Chocolate negro para enfermedades hepáticas. ¿Beneficios y daños del cacao en polvo para la salud del hígado? Alimentos útiles para el hígado.

El despertar de la mañana para la mayoría de nosotros viene con una taza de una bebida vigorizante en el desayuno. Mucho se dice sobre los beneficios y daños para el hígado. ¿Cómo afecta el café al hígado? Considere dos opiniones diferentes de médicos "a favor" y "en contra".

¿El café es malo para el hígado?

No hay una respuesta definitiva a la pregunta "¿el café es malo para el hígado?". Los beneficios y daños se consideran junto con muchos factores. Por ejemplo, con problemas con el estómago, sus enfermedades con úlceras y gastritis, la respuesta es "no". Incluso una persona absolutamente sana con el estómago vacío se verá perjudicada. El dopaje aromático afecta negativamente a la mucosa gástrica, provocando gastritis en el futuro.

Hay un efecto negativo en la vesícula biliar. Con colecistitis, el especialista recomendará eliminar la bebida de la dieta, ya que el hígado y la vesícula biliar son órganos del mismo sistema (tracto gastrointestinal). Y no se puede evitar la influencia sobre otros órganos de la misma cadena.

En las condiciones anteriores, al tomar una bebida fuerte, las personas pueden tener dolor de hígado. Esto estará indicado por dolores sordos en el abdomen, en el lado derecho. Es necesario consultar a un especialista si ha notado este síntoma. Él puede permitir que una categoría limitada de personas con enfermedad hepática tome café en una pequeña dosis. En este caso, el efecto sobre el hígado humano es menos perjudicial.

Un hecho interesante fue descubierto durante la investigación por científicos de Singapur. Resulta que dos tazas de dopaje natural para la cirrosis pueden reducir el riesgo de muerte en un 70 %. Esto se debe a que el café, es decir, natural, limpia el hígado. Si es útil para usted, solo el médico que realizará el examen puede decidir.

¿Es posible tomar café con hepatitis?

¿Es posible tomar café con hepatitis en la URSS?, decidió el médico. En la época soviética, se desarrolló una dieta clásica en el número 5, para enfermedades del tracto gastrointestinal. Ella introdujo una prohibición completa en la dieta humana. Pronto, esta dieta también fue prescrita por los médicos para un tipo de hepatopatía como la hepatitis. Sin embargo, después de una extensa investigación, la bebida fue eliminada de la lista de sustancias prohibidas. Y con un hígado enfermo, a partir de ahora se le permitió beber una pequeña cantidad de la bebida, pero solo con leche. Esto se debe al hecho de que la leche se une a la cafeína y suaviza el daño causado al hígado.

Hoy en día, los titulares de los artículos informan que la cafeína es buena para el hígado. En los laboratorios encuentran evidencia de que esta sustancia no daña a los infectados con hepatitis viral. Estudios recientes incluso han revelado una disminución de la aminotransferasa sérica en pacientes con hepatitis C, cuando el componente ingresa al cuerpo. La observación mostró una disminución en los niveles séricos con cada porción adicional de café. Al beber dos tazas, los beneficios fueron mayores. Solo aquellos que no bebieron la bebida o la consumieron sin cafeína no mostraron resultados. Conclusión: el café con enfermedad hepática debe elegirse de origen natural. No se ha encontrado evidencia de que cause daño en la hepatitis C.

No hace mucho tiempo, se habló sobre el hecho de que la cafeína puede frenar el proceso de cicatrización del tejido de los órganos. Lo que hace que la situación sea aún más ambigua.

naturales o solubles

¿Qué café es bueno para el hígado? Por supuesto, la opción natural. La concentración de propiedades útiles se recoge en la cafeína, que se encuentra en los cultivos de cereales de primera calidad. Se trata de la naturaleza orgánica del producto en sí. Para la preparación de tal bebida, se utilizan granos reales. Y para soluble se usa robusta, es decir, granos de un grado de la peor calidad.

Además, se utilizan conservantes, aditivos, sabores, colorantes para preparar la versión soluble. Se añaden sustancias de este tipo para mejorar la calidad inadecuada, para compensar las deficiencias gustativas del producto. De tal ramo, la combinación de utilidad del café para el hígado es cero. Incluso puede hablar sobre el daño a otros sistemas del cuerpo. Cuando se usa un producto natural, hay más ventajas que desventajas.

Otro tipo de café en los estantes es el concentrado. El concentrado ocupa el primer lugar en términos de contenido de cafeína. En una taza de este tipo de natillas hay más componentes que son útiles para el hígado y hay que beberla menos.

Dé preferencia solo al producto de la mejor calidad, para no ser engañado, y lo más importante: ¡saludable!

Opiniones médicas e investigaciones

La opinión médica está dividida. Por eso, a lo largo de los años, los científicos han estado investigando los beneficios del café para el hígado. Las observaciones son a gran escala.

Entonces, por ejemplo, un estudio sobre el efecto de una bebida en la cirrosis hepática duró 19 años. Asistieron 45 mil personas. La enfermedad de la mitad de ellos era de carácter viral, el resto estaban enfermos a consecuencia del consumo de alcohol. Consumieron 4 tazas del producto natural diariamente. Resultó que la cafeína prolonga la vida en un 66% solo para aquellos que adquirieron esta enfermedad debido al alcoholismo. En un organismo con una enfermedad en forma de consecuencia de uno de los tipos de hepatitis, no hubo cambios.

Un grupo de médicos dice que es necesario beber una bebida en la cantidad de 2 tazas, otros - 4. Además, el segundo grupo opina que beber una gran cantidad está plagado de consecuencias.

En la época soviética, los hepatólogos argumentaron unánimemente que el café era dañino y lo excluyeron de la ingesta de alimentos. Con el tiempo se comprobó que gracias a la bebida se reduce el riesgo de desarrollar ciertas enfermedades y se volvió a la dieta. Se recomendó que el propio dopaje fragante se mezclara con leche. Sin embargo, ahora se ha demostrado que la adición de leche elimina las propiedades beneficiosas de la bebida y la convierte en un líquido inútil.

Estos grupos están unidos por la opinión sobre el efecto del café en la vesícula biliar. Con la colecistitis, una enfermedad de la vesícula biliar, se prescribe una dieta con la eliminación de esta bebida y una gran cantidad de productos.

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TOP 8 datos sobre el café. Beneficio y daño.

¿El jengibre es bueno o malo para el hígado?

El jengibre es una planta herbácea cuyas raíces se utilizan como especia debido a su peculiar sabor picante. La planta es rica en aceites esenciales, vitaminas C, B1, B2, así como en "aminoácidos esenciales" (sustancias necesarias para la vida, pero que no se producen en el propio cuerpo). También contiene antioxidantes que pueden desinfectar y eliminar toxinas del cuerpo.
Debido a sus propiedades únicas, el jengibre se usa en medicina para tratar muchas enfermedades. Sin embargo, no puede llamarse un remedio universal.Para decir si es bueno para el hígado, debe comprender a fondo sus propiedades.

Beneficios hepáticos del jengibre

Debido al alto contenido de terpenos que pueden liberar oxígeno atómico, el jengibre tiene un fuerte efecto antiinflamatorio, incluso puede matar las células cancerosas. El té de jengibre se usa como antídoto para la intoxicación alimentaria, que puede causar hepatitis tóxica.

1. Una de las principales funciones del hígado es la secretora, es decir, la producción de bilis. El jengibre es capaz de mejorar esta función, estimular el trabajo de este cuerpo. La bilis participa en la disolución de las grasas en el duodeno, desde donde las sustancias útiles se absorben en la sangre. La estimulación de la producción de bilis mejora el metabolismo de las grasas. Por lo tanto, el té de jengibre se puede utilizar para prevenir la enfermedad del hígado graso;
2. Al estimular el metabolismo, saturando el cuerpo con vitaminas, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, aumenta la capacidad del cuerpo para resistir infecciones. Por lo tanto, se reduce el riesgo de hepatitis viral y otras enfermedades infecciosas;
3. Una de las propiedades beneficiosas del jengibre es la capacidad de fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos y mejorar la circulación sanguínea. Esto es necesario para el funcionamiento del hígado, proporcionándole oxígeno.Un buen estado de los vasos afecta favorablemente el trabajo del corazón y otros órganos, como el páncreas, los órganos digestivos, los riñones;
4. Las infusiones de jengibre tienen un buen efecto en el tratamiento de la hepatitis alcohólica. Esto sucede debido a la desinfección y eliminación de toxinas, estimulación de la circulación sanguínea y aumento del tono general del cuerpo.

Bebidas curativas a base de jengibre

Para limpiar el tejido hepático en caso de intoxicación, así como la intoxicación por alcohol, el tratamiento se realiza con infusiones y decocciones a base de raíz de jengibre. La raíz se aplica pelada (jengibre blanco) o directamente con cáscara (negra). Se seca y se tritura. Para la infusión se utiliza una mezcla de 2 cucharadas de jengibre con nuez moscada, clavo y piel de limón picada. Se vierte con 1 vaso de agua hirviendo, se infunde y se bebe en 2 dosis. Después de eso, el hígado vuelve completamente a la normalidad, desaparecen los síntomas de envenenamiento.
Para limpiar el hígado, es útil una decocción de hierbas aromáticas, compuesta por raíz de jengibre, ajenjo amargo y manzanilla.

