Bilješke o kruhu. Kako pravilno rezati kruh Zašto susjed traži narezan kruh

"Hljeb je glava svega" govorili su naši preci. Od davnina ljudi su poštovali kruh i smatrali ga glavnom poslasticom u kući. Gdje je kruha, ima i dobrote. Ovaj se proizvod smatrao Božjim darom pa su prema njemu iskazivali posebno poštovanje.

Stoljećima su se razvili mnogi znakovi i običaji o kruhu, koji su diktirali ispravan odnos prema ovom proizvodu i sugerirali kako ga koristiti za donošenje prosperiteta i sreće u kuću.

Bilješke o kruhu

• Ne možete započeti novu štrucu nakon zalaska sunca - ovo je do siromaštva.
• Ne možete ostaviti nož zaboden u kruh - sreća će napustiti kuću.
• Vjeruje se da su oni koji vole bijeli kruh ranjive i suptilne prirode, a ljudi koji preferiraju crni kruh jaki su duhom, odlučniji i voljniji.

• Ostavite napola pojedeni kruh za stolom – ostavite svoju sreću. A onaj koji ga je jeo, sebi je oduzeo sreću i sreću.
• Ne možete jesti kruh iza leđa osobe - možete ukrasti njegovu snagu.
• Ako je komad kruha pao na pod - pričekajte goste.
• Ne možete baciti napola pojedeni, pljesnivi ili ustajali kruh - u kući neće biti mira, zdravlja, novca.
• Vjeruje se da osoba koja jede ustajali i pljesnivi kruh nikada neće umrijeti od vode.
• Ne možete okrenuti kruh naopačke - do nevolja i bolesti.
• Ne možete rezati kruh na težini - neće biti novca.
• Oni koji vole jesti koru i grašak smatraju se sretnim i sretnim ljudima.
• Tijekom obroka nemoguće je rezati štrucu različitim noževima - doći će do svađe u obitelji.

običaji povezani s kruhom

Član obitelji koji ide na izlet uvijek je s njima dobivao kruh. Ne samo da utaži glad na putu, već i kao talisman. Vjeruje se da štruca kruha od kuće čuva toplinu i energiju cijele obitelji i može zaštititi od nevolja na cesti.

Prije jela trebalo je prvo pojesti komad kruha i sol. Ovo bi trebao biti kraj obroka.

Ako netko traži kruha, onda se mora dati, čak i ako ostane zadnji komad. Vjeruje se da takav čin privlači sreću i obilje u kuću. Samo što ne možete proći kruh preko praga, to može privući potrebu i glad.

Poštivanje kruha smatralo se jednim od glavnih zakona u svakoj obitelji. Promatrajući narodne znakove "> znakove i običaje, naši su preci iskazivali poštovanje prema višim silama, budući da se kruh smatrao darom Svemogućeg. Sretno i ne zaboravite pritisnuti tipke i

12.06.2015 09:08

Badnjak je dan uoči blagdana Rođenja Kristova. Sam naziv Badnjak dolazi od riječi "sochivo" - tako se zove...

7. travnja pravoslavni kršćani slave jedan od glavnih crkvenih praznika. Ovaj događaj je bio prekretnica za...

