خورشت کدو حلوایی. خورش سبزیجات با مرغ و کدو در منقل - دستور غذا مرحله به مرحله خورش سبزیجات با کدو
من عاشق سبزیجات هستم ، بنابراین یک خورش سبزیجات در تابستان چیزی است که شما نیاز دارید تا گرسنگی خود را برطرف کنید بدون اینکه شکم خود را پر کنید ، این آسان و خوشمزه است.
البته ابتدا همه سبزیجات باید شسته شوند. بعد ، ماهی تابه را بگذارید تا گرم شود ، کمی روغن نباتی بریزید و در حالی که روی حرارت کم گرم می شود ، پیاز را خرد می کنم.
من آن را ریز برش نمی دهم زیرا در ظرف تمام شده قابل مشاهده نخواهد بود و اصلاً در آنجا احساس نمی شود ، به سادگی طعم غذا را می دهد. گذاشتمش توی تابه.
در مرحله بعد ، کدوها را برش می دهم ، من آن را آسیاب نمی کنم زیرا عاشق این سبزی هستم ، اما در این ظرف همه سبزیجات به نوعی تبخیر می شوند و از نظر اندازه کوچکتر می شوند.
کدو حلوایی را به پیاز اضافه کرده و مخلوط کنید
بعد ، مقداری آب اضافه می کنم و با یک درپوش می پوشانم.
به برش هویج روی می آورم. آن را به قطعات نازک گرد برش می دهم و سپس آنها را به چهار قسمت تقسیم می کنم.
من آن را برای بقیه سبزیجات ارسال می کنم.
سپس سیر را روی یک رنده می مالم. فقط برای رایحه زیاد نیست ، در مورد من یک میخک متوسط است. من آن را برای سبزیجات ارسال می کنم ، مخلوط می کنم ، در صورت لزوم ، آب اضافه می کنم ، آن را اضافه می کنم تا سبزیجات بخورند.
گوجه فرنگی را مکعبی خرد کردم.
من آن را به تابه ارسال می کنم ، همه چیز را مخلوط می کنم ، کمی فلفل سیاه و قرمز ، نمک اضافه می کنم. علاوه بر این ، همه اینها تا زمانی که همه سبزیجات پخته شوند ، خورش داده می شوند. هم به عنوان یک ظرف جداگانه و هم به عنوان یک غذای جانبی سرو کنید.
اگر مجموعه سبزیجات بیشتری دارم ، گل کلم و کلم معمولی ، کدو سبز ، فلفل دلمه ای ، کدو تنبل را نیز اضافه می کنم. به طور کلی ، من بداهه پردازی می کنم.
این غذا خوشمزه و سبک به نظر می رسد. گران نیست زیرا اکنون تابستان است و همه سبزیجات به راحتی در دسترس هستند. خیلی سریع آماده و خورده می شود. با توجه به این واقعیت که من هر گونه را جداگانه سرخ نمی کنم ، اما بلافاصله همه چیز را با هم می پزم ، معلوم می شود که چرب نیست زیرا روغن فقط در ابتدا بود و سپس فقط کمی آب و آب سبزیجات وجود داشت. متأسفانه عکسی از ظرف تمام شده وجود ندارد.
زمان پخت: PT00H30M 30 دقیقه
برای همه دوستداران غذاهای سبزیجات در انواع مختلف ، من یک دستور العمل شگفت آور ساده برای خورشت کدو پیشنهاد می کنم. سبزیجات آبدار و دهان آور به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شوند.
در فصل تابستان و پاییز ، شما حداکثر تنوع غذاهای سبزیجات ، بسیار خوشمزه و بسیار سالم را می خواهید. یکی از این گزینه ها خورشت کدو در خانه است که هم غذای اصلی و هم غذای جانبی گوشت یا ماهی خواهد بود.
وعده ها: 6-8
یک دستور العمل ساده برای تهیه خورشت کدو حلوایی مرحله به مرحله با یک عکس. به راحتی در 1 ساعت در خانه طبخ می شود.حاوی 80 کالری.
- زمان آماده سازی: 11 دقیقه
- زمان پخت: 1 ساعت
- تعداد کالری: 80 کیلو کالری
- خدمات: 7 وعده
- مناسبت: برای ناهار
- پیچیدگی: دستور العمل بدون عارضه
- غذاهای ملی: آشپزخانه خانه
- نوع ظرف: غذاهای داغ ، خورش
مواد لازم برای دوازده وعده
- پاتیسون - 500 گرم
- هویج - 1-2 قطعه
- پیاز - 1 قطعه
- سیر - 1-3 حبه
- گوجه فرنگی - 1-2 قطعه
- سبزها - 1 دسته
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر
- نمک - 1 پیمانه
- فلفل - 1 پیمانه
- برگ بو - 1-2 قطعه
مرحله به مرحله آشپزی
- بسته به اندازه ، 1 تا 3 کدو مورد نیاز است. آنها باید کمی شسته و خشک شوند.
- دم ها و دانه های بزرگ را بردارید و به مکعب های متوسط برش دهید. مقدار کمی روغن را در یک ماهیتابه بزرگ با طرف بالا یا در یک قابلمه گرم کنید. کدوها را به آنجا بفرستید و روی حرارت متوسط سرخ کنید.
- هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید. در دستور پخت خورش کدو ، می توانید از هر سبزی برای طعم دادن استفاده کنید.
- پیاز متوسط را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
- در یک ماهیتابه جداگانه ، روغن نباتی را گرم کنید و پیازها را به آنجا بفرستید ، از طریق پرس سیر عبور دهید ، و بعد از چند دقیقه - هویج.
- گوجه فرنگی ها را بشویید و در صورت تمایل پوست آنها را جدا کنید. برش ها یا مکعب ها را برش دهید و به تابه اضافه کنید.
- در این فاصله ، کدو حلوایی سرخ شده است و می توانید سبزیجات را با هم ترکیب کنید. کمی نمک ، فلفل به مزه ، برگ بو یا سایر ادویه ها اضافه کنید. خورشت کدو حلوایی را در خانه با حرارت متوسط حدود 7-10 دقیقه بجوشانید.
- قبل از سرو ، گیاهان خرد شده را به تابه اضافه کنید. این دستور العمل ساده خورش کدو است.
دستورالعمل مرحله به مرحله خورش سبزیجات با کدوبا عکس
- غذاهای ملی: آشپزخانه خانه
- نوع ظرف: غذاهای داغ ، خورش
- پیچیدگی دستور غذا: دستور العمل سخت
- زمان آماده سازی: 19 دقیقه
- زمان پخت: 1 ساعت
- خدمات: 6 وعده
- تعداد کالری: 172 کیلو کالری
- مناسبت: برای ناهار
برای دوستداران غذاهای ساده و سالم ، من پیشنهاد می کنم یک خورش سبزی به طرز شگفت انگیزی سبک ، خوشمزه و بسیار اشتهاآور با کدو در خانه امتحان کنید.
وعده ها: 6-8
مواد لازم برای 6 وعده
- پاتیسون - 500 گرم
- کدو سبز - 500 گرم
- گوجه فرنگی - 300 میلی لیتر
- پیاز - 1 قطعه
- سیر - 1-3 حبه
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1 پیمانه
- فلفل - 1 پیمانه
- جعفری - 1 دسته
- پنیر - 1 عدد
- فلفل قرمز - به مزه
- گوجه فرنگی - 2 قطعه
گام به گام
- ابتدا باید سبزیجات - کدو و کدو سبز تهیه کنید. آنها را کاملاً بشویید ، خشک کنید و به مکعب های متوسط برش دهید.
- پیاز ، چیلی و سیر را پوست بگیرید و خرد کنید.
- مقداری روغن نباتی را در یک قابلمه بریزید و آن را به خوبی گرم کنید.
- پیاز را با سیر به آنجا بفرستید و بعد از چند دقیقه کدو سبز و کدو حلوایی را بفرستید. 5-7 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید.
- مقداری فلفل تند به آن اضافه کنید. در صورت تمایل ، هویج ، سیب زمینی و سایر سبزیجات را می توانید به دستور پخت خورش سبزیجات با کدو اضافه کنید.
- گوجه فرنگی را در یک قابلمه بریزید ، نمک و فلفل را به میزان دلخواه بریزید.
- خورشت را روی حرارت متوسط حدود 20 دقیقه بجوشانید.
- در همین حال ، گوجه فرنگی را به برش یا مکعب های نازک بشویید و برش دهید. آن را به قابلمه اضافه کرده و خورش را بجوشانید تا پخته شود.
- جعفری را بشویید ، خشک کنید و خرد کنید.
- یک تکه کوچک پنیر را رنده کنید - هنگام سرو ، خورشت سبزیجات را با کدو سبز در خانه کاملاً تکمیل می کند.
- وقتی ظرف آماده شد ، می توانید روی آن را با گیاهان بپاشید و کمی پنیر اضافه کنید.
- در اینجا یک دستور العمل ساده برای خورش سبزیجات با کدو وجود دارد ، که قطعاً ارزش تکرار دارد.
- نوش جان!
دستور تهیه خورش سبزیجات با مرغ و کدو شامل محصولات ساده و مقرون به صرفه است. من به زنان خانه دار با تجربه توصیه می کنم که به آن توجه کنند ، زیرا غذای خوشمزه ، رضایت بخش است ، به سادگی آماده می شود ، به همین دلیل در قدرت آشپزهای تازه کار است.
کدو تنبل از خویشاوندان نزدیک کدو هستند ، متأسفانه ، آنها در مقایسه با کدو و کدو سبز توزیع زیادی دریافت نکرده اند ، و بیهوده است. کدوی جوان همراه با پوست و دانه ها پخته می شود ، آنها حتی نیازی به پوست کندن ندارند. اگر در فکر این هستید که از کدو سبز چه چیزی بپزید ، در نظر داشته باشید که این سبزیجات خوشمزه را نه تنها می توان ترشی ، نمک و کنسرو کرد ، بلکه می توان انواع غذاهای داغ را برای سفره روزانه و حتی جشن با آنها پخت.
Patisson یک محصول رژیمی است ، مانند بسیاری از خانواده کدو تنبل ، دارای ویژگی هایی است که برای هر رژیم غذایی مهم است - کالری کمی ، بسیاری از ویتامین ها ، فیبر و ریز عناصر. آنها سرشار از پتاسیم هستند که به دفع آب اضافی از بدن کمک می کند.
برای تهیه خورش سبزیجات با مرغ به چه محصولاتی نیاز دارید:
400 گرم فیله مرغ ؛
400 گرم سیب زمینی ؛
هویج 150 گرم ؛
400 گرم کدو حلوایی ؛
پیاز 80 گرم ؛
100 گرم کرفس ؛
یک غلاف فلفل تند ؛
500 میلی لیتر آب مرغ ؛
ریشه جعفری ؛
15 میلی لیتر روغن زیتون ؛
برگ بو ، یک دسته گشنیز.
توجه: اگر کدو حلوایی پیدا نکردید ، می توانید کدو سبز جایگزین کنید - همچنین بسیار خوشمزه می شود!
نحوه پخت خورش سبزیجات و مرغ در منقل - دستور العمل مرحله به مرحله با عکس:
1. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون باکره را در یک منقل گرم کنید ، یک ساقه کرفس خرد شده و یک غلاف فلفل تند را در آن سرخ کنید. کافی است 2-3 دقیقه این محصولات را بپزید و وقتی آشپزخانه با عطر فلفل و کرفس پر شد ، می توانید بقیه مواد را اضافه کنید.
2. سپس پیازها را اضافه کرده ، تفت دهید تا با هم شفاف شوند. به جای پیاز ، می توانید از موسیر استفاده کنید ، آنها خشن نیستند ، اما طعم آنها شیرین تر است.
3. فیله مرغ را از استخوان ها بردارید ، پوست را جدا کنید. گوشت را بشویید ، با دستمال یا حوله کاغذی خشک کنید ، به الیاف به نوارهای نازک و بلند برش دهید.
مرغ خرد شده را به تفت بریزید ، 5 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید ، برگردانید تا کره تکه ها را بپوشاند ، بنابراین آب داخل آن بماند ، گوشت نرم شود.
4. هویج را به صورت مکعب برش دهید و داخل منقل بریزید. مکعب هویج را کمی تفت دهید ، پس از آن می توانید مواد باقی مانده را اضافه کنید.
5. ابتدا سیب زمینی های درشت خرد شده را قرار دهید. برای این دستور ، من به شما توصیه می کنم از سیب زمینی آب پز استفاده کنید ، که خورش با آن بسیار غلیظ می شود.
6. کدو سبز نرم و جوان با اندازه کوچک با دانه های توسعه نیافته و پوست نازک و نرم را به قطعات بزرگ برش دهید.
7. آب مرغ را در تابه بریزید ، نمک ، ریشه جعفری و 2-3 برگ بو را به مزه اضافه کنید. محکم ببندید ، روی حرارت زیاد بجوشانید.
8. خورش را به مدت 45 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید تا از سوختن غذا جلوگیری شود. سبزیجات پخته شده باید خوب بجوشند و سسی که در آن خورش داده شده باید غلیظ شود.
یک دسته گشنیز را ریز خرد کنید ، 5 دقیقه قبل از پخت آن را داخل منقل بریزید.
خورشت سبزیجات داغ را با مرغ و کدو سبز روی میز سرو کنید ، فلفل سیاه آسیاب شده و پاپریکا را مزه دار کنید. نوش جان!
دستور العمل گام به گام خورش کدوبا عکس
- غذاهای ملی: آشپزخانه خانه
- نوع ظرف: غذاهای داغ ، خورش
- پیچیدگی دستور غذا: دستور العمل بدون عارضه
- زمان آماده سازی: 13 دقیقه
- زمان پخت: 1 ساعت
- خدمات: 6 وعده
- تعداد کالری: 314 کیلو کالری
- مناسبت: برای ناهار
برای همه دوستداران غذاهای سبزیجات در انواع مختلف ، من یک دستور العمل شگفت آور ساده برای خورشت کدو پیشنهاد می کنم. سبزیجات آبدار و دهان آور به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شوند.
در فصل تابستان و پاییز ، شما حداکثر تنوع غذاهای سبزیجات ، بسیار خوشمزه و بسیار سالم را می خواهید. یکی از این گزینه ها خورشت کدو در خانه است که هم غذای اصلی و هم غذای جانبی گوشت یا ماهی خواهد بود.
وعده ها: 6-8
مواد لازم برای 6 وعده
- پاتیسون - 500 گرم
- هویج - 1-2 قطعه
- پیاز - 1 قطعه
- سیر - 1-3 حبه
- گوجه فرنگی - 1-2 قطعه
- سبزها - 1 دسته
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر
- نمک - 1 پیمانه
- فلفل - 1 پیمانه
- برگ بو - 1-2 قطعه
گام به گام
- بسته به اندازه ، 1 تا 3 کدو مورد نیاز است. آنها باید کمی شسته و خشک شوند.
- دم ها و دانه های بزرگ را بردارید و به مکعب های متوسط برش دهید. مقدار کمی روغن را در یک ماهیتابه بزرگ با طرف بالا یا در یک قابلمه گرم کنید. کدوها را به آنجا بفرستید و روی حرارت متوسط سرخ کنید.
- هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید. در دستور پخت خورش کدو ، می توانید از هر سبزی برای طعم دادن استفاده کنید.
- پیاز متوسط را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
- در یک ماهیتابه جداگانه ، روغن نباتی را گرم کنید و پیازها را به آنجا بفرستید ، از طریق پرس سیر عبور دهید ، و بعد از چند دقیقه - هویج.
- گوجه فرنگی ها را بشویید و در صورت تمایل پوست آنها را جدا کنید. برش ها یا مکعب ها را برش دهید و به تابه اضافه کنید.
- در این فاصله ، کدو حلوایی سرخ شده است و می توانید سبزیجات را با هم ترکیب کنید. کمی نمک ، فلفل به مزه ، برگ بو یا سایر ادویه ها اضافه کنید. خورشت کدو حلوایی را در خانه با حرارت متوسط حدود 7-10 دقیقه بجوشانید.
- قبل از سرو ، گیاهان خرد شده را به تابه اضافه کنید. این دستور العمل ساده خورش کدو است.