Усан дээр шинэхэн бин. Мөөгөнцөргүй сэвсгэр усны бин, өндөггүй энгийн жор

Бага наснаасаа өглөөний цайгаа сайтар бэлдсэн эмээгийн хуушуурын амтыг хүн бүр санаж байгаа байх. Энэ амттанг алим эсвэл чавганы чанамал нэмж идэх нь ялангуяа амттай байсан. Хамтдаа сэвсгэр усан хуушуур хийх жорыг сурцгаая.

Өндөгтэй бин ус хийнэ

Хуушуурыг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг. Түүнчлэн, амттанг сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэхгүйгээр бэлтгэж болно: хүүхдүүд болон амьтны гаралтай өөх тос хэрэглэдэггүй хүмүүст. Энэхүү амттан нь сүүгээр хийсэн аяга таваг идэхэд таагүй мэдрэмж төрдөг, хоолны дэглэм барьж, мацаг барьдаг хүмүүст тохиромжтой.

Ийм хоолыг илчлэг, хоолны дэглэмийн хувьд бага гэж үздэг. Өнөөдөр бид эмээгийн ус ашиглан гайхалтай бин хийх жорын нууцыг хуваалцах болно.

Тиймээс, бидэнд хэрэгтэй:

• 2 аяга бүлээн ус (та оргилуун рашаан хэрэглэж болно)
• 2 тахианы өндөг
• 3 tbsp. Сахара
• 300-400 гр гурил (шаардлагатай, дээд зэргийн чанартай). Танд бага эсвэл илүү гурил хэрэгтэй байж магадгүй
• 1/2 tsp. сод эсвэл жигд нунтаг
• Давс, нимбэгийн хүчил - жижиг чимх
• Ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:

• Гурилыг илүү агаартай, хүчилтөрөгчөөр ханасан байхаар шигших.
• Найрлага холино: өндөг, элсэн чихэр, сод, давс, нимбэгийн хүчилээр шингэлсэн бүлээн ус
• Бүх зүйлийг маш сайн цохино
• Зузаан зуурсан гурил зуурах бөгөөд энэ нь халбаганаас цутгахгүй, гэхдээ маш удаан дусдаг.
• Хайруулын тавган дээр халааж, наранцэцгийн тос хийнэ, зуурсан гурилын халбага нэмнэ.
• Хуушуур нь чанагдсаны дараа нөгөө тал руу нь эргүүлж, хайруулын тавган дээр тагийг нь тагла, энэ заль мэхний ачаар таны бин илүү өндөр болно.

Хуушуурыг өглөөний цайнд түрс, амтлагч (давстай хоолонд дурлагсдад), эсвэл амтат шүдтэй хүмүүст чанамал, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүтэй хамт өгдөг.

Өндөггүй хуушуурыг услана

Лентен хоолны дэглэмээ гэрэлтүүлэхийн тулд та өндөггүй оргилуун усанд жижиг бин хийж болно.

Туршилтын хувьд танд хэрэгтэй:

• Гурил - 0.5 кг
• Элсэн чихэр, зөгийн бал - амсах болно
• Оргилуун ус - 2 шил
• Сод эсвэл нимбэгийн хүчил

Хуушуур бэлтгэж байна.

• Гурилыг шигшиж, агаарын тоосонцороор дүүргэж, сод нэмж, холино
• Халуун хийжүүлсэн ундааг хэсэг хэсгээр нь нэмнэ
• Зуурмаг жигд болтол зөгийн бал, элсэн чихэр нэмнэ
• Зуурмаг нь зузаан, агаарын бөмбөлөгөөр дүүрэн байх ёстой
• Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа халуун хайруулын тавган дээр халбагаар хийж, хоёр талд нь хуурна
• Илүүдэл өөхийг арилгахын тулд бэлэн бинкийг цаасан алчуур дээр тавь.
• Цөцгий, цөцгий эсвэл чанамал нэмсэн гурилан бүтээгдэхүүнийг нэн даруй идэх хэрэгтэй.

Сараалжтай алимыг гар хийцийн жигнэх жор дээр нэмдэг, энэ нь амттан нь бага зэрэг исгэлэн амтыг өгөх болно.

Бяцхан тансаг хүмүүст зориулж хуушуурыг анхны хэлбэрээр нь хуурч, дуртай жимс, жимсгэнэээр гоё сайхан чимэглэж болно.

Мөөгөнцөртэй өтгөн бин

Мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн тансаг гар хийцийн бин:

• Шигшсэн гурил - 0.450 гр
• Мөөгөнцөр (хуурай) - 10-12 гр
• Халуун ус - 2 шил
• Элсэн чихэр - 2.5 tbsp.
• Давс - нэг чимх
• Амтлахын тулд ваниллин
• Наранцэцгийн тос - хайруулын тавган дээр

Хэрхэн хоол хийх вэ:

• Мөөгөнцөр, элсэн чихэрийг бүлээн усанд уусгана. Энэ хольцыг дор хаяж 15-20 минут, боломжтой бол бүхэл бүтэн 30 минут байлгана.
• Мөөгөнцөр дээр шигшсэн гурил нэмнэ
• Хөөс гарч ирэх хүртэл бүх бүтээгдэхүүнийг зуурч, давс, ваниллин, гурилын үлдсэн хэсгийг нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах
• Зуурсан гурилаа 30-40 минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй.
• Зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талд нь хуурч ав.
• Илүүдэл өөх тосыг арилгаж, үйлчил

Сайхан хуушуур нь чанамал, шоколад, өтгөрүүлсэн сүүтэй сайн зохицдог. Тэд маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн, амархан шингэцтэй, эерэг энерги, сайхан сэтгэлийг өгдөг тул ажлын өдрийн эхлэлийг гэрэлтүүлж чаддаг.

Хоолны ертөнцөд бидний тайлбарласан жоруудын олон хувилбарыг зохион бүтээсэн бөгөөд тус бүр нь өөрийн гэсэн амттай, зөөлөн байдаг. Туршилт хийхээс бүү ай, хайртай хүмүүсээ амттай хуушуураар баярлуулаарай.

Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Заасангүй

Хуушуурыг ихэвчлэн чанаж, заримдаа - эсвэл ... Гэхдээ та энгийн усаар маш амттай, сэвсгэр хуушуур хийж болно. Түүнээс гадна, ийм жор нь сод ашиглан мөөгөнцөргүй байх болно, тиймээс зуурсан гурил нь хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг бөгөөд энэ нь үргэлж ажилладаг. Үүнээс гадна эдгээр бин нь өндөг агуулаагүй тул та Лентийн үеэр аюулгүй идэж болно.

12 хуушуурын найрлага:
- 250 гр улаан буудайн гурил;
- 200 мл ус;
- нэг чимх нимбэгийн хүчил;
- нэг чимх давс;
- 1 халбага элсэн чихэр;
- 1 халбага сод;
- 1 халбага цуу;
- 4-5 хоолны халбага ургамлын тос (зуурсан гурилын хувьд 1, хайруулын тавган дээр үлдсэн).

Алхам алхмаар зураг бүхий жор:

Холигч эсвэл хүнсний процессорын аяганд бүлээн ус хийнэ, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Холигч ашиглан талстыг бүрэн уусгах хүртэл цохино.

