Kā pagatavot "Vitamin" kāpostu salātus. Kā cīnīties ar vitamīnu trūkumu pavasarī: labākās receptes ar vitamīniem Šādi vitamīnu salāti patiks ikviena gaumei
Katram produktam ir savs vitamīnu un mikroelementu komplekts. Hipokrāts teica: "Viss ir inde un viss ir zāles." Dārzeņi, augļi, rieksti, garšaugi satur vērtīgas bioloģiski aktīvas vielas, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka veselību un pašsajūtu. Vitamīnu dārzeņu salāti ir vienkāršs garšīgs ēdiens, bez kura nevajadzētu sākt maltīti.
Vitamīni un to priekšrocības
Vitamīnu un mikroelementu ieguvumi mūsu uzturā ir neapstrīdami un mūsdienu zinātnē pierādīti. Dārzeņi ir noderīgi to zemo kaloriju satura, bioloģiskās vērtības un pozitīvās ietekmes uz visu gremošanas sistēmu dēļ. Tie satur C, K, B grupas vitamīnus, karotīnu, kalciju, dzelzi, fosforu, magniju un citus mikroelementus. Neapstrādātā veidā dārzeņi ir daudz veselīgāki un labāk uzsūcas organismā. Tajos esošās šķiedras ir nepieciešamas labai zarnu motilitātei.
Aromātiskās un aromātiskās vielas rosina apetīti un piešķir dažādību mūsu galdam. Dārzeņu salāti nodrošinās nepieciešamo ēdiena tilpumu un uzturēs skābju-bāzes līdzsvaru organismā, kā arī stimulējoši iedarbosies uz mutes dobuma un kuņģa dziedzeriem, aizkuņģa dziedzeri un aknām.
Pareizie vitamīnu salāti
Salātus gatavo no neapstrādātiem dārzeņiem un augļiem: gurķiem, tomātiem, burkāniem, selerijas, baltajiem kāpostiem, āboliem un zaļumiem. Biešu salātiem ir savas īpatnības: tos visbiežāk gatavo no vārītiem sakņu dārzeņiem. Visu gadu uz galda jābūt vitamīnu salātiem, kuru receptē var būt tikai viens dārzenis vai vairākas “dabas dāvanas”. To var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai kā piedevu gaļai, zivīm un mājputniem. Jāatceras, ka salātus gatavo pirms pasniegšanas, un tos garšo tieši pirms ēšanas, jo pasliktināsies ēdiena izskats un garša.
Vitamīnu receptes pieaugušajiem
Vitamīnu salāti ir ļoti veselīgi un garšīgi. Recepte ar etiķi ir aktuāla gan vasarā, gan ziemā. Tas ir piemērots baltajiem vai sarkanajiem kāpostiem. Kāpostus smalki sagriež, pievieno sāli un etiķi un, maisot, karsē uz mazas uguns. Tiklīdz kāposti kļūst nedaudz mīksti, noņemiet tos no uguns un atdzesējiet. Tad pievieno cukuru, augu eļļu un zaļos sīpolus. Ja vēlaties, šiem salātiem varat pievienot dzērvenes. Sastāvdaļu skaitam salātos nav nozīmes, visas sastāvdaļas var likt “ar aci” un vadīties pēc savas gaumes. Bet nevajadzētu pievienot daudz dzērveņu: tās salātiem piešķir skābumu, ko pastiprina etiķis.
Salāti "Vitamīnu parāde"
Vitamīnu salāti, kuru recepte ir norādīta zemāk, sastāv no dārzeņiem, ogām un augļiem. Tam 200 gramus burkānu un selerijas sagriež plānās strēmelītēs, vienu lielu svaigi zaļu ābolu, vienu tomātu un vienu gurķi - šķēlēs, pievieno pussauju ķiršu bez kauliņiem. Sezona ar skābo krējumu, sāli pēc garšas, pievieno cukuru un citrona sulu. Gatavos salātus liek kaudzē salātu bļodā, un apkārt rotā ar skaisti sagrieztiem augļu un dārzeņu gabaliņiem, kas veido ēdienu. Šiem vitamīnu salātiem, kuru recepte ir oriģināla un neparasta, varat pievienot konservētus zaļos zirnīšus.
