Recept korejska pileća srca. Kalorija, kemijski sastav i nutritivna vrijednost

Sve više, u procesu pripreme juha i drugih jela, pribjegavaju upotrebi srca. Ova iznutrica ima ogroman broj korisnih svojstava, a njezin je okus, kada se pravilno kuha, jednostavno izvanredan. Zato se ovaj počeo aktivno dodavati salatama. Svinjska, goveđa ili pileća srca u kombinaciji s korejskom mrkvom prava su čarolija. Bilo je nemoguće zamisliti tako bogato, začinjeno i istovremeno delikatno jelo. - ovo je dar za svaku domaćicu koja želi diverzificirati jelovnik svojih najmilijih.

Sve najbolje skupljeno je u ovoj nevjerojatnoj salati. Čak i s tako minimalnim skupom proizvoda, uspjeli smo stvoriti nešto nevjerojatno i divno. Nježnost i prozračnost sira spojena je s karakterističnom oštrinom korejske mrkve na najbolji mogući način. Srce u ovom slučaju dobiva vrlo neobičan, ali izvrstan ton okusa.

Potrebne komponente:

• 500 gr. goveđe srce;
• 150 gr. sir;
• 150 gr. mrkva na korejskom;
• 1 glava grede;
• 2 gr. sol;
• 80 gr. majoneza.

Salata sa srcem i korejskom mrkvom:

1. Srce se opere i položi u lonac, prelije vodom, posoli i stavi kuhati. Ovaj proces traje oko dva sata. Nakon njihovog isteka voda se ocijedi, sam iznutrice se ohladi i nožem izreže na tanke trake.
2. Luk se oguli, nasjecka nožem na tanke polovice kolutića.
3. Za mljevenje sira uzmite krupno ribanje i utrljajte ga na njega.
4. Mrkva na korejski način se iscijedi iz tekućine i stavi na dasku, narezana na kraće trakice.
5. Svi proizvodi pripremljeni za ovaj trenutak izliju se u zdjelu za salatu, preliju majonezom i pomiješaju.
6. Ohladite pet minuta u hladnjaku.

Savjet: u procesu kuhanja srca možete dodati ne samo sol, već i razne začine. U ovom slučaju, salata će ispasti još višestruka.

Srce salata s korejskom mrkvom

Jelo samo na prvi pogled može izgledati jednostavno i neupadljivo. Ali već na početku njegove pripreme počinjete shvaćati da to nije tako jednostavno. Miris se trenutno širi kuhinjom i potiče apetit. Jednostavno je nemoguće čekati da se ovaj pojavi na stolu.

Potrebne komponente:

• 300 gr. kiseli šampinjoni;
• 300 gr. mrkva na korejskom;
• 300 gr. pileća srca;
• 1 glavica luka;
• 30 ml. maslinovo ulje;
• 4 gr. začini za meso;
• 2 gr. sol;
• 2 gr. papar.

Kuhanje korak po korak:

1. Najprije se mrkva na korejskom stilu iscijedi rukama i, ako je potrebno, malo nasjecka. Tek tada se proizvod polaže u zdjelu za salatu.
2. Marinada se ocijedi od gljiva, izreže na komade, ulije u zdjelu za salatu.
3. Srca se operu i polože u lonac napunjen vodom i kuhaju oko 30 minuta, a nakon isteka navedenog vremena juha se ocijedi.
4. Luk oguliti i oprati, nasjeckati na tanke ploške.
5. Sve pripremljene proizvode sjedinite u zdjeli za salatu, prelijte uljem, posolite i popaprite. Promiješajte i poslužite.

Savjet: umjesto standardnih šampinjona možete koristiti i gljive po korejskom stilu. Uz njih će jelo dobiti još bogatiji orijentalni okus. Da, i aroma grickalica bit će svjetlija i profinjenija.

Salata od svinjskog srca i korejske mrkve

Ova salata je nevjerojatno jednostavna za napraviti. Poteškoća je samo u prethodnom kuhanju iznutrica. Nadalje, sve je nevjerojatno jednostavno - izrežite sve proizvode i uživajte u rezultatu. Iznenađujuće ukusno, stvarno zadovoljavajuće, pa čak i svečano. Ovo se može pripremiti hrabro i za odmor, tako da stol bude poseban, a ne banalan, standardan. Što se najčešće događa.

Potrebne komponente:

• 150 gr. svinjsko srce;
• 100 gr. mrkva na korejskom;
• 1 glavica luka;
• 2 gr. sol;
• 120 gr. majoneza.