Гурилыг бага багаар хийж хутгана.

Давс, элсэн чихэр, дарсан сод нэмээд холино.

Дараа нь нэг халбага ургамлын тос нэмээд зуурсан гурилаа сайтар хутгана.

Зуурмаг нь өтгөн цөцгий шиг байх ёстой. Чанараас шалтгаалаад их бага гурил хэрэгтэй байж магадгүй. Хэрэв зуурсан гурил шингэн болж хувирвал гурилыг бага багаар 0.5 хоолны халбагаар нэмж, зуурсан гурилаа сайтар холино. Хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий зузаан байвал бага зэрэг ус нэмээд дахин цохино. Бэлэн зуурсан гурилаа 10 минутын турш хойш тавь.

Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халаана. Хуушуурын хайруулын тавган дээр ургамлын тос үргэлж байх ёстой. Ерөөсөө тос байхгүй бол хуушуур нь шатаж харлаж, тос ихтэй байвал хэт тослог болж хувирдаг. Тиймээс ойр ойрхон, гэхдээ бага багаар тос нэмнэ. Зуурсан гурилыг халуун хайруулын тавган дээр халбагаар бие биенээсээ хол зайд тавь - ингэснээр бин эргүүлэхэд тохиромжтой.

Хуушуурыг зөөлөн гал дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Дараа нь хуушуурыг сайтар эргүүлж, галыг багасгаж, нөгөө талд нь хуурч ав.

Бэлэн болсон бинкийг ширээн дээр нэн даруй үйлчил. Цөцгий, зөгийн бал, чанамал, сироп... гээд хуушуур хийж болно.
Хэрхэн хоол хийхийг бас үзнэ үү

Зарим шалтгааны улмаас усаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн нь сүүгээр хийсэн гурилан бүтээгдэхүүнээс бага дүүргэж, сэвсгэр байдаг гэж нийтээрээ хүлээн зөвшөөрдөг ч усаар хийсэн бин нь маш амттай амттан юм. Өнөөдөр би уншигчидтай гурван жорыг хуваалцах болно, тэдгээрийн аль нэгийг нь туршиж үзээд усан бин бол бүрэн чихэрлэг хоол бөгөөд илчлэг багатай гэдгийг та өөрөө харж болно. Ийм бин хийх гол хөзрийн нэг бол хоол хийх хурд юм. Үүний ачаар ийм нарийн боовыг өглөөний цайны цэсэнд ихэвчлэн оруулдаг, гэхдээ өдрийн дундуур хайруулын тавган дээрээс бүлээн хуушуур амтлахыг хүсч байвал үдээс хойш хөнгөн зуушаар бэлтгэдэг. Гал тогооны өрөөнд удаан зогсохыг хүсэхгүй байна.

Хуушуур бэлтгэх бүх үйл явц нь маш энгийн бөгөөд ойлгомжтой байдаг. Найрлагын жагсаалтад заасан бүх бүтээгдэхүүнийг нэг саванд хольж, хумсны эсвэл холигч ашиглан нэгэн төрлийн масс болгон холиход л хангалттай. Үүссэн масс нь усан дээр бин хийх хамгийн тохиромжтой туршилт болно. Зуурмаг нь ихэвчлэн ижил бүтээгдэхүүнийг агуулдаг: ус, давс, гурил, элсэн чихэр, ургамлын тос, өндөг. Заримдаа гэрийн эзэгтэй нар сод (сэвсгэр байдал), ваниллин (үнэр), анхилуун үнэрт нэмэлтүүд (амтлах) зэргээр сольж болох мөөгөнцөр гэх мэт нэмэлт орцуудыг нэмдэг.

Хуушуурын жорны гоо үзэсгэлэн нь найрлагаас элсэн чихэр оруулаагүй тохиолдолд та усаар элсэн чихэргүй бин авах болно. Үүнээс хамааран та тохирох дүүргэлтийг сонгож болно. Та чихэрлэг бин хийх зуурсан гуриланд жимс, жимсгэнэ, хатаасан чангаанз эсвэл үзэм нэмж болно. Та шарсан ногоог элсэн чихэргүй бин хийж болно: сонгино, лууван, даршилсан байцаа гэх мэт.

Хуушуурын зуурмаг бэлэн болсон үед хайруулын процесс руу шилжих цаг болжээ. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолж, халаахаар тохируулна. Зуурсан гурилаа халбагаар тарааж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад, хоёр талдаа бинкийг бэлэн болтол нь хуурна. Дүрмээр бол нэг баррель тутамд 3-4 минут хангалттай.

Гэсэн хэдий ч ус, сүү эсвэл kefir бүхий бин хийх үед чихэрлэг амтыг ихэвчлэн хэлдэг. Тиймээс, үйлчлэхээсээ өмнө бин дээр сироп, өтгөрүүлсэн сүү, зөгийн бал, эсвэл зүгээр л нунтаг элсэн чихэр цацаж болно.

Өндөггүй энгийн усан бин

Хэрэв таны хөргөгчинд хамгийн бага хэмжээний бүтээгдэхүүн байгаа бол энэ нь асуудал биш юм. Өндөггүй ч гэсэн та ус ашиглан амттай бин хийж болно, энэ нь амт нь бусдаас дутахгүй. Мөн та мацаг барьж байгаа бол энэ хуушуурын жорыг анхаарч үзээрэй.

• 2 tbsp. гурил
• 300 мл ус
• ½ халбага. давс
• 1 tsp. хуурай мөөгөнцөр
• 2 tbsp. л. Сахара
• Ургамлын тос

1. Гурилыг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
2. Нимгэн урсгалаар тасалгааны температурт ундны усыг хутгахаа зогсоохгүйгээр гурил руу хийнэ.
3. Холимог дээр хуурай мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Хуушуурын зуурмагийг холино.
4. Зуурсан гурилтай савыг алчуураар таглаад 60 минутын турш дулаан газар тавь.
5. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, халаахаар тохируулна.
6. Хоолны халбагаар зуурсан гурилыг хэсэг хэсгээр нь халбагаар хийж, таглааг нь таглана.
7. Бүрэн бэлэн болтол хоёр талдаа дунд зэргийн дулаан дээр бин хуурна.

Өндөг, содтой усан дээр өтгөн бин

Амттай бин нь зөвхөн мөөгөнцөр төдийгүй содтой хамт бэлтгэж болно. Энэ тохиолдолд та зуурсан гурил нэмэгдэхийг хүлээх шаардлагагүй бөгөөд хоол хийх бүх процессыг илүү хурдан даван туулах болно.

• 3 tbsp. ус
• 100 гр элсэн чихэр
• 1 чимх давс
• 2 өндөг
• 1 tsp. сод
• Уксус
• 2 tbsp. гурил
• Ургамлын тос

1. Усанд элсэн чихэр, давс хийнэ, өндөглөдөг. Бүх найрлагыг жигд болтол нь хутгана.
2. Содыг цуугаар унтрааж, зуурмаг дээр нэмнэ.
3. Жижиг хэсгүүдэд гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.
4. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, зуурсан гурилаа халбагаар хийнэ.
5. Хуушуурыг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Усан дээр гар хийцийн мөөгөнцрийн бин

Энэ жор нь сургууль, цэцэрлэгийн усан хуушуур бэлтгэх жортой нэг нэгээр тохирч байна. Мөөгөнцрийн ачаар тэд маш сэвсгэр, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг тул гэр бүлийн бүх гишүүдэд бүрэн өглөөний цай уух боломжтой.

• 500 мл ус
• 14 гр шинэ мөөгөнцөр
• 2 tbsp. л. Сахара
• ½ халбага. давс
• 1 өндөг
• 3 аяга гурил
• Ургамлын тос

1. Богино долгионы зууханд ус халааж, түүнд мөөгөнцөр хийнэ. Тэдгээрийг бүрэн уусгана.
2. Мөөгөнцөртэй усанд элсэн чихэр, давс, өндөг нэмнэ. Холигч ашиглан бүх найрлагыг жигд болтол холино.
3. Дараа нь гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Бэлэн зуурсан гурилаа алчуураар таглаад 1 цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй.
4. 60 минутын дараа зуурсан гурилаа бага зэрэг хольж, дахин хагас цаг байлгана.
5. Бид зуурсан гурилаас бин хийж, ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийж, чанаж болгосон хүртэл хоёр талдаа хуурч ав.

Одоо та ус ашиглан бин хэрхэн хоол хийхийг мэддэг болсон. Сайхан хооллоорой!

Усан бин бол тансаг хэрэглээ биш тул шинэхэн тогооч бүр өглөөний цай эсвэл үүнтэй төстэй амттанг өөртөө болон хайртай хүмүүстээ хялбархан бэлдэж чадна. Мэдээжийн хэрэг, бин бэлтгэхэд зарим нарийн ширийн зүйлс байдаг, гэхдээ тэдгээр нь тийм ч чухал биш тул та тэдгээрийг даван туулж чадахгүй. Эцэст нь би таны усан бин анх удаа амттай болохын тулд хэд хэдэн зөвлөгөө өгөхийг хүсч байна.

• Хэрэглэхийн өмнө гурилыг шигшихээ бүү мартаарай, энэ нь таны усан бингийг илүү сэвсгэр болгоно;
• Таны жороор хэрэглэх ус нь бүлээн байх ёстой. Хэрэв та бин мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэж байгаа бол энэ дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой;
• Туршилт хийхээс бүү ай, зуурсан гурилан дээр янз бүрийн дүүргэлт нэмнэ: жимс, жимсгэнэ, самар эсвэл шоколадны хэсэг;
• Хуушуурыг ургамлын тосонд хийж, сайтар тагласан хайруулын тавган дээр шарсан нь дээр. Ингэснээр тэд жигд хоол хийхээс гадна гайхалтай дур булаам өнгөтэй болно.

Хуушуур бол өглөөний цай эсвэл оройн хоолондоо ихэвчлэн үдийн хоолондоо хоёр дахь хоолоор үйлчилдэг гайхалтай хоол юм. Энэ хоолыг хэрхэн хоол хийхийг сурах нь тийм ч хэцүү биш юм. Тогооч нар олон төрлийн хуушуурын жор зохион бүтээжээ. Хэрэв та энэ хоолны дэглэмийн хувилбараар гэр бүлийн гишүүдээ өхөөрдүүлэхийг хүсч байвал маш амттай, хурдан, амархан хийдэг хуушуурыг усаар хийж үзээрэй. Олон гэрийн эзэгтэй нарыг сонирхож болох хамгийн амжилттай жорыг доор харуулав.

Хямд үнэтэй хоолны таваг

Kefir эсвэл цөцгий ашиглан бэлтгэсэн. Зарим тогооч бүр гайхаж магадгүй: усан бинкийг яаж амттай, сэвсгэр хийх вэ? Маш энгийн! Хамгийн гол нь шарсан гурил бэлтгэх нууцыг сурах явдал юм. Цорын ганц анхааруулга бол ийм гурилан бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж сонгодог хоолтой харьцуулахад бага байх болно, гэхдээ энэ нь хоолны дэглэмийн фэнүүдийн хувьд мэдэгдэхүйц сул тал байх магадлал багатай юм.

Усанд бин хийж эхлэхээсээ өмнө хоолны мэргэжилтнүүдийн зөвлөмжтэй танилцах хэрэгтэй.

• Зуурмагийн суурь болох улаан буудайн гурилыг ашиглах нь нэн тэргүүний зорилт юм. Хэрэв хүсвэл өөр сорт (эрдэнэ шиш, Сагаган, будаа) нэмж болно. Зуурсан гурилыг бин дээр өлгөхөөс өмнө гурилыг шигшиж сэвсгэр бүтээгдэхүүн авахыг зөвлөж байна.
• Туршилтанд ашигласан ус нь бүлээн байх ёстой. Мөөгөнцрийн жорын дагуу гурилан бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсэн тохиолдолд энэ шаардлага нь ялангуяа чухал юм.

• Шарах үед хайруулын тавган дээр тархахгүй, дунд зэргийн зузаан, уян хатан зуурсан гурил зуурах шаардлагатай.
• Хуушуурын хольцонд үзэм, самар, жимсний хэсгүүд байхыг зөвшөөрдөг.
• Хуушуурыг усанд жигд жигд болгохын тулд тэдгээрийн гадаргуу дээр алтан царцдас үүсдэг тул хайруулын явцад тагийг ашиглахыг зөвшөөрнө. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг эргүүлж, шарсан талыг нь доош нь эргүүлэхэд хайруулын тавгийг хамардаг.
• Зузаан ёроолтой (хамгийн тохиромжтой цутгамал) хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр бин хийх нь сайн ажилласан. Энэ нь шатаахаас сэргийлж, гурилан бүтээгдэхүүн нь жигд өнгөтэй байх болно.
• Хэрэв цаг хугацаа зөвшөөрвөл зуурсан гурилаа хагас цагийн турш байлгана. Цаашид холихыг зөвлөдөггүй.

Зөвлөгөө! Зуурмагийг хайруулын тавган дээр тавихдаа сайн салж, хуушуур нь гөлгөр ирмэгтэй байхын тулд тавихад ашигладаг халбагаар үе үе цэвэршүүлсэн тосонд дүрнэ.

Өндөггүй жор

Энэ жорыг хамгийн энгийн гэж үздэг. Энэ нь махгүй өглөөний цайнд дуртай хүмүүст таалагдах нь гарцаагүй. Орц:

• 2 tbsp. гурил;
• 200 мл оргилуун ус;
• 0.5 халбага сод;
• нэг чимх давс;
• 2 tbsp. элсэн чихэр халбага;
• зөгийн бал (амсах болно);
• цэвэршүүлсэн тос (хайруулын хувьд).

Халуун карбонатлаг усыг нимгэн урсгалаар (хутгах үед) шигшсэн гурилтай саванд хийнэ. Холимог дээр давс, сод, элсэн чихэр, зөгийн бал нэмнэ. Зуурмагийн тууштай байдал нь өвөрмөц агаарын бөмбөлөгүүдтэй жигд байх ёстой. Хуушуурыг хоёр талдаа тосонд шарсан байна. Бэлэн байдлыг бүтээгдэхүүн дээр гарч ирэх алтан царцдасаар илэрхийлнэ. Талх нарийн боовыг цаасан алчуураар хучсан тавган дээр байрлуулахыг зөвлөж байна - энэ нь илүүдэл өөхийг цуглуулахад тусална.