Salāti “Sarkans-skaisti”
Bietes ir ļoti labvēlīgas organismam un bagātas ar mikroelementiem. Dārzenis ir ievērojams ar to, ka tas saglabā savas labvēlīgās īpašības pat vārot. Piezīme mājsaimniecei: gatavojot bietes, ielieciet tās aukstā ūdenī un pēc vārīšanas notīriet. Šie ir labākie vitamīnu salāti. Biešu receptei ir daudz variāciju.
Uz 100 gramiem biešu jāņem divas ķiploka daiviņas un 3-5 valriekstu kodoli. Ja vēlaties, varat palielināt piedevu daudzumu. Ķiploki un žāvētas plūmes uzlabo biešu garšu. Lai pagatavotu salātus, vārītas bietes jāsarīvē uz vidējas rīves un sagriež sloksnēs aukstā ūdenī izmērcētās žāvētās plūmes. Visu samaisa, pārkaisa ar majonēzi, sāli, pēc vēlēšanās pievieno saberztus valriekstus un ķiplokus.
Vitamīni mazajiem
Bērna augošajam organismam jāsaņem pietiekams daudzums ogļhidrātu, vitamīnu un mikroelementu labai smadzeņu darbībai, enerģijas izmaksu papildināšanai un kaulu augšanai. Jau no agras bērnības ir jāmāca bērniem ēst tikai veselīgu pārtiku, un kas var būt veselīgāks par svaigiem dārzeņiem un augļiem! Tie ir glikozes un fruktozes, vitamīnu un mikroelementu avoti, kas viegli un ātri uzsūcas bērna ķermenī un dod tam enerģiju.
No augļiem, ogām un dārzeņiem varat pagatavot veselīgus vitamīnu salātus. Recepte bērniem atšķirsies no receptes pieaugušajiem dažos noteikumos. Tas ir tas, ka bērnu salātos nav karstu garšvielu, piemēram, etiķa, sinepju, piparu un majonēzes. Dārzeņus bērnu salātu pagatavošanai sagriež mazākus, un, lai mazais izvēlīgais neatteiktos no veselīga ēdiena, tas ir skaisti jāizdekorē.
Labu apetīti!
Lai saglabātu un saglabātu veselību, ir svarīgi vadīt veselīgu dzīvesveidu, vingrot un ēst sabalansētu uzturu. Viens no pareiza uztura principiem ir ēst pietiekami daudz svaigu dārzeņu. Kāposti, bietes, burkāni, tomāti, gurķi, redīsi – katrs no šiem augļiem ir īsta veselības krātuve. Salāti no dārzeņiem, augļiem un garšaugiem ir labākais pusdienu sākums. To pagatavošana neaizņem daudz laika, taču tie ir maltītes “priekšspēle”. Starp šķirnēm ir viegli izvēlēties vitamīnu salātus, kuru recepte būs piemērota jūsu gaumei. Sagatavojies savai veselībai!
Depositphotos/elly_l, Iuliia, Anna_Shepulova
Jebkuras personas ķermenim ir nepieciešama regulāra barības vielu papildināšana visu kalendāro gadu. Tas ir nepieciešams, lai nodrošinātu visu orgānu sistēmu un audu stabilu darbību. Katrai ķermeņa šūnai jābūt apgādātai ar visiem vitamīniem, antioksidantiem, mikroelementiem, šķiedrvielām un saliktajiem ogļhidrātiem. Šis komponentu komplekts ir pilnībā iekļauts vitamīnu salātos.
Izvēloties salātu sastāvdaļas, noteikti apsveriet, kā tās izskatās. Importēto produktu “spīdīgais” spīdums nemaz neliecina par to augsto kvalitāti. Labāk ir iegādāties dārzeņus un augļus, kas audzēti vietējos uzņēmumos. Jums vajadzētu pievērst uzmanību arī augļu smaržai. Svaigiem produktiem ir patīkami bagātīgs aromāts.
Ja pamanāt, ka dārzenis vai auglis ir pa pusei sabojājies, tam ir puve vai pelējums, nekādā gadījumā nepērciet šādu produktu. Nevajadzētu nedēļas iepriekš iegādāties augļus turpmākai lietošanai, jo ilgstoša uzglabāšana mājās samazina noderīgo komponentu daudzumu.
Vēl viena nianse, izvēloties salātu sastāvdaļas, ir sezonalitāte. Vasaras un rudens periodā var droši iegādāties gatavus, sulīgus dārzeņus un augļus. Agrā pavasarī un ziemā labāk ir aprobežoties ar salātiem ar daudz zaļumu, jo tos audzē visu gadu.
Vēl viens universāls un visu gadu pieejams uzturvielu avots ir rieksti.
Svaigu biešu, burkānu un sulīgu kāpostu salāti
Šo vitamīnu salātu pamatā ir svaigas bietes, kas padara tos īpašus. Šajā formā augļos ir daudz vairāk šķiedrvielu, kas lieliski stimulē gremošanas sistēmu. Turklāt šie salāti labi remdē izsalkumu, vienlaikus saglabājot zemu kaloriju daudzumu.
Vēl viena neapstrādātu biešu ēšanas priekšrocība ir asinsvadu aterosklerozes profilakse.
Salātu sastāvdaļas:
- bietes - 1 gab.,
- burkāni - 1 gab.,
- 1/3 galviņas kāpostu,
- 1/2 ēdamkarotes medus (vēlams šķidrs)
- 1/2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas.
Sagatavošanas procedūra:
- nomazgājiet un nomizojiet bietes un burkānus, sarīvējiet tos uz rupjās rīves;
- smalki sagrieziet kāpostus un sasmalciniet to ar rokām;
- sajauc medu un saulespuķu eļļu;
- sagrieztus dārzeņus garšo ar sagatavoto mērci;
- dekorējiet ēdienu ar dzērvenēm.
Salāti "Tomāts"
Šos salātus ieteicams lietot tiem, kam kāda iemesla dēļ nepatīk ēst lielu daudzumu neapstrādātu dārzeņu. Pateicoties cepšanas procesam, produkti vieglāk un ātrāk uzsūcas organismā, vienlaikus saglabājot lielāko daļu augļos esošo uzturvielu.
Salātu sastāvdaļas:
- ķiršu tomāti - 500 g,
- salātu lapas - 200 g.,
- 2 selerijas kāti,
- 4 ķiploka daiviņas,
- 3 ēdamkarotes olīveļļas,
- sāls un pipari - pēc garšas.
Sagatavošanas procedūra:
- nomizojiet ķiplokus un smalki sasmalciniet;
- nomazgājiet tomātus, nosusiniet, ievietojiet tos cepšanas traukā;
- Uz veidnes ar tomātiem liek sasmalcinātus ķiplokus, visu apslaka ar eļļu, sāli un pipariem;
- cepamtrauku liek cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem;
- Pēc 20 minūtēm pannu izņem no cepeškrāsns un ļauj atdzist, atsevišķi notecina sulu;
- Nomazgājiet un nosusiniet selerijas un salātu lapas;
- nomizo seleriju un sagriež sloksnēs;
- apvienojiet visas salātu sastāvdaļas un pievienojiet tos tomātu sulai.
Salāti "Spināti + zemenes"
Šiem salātiem ir ļoti neparasta garša, tie ir oriģināli un lieliski piemēroti svētku galdam. Turklāt spināti ir bagātīgs antioksidantu un vitamīnu avots, kas palīdz atjaunot ķermeni.
Salātu sastāvdaļas:
- spināti - 200 g.,
- zemenes - 150 g.,
- 4 valrieksti,
- 3 ēdamkarotes olīveļļas vai balzamiko etiķa.
Sagatavošanas procedūra:
- Nomazgājiet un sasmalciniet spinātu lapas;
- nomazgājiet zemenes un sagrieziet tās plānās šķēlēs;
- apvienojiet visas sastāvdaļas skaistā bļodā un garšojiet ar olīveļļu vai balzamiko etiķi
Ābolu un burkānu salāti
Šo ēdienu ir ļoti viegli pagatavot. Turklāt rudenī un vasarā salātu sastāvdaļas nav tik dārgas kā “nesezonā”. Sastāvdaļu vidū ir skābs krējums, kura tauki veicina burkānu karotīna aktīvo uzsūkšanos.
Salātu sastāvdaļas:
- āboli - 200 g,
- burkāni - 300 g,
- 4 ēdamkarotes krējuma (vēlams ar zemu tauku saturu).
Sagatavošanas procedūra:
- nomizojiet burkānus un sasmalciniet tos uz rupjās rīves;
- ābolus nomazgā, serdi un sagriež strēmelītēs;
- sajauc visas sastāvdaļas un garšo ar skābo krējumu.
Salāti "C vitamīns"
Šiem salātiem ir teicošs nosaukums – ēdiens ir bagāts ar C vitamīnu. Turklāt tajā ir biezpiens, kas ir īsta kalcija krātuve.
Salātu sastāvdaļas:
- apelsīns - 1 gab.,
- kivi - 1 gab.,
- biezpiens (vēlams ar zemu tauku saturu) - 100 g.
- 2 ēdamkarotes jebkuras augļu sulas,
- dažas mandeles.
Sagatavošanas procedūra:
- nomazgājiet kivi un apelsīnu, nomizojiet un sagrieziet mazos gabaliņos;
- sajauciet biezpienu un sulu, līdz iegūta viendabīga konsistence;
- iegūtajam maisījumam pievieno sasmalcinātu apelsīnu un kivi;
- Gatavos salātus liek bļodā un pārkaisa ar sasmalcinātām mandelēm.
Salāti "Labrīt"
Šie salāti lieliski uzmundrinās no rīta, sniegs pozitīvas emocijas pirms darba dienas sākuma, kā arī palīdzēs uzlabot atmiņu.
Salātu sastāvdaļas:
- āboli - 2 gab.,
- 1/2 apelsīna
- sauja valriekstu.
Sagatavošanas procedūra:
- apelsīnu nomazgā un nomizo, sagriež šķēlēs;
- ābolu nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves;
- nomizojiet valriekstus un sasmalciniet tos mazos gabaliņos;
- Apvienojiet visas sastāvdaļas vienā bļodā.
Aiz nosaukuma “vitamīnu salāti” slēpjas recepšu grupa, kuras galvenās sastāvdaļas ir sezonas dārzeņi. Tā kā mūsdienās daudzi interesējas, lai ēdieni pie vakariņu galda būtu vispirms garšīgi un pēc tam veselīgi, saimnieces ir izdomājušas efektīvus veidus, kā šīs īpašības apvienot gatavošanas procesā.
Vitamīnu salātu gatavošana mājās ir ļoti vienkārša, jo visi galvenie produkti bieži vien nonāk galdā no jūsu dārza. Tie ir kāposti, burkāni, bietes, āboli, selerijas.
Atkarībā no tā, kas jums ir pa rokai, varat izvēlēties kādu no tālāk norādītajām izplatītākajām receptēm. Lai gūtu lielāku prieku, tos var uzlabot pēc saviem ieskatiem.
Bet pats galvenais, visas sastāvdaļas prasa visu kārtīgi samaisīt un noteikti izmantot sāli, kas veicinās salātu sulīgumu.
Šai receptei nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas: burkāni un kāposti. Šis viegli pagatavojamais ēdiens var apgādāt organismu ar vitamīniem. Turklāt tas palīdz stabilizēt hormonu līmeni un novērš mastītu.
Lai pagatavotu vitamīnu salātus, smalki sagriež kāpostus un rupji sarīvē 4-5 burkānus. Tad tas viss jāsajauc ar cimdiem ar 4-5 ēdamkarotēm eļļas un sāls. Visbeidzot pievienojiet zaļumus vai melnos piparus.
Klasiskās receptes variants ar ābola pievienošanu ir izplatīts. Šos salātus ieteicams uzliet pirms ēšanas un garšot ar majonēzi.
Izmantojot klasisko salātu sastāvu, jūs varat pārsteigt savus viesus ar neparastu mērci. Tajā ietilpst spiesta citrona vai laima sula, eļļa, melnie pipari un medus.
Ķirbis salātos
Šis ēdiens palīdz gan cīņā pret vitamīnu deficītu, gan aknu darbības stabilizēšanai. Pagatavošanai ķirbi sarīvē ar citiem dārzeņiem un sajauc ar citrona sulu, eļļu un garšvielām.
Kā eļļu saulespuķu vietā lietderīgāk būtu izmantot olīveļļu vai kaņepju eļļu. Garšas labad salātiem pievieno koriandru vai sarkanos piparus.
Apskatiet vitamīnu salātu fotoattēlu un ņemiet vērā, ka skaistumam tie ir pārkaisīti ar riekstiem, sēklām vai mandelēm.
Daži cilvēki dod priekšroku salātiem pievienot sezama sēklas un dekorēt ēdienu ar žāvētiem augļiem.
Vitamīnu salāti bērniem
Tā kā ne visiem bērniem garšo vitamīniem bagāti kāpostu salāti, gudri vecāki izmantos alternatīvu. Tas ir ne tikai iedarbīgs bērnu ēdienkartē, bet arī būs lielisks papildinājums vistas gaļai ar baltvīnu svētku galdā.
Sastāvdaļas ir apelsīni, burkāni, ķirbju sēklas, vīnogas (svaigas vai kaltētas) un medus.
Pirmās divas sastāvdaļas samaļ un sajauc ar pārējām sastāvdaļām. Visbeidzot visu pārlej ar medus mērci.
Salāti ar priežu riekstiem
Tiem, kas vēlas pasniegt kaut ko oriģinālu un neuztraukties par izmaksām, vitamīniem bagāto burkānu salātu recepte ar priežu riekstu piedevu ir ideāla.
Trauka pamatā ir burkāni, āboli un ķirbis. Sasmalcinātas sastāvdaļas sajauc ar ciedru riekstiem, baziliku, citronu sulu un zaļumiem. Īpašu garšu sniegs sarkanais balzamiko etiķis.
Salāti ar ukraiņu bietēm
Par veselīgu tiek uzskatīti vitamīnu salāti no kāpostiem ar etiķi un Ukrainas biešu pievienošanu.
Papildus minētajiem komponentiem tai pievieno ķiploku daiviņas, sāli un cukuru. To visu liek zem preses, un pirms ēšanas apkaisa ar eļļu.
Selerijas salātos
Salāti, kas satur šo produktu, ir ieteicami diētai, zaudējot svaru. Rupji sarīvētu seleriju sajauc ar sasmalcinātu ābolu un burkānu šķēlītēm. Šo maisījumu sālī, pievienojot garšaugus un valriekstus. Jogurts vai skābs krējums būs loģisks beigu akords gatavošanā.
Vēl viena iespēja ir apvienot šo produktu ar burkāniem, sīpoliem un pētersīļiem. Tas viss jāsajauc ar citronu sulu, sezama sēklām, melnajiem pipariem un eļļu. Šis ēdiens ir svētku galda cienīgs.
Salātu akvarelis
Ēdiens savu nosaukumu ieguvis no sastāvdaļu spilgtajām krāsām.
Tomātu gabaliņus, gurķus, zilos kāpostus, papriku sajauc ar eļļu un zaļumiem. Pirms pasniegšanas traukam jābūt iemērctam.
Salāti pavasarī
Šīs receptes palīdz uzturēt imunitāti pavasara vitamīnu deficīta laikā. Tie ietver pārtiku, ko var audzēt mājās uz palodzes. Citas receptes paredz izmantot dārzeņus, kas dārzā nogatavojas agrāk.
Tātad, viena no iespējām ir sasmalcinātu kāpostu, redīsu, gurķu, zaļumu sajaukšana ar cieti vārītām olām. Jūs varat garšot ēdienu pēc savas gaumes.
Citā variantā ir mazāk produktu veidu. Tajā ietilpst salāti, redīsi un gurķi. Šim maisījumam pēc garšas pievieno sāli un citas piedevas.
Dažreiz salātiem pievieno sarkanos kāpostus ar papriku. Mērcei izmanto baltvīna etiķi, sāli, medu un eļļu.
Salāti vasarā
Noslēgumā apsveriet recepti vitamīnu ēdienam ar tomātiem. Šos augļus var ievākt no dārza siltā vasaras laikā un izbaudīt to unikālo garšu kombinācijā ar citām sastāvdaļām.
Šiem salātiem vispirms pagatavo mērci ar sinepēm. Tad tomātus, gurķus, rukolu un garšaugus sasmalcina un sajauc ar iepriekš sagatavoto sastāvu.
Skaistumam trauku var dekorēt uz salātu lapām. Dažreiz tiek iekļauti zilie sīpoli un paprika.
Apkoposim: jums nav jāpieliek daudz pūļu, lai dārzeņu ēdiens apvienotu priekšrocības ar garšīgu garšu.
Pareiza sastāvdaļu kombinācija un izvēlētā recepte papildinās vitamīnu krājumus un stiprinās imūnsistēmu un iepriecinās ģimeni un viesus pie vakariņu galda.
Fotoreceptes vitamīnu salātiem
Pavasara sākums ir laiks, kad vitamīnu trūkums organismā liek sevi manīt īpaši skaidri. Vitamīnus, protams, var iegādāties aptiekā, taču tomēr labāk savā uzturā iekļaut pēc iespējas vairāk vitamīniem bagātu pārtiku. Svaigi augļi un dārzeņi ļaus maksimāli labi uzņemt visus labvēlīgos vitamīnus un mikroelementus, un es ar Kulinārijas līgas recepšu palīdzību pastāstīšu, kā šo procesu padarīt visgaršīgāko un patīkamāko!
A vitamīns
Šis vitamīnu veids ir atbildīgs par matu un ādas stāvokļa uzturēšanu, kā arī par redzi un imūnsistēmas produktīvāko darbību. Arī ar A vitamīna trūkumu var rasties problēmas ar plaušu, sirds un vairogdziedzera darbību. Viens no A vitamīna bagātākajiem pārtikas produktiem ir burkāni. Izmēģiniet šādas burkānu receptes ar fotogrāfijām:
Ābolu-burkānu smūtijs
Ļoti garšīgs un veselīgs dzēriens pieaugušajiem un bērniem!
Burkānu zupa ar medu
Neparasta burkānu zupa: salda, pikanta un aromātiska. Droši vien ne visiem garšos, bet tiem, kam garšo burkānu zupa, tā kļūs par vienu no iecienītākajām! Recepte no grāmatas "50 amerikāņu virtuves receptes"
Korejiešu salāti ar gurķiem, burkāniem un gaļu
Manai ģimenei ļoti garšo korejiešu salāti. Šie salāti izrādījās garšīgi. Pamēģini!
D vitamīns
D tipa vitamīni ir atbildīgi par kalcija uzsūkšanos organismā, kā arī piedalās vielmaiņas procesos un ir atbildīgi par šūnu reprodukciju. Šo produktu ir diezgan grūti iegūt no parastajiem pārtikas produktiem, jo ikdienas nepieciešamība pēc D vitamīna ir, piemēram, 900 gramos mencas, karotē tās aknu vai 150 gramos laša. Tāpēc, ja vēlies savu organismu piesātināt ar šo vitamīnu, nepieciešams ne tikai sakārtot uzturu, bet arī vairāk pavadīt laiku saulē, kas pavasarī ar katru dienu kļūst bagātīgāka. Receptēm ar D vitamīnu es varu ieteikt:
Mencu aknu salāti
Ļoti maigi un garšīgi kārtainie salāti no konservētām mencu aknām.
Laša tartārs - recepte ar fotogrāfijām
Jūsu uzmanībai piedāvāju laša tartaru, recepti ar fotogrāfijām, kuru esmu mēģinājis ne reizi vien. Šis klasiskais franču virtuves ēdiens tiek gatavots no svaigākajām neapstrādātām zivīm vai gaļas. Šis variants ir mūsu ģimenes iecienītākais. Un no uztura viedokļa šim laša veidam ir vismazākais kaloriju daudzums)
Mencu aknu pankūkas
E vitamīns
Saņemot pietiekamu daudzumu E vitamīna, Jūsu organisms stiprinās asinsvadu sieniņas, kā arī tiks nodrošināts ar visiem pietiekamiem resursiem, lai palēninātu šūnu novecošanos un uzlabotu to uzturu. Liels daudzums E vitamīna ir atrodams ķirbju, olīvu un kukurūzas augu eļļās, ar kurām jāgaršo veselīgi pavasara salāti (cepot labvēlīgās vielas daļēji zūd), kā arī riekstos, aknās, pienā, graudaugos un. avokado. Izmēģiniet šādas soli pa solim receptes, kas bagātas ar E vitamīnu:
Pupiņu salāti ar aknām
Salāti ir vienkārši izpildījumā un sastāvdaļu pieejamības ziņā.
Avokado un vistas salāti
Vispirms ledusskapī parādījās avokado, un salātu sastāvdaļas radās spontāni. Izrādījās garšīgi!
Granola - recepte ar fotoattēlu
Es vēršu jūsu uzmanību uz soli pa solim granolas recepti ar fotogrāfijām. Granola ir ieguvusi vispārēju atzinību vispirms ASV un pēc tam visā pasaulē. Ceptas auzu pārslas ar riekstu, sēklu un žāvētu augļu piedevu ir sabalansēts un ļoti garšīgs ēdiens. Un cik daudz variāciju ir katrai gaumei! Ja jums ir alerģija pret medu, nomainiet to ar kļavu sīrupu (lai gan tas šeit ir dārgs), tas ir līdzvērtīgs un izplatīts aizstājējs. Krievijā šo ēdienu tradicionāli sauc par “musli”, lai gan dzimtenē “musli” ir granolas batoniņi.
K vitamīns
Šis vitamīns ir nepieciešams pareizai nieru darbībai, pilnīgai kalcija uzsūkšanai un asinsvadu sieniņu nostiprināšanai. Spināti, salāti un baltie kāposti palīdzēs iegūt pietiekami daudz šī vitamīna. No šīm sastāvdaļām var pagatavot ļoti dažādus ēdienus, taču iesaku šādas receptes K vitamīna bagātiem ēdieniem:
Tomātu un ābolu salāti
Kāpostu salāti ar kivi
Salāti "Ota"
Salāti "Brush" ir brīnišķīgi salāti badošanās dienām un tiem, kas vēro savu svaru. Es paņēmu šo recepti no Elena Malysheva programmas, un man tā ļoti patika. Salātos “Otiņa” ir iekļauti ar minerālvielām un vitamīniem bagāti ēdieni, kas palīdzēs atbrīvoties no organismā uzkrātajiem kaitīgajiem toksīniem. Salātus lieto visu dienu, sadalot vairākās ēdienreizēs bez sāls un eļļas, un vēlams dzert ūdeni, vismaz 2 litrus maziem malciņiem.
Sastāvdaļas
- ½ galviņas kāpostu;
- 2-3 mazi gurķi;
- 1 liels burkāns;
- 1 selerijas kāts;
- 1 ½ paprikas;
- 1 ābols;
- zaļie sīpoli, dilles, pētersīļi;
- 2-3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
- 1 tējkarote cukura;
- sāls un pipari pēc garšas.
Sagatavošana
Kāpostus sasmalcina, sasmalcina, pievieno nedaudz sāls un ļauj nostāvēties, lai izplūst liekais ūdens. Zaļumus sakapā, visus pārējos dārzeņus sagriež plānās strēmelītēs. No kāpostiem notecina lieko ūdeni un bļodā pievieno tiem sasmalcinātus dārzeņus un garšaugus.
Pievienojiet etiķim, labi samaisiet, līdz pilnībā izšķīst, ielejiet saulespuķu eļļu. Pievienojiet mērci salātiem. Labi samaisa, sāli un piparus pēc garšas.
yummly.com Sastāvdaļas
- 2 vidēji burkāni;
- 1 glāze cepta ķirbja;
- ½ glāzes ceptu biešu;
- ½ glāzes fetas siera;
- ½ glāzes sasmalcinātu valriekstu.
Degvielas uzpilde:
- 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa;
- 1 tējkarote medus;
- sāls un pipari pēc garšas.
Sagatavošana
Bietes nomazgā, pārgriež uz pusēm, sāli, piparus, apviļā un ietin folijā. Liek šādā formā līdz 220 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 40 minūtēm Lai pārbaudītu, vai bietes ir gatavas, tās var caurdurt ar zobu bakstāmo. Ja zobu bakstāmais iet cauri viegli, tad dārzenis gatavs.
Var cept ķirbi atsevišķi, vai var cept kopā ar bietēm, tikai vajag agrāk izņemt no krāsns. Ķirbi pārgriež uz pusēm, ja tas ir mazs, vai arī ņem pāris šķēles, sāli un piparus pēc garšas, apslaka ar olīveļļu un liek uz cepešpannas uzkarsētā cepeškrāsnī.