Kuhanje korak po korak:

1. Srce se stavi u lonac, prelije vodom i posoli, pa prokuha. Nakon kuhanja, iznutrice se hlade i režu na trakice.
2. Luk se očisti i na dasci nožem nasjeckaju tanke ploške.
3. Sve pripremljene proizvode izlijte u zdjelu za salatu, dodajte mrkvu na korejski način iscijeđenu iz soka i majonezu.
4. Pospite solju i paprom, promiješajte. Jelo je spremno za posluživanje. Uživajte u jelu!

Savjet: srce uopće nije potrebno kuhati neposredno prije kuhanja, jer proces zahtijeva dosta dugotrajno ulaganje. Od iznutrice koja je kuhana za juhu jednostavno možete odrezati komadić i poslati ga na neko vrijeme u hladnjak. Tada će meso biti dovoljno za odmrzavanje i rezanje.

Salata od srca i korejske mrkve

Ispada ne samo svijetlo, već i jednostavno ukusno. Kombinacija proizvoda je prilično originalna i čak hrabra. Zrna slatkog kukuruza stvaraju nevjerojatan kontrast s mrkvom u korejskom stilu, koja ima prilično pikantan okus. A srca su ovdje posebno privlačna, pa čak i neobična. Izvrsno i ujedno jednostavno jelo, koje se jednostavno mora, barem povremeno, pojaviti na stolu.

Kuhanje korak po korak:

• 500 gr. pileća srca;
• 200 gr. mrkva na korejskom;
• 350 gr. kukuruz;
• 350 gr. grašak;
• 200 gr. suhe marelice;
• 1 glava grede;
• 10 gr. 9% ocat;
• 10 gr. Sahara;
• 4 gr. sol;
• 4 gr. papar;
• 180 gr. majoneza.

Kuhanje korak po korak:

1. U lonac se dodaje voda i tamo se izlažu srca, nakon čega se kuhaju. Na kraju kuhanja bacaju se u cjedilo i ohlade, režu na tanke trakice i posjećuju u zdjelu za salatu.
2. Mrkva, iscijeđena iz salamure, malo nasjeckana i pričvršćena za srca.
3. Luk se oguli, nasjecka nožem na polovice kolutića i stavi u zdjelu, ulije ocat, doda sol i šećer, pa inzistira trideset minuta, pa iscijedi i doda salati.
4. Suhe marelice u zdjeli se prelije kipućom vodom, inzistiraju na pet minuta, zatim se voda isušuje, a sušeno voće se izrezuje na trake, pričvršćuje se na pripremljene proizvode.
5. Grašak i kukuruz se bacaju u cjedilo, marinada se filtrira i izlaže u zdjelu za salatu.
6. Sve začinite majonezom i odmah promiješajte. Po želji dodajte još papra i soli, ponovno promiješajte.

Srce salata s korejskom mrkvom

Ispada jednostavno izvanredno. Bogat sastav recepta odlikuje se dostupnošću svih proizvoda. Rezultat je jelo koje nadmašuje sva očekivanja. Kontrastnog okusa, heterogene teksture i izvrsne prezentacije - ovo je pravi blagdanski zalogaj koji možete kuhati svakodnevno, a da pritom ne brinete o obiteljskom proračunu.

Potrebne komponente:

• 100 gr. grah;
• 100 gr. mrkva na korejskom;
• 180 gr. pileća srca;
• 150 gr. šampinjoni;
• 1 luk;
• 2 gr. sol;
• 20 gr. ulja;
• 80 gr. majoneza.

Salata s korejskom mrkvom i srcem:

1. Grah se opere i prelije vodom, nakon čega se namače osam sati.
2. Već uvećani grah prelije se svježom vodom, posoli i kuha 1 sat.
3. Srca se isperu, od njih se odrežu posude, odstrani se mast, ulije u lonac, napuni se vodom i prokuha.
4. Tijekom procesa kuhanja, pjena koja se pojavljuje povremeno se uklanja, voda se mijenja jednom. Ukupno kuhajte 40 minuta.
5. Gotovi iznutrice se ohladi, izrezati na kocke.
6. Gljive se operu, sortiraju, skine se film s klobuka i izreže na nekoliko komada, stavi se u tavu, doda ulje i prži.
7. Iscijedite višak tekućine iz mrkve, skratite trakice.
8. Svi proizvodi su položeni u jedno jelo, začinjeni majonezom, pomiješani.

Korejske salate mogu biti vrlo raznolike, ali posebnu pažnju treba obratiti na one koje koriste srce. Takva su jela hranjivija, bogatija i nježnija. Srca se kombiniraju s povrćem, gljivama, sirom, pa čak i voćem. Naravno, postaje moguće pripremiti eksperimentalna jela koja će zasigurno biti ukusna i jedinstvena.

