Bundeva pečena u pećnici. Bundeva pečena u pećnici cijela i u komadima

Koliko često se na vašem stolu nađu jela od bundeve? Vjerojatno mnogi naši čitatelji ne časte često sebe i svoje najmilije ovim ukusnim i izuzetno zdravim povrćem (vjerujte mi, nije slučajno što bundevu nazivaju kraljicom povrtnjaka). Stvar je u tome što ne znaju svi puno recepata za jela od bundeve. Neki ljudi ne znaju ni skuhati bundevinu kašu, dok su je naše bake u jesen kuhale gotovo svaki dan. A još manje modernih domaćica zna ispeći bundevu za desert ili prilog. Odlučili smo popuniti ovu prazninu i predstaviti 7 dijetalnih recepata u kojima bundeva pečena u komadima u pećnici ispada nevjerojatno ukusna.

Suptilnosti tehnologije

Proces pečenja komadića bundeve ima svoje karakteristike, bez poznavanja kojih jelo u svojim organoleptičkim svojstvima možda neće biti tako privlačno kao što očekujete.

• Ne biste trebali kupovati male jarko narančaste bundeve za kulinarske svrhe - one su dekorativne i nisu namijenjene za kuhanje.
• Vrlo mala ili prevelika bundeva nije najbolji izbor. Prva će gotovo sigurno biti zelenkasta, druga će biti obrasla, vlaknasta i vodenasta. Od njih ne možete napraviti ukusno jelo, čak i ako pronađete najbolji recept. Najbolja opcija je okruglo povrće srednje veličine (3-5 kg), svijetle kože i svijetle pulpe.
• Vrijeme pečenja bundeve u pećnici ovisi o veličini komada. Komade debljine 2 cm potrebno je kuhati oko sat vremena, tanji će se ispeći ranije, a deblji će trebati duže. Lako je provjeriti spremnost bundeve pomoću vilice: ako je mekana, spremna je.
• Bundeva sama po sebi nema izrazito sladak okus. Nedostaje kiselosti. Iz tog razloga, kad pečete bundevu za desert, dodajte meso ili med, kiselo voće ili bobičasto voće i poškropite je sokom.
• S obzirom na to da je za pečenje bundeve potrebno dosta vremena, u kalup s komadićima bundeve ulije se malo tekućine, najčešće obične vode. Međutim, ne smije ga biti previše, inače će vam biti zajamčen vodenasti okus gotovog jela.

Pečenje je jedan od najboljih načina kuhanja bundeve, jer vam omogućuje da sačuvate maksimum hranjivih tvari koje sadrži i izbjegnete korištenje velike količine ulja. Dakle, gotovo svi recepti za pečenje komadića bundeve u pećnici su dijetalni, osim kada se u jelo doda slanina ili druga visokokalorična hrana. U nastavku ćete pronaći recepte po kojima možete ispeći bundevu bez straha od viška kilograma.

Bundeva za ukras

Komponente:

• pulpa bundeve - 1,5 kg;
• maslinovo ulje - 40 ml;
• češnjak - 2 režnja;
• mješavina paprika, sušeno bilje, sol - po ukusu.

Algoritam kuhanja:

1. Bundevu operite, ogulite koru, izvadite sjemenke. Pulpu bundeve narežite na male kockice.
2. U posebnu posudu protisnite češnjak, dodajte začine, začine i sol. Promiješati.
3. Smjesu prelijte preko bundeve, promiješajte i stavite u posudu za pečenje.
4. Na dno kalupa poprskati malo prokuhane vode.
5. Stavite tepsiju u pećnicu i pecite bundevu 30-40 minuta na 180-200 stupnjeva.

Nezaslađena bundeva pripremljena po ovom receptu izvrstan je prilog mesu i ribi. Po želji se može poslužiti kao samostalno jelo. Važno je napomenuti da će jelo biti ukusno i kada se ohladi.

Bundeva sa šećerom

Komponente:

• bundeva - 1 kg;
• šećer - 60 g;
• sol - 5 g;
• maslinovo ili maslac - 40 ml.

Algoritam kuhanja:

1. Oguljenu bundevu narežite na ploške i stavite u lim za pečenje.
2. Pomiješajte sol i šećer i pospite bundevu.
3. Prelijte maslinovim uljem ili otopljenim maslacem.
4. Zalijte sa četvrt čaše vode, stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite do kraja. Ako bundeva prije pečenja počne gorjeti s gornje strane, samo je prekrijte folijom i nastavite s pečenjem.

S obzirom na to da se tijekom pečenja ne dodaje samo šećer, već i sol, bundeva će djelovati slađe, jer sol pojačava slatkoću šećera. Međutim, ne biste trebali očekivati ​​da će jelo ispasti slatko poput slatkiša - to će zahtijevati mnogo više šećera, ali u ovom slučaju jelo više neće biti dijetalno.

Bundeva s jabukama i grožđicama

Komponente:

• oguljena bundeva - 0,7 kg;
• grožđice - 50 g;
• jabuke (oguljene) – 0,3 kg;
• limun - 1 kom .;
• šećer - 20 g;
• mljeveni cimet - 1 žličica.

Algoritam kuhanja:

1. Pulpu bundeve narežite na komade proizvoljnog oblika, jabuke na kriške.
2. Grožđice namočite u vruću vodu i ocijedite nakon 10 minuta.
3. U tavu naizmjence stavljajte bundevu i jabuke.
4. Pospite grožđicama, šećerom, cimetom.
5. Pospite sokom iscijeđenim iz jednog limuna.
6. U kalup ulijte četvrtinu šalice prokuhane vode.
7. Stavite kalup u zagrijanu pećnicu. Pecite 30-40 minuta dok bundeva ne omekša.

Bundeva pečena prema gornjem receptu može se poslužiti kao desert. Međutim, pokazalo se da je jelo dovoljno zasitno da u potpunosti zamijeni doručak.

Bundeva s jabukama i dunjama

Komponente:

• pulpa bundeve - 0,5 kg;
• jabuke (oguljene) – 0,25 kg;
• dunja – 0,25 kg;
• šećer - 60 g.

Algoritam kuhanja:

1. Bundevu i voće ogulite i narežite na kockice otprilike jednake veličine.
2. Promiješajte dodajući žlicu šećera.
3. Stavite u kalup, pospite drