Što je moguće za crijevne bolesti? Dijeta za crijeva - nježna prehrana za brzi oporavak i prevenciju komplikacija

Ponekad, uravnotežujući prehranu, možete potpuno bez kirurškog liječenja, jer primanjem probavljive hrane tijelo se samo počinje nositi sa svojim funkcijama.

Uzroci crijevnih problema

Crijeva nalikuju vodovodnim cijevima s masnom, ljepljivom prljavštinom zalijepljenom za stijenke. Mnogo ostataka hrane može se sakriti između resica i zatim polako trunuti i raspadati se, trujući tijelo. Osobito mnogo otpada leži u zavojima crijeva. Ako se hrana ne zadržava u ravnim područjima i stoga se neprobavljene čestice više ili manje uklanjaju iz tijela, tada u zavojima mogu ležati dugo vremena. A ako se toksini ne uklone na vrijeme, postupno će postati gušći, otvrdnuti i pretvoriti se u fekalne kamence. Polako će vam zatrovati krv, a to će početi utjecati na vaše blagostanje. Osim pravilne prehrane kod crijevnih bolesti, čak i obični klistir je vrlo učinkovit način čišćenja, s kojim, inače, budistički redovnici počinju svako jutro.

Kod bolesti endokrinih žlijezda (štitnjača, nadbubrežne žlijezde) može doći do zatvora zbog pojačanog ili smanjenog utjecaja hormona na pražnjenje crijeva. Poremećaji cirkulacije u crijevnim žilama zbog ateroskleroze i drugih vaskularnih bolesti također uzrokuju zatvor. Kao i nedovoljna tjelesna aktivnost, koja inhibira crijevnu motoričku funkciju, osobito kod starijih ljudi.

Osim toga, postoje i drugi uzroci crijevnih problema, na primjer, dugotrajna uporaba lijekova. To se u najvećoj mjeri događa kod uzimanja atropina, raznih opojnih droga, nekih antikonvulziva (na primjer, difenina), kalcijevog bikarbonata (soda bikarbona). Psihotropni lijekovi (sredstva za smirenje, antidepresivi), neki diuretici, preparati željeza, aluminijev hidroksid (Almagel) mogu izazvati slične probleme.

Pravilna dijetalna prehrana za crijevne bolesti

Usklađenost s određenim zahtjevima za pripremu prehrane za crijevne probleme igra veliku ulogu u njegovom liječenju. Svaka osoba koja pati od zatvora trebala bi znati koje hranjive tvari pospješuju rad crijeva, a koje odgađaju rad crijeva.

Kako se hraniti ako imate problema s crijevima kako biste olakšali pražnjenje crijeva? Crni kruh, sirovo povrće i voće, sušeno voće, kruh sa značajnim udjelom mekinja, heljdina, ječmena i zobena kaša, meso s velikom količinom vezivnog tkiva, kiseli krastavci, marinade, haringe, grickalice u konzervama, bezalkoholna pića (mineralne vode, limunada) pomaže u pražnjenju crijeva, sokovi), pivo, kvas, kiselo vrhnje, slatka jela, žele, fermentirani mliječni proizvodi (jogurt, jednodnevni kefir, bijela vina).

Pridržavajući se načela dijetetske prehrane za crijevne bolesti, isključite hranu koja sadrži tanin i odgađa pražnjenje crijeva. Tu spadaju: sušene borovnice, jaki crni čaj, kakao, prirodna crvena vina, kašasta hrana, tvari viskozne konzistencije (sluzave juhe i kaše, posebno griz i riža).

Pri izradi dijete kod crijevnih bolesti i zatvora treba voditi računa o sadržaju prehrambenih vlakana u namirnicama. S velikom količinom grubih vlakana u hrani, ljudi koji se žale na nadutost proizvode u prosjeku 2 puta više plinova nego s prehranom s umjerenim sadržajem vlakana i gotovo 5 puta više nego s tekućom, kemijski homogenom prehranom bez dijetalnih vlakana. Pacijenti koji se žale na nadutost trebali bi ograničiti ili čak isključiti hranu bogatu dijetalnim vlaknima iz prehrane. Također, terapeutska prehrana za crijevne bolesti isključuje jela od graha, kupusa, kiseljaka, špinata i drugih koji uzrokuju povećano stvaranje plina. Ne preporučuju se sokovi od jabuke i grožđa.

Kako jesti da biste očistili debelo crijevo

Za crijevne bolesti praćene jakom peristaltikom, osobito u prisutnosti grčevite boli u trbuhu, prehrana bogata dijetalnim vlaknima može uzrokovati pojačanu bol. U takvim slučajevima u početku se koristi dijeta siromašna dijetalnim vlaknima. Za smanjenje i naknadno uklanjanje crijevnih spazama propisuju se antispastici, zatim se u hranu postupno dodaje hrana koja sadrži vlakna nježnije, a zatim grublje konzistencije. Budući da šljive sadrže organske kiseline koje pospješuju rad crijeva, unatoč relativno niskom sadržaju vlakana (0,5 g na 100 g), suhe šljive u bilo kojem obliku preporučuju se pacijentima s zatvorom, uključujući infuziju i kašu od sušenog voća.

Postoji još jedan savjet kako jesti za čišćenje crijeva: redovito jedite salatu od metlice.

Recept za salatu od metlice za čišćenje debelog crijeva. Kupus, sirovu ciklu, jabuku i mrkvu u jednakim omjerima naribajte na krupnije ribež. Nasjeckano povrće pomiješati i gnječiti rukama dok ne pusti sok. Zatim dodajte malo soka od limuna, bilo koje biljno ulje, sitno nasjeckane i prethodno namočene suhe šljive. Ne možete posoliti salatu! Ovom salatom je jako dobro upriličiti dane posta. Ali ako ih teško podnosite, pojedite ovu salatu umjesto večere.

Upala crijeva – važno je znati

Kod bolesti crijeva konačnu dijagnozu utvrđuje gastroenterolog. Za dijagnozu liječnik koristi endoskopski tip postupka, pomoću kojeg može procijeniti stanje tankog i debelog crijeva. Endoskopija također omogućuje stručnjaku da vidi tumore koje sadrži rektum.

Metoda vizualne i instrumentalne dijagnostike (endoskopija) pomaže u otkrivanju bilo kakvih neoplazmi gastrointestinalnog trakta i jednjaka. Na primjer, ako postoje polipi na stijenkama debelog ili tankog crijeva, liječnik ih identificira pomoću postupka "polipektomije".

Bez obzira na uzrok upale, dijetoterapija igra važnu ulogu u liječenju crijeva. Recepti i jelovnici medicinske prehrane općenito trebaju pospješiti ozdravljenje crijeva.

Kako napraviti pravilan plan prehrane

Postoji li posebna dijeta za crijevne bolesti? Ne postoji jasan opis ili plan prehrane. Dijetu priprema liječnik i individualna je za svakog pacijenta. Međutim, opće preporuke usmjerene su na održavanje uravnotežene prehrane (dijete br. 46 i 4c). Dijeta za bolove u crijevima br. 46 ograničava konzumaciju određene hrane, ali nužno sadrži sve hranjive tvari:

• Ugljikohidrati.
• masti.
• Vjeverice.
• Vitamini.
• Makro- i mikroelementi.

Samo ako slijedite uravnoteženu prehranu za gastrointestinalne bolesti spriječit ćete prehrambene nedostatke u tijelu.

Tijekom aktivne faze trovanja ili proljeva tijelo slabi i dehidrira. A ako dijeta za upalne bolesti crijeva ne osigurava tijelu dovoljno hranjivih tvari, to će pogoršati simptome.

Zdrave prehrambene navike trebale bi biti način života za osobe s osjetljivim crijevima. Nepravilna prehrana glavni je uzročnik simptoma.

Dijeta za crijevne bolesti treba sadržavati prehrambene proizvode glavnih skupina:

• Žitarice.
• Voće i povrće.
• Nemasna perad i riba.
• Biljna ulja (laneno, maslinovo).
• Mliječni proizvodi (isključeni u slučaju nedostatka laktaze ili kontraindikacija).

Važno je zapamtiti režim pijenja, osobito u vrijeme teškog trovanja. Dugotrajnim povraćanjem ili proljevom dolazi do poremećaja ravnoteže vode i soli u tijelu i povećava se rizik od dehidracije. Upala crijeva sa zatvorom često je uzrokovana nedostatkom vode u tijelu. Da biste to spriječili, morate piti 2 litre pročišćene vode dnevno. Konzumacija čaja i drugih pića se ne uzima u obzir. Ako se pokušaji pražnjenja crijeva ne poboljšaju, u ovom slučaju preporučuje se dijeta za intestinalnu atoniju.

Donekle, dijetu za liječenje crijeva sastavljaju liječnik i pacijent metodom pokušaja i pogrešaka. Ovisno o karakteristikama bolesti, neke namirnice, unatoč tome što povoljno djeluju na crijevne funkcije, uzrokuju kod bolesnika intoleranciju na hranu. Stoga su isključeni iz prehrane. S vremenom liječnik može prilagoditi prehranu.

Zabranjena hrana za crijevne bolesti

U razdoblju trovanja, uz trbušne grčeve i zatvor, treba se kloniti hrane koja može pogoršati upalu crijeva i pogoršati zdravlje.

“Kada vas bole crijeva, jednostavno morate slijediti dijetu. I prvo na što se morate usredotočiti je odricanje od nekih namirnica i pravilna kombinacija namirnica preporučenih za vašu prehranu. Ponekad nam se može činiti da je naš jelovnik jednostavno savršen jer se sastoji samo od pravih proizvoda. Ali zbog toga što ih ne znamo pravilno spojiti u jedno jelo, grčevi u trbuhu, zatvor i povraćanje i dalje nas muče. Na primjer, ako istovremeno jedemo nemasno riblje meso i kruh od cjelovitih žitarica, moramo shvatiti da problem zatvora nikada neće biti riješen. Važno je ne samo odreći se nekih namirnica, već je također poželjno sastaviti jelovnik od onih namirnica koje se preporučuju za dijetu. I naravno, ne zaboravite kontrolirati veličinu porcija. Kada jedete crijevne bolesti, pridržavajte se umjerenosti. Slabo, beživotno crijevo treba odmor. U stanju bolesti ne može unijeti ogromne količine hrane i pravilno je probaviti.”

