Sopa de guisantes de las costillas ahumadas paso a paso. Sopa de guisantes con costillas ahumadas, muy sabrosa.

Las costillas de cerdo eran un placer popular incluso en la Edad Media. Entonces fue una delicadeza cara que adornaba predominantemente fiesta noble. Las costillas estaban marinadas en vino seco blanco o rojo, los hicieron hasta que estaban suaves y se sirvieron con verduras frescas. Con el desarrollo de la ciencia culinaria, aparecieron muchos otros métodos de preparación de delicadeza. Ahora las costillas están fritando, preparan su-tipo, extinguidas, hornean en el horno o en la barbacoa y, por supuesto, coptico. Cuál es la última forma de prepararse popular en todo el mundo y se usa activamente en las cocinas de muchas naciones.

Las costillas de cerdo fumadas usan todo tipo de platos como autosolos o preparándose de ellos. Especialmente a menudo el producto se usa para cocinar primero, porque resulta un caldo delicioso, soldado y muy fragante. Sirve como base para la calumnia, Borsola y algunas sopas. Especialmente bueno es una base para la sopa de guisantes con las costillas ahumadas, porque el sabor dulce del guisante se combina perfectamente con el "humo".

Ingredientes

• Secar los guisantes - 1 taza;
• Patatas - 2-3 PCS;
• Costillas ahumadas - 300-500 g;
• Cebolla - 1 PC;
• Zanahorias - 1 PC;
• Aceite vegetal - 2 cucharadas.;
• Verdes, sal, pimienta - al gusto;
• Pan blanco para galletas - a voluntad.

Cómo cocinar la sopa de guisantes con costillas ahumadas

En primer lugar, necesitas elegir los guisantes correctos. Da preferencia a las variedades de bien reproducción, entonces obtendrá deliciosa sopa de guisantes con costillas ahumadas. Remoje el vaso de guisante por unas horas (puede por la noche) en la temperatura del agua.

Las costillas ahumadas se colocan en una cacerola, vierta 2.5-3 litros de agua potable. Ponemos cocinar por una hora.

Fije el caldo resultante y devuélvalo de regreso a la estufa. Carne separada de los huesos y córtala con trozos pequeños. Cortar los greens. Dill, perejil, cebolla verde o kinza (en un aficionado) adecuado. Asignamos en la dirección de los productos tajados, los arrojaremos al plato preparado.

Mock guisantes enjuague bien y agréguelo al caldo de ebullición. No se olvide de interrumpirlo periódicamente para no atenerse al fondo de los platos.

La bombilla y las zanahorias se limpian y las mías. Las cebollas cortan un cubo, y las zanahorias se frotan en un rallador grueso. Pase las verduras en una pequeña cantidad de aceite vegetal hasta que se suave.

Envíalos a cocinar sopa.

Patatas claras de la cáscara y los ojos, lavan bien los tubérculos. Puede usar un paño para este o un cepillo. Cortar las papas en cubos.

30-40 minutos después de colocar un guisante, agregue papas picadas a la sartén.

Unos minutos antes del final de la cocina, enviamos carne y verduras en una cacerola. Mezclamos y traemos el primer plato al gusto. Para hacer esto, necesitas una sal de cocción ordinaria y pimienta recién molida (negro, fragante o mezcla). Otros condimentos no serán adecuados, ya que el sabor de la sopa y estará saturado. Dejamos una cacerola en llamas por otros 2-3 minutos.

Mientras que la sopa es chistes, prepararemos galletas para él. Para hacer esto, corte el pan blanco con cubos y séquelo en una sartén seca. Opcionalmente, es posible agarrar los arneses de ajo.

Alimentamos la sopa a la mesa con calor, junto con las galletas preparadas.