• Nemojte potajno jesti u mraku djeca će postati lopovi.
• Ne možete jesti, prelazeći prag: nečisti te mogu zauzeti.
• Tko jede tijekom vježbe: jede ono što je naučeno.
• Kruh se u pećnici podijeli na dva dijela do odlaska jednog od ukućana.
• Ako kruh nije pečen i ostaje sirov - do razdvajanja ili propasti.
• Velika žetva kruha - zatvoriti glad.
• Odrežite krišku kruha ne zabijajte nož u štrucu - ovo je glad.
• Ne jedi s noža - bit ćeš zao.
• Tko jede stari kruh dobro pliva i ne boji se grmljavine.
• baci kruh veliki grijeh. Tko baci napola pojedene komade, a ne nahrani ptice, osiromašit će.
• Prva palačinka je smrtonosna. Stavili su ga na prozorsku dasku govoreći: "Pošteni naši roditelji! Evo vam palačinka za dušu!" Tko peče palačinke za bdenje, taj peče o zasićenju duše pokojnika.
• Kada pečete palačinke: ne dopuštajte strancima da gledaju, oni to mogu zeznuti, a palačinke neće raditi.
• Nemojte jesti grašak na prazan želudac - zeznuti nekoga.
• Lonac s kašom napukao u pećnici - nije dobro.
• Kaša izlazi iz lonca do izlaza iz peći - to je nažalost, a ako do udaljenog zida - do obilja.
• Zaboravi žlicu na stolu nakon večere - gostu.
• Ako se govedina kuhana za vrijeme mladog mjeseca, uskoro će se pogoršati.
• Nemojte piti u napadu (tj. ležeći ili klečeći), inače će vrag gurati lopaticom.
• Tko posti sva četiri posta, za to se sva četiri evanđelista mole Bogu. Tijekom posta ne možete izgovoriti riječ "meso" - morate reći "brzo". Tko za vrijeme posta brzo jede, imat će bodljastu nevjestu. Tko posti prije Uznesenja Presvete Bogorodice, bit će spašen od pokušaja zloga. Tko posti u petak prije Uzašašća, bit će spašen od utapanja. Tko posti u petak prije silaska Duha Svetoga, bit će spašen od mača. Tko posti prije dana Kozme i Demjana, bit će spašen od smrtnog grijeha. Tko posti u petak prije Ilijinog dana, bit će spašen vječne muke.
• Obrišite stol papirom na svađu.
• Ne možete četkati krušne mrvice dlanom sa stola, inače ćete istim dlanom morati tražiti mrvice.
• Po mogućnosti na početku i na kraju ručka pojesti komad kruha sa solju – na sreću.
• Proliti čaj - do nesporazuma.
• Žličica pluta u čaši - na dar.
• Sa stola je pala jabuka upoznati svog ljubavnika.
• Ljuska pojedenog jajeta treba usitniti na male komadiće. Ako padne u vodu, sirene će od njega sagraditi čamce. Ostavite li nezgnječenu školjku u dvorištu, četrdeset će je popiti vode, a vi ćete imati temperaturu.
• Žena soli hranu - znači da je zaljubljena.
• za koga piješ? da grijehe prihvaćaš.
• Posuti sol - do svađe. Skupite posipanu sol u prstohvatu i bacite je preko lijevog ramena, smijući se u isto vrijeme - tada će sve uspjeti..
• Ako te za stolom zamole da dodaš sol, obavezno se nasmiješite, prolazeći, - inače ćete se posvađati.
• Posuti sol u vatru - na svađu.
• Posude za piće ne smiju biti otvorene. neprijateljska sila će se smjestiti. U otvorenom spremniku s pićem ostavljenim za noć, zli duhovi se vesele.
• Zagušen za stolom - To znači da se nekome žuri na večeru.
• Ne čistite kuću kada je kruh u pećnici - neće biti blagostanja.
• Kiseli kupus neće pokvariti ako u njega stavite granu jasike.