Чухал! Хуушуурыг дулаахан байхад нь идэх хэрэгтэй. Хүйтэн үед гурилан бүтээгдэхүүн нь уян хатан болж, зөөлөн чанараа алддаг.

Өндөгтэй жор

Энэ арга нь танай гэр бүлд амттай, амттай өглөөний цай санал болгох боломжийг олгоно. Зуурмагийг бэлтгэсний дараа нэн даруй бин шарж болно. Найрлагын жагсаалт:

• 2 tbsp. гурил;
• 1 tbsp. ус;
• 2 өндөг;
• нэг чимх давс;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 0.5 халбага сод (цуутай цуутай);
• ургамлын тос (хайруулын хувьд).

Гүн саванд гурилыг усаар холино (шингэнийг аажмаар хийнэ). Үр масс нь өмнө нь элсэн чихэрээр зодуулсан өндөгтэй хослуулсан. Холимог дээр давс, сод, цуутай цуу нэмнэ. Зуурмагийг сайтар холих ёстой - түүний бүтэц дэх бөөгнөрөл нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Хуушуурыг наранцэцгийн тосонд шарж, гадаргуу дээр алтан царцдас үүсэх хүртэл шарсан байна.

Анхаар! Усыг энгийн эсвэл эрдэсийн аль алинд нь хэрэглэж болно, гэхдээ энэ нь дулаан байх ёстой. Содыг нимбэгийн хүчилээр сольж болно.

Мөөгөнцрийн жор

Ус ашиглан сэвсгэр бин бэлтгэхийн тулд та мөөгөнцөртэй зуурсан гурил зуурах боломжтой. Энэ тохиолдолд нэг чимх сод нэмэх эсвэл бүрмөсөн орхих нь хангалттай юм. Найрлагын жагсаалт:

• 450 гр гурил;
• 2 tbsp. халуун ус;
• 10-12 гр мөөгөнцрийн (хуурай);
• 2.5 tbsp. элсэн чихэр халбага;
• давс, сод (нэг чимх);
• амсах болно ваниллин;
• наранцэцгийн тос (хайруулын хувьд).

Мөөгөнцөр, элсэн чихэр нь устай саванд уусдаг. Холимогийг 15-30 минут байлгана. Бага хэмжээний гурил нэмсэн хольцыг хутгана. Давс, ваниллин, гурил, содтой холино. Зуурмагийг сайтар хутгаж, 30-40 минутын турш дулаан газар байрлуулна. Бэлэн массыг тостой халуун хайруулын тавган дээр байрлуулахын тулд халбага хэрэглэдэг. Хуушуур нь алтан шаргал өнгөтэй болтол шарсан байна.

Бэлэн бинкийг дулаанаар хэрэглэдэг. Уг хоолыг жимсний чанамал, шоколадны соус, цөцгийтэй хамт үйлчилж байх ёстой - энэ нь бүгд идэж буй хүний ​​хувийн сонголтоос хамаарна. Амралтын өдрүүд болон ажлын өдрүүдэд амттай хоолыг цэсэнд оруулах нь дамжиггүй.

Та усанд чанаж болгосон бин дуртай юу?

Хуушуурыг хэрхэн жигнэх вэ: видео

Усан дээр бин хийх жорыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ - хоол нь маш амттай, анхны болж хувирахын тулд бэлтгэлийн бүрэн тайлбар.

Бага наснаасаа өглөөний цайгаа сайтар бэлдсэн эмээгийн хуушуурын амтыг хүн бүр санаж байгаа байх. Энэ амттанг алим эсвэл чавганы чанамал нэмж идэх нь ялангуяа амттай байсан. Хамтдаа сэвсгэр усан хуушуур хийх жорыг сурцгаая.

Хуушуурыг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг. Түүнчлэн, амттанг сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэхгүйгээр бэлтгэж болно: хүүхдүүд болон амьтны гаралтай өөх тос хэрэглэдэггүй хүмүүст. Энэхүү амттан нь сүүгээр хийсэн аяга таваг идэхэд таагүй мэдрэмж төрдөг, хоолны дэглэм барьж, мацаг барьдаг хүмүүст тохиромжтой.

Ийм хоолыг илчлэг, хоолны дэглэмийн хувьд бага гэж үздэг. Өнөөдөр бид эмээгийн ус ашиглан гайхалтай бин хийх жорын нууцыг хуваалцах болно.

Тиймээс, бидэнд хэрэгтэй:

• 2 аяга бүлээн ус (та оргилуун рашаан хэрэглэж болно)
• 2 тахианы өндөг
• 3 tbsp. Сахара
• 300-400 гр гурил (шаардлагатай, дээд зэргийн чанартай). Танд бага эсвэл илүү гурил хэрэгтэй байж магадгүй
• 1/2 tsp. сод эсвэл жигд нунтаг
• Давс, нимбэгийн хүчил - жижиг чимх
• Ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:

• Гурилыг илүү агаартай, хүчилтөрөгчөөр ханасан байхаар шигших.
• Найрлага холино: өндөг, элсэн чихэр, сод, давс, нимбэгийн хүчилээр шингэлсэн бүлээн ус
• Бүх зүйлийг маш сайн цохино
• Зузаан зуурсан гурил зуурах бөгөөд энэ нь халбаганаас цутгахгүй, гэхдээ маш удаан дусдаг.
• Хайруулын тавган дээр халааж, наранцэцгийн тос хийнэ, зуурсан гурилын халбага нэмнэ.
• Хуушуур нь чанагдсаны дараа нөгөө тал руу нь эргүүлж, хайруулын тавган дээр тагийг нь тагла, энэ заль мэхний ачаар таны бин илүү өндөр болно.

Хуушуурыг өглөөний цайнд түрс, амтлагч (давстай хоолонд дурлагсдад), эсвэл амтат шүдтэй хүмүүст чанамал, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүтэй хамт өгдөг.

2Өндөггүй усан бин

Лентен хоолны дэглэмээ гэрэлтүүлэхийн тулд та өндөггүй оргилуун усанд жижиг бин хийж болно.

Туршилтын хувьд танд хэрэгтэй:

• Гурил - 0.5 кг
• Элсэн чихэр, зөгийн бал - амсах болно
• Оргилуун ус - 2 шил
• Сод эсвэл нимбэгийн хүчил

Хуушуур бэлтгэж байна.

• Гурилыг шигшиж, агаарын тоосонцороор дүүргэж, сод нэмж, холино
• Халуун хийжүүлсэн ундааг хэсэг хэсгээр нь нэмнэ
• Зуурмаг жигд болтол зөгийн бал, элсэн чихэр нэмнэ
• Зуурмаг нь зузаан, агаарын бөмбөлөгөөр дүүрэн байх ёстой
• Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа халуун хайруулын тавган дээр халбагаар хийж, хоёр талд нь хуурна
• Илүүдэл өөхийг арилгахын тулд бэлэн бинкийг цаасан алчуур дээр тавь.
• Цөцгий, цөцгий эсвэл чанамал нэмсэн гурилан бүтээгдэхүүнийг нэн даруй идэх хэрэгтэй.