• La forma más fácil de romper los Peas es pre-atracar. Pero si por alguna razón no puede hacer esto, cuando se cocina, agregue una cucharada de vegetal o mantequilla a la sartén. Con su ayuda, los guisantes darán la bienvenida más rápida.
• No remojo a los guisantes por mucho tiempo: puede marcar y adquirir un olor desagradable de donde será difícil deshacerse de. Los patines enteros vierten con agua, no más de 10 horas, y los triturados, por 6-7.
• Si resultó ser un rallador adecuado, la zanahoria para el pasador se puede cortar en una paja delgada.
• A voluntad, puede agregar otras comidas ahumadas a la sopa de guisantes: salchichas, salchichas, jamón. De ellos el plato se volverá más fragante. Agregue estos ingredientes con carne y verdes, unos minutos antes del final.

La sopa de guisantes es una parte integral de la cocina de una variedad de países y se está preparando de manera diferente. En algún lugar, es un caldo transparente con guisantes visibles, y en algún lugar, una sopa de guisantes, le recuerda a nuestro papayo de guisantes debido a su densidad. Recetas de cocina Hay mucho, todos tienen sus sutilezas, pero en mi opinión, la sopa de guisantes cocinada en las costillas ahumadas fragantes es la más deliciosa. Garge Soup prepara un placer, si conoces algunos secretos, lo que compartiré con usted con gusto .

Uno De estos, los guisantes para la sopa deben ser mitades.

Segundo- Remoje los guisantes exactamente 1 hora antes de la preparación de sopa.

El tercero - En 1 litro de caldo - 200 g de guisante.

Ingredientes:

• 500 GR Costillas de cerdo ahumadas;
• 1 taza de guisante seco;
• 2 zanahorias medianas;
• 1 cabeza de owka;
• 2 papas;
• aceite vegetal para tostador;
• sal, pimienta al gusto

Lo primero que necesita para enjuagar los guisantes y remojar el agua hirviendo. Mayor agitación, cubra con una tapa y se va durante una hora. Para que la sopa de guisantes sea fragante y transparente, debe ser hervida en caldo de carne. Así que preparamos el caldo de carne, preferiblemente carne de cerdo. Brillon cocinero durante aproximadamente una hora. Tan pronto como la carne esté lista, envíe los guisantes. Agua pre-drenando de ella.

En este momento, preparamos un tostador de verduras: zanahorias, cebollas y raíces de perejil (la raíz de perejil afecta favorablemente el estómago y lo protege de la hinchazón). Pasó una hora y intentó guisantes, él está listo.

Enviamos papas y cocinamos hasta la preparación. Tan pronto como la papa sea suave, envíe un tostador, costillas ahumadas, Unos minutos antes de la disposición para lanzar los greens, una hoja de laurel, sal, pimienta.

Es importante que la sopa de guisantes sea necesaria al final. Mucho sopa de guisantes más sabrosos con galletas.

Galletas de ajo

Se pueden preparar en el horno, en una sartén o en el microondas. Para la sopa de guisantes es mejor preparar el pan de rye o blanco.

Ingredientes:

• pan duro (centeno o blanco);
• ajo - un par de dientes;
• la mezcla de condimentos (hierbas italianas, por ejemplo);
• sal;
• aceite de oliva refinado.

El pan lo cortó con cubos o pajitas. Asegúrese de tomar "ayer", mucho más más sabroso. Los ajo se saltan a través del ganchillo y se mezclan con cubos de pan. Espolvoree todo con aceite de oliva, espolvoreamos con una mezcla de hierbas italianas, sal y mezcla a fondo manualmente. Haga cubos en una bandeja para hornear en una capa y coloque el horno precalentado hasta 180 °. Periódicamente, necesitas mezclarlos con una cuchilla de madera. Recién alejado, fragante y muy sabroso! En el proceso de cocinar en el apartamento se extiende la hermosa fragancia, por lo que el apetito está caminando!;)

Ahora puedes servir una sopa de guisantes con galletas fragantes.

¡Buen apetito!

