Brzi čajni kolač

Recept: Brza pita sa pekmezom - kuhana

Sastojci:
pekmez - 0,5 šalice;
listovi čaja - 0,5 šalice;
granulirani šećer - 0,5 šalice;
brašno - 1,5 šalice;
kokošja jaja - 1 komad;
prašak za pecivo- 1 žličica;
biljno ulje- 2 žlice.;
kandirano voće - izborno;
začini - izborno

Način kuhanja:

Jako volim brzo i jednostavno pečenje, a budući da me to traže skoro svaki dan, želim potrošiti što manje vremena da ispečem nešto ukusno. A dostupnost proizvoda mora biti sigurna.
Što je dobro u ovoj piti? Prije svega zato što ovdje možete uzeti bilo koji džem, reciklirati ostatke, a opet će ispasti ukusno. Ovdje sam koristila džem, ne znam ni sama od čega, od kojeg bobičastog voća. Sam je gorak, ali moji vole slatko, netko me počastio ovim pekmezom, čuvala sam ga za sada i nisam ga bacila. Ali ako ga nitko nije htio jesti u čistom obliku, onda je u redu u piti, pite su prošle s praskom!! Glavna stvar je kontrolirati količinu šećera; ako je džem sam po sebi sladak, tada možete koristiti malo manje šećera. Ako je gorak, kao moj, dodajte malo.
Druga glavna komponenta ovdje su obični listovi čaja, a to je uvijek tu. Plus šećer, brašno, jaja i soda (ili prašak za pecivo) - to je cijeli jednostavan popis proizvoda.
Za raznolikost možete dodati orašaste plodove, kandirano voće i grožđice. Za okus možete dodati cimet, kordamom, vaniliju.


Priprema tijesta je vrlo jednostavna - u džem prvo dodajte sodu ili prašak za pecivo, zatim šećer, jaje i biljno ulje. Sve umutiti mikserom.

Zatim u tijesto ulijem 0,5 šalice lišća čaja i ponovno promiješam.

Sipam brašno u dijelovima, miješam, tijesto bi trebalo biti prilično gusto. Ovisno o pekmezu (gust ili rijedak), količina brašna može varirati.

E, pošto sam ovaj put odlučila da u pitu ubacim kandirano voće, sada su oni na redu. Dodajte koliko želite i miksajte.

Koristila sam kalup za pečenje, namazala ga uljem, izlila tijesto i stavila u zagrijanu pećnicu. Temperatura 190 stupnjeva, 35-40 minuta.
Spremnost provjeriti kao i uvijek čačkalicom.

Pita ispadne malo vlažna iznutra, tako da se ne morate gnjaviti s namakanjem i kremom. Ja ga ne režem na dva sloja, samo ga odozgo prelijem pripremljenom glazurom iz vrećice. Ili ga možete samo posuti šećerom u prahu.

Ukrasite glazurom, pospite kandiranim voćem i kokosom i to je to, kolač je gotov.

Danas predlažem pripremu jednostavnog, ali nevjerojatno ukusnog i sočnog čajnog kolača, prema tradicionalnom engleskom receptu. Naziv "čaj" vrlo precizno prenosi njegovu suštinu - ovaj kolač doslovno je natopljen aromatičnim Earl Grey čajem.

U tijesto se doda malo čaja, u njega se ulije voćni nadjev za pitu, a za kraj se gotova pita natopi sirupom od čaja i šećera. Čitajući prvi put recept, možda se čak uvuče misao: nije li čaja previše?! Nakon što sam ga isprobala, mogu sa sigurnošću reći – baš kako treba!

U svojoj domovini, čajni kolač je postojano popularan nekoliko stoljeća. Razlog tolike beskrajne ljubavi prema ovom prilično jednostavnom desertu lako je razumjeti - samo ga probajte. Pita ispadne fantastično ukusna, umjereno slatka, aromatična i nevjerojatno sočna. Obilje suhog voća, nenametljive note čaja, začina i ukusna, porozna i prozračna tekstura pite osvajaju od prvog zalogaja. Svakako isprobajte!

Pripremite sastojke prema popisu.

Šest vrećica Earl Grey čaja prelijte kipućom vodom i ostavite 3-4 minute da se čaj skuha.

Suho voće prelijte kipućom vodom, ostavite 1 minutu, a zatim ocijedite. Ja koristim mješavinu suhog voća: 300 grama grožđica, 50 grama kandiranog ananasa i 50 grama suhih brusnica. Možete koristiti i samo grožđice, a po ukusu dodati i drugo sušeno voće.