Сараалжтай алимыг гар хийцийн жигнэх жор дээр нэмдэг, энэ нь амттан нь бага зэрэг исгэлэн амтыг өгөх болно.

Бяцхан тансаг хүмүүст зориулж хуушуурыг анхны хэлбэрээр нь хуурч, дуртай жимс, жимсгэнэээр гоё сайхан чимэглэж болно.

3Мөөгөнцөртэй өтгөн бин

Мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн тансаг гар хийцийн бин:

• Шигшсэн гурил - 0.450 гр
• Мөөгөнцөр (хуурай) - 10-12 гр
• Халуун ус - 2 шил
• Элсэн чихэр - 2.5 tbsp.
• Давс - нэг чимх
• Амтлахын тулд ваниллин
• Наранцэцгийн тос - хайруулын тавган дээр

Хэрхэн хоол хийх вэ:

• Мөөгөнцөр, элсэн чихэрийг бүлээн усанд уусгана. Энэ хольцыг дор хаяж 15-20 минут, боломжтой бол бүхэл бүтэн 30 минут байлгана.
• Мөөгөнцөр дээр шигшсэн гурил нэмнэ
• Хөөс гарч ирэх хүртэл бүх бүтээгдэхүүнийг зуурч, давс, ваниллин, гурилын үлдсэн хэсгийг нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах
• Зуурсан гурилаа 30-40 минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй.
• Зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талд нь хуурч ав.
• Илүүдэл өөх тосыг арилгаж, үйлчил

Сайхан хуушуур нь чанамал, шоколад, өтгөрүүлсэн сүүтэй сайн зохицдог. Тэд маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн, амархан шингэцтэй, эерэг энерги, сайхан сэтгэлийг өгдөг тул ажлын өдрийн эхлэлийг гэрэлтүүлж чаддаг.

Хоолны ертөнцөд бидний тайлбарласан жоруудын олон хувилбарыг зохион бүтээсэн бөгөөд тус бүр нь өөрийн гэсэн амттай, зөөлөн байдаг. Туршилт хийхээс бүү ай, хайртай хүмүүсээ амттай хуушуураар баярлуулаарай.

Зарим хүмүүс усны бин амтгүй гэж боддог ч энэ нь огт үнэн биш юм! Хэрэв та тэдгээрийг зөв бэлдсэн бол тэд kefir-ээр хийсэн бүтээгдэхүүнээс муу, сэвсгэр болж хувирна.

Мөөгөнцөр, устай сонгодог бин

Устай мөөгөнцрийн бин хийхэд хялбар боловч зуурсан гурил өсөх хүртэл бага зэрэг хүлээх хэрэгтэй болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• гурван том халбага элсэн чихэр;
• 0.3 кг гурил;
• 0.25 литр бүлээн ус;
• нэг чимх давс;
• мөөгөнцрийн нэг ба хагас халбага.

Хоол хийх үйл явц:

1. Нэг аяга бүлээн усанд давс, элсэн чихэр хийж, уусгана. Мөөгөнцөр нэмж, уусвэрийг татахын тулд арван минут байлгана.
2. Гурилыг гүн гүнзгий саванд хийнэ, бэлтгэсэн мөөгөнцрийн хольцыг хийнэ, хутгана. Та нэлээд зузаан масс авах хэрэгтэй. Хэрэв таных шингэн байвал гурил нэмнэ.
3. Савыг таглаад 40 минутын турш үлдээгээрэй, дараа нь масс нэмэгдэж, цаашдын хоол хийхэд ашиглаж болно.
4. Бага хэмжээний зуурсан гурилыг халбагаар гаргаж аваад хайруулын тавган дээр хийж, хоёр тал дээр хэдэн минутын турш тосонд шарна.

Өндөг нэмээгүй

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 0.25 литр ус;
• нэг чимх давс;
• нэг халбага жигд нунтаг;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• нэг шил гурил.

Хоол хийх үйл явц:

1. Заасан хэмжээний усыг ойролцоогоор 35 градус хүртэл халааж, гурилаас бусад бүх орц найрлагыг нэмээд холино.
2. Гурил нэмээд, хольцыг бага зэрэг хутгаж, бөөгнөрөл арилгаад 15 минут байлгана.
3. Үүссэн хольцоос бага зэрэг халуун хайруулын тавган дээр хийж, сайхан өнгө гарч ирэх хүртэл хоёр тал дээр хэдэн минутын турш хуурна.

Мөөгөнцөргүй сэвсгэр бин

Та мөөгөнцөргүй сэвсгэр бин хийхийг хүсч байна уу? Тэгвэл энэ жорыг заавал туршиж үзээрэй! Бүтээгдэхүүний хэмнэлттэй хувилбараас үл хамааран гурилан бүтээгдэхүүн нь тендер, амттай болж хувирдаг тул энэ нь таныг гайхшруулах болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• хоёр өндөг;
• 100 грамм элсэн чихэр;
• нэг чимх давс;
• нимбэгийн хүчил дөрөвний нэг халбага;
• 0.5 литр ус;
• хагас халбага сод;
• 0.25 кг гурил.

Хоол хийх үйл явц:

1. Өрөөний температурт усыг өндөг, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил, давстай холино. Бүгдийг сайтар холино.
2. Дараа нь гурил, жигд натри нэмээд хольцыг сайтар холино. Энэ нь нэгэн төрлийн байх ёстой бөгөөд зузаан нь гар хийцийн цөцгийтэй төстэй байх ёстой.
3. Үүссэн зуурсан гурилаас бага зэрэг аваад, хайруулын тавган дээр тавиад бэлэн байдалд хүргэж, хоёр талдаа хэдэн минут хуурна.

Өндөгтэй ус хийх жор

Өндөгтэй усан бин бол энэ боовыг бэлтгэх хамгийн энгийн бөгөөд хямд сонголтуудын нэг юм.

Хагас цагийн дотор та амттай өглөөний цайгаар гэр бүлээ баярлуулах болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• содын халбага;
• хоёр өндөг;
• нэг шил гурил;
• 170 миллилитр ус;
• нэг чимх давс;
• 2 том халбага элсэн чихэр.

Хоол хийх үйл явц:

1. Тохиромжтой савыг бэлтгэ, энэ нь хангалттай гүн байх ёстой. Тэнд гурил, элсэн чихэр, давс хийж сайтар холино. Энэ үе шатанд та ваниллин эсвэл шанцай нэмж болно.
2. Дараа нь содыг энд хийж, өндөгийг нь хутгаад жигд болтол дахин холино. Та дунд зэргийн зузаантай массыг авах хэрэгтэй.
3. Бага зэрэг зуурсан гурилаа аваад тосоор сайтар халаасан хайруулын тавган дээр тавиад дунд зэргийн халуунд хоёр тал дээр хэдэн минутын турш сайхан өнгө үүстэл хуурна.

