Хайруулын тавган дээр зурагтай татсан махтай төмстэй zrazy жор. Татсан махтай төмс zrazy Хайруулын тавган дээр татсан махтай төмс zrazy

Зрази бол зууван котлеттай төстэй, гэхдээ үргэлж тусгайлан бэлтгэсэн татсан махаар дүүргэсэн бүтээгдэхүүн юм. татсан мах мөөг, газрын загас, мах, зуслангийн байшин бяслаг, өндөг, хүнсний ногоо гэх мэт байж болно дүүргэлт нь мөн янз бүрийн масс ороосон байна: мах, загас, төмс. Мөөгөөр дүүргэсэн махны zrazy нь маш түгээмэл байдаг.

Татсан махтай төмсний zrazy нь бага амттай биш юм. Төмсний масс бэлтгэх нь өөрийн онцлог шинж чанартай байдаг. Төмсний зуурмаг нь чанасан нухсан төмс, сараалжтай түүхий төмсээс бүрдэнэ. Татсан махны хувьд та ямар ч махыг ашиглаж болно: гахайн мах, үхрийн мах, хурга, тахиа, туулай гэх мэт.

Би гахайн махтай zrazy хийхийг хүссэн. Энэхүү хоол нь маш амттай, сэтгэл хангалуун, илчлэг ихтэй байдаг. Ийм zrazy нь зөвхөн халуун, үргэлж цөцгийтэй хамт иддэг. Үүнийг туршиж үзэх нь зүйтэй юм!

Амтлах мэдээлэл Төмсний үндсэн хоол

Найрлага

• Төмс - 12 ширхэг;
• Гахайн махны өөх тос - 2 tbsp. л.;
• Татсан мах:
• Гахайн мах (целлюлоз) - 300 гр;
• Сонгино - 2 ширхэг;
• Нунтагласан хар чинжүү - 0.5 tsp;
• Давс - амсах болно.

Татсан махтай төмс zrazy хэрхэн хоол хийх талаар

Махаа угааж, хатаагаад жижиг хэсэг болгон хуваана. Булцууг хальслаарай.

Мах, сонгиноыг нарийн бутлуур, чинжүү, давсаар дамжуулна.

Татсан махыг сайтар холино.

Төмсийг хальсалж угаана. Булцууны хагасыг давсалсан халуун усаар асгаж, зөөлөн болтол нь буцалгаж, халуун байхад нь шигшүүрээр арчиж эсвэл нарийн утсан тавиураар дамжуулна. Та тусгай цэвэрлэгээний төхөөрөмж ашиглаж болно.

Үлдсэн түүхий төмсийг нарийн grater дээр нунтаглана.

Төмсний хольцыг давхар нугалсан самбай дээр тавиад шүүсийг нь шахаж авна. Шүүсээс шингэнийг зайлуулж, шахсан төмсний холимогт үлдсэн цардуулыг нэмнэ.

Нухсан төмс, шахсан төмсийг холино.

"Зуурсан гурил" -ыг сайтар холино.

Гараа ашиглан төмсний хольцоос 12 см диаметртэй хавтгай бялуу хийж, дээр нь 1 халбага татсан мах хийнэ.

Хавтгай талхны ирмэгийг холбож, зууван хэлбэртэй зууван хэлбэртэй (урт нь ойролцоогоор 12 см, өргөн - 5,5 см, зузаан нь 1,5-1,75 см) өгнө.

Тизер сүлжээ

Зразийг нэн даруй халаасан гахайн өөхтэй хайруулын тавган дээр хийж, алтан хүрэн царцдас үүсэх хүртэл хуурч, дараа нь эргүүлээд үргэлжлүүлэн шарна.

Шарсан zrazy-ийг галд тэсвэртэй саванд хийж, таглаагүй, 5-7 минутын турш халаасан зууханд хийнэ. Цөцгийтэй халуун татсан махтай төмс zrazy үйлчил.

Татсан мах, соустай мөөгтэй төмс zrazy

Манай гэр бүлд төмсний zrazy нь үргэлж хурдан бөгөөд тааламжтайгаар иддэг. Ялангуяа би тэдэнд хүн бүрийн дуртай цөцгийтэй шөлөөр үйлчилдэг. Энэ нь бүх нийтийн шинж чанартай, олон аяганд тохиромжтой, гэхдээ татсан мах, соустай мөөгтэй төмс нь зүгээр л амттай баярын амтыг олж авдаг. Хэрэв та гэр бүлээ баярлуулахыг хүсвэл энэ энгийн жорыг туршиж үзээрэй.

Найрлага:

• төмс - 1 кг;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Ямар ч татсан мах (би гахайн мах, тахианы махыг өөх тостой хамт хэрэглэдэг, учир нь бид өөх тос ихтэй байдаг) - 300 гр;
• Аливаа мөөг: шинэхэн, хатаасан, хөлдөөсөн (би шинэ мөөгийг илүүд үздэг) - 200 гр;
• сонгино - 2 толгой;
• Лууван - 1 том;
• Хайруулын ургамлын тос - ойролцоогоор 50 мл;
• Давс, чинжүү - амсах болно.

Соусын хувьд:

• Өөх тос эсвэл цөцгий - 100 мл;
• Гурил - 2 tbsp. л.;
• Шинэ эсвэл хатаасан dill - амсах болно;
• Бяслаг, сармис - нэмэлт.

Бэлтгэл:

1. Эхлээд төмсөө чанаж идье. Усыг халааж байх үед төмсийг хальсалж, угааж, 4 хэсэг болгон хувааж, илүү хурдан чанаж болгоно. Буцалж буй усанд хийж, давс нэмээд дунд зэргийн халуунд 10-15 минут буцалгана.
2. Энэ үед бид татсан мах, мөөг дээр ажиллаж байна. Бид сонгино, лууван, мөөгийг цэвэрлэж, угааж, цавчих. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос хийж сонгино, луувангаа хийж, хурдан хуурч, татсан мах нэмнэ. Бүгдийг хамтдаа 5 минут орчим хуурч, дараа нь нилээд жижиглэсэн мөөг нэмнэ. Бүх зүйл дахиад 5 минутын турш шарсан байна. Цаг хугацаанд нь хутгахаа бүү мартаарай.
3. Одоо давс, чинжүү нэмээд тагийг нь таглаад 10 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.
4. Одоо төмс бэлэн болсон байх ёстой. Бүх усыг зайлуулж, төмсийг нухаж, бага зэрэг хөргөнө. Өндөгийг дулаан төмс болгон хувааж, сайтар холино. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг давс нэмнэ үү, гэхдээ би үүнийг хийхгүй, учир нь төмс, татсан махыг давсалсан, мөн шөл нь нэлээд давслаг байх болно.
5. Бид зразагийн суурийг бэлтгэж байх хооронд татсан мах бэлтгэсэн. Хайруулын тавган дээр ямар нэгэн шингэн үлдсэн бол ууршуулж эсвэл халбагаар сайтар шахаж, хуурай тавган дээр мөөгтэй татсан махыг тавь. Гараа халаахгүйн тулд хөргөнө.
6. Бялууг хийх зуурсан гурил шиг төмсний хольцыг бага багаар авч, хавтгай талхыг гартаа шууд зуурна (наалдахаас сэргийлж, гараа усаар чийгшүүлнэ). Цайны халбагаар дүүргэж байрлуулна. Бид ирмэгийг (бас бялуу гэх мэт) бэхлээд доошоо дар.
7. Халаасан хайруулын тавган дээр татсан махтай төмс zrazy хийж, хоёр талд нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь өндөр дулаанаар хуурч ав.
8. Төмс, татсан махтай бүх zrazy-ийг хайруулын тавган дээрээс салгахад гурилыг шууд ижил тос руу хийнэ, хуурч, цөцгий рүү хийнэ, урьдчилан давс нэмнэ. Тагны доор бага дулаанаар 5 минут байлгана. Хэрэв байшинд бяслаг байгаа бол би үүнийг заавал нэмнэ. Би 1 жижиглэсэн сармисны хумсыг цөцгийд хийж, унтраахаас 1 минутын өмнө бяслагийг нилээд сараалж дээр нунтаглана (соусыг хэт өтгөрүүлэхгүйн тулд танд маш их зүйл хэрэггүй, зүгээр л амтлахын тулд). Унтрасны дараа соустай хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн шинэхэн dill нэмээд хутгаад дахин эсвэл хоёр минут байлгана.

Манай соусыг татсан мах, мөөгтэй төмсний zrazy дээр хийнэ. Амттай, сэтгэл хангалуун, анхилуун үнэртэй zrazy идэхэд бэлэн боллоо!

Татсан мах, бяслаг бүхий төмс zrazy

Би амралтын өдрүүдэд гэр бүлээ сүйтгэх дуртай. Энэ нь нэгэн зэрэг энгийн бөгөөд энгийн биш хоол юм шиг санагддаг. Бидний хувьд энэ нь аль хэдийн гэр бүлийн амралтын өдрүүдийн бэлэг тэмдэг болсон. Бид бараг үргэлж бяслагтай байдаг бөгөөд би татсан мах, бяслагтай төмсний zrazy хоол хийдэг. Энэ бол миний хамгийн дуртай жор юм. Та бас үзээрэй. Энэ хоол таны ширээн дээр бас түгээмэл болно гэж бодож байна.

Найрлага:

• төмс - 1 кг;
• Гурил - 100 гр;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• ургамлын тос - 50 мл;
• Татсан гахайн мах (эсвэл ямар ч төрлийн) - 500-600 гр;
• сонгино - 2 толгой;
• Бяслаг - 100 гр;
• Давс, чинжүү, ургамал - амсах болно.

Бэлтгэл:

1. Бид төмсийг хальсалж, угааж, буцалгаж, усанд давс нэмнэ.
2. Хальс, сонгино угааж, жижиг шоо болгон хуваасан. Халаасан тостой хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, татсан махаа тавиад, гал дээр бага зэрэг шарж, шатаахгүй. Галыг багасгаж, давс, чинжүү нэмээд тагийг нь таглаад татсан махаа дахин 10 минут буцалгана.
3. Төмсийг галаас аваад сайтар нухаж, бүх усыг шавхана. Төмс бага зэрэг хөргөсний дараа өндөгийг нь хувааж, гурил нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, бага зэрэг давс нэмнэ (та үүнийг хийх шаардлагагүй, амсах болно).
4. Татсан махыг бага зэрэг хөргөж, тэр даруй загварчилж эхэлнэ. Хөргөх үед та бяслагыг нилээд сараалж, ургамлыг цавчих боломжтой. Би дүүргэгчдээ дилл болон чинжүү нэмэх дуртай, гэхдээ хэрэв та дургүй бол энэ алхамыг заавал хийх боломжтой.
5. Бөөрөнхий төмсний зуурсан гурилыг алган дээрээ тааруулахаар аваарай. Бид үүнийг хавтгай талх болгон хувиргаж, дээр нь татсан мах хийж, ургамал, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, ирмэгийг нь чимхэж, гонзгой бялуу хэлбэртэй болгоно.
6. Татсан махтай төмс zrazy-ийг нэн даруй ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийж, хоёр талд нь сайхан алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
7. Эдгээр zrazy нь хамгийн сайн дулаанаар үйлчилдэг бөгөөд тэр ч байтугай цөцгийгүйгээр үйлчилж болно, учир нь дотор нь хайлсан бяслагны ачаар тэд аль хэдийн шүүслэг, амттай байдаг.

Зууханд татсан махтай төмс zrazy

Хүн бүр төмсний zrazy-д дуртай юм шиг надад санагддаг. Тэднийг хэзээ ч туршиж үзээгүй хүмүүс л тэдэнд дургүй байдаг. Амттай, анхилуун үнэртэй, тэжээллэг, нэгэн зэрэг бэлтгэх, найрлага нь маш энгийн. Гэртээ олж болох бараг бүх зүйлийг дүүргэгч болгон ашиглаж болно. Би татсан махтай төмсний zrazy хоол хийхийг илүүд үздэг. Та гэр бүлээ тэжээж, найз нөхдөө тэдэнтэй хамт эмчилж болно. Та зүгээр л zrazy хуурч болно, гэхдээ би зууханд жигнэх дуртай, миний бодлоор энэ нь илүү эрүүл юм.

Найрлага:

• төмс - 1 кг;
• Гурил - хагас шил (бага ба түүнээс дээш - төмсний зуурмагийн зузаанаас хамааран тохируулна);
• Өндөг - 2 ширхэг;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л. татсан махыг шарсан мах + 1 tbsp. л. жигд хуудсыг тослох зориулалттай;
• татсан мах - 500 гр;
• сонгино - 2 толгой;
• Давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл:

1. Төмс, сонгиноыг хальсалж угаана. Төмсийг саванд хийж идээрэй.
2. Сонгино нилээд цавчих.
3. Хайруулын тавган дээр тос хийнэ, халааж, сонгино хийнэ, түүнийгээ 1 минут орчим хуурч, татсан махаа хийж, хутгаж, дунд зэргийн гал дээр 5 минут орчим давс, перец хийнэ. Тагийг нь таглаад галыг багасгаад татсан махаа дахин 15 минут буцалгасны дараа унтраагаад хөргөнө.
4. Энэ үед төмс аль хэдийн чанаж болгосон. Усыг шавхсаны дараа таазтай байх шаардлагатай. Бага зэрэг хөргөөд 1 өндөг, гурил, чимх давс нэмнэ. Сайн холино, зраз үүсгэж эхэлнэ.
5. Бөмбөлөг зуурсан гурилыг алган дээрээ зуурч, татсан махыг дүүргэж, ирмэгийг нь хавчих (бидний бүтээлүүд зууханд тараахгүйн тулд үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй).
6. Зуухыг асаагаад 180 градус хүртэл халаана. Энэ нь дулаарч байх үед жигд хуудсыг тосоор тосолж, хэрэв танд илгэн цаас байгаа бол үүнийг доторлогоорой. Зразигаа тавиад дээрээс нь өндөгний шараар түрхэнэ.
7. Зууханд 20-25 минутын турш татсан махтай төмс zrazy жигнэх.

Эдгээр zrazy нь сайн дулаан эсвэл хүйтэн, цөцгийтэй эсвэл цөцгийгүй байдаг.

Хоол хийх зөвлөмжүүд:

• Зуурмагийг хүрэмэндээ чанасан төмсөөр хийсэн бол илүү сайн барина.
• Төмсний зуурмагийг гартаа наалдуулахгүйн тулд тэдгээрийг усаар чийгшүүлэх хэрэгтэй.
• Зуурсан гурилын хэмжээг багасгахыг зөвлөж байна, учир нь түүний илүүдэл нь zrazy барзгар болно.

Нэг төрлийн дүүргэсэн хуушуур болох төмс зрази нь Зүүн Европын хэд хэдэн үндэстний хоолны үндэсний хоол юм. Түүхчид түүний гарал үүслийн талаар хоёр хуваагдсан: зарим нь үүнийг Польш-Литвийн хамтын нөхөрлөлд 16-р зуунд Италиас ирсэн гэж үздэг бол зарим нь үүнийг Литвийн уламжлалт хоол гэж үздэг.

Махтай шарсан төмс зраз хийх алхам алхмаар жор

Энэхүү хоолыг бэлтгэх бүх трик, нарийн төвөгтэй байдал нь найрлагыг зөв бэлтгэхэд оршдог. Төмсийг сайтар нухсан, дулаацуулж, амархан наалддаг байх ёстой бөгөөд татсан мах нь маш их өөх тос биш байх ёстой, эс тэгвээс хоол нь ходоодонд хүнд байх болно.

Төмсийг хальсалж, сайтар угааж, дөрөвний нэг болгон хувааж, буцалгаад халуун усанд дүрнэ. Хэрэв та хүйтэн усанд хийвэл төмс нь наалдамхай болно.

Бид махыг угааж, хэсэг болгон хувааж, цахилгаан мах бутлуураар дамжуулдаг. Та үйл явцыг хурдасгаж, бэлэн татсан мах худалдаж авах боломжтой боловч дараа нь бэлтгэсэн бүтээгдэхүүний чанарт итгэх итгэлгүй болно.

Бид бараг бүх төмсний давсны уусмалыг цутгаж, гурваас дөрвөн халбага үлдээдэг. Нухагчаар нухаж, гурил, өндөг, dill нэмнэ. Өндөгний тоо өөр байж болно, төмсний зуурмагийн тууштай байдлыг шалгана уу.

Сонгино хальсалж, шоо дөрвөлжин хэрчинэ, ургамлын тосонд хуурч, татсан махаа нэмээд бага зэрэг давс нэмээд хагас болтол нь хуурна. Төмсний массаа хиам болгон өнхрүүлэн банш шиг жижиг дөрвөлжин хэрчиж, гарын алганаараа дарна. Нэг тал дээр татсан махыг тавиад нөгөө талыг нь таглаад ирмэгийг нь сайтар бэхлэнэ.

Бид хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг алган дээрээ буталж, гуриланд дүрж, хайлсан цөцгийн тосонд хуурна.

Хоолыг хэрхэн уураар жигнэх вэ

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Төмс - 5 ширхэг;
• Тахианы хөх - 2 ширхэг;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Гурил - 5 tbsp. л.;
• Өндөг - 1 ширхэг;
• давс - таны амтанд;
• Цөцгийн тос (өөх) - ойролцоогоор 100 гр;
• Чидун жимсний тос - 2 tbsp. л.

Хоол хийх цаг: 45 минут.

Калорийн агууламж: 85 ккал/100 гр.

Тахианы хөхийг буцалж буй усанд хийж, бага зэрэг давс нэмээд жижиг сонгино нэмнэ. Бид төмсийг хальсалж, мөн буцалгана. Энэ нь сайн буцалгаж, зөөлөн байх ёстой.

Усыг зайлуулж, хутгагчийг саванд хийж, нухаш болгож, цөцгийн тос, өндөгийг бага зэрэг нэмнэ. Масс илүү нэгэн төрлийн болсон үед гурил нэмээд халбагаар сайтар холино. Хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Сонгино хальсалж, оливын тосонд хуурна. Бид махыг шөлнөөс гаргаж аваад тууз болгон хувааж, цахилгаан мах бутлуураар нунтаглана. Шарсан сонгинотой хольж, бага зэрэг давс нэмнэ.

Бид нухашнаас жижиг бялуу хийж, дүүргэгчийг дундуур нь хийж, нойтон далдуу модоор zrazy үүсгэж, тусгай уурын тавиур дээр байрлуулна. Бид цахилгаан төхөөрөмжийг идэвхжүүлж, саванд ус асгаж, zrazy бүхий давхаруудыг байрлуулж, таймерыг хорин минутын турш асаана.

Та тахианы шөл дээр шинэ ургамал нэмж, төмсний zrazy болон өөх тос багатай цөцгийтэй хамт үйлчилж болно.

Зууханд дүүргэсэн махтай мартагдашгүй амттай төмс zrazy

Энэхүү хоол нь энгийн найрлагаас ер бусын, анхны хоол хийх дуртай гэрийн эзэгтэй нарт таалагдах болно. Цахилгаан зууханд шатаасан Zrazy нь шаржигнуур царцдас, шүүслэг дүүргэлттэй байдаг. Та тэдэнд хатуу бяслаг нэмж болно, гэхдээ энэ нь заавал биш юм.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• • төмс - 1 кг;

• Сонгино - 2 ширхэг;
• үхрийн мах - 300 гр;
• Талхны үйрмэг - савлагаа;
• Өндөг - 1 ширхэг;
• Гурил - 4 tbsp. л.;
• Цөцгийн тос (тархаагүй) - 100 гр;
• Цэвэршүүлээгүй тос - 4 tbsp. л.;
• Давс - таны амтанд.

Хоол хийх хугацаа: 85 минут.

Калорийн агууламж: 114 ккал/100 гр.

Төмсийг сайтар угааж, хальсанд нь буцалгахын тулд буцалж буй давстай усанд хийнэ. Бэлэн байдлыг шүдний оо эсвэл сэрээгээр шалгана. Махаа угааж, гал тогооны цаасан алчуураар хатаана.

Зүсмэл болгон хайчилж, мах бутлуурын дотор мушгина. Сонгиноыг хальсалж, хутгагчаар нунтаглана. Бид хайруулын тавган дээр тос хийж, сонгино будаа хуурч, татсан мах, амтлагч, давс нэмээд арваас арван таван минутын турш хоол хийж, шатаахгүйн тулд байнга хутгана.

Төмсийг хальсалж, бутлагчаар нухаж, өндөгийг цохиж, гурил, цөцгийн тос нэмнэ. Хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Зузаан урт хиам болгон өнхрүүлж, жижиг бөмбөлгийг зулгааж, төмстэй бялуу хийж, татсан мах, сонгинооор дүүргэнэ. Талхны үйрмэгээр хучиж, жижиг хайруулын тавган дээр тавь. Үүнийг хорин минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Үүнийг хэрхэн зөв хоол хийх, хоол хэрхэн эрүүл, хэн идэхийг зөвлөдөг болохыг олж мэдээрэй.

Мөөг, татсан махтай төмс zrazy хэрхэн хийх вэ

Хоолны сонгодог хослолуудын нэг бол төмс, мөөг, мах юм. Энэ хоолонд тэд нэгдмэл байдлаар ажилладаг бөгөөд энэ нь маш амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг. Хүлэмжийн мөөг гэхээсээ илүү шинэхэн ойн мөөг хайж, ашиглах нь дээр, тэгвэл амт нь зүгээр л тэнгэрлэг байх болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Порчини мөөг - 300 гр;
• Төмс - 6 ширхэг;
• сонгино - 2 толгой;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Цөцгийн тос - 50 гр;
• Залуу үхрийн мах - 450 гр;
• Өндөг - 1 ширхэг;
• Давс, чинжүү - таны хүсэл, амтаас хамааран.

Хоол хийх цаг: 70 минут.

Калорийн агууламж: 165 ккал/100 гр.

Бүрэн бэлэн болтол төмс буцалгана. Мөөгийг усанд сайтар угааж, шоо болгон хуваана. Наранцэцгийн тосонд шарсан мах. Бид махыг хэсэг болгон хуваасны дараа махыг мах бутлуурын дотор мушгина.

Бид хүнсний ногоог цэвэрлэж, цавчих, тосонд хуурч, татсан мах нэмж, сайтар хольж, хорин минутын турш хуурч ав. Мөөгийг тавиад бага зэрэг давс нэмээд чинжүү цацаж, холино. Хий унтрааж, хөргөнө.

Төмсийг нухаж, цөцгийн тос, өндөг, гурил хийж хутгаад таваас арван минутын турш хөргөж, цавуулаг үүсгэнэ.

Төмстэй зуурсан гурилаа өнхрүүлж, жижиг хавтгай бялууг салгаж, алган дээрээ тэгшлээд, чихэж, ирмэгийг нь шууд битүүмжилнэ. Тэднийг сайн байлгахын тулд тэдгээрийг тос эсвэл усаар чийгшүүлж болно.

Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг гуриланд дүрж, халуун тосонд хуурч, сайхан бор өнгөтэй болтол нь хуурна.

Төмсийг буцалгахдаа усанд давс хийхгүй, гурил, өндөгтэй нь хамт нэмэхийг зөвлөж байна. Хэрэв та хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг өндөг, дараа нь талханд дүрвэл амттай шаржигнуур царцдас авах болно. Маш амттай, хоолны дэглэмийн zrazy нь загасны дүүргэлтээр хийгдсэн байдаг.

Сайхан хооллоорой!

Zrazy нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан маш алдартай хоол гэж тооцогддог. Энэхүү амттай, шүүслэг бүтээлийг энгийн өдрүүдэд үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд үйлчилж болно, эсвэл та ямар ч баяр ёслол дээр зочдоо баярлуулж болно. Төмс "бялуу" хийх олон сонирхолтой аргууд байдаг.

Зрази хэрхэн хоол хийх вэ

Төрөл бүрийн дүүргэгчтэй мах эсвэл төмсний котлет нь zrazy юм. Тэдгээрийг Беларусь, Литва, Польш, Украины хоолны үндэсний жороор ихэвчлэн олдог анхны бялуу гэж нэрлэж болно. Энэ хоолыг бэлтгэх олон төрлийн жор байдаг. Дараа нь төмсийг махаар хэрхэн яаж хийхийг харуулах хэд хэдэн диаграммыг үзүүлэх болно.

Байцаа, мөөг, бяслаг, өндөг, татсан мах болон бусад бүтээгдэхүүнтэй котлетыг хэдхэн алхамаар хийдэг. "Зуурмаг" болон "дотор талыг" тусад нь бэлтгэж, дотор нь дүүргэж, бялуу үүсгэж, гурилаар өнхрүүлнэ. Та зууханд төмс zrazy жигнэх эсвэл хайруулын тавган дээр хуурч болно. Энэхүү хоол нь шөл, цөцгий, ургамалтай сайн нийлдэг.

Төмс zrazy хэрхэн хоол хийх

Төмсөөр хийсэн котлет нь олон насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн дуртай хоол юм. Тэжээллэг, шүүслэг хоол нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хамгийн бага найрлага шаарддаг. Махтай төмсний зраза үүсгэх олон янзын сонголт байдаг. Өгүүллийн үргэлжлэлд хэд хэдэн сонирхолтой жорыг авч үзэх болно. Хэрэв та ийм котлет бэлтгэх жорыг чанд дагаж мөрдвөл та маш их магтаал, магтаал хүлээн авах болно.

Татсан махтай

Газрын мах (тахиа, гахайн мах, цацагт хяруул, үхрийн мах) бүхий төмсний котлет нь өдөр тутмын хоол эсвэл баярын ширээний амттан байж болно. Дараахь энгийн хүнсний бүтээгдэхүүнүүд бидэнд ашигтай байх болно.

• төмс - 1 кг;
• ямар ч татсан мах - 350 грамм;
• өндөг;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• гурил - хагас шил;
• наранцэцгийн тос - 150 мл;
• талхны үйрмэг - 50 гр;
• давс чинжүү.

Нухсан төмсний котлетыг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

1. Бид "бялуу" дүүргэлт хийдэг.
2. Ургамлын тосонд махаа бага зэрэг хуурна.
3. Сонгино хальсалж, урсгал усаар сайтар угааж, нилээд цавчих, татсан маханд нэмнэ. Перец, давс, сайтар холино.
4. Хальсалсан лууваныг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглаж, сонгино, маханд нэмнэ.
5. Дүүргэлт бэлэн болмогц хөргөх хүртэл тавган дээр тавь.
6. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, бага дулаанаар хооллоорой (буцалсны дараа). Давс нэмэхээ бүү мартаарай.
7. Шингэнийг зайлуулж, ирээдүйн "зуурмаг" -ыг нэн даруй ашиглахын тулд хөргөнө.
8. Өндөгөө цохиж, хэдэн чимх гурил (нягтралын хувьд) нэмээд агаартай нухаш хийнэ.
9. Үүнээс дугуйлан хийж дүүргэх хэрэгтэй.
10. Жижиг котлетууд хийж, тэдгээрийг талхны үйрмэг болгон өнхрүүл.
11. Хайруулын тавгаа гал дээр тавьж, халааж, наранцэцгийн тос хийнэ.
12. Бялууг хоёр талдаа шаржигнуур, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
13. Хоолыг илүүдэл өөхнөөс салгахын тулд хайруулын тавган дээр хэт их тос нэмж болохгүй, татсан махтай бэлэн zrazy-ийг цаасан салфеткагаар бүрхсэн таваг дээр тавина.
14. Таваг нь цөцгийтэй эсвэл ногооны салатаар дүүргэгдсэн байдаг.

Нухашнаас

Энэ төрлийн хоолыг сонгодог гэж нэрлэж болно. Олон гэрийн эзэгтэй нар нухсан төмсөөр хийсэн котлет хийх жорыг илүүд үздэг. Жинхэнэ бялууг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд шүүслэг, амттай хоол хийх үйл явц нь их цаг хугацаа шаарддаггүй. Ер бусын бялуу хийх бүтээгдэхүүн:

• татсан тахиа - 250 гр;
• нэг хэсэг цөцгийн тос - 60 грамм;
• төмс - 6 ширхэг;
• өндөг;
• гурил - 1 tbsp;
• ургамлын тос;
• өд ногоон сонгино;
• хар чинжүү, давс, амтлагч халуун ногоо.

Алхам алхмаар жор:

1. Үндсэн найрлагыг хальсалж, давсалсан буцалж буй усанд буцалгана.
2. Бэлтгэсэн төмс рүү өндөг зодоод цөцгийн тос, хоёр халбага гурил нэмнэ. Зузаан нухаш болгон зуурна.
3. Ногоон сонгино нилээд цавчих ба жижиглэсэн маханд нэмнэ. Давс, чинжүү, сайтар холино.
4. Төмсөөс бялуу хийх. Бялууг бүрдүүлж, дунд нь бага зэрэг мах дүүргэж (1 халбага) хийнэ.
5. Үйрмэг, алтан шаргал өнгөтэй болтол тосонд хуурна.
6. Шөл эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчил.

Мөөгтэй татсан мах

Бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан тэжээллэг, анхилуун үнэртэй, маш амттай хоол хийх өөр нэг хялбар жор - мөөгтэй татсан zrazy. Энэхүү хоол нь стандарт хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхэд тусалж, гэр бүлийн гишүүн бүрт таалагдах болно. Амттай котлет хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• шаазан мөөг - 200 грамм;
• газрын мах (гахайн мах + үхрийн мах) - хагас кг;
• өндөг;
• чийдэн;
• цагаан талх - хэдэн зүсмэлүүд;
• наран цэцгийн тос;
• гурил - хагас шил;
• цөцгий - 2 tbsp. халбага;
• амтлагч, халуун ногоо.

Хоол хийх журам:

1. Та дүүргэлт хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та мөөгийг угааж, дунд хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй.
2. Сонгино хальсалж, шоо болгон цавчих. Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.
3. Мөөг, цөцгий нэмээд найрлагыг нь сайтар хольж, давс нэмээд хайруулын тавган дээрх бүх шингэн уурших хүртэл хуурна.
4. Нунтагласан маханд өндөг хийж, дэвтээсэн талхыг асгаж, "зуурсан гурил" -ыг гараар холино.
5. Үүссэн хольцоос хавтгай бялуу хийнэ. Сонгино, мөөгний дүүргэгчийг тус бүрийн дунд байрлуулна.
6. Дээрээс нь махан пати тавиад котлет үүсгэнэ.
7. Шарсан мах, эхлээд гуриланд хийж (талхны үйрмэгээр сольж болно).

Татсан махтай зразийг мөн "урвуу котлет" гэж нэрлэдэг. Тэдгээр нь төмс дээр суурилдаг бөгөөд махыг дүүргэгч болгон ашигладаг. Татсан махтай төмсний zrazy нь янз бүрийн аргаар бэлтгэгддэг. Үүний тулд та зуухыг ашиглаж болно.

Орц: нэг кг төмс, давс, 1 tbsp. цагаан гурил, 3 tbsp. талхны үйрмэг, нэг чимх самар, нэг өндөг, хагас литр ус, нэг сонгино, 420 гр татсан мах, халуун ногоо.

1. Нэгдүгээрт, сонгино шоо болгон хувааж, ямар ч өөх тосоор хуурна. Татсан махыг аль хэдийн алтан ногоонд нэмнэ. Масс нь давсалж, халуун ногоотой амттай байдаг. Мах бэлэн болтол бүтээгдэхүүнийг хамтад нь буцалгана.
2. Үүссэн дүүргэгчийг хутгагчаар нунтаглана.
3. Төмсийг зөөлөн болтол нь чанаж болгосон. Дараа нь ус, давс, өндөг, гурил нэмсэн нухаш болгон хувиргадаг. Илүү дур булаам үнэртэй болгохын тулд самар нэмдэг.
4. Зрази нь дулаан төмсөөс үүссэн бөгөөд дүүргэгчийг төвд байрлуулна. Тохиромжтой болгохын тулд процессын явцад гараа үе үе тосоор тосолно.Хоосон хэсгүүдийг талхны үйрмэгээр хийж, тосолсон илгэн дээр тавьдаг.

Татсан махтай төмсний zrazy нь дунд зэргийн температурт хагас цаг орчим зууханд чанаж болгосон.

Мөөг нэмсэн

Орц: хагас кг үхрийн мах, нэг кг төмс, шинэ сармис, 1 tbsp. хатаасан мөөг, өндөг, сонгино, 90 гр цөцгийн тос, лууван, давс, анхилуун үнэрт ургамал, гурил.

1. Хоолны суурийн хувьд нухсан төмс бэлтгэдэг. Хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь буцалгаж, давсалж, дараа нь өндөг, гурилаар зуурна. Нухашыг хангалттай зузаан болгохын тулд та сүүлчийн бүрэлдэхүүн хэсгээс хангалттай хэмжээгээр нэмэх хэрэгтэй.
2. Мөөгийг урьдчилан усанд дэвтээж, дараа нь сонгино, сармис, лууван, татсан махтай хамт мах бутлуурын дундуур дамжуулна. Махыг дахин нунтаглах нь илүү зөөлөн, амттай болно.
3. Бөглөх нь цөцгийн тос, давс, халуун ногоо, мөөг шингээх шингэнтэй хайруулын тавган дээр тавьдаг. Холимог таган дор 40 минутын турш буцалгана.
4. Дараа нь zrazy нь төмс, дүүргэлтээс үүсдэг.
5. Үүссэн котлетууд нь гурилаар дүүрсэн байна.

Татсан мах, мөөгтэй zrazy нь алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талдаа шарсан байна.

Тахианы махтай

Орц: 1.5 кг төмс, 70 гр цөцгийн тос, хагас кг татсан тахианы мах, сонгино, хагас шил улаан буудайн гурил, давс.

1. Төмсийг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгаж, хөргөж, цөцгийн тосоор мах бутлуураар дамжина. Гурилыг нухаш руу хольж, массыг сайтар бүрдүүлж эхэлдэг.
2. Татсан махыг нилээд жижиглэсэн сонгинотой хамт хайруулын тавган дээр шарсан байна.
3. Мах дүүргэх бүтээгдэхүүн нь төмсөөс үүсдэг.
4. Татсан тахианы махтай zrazy нь их хэмжээний цөцгийн тосоор шарсан байх ёстой.

Уг таваг нь цөцгий эсвэл бусад сүмсээр үйлчилдэг.

Хайруулын тавган дээр татсан махтай түргэн zrazy

Орц: нэг кг төмс, 3 сонгино, нэг өндөг, 460 гр татсан мах, бүтэн шил дээд зэргийн гурил, атга жигнэмэг, давс, гербес де Прованс, хагас шил цэвэршүүлсэн тос.

1. Төмсийг угааж, хальсалж, давсалсан усанд бүрэн болгосон хүртэл буцалгана. Үнэрийн хувьд та усанд хэд хэдэн булан навч нэмж болно.
2. Дууссан төмс нь төмсний нухашаар нухсан байна. Ирээдүйд сууринаас zrazy хийхэд хялбар болгохын тулд гурил, бүх цэвэршүүлсэн тосыг түүнд нэмнэ. Тэнд бас өндөг гаргадаг. Шаардлагатай бол та төмс буцалгасны дараа үлдсэн бага зэрэг шөлийг асгаж болно.
3. Сонгино жижиглэсэн бөгөөд дараа нь татсан махтай хамт хайруулын тавган дээр илгээнэ. Тэрбээр том хэсгүүдээс зайлсхийхийн тулд хусуураар зуурдаг. Татсан махыг бүрэн болгосон хүртэл найрлага нь шарсан байна. Массыг нэн даруй давсалж, Provensal өвсөөр амтлана.
4. Талхны үйрмэгийг хавтгай өргөн таваг дээр хийнэ. Төмсний суурь нь тэдгээрт эргэлддэг. Хэсэг бүрийн төвд хангалттай хэмжээний дүүргэлт хийнэ. Түүний ирмэг нь хаалттай, өтгөн бүтээгдэхүүн үүсдэг.
5. Ирээдүйн zrazy нь алтан хүрэн хүртэл халуун тосонд шарсан байх ёстой. Тэд хоёр талдаа бэлтгэгдсэн байдаг.

Zrazy нь татсан махаар сармисны соус эсвэл ердийн кетчуптай хамт үйлчилдэг.

Удаан агшаагчаар нухсан төмс хийх жор

Орц: нэг кг төмс, нэг өндөг, 2 tbsp. улаан буудайн гурилын халбага, ширээний давс, анхилуун үнэрт ургамал, хагас кг татсан тахианы мах.

1. Арьсгүй төмсийг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь хүнсний ногоог хайруулын тавган дээрээс ус шавхсны дараа нухагчаар сайтар бутлана.
2. Нухсандаа өндөг, гурил нэмнэ. Энэ нь суурь нь цаашдын хэрэглээнд сайн байхын тулд зайлшгүй шаардлагатай.
3. Дүүргэлт бэлтгэхийн тулд жижиглэсэн тахианы махыг "жигнэх" хөтөлбөрт "ухаалаг хайруулын тавган дээр" бага хэмжээний тосонд шарсан байна. Та маханд сонгино, лууван, амтат чинжүү болон бусад ногоог өөрийн амтанд нэмж болно. Мэдээжийн хэрэг, давс, түүнчлэн анхилуун үнэрт ургамал нэмнэ.
4. Зрази нь нухсан төмс, махны дүүргэлтээс үүсдэг. Үүнийг хийхийн тулд ногооны жигнэмэгийг алган дээр шууд хэвлээд голд нь татсан мах тавьдаг. Ажлын хэсгийн ирмэг нь хатуу бэхлэгдсэн байна.
5. Саванд үлдсэн өөх тосыг ашиглан зраза хоёр талдаа 15-17 минутын турш шарсан байна.

Хэлэлцэж буй таваг бэлтгэхийн тулд ижил жигнэх горим тохиромжтой. Энэ нь олон төрлийн шинэхэн эсвэл даршилсан өргөст хэмхээр үйлчилдэг.

Татсан загастай

Орц: нэг кг төмс, 2 өндөг, 60 гр өтгөн маргарин, 220 гр чанасан загасны филе, 2 tbsp. талхны үйрмэг, 2 сонгино, давс, халуун ногоотой халбага.

1. Загасны буланг мах бутлуураар дамжуулдаг. Холимог дээр давс, халуун ногоо нэмнэ.
2. Сонгино жижиг шоо болгон хувааж, алтан болтол нь шарсан байна. Өндөг нь хатуу чанасан, дараа нь санамсаргүй жижиглэсэн байна. Эдгээр хоёр бүтээгдэхүүнийг загасанд нэмдэг. Бөглөх нь бүрэн бэлэн болсон.
3. Төмс нь давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгаж, дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалж, өндөгтэй холилдоно. Энэ нь хавтгай бялуу хийхэд хэрэглэгддэг бөгөөд голд нь загасны дүүргэгч тавьдаг.

Манай гэр бүлд тэднийг картопляники гэж нэрлэдэг байсан ч бага наснаасаа миний дуртай хоол татсан махтай төмс zrazy. Зрази нь мах, мөөг, өндөг, сонгино, бяслаг, даршилсан байцаа, загас гэх мэт янз бүрийн дүүргэлтээр бэлтгэгддэг бөгөөд ерөнхийдөө таны зүрх сэтгэлийн хүссэн бүх зүйлээр дүүргэж, нухсан төмс дотор хийдэг. Zrazy бол маш амттай, хэмнэлттэй, тэжээллэг хоол бөгөөд үүнийг хийж үзээрэй, таны гэр бүл бүхэлдээ таалагдах болно.

Zrazy нь хүн аль улсад амьдарч байгаагаас үл хамааран бараг бүх үндэсний хоолонд байдаг. Тэд зөвхөн төмсөөс бүрдэхээс гадна огт өөр суурьтай байж болно. Хоолыг бүрдүүлдэг бүтээгдэхүүний зөвхөн нэг хэсэг, хоол хийх зарчим нь ижил төстэй байж болно.

Зрази аль улсад анх бэлтгэгдсэнийг тодорхой хэлэхэд хэцүү байдаг. Олон хүмүүс анхны жорыг Польшийн тогооч, бусад нь Литвийн хоолтой холбодог, зарим нь энэ хоолны өвөг дээдсийг Беларусьчууд гэж үздэг бол бусад нь Украинчууд гэж үздэг. Гэхдээ аль ч улс энэ жорыг дэлхийд танилцуулсан байсан ч түүний алдартай байдал нь тодорхой амжилтын тухай ярьдаг.

Зразийг зөвхөн татсан махаар бэлтгэдэг байсан бөгөөд үүнийг нимгэн өнхрүүлж, хүнсний ногооны дүүргэлт, бага зэрэг өндөг, будаагаар ороосон байв. Мөөг, бяслаг нь маш түгээмэл дүүргэгч байсан. Цаг хугацаа өнгөрөхөд тэд ямар ч төрлийн мах, мөөг, хүнсний ногоо, бяслаг гэх мэттэй зүйрлэшгүй нийцдэг төмсөөс zrazy бэлтгэж эхлэв.

Хоол хийх жор нь маш олон хувилбартай байдаг тул та амтат палитрыг туршиж үзэх боломжтой бөгөөд бүхэл бүтэн гэр бүлдээ таалагдах төгс хоолыг олж болно. Хэрэв та хайраар хоол хийвэл энэ нь үнэхээр гайхалтай болж, танай гэр бүл үүнд талархах болно, хайртай хүмүүсийн магтаал нь гэрийн эзэгтэй бүрийн шагнал юм.

Энэхүү жорыг хийхэд хялбар бөгөөд хадгаламжинд дуртай хүмүүст таалагдах нь гарцаагүй. Энэхүү хоол нь гайхалтай амттай болж, хоол хийхэд шаардлагатай найрлага нь хямд байдаг.

Орц:

• Төмс - килограмм.
• Сонгосон өндөг - 1 ширхэг.
• Улаан буудайн гурил - 100 грамм.
• Цөцгийн тос - 40 грамм.
• Талх - 2 халбага.
• Ургамлын тос - 1/2 аяга.
• татсан мах - 300 грамм.
• Сонгино - толгой.
• Champignons - 6 ширхэг.
• Давс, амтлагчийг өөрийн үзэмжээр хийнэ.

Энэхүү таваг нь 6 хүнд зориулагдсан.

Хоол хийх үйл явц:

1. Төмсийг урьдчилан цэвэрлэж, угаана. Илүү их цардуул агуулсан тул хуучнаар нь хоол хийхээ мартуузай. Бид дөрвөн хэсэг болгон хувааж, усаар асгаж, бүрэн бэлэн болтол нь хоол хийх гал дээр тавина.

2. Сонгино хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.

3. Champignons-ыг сайтар угааж, жижиг шоо болгон хуваана.

4. Гал дээр хайруулын тавган дээр тавьж, ургамлын тос нэмээд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

5. Дараа нь мөөгийг сонгино дээрээ нэмээд мөөгний бүх шингэнийг уурших хүртэл бага дулаанаар буцалгана.

6. Тослог татсан махаа нэмээд найрлагыг нь бүрэн болгосон хүртэл тасралтгүй холино.

7. Төмсийг чанаж дуусмагц бүх усыг зайлуулж, нухаш хийнэ.

8. Төмсөө бага зэрэг хөргөнө, дараа нь өндөг хийж, цөцгийн тос нэмээд өтгөн, нэгэн төрлийн, жигд болтол зуурна.

9. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.

10. Үүссэн нухаш дээр 2 хоолны халбага улаан буудайн гурил нэмээд төмстэй зуурсан гурил зуурна. Гурил нь нухсан төмсийг наалдамхай болгож, хүссэн хэмжээгээр zrazy үүсгэх боломжтой болно.

11. Гараа усанд норгоод дараа нь төмсний зуурмагаас өтгөн бялуу хийнэ. Татсан мах, мөөг, сонгины хөргөсөн дүүргэгчийг дундуур нь тавь. Бөглөхдөө бүх талаас нь сайтар таглаад бялуу үүсгэнэ.

12. Талхны үйрмэгээр төмсний бялууг өнхрүүл.

13. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, хөөс үүсэх хүртэл халаана. Урьдчилан бэлтгэсэн zrazy-ийг бүрэн болгосон хүртэл бага дулаанаар хуурч ав.

Алтан хүрэн царцдастай байхын тулд хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаж болохгүй.

14. Үйлчлэхээсээ өмнө төмсний zrazy-ийг тавган дээр тавьж, цөцгий, сармисны соус нэмнэ.

Видео жорыг үзээрэй:

Тиймээс бидний бүрэн хоол бэлэн болсон бөгөөд энэ нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолоор үйлчилж болно. Үлдсэн зүйл бол хөнгөн хувцастай ногооны салат нэмэх явдал юм.

Тааламжтай идээрэй!

Татсан махтай түргэн zrazy

Бэлтгэл хийх цаг маш бага байдаг ч хүн бүр амттай, сэтгэл хангалуун хоолоор гэр бүлээ эрхлүүлэхийг хүсдэг нь гарцаагүй. Санал болгож буй жор нь үйл явцыг ихээхэн хурдасгаж, даалгавруудыг хялбаршуулахаас гадна хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй хоолны мэргэжилтнүүдийг ч хооллоход тусална.

Орц:

• Төмс - килограмм.
• Сонгино - 3 толгой.
• Өндөг бол сонголт юм.
• татсан мах - 450 грамм.
• Улаан буудайн гурил - шил.
• ургамлын тос - 12 аяга.
• Халуун ногоо.
• Давс.
• Талхны үйрмэг - нэг багц.
• Соус.

Энэхүү таваг нь 7 хүнд зориулагдсан.

Бэлтгэл ажил:

1. Төмсийг хальсалж, ус нэмээд бүрэн бэлэн болтол нь буцалгана. Давс ба булан навч нэмнэ.

2. Төмсөө төмс нухагчаар нухна. Гурил, ургамлын тос нэмээд өндөглөдөг, бага зэрэг төмсний шөл хийнэ.

3. Сонгино хэрчээд татсан махандаа хийж хутгана. Хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос нэмээд татсан мах нэмнэ. Бүрэн болтол нь хуурч, амтлах халуун ногоо нэмнэ.

4. Талхны үйрмэгийг тавган дээр хийнэ.

5. Ажлын гадаргууг бэлтгэх.

6. Талхны үйрмэг дээр төмсний суурийг тавь. Бид хавтгай бялуу үүсгэдэг.

7. Бэлтгэсэн татсан махаа жигнэмэгийн голд хийнэ.

8. Котлет үүсгэн ирмэгийг нь хаа.

9. Хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр тавьж, тос асгаж, халааж, бие биедээ хүрэхгүйн тулд zrazy тавина. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талд нь хуурч ав.

10. Дулаанаас нь салга. Таваг дээр тавиад, хүсвэл цөцгий эсвэл соусаар хийж, дээр нь ургамлаар цацна.

Энэ хоолыг бэлтгэх нь таашаал юм, учир нь энэ нь тусгай ур чадвар, заль мэх шаарддаггүй. Зрази аманд хайлж, өвөрмөц амтыг өгнө. Та тэдгээрийг энгийн өдрүүдэд болон баярын ширээн дээр бэлдэж болно.

Зууханд төмсний zrazas хийх жор

Энэхүү жор нь зөв хооллолт, эрүүл амьдралын хэв маягийг баримталдаг хүмүүст таалагдах болно. Энэ нь гайхалтай амттай бөгөөд хамгийн бага калори агуулдаг. Ямар ч зүйл дүүргэгч болж болно.

Орц:

• Төмсний булцуу - 1.2 кг.
• Гурил - нэг шил.
• Сонгосон өндөг.
• Ус.
• Талхны үйрмэг.
• Хутга.
• Ургамлын тос.
• татсан мах - 450 грамм.
• Булцууны сонгино.
• Перец ба давс.

Энэхүү таваг нь 5 хүнд зориулагдсан.

Хоол хийх үйл явц:

1. Сонгино хальсалж, усаар зайлна. Алтан хүрэн хүртэл нунтаглаж, хуурч ав. Дараа нь татсан мах нэмээд нэгэн төрлийн саарал масс гарч ирэх хүртэл хуурч ав.

2. Махны дүүргэгчийг хутгагч руу шилжүүлж, цохино. Татсан мах нь нэгэн төрлийн, зөөлөн болж хувирдаг.

3. Дараагийн алхам бол нухсан төмс бэлтгэх явдал юм. Төмсийг хальсалж, усанд угааж, дөрвөн хэсэг болгон хувааж, саванд хийнэ. Түүнд ус асгаж, хоол хийхдээ зууханд хийнэ.

4. Төмсөө хөргөөд нухаж, гурил, өндөг, самар нэмээд төмсний зуурсан гурилаа сайтар хутгана.

5. Нухаш масс нь нэгэн төрлийн, маш наалдамхай байхын тулд хэд хэдэн удаа хутгах ёстой.

6. Гараа ургамлын тосоор тосол. Төмсний хольцоос хэдэн халбага аваад зузаан бялуу хийнэ. Дүүргэгчийг төвд байрлуулж, бүх талаас нь zrazy битүүмжилнэ.

7. Талхны үйрмэгээр хоосон зайг өнхрүүлж, өмнө нь илгэн цаасаар бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр тавь.

8. Зуухыг урьдчилан халаагаад 30 минутын турш бидний бэлдмэлийг илгээнэ. Энэ хугацаанд бүх талаас нь шаржигнуур алтан царцдас авахын тулд zrazy-ийг нэг эсвэл хоёр удаа эргүүлэх хэрэгтэй.

Энэ хоолонд маш сайн нэмэлт нь өөх тос багатай цөцгий, жижиглэсэн ургамал байх болно. Нухаш нь найрлага дахь бага хэмжээний гурилын ачаар хамгийн нарийн тууштай байдаг. Энэхүү хоол нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй хоолны шүүмжлэгчдэд ч таалагдах болно.

• Зуурмагийг үүсгэх үед төмсний зуурмаг наалдахгүйн тулд гараа наранцэцгийн тосоор тосолж эсвэл хүйтэн усанд дэвтээнэ.
• Талх хийхдээ шаржигнуур царцдас авахын тулд том ширхэгтэй гурил хэрэглээрэй.
• Үйрмэг царцдас авах өөр нэг арга бол ажлын хэсгүүдийг эхлээд өндөгөөр бүрж, дараа нь талхны үйрмэгээр өнхрүүлэх явдал юм.
• Төмсийг бутлахаас илүү үрж болно.
• Энэ хоолонд маш их дүүргэх нь тохиромжгүй, учир нь zrazy зүгээр л задарч, та амттай котлетийн оронд төмс-махны масстай болно.

Гар дээрх энгийн найрлагатай бол хоолны шилдэг бүтээлийг бэлтгэх нь хялбар бөгөөд энгийн зүйл юм. Энэ бол яг zrazy-д хамаарах зүйл юм. Тэднийг цөцгийтэй амтлагчаар амтласнаар та бүхэл бүтэн гэр бүлээ баярлуулах гайхалтай амттай хоол хийх болно.

Сайхан хооллоорой! Тааламжтай идээрэй!