Ugljikohidrate i bjelančevine ne treba unositi u istom obroku. Ova kombinacija jako opterećuje probavni sustav. Potrebno je kombinirati ugljikohidratnu i proteinsku hranu s biljnom hranom bogatom vlaknima. Korisno je konzumirati masnu i ugljikohidratnu hranu od jutra do 15 sati. Hrana koja za to vrijeme uđe u tijelo pretvara se u energiju. Čovjeku daje izvor snage vitalne za obavljanje bilo kakvog rada i tjelesne aktivnosti. Nakon 15.00 prijeđite na proteinsku hranu i povrće. Do večeri našem tijelu nije potrebna energija, već odmor i oporavak mišića. Proteini obavljaju te funkcije.

• Alkohol (bilo koja vrsta alkoholnih pića).

Opijanje alkoholom smatra se jednim od najčešćih uzroka upale crijeva. Toksini sadržani u alkoholnim pićima prolaze kroz želudac i ulaze u krvotok, nakon čega probavni trakt počinje reagirati na otrovne tvari. Tu se javljaju glavni simptomi trovanja - povraćanje i glavobolja.

• Gazirana pića.
• Kava.
• Čokolada.
• Kukuruz.
• Mahunarke (zeleni grašak, grah, leća).

Gazirana pića, hrana koja stvara plinove i sva hrana koja sadrži kofein uzrokuju nadutost u crijevima. Ako se nadutost, podrigivanje i prolaz plinova kroz anus promatraju dulje vrijeme, liječnik će propisati dijetu za crijevnu pneumatozu.

• Maslac, margarin.
• Kobasice i dimljeno meso.
• Konzervirana hrana.
• Marinade i zimnice.
• Umaci (osobito majoneza i kečap).
• Voće i povrće s visokim sadržajem prirodnih kiselina (agrumi, šljive, plavo grožđe, rajčice, luk, bijeli kupus).
• Suho i prženo meso.
• Pržena, topla i začinjena jela.

Masna, začinjena i preslana hrana šteti važnim organima probavnog trakta - želucu i gušterači, koji su odgovorni za pravilnu apsorpciju hrane. Pretjerana konzumacija začinjene i masne hrane može izazvati bolest gušterače - pankreatitis.

• Fermentirani mliječni proizvodi (kefir, kiselo vrhnje).

Gastrointestinalna disfunkcija može uzrokovati intoleranciju na laktozu, nemogućnost probave šećera koji se nalazi u mlijeku. Mliječni derivati ​​poput kiselog vrhnja, kefira i svježeg sira sadrže kiselinu čiji višak može dovesti do iritacije želuca. Posebnih kontraindikacija za konzumaciju mliječnih proizvoda nema, ali ako se nakon uzimanja simptomi pogoršaju, treba ih isključiti iz jelovnika.

Korisna hrana za crijevne bolesti

Kada imate crijevnu bolest, važno je ne samo slijediti dijetu, već i pridržavati se pravilne prehrane. To ne samo da će pomoći u ublažavanju simptoma, već i u održavanju zdrave težine. U prosjeku biste dnevno trebali unositi najmanje 1500-2000 kalorija svojom prehranom. Ako se bavite tjelesnom aktivnošću, dnevni unos kalorija se povećava na 2500. Preporuča se unos malih obroka svaka 2-3 sata. Redovitom prehranom u malim količinama smanjuje se opterećenje probavnog sustava. Tako se hrana lakše apsorbira i brže probavlja.

Najstroža pravila prehrane uključuju dijetu za gastrointestinalno krvarenje (GIB). Jesti hranu dopušteno je 1-2 dana nakon gastrointestinalnog krvarenja. Tada bolesnik prelazi na tekuću hranu i postupno u prehranu uvodi krutu hranu.

Koja hrana će ubrzati zacjeljivanje crijeva? Evo nekoliko opcija:

• Zobena kaša.

Ova je kaša poznata po visokom udjelu vlakana. Međutim, neke namirnice, poput sirovog povrća i voća, sadrže netopiva prehrambena vlakna. Ne preporuča ih se koristiti tijekom upale, jer upijaju vodu u debelo crijevo, potičući proljev. Srećom, zobene pahuljice sadrže topiva dijetalna vlakna koja apsorbiraju vodu. Stoga hrana prolazi kroz crijeva bez nuspojava.

Danas su dostupne različite vrste riže. Neki od njih ne sadrže dovoljno hranjivih tvari. Međutim, nemasna riža služi kao lijek za trovanje hranom, proljev i pomaže u održavanju unosa kalorija.

• Kokošja jaja.

Tvrdo kuhano jaje je jeftin izvor proteina koje tijelo lako apsorbira.

• Povrće.

Bundeva, krumpir, mrkva i cikla mogu se kuhati na pari. Ovi proizvodi ne izazivaju iritaciju želuca i brzo se probavljaju u tijelu.

• Riba.

Nemasna riba, koja sadrži proteine ​​i Omega-3 kiseline, poboljšava rad gastrointestinalnog trakta.

• Banane.

Za razliku od ostalog voća, banane ne sadrže visoke razine prirodnih kiselina. Ako vam budžet dopušta, u prehranu možete dodati papaju i mango koji su bogati hranjivim tvarima i brzo se apsorbiraju u tijelu.

• Nemasno meso.

Puretina, piletina i govedina drugi su izvrsni izvori proteina i vitamina B12.

• Badem.

Kako bi se smanjilo opterećenje crijeva, kruto povrće potrebno je kuhati na pari, pirjati ili pržiti u tavi bez ulja. Nakon toplinske obrade, ove proizvode tijelo lakše apsorbira. Ne preporučuje se konzumiranje kuhanog povrća jer visoka temperatura vode iz njega izvlači gotovo sve vitamine i hranjive tvari.

Univerzalni sustav prehrane za želudac i crijeva je "dijeta 4". Omogućuje raznoliku prehranu koja vam može pomoći u održavanju zdrave tjelesne težine i uklanjanju upale.

Za kronične crijevne bolesti liječnik propisuje dijetu 4b. Također pruža ukusnu i hranjivu prehranu tijekom razdoblja pogoršanja simptoma. Dijeta 4b ograničava unos masti i ugljikohidrata, ali ih ne isključuje u potpunosti iz jelovnika.

Crijeva imaju važnu ulogu u procesu probave. Postoje situacije kada se pod utjecajem različitih čimbenika u ovom organu javljaju patološki procesi. Akutni ili kronični enteritis (bolesti debelog crijeva), odnosno kolitis (bolesti tankog crijeva) međusobno su povezani, najčešće se javljaju zajedno i imaju zajednički naziv - enterokolitis.

S enterokolitisom je poremećena funkcionalnost crijeva, pogoršava se apsorpcija i asimilacija hranjivih tvari. Ako se na vrijeme ne započne pravilno liječenje, takvo stanje može dovesti do nedostatka vitamina, minerala ili bjelančevina, metaboličkih poremećaja i iscrpljenosti. Pravilna prehrana za crijevne bolesti može pomoći tijelu da uspostavi normalan metabolizam i vrati crijevima izgubljene funkcije odgovarajuće probave.

Budući da se funkcije tankog i debelog crijeva razlikuju jedna od druge (tanko crijevo je odgovorno za apsorpciju hranjivih tvari u krv, debelo crijevo je odgovorno za proizvodnju vitamina, preradu vlakana, stvaranje fecesa i njihovu pravovremeno izlučivanje), simptomi će se razlikovati ovisno o mjestu bolesti.

Simptomi bolesti debelog crijeva:

• Sindrom boli. Bol se češće opaža u bočnom dijelu trbuha, rjeđe u epigastričnoj regiji ili iznad pupka. Bol je tupe, lučne prirode, koja se smanjuje nakon pražnjenja crijeva ili ispuštanja plinova.
• Stolica je česta, jakog mirisa, ponekad može sadržavati sluz, krv ili pruge koje podsjećaju na močvarni mulj.
• Tutnjava, nadutost, nakupljanje plinova. Ovi simptomi se pojačavaju poslijepodne i slabe prema noći.
• Ako se nelagoda javlja zbog infekcije, tjelesna temperatura raste, pojavljuju se glavobolje i vrtoglavica.

Znakovi upalnih i tumorskih bolesti debelog crijeva su ozbiljni metabolički poremećaji. Kao rezultat toga, pacijent osjeća slabost, iscrpljenost, funkcije genitalnih organa su oštećene, inkontinencija plinova i fecesa.

Simptomi bolesti tankog crijeva

1. Bol u području pupka.
2. Rijetke stolice svijetle boje i kiselkastog, neugodnog mirisa. Ponekad se u konzistenciji stolice uočavaju dijelovi neprobavljene hrane.
3. Nadutost, osjećaj sitosti.
4. Povećanje temperature. Očitanja termometra variraju ovisno o broju mikroba i stupnju opijenosti tijela.

S produljenim manifestacijama takvih simptoma mogu se razviti patologije drugih organa i sustava (koža postaje tanka i suha, nokti postaju lomljivi, zglobovi natečeni i bolni).

Ciljevi i principi prehrane bolesnog crijeva

Bolesti gastrointestinalnog trakta nastaju zbog loše prehrane.

Znanstvenici su otkrili da je pojava većine bolesti gastrointestinalnog trakta povezana s redovitim kršenjem prehrane.

Stoga je važno pridržavati se određenih normi i pravila prehrane koja će pomoći u vraćanju crijeva na njihove prethodne funkcije.

Prilikom sastavljanja prehrane za bolesnu osobu važno je voditi se ne samo općeprihvaćenim standardima, već i uzeti u obzir individualne potrebe tijela. Uz pomoć pravilno odabrane dijete možete riješiti sljedeće probleme:

1. vratiti rad crijeva u normalu;
2. stimulirati procese obnove u sluznici crijeva;
3. eliminirati netoleranciju na određena jela;
4. nadopuniti tijelo nedostajućim vitaminima i mineralima;
5. eliminirati metaboličke poremećaje;
6. normalizirati sastav mikroflore.

Za crijevne bolesti planiranje prehrane treba se temeljiti na sljedećim načelima:

• prehrana bi trebala pomoći u liječenju bolesti i spriječiti daljnje komplikacije;
• prehrana treba uzeti u obzir individualne karakteristike pacijenta (preferencije okusa,
• popratne tegobe, probavne značajke).

Prehrana za crijevne bolesti mora ispunjavati sljedeća pravila:

• hranu treba konzumirati u malim obrocima 5-6 puta dnevno;
• izbjegavajte jesti suhu hranu;
• pokušajte ne prejedati;
• proizvodi trebaju biti uravnoteženi, bogati proteinima, mastima, ugljikohidratima i vlaknima;
• prehrana treba biti raznolika, tijelu ne bi trebalo nedostajati bilo kakvih elemenata;
• Proizvode treba kuhati samo na pari, peći ili kuhati.

Pri sastavljanju prehrane za osobu s bolesnim crijevom važno je voditi računa o utjecaju namirnica na pokretljivost crijeva. Na taj način se može normalizirati konzistencija stolice i učestalost pražnjenja crijeva. Prema ovim parametrima proizvodi se dijele u 3 skupine:

• Oni koji povećavaju motoričke sposobnosti
• Namirnice koje smanjuju motoričke sposobnosti
• Neutralni proizvodi (ne utječu na motoriku)

Prehrana tijekom manifestacije sindroma proljeva

Rižina voda pomoći će kod proljeva.

Proljev je simptom crijevnog poremećaja koji je popraćen čestim rijetkim stolicama.

Uz proljev, pokretljivost crijeva se povećava i prestaje normalno apsorbirati tekućinu. Stoga morate jesti hranu koja može smanjiti pokretljivost crijeva i vratiti njegovu funkciju da apsorbira tekućinu.

U prvim danima proljeva mora se obratiti pozornost na tekućinu. Pijte puno tople vode kako biste rehidrirali tijelo. Zdrava pića uključuju jak čaj s limunom, sokove od jabuke, alkalna negazirana pića, infuzije grožđica i borovnica.

Drugog dana dopušteno je jesti krekere bez aroma i praškova. Morate jesti mali dio svakih sat vremena i piti puno tekućine. Trećeg dana možete postupno uvoditi namirnice koje smanjuju pokretljivost crijeva, a najkorisnije su kod proljeva, a to su:

• Rižina voda i tekuće kaše. Riža ne sadrži vlakna (koja djeluju kao laksativ) i ima vezivna svojstva. Preporuča se svaka 2 sata pojesti jednu šalicu rižine vode ili kaše.
• Banane. Oni nadopunjuju tijelo kalijem, koji se ispire iz tijela tijekom proljeva. Da biste to učinili, pojedite 2 banane svaka 4 sata.
• Slabe mesne i pileće juhe.
• Kaše koje oblažu želučanu sluznicu (griz, zobene pahuljice, heljda).
• Krekeri od bijelog kruha.
• Pečene ili kuhane jabuke (sadrže elemente koji vežu toksine i obnavljaju korisnu crijevnu mikrofloru).
• Nemasna riba i nemasno meso (bez kože, kostiju i masnoće).
• Kuhane mrkve i pire od njih. Obogaćen vitaminom A koji poboljšava stanje oslabljene crijevne sluznice i ima adsorbirajuća svojstva.
• Fino zrnati nemasni svježi sir, kuhana jaja ili omleti na pari napunit će tijelo proteinima.
• Supe i pirei od povrća.
• Kissels i vene od voća i bobičastog voća bogatog vitaminima.

Prehrana za zatvor

Suho voće pomaže kod zatvora.

Zatvor je odsutnost ili otežano pražnjenje crijeva. Postoje namirnice čija konzumacija može povećati pokretljivost crijeva, pospješiti brzu probavu proizvoda i njihovo oslobađanje u obliku izmeta.

Dijeta treba sadržavati namirnice koje aktiviraju crijeva i zasiću tijelo svim mikroelementima potrebnim za normalan život.

U pravilu treba jesti više vlakana i piti puno tekućine, a izbaciti hranu koja se teško probavlja i izaziva plinove. Popis proizvoda koji se preporučuju za zatvor:

1. Integralni raženi ili pšenični kruh
2. Bogate juhe od povrća, juha od cikle bit će korisnija
3. Svježe povrće, začinsko bilje
4. Sušeno voće
5. Svježe voće (jabuke, kivi, šljive). Treba izbjegavati banane i kruške.
6. Sorte ribe i mesa s niskim udjelom masti, kuhane ili kuhane na pari kao kotleti.
7. Kaša: heljda, biserni ječam, zobena kaša, pšenica, kukuruz.
8. Fermentirani mliječni proizvodi (kefir, jogurt, kiselo vrhnje, jogurt).

Prehrana za kroničnu crijevnu opstrukciju (pareza) ima određene nijanse. U tom slučaju morate često jesti male obroke. Optimalna temperatura hrane za laku probavu trebala bi biti 38-40 stupnjeva.

Hrana pogodna za konzumaciju je samo usitnjena, što će olakšati probavu i smanjiti gustoću stolice.

Zabranjena hrana za crijevne bolesti

Ako imate crijevnu bolest, konzumacija mliječnih proizvoda je zabranjena.

Dnevni jelovnik bolesnog crijeva ne bi trebao sadržavati one namirnice koje uzrokuju truljenje i fermentaciju te doprinose stvaranju plinova.

Treba isključiti mahunarke i gruba biljna vlakna. Biljne masti također se ne preporučuju jer ometaju apsorpciju hranjivih tvari.

Začini imaju iritirajući učinak na probavni trakt. Proizvodi koji su zabranjeni:

1. Masno meso i riba;
2. mahunarke;
3. Mliječni proizvodi;
4. orasi;
5. Začini;
6. Pečena jaja;
7. Jako slana hrana;
8. Pržena i dimljena jela;
9. Konzervirana hrana;
10. Slatka jela;
11. gljive;
12. Kava;
13. Kavijar;
14. Alkoholna i gazirana pića;
15. Brza hrana.

Čišćenje debelog crijeva kao prevencija bolesti

Grejp je proizvod koji uklanja soli i toksine iz tijela.

Od davnina se čišćenje debelog crijeva smatra najboljom prevencijom raznih bolesti, ne samo onih gastrointestinalnog trakta.

U crijevima redovito ostaju otpadne tvari koje bi, inače, crijevo samo trebalo ukloniti.

Međutim, lošom prehranom ili utjecajem drugih čimbenika, funkcionalnost crijeva može biti narušena, što s vremenom može dovesti do tako ozbiljnih posljedica kao što su dijabetes, rak crijeva, hemoroidi i infarkt miokarda.

Da biste spriječili neugodne manifestacije, morate uključiti u svoju prehranu namirnice koje čiste crijeva od toksina. Postoje posebni programi za čišćenje crijeva koji vam omogućuju individualni odabir proizvoda za svaku osobu.

Međutim, za svaki program postoji jedan opći zahtjev - održavati obilan režim pijenja (najmanje 8 čaša vode dnevno). Svaki dan čišćenja trebao bi započeti čašom vode sobne temperature popijenom natašte. Proizvodi koji mogu očistiti crijeva:

• Grejp. Uklanja soli i toksine iz tijela, povećava apetit, čisti crijeva. Sok od grejpa sadrži više hranjivih tvari od bilo kojeg drugog 100% voćnog soka.
• Prebiotici i pribiotici. Učinkovito čiste crijeva i povećavaju zdravu mikrofloru.
• To uključuje sve fermentirane mliječne proizvode, banane, kiseli kupus, luk i češnjak.
• Žitarice od cjelovitog zrna. Ako su pravilno pripremljeni, učinkovito čiste crijeva.
• Heljda, proso, zobena kaša i ječam bit će korisni.
• Proizvodi koji sadrže masne kiseline. Čini se da biljna ulja, masna riba, sjemenke, plodovi mora podmazuju crijeva iznutra, potičući tako uklanjanje toksina.
• Cikla i mrkva. Ciklu je najbolje konzumirati kuhanu, a mrkvu je moguće jesti sirovu.
• Jestive alge i morsko povrće. Ovi proizvodi su niskokalorični i sadrže velike količine minerala i vitamina. Oni normaliziraju rad crijeva; mnogi vežu toksine i uklanjaju ih iz tijela.

Za brzo čišćenje crijeva prikladni su i laksativi kao što su ricinusovo ulje, trava sijena, slana voda i magnezij. Važno je znati da kod ozbiljnih crijevnih bolesti apsorpcija hrane može biti vrlo otežana. Stoga bi prehrana trebala biti dovoljno uravnotežena i bogata kalorijama. Međutim, ne biste trebali jesti hranu koja povećava opterećenje probavnih organa.

O sindromu iritabilnog crijeva - u detaljnom videu:

Reci prijateljima!

Podijelite ovaj članak sa svojim prijateljima na svojoj omiljenoj društvenoj mreži pomoću društvenih gumba. Hvala vam!

Dijeta za bolove u crijevima potrebna je za ublažavanje stanja bolesnika.

Najlakši način da utječete na bilo koji organ gastrointestinalnog trakta je prilagodbom prehrane. Prehrana igra važnu ulogu u liječenju crijeva i tijekom oporavka od bolesti.

Ciljevi izbornika liječenja

Dijeta može riješiti mnoge kliničke probleme:

• normalizira pokretljivost crijeva;
• neutralizirati intoleranciju na određenu hranu;
• nadoknaditi nedostatak minerala i vitamina;
• normalizirati sastav mikroflore u slučaju disbakterioze.

Za bilo koju crijevnu bolest, principi terapijske prehrane ostaju nepromijenjeni:

• prehrana treba liječiti i spriječiti komplikacije;
• prehrana treba uzeti u obzir individualne karakteristike i trenutno zdravstveno stanje: popratne bolesti, probavne karakteristike, preferencije okusa.