ГОСТ-ийн дагуу Лентен бин

Усан дээрх өтгөн бин нь туранхай хэлбэртэй байж болно. Жор нь өндөггүй, гэхдээ мэдээжийн хэрэг, мөөгөнцөртэй байх болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 0.5 литр ус;
• хоёр шил гурил;
• гурван халбага элсэн чихэр эсвэл таны амт;
• нэг чимх давс;
• мөөгөнцрийн халбага.

Хоол хийх үйл явц:

1. Мөөгөнцөр хэвийн ажиллахын тулд ус нь бүлээн байх ёстой гэдгийг анхаарна уу.Давс, элсэн чихэр, дараа нь мөөгөнцрийг заасан хэмжээний шингэнд хийнэ. Савыг хавагнахын тулд арван минутын турш үлдээгээрэй.
2. Бид гүн гүнзгий аяга авч, гурил асгаж, мөөгөнцрийн аль хэдийн дусаасан усаар хийнэ. Цөцгийтэй төстэй масс нь нэгэн төрлийн, нэлээд зузаан байхын тулд бүгдийг сайтар холино. Шаардлагатай бол гурил нэмж болно.
3. Бүрхүүлтэй савыг хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй - агууламж нь зогсож, хэмжээ нь нэмэгдэх ёстой.
4. Энэ процесс эхэлмэгц зуухаа асаагаад хайруулын тавган дээр тосоор сайтар халаана.
5. Бэлтгэсэн хольцоосоо бага зэрэг халбагаар хийж, өнгө нь алтан өнгөтэй болтол дунд зэргийн халуунд байлгана. Энэ нь ихэвчлэн хэдэн минут болдог. Дараа нь эргүүлээд нөгөө талдаа бэлэн болтол нь хооллоорой.

Амттай бинтэй юугаар үйлчлэх вэ?

Ихэнхдээ бид энэ боовыг цөцгий эсвэл чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүүнд дүрж иддэг, гэхдээ үнэндээ хуушуураар үйлчлэх өөр олон амттай сонголтууд байдаг.

• Та сүүгээ бага зэрэг халааж, цөцгийн тосыг хайлуулж, зуслангийн бяслаг нэмж болно. Бүгдийг сайтар хольж, энэ хольц руу бин дүрнэ. Үүссэн соус нь цөцгийтэй адил амттай болно.
• Цөөхөн хүн мэддэг, гэхдээ бин нь загас, жишээлбэл, herring эсвэл бусад шорвогтой маш сайн тохирдог. Үйлчилж байхдаа хэсэг хэсгээр нь хувааж, гурилан бүтээгдэхүүний дээд талд тавьдаг.
• Өөр нэг сонголт бол жүржийн тос юм. Үүний тулд та жүржийн сироп хэрэгтэй бөгөөд үүнийг цөцгийн тостой хольж, сайтар хутгаж, дараа нь үрж жижиглэсэн хальсыг хольцонд нэмнэ. Та зөгийн балны тосыг ижил аргаар бэлтгэж болно;
• Гүзээлзгэнэтэй нухаштай гурилан бүтээгдэхүүн идэх нь маш амттай байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та хоёр аяга гүзээлзгэнэ (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн) цавчих хэрэгтэй бөгөөд үүссэн массыг зуун грамм элсэн чихэрээр холино. Тус тусад нь том халбага цардуулыг 130 миллилитр усаар хольж, энэ хольцыг гүзээлзгэнэтэй холино. Зуух дээр тавиад буцалгаад хөргөөд бин хийж өгнө.

Өгөгдсөн жоруудаас харахад усан хуушуур хийх олон сонголт байдаг бөгөөд тэдний дунд хүн бүр өөрийн амтанд тохирсон нэгийг олох болно.

4.21/5 (14)

Овъёос, омлет, бяслагны бялуу, сэндвич, будаа гэх мэт олон энгийн өглөөний цайны жоруудын дотроос усаар хийсэн бинкийг хоолонд зүй ёсоор тооцдог. хоолны дэглэм. Хуушуур хийх сонгодог найрлага нь гурил, сүү эсвэл устай өндөг юм. Хэрэв сүү ​​нь хүүхэд эсвэл маш их энерги зарцуулдаг хүмүүст аяга таваг хийхэд тохиромжтой бол жингээ хасах эсвэл эрүүл хооллолтыг дагаж мөрдөхийг хүсдэг хүмүүст ус тохиромжтой сонголт юм.

Усны бин - эрүүл, энгийн, хоолны дэглэм

Усан бин яагаад өндөгөөр хийдэг вэ? Өндөг нь олон уураг, түүний дотор зайлшгүй шаардлагатай уураг агуулдаг амин хүчил, витамин, микроэлементүүд. Хуушуурыг усан дээр үндэслэсэн бол та нэмэлт калори авахгүй, ямар ч байсан идэхийг зөвлөж байна. өглөөний цайндбие махбодид маш их энерги хэрэгтэй үед. Эцсийн эцэст, хуушуур нь өндөгнөөс гадна гурил агуулдаг бөгөөд энэ нь "хөнгөн" нүүрсустөрөгчийн эх үүсвэр бөгөөд энэ нь хурдан шингэж, дэмий үрэхгүй бол биед үлдэх болно өвчний дараа биеийг сэргээх, бие бялдрын хувьд шаргуу ажилладаг хүмүүс.

Усанд чанаж болгосон бин нь тансаг хоолыг "аварна" лактоз үл тэвчихтэй. Хэрэв та өндөгийг жороос хасвал бүрэн хоолны дэглэмтэй хоол авах болно. Нэмж дурдахад та элсэн чихэрийг чихэрлэг бодисоор сольж болно - таны бин таны биед "жингүй" болно.

Халуун ус хэрэглэх нь дээр. Та карбонатлаг нэгийг хэрэглэж болно, дараа нь бин нь агаартай, сүвэрхэг болно. Мөн таваг илүү сэвсгэр болгохын тулд зуурмаг дээр бүлээн усанд ууссан мөөгөнцөр нэмнэ.

Хамгийн амттай усан хуушуур юу вэ?

Нимбэгийн хүчилтэй бин хийж үзээрэй, тэдгээр нь маш хөнгөн бөгөөд нэгэн зэрэг ер бусын, тааламжтай амттай байдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

Найрлага

Хэрхэн хоол хийх вэ. Өндөг, элсэн чихэр, давс, нимбэгийн хүчил (өмнө нь усаар шингэлж) бүлээн усанд хийж сайтар холино. Аажмаар гурил нэмж, зуурсан гурилаа бэлтгэж, дахин сайтар цохино.

Хуушуурыг халуун хайруулын тавган дээр тавь, үүнийг халбагаар хийх нь тохиромжтой.

Бидний олонхи нь тархиа нэг бус удаа цохиж байсан байх мацаг барих үед идэх амттай зүйл(хэрэв та үүнийг дагаж мөрдвөл мэдээжийн хэрэг).

Таны хувьд маш сайн шийдэл нь туранхай бин хийх жор байх болно. Тэд амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн агуулаагүй бөгөөд маш их байдаг амттай, тэжээллэг.

