دستور العمل های سریع شام. چیزی خوشمزه و غیر معمول بپزید: دستور العمل ها

delish.com

عناصر

• 4 قطعه فیله ماهی قزل آلا؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• ¼ فنجان شراب سفید؛
• 2 حبه سیر؛
• یک پیمانه فلفل قرمز؛
• 2 قاشق غذاخوری کره؛
• 1 لیمو؛
• شوید تازه 2 قاشق غذاخوری.

آشپزی

یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید، روغن را گرم کنید و پوست فیله ها را به سمت بالا قرار دهید. ادویه زدن با نمک و فلفل. سرخ کنید تا طلایی شود سپس برگردانید.

شراب، آب 1 لیمو، سیر خرد شده و فلفل قرمز را اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید و سس را روی فیله ها بریزید.

وقتی ماهی قزل آلا تیره شد، آن را بیرون بیاورید. کره را در ماهیتابه ذوب کرده و آب نصف لیمو را به آن اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. سس باید بپزد تا غلیظ شود. این تقریباً 2 دقیقه طول خواهد کشید.

سس را روی ماهی بریزید و با شوید و برش های لیمو تزیین کنید.

jamieoliver.com

زمان پخت: 10 دقیقه.

عناصر

• 350 گرم گوجه فرنگی رسیده از رنگ های مختلف؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• سرکه شراب قرمز،
• 15 گرم ریحان تازه؛
• ½–1 فلفل قرمز تازه؛
• 100 گرم موزارلا؛
• 4 عدد تخم مرغ بزرگ.

آشپزی

گوجه‌فرنگی‌ها را خرد کرده و با ¹⁄2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، سرکه قرمز، نمک و فلفل مزه دار کنید.

بیشتر برگ های ریحان را با کمی نمک خرد کرده و با 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون مخلوط کنید. سپس فلفل قرمز و موزارلا را ریز خرد کنید.

½ قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک تابه بزرگ گرم کنید. تخم مرغ ها را هم زده و داخل آن بریزید، هم بزنید اما آماده نشوید. پنیر را در وسط تابه بریزید و مخلوط روغن و ریحان را بپاشید. بگذارید ظرف کمی خنک شود.

بعد از یک دقیقه املت را با احتیاط از وسط تا کرده و روی گوجه فرنگی ها قرار دهید. وسط آن را برش دهید و موزارلا را باز کنید. فلفل قرمز را اضافه کنید و روی ظرف را با باقی مانده برگ های ریحان تزیین کنید.

pinterest.com

زمان پخت: 15 دقیقه.

عناصر

• کینوا 300 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• ½ لیمو؛
• 4 عدد ماهی خال مخالی؛
• 1 قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 2 شاخه رزماری تازه؛
• 2 حبه سیر؛
• 800 گرم گوجه فرنگی با رنگ های مختلف؛
• 1 فلفل قرمز تازه؛
• 1 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک؛
• 2 قاشق غذاخوری بدون چربی؛
• 2 قاشق چای خوری (انباشته) ترب کوهی رنده شده؛
• یک دو شاخه ریحان تازه

آشپزی

۲ فنجان آب را بجوشانید و کینوآ را در آن بریزید. کمی نمک و نصف لیموترش اضافه کنید، روی آن را بپوشانید. بپزید تا نرم شود، گاهی اوقات هم بزنید.

روی هر ماهی خال مخالی از دو طرف برش های عرضی بزنید و حدود 2 سانتی متر تا استخوان باقی بمانید و با نمک و فلفل سیاه و گشنیز آسیاب شده بمالید.

سپس لاشه ها را در یک تابه بزرگ با 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون گرم شده روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. ماهی را با رزماری و حبه های سیر خرد شده بپاشید و دو طرف آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

گوجه‌فرنگی‌ها را ورقه‌ای برش دهید و در یک ظرف پهن بچینید. فلفل چیلی خرد شده را روی آن بریزید. کینوآ تمام شده را فشار داده و به مرکز آن اضافه کنید. با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون و 1 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک بریزید. نمک و فلفل برای چشیدن.

ماهی خال مخالی سرخ شده را روی سالاد قرار دهید.

ماست و ترب را با هم مخلوط کرده و این سس را روی ماهی بریزید. روی ظرف را با برگ ریحان تزیین کنید.

delish.com

عناصر

• 1 عدد پیاز متوسط؛
• 2 حبه سیر؛
• 450 گرم گوشت چرخ کرده؛
• 1 قاشق غذاخوری سس کچاپ؛
• 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک، فلفل سیاه - به مزه؛
• 4 عدد گوجه فرنگی تازه؛
• ⅔ فنجان چدار رنده شده
• یک دسته کاهو؛
• 4 برش خیار شور؛
• دانه کنجد

آشپزی

روغن را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید، پیاز را در آن تفت دهید تا نرم شود. سیر خرد شده و گوشت چرخ کرده را داخل تابه بریزید. اجازه دهید گوشت قهوه ای شود و چربی آن گرفته شود. سس کچاپ، خردل، نمک و فلفل را اضافه کنید.

گوجه فرنگی ها را وارونه قرار دهید. هر کدام را بدون برش کامل میوه به شش قسمت تقسیم کنید. برش ها را با دقت پخش کنید و هسته را با مخلوط گوشت پر کنید. روی آن پنیر و کاهوی رنده شده بریزید.

با برش های خیارشور و کنجد تزیین کنید.

delish.com

زمان پخت: 20 دقیقه.

عناصر

• 1 فلفل قرمز شیرین؛
• 1 دسته پیاز سبز؛
• 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 2 حبه سیر؛
• 1 قاشق غذاخوری زیره آسیاب شده؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 450 گرم گوشت چرخ کرده؛
• 450 گرم گوجه فرنگی؛
• 1 فنجان کنسرو یا لوبیا؛
• 1 قاشق غذاخوری سس تند؛
• 2 فنجان پنیر چدار رنده شده.

آشپزی

فلفل را تکه تکه کنید، ½ دسته پیاز سبز را خرد کنید. یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و روغن را در آن گرم کنید. فلفل و پیاز را داخل آن بریزید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید.

سیر خرد شده را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر تفت دهید. با پودر فلفل قرمز، زیره و نمک مزه دار کنید و خوب مخلوط کنید. گوشت چرخ کرده را بگذارید و به مدت 5 دقیقه بپزید.

گوجه ها و لوبیاهای خرد شده را داخل تابه بریزید. مخلوط کنید تا یکدست شود. در سس تند بریزید و چدار بپاشید. روی آن را بپوشانید و 2 دقیقه بجوشانید.

قبل از سرو با پیازهای سبز باقی مانده تزئین کنید.

foodnetwork.com

عناصر

• روغن آفتابگردان - برای روغن کاری؛
• 12 برش ژامبون؛
• 1 فنجان پنیر چدار رنده شده؛
• 12 تخم مرغ بزرگ؛
• نمک، فلفل سیاه - به مزه؛
• 1 دسته تازه.

آشپزی

فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. 12 آستر کاپ کیک را با روغن آفتابگردان چرب کنید. در هر فنجان یک تکه ژامبون قرار دهید. روی آن چدار بپاشید، یک تخم مرغ را بشکنید، نمک و فلفل بزنید. ظرف را به مدت 12-15 دقیقه بپزید تا پخته شود.

قبل از سرو با جعفری تزئین کنید.

theironyou.com

زمان پخت: 25 دقیقه.

عناصر

• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 1 قاشق غذاخوری کره؛
• 4 عدد فیله سینه مرغ؛
• نمک، فلفل سیاه - به مزه؛
• 2 قاشق غذاخوری آب مرغ؛
• 1 پیاز کوچک؛
• 3 میخک؛
• 2 قاشق غذاخوری برگ آویشن تازه؛
• 4 عدد سیب زمینی قرمز؛
• ¼ فنجان آب لیمو؛
• ¼ فنجان خامه غلیظ؛
• 1 عدد لیمو بزرگ

آشپزی

در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط، روغن زیتون و کره را گرم کنید. سینه ها، نمک و فلفل را اضافه کنید. گوشت را به مدت 7 تا 8 دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا رنگ طلایی شود. سپس مرغ را در بشقاب قرار دهید.

آب مرغ را در ماهیتابه بریزید. پیاز خرد شده، سیر، آویشن را اضافه کنید و 2 دقیقه بجوشانید. اگر تکه های مرغ در حین سرخ کردن به کف ماهیتابه چسبید، آنها را با احتیاط با کفگیر چوبی جدا کنید.

سیب زمینی های خلال شده را داخل آن بریزید، نمک و فلفل بزنید. روی آن را بپوشانید و 8 دقیقه بجوشانید. آب لیمو، خامه و لیموی خرد شده را در آن بریزید. خوب مخلوط کنید و 2 دقیقه دیگر بپزید.

مرغ را به ماهیتابه برگردانید و روی سس بریزید. 3-5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. قبل از سرو با آویشن تزئین کنید.

delish.com

زمان پخت: 25 دقیقه.

عناصر

• 350 گرم پاستا پنه؛
• 2 فنجان برگ اسفناج؛
• 1 فنجان برگ ریحان تازه؛
• ⅓ فنجان + 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• ¼ فنجان پارمزان رنده شده؛
• ¼ فنجان آجیل کاج یا بادام؛
• 1 حبه سیر؛
• نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده - به مزه؛
• 450 گرم میگو پوست کنده؛
• 1 فنجان نخود فرنگی منجمد؛
• فلفل قرمز خرد شده - اختیاری.

آشپزی

پاستا را تا آل دنت بجوشانید. یک لیوان ناقص بگذارید، بقیه مایع را بریزید.

پستو را آماده کنید. با استفاده از مخلوط کن، اسفناج، ریحان و ⅓ فنجان روغن زیتون را مخلوط کنید تا یکدست شود. آجیل کاج (یا بادام)، پارمزان و سیر خرد شده را اضافه کنید. همه چیز را با نمک و فلفل مزه دار کنید.

یک قاشق غذاخوری روغن را در تابه ای روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. میگوها را 3-4 دقیقه سرخ کنید. پاستا، نخود و سس را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. ¼ فنجان از آبی که ماکارونی در آن پخته شده است بریزید و کمی بیشتر بجوشانید.

قبل از سرو با پارمزان رنده شده و در صورت تمایل فلفل چیلی بپاشید.

delish.com

زمان پخت: 25 دقیقه.

عناصر

• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 300-400 گرم از هر کوفته؛
• 200 گرم گل آذین بروکلی؛
• 2 فلفل دلمه ای؛
• 2 حبه سیر؛
• ریشه زنجبیل 1 سانتی متر؛
• 1 قاشق چایخوری روغن کنجد؛
• 2 قاشق غذاخوری سس سریراچا؛
• 2 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• 1 قاشق غذاخوری عسل؛
• 1 قاشق غذاخوری سرکه برنج؛
• 1 دسته پیاز سبز؛
• دانه کنجد بوداده

آشپزی

در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط، یک قاشق غذاخوری روغن نباتی را گرم کنید. کوفته ها را در یک لایه بچینید. دو طرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

آب را به تابه اضافه کنید و ⅓ کوفته ها را بپوشانید و به مدت 5 تا 8 دقیقه بپزید.

یک تابه تمیز را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی را در آن گرم کنید. کلم بروکلی، تکه های فلفل دلمه ای و هویج خرد شده را به مدت 8 تا 10 دقیقه سرخ کنید تا ترد شوند. سیر و زنجبیل خرد شده را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر تفت دهید.

روغن کنجد، سریراچا و سس سویا، عسل و سرکه برنج را در آن بریزید. بگذارید به جوش بیاید و سس را کمی غلیظ کنید. کوفته ها را اضافه کنید و با سبزیجات خوب مخلوط کنید.

قبل از سرو، روی ظرف را با پیاز سبز و کنجد تفت داده شده تزیین کنید.

10. ساندویچ با پنیر و گوشت چرخ کرده

delish.com

عناصر

• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 1 عدد پیاز متوسط؛
• 450 گرم گوشت چرخ کرده؛
• ½ فنجان سس کچاپ؛
• 2 حبه سیر؛
• ⅓ فنجان شکر قهوه ای؛
• 2 قاشق غذاخوری خردل؛
• 1 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز؛
• نمک، فلفل سیاه - به مزه؛
• 4 قاشق غذاخوری کره؛
• 8 برش نان ساندویچی؛
• 2 فنجان چدار رنده شده.

آشپزی

روغن زیتون را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. پیاز خرد شده را تفت دهید تا نرم شود. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و آن را سرخ کنید. چربی را تخلیه کنید.

سس کچاپ، سیر خرد شده، شکر قهوه ای، خردل و پودر چیلی را به تابه اضافه کنید. نمک و فلفل را به میزان دلخواه بریزید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. توده تمام شده را روی یک بشقاب قرار دهید.

هر تکه نان را با برس روی یک طرف آن کره بمالید. اولی را روی یک تابه تمیز با روغن قرار دهید. روی آن را با یک قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده، چدار و یک تکه نان دیگر، طرف کره را روی آن قرار دهید.

ساندویچ را از دو طرف روی حرارت متوسط ​​برشته کنید تا نان طلایی شود و پنیر آب شود.

همین کار را با بقیه مواد انجام دهید. چهار ساندویچ خوشمزه دریافت خواهید کرد.

delish.com

زمان پخت: 30 دقیقه.

عناصر

• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 450 گرم فیله سینه مرغ؛
• نمک، فلفل سیاه - به مزه؛
• ¼ سرکه؛
• 2 حبه سیر؛
• 450 گرم گوجه فرنگی گیلاسی؛
• 2 قاشق غذاخوری برگ ریحان تازه؛
• موزارلا 4 برش.

آشپزی

روغن را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کنید و دو طرف آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و در بشقاب بگذارید.

سرکه بالزامیک و سیر خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید، 1 دقیقه تفت دهید. سپس گوجه ها را گذاشته و نمک زده و روی حرارت ملایم به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید و با ریحان مخلوط کنید.

مرغ را با گوجه فرنگی در ماهیتابه برگردانید. موزارلا را روی آن قرار دهید و روی آن را بپوشانید تا پنیر ذوب شود.

jamieoliver.com

زمان پخت: 30 دقیقه.

عناصر

• 100 گرم آجیل کاج؛
• 1 لیمو؛
• کمی روغن زیتون؛
• 5 عدد تخم مرغ بزرگ؛
• 300 گرم فتا؛
• 50 گرم چدار؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 2 پیمانه پونه کوهی خشک؛
• 1 قاشق چایخوری کره؛
• 400 گرم اسفناج جوان؛
• 270 گرم خمیر فیلو؛
• نمک، فلفل کاین آسیاب شده - به مزه؛
• 1 عدد جوز هندی.

آشپزی

آجیل کاج را روی حرارت متوسط ​​برشته کنید تا قهوه ای طلایی شود - این کار 1 تا 2 دقیقه طول می کشد. پوست لیمو را ریز رنده کرده، کمی روغن بریزید و با مغزها خوب مخلوط کنید.

تخم مرغ ها را در یک کاسه بزرگ بشکنید، فتا خرد شده و چدار رنده شده را اضافه کنید. با فلفل آسیاب شده و پونه کوهی مزه دار کنید.

کره و روغن زیتون را در تابه ای روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. نصف اسفناج را اضافه کنید و هم بزنید تا پژمرده شود. بقیه سبزی ها را اضافه کنید و این کار را تکرار کنید.

روی یک قطعه پوستی نیم متری که با روغن زیتون چرب شده است، 4 لایه خمیر فیلو را با کمی همپوشانی بچینید. آنها را با کمی روغن چرب کنید. کمی ورز دهید و صاف کنید تا تقریباً روی کاغذ را بپوشانند. نمک، فلفل سیاه و فلفل کاین بپاشید. 3 لایه را به این ترتیب بچینید.

اسفناج خورشتی را با نصف جوز هندی رنده شده، تخم مرغ و پنیر هم بزنید.

خمیر را با کاغذ روغنی به تابه منتقل کنید تا لبه های آن آویزان شود. مخلوط اسفناج را به طور یکنواخت داخل آن بریزید و با خمیر بپوشانید.

کف پای را به مدت 2 دقیقه روی حرارت متوسط ​​برشته کنید. سپس تابه را در طبقه بالایی فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. 18-20 دقیقه صبر کنید تا یک پوسته ترد ظاهر شود.

delish.com

عناصر

• 4 برش؛
• 1 عدد پیاز متوسط؛
• 2 عدد هویج متوسط؛
• 2 ساقه کرفس؛
• نمک، فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 2 حبه سیر؛
• 2 قاشق غذاخوری آرد؛
• 2 شاخه آویشن؛
• 1 سر گل کلم؛
• 1 لیتر آب سبزیجات؛
• 1 لیوان شیر.

آشپزی

بیکن را به قطعات کوچک برش دهید و در تابه سرخ کنید تا ترد شود. آن را روی یک بشقاب بگذارید.

2 قاشق غذاخوری چربی را در تابه بگذارید. پیاز خرد شده، هویج و کرفس را داخل آن بریزید. نمک و فلفل بزنید و صبر کنید تا سبزیجات نرم شوند. سیر خرد شده را اضافه کنید و بعد از 1 دقیقه آرد را اضافه کنید. 2 دقیقه دیگر بپزید.