Medicinska prehrana za bolesti probavnog trakta mora ispunjavati sljedeće zahtjeve:

• morate jesti u malim obrocima, ali često - 5-6 puta dnevno;
• jelovnik bi trebao biti raznolik - tijelu ne bi trebalo nedostajati nikakvi elementi ili spojevi;
• Prehrana mora biti uravnotežena u pogledu kalorija, proteina, masti, brzih i sporih ugljikohidrata. Za crijevne bolesti posebno je važno uravnotežiti prehranu u pogledu sadržaja vlakana;
• Proizvodi se mogu prerađivati ​​samo metodama odobrenim za ovu bolest.

Prehrambena terapija je posebno učinkovita u kombinaciji s drugim metodama: terapija lijekovima, fizioterapija, fizikalna terapija. Izuzetno važnu ulogu ima prehrana nakon operacija na želucu ili crijevima.

Pri izradi dijete za osobu s bolovima u crijevima ili želucu uvijek se uzima u obzir učinak hrane na motilitet debelog crijeva.

Prema ovom kriteriju svi se proizvodi mogu podijeliti u tri skupine:

• pojačavaju pokretljivost - sadrže vlakna i organske kiseline. To su sirovo povrće i bilje, voće, sušeno voće, brašno s mekinjama, nepolirane žitarice, mahunarke. Peristaltiku pospješuju: žilavo meso, slatka, slana i začinjena hrana, gazirana pića, fermentirano mlijeko i masna hrana;
• oni koji smanjuju motoričke sposobnosti su riža, zobene pahuljice, škrob, pića i hrana koja sadrži tanin (crno vino, trešnja, crni čaj), kakao;
• oni koji ne utječu na motoričke sposobnosti - nemasno meso i riba, beskvasni sir, svježi sir, jaja, sušeni pšenični kruh.

Prilikom uključivanja određenog jela u prehranu, svakako vodite računa o njegovom utjecaju na motoriku. Dakle, uz pomoć terapijske prehrane, možete regulirati vrijeme defekacije i konzistenciju stolice.

Dijeta za poremećaje defekacije

Bolovi u crijevima i želucu često prate poremećaje crijeva: proljev ili zatvor. Dijeta će pomoći u suočavanju s bilo kojim od ovih poremećaja.

Proljev ili dijareja je česta defekacija tekuće ili tjestaste stolice. Tijekom proljeva stolica sadrži do 90% vode, dok normalno ne bi trebalo biti više od 50% vode.

Kronične bolesti želuca i crijeva praćene su dugotrajnim proljevom, što dovodi do postupne dehidracije i iscrpljenosti organizma.

U slučaju akutne infekcije, bol i proljev mogu trajati i do tri tjedna.

Terapeutska prehrana za proljev trebala bi se sastojati od jela koja slabe motoričke sposobnosti ili su neutralna. Glavni cilj dijete za proljev bit će smanjenje motoričke aktivnosti crijevnih zidova.

Da biste to učinili, hrana mora biti mekana, nalik na pire i dobro termički obrađena. Ne smije sadržavati čvrste dijelove koji mogu iritirati crijevne stijenke i izazvati njihovu kontrakciju.

Hrana i piće se konzumiraju samo topli, jer se hladna hrana, a posebno hladna voda, što je moguće brže evakuira iz crijeva.

U slučaju teške dispepsije i jakih bolova, propisana je nulta dijeta u trajanju od 1-2 dana, odnosno potpuni post. Ubuduće se jelovnik sastoji uglavnom od sluzavih i taninima bogatih namirnica.

Tablica za liječenje br. 4 i br. 4-a ispunjava ove zahtjeve. Nakon tjedan dana takve dijete, prelazi se na fiziološki potpunu dijetu br. 4-b, koja se može slijediti godinama.

Za drugi poremećaj pražnjenja crijeva - zatvor - potrebno je sastaviti jelovnik od namirnica koje sadrže puno dijetalnih vlakana.

Zatvor je funkcionalni poremećaj u radu crijeva, kada je pražnjenje crijeva popraćeno bolovima, a učestalost se smanjuje na tri puta tjedno.

Određene mjere mogu vam pomoći da imate češće pražnjenje crijeva.

Idealna opcija je kada se crijeva prazne svaki dan u isto vrijeme - u ovom slučaju možemo reći da jelovnik ima točan omjer proizvoda koji jačaju i slabe pokretljivost crijeva.

Njihov manji sadržaj u prehrani dovodi do zatvora i s njim povezanih bolova u crijevima. Povećava se rizik od raka debelog crijeva, pretilosti, proširenih vena i tromboze.

Dijeta za prekomjerno stvaranje plinova

Bolovi se mogu javiti iu potpuno zdravim crijevima i želucu. U ovom slučaju, uzrok boli bit će crijevna kolika, koja je započela zbog činjenice da su crijeva ispunjena plinovima.

Uzrok povećanog stvaranja plinova u zdravom crijevu je netolerancija na određene namirnice ili njihovo pogrešno kombiniranje.

Svatko s vremena na vrijeme doživi nadutost, ali svakodnevna bol ukazuje na određene patologije u želucu ili crijevima.

To može biti:

• disbakterioza;
• upalni fenomeni u želucu i crijevima;
• nedovoljna probava hrane u želucu i tankom crijevu zbog nedostatka enzima.

Nutritivna terapija pomoći će smanjiti bol. Dijeta bi trebala biti usmjerena prvenstveno na liječenje bolesti koje uzrokuju nadutost.

Dijeta ograničava namirnice koje izazivaju fermentaciju hrane u želucu i crijevima: punomasno mlijeko, mahunarke, krstašice, luk, grožđe, krumpir, šećer, med.

Ne treba jesti crni kruh niti piti gazirana pića.

Postoje dvije vrste stvaranja plinova u crijevima:

• fermentacijska dispepsija;
• truležna dispepsija.

Simptomi fermentacijske dispepsije: svijetla stolica, plinovi bez mirisa. Bolovi u želucu i crijevima s fermentacijskom dispepsijom nisu jako uznemirujući.

U slučaju fermentacijske dispepsije, prehrana bi se trebala sastojati uglavnom od proteinske hrane.

Naprotiv, ugljikohidrate u jelovniku treba ograničiti jer upravo oni izazivaju fermentaciju u želucu i crijevima.

Dnevna prehrana ne smije sadržavati više od 200 g ugljikohidrata. Ponekad se hrana mora još više ograničiti - do 150 g ugljikohidrata dnevno.

Liječenje dispepsije nije ograničeno samo na prehranu - potrebno je uzimati lijekove za uspostavljanje pravilne ravnoteže crijevne mikroflore.

Putrefaktivna dispepsija počinje kada anaerobni mikroorganizmi počnu prevladavati u crijevnoj mikroflori. Simptomi truležne dispepsije: glavobolja, slabost.

S ovom patologijom oslobađaju se malo plinova, ali su vrlo smrdljivi. Stolica je tamne boje i sadrži komadiće neprobavljene hrane.

U ovom slučaju, za liječenje ćete morati slijediti dijetu za bolove u crijevima s niskim sadržajem proteina.

Dnevni unos proteina može se smanjiti na minimum - do 30 g, a ovaj protein bi trebao biti dio fermentiranih mliječnih proizvoda.

Dijeta se provodi dok ne prestanu bolovi u crijevima (obično 3 – 5 dana). Tada se količina proteina može povećati na 50 g dnevno.

Za truležnu dispepsiju vrlo je koristan prelazak na vegetarijansku prehranu 1-2 puta tjedno.

Bol u crijevima simptom je raznih patologija. Grčevi dovode do nelagode.

Pod utjecajem štetnih čimbenika ili otrovnih tvari dolazi do kontrakcije glatkih mišića crijevnih stijenki. To uzrokuje nakupljanje mliječne kiseline u stanicama. To je ono što izaziva iritaciju živčanih završetaka i dovodi do nelagode.

Dakle, bole vas crijeva - što učiniti kod kuće?

Uzroci boli

Sljedeći čimbenici dovode do glavnih uzroka boli u crijevima:

Prije liječenja patologije, morate utvrditi uzroke njezine pojave. Bolovi u crijevima obično nisu povezani s unosom hrane. Izuzetak je lezija poprečnog debelog crijeva.

Sindrom boli u crijevima može biti sljedeće prirode:

1. Grčevi u želucu– u ovom slučaju, grčevita bol pojavljuje se u obliku grčeva povezanih s oštrom kontrakcijom glatkih mišića. Simptom je karakterističan za trovanje, kolitis, enteritis, enterobiasis.
2. Mučna bol– može se javiti pri promjeni položaja tijela, kao posljedica tjelesne aktivnosti ili pražnjenja crijeva. Ovaj simptom obično prati crijevne priraslice.
3. To je tupa bol- može biti trajno i pogoršava se kašljanjem, kihanjem ili naglim izdisajem. Simptom je karakterističan za upalu, crijevnu opstrukciju, nadutost i tumorske formacije.

Ovisno o području lokalizacije sindroma boli, mogu se posumnjati na sljedeće poremećaje:

• s razvojem enterokolitisa, sindrom boli je difuzan, širi se po trbuhu;
• enteritis karakterizira nelagoda u području pupka;
• s sigmoiditisom, bolovi se javljaju u crijevima u donjem dijelu trbuha s lijeve strane;
• s upalom slijepog crijeva, mučnina i akutna bol pojavljuju se na desnoj strani.

Dijagnoza se također može postaviti na temelju prirode boli:

• nespecifični ulcerozni kolitis i upala slijepog crijeva karakterizirani su akutnom boli različite težine;
• s kroničnom upalom u crijevima pojavljuje se tupa bolna bol;
• s crijevnim grčevima, mehaničkim lezijama ili djelovanjem otrovnih tvari, bol ima grčeviti karakter.

Trajanje simptoma također varira:

• s sindromom iritabilnog crijeva, nespecifičnim ulceroznim kolitisom i disbiozom, sindrom boli prisutan je dosta dugo;
• u slučaju infekcije u crijevima, trovanja, upale slijepog crijeva, sindrom boli je prisutan kratko vrijeme i akutan je;
• s nedostatkom probavnih enzima, bol se pojavljuje nakon jela.

