قابلمه کشک در مایکروویو برای کودکان. قابلمه پنیر کوتیج در مایکروویو، دستور غذایی با عکس

برخلاف نظر همیشگی در مورد مضرات پخت غذا در مایکروویو، بسیاری از دانشمندان و متخصصان پزشکی پختن غذا در مایکروویو را به عنوان یکی از سالم ترین روش ها توصیه می کنند. هنگام پختن غذا در مایکروویو، باید یک نکته بسیار مهم را در نظر بگیرید - انتخاب ظروف مناسب. فقط ظروف سرامیکی، ظروف ساخته شده از شیشه مقاوم در برابر حرارت یا پلاستیک یا سیلیکون مخصوص برای پخت و پز در مایکروویو مناسب هستند. اگر برچسب روی قالب پلاستیکی یا سیلیکونی امکان استفاده از آن را در مایکروویو نشان نمی دهد، بهتر است چنین ظروفی را در مایکروفر قرار ندهید.

امروز ما کاسرول پنیر کوتیج را در مایکروویو می پزیم. صادقانه بگویم، من برای اولین بار آن را پختم و بسیار راضی بودم - معلوم شد که کاسرول دارای ظریف ترین بافت و طعم فوق العاده است. اگر تا به حال درست کردن کاسه پنیر کوتیج را در مایکروویو امتحان نکرده اید، آن را به شدت توصیه می کنم!

برای تهیه کاسه پنیر در مایکروویو، مواد را طبق لیست آماده کنید. بهتر است از پنیر نرم با 0 تا 5 درصد چربی استفاده کنید.

تخم مرغ و شکر را در یک کاسه مخلوط کنید. نیازی به هم زدن نیست فقط با لیسک هم بزنید تا شکر حل شود.

پنیر دلمه، بلغور، کمی نمک و وانیلین را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود. باز هم، ما چیزی را شکست نمی دهیم.

یک ظرف مخصوص مایکروویو را با درب با دریچه داخلی با یک تکه کره چرب کنید. مخلوط کشک را داخل قالب بریزید.

قالب را با درب ببندید و دریچه بخار را باز کنید. بهتر است کاسه پنیر کوتیج را در مایکروویو با درب بسته و همیشه با قدرت کم بپزید، در غیر این صورت خطر خشک شدن بیش از حد دسر وجود دارد. من ظرف را با توان 640 وات به مدت 6.5 دقیقه پختم، اما ممکن است مجبور شوید زمان و قدرت را کمی تنظیم کنید، زیرا مدل های مایکروویو متفاوت هستند و ولتاژ شبکه گاهی اوقات نوسان می کند.

دسر تمام شده به این شکل است. بسیار ملایم و سبک است.

قابلمه پنیر دلمه آماده است! آن را تا دمای اتاق خنک کنید و با انواع توت ها، خامه ترش، شیر تغلیظ شده یا عسل سرو کنید.

یک کاسرول کلاسیک پخته شده در فر یک صبحانه یا میان وعده عصرانه عالی و مهمتر از همه سالم است. اما اگر خانم خانه 30-40 دقیقه ظرف پخت غذا را نداشته باشد چه؟ آیا می توان برای صرفه جویی در وقت با ارزش، کاسه پنیر کوتیج را در مایکروویو طبخ کرد؟ و چگونه آن را به درستی انجام دهیم؟

طرز تهیه کاسه پنیر کوتیج در مایکروویو

راز اصلی در قسمت کوچکی از قابلمه نهفته است. هنگام پخت، مثلاً در آرام پز، می توانیم حداقل از یک کیلوگرم پنیر و همراه با آن از تعداد زیادی مواد دیگر استفاده کنیم. این باعث طولانی شدن زمان پخت می شود. در مورد مایکروفر بهتر است دو نفره بپزید اما سریع و با حداقل مایکروفر. مقدار استاندارد پنیر دلمه برای چنین ظرفی 200-250 گرم است، در موارد نادر می توان آن را تا 500 گرم افزایش داد.

علاوه بر محصولات ذکر شده در دستور غذا، می توانید چیز جالبی به توده کشک خام اضافه کنید. اگر دارچین و میوه های خشک شده از سری زردآلو-آلو خشک کشمش از قبل خسته کننده هستند، آماده سازی را با انواع توت ها یا میوه های تازه مخلوط کنید، اما نه با مرکبات.