La sopa de guisantes con sopa ahumada es un delicioso plato de la cocina rusa. Esta es la sopa soldada de amarillo cálido o rojo con un aroma indescriptible. Las costillas ahumadas le dan a este plato el olor a chim de un fuego.

Variaciones de cómo preparar la sopa de guisantes con costillas ahumadas, un conjunto enorme. Las anfitrionas agregan ingredientes especiales cada uno, y la sopa recibe un nuevo timo de gusto.

Ingredientes para una receta clásica:

• las costillas de cerdo fumaban 0,5 kg;
• guisantes habituales de 0.2 kg;
• agua 3 l;
• patata 4 PCS;
• cebolla ordinaria 2 unids;
• pC de zanahoria 1;
• aceite para freír;
• especias y sales tan acostumbradas.

Cocinar paso a paso:

1. En primer lugar, necesitas ir a los guisantes. Es mejor llenarlo con agua por la noche. Si no hay tal posibilidad, al menos durante 4 horas.
2. Fumado para poner en una cacerola, vierta la cantidad de agua correcta y deje que hierva.
3. Después de hervir para poner fuego lento, retire la espuma del agua y coloque un limpiador completo de la bombilla.
4. Durante una hora entera, cocine en fuego pequeño, y luego tire y lanza una bombilla. Ella le dará todo el sabor en una hora.
5. Poner en el caldo de Muli Peas.
6. Caldo con guisantes Cocine por aproximadamente 2 horas, mientras que los guisantes reemplazarán la condición del puré.
7. Después de que tiramos de las costillas y separamos la carne. Carne separada de los huesos y cubos arrugados.
8. Añadimos papas picadas a la sartén y apenas 20 minutos.
9. Mientras cocina papas, cocinando un tostador. Coloque las cebollas y las zanahorias trituradas en el aceite a la parrilla en la sartén (es mejor agarrar). Freír a una sombra de oro durante unos 3 minutos.
10. Ponemos la carne separada de los huesos, mezclar y publicarlo todo en la sopa.
11. Añadimos a las especias de caldo y cocinamos por otros 7 minutos. Después de eso, está cerrado con una tapa y deja que sea.

La fragancia no le permitirá insistir en la sopa durante mucho tiempo. Después de 20 minutos puedes empezar a comer.

Preparando delicioso puré de sopa

Para preparar este plato, los guisantes se cocinarán por separado del caldo.

¿Qué necesitamos?

• los guisantes secos, preferiblemente los trajidos 1 taza;
• costillas ahumadas gram 300;
• patata 3 PCS;
• arco 1 gran gol.;
• pC de zanahoria 1;
• verdes frescos;
• agua 5 l;
• especia.

¿Cómo cocinar puré de sopa con fumar?

1. Los guisantes son bien lavar y dunk durante la noche.
2. Ponga los guisantes hinchados en el agua de una hora en 2. La sal no ponga.
3. Empieza por separado cocinando fumando en una cacerola. Cómo se hierve, reducir el fuego.
4. Agregue las papas picadas al caldo y cocinar durante 15 minutos.
5. En este momento, preparamos un tostador: cebollas, zanahorias francas en aceite caliente a una sombra dorada.
6. Conectamos caldo, guisantes y tostador, sal, agregamos especias y cocine por unos 10 minutos.
7. Fumado, salimos, separamos del hueso y retenga.
8. Sopa apaga y golpee la licuadora a la condición del puré.
9. Fumado para poner en la sopa por separado. Comer con crutones.

Sopa de guisantes con costillas ahumadas y tocino.

El tocino revelará el sabor de la sopa de guisantes con las costillas.

Productos:

• 2 l agua;
• guisantes 0.3 kg;
• las costillas fumaban 0,6 kg;
• tocino 100 g;
• patata 4-5 PCS;
• zanahorias, cebollas y tomate 1 PC;
• especias para preparar a aquellos que más como más.

Cocinando:

1. Vierta guisantes con agua e insiste en la noche.
2. Fumado para cortar y poner en agua. Comenzamos a hervir hasta que la carne comience a retrasarse detrás de los huesos.
3. El caldo está filtrando, y la carne se está levantando hasta ahora.
4. En el caldo obsoleto pone los guisantes y cocine durante 20 minutos.
5. Añadir papas picadas allí. Cocine por otros 20 minutos.
6. Estamos preparando un tostador: cebollas, las zanahorias muelen y se ponen un aceite de freír en un aceite de freír. Freír 4 minutos. Añadir tocino. Luego, en fino fuego, otros 8 minutos. Para el mismo tostador, agregue un tomate en rodajas, purificadas de las pieles.
7. Los contenidos de la sartén yacían en el caldo y cocinan otros 10 minutos.
8. Después de apagar la sopa, colóquela con las costillas, espolvoree con greens y déjalo ser. 15 minutos después de la cocción se puede servir a la mesa.

¿Cómo cocinar tal sopa con la adición de salchichas?

Las salchichas darán una sopa de aroma aún más ahumada con costillas.

¿Qué necesitamos?

• 3 l de agua;
• las costillas fumaban 0,4 kg;
• guisantes brillantes 1 st;
• salchichas 0.3 kg;
• patatas 3-4 PCS;
• cebollas y zanahorias 1 PCS;
• aceite para freír;
• pasta de tomate 1 cucharada.

Receta.

1. Las costillas enjuagan y ponen cocinando en una cacerola.
2. Para que Navara mata a 40 minutos, y luego quítelos y posponerlos.
3. Las papas claras y cortadas en la paja (la opción de corte se puede cambiar a su amada).
4. Si los guisantes son traídos y amarillos, entonces no es necesario empaparse. Durante la confianza durante 5 minutos para verter agua hirviendo.
5. Después de lanzar papas y guisantes en el caldo. Que se hierve 15 minutos.
6. En este momento, preparamos el reabastecimiento de combustible. Cebollas y zanahorias fritas en aceite caliente. Añadimos salchichas ahumadas picadas en esta sartén. Añadir tomate. Bajo la tapa, resulta otros 5 minutos. Por lo tanto, la salchicha fumada le dará a su aroma a todo el repostaje. Además, Salo se aplasta.
7. Carne de las costillas separando y tirar caldo. También hay una recarga para la sopa y cocinar otros 5 minutos. Al final, agregue todas las especias. Muchos aman agregar un par de clavos de ajo al final, y después de un corto tiempo para insistir.

¡Todo está listo!

Receta de cocción multicante

En un múltiplo, la sopa no es menor que el hervor y no es inferior a la que se cocina en la estufa.

Lista de compras:

• 300 g de guisante;
• Costillas de cerdo fumadas 300g;
• 2 piezas de arcos;
• 2 piezas de zanahorias;
• 5 piezas de papas;
• 2 litros de agua;
• 1 cucharada. aceites;
• especia.

Instrucción paso a paso:

1. Configure un multicante en el modo "SOPA". Prepararse será de 2 horas.
2. Antes del inicio de la cocción, vierta los guisantes hirviendo agua durante 1 hora.
3. Cortar verduras con cubos, frotar zanahoria.
4. En el tazón vierte aceite vegetal y colocamos las verduras allí. Ponemos el régimen de "freír" y nos vemos durante 15 minutos. Revuelva periódicamente. Después de salir de una olla de cocción lenta en una placa separada.
5. Las costillas se lavan y se dividen.
6. En el multicante pone los guisantes, las costillas y se llenan con agua. Ponemos el modo "SOPA", el temporizador durante 2 horas.
7. Mientras tanto, están comprometidos en papas. Limpio, cortado.
8. Después de 1,5 horas, abrimos un multicante y agregamos papas con reabastecimiento de combustible. Solim y cerró de nuevo.
9. Después de la hora de finalizar el tiempo en el temporizador, el mundo múltiple no se puede abrir inmediatamente, sino para dar un poco de perezoso a nuestra sopa. Después de una olla de cocción lenta, vierta en un cómodo tanque de almacenamiento. Una espolvoree es perfectamente adecuada, que está hecha de cerámica.