Жор нь мөөгөнцрийн үндсэн дээр байж болно, эсвэл та үүнгүйгээр хийж болно. Та тэдгээрийг чихэрлэг болгох эсвэл амттай (ногооны) жор сонгож болно. Усан дээрх мөөгөнцрийн бин хийх зуурсан гурилыг гурил, давс, сод, элсэн чихэр зэргээс зуурч, мөөгөнцрийн тусламжтайгаар сэвсгэр болгодог.

Мөөгөнцөртэй усан бин хийх жор

Лентен бин үндсэн дээр бэлтгэсэн:

• гурил - 500 грамм;
• мөөгөнцрийн - 25 грамм;
• ус - 2 шил;
• элсэн чихэр 1.5 tbsp. халбага;
• давс - 0.5 tbsp. халбага,
• ургамлын тос, ваниллин.

Бэлтгэл.

1. Эхлээд гурилаа шигших.
2. Дараа нь элсэн чихэр, мөөгөнцрийг бүлээн усанд уусгана. Гадаргуу дээр хөөс гарч иртэл 10 минутын турш орцуудаа хутгаад давс, ваниллин нэмээд аажмаар гурил нэмнэ.
3. Зуурсаны дараа дулаан газар үлдээгээрэй. 30 минутын турш, тиймээс энэ нь эзлэхүүнээ хоёр дахин нэмэгдүүлнэ.
4. Зуурмаг бэлэн болмогц хайруулын тавгаа халааж, дээр нь хуушуур тавиад 3 минут шарсан шарсан хуушуурыг цаасан алчуур дээр тавих нь ашигтай, энэ нь илүүдэл өөхийг цуглуулдаг.

Хуушуураар юугаар үйлчлэх вэ?Хуушуур нь амтат сироп, ямар ч саатал, зөгийн бал, чанамалтай сайн нийлдэг. Нэмж дурдахад та хуушуур идэхийн тулд Лент хүртэл хүлээх шаардлагагүй бөгөөд энэ нь бусад өдөр маш сайн өглөөний цай болно.

Мөөгөнцөргүй туранхай бин хийх жор

Одоо мөөгөнцөргүй туранхай бин руу шилжье. Бэлтгэх хэрэгтэй ийм найрлага:

• ургамлын тос,
• нэг аяга гурил, ус,
• нэг халбага жигд нунтаг,
• элсэн чихэр, зөгийн бал

Бэлтгэл ажил.

1. Шигшсэн гурил руу жигд нунтаг хийнэ, хутгана, аажмаар усаар хийнэ.
2. Зуурсан гурил зуурахдаа элсэн чихэр, зөгийн бал нэмнэ.
3. Бусад хуушуур шиг хайруулын тавган дээр хоёр талдаа хэдэн минут хуурч, хайруулын тавган дээр нэг халбага хийнэ. Хуушуурыг илүү сэвсгэр болгохын тулд рашаан ус хэрэглээрэй, таваг нь илүү зөөлөн болно.

Шар буурцагны сүүтэй бин

Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд хоёр аяга гурил, нэг нимбэг, нэг алим, нэг аяга шар буурцагны сүү, элсэн чихэр - 4 хоолны халбага, ургамлын тос, жигд нунтаг - нэг халбага, бага зэрэг давс, ваниллин хэрэгтэй болно.

Бэлтгэл ажил.

1. Гурил, жигд нунтаг, ваниллин, элсэн чихэр, нилээд сараалжтай нимбэгний хальсыг холино.
2. Алимыг шоо болгон хайчилж эсвэл үрж, дээр нь нимбэгний хагасыг шахаж ав.
3. Сүүг бага зэрэг халааж, цөцгийн тостой хамт гурил руу хийнэ, үлдсэн нимбэгний шүүсийг нэмж, хольж, зуурсан гурилан дээр алим нэмээд дахин холино.
4. Хайруулын тавган дээр хуурч ав алтан хүрэн хүртэл. Энэхүү жороор шар буурцагны сүүг бүх супермаркетуудад байдаг кокосын сүүгээр сольж болох бөгөөд та маш ер бусын, амттай бин авах болно.

Усан хуушуур эсвэл туранхай бин бол хэдхэн минутын дотор бэлдэж болох маш энгийн, гэхдээ хязгааргүй төсөөлөлтэй хоол бөгөөд таныг удаан хугацаанд эрч хүч, сайхан сэтгэлээр цэнэглэдэг гэдэгт та одоо итгэлтэй байна.

Эмээ нь тэднийг хуушуураар дайлж байсныг олон хүн санаж байгаа байх. Мөн алтан царцдастай хуушуурыг эсэргүүцэх тийм хүн байдаггүй. Ихэнх хүмүүс дуртай хоолоо бэлтгэх хэдэн жор байдгийг мэддэггүй. Ийм сонголтуудын нэг бол усан бин юм.

Усан дахь бин хайруулын тавган дээр илүү их фунт алдах, мацаг барих, эсвэл лактоз үл тэвчихээр шийдсэн хүмүүс илүүд үздэг.

Эдгээр хуушуурыг хийхэд маш их найрлага хэрэггүй. Танд хэрэгтэй бүх зүйл ихэвчлэн гал тогоо бүрт байдаг.

Өндөггүй хуушуурыг услана

Энэ жорыг ашигласнаар та жишээлбэл, гар хийцийн хуушуураар хооллохыг хүсч байгаа ч хүнсний дэлгүүрт орохыг хүсэхгүй байгаа бол усанд бин хийж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд өндөг, сүү хэрэггүй.

Орц:

Ус ашиглан бин жигнэхийн тулд дараахь зүйлийг хий.

Зөвлөгөө. Хэрэв таны зуурсан гурил хэтэрхий зузаан байвал гараа тосоор тосолж, зуурсан гурилын хэсгүүдийг чимхэж, хэлбэржүүлж, хайруулын тавган дээр хийнэ.

Өндөгтэй бин ус хийнэ

Эдгээр бин нь өмнөхөөсөө илүү тэжээллэг, дүүргэх болно. Тэд хангалттай хэмжээний уураг, нүүрс ус агуулсан тул өглөөний цайнд тохиромжтой. Хуушуур бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• гурил - 6-7 шил;
• өндөг - 3 ширхэг;
• ус (эхлээд бага зэрэг халаах шаардлагатай) - 0.5 л;
• нунтагласан элсэн чихэр - 3 tbsp. л.;
• давс - 1 tbsp. л.;
• нимбэгийн хүчил - 1 tsp. (үүнийг бүлээн усаар шингэлэх шаардлагатай болно);
• наран цэцгийн тос.

Бэлтгэл ажил:

Анхаар! Эдгээр бин нь зөгийн бал, чанамал эсвэл цөцгийтэй төгс зохицдог.

Содтой усан дээр бин

Хуушуур хийхэд содыг ашигласнаар та тэдгээрийг ер бусын зөөлөн, том хэмжээтэй болгоно.

Орц:

Бэлтгэл ажил:

Хуушуурыг хамгийн их "агаар" болгохын тулд гурилыг ойролцоогоор 3 удаа шигших хэрэгтэй. Ингэснээр энэ нь хүчилтөрөгчөөр илүү ханасан байх бөгөөд үүний үр дүнд бин нь сэвсгэр болж хувирна. Улаан буудайн гурилыг ихэвчлэн бин хийхэд ашигладаг. Гэсэн хэдий ч зарим гэрийн эзэгтэй нар туршилт хийх дуртай бөгөөд оронд нь хөх тариа, Сагаган эсвэл эрдэнэ шиш нэмнэ.