Liječenje lijekovima

Mnogi ljudi su zainteresirani za ono što treba uzeti za bolove u crijevima. Za odabir učinkovitog lijeka vrlo je važno uzeti u obzir dijagnozu.

Disbakterioza

Da biste se nosili s crijevnom disbiozom, koja se razvija kao posljedica infekcije ili nakon uzimanja antibiotika, morate uzimati probiotike. Ovi lijekovi uključuju korisne bakterije koje su dio mikroflore zdrave osobe.

Zahvaljujući upotrebi takvih sredstava, potrebni mikroorganizmi nastanjuju crijevne zidove i počinju se aktivno razmnožavati. To dovodi do inhibicije patogene mikroflore i postupnog uspostavljanja ravnoteže bakterija.

Uz pomoć otpadnih produkata potrebnih mikroorganizama moguće je obnoviti proces probave.

Ako je razvoj disbioze posljedica diskinezije i smanjenog motiliteta crijeva, potrebno je koristiti prebiotike. Ova sredstva normaliziraju peristaltiku i neizravno aktiviraju razvoj zdrave mikroflore.

Intestinalna kandidijaza

Ovaj pojam odnosi se na napredni oblik disbioze, koji je popraćen aktivnom proliferacijom gljivičnih mikroorganizama roda Candida.

Ovo stanje je tipično za osobe sa slabim imunološkim sustavom. U ovoj situaciji bit će potreban dugi tečaj antifungalnih sredstava u kombinaciji s lijekovima za liječenje disbakterioze.

Sindrom iritabilnog crijeva

Za liječenje ove bolesti morate koristiti različite lijekove. Učinkoviti lijek za bolove u crijevima odabire se ovisno o dominantnom simptomu patologije.

Najčešće, ljudi s ovom dijagnozom imaju bolove i probleme s crijevima u obliku zatvora. U takvoj situaciji indicirani su antispazmodici i vlakna.

Ako se pojavi proljev, potrebno je koristiti lijekove za smanjenje pokretljivosti crijeva. Za nadutost, indicirani su prebiotici, sorbenti, protibiotici.

Kolitis i enteritis

Takve bolesti potrebno je liječiti adstringentnim i omotnim lijekovima..

Ako se osobi dijagnosticira nespecifični kolitis uzrokovan kvarom imunološkog sustava, propisuju mu se hormoni i imunosupresivi.

Priraslice u crijevima

Kako ublažiti bol u ovom slučaju? Adhezije su povezane s teškom upalom ili poviješću kirurških intervencija.

U takvoj situaciji neće biti moguće nositi se s patologijom lijekovima. Ako se pojavi teška nelagoda, propisana je operacija..

Narodni lijekovi

Da biste se nosili s bolovima u crijevima, možete koristiti učinkovite narodne lijekove:

1. Uvarak kamilice, stolisnika i kadulje. Biljke treba uzeti u jednakim dijelovima. Da biste se nosili s nelagodom, trebate uzeti pola ili četvrtinu čaše prije svakog obroka. Lijek zaustavlja upalni proces i normalizira motoričke sposobnosti. Također može pomoći u obnavljanju mikroflore.
2. Sok od krumpira. Da biste to učinili, morate koristiti crvene sorte krumpira. Za dobivanje soka možete koristiti sokovnik ili metodu ručnog cijeđenja. Ovaj proizvod treba uzeti 250 ml 30 minuta prije doručka. Piće ima obavijajući i ljekoviti učinak na zidove crijeva.
3. Tinktura češnjaka. Da biste dobili lijek, trebate uzeti 200 g češnjaka, nasjeckati ga, dodati 1 litru votke i staviti na toplo mjesto 2 tjedna. Uzimati 20 kapi prije svakog obroka. Zahvaljujući ovom lijeku, možete se nositi s patogenim mikrobima, eliminirati procese truljenja i disbakteriozu. Također je korisno jesti češnjak u čistom obliku - 1 režanj odjednom. Da bi se povećala učinkovitost, ispire se kefirom ili jogurtom.
4. Uvarak od stolisnika, koprive i kore krkavine. Proizvod ima laksativni učinak. Zato se uzima kod zatvora. Preporuča se piti pola čaše tri puta dnevno prije jela.
5. Uvarak hrastove kore. Proizvod pomaže u borbi protiv proljeva. Da biste to učinili, morate uzeti pola čaše 2 puta dnevno.
6. Uvarak od gospine trave, metvice, stolisnika, korijena bijelog sljeza, cvjetova kamilice i nevena, lišća trpuca, kima i plodova johe. Uzmite 1 veliku žlicu mješavine, dodajte 200 ml vode i stavite u parnu kupelj četvrt sata. Uzmite pola čaše ohlađenog proizvoda prije jela. Zahvaljujući upotrebi proizvoda, moguće je nositi se s kolitisom i sindromom iritabilnog crijeva. To je zbog analgetskog i ljekovitog učinka dekocije.
7. Zobeni žele. Proizvod pomaže u borbi protiv disbioze i kandidijaze. Da biste dobili žele, trebate staviti zobene pahuljice u staklenku od 3 litre, dodati vodu za piće i čašu kefira. Pokrijte gazom i stavite na toplo mjesto 3 dana. Odvojite tekućinu i ostavite jedan dan. Gornji prozirni sloj potrebno je ocijediti, a donji bijeli koncentrat pomiješati s vodom i staviti na laganu vatru 5 minuta. Uzimati ujutro prije jela.

Nutritivne značajke

Mnogi ljudi su zainteresirani za ono što mogu jesti u ovom slučaju. Dijeta za bolove u crijevima temelji se na sljedećim pravilima:

1. Izbacite tešku hranu. Stručnjaci savjetuju izbjegavanje pržene i masne hrane, dimljene hrane, kave, gaziranih pića i peciva. Kao rezultat konzumiranja takve hrane, u crijevima se razvijaju procesi truljenja i fermentacije.
2. Birajte hranu kuhanu na pari.
3. Jedite male obroke 4-5 puta dnevno. Posebno je važno izbjegavati prejedanje prije spavanja. Noću se crijevna pokretljivost usporava.
4. Jedite puno povrća, voća i zelenila. Ovi proizvodi sadrže vlakna koja su potrebna za normalnu peristaltiku.
5. Održavajte režim pijenja. Morate piti najmanje 1,5 litara čiste vode dnevno. Ne preporučuje se kombinirati unos tekućine s hranom.

Za postizanje dobrih rezultata dijetoterapija mora biti dugotrajna. Najbolje je pridržavati se načela zdrave prehrane čak i nakon uklanjanja neugodnih manifestacija patologije.

Bol u crijevima može biti simptom raznih bolesti. Da biste se nosili s neugodnim manifestacijama, vrlo je važno odmah identificirati provocirajući čimbenik i poduzeti mjere za njegovo uklanjanje.

Ovi materijali će vas zanimati:

Slični članci:

1. Kako se riješiti fekalnih kamenaca u crijevima? Fekalni kamenci, poznati i kao koproliti, guste su tvorevine koje...
2. Kako smanjiti i ukloniti stvaranje plinova u crijevima? Prisutnost plinova u crijevima normalan je fiziološki proces. Povećano stvaranje plinova...
3. Kućno liječenje bolova u donjem dijelu leđa Mnogi ljudi osjećaju bolove u leđima. Razlozi za to…

Ako pacijent ima akutne grčeve, bolne bolove lokalizirane u donjem, gornjem dijelu trbuha, koji se protežu na desni ili lijevi hipohondrij, tada se ovo stanje mora liječiti.

Prije svega, trebate posjetiti liječnika koji će postaviti dijagnozu, reći vam o terapijskoj prehrani i propisati tijek potrebnih postupaka za uklanjanje boli.

Osnova takvog liječenja bit će uravnotežena, pravilna prehrana koja neće iritirati sluznicu želuca i crijeva.

Uzroci bolova u trbuhu

Nelagoda i bolovi u abdomenu mogu se pojaviti zbog trovanja alkoholnim pićima i hranom. Soli teških metala ili druge štetne tvari. Često boli ispod rebra s upalom slijepog crijeva, osobito ako je popraćena peritonitisom.

Ove neugodne senzacije također uzrokuju bolesti unutarnjih organa, na primjer, gastritis, akutni pankreatitis, kolike u bubrezima i upalu mjehura.

Kod žena, uzrok boli često su kvarovi u genitalnom području, na primjer, upalni procesi u dodacima.

Ali ne manje često želudac boli zbog hepatitisa ili crijevne infekcije.

Kada trebam posjetiti liječnika?

• Nelagoda ne nestaje u roku od nekoliko dana
• Povećano stvaranje plinova traje više od 2 dana
• Počinju smetnje u stolici i mokrenju
• Povećana temperatura
• Bolovi u trbuhu zrače u prsnu kost, rame
• Ako je pacijentica trudna, nužna je hitna posjeta bolnici ako postoji bol u području trbuha.
• Povraćanje s bolovima
• Bolesnik je prestao jesti
• Pojačano znojenje, blijeda koža i ubrzan rad srca
• Bolesnik ima groznicu
• Trbuh je jako napet

Liječenje

Trovanje hranom

Svrha takve prehrane je uspostaviti ravnotežu elektrolita, ubrzati regeneraciju sluznice, ukloniti upalni proces i opskrbiti tijelo mineralima. U medicinskim ustanovama takva se dijeta naziva "stol br. 1a".

Dnevni sadržaj kalorija nije veći od 2 tisuće kalorija.

Principi:

• Djelomični obroci (6-7 puta dnevno)
• Režim pijenja (2 litre vode dnevno). Jedna doza nije veća od 200 ml, kako ne bi izazvali povraćanje.
• Kuhanje na pari, kuhanje, ribanje ili pasiranje hrane, dvostruko okretanje mesa.
• Jela se poslužuju topla
• Ograničenje soli na 6-8 g dnevno
• Zabrana alkoholnih pića
• Trajanje takve prehrane kreće se od 4 dana do tjedan dana.

• Nezasićene riblje, mesne, pileće juhe
• Juha s dodatkom žitarica i vrhnja
• Meso (uvrnuto ili kuhano. Koža se prethodno skine). Možete jesti pileći file, kunić, nemasnu teletinu.
• Mesne okruglice, mesne okruglice, riba kuhana u dvostrukom kotlu
• Pire kaša od žitarica
• Kuhana jaja ili omlet na pari
• Svježi sir pasiran kroz sito
• Mlijeko niske masnoće
• Keksi, krekeri
• Mousse, voćni kompot

• Kruh i slatkiši
• Masne juhe i meso
• Konzervacija
• gljive
• Bilo koje povrće
• Fermentirani mliječni proizvodi i sirevi
• Biserni ječam, kukuruzna kaša
• Mahunarke u bilo kojem obliku
• Dimljena jela
• Pikantni začini i umaci
• Svježe voće i bobice, osobito one s visokom kiselinom

Što smijete, a što ne možete piti

• Prirodni sokovi razrijeđeni vodom
• Čaj s dodatkom mlijeka
• Voda s limunovim sokom
• Uvarak od šipka
• Kompot od suhih šljiva i marelica
• Uvarak kopra

• Obični sokovi
• Snažno kuhani čaj
• Vruća čokolada
• Slatka soda
• Ogledni jelovnik za 1 dan

Ogledni jelovnik za 1 dan

1. Prvi obrok. Uvarak na bazi riže s tekućom kašom od krupice bez ulja.
2. Drugi obrok. Jabuke pečene u pećnici i pasirane.
3. Treći obrok. Juha: pileća juha. Drugo jelo: tekući pire krumpir bez mlijeka i maslaca. Berry žele.
4. Četvrti obrok. Salata od kuhane mrkve, naribane na sitno ribež.
5. Peti obrok. Sitno nasjeckani (pasirani) kuhani file, riža.

Ostali tretmani

• Uzimanje sorbenata (aktivni ugljen, Enterosgel, Polysorb)
• Tretman otopinama elektrolita (Hidrovit, Regidron)
• Tijek antibiotika (Ceftriakson, Vankomicin)
• Uzimanje lijekova protiv bolova (No-spa, Nimesil, Indometacin)

Ovisi o tvarima, sredstvima ili proizvodima koji su uzrokovali trovanje.

Gastroenterolog, toksikolog ili specijalist za zarazne bolesti mogu pomoći.

Čir želuca

Osnovna načela terapijske prehrane su eliminacija iz prehrane namirnica koje pojačavaju učinak soka i maksimalno osiguravanje odmora sluznice probavnog trakta. Iz jelovnika se uklanjaju proizvodi koji mogu mehanički oštetiti sluznicu. Prednost se daje pasiranim jelima. Bolesnik treba jesti često, ali malo po malo, svaka 4 sata. U isto vrijeme, hrana koja je previše vruća ili hladna ne poslužuje se za stol.

S malom količinom hrane treba ga zasititi korisnim tvarima i mineralima, vitaminima C, A, B.

Zabranjeni i dopušteni proizvodi

• Mliječni proizvodi (mlijeko, vrhnje, svježi sir)
• Kuhana kaša
• Pasirano povrće
• Pire jela od žitarica
• Vodene juhe bez dodavanja kupusa
• Kuhana jaja
• Omleti
• Kuhani mesni (riblji) filet

• Juhe kuhane s mesom, ribom ili gljivama
• Meso (riba) prženo (pirjano) u svom soku
• Dimljeno meso
• Kiseli krastavci
• Ljuto bilje i začini
• Povrće i voće s grubim vlaknima (rotkvice, repa, kupus, breskve)

Što smijete, a što ne možete piti

• Ne previše kuhani čaj
• Mineralna voda bez plina

• Soda
• Jaki čaj
• Alkohol

Ogledni jelovnik za 1 dan

1. Prvi obrok. Omlet kuhan na pari začinjen maslacem. Mlijeko (250 grama).
2. Drugi obrok. 250 grama mlijeka.
3. Treći obrok. Juha od rižine vode, pileći sufle (na pari). Mesno jelo (po želji) može se preliti biljnim uljem. Voćni žele.
4. Četvrti sastanak. Kuhano jaje s čašom mlijeka
5. Peti obrok. Kaša od griza s mlijekom i želeom od limunova soka.
6. Završite dan čašom mlijeka prije spavanja.

Ostali tretmani

• Uklanjanje uzročnika bolesti antibioticima (metronidazol, amoksicilin)
• Liječenje omeprozolom, rabeprazolom.
• Za regeneraciju sluznice preporuča se koristiti ekstrakt aloe, Solcoseryl.
• Vitaminski tečaj
• Da biste izliječili sam ulkus, trebate uzeti Almagel, De-nol. Oni stvaraju zaštitni film na želučanoj sluznici, sprječavajući tkiva od iritacije kiselinom.
• U slučaju komplikacija, moguća je kirurška intervencija za njihovo uklanjanje. Čir može izazvati rak želuca, stenozu, a često uzrokuje unutarnje krvarenje.

Kom liječniku se obratiti?

Kod peptičkih ulkusa pomoći će gastroenterolog i kirurg.

pankreatitis

Često bolest postaje kronična, a pravilno odabrana prehrana smanjuje tu vjerojatnost.

Principi prehrane:

• Mali obroci 5-6 puta dnevno
• Ne smiješ se prejedati
• Osnova jelovnika su pire proizvodi koji minimalno iritiraju želudac
• Smanjuje se količina masti i proteina. Trebalo bi biti prisutno više proteina.
• Odbijanje pržene i dimljene hrane
• Morate jesti svaka 3 sata
• Ne možeš to popiti
• Mora se temeljito sažvakati

Zabranjeni i dopušteni proizvodi

• Salate, pire od povrća od graha, tikvica. Krumpir, mrkva i cikla
• Jela od juhe od povrća
• Kuhani nemasni maslac
• Mliječni proizvodi niske masnoće
• Zobene pahuljice i heljda s mlijekom
• Bjelanjci
• Ne kisele jabuke
• Jučerašnji kruh

• Bogate juhe na bazi mesa
• Masno meso (patka, svinjetina, jetra, iznutrice)
• kobasice
• Marinada, konzerviranje
• Masna riba
• Pržena hrana
• Tvrdo kuhana jaja
• Umaci i začini
• Grašak, grah
• Rotkvica, rotkvica
• gljive
• Luk i češnjak
• Loboda
• Datulje, brusnice, grožđe, šipak
• Deserti sa šećerom
• Peciva, bilo kakva peciva, kruh

Što smijete, a što ne možete piti

• Slab čaj
• Kompot od sušenog voća i bobica

• Slatka soda
• Vruća čokolada

Ogledni jelovnik za 1 dan

1. Prvi obrok. Svježi sir s infuzijom šipka
2. Drugi obrok. Heljdina kaša, čaj.
3. Treći obrok. Naribana kuhana cikla.
4. Četvrti obrok. Riža s nemasnom ribom (na primjer, bakalar).
5. Peti obrok. Žele od bobica, nekoliko pečenih krumpira.
6. Šesti obrok. Omlet od bjelanjaka i jogurta.

Ostali tretmani

• Odmor za pacijenta tijekom egzacerbacija
• Uzimanje lijekova za ublažavanje boli, enzima, lijekova za normalizaciju acidobazne ravnoteže.
• Vitaminski tečaj
• Ako su sve gore navedene metode liječenja neučinkovite, preporučuje se operacija.
• Spa tretman.

Kom liječniku se obratiti?

U slučaju akutne boli, prvu pomoć će pružiti kirurg, nakon čega se liječenje prenosi gastroenterologu ili pankreatologu.

Bolesti bubrega

Nakon postavljanja dijagnoze, liječnici preporučuju pacijentima da se pridržavaju posebne prehrane. Najučinkovitija dijeta temelji se na smanjenoj količini proteina.

Potrebno je ograničiti unos soli kako se tekućina ne bi zadržavala u bubrezima i kako se ne bi stvarali kamenci.

Osnovni principi:

• Male porcije
• Vremenska Crta
• Ravnoteža vode. Pacijent bi trebao piti najmanje jednu i pol litru tekućine svaki dan.
• Sole hranu samo na tanjuru, a ne cijelo kuhano jelo.
• Nemojte dodavati češnjak u hranu niti je aromatizirati biljem i začinima.
• Povećajte količinu povrća i voća u prehrani
• Ne možete jesti masnu hranu

Zabranjeni i dopušteni proizvodi

• Žitarice (heljda, zobena kaša, riža)
• Krumpir
• Nemasno meso
• Mlijeko
• Vrste riba koje se nalaze u rijekama i jezerima
• Juhe s juhama od povrća
• Voće

• Bilo koje gljive
• Začini
• Luk i češnjak
• Grašak, soja, grah
• Čokolada
• Punomasni mliječni proizvodi, poput sira
• morske ribe

• Kissels i compotes

• Alkoholna pića
• Kakao

Ogledni jelovnik za 1 dan

1. Prvi obrok. Rižina kaša kuhana u mlijeku
2. Drugi obrok. Juha na bazi juhe od povrća, kuhana pileća prsa.
3. Treći obrok. Kuhano nemasno meso.
4. Četvrti obrok. Riblji kotleti kuhani na pari, rezanci.
5. Prehranu možete nadopuniti voćem. Nakon jela treba popiti nemasni jogurt ili čaj s medom.

Ostali tretmani

1. Pacijentu je propisan blagi režim tijekom egzacerbacija, moguć je odmor u krevetu.
2. Liječenje lijekovima koji poboljšavaju rad bubrega
3. Fitoterapija
4. Narodni recepti (dekocija bilja)
5. Da biste ublažili grčeve i normalizirali mokrenje, trebali biste piti Papaverin.
6. Za pijesak i kamenje preporučuje se uzimanje Cystona.

Kom liječniku se obratiti?

Za liječenje bolesti bubrega trebate se obratiti nefrologu.