• Nemojte jesti ispred ogledala inače jedi svoju ljepotu
• Nakon što ste odrezali komad, nemojte zabijati nož u štrucu - to je glad
• Uđite u svaku sobu sa štrucom kruha i tanjurićem soli donijeti sreću u novi dom
• Jedenje palačinki i graška doprinosi umnožavanju bogatstva
• Na Vozdvizhenye, kisele krastavce treba protresti u kadi - tada će biti bolje pohranjeni
• Nakon večere, žlica zaboravljena na stolu gostu
• Kad je sunce zašlo ne započinji novi tepih, siromaštvo će pobijediti
• slučajno proliven čaj iznenaditi (češće, ugodno)
• Kruh se ne peče ostaje sirovo - do razdvajanja ili propasti
• Bacite komadiće kruha na nedostatak u kući; bolje hraniti ptice, životinje
• Tko jede stari kruh dobro pliva i ne boji se grmljavine
• Štruca se lomi u rukama prilikom rezanja, to predstavlja obiteljsku svađu
• Ugristi se za jezik dok jedete znači da ste rekli laž
• Prazna ljuska jajeta potrebno je pritisnuti da se ne ostavi zlo
• Votka poslužena u čaši pij do dna inače ćeš biti bogat, ali sreće u životu neće biti
• Na početku i na kraju ručka pojesti komad kruha sa solju – na sreću
• Žena probija kruh vilicom ili nožem – zauvijek liši sebe sreće
• Lonac s kašom u pećnici pukao - nije dobro
• Slučajno prosuti šećer predobro
• Jabuka je pala sa stola- spoj s ljubavnikom
• Prvi put da jedem u nečijoj kući presavinuti salvetu znači više nikada ne posjetiti ovu kuću
• Meso nabubri u tavi - to predstavlja uspjeh
• Zagušen za stolom- žuri se gost
• Bez smijanja za stolom- demon u posudi će se pokvariti
• Tko peče palačinke za bdjenje, brine se o nahrani duše pokojnika
• Tko brzo jede – brzo radi
• Šalica za čaj pluta u čaši- za poklon
• Ne jedite s noža - bit ćete ljuti
• Nemojte jesti grašak na prazan želudac- nabaciti nekome
• Grašak na skidanju s vatre zavrije- dobar znak
• Žene ne jedu bobičasto voće do Ivanova, inače će umirati djeca
• Nemojte početi jesti ribu iz glave - inače ćete zvati nevolje
• Tko mijenja čaše za vrijeme obroka – neće mu dobro doći
• Proliti čaj - do nesporazuma
• Nisam dokrajčio kruh i uzeo sam još jedan komad neprimijećen - jedan od rođaka u daljini je gladan
• Velika žetva kruha- blizu gladi
• Ostavljajući nepojedene komade kruha na stolu sa svoje kriške tu ostavljaš svoju sreću
• Ako kuhate goveđe meso za vrijeme mladog mjeseca, tada će se uskoro pogoršati
• Ne ostavljajte u spavaćoj sobi hladna prokuhana voda - naljutit ćete đavla, i bit ćete nesretni
• Ne ostavljaj nož u kruhu – spoznat ćeš glad
• Nakon što jedete za stolom, ne odvezujte pojas – ostat ćete udovica
• Meso je jako prokuhano u tavi je loš znak
• Dvije žlice u jednom soscu - za vjenčanje
• Sol je vlažna - do lošeg vremena
• Koliko god malo u kući kruha iz pećnice, ali ako susjed traži da ga posudi, ne treba ga odbiti, s njim treba podijeliti barem zadnji komad - u ovom slučaju kruha će u kući uvijek biti u izobilju.
• Ako je netko pojeo komad koji je ugrizla druga osoba, tada će mu misli te osobe postati poznate ili će zdravlje i snaga te osobe preći na njega. A ako se ovaj komad dade životinji, tada će se bolesti osobe koja je pojela ovaj komad prenijeti na životinju.
• Posuti sol - do svađe. Skupite posipanu sol u prstohvat i bacite je preko lijevog ramena, smijući se u isto vrijeme - tada će sve uspjeti.

Korištenje i ponovni ispis materijala

Staro kao svjetsko praznovjerje. Nakon izuma metode pravljenja kruha na bazi kvasca, tijekom pečenja kruh se oblikuje na vrlo specifičan način. Ispod - zapečena kora, a gore - rumenkasta kora, poput konveksnog poklopca. Stara, ljubazna, okrugla pogača. Jedan od najstarijih oblika kruha s kvascem. Stoga se smatralo lošim predznakom staviti kruh na stol s gornjom korom. U nekim slučajevima to je doseglo razinu zabrane.

Na primjer, bilo je potpuno neprihvatljivo okretati štrucu naopačke u nekim ribarskim selima u sjevernoj Engleskoj.

Ovdje se vjerovalo da se svakim prevrnutim kruhom u moru prevrne i brod. Okretanje kruha naopako također se smatralo velikim grijehom, jer je kruh Božji dar i takav nepoštovan odnos prema njemu mogao bi povlačiti odgovarajuću kaznu od Svemogućeg. Također se vjeruje da kruh ima "glavu" - gornju koru, pa se okretanje "naopako" doživljavalo kao gruba opscenost. Pokušajmo razumjeti podrijetlo i razlog tako dugog postojanja ovog praznovjerja.

Donja kora kruha pečenog u pećnici često je, ako ne i uvijek, zagorjela i nije se jela. Osim toga, na njemu se mogao stvrdnuti pepeo. Stoga je igrala ulogu svojevrsnog stalka, dna. Za hranu je služila gornja lijepa kora. Pa čak i iz higijenskih razloga pogrešno. Postoje i druga objašnjenja. Za seljaka, posebno onih koji su živjeli u starim vremenima, proces sazrijevanja, uzlaznog rasta, imao je veliko vjersko značenje. Sve oko seljaka je živo i uz pravilnu njegu raste.