Propiedades nocivas del jengibre.

No se recomienda el uso de esta planta para enfermedades del hígado en la mayoría de los casos, ya que sus propiedades, que conducen a la recuperación en algunos casos, pueden producir un efecto perjudicial en otros. Por ejemplo:

• La estimulación de la circulación sanguínea a temperatura corporal elevada puede aumentar la fiebre;
• El aumento de la circulación sanguínea juega un papel negativo en la hepatitis, la hepatosis, la cirrosis y los tumores. En estas enfermedades, se dañan las células y el sistema vascular del hígado y el páncreas. Además, el uso de esta planta provoca una disminución de la coagulación de la sangre.Pueden producirse hemorragias internas graves, potencialmente mortales;
• El efecto estimulante del jengibre puede ser dañino para el sistema nervioso, lo que resultará en un empeoramiento del sueño, intensificando los síntomas dolorosos y afectando el trabajo del corazón. Tomar jengibre aumenta la frecuencia cardíaca, aumenta la presión arterial y puede causar arritmia. Por lo tanto, el uso de jengibre para el tratamiento del hígado está categóricamente contraindicado en personas con enfermedad coronaria, fibrilación auricular e hipertensión;
• Esta planta, al igual que el ajo, tiene un fuerte efecto irritante sobre la mucosa gástrica. Por un lado, hace que el estómago produzca más jugo gástrico, estimula la digestión de los alimentos. Por otro lado, un exceso de ácido clorhídrico contenido en el jugo gástrico puede provocar irritación de las mucosas, hasta la aparición de úlceras. Tal estado afectará inmediatamente el trabajo de los órganos;
• El aumento de la secreción de bilis bajo la influencia del jengibre puede provocar su acumulación y la formación de cálculos en la vesícula biliar y los conductos, a través de los cuales se descarga del hígado al páncreas;
• La planta tiene un efecto colerético, que es negativo para la colelitiasis. Las piedras pueden moverse, obstruir los conductos. Esto dará lugar a hepatomegalia, ictericia, cólico hepático y otros síntomas.

¿El jengibre es compatible con los medicamentos?

Las sustancias contenidas en el jengibre potencian el efecto de ciertos medicamentos (para la diabetes), y en otros casos, reduce su efecto terapéutico. Por ejemplo, no debe usarse para la limpieza y el tratamiento mientras se toman medicamentos para la presión arterial, diuréticos y medicamentos antiarrítmicos.
Las infusiones de jengibre y las especias deben usarse con precaución en el tratamiento con antibióticos, ya que esta planta en sí misma es un poderoso antibiótico natural, que puede causar consecuencias que son características de una sobredosis de la droga.
Los remedios de jengibre pueden mejorar el efecto alérgico de las drogas, por lo que para las personas propensas a las alergias, están completamente contraindicados.

El uso de jengibre para limpiar el hígado, para la prevención y el tratamiento de sus enfermedades, es útil en los casos en que no existen patologías concomitantes de otros órganos, así como alergias a medicamentos y plantas. Es indispensable en el tratamiento de la hepatitis alcohólica. En otros casos, el jengibre puede causar daños irreparables.

Sin embargo, los resultados de investigación publicados recientemente por la Asociación Europea para el Estudio del Hígado (EASL, es la principal comunidad científica europea involucrada en el desarrollo de la investigación y la educación en hepatología) dan esperanza para un futuro prometedor. 🙂

El 15 de abril de 2010 en Viena, Austria, en el "Congreso Internacional del Hígado" se presentó un estudio que encontró que el chocolate negro reduce el daño a los vasos sanguíneos de los pacientes cirróticos, y también disminuye la presión arterial en el hígado. El chocolate negro contiene poderosos antioxidantes que reducen la presión arterial posprandial (que ocurre después de comer) en el hígado (la llamada hipertensión portal) asociada con daños en el hígado y los vasos sanguíneos (disfunción endotelial). Vale la pena señalar una vez más: se dice sobre el chocolate negro, mientras que el chocolate blanco no produjo el mismo efecto.

El profesor Mark Thursz, MD FRCP, subsecretario de la EASL y profesor del Departamento de Hepatología del Imperial College London dijo: “…es importante explorar el potencial de fuentes alternativas que pueden contribuir al bienestar general del paciente. Este estudio ha mostrado una clara asociación entre el consumo de chocolate amargo y la hipertensión portal y demuestra la importancia potencial de mejorar el manejo de los pacientes cirróticos para minimizar la aparición y el impacto de la enfermedad hepática en etapa terminal y los riesgos de mortalidad asociados”.

La cirrosis del hígado es la formación de cicatrices en el hígado como resultado del daño continuo a largo plazo al hígado (por ejemplo, en la hepatitis viral). En la cirrosis hepática, las circulaciones dentro del hígado están dañadas por el estrés oxidativo y las defensas antioxidantes reducidas. Después de comer, la presión arterial en la vena abdominal generalmente aumenta debido al aumento del flujo de sangre al hígado. Esto es especialmente peligroso y devastador para las personas con cirrosis, ya que ya tienen presión arterial alta en el hígado (hipertensión portal) y otros órganos, lo que puede provocar la ruptura de los vasos sanguíneos. Por lo tanto, comer chocolate negro puede, en última instancia, prevenir una amenaza potencial para los pacientes con cirrosis.

En este estudio, 21 pacientes cirróticos con enfermedad hepática terminal fueron aleatorizados para recibir una comida líquida estándar. Diez pacientes recibieron un alimento líquido que contenía chocolate amargo (contiene un 85 % de cacao, 0,55 gramos de chocolate amargo por 1 kg de peso corporal) y 11 pacientes recibieron un alimento líquido que contenía chocolate blanco, que carece de flavonoides de cacao (con propiedades antioxidantes o antioxidantes). propiedades) en función del peso corporal. Se midió la presión arterial del hígado, la presión arterial y el flujo sanguíneo portal antes y 30 minutos después de comer.

Ambas comidas produjeron un aumento muy significativo pero similar en el flujo sanguíneo portal: un aumento del 24 % con el chocolate amargo y un aumento del 34 % con el blanco. Curiosamente, después de comer, el aumento del flujo sanguíneo a los tejidos se acompañó de un aumento de la presión hepática que condujo a un aumento estadísticamente significativo (17,3 ± 19,1 a 3,6 mmHg ± 2,6 mmHg, p = 0,07) para aquellos pacientes que comieron chocolate negro y los que reciben chocolate blanco (16,0 ± 19,7 a 4,7 mmHg ± 4,1 mmHg, p = 0,003). El aumento de la tarde en la presión hepática se redujo notablemente en los pacientes que recibieron chocolate negro (10,3 ± 16,3 % frente a 26,3 ± 12,7 %, p = 0,02).

Alimentos que son malos para el hígado

El hígado es un órgano que limpia la sangre y, en consecuencia, el cuerpo de diversas sustancias innecesarias. Hay alimentos útiles y dañinos para el hígado que afectan directamente su trabajo. El principal enemigo del hígado es la grasa, que en grandes cantidades se deposita en el organismo, incluso en el hígado y alrededor de este. Como resultado, aumenta el riesgo de cirrosis, diabetes y aterosclerosis.

¿Qué es malo para el hígado y el páncreas?

No hay tantos productos que afecten negativamente el funcionamiento de este cuerpo, por lo que debe conocerlos e intentar incluirlos en el menú muy raramente, o al menos en cantidades mínimas.

Qué alimentos son dañinos para el hígado humano:

1. El trabajo de este cuerpo se ve afectado negativamente por los carbohidratos simples, que se encuentran en granos refinados y azúcar granulada. De esto podemos concluir que la lista de alimentos prohibidos incluye postres, pastas, panecillos, etc.
2. Vale la pena averiguar si la manteca de cerdo es mala para el hígado. Este producto, al igual que otras grasas de origen animal, es pesado para este órgano, por lo que es mejor consumirlas en pequeñas cantidades.
3. Varios adobos, que contienen álcalis y ácidos, se consideran dañinos para el hígado. Los expertos recomiendan limitar el uso de salsas picantes, encurtidos y carnes ahumadas, ya que el hígado considera todos estos productos como toxinas.
4. La lista de alimentos dañinos para el hígado incluye bebidas alcohólicas. En primer lugar, esto se aplica a las bebidas fuertes, por ejemplo, vodka, whisky, etc.
5. No se recomienda comer alimentos incompatibles: alimentos con proteínas y carbohidratos, por ejemplo, carne y pan, pescado y papas, etc.
6. No puede comer la comida rápida favorita de todos, porque contiene muchas grasas, sabores y potenciadores del sabor no saludables.
7. La lista de productos nocivos incluye alimentos ácidos, por ejemplo, bayas, kiwi, acedera, etc.