Salata s korejskim srcem i mrkvom- ukusna, mirisna, začinjena, slatko-kisela salata za ljubitelje korejskih jela. Ovo jelo se može brzo pripremiti za večeru tako da se srce prethodno prokuha. Koristila sam svinjsko srce, možete kuhati od govedine. Svinjsko srce se kuha od 1,5 do 2 sata, goveđe - 2-2,5 sata. Probajte, salata je ukusna!

Sastojci

Za pripremu salate sa srcem i mrkvom na korejskom, trebat će vam:

0,5 svinjskog ili goveđeg srca;

0,5 svježe mrkve;

2 češnja češnjaka;

1-1,5 žličice ljuti začin za korejsku mrkvu;

2-3 žlice. l. rafinirano biljno ulje;

1 veliki luk;

1-2 žličice ocat 9%;

2 žličice umak od soje;

1-2 žličice Sahara;

peršin, sol - po ukusu.

Koraci kuhanja

Srce narežite na tanke trakice ili tanke štapiće.

Dodati očišćenu mrkvu, naribanu za korejsku mrkvu, dodati začin.

Dodajte sitno nasjeckani češnjak, soja umak i ovdje ulijte ocat. Nemojte miješati salatu.

Oguljeni luk narežite na tanke poluprstenove i pržite ga na biljnom ulju, povremeno miješajući, dok ne porumeni.

Luk, zajedno s vrućim biljnim uljem, stavite na vrh salate, dodajte šećer.

Salatu odmah promiješajte. Zatim u korejsku salatu od srca dodajte nasjeckani peršin, ponovno promiješajte, po potrebi posolite i ostavite da se kuha 30 minuta na hladnom mjestu.

Poslužite ukusnu salatu sa srcem i mrkvom u korejskom stilu za stol, polažući je na tanjur u toboganu.

Uživajte u jelu!

Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme za pripremu: Nije specificirano

Zašto mnogi od nas podcjenjuju okus iznutrica??? Jetra, srce, pa čak i klijetke, jer nisu samo ukusni, već i vrlo korisni, nije uzalud jetra uključena u prehranu male djece. Od iznutrica se mogu pripremiti mnoga jela, kuhaju se, pirjaju, prže, pripremaju se nadjevi za pite, pripremaju salate. O salati sam danas htio razgovarati.
Salata u korejskom stilu sa srcem i mrkvom, čiji recept s fotografijom nudim, svidjet će vam se od prvog uzorka. Umjereno je ljut, zadovoljavajući i što je najvažnije - ukusan. Srce je dijetalna iznutrica, sadrži manje masti od mesa. Zato se preporučuje za pripremu dijetalnih jela.
Mrkvu u korejskom stilu možete kupiti gotovu, ali bolje je kuhati je sami (vidi), neće vam trebati puno vremena i truda, a korak po korak recept za salatu pomoći će vam da se nosite sa svojom idejom.

Sastojci:
- svinjsko srce (svježe) - 1 komad (300 - 400 grama);
- mrkva (svježa) - 300 grama;
- luk - 1 glava (srednje veličine);
- češnjak - 3 - 4 češnja (srednje veličine);
- korejski preljev za mrkvu - ½ vrećice;
- sol i začini po ukusu;
- biljno ulje - 5 - 6 žlica. žlice.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Isperite iznutrice u hladnoj vodi, uklonite filmove, krvne ugruške i druge nečistoće.




Sada izrežite proizvod na duge tanke trake.




Sve stavite u dublju posudu, pospite solju, crnom i crvenom mljevenom paprikom. Promiješajte i ostavite da se marinira 30-40 minuta. Po želji sol zamijenite soja umakom, ukusnije i zdravije.




U to vrijeme ogulite i isperite mrkvu. Naribajte ga za korejske salate, kao rezultat dobivate tanke i dugačke trakice.






Zatim dodajte tekući preljev i sve dobro promiješajte rukama, pamteći malo da se preljev upije u povrće.




Ostavite šalicu s praškom da se ulije 15 minuta.
Ogulite luk i narežite ga na tanke poluprstenove. Oguljene režnjeve češnjaka provucite kroz prešu.




Ukiseljene trakice srca prebacite u dublju tavu. Kuhajte dok tekućina potpuno ne ispari (oko 10 minuta) na jakoj vatri. Kad u tavi više nema tekućine, dodajte malo biljnog ulja i pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni.
Zatim pomiješajte prženo srce s korejskom mrkvom. Na ove proizvode stavite nasjeckani češnjak.




U tavu gdje se pržilo srce dodajte još biljnog ulja i pržite luk dok ne omekša. Vruću masu prelijte preko češnjaka i time ga dodatno zamirišete.






Salatu dobro promiješajte i ostavite da se kuha 30 - 60 minuta, ali je bolje ostaviti preko noći u hladnjaku.




Salata od mrkve i svinjskog srca na korejski način je spremna. Uživajte u jelu!!!
Također preporučam da se pripremite