Drugi razlozi

Zbog različitih razloga koji izazivaju bol i nelagodu u području trbuha, trebali biste se pridržavati nježne dijete kako biste ubrzali normalizaciju funkcija gastrointestinalnog trakta.

Osnove prehrane:

• Jasan raspored prehrane
• Frakcijski dijelovi
• Smanjenje volumena hrane
• Razlikovanje čvrste i tekuće hrane
• Jelo treba biti toplo, ne vruće i ne hladno.

Zabranjeni i dopušteni proizvodi

• Krekeri, jučerašnji kruh ili keks
• Pire krompir
• Nemasne juhe
• Mesna jela kuhana na pari (kotleti, mesne okruglice, ćufte)
• Fermentirani mliječni proizvodi niske masnoće
• Povrće (cikla, krompir, kupus)
• Bijeli slez

• Svježe pečen kruh, pecivo
• Masno meso
• Citrusno voće (limun, naranča, mandarina)
• Dimljeni proizvodi
• Kiseli krastavci

Što smijete, a što ne možete piti

• Biljni čajevi, poput kamilice
• Slabi čaj s dodatkom cimeta
• Voćni dekocije
• Kissel

• Alkohol
• Soda

Ogledni jelovnik za 1 dan

1. Prvi obrok. Rižina kaša s čajem i kuhanim jajetom. U čaj možete dodati malo mlijeka.
2. Drugi obrok. “Lijene” knedle i čaj od kamilice.
3. Treći obrok. Juha od povrća, pileći kotleti pečeni u pećnici. Mousse od kiselih jabuka.
4. Četvrti obrok. Čaša nemasnog mlijeka s krekerima.
5. Peti obrok. Komad ribljeg filea s rezancima. Čaj s dodatkom mlijeka.

Ostali tretmani

• Voda od kopra pomaže kod nadutosti
• Za bolove nakon prejedanja preporučuje se uzimanje Mezima
• Ako nakon jela osjetite težinu u želucu i mučninu, tada će Motillium dobro obaviti posao.
• Kada se pojave grčevi, preporučuje se uzimanje "No-shpa".

Kom liječniku se obratiti?

Najbolje je posavjetovati se s terapeutom, on će napraviti potrebne pretrage i uputiti pacijenta uže specijaliziranim stručnjacima.

Daljnja prevencija stanja

1. Postavite jasan raspored prehrane
2. Pokušajte jesti 4-5 puta dnevno
3. Smanjite porcije kako biste izbjegli prejedanje
4. Pokušajte jesti manje hrane koja iritira želudac i crijeva (marinade, masna ili začinjena hrana i umaci).
5. Izbjegavajte jesti hranu koja je previše kisela
6. Pobrinite se da hrana u hladnjaku uvijek bude svježa
7. Nemojte gladovati, proizvedeni želučani sok počinje iritirati stijenke želuca, što može izazvati gastritis ili čir.

Zaključak

Za bilo koju bolest gastrointestinalnog trakta ili unutarnjih organa (jetra, bubrezi), prehrana je važan aspekt. Pomoći će ublažiti nadraženost želuca, ubrzati proces regeneracije nakon upale i poboljšati pokretljivost crijeva. Dijetu propisuje liječnik i u potpunosti ovisi o vrsti i stadiju bolesti. Ne biste trebali sami ići na dijetu, ali možete koristiti osnovne principe prehrane u svakodnevnom životu.

Oni će vam pomoći da ostanete zdravi, jer sve što naše tijelo ne može apsorbirati pretvara se u višak kilograma ili uništava gastrointestinalni trakt iznutra.

Prisutnost simptoma kao što su:

• Bolovi u trbuhu
• miris iz usta
• žgaravica
• proljev
• zatvor
• podrigivanje
• pojačano stvaranje plinova (nadutost)

Ako imate najmanje 2 od ovih simptoma, onda to ukazuje na razvoj

gastritis ili čir. Ove su bolesti opasne zbog razvoja ozbiljnih komplikacija (penetracija, želučano krvarenje itd.), od kojih mnoge mogu dovesti do

SMRTONOSAN

ishod. Liječenje treba započeti sada.

Pročitajte članak o tome kako se žena riješila ovih simptoma pobijedivši njihov glavni uzrok prirodnom metodom Pročitajte materijal…

5441 0

Posljednjih godina domaći i strani gastroenterolozi posvećuju posebnu pažnju crijevnim bolestima.

Tome uvelike pridonosi ne samo povećanje broja bolesnika s funkcionalnim ili organskim oštećenjem crijeva, već i stalno usavršavanje dijagnostičkih metoda i kompleksnog liječenja.

Mnogi razlozi za patologiju tankog i debelog crijeva leže u načinu života moderne osobe: neracionalna i neuravnotežena prehrana s nedostatkom ili prioritetom bilo koje tvari, tjelesna neaktivnost, stres, nepovoljni okolišni uvjeti, pogoršanje socio-ekonomskih uvjeta.

Crijeva u ljudskom tijelu imaju jednu od ključnih uloga u procesu probave. U tankom crijevu, kroz probavu šupljine i parijetalne membrane, dolazi do hidrolize glavnih hranjivih tvari, nakon čega slijedi apsorpcija.

Proteaze gušterače aktivirane enterokinazom razgrađuju proteine ​​hrane u oligopeptide, koje pak hidroliziraju intestinalne peptidaze u aminokiseline koje se dalje apsorbiraju.

Emulgirani u šupljini tankog crijeva, trigliceridi hrane izloženi su pankreasnoj lipazi i razgrađuju se na mono- i digliceride, koji se hidroliziraju unutar crijevnih stanica, pretvarajući se u hilomirone i prenose u limfu.

Ugljikohidrati dobiveni hranom, pod utjecajem amilaze gušterače, razgrađuju se u oligosaharide u šupljini tankog crijeva uz daljnju konverziju pod djelovanjem crijevnih disaharidaza u monosaharide. Debelo crijevo služi kao spremnik za izmet i ima važnu ulogu u apsorpciji tekućina, tvari koje se ne apsorbiraju u tankom crijevu, kao iu rezidualnoj probavi.

Terapijska prehrana bolesnika s crijevnom patologijom igra važnu ulogu u kompleksu terapijskih mjera. Univerzalne dijete ne sadrže plodove šipka niti 1,5 kg oguljenih jabuka u obliku pirea (jabuke sadrže veliku količinu pektina koji djeluje antidijaroično) (tablica 26.1). Pacijentu se preporučuje dijeta koja odgovara prethodno prihvaćenoj tablici brojeva 4 (4a).

Kratki opis: dijeta s normalnom količinom bjelančevina, ograničavanjem masti i ugljikohidrata na donju granicu normale. Svrha ove dijete je maksimalno mehaničko i kemijsko štedenje smanjiti upalne promjene na sluznici crijeva.

Sva jela su kuhana ili na pari i pasirana. Smanjite sadržaj kuhinjske soli na 6-8 g, isključite hranu i jela koja pospješuju procese fermentacije i truljenja u crijevima, osobito mlijeko, slatkiše, mahunarke, gruba vlakna (svježe povrće, bilje, voće i bobice), sva jela koja potiču izlučivanje žuči, lučenje želuca i gušterače (umaci, začini, grickalice). Dijeta je frakcijska - 5-6 puta dnevno.

Kemijski sastav: bjelančevine - 100 g, masti - 70 g, ugljikohidrati - 250 g, energetska vrijednost - 2100 kcal.

Juhe - u nemasnoj mesnoj ili ribljoj juhi s dodatkom dekocija sluzi (riža, heljda, zobena kaša, brašno), mesne ili riblje okruglice kuhane na pari ili u vodi, mesne okruglice, pahuljice od jaja, kuhano i pasirano meso, koje se dodaje uz s dekocijama sluzi.

Kaše - pire od riže, zobenih pahuljica, heljde, griza i drugih žitarica - pripremaju se na vodi ili u nemasnoj mesnoj juhi.

Dopušten je svježi (po mogućnosti kalcinirani) svježi sir u obliku pirea. Maslac, svjež, dodaje se jelima.

Od pekarskih proizvoda prikazani su krekeri najviše kvalitete, od bijelog pšeničnog kruha, nepečeni, tanko narezani.

Tablica 26.1. Približan jelovnik jednodnevne dijete za teške egzacerbacije crijevnih bolesti praćenih proljevom (dijeta br. 4, 4a)

Ova opcija prehrane je fiziološki inferiorna i monotona, pa se propisuje 2-5 dana.

Zatim, kako se težina dispeptičkih i bolnih sindroma smanjuje, prelazi se na fiziološki cjelovitu prehranu 4b (varijanta prehrane s mehaničkom i kemijskom štednjom) u razdoblju od 1-2 mjeseca do nekoliko godina - dok se stolica potpuno ne normalizira.

Kratak opis: prehrana je fiziološki potpuna s umjerenim ograničenjem mehaničkih i kemijskih iritansa gastrointestinalnog trakta. Sva su jela kuhana ili kuhana na pari, pasirana, sluzava i poslužuju se topla. Obroci su frakcijski - 5-6 puta dnevno. Koristite hranu bogatu taninima (borovnice, jaki crni čaj, kakao, prirodna crvena vina) koja sadrži jednostavne ugljikohidrate kako biste odgodili pražnjenje crijeva.

Kemijski sastav: bjelančevine - 100-120 g, masti - 100-120 g, ugljikohidrati - 400 g, sadržaj kalorija - 3000-3500 kcal.

Kao izvore jednostavnih ugljikohidrata preporučuju jednodnevni pšenični kruh, suhe kekse i kolačiće tipa Maria s kuhanim mesom, dopuštene su jabuke i kolači od sira sa svježim sirom 2 puta tjedno (ukupno pekarski proizvodi ne više od 200 g/dan); ).

Sluzave juhe pripremaju se na nemasnoj mesnoj ili ribljoj juhi ili na povrtnoj juhi s dobro kuhanim žitaricama, vermicellima, rezancima i sitno nasjeckanim povrćem.

Dopuštene su nemasne vrste mesa i ribe (junetina, teletina, kunić, piletina, smuđ, deverika, bakalar, smuđ) u obliku kuhanih kotleta, quenellesa, souffléa, ako se dobro podnose u obliku cijelog komada.