Kruh, i on je živ - u pećnici dozrijeva i raste. To je magična moć prirode, jedan od najvažnijih i najmoćnijih drevnih kultova. Dakle, staviti kruh naopako značilo je sve okrenuti naopačke, prekinuti rast, protok. Stari ruski naziv za kruh je zhito. Od riječi "živi". U to je uložen veliki smisao, a veliki je i njegov značaj. A postoji i takva ruska poslovica: "Hljeb je glava svega." Tako je, jer koliko treba raditi u seljačkom gospodarstvu, koliko dugog i teškog rada da bi se konačno ispekao kruh.

A onda uzmite kruh koji daje život, ovaj vrhunac tolikih stvari, i okrenite ga. Kruh, okrugao, lagan, topao, upio je toliko sunca kad je pšenica sazrela, što nije ni čudo – postala je jedno od sunca. Stoga morate biti posebno oprezni s okretanjem kruha, baš kao i okretanjem sunca! Kruh je i simbol bratskog kruga, obitelji. Zapamtite ove izreke: sastati se s kruhom, lomiti kruh s prijateljima. Sve je to značilo da ako probaš moj kruh, postaješ svoj, ušao si u naš krug. U svjetlu toga, okretanje kruha na stolu čarobni je simbol odbacivanja zajedničkog kruga, obiteljskog značaja. Takav korak može imati vrlo negativan utjecaj na samu obitelj.

Proces rezanja kruha također je prekriven mnogim praznovjerjima, na primjer: ako se kruh lomi u rukama prilikom rezanja, to predstavlja obiteljsku svađu. Uostalom, rezanje kruha je zapravo posao vlasnika kuće, on svakom daje svoj dio, a ako to radi nervozno, nemarno, sve će utjecati na njegove ukućane, svi će se početi živcirati. Pa, ako vlasnik ne zna rezati kruh, onda je stvarno loše: kakav je vlasnik - samo je nespretan.

Ili: ako osoba neravnomjerno reže kruh (jedan komad ispada mjestimično tanak, a na mjestima sa zadebljanjima), tada će mu život biti jednako neravnomjeran i težak. I obrnuto, ako je izrezani komad ujednačen, tada će život takve osobe biti gladak i miran. To, njegovo značenje je da, kada režete kruh, morate imati na umu da svakome tko sjeda za stolom dajete svoj dio. U ovom slučaju, kruh je vaš dio. Tvoj život - kako sečeš, tako živiš.

Narodni predznaci imaju svoje korijene u dubini stoljeća i vremena. Znakovi povezani s kruhom mogu se smatrati najstarijima, jer od davnina u svakoj kulturi i svakom narodu postoje rituali i znakovi za žetvu. Znakovi i običaji o kruhu nose smisao nastavka života, a ako poštujete i poštujete znakove i običaje vezane uz kruh, možete si osigurati sretan, dobro hranjen život u izobilju, uz ljubav i poštovanje svoje prijateljske obitelji.

Kruh uvijek treba podijeliti, ako gladan zatraži, čak i zadnji komad - u ovom slučaju u kući će uvijek biti puno kruha, što znači da će obiteljski život biti bogat.

Ako nekoga dočeka kruh tek izvađen iz pećnice - do bogatstva.

Tko ujutro nije uzeo hranu, ne bi trebao dati kruh strancu, inače će i sam ostati bez hrane.

Ne bi trebao posuditi leb na zalasku sunca, inače ćeš i sam biti u dugovima.

Nakon zalaska sunca ne smije se rezati nova pogača, inače ćeš i sam postati prosjak.

Prorok Ilija izbacuje kruh onima koji varaju kupca pri prodaji kruha.

Uzimate li kruh neopranim rukama, pojavit će se žgaravica.

Kruh se ne smije peći u kući u kojoj je osoba umrla: to će dovesti do druge smrti.

Ne možete peći kruh nedjeljom ili praznicima, ako vas nužda natjera da ispečete kruh na takav dan, onda trebate posoliti tijesto i tada neće biti grijeha.

Ako se navečer donese cijeli kruh, a napola pojedeni kruh ostavi preko noći, tada će se za takav kruh cijelu noć okupljati duše umrlih predaka, koji su poprimili obličje miševa.

Loš je znak ako kruh leži s donjom korom prema gore: nikada neće biti blagostanja u kući ili će netko iz obitelji napustiti kuću.

Ako jedete koricu s kruhom, onda će se žena (muž) posvađati.

Pogaču se mora rezati s ruba koji strši, neravnomjeran.

Za vrijeme večere ne možete rezati kruh različitim noževima - u kući će doći do svađe.

Nemoguće je da kruh ima dva noža dok jede - to predstavlja svađu.

Kad je kruh na stolu, uvijek moraju ležati sol i nož za kruh, koji su namijenjeni samo za kruh. Ako nož za kruh treba maknuti ili odnijeti sa stola, onda se njime sa stola mora ukloniti i kruh i sol.

Ako vam tijekom svečanog obroka komad kruha ispadne iz ruku, to znači da će uskoro doći počasni gost.

Ako vam komad kruha ispadne iz ruku tijekom svakodnevnog ručka, to znači dolazak budale ili nepotrebne osobe.

Ako netko, ručajući ili večerajući, uzme komad kruha i, ne dokrajčivši ga, uzme drugi komad kruha, to znači da je netko od njegovih rođaka gladan.

Tko ne pojede kruh za stolom i ostavi ostatke, vidjet će uznemirujuće, bolne snove.

Tko jede tuđe ostatke, zaboljet će ga zub.

Ostatak cestovnog kruha ne treba jesti kod kuće, pa čak ni unositi u kuću, jer to može dovesti do noćnog sljepila. Najbolje je ovaj kruh ravnomjerno podijeliti među kućne ljubimce.

Od pamtivijeka kruh se smatrao glavnom hranom u kući. Zbog toga su ga uvijek tretirali s velikim poštovanjem. Posebna pažnja nije bila posvećena samo procesu njezine izrade, već i rukovanju, a ako je štruca naglo pala, za to se uvijek našlo objašnjenje. A znakovi povezani s onim što kruh pada na pod nisu izgubili svoju važnost u našim danima.

Pao kruh na pod - uskoro će u vašoj kući izbiti skandal

Znakovi

Značenje koje će poprimiti kruh usko je povezano s okolnostima pod koje je pao.

1. Ako se nađete na podu tijekom proslave nekog događaja - očekujte posjet važne statusne osobe. Moguće je da će sa sobom donijeti vrlo zanimljive vijesti.
2. Polovica kruha koja je pala na pod tijekom obiteljske večere obećava da će se na kućnom pragu uskoro pojaviti osoba čiji posjet neće dovesti do ničega dobrog. Najvjerojatnije ćete od njega čuti neugodne vijesti.
3. Sa stola su pale kriške kruha - znak govori da vas očekuju financijske poteškoće. U ovom slučaju, znak povezuje događaje s problemima na poslu koji će dovesti do smanjenja prihoda.
4. Ako se razbacaju ostaci kruha, poput mrvica i kora, moguće su bolesti koje će pasti na članove obitelji. Prema ovom znaku o kruhu, liječenje će biti teško, a oporavak neće doći brzo. Znakovi se savjetuju da obratite pozornost na zdravstveno stanje, a kod najmanje bolesti obratite se liječniku.
5. Bacili su štrucu na pod - uskoro će u vašoj kući izbiti skandal. Prema drugom znaku, takav događaj obećava lošu žetvu ove godine i glad. Međutim, ako se nađe na podu tijekom gozbe, dogodit će se drastične promjene u životu koje obećavaju da će biti uspješan.

Na vjenčanju

Postoje i znakovi o svadbenom kruhu – štruci. Oduvijek je postojao pobožan odnos prema njemu, budući da je ovaj proizvod, prema drevnim vjerovanjima, mogao reći kako će se razvijati život nove obitelji.

• Ako komad kruha padne na pod, onda je to neugodan znak. Kaže da će vaš autoritet u obitelji biti beznadno izgubljen i riskirate zauzeti slabu poziciju dugi niz godina: bit ćete podređeni svojoj srodnoj duši.
• Loš znak je situacija kada se na podu nalazi dio štruce od kojeg su već uspjeli malo odgristi. Ovo osobi obećava nevolje, može mu se dogoditi da napadne.
• Ali najgore od svega, ako pogača svadbenog kruha padne na pod. Prema znaku, ovo obećava mnogo svađa i sukoba u obitelji. Skandali i obračuni događat će se toliko često da će to u konačnici dovesti do raspada braka.

Kruh je proizvod s kojim treba pažljivo rukovati. Uostalom, ako je na stolu, onda je u kući blagostanje i sitost. Ali u isto vrijeme, ne biste trebali uzimati k srcu loše predznake povezane s njim. Kako biste spriječili nevolje, budite oprezni i s poštovanjem se odnosite prema kruhu.