Será interesante saber si el chocolate es malo para el hígado. Se cree que el chocolate negro natural contiene flavonoides, que tienen propiedades antioxidantes y depurativas. Es por eso que el chocolate negro se considera un producto saludable, solo necesitas comerlo en pequeñas cantidades. Muchos están interesados ​​en saber si las semillas tostadas son dañinas para el hígado. Para comprender este tema, se han realizado muchos estudios que han indicado lo contrario: las semillas de girasol tienen un efecto positivo sobre la función hepática y reducen el riesgo de enfermedades asociadas a este órgano.

Chocolate negro para enfermedades hepáticas

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Pero ahora sobre los beneficios del chocolate amargo en algunas enfermedades hepáticas....

El chocolate negro cura el hígado.

Resulta que el chocolate amargo puede reducir el daño a los vasos sanguíneos en pacientes que sufren de cicatrices en el hígado, causadas por enfermedades o por abuso de alcohol.

El descubrimiento de las propiedades medicinales del chocolate fue informado en el Congreso Internacional del Hígado en Viena por científicos del Imperial College London.

Muy pronto, los médicos comenzarán a tratar a los pacientes con daño hepático, recetando chocolate negro en lugar de medicamentos.

Estas conclusiones fueron hechas por científicos basados ​​en los resultados de un estudio de 21 personas. Durante el experimento, los participantes con enfermedad hepática en etapa terminal recibieron alimentos líquidos que contenían chocolate blanco u oscuro. Antes de tomar "alimentos curativos" y media hora después, los expertos realizaron varios exámenes de los sujetos.

Como resultado, resultó que después de comer chocolate negro, la presión arterial, aunque aumentó, no era tan fuerte como en el caso del chocolate blanco. Los investigadores lo explican así: el chocolate blanco no contiene flavonoides de cacao, que tienen propiedades antioxidantes.

Y más información importante...

1. Los bebedores de chocolate tienen un 22 % menos de probabilidades de sufrir un derrame cerebral. Aquellos que comen 50 gramos de chocolate a la semana, pero no escaparon de un derrame cerebral, tienen un 46% más de probabilidades de sobrevivir después de un derrame cerebral.

2. El chocolate negro ha entrado en la lista de alimentos que nutren el organismo y al mismo tiempo matan las células cancerosas.

3. También se sabe que el chocolate ayuda a combatir el estrés: las personas que experimentan estrés severo sienten alivio después de dos semanas de consumo regular de este dulce producto.

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Los beneficios del chocolate para el tratamiento del hígado

Científicos españoles han realizado estudios sobre los efectos del consumo de chocolate en la salud del hígado. Es posible que en un futuro próximo la chocolaterapia forme parte del tratamiento de enfermedades como la cirrosis hepática.

Los resultados de la investigación científica han confirmado que los beneficios del chocolate para el tratamiento del hígado no son un mito. El trabajo de los científicos españoles ha llamado la atención de muchos miembros de la comunidad científica. A las propiedades beneficiosas previamente conocidas del chocolate amargo para los humanos, se agregó la capacidad de este producto para prevenir el aumento de la presión arterial en la cavidad abdominal. Este es el beneficio del chocolate para quienes padecen cirrosis hepática, ya que la mayoría de las veces se observan aumentos repentinos de presión después de comer, y para las personas con un hígado enfermo, esto es peligroso, ya que un aumento de la presión puede provocar la ruptura de los vasos sanguíneos. .

Investigadores de España reclutaron a unos 20 pacientes diagnosticados con cirrosis hepática para participar en el experimento. Todos ellos fueron divididos en grupos. Los participantes en uno usaron chocolate amargo para tratar su hígado. Otro grupo fue "tratado" con chocolate blanco.

Antes de cada comida y media hora después, todos los pacientes midieron la presión arterial en el hígado. Resultó que en los participantes del experimento, que comieron chocolate negro para el tratamiento del hígado, los aumentos de presión en el hígado fueron menos pronunciados que en los pacientes que consumieron chocolate blanco sin agregar cacao.

Según los hallazgos de los científicos, los beneficios del chocolate con alto contenido de cacao para el tratamiento del hígado están asociados con el efecto antiespasmódico de los antioxidantes flavanoles que forman parte del cacao sobre las células vasculares.

En el siglo XVI, los conquistadores que saquearon la capital de México, Tenochtitlan, encontraron reservas de granos oscuros y duros en los almacenes del palacio. Los vecinos del lugar compartieron con los recién llegados la receta del "chocolatl". Prepararon esta bebida de la siguiente manera: molieron granos de cacao tostados con granos de maíz, agregaron jugo de agave, miel y vainilla.

Rebautizado como "chocolate", la bebida dulce llegó a la mesa del Rey de España. Su receta se mantuvo en secreto durante mucho tiempo. Solo cien años después, los representantes de la corte real de Francia y luego otros residentes ricos de Europa lo probaron.

Y el chocolate sólido comenzó a prepararse solo a fines del siglo XIX, cuando cayeron los precios del azúcar y el cacao, y todos los segmentos de la población podían comprar chocolate. Se preparó según una receta similar a una bebida, pero se le añadió más manteca de cacao, que solidificó bien. Según la cantidad de cacao que se añadía al producto, el chocolate resultaba oscuro, es decir, amargo, claro o blanco.

Increíbles propiedades del chocolate.

Los beneficios del chocolate para los humanos han sido probados por la ciencia durante mucho tiempo. Existe evidencia de que esta obra maestra de confitería ayuda al cuerpo a producir inmunoglobulina A secretora, que es un componente importante de la protección contra los virus, y la serotonina, o la hormona de la felicidad, sin la cual una persona puede ser propensa a la depresión. Muchos de nosotros no necesitamos evidencia científica de que el chocolate es un excelente estimulante del estado de ánimo y ayuda a sobrellevar el cansancio después de un día de trabajo.

No hace mucho se conocieron los resultados de otros estudios sobre propiedades del chocolate hasta ahora desconocidas. Por eso, Gustavo Saposnik, jefe del Centro para el Estudio de los Accidentes Cerebrovasculares del Hospital St. Michael's en Toronto, cree que este dulce producto reduce el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular. Después de revisar varios estudios independientes, instó a confiar en las conclusiones de un experimento en el que los científicos pudieron demostrar que comer 50 gramos de chocolate por semana puede reducir el riesgo de morir por un derrame cerebral en casi un 50%.

Gustavo Saposnik explica esta propiedad del chocolate por el hecho de que contiene una gran cantidad de flavonoides que aumentan la concentración de óxido nítrico en la sangre, lo que ayuda a regular las funciones de las células en las paredes internas de los vasos sanguíneos y previene daños en las membranas celulares por libre radicales Al mismo tiempo, la investigadora aclaró que en este caso estamos hablando exclusivamente del chocolate amargo, el cual debe consumirse en pequeñas cantidades.

Datos similares fueron obtenidos por especialistas del Instituto Alemán de Nutrición. Durante 10 años, observaron el estilo de alimentación, el estilo de vida y la calidad de salud de 20.000 personas y llegaron a la conclusión de que quienes consumían unos 7,5 gramos de chocolate al día tenían una presión arterial más baja que quienes consumían una media de 1,7 gramos de dulce. producto. Además, las personas del primer grupo tenían un 39 % menos de riesgo de ataques cardíacos.

Científicos de Alemania creen que esta cualidad del chocolate está asociada con los flavonoides, que regulan la circulación cerebral y reducen la presión arterial, lo que reduce el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

Sobre la cantidad y calidad del chocolate.

Entonces, los datos de la investigación científica confirman que el chocolate no solo puede mejorar el estado de ánimo, sino también traer beneficios para nuestra salud.

¿Qué tipo de chocolate deberías preferir? Sin duda, oscuro, ya que los antioxidantes útiles para el organismo forman parte del cacao.

El chocolate blanco está hecho de azúcar y manteca de cacao. No incluye cacao, por lo que este tipo de chocolate contiene muchas calorías y no beneficia.

Las personas con sobrepeso o con predisposición a la diabetes deben tratar el chocolate con precaución. Los médicos les aconsejan comer solo chocolate negro, sin azúcar, y no más de 50 gramos por día.

El daño del chocolate

Muchos han escuchado la frase “si comes muchos dulces, entonces…”. Luego, la flora patógena en el intestino comienza a activarse y causar inflamación, la entrada de sustancias tóxicas en el cuerpo, fermentación y descomposición, porque. el azúcar es un excelente alimento para las bacterias putrefactivas en los intestinos. Los aditivos alimentarios que contienen los dulces irritan la membrana mucosa del estómago y los intestinos. Dos dulces al día son suficientes para que el cuerpo almacene energía y glucógeno. Y una cantidad excesiva de glucosa, sacarosa e incluso fructosa comienza a convertirse en grasa, que se deposita en la grasa subcutánea. Entonces esta grasa comienza a depositarse por todas partes. Las células del hígado se destruyen y se reemplazan por grasas. La función hepática cambia y se produce un exceso de peso corporal.

Si una persona perfectamente sana consume 150 gr. dulces (chocolate, mermelada, gofres y pasteles) por día, es decir, 50 gramos después de cada comida, luego

• Aparecerán caries en los dientes. Los microorganismos que viven en la cavidad oral se alimentan de restos de comida y liberan toxinas y ácidos orgánicos que destruyen el esmalte dental con el tiempo.
• Exceder el nivel de bilirrubina. Esto significa que el hígado ha perdido el control sobre la excreción de productos metabólicos del cuerpo.
• El colesterol de baja densidad aumentará. Esta es exactamente la fracción que forma placas en los vasos, los obstruye y causa enfermedades cardiovasculares.
• La hemoglobina glicosilada excederá la norma. El páncreas se inflama y peor elimina el azúcar.