مهم!میوه هایی که مقدار زیادی آبمیوه دارند باید در روغن بلانچ شوند و تنها پس از آن به خمیر اضافه شوند. در غیر این صورت، به دلیل غلظت بالای رطوبت، نتیجه یک کاسرول نخواهد بود، بلکه یک مایع کشک کمی گیر کرده است.

مخصوصاً کاسرول پنیر کوتیج سریع است که در آن به جای شکر و وانیلین، سبزی های تند، سیر و فلفل اضافه می شود. چنین شیرینی هایی از یک دسر به یک پیش غذا تبدیل می شوند و می توانند در منوی اصلی جشن قرار بگیرند.

کاسرول به صورت لیوانی یا بهتر است بگوییم سیلیکونی تهیه می شود. برداشتن ظرف تمام شده از دومی بسیار راحت است. اما ظروف و ظروف فلزی با لبه های طلایی یا نقره ای در مایکروفر مجاز نیستند. به ظرفیت قالب توجه کنید: برای به دست آوردن یک کاسه پنیر سرسبز با مقدار کمی مواد اولیه باید یک سینی به حجم حدود یک لیتر بردارید.

ظرف باید با توان 800 وات پخته شود. از آنجایی که تجهیزات سازنده های مختلف متفاوت است، زمان پخت می تواند به طور قابل توجهی متفاوت باشد. یک آشپز بعد از 5 دقیقه قابلمه را خارج می کند، در حالی که دیگری حداقل 10-12 پخت نیاز دارد تا توده خوب بپزد. در اینجا مهم است که فراموش نکنید که قالب را با درب مخصوص مایکروویو بپوشانید، در غیر این صورت کشک خشک می شود.

نصیحت!اگر درب خاصی ندارید، روی ظرف را با فیلم بپوشانید و چند بار با خلال دندان یا چاقو آن را سوراخ کنید.

در نتیجه این مراحل ساده، یک ظرف لطیف دریافت خواهید کرد، اما قهوه ای نشده، همانطور که در هنگام استفاده از فر اتفاق می افتد. برای اینکه روی میز جذاب‌تر به نظر برسد، می‌توانید کاکائو و پودر قند، شکلات رنده شده، عسل یا مربا، توت‌ها و یک برگ نعنای تازه را روی قابلمه بپاشید. این تمام حکمت است، تنها کاری که باید انجام دهید این است که دستور غذا را با یک عکس به دلخواه انتخاب کنید.

اجزاء:

• 1 سیب؛
• 200 گرم پنیر 9٪؛
• یک قاشق چایخوری شکر؛
• 30 گرم پارمزان؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• یک بسته وانیلین؛
• 1 گرم نوشابه؛
• 2 قاشق غذاخوری سمولینا؛
• 1 قاشق غذاخوری خامه ترش.

روش:

پارمزان را درشت رنده کنید و با تخم مرغ و خامه ترش مخلوط کنید. در ظرفی جداگانه پنیر دلمه را با بلغور مخلوط کنید سپس مخلوط پنیر و تخم مرغ را داخل آن بریزید. خمیر را در قالب قرار دهید و برش های سیب را روی آن قرار دهید. 10 دقیقه بپزید. پس از آماده شدن، چند گرم پنیر و شکر بپاشید و کمی دیگر حرارت دهید و بلافاصله سرو کنید.

عناصر:

• 0.5 کیلوگرم پنیر با کمترین میزان چربی؛
• 1-2 قاشق غذاخوری عسل؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• یک پیمانه وانیلین

نحوه پختن:

پنیر کوتیج را چرخ کرده یا با مخلوط کن بزنید. تخم مرغ و عسل را به آن اضافه کنید. در صورت تمایل، دارچین را جایگزین وانیلین کنید و آن را نیز به مخلوط اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و به مدت 7-8 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. هنگامی که مایکروویو سیگنال آماده بودن را داد، بلافاصله ظرف را خارج نمی کنیم، بلکه آن را چند دقیقه دیگر در فر می گذاریم تا پخت تمام شود.

لیست اجزاء:

• 200 گرم پنیر دلمه؛
• ماست طبیعی بدون مواد افزودنی؛
• یک قاشق غذاخوری پودر قند؛
• 5 عدد آلو؛
• دارچین و وانیلین.

دستورالعمل آشپزی:

آلو را تا حد امکان آسیاب کنید. میوه های خشک را با شکر، پنیر دلمه، وانیلین، ماست و دارچین مخلوط کنید. از آنجایی که قابلمه ما بدون آرد، بلغور و حتی بدون تخم مرغ آماده می شود، 5 دقیقه در مایکروفر کافی است. دسر را باید بعد از خنک شدن کامل سرو کنید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• 250 گرم پنیر دلمه؛
• یک قاشق غذاخوری کره؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری ذرت یا بلغور؛
• 3-4 قاشق غذاخوری شکر گرانول؛
• 0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین.

طرز تهیه کاسرول برای کودک:

پنیر دلمه را چرخ کرده و با تمام مواد مخلوط کنید. می توانید کشمش و سایر محصولاتی که غذا را برای کودکتان خوشمزه تر می کند به آن اضافه کنید. حدود 8 دقیقه در مایکروویو می پزیم، تزئین می کنیم و از خانواده دعوت می کنیم تا دسر را امتحان کنند.

کاسه پنیر کوتیج سریع و خوشمزه در مایکروویو - ویدئو

آیا می خواهید خانواده خود را با غذاهای خوشمزه و سالم خشنود کنید؟ دستور تهیه کاسه پنیر رژیمی در مایکروویو یک موهبت واقعی برای شما خواهد بود.

پختن ظروف در اجاق مایکروویو ظرافت های خاص خود را دارد:

• به قوام خمیر توجه کنید - باید کمی نازک تر از حد معمول باشد.
• ظرف تمام شده را بلافاصله خارج نکنید - این روند با سیگنال صوتی پایان نمی یابد.
• اگر شکر در یک دستور غذایی وجود دارد، حتما آن را خوب هم بزنید (امواج مایکروویو کریستال های حل نشده را می سوزاند).
• از یک تابه گرد استفاده کنید - به شکل مستطیل، لبه های محصولات پخته شده خشک می شود، اما مرکز خام باقی می ماند.
• آمادگی را با یک سیخ چوبی بررسی کنید - در صورت لزوم، هر بار 1 دقیقه زمان اضافه کنید.

دستور پخت بدون آرد

0.5 کیلوگرم پنیر کوتیج نه خیلی مرطوب را با 4 زرده و نوشابه (مقدار مطلوب روی نوک چاقو قرار می گیرد) آسیاب کنید. سفیده ها را با کمی شکر و کمی نمک بزنید. داخل خمیر بریزید و با دقت مخلوط کنید. همه چیز را در قالب چرب شده قرار دهید. این دستور غذایی برای کاسه پنیر در مایکروویو تنها در 5 دقیقه با توان 800 وات تهیه می شود.

با بلغور جو دوسر (بدون بلغور)

300 گرم پنیر خامه ای کم چرب را چرخ کرده، 2 عدد تخم مرغ، نمک، شکر و پوست لیمو را اضافه کنید. 4 قاشق غذاخوری جو دوسر را به آرد تبدیل کرده و به خمیر اضافه کنید. به مدت 4 دقیقه (750-800 وات) بپزید.

با سیب و بلغور

0.5 کیلوگرم پنیر دلمه را آسیاب کنید، 3 تخم مرغ را اضافه کنید، شیرین کنید (می توانید از استویا یا جایگزین شکر دیگری استفاده کنید). کمی نمک اضافه کنید. توده را با سمولینا (50 گرم) غلیظ کنید، 20 دقیقه بگذارید. سیب ها را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. قالب ها را آماده کنید. برش های سیب را کف هر کدام قرار دهید. با خمیر پر کنید. 3 دقیقه با قدرت متوسط ​​بپزید و سپس 2 دقیقه دیگر (بعد از مرحله اول، 2 دقیقه استراحت کنید).

با موز

برای تهیه این کاسه پنیری رژیمی در مایکروویو، 200 گرم پنیر دلمه نرم، دو عدد تخم مرغ، شکر و نمک را در کاسه مخلوط کن بریزید. تکه های موز را در آنجا اضافه کنید و هم بزنید. 4 قاشق غذاخوری بریزید. شیر و هم بزنید. به مدت 6 دقیقه (800 وات) بپزید.

مثل مهدکودک

پنیر دلمه و زرده ها را آسیاب کنید (0.5 کیلوگرم / 4 عدد). شیرین کنید، با سمولینا غلیظ کنید (40 گرم)، با وانیل طعم دهید. 0.5 قاشق چایخوری اضافه کنید. بکینگ پودر و 4 عدد سفیده تخم مرغ زده شده (با دقت ورز دهید). حدود 10 دقیقه با 850 وات بپزید.

با کدو تنبل

تکه های کدو تنبل پوست کنده (400 گرم) را در مایکروویو بپزید و کمی آب اضافه کنید (حدود 20 دقیقه طول می کشد). آنها را پاک کنید، مایع را تخلیه کنید. پنیر له شده (300 گرم) را با کدو تنبل، تخم مرغ (2 عدد)، شیرین کننده (15-20 قرص)، نمک، سمولینا (50 گرم) ترکیب کنید. تکه های میوه خشک را اضافه کنید. 7-8 دقیقه با قدرت متوسط ​​بپزید.

ظرف پنیر رژیمی در مایکروویو در عرض چند دقیقه آماده می شود. هر خانم خانه‌داری می‌تواند خانواده‌اش را با این غذای ساده، رضایت‌بخش و خوش طعم خشنود کند.

مرحله 1: پنیر کوتیج را آماده کنید.

پنیر کوتیج را در یک کاسه آزاد بریزید و با چنگال خوب ورز دهید. توجه:اگر مایه کشک درشت دانه است، بهتر است آن را از صافی بمالید تا توده ای در آن نباشد. برای تهیه کاسرول بهتر است از پنیر خامه ای کم چرب یا پنیر با چربی کم استفاده کنید.

مرحله 2: مخلوط تخم مرغ و شکر را آماده کنید.

با چاقو پوست تخم مرغ ها را بشکنید و سفیده و زرده مرغ را در ظرف تمیزی بریزید. شکر را به همان ظرف اضافه کنید و با سرعت متوسط ​​مواد را خوب بزنید تا یکدست شود.

مرحله 3: مخلوط کاسرول را آماده کنید.

مخلوط تخم مرغ و شکر را با پنیر رنده شده در کاسه ای بریزید و با استفاده از مخلوط کن این دو ماده را خوب مخلوط کنید. سپس کره گرم شده به دمای اتاق، بلغور و نوشابه را به همان ظرف اضافه کنید. و دوباره با سرعت متوسط ​​همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. قوام خمیر مانند خامه ترش غلیظ است. توجه:اگر مخلوط کن ندارید، ناراحت نشوید زیرا می توان خمیر قابلمه را با استفاده از همزن یا همزن دستی درست کرد. نیازی به خاموش کردن سودا با اسید استیک یا سیتریک نیست. وقتی جوش شیرین را اضافه می کنید، قابلمه بالا می آید و آبدارتر و پف دارتر می شود.

مرحله 4: کاسه پنیر کوتیج را در مایکروویو آماده کنید.

خمیر را در ظرف شیشه ای مخصوص پخت در مایکروفر بریزید و روی ظرف را حتما درب ببندید زیرا در این صورت آبدار و نرم می شود. اگر ظرف را با درپوش نپوشانید، ممکن است ظرف در حین پخت خشک شود. ظرف را در مایکروویو قرار دهید. برق را روشن کنید 800 واتو ظرف ما را در داخل آماده کنیم 8-10 دقیقه.بعد از خاموش کردن فر، پخته هایمان را برای دیگری در مایکروفر می گذاریم به مدت 5 دقیقه،تا بتواند کمی به آن برسد. سپس با استفاده از دستکش فر، ظرف را با کاسه پنیری خود بیرون آورده و به ظرف پهنی منتقل می کنیم.

مرحله 5: کاسه پنیر کوتیج را در مایکروویو سرو کنید.

در صورت تمایل، روی ظرف ما را می توان با پودر قند پاشید. کاسه پنیر کوتیج که کمی خنک شده را به قطعات برش دهید و همراه با خامه ترش، عسل یا مربا سرو کنید. نوش جان!

– – برای تهیه کاسه پنیر کوتیج می توانید از ظرف پخت سیلیکونی استفاده کنید، زیرا به این شکل ظرف ما راحت تر از آن جدا می شود و ظاهر بسیار جذاب تر می شود.

- – برای خوشبو شدن کاسه می توانید شکر وانیل را به خمیر اضافه کنید.

– – کشمش، توت یا تکه های میوه را به خمیر اضافه کنید. این کار باعث می شود که کاسه پنیر ما بسیار خوشمزه تر شود.

– – در صورت تمایل می توانید به جای بلغور، بلغور ذرت را به خمیر اضافه کنید.

بسیاری از زنان خانه دار عمدتاً برای گرم کردن ظروف یا یخ زدایی مواد غذایی از مایکروویو استفاده می کنند. اما می توان از آن برای تهیه غذاهای مختلف استفاده کرد و زمان پخت به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.

کاسه پنیر کوتیج در مایکروویو لطیف و خوشمزه می شود و به راحتی و به سرعت آماده می شود.

ما عادت داریم که کاسه پنیر کوتیج به عنوان دسر با شکر، انواع توت ها و میوه ها تهیه شود. اما اگر سبزیجات، سبزی و ادویه جات را به پنیر کوتیج اضافه کنید، یک غذای سالم و نه کمتر خوشمزه خواهید داشت که برای شام مناسب است.

کاسه پنیر کوتیج در مایکروویو - اصول اولیه پخت و پز

پنیر لپه را با شکر، کره و تخم مرغ آسیاب می کنند، بلغور یا نشاسته به آن اضافه می کنند و خمیر را ورز می دهیم. می توانید کشمش، توت یا میوه را در آن بریزید.

خمیر را در قالب گذاشته و چند دقیقه با حداکثر قدرت پخته می شود.

کاسرول با سس توت یا میوه، شیر تغلیظ شده یا مربا سرو می شود.

دستور 1. قابلمه کشک در مایکروویو

عناصر

پنیر چرب - یک بسته؛

دو قاشق سمولینا؛

شکر 75 گرم؛

وانیلین - 5 گرم؛

تخم مرغ - دو عدد؛

35 گرم کشمش؛

شیر تغلیظ شده.

روش پخت

1. پنیر دلمه را در کاسه غذاساز بریزید، تخم مرغ، شکر گرانول و وانیلین را اضافه کنید. همه چیز را با هم آسیاب کنید تا کرمی و یکدست شود.

2. بلغور را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. کشمش ها را بشویید و به مدت پنج دقیقه روی آن آب جوش بریزید. آب آن را خالی کرده، کشمش ها را کمی فشار دهید و داخل خمیر قرار دهید. مخلوط کنید تا به طور مساوی در کل جرم پخش شود.

3. خمیر را در قالب های سیلیکونی بریزید. قدرت مایکروفر را روی 800 وات تنظیم کنید و قالب ها را با خمیر به مدت دو دقیقه قرار دهید. بعد از خاموش شدن دو دقیقه دیگر بدون درآوردن قابلمه صبر کنید و دوباره فر را با همان قدرت و زمان روشن کنید. کاسه را از قالب خارج می کنیم و با توت تزئین می کنیم و روی شیر تغلیظ شده می ریزیم.

دستور 2. قابلمه پنیر کوتاژ در مایکروویو با خامه ترش

عناصر

نیم کیلوگرم پنیر دلمه؛

یک تکه کره آبکش شده؛

خامه ترش - سه چهارم لیوان؛

نمک و شکر وانیل؛

چهار قاشق غذاخوری قاشق شکر؛

سه تخم مرغ

روش پخت

1. پنیر دلمه را در کاسه مخلوط کن بریزید و خوب خرد کنید. زرده، شکر وانیل و نمک را به آن اضافه کنید. مواد را به یک توده همگن مخلوط کنید.

2. سفیده ها را با شکر بزنید تا کف کند. توده پروتئین را کم کم اضافه کنید و داخل پنیر کوتیج هم بزنید.

3. یک قالب شیشه ای عمیق را با کره آب شده چرب کنید و مخلوط پنیر را داخل آن بریزید. سطح را با کاردک صاف کنید و با برس روغن بزنید. با درب بپوشانید و در مایکروفر قرار دهید. قدرت را روی 600 وات تنظیم می کنیم و ظرف پنیر کوتیج را به مدت یک ربع می پزیم.

4. قابلمه را روی یک ظرف صاف قرار دهید و با عسل یا خامه ترش سرو کنید.

دستور غذا 3. مایکروویو کاسه پنیر کوتیج با کشمش

عناصر

پنیر چرب - 350 گرم؛

شکر گرانول - 85 گرم؛

بلغور - 50 گرم؛

70 گرم آلو گیلاس

روش پخت

1. پنیر دلمه را در صافی یا آبکش بریزید و صبر کنید تا تمام رطوبت آن گرفته شود.

2. تخم مرغ را در یک کاسه عمیق بریزید و آن را به یک کف غلیظ بزنید. سپس شکر و بلغور را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و همچنین پنیر را اضافه کنید. همه چیز را با همزن بزنید تا یکدست شود.

خمیر را ده دقیقه استراحت دهید.

3. کشمش ها را بشویید و کمی خشک کنید. آن را در مخلوط کشک و تخم مرغ بریزید و شکر وانیل را اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید.

4. یک قالب شیشه ای را با کره آب شده چرب کنید و خمیر را داخل آن قرار دهید. سطح خمیر را نیز با روغن کشی چرب کنید.

5. مایکروفر را با حداکثر قدرت روشن کنید و ظرف پنیر کوتیج را به مدت ده دقیقه بپزید. می توانید کاسه را برای صبحانه یا به عنوان دسر سرو کنید.

دستور غذا 4. قابلمه پنیر کوتاژ در مایکروویو با آب لیمو

عناصر

پنیر چرب - 700 گرم؛

پوست نصف لیمو؛

آب لیمو - 50 میلی لیتر؛

تخم مرغ - چهار عدد؛

میوه های خشک شده؛

نشاسته - 60 گرم.

روش پخت

1. سفیده ها را از زرده جدا کنید. دومی را جداگانه با شکر و آبلیمو هم بزنید. در یک کاسه جداگانه، سفیده ها را به یک کف قوی بزنید.

2. پنیر دلمه را در کاسه مخلوط کن بریزید و خوب خرد کنید. آن را در ظرف عمیقی بریزید، زرده های زده شده را داخل آن بریزید، نشاسته، نمک و رنده پوست لیمو را اضافه کنید. همه چیز را با همزن بزنید تا یکدست شود. سپس میوه های خشک شده و شسته شده را اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید.

3. یک قالب مایکروویو را با کره ذوب شده چرب کنید، مخلوط کشک را در آن قرار دهید و سطح آن را با کره ذوب شده چرب کنید. مایکروویو را با قدرت 650 وات روشن کنید و ظرف را با خمیر به مدت 12 دقیقه قرار دهید. اگر فر مجهز به گریل است، آن را به مدت پنج دقیقه روشن کنید تا یک پوسته اشتها آور ایجاد شود. کاسرول را به قطعات برش دهید و روی سس میوه بریزید.

دستور 5. قابلمه پنیر کوتاژ در مایکروویو با گلابی

عناصر

تخم مرغ - دو عدد؛

پنیر خانگی - 300 گرم؛

300 گرم گلابی؛

نمک و وانیلین؛

سه قاشق غذاخوری نشاسته؛

یک تکه کره ذوب شده؛

شکر گرانول - 50 گرم.

روش پخت

1. لیمو را زیر شیر آب بشویید، آن را با یک دستمال پاک کنید، پوست آن را بردارید و آب آن را بگیرید. پوست آن را آسیاب کنید.

2. نیمی از کره را در یک قابلمه آب کنید. شکر را اضافه کنید، مخلوط کنید و یک دقیقه در مایکروویو قرار دهید. روغن باید شروع به جوشیدن کند.

3. زرده ها، پوست و آبلیمو، شکر وانیل و نشاسته را به مخلوط داغ اضافه کنید. همه مواد را با همزن بزنید. بدون توقف هم زدن پنیر را کم کم اضافه کنید.

4. گلابی را بشویید، پاک کنید، دانه ها را بردارید و به ورقه های نازک برش دهید.

5. ظرف شیشه ای یا سرامیکی را با کره آب شده چرب کنید و خمیر کشک را داخل آن قرار دهید. برش های گلابی را در بالا، در سراسر سطح قرار دهید.

6. مایکروفر را با قدرت متوسط ​​روشن کنید و ظرف را با خمیر کشک به مدت چهار دقیقه قرار دهید. سپس قدرت را زیاد کرده و به مدت یکسان به پخت ادامه دهید. بعد از علامت، ظرف را به مدت پنج دقیقه دیگر در فر بگذارید. با خامه ترش یا شیر تغلیظ شده سرو کنید.

دستور غذا 6. قابلمه پنیر کوتاژ با کلم بروکلی در مایکروویو

عناصر

150 گرم پنیر کم چرب؛

یک دسته سبزی؛

مقدار اندکی نمک؛

کلم بروکلی - 100 گرم؛

روش پخت

1. کلم بروکلی را به صورت گلچه جدا کنید. آنها را در یک آبکش بریزید و زیر شیر آب بشویید. بگذارید تا تمام آب تخلیه شود. به یک حوله یکبار مصرف انتقال دهید و خشک کنید. سپس کلم بروکلی را به قطعات کوچک برش دهید.

2. پنیر کوتیج را در مخلوط کن بریزید، تخم مرغ، نمک را اضافه کنید و در مخلوطی همگن خرد کنید.

3. دسته سبزی را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. آن را با چاقو ریز خرد کرده و به کلم بروکلی اضافه کنید. مخلوط کرده و در ظرف مایکروویو قرار دهید. توده کشک را به سبزیجات اضافه کنید و مخلوط کنید.

4. مایکروفر را با حداکثر قدرت روشن کنید و قالب را به مدت پنج دقیقه در آن قرار دهید. کاسرول را خنک کرده و با سس خامه ترش سرو کنید.

دستور 7. کاسه پنیر رژیمی در مایکروویو

عناصر

پنیر کم چرب - 0.5 کیلوگرم؛

عسل و شکر

روش پخت

1. پنیر دلمه را با صافی چرخ کنید تا هوای آن هوا شود.

2. در یک بشقاب عمیق، تخم مرغ را بزنید تا کف ظاهر شود.

3. تخم مرغ زده شده را داخل پنیر رنده شده بریزید و مخلوط کنید.

4. عسل مایع را داخل جرم بریزید و دوباره مخلوط کنید.

5. خمیر به دست آمده را در قالب مخصوص بریزید.

6. مایکروفر را با قدرت بالا روشن کنید و ظرف را با خمیر به مدت 10 دقیقه قرار دهید. بعد از اتمام پخت، ظرف را هفت دقیقه دیگر در فر بگذارید. کاسه پنیر کوتیج را با شربت میوه شیرین سرو کنید.

دستور 8. قابلمه پنیر کوتاژ با موز در مایکروویو

عناصر

پنیر خانگی - 350 گرم؛

شکر 30 گرم؛

دو عدد موز؛

بلغور 40 گرم.

روش پخت

1. موز را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید.

2.تخم مرغ و پنیر دلمه را در کاسه مخلوط کن بریزید، بلغور و شکر را اضافه کنید و خرد کنید تا یکدست شود. موز را به خمیر اضافه کنید و مخلوط کنید.

3. ظروف شیشه ای را با روغن بپوشانید و خمیر را پهن کنید. سطح را تراز کنید.

4. مایکروفر را با قدرت کامل روشن کنید، قالب را به همراه خمیر در آن قرار دهید و به مدت هفت دقیقه بپزید. سرد کنید و سرو کنید، با آجیل خرد شده تزیین کنید یا با تکه های نارگیل بپاشید.

دستور غذا 9. قابلمه پنیر کوتاژ با سیب و موز در مایکروویو

عناصر

پنیر چرب - 450 گرم؛

دارچین - 3 عدد؛

125 گرم آرد جو دوسر؛

وانیلین - 2 عدد؛

100 گرم بلغور؛

نصف لیوان کفیر؛

زه کشی روغن؛

شکر 120 گرم.

روش پخت

1. موز را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید. همه مواد را در یک کاسه مخلوط کن بریزید و همه چیز را آسیاب کنید تا یکدست شود. کره یا سیب را داخل مخلوط کن نریزید. کمی بلغور را برای پاشیدن بگذارید.

2. سیب ها را بشویید، پاک کنید و ریز خرد کنید. داخل خمیر بریزید و خوب مخلوط کنید تا همه قطعات به طور مساوی در کل مخلوط پخش شوند.

3. یک کاسه شیشه ای را با روغن چرب کنید، سمولینا بپاشید و خمیر را داخل آن بریزید. مایکروفر را با قدرت کامل روشن کنید و کاسه خمیر را به مدت پنج دقیقه در آن قرار دهید.

دستور 10. قابلمه پنیر کوتاژ در مایکروویو "لذت آسمانی"

عناصر

پنیر چرب - 0.5 کیلوگرم؛

نمک و وانیلین؛

شکر 90 گرم؛

پودر کاکائو - 30 گرم؛

100 گرم بلغور؛

شیر - 100 میلی لیتر.

روش پخت

1. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و با لیسک هم بزنید. وانیلین، شکر و نمک را به آن اضافه کنید. هم بزنید. پنیر دلمه و بلغور رنده شده را اضافه کنید، شیر را در آن بریزید و به هم زدن ادامه دهید تا یکدست شود.

2. مخلوط پنیر را به دو نیم تقسیم کنید. پودر کاکائو را به یک قسمت اضافه کرده و مخلوط کنید.

3. خمیر را با قاشق در قالب سیلیکونی به صورت متناوب بین سبک و شکلاتی بریزید.

4. مایکروفر را با 600 وات روشن کنید. ظرف را به مدت 12 دقیقه در آن قرار دهید. دسر را از قالب خارج کرده و روی شیر تغلیظ شده یا شربت میوه بریزید.

دستور غذا 11. قابلمه پنیر کوتاژ با دانه های خشخاش در مایکروویو

عناصر

یک بسته (250 گرم) پنیر دلمه؛

خشخاش - 250 گرم؛

دو عدد تخم مرغ؛

60 گرم بلغور؛

شکر 70 گرم؛

آب لیمو - نصف قاشق چایخوری.

روش پخت

1. تخم مرغ ها را با شکر می زنیم و وانیل را یکباره اضافه می کنیم. بدون توقف هم زدن، نمک، بکینگ پودر و کمی آبلیمو اضافه کنید.

2. مخلوط تخم مرغ را داخل پنیر بریزید و با همزن بزنید تا یکدست شود. دانه های خشخاش و بلغور را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.

3. خمیر را به سه چهارم قالب های سیلیکونی مافین تقسیم کنید. مایکروفر را حداکثر روشن کنید. قالب سیلیکونی را به مدت سه دقیقه در فر قرار دهید. ظرف را چند دقیقه دیگر در فر بگذارید. ماهیتابه را روی یک بشقاب صاف قرار دهید و روی آن را با ماست یا مربا بریزید.

دستور 12. قابلمه پنیر کوتاژ با انواع توت ها در مایکروویو

عناصر

200 گرم پنیر کم چرب؛

میخک آسیاب شده، هل، دارچین؛

وانیلین و نمک؛

هر توت - دو مشت.

روش پخت

1. توت ها را کاملاً زیر شیر آب بشویید و خشک کنید.

2. تخم مرغ را با شکر و نمک بزنید. ادویه ها را اضافه کنید و مخلوط کنید.

3. پنیر دلمه را داخل مخلوط تخم مرغ تند بریزید و آنقدر هم بزنید تا یکدست شود.

4. نیمی از خمیر را در قالب سیلیکونی قرار دهید، سپس یک لایه توت بریزید و خمیر باقیمانده را به طور یکنواخت روی آن بریزید.

5. مایکروفر را با قدرت کامل روشن کنید. یک قالب سیلیکونی با خمیر در آن قرار دهید و به مدت یک ربع در فر بپزید. بعد از بوق، ظرف را برای پنج دقیقه دیگر بگذارید.

کاسه کشک در مایکروویو - ترفندها و نکاتی از سرآشپزهای با تجربه

• برای کاسرول فقط پنیر تازه را انتخاب کنید. محتوای چربی واقعا مهم نیست، نکته اصلی این است که ترش و آبکی نباشد.
• پنیر دلمه را می توان با توده کشک شیرین با افزودنی های مختلف جایگزین کرد.
• زمان را دقیقاً مطابق دستور غذا تنظیم کنید. اگر این کافی نیست، زمان بیشتری اضافه کنید و روند پخت را زیر نظر بگیرید.
• برای پخت فقط از ظروف سرامیکی یا شیشه ای استفاده کنید. یک قالب سیلیکونی نیز کار خواهد کرد.
• می توانید هر گونه میوه، توت یا سبزیجات فصلی را به کاسرول اضافه کنید.