Comer con crutones.

¿Cómo cocinar los crutones a la sopa de guisantes?

Es habitual comer esta sopa de elaboración con galletas crujientes o garnos. Pero, como resultó, no todos saben cómo cocinarlos mejor. Dado que la sopa ahumada y las galletas secas son inseparables, la receta para hacer una crisis a la sopa se da a continuación.

Llevar

• Pan blanco varias rebanadas;
• Aceite para freír;
• Ajo.

¿Cómo cocinar?

Pan cortado en cubos o pajitas. Para poner nuestro pan y freír en una sartén caliente con un aceite sobre un fuego alto, agitando constantemente. Antes del final de la fritura, agregue a las galletas pasadas a través del ajo de prensa. Como se torcerá, inmediatamente y se puede suministrar a nuestra sopa de desgaste.

Sopa ahumada Aroma y Ajo Taste de galletas: ¿Qué más necesitas para un sabroso almuerzo?

Ingredientes:

• guisantes secos - 300 gramos;
• zanahorias - 150-200 gramos o 2 piezas;
• agua - 4-4.5 litros;
• aceite de girasol - 2-3 cucharadas;
• la cebolla es de 100 gramos o 1 pieza;
• patatas - 0.5 kilogramos o 5 papas medianas;
• costillas ahumadas - 0.5 kilogramos;
• sal, pimienta, especias, greens - al gusto;
• baton o pan blanco - 200-300 gramos.

Sopa de guisantes con costillas ahumadas, muy sabrosa. Receta paso a paso

1. Pre-preparar los guisantes: lo enjuagamos bien y lo rellenen con agua para que cubra 5 centímetros más altos que los granos. Nos vamos durante 6 horas para que barre (de esto hervirá más rápido). Si no tiene la oportunidad de insistir durante tanto tiempo, y es necesario que la sopa cocine rápidamente, empape a los guisantes al menos 1 hora, la primera vez para hervir, drenar el agua y hervir en la nueva, también puede Añadir una cucharadita de soda de 0.5.
2. Los guisantes hinchados están bien enjuagados bajo agua fría y dan drenaje. Tenga en cuenta: Las legumbres deben estar empapadas en una gran cantidad de agua, y después de enjuagarse y hervir en agua nueva. Durante la insistencia, los guisantes no solo se hincharán, sino que también darán sustancias de agua que bloqueen la digestión en el estómago, y causan cólico y hinchazón en el intestino.
3. Reclutamos el agua en la sartén, envíe los guisantes en ella y ponamos la cocción (sal en esta etapa, no lo agregamos, de modo que los granos estén avalados más rápido). En el proceso de cocción, eliminamos la espuma para que la sopa sea transparente.
4. Las papas son cortadas por cubos medios, las cebollas, los cuartos (con un espesor de aproximadamente 0,3 centímetros).
5. Las zanahorias también se pueden cortar en finas de medio anillos o rejillas en el rallador (a su solicitud).
6. Calienta la sartén con aceite de girasol, lanzamos solo cebollas y espolvoreamos con pimienta de tierra negra (por lo que revelará mejor su sabor). Freír en promedio o por debajo del medio calor hasta que esté suave. No se recomienda moler mucho, pero esto es una cuestión de gusto.
7. Cuando el arco comienza a torcerse, agregamos zanahorias, reduce el fuego y algo de unos 5 minutos. Durante este tiempo, las zanahorias no tendrán tiempo para prepararse y permanecerán un poco difíciles, no se preocupe, se negocia en la sopa.
8. Fumado para cortar en trozos, un espesor de 0.5-0.7 centímetros, para la originalidad que se pueden cortar en tiras largas. Y en lugares donde se ubican las costillas, cortan el grosor del propio hueso.
9. Puse carne ahumada en zanahorias y cebollas, continuamos con el calor lento, interfiere con periódicamente. Cuando las costillas estaban ligeramente asadas, la sartén se puede quitar del fuego.
10. Cuando los guisantes comienzan a desmoronarse (aproximadamente 20-25 minutos después de la ebullición), lanzar papas, sal y agregar especias (principalmente pongo la hoja de laurel y la pimienta de pimienta).
11. Cuando las papas estarán listas, enviamos un tostador ahumado ahumado y cocinamos durante unos 10 minutos, de modo que las zanahorias logran prepararse.
12. Para cicatrizar, es mejor usar la batuta blanca no muy suave (ayer). Córtalo con cubos, un espesor de 1-1.5 centímetros, se desplaza en una bandeja para hornear y se secó en el horno a un hermoso color dorado.
13. Según la receta, Greens puede usar lo que te gusta, pero realmente me gusta Dill. Enjuagamos bien, nos secamos y nos derrumbamos finamente.
14. Antes de servir sopa de guisantes con costillas espolvoreando con vegetación y galletas.

Toda la sopa está saturada con un aroma ahumado divinamente delicioso, como si se cocinara en un incendio. ¡Y qué tan deliciosamente se combina con los crutones, cuando solo se atascan ligeramente, y al mismo tiempo siguen siendo crujientes: licencia de dedos! Por lo tanto, las galletas se pueden servir por separado para que todos se suministran a sí mismo al plato. ¡Asegúrese de preparar y probar la sopa de guisantes con las costillas ahumadas! Y yo, junto con "muy sabroso", ¡le deseamos un apetito agradable!

El guisante contiene proteínas vegetales, vitaminas y minerales necesarios para nuestro cuerpo. En él, prepara sopa abundante y nutritiva, y con costillas ahumadas, también es increíblemente fragante.

Sopa de guisantes con costillas ahumadas (receta paso a paso) - Principios básicos de cocción

Cada anfitriona tiene su propia receta para cocinar este plato. Aquellos que se adhieren a los principios de nutrición saludable o se sienta en una dieta, preparan sopa de guisantes verdes frescos o enlatados. Bueno, aquellos que aman los platos de alimentación se utilizan para cocinar guisantes secos. A partir de ella, la sopa se obtiene densa y soldadura.

Los guisantes secos se juran y se enjuagan bien hasta que el agua se vuelva transparente. Es recomendable sumergirlo durante la noche. Esto reducirá significativamente el tiempo de cocción. Alguna anfitriona para acelerar el proceso de suavizar los guisantes se agregan durante la cocina de alimentos. Pero esto no debe hacerse si desea mantener todas las sustancias útiles. Solo bajo la condición de robo natural de PEA, se puede obtener delicioso, y lo más importante, la sopa útil, sin los forasteros y el sabor. Manteniendo que los frijoles se lavan de nuevo, dispuestos en la cacerola. Se vertieron con agua para que su nivel esté en dos dedos por encima de los guisantes, y hervir en un pequeño fuego, durante dos horas. Al mismo tiempo, la cacerola no está cubierta firmemente con una tapa, de lo contrario, la espuma creciente se queda fuera de la sartén. La espuma se elimina necesariamente por un shivy o una cuchara.

Las costillas para la sopa pueden usar cerdo, cordero o carne de res. La condición principal para que estén realmente fumadores, y no barridos en humo líquido. Mejor, si es un producto para fumar en casa.

Además de las costillas y los guisantes, necesitará verduras: papas, cebollas y zanahorias. Las papas se limpian de la cáscara, lave y se cortan en trozos pequeños. Las cebollas limpias y finamente audaces. Desde las zanahorias, corte la cáscara y se triture con un cuchillo afilado tanto como sea posible, o un embrague en un gran rallador.

Se vierte un aceite magro en la sartén y se coloca en la estufa. Tan pronto como se caliente, lade las cebollas en ella y la fríe antes de la transparencia. Luego, agregue las zanahorias picadas y continúe freír, agitando constantemente hasta que la verdura se vuelva suave.