Naribajte koricu 1 limuna ili limete i dodajte u suho voće. Izvadite vrećice i sušeno voće prelijte vrućim čajem. Ostavite smjesu nekoliko sati ili preko noći kako bi se sušeno voće natopilo čajem. Ovu smjesu pripremam dan prije pečenja pite.

Sjediniti jaja i šećer. Smjesu dobro miješajte dok se šećer ne otopi i dobijete svijetlu prozračnu smjesu.

Dodajte čaj i mješavinu suhog voća. Sve dobro promiješajte.

Dodati začine: vanilin šećer, muškatni oraščić i cimet, kao i sok od pola naranče. Opet sve dobro promiješajte.

Dodajte prstohvat soli i postupno, miješajući, u malim obrocima dodajte prosijano pšenično brašno. Pomiješajte otprilike pola brašna u tijesto, dodajte 2 žličice. s hrpom praška za pecivo.

Zatim u tijesto dodajte preostalo brašno i sve dobro promiješajte. Trebali biste imati vrlo gusto, viskozno tijesto.

Namažite posudu za pečenje biljnim uljem i obložite papirom za pečenje. Stavite tijesto u kalup, stavite pitu u prethodno zagrijanu pećnicu na 160 stupnjeva i pecite 60-70 minuta.

U međuvremenu pripremite sirup za natapanje. Skuhajte 2 vrećice Earl Grey čaja u 200 ml kipuće vode. Ostavite čaj 3-4 minute da se namoči. Pripremljeni čaj pomiješajte sa sokom i koricom pola naranče. Dodajte šećer.

Zakuhajte smjesu i kuhajte 8-10 minuta dok se ne reducira na pola. Nemojte miješati sirup tijekom procesa, ali ako je potrebno, samo lagano protresite posudu.

Provjerite je li kolač pečen umetanjem drvenog ražnjića u sredinu. Ako ražanj izađe čist, torta je gotova.

Vruću pogaču često izbockati drvenom škarpom, a zatim kolač preliti pripremljenim sirupom. Pustite da se sirup potpuno upije, a zatim premjestite čajni kolač na žičanu rešetku da se ohladi.

Gotovu pitu pospite šećerom u prahu ili ukrasite po želji.

Čajni kolač je spreman. Dobar tek!

U gotovo svakom domu uvijek postoji čaj i neka vrsta pekmeza. Od ovih sastojaka možete napraviti ukusan desert bez dodavanja kvasca ili praška za pecivo.

Za pripremu pite koristite pekmez od jabuka, višanja ili neki drugi po želji.

1. Pekmez pomiješajte sa sodom, dodajte jaje, sol, šećer, otopljeni maslac. Ulijte jaku mješavinu crnog čaja.
2. Dodajte brašno u malim obrocima, dobro mijesite tijesto. Trebao bi biti homogen, konzistencije koja podsjeća na gustu kiselu pavlaku.
3. Ulijte tijesto u podmazan pleh i pecite oko 30 minuta. do kraja u vrućoj pećnici. Po želji gotovu tortu možete posuti šećerom u prahu.

Da biste smanjili sadržaj kalorija u desertu, dio brašna možete zamijeniti mekinjama. To praktički neće utjecati na okus, ali će pita postati svjetlija i zdravija. Možete dodati i začine, poput kardamoma. Tako će torta izgledati poput medenjaka.

Recept za čajni kolač s medom

Kao glavni sastojak možete koristiti med, a ne džem. Neće ispasti ništa manje ukusno. Za pripremu će vam trebati:

• 1,5 žlice. brašno;
• 1 jaje;
• 1 žlica. Sahara;
• 1 žličica soda;
• 1 žlica. crni čaj;
• 1 žlica. l. med

Način kuhanja:

1. Vilicom ili pjenjačom umutiti jaja sa šećerom. Dodajte sodu i dodajte brašno u malim obrocima.
2. Zatim postupno ulijevajte čaj, mijesite glatko, homogeno tijesto. Na kraju dodajte med. Trebao bi biti tekući. Ako je med kandiran, prvo ga otopite u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji. Gotovo tijesto treba imati konzistenciju guste kisele pavlake.
3. Posudu za pečenje namažite biljnim ili maslacem. U njega izlijte tijesto i stavite u vruću pećnicu oko 20-30 minuta. Provjerite spremnost pite šibicom.

Imajte na umu da je samo crni čaj prikladan za pripremu deserta. Ne mogu se koristiti zeleni čaj, hibiskus i druge vrste čaja. Također je bolje ne koristiti crni čaj s aromatičnim dodacima. Uvarak za tijesto mora biti vrlo jak.