Мөөгөнцөргүй сэвсгэр усны бин

Та доорх жорыг ашиглан мөөгөнцөр ашиглаагүй ч усан бингийг сэвсгэр, зөөлөн болгож болно. Энэ нь маш энгийн, гэхдээ тэр үед хүн бүр үүнийг мэддэггүй.

Хуушуур бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

Kefir-ийн өөхний агууламж нь бинны сэвсгэр байдалд нөлөөлдөггүй. Гэхдээ илүү хүчиллэг kefir хэрэглэхэд бин илүү сэвсгэр болдог гэдгийг гэрийн эзэгтэй нар тэмдэглэжээ.

Бэлтгэх ажлыг өөрөө дараах дарааллаар гүйцэтгэнэ.

1. Кефирийг саванд хийнэ, өндөг, давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар цохино.
2. Дараа нь шигшиж гурил хийнэ, сод/жигнэх нунтаг хийнэ.

   Чухал! Зуурмагийг ямар ч тохиолдолд хутгагчаар бүү цохино. Энэ нь хумсны эсвэл сэрээгээр зөөлөн хутгах ёстой.

   Хэрэв зуурсан гуриланд бөөгнөрөл байгаа бол санаа зовох хэрэггүй. Хамгийн гол нь энэ нь зузаан юм.

3. Хуушуурыг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Хуушуурыг үнэхээр сэвсгэр болгохын тулд kefir-ийг халаах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч хэт халуун байх ёсгүй. Халуун kefir нь сод, элсэн чихэртэй илүү хурдан урвалд ордог тул бин нь зөвхөн сэвсгэр төдийгүй маш амттай байдаг.

Ус, мөөгөнцөртэй бин - видео

Усан дээр алимтай бин

Энэхүү хуушуурын жор нь мацаг барьдаг эсвэл хатуу хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой. Эдгээр бин нь агаартай, зөөлөн болж хувирдаг. Тэдгээрийг ихэвчлэн зөгийн бал, чанамал эсвэл зүгээр л элсэн чихэрээр цацдаг.

Тиймээс бэлтгэлийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

Хуушуурыг дараахь схемийн дагуу бэлтгэнэ.

1. Мөөгөнцөрийг аяганд хийнэ, элсэн чихэр, давстай холино.
2. Бага зэрэг дулаарсан ода нэмээд бүгдийг нь холино.
3. Гурилыг шигшиж, хутгагчаар бага зэрэг хутгаж гурил нэмж, зуурсан гурилыг өтгөн цөцгийтэй болгоно.
4. Дараа нь алимыг жижиг шоо болгон хувааж, зуурсан гурил болгон холино.

   Анхаар! Хэрэв та алимны исгэлэн сортуудыг хэрэглэвэл бин нь илүү сэвсгэр болно.

5. Зуурмагийг 30-40 минутын турш дулаан газар байрлуулна. Энэ хугацаанд энэ нь "тохирох" ёстой.
6. Одоо халуун хайруулын тавган дээр зуурсан гурилаа халбагаар хийж, шаргал өнгөтэй болтол бин хуурна. Гоо сайхны хувьд та бинкийг элсэн чихэрээр цацаж болно.

Эдгээр бин ихэвчлэн халуун байвал илүү амттай байдаг. Тиймээс тэдгээрийг бэлтгэсэн даруйд нь ширээн дээр тавьж өгөхийг зөвлөж байна. Тэд ургамлын цайтай төгс хослуулдаг.

Хуурай мөөгөнцөртэй бин услах

Хуурай мөөгөнцөртэй бин бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Хуушуур хийх технологи нь дараах байдалтай байна.

Чухал! Хуушуурын илүүдэл өөхийг арилгахын тулд хайруулын тавган дээрээс аваад салфетка дээр тавь.

Эрт боловсорч гүйцсэн бин

Энэхүү жорыг ашигласнаар та хамгийн богино хугацаанд ус ашиглан хурдан бин хийж болно. Нэр бүхий зочид ирэхэд энэ нь ялангуяа чухал юм.

Орц:

Үйлдвэрлэлийн технологи:

1. Өндөгийг рашаан усаар цохиж, давс, нунтагласан элсэн чихэр, сод эсвэл жигд нунтаг нэмээд бүгдийг дахин цохино.
2. Дараа нь шигшиж гурил нэмнэ. Зуурсан гуриланд бөөгнөрөл үүсэхгүй эсэхийг шалгаарай.
3. Одоо нимбэгийн хүчил 100 мл усанд шингэлж, бүх зүйлийг зуурсан гурил руу хийнэ. Зөвлөгөө. Хэрэв таны гарт нимбэгийн хүчил байхгүй бол ширээний цуу хэрэглээрэй.
4. Хуушуурыг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Усан дээрх энгийн бин - видео

Нимбэгийн хүчилтэй бин

Нимбэгийн хүчилтэй бин бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг давс, элсэн чихэрээр хутгана. Тэнд нимбэгийн хүчил уусгасны дараа бүлээн ус нэмнэ. Бүгдийг холино.
2. Тэнд шигшиж гурил нэмнэ. Зузаан зуурсан гурил зуурах.
3. Хуушуурыг дунд зэргийн дулаан дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Энгийн усан бингийг зөвхөн амттай төдийгүй анхилуун үнэртэй болгохын тулд зуурмаг дээр ваниллин, дилл, шанцай нэмж болно.

Үүнээс гадна та бин дээр хатаасан чангаанз, огноо, үзэм эсвэл quince нэмж болно. Гэхдээ эдгээр найрлагыг хэт их хэмжээгээр нэмэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь зуурсан гурилын "агаарт" нөлөөлж болзошгүй юм.

Зөгийн балтай усан дээр түргэн бин

Хуушуур бэлтгэхийн тулд дараахь найрлагыг ашиглана уу.

Хуушуурыг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

1. Гурилаа шигшиж, жигд нунтаг (эсвэл сод) холино.
2. Содыг халааж, гурил руу хийнэ.
3. Зөгийн бал, элсэн чихэр, 2-3 tbsp нэмнэ. л. наран цэцгийн тос.
4. Хуушуурыг хоёр талдаа хуурч ав.

Зөвлөгөө. Хуушуур зөөлөн, агаартай байхын тулд бүх найрлага ижил температурт байх нь зүйтэй.

Таны харж байгаагаар ус ашиглан бин хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Энэ нийтлэлд бид зөвхөн үндсэн жорыг тайлбарласан. Хэрэв та хүсвэл найрлага болон/эсвэл бэлтгэх аргын бүх зүйлийг өөрийн амтанд үндэслэн өөрчилж болно. Туршилт хийх, зохион бүтээх, шинэ зүйлийг туршиж үзэх. Хэрэв танд манай жор үнэхээр таалагдсан бол үр дүнг сэтгэгдэл дээр хуваалцахаа мартуузай!