robom, proučava tržišta robe;

Psiholog;

prodavač;

računovođa;

Analitika;

vozač;

Automehaničar.

Rezimirajući

Profesionalno važne kvalitete:

razvijeno analitičko mišljenje i mašta;

visoka razina vizualne, dugotrajne i kratkoročne memorije

Naredba Ministarstva obrazovanja i znanosti Ruske Federacije od 2. kolovoza 2013. N 721
"O odobrenju saveznog državnog obrazovnog standarda srednjeg stručnog obrazovanja po struci 112201.02 Upravitelj seoskog dobra"

S izmjenama i dopunama iz:

U skladu s stavak 5.2.41 Odobren Pravilnik o Ministarstvu obrazovanja i znanosti Ruske Federacije razlučivost Vlade Ruske Federacije od 3. lipnja 2013. N 466 (Sabrani zakoni Ruske Federacije, 2013., N 23, čl. 2923), naređujem:

1. Odobri u prilogu savezni državni obrazovni standard srednje strukovno obrazovanje po struci 112201.02 Upravitelj seoskog dobra.

2. Prepoznati nevažećim narudžba Ministarstvo obrazovanja i znanosti Ruske Federacije od 22. listopada 2009. N 452 "O odobrenju i provedbi saveznog državnog obrazovnog standarda za osnovno strukovno obrazovanje po zanimanju 112201.02 Upravitelj seoskog dobra" (registrirano od strane Ministarstva pravosuđa Republike Srpske). Ruska Federacija 10. prosinca 2009., registracija N 15489).

D.V. Livanov

Registracijski broj 29684

Odobren je savezni državni obrazovni standard srednjeg strukovnog obrazovanja za zvanje "Upravljanje seoskim dobrom" (112201.02).

Standard je obvezan za korištenje od strane obrazovnih organizacija koje imaju pravo provoditi državno akreditirane programe obuke za kvalificirane radnike i zaposlenike u ovoj profesiji u Rusiji.

Daje se obilježje izobrazbe i profesionalnog djelovanja diplomanata. Utvrđuju se zahtjevi za rezultate svladavanja glavnog obrazovnog programa i njegova struktura.

Imate pitanja?

Prijavite grešku

Tekst za slanje našim urednicima: