Зуккини нь хайруулын тавган дээр будаа, хүнсний ногоогоор дүүргэсэн. Зууханд татсан мах, будаатай чихмэл zucchini

Хүнсний ногоогоор дүүргэсэн цуккини бол цагаан хоолтон амтлагчийн мөрөөдөл юм. Энэхүү хоол нь зөвхөн тансаг амттай төдийгүй маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Хүнсний ногоо, будаагаар дүүргэсэн зууханд шатаасан цуккини нь зөвхөн ажлын өдрүүдэд төдийгүй ямар ч баярын ширээг засах болно. Түүнээс гадна, та зөвхөн дугуй цуккини төдийгүй хамгийн энгийн, магадгүй тийм ч үзэсгэлэнтэй биш, бас маш амттай байж болно. Тиймээс би танд жорыг хэлж байна.

Найрлага:

(5 нэгж)

• 5 ширхэг. дугуй цуккини буюу 1 кг. жирийн
• 1 том лууван
• 1 дунд сонгино
• 1/2 улаан салат чинжүү
• 1/3 аяга будаа
• 100 гр. хатуу бяслаг
• чидун эсвэл наранцэцгийн тос
• амтлах давс
• ногоон байгууламж

• Тиймээс бид залуу цуккини худалдаж авдаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь дугуй зулчираас илүү үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг, гэхдээ уламжлалт цуккини, цуккини эсвэл сквош нь маш тохиромжтой. Zucchini хальс нь хангалттай нимгэн, зөөлөн байх нь чухал юм.

• Бид zucchini угааж, сүүлийг нь тайрч, zucchini нь өөрөө нэг см, хагас шүүрэн жижиг тагийг үүсгэдэг.
• Цайны халбага ашиглан целлюлозыг гаргаж авна. Бид байгалийн үзэсгэлэнт “тогоо”-нуудынхаа ханыг гэмтээхгүй байхыг хичээдэг. Хэрэв zucchini залуу бол түүний мах нь маш зөөлөн бөгөөд амархан арилгаж болно. Бид целлюлозыг хаядаггүй, та үүнийг маш амттай сквош нухаш шөл хийж болно.
• Үүний үр дүнд бид эдгээр цуккини авах болно, бид дараа нь хүнсний ногоо, будаагаар дүүргэх болно.

• Цуккини нь бараг бэлэн дүүргэлтээр дүүргэгдсэн тул zucchini өөрөө эхлээд буцалгах хэрэгтэй.
• Тиймээс, zucchini нь саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Ус нь zucchini-г бүрэн бүрхэх ёстой, өөрөөр хэлбэл зөвхөн гадна талд төдийгүй zucchini дотор байх ёстой. Цуккини 10 минутын турш чанаж, усыг зайлуулна.

• Юуны өмнө будаагаа буцалгана. Бараг бэлэн болтол будаагаа нэлээд их хэмжээний усаар чанаж идээрэй. Усыг зайлуулж, будаагаа хөргөнө.

• Сонгино нилээд цавчих. Том ширхэгтэй grater дээр гурван чихэрлэг, шүүслэг лууван, улаан салат чинжүү шоо болгон бууруулсан байна.
• Эхлээд бага хэмжээний ургамлын тосонд сонгино хуурна. Сонгино ил тод, зөөлөн болсон үед лууван нэмнэ. Дунд зэргийн гал дээр 5 минут буцалгаад, шанцайны ургамал нэмнэ.

• Бараг бэлэн болтол бүгдийг нь хамт буцалгана. Давс нэмэхээ бүү мартаарай.
• Шарсан ногоог чанасан будаатай холино. Бөглөхдөө бага зэрэг хөргөсний дараа үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ.

Цуккини чихмэл бэлтгэж байна

• Цуккинийг хүнсний ногоогоор дүүргэнэ. Бид zucchini-ийг сайтар дүүргэдэггүй, учир нь будаа нь зууханд дуусах болно. Хэрвээ дүүргэгчийг хэтэрхий нягтруулсан бол будаа нь хатуу хэвээр байх бөгөөд дүүргэх нь өөрөө тийм шүүслэг биш байх болно.
• Ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр чихмэл zucchini тавь. Zucchini бүрийг тагийг нь таглана.

• Цагаан будаа, бяслаг, хүнсний ногоогоор дүүргэсэн цуккини халуун зууханд хийнэ.

Зун, намрын улиралд шинэ ногоотой бол тэднээс амттан их хийхийг хичээдэг. Гэрийн эзэгтэй нар ялангуяа цуккинид дуртай. Та тэдгээрийг хуурч, түрс, шарсан мах эсвэл шөл хийж болно. Энэ удаад бид зууханд мах, будаагаар дүүргэсэн цуккини хоол хийх болно. Ийм чихмэл цуккини нь хажуугийн таваг болон махан хоолыг аль алиныг нь сольж чаддаг амттай хоолыг хурдан бэлтгэхийн тулд энэ нь бараг ялалт-ялалт юм.
Zucchini хоёр аргаар чихмэл байна: эхнийх нь бид үүнийг хэрхэн бэлддэг - zucchini завиар чихмэл; Хоёрдахь арга бол zucchini бөгжийг дүүргэх явдал юм. Хоёр арга хоёулаа сайн, гэхдээ хэрэв та залуу, жижиг цуккинитэй бол тэднээс завь хийх нь дээр, хэрэв та том цуккинитэй бол тэднээс цагираг хийх нь илүү хялбар байдаг - ингэснээр цуккини илүү хурдан чанаж болно.

Амтлах мэдээлэл Хоёрдугаарт: цуккини ба хаш

Найрлага

• цуккини, 2 том эсвэл 4 жижиг
• улаан лоолийн соус - 300 гр.
• татсан мах - 300 гр.
• будаа - 1/3 аяга
• лууван - 1 дунд хэсэг
• сонгино - 1 дунд хэсэг
• бяслаг - 300 гр.
• дуртай ногоонууд 3-4 мөчир
• давс чинжүү

Энэхүү жор нь бэлэн улаан лоолийн соусыг ашигладаг боловч та улаан лоолийг шүүсэнд нь нухаш болгож, дуртай амтлагчаа нэмээд өөрөө хийж болно.

Зууханд будаа, махаар дүүргэсэн zucchini хэрхэн хоол хийх талаар

Будаа угааж, хагас бэлэн болтол (10 минут) хооллоорой.
Будаа чанаж байх хооронд дүүргэгчээ бэлдэж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд сонгино, лууваныг хальслаарай. Сонгино хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай. Бид бүгдийг нь шарсан.


Татсан мах, будаа, шарсан лууван, сонгино холино. Нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, давс, чинжүү нэмнэ. Та амтлахын тулд халуун ногоо нэмж болно.


Zucchini угааж, арьсыг нь арилгана. Хэрэв zucchini жижиг бол хагасыг нь хасах хэрэгтэй. Хэрэв zucchini том бол тэдгээрийг хагасаар нь, дараа нь хагасыг нь уртаар нь зүснэ. Тиймээс нэг том цуккиниас бид 4 завь авдаг. Завь бүрийн голыг хайчилж ав. Та бага зэрэг давс нэмж болно.


Бид үр дүнд нь дүүргэсэн цуккини завь дүүргэдэг.

Дээрээс нь улаан лоолийн соусыг сайтар тараана.


Сараалжтай бяслагаар цацна.


Бүгдийг урьдчилан халаасан зууханд хийж, 180С-т нэг цагийн турш жигнэх.


Цагаан будаа, татсан махтай амттай чихмэл цуккини бэлэн боллоо! Тааламжтай идээрэй!
Үүнтэй ижил хоолыг удаан агшаагчаар хийж болно.
Тэмдэглэл:
Хэрэв та бяслагны царцдасанд дургүй бол үрж жижиглэсэн бяслагыг улаан лоолийн соустай хольж, дараа нь цуккини дээр хийж болно. Дараа нь zucchini гадаргуу нь илүү тендер болно.
Улаан лоолийн соусын оронд та майонезаас эсвэл нимгэн улаан лоолийн зүсмэлүүдийг хэрэглэж болно.
Цуккинийг янз бүрийн дүүргэгчээр дүүргэж болно:
Шарсан мөөг, сонгинооор хийсэн мөөгний дүүргэлт.
Сагаган дүүргэх: чанасан Сагаган, шарсан сонгино, даршилсан шампиньон эсвэл бусад мөөг.
Цагаан хоолтон дүүргэлт: жижиг шоо болгон хувааж, лууван, сонгино, хаш, хонхны чинжүүг хуурч, нэг халбага цөцгий нэмээд бүгдийг нь холино.
Хүнсний ногоо дүүргэх өөр нэг сонголт: улаан лооль, сонгино, луувантай чанасан байцаа хийж, чанасан цагаан эсвэл улаан шош нэмнэ.
Сармистай ааруул дүүргэх: зуслангийн бяслаг нунтаглаж, нэг чимх давс, жижиглэсэн сармисны хумстай холино.
Zucchini нь өндөг-будаа дүүргэх: хатуу чанасан өндөг хайчилж, чанасан будаа холино.
Шарсан мөөг, хэрчсэн хиам эсвэл чанасан хиам зэргийг холино.

Та zucchini-аас маш олон амттай, олон төрлийн жор бэлтгэж болно. Зуккини нь чанаж, шарсан, шатаасан эсвэл шарсан байж болно. Өнөөдөр бид zucchini-г мөөг, будаа, хүнсний ногоогоор дүүргэж, зууханд жигнэх болно. Энэ цуккини нь тусдаа таваг болгон үйлчилж болно, эсвэл хэсэг болгон хувааж, халуун хоолны дуршил болгон үйлчилж болно. Бид нэг дунд хэмжээний zucchini ашигласан, та хоёр жижиг zucchini ашиглаж болно.

Найрлага:
Цуккини - 1 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Champignons - 100 гр.
Лууван - 1 ширхэг.
Улаан лооль - 1 ширхэг.
Цагаан будаа - 4 tbsp. халбага
Бяслаг - 100 гр.
Давс
Чинжүү
Ургамлын тос

Цукчини чихмэл завь хийх алхам алхмаар жор

1-р алхам.
Цуккини хальсалж, уртын дагуу хоёр хэсэг болгон хувааж, дотор талаас нь халбагаар целлюлозыг зайлуулна.

Алхам 2.
Сонгино нилээд цавчих. Ургамлын тосонд бага зэрэг хуурч ав.

Алхам 3.
Мөөгийг хэрчиж, сонгино руу нэмнэ.

Алхам 4.
Дунд зэргийн grater дээр лууваныг сараалж, champignons нэмнэ.

Алхам 5.
Шинэ улаан лооль дээр хөндлөн зүслэг хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Хэдэн минутын дараа арилгаж, хөргөж, дараа нь арьсыг арилгана. Жижиг хэсэг болгон хайчилж, хүнсний ногоо, мөөг нэмнэ, давс, чинжүү нэмнэ.

Алхам 6
Буцалж буй давсалсан усанд будаагаа 7 минут буцалгана. Хүнсний ногоо, мөөгийг нэмээд давс нэмээд сайтар холино.

Алхам 7
Жигнэмэгийн цаасаар жигд таваг нааж, дээр нь мөөг, будаа, хүнсний ногоогоор дүүргэсэн цуккини завь тавь. Урьдчилан халаасан зууханд 180 градусын температурт 50 минутын турш тавина.

Алхам 8
Дунд зэргийн grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Зуухнаас бэлэн zucchini завь гаргаж аваад үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. 5 минутын турш бяслаг хайлуулахын тулд зууханд хийнэ.

Алхам 9
Бэлэн zucchini завь нь шинэ ургамлаар чимэглэгдэж болно. Халуунаар үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Цуккини чихмэл хийх олон жор байдаг. Тэдгээр нь торх хэлбэрээр эсвэл завь хэлбэрээр хийгдсэн байдаг. За, дүүргэлт нь ямар ч махнаас цагаан хоолтон хүртэл маш өөр байж болно. Надад хоёр дахь сонголт байна. Хоол нь хөнгөн, зун, эрүүл байдаг.

Ийм цуккини бэлтгэхийн тулд та дараах найрлагыг авах хэрэгтэй: цуккини, шампиньон, сонгино, лууван, будаа, хатуу бяслаг, улаан лооль, наранцэцгийн тос, давс, чинжүү.

Zucchini угааж, уртын дагуу талыг нь огтолно. Дунд хэсгийг нь хайчилж ав. Хэрэв та цуккини зөөлөн байх дуртай бол бага зэрэг буцалгах хэрэгтэй. Хэрэв тэд шаржигнуур байвал тэдгээрийг хоол хийх шаардлагагүй болно.

Татсан цуккини бэлтгэж байна. Сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих. Хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тос хийнэ, жижиглэсэн сонгино нэмнэ.

Бид champignons цэвэрлэж, тэдгээрийг угааж, нилээд цавчих. Сонгинотой хайруулын тавган дээр тавь.

Бид хайчилж авсан цуккини заримыг нь хэрчиж, сонгино, мөөгөнд нэмнэ.

Улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ, 10 минут байлгаад арьсыг зайлуулна. Дараа нь улаан лоолийг нилээд цавчих. Лууванг хальсалж, угааж, сараалжтай болгоно. Бусад ногоо, мөөгөнд улаан лооль, лууван нэмнэ.

Бага дулаан дээр таглаад бэлэн болтол буцалгана. Давс.

Будаа буцалгаад бага зэрэг давс нэмнэ. Хүнсний ногоо дээр нэмнэ.

Хүнсний ногоог будаа, мөөг, чинжүүтэй холино. Татсан цуккини бэлэн боллоо. Татсан махыг zucchini-ийн хөндийд хийнэ. 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, zucchini өмнө нь буцалгаж байсан бол 30 минут, түүхий байсан бол 50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Дууссан zucchini зуухнаас гаргаж аваад үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Бяслаг хайлуулах хүртэл 5 минутын турш зууханд хийнэ.

Цагаан будаа, мөөгөөр дүүргэсэн Zucchini бэлэн боллоо.

Дулаан эсвэл хүйтэн амттай. Хоолыг хоолны дуршил болгон эсвэл үдийн хоолны үндсэн хоол болгон үйлчил.