Gatavos dārzeņus sagriež nelielos kubiņos un liek bļodā. Tad pievieno salātus, burkānus, riekstus un fetas gabaliņus.
Visas mērces sastāvdaļas kārtīgi samaisa, pievieno salātiem un ļoti maigi samaisa.
yummly.com Sastāvdaļas
- 1 glāze neapstrādātas saulespuķu sēklas;
- 2 ēdamkarotes balzamiko etiķa;
- 1 ēdamkarote medus;
- 4 glāzes salātu (jebkura veida);
- 2 glāzes Briseles kāpostu;
- 1 nomizots ābols;
- ¾ glāzes granātābolu sēklu.
Degvielas uzpilde:
- 3 ēdamkarotes balzamiko etiķa;
- 3 ēdamkarotes olīveļļas;
- 1 tējkarote kļavu sīrupa vai medus;
- 1 tējkarote Dižonas sinepju;
- šķipsniņu sāls un piparu.
Sagatavošana
Saulespuķu sēklas liek uzkarsētā sausā pannā ar biezu dibenu un, nepārtraukti maisot, žāvē 1-2 minūtes. Tad pievieno balzamiko etiķi un enerģiski maisa. Kad daļa etiķa ir iesūkusies sēklās un daļa iztvaikojusi, pievieno medu un vēlreiz labi samaisa 1-2 minūtes. Izlieciet sagatavotās sēklas no pannas un ļaujiet tām atdzist.
Ābolu, salātus un Briseles kāpostus sagriež plānās strēmelītēs, liek salātu bļodā un samaisa. Atsevišķā bļodā sajauc visas sastāvdaļas un pievieno salātiem. Vēlreiz visu kārtīgi samaisa un virsū liek granātābolu un saulespuķu sēklas.
yummly.com Sastāvdaļas
- 2 glāzes rukolas;
- 1 greipfrūts;
- 1 apelsīns;
- 1 mandarīns;
- 2 ēdamkarotes ķirbju sēklas;
- šķipsniņa jūras sāls.
Degvielas uzpilde:
- 1 ēdamkarote olīveļļas;
- 2 ½ ēdamkarotes apelsīnu sulas;
- šķipsniņa sāls un pipari;
- ½ ēdamkarotes ābolu sidra etiķa;
- ⅛ tējkarote medus.
Sagatavošana
Sajauc visas mērces sastāvdaļas nelielā bļodā līdz viendabīgai masai.
Lielā salātu bļodā samaisiet 1 ēdamkaroti arugulas salātu mērces. Nogaršojiet un, ja uzskatāt, ka tas ir nepieciešams, pievienojiet nedaudz vairāk mērces pēc savas patikas.
Pirms pasniegšanas plānās šķēlītēs sagrieztos citrusaugļus vienmērīgi sadaliet uz rukolas gultas, pārkaisiet ar ķirbju sēklām un, ja vēlaties, pievienojiet nedaudz jūras sāls.
food52.com Sastāvdaļas
- ½ glāzes mandeles;
- 1 ēdamkarote citronu sulas;
- 3 ēdamkarotes valriekstu eļļas;
- 1 tējkarote medus;
- 1 tējkarote rīvētas ingvera saknes;
- 1 liels ābols;
- ½ glāzes apelsīnu sulas;
- 120 g rukolas;
- 90 g mīksta kazas siera;
- ⅓ glāzes granātābolu sēklu;
- malti melnie pipari.
Sagatavošana
Uzkarsē pannu un 5 minūtes žāvē tajā mandeles, līdz tās kļūst zeltaini brūnas. Noliek malā un ļauj atdzist.
Mazā bļodiņā sajauc valriekstu eļļu ar citronu sulu, tad pievieno medu un rīvētu ingvera sakni un vēlreiz labi samaisa. Ābolu sagriež plānās šķēlēs, liek seklā bļodā un piepilda ar svaigu apelsīnu sulu.
Rukolu liek salātu bļodā, pievieno kazas siera gabaliņus, ābolu šķēles, sasmalcinātas mandeles un granātābolu sēklas. Mērci pārlej salātiem, pievieno melnos piparus un labi samaisa.