Зууханд шатаасан хулуу. Зууханд бүхэлд нь, хэсэг хэсгээр нь шатаасан хулуу

Ширээн дээрээ хулуутай хоол хэр их байдаг вэ? Манай уншигчдын ихэнх нь өөрсдийгөө болон хайртай хүмүүсээ энэхүү амттай, маш эрүүл ногоогоор хооллодоггүй байх магадлалтай (надад итгээрэй, хулууг ногооны талбайн хатан хаан гэж нэрлэдэг нь тохиолдлын хэрэг биш юм). Хамгийн гол нь хүн бүр хулуутай хоол хийх олон жор мэддэггүй. Зарим хүмүүс хулуутай будаа хэрхэн хийхийг мэддэггүй бол манай эмээ нар намрын улиралд бараг өдөр бүр хоол хийдэг байв. Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар ч гэсэн амттан эсвэл хажуугийн таваг болгон хулуу жигнэх аргыг мэддэг. Бид энэ цоорхойг нөхөж, зууханд хэсэг хэсгээр нь шатаасан хулуу нь гайхалтай амттай болдог 7 хоолны жорыг танилцуулахаар шийдсэн.

Технологийн нарийн шинж чанарууд

Хулууны хэсгүүдийг жигнэх үйл явц нь өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг бөгөөд үүнийг мэдэхгүй бол хоол нь органолептик чанараараа таны хүлээж байгаа шиг сэтгэл татам биш байж магадгүй юм.

• Та хоолны зориулалтаар жижиг улбар шар өнгийн хулуу худалдаж авах ёсгүй - тэдгээр нь гоёл чимэглэлийн шинж чанартай бөгөөд хоол хийхэд зориулагдаагүй болно.
• Маш жижиг эсвэл хэтэрхий том хулуу бол хамгийн сайн сонголт биш юм. Эхнийх нь бараг ногоон өнгөтэй, хоёр дахь нь хэт их ургасан, утаслаг, устай байх болно. Та хамгийн сайн жорыг олсон ч тэднээс амттай хоол хийж чадахгүй. Хамгийн сайн сонголт бол дунд зэргийн дугуй ногоо (3-5 кг), цайвар арьстай, тод целлюлоз юм.
• Зууханд хулууг жигнэх хугацаа нь хэсгүүдийн хэмжээнээс хамаарна. 2 см-ийн зузаантай хэсгүүдийг нэг цаг орчим жигнэх шаардлагатай бөгөөд нимгэн нь илүү эрт жигнэх бөгөөд зузаан нь илүү урт болно. Хулууны бэлэн байдлыг сэрээ ашиглан шалгахад хялбар байдаг: хэрэв зөөлөн байвал бэлэн болно.
• Хулуу нь өөрөө тодорхой чихэрлэг амттай байдаггүй. Үүнд исгэлэн чанар дутагдаж байна. Энэ шалтгааны улмаас амттангаар хулуу жигнэхдээ мах эсвэл зөгийн бал, исгэлэн жимс эсвэл жимс нэмж, шүүсээр нь цацна.
• Хулууг жигнэхэд маш их цаг хугацаа шаардагддаг тул хулууны хэсгүүдтэй хөгц рүү бага зэрэг шингэн, ихэвчлэн энгийн ус хийнэ. Гэсэн хэдий ч, энэ нь хэтэрхий их байх ёсгүй, эс тэгвээс та бэлэн тавагны усан амтыг баталгаажуулах болно.

Жигнэх нь хулуу хоол хийх хамгийн сайн аргуудын нэг бөгөөд энэ нь танд агуулагдах шим тэжээлийг дээд зэргээр хадгалах, их хэмжээний тос хэрэглэхээс зайлсхийх боломжийг олгодог. Тиймээс зууханд хулуу жигнэх бараг бүх жор нь хоолонд гахайн мах эсвэл бусад өндөр илчлэг хоол нэмсэнээс бусад тохиолдолд хоолны дэглэм юм. Илүүдэл жин нэмэхээс айхгүйгээр хулуу жигнэх жорыг доороос олж болно.

Чимэглэлийн зориулалттай хулуу

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• хулууны нухаш - 1.5 кг;
• оливын тос - 40 мл;
• сармис - 2 хумс;
• чинжүү, хатаасан ургамал, давсны холимог - амсах болно.

Хоол хийх алгоритм:

1. Хулууг угааж, хальсыг нь цэвэрлэж, үрийг нь арилгана. Хулууны целлюлозыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
2. Сармисыг тусдаа саванд шахаж, ургамал, халуун ногоо, давс нэмнэ. Хутгана.
3. Холимогийг хулуу дээр хийнэ, хутгана, жигд таваг дээр хийнэ.
4. Мөөгөнцөрийн ёроолд бага зэрэг буцалсан ус цацна.
5. Савыг зууханд хийж, хулуугаа 180-200 градусын температурт 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн элсэн чихэргүй хулуу нь мах, загасны маш сайн хачир юм. Хэрэв хүсвэл бие даасан таваг болгон үйлчилж болно. Хөргөсөн үед таваг нь амттай байх болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Элсэн чихэртэй хулуу

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• хулуу - 1 кг;
• элсэн чихэр - 60 гр;
• давс - 5 гр;
• чидун эсвэл цөцгийн тос - 40 мл.

Хоол хийх алгоритм:

1. Хальсалсан хулууг зүсмэл болгон хайчилж, жигд хуудсан дээр тавь.
2. Давс, элсэн чихэр хольж, хулуу дээр цацна.
3. Чидун жимсний тос эсвэл хайлсан цөцгийн тосоор дуслаарай.
4. Дөрөвний нэг аяга ус хийнэ, 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, бэлэн болтол нь жигнэх. Хэрвээ хулууг жигнэхээс өмнө дээрээс нь шатааж эхэлбэл зүгээр л тугалган цаасаар бүрхэж, хоолоо үргэлжлүүлээрэй.

Жигнэх явцад зөвхөн элсэн чихэр төдийгүй давс нэмсэн тул хулуу нь чихэрлэг амттай байх болно, учир нь давс нь элсэн чихрийн амтыг нэмэгдүүлдэг. Гэсэн хэдий ч хоол нь чихэр шиг амттай болно гэж найдаж болохгүй - энэ нь илүү их элсэн чихэр шаардах болно, гэхдээ энэ тохиолдолд хоол нь хоолны дэглэм байхаа болино.

Алим, үзэм бүхий хулуу

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• хальсалж хулуу - 0.7 кг;
• үзэм - 50 гр;
• алим (хальсалж) - 0.3 кг;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр - 20 гр;
• нунтагласан шанцай - 1 tsp.

Хоол хийх алгоритм:

1. Хулууны целлюлозыг дурын хэлбэртэй хэсэг болгон, алимыг зүсмэл болгон хайчилж ав.
2. Үзэмээ халуун усанд дэвтээгээд 10 минутын дараа шахаж гарга.
3. Хулуу, алимыг хайруулын тавган дээр ээлжлэн хийнэ.
4. Үзэм, элсэн чихэр, шанцайгаар цацна.
5. Нэг нимбэгнээс шахаж шүүсээр цацна.
6. Мөөгөнцөр рүү буцалсан усыг дөрөвний нэг аяга хийнэ.
7. Мөөгөнцөрийг урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Хулуу зөөлөн болтол 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Дээрх жорын дагуу шатаасан хулууг амттангаар үйлчилж болно. Гэсэн хэдий ч хоол нь өглөөний цайг бүрэн орлуулах хангалттай сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг.

Алим, quince бүхий хулуу

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• хулууны нухаш - 0.5 кг;
• алим (хальсалж) - 0.25 кг;
• quince - 0.25 кг;
• элсэн чихэр - 60 гр.

Хоол хийх алгоритм:

1. Хулуу, жимсийг хальсалж, ойролцоогоор ижил хэмжээтэй шоо болгон хуваана.
2. Нэг халбага элсэн чихэр нэмээд хутгана.
3. Мөөгөнцөрт хийж, өөр нэг халбага нунтагласан элсэн чихэр цацаж, 20 минутын турш зууханд хийнэ.
4. Тодорхой хугацааны дараа үлдсэн элсэн чихэрээр цацаж, бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Энэхүү хулууны амттан нь амттай исгэлэн амттай бөгөөд цөцгий эсвэл элсэн чихэргүй тарагтай хамт хэрэглэхэд тохиромжтой.

Алим, хушгатай жигнэсэн хулуу

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• хулуу - 0.25 кг;
• алим - 0.25 кг;
• самар - ¼ аяга;
• элсэн чихэр - 20 гр;
• ус - 40 мл.

Хоол хийх алгоритм:

1. Хулуу, алимыг хальсалж, нэг см-ээс ихгүй шоо болгон хувааж, хольж, хэвэнд хийнэ.
2. Мөөгөнцрийн ёроолд бага зэрэг ус хийнэ.
3. Хулуу-алимны хольцыг нунтагласан элсэн чихэрээр цацаж, хайруулын тавган дээр зууханд хийнэ.
4. Хулууг бүрэн шатаасан, зөөлөн болтол нь жижиглэсэн самартай хоолыг цацна.

Самар нь тавагны илчлэгийн агууламжийг нэмэгдүүлэх боловч нэгэн зэрэг эрүүл болгоно. Энэ нь намрын улиралд дархлааг бэхжүүлэх шаардлагатай үед онцгой ач холбогдолтой юм.

Зөгийн балтай хулуугаар хийсэн хоолны дэглэмийн амттан

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• хулууны нухаш - 0.5 кг;
• зөгийн бал - нэг халбага;
• цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос - 20 гр;
• нимбэгний шүүс - хэдэн халбага.

Хоол хийх алгоритм:

1. Хулууг нэг см хагас болгон хувааж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавь.
2. Зөгийн балыг хагас аяга бүлээн усанд уусгана.
3. Нимбэгний шүүс нэмээд хутгана.
4. Хулууны дээр сироп хийнэ, 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
5. Хулууг 40-60 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Энэ хоол нь маш дур булаам харагдаж байна - энэ нь зүгээр л таны аманд хийх гуйж байна. Үүний зэрэгцээ энэ нь бас ашигтай юм!

Хулууны хайруулын тавган дээр

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• хулуу - 0.2 кг;
• тос - 20 мл;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• цуккини - 0.2 кг;
• сүү - 100 мл;
• тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• бяслаг - 100 гр.

Хоол хийх алгоритм:

1. Хүнсний ногоог ижил хэмжээтэй, ойролцоогоор 1 см эсвэл бүр бага зэрэг шоо болгон хайчилж ав.
2. Хулуугаа тосолсон хайруулын тавган дээр тавь. Бага зэрэг ус нэмнэ.
3. Зууханд тавиад дөрөвний нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
4. Цуккинитэй холино.
5. Өндөгийг давс, чинжүү, сүүтэй холино. Хүнсний ногоо дээр хийнэ.
6. 20 минутын турш зууханд хийнэ.
7. Сараалжтай бяслагаар цацаж, зууханд буцаж очоод дөрөвний нэг цагийн турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.

Casserole нь цөцгийтэй хамгийн сайн үйлчилдэг. Энэхүү жорын дагуу хийсэн хоол нь сэтгэл ханамжтай болж, зөвхөн өглөөний цай төдийгүй үдийн хоол эсвэл оройн хоолыг орлуулах чадвартай юм. Хэрэв та тавагны илчлэгийн агууламжийг багасгахыг хүсвэл тослох шаардлагагүй силикон хөгцийг жигнэх зориулалтаар ашиглаж, бяслагны хэмжээг хоёр дахин багасгаж болно. Хоолны амт нь бараг өөрчлөгдөөгүй хэвээр байх болно.

Жигнэсэн хулуу нь үндсэн хоолыг орлуулж эсвэл хажуугийн таваг болгон үйлчилж болно. Амттан болон шатаасан хулууны хэсгүүд нь хэт их илчлэг биш, эрүүл байдаг. Ихэнх хоолны дэглэм нь ийм хоолыг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг боловч дунд зэрэг.

20.05.2015

Зууханд шатаасан хулуутэр ч байтугай зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр, эсвэл чидун жимсний тос, ургамлуудтай - миний дуртай ногооны хачир эсвэл үндсэн хоолнуудын нэг. Энэ нь гайхалтай амттай бөгөөд хулууны ашиг тусын талаар ямар ч хоол тэжээлийн мэргэжилтэн маргаангүй. Хэрэв та хулуугаар юу хийхээ мэдэхгүй байгаа бол та зөв газартаа хүрсэн нь гарцаагүй. Үүнийг найрлага болгон ашиглаж болно эсвэл үүнээс хоол хийх. бас маш амттай. Хулууны хоол нь маш олон янз байдаг боловч ихэнх тохиолдолд хулуу бэлтгэх нь ижил хэвээр байна. Өнөөдөр би зууханд хулууг зүсмэл эсвэл хэсэг болгон жигнэх талаар танд хэлэх болно. Хамгийн амттай хулуу одоо таны ширээн дээр байх болно!

Найрлага

• - самар, урт - 1 дунд хэсэг
• амттангийн хувьд
• - шингэн - 3-4 tbsp (элсэн чихэрээр сольж болно)
• халуун ногоотой хувьд
• - чидун
• - Provencal ургамал

Хоол хийх арга

Хулууны жор нь миний блогын хуудсан дээр нэгээс олон удаа гарч ирэх бөгөөд хэд хэдэн төрлөөр ирдэг. Хулууны янз бүрийн сортууд нь амт, бүтэц, хоол хийх аргаар ялгаатай байдаг. Бэлтгэхэд хамгийн хялбар гонзгой цөцгийн хулуу сонгохыг зөвлөж байна. Үүнээс гадна, энэ нь хамгийн амттай амт, нарийн тууштай байдаг. Та түүнтэй хамт бүх амттай хулууны жорыг ашиглаж болно. 220 градусын зуухыг асаагаад дулаацуулахын тулд үлдээгээрэй. Үүний зэрэгцээ, хулууг сайтар угааж, шороог арилгах хэрэгтэй. Бид үүнийг хагасаар нь огтолж, нарийн хэсгийг нь тасдаж, дараа нь баррель бүрийг уртаар нь хагас болгон хуваана.
Нарийн хэсэгт хулууны үр байхгүй бөгөөд энэ нь мэдээжийн хэрэг бидний давуу тал юм. Үлдсэн зүйл бол хулууны үрийг зөвхөн доод талаас нь авах явдал юм. Та үүнийг халбагаар хийж болно, гэхдээ би зүгээр л гараа ашиглахыг илүүд үздэг - энэ нь илүү хурдан бөгөөд илүү үр дүнтэй байдаг.
Жижиг хутганы тусламжтайгаар үрийн доорх хальсыг арилгана. Одоо хулууг хальслах цаг болжээ. Гэхдээ надад жаахан нууц байна. Хулууг огт хальслахгүй байх боломжтой юу? Тийм ээ, хэрэв энэ нь цөцгийн самар юм. Дулааны боловсруулалтын явцад хулууны арьс зөөлөрч, хэрэглэхэд тохиромжтой. Жэйми Оливер энэ тухай нэвтрүүлэгтээ надад хэлсэн бөгөөд би түүнд үүрд талархаж явдаг. Хулуу нь цаашдын боловсруулалтанд хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд энэ нь яг л амттай болж хувирдаг. Бид хулууг ойролцоогоор 3 см зузаантай саваа болгон хайчилж, дараа нь 3 см өргөнтэй зүсмэлүүд болгон хувааж, хэрэв та хулууны зүсмэлүүдийг илүүд үздэг бол жимсээ гонзгой сар хэлбэртэй тууз болгон хайчилж ав.
Хулууны хэсэг эсвэл зүсмэлүүдийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр жигд давхаргад хийнэ.
Урьдчилан халаасан зууханд жигд хуудсыг тавь. 15 минутын турш жигнэхийн тулд үлдээгээрэй. Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа зуухаа онгойлгож, жигд хуудсыг бага зэрэг сугалж, хэсэг бүр дээр нимгэн зөгийн бал асгаж эсвэл элсэн чихэрээр цацна. Хэрэв та чихэргүй хулуу авахыг хүсвэл энэ алхамыг алгасаж болно. Үүний оронд чидуны тосоор дусааж, жишээ нь Provence өвсөөр цацна. Дашрамд хэлэхэд энэ удаад зуухыг онгойлгохдоо маш болгоомжтой байгаарай - үүнээс халуун уур гарах болно. Зурган дээр би хулууны хамт шатаасан шампиньон хийсэн боловч өөр нэг удаа танд хэлэх болно.
Зуухыг хааж, хүнсний ногоог өөр 10 минутын турш хооллоорой. Энэ хугацааны дараа шатаасан хулуу бэлэн болно.
Зууханд зөгийн балаар хэсэг хэсгээр нь шатаасан хулуу эсвэл шатаасан хулууны зүсмэлүүд нь өөрөө гайхалтай амттай байдаг. Гэхдээ хулуугаар хийсэн хамгийн амттай бүх зүйл энэ үйл явцаас эхэлдэг. Маш амттай, эрүүл , Эцсийн эцэст, хулуу будаа нь маш сайн өглөөний цай бөгөөд үүнийг хүн бүр мэддэг байх ёстой гэж бодож байна.

Зууханд шатаасан хулуу. Товч жор

1. 220 градусын зуухыг асаагаад дулаацуулж орхи.
2. Цөцгийн сквошийг сайтар угааж, хагас хэвтээ байдлаар хувааж, дараа нь үүссэн торхыг дахин босоо байдлаар хоёр хэсэг болгон хуваана.
3. Бид бүх хулууны үрийг жимснээс гаргаж авдаг.
4. Бид талыг нь 3 см зузаантай шоо болгон хувааж, дараа нь 3 см өргөнтэй хэсэг болгон хуваана.
5. Жигнэсэн цаасыг жигд хуудсан дээр хийж, хулууны хэсгүүдийг нэг давхаргад хийнэ.
6. Савыг 15 минутын турш зууханд хийнэ.
7. Зуухны хаалгыг сайтар онгойлгож, хулууны хэсэг бүр дээр зөгийн бал эсвэл чидуны тосыг нимгэн урсгалаар асгаж, Прованслын ургамлаар цацна.
8. Зуухыг хааж, хулуугаа өөр 10 минутын турш жигнэх хүртэл үлдээгээрэй.
9. Зуухнаас хулуу аваад ялтсууд дээр тавь.

Одоо та зууханд хулууг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг бөгөөд энэ энгийн хулууны жор танд таалагдсан гэж найдаж байна. Хоолоо сайхан идээрэй!

5 од - 4 шүүмж дээр үндэслэсэн

Хулууг үндсэн хоол болгон ашигладаг олон янзын жор байдаг. Хамгийн энгийн сонголт бол элсэн чихэр, зөгийн бал эсвэл зуслангийн бяслаг бүхий хулуу юм. Мөн илүү төвөгтэй сонголтууд байдаг. Энэ нь чихмэл хулуу шиг ийм хоолонд хамаарна.

Хулуу бол намрын улиралд боловсорч гүйцдэг маш анхилуун үнэртэй, үзэсгэлэнтэй ногоо юм. Гэхдээ энэ нь жилийн туршид хүн бүрт боломжтой. Энэ нь өдөр тутмын энгийн будаа, шөл бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Олон хүмүүс зууханд жигнэж, халуун ногоо болон бусад нэмэлтүүдийг зөв сонгосноор үүнийг жинхэнэ хоолны бүтээл болгон хувиргадаг.

Хулууг сонгох, бэлтгэх

Хулууг сонгохдоо зарим зөвлөмжийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

1. Хэмжээ нь хэтэрхий том биш хүнсний ногоо сонгох нь зүйтэй, учир нь энэ нь илүү баялаг амттай байх болно;
2. Түүний өнгө нь хангалттай ханасан, хэлбэр нь зөв байх ёстой, ямар нэгэн гэмтэл, дутагдал бүрэн байхгүй байх ёстой;
3. Та жижиг гоёл чимэглэлийн хулуу худалдаж авах боломжгүй, учир нь энэ ногоог хүнсний зориулалтаар ургуулдаггүй.

Дараа нь хоол хийхэд хэрэглэх хүнсний ногоо бэлтгэх:

1. Бүх шороог угаах хүртэл усаар сайтар зайлж угаана;
2. Сүүлийг нь авч, хүнсний ногоог хагасаар нь хасах;
3. Халбага ашиглан үрийн хамт дотор байгаа бүх үр, ширхэгийг арилгаж, тод улбар шар өнгөтэй;
4. Хэрэглэхэд хялбар байхын тулд хүнсний ногоог дөрөвний нэг болгон хайчилж ав.

Элсэн чихэртэй хэсэг хэсгээр нь шатаасан хулууны жор

Энэ жор нь хамгийн энгийн, гэхдээ маш амттай. Энэ хоолыг цайгаар үйлчилж болно.

Хулууг бэлтгэж, хэсэг болгон хуваана. Тэдний хэмжээ нь зөвхөн хувийн хүслээс хамаарна. Мөөгөнцөрт жигд давхаргад байрлуулж, буцалсан усаар дүүргэж, ёроолоос 5 мм хүртэл өндөрт хүрнэ.

Хулууны хэсгүүдийг элсэн чихэр эсвэл нунтагласан элсэн чихэрээр жигд цацна. Элсэн чихрийн ачаар хулуу нь ер бусын карамель амтыг олж авах болно.

Цөцгийн тосыг жижиг хэсэг болгон хувааж, хэсэг бүр дээр эсвэл дээд давхарга дээр жигд тараана. Газрын тос нь хүнсний ногоог өвөрмөц үнэр, өвөрмөц зөөлөн болгоно.

Хүнсний ногоо зөөлөн болтол 200 градусын зууханд жигнэх хэрэгтэй. Энэ хугацаа нь хэсгүүдийн хэмжээ, түүнчлэн хулууны төрлөөс хамаарна.

Савны ёроолд хулууны хэсгүүдийн доор чихрийн сироп үүсэх ёстой бөгөөд үүнийг үйлчлэхээс өмнө таваг дээр асгаж болно.

Зөгийн балны зүсмэлүүдтэй зууханд шатаасан амтат хулуу

Энэ хоол нь маш бага илчлэгтэй тул хоолны дэглэм юм. Энэ бүхний хувьд энэ нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй бага насныханд ч таалагдаж магадгүй юм.

Бэлтгэх явцад шаардагдах бүтээгдэхүүний нэр, тоо хэмжээ:

• 300 грамм хэмжээтэй хулууны нухаш;
• Хоёр хоолны халбагын хэмжээгээр ус;
• Нэг халбага хэмжээтэй зөгийн бал;
• Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - дор хаяж нэг халбага;
• Элсэн чихэр эсвэл нунтагласан элсэн чихэр - нэг халбагаас илүүгүй.

Болгоомжтой, нимгэн хулууны хальсыг хальсалж, дараа нь жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана.

Хальсалсан ногоог жигд хуудсан дээр жигд тавиад бэлтгэсэн сиропоор хийнэ. Хоолыг 40 минутын турш халуун зууханд хийнэ.

Үүний дараа жигд хуудсыг тэндээс гаргаж аваад зүсмэлүүдийг нэмж элсэн чихэр эсвэл нунтагласан элсэн чихэрээр цацна. Үүний дараа тавагтай жигд хуудсыг 14-15 минутын турш зууханд хийнэ.

Алимтай зууханд зүсмэлүүдийг шатаасан хулуу

Алимыг ихэвчлэн хулуугаар хийсэн аяганд нэмдэг, учир нь энэ хослол нь сайхан амттай байдаг.

Эдгээр хоолны аль нэгэнд зориулсан бүтээгдэхүүний жагсаалтыг энд оруулав.

• Хулуу, 300 эсвэл 400 грамм хэмжээтэй;
• 2 эсвэл 3 том чихэрлэг, исгэлэн алим;
• Бага хэмжээний самар;
• Элсэн чихэр - хоёроос илүүгүй халбага.

Хулуутай бүх бэлтгэл ажлыг хийж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Мөн алимыг сайтар угааж, аль болох нимгэн хальслах хэрэгтэй. Эдгээр жимс нь хулуутай ижил аргаар таслагдана.

Алим, хулууны хэсгүүдийг жигд хуудас эсвэл жигд таваг руу хийнэ, холино. Дээрээс нь элсэн чихэр цацаж, зууханд дор хаяж 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ тавагны бэлэн байдлын зэрэг нь хулууны зөөлөн байдлаас тодорхойлогддог.

Хулуу, алим бүрэн бэлэн болсны дараа та тэдгээрийг зуухнаас гаргаж аваад хөргөх хэрэгтэй.

Хальсалж, бэлтгэсэн самарыг сайтар жижиглэсэн байх шаардлагатай. Эдгээр зорилгоор та хутгагч ашиглаж болно. Кофе бутлуур нь бас ажиллах болно. Дараа нь шатаасан алим, хулуу нь энэ самрын үйрмэгээр цацагдана.

Зууханд зуслангийн бяслагтай хулуу зүсмэлүүдийг хэрхэн жигнэх вэ

Гэхдээ энэ жороор та зочдоо гайхшруулж, гэр бүлээ баярлуулж чадна. Энэ нь гайхмаар зүйл биш юм, учир нь нарийн төвөгтэй байдал байхгүй ч энэ нь маш үзэсгэлэнтэй, амттай болж хувирдаг.

Шаардлагатай найрлагын жагсаалт:

• 300 грамм хэмжээтэй шинэ хулуу;
• Хамгийн их өөх тос агуулсан зуслангийн бяслаг, ойролцоогоор 150 грамм;
• Чихэртэй жимсний хоёр том халбага;
• Бага зэрэг шингэн зөгийн бал.

Хүнсний ногоо бэлтгэж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Дараа нь тэдгээрийг гүн жигд тавиур дээр хийж, жигнэх зориулалттай тугалган цаасаар хучих хэрэгтэй. Зуухыг өндөр температурт урьдчилан халаах хэрэгтэй. Жигнэх хугацаа ойролцоогоор 15 минут байх ёстой.

Үүний дараа зуухаа онгойлгож, тугалган цаасыг аваад дахин 5 минут байлгана.

Чанасан бол зүсмэлүүд нь сайн хөргөнө. Үүний дараа тэдэнд зуслангийн бяслаг, чихэртэй жимс, шингэн зөгийн бал нэмнэ. Бүрэн холилдсоны дараа таваг бүрэн бэлэн болно.

- энэ бол чамин гадил жимсний ер бусын нарийн амт юм.

Та ташуурдуулж болох жигнэмэггүй амттан. Та эдгээрийг үргэлж тэмдэглэлдээ үлдээх хэрэгтэй - хэрэв найз нөхөд тань гэнэт аяга кофе уухаар ​​очвол хэрэг болно.

Зууханд гахайн утсан махтай хулуу зүсмэлүүдийг хэрхэн амттай жигнэх вэ

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• 1 кг хальсалж хулуу;
• Нэг хумс сармис;
• Хоёр халбага тос, илүү сайн чидун;
• спагетти, 140 грамм хэмжээтэй;
• ½ аяга тахианы шөл;
• Гурван тахианы өндөг;
• Нэг аяга талхны үйрмэг;
• Жижиглэсэн ганга навчны хоёр халбага;
• 30 грамм хэмжээтэй цөцгийн тос;
• 200 грамм гахайн мах;
• Пармезан бяслаг, 100 грамм;
• Дунд зэргийн хэмжээтэй чийдэн.

Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, дараа нь хайруулын тавган дээр хуурч ав. Хайруулын явцад нилээд жижиглэсэн сармис, хулуу нэмнэ, мөн жижиг хэсэг болгон хуваасан. Хулуун дээр алтан царцдас үүсэх хүртэл бүгдийг нь хуурч ав.

Үүний дараа тэнд шөл нэмээд хулуу бүрэн зөөлөн болтол буцалгана. Өндөгийг цохиж, спагетти, түүнчлэн шөлтэй шарсан хулуу, сонгино нэмнэ. Сайн хутгахын тулд.

Холимогийг урьдчилан тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад талхны үйрмэгээр цацна. Амтлагчаа өөрийн үзэмжээр нэмнэ.

Дээрээс нь жижиглэсэн гахайн утсан мах, сараалжтай бяслаг, ганга зэргийг хийнэ. Зуун градусын температурт жигнэх хугацаа ойролцоогоор 25 минут байна.

Мах, бяслагтай зууханд хулуу чихмэл

Энэ хоолыг маш гайхалтай гэж нэрлэж болно. Үүнийг бэлтгэх бүх үйл явц нь нэлээд сонирхолтой бөгөөд анхаарал татдаггүй.

Шаардлагатай найрлагын жагсаалт:

• Тогтмол дугуй хэлбэртэй жижиг хулуу;
• ½ кг татсан мах;
• Дунд зэргийн хэмжээтэй нэг сонгино;
• 200 грамм хэмжээтэй хатуу бяслаг;
• Нэг хумс сармис;
• Нэг халбага давс;
• Бага зэрэг хар чинжүү;
• Хатаасан ганга, ганга эсвэл Provence ургамал зэрэг амтлагчийг хоёр халбага;
• Дөрвөн хоолны халбагын хэмжээгээр цэвэршүүлсэн ургамлын тос.

Хулууг бэлтгэж, шаардлагагүй хэсгүүдийг таслана. Эцсийн үр дүн нь жижиг тогоо шиг харагдах ёстой. Бүх үр, шаардлагагүй утаснуудыг хүнсний ногооны дундаас зайлуулах шаардлагатай.

Дараа нь хулууг дотор нь үрж хэрэглэх хольц бэлтгэгдэнэ. Үүнийг хийхийн тулд та хамгийн сайн grater дээр сармисны хумс сараалж, газрын хар чинжүү, сонгосон амтлагч, наранцэцгийн тос (хүнсний ногооны) нэг халбага нэмнэ.

Үр хольцтой сараалжтай хулууг бэлтгэсэн, тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 28-30 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.

Энэ хугацаанд та амттай дүүргэлтийг тайвнаар бэлдэж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд сонгино бэлтгэж, нилээд цавчих хэрэгтэй. Энэ нь наранцэцгийн тос (хүнсний ногоо) бүхий хайруулын тавган дээр шарсан байх шаардлагатай. Сонгино бага зэрэг шарж дууссаны дараа татсан мах нэмнэ. Хайруулын үеэр та өөрийн амтанд тохируулан давс нэмэх хэрэгтэй.

Хайруулын явцад та махны том хэсгүүдийг байнга задлах хэрэгтэй. Махны өнгө өөрчлөгдөх хүртэл хуурч ав.

Хулууны целлюлозыг жижиг шоо болгон жижиглэсэн байх ёстой бөгөөд татсан маханд нэмнэ. Үр хольцыг хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарсан байх шаардлагатай. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Заримыг нь хойш тавь. Бусад бүх зүйлийг татсан маханд нэмнэ.

Үүссэн дүүргэлтийг бэлтгэсэн хулууны дотор болгоомжтой хийж, дараа нь хагас цагийн турш зууханд хийнэ. Энэ хоолыг жигнэхэд тохиромжтой температур нь 180 ° C байх ёстой. Хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө таваг дээр сараалжтай бяслаг цацна.

• Чихмэл хулууг хөргөсний дараа тайрах нь дээр, учир нь дүүргэх нь тогтож, задрахгүй;
• Чанасан ногоо нь олон калори агуулдаггүй хоол тул жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст тохиромжтой сонголт юм;
• Энэ нь хортой бодис агуулаагүй шатаасан ногоо юм.

Хулуу шиг хүнсний ногоог маш олон төрлийн амттай хоол хийхэд ашиглаж болно. Үүний зэрэгцээ тэд амттан болон гол амттай хоолыг хоёуланг нь хэлж болно.

Энэ ногоо нь маш их ашигтай бодис агуулдаг тул бүх эмч нар үүнийг насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд санал болгодог гэдгийг анхаарах нь маш чухал юм.

Өөрийнхөө ашиг тусын тулд хоол хий!

Хулуу бол хамгийн эрүүл хүнсний нэг боловч хулууны будаагаас өөр юу хийхээ хүн бүр мэддэггүй. Зууханд хэсэг хэсгээр нь шатаасан хулуу нь маш амттай болж хувирдаг. Энэ хоол нь маш олон хувилбартай. Энэ нь ихэвчлэн амттангаар бэлтгэгддэг боловч ийм аргаар бэлтгэсэн хоёр дахь курсын жор байдаг.

Хоол хийх онцлог

Зууханд хулууны хэсгүүдийг жигнэх нь хялбар байдаг тул та хэд хэдэн онцлог шинж чанарыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• Жигнэхийн тулд дунд хэмжээний хулуу авах нь дээр: том нь хэтэрхий удаан чанаж, эслэг болж хувирдаг бол жижиг нь ихэвчлэн ургасан байдаг. Үүнээс гадна хүнсний зориулалтаар биш гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ургадаг жижиг хулууны сортууд байдаг. Цайвар мах, тод улбар шар махтай хулууны хооронд илүү ханасан өнгөтэйг нь илүүд үзэх нь дээр: амт, үнэр нь илүү хүчтэй байх болно.
• Хулууг хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг. Тиймээс, жижиг хэсэг болгон хуваасан ч ихэнхдээ шатаасан саванд шингэн нэмэх шаардлагатай байдаг. Хэт их ус асгах шаардлагагүй, эс тэгвээс бэлэн хулуу нь устай болж, тааламжгүй амттай болно.
• Хулууг жигнэх хугацаа нь хэсгүүдийн хэмжээ, төрөл зүйлээс хамаарна. Хэрэв хэсгүүд нь нэг хагас см-ээс ихгүй өргөнтэй бол тэдгээрийг жигнэх нь ихэвчлэн нэг цаг болдог. Гэсэн хэдий ч зуухнаас таваг авахын өмнө түүний бэлэн байдлыг сэрээгээр шалгахыг зөвлөж байна: хэрэв хулуу зөөлөн байвал бэлэн байна, хэрвээ хэтэрхий хатуу байвал зууханд суулгах хэрэгтэй.

Зууханд хэсэг хэсгээрээ хулуу хоол хийх зарим нарийн мэдрэмжүүд нь жороос хамаарна.

Элсэн чихэртэй зууханд хэсэг хэсгээр нь шатаасан хулуу

Хоолны калорийн агууламж: 797 ккал, 100 грамм тутамд: 84 ккал.

• хулуу - 0.8 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 50 гр;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• ус - 50 мл.

Хоол хийх арга:

• Хулууг угааж, сүүлийг нь таслана. Хулууг хагас болгон хувааж, үрийг нь салга. Үрийг угааж, хатаана - энэ жорны дагуу хоол бэлтгэх шаардлагагүй боловч амттай, эрүүл байдаг.
• Хулууны целлюлозыг хэсэг болгон хайчилж, өргөн нь 1-1.5 см, бусад талуудын урт нь 5-7 см, өөрөөр хэлбэл та тэгш өнцөгтийг авах хэрэгтэй.
• Хулууны хэсгүүдийг жигд тавиур дээр байрлуулж, хамгийн нарийн тал нь өндөр байх болно.
• Хайруулын тавган дээр ус хийнэ.
• Хулууны хэсгүүдийг элсэн чихэрээр цацна.
• Хулууны хэсэг бүр дээр цөцгийн тос түрхээрэй.
• Жигнэсэн таваг зууханд 30 минутын турш тавина. Хоолыг ойролцоогоор 200 градусын температурт хооллоорой.

Энэ бол зууханд хулууны хэсгүүдийг хоол хийх хамгийн хялбар жор юм. Хулууны хэсгүүдийг зөвхөн элсэн чихэр төдийгүй шанцайгаар цацаж бага зэрэг сайжруулж болно. Энэ нь таваг нь өвөрмөц дулаан үнэрийг өгөх болно. Энэ жорын дагуу бэлтгэсэн хулууг сүү эсвэл какаогаар үйлчлэх нь хамгийн сайн арга юм, гэхдээ кофе, цай бас тохиромжтой. Хулууны шүүслэг болгохын тулд хулууны хэсгүүдийг салгасны дараа жигд таваганд үлдсэн сиропыг хийнэ.

Алим, самартай хэсэг хэсгээр нь шатаасан хулуу

Хоолны калорийн агууламж: 751 ккал, 100 грамм тутамд: 100 ккал.

• хулуу - 0.3 кг;
• алим - 0.3 кг;
• элсэн чихэр - 50 гр;
• хушга - 50 гр;
• ус - 50 мл.

Хоол хийх арга:

• Хулууны целлюлозыг нэг см-ээс ихгүй шоо болгон хайчилж ав.
• Алимыг хайчилж ав. Алимны хэсгүүд нь хулууны хэмжээтэй ижил хэлбэр, хэмжээтэй байх ёстой.
• Хулуу, алимны хэсгүүдийг хутгана. Энэ хольцыг жигд хуудсан дээр тавиад эхлээд ус асгах хэрэгтэй.
• Жимс, ногооны хольцыг элсэн чихэрээр цацаж, 30-40 минутын турш халаасан зууханд хийнэ. Хоол хийх хугацаа нь хулууны төрөл, хэсгүүдийн хэмжээ зэргээс хамаарна. Хоолны бэлэн байдлын зэрэг нь мөн үүгээр тодорхойлогддог: хулуу зөөлөн болоход амттан бэлэн болно.
• Хулууг чанаж байх үед хушга цөмийг цавчих - та тэдгээрийг бэлэн таваг дээр цацах хэрэгтэй болно. Үйл явцыг хөнгөвчлөхийн тулд та самарыг хутгаар нунтаглаж эсвэл кофе бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглаж болно.

Энэхүү энгийн амттан нь нэлээд дэгжин харагдаж байна. Үүнээс гадна энэ нь нарийн амттай байдаг. Энэ хоолыг хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг. Хэрэв та үүнийг үр тарианы зуслангийн бяслагаар цацвал энэ нь илүү дур булаам харагдаж, ханасан байдал, ашиг тус нь нэмэгдэх болно.

Нимбэг, зөгийн балтай зууханд шатаасан хулуу

Хоолны калорийн агууламж: 814 ккал, 100 грамм тутамд: 100 ккал.

• хулуу - 0.6 кг;
• ус - 100 мл;
• зөгийн бал - 35 гр;
• ургамлын тос - 50 мл;
• нимбэгний шүүс - 10 мл;
• элсэн чихэр - 20 гр.

Хоол хийх арга:

• Хулууг угааж, хальсалж, үрээр нь 1.5-2 см шоо болгон хуваасан.
• Зөгийн балыг бүлээн усанд уусгаж, нимбэгний шүүс, тос асгаж сайтар хутгана.
• Хулууны хэсгүүдийг хэвэнд хийж, үүссэн сиропыг нь асгаж, бүх хэсгүүдэд жигд байлгахыг хичээ.
• Савыг 40 минутын турш 220 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
• Үүнийг авч. Элсэн чихэрээр цацаж, зууханд буцааж хийнэ. Өөр 20 минутын турш жигнэх.

Энэхүү анхилуун үнэртэй, амттай, маш эрүүл амттанг энгийн идэж болно, эсвэл цай эсвэл кофегоор угааж болно.

Хэсэг болгон шатаасан гахайн махтай хулуу

Хоолны калорийн агууламж: 3554 ккал, 100 грамм тутамд: 175 ккал.

• хулуу - 1 кг;
• гахайн мах - 0.2 кг;
• тахианы шөл - 125 мл;
• тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• сармис - 1 хумс;
• сонгино - 100 гр;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• талхны үйрмэг - 100 гр;
• спагетти - 150 гр;
• оливын тос - 80 мл;
• Ганга - 10 гр;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

• Шпагетти буцалгаж, зайлж, нэг халбага тосоор холино.
• Угаасан, хальсалж хулуугаа жижиг дөрвөлжин хэсэг болгон (ойролцоогоор 1 см, бүр бага зэрэг) хайчилж ав.
• Сонгино хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
• Сармисыг хутгаар нилээд цавчих.
• Гахайн утсан махыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
• Бяслагыг сайтар нунтаглана.
• Хайруулын тавган дээр хоёр хоолны халбага тос халааж, сонгино нэмээд сайхан алтан өнгөтэй болтол нь хуурна.
• Сонгино дээр хулуу, сармисны хэсгүүдийг нэмээд, хулууны хэсгүүдийг бүх талаас нь шарж дуустал бүгдийг нь хуурч ав.
• Шөлийг хайруулын тавган дээр хийнэ, тагийг нь таглана. Хулууг зөөлөн болтол нь буцалгана.
• Хулуугаа том холигч саванд хийж, үлдсэн шөлийг нь хийнэ.
• Өндөгийг цохиж, давс, чинжүү нэмээд спагеттитэй холино.
• Хулуутай аяганд өндөг, спагетти нэмээд бүгдийг сайтар холино.
• Үлдсэн тосоор жигд таваг тосолно. Үүссэн хольцыг дотор нь хийнэ. Ганга болон талхны үйрмэгээр бүгдийг нь цацна.
• Дээрээс нь гахайн махны зүсмэлүүдийг тавиад бяслагаар цацна.
• Зууханд хийж, бяслаг хайлж, хоолны дуршилтай өнгө олж авах хүртэл 15-20 минутын турш 180 градусын турш жигнэх хэрэгтэй.

Энэхүү хоол нь зөвхөн тэжээллэг, амттай төдийгүй маш үзэсгэлэнтэй юм. Спагетти, гахайн утсан махтай хулууны энэ Casserole нь баярын ширээн дээр үйлчлэх нь ичгүүр биш байх болно. Энэ бол нэмэлт зүйл шаарддаггүй бүрэн хоёрдугаар курс юм.

Зууханд хэрчсэн хулуу: зурагтай жор

• шинэ хулуу - 0.5 кг;
• тослох зориулалттай цөцгийн тос;
• амтлах нунтагласан элсэн чихэр

Хоолны тоо: 4
Хоол хийх цаг: 40 минут

Хоол хийх арга:

1. Боловсорч гүйцсэн хулууг сонгож, урсгал усаар сайтар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Дараа нь бид шаардлагатай массын нэг хэсгийг таслан авч, шаардлагагүй гадаргуугийн целлюлозыг үрийн хамт цэвэрлэнэ.

Өдрийг сайхан, дулаахан өнгөрүүлээрэй, эрхэм эзэгтэй нар аа!

Өнөөдөр бид хулуу хоол хийх болно - намрын эрүүл, витаминаар дүүрэн хүнсний ногоо.

Зууханд хулуу хоол хийх олон жор байдаг.

Хулуу нь хачир, амттангийн аль алинд нь адилхан тохиромжтой, энэ нь маш олон талын, маш амттай байдаг.

Өнөөдөр бид хулууг амтат, хачир, халуун хоолоор бие даан хийх талаар ярих болно.

Танд таалагдах нь гарцаагүй! Та өмнө нь энэ ногоог амталж үзээгүй байсан ч бидний жороор та амжилтанд хүрэх нь гарцаагүй.

Гайхамшигтай, намрын хэв маягтай, маш анхилуун үнэртэй, амттай хулууны жор, чихмэл, тогоо хэлбэрээр шатаасан.

Энэ хоолыг баярын ширээн дээр аюулгүйгээр үйлчилж болно! Эсвэл зүгээр л оройн хоолондоо чанаж идээрэй, танай гэр бүлийнхний бахархал баталгаатай болно!

Найрлага

• Хулуу - 1 кг
• Мах - 400 гр
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Сармис - 2 хумс
• Амтат чинжүү. - 2 ширхэг
• Ургамлын тос хайруулын хувьд
• Давс - амсах болно
• Хар перц. Тэд хэлэхдээ - амт
• булан навч - 2 ширхэг

Бэлтгэл

Эхлээд хулуугаа бэлдэж, сайтар угааж, дээд талыг нь таслав.

Энэ хоолонд тогтвортой, өргөн суурьтай, сайхан "сав" хийх ногоог сонго.

Хутга, халбага ашиглан үр, целлюлозыг төвөөс нь болгоомжтой хайчилж ав.

Бүх ногоог ижил шоо болгон хайчилж, зөвхөн сармисыг хэвээр үлдээнэ. Бид мөн махыг шоо болгон хуваасан.

Бүх найрлагыг нь шарсан мах - шаргал болтол мах, хагас болгосон хүртэл хүнсний ногоо.

Мах шарсан бол хүнсний ногоогоо нэмээд давс, перец нэмээд дахин 1 минут хуурч, булан навч хийнэ.

Үнэр нь аль хэдийн гайхалтай болсон!

Бөглөх бэлэн болсон үед бид хулууны савыг дүүргэж эхэлдэг.

Шатаахаас сэргийлж гадна талыг нь ургамлын тосоор бүрхэж, мах, ногоогоор дүүргэж, булан навчийг арилгана.

Үүнийг керамик хэлбэрээр эсвэл жигд хуудсан дээр тавь.

Тагийг нь таглаад зууханд хийнэ. 180 градусын температурт нэг цаг хагасын турш жигнэх.

Бэлэн хулуу нь мэдэгдэхүйц зөөлөрч, хүрэн өнгөтэй болно. Үнэр нь гайхалтай байх болно!

Бэлэн болсон хоолыг ваарнаас шууд идэж болно, эсвэл бэлэн хулууны хэсгүүдийг аваад халбагаар ялтсууд дээр хувааж болно.

Ургамлаар цацаж, халуунаар үйлчил.

Нэгтгэл!

Махтай шатаасан хулуу

Гахайн махтай хулууны энгийн видео жор, маш анхилуун, амттай!

Зууханд шатаасан өтгөн соустай тахианы махтай хулуу

Нарийхан, баялаг өтгөн амт, энэ хулуу зүгээр л таны аманд хайлдаг!

Найрлага

• Хулуу - 500 гр
• Тахианы махны булан - 350 гр
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Сармис - 4 хумс
• Яншуй - 1 баглаа
• Интоорын улаан лооль - 100 гр
• Цөцгий - 120 гр (өөх тостой байж болно)
• Чидун жимсний тос (ямар ч ногоо) - 2 tbsp.

Халуун ногоо

• Хутны самар - 1/4 tsp.
• Чили хальс - 1/4 tsp.
• Хатаасан сармис - 1 tsp.
• Парика - 1/2 tsp.
• Ганга - 1 tsp.
• Давс, хар чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл

Хүнсний ногоо, тахианы махыг жигнэх соусаас эхэлье.

Үүнийг хийхийн тулд цөцгий авч, цөцгийн өөхний агууламж нь таны үзэмжээр байна.

Та 10% -ийг авч болно, тэгвэл хоол нь илүү хоолны дэглэмтэй байх болно, гэхдээ үүнээс багагүй амттай, гэхдээ илүү амттай, баялаг дуртай хүмүүст - цөцгий 33% -ийг аваарай - та өтгөн өтгөн амтыг авах болно!

Цөцгийд бүх амтлагчаа байрлуулж, оливын тос, ганга нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, соус бэлэн болж, далавчаа хүлээж байна.

Энэ бол бидний хувьд бүрэн хүчин чармайлтгүй хоол юм гэж хэн нэгэн нь яаран хэлж магадгүй юм.

Тиймээс сонгино нь хангалттай том хэсгүүдэд ордог тул та үүнийг зүсмэл болгон хувааж болно.

Интоорын улаан лоолийг бүхэлд нь шиднэ. Сармисыг буталж, цавчих ба бэлэн хоолонд үйлчлэх жижиг хэсгийг үлдээгээрэй.

Ногоон хэрчье, та яншуй, dill болон бусад дуртай ургамлуудыг авч болно.

Тахианы махыг пропорциональ хэсэг болгон хайчилж ав - энэ нь маш үзэсгэлэнтэй байх болно!

Цөцгийтэй соус руу бүх орцуудаа хийж сайтар холино.

Хүнсний ногоо, тахианы махыг соусаар бүрэн бүрхсэн байх ёстой.

Намрын энэ тод гоо сайхныг бид 180 градусын температурт 25-30 минутын турш зууханд хийнэ (хоол хийх хугацаа таны зуухнаас хамаарч өөр өөр байж болно).

Юу болж байгаа нь зүгээр л үлгэр юм! Энэхүү хоол нь маш амттай бөгөөд гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой.

Үлдсэн зүйл бол тавган дээр тавиад үлдсэн сармисаа цацаж, ургамлаар чимэглэх явдал юм.

Тааламжтай, сайхан сэтгэлээр идээрэй!

Маш амттай, сэтгэл ханамжтай сонголт! Заавал туршаад үзээрэй!

Бэлтгэл ажил нь хурдан биш, гэхдээ маш энгийн, тэр ч байтугай шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч үүнийг даван туулж чадна.

Найрлага

• Хулуу - 1 кг
• татсан мах - 350 гр
• Цөцгийн тос - 1 халбага
• Цөцгий - 50 мл
• Талхны үйрмэг - 100 гр
• Пармезан эсвэл моцарелла - 100 гр
• улаан лооль - 100 гр
• Розмари
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Сармис - хуурай
• Давс, чинжүү, гүргэм, самар - амсах болно
• Оливын тос

Бэлтгэл

Хулууг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.

Чидун жимсний тос, давс, перецээр бага зэрэг жигд цацаж, хуурай сармисаар цацаж, амт нь розмарин хэдэн мөчир нэмнэ.

Халуун ногоогоо сайтар тарааж, гараараа холино. Мөн хулууг 180 градусын температурт 45 минутын турш зууханд хийнэ.

Үүний зэрэгцээ сонгино, сармисаа нилээд цавчих, хайруулын тавган дээр 2 минут хуурч, татсан махаа тэнд хийнэ.

Бүгдийг хамт хуурч, амтлах халуун ногоо нэмнэ - давс, перец шаардлагатай бөгөөд гүргэм, паприка заавал байх ёстой.

Махны шингэн ууршихад бага зэрэг ус нэмээд дунд зэргийн гал дээр буцалгана.

Төгсгөлд нь нилээд жижиглэсэн улаан лооль (улаан лоолийн зуурмагаар сольж болно) нэмээд татсан махаа чанаж болтол нь буцалгана.

Хулуу шатаж, зөөлөн болсон тул нухаш хийх цаг болжээ. Зөөлөн цөцгийн тос, цөцгий нэмээд нухагчаар зуурна.

Бэлэн болсон нухашыг тосоор урьдчилан тосолж, жигд саванд хийнэ.

Ойролцоогоор 2-2.5 см зузаантай давхарга хийнэ.

Бэлтгэсэн бүх татсан махыг дээр нь тавь.

Дээрээс нь үлдсэн хулууны нухашаар дүүргэнэ. Мөн хамгийн дээд талд - талхны үйрмэгийн нимгэн давхарга.

Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацах л үлдлээ.

Бяслаг хайлж, шарж дуустал зууханд хайруулын тавган дээр тавь.

Розмариний мөчрөөр чимэглэсэн Casserole халуунаар үйлчил. Амттай!

Өөр нэг гайхалтай, маш амттай жор. Гайхалтай үзэсгэлэнтэй, үнэхээр дүүрэн!

Найрлага

• Дунд зэргийн самартай хулуу (ойролцоогоор 900 гр) - 1 ширхэг
• Тахианы мах - 300 гр
• Цагаан будаа - 200 гр
• Амтат чинжүү - 1 ширхэг.
• Дунд зэргийн сонгино - 1 ширхэг
• Сармис - 2 хумс
• Килантро эсвэл яншуй - 5 мөчир
• Тахианы махны шөл - 1.5 аяга
• Улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л
• Нунтагласан амтат паприка - 2 tsp.
• Нунтагласан халуун чинжүү - хутганы үзүүр дээр
• Амтлахын тулд хар чинжүү

Бэлтгэл

Зуухыг нэн даруй 180 градус хүртэл халаана.

Хулууг аваад уртын дагуу хоёр хэсэгт хуваана. Бид үр, целлюлозыг халбагаар гаргаж аваад ийм завь үүсгэдэг.

Үргүй целлюлоз нь бидэнд ашигтай байх болно - бид үүнийг жижиг шоо болгон хуваана.

Бид бэлтгэлээ жигд хуудсан дээр байрлуулж, гадна болон дотор нь ургамлын тосоор шүршинэ.

Дотор талдаа бага зэрэг давс, хар перец нэмнэ.

Хулууны хоосон завьнуудыг зууханд 40-45 минутын турш хулуу хийж дуустал хийнэ.

Тэднийг хоол хийж байх хооронд дүүргэгчийг хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд тахианы махыг бага зэрэг тосоор хуурч, хойш тавь.

Сонгино, хонхны чинжүүгээ шоо болгон хайчилж, 2 минут хуурч, дараа нь бидний зүссэн үлдсэн хулууны целлюлоз, сармисаа нэмнэ.

5-7 минутын турш хуурч, хүнсний ногоо зөөлөн болно. Нэг хайруулын тавган дээр будаа хийнэ, улаан лоолийн оо, халуун ногоо, тахианы мах нэмнэ.

Бүгдийг хольж, шаардлагатай бол шөл, давс, чинжүү нэмнэ (амт нь). ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дараа нь бага дулаанаар будаа бэлэн болтол буцалгана.

Дууссан дүүргэгчийг хулуунд хийж, дахин 20 минутын турш зууханд хийнэ.

Бэлэн хоолыг жижиглэсэн килантро эсвэл яншуйгаар цацна. Энэ бол ийм гоо үзэсгэлэн юм!

Өөрөөр, хоёр дахь жигнэхийн өмнө та дээр нь бага зэрэг бяслаг сүйрч болно.

Гэхдээ энэ хоолны бүх хувилбарууд нь таны амт, төсөөллөөс хамаарна. Оролдоод үз!

Сонгинотой жигнэсэн хулуу

Хулуу, сонгино хоёуланд нь дуртай хүмүүст зориулсан амттай хоол.

Эдгээр ногоог гайхалтай соустай хослуулсан нь танд таалагдах нь дамжиггүй! Видео жорыг үзээрэй:

Бэлтгэхэд хялбар, ямар ч ширээг чимэх маш үзэсгэлэнтэй хоол!

Найрлага

• хулуу - 0.5 кг
• Төмс - 0.5 кг
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Цөцгийн тос - 2 tbsp. л. (слайдтай)
• ургамлын тос - 2 tbsp. л
• Сармис - 6 хумс
• Давс - амсах болно
• Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно
• Хатаасан Провансаль / Италийн ургамал - 2 халбага
• Бяслаг - 150 гр
• Яншуй - 2 чимх

Бэлтгэл

Энэ хоол бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

Хулуу, төмс, сонгино зэргийг ижил нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

Бид хувцасаа бэлдэж байна. Цөцгийн тосыг хайлуулж, 2 хоолны халбага ургамлын тос, давс, чинжүү нэмээд дуртай үнэрт ургамал эсвэл тэдгээрийн холимог нэмнэ.

Бүх бяслагыг үрж, 1/3-ийг боолтонд нэмнэ. Бүгдийг нь холицгооё.

Бид бүх ногооны зүсмэл төмс, хулууг уутанд хийж, дотор нь боолт хийж, уутыг боосоны дараа тос амтлагчаа жигд тараана.

Дараа нь бид хүнсний ногооны аягыг уутнаас гаргаж аваад, төмс, хулуу, сонгино зэргийг дарааллаар нь тосолж, жигд тавган дээр байрлуулна.

Хүнсний ногоог байрлуулж, ургамлын үлдсэн тосыг хөгц рүү хийнэ.

Зууханд 30-40 минутын турш 200-210 градусын температурт зөөлөн болтол нь тавина.

Бэлэн болсон ногоогоо бяслагаар цацаж, бяслаг хайлж, хүрэн болтол нь 5-7 минутын турш дахин зууханд хийнэ.

Бэлэн таваг дээр яншуй цацаж, халуунаар үйлчил! Сайхан хооллоорой.

Зууханд шатаасан бяслагтай хулуу

Хамгийн энгийн жор болох энэ хулуу нь махны хажуугийн таваг, ширээн дээр амтлагч болдог.

Маш хурдан иддэг!

Зууханд сармис, ургамал бүхий халуун ногоотой хулуу

Өөрөө маш сайн хачир эсвэл халуун зууш байж болох хоол.

Найрлага

• хулуу - 1-1.5 кг
• Чидун жимсний тос - 80 гр
• Сармис - 3-4 хумс
• давс - 1.5 tsp
• лаврын - 1/2 tsp
• гаа - 1/2 tsp
• Орегано - 1/2 tsp
• Ганга - 1/2 tsp
• Розмари - 1/2 tsp
• Газрын чинжүү - нэг чимх

Бэлтгэл

Эхлээд маринад бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд чидуны тосыг анхилуун үнэрт ургамал, амтлагчтай холино.

Хулуунаас арьсыг авч, ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, халуун ногоотой тосонд 30 минутын турш marinate хийнэ.

Дараа нь тугалган цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад халбагаар тэгшлээд зууханд хийнэ.

Жигнэх температур 200 градус, хугацаа - 15-20 минут.

Энэ хугацаанд хулуу зөөлөн байх ёстой. Та дээд грилл дээр сүүлийн 2 минут байлгаад сайхан бор өнгөтэй болно.

Ийм хулууны гайхалтай үнэрийг та төсөөлж чадах уу? Үүнийг хоол хийхээ мартуузай, бүхэл бүтэн гэр бүл үүнд талархах болно!

Эцэст нь хулуу, мөөгний хослолыг үл тоомсорлож болохгүй. Энэ амттай!

Найрлага

• хулуу - 750 гр
• Champignons - 300 гр
• Дунд зэргийн сонгино - 1 ширхэг
• Сармис - 5 хумс
• Нэмэлтгүй тараг эсвэл өөх тос багатай цөцгий - 150 гр
• Оливын тос
• Яншуй - 1 баглаа
• Давс чинжүү

Бэлтгэл

Хулуугаа бэлдье. Бид хагасыг нь тайрч, үрийг нь салгаж, ширүүн байвал арьсыг нь салгаж, нимгэн байвал үлдээнэ.

Мөн 3-4 см-ийн хэсэг болгон цавчих.

Үүнийг жигд тавган дээр хийж, оливын тос, давс, чинжүү цацна.

Тэнд сармисаа шахаж хутгана.

Зуухыг 200-210 градус хүртэл халааж, хулуугаа тэнд 20-30 минутын турш тавина.

Энэ нь жигнэх үед мөөгийг бэлтгэ.

Сонгино хагас цагираг, мөөгийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Сонгино тунгалаг болтол хуурч, мөөгийг нэмж, тагийг нь таглаж, илүүдэл чийгийг уурших хүртэл бага дулаанаар буцалгана.

Яншуй хайчилж, тараг эсвэл цөцгийтэй хольж, хольж, бүгдийг нь мөөгтэй хайруулын тавган дээр хийнэ.

Дахин хэдэн минут буцалгана. Бараг дууслаа! Үлдсэн зүйл бол таваг угсрах явдал юм.

Үүнийг хийхийн тулд мөөгийг тавган дээр тавиад, дээр нь шатаасан хулууг байрлуулж, ургамлаар чимэглэнэ.

Бидэнд илчлэггүй, амттай, сайхан халуун хоол ирлээ!

Үүгээр, хайрт найзууд аа, би зууханд шатаасан хулуу жорыг гайхалтай сонголтоор дуусгая.