آویشن خرد شده و گل کلم را که به صورت گلچه تقسیم شده اند اضافه کنید. آبگوشت و شیر را در آن بریزید. بگذارید بجوشد و به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید تا کلم نرم شود. نمک و فلفل برای چشیدن.

قبل از سرو، بیکن سرخ شده را به سوپ اضافه کنید.

delish.com

زمان پخت: 35 دقیقه.

عناصر

• 350 گرم کاپلینی؛
• روغن زیتون؛
• 2 فنجان گل کلم بروکلی؛
• 450 گرم گوجه گیلاسی زرد و قرمز؛
• 250 گرم قارچ کوچک؛
• 420 گرم کنسرو؛
• 2 قاشق چایخوری پودر سیر؛
• نمک، فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• ¾ فنجان پارمزان رنده شده؛
• ریحان تازه.

آشپزی

فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. پاستا را تا آل دنت بجوشانید. آب ماکارونی را در یک لیوان بریزید.

یک ورقه پخت را با روغن زیتون اسپری کنید، بروکلی، گوجه فرنگی، قارچ را بریزید. کنگر را از آب نمک خارج کرده، کمی خشک کرده و به بقیه مواد اضافه کنید.

همه چیز را با سیر ساییده شده، نمک و فلفل مزه دار کرده و به مدت 15-20 دقیقه در فر قرار دهید. در اواسط پخت، محتویات تابه باید مخلوط شود.

سبزیجات را به قابلمه کاپلینی منتقل کنید، پارمزان و ½ فنجان آب پاستا را اضافه کنید. روی حرارت ملایم قرار دهید و به شدت هم بزنید تا سس شکل بگیرد. در صورت لزوم مقداری آب دیگر بریزید.

با ریحان و پارمزان رنده شده سرو کنید.

delish.com

زمان پخت: 35 دقیقه.

عناصر

• 450 گرم کلم بروکسل؛
• کمی روغن زیتون؛
• نمک، فلفل سیاه - به مزه؛
• 4 گوشت خوک به ضخامت 2.5 سانتی متر بدون استخوان؛
• 4 حبه سیر؛
• 1 فنجان آب مرغ؛
• ¼ فنجان خامه؛
• 1 قاشق چایخوری رزماری تازه خرد شده؛
• 3 قاشق غذاخوری کره.

آشپزی

فر را با دمای 210 درجه سانتی گراد گرم کنید. کلم های بروکسل را از وسط نصف کنید و برش ها را روی یک ورقه پخت که با روغن زیتون چرب شده قرار دهید. ادویه بانمک و فلفل سیاه. به مدت 25-30 دقیقه بپزید.

روی حرارت متوسط ​​قرار دهید، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید. تکه های گوشت خوک را با حوله کاغذی خشک کنید و نمک و فلفل بزنید و هر طرف را به مدت 2 دقیقه سرخ کنید. هر قطعه را در فویل بپیچید و در یک بشقاب قرار دهید.

سیر خرد شده را در تابه تفت دهید تا نرم شود. با 1 قاشق چایخوری نمک و ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه مزه دار کنید. آب و خامه را اضافه کنید و 5-10 دقیقه بجوشانید. سپس رزماری بپاشید و 1 دقیقه دیگر بجوشانید.

حرارت را خاموش کنید و کره را به سس اضافه کنید. گوشت خوک را داخل ماهیتابه برگردانید و روی سس بریزید. آنها را تا زمانی که گرم شوند پوشیده نگه دارید.

خرد شده را با کلم و سس سرو کنید.

سالاد "کول آهسته"

عناصر:

• 700 گرم کلم؛
• 1-2 هویج؛
• 2-3 ساقه کرفس؛
• پیاز قرمز یا سفید؛
• 3 قاشق غذاخوری خامه ترش و سس مایونز؛
• یک قاشق غذاخوری سرکه سیب و ماست طبیعی؛
• یک قاشق چایخوری شکر و خردل.

سبزیجات، نمک را خرد کرده، کمی ورز دهید تا آبدار شود و با سس خامه ترش، سس مایونز، سرکه، ماست، شکر و خردل مزه دار کنید.

سالاد سیب زمینی

عناصر:

• کیلوگرم سیب زمینی؛
• 5 عدد تخم مرغ؛
• 3 ساقه کرفس؛
• یک پیاز یا ساقه پیاز سبز؛
• 2 عدد خیار شور بزرگ؛
• 1 فلفل سبز شیرین؛
• 2 قاشق غذاخوری سرکه سیب؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• یک قاشق غذاخوری خردل شیرین؛
• سبزه؛
• نمک، فلفل به مزه.

سیب زمینی ها را بجوشانید و پوست بگیرید و مکعبی کنید و روی سرکه بریزید تا جذب آن شود. سایر مواد را به صورت مکعبی خرد کنید، همه چیز را مخلوط کنید و با روغن و خردل مزه دار کنید.

کورن داگ از سوسیس

عناصر:

• 100 گرم آرد گندم؛
• 100 گرم آرد ذرت؛
• یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر؛
• 150 میلی لیتر شیر؛
• تخم مرغ؛
• نیم کیلو سوسیس؛
• برگ کاهو؛
• روغن سبزیجات؛
• شکر، نمک، سس کچاپ.

خمیر را از مواد خشک، شیر و تخم مرغ ورز دهید. اگر سوسیس ها بلند هستند بهتر است خمیر را در لیوان بریزید. سوسیس ها را خشک کنید، کمی آرد بپاشید، سیخ بزنید و در خمیر فرو کنید، سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. چربی اضافی را پاک کنید، روی برگ کاهو قرار دهید و با سس کچاپ سرو کنید.

کیک کدو

عناصر:

• 400 گرم آرد؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 250 گرم کره؛
• 900 گرم کدو تنبل؛
• 200 گرم شکر؛
• 200 گرم خامه غلیظ؛
• نمک، دارچین، وانیلین.

آرد الک شده را با کره نرم آسیاب کرده و یک عدد تخم مرغ را اضافه کرده و خمیر غلیظی را ورز دهید. به شکل یک توپ گرد کنید و به مدت 30-50 دقیقه در یخچال قرار دهید. تکه های کدو تنبل را بجوشانید تا نرم و پوره شوند. با شکر، ادویه و خامه مخلوط کنید. خمیر را به شکل کیک باز کرده و پایه را بپزید (15 دقیقه با دمای 180 درجه). فیلینگ زده شده را بریزید و کیک را 40-55 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.

قهوه ای

عناصر:

• 100 گرم شکلات تلخ؛
• 100 گرم آرد؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 180 گرم کره؛
• 200 گرم شکر.

شکلات را با کره به آرامی ذوب کرده تا یکدست شود، آرد را هم زده، تخم مرغ ها و شکر را جداگانه زده، با مایه شکلاتی مخلوط کرده، در قالب چرب شده قرار داده و با حرارت 200 درجه زیر کاغذ روغنی یا فویل به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید. . داخل براونی باید کمی مرطوب باشد.

انگلیسی

دستور العمل های زیر محبوب هستند:

سالاد "والدورف"

عناصر:

• 2 عدد سیب؛
• 4 ساقه کرفس؛
• 100 گرم انگور؛
• 100 گرم گردو؛
• 400 گرم سینه مرغ (آب پز یا دودی)؛
• برگ کاهو؛
• سس مایونز؛
• 2 قاشق غذاخوری آب لیمو.

همه مواد به جز برگ کاهو را به قطعات کوچک خرد کنید، سیب ها را با آب لیمو بپاشید، آجیل ها را کمی سرخ کنید. مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و روی برگ های کاهو قرار دهید.

"ماهی و چیپس"

عناصر:

• 700 گرم فیله ماهی؛
• 700 گرم سیب زمینی؛
• 1 لیوان آبجو تیره؛
• 150 گرم آرد؛
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• 1 عدد خیار شور؛
• پیاز سبز؛
• سس مایونز یا خامه ترش؛
• روغن نباتی، نمک، ادویه جات ترشی جات.

این غذا در مقدار زیادی روغن داغ پخته می شود. سیب زمینی ها را که به صورت چوب های نازک برش داده و با حوله خشک می کنند باید در دو مرحله سرخ شوند - تا روشن شوند و سپس تا قهوه ای طلایی. تکه های کوچک فیله را در خمیری از آرد، آبجو و بیکینگ پودر خوب مخلوط کرده، به مدت 5 تا 7 دقیقه سرخ می کنند تا هر طرف به طور یکنواخت سرخ شود. با سس خیار ریز خرد شده، پیاز و سس مایونز سرو کنید.

رست بیف

عناصر:

• فیله گوشت گاو - 500 گرم؛
• 3 قاشق غذاخوری آرد؛
• 3 قاشق غذاخوری عسل؛
• یک قاشق چای خوری خردل؛
• ریحان خشک، فلفل سیاه، نمک؛
• روغن سبزیجات.

یک تکه فیله را خشک کنید و در آرد بغلتانید و از هر طرف در روغن سرخ کنید. روی فویل، نمک و فلفل بزنید، با عسل، خردل و سس ریحان بپوشانید. فویل را خوب بپیچید، رست بیف را به مدت 1 ساعت در فر با دمای 200 درجه بپزید. برش خورده را با هر ظرف جانبی سرو کنید.

پای چوپان

عناصر:

• 500 گرم گوشت چرخ کرده؛
• 500 گرم سیب زمینی؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 هویج؛
• 200 گرم نخود یا لوبیا سبز؛
• سس ووسترشر؛
• 100 گرم پنیر؛
• 50 گرم کره؛
• روغن سبزیجات.

گوشت چرخ کرده را با سبزیجات تفت دهید تا نرم شوند، نمک، سس یا سایر چاشنی ها را اضافه کنید. سیب زمینی ها را جداگانه بجوشانید، با کره له کنید. گوشت را با سبزیجات در قالب قرار دهید، پوره سیب زمینی را روی آن بگذارید. نیم ساعت در دمای 200 درجه بپزید و در پایان پخت با پنیر رنده شده بپاشید.

پودینگ برنج

عناصر:

• برنج گرد - 100 گرم؛
• شیر - 600 گرم؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 50 گرم شکر؛
• پوست یک لیمو کوچک؛
• دارچین.

برنج را در شیر با شکر و پوست لیمو بجوشانید تا نرم شود. زرده ها را به برنج اضافه کنید، سفیده ها را بزنید و به آرامی داخل مخلوط برنج بریزید. به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر بپزید (می‌توانید فوراً آن را روی قالب‌های فر پهن کنید). با دارچین پاشیده شده، با هر مربا یا سس شیرین سرو کنید.

بلاروسی

دستور العمل های زیر محبوب هستند:

سالاد با جگر و قارچ

عناصر:

• 100 گرم قارچ؛
• 200 گرم جگر گاو؛
• 2 عدد خیار شور؛
• 2 عدد پیاز؛
• کره؛
• سس مایونز، نمک، فلفل سیاه.

قارچ و جگر را در آب نمک بجوشانید تا پخته شود و به صورت مکعبی برش دهید. پیاز را خرد کرده و در کره تفت دهید تا طلایی شود. خیارها را خرد کنید، مواد را با فلفل ترکیب کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.

پنکیک های سیب زمینی

عناصر:

• 1 کیلوگرم سیب زمینی؛
• پیاز بزرگ؛
• روغن نباتی، نمک؛
• خامه ترش، گیاهان.

سیب زمینی ها را به همراه پیاز روی رنده درشت رنده کنید. مایع اضافی را فشار دهید. نمک. در تابه ای با روغن گرم شده به شکل کیک بریزید و هر طرف را به مدت 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید. با خامه ترش و سبزیجات خرد شده سرو کنید.

تارت با قارچ و پنیر دلمه

عناصر:

• 1 نان (300 گرم)؛
• 200 گرم قارچ؛
• 200 گرم پنیر دلمه؛
• لامپ؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• سبزه؛
• کره، نمک، فلفل.

قارچ ها در کره با پیاز سرخ می شوند، تخم مرغ و پنیر به طور کامل مخلوط می شوند، نمک، فلفل، گیاهان به طعم اضافه می شوند. نان را به برش های نازک برش می دهیم، مخلوط کشک را پخش می کنیم، قارچ ها روی آن می روند.

کره و کباب سیب زمینی

عناصر:

• 500 گرم روغن؛
• 1 کیلوگرم سیب زمینی؛
• 1-2 لامپ؛
• 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
• یک قاشق غذاخوری آرد؛
• 100 گرم خامه ترش؛
• سرسبزی

قارچ ها را تمیز کنید، سرخ کنید. به طور جداگانه سیب زمینی های خرد شده را به صورت چوبی درشت سرخ کنید تا نیم پز شوند. سپس در همان روغن پیاز را به صورت حلقه ای برش می دهیم. رب گوجه فرنگی، خامه ترش و آرد را به پیاز اضافه کنید، کمی بجوشانید، سپس همه مواد را در یک قابلمه یا قابلمه بزرگ با هم مخلوط کنید، روی حرارت ملایم به مدت 30-40 دقیقه بجوشانید. با سبزی خرد شده سرو کنید.

نالیستنیکی با پنیر دلمه

عناصر:

• یک لیتر شیر؛
• 6 قاشق غذاخوری آرد؛
• یک لیوان شکر؛
• 6 عدد تخم مرغ؛
• یک کیلوگرم پنیر چرب؛
• 100 گرم روغن؛
• 300 گرم خامه ترش؛
• 100 گرم کشمش.

از شیر، چهار تخم مرغ و یک سوم شکر، خمیر را ورز دهید، پنکیک های نازک را بپزید. از پنیر دلمه، یک سوم شکر، کشمش و کره، یک فیل درست کنید، آن را در پنکیک بپیچید. پنکیک ها را به شکل کره ای بریزید. خامه ترش را با تخم مرغ و باقی مانده شکر مخلوط کنید. مخلوط را روی اسپرینگ رول ها بریزید و در فر 180 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

گرجی

دستور العمل های زیر محبوب هستند:

مخالی از چغندر

عناصر:

• 700 گرم چغندر؛
• یک لیوان گردو پوست کنده؛
• 4 حبه سیر؛
• یک غلاف فلفل تند؛
• 4-5 قاشق غذاخوری سرکه شراب؛
• گشنیز، نمک به مزه.

چغندرها را بجوشانید، پوست بگیرید، ریز رنده کنید یا از چرخ گوشت رد کنید. سیر، آجیل، فلفل دلمه ای، نمک، گشنیز را با هم چرخ کرده، مخلوط را با سرکه شراب رقیق کنید، به چغندرها اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

سالاد گوجه فرنگی با سس گردو

عناصر:

• 350 گرم گوجه فرنگی؛
• 350 گرم خیار؛
• لامپ کوچک؛
• 150 گرم گردو؛
• 2 حبه سیر؛
• 1 قاشق سرکه؛
• غلاف فلفل تند؛
• گشنیز، شوید، جعفری.

گوجه فرنگی، پیاز و خیار را خرد کنید. سس را با رد کردن آجیل، سیر، فلفل از چرخ گوشت آماده کنید، توده را با کمی آب و سرکه رقیق کنید. تخم مرغ ها را با سس گوجه فرنگی بریزید، با گیاهان ریز خرد شده بپاشید.

کنسرو لوبیا لوبیو

عناصر:

• 2 قوطی کنسرو لوبیا قرمز؛
• 2 عدد پیاز بزرگ؛
• 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
• 3 حبه سیر؛
• یک غلاف فلفل تند؛
• گشنیز، ترخون.

پیاز خرد شده را تفت دهید، رب گوجه فرنگی و یک لیوان آب اضافه کنید، چند دقیقه بجوشانید، لوبیاها را اضافه کنید. پس از جوشاندن بیشتر مایع، فلفل، سیر، ذرت و سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید. نمک را به مزه کنید و به جوش بیاورید.

مرغ در سس تکمالی

عناصر:

• مرغ چرب 1 عدد؛
• یک لیوان تکمالی؛
• 5 عدد پیاز متوسط؛
• یک قاشق چای خوری گشنیز؛
• شوید، نمک، فلفل قرمز.

مرغ را تکه تکه کنید، خوب سرخ کنید، آب داغ را تا نصف ارتفاع تکه ها بریزید و روی حرارت ملایم بجوشانید. بعد از نیم ساعت پیاز خرد شده را گذاشته، در اواخر پخت تکمالی داغ شده، شوید، گشنیز، فلفل و نمک را اضافه کنید.

آچما در مولتی پز

عناصر:

• لواش بزرگ نازک؛
• 250 گرم سولوگونی؛
• نیم لیتر کفیر؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 50 گرم کره؛
• سرسبزی

قالب مولتی کوکر را با کره چرب کنید، یک تکه نان پیتا بگذارید تا لبه ها بلند شوند. در کاسه به‌دست‌آمده، ورقه‌های نان پیتا را که در مخلوطی از کفیر، تخم‌مرغ، سبزی‌ها و پنیر رنده شده آغشته شده است، بگذارید. لایه آخر پنیر است، لبه های نان پیتا را روی آن پایین بیاورید، روی بقیه مخلوط کفیر بریزید، تکه های کره بگذارید. به مدت 40 دقیقه در حالت پخت قرار دهید و 20 دقیقه دیگر در همان حالت بپزید.

ایتالیایی

دستور العمل های زیر محبوب هستند:

سالاد کدو سبز

عناصر:

• 4-5 کدو سبز کوچک؛
• 30 گرم پنیر سخت؛
• 2 حبه سیر؛
• 2 قاشق غذاخوری سرکه شراب قرمز؛
• روغن زیتون، فلفل سیاه، جعفری، نمک.

کدو سبز را به ورقه های نازک برش دهید، کمی سرخ کنید و در قسمت های کوچک در تابه بگذارید. برش های سرخ شده را در یک کاسه سالاد با سیر خرد شده سرخ شده، فلفل، نمک و سرکه مزه دار کنید، خوب مخلوط کنید و بگذارید خیس بخورد. هنگام سرو با پنیر رنده شده بپاشید.

ماکارونی carbonara

عناصر:

• 400 گرم اسپاگتی؛
• 300 گرم ژامبون یا بیکن؛
• 200 گرم خامه؛
• 4 عدد تخم مرغ؛
• 2 حبه سیر؛
• 80 گرم پارمزان؛
• فلفل سیاه، نمک، روغن زیتون.

سیر خرد شده را در روغن کمی تفت دهید، مکعب های ژامبون را اضافه کنید و 3 تا 4 دقیقه نگه دارید. زرده تخم مرغ را با خامه و پنیر رنده شده بزنید. تا زمانی که اسپاگتی کاملاً پخته نشده روی بیکن بپزد، سس را در آن بریزید و بجوشانید تا بیش از 10 دقیقه غلیظ شود. گرم سرو کنید.

کاسرول کارپاچیو کدو حلوایی

عناصر:

• 2 کدو حلوایی؛
• 150 گرم بیکن یا سینه چرب؛
• 50 گرم بادام؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• 200 گرم خامه ترش؛
• 40 گرم پنیر سخت؛
• فلفل نمک

پاتسون ها را چهار قسمت کرده، پوست گرفته، دانه ها را جدا کنید و در روغن سرخ کنید تا برش ها کمی شفاف شوند. ربع ها را به صورت نوارهای نازک برش دهید، با پنیر رنده شده و بادام آسیاب شده، فلفل و نمک مخلوط کنید، یک لایه روی یک ورقه پخت قرار دهید، نوارهای نازک سینه را روی آن بمالید. در خامه ترش بریزید. با پنیر رنده شده بپاشید. بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

ریزوتو با غذاهای دریایی

عناصر:

• 300 گرم برنج؛
• 400 گرم کوکتل غذاهای دریایی؛
• لامپ متوسط؛
• 200 میلی لیتر شراب سفید خشک؛
• 1 لیتر آب ماهی؛
• نمک، زعفران، روغن زیتون.

پیاز را چند دقیقه در روغن تفت دهید، برنج را اضافه کنید، بعد از چند دقیقه - شراب را بجوشانید، هم بزنید تا شراب تبخیر شود. برنج را با زعفران مزه دار کرده و با هم زدن به تدریج آب گوشت را اضافه کنید (در حالی که تبخیر می شود). وقتی برنج آماده شد و تقریباً آب گوشت را جذب کرد، غذاهای دریایی (یخ زده - از قبل در آب خنک از پوسته یخ شسته شده) اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر روی حرارت متوسط ​​بپزید.

فریتلی از سیب

عناصر:

• 2 عدد سیب بزرگ؛
• آب یک لیمو؛
• 100 گرم شکر؛
• 150 گرم آرد؛
• 200 میلی لیتر شیر؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• یک کیسه وانیلین؛
• نمک، روغن آفتابگردان.

زرده تخم مرغ و شیر را با نمک و آرد الک شده مخلوط کرده، بگذارید بماند. سیب ها را به ضخامت یک سانتی متر برش دهید و هسته آن را جدا کنید. در آب لیمو بریزید. سفیده های تخم مرغ را با کمی شکر می زنیم تا کف کند و داخل خمیر بریزید. دایره های سیب را در شکر و سپس در خمیر آغشته کنید و مانند چربی عمیق سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. روی دستمال کاغذی آبکش کنید تا روغن اضافی گرفته شود.

چینی ها

دستور العمل های زیر محبوب هستند:

سالاد گوشت خوک

عناصر:

• 300 گرم سالاد سبز؛
• 300 گرم گوشت خوک؛
• 2 عدد سیب زمینی؛
• 100 گرم شکلات تلخ؛
• 4 قاشق غذاخوری سرکه سیب؛
• 200 میلی لیتر شراب قرمز؛
• لیچی کنسرو شده؛
• نمک، جوز هندی، فلفل سفید؛
• روغن سبزیجات.

گوشت خوک را به صورت نوارهای نازک برش دهید و به مدت نیم ساعت در شراب با سرکه سیب و ادویه ها قرار دهید. گوشت را با حرارت زیاد به مدت 5 دقیقه تفت دهید، شکلات ریز خرد شده را اضافه کنید. برگ های کاهو، سیب زمینی آب پز و خرد شده، گوشت و سس شکلات را با هم ترکیب کنید. با میوه لیچی تزیین کنید.

مرغ سوخاری تند

عناصر:

• 500 گرم فیله مرغ؛
• 200 گرم کلم بروکلی؛
• 1 فلفل شیرین؛
• 1 عدد خیار؛
• 150 گرم برنج؛
• 50 میلی لیتر سس سویا؛
• یک قاشق غذاخوری دانه کنجد؛
• روغن سبزیجات.

گوشت مرغ، فلفل، خیار را به صورت نوار برش دهید. کلم بروکلی را به گلچه تقسیم کنید. سبزیجات را با مرغ در روغن داغ بریزید و سرخ کنید سپس در سس سویا بریزید و 5-10 دقیقه بجوشانید. با برنج آب پز شده با دانه های کنجد کمی تفت داده شده سرو کنید.

میگو با فلفل و آناناس

عناصر:

• 500 گرم میگو؛
• 50 گرم نشاسته؛
• 100 گرم سرکه شراب؛
• 4 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• لامپ؛
• کنجد؛
• 2 فلفل دلمه ای؛
• 400 گرم آناناس؛
• 1 ریشه زنجبیل؛
• 3 حبه سیر.

میگوها را پوست بگیرید و در نصف سس سویا بخوابانید، سپس خشک کنید و نصف نشاسته را بغلتانید. برای چند دقیقه سرخ شده بفرستید، دراز کنید. در همین روغن پیاز، فلفل و آناناس را تفت دهید. اشتراک گذاری. تکه های سیر و زنجبیل را به مدت یک دقیقه در همان محل رد کنید. بقیه سس سویا، سرکه، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید. مخلوط را داخل روغن بریزید، نشاسته را اضافه کنید. وقتی سس غلیظ شد، تمام مواد سرخ شده قبلی را با آن مخلوط کنید. قبل از سرو کنجد بپاشید.

نودل با آجیل و توفو

عناصر:

• 250 گرم رشته فرنگی برنج؛
• کدو سبز 1 عدد؛
• 20 گرم ریشه زنجبیل؛
• 300 گرم توفو؛
• 1 هویج؛
• فلفل تند؛
• 2 حبه سیر؛
• سس سویا به طعم؛
• نمک، گشنیز آسیاب شده، روغن زیتون.

فلفل قرمز خرد شده، سیر و زنجبیل را در روغن نباتی سرخ کنید. هویج و کدو سبز را به صورت نواری خرد کنید. هویج را به مدت 5 دقیقه سرخ کنید، کدو سبز را به هویج اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید. مخلوط سرخ شده فلفل قرمز، سیر و زنجبیل را به ماهیتابه اضافه کنید، هم بزنید، مکعب های توفو و رشته فرنگی را اضافه کنید، هم بزنید، در سس سویا بریزید و در بسته به مدت 5 دقیقه دیگر بپزید.

موز در کارامل

عناصر:

• 2 عدد موز؛
• 100 گرم آرد؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• یک قاشق غذاخوری شکر؛
• 50 میلی لیتر آب پرتقال؛
• یک قاشق چایخوری کنجد؛
• روغن سبزیجات؛
• 3 گرم بیکینگ پودر.

یک خمیر را از آب، آرد، زرده، بکینگ پودر و پروتئین جداگانه کوبیده تهیه کنید. کنجد را کمی تفت دهید. برش های موز را در خمیر آغشته کنید و در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. چربی اضافی را غوطه ور کنید. شکر را با کنجد کاراملی کنید، موز را داخل خمیر در کارامل بریزید تا کاملا روی آنها را بپوشاند. یک تکه را با دقت بیرون بیاورید، با آب یخ بشویید و روی بشقاب بگذارید.

مکزیکی

دستور العمل های زیر محبوب هستند:

گواکاموله

عناصر:

• 3 آووکادو رسیده؛
• 1-2 غلاف فلفل قرمز؛
• 2 عدد گوجه فرنگی؛
• حبه سیر؛
• 1 لیموترش؛
• لامپ کوچک؛
• یک دسته گشنیز؛
• چیپس ذرت؛
• نمک، روغن زیتون.

فلفل قرمز، پیاز، سیر، گشنیز و پوست لیموترش را خرد کنید. آووکادو و گوجه فرنگی را پوست بگیرید، کاملا له کنید. مواد را با هم ترکیب کنید، آبلیمو، روغن زیتون و نمک را به مزه اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. با چیپس سرو کنید.

سالاد برنج

عناصر:

• 2 فنجان برنج بلند؛
• 2 قاشق غذاخوری آبلیمو؛
• فلفل قرمز بزرگ شیرین؛
• یک قوطی ذرت کنسرو شده؛
• 100 گرم سس سالسا؛
• روغن زیتون؛
• یک دسته کوچک گشنیز؛
• پیاز سبز؛
• فلفل نمک

برنج را بجوشانید، آبکشی کنید و خشک کنید، فلفل خرد شده و دانه ذرت را اضافه کنید. برای سس، سالسا، روغن، فلفل، نمک و آبلیمو را با هم ترکیب کنید. سالاد را مزه دار کنید، سبزی خرد شده را اضافه کنید و چند ساعت در یخچال بگذارید تا برنج به خوبی خیس بخورد.

Quesadilla با مرغ و پنیر

عناصر:

• 2 عدد تورتیلا؛
• 1 عدد فیله مرغ؛
• 100 گرم رب گوجه فرنگی؛
• 1 عدد پیاز؛
• 50 گرم پنیر سخت؛
• روغن سبزیجات؛
• نمک، فلفل قرمز.

پیاز را سرخ کنید تا طلایی شود، کنار بگذارید. فیله را نگینی خرد کرده، چند دقیقه در روغن بسیار داغ تفت دهید، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، بعد از یک دقیقه خاموش کنید و مخلوط را به پیاز اضافه کنید. یک تورتیلا را در یک تابه خشک بریزید، نیمی از پنیر رنده شده را روی آن بپاشید، فیلینگ، پنیر و دومین تورتیلا را بچینید. یک طرف را چند دقیقه سرخ کنید، با دقت برگردانید و یک دقیقه دیگر بپزید.

فلفل دلمه ای چرخ شده

عناصر:

• 300 گرم گوشت چرخ کرده؛
• 2 فلفل چیلی؛
• لامپ؛
• 1 قاشق غذاخوری کاکائو تلخ؛
• سبزی کرفس؛

پیاز را کمی در روغن تفت دهید، گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کرده و سپس فلفل قرمز را تفت دهید (هرچه غلاف ریزتر بریده شود، غذا تندتر می شود). نمک. کنسرو لوبیا را به همراه آب آن در تابه بریزید، 20 دقیقه بجوشانید و در صورت لزوم آب اضافه کنید. در پایان پخت، کاکائو را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. هنگام سرو با گیاهان بپاشید.

شامپورادو

عناصر:

• 100 گرم شکلات تلخ؛
• نیم لیتر شیر؛
• 2 قاشق غذاخوری آرد؛
• غلاف وانیل یا وانیل؛
• شکر به مزه

آرد را کمی رقیق کنید، با شکلات خرد شده، شیر، وانیل و شکر مخلوط کنید. روی حرارت متوسط ​​بپزید، هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود. داخل فنجان بریزید و کف بزنید و سرو کنید.

مغولی

دستور العمل های زیر محبوب هستند:

گوشت بره با لوبیا

عناصر:

• 500 گرم گوشت گوسفند؛
• یک قوطی لوبیا قرمز در آب خودش؛
• 50 گرم کره؛
• لامپ بزرگ؛
• 200 میلی لیتر خامه؛
• یک قاشق غذاخوری آرد؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

گوشت بره ریز خرد شده را در کره سرخ می کنند تا آب آن ظاهر شود، پیاز را اضافه کرده و با آب ریخته و به مدت 30-40 دقیقه خورش می دهیم. خامه را کاملا با آرد مخلوط کرده، نمک اضافه کرده و مخلوط را روی گوشت بریزید، لوبیاها را در آنجا اضافه کنید و ظرف را آماده کنید.

گوشت بره با سیب و پنیر

عناصر:

• 600 گرم گوشت گوسفند؛
• 2 عدد سیب ترش؛
• 100 گرم پنیر؛
• 4 لامپ؛
• نمک، فلفل، سبزی، کره.

این غذا برای پختن در قابلمه راحت است. گوشت بره را خرد کرده و در کره تفت می دهیم و در قابلمه ها می ریزیم و کمی آب می ریزیم و در فر گرم شده می گذاریم. حلقه های پیاز را سرخ کرده و به گوشت اضافه کنید. سبزی و برش های سیب را روی آن قرار دهید. گوشت را باید حدود یک ساعت خورش دهید، در پایان پخت هر وعده با پنیر رنده شده پاشیده می شود.

Buuzy

عناصر:

• 1 لیوان آب؛
• ارد؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• یک قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 700 گرم گوشت گوسفند؛
• 2 عدد پیاز؛
• فلفل نمک

از یک تخم مرغ، آب، کره و آرد (چه مقدار لازم است)، یک خمیر متراکم الاستیک ورز دهید. گوشت چرخ کرده را از گوشت گوسفند با پیاز درست کنید. از یک کیک خمیری (لبه های کیک باید نازک تر از وسط باشد) و یک تکه گوشت چرخ کرده، روی آن سوراخ ایجاد کنید. بوزا بخار پز می شود.

کویوانگ

عناصر:

• 350 گرم رشته فرنگی خانگی؛
• 350 گرم گوشت؛
• پیاز بزرگ؛
• 1 هویج؛
• پیاز سبز؛
• 200 گرم کلم؛
• فلفل دلمه ای.

این غذای سنتی را می توان به سرعت برای شام آماده کرد و هر خورش خوبی را جایگزین گوشت تازه کرد. پیاز، کلم، هویج و فلفل را با گوشت در تابه سرخ می کنیم، سپس همه اینها را با رشته فرنگی پخته مخلوط کرده و با پیاز سبز می پاشیم.

کشتی گیر

عناصر:

• 2.5 فنجان آرد گندم؛
• 1.5 فنجان آرد چاودار؛
• نصف لیوان کره ذوب شده؛
• یک لیوان چربی دم؛
• یک لیوان آب پنیر؛
• 150 گرم شکر؛
• انواع توت ها

آرد را الک کنید، خمیر را با آب پنیر، شکر و چربی ورز دهید. خمیر را با سوسیس باز کنید و به مکعب برش دهید. در فر روی ورقه پخت بدون روغن بپزید تا پخته شود. با انواع توت ها و چای سبز سرو کنید.

آلمانی

دستور العمل های زیر محبوب هستند:

سالاد با شاه ماهی

عناصر:

• 200 گرم فیله شاه ماهی؛
• 4 عدد سیب زمینی؛
• 2 عدد پیاز قرمز؛
• 2 عدد خیار شور؛
• سیب ترش؛
• یک قاشق چای خوری خردل؛
• یک قاشق غذاخوری سرکه شراب؛
• سبزی شوید؛
• نمک، فلفل، روغن نباتی.

مواد را مکعبی برش دهید. سس از روغن با خردل و سرکه درست کنید، به سالاد اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، فلفل، نمک به مزه و با شوید بپاشید.

جگر به سبک برلین

عناصر:

• یک پوند جگر (مرغ یا گوشت گاو)؛
• 2 عدد سیب سبز؛
• 2 عدد پیاز؛
• یک قاشق چایخوری پاپریکا شیرین؛
• ارد؛
• روغن نباتی، فلفل، نمک.

جگر را به قطعات کوچک برش دهید، گوشت گاو را نیز می توان کوبید. در آرد بغلتانید، روی حرارت زیاد سرخ کنید، در انتهای سرخ شدن نمک بزنید و از ماهیتابه بردارید. در همین روغن حلقه های پیاز را با ورقه های سیب تفت دهید تا سیب ها نرم شوند ولی خیلی نرم نباشند و پیاز کمی ترد شود. پاپریکا را اضافه کنید. جگر و سرخ شده پیاز و سیب را در قالب قرار دهید و به مدت 10 دقیقه در فر 180 درجه قرار دهید.

کلم بروکسل با بیکن

عناصر:

• نیم کیلو کلم بروکسل؛
• 250 گرم بیکن؛
• تخم مرغ؛
• 30 گرم کره؛
• یک لیوان شیر؛
• یک قاشق غذاخوری آرد؛
• جوز هندی، نمک، فلفل.

کلم را به مدت 15 دقیقه بجوشانید، یک چهارم آبگوشت را آبکش کنید، گل آذین ها را خشک کنید. بیکن را به صورت نوار برش دهید. آرد را در کره تفت دهید، شیر را با آب گوشت به تدریج اضافه کنید. سس را حدود پنج دقیقه بجوشانید، خنک کنید، تخم مرغ و ادویه ها را اضافه کنید. کلم را با بیکن در قالب بریزید و روی سس بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید.

ساق در آبجو

عناصر:

• 1 کیلوگرم بند انگشت خوک؛
• یک لیتر آبجو، ترجیحا تیره؛
• یک سر سیر؛
• 3 قاشق غذاخوری عسل؛
• ادویه جات ترشی جات - گشنیز، فلفل، زیره؛
• نمک؛
• خردل دانه ای

ساقه را با پوست بشویید، نمک را به طور مساوی نمک بزنید، برش های سیر را به صورت برش هایی روی سطح قرار دهید. عسل داغ شده را با ادویه مخلوط کرده و ساقه را بپوشانید، سپس ماءالشعیر را بریزید و به مدت 20-5 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس به مدت یک و نیم تا دو ساعت بپزید و بطور دوره ای کف را بردارید و آب اضافه کنید. بند انگشت را از تابه خارج کنید، روی یک ورقه پخت قرار دهید که با سیر تازه پر شده است. خردل را با عسل و چند قاشق غذاخوری از ماریناد باقی مانده بپوشانید. به مدت 30-50 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید، فراموش نکنید که برگردانید. می توان با کلم ترش سرو کرد.

دونات با فیلینگ

عناصر:

• نیم کیلو آرد؛
• 100 گرم کره؛
• یک کیسه شکر وانیل؛
• یک کیسه مخمر خشک؛
• 300 گرم مربای غلیظ؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• نصف لیوان شیر؛
• یک قاشق چای خوری نمک؛
• چیپس بادام به مزه؛
• روغن سرخ کردنی

آرد را با مواد خشک مخلوط کنید، شیر گرم شده، تخم مرغ و کره آب شده را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید، نیم ساعت بگذارید تا ور بیاید. پانچ کنید، پهن کنید، دایره هایی درست کنید و بگذارید 15 دقیقه دیگر دم بکشد. سرخ کنید، یک دستمال بگذارید تا روغن اضافی گرفته شود. وقتی دونات ها خنک شدند با استفاده از سرنگ شیرینی پزی روی آنها را با مربا پر کنید.

ترکی

دستور العمل های زیر محبوب هستند:

سالاد چوپان

عناصر:

• 5 عدد گوجه فرنگی؛
• 2-3 فلفل دلمه ای؛
• 4-5 خیار؛
• 200 گرم تربچه؛
• یک دسته سبزی (پیاز، جعفری، شوید)؛
• زیتون؛
• 1 قاشق غذاخوری سرکه شراب؛
• روغن زیتون؛
• فلفل نمک

سبزیجات را مکعبی خرد کنید (می توانید پوست گوجه فرنگی را جدا کنید، اما لازم نیست). سبزی خرد شده، نمک و فلفل را اضافه کنید. روغن را کاملا با سرکه شراب مخلوط کنید، سس را به سالاد اضافه کنید.

لوبیا با تخم مرغ

عناصر:

• 3 عدد تخم مرغ؛
• 300 گرم لوبیا سبز؛
• فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد؛
• 100 میلی لیتر خامه ترش؛
• گیاهان، روغن زیتون.

لوبیا و فلفل خرد شده را در روغن تفت دهید تا کمی قهوه ای رنگ شود، سپس خامه ترش و تخم مرغ زده شده و سبزی را داخل ماهیتابه بریزید و بگذارید چند دقیقه خیس بخورد تا تخم مرغ ها آماده شوند.

میان وعده فلفل

عناصر:

• یک کیلوگرم فلفل شیرین کوچک؛
• 200 گرم گوشت چرخ کرده؛
• یک لیوان برنج دانه متوسط؛
• لامپ؛
• 2 عدد گوجه فرنگی؛
• یک قاشق غذاخوری فلفل سیاه؛
• یک دسته سبزی؛
• روغن زیتون؛
• 20 گرم آجیل؛
• گیاهان خشک - آویشن، نعناع.

برنج را به مدت یک ساعت در آب جوش بریزید، بشویید و خشک کنید. پیاز را با گوشت چرخ کرده در روغن تفت دهید و برنج را اضافه کنید و 10 دقیقه تفت دهید. گوجه فرنگی خرد شده، تمام سبزی ها، مغزهای خرد شده، نمک و ادویه ها، نصف لیوان آب را روی برنج بریزید. بجوشانید تا مایع بجوشد. فلفل ها را "باز" ​​کنید، با چاشنی پر کنید و به صورت عمودی به شکل روغنی قرار دهید. یک لیوان آب بریزید، روی حرارت متوسط ​​یا در فر زیر درب به مدت 40-50 دقیقه بجوشانید.

ایچ پیلاو

عناصر:

• 2 فنجان برنج؛
• 200 گرم جگر مرغ؛
• 20 گرم پسته؛
• 20 گرم کشمش؛
• لامپ؛
• 100 گرم کره؛
• یک دسته جعفری؛
• یک قاشق چایخوری شکر؛
• مخلوط فلفل، نمک.

برنج را بشویید. پیاز و جگر را مکعبی خرد کنید. در یک قابلمه کره را گرم کنید، پسته ها را سرخ کنید، سپس پیاز، جگر، برنج، کشمش، فلفل را بریزید. در آب بریزید و شکر و نمک را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا برنج آماده شود. بعد از خاموش کردن شعله اجازه دهید 10-15 دقیقه بماند. با جعفری خرد شده بپاشید.

دسر خلیفه

عناصر:

• 400 گرم خمیر پفکی؛
• 3 قاشق غذاخوری عسل؛
• 3 قاشق غذاخوری دانه کنجد؛
• روغن نباتی، دارچین.

خمیر را با رول باز کنید و با توجه به تعداد وعده ها به شکل مربع برش دهید. دو طرف را در روغن سرخ کنید، خنک شود. دانه های کنجد را در ماهیتابه خشک تفت دهید، با عسل و دارچین مخلوط کنید. کیک ها را با مخلوط عسل چرب کنید.

ازبکستان

دستور العمل های زیر محبوب هستند:

سالاد "اندیجان"

عناصر:

• 300 گرم گوشت آب پز؛
• 100 گرم تربچه؛
• هویج؛
• خیار؛
• 100 گرم کلم؛
• 3 تخم مرغ آب پز؛
• یک قاشق غذاخوری سرکه؛
• نمک، مخلوطی از فلفل.

سبزیجات را به صورت نوارهای نازک برش دهید. روی هویج و تربچه سرکه بریزید، سپس فشار دهید، کلم را با نمک له کنید. گوشت گاو و تخم مرغ آب پز را به صورت نوار برش دهید، همه چیز را مخلوط کنید، نمک، فلفل را اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.

پلو ازبکی

عناصر:

• نیم کیلو برنج دوزیرا؛
• نیم کیلو گوشت (بهترین حالت بره)؛
• 3 عدد پیاز؛
• نیم کیلو هویج؛
• یک سر سیر؛
• یک قاشق غذاخوری زیره، گشنیز و زرشک خشک؛
• نمک، روغن نباتی.

برنج را 2-3 بار بشویید. گوشت را برش دهید. پیاز را حلقه ای برش دهید، هویج را به صورت نواری برش دهید، سیر را پوست بگیرید، بدون اینکه دندان ها را جدا کنید. در یک قابلمه، چربی را گرم کنید، استخوان ها را بریزید و سرخ کنید تا تیره شود. سپس پیاز، گوشت را در یک دیگ ریخته، پس از تفت دادن سبک گوشت - نوارهای هویج، سپس همه چیز را مخلوط کرده و آب را با ادویه جات بریزید. پس از نیم ساعت جوشاندن آرام مخلوط، برنج را 10-15 دقیقه قبل از آماده شدن - سیر بگذارید. پلو باید زیر درب آن برسد. پلو تمام شده را کاملا مخلوط کنید، سیر و استخوان را دور بریزید یا برای تزئین بگذارید.

دوملاما در مولتی پز

مواد لازم (در ظرف 5 لیتری):

• نیم کیلو گوشت چرب، هویج، پیاز، بادمجان، سیب زمینی، گوجه فرنگی، کلم و فلفل دلمه ای؛
• 1 سر سیر؛
• یک دسته سبزی؛
• 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
• نمک، زیرا، پاپریکا، فلفل سیاه، روغن نباتی.

در ظرفی که کمی روغن زده شده، لایه هایی از گوشت خرد شده را با سیر، پیاز، هویج، سیب زمینی، فلفل، بادمجان، گوجه فرنگی، برگ کلم بچینید. هر لایه را با مخلوطی از نمک و ادویه بپاشید. سبزی خرد شده را روی آن قرار دهید. رب گوجه فرنگی را در 50 میلی لیتر آب رقیق کرده روی مواد بریزید. به مدت 2 ساعت در حالت "خاموش" بپزید.

سامسا

عناصر:

• 400 گرم گوشت؛
• نیم کیلو آرد؛
• 200 گرم مارگارین؛
• 250 گرم کفیر؛
• 2 عدد پیاز؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• نصف قاشق چایخوری سرکه، نمک، سودا؛
• یک دسته گشنیز؛
• زیره، فلفل، کنجد؛

آرد را الک کرده و با مارگارین آسیاب کرده و کفیر و سرکه و نوشابه و نمک را به خرده به دست آمده اضافه کرده و خمیر را ورز داده و گرد کرده و به مدت نیم ساعت در سرد قرار دهید. گوشت و پیاز را خیلی ریز خرد کنید، گشنیز خرد شده، زیره، نمک و فلفل را اضافه کنید. کیک ها را از خمیر بیرون بیاورید ، مواد را بچینید ، خوب خرد کنید. با برس تخم مرغ بزنید و کنجد بپاشید. حدود یک ساعت در دمای 180 درجه بپزید.

مرغ در خربزه

عناصر:

• خربزه گرد؛
• 1 کیلوگرم مرغ؛
• 100 میلی لیتر آب انگور؛
• زیره، گشنیز، پاپریکا، نمک.

مرغ را در آب با آب بجوشانید، پوست آن را جدا کنید و با مخلوط نمک و ادویه بمالید. "کلاه" را از خربزه جدا کنید و پالپ را خارج کنید - نه همه، بلکه به طوری که تکه های مرغ وارد شوند. خربزه را با مرغ پر کرده و به مدت 1 ساعت در فر با دمای 180-140 درجه بپزید.

فرانسوی

دستور العمل های زیر محبوب هستند:

سالاد نیکوز

عناصر:

• یک سر کاهوی کوه یخ؛
• 4 عدد گوجه فرنگی؛
• 2-3 لامپ؛
• فلفل دلمه ای بزرگ؛
• 3 تخم مرغ آب پز؛
• یک شیشه کنسرو ماهی تن؛
• 200 گرم لوبیا سبز؛
• حبه سیر؛
• آب لیمو؛
• یک شیشه آنچوی؛
• یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و سرکه شراب؛
• ریحان؛
• فلفل نمک

لوبیاها را با یک حبه سیر سرخ کنید و با آب لیمو بپاشید. فلفل، تخم‌مرغ، پیاز، گوجه‌فرنگی را به صورت ورقه‌ای خرد کنید، مایع آنچوی و ماهی تن را تخلیه کنید. مواد را مخلوط کرده، با سس روغن و سرکه مزه دار کرده، فلفل، نمک، ریحان را اضافه کرده و به مقدار زیاد روی برگ های کاهو قرار دهید.

ژولین قارچ و مرغ

عناصر:

• 250 گرم فیله مرغ؛
• لامپ بزرگ؛
• 200 گرم قارچ؛
• 100 گرم پنیر؛
• یک لیوان شیر؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 25 گرم کره؛
• یک قاشق غذاخوری آرد؛
• یک قاشق چای خوری جوز هندی؛
• فلفل نمک

فیله را در آب نمک بجوشانید، ریز خرد کنید. روی قسمت کوچکتری از کره ابتدا پیاز و سپس تکه های قارچ را سرخ کنید. بقیه کره را با آرد روی حرارت ملایم مخلوط کنید، شیر را به تدریج در آن بریزید و هم بزنید تا غلیظ شود. فلفل، نمک، جوز هندی، تخم مرغ را اضافه کنید. سس را با مرغ، پیاز و قارچ مخلوط کنید، توده را در قالب های قسمت قرار دهید. روی آن پنیر رنده شده بپاشید و به مدت 15 دقیقه در فر 180 درجه بپزید.

راتاتویی

عناصر:

• کیلوگرم گوجه فرنگی؛
• 300 گرم بادمجان؛
• 300 گرم کدو سبز؛
• یک جفت لامپ؛
• 3 حبه سیر؛
• روغن زیتون، فلفل، نمک، گیاهان پرووانس.

پیاز را نگینی خرد کرده و در ماهیتابه با کره طلایی کنید. روی نیمی از گوجه فرنگی ها آب جوش بریزید و پوست بگیرید و تفاله آن را خرد کنید و به پیاز اضافه کنید. 10-15 دقیقه بجوشانید، نمک و فلفل را اضافه کنید. باقیمانده گوجه فرنگی، بادمجان، کدو سبز را ورقه ای برش دهید. سس گوجه فرنگی را داخل قالب بریزید و دایره های سبزیجات را روی آن قرار دهید. روغن زیتون را با سیر خرد شده و گیاهان پروونس مخلوط کنید. این مخلوط را روی راتاتوئی بریزید و به مدت 1 تا 2 ساعت با دمای 180 درجه زیر فویل یا درب بپزید.

تارتیفلت

عناصر:

• نیم کیلو سیب زمینی؛
• 200 گرم بیکن؛
• پیاز بزرگ؛
• 150 گرم پنیر؛
• 100 میلی لیتر شراب سفید؛
• کره؛
• فلفل، نمک

سیب زمینی ها را نازک برش دهید، به آرامی 8 تا 10 دقیقه با نمک و فلفل بجوشانید. بیکن را برش داده و سرخ کنید، خشک کنید. در همان ماهیتابه پیاز را سرخ کرده و در آن شراب بریزید و بجوشانید تا مایع آن تبخیر شود. پنیر را رنده کنید. یک ظرف پخت را با کره، لایه لایه سیب زمینی، پیاز، بیکن و پنیر چرب کنید، تکرار کنید. به مدت 25 دقیقه با دمای 190 بپزید.

پارفه موز

عناصر:

• 2 عدد موز؛
• 300 میلی لیتر خامه؛
• 3 زرده تخم مرغ؛
• 150 گرم پنیر دلمه؛
• 30 گرم شکلات؛
• پوست 1 پرتقال کوچک؛
• 50 گرم شکر.

شربت غلیظ پوست پرتقال، شکر و آب را بجوشانید. زرده ها را بزنید، شربت، موز پوره شده با پنیر دلمه و خامه را به آنها اضافه کنید. قسمتی از مخلوط را جدا کرده و با شکلات ذوب شده ترکیب کنید. قالب فریزر را با فیلم می‌پوشانید، توده‌های خامه‌ای و شکلاتی را با احتیاط داخل آن بریزید تا کمی مخلوط شوند. مثل بستنی چند ساعت در فریزر نگه دارید. قبل از سرو با شکلات رنده شده بپاشید.

ژاپنی

دستور العمل های زیر محبوب هستند:

سونومونو

عناصر:

• 2 عدد خیار بزرگ؛
• 2 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• 2 قاشق غذاخوری سرکه شراب سفید؛
• 2 قاشق غذاخوری شکر؛
• 20 گرم جلبک دریایی خشک واکام؛
• کنجد؛
• زنجبیل تازه خشک یا رنده شده.

سس را با سس سویا، سرکه، شکر و زنجبیل درست کنید. خیارها را خیلی نازک برش دهید. واکامه را خیس کنید، با خیار مخلوط کنید و سس اضافه کنید. سالاد را با دانه های کنجد سرخ شده در ماهیتابه خشک بپاشید.

تریاکی ماهی قزل آلا

عناصر:

• 2 فیله ماهی قزل آلا؛
• سس تریاکی

فیله را در سس تریاکی به مدت 1-2 ساعت مرینیت کنید. روی یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت 10 دقیقه در فر بسیار داغ بپزید و با برس باقی مانده ماریناد بپزید. با هر ظرف جانبی سرو کنید.

اویاکودون

عناصر:

• 3 عدد تخم مرغ؛
• نصف لیوان برنج؛
• 300 گرم فیله مرغ؛
• لامپ؛
• 100 میلی لیتر سس سویا؛
• 2 قاشق غذاخوری شکر؛
• پیازچه.

سس سویا را در تابه بریزید و آن را گرم کنید. شکر را در آن ذوب کنید و پیاز حلقه ای را اضافه کنید و سپس فیله درشت خرد شده را اضافه کنید. در ظرفی تخم مرغ ها را هم زده و بعد از 6-7 دقیقه به طور یکنواخت داخل سس مرغ بریزید. املت را چند دقیقه در بسته بپزید. برنج پخته شده را در یک کاسه عمیق بریزید، املت را روی آن قرار دهید. با گیاهان خرد شده بپاشید.

سوبا با قارچ

عناصر:

• 500 گرم نودل سوبا گندم سیاه؛
• 300 گرم قارچ شیتاکه یا شامپینیون؛
• حبه سیر؛
• فلفل تند؛
• 3 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• آب لیمو؛
• 30 گرم پیاز سبز؛
• روغن سبزیجات؛
• دانه کنجد

نودل ها را بجوشانید، مایع را آبکش کنید، با روغن مزه دار کنید. در یک ماهیتابه روغن را با فلفل دلمه ای ریز خرد شده گرم کنید، قارچ ها را چند دقیقه تفت دهید. سیر، پیاز، سس سویا، آب لیمو و شکر را اضافه کنید. 3-4 دقیقه دیگر بپزید و با رشته فرنگی مخلوط کنید. با کنجد برشته شده بپاشید.

کاپ کیک چای سبز

عناصر:

• 120 گرم آرد؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم ماست؛
• 2 قاشق غذاخوری عسل؛
• 2 قاشق غذاخوری شکر؛
• 2 قاشق چایخوری پودر چای سبز؛
• یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر؛
• 45 گرم کره.

تخم مرغ را با کره بزنید، شکر، ماست، عسل را اضافه کنید. آرد را با بیکینگ پودر و چای مخلوط کنید، مخلوط های خشک و مایع را به یک توده همگن ترکیب کنید. خمیر را در قالب های چرب شده بچینید و در دمای 180 درجه به مدت 15-20 دقیقه بپزید.

سوکولووا سوتلانا

زمان مطالعه: 1 دقیقه

A A

توانایی پخت سریع و خوشمزه شام ​​برای هر خانم خانه‌داری که بعد از کار آمده و می‌خواهد خانواده را غافلگیر کند مفید است. این اتفاق می افتد که زمان زیادی تا رسیدن مهمانان باقی نمانده است و باید کاری ساده، اما بسیار خوشمزه و مغذی انجام دهید.

در این مقاله مجموعه ای از غذاهای ساده ارائه شده است که در آرام پز، فر یا اجاق گاز در خانه تهیه می شوند. دستور پخت گام به گامی را که دوست دارید و از نظر مواد در دسترس است انتخاب کنید و فرآیند پخت را شروع کنید.

چه چیزی برای شام از سیب زمینی بپزیم

سیب زمینی روستایی با پیاز و سیر

یک گزینه شام ​​سیب زمینی سریع و آسان. یک غذای جانبی همه کاره برای کتلت مرغ، ماهی، گوشت خوک و گوشت گاو. به خوبی با سبزیجات تازه جفت می شود.

عناصر

وعده های غذایی: 4

• سیب زمینی تازه با پوست نازک 8 عدد
• سیر 1 دندان
• پیاز 1 کامپیوتر
• روغن سبزیجات خیابان 5 ل
• نمک، فلفل به مزه
• فضای سبز برای تزئین

در هر وعده

کالری: 117 کیلو کالری

پروتئین ها: 2.3 گرم

چربی ها: 7.3 گرم

کربوهیدرات ها: 11 گرم

20 دقیقه.دستور پخت ویدیو چاپ

سیب زمینی های من زیر آب جاری در صورت تمایل می توانید پوست سیب زمینی تازه را بتراشید. من به قطعات متوسط ​​برش دادم.

سیر و پیاز را به آرامی پوست بگیرید و بشویید. خوب برش دادم پیاز را به صورت حلقه های نازک، سیر را به قطعات کوچک خرد می کنم. روی تابه گذاشتم. سرخ می کنم تا قهوه ای طلایی شود. بدون اینکه بسوزد هم می زنم.

سرخ کردن پیاز و سیر تمام شده را پخش کردم. بعد سیب زمینی ها رو میفرستم سرخ بشه. هر دو طرف را بپزید تا قهوه ای طلایی شود. ادویه ها (نمک و فلفل) را به دلخواه اضافه کنید.

روی میز سرو کنید و با گیاهان تازه خرد شده تزئین کنید. من ترجیح می دهم از جعفری با سیب زمینی سرخ شده و سرخ شده استفاده کنم.

سیب زمینی سرخ شده با قارچ

عناصر:

• قارچ تازه - 500 گرم،
• سیب زمینی - 1 کیلوگرم،
• سیر - 2 حبه،
• پیاز - 1 سر بزرگ،
• نمک، فلفل - به مزه،
• سبزی - برای تزئین.

نحوه پختن:

1. قارچ های تازه (به سلیقه شما) کاملاً شسته شده و در آب با مقدار کمی نمک می جوشانند.
2. سیب زمینی من و پوست آن را جدا کنید. من به همان اندازه چوب برش دادم. من سرخ می کنم در ماهیتابه با روغن نباتی از قبل گرم شده.
3. در حالی که سیب زمینی ها در حال پختن هستند، قارچ ها را با احتیاط خرد کنید. پیاز پوست کنده و کاملا شسته شده در حلقه های نازک shinku.
4. بعد از 10 دقیقه از سرخ شدن سیب زمینی ها، پیاز خرد شده و نمک را اضافه کنید.
5. به مدت 15-25 دقیقه زیر درب بسته می پزم تا کاملا بپزد. هر از چند گاهی هم می زنم.
6. 2-3 دقیقه قبل از آماده شدن 2 حبه سیر ریز خرد شده اضافه می کنم.

کاسه سیب زمینی با پنیر و سوسیس

برای تهیه یک غذای ساده برای شام، بهتر است از پنیر سفت و سوسیس شیر معمولی استفاده کنید.

عناصر:

• سیب زمینی - 5 عدد،
• سوسیس - 4 عدد،
• پنیر - 100 گرم،
• تخم مرغ - 2 عدد،
• کره - برای پخت،
• پیاز سبز - 5 گرم (برای تزئین)،
• نمک، فلفل آسیاب شده - به مزه.

آشپزی:

1. سیب زمینی ها را پوست می گیرم و با نمک در آب می جوشانم. گذاشتمش تو بشقاب می گذارم خنک شود.
2. تخم مرغ ها را می شکنیم و در ظرفی جداگانه می زنم. نمک و فلفل.
3. سیب زمینی های خنک شده را رنده می کنم. من با تخم مرغ مخلوط می کنم.
4. توده سیب زمینی و تخم مرغ را روی یک ورقه پخت که با کره چرب شده است، پخش کردم.
5. در بالای ماهیتابه سوسیس ها را پهن کردم که به صورت گردهای مرتب بریده شده بودند. من یک "کلاه" از پنیر درست می کنم که روی یک رنده ریز خرد شده است.
6. فر را روشن می کنم. من تا 180-200 درجه گرم می کنم. من برای 10-15 دقیقه ارسال می کنم. بعد از پخت، روی آن را با پیاز سبز خرد شده بپاشید.

فیلم های آشپزی

نوش جان!

پنکیک های سیب زمینی

دستور العمل بسیار ساده و فوق العاده خوشمزه برای پنکیک سیب زمینی. برای به دست آوردن خمیر به قوام مورد نیاز، غده تازه نگیرید.

درانیکی که از سیب زمینی جدید تهیه می شود، شکل خود را به خوبی حفظ نمی کند. اگر سبزیجات دیگری وجود ندارد، می توانید با تخم مرغ، ذرت یا نشاسته سیب زمینی روز را صرف کنید.

عناصر:

• سیب زمینی - 4 غده متوسط،
• آرد - 1 قاشق غذاخوری
• خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری،
• کره - 1 قاشق غذاخوری،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آشپزی:

1. من سیب زمینی ها را روی یک رنده با کسری بزرگ می مالم. مخلوط حاصل را فشار می دهم (مایع اضافی را خارج می کنم). خامه ترش با محتوای چربی متوسط، آرد را اضافه می کنم. نمک بزنید و کاملا مخلوط کنید.
2. روغن را در ماهیتابه گرم می کنم وگرنه پنکیک سیب زمینی کار نمی کند.
3. جاهای خالی را با یک قاشق غذاخوری پهن کردم. باید کیک هایی با ضخامت متوسط ​​تهیه کنید.
4. دو طرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. آتش متوسط ​​است.

برای طعم دادن، می توانید حبه های سیر را که از یک پرس مخصوص عبور داده شده است، اضافه کنید.

من پنکیک سیب زمینی را با خامه ترش سرو می کنم.

دستور العمل های شام بدون گوشت

خورشت سبزی

توصیه مفیدبرای اینکه بادمجان طعم تلخی نداشته باشد و طعم خورش را خراب نکند پوست آن را جدا کرده و در بشقاب عمیقی با آب قرار دهید. برای چند دقیقه بگذارید.

عناصر:

• کلم - 300 گرم،
• سیب زمینی - 4 چیز،
• کدو سبز - 1 قطعه،
• بادمجان - 1 قطعه،
• گوجه فرنگی - 1 میوه،
• پیاز - 1 سر،
• هویج - 1 قطعه،
• فلفل شیرین (بلغاری) - 1 قطعه،
• لوبیا رشته ای - 100 گرم،
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل، گیاهان تازه - به مزه.

آشپزی:

1. من سبزیجات را زیر آب جاری می شوم. با دستمال کاغذی آشپزخانه به آرامی خشک کنید.
2. شروع به برش می کنم. من سعی می کنم سبزی ها را به همان قسمت برش بزنم به جز پیاز و هویج که بهتر است کوچکتر شوند. کلم را به صورت نوارهای نازک خرد کنید.
3. با در نظر گرفتن سرخ شدن سبزی ها، بادمجان ها را به قطعات متوسط ​​برش زدم.
4. دانه ها را از فلفل شیرین جدا کنید. به مکعب برش زدم. من همین کار را با کدو سبز، سیب زمینی، گوجه فرنگی تازه، کلم بروکلی انجام می دهم.
5. هویج ها را به صورت دایره های نازک برش می دهم، پیاز را ریز خرد می کنم. من با اضافه کردن روغن نباتی در یک دیگ سرخ می کنم.
6. بعد، کلم سفید خرد شده را داخل آن می ریزم. 10-15 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید.
7. من سبزیجات را پخش کردم: فلفل، کدو سبز، بادمجان، سیب زمینی. نمک و فلفل برای چشیدن. من آب میریزم (120-150 گرم). لاشه 10-15 دقیقه.
8. در انتها بقیه مواد از جمله رب گوجه را می چینم. مخلوط می کنم. لاشه را تا زمانی که کاملا پخته شود.

گرم سرو کنید، با سبزیجات تازه (جعفری و شوید) تزئین کنید.

سالاد سبک با پنیر، سیر و آناناس

ظرف شام بسیار سریع و ساده آماده می شود و طعم آن غیرعادی است. با سس مایونز کم کالری پوشیده شده است.

عناصر:

• آناناس کنسرو شده - 200 گرم،
• پنیر سخت - 150 گرم،
• سیر - 2 حبه،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• سس مایونز با محتوای چربی کم - برای سس.

آشپزی:

1. یک شیشه کنسرو آناناس را باز می کنم، شربت را آبکش می کنم و تفاله میوه را خارج می کنم. من به مکعب های کوچک برش دادم.
2. پنیر سخت را به قطعات کوچک برش دهید. من در یک کاسه عمیق با آناناس مخلوط می کنم.
3. سیرها را پوست می‌کنم، از پرس مخصوص سیر رد می‌کنم. من با سس سرد کم کالری (سس مایونز) مخلوط می کنم.
4. سالاد را با سس تزیین می کنم. کمی نمک به مزه.

نوش جان!

برای شام با مرغ چی بپزیم

مرغ آب پز با کلم در آرام پز

برای تهیه یک غذای آبدار برای شام، به جای فیله مرغ خشک، بهتر است از طبل استفاده کنید.

عناصر:

• کلم سفید - 200 گرم،
• میله مرغ - 12 عدد،
• پیاز - 1 سر،
• روغن زیتون - 1 قاشق کوچک (برای سرخ کردن پیاز)،
• فلفل آسیاب شده، نمک - به مزه،
• گیاهان تازه - برای تزئین.

آشپزی:

1. من پرتو را تمیز می کنم. من به قطعات کوچک برش دادم. گذاشتمش تو مولتی کوکر با یک قاشق چایخوری روغن زیتون سرخ کنید. بپزید تا شفاف شود.
2. کلم سفید نازک خرد شده.
3. مرغ من با دستمال آشپزخانه خشکش می کنم.
4. لایه به لایه مواد را به مخزن مولتی کوکر منتقل می کنم. در پایین باید پیاز، سپس کلم و دم کرده مرغ باشد. نمک و فلفل میزنم.
5. برنامه "خاموش" را روشن می کنم.
6. کلم را به آرامی با کفگیر چوبی هم بزنید. باید بیش از 15 دقیقه از شروع برنامه گذشته باشد.

دستور تهیه ویدیویی

من ظرف را به صورت گرم سرو می کنم و روی آن با گیاهان تازه پاشیده شده است.

فیله مرغ با تزئین

شام خوشمزه و مقوی 2 نفره.

عناصر:

• فیله مرغ - 500 گرم،
• هویج - 1 سبزی ریشه ای متوسط،
• پیاز - 1 سر،
• آرد گندم - 2 قاشق بزرگ،
• روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری،
• پیاز سبز - 1 دسته،
• نمک، ادویه برای مرغ - به مزه.

برای چاشنی:

• برنج - دو کیسه 80 گرمی.

آشپزی:

1. مرغ را کاملا بشویید. در صورت لزوم، فیلم را بردارید. من به مکعب های تمیز برش دادم. گذاشتمش تو بشقاب نمک، ادویه جات ترشی جات (به صلاحدید خود) اضافه کنید. گذاشتم کنار.
2. سبزیجات را می شوم و تمیز می کنم. پیاز را به صورت حلقه ای خرد می کنم و هویج را به مکعب های کوچک خرد می کنم.
3. تکه های مرغ را داخل تابه ریختم. در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا کمی قهوه ای شود. آرد رو میریزم و هم میزنم و تفت میدم تا کاملا بپزه و حرارت رو کم میکنم.
4. فیله مرغ را در قابلمه عمیقی ریختم. پیاز را با هویج می پاشم.
5. آب جوشیده میریزم. 8-12 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. هر از چند گاهی هم می زنم.
6. برای غذای جانبی، برنج دانه متوسط ​​را در کیسه‌هایی می‌جوشانم.

مرغ آبدار را با پیاز و هویج و برنج آب پز سرو می کنم. من با پیاز سبز ریز خرد شده تزئین می کنم.

دستور پخت شام چرخ کرده

بلونز اسپاگتی

برای جلوگیری از خراب شدن ظرف، مراقب باشید و از قاشق چوبی استفاده کنید.

عناصر:

• گوشت چرخ کرده گاو - 500 گرم،
• گوجه فرنگی تازه - 5 عدد،
• گوجه فرنگی در آب خود - 600 گرم،
• پیاز قرمز - 1 عدد،
• خامه 12 درصد چربی - 5 قاشق غذاخوری،
• روغن زیتون - 3 قاشق بزرگ،
• ریحان - 4 برگ،
• پارمزان - 150 گرم،
• نمک، فلفل سیاه - به مزه.

آشپزی:

1. پیاز را به قطعات کوچک خرد کردم. در یک ماهیتابه با روغن زیتون از قبل گرم شده سرخ کنید. آتش روی متوسط ​​تنظیم شد. دارم پیاز رو نرم میکنم
2. من گوجه فرنگی را در آب خودش به پیاز قرمز خرد شده اضافه می کنم. 10-15 دقیقه بجوشانید و یادتان باشد هم بزنید.
3. خامه را به مخلوط گوجه فرنگی و پیاز اضافه می کنم. نمک و فلفل. مخلوط می کنم.
4. روی تابه دیگری گذاشتم تا بپزد. من در روغن نباتی سرخ می کنم.
5. به محصول گوشتی تمام شده، گوجه فرنگی را در آب خود با پیاز اضافه می کنم، گوجه فرنگی تازه را به چهار قسمت تقسیم می کنم. مخلوط می کنم.
6. پاستا بولونی را میپزم تا گوجه فرنگی تازه نرم شود.
7. اسپاگتی را طبق دستور روی بسته در قابلمه بجوشانید. در یک ظرف صاف سرو کنید و سس گوشت پخته شده را روی آن قرار دهید.

فیلم های آشپزی

با پنیر رنده شده تزیین قشنگی درست میکنم (من پارمزان رو ترجیح میدم). برگ های ریحان تازه را روی آن گذاشتم. برای سلامتی غذا بخورید!

قابلمه گوشت

عناصر:

• گوشت چرخ کرده گاو و خوک - 300 گرم،
• تخم مرغ - 1 عدد،
• سیب زمینی - 3 غده متوسط،
• گوجه فرنگی تازه - 1 قطعه،
• پیاز - 1 سر،
• سس مایونز - 100 گرم،
• پنیر سخت - 150 گرم،
• آب جوش - 3 قاشق غذاخوری،
• سیر - 1 حبه،
• نمک، فلفل - به مزه،
• روغن نباتی - برای چرب کردن قالب.

آشپزی:

1. گوشت چرخ کرده تمام شده را به یک کاسه عمیق منتقل می کنم. من 1 عدد تخم مرغ میشکم. فلفل و نمک رو اضافه میکنم. به آرامی و به آرامی مخلوط کنید.
2. سیب زمینی های من را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید.
3. کف ظرف پخت را با روغن نباتی چرب می کنم. من سیب زمینی خرد شده، نمک گذاشتم.
4. من دارم یه سس ساده درست میکنم در یک بشقاب جداگانه، 4 قاشق بزرگ مایونز را با آب جوشیده مخلوط کنید. نمک، ادویه های مورد علاقه ام را اضافه می کنم. من 1 حبه سیر را از طریق یک سنگ شکن مخصوص فشار می دهم. مخلوط می کنم. سس معطر برای سیب زمینی آماده است.
5. سس را پخش کردم. لایه بعدی ماهیتابه پیاز است که به حلقه های نازک بریده شده است. بعد گوشت چرخ کرده با ادویه گذاشتم.
6. گوجه ها را ورقه ای برش دادم. گوشت چرخ کرده را روی آن پهن کردم. من یک توری نازک از سس مایونز درست می کنم. یک لایه یکنواخت را روی تمام سطح قابلمه فشار دهید.
7. من پنیر را روی یک سبزی کوب با کسری خوب می مالم.
8. فر را روشن می کنم. تا 200 درجه گرمش میکنم. من ظرف را به مدت 30-35 دقیقه بر می دارم.

شام خوشمزه با گوشت خوک

گوشت خوک با قارچ در یک سس خامه ترش ظریف

عناصر:

• گوشت خوک - 500 گرم،
• قارچ - 300 گرم،
• لامپ - 1 قطعه از اندازه بزرگ،
• خامه ترش 20٪ چربی - 1 فنجان،
• روغن نباتی - برای سرخ کردن
• نمک، ادویه ها - به مزه.

آشپزی:

1. به قطعات کوچک برش دهید (پس از شستن کامل و حذف چربی اضافی).
2. من قارچ ها را به ورقه های نازک برش دادم، پیازها را به صورت حلقه های نیمه.
3. ماهیتابه برمیدارم. من روغن نباتی را میریزم، آن را گرم می کنم و پیاز را روی آن پهن می کنم تا قهوه ای شود.
4. من گوشت خوک را پست می کنم. سرخ می کنم تا نرم شوند، فراموش نکنم هم بزنم.
5. قارچ، ادویه و نمک را اضافه می کنم. 10-15 دقیقه سرخ می کنم سپس خامه ترش را پخش می کنم و مخلوط می کنم. درب را می بندم و آتش را خاموش می کنم.
6. گوشت خوک با قارچ هر از گاهی باید مخلوط شود.

برای شام با سیب زمینی آب پز و سبزیجات تازه خرد شده سرو می شود. نوش جان!

گوشت خوک پلو

عناصر:

• گوشت خوک - 800 گرم،
• برنج - 500 گرم،
• هویج - 3 چیز،
• پیاز - 4 سر،
• سیر - 3 حبه،
• ادویه برای پلو - 1 قاشق چایخوری،
• روغن نباتی - 1.5 قاشق غذاخوری،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آشپزی:

1. روغن را به قابلمه اضافه می کنم. تکه های منظم گوشت خوک را به همان اندازه گرم و سرخ می کنم.
2. هویج خرد شده را اضافه می کنم. من با گوشت خوک به مدت 5 دقیقه میپزم. بعد یک پیاز ریز خرد شده پهن کردم. سرخ می کنم تا شفاف شود. ادویه مخصوص پلو (به سلیقه شما) و نمک گذاشتم.
3. آب میریزم تا مایع کاملاً مواد را پنهان کند. یک آتش آهسته روشن می کنم، 15-25 دقیقه خاموش می شوم.
4. من برنج را روی آن می ریزم ، کاملاً زیر آب جاری شسته شده است. برای پخت به مقدار لازم آب پر می کنم (2 سانتی متر بالاتر از سطح برنج).
5. حبه های سیر پوست کنده را داخل آن ریختم. به اندازه کافی 3-4 قطعه.
6. در دیگ را می بندم. پلو را به مدت 30-40 دقیقه می گذارم تا بپزد.

ظرف آماده شده را با هم مخلوط می کنم و روی بشقاب می گذارم و روی میز سرو می کنم.

ظروف اصلی و ارزان در آهسته پز

بطن مرغ با سیر و هویج

عناصر:

• بطن مرغ - 500 گرم،
• سس سویا - 100 میلی لیتر،
• هویج - 200 گرم،
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری،
• سیر - 2 حبه،
• برگ بو - 1 قطعه،
• فلفل دلمه ای - 3 نخود،
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آشپزی:

1. بطن مرغ من زیر آب جاری در یک آبکش. چربی اضافی و فیلم را با دقت بردارید. دوباره می شوم بحث می کنم.
2. برای پخت در ظرفی پهن کردم آب سرد ریختم دانه فلفل و 1 عدد جعفری اضافه کردم.
3. من به مدت 60 دقیقه در حالت "آشپزی" با قدرت بالا طبخ می کنم. تا زمانی که بتوانید تکالیف خود را انجام دهید. من بطن ها را آماده خواهم کرد. آب آن را به همراه فلفل و برگ بو میریزم. می گذارم خنک شود.
4. من هویج را پوست می کنم. من روی رنده مخصوص برای پخت می مالم.
5. من روغن نباتی را درون ظروف شسته شده از مولتی کوکر می ریزم. من گرم می کنم و هویج را پخش می کنم.
6. بطن های کمی خنک شده را با دقت به مکعب برش دهید.
7. بعد از ظاهر شدن رنگ طلایی روشن هویج، بطن ها را جابجا می کنم. مخلوط می کنم. با هم به مدت 3-4 دقیقه سرخ کنید.
8. سس سویا و نمک و فلفل میریزم و سیر له شده با پرس میریزم.
9. مولتی پز را می بندم. برنامه "خاموش" را روشن می کنم. تایمر را روی 15 دقیقه تنظیم کردم.

برای شام، بطن مرغ خوشمزه را با اسپاگتی یا پاستا سرو کنید.

تاجر گندم سیاه

عناصر:

• گندم سیاه - 1 لیوان،
• گوشت - 350 گرم،
• هویج - 1 قطعه متوسط،
• پیاز - 1 سر،
• آب - 400 میلی لیتر،
• روغن نباتی - 3 قاشق بزرگ،
• نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات اضافی - به مزه.

آشپزی:

1. من روغن نباتی را در آرام پز میریزم. من آن را روی گرم شدن تنظیم کردم (یکی از حالت‌های «پخت» یا «پای» را انتخاب کنید). من از هویج و پیاز یک سبزی کلاسیک درست می کنم.
2. سپس تکه های گوشت ریز خرد شده را گذاشتم. 30-35 دقیقه سرخ کنید، گاهی اوقات هم بزنید.
3. حالت سرخ کردنی رو خاموش میکنم و آب میریزم. ریختم شسته. درب را می بندم. من در حالت "آشپزی" یا "گندم سیاه" مخصوص (در صورت وجود) طبخ می کنم. زمان پخت و پز - 30-40 دقیقه، بسته به قدرت تجهیزات.

دستور العمل های مرحله به مرحله برای غذاهای خوشمزه در فر

چاخوخبیلی از مرغ

دستور پخت بسیار ساده مرغ در فر برای شام. برای غذای جانبی، برنج آب پز یا سیب زمینی سرخ شده مناسب است.

عناصر:

• مرغ - 1.4 کیلوگرم،
• فلفل شیرین - 1 قطعه،
• گوجه فرنگی - 8 میوه متوسط،
• سیر - 4 حبه
• رازک سونلی - 1 قاشق،
• روغن زیتون - برای سرخ کردن
• پیاز سبز - 1 دسته،
• شراب قرمز، نمک - به مزه.

آشپزی:

1. مرغ را کاملا بشویید و خشک کنید. من به قطعات برش دادم. به یک تابه نچسب منتقل کنید. من روغن اضافه نمیکنم روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید، هر از گاهی بچرخانید.
2. روغن زیتون را در یک ماهیتابه جداگانه گرم می کنم. یک پیاز ریز خرد شده میریزم. بپزید تا طلایی شود.
3. گوجه ها را پوست می گیرم و ریز خرد می کنم. دانه ها را از فلفل جدا کرده و به قطعات نازک برش دهید.
4. سبزیجات را به گوشت منتقل می کنم، نمک می زنم و شراب را می ریزم. در تابه را با درب میبندم. اگر مایع کافی نیست، کمی آب جوشیده بریزید.
5. پیاز سبز و سیر را ریز خرد کنید. من به سمت گوشت تغییر می کنم، یک قاشق رازک-suneli به خواب می روم. لاشه 15 دقیقه.

من چاخوخبیلی آبدار مرغ را با گوجه فرنگی و فلفل به همراه مخلفات (مثلا برنج آب پز) سرو می کنم. فراموش نمی کنم که یک پیاز سرخ شده را در بشقاب قرار دهم.

کوفته "جوجه تیغی"

عناصر:

• گوشت چرخ کرده خوک - 500 گرم،
• برنج - نصف لیوان
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری،
• خامه ترش - 150 گرم،
• پیاز - 1 عدد،
• نمک، فلفل - به مزه.

آشپزی:

1. برنج را کاملا شسته و در قابلمه بریزید. در آب بریزید، به جوش بیاورید. سپس روی حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه بپزید.
2. داخل صافی گذاشتم ولی آبکشی نکنم. می گذارم خنک شود.
3. فر را با دمای 180 درجه روشن کردم. پیاز را تمیز می کنم و می شوییم. من ریز خرد می کنم.
4. گوشت چرخ کرده را در یک کاسه جداگانه پهن کردم، پیاز، نمک و فلفل را اضافه کردم. کاملا مخلوط کنید تا ادویه ها به طور یکنواخت پخش شوند.
5. برنج و رب گوجه فرنگی را جابجا می کنم (1 قاشق). با دستای خیس مخلوط میکنم
6. ظرف پخت را با خامه ترش چرب کنید.
7. سایز متوسط ​​درست میکنم من به فرم منتقل می کنم.
8. از رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل و 100 میلی لیتر آب سس خانگی درست می کنم. مخلوط می کنم. من "جوجه تیغی" را با سس خانگی آبیاری می کنم.
9. کوفته ها را با دمای 180 درجه میپزم تا طلایی شوند. زمان پخت بهینه 35 دقیقه است.

یکی از دستور العمل های مورد علاقه خود را انتخاب کنید و یک شام خوشمزه برای کل خانواده آماده کنید. دستور العمل های پخت و پز بسیار زیادی وجود دارد، بنابراین با ترجیحات طعم و خواسته های خانواده، مقدار زمان آزاد و مواد تشکیل دهنده در دست هدایت شوید.

در کشور ما شام غذای اصلی است که گاهی وقت کافی برای طبخ ندارد. در چنین شرایطی، مهماندار با محصولات نیمه تمام نجات پیدا می کند. اما چگونه می توان چنین شامی را خوشمزه، و حتی مفیدتر نامید، البته نه.

بنابراین، ارزش کمی وقت گذاشتن را دارد تا به دنبال دستور العمل هایی با عکس بگردید که به شما امکان می دهد حتی از ساده ترین محصولات غذاهای خوش طعم را برای کل خانواده تهیه کنید.

یک شام سریع از محصولات ساده در فر

برای بسیاری، تهیه شام ​​یک فرآیند خسته کننده است، به خصوص پس از یک روز سخت کاری. اما به لطف طیف گسترده ای از دستور العمل های ساده، می توانید به سرعت خانواده خود را با یک شام کامل و خوشمزه تغذیه کنید.

پیتزای آبدار در 5 دقیقه

وقتی حوصله آشپزی ندارید، با استفاده از دستور العمل هایی از محصولات ساده یک شام سریع درست می کنیم. خیلی سریع و خوشمزه خواهد شد.

عناصر:

• کدو سبز - 1 عدد؛
• پنیر - یک تکه 100 گرم؛
• گوشت سرخ شده - 100-150 گرم؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• آرد درجه یک - 3 عدد؛
• بیکینگ پودر - 1 کیسه کوچک؛
• زیتون - 10 عدد؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ؛
• نمک - یک خرج کردن.

آشپزی:

• کدو سبز را درشت رنده کرده و نمک بزنید. 10 دقیقه بگذارید تا دم بکشد. شیره ای را که خودنمایی می کند فشار دهید و آبکش کنید.

• خامه ترش، تخم مرغ، بکینگ پودر و آرد الک شده را اضافه کنید. مخلوط کنید تا خمیر کدو سبز درست شود.

• آن را در تابه ای که کمی روغن زده اید بریزید. یک طرف آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و زیر و رو کنید.

• محصولات به زیبایی خرد شده را پخش می کنیم، با پنیر می پوشانیم و به مدت 5 دقیقه روی حرارت کم زیر درب سرخ می کنیم.

اگر پنیر شور نیست، وقتی داخل ماهیتابه شد نمک را به دلخواه اضافه کنید. ما گوشت را با هر سوسیس، گوشت دودی، با استفاده از آنچه در خانه داریم جایگزین می کنیم.

پنکیک تخم مرغ گوشت

یک شام سریع فوری و بسیار آسان طبق دستور غذا از محصولات ساده خوشمزه خواهد شد و برای همه اعضای خانواده جذاب خواهد بود.

عناصر:

• تخم مرغ - 5 عدد؛
• گوشت یا سوسیس - 100 گرم؛
• گوجه فرنگی - 3 عدد؛
• پنیر روسی - 100 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات، نمک

آشپزی:

• نمک را به تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید. گوشت، گوجه فرنگی خرد شده و پنیر را روی آن پخش کنید.

• پنکیک را با کمک کاردک در پاکت می بندیم.

• همین کار را با بقیه مواد انجام دهید و با گیاهان مورد علاقه خود سرو کنید.
• اگر می‌خواهید یک شام سریع را آسان‌تر کنید، ما دستور غذا را به صلاحدید خود تغییر می‌دهیم و فهرستی از محصولات ساده‌ای را که در دسترس بود تکمیل می‌کنیم.

شام گوشت غیر واقعی خوشمزه

وقتی زمان برای ورز دادن خمیر و تهیه چیز پیچیده ای وجود ندارد، طبق دستور العمل هایی از محصولات ساده یک شام سریع درست می کنیم.

عناصر:

• فیله مرغ - 1 عدد؛
• پیاز و فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
• قارچ شامپینیون - 5 عدد؛
• فونچوز - 2 کلاف؛
• سس Teriyaki - 1 بسته؛
• روغن آفتابگردان فشرده سرد.

آشپزی:

• روغن را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید.
• مرغ را به صورت نوارهای نازک برش می دهیم و به ماهیتابه می فرستیم و پیاز را که به صورت حلقه ای نصف شده اضافه می کنیم. مخلوط می کنیم.

• قارچ ها و فلفل ها را به سرعت ورقه ای خرد کنید. همانطور که برش می دهید، همه چیز را لایه لایه به گوشت منتقل می کنیم و با کفگیر هم می زنیم.

• قارچ را با آب جوش بخارپز می کنیم.
• وقتی تمام مایع از ماهیتابه تبخیر شد، سس را اضافه کنید، مخلوط کنید و شعله را خاموش کنید.

• پاستاهای کره ای را در آبکش بریزید و در بشقاب ها بچینید. ما سبزیجات خوشمزه را با گوشت از ماهیتابه تکمیل می کنیم.

همه مواد تشکیل دهنده را به راحتی می توان حتی در مغازه های کوچک پیدا کرد، زیرا در حال حاضر در مالکیت عمومی فروخته می شوند.

یک غذای شام مقوی از پاستا و ژامبون

هر کدبانویی دوست ندارد آشپزی کند، سفارش پیتزا یا خرید یک شام آماده در آشپزی برای آنها راحت تر است. البته، این ساده و سریع است، اما گاهی اوقات ارزش دارد که خانواده ها را با غذاهای خانگی نوازش کنید، به خصوص که امروزه دستور العمل های سریع مختلفی وجود دارد که به لطف آنها می توانید یک شام خوشمزه و دلچسب را حتی از ساده ترین محصولات تهیه کنید.

عناصر:

• 250 گرم پاستا؛
• 250 گرم ژامبون؛
• 300 میلی لیتر شیر؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 150 گرم پنیر؛
• ½ قاشق چایخوری سیر خشک؛
• 1 قاشق چایخوری زردچوبه؛
• نمک، مخلوطی از فلفل؛
• روغن سبزیجات.

آشپزی:

1. ماکارونی، ژامبون را که به صورت نوار یا مکعب برش می‌دهیم، برمی‌داریم و قالب را با روغن چرب می‌کنیم و مواد را می‌چینیم.

• یک نوشیدنی شیر را در یک کاسه بریزید، تخم مرغ ها را بزنید، همه ادویه ها را اضافه کنید، خوب هم بزنید.

• مواد را با مخلوط حاصل بریزید، همه چیز را با پنیر رنده شده بپاشید، با فویل بپوشانید و به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید.

• سپس فویل را بردارید و ظرف را 15 دقیقه دیگر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
• برای تهیه چنین غذایی، لازم نیست فقط از ژامبون استفاده کنید، می توانید هر گونه سوسیس و همچنین سبزیجات، مرغ یا گوشت چرخ کرده را مصرف کنید. فقط اگر پاستا با گوشت چرخ کرده پخته شود، ابتدا باید در تابه پخته شود و پیاز و پیاز اضافه شود.

فیله مرغ در فر - یک شام ساده و خوشمزه

از محصولات ساده، همیشه می توانید به سرعت شام را بفهمید، در حالی که خوشمزه و سالم خواهد بود، دستور العمل هایی برای پخت فیله مرغ در فر وجود دارد.

عناصر:

• 700 گرم فیله مرغ؛
• 2 عدد پیاز؛
• 2 قاشق غذاخوری ل سس مایونز؛
• 4 قاشق غذاخوری ل خامه ترش؛
• 200 گرم پنیر سخت؛
• 2 حبه سیر؛
• نمک، فلفل، پاپریکا، شوید به مزه؛
• روغن سبزیجات.

آشپزی:

• فیله پرنده را به قطعات کوچک به ضخامت 5 میلی متر برش دهید.

• پیاز را به ربع خرد کنید.

• سس مایونز را با خامه ترش در یک کاسه بریزید، برش های خرد شده سبزیجات تند را اضافه کنید، نمک، فلفل و پاپریکا را اضافه کنید، مخلوط کنید.

• پنیر رنده شده، شوید ریز خرد شده را به سس اضافه کنید و دوباره همه چیز را هم بزنید.

• کناره ها و کف قالب را با روغن چرب کنید، تکه های گوشت مرغ را به صورت یک لایه، نمک و فلفل بچینید.

• تمام سطح فیله را با سس آغشته کنید و پیاز را که کمی نمک و فلفل هم هست پخش کنید.

• اگر هنوز گوشت باقی مانده بود، آن را روی پیاز پخش کنید، همچنین با سس بپوشانید، با پیاز و پنیر رنده شده بپوشانید.
• ظرف را به مدت 25 تا 30 دقیقه (دمای 190 درجه سانتیگراد) در فر بپزید.

• به این ترتیب می توانید یک غذای خوشمزه، سالم و فوق العاده معطر را برای شام برای کل خانواده، خوشمزه، سریع و بدون هزینه اضافی بپزید.

شام ماهی خوشمزه و سریع در فر

از هر ماهی همیشه می توانید یک شام سریع بپزید. فقط باید هر فیله ماهی را بردارید و آن را به صورت نان در فر بپزید. از بیرون ترد است، اما در داخل آبدار و لطیف است.

عناصر:

• 600 گرم فیله ماهی؛
• 1 خیابان ل سس مایونز؛
• 1 قاشق چایخوری مرزنجوش;
• 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز؛
• ½ قاشق چایخوری سیر خشک؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• خورده نان های خشک.

آشپزی:

• هر فیله ماهی را با آب بشویید، خشک کنید، به قطعات تقسیم کنید، نمک و فلفل را در هر دو طرف بپاشید.

• سس مایونز را در یک کاسه بریزید، سبزیجات تند خشک و مرزنجوش را اضافه کنید، خوب هم بزنید.

• پودر نان خشک را با پاپریکا مخلوط کنید.
• هر تکه ماهی را با سس می‌پوشانیم، سپس نان می‌پاشیم و روی یک ورقه پخت با روغن قرار می‌دهیم و به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 190 درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم.

• ماهی پخته شده در چنین نان خوری بسیار خوشمزه، ترد و معطر است. برای غذای جانبی، می توانید به سرعت سالاد سبزیجات یا پوره سیب زمینی درست کنید.

شام در اجاق گاز آهسته

بسیاری از زنان خانه دار عاشق پختن ظروف در اجاق گاز آرام هستند، زیرا همیشه خوشمزه است و مهمتر از همه راحت و سریع است. به لطف چنین دستگاه معجزه‌ای، می‌توانید شام را حتی از ساده‌ترین محصولاتی که در اجاق گاز آهسته خشک نمی‌شوند، درست کنید.

امروزه دستور العمل های مختلفی برای غذاهایی وجود دارد که حتماً باید با کمک چنین دستیار خانگی عزیزان خود را ناز کنید.

کلم با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی

آرام پز از این جهت شگفت انگیز است که می توانید دو غذا را همزمان بپزید، به عنوان مثال، کوفته یا گوشت بخارپز را بپزید و در عین حال سیب زمینی یا غلات را برای یک غذای جانبی بجوشانید. یا فقط می توانید گوشت چرخ کرده معمولی را با سیب زمینی و سایر سبزیجات خورش دهید، خوشمزه و خانگی می شود.

عناصر:

• 450 گرم گوشت چرخ کرده؛
• 1 کیلوگرم کلم؛
• 500 گرم سیب زمینی؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 هویج؛
• 2 عدد گوجه فرنگی؛
• روغن سبزیجات؛
• ادویه جات ترشی جات به مزه

آشپزی:

• داخل کاسه دستگاه کمی روغن بریزید، گوشت چرخ کرده را پهن کنید، پیاز ریز خرد شده و هویج خرد شده را روی رنده ریز بریزید.

• غده های کلم و سیب زمینی به مکعب بریده شده و به بقیه مواد ارسال می شود. بعد گوجه فرنگی های خلال شده را اضافه کنید.

• حالا نمک، فلفل، هر چاشنی دلخواه را اضافه کنید، 2 برگ بو را بگذارید، همه چیز را به آرامی مخلوط کنید.

• بر روی دستگاه، برنامه "پخت" را انتخاب کنید و زمان را روی 1 ساعت تنظیم کنید.
• بعد از علامت، می توانید یک غذای خوشمزه و اشتها آور را سر میز سرو کنید.

• در آرام پز کلم را می توان به هر شکلی و با مواد مختلف پخت. غذاهای کلم با قارچ، گندم سیاه و برنج بسیار خوشمزه هستند.

ماهی در سس گوجه فرنگی

در آرام پز، می توانید سریع و خوشمزه انواع مختلف را بپزید. بنابراین ماهی در سس گوجه فرنگی بسیار اشتها آور است و می توان آن را با هر غذای جانبی سرو کرد.

عناصر:

• 1 کیلوگرم ماهی؛
• 1 عدد پیاز؛
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات؛
• 3 هنر ل سس گوجه فرنگی؛
• ½ قاشق چایخوری نمک.

آشپزی:

1. هر ماهی برای دستور غذا مناسب است، حتی می توانید گرده گل معمولی را بگیرید که خانم های خانه دار اغلب از آن برای پخت و پز استفاده می کنند.
2. ماهی را تمیز می کنیم، همه چیزهای غیر ضروری را حذف می کنیم و به قطعات کوچک برش می دهیم، پیاز را به چهار قسمت خرد می کنیم.
3. داخل کاسه دستگاه روغن بریزید و ماهی را بگذارید و روی آن پیاز و نمک بپاشید و روی سس گوجه فرنگی بریزید.
4. ماهی را طبق برنامه "خورش" به مدت 40 دقیقه میپزیم.
5. پس از علامت، ماهی خوشمزه را در سس گوجه فرنگی بیرون آورده و سر میز سرو می کنیم. شام آسان، اشتها آور و سالم خواهد بود، زیرا چنین وسیله ای به شما امکان می دهد مواد تشکیل دهنده را بیشتر از خواص مفید آنها ذخیره کنید.

آیا دستور پخت را دوست داشتید؟
رای

کاسه سیب زمینی با سوسیس و پنیر

از محصولات ساده ای مانند سوسیس، سیب زمینی و پنیر، می توانید غذاهای مختلف را درست کنید. البته می‌توانید به سادگی سوسیس‌ها را بجوشانید و سیب‌زمینی‌ها را سرخ کنید، اما بهتر است از دستور العمل‌های جالب‌تری استفاده کنید، به‌عنوان مثال، از آرام پز برای سرو یک کاسرول خوشمزه برای شام استفاده کنید.

عناصر:

• 800 گرم سیب زمینی؛
• سوسیس 8 عدد؛
• 8 برش پنیر فرآوری شده؛
• 3 هنر ل ارد؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات

آشپزی:

1. هر سوسیس را با یک تکه پنیر بپیچید و در یک بشقاب قرار دهید.
2. غده های سیب زمینی پوست کنده را روی یک رنده درشت می مالیم، می توانید یک رنده برای هویج کره ای بگیرید.
3. تخم مرغ ها را داخل سبزی رنده شده می ریزیم، نمک و آرد اضافه می کنیم و در صورت تمایل می توانید هر چاشنی برای سیب زمینی اضافه کنید، مخلوط کنید.
4. نیمی از خمیر سیب زمینی را داخل کاسه روغنی دستگاه بریزید، روی آن سوسیس ها را در پنیر قرار دهید، با باقی مانده توده سیب زمینی بپوشانید.
5. ما دستگاه را در حالت "پخت" روشن می کنیم و زمان را - 65 دقیقه تنظیم می کنیم.
6. بعد از علامت، قابلمه را برگردانید و به مدت 20 دقیقه دیگر به همان حالت بپزید.
7. این دستور پخت غذای قابلمه مطمئناً کل خانواده و طعم و ظاهر آن را خوشحال می کند. کاسرول را می توانید با خامه ترش سرو کنید.

شام مقرون به صرفه از محصولات ساده - دستور العمل ها

اخیراً قیمت مواد غذایی سر به فلک کشیده است، بنابراین بسیاری از زنان خانه دار در تلاش هستند تا دستور العمل هایی را بیابند که به آنها امکان می دهد یک شام مقرون به صرفه را از محصولات ساده تهیه کنند. خوشبختانه، امروزه گزینه های زیادی برای چنین غذاهایی وجود دارد، به این معنی که هر زن خانه دار می تواند به سرعت خانواده خود را خوشمزه تغذیه کند.

گندم سیاه با قارچ

با وجود سهولت آماده سازی، گندم سیاه با قارچ همیشه اشتها آور به نظر می رسد. چنین شام ارزانی از محصولات ساده را می توان روی اجاق گاز هم زد و همچنین دستور العمل هایی برای گندم سیاه خورشتی با قارچ در گلدان وجود دارد.

عناصر:

• 500 گرم قارچ؛
• 150 گرم پیاز؛
• 2 فنجان گندم سیاه؛
• 50 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 1 قاشق چایخوری نمک.

آشپزی:

• پیاز را به صورت مکعبی یا نیم حلقه خرد کنید. قارچ ها را به چوب های بزرگ برش می دهیم.

• دو تابه را روی اجاق می گذاریم، در یکی پیاز را به مدت 10 دقیقه داخل روغن می گذاریم. در دیگری - ابتدا قارچ ها را بدون روغن تفت دهید تا رطوبت آن کاملا تبخیر شود سپس روغن را اضافه کرده و قارچ ها را 5 دقیقه دیگر تفت دهید.

• قارچ های سرخ شده را به پیاز منتقل می کنیم و گندم سیاه را به جای آن ها می ریزیم و بلغورها را نمک می زنیم و 4 پیمانه آب می ریزیم و بعد از جوش آمدن 10 دقیقه می پزیم.
• گندم سیاه را به قارچ و پیاز منتقل می کنیم ، مخلوط می کنیم ، 2-3 دقیقه روی آتش می گذاریم ، حرارت را خاموش می کنیم ، با درب می پوشانیم و می گذاریم ظرف 10 دقیقه دم بکشد.

• می‌توانید چاشنی‌ها و ادویه‌های مختلفی را به دستور غذا اضافه کنید، بنابراین قارچ‌ها با شوید خشک، آویشن، پونه کوهی، زیره و رازک سونلی بسیار خوب است.

سنگدان مرغ - خوشمزه، سریع و مقرون به صرفه

کله پاچه مرغ چندین برابر ارزانتر از خود گوشت است. درست است که همه دوست ندارند از آنها غذا بپزند و بیهوده است، زیرا از چنین محصولات ساده ای می توانید یک شام سبک و خوشمزه را با عجله درست کنید. نکته اصلی این است که دستور العمل های جالب را انتخاب کنید و بدانید که چگونه چنین کله پاچه ای را به درستی تهیه کنید.

عناصر:

• 800 گرم شکم مرغ؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 هویج؛
• ¼ قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• چاشنی برای طیور؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• 60 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 2 لیوان آب؛
• برگ بو؛
• پیاز سبز و جعفری.

آشپزی:

1. در یک ماهیتابه از قبل گرم شده با روغن، پیاز خرد شده و هویج خرد شده را به ربع بریزید، سبزیجات را سرخ کنید تا طلایی شوند.
2. شکم مرغ را که به قطعات کوچک خرد شده روی سبزیجات قرار دهید، با نوشابه بپاشید، مخلوط کنید و 8-10 دقیقه به سرخ کردن ادامه دهید. سودا برای تسریع فرآیند پخت و پز کردن معده مورد نیاز است.
3. پس از افزودن ادویه مرغ، فلفل سیاه و نمک، در آب ریخته، مخلوط کرده و زیر درب به مدت یک ساعت بپزید.
4. پس از گذشت زمان، حرارت را خاموش کرده، روی ظرف را با سبزی خرد شده بپاشید و سرو کنید.

کله پاچه مرغی که طبق این دستور تهیه می شود بسیار نرم و لطیف است. می توانید پوره سیب زمینی، هر غلات، پاستا یا سالاد سبزیجات سبک را به عنوان غذای جانبی سرو کنید.

کوفته ارزن با پنیر و سبزی

بسیاری از خانم های خانه دار شگفت زده خواهند شد، اما می توانید از ارزن معمولی کوفته های خوشمزه درست کنید که هم گرم و هم گرم هستند. اگر کوفته ارزن را با خامه ترش و یک لیوان آب گوجه فرنگی سرو کنید بسیار خوشمزه می شود.

عناصر:

• 1-2 غده سیب زمینی؛
• 1 لیوان ارزن؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 خیابان ل کره؛
• یک دسته پیاز سبز؛
• 50 گرم پنیر سخت؛
• خیابان 5 ل آرد (2 قاشق غذاخوری در خمیر)؛
• 3 هنر ل پودرهای سوخاری؛
• ریحان؛
• ½ قاشق چایخوری زردچوبه (1 قاشق غذاخوری آب)؛
• 2 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی؛
• 3 هنر ل خامه ترش؛
• نمک، فلفل، شکر به مزه.

آشپزی:

• ارزن را طبق دستورالعمل بسته بپزید. پس از آن، سیب زمینی های خرد شده را روی یک رنده متوسط ​​داخل فرنی می ریزیم، 1 تخم مرغ را داخل فرنی می ریزیم و محصول خامه ای را می گذاریم، مخلوط می کنیم.

• آرد را ریز خرد کرده و تفت دهید تا شفاف شود و به کل جرم منتقل کنید.
• سپس آرد، ادویه جات و زردچوبه رقیق شده با آب، پیاز سبز خرد شده را می فرستیم، همه چیز را کاملا ورز می دهیم.

• سه کاسه برمیداریم. در یکی، تخم مرغ باقی مانده را با نمک تکان دهید، آرد را در دیگری و کراکر را در سومی بریزید.

• از گوشت چرخکرده به دست آمده کوفته ها را درست می کنیم، ابتدا آرد پاشی می کنیم، سپس در مخلوط تخم مرغ فرو می کنیم و سپس در آرد سوخاری می پزیم، روی سینی فر چرب شده قرار می دهیم.

• از رب گوجه فرنگی، محصول شیر تخمیر شده، نمک و شکر گرانول، سس درست می کنیم که با آن کوفته ها را چرب می کنیم و با چیپس پنیر روی آن می پاشیم.
• محصولات ارزن را به مدت 20 دقیقه با دمای 200 درجه سانتیگراد می پزیم.

• کوفته های تمام شده را با برگ ریحان یا هر سبزی دیگر بپاشید، با خامه ترش و یک لیوان آب گوجه فرنگی سرو کنید، که باید یک پنیر رنده شده به آن اضافه کنید.

شام رژیمی سریع

اگر به جای وعده های غذایی مقوی فقط یک شام رژیمی بپزید، می توانید بدون آسیب رساندن به سلامت خود، چند پوند اضافی از دست بدهید. امروزه دستور العمل های مختلفی وجود دارد که به شما امکان می دهد غذاهای سبک اما خوشمزه را از غذاهای ساده کم کالری تهیه کنید.

خورشت سبزی

حداقل همه می توانند غذای روشنی مانند خورش سبزیجات بپزند، زیرا همه مواد مقرون به صرفه، خوشمزه و مهمتر از همه کم کالری هستند.

عناصر:

• 200 گرم بادمجان؛
• 200 گرم؛
• 200 گرم هویج؛
• 200 گرم گیلاس؛
• 200 گرم پیاز؛
• 1 عدد گوجه فرنگی؛
• 8 حبه سیر؛
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات؛
• 2 قاشق چایخوری ادویه جات برای سبزیجات؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آشپزی:

• هویج را پوست بگیرید و بجوشانید تا نیم پز شود.
• همه سبزیجات دیگر، به جز یک گوجه فرنگی بزرگ، به قطعات بزرگ بریده شده، گوجه فرنگی های گیلاسی را می توان به طور کامل رها کرد، به تابه فرستاد، 7-8 دقیقه سرخ کرد.

• پوست گوجه فرنگی را جدا می کنیم، پالپ را در مخلوط کن می چرخانیم و همراه با ادویه ها و هویج های بریده شده آن را به بقیه سبزیجات می فرستیم.