En este artículo, veremos más de cerca un producto como el chocolate. Para la receta clásica para hacer chocolate, se necesitan 3 componentes: masa de cacao, manteca de cacao y azúcar.

Los pequeños productores no pueden permitirse la costosa manteca de cacao, reemplazándola con aceite de coco y palma. Aquellas. usa margarina, que es 5 veces más barata. Dichos productos de confitería contendrán grasas trans.

Las grasas trans tienen una estructura molecular distorsionada que no es característica de los compuestos naturales. Estas moléculas mutantes penetran en las células del cuerpo y las cierran desde el interior. Las células que no reciben nutrientes mueren o se vuelven cancerosas.

Según el informe UCS-INFO 447 del 15/07/1999, como resultado de investigaciones científicas, se establecieron las siguientes consecuencias negativas del consumo de grasas trans:

• Deterioro de la calidad de la leche en madres lactantes, con grasas trans que pasan a través de la leche materna al alimentar al bebé.
• El nacimiento de niños con bajo peso patológico.
• Mayor riesgo de desarrollar diabetes.
• Violación del trabajo de las prostaglandinas, que afecta negativamente el estado de las articulaciones y el tejido conectivo.
• Violación de la enzima citocromo oxidasa, que desempeña un papel clave en la neutralización de productos químicos y carcinógenos.
• Inmunidad debilitada.
• Disminución del nivel de la hormona sexual masculina testosterona y deterioro de la calidad del esperma. La violación del metabolismo celular está plagada de enfermedades como la aterosclerosis, la hipertensión arterial, la enfermedad coronaria, el cáncer, la obesidad y la discapacidad visual. El uso de alimentos que contienen grasas trans reduce la capacidad del cuerpo para soportar el estrés, aumenta el riesgo de depresión.

Nota: Alimentos que contienen grasas trans:

• margarina;
• pastas para untar, aceites blandos, mezclas de mantequilla y aceites vegetales;
• aceite vegetal refinado;
• mayonesa;
• salsa de tomate;
• productos de comida rápida: papas fritas, etc., para cuya preparación se utilizaron grasas hidrogenadas;
• productos de confitería: tortas, pasteles, galletas, galletas saladas, etc., para cuya fabricación se utilizó aceite de cocina;
• bocadillos - papas fritas, palomitas de maíz, etc.
• productos semiacabados congelados.

Mientras que los pequeños productores están reemplazando la manteca de cacao con grasas refractarias, las grandes empresas pueden permitirse usar manteca de cacao. Pero incluso aquí logran ahorrar dinero. Añadiendo lecitina de soja 0,3 - 0,4%, conseguimos un ahorro del 3 - 5% de manteca de cacao.

La lecitina de soja (E322) es un aditivo alimentario con las propiedades de un tensioactivo, un emulsionante. Debido a esto, es ampliamente utilizado en la industria alimentaria en la fabricación de chocolate y glaseado de chocolate, confitería, panadería y pastas, margarina, mayonesa, así como en la fabricación de emulsiones grasa-agua para lubricar moldes y láminas para hornear. Por favor, no caiga en el anzuelo de los hechos amañados de que “La lecitina es una sustancia necesaria para el cuerpo. La lecitina consiste en 50% del hígado, 1/3 del tejido aislante y protector del cerebro que rodea el cerebro y la médula espinal. La lecitina es necesaria para el cuerpo como material de construcción para la renovación de las células dañadas. Desempeña un papel clave para garantizar el pleno funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso. La lecitina es el vehículo principal para la entrega de nutrientes, vitaminas y medicamentos a las células, etc.” 3 Todos estos son trucos publicitarios para aquellos que conocen la verdad. ¡Estamos hablando de diferentes lecitinas! La lecitina (del griego lecithos, yema de huevo) fue descubierta por Maurice Gobley en 1859 en la yema de huevo. Mientras que la lecitina de soja se obtiene exclusivamente de la soja, la lecitina de soja es de origen vegetal y no es absorbida por el organismo. Tiene un efecto perjudicial sobre las glándulas pancreáticas y las células hepáticas. Causa enfermedades del tracto gastrointestinal.

Otra forma de ahorrar dinero es el cacao vella (cáscara de cacao). Se exfolia durante la producción de manteca de cacao y licor de cacao. Vella se muele muy finamente y se mezcla con cacao en polvo en una proporción de 50/50. 1 kg de cacao en polvo cuesta 30 hryvnia, 1 kg de vella - 50 kopeks. Para determinar la presencia de cacao vella en cacao en polvo, debe disolverlo en agua. Parte de la cáscara flotará y el resto se asentará.

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El chocolate es bueno para el hígado.

Científicos españoles han añadido a la lista de propiedades útiles del chocolate negro. Según ellos, este manjar puede ayudar a las personas con diversas enfermedades hepáticas.

Con la cirrosis y otras enfermedades hepáticas, se forman cicatrices como resultado del estrés oxidativo a largo plazo (por cierto, este problema es uno de los principales problemas con el abuso del alcohol). Además, después de comer, la presión arterial aumenta en el hígado, lo que puede provocar la ruptura de los vasos sanguíneos que lo penetran. Según los resultados del estudio, que se presentaron en la reunión anual de la Asociación Europea para el Estudio del Hígado, comer chocolate negro reduce el daño a las células hepáticas y también previene fuertes aumentos de presión en los vasos hepáticos. El estudio se estructuró de la siguiente manera: 20 pacientes con cirrosis hepática se dividieron en dos grupos, uno fue "tratado" con chocolate negro con 85 por ciento de cacao, el otro con blanco. Antes y después de la comida, los participantes midieron la presión en el hígado. Resultó que después del chocolate amargo, aumentó significativamente menos que después del blanco. Los investigadores atribuyen esto al efecto espasmolítico (es decir, relajante y dilatador) de los antioxidantes que se encuentran en los granos de cacao en los vasos sanguíneos. Los colegas de los investigadores españoles -hepatólogos de diferentes países- agradecieron mucho los frutos de su trabajo. Por ejemplo, el profesor del Imperial College de Londres, Mark Turtz, calificó este descubrimiento como un evento importante en el mundo científico, ya que brinda nuevas oportunidades para el tratamiento de enfermedades hepáticas.

Sergey Vyalov, gastroenterólogo-hepatólogo, candidato a ciencias médicas, doctor del Centro Médico Europeo (EMC), miembro de la Sociedad Europea para el Estudio del Hígado (EASL):

¿Vale la pena irse de vacaciones de invierno a la rebelde Tailandia?

No se han celebrado otros Juegos de Invierno sin escándalo.

El diputado es sospechoso de crear una banda

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El hígado no solo participa en el metabolismo, sino que también ayuda a eliminar sustancias tóxicas. La salud humana depende de su trabajo. Hoy descubriremos qué alimentos ama el hígado.

Para mantener la salud del hígado, basta con incluir alimentos saludables en el menú.

Alimentos útiles para el hígado.

Para mantener su salud, basta con incluir en el menú productos saludables, fáciles de preparar y que aporten al organismo los componentes necesarios. El órgano cumple la función de filtro, y los alimentos que ingerimos tienen un efecto directo sobre él. A continuación, considere qué alimentos le gustan al hígado y su efecto en el cuerpo.

limón y miel

Los productos de abeja son un buen amigo para el hígado. Los beneficios de la miel están determinados por sus componentes: la glucosa y la fructosa estimulan la producción de bilis y la eliminación de sustancias nocivas del cuerpo. Un excelente medio para prevenir enfermedades del hígado y la vesícula biliar es una cucharadita de miel con el estómago vacío, regada con un vaso de agua. Algunos médicos aconsejan revolver la miel en agua y beber el llamado cóctel. El producto de la actividad vital de las abejas aporta inestimables beneficios junto a otros productos, como la calabaza o el limón.

En grandes cantidades, el limón para el hígado solo dañará. Pero el ácido cítrico es un excelente disolvente. La opción más fácil es un vaso de agua con miel y una rodaja de limón por la mañana. El elixir ayudará al hígado a funcionar y aportará vitamina C al organismo. La segunda opción es para limpiar el hígado: mezclar un vaso de agua templada y zumo de limón (1-2 cucharadas) con una cucharada de miel. No tome más de dos meses.

Contraindicaciones:

1. Inflamación del estómago o duodeno.
2. Enfermedades de la cavidad bucal.

Aceites de pescado y vegetales

El efecto positivo del aceite de pescado en el cuerpo ha sido probado por muchos años de uso en diversas enfermedades.

El efecto positivo del aceite de pescado en el cuerpo ha sido probado por muchos años de uso en diversas enfermedades. El aceite de pescado no menos útil será para la salud y el tratamiento del hígado. Consígalo de la carne de pescado graso: atún, salmón, sardina, bacalao. Pero no todo el mundo ama y puede darse el lujo de comer pescado en grandes cantidades, por lo que el aceite de pescado farmacéutico en cápsulas vendrá al rescate.