Malo je vjerojatno da ćete takvu pitu poslužiti gostima, ali savršena je za svakodnevni jelovnik. Pita se može mijenjati dodavanjem voća i sušenog voća, podmazivanjem raznim kremama.

Ova posna pita s čajnim listićima toliko je jednostavna za pripremu da će to moći i najneiskusnija domaćica. Ako nemate ništa posebno u hladnjaku, a želite nešto ukusno, onda je ovaj recept savršen. Nije uzalud zvana i đačka pita od čaja. Moj korak po korak recept s fotografijama pomoći će vam da ispečete ovaj brzi desert.

Sastojci:

• 1 vrećica čaja;
• 1 žličica soda;
• 3 žlice. l. biljno ulje;
• 1 čaša kipuće vode;
• 1 šalica šećera;
• 400 grama brašna.

Kako napraviti pitu bez jaja od listova čaja i sode

Skuhajte vrećicu čaja i pustite da se skuha i ohladi.

Pomiješajte sve suhe sastojke: šećer, sodu, brašno.

Dodajte ulje i čašu listića čaja.

Temeljito promiješajte. Možete ga umutiti mikserom.

Posno tijesto za pite treba biti po konzistenciji slično kiselom vrhnju.

Pustite da se kuha pola sata. Ako trebate ispeći pitu vrlo brzo, onda nije potrebno inzistirati. Stavite tijesto ili na lim za pečenje ili kao u mom slučaju u multicooker zdjelu.

Pecite u pećnici 30 minuta na standardnoj temperaturi od 180 stupnjeva. U multicookeru postavite način pečenja i kuhajte 25-35 minuta. Nakon što je određeno vrijeme prošlo, izvadimo pitu od listova čaja.

Ohladiti i posuti šećerom u prahu.

Po želji u tijesto možete dodati džem ili džem - 3 žlice. l. Također možete dodati grožđice, sjemenke, bobičasto voće i orašaste plodove.

Gotovo jelo možete poslužiti uz čaj, kavu, nakon prelijevanja kondenziranim mlijekom, vrućom čokoladom ili glazurom. Umjesto kondenziranog mlijeka možete poslužiti bilo koji džem, džem ili žele. Ako želite nešto svečanije, onda hladnu kuhanu pitu trebate izrezati na nekoliko slojeva i između njih premazati nadjevom po želji. Kao rezultat ovih jednostavnih koraka dobit ćete ukusnu i brzu tortu.

Toplo preporučam da probate pitu od listića čaja. Vrlo se brzo i jednostavno pravi, sastojke za njega uvijek imate pri ruci, možete ga jesti u korizmi i dati ga čak i maloj djeci, jer u njemu nema ništa alergeno od jaja ili mlijeka!

Mi ćemo trebati:

- čaša svježe skuhanog jakog crnog toplog čaja;

- 3 žlice suncokretovog ulja;

- 3 žlice gustog pekmeza (najbolje kiselkastog, s bobičastim voćem);

- trećina čaše šećera (možete ga uopće izostaviti ako je pekmez sladak i bit će puno nadjeva);

- 1 čajna žličica bez slajda sode ili praška za pecivo;

- 7-8 vrhnih kašika brašna;

- začini (pola žličice cimeta ili vanilije, malo kardamoma ili đumbira) - po želji, ja stavljam samo cimet;

— sušeno voće (4-5 komada suhih marelica, 4-5 komada suhih šljiva);

- šaka oraha;

- suvo grožđe po želji, pa suvo voće smanjiti na pola inače će biti puno fila.

Za pripremu tijesta potrebno je veliko posuđe jer... Kada soda reagira s pekmezom može se stvoriti dosta guste pjene koja će se preliti. Ovo nije potrebno, količina pjene ovisi o pekmezu koji koristite.

Na fotografiji imam marmeladu od crnog ribiza, pjene skoro da i nema. Ako imate veliku posudu za pečenje, na primjer lim za pečenje, tada morate pripremiti duplo više tijesta.

Zamijesite tijesto od čaja, suncokretovog ulja, pekmeza, šećera, sode i začina, pa dodajte brašno. Počinjemo sa 6-7 prepunih žlica i dovedemo do konzistencije kiselog vrhnja, otprilike kao palačinke.

Ako ne dodate brašna, kolač neće dobro narasti, ako ne dodate brašna, bit će mutan iznutra. Ali prema ukusu, bolje je ne dodati malo.

U gotovo tijesto ulijte nadjev izrezan na komade - suho voće, orašaste plodove i grožđice, sve promiješajte.