Las costillas ahumadas se cortan en tres partes y se colocan sobre las verduras asadas. Tomé todos juntos en un pequeño fuego por otros diez minutos.

En la sartén con un guisante casi varado yacía las papas y continúa cocinando hasta su preparación. Mezcle la sopa con la mayor frecuencia posible para que los guisantes no quemen la sartén. En esta etapa, la sopa es sólida, agregue especias y hojas de laurel.

Cuando las papas se vuelven blandas, las vegetales asadas con costillas se colocan en una cacerola.

Qué tipo de sopa de guisantes sin galletas. Para su preparación, el pan blanco o del centeno se corta en rodajas, corte las costras y se corta en cubos pequeños. Yacen en la bandeja para hornear y se secan en el horno, o asados \u200b\u200ben una sartén seca a la rosada.

Si te gustan los platos afilados, agregue pod pimienta de chile a la sopa. Caído a través del ajo de prensa agregará platos picantes. Para una variedad en sopa, puedes agregar maíz enlatado.

Las costillas ahumadas se pueden usar junto con otras sales ahumadas: salchichas, alas, etc.

Sopa de guisantes terminada con costillas ahumadas (receta paso a paso) servida con galletas y verduras frescas. En lugar de galletas, se pueden preparar arranques de ajo.

Receta 1. Sopa de guisantes con costillas ahumadas: receta paso a paso

Ingredientes

300 g de guisante astillado seco;

aceite de girasol refinado;

450 g Costillas ahumadas;

verdes frescos;

dos zanahorias;

pimienta recién molida negra;

dos bombillas;

sal;

cinco papas;

poder búlgaro de pimienta.

Metodo de cocinar

1. Tome los guisantes. Vierta en tamiz y enjuague bien bajo el chorro de agua corriente. Luego póngalo en un tazón y vierta con agua limpia. Salir por varias horas, y mejor por la noche. Debido a esto, los guisantes se volverán suaves y rápidos. Cuando los guisantes se despertarán, drene el agua restante y lo enjuague nuevamente. Coloque los guisantes en la sartén y vierta con agua filtrada limpia. Vale la pena señalar que si tiene agua dura, no lo use para cocinar la sopa. En tal agua, los guisantes no serán soldados. Es mejor usar agua mineral no carbonatada. El nivel de fluido debe ser tres dedos sobre el guisante. Ponga una cacerola en la estufa y prepárese a fuego medio antes de hervir. Asegúrese de quitar la espuma. Ahora gire el fuego y continúe cocinando hasta que los guisantes se sueldan.

2. Mientras que el guisante se hierve, elabore la preparación de otros productos. Retire las costillas ahumadas del refrigerador y córtelas con rodajas de porciones para que sea conveniente comer. Inicialmente, divídalos en las secciones a lo largo del hueso, y luego con la ayuda de tijeras de cocina o un SECATERADOR, corte cada costilla por la mitad. Ponga las costillas ahumadas en rodajas en un plato.

3. Comience la preparación de vegetales asados. Para hacer esto, limpie las bombillas de las cáscaras, lávelas. Cada corte por la mitad, colóquela en el tablero y se corta en trozos pequeños. Con la ayuda de un cuchillo afilado o verduras especiales, retire la cáscara de las zanahorias. Lave la vegetal y muele en un chips poco profundo o grande con un rallador. Ponga el fuego de la sartén de hierro fundido. Verter en el aceite refinado y calentarlo. Coloque las cebollas trituradas en la sartén y asado, revolviendo regularmente, a la transparencia. Ahora agregue las fichas de zanahoria, gire el fuego y extingue todo hasta que la zanahoria se vuelva suave.

4. Las papas Limpie la cáscara con un cuchillo afilado o un accesorio especial para la limpieza de verduras. Limpie el lavado de verduras y corte en trozos pequeños. Las patatas cortan directamente antes de colocar en una cacerola. De lo contrario, tendrá que llenarlo con agua, y lavará el almidón, que es tan necesario para nuestro cuerpo. Patatas en rodajas se sumergen en la sartén. Los guisantes deben estar casi listos.

5. Enjuague verde, sacudir y acabar finamente. Para esto, la sopa es adecuada para un joven eneldo o perejil.

6. La vaina de la pimienta búlgara se libera de los frutos. Se puede hacer cortándolo con un cuchillo, o empuje la cola, gire y retire. Duerme las semillas. Cortar la vaina por la mitad, yacía en el tablero y acuéstate con rayas finas.

7. Ponga las costillas ahumadas en la sartén y hierva diez minutos más. Agregue un vegetal asado, mezcle y deje que la sopa se moleste un poco. En esta etapa, saliendo del plato. Retire las papas y revíselo listo. Debe ser fácilmente roto. Sopa de verdes frescas de temporada, mezcla, sostenga un par de minutos en llamas, luego retiene la sartén, cubra con una tapa y déjela durante media hora.

8. Servir sopa de guisantes con costillas ahumadas (receta paso a paso) con galletas, queso o crumps de ajo.

Receta 2. Sopa de guisantes con costillas ahumadas: receta paso a paso en multicante

Ingredientes

450 g de guisante astillado seco;

un pan de fila;

tres papas;

bulbo;

dos clavos de ajo;

una zanahoria;

especias;

50 ml de aceite de oliva;

sal;

450 g de costillas ahumadas por cerdos;

dos litros de agua filtrada.

Metodo de cocinar

1. Tome los guisantes, retire toda la basura y vierta en el tamiz. Enjuague bien bajo la corriente de agua corriente. Coloque los guisantes lavados en un tazón y rellene con agua. Salir por varias horas, y mejor por la noche. Luego drene el agua restante y vuelva a enjuagar.

2. Desde las papas y las zanahorias, retire la cáscara con un dispositivo especial para limpiar verduras o un cuchillo afilado. Lave a fondo las verduras. Limpie la cabeza del montón de flashes y enjuague. Corte la zanahoria finamente, o muele en una gran ficha en el rallador. La tos de la bombilla en una tabla de cortar con un pequeño cubo.

3. En el tanque del dispositivo, vierta el aceite de oliva. Incluir el programa "Freír". Una vez que el aceite está caliente, vierta las cebollas en ella y la fríe a un estado transparente. Luego agregue la zanahoria triturada y pase, mientras que la verdura es leve.

4. Enjuague las costillas ahumadas, seque con una toalla de papel y divida los huesos a las tiras. Luego se corta cada hueso por la mitad con las tijeras de la cocina o un Secateurs.

5. Vierta agua en el tanque del dispositivo. Nobuch Peas se hincha en el tamiz y enjuague de nuevo. Quédate en una olla lenta.

6. Cortar papas con piezas pequeñas y enviar después de los guisantes. Aquí para colocar las costillas ahumadas. Mezclar, cerrar la tapa y activar el programa de sopa. Prepárese durante 50 minutos.

7. Ropa de ajo limpio y apretar a través del a cuadros. Cortar el pan con pequeños cubos y extender la bandeja. Colóquelo en el horno durante diez minutos, preparado precalentado hasta 200 C.

8. Sopa de guisantes terminada con costillas ahumadas (receta paso a paso) se descomponen en las placas. En cada uno agrega un poco de ajo y garras de galletas.

Sopa de guisantes con costillas ahumadas (receta paso a paso) - Consejos y trucos

Si desea obtener una sopa ligera, soldarla de guisantes frescos o enlatados.

Para la sopa, es mejor usar las costillas de cocción a casa fumadas.

Los resumidos o los tormentos de ajo se pueden servir para sopa de guisantes.

De modo que la sopa sea transparente, asegúrese de quitar la espuma, que se forma durante el proceso de cocción del guisante.