El principal valor de la grasa es el aporte de ácidos Omega-3 y Omega-6, que el cuerpo no puede sintetizar por sí mismo. Los ácidos grasos contribuyen a la descomposición y eliminación del colesterol malo, aumentando así el nivel de colesterol bueno y fortaleciendo los vasos sanguíneos. Tal trabajo normaliza el nivel de triglicéridos, protege el hígado de la inflamación. Debe tomar de 1 a 3 cápsulas al día durante 1,5 meses y luego tomar un descanso.

Los beneficios del aceite de oliva para el organismo son superiores a los de otros aceites vegetales. Los médicos dicen que se absorbe mejor en personas con enfermedades de los intestinos, la vesícula biliar, el hígado y el páncreas. El aceite de oliva tiene un efecto colerético, elimina el colesterol malo y otros compuestos tóxicos.

El hígado limpia la sangre, regula el metabolismo, elimina venenos y metales pesados. Con el tiempo, el "filtro" se obstruye y comienza a funcionar peor. Si usas regularmente aceite de oliva para el hígado, los resultados no tardarán en llegar:

1. El metabolismo mejorará.
2. Gracias a los ácidos grasos mejorará la salud y el funcionamiento del organismo.
3. El peristaltismo intestinal se acelerará, el estreñimiento desaparecerá.
4. Estabiliza la presión arterial.
5. El riesgo de cáncer disminuirá.

La limpieza suave consiste en tomar una cucharada de aceite con jugo de limón antes de las comidas. Pero el método no es el más inofensivo, y antes de tomar aceite de oliva para limpiar el cuerpo, es mejor consultar a un especialista. En algunas enfermedades, puede resultar en una carga adicional para el hígado. Además, el tratamiento con aceite puede provocar el movimiento de piedras en la vesícula biliar, obstruyendo los conductos. En este caso, se requerirá hospitalización inmediata e intervención quirúrgica.

Chocolate y achicoria

La achicoria es una planta con un sabor amargo que recuerda al café. Está indicado para diversas enfermedades de los riñones, hígado, falta de apetito, diabetes, baja la presión arterial. Tiene propiedades coleréticas, antimicrobianas, tónicas, diuréticas.

La achicoria es útil para el hígado principalmente por su contenido en inulina, resina, fructosa y glucósidos.. La achicoria es capaz de limpiar el hígado y la vesícula biliar, eliminar la bilis. Puede utilizar la raíz y las flores de la planta con fines medicinales. Además, para la prevención de enfermedades hepáticas, puede beber polvo preparado, que se vende en farmacias con varios aditivos para un aficionado. Prepare según el principio del café instantáneo 1-2 cucharaditas por taza de agua. Agregue leche o crema si lo desea.

El consumo moderado de chocolate negro es bueno para el hígado

Además de las propiedades beneficiosas de la achicoria, puede provocar una reacción alérgica, somnolencia, pérdida de peso y disminución del apetito. Debe usarse con cuidado, es recomendable discutir el tratamiento con un médico. El uso prolongado puede exacerbar la enfermedad de la vesícula biliar. No recomendado para personas que sufren de úlcera gástrica y úlcera duodenal, gota, hemorroides. Con piedras en la vesícula biliar, la bebida debe consumirse con precaución.

Científicos europeos hicieron asombrosos descubrimientos sobre los beneficios del chocolate favorito de todos. Ayuda a reducir la presión en la cavidad abdominal, lo cual es importante para los pacientes con cirrosis. La presión aumenta durante las comidas y está cargada de ruptura de los vasos sanguíneos. El chocolate es bueno para el hígado debido a la propiedad antiespasmódica de los antioxidantes. contenidos en los granos de cacao.

Nueces y semillas

Es difícil decir qué frutos secos son los más beneficiosos para el hígado. Se recomienda comer cacahuetes, almendras, anacardos, avellanas para comer diariamente en pequeñas cantidades. Las semillas de girasol y calabaza son ricas en ácidos grasos y oligoelementos. El consumo moderado es bueno no solo para el hígado, sino también para el cabello y las uñas.

Productos lácteos

Los productos lácteos mejoran la digestión al facilitar el trabajo del hígado. El kéfir es un excelente preventivo de la hepatosis, que acaba en cáncer o cirrosis.

Durante mucho tiempo ha habido un debate sobre si se puede beber leche fresca. Sin duda, es fuente de proteína animal, calcio, grasas. Si elige entre leche de vaca y de cabra, se debe dar preferencia a la segunda opción. Los beneficios de la leche de cabra para el hígado y la vesícula biliar son el contenido de magnesio y cobalto. Junto con el hígado, el cobalto está involucrado en la hematopoyesis, además, la proteína de la leche de cabra se digiere más fácilmente.

Con dolor en el hígado, cirrosis, hepatitis, el uso de leche de cabra elimina toxinas, descompone la grasa y evita su depósito, normaliza los niveles de colesterol y estimula la producción de bilis. Los beneficios invaluables de un vaso de leche después de las libaciones de alcohol.

Frutas, verduras, jugos, bebidas

Las frutas y verduras son una fuente de fibra, rica en vitaminas, minerales y antioxidantes. No es de extrañar que los médicos recomienden incluir verduras, bayas, verduras y frutas en la dieta diaria. Estos productos tienen un efecto positivo en el funcionamiento del cuerpo y contribuyen a la rápida restauración de sus tejidos en diversas enfermedades.

Las calabazas ayudan a limpiar y restaurar el hígado. Para evitar intoxicaciones, es mejor comprar estrictamente en temporada. Con un uso regular, el melón para el hígado será un excelente restaurador y depurativo.. No menos útil es una infusión acuosa de semillas de melón. Es útil organizar días de descarga de melón que duren 2-3 días.

La sandía para el hígado es un poderoso limpiador. Debido a que es un 90% agua, comerlo ayuda a eliminar toxinas y sustancias tóxicas. Los médicos recomiendan pulpa de sandía para la hepatitis. El efecto diurético ayuda al hígado debilitado a eliminar venenos y productos metabólicos.

La sandía para el hígado es un poderoso limpiador

Beneficios de la sandía:

1. Limpieza de las vías biliares.
2. Ayuda en la restauración de la función del cuerpo después de una medicación prolongada.
3. Prevención de la formación de tejido adiposo en el hígado.
4. Desintoxicación corporal.

Debido al bajo contenido calórico, el cuidado de kg será una ventaja agradable.

Los plátanos son amados por niños y adultos. A pesar de las advertencias de los nutricionistas sobre su contenido calórico, sus beneficios para la salud no tienen precio. Los plátanos son una rica fuente de potasio, cuya deficiencia contribuye a un aumento del colesterol malo. El uso de estas frutas exóticas en enfermedades hepáticas ayuda a restaurar sus funciones y normaliza el metabolismo de carbohidratos, proteínas y grasas.

Albaricoques - un almacén de sustancias valiosas. Las pectinas incluidas en la composición descomponen y eliminan grasas, metales pesados ​​y radionúclidos. La fibra limpia la pared intestinal de depósitos acumulados, reduciendo así el contenido de toxinas y otros desechos. Esto tiene un efecto beneficioso sobre la salud y facilita el trabajo del hígado. Desafortunadamente, con enfermedades hepáticas, especialmente hepatitis, es mejor limitar el uso de frutas o rechazarlas por completo. Esto se debe a la mala absorción del caroteno que contienen los albaricoques en grandes cantidades.

La pulpa de cereza contiene fibra, potasio, magnesio, fósforo, hierro, yodo. Las bayas tienen un efecto beneficioso sobre el tracto digestivo debido al contenido de fibra dietética y ácidos grasos. En caso de enfermedades hepáticas, los frutos ayudan en la excreción de bilis, restablecen las funciones del órgano. La cereza está contraindicada en los trastornos intestinales.

La grosella limpia los intestinos, elimina el exceso de sal. Las bayas tienen un efecto colerético, lo que mejora la digestión y previene el estancamiento de la bilis. Tiene un efecto preventivo contra la formación de cálculos en la vesícula biliar, ayuda a depurar la sangre. Los médicos no recomiendan las grosellas rojas para enfermedades hepáticas agudas.

Con fines preventivos, después de fiestas copiosas y además del tratamiento, se recomiendan bebidas para limpiar el hígado. Estos incluyen jugos de frutas y verduras, tés, decocciones. Al hígado le encantan los jugos de zanahoria, remolacha, calabaza y calabaza. Para limpiar y saturar el organismo de vitaminas, basta con consumir diariamente zumos de frutas y verduras.

El té de Ivan se ha utilizado en la medicina popular durante muchos años.. Su acción es favorable para el hígado y el tracto gastrointestinal en su conjunto. Habrá beneficio o daño del té, depende de las condiciones de su almacenamiento y preparación. El té Ivan se puede preparar por separado o combinado con té normal. Tiene un efecto colerético, previene la formación de cálculos en la vesícula biliar.

Le gustan las verduras de hígado: remolachas, pepinos, calabacines. Pero es mejor excluir los hongos en la enfermedad hepática, a pesar de sus propiedades beneficiosas.

Alimentos dañinos para el hígado

Los alimentos más dañinos para el hígado son los alimentos fritos, grasos, picantes y horneados. Los productos semiacabados, embutidos, dulces industriales lo cargan y, con el tiempo, pierde su eficiencia. Los carbohidratos rápidos crean la ilusión de saciedad al acumular grasa. Su abuso provoca complicaciones peligrosas hasta la diabetes mellitus.

Qué alimentos son más dañinos para el hígado:

La manteca de cerdo y las carnes grasas son malas para el hígado

1. Salo y carnes grasas.
2. Carnes ahumadas y encurtidos.
3. Comida enlatada.
4. Caldo gordo.
5. Comidas fritas.
6. Chile y salsa de soya.
7. Alcohol.

Los alimentos más dañinos para el hígado

Más alimentos que son muy dañinos para el hígado son las papas fritas y las papas fritas. Los platos se cocinan en una gran cantidad de aceite caliente, lo que da como resultado la formación de carcinógenos. El consumo de alcohol puede conducir a la cirrosis del hígado. Por lo tanto, es mejor abstenerse de hacerlo, a excepción de una copa de vino tinto de vez en cuando.

Ejemplo de menú de dieta

Ya se ha escrito anteriormente que daña o beneficia al cuerpo. Los pacientes confían en una dieta terapéutica destinada a facilitar el trabajo del hígado. Al compilar una dieta, debe tener en cuenta el método de preparación: los alimentos deben hervirse, hornearse o cocerse al vapor.

Qué alimentos son buenos para el hígado:

1. Verduras (excepto nabos y rábanos).
2. frutas
3. Papillas con agua o leche baja en grasa.
4. Productos lácteos.
5. Gallina.
6. Sopas vegetarianas y borscht.
7. Huevos.
8. Pescado magro.

Ejemplo de menú para un día con enfermedad hepática:

Desayuno

Avena en agua con pasas, huevo cocido, té verde con mermelada. Después de 2 horas 150 g de yogur blanco para la merienda.

Cena

Remolacha, arroz con pechuga hervida y coliflor, compota de frutos secos. Para la merienda, bizcocho seco y gelatina de frutas.

Cena

Cazuela de requesón con frutos secos, bebida de rosa mosqueta. Antes de acostarse, puede beber un vaso de kéfir o yogur bajo en grasa.

Video

Súper alimento para el hígado. Productos auxiliares.

Todos los enfermos de hígado sabemos que los dulces en forma de chocolate están contraindicados para nosotros. Sin embargo, esto puede ser engañoso.

En todas las dietas para enfermedades hepáticas está escrito que el chocolate está estrictamente prohibido. Sin embargo, los resultados de investigación publicados recientemente por la Asociación Europea para el Estudio del Hígado (EASL, es la principal comunidad científica europea involucrada en el desarrollo de la investigación y la educación en hepatología) dan esperanza para un futuro prometedor. 🙂

El 15 de abril de 2010 en Viena, Austria, en el "Congreso Internacional del Hígado 2010" se presentó un estudio que encontró que el chocolate negro reduce el daño a los vasos sanguíneos de los pacientes cirróticos, y también disminuye la presión arterial en el hígado. El chocolate negro contiene poderosos antioxidantes que reducen la presión arterial posprandial (que ocurre después de comer) en el hígado (la llamada hipertensión portal) asociada con daños en el hígado y los vasos sanguíneos (disfunción endotelial). Vale la pena señalar una vez más: se dice sobre el chocolate negro, mientras que el chocolate blanco no produjo el mismo efecto.

El profesor Mark Thursz, MD FRCP, subsecretario de la EASL y profesor del Departamento de Hepatología del Imperial College London dijo: “…es importante explorar el potencial de fuentes alternativas que pueden contribuir al bienestar general del paciente. Este estudio ha mostrado una clara asociación entre el consumo de chocolate amargo y la hipertensión portal y demuestra la importancia potencial de mejorar el manejo de los pacientes cirróticos para minimizar la aparición y el impacto de la enfermedad hepática en etapa terminal y los riesgos de mortalidad asociados”.

La cirrosis del hígado es la formación de cicatrices en el hígado como resultado del daño continuo a largo plazo al hígado (por ejemplo, en la hepatitis viral). En la cirrosis hepática, las circulaciones dentro del hígado están dañadas por el estrés oxidativo y las defensas antioxidantes reducidas. Después de comer, la presión arterial en la vena abdominal generalmente aumenta debido al aumento del flujo de sangre al hígado. Esto es especialmente peligroso y devastador para las personas con cirrosis, ya que ya tienen presión arterial alta en el hígado (hipertensión portal) y otros órganos, lo que puede provocar la ruptura de los vasos sanguíneos. Por lo tanto, comer chocolate negro puede, en última instancia, prevenir una amenaza potencial para los pacientes con cirrosis.

En este estudio, 21 pacientes cirróticos con enfermedad hepática terminal fueron aleatorizados para recibir una comida líquida estándar. Diez pacientes recibieron un alimento líquido que contenía chocolate amargo (contiene un 85 % de cacao, 0,55 gramos de chocolate amargo por 1 kg de peso corporal) y 11 pacientes recibieron un alimento líquido que contenía chocolate blanco, que carece de flavonoides de cacao (con propiedades antioxidantes o antioxidantes). propiedades) en función del peso corporal. Se midió la presión arterial del hígado, la presión arterial y el flujo sanguíneo portal antes y 30 minutos después de comer.

Ambas comidas produjeron un aumento muy significativo pero similar en el flujo sanguíneo portal: un aumento del 24 % con el chocolate amargo y un aumento del 34 % con el blanco. Curiosamente, después de comer, el aumento del flujo sanguíneo a los tejidos se acompañó de un aumento de la presión hepática que condujo a un aumento estadísticamente significativo (17,3 ± 19,1 a 3,6 mmHg ± 2,6 mmHg, p = 0,07) para aquellos pacientes que comieron chocolate negro y los que reciben chocolate blanco (16,0 ± 19,7 a 4,7 mmHg ± 4,1 mmHg, p = 0,003). El aumento de la tarde en la presión hepática se redujo notablemente en los pacientes que recibieron chocolate negro (10,3 ± 16,3 % frente a 26,3 ± 12,7 %, p = 0,02).

Sin embargo, los resultados de investigación publicados recientemente por la Asociación Europea para el Estudio del Hígado (EASL, es la principal comunidad científica europea involucrada en el desarrollo de la investigación y la educación en hepatología) dan esperanza para un futuro prometedor. 🙂

El 15 de abril de 2010 en Viena, Austria, en el "Congreso Internacional del Hígado" se presentó un estudio que encontró que el chocolate negro reduce el daño a los vasos sanguíneos de los pacientes cirróticos, y también disminuye la presión arterial en el hígado. El chocolate negro contiene poderosos antioxidantes que reducen la presión arterial posprandial (que ocurre después de comer) en el hígado (la llamada hipertensión portal) asociada con daños en el hígado y los vasos sanguíneos (disfunción endotelial). Vale la pena señalar una vez más: se dice sobre el chocolate negro, mientras que el chocolate blanco no produjo el mismo efecto.

El profesor Mark Thursz, MD FRCP, subsecretario de la EASL y profesor del Departamento de Hepatología del Imperial College London dijo: “…es importante explorar el potencial de fuentes alternativas que pueden contribuir al bienestar general del paciente. Este estudio ha mostrado una clara asociación entre el consumo de chocolate amargo y la hipertensión portal y demuestra la importancia potencial de mejorar el manejo de los pacientes cirróticos para minimizar la aparición y el impacto de la enfermedad hepática en etapa terminal y los riesgos de mortalidad asociados”.

La cirrosis del hígado es la formación de cicatrices en el hígado como resultado del daño continuo a largo plazo al hígado (por ejemplo, en la hepatitis viral). En la cirrosis hepática, las circulaciones dentro del hígado están dañadas por el estrés oxidativo y las defensas antioxidantes reducidas. Después de comer, la presión arterial en la vena abdominal generalmente aumenta debido al aumento del flujo de sangre al hígado. Esto es especialmente peligroso y devastador para las personas con cirrosis, ya que ya tienen presión arterial alta en el hígado (hipertensión portal) y otros órganos, lo que puede provocar la ruptura de los vasos sanguíneos. Por lo tanto, comer chocolate negro puede, en última instancia, prevenir una amenaza potencial para los pacientes con cirrosis.

En este estudio, 21 pacientes cirróticos con enfermedad hepática terminal fueron aleatorizados para recibir una comida líquida estándar. Diez pacientes recibieron un alimento líquido que contenía chocolate amargo (contiene un 85 % de cacao, 0,55 gramos de chocolate amargo por 1 kg de peso corporal) y 11 pacientes recibieron un alimento líquido que contenía chocolate blanco, que carece de flavonoides de cacao (con propiedades antioxidantes o antioxidantes). propiedades) en función del peso corporal. Se midió la presión arterial del hígado, la presión arterial y el flujo sanguíneo portal antes y 30 minutos después de comer.