Kaše (osim pšenice i ječma) pripremaju se na vodi s dodatkom 1/3 mlijeka ili vrhnja od 10% masti.

Povrće se daje u obliku pasiranih pirea ili složenaca od krumpira, mrkve i tikvica. Ako se dobro podnosi, dopuštene su zrele rajčice (do 100 g/dan).

Mogu se jesti meko kuhana jaja (do 2 jaja dnevno) ili kao dodaci jelima, omlet od bjelanjaka, meringue, snježne kugle.

Kao izvori vitamina koriste se žele, želei, pjene, pasirani kompoti od slatkog bobičastog i voća (osim dinja, lubenica, marelica i šljiva), pečene jabuke, sirovo bobičasto voće (jagode, maline do 100 g), pasirane oguljene zrele slatke jabuke. .i kruške. Dopušteni su voćni sokovi razrijeđeni s vodom u omjeru 1:1. Njihov unos počinje s 50 ml, postupno se povećava na 100-150 ml dnevno.

Sokovi od brusnice, nara, borovnice i maline imaju baktericidno djelovanje zbog prisutnosti organskih kiselina. Značajne količine tanina i pektina sadrže borovnica, dunja, sok od jabuke s pulpom i sok od višnje.

Svježe mlijeko koristi se samo u jelima, kalcinirani svježi sir dopušten je u obliku pudinga, tepsije i zasebnog jela.

Priroda preporučene prehrane ovisi o bolesti, stanju motoričke funkcije crijeva, prirodi crijevne dispepsije, prisutnosti ili odsutnosti intolerancije na hranu, dobi, profesionalnoj aktivnosti i individualnim preferencijama okusa pacijenta.

Jesti se mora u isto vrijeme kako bi se uspostavio endogeni bioritam probave. Hrana, ako je moguće, treba biti što raznovrsnija.

Pacijentu se savjetuje da vodi dnevnik prehrane u kojem će bilježiti vrijeme uzimanja hrane, njezinu količinu i vrstu. Pažljivo sastavljen dnevnik hrane omogućuje vam prepoznavanje jedne ili druge intolerancije na hranu i povezanost kliničkih manifestacija s konzumacijom određene hrane.

Uz pomoć pravilno formulirane dijete, liječnik može postići sljedeće zadatke: normalizirati motoričku aktivnost crijeva, spriječiti intoleranciju na hranu, nadoknaditi nedostatak hranjivih tvari, vitamina, minerala, suzbiti prekomjerno stvaranje plinova, utjecati na sastav crijevnu mikrofloru.

Promjena prehrane zbog bolesti crijeva

Potrebne su određene prilagodbe terapijske prehrane uzimajući u obzir karakteristike dijagnosticirane crijevne bolesti.

Radikalna metoda liječenja intestinalnih karcinoidnih tumora svakako bi trebala biti njihovo potpuno uklanjanje, međutim, nažalost, u većini slučajeva dolazi do kasne dijagnoze bolesti nakon pojave metastaza.

Uzimajući u obzir sposobnost karcinoidnih formacija da pojačaju katabolizam proteina i proizvedu niz hormonski aktivnih peptida (serotonin, histamin itd.), takvim pacijentima preporučuje se dijeta slična dijeti br. 4, ali s većim sadržajem proteina i s ograničenje hrane koja sadrži puno serotonina (orasi, ananas, kivi, šljive, rajčice, patlidžani, banane) i njegovog prethodnika - 5-hidroksitriptofana (meso).

Konzumacija velikih količina mesa kod takvih bolesnika može izazvati sindrom "valunzi" (crvenilo kože, vrtoglavica, mučnina, povraćanje, proljev, otežano disanje, tahikardija, promjene krvnog tlaka).

Kod ishemijske crijevne bolesti izbjegavajte hranu koja uzrokuje nadutost. Kako bi se smanjio spazam mezenterijskih žila nakon jela, pacijentu se preporuča ležati 2-3 sata s toplom grijačom na trbuhu.

Kod upalnih bolesti crijeva (Crohnova bolest, ulcerozni kolitis), Whippleove bolesti dolazi do izraženih gubitaka proteina kroz oštećenu crijevnu sluznicu, kao i zbog intoksikacije i pojačanog katabolizma proteina tijekom uzimanja glukokortikoida. Takvi pacijenti trebaju povećati dnevnu kvotu proteina na 1,5-2 g / kg tjelesne težine i oštro ograničiti vlakna.

U slučajevima teške bolesti, preporučljivo je nadopuniti prehranu depolimeriziranim enteralnim formulama ili pružiti parenteralnu potporu. Osim toga, u slučaju ulceroznog kolitisa i preosjetljivosti na mliječne proteine, preporuča se isključiti mliječne proizvode u akutnoj fazi bolesti.

U slučaju amiloidoze tankog crijeva, proteini hrane su plastični materijal za stvaranje glikoproteina - amiloida, zbog čega bolesnici moraju smanjiti količinu proteina u prehrani na 60-80 g / dan. Ograničite unos hrane bogate kazeinom (mlijeko, sir). Preporuča se povećati unos namirnica koje sadrže škrob (

Više detalja - indikacije za uporabu: Kronični kolitis i enterokolitis tijekom razdoblja oštrog pogoršanja bolesti. Svrha dijete– mehanička i kemijska pošteda crijeva, smanjenje fermentacije procesima

U crijevima.

Opće karakteristike prehrane za crijevne bolesti: oštro ograničenje mehaničkih i kemijskih iritansa sluznice gastrointestinalnog trakta; uz isključenje hrane i jela koja pojačavaju procese fermentacije u crijevima. Dijeta broj 4 propisana je za razdoblje ne duže od 4-5 dana.
Kulinarska obrada proizvoda za crijevne bolesti: sva se jela kuhaju ili kuhaju na pari, pasiraju (zgnječe).
Dijeta za crijevne bolesti je frakcijska (5-6 puta dnevno).

Preporučene namirnice i jela kod crijevnih bolesti

Kruh i pekarski proizvodi dopušteni su pod dijetom 4. Dvopeci od vrhunskog pšeničnog kruha.
juhe. U slaboj nemasnoj mesnoj juhi s dodatkom parenih ili kuhanih mesnih okruglica, mesnih okruglica, pahuljica od jaja, kuhanog i pasiranog mesa, krupice i pasirane riže.
Jela od mesa i peradi. Pareni ili kuhani kotleti, quenelles, mesne okruglice, soufflé od kuhanog mesa ili piletine. Nemasno meso (govedina, teletina, piletina, puretina, kunić). Mljeveno meso prolazi kroz mlin za meso s finom rešetkom 3 puta.
Kod pripreme kotleta i quenellesa u mljeveno meso umjesto kruha dodaje se riža.
Jela od ribe. Nemasne vrste ribe - bakalar, smuđ, smuđ, šaran, prirodni i nasjeckani, kuhani ili kuhani na pari.
Jela i prilozi od povrća i gljiva - Isključuje se u prehrani 4.

grickalice

• Jela i prilozi od žitarica i tjestenine.
• Pire kaša u vodi ili nemasnoj mesnoj juhi.
• Kaša. Riža, zobene pahuljice, griz, heljda - pripremaju se uglavnom na vodi (ne na mlijeku).
• Mali vermicelli - dopušteni u ograničenim količinama.
• Možete pudinge kuhane na pari.

Sve mahunarke – eliminirane na dijeti 4.

Jela od jaja su prihvatljiva uz dijetu 4. Dopuštena su dijetalna meko kuhana jaja ili u obliku parnih omleta (ne više od 2 jaja dnevno), uz dobru toleranciju. Kulinarskim proizvodima dopušteno je dodati jaja u ograničenim količinama (ne više od 1 komada dnevno).
Voće, bobice, slatka jela, slatkiši. Šećer je ograničen (do 30-40 g dnevno).
Možete koristiti žele, žele od borovnica, ptičjih trešanja, zrelih krušaka i drugog bobičastog i voća koje sadrži tanine.
Slatkiši – isključeni na dijeti 4.
Svježe voće – izbjegavati na dijeti 4.

Dopušteno (u ograničenim količinama):

• prirodni sokovi od voća i bobica, izvarak sušenog crnog ribiza, borovnice.
• Mlijeko, mliječni proizvodi, jela od njih.
• svježe pripremljeni svježi sir, koristeći kalcijeve soli (kalcijev klorid, kalcijev laktat ili slaba otopina stolnog octa).
• Svježi svježi sir, prirodan u pasiranom obliku, a također i u obliku parnog soufflea.
• Kefir i acidofil u ograničenim količinama (uz dobru toleranciju).
• Sva ostala mliječna jela, kao i punomasno mlijeko, su isključena.

Umaci i začini – isključeni na dijeti 4.

Napici za dijetu 4
Prirodni čaj, crna kava (uz dobru toleranciju), dekocije šipka, ptičje trešnje, borovnice.
masti. Maslac u ograničenim količinama - 20-30 g dnevno. Ulje - ne za prženje, već za dodavanje gotovim jelima, 5 g po porciji, na primjer u kašu.
Biljno ulje uzeto natašte djeluje laksativno. Ali ako ga jedete s drugom hranom - kašama, raznim pireima, taj se učinak značajno smanjuje.
To treba imati na umu kada odlučujete koliko biljnog ulja možete uključiti u prehranu tijekom ove dijete, uzimajući u obzir individualnu toleranciju ovog proizvoda i funkcionalno stanje crijeva.

Uzorak jelovnika prehrane za crijevne bolesti

• Prvi doručak: mesni kotleti kuhani na pari, rižina kaša kuhana u vodi, čaj.
• Drugi doručak: kalcinirani svježi sir 100 g.
• Ručak: mesna juha od pirea, parni omlet, uvarak od šipka.
• Popodnevni snack: krekeri od pšeničnog kruha, čaj.
• Večera: mesne okruglice bez priloga, griz kaša, infuzija šipka.
• Za cijeli dan: krekeri od pšeničnog kruha - 100 g.