• مواد را مخلوط کرده و نیم ساعت بجوشانید.

• برای خورش سبزیجات، لازم نیست فقط از سبزیجات پیشنهاد شده در دستور غذا استفاده کنید، همه اینها به سلیقه شخصی و فصل بستگی دارد.

پاسترامی مرغ

مرغ فقط گوشت نیست، بلکه پروتئین است که مخصوصاً برای کسانی که از رژیم غذایی پیروی می کنند ضروری است. سینه اغلب برای تهیه غذاهای کم کالری استفاده می شود.

دستور العمل پیشنهادی با یک عکس به شما امکان می دهد یک شام خوشمزه را از ساده ترین محصولات تهیه کنید ، گوشت لطیف و نرم است.

عناصر:

• سینه مرغ؛
• 1 حبه سیر؛
• چند شاخه شوید و جعفری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• روغن سبزیجات.

آشپزی:

1. برای اینکه گوشت نرم و لطیف شود، آن را با آب سرد پر کنید و کمی اضافه کنید و بگذارید یک شب بماند.
2. همه سبزی ها، یک تکه موم تند را در ظرف مخلوط کن می ریزیم، خرد می کنیم تا یکدست شود، سپس کمی روغن می ریزیم و مخلوط می کنیم.
3. با مخلوط به دست آمده سینه پرنده را می مالیم، آن را در قالبی با پوست قرار می دهیم، روی آن را می پوشانیم و به مدت 15 دقیقه با دمای 250 درجه سانتی گراد می پزیم.
4. ما عجله ای برای بیرون آوردن گوشت تمام شده از فر نداریم، باید در آنجا کاملا خنک شود. به این ترتیب می توانید یک غذای بسیار خوشمزه، لطیف و معطر به دست آورید.

همیشه می توانید راهی برای خروج از هر موقعیتی پیدا کنید، و حتی از ساده ترین محصولات می توانید یک شام خوشمزه درست کنید. بنابراین می توانید پنکیک سیب زمینی را از سیب زمینی، کتلت از چغندر، پنکیک پنیر کوتیج یا کوفته های تنبل را از پنیر دلمه سرخ کنید. تنها چیزی که نیاز دارید کمی نبوغ، تخیل و چند دستور پخت با عکس غذاهای ساده و سریع است.

جمعه 4 اکتبر 2013 ساعت 12:22 بعد از ظهر + به نقل قول

انجمن آشپزی Li.Ru -

عزیز شما در شرف بازگشت از سر کار است، اما نمی دانید چه اصیل، خوشمزه و غیرعادی برای او بپزید؟ برای ترسیدن عجله نکنید: ما ده ها پاسخ به این سؤال را که برای بسیاری از افراد مرتبط است، به شما جلب می کنیم، "چه چیزی برای شام برای شوهر محبوب خود بپزید". نان آور خود را با یک شام خوشمزه که طبق یکی از دستور العمل های زیر آماده شده است پذیرایی کنید و او شما را بیشتر دوست خواهد داشت. بنابراین، چه چیزی برای شام برای عزیز خود بپزید - بخوانید و توجه داشته باشید!

غذاهای مخصوص شام برای عزیزانتان

سیب زمینی صومعه ای غذای روزه داری است. ترفندهای کوچک - و یک ظرف به ظاهر معمولی با طعمی جدید می درخشد. من به شما می گویم که چگونه سیب زمینی را به سبک صومعه بپزید!

گوشت در گلدان با خامه ترش - طعم شگفت انگیز از ظریف ترین ظرف. پختن آن حداقل زمان می برد و هر گوشتی نرم و آبدار است.

طبق افسانه، الکساندر سرگیویچ بسیار علاقه مند به این غذا بود که بعداً به نام او - سیب زمینی پوشکین - نامگذاری شد. خوب موج درست را بگیریم و یک ظرف شاعرانه آماده کنیم! :)

کوفته در سس شیر - یک غذای عالی برای تمام خانواده! خوشمزه، مغذی و بسیار آسان برای تهیه. شما آن را به سرعت طبخ خواهید کرد و قادر خواهید بود به یک ارتش کامل از مردم گرسنه غذا بدهید!

به همین دلیل بدون عارضه تصمیم گرفتم این سالاد را نامگذاری کنم. ظرف نیز بسیار ساده است، بنابراین هیچ فایده ای برای اختراع یک نام ادعایی وجود ندارد. بنابراین، دستور تهیه سالاد با ذرت، پنیر، گوجه فرنگی!

گوشت در قابلمه با شامپینیون یک غذای بسیار خوشمزه است. جذابیت خاص آن این است که سریع و راحت تهیه می شود و نیازی به توجه همیشگی مهماندار ندارد.

کرفس طعم خاصی دارد که همه آن را دوست ندارند. اما حتی سرسخت ترین مخالفان این سبزی باید از دستور تهیه سالاد با میگو و کرفس لذت ببرند - آنقدر خوشمزه است که مقاومت در برابر آن به سادگی غیرممکن است!

من در یک مهمانی بیف استروگانوف را با قارچ امتحان کردم و از دوران کودکی غذای مورد علاقه ام را تشخیص ندادم. قارچ به آن عطر و طعم بدی بخشید. قارچ ها اما سفید بودند. طرز آشپزی را یاد گرفتید، این دستور پخت است!

مرغ در بیکن آبدار، نرم، تند است. بیکن طعم خود را می دهد و از خشک شدن مرغ جلوگیری می کند. ظرف حدود یک ساعت در فر پخته می شود. سبزیجات را می توان به عنوان غذای جانبی برای مرغ در بیکن سرو کرد.

سیب زمینی پخته شده در فر با سبزی یک غذای بسیار متنوع است و به راحتی آماده می شود. آنها می توانند به گروه زیادی از مردم که قطعا سیر خواهند ماند غذا بدهند. به عنوان غذای جانبی نیز می آید.

سالاد "اولیویه" با سوسیس

سالاد "اولیویه" با سوسیس یکی از محبوب ترین سالادهای تعطیلات است که بدون آن تصور هر جشنی دشوار است. برای سال نو، تولد، سالگرد - همیشه جایی برای این سالاد وجود دارد.

دنده های سرخ شده در تابه نه تنها بسیار خوشمزه هستند، بلکه همه کاره هستند، زیرا می توان آنها را هم به عنوان میان وعده آبجو و هم به عنوان غذای دوم برای ناهار سر میز سرو کرد!

دنده های گوشت خوک پخته شده فوق العاده خوشمزه هستند. آنها را می توان به عنوان یک ناهار یا شام در روز و همچنین برای یک جشن سرو کرد. مردان (آنها شکارچیان ما هستند) به خصوص آن را دوست دارند :)

خورش کلم دنده ای غذای فوق العاده ای است که تهیه آن سخت نیست. من دستور این غذا را به شما می دهم.

سیب زمینی خورش با دنده یک غذای بسیار خوشمزه و مقوی است. تهیه آن به زمان، تلاش و غذای زیادی نیاز ندارد.

وقتی زمان بسیار کمی برای پخت وجود دارد، اما می خواهید چیزی غیر متعارف بپزید، طبق این دستور لازانیا را بزنید. غیر معمول، خوشمزه و مهمتر از همه - سریع!

بورش با گوشت گاو بهترین چیزی است که در غذاهای اسلاو اختراع شده است. همه گاوزبان را دوست دارند - چه بزرگسالان و چه کودکان. دستور پخت گل گاوزبان با گوشت گاو در خانواده ها از نسلی به نسل دیگر منتقل می شود. من خودم را به اشتراک می گذارم!

سوپ کلم روسی تفاوت قابل توجهی با سوپ کلم سنتی دارد. سوپ کلم روسی از نظر مواد اولیه، طعم و حتی رنگ بی نظیر است. من دستور پخت را به اشتراک می گذارم.

من در جشن تولد بچه‌ها که با نوه‌مان دعوت شده بودیم، تکه‌های مرغ لطیف خوردم. برش ها برای کودکان کوچک و برای بزرگسالان بزرگ بودند. همه آنها را با ذوق خوردند و تعریف کردند!

پنکیک سیب زمینی با گوشت خیلی خوشمزه است! یک غذای زمستانی عالی، دلچسب، پر کالری، گرم کننده در هر یخبندان. درست کردن پنکیک سیب زمینی با گوشت آسان است - این دستور العمل من است!

کوفته با سیب زمینی غذای صنعتگران خانگی است. ظرف اصلی، شگفت انگیز است. من به شما توصیه می کنم آن را برای کودکان و مردان بپزید. بی تفاوت نخواهد ماند.

کوفته یک غذای خانگی مورد علاقه است که می توان آن را به روش های مختلفی تهیه کرد. آنها را می توان خورش، سرخ شده، پخته، بخار پز کرد. من کوفته در سس گوجه فرنگی و خامه ترش را پیشنهاد می کنم.

گندم سیاه با شامپینیون می تواند یک غذای جانبی عالی برای گوشت یا یک غذای مستقل از رژیم غذایی باشد. در هر صورت طعم این غذا شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت!

دوستداران بادمجان - یک دستور العمل جالب جدید. همه از قایق های بادمجان با سبزیجات خوششان می آید!

دستور تهیه کوفته های بخارپز کمی پیچیده تر از کوفته های معمولی است، اما چنین کوفته هایی فواید بسیار ارزشمندی را برای شما به همراه خواهند داشت. برای یک رژیم غذایی ایده آل است، زیرا اغلب امکان خرید گوشت وجود ندارد، اما این امکان وجود دارد.

پای گوجه فرنگی یک غذای سنتی جنوبی یا بهتر است بگوییم مدیترانه ای است. ایده آل برای یک برانچ یا یک شام سبک در یک عصر گرم تابستانی. کیک از جلوی چشمان ما ناپدید می شود.

پوره سیب زمینی خامه ترش راه دیگری برای لذت بردن از یک سبزی ساده و مقرون به صرفه است. در اینجا روش اصلی دیگری برای پختن سیب زمینی وجود دارد. من این را در مدرسه امتحان کردم، زمانی که بچه ها برای مادرشان آشپزی می کردند!

لوبیا سبز با بیکن - دستور العمل مادربزرگ قدیمی که با اضافه کردن سرکه بالزامیک کمی آن را بهبود بخشیدم. این یک سالاد گرم خوب است که می تواند یک شام سبک نیز باشد.

امروز در مورد یک غذای نسبتاً غیرمعمول به شما خواهم گفت که به ندرت امتحان کرده اید - این ژله ماهی با آب گوجه فرنگی است. نترسید چون واقعا خوشمزه است.

به سادگی یک غذای فوق العاده است که برای یک شام خانوادگی یا یک ناهار جشن عالی است. گوشت بسیار لطیف است و سیب زمینی به عنوان یک غذای جانبی معطر عمل می کند - ساده و خوشمزه.

این غذا را می توان دو در یک نامید. من آن را در یک آسایشگاه امتحان کردم، اما آنقدر آن را دوست داشتم که اکنون اغلب در خانه سیب زمینی با مرغ چرخ کرده درست می کنم. فکر کنم شما هم راضی باشید.

تمام موادی که من در این غذا استفاده می کنم، مواد مورد علاقه من هستند. من به شما می گویم که چگونه سیب زمینی را با قارچ و مرغ بپزید - یکی از غذاهای مورد علاقه من که حتی برای تعطیلات می پزم.

این دستور العمل ساده سالاد بادمجان و گوجه فرنگی یکی از مواردی است که من در فصل سبزیجات از آن بسیار استفاده می کنم - خوشمزه است، برای معده آسان است و به راحتی درست می شود. ایده آل برای کباب و سایر گوشت ها؛)

این یکی از روش های مورد علاقه من برای تهیه پنیر است. به نظر می رسد یک چیز منحصر به فرد - با سبزیجات، و با گوشت، و حتی فقط با نان خوشمزه است. من فکر می کنم بسیاری از شما نیز این دستور ساده را دوست خواهید داشت!

سوپ شامپینیون تازه یک سوپ سبک است. از هر نظر سبک - آماده سازی آسان، خوردن آن آسان است و به شکل مطلق آسیبی نمی رساند. در بهار چه چیزی می تواند بهتر باشد؟

همه چیز مبتکرانه ساده است، اما در مورد ما خوشمزه است. سعی کنید قارچ های سرخ شده با پیاز را بپزید - یک غذای ساده و شگفت آور خوشمزه.

ماهی خال مخالی ماهی است که پختن آن لذتی واقعی دارد. مایکروویو به شما کمک می کند تا یک شام سریع و خوشمزه از این ماهی درست کنید.

اگر تصمیم دارید روزه بگیرید یا فقط یک وعده غذایی سبک و کم چرب می خواهید، باید به این دستور ساده برای کتلت کلم بدون چربی توجه کنید. خوشمزه و سالم!

من گوشت را خیلی دوست دارم، بدون آن نمی توانم زندگی کنم، بنابراین سعی می کنم اغلب و به روش های مختلف آن را بپزم. امروز تصمیم گرفتم کوفته بپزم - ظرف تا حد امکان ساده، سریع، اما خوشمزه است. آیا ما تلاش می کنیم؟

عطر سیر و طعم لطیف مرغ، کسانی را که دست به پخت این غذا می زنند خوشحال می کند. طرز تهیه مرغ سیر - امیدوارم از دستور پخت لذت ببرید!

در آرام پز، غاز سفت نیست، خوب خورش و خوش طعم است. پختن غاز در آرام پز لذت بخش است. من محصولات را آماده کردم، آنها را در آرام پز گذاشتم، حالت لازم را تنظیم کردم و کار تمام است!

گوشت بوقلمون را رژیمی می دانند و بوقلمون با لوبیا را نیز می توان به غذاهای رژیمی نسبت داد. پخت بوقلمون با سبزیجات و روش خورش. گوشت آبدار، خوشمزه و غذا دلچسب است.

من یک دستور کلاسیک پلو با کشمش را به شما پیشنهاد می کنم - این غذای سنتی ازبکستان چنان طعم و عطر خیره کننده ای دارد که قطعاً آن را دوست خواهید داشت!

طعم غیر معمول و پختن پلو فوق العاده آسان با غذاهای دریایی را در آهسته پز به شما جلب می کنم. این یک غذای معطر، خوشمزه و کم کالری است.

مهم نیست که هر کسی چه می گوید، بهترین و صحیح ترین پلو از گوشت بره درست می شود، بنابراین امروز به سراغ غذاهای ازبکی رفته و این غذا را با بهترین سنت ها طبخ می کنیم.

کوردون بلو یک شنیسل نان دار (معمولا گوشت گوساله) است که با پنیر و ژامبون پر شده است. ما یک "جیب" مرغ - آبدار، نرم و فوق العاده خوشمزه می پزیم. ساده و سریع!

کوفته در سوئد فقط یک غذای ملی نیست، بلکه یک غذای لذیذ محبوب است. هر کدبانو سوئدی دستور تهیه کوفته مخصوص خود را به زبان سوئدی دارد. من به شما می گویم چگونه آشپزی کنید!

کوفته با کلم در فر بسیار آبدار و معطر است. من در آشپزخانه خود از همه غذاهایی که حاوی سبزیجات زیادی هستند، مخصوصاً غذاهایی که در فر پخته می شوند، استقبال می کنم. غذای عالی برای بچه ها

گل کلم با پنیر در فر غذای بسیار سالمی است که به راحتی تهیه می شود. گل کلم در تمام طول سال در فروشگاه ها موجود است، چه خام و چه منجمد، بنابراین غذا مقرون به صرفه است.

اگر در یک رژیم غذایی یا در یک پست چیزهای خوبی می خواهید، پیشنهاد می کنم یاد بگیرید که چگونه کوفته های گندم سیاه را بپزید - یک افزودنی لطیف و آبدار به هر غذای جانبی بدون هزینه های مالی اضافی و پخت طولانی! آیا ما تلاش می کنیم؟

کوفته ماهی بخارپز یک غذای رژیمی است. من از این دستور برای کوفته ماهی برای بچه هایم استفاده کردم. اما آنها آنقدر خوشمزه می شوند که من حتی الان آنها را می پزم و همه با لذت می خورند.

هر کدام از ما حداقل یک بار، اما پنکیک سیب زمینی خوردیم. گرم، معطر و با خامه ترش! مممم... و اگر هم با گوشت چرخ کرده، به طور کلی زیبایی. چگونه پنکیک را با گوشت چرخ کرده بپزیم؟ ادامه مطلب

قارچ موجود در خامه ترش احتمالا ساده ترین غذای جهان است. اما نه! یک پیچ و تاب اضافه کنید - و طعم جالب کاملا جدیدی دریافت می کنید. دستور پخت را با پیچ و تاب بخوانید؛)

سیب زمینی ساووی - به نظر می رسد بسیار خوشمزه، نرم از نظر بافت، لطیف است. می توان آن را هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان غذای مستقل سرو کرد. طرز پخت سیب زمینی ساووی!

دستور تهیه میوه پلو در ایام عید به کارتان می آید. ظرف تند است، اما خفه کننده نیست. گیاهخواران آن را دوست خواهند داشت.

این یک خورش آبدار فوق‌العاده خوشمزه با کدو و گوشت است که مطمئنم در سفره‌های شما بسیار محبوب خواهد شد. پخته شده در قابلمه، طعم و عطر ملایم آشپزی خانگی واقعی را به دست می آورد.