Ambas comidas produjeron un aumento muy significativo pero similar en el flujo sanguíneo portal: un aumento del 24 % con el chocolate amargo y un aumento del 34 % con el blanco. Curiosamente, después de comer, el aumento del flujo sanguíneo a los tejidos se acompañó de un aumento de la presión hepática que condujo a un aumento estadísticamente significativo (17,3 ± 19,1 a 3,6 mmHg ± 2,6 mmHg, p = 0,07) para aquellos pacientes que comieron chocolate negro y los que reciben chocolate blanco (16,0 ± 19,7 a 4,7 mmHg ± 4,1 mmHg, p = 0,003). El aumento de la tarde en la presión hepática se redujo notablemente en los pacientes que recibieron chocolate negro (10,3 ± 16,3 % frente a 26,3 ± 12,7 %, p = 0,02).

Alimentos que son malos para el hígado

El hígado es un órgano que limpia la sangre y, en consecuencia, el cuerpo de diversas sustancias innecesarias. Hay alimentos útiles y dañinos para el hígado que afectan directamente su trabajo. El principal enemigo del hígado es la grasa, que en grandes cantidades se deposita en el organismo, incluso en el hígado y alrededor de este. Como resultado, aumenta el riesgo de cirrosis, diabetes y aterosclerosis.

¿Qué es malo para el hígado y el páncreas?

No hay tantos productos que afecten negativamente el funcionamiento de este cuerpo, por lo que debe conocerlos e intentar incluirlos en el menú muy raramente, o al menos en cantidades mínimas.

Qué alimentos son dañinos para el hígado humano:

1. El trabajo de este cuerpo se ve afectado negativamente por los carbohidratos simples, que se encuentran en granos refinados y azúcar granulada. De esto podemos concluir que la lista de alimentos prohibidos incluye postres, pastas, panecillos, etc.
2. Vale la pena averiguar si la manteca de cerdo es mala para el hígado. Este producto, al igual que otras grasas de origen animal, es pesado para este órgano, por lo que es mejor consumirlas en pequeñas cantidades.
3. Varios adobos, que contienen álcalis y ácidos, se consideran dañinos para el hígado. Los expertos recomiendan limitar el uso de salsas picantes, encurtidos y carnes ahumadas, ya que el hígado considera todos estos productos como toxinas.
4. La lista de alimentos dañinos para el hígado incluye bebidas alcohólicas. En primer lugar, esto se aplica a las bebidas fuertes, por ejemplo, vodka, whisky, etc.
5. No se recomienda comer alimentos incompatibles: alimentos con proteínas y carbohidratos, por ejemplo, carne y pan, pescado y papas, etc.
6. No puede comer la comida rápida favorita de todos, porque contiene muchas grasas, sabores y potenciadores del sabor no saludables.
7. La lista de productos nocivos incluye alimentos ácidos, por ejemplo, bayas, kiwi, acedera, etc.

Será interesante saber si el chocolate es malo para el hígado. Se cree que el chocolate negro natural contiene flavonoides, que tienen propiedades antioxidantes y depurativas. Es por eso que el chocolate negro se considera un producto saludable, solo necesitas comerlo en pequeñas cantidades. Muchos están interesados ​​en saber si las semillas tostadas son dañinas para el hígado. Para comprender este tema, se han realizado muchos estudios que han indicado lo contrario: las semillas de girasol tienen un efecto positivo sobre la función hepática y reducen el riesgo de enfermedades asociadas a este órgano.

El chocolate negro es bueno para el hígado y las dietas.

Además del hecho de que el chocolate es un postre familiar, también tiene propiedades curativas. Por primera vez, los científicos comenzaron a mencionar esto en el Imperial College London en el Reino Unido. Y más tarde, en el Congreso Internacional en Austria, al hablar de enfermedades, ya se dijo que el chocolate es bueno para el hígado, pero inmediatamente haremos una reserva de que el chocolate negro es el más útil y siempre que no coma más de 30 g. por día.

¿Cómo afecta el chocolate al hígado?

Para el experimento se seleccionó un grupo de 20 personas con enfermedades hepáticas en etapa térmica. Se les dio comida líquida, que incluía chocolate blanco o negro. Los pacientes fueron examinados antes y después de cada cita.

Estas pruebas mostraron que después de comer una barra de chocolate negro, la presión arterial aumentó, pero después de comer una barra de chocolate blanco, aumentó aún más. Los investigadores lo explicaron de forma sencilla. Resultó que la composición del chocolate blanco no contiene flavonoides de cacao, que tienen la propiedad de antioxidantes. Es en estas propiedades donde reside el efecto depurativo del chocolate. Por cierto, el chocolate negro es bueno para el hígado y las dietas, los mejores nutricionistas del mundo hablan de ello.

¿Cómo interactúan el chocolate y el hígado?

Además, el chocolate negro (amargo) puede reducir el daño resultante a los vasos sanguíneos y la presión en personas que padecen enfermedades hepáticas debido al consumo excesivo de alcohol o la desnutrición. Científicos en España realizaron un estudio científico que examina el efecto del chocolate negro en la cirrosis del hígado. La cirrosis hepática es una enfermedad grave causada por todos los tipos de hepatitis (excepto A), alcoholismo y trastornos metabólicos hereditarios.

Para saber si el chocolate es dañino para el hígado, se realizó un estudio especial. El experimento involucró a 20 voluntarios con antecedentes del diagnóstico "Cirrosis del hígado de la última etapa". El grupo de nutrición se dividió en dos categorías. La primera mitad comió chocolate negro (amargo), ya la segunda se le ofreció blanco. Después de eso, se realizaron mediciones de la presión arterial en el hígado. En el primer grupo, el aumento de presión fue menor (24%) que en el segundo (34%).

Sobre los beneficios del chocolate

Algunos otros estudios han demostrado que para los pacientes que consumieron chocolate, la probabilidad de un derrame cerebral se reduce varias veces y la probabilidad de sobrevivir después de un derrame cerebral aumenta en un 46%.

El chocolate amargo es considerado uno de los alimentos que nutre el cuerpo humano y ayuda a eliminar las células cancerosas.

Se sabe que, en el camino, el chocolate negro permite que el cuerpo humano supere el estrés. Si usa este postre dulce durante dos semanas, seguramente llegará el alivio.

Resumiendo los resultados de la investigación, los científicos llegaron a la conclusión de que solo el chocolate negro (amargo) puede considerarse un producto útil para los humanos, gracias a los antioxidantes que contiene. Estas sustancias útiles no están presentes en el chocolate blanco y con leche, por lo tanto, es solo una dulzura. Pero las personas con diabetes a veces pueden comer solo una pequeña cantidad del chocolate más oscuro, el blanco está prohibido para ellos. No olvide que la norma diaria de cualquier chocolate no es más de 30 g.

El chocolate es bueno para el hígado.

Científicos españoles han añadido a la lista de propiedades útiles del chocolate negro. Según ellos, este manjar puede ayudar a las personas con diversas enfermedades hepáticas.

Con la cirrosis y otras enfermedades hepáticas, se forman cicatrices como resultado del estrés oxidativo a largo plazo (por cierto, este problema es uno de los principales problemas con el abuso del alcohol). Además, después de comer, la presión arterial aumenta en el hígado, lo que puede provocar la ruptura de los vasos sanguíneos que lo penetran. Según los resultados del estudio, que se presentaron en la reunión anual de la Asociación Europea para el Estudio del Hígado, comer chocolate negro reduce el daño a las células hepáticas y también previene fuertes aumentos de presión en los vasos hepáticos. El estudio se estructuró de la siguiente manera: 20 pacientes con cirrosis hepática se dividieron en dos grupos, uno fue "tratado" con chocolate negro con 85 por ciento de cacao, el otro con blanco. Antes y después de la comida, los participantes midieron la presión en el hígado. Resultó que después del chocolate amargo, aumentó significativamente menos que después del blanco. Los investigadores atribuyen esto al efecto espasmolítico (es decir, relajante y dilatador) de los antioxidantes que se encuentran en los granos de cacao en los vasos sanguíneos. Los colegas de los investigadores españoles -hepatólogos de diferentes países- agradecieron mucho los frutos de su trabajo. Por ejemplo, el profesor del Imperial College de Londres, Mark Turtz, calificó este descubrimiento como un evento importante en el mundo científico, ya que brinda nuevas oportunidades para el tratamiento de enfermedades hepáticas.

Sergey Vyalov, gastroenterólogo-hepatólogo, candidato a ciencias médicas, doctor del Centro Médico Europeo (EMC), miembro de la Sociedad Europea para el Estudio del Hígado (EASL):

¿Vale la pena irse de vacaciones de invierno a la rebelde Tailandia?

No se han celebrado otros Juegos de Invierno sin escándalo.

El diputado es sospechoso de crear una banda

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Reservados todos los derechos

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Chocolate negro para enfermedades hepáticas

El chocolate negro es útil en algunas enfermedades del hígado. Sobre esto en respuesta a una carta de Syktyvkar ...

¿Qué más puede ayudar a mi hijo y otros enfermos similares con esta enfermedad?

¡Hola, Victoria Mijailovna! Por supuesto, no es suficiente que su hijo, habiendo recibido una buena educación, no la use para el propósito previsto. Aún menos bueno es que está enfermo y esta enfermedad no presagia nada bueno...

Pero ahora sobre los beneficios del chocolate amargo en algunas enfermedades hepáticas....

El chocolate negro cura el hígado.

Resulta que el chocolate amargo puede reducir el daño a los vasos sanguíneos en pacientes que sufren de cicatrices en el hígado, causadas por enfermedades o por abuso de alcohol.

El descubrimiento de las propiedades medicinales del chocolate fue informado en el Congreso Internacional del Hígado en Viena por científicos del Imperial College London.

Muy pronto, los médicos comenzarán a tratar a los pacientes con daño hepático, recetando chocolate negro en lugar de medicamentos.

Estas conclusiones fueron hechas por científicos basados ​​en los resultados de un estudio de 21 personas. Durante el experimento, los participantes con enfermedad hepática en etapa terminal recibieron alimentos líquidos que contenían chocolate blanco u oscuro. Antes de tomar "alimentos curativos" y media hora después, los expertos realizaron varios exámenes de los sujetos.

Como resultado, resultó que después de comer chocolate negro, la presión arterial, aunque aumentó, no era tan fuerte como en el caso del chocolate blanco. Los investigadores lo explican así: el chocolate blanco no contiene flavonoides de cacao, que tienen propiedades antioxidantes.

Y más información importante...

1. Los bebedores de chocolate tienen un 22 % menos de probabilidades de sufrir un derrame cerebral. Aquellos que comen 50 gramos de chocolate a la semana, pero no escaparon de un derrame cerebral, tienen un 46% más de probabilidades de sobrevivir después de un derrame cerebral.

2. El chocolate negro ha entrado en la lista de alimentos que nutren el organismo y al mismo tiempo matan las células cancerosas.

3. También se sabe que el chocolate ayuda a combatir el estrés: las personas que experimentan estrés severo sienten alivio después de dos semanas de consumo regular de este dulce producto.

Quizás esta información te ayude, Viktoria Mikhailovna, en el tratamiento de tu hijo.

Los beneficios del chocolate para el tratamiento del hígado

Científicos españoles han realizado estudios sobre los efectos del consumo de chocolate en la salud del hígado. Es posible que en un futuro próximo la chocolaterapia forme parte del tratamiento de enfermedades como la cirrosis hepática.

Los resultados de la investigación científica han confirmado que los beneficios del chocolate para el tratamiento del hígado no son un mito. El trabajo de los científicos españoles ha llamado la atención de muchos miembros de la comunidad científica. A las propiedades beneficiosas previamente conocidas del chocolate amargo para los humanos, se agregó la capacidad de este producto para prevenir el aumento de la presión arterial en la cavidad abdominal. Este es el beneficio del chocolate para quienes padecen cirrosis hepática, ya que la mayoría de las veces se observan aumentos repentinos de presión después de comer, y para las personas con un hígado enfermo, esto es peligroso, ya que un aumento de la presión puede provocar la ruptura de los vasos sanguíneos. .

Investigadores de España reclutaron a unos 20 pacientes diagnosticados con cirrosis hepática para participar en el experimento. Todos ellos fueron divididos en grupos. Los participantes en uno usaron chocolate amargo para tratar su hígado. Otro grupo fue "tratado" con chocolate blanco.

Antes de cada comida y media hora después, todos los pacientes midieron la presión arterial en el hígado. Resultó que en los participantes del experimento, que comieron chocolate negro para el tratamiento del hígado, los aumentos de presión en el hígado fueron menos pronunciados que en los pacientes que consumieron chocolate blanco sin agregar cacao.

Según los hallazgos de los científicos, los beneficios del chocolate con alto contenido de cacao para el tratamiento del hígado están asociados con el efecto antiespasmódico de los antioxidantes flavanoles que forman parte del cacao sobre las células vasculares.

En el siglo XVI, los conquistadores que saquearon la capital de México, Tenochtitlan, encontraron reservas de granos oscuros y duros en los almacenes del palacio. Los vecinos del lugar compartieron con los recién llegados la receta del "chocolatl". Prepararon esta bebida de la siguiente manera: molieron granos de cacao tostados con granos de maíz, agregaron jugo de agave, miel y vainilla.

Rebautizado como "chocolate", la bebida dulce llegó a la mesa del Rey de España. Su receta se mantuvo en secreto durante mucho tiempo. Solo cien años después, los representantes de la corte real de Francia y luego otros residentes ricos de Europa lo probaron.

Y el chocolate sólido comenzó a prepararse solo a fines del siglo XIX, cuando cayeron los precios del azúcar y el cacao, y todos los segmentos de la población podían comprar chocolate. Se preparó según una receta similar a una bebida, pero se le añadió más manteca de cacao, que solidificó bien. Según la cantidad de cacao que se añadía al producto, el chocolate resultaba oscuro, es decir, amargo, claro o blanco.

Increíbles propiedades del chocolate.

Los beneficios del chocolate para los humanos han sido probados por la ciencia durante mucho tiempo. Existe evidencia de que esta obra maestra de confitería ayuda al cuerpo a producir inmunoglobulina A secretora, que es un componente importante de la protección contra los virus, y la serotonina, o la hormona de la felicidad, sin la cual una persona puede ser propensa a la depresión. Muchos de nosotros no necesitamos evidencia científica de que el chocolate es un excelente estimulante del estado de ánimo y ayuda a sobrellevar el cansancio después de un día de trabajo.

No hace mucho se conocieron los resultados de otros estudios sobre propiedades del chocolate hasta ahora desconocidas. Por eso, Gustavo Saposnik, jefe del Centro para el Estudio de los Accidentes Cerebrovasculares del Hospital St. Michael's en Toronto, cree que este dulce producto reduce el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular. Después de revisar varios estudios independientes, instó a confiar en las conclusiones de un experimento en el que los científicos pudieron demostrar que comer 50 gramos de chocolate por semana puede reducir el riesgo de morir por un derrame cerebral en casi un 50%.

Gustavo Saposnik explica esta propiedad del chocolate por el hecho de que contiene una gran cantidad de flavonoides que aumentan la concentración de óxido nítrico en la sangre, lo que ayuda a regular las funciones de las células en las paredes internas de los vasos sanguíneos y previene daños en las membranas celulares por libre radicales Al mismo tiempo, la investigadora aclaró que en este caso estamos hablando exclusivamente del chocolate amargo, el cual debe consumirse en pequeñas cantidades.

Datos similares fueron obtenidos por especialistas del Instituto Alemán de Nutrición. Durante 10 años, observaron el estilo de alimentación, el estilo de vida y la calidad de salud de 20.000 personas y llegaron a la conclusión de que quienes consumían unos 7,5 gramos de chocolate al día tenían una presión arterial más baja que quienes consumían una media de 1,7 gramos de dulce. producto. Además, las personas del primer grupo tenían un 39 % menos de riesgo de ataques cardíacos.

Científicos de Alemania creen que esta cualidad del chocolate está asociada con los flavonoides, que regulan la circulación cerebral y reducen la presión arterial, lo que reduce el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

Sobre la cantidad y calidad del chocolate.

Entonces, los datos de la investigación científica confirman que el chocolate no solo puede mejorar el estado de ánimo, sino también traer beneficios para nuestra salud.

¿Qué tipo de chocolate deberías preferir? Sin duda, oscuro, ya que los antioxidantes útiles para el organismo forman parte del cacao.

El chocolate blanco está hecho de azúcar y manteca de cacao. No incluye cacao, por lo que este tipo de chocolate contiene muchas calorías y no beneficia.

Las personas con sobrepeso o con predisposición a la diabetes deben tratar el chocolate con precaución. Los médicos les aconsejan comer solo chocolate negro, sin azúcar, y no más de 50 gramos por día.

chocolate para el higado

chocolate e hígado

En la sección Belleza y Salud, a la pregunta ¿El chocolate afecta de alguna manera al hígado? ¿Y qué tipo de chocolate es el menos dañino, qué debe contener más? establecido por el autor El usuario eliminó la mejor respuesta es el chocolate más útil: amargo (75% de granos de cacao)

Científicos británicos han descubierto que comer chocolate tiene un efecto beneficioso sobre el organismo. Se comprobó que este producto previene la aparición de coágulos de sangre. El mismo efecto se observa cuando se usa aspirina. Previamente, los expertos han declarado los beneficios del chocolate para el corazón.

El estudio fue realizado por científicos de la Universidad Johns Hopkins con 139 personas amantes del chocolate. Inicialmente, los expertos estudiaron el efecto de la aspirina sobre las plaquetas, partículas que contribuyen a la formación de coágulos sanguíneos.

El experimento mostró que en las personas que no consumían chocolate, los coágulos de sangre ocurrían en 123 segundos, mientras que en los que comían chocolate, este período aumentaba a 130 segundos.

Como dice el profesor Becker, dos cucharaditas de chocolate negro al día son suficientes para lograr un efecto beneficioso.

Mientras tanto, los expertos dicen que comer chocolate con leche que no contiene mucho cacao no trae tales beneficios, sino que, por el contrario, hace más daño, ya que contienen grasa y azúcar, informa Zhelezyaka.com ..

Tiene un efecto positivo en el hígado. Lo principal es en cantidades limitadas. Cuanto mayor sea el contenido de cacao en polvo, el chocolate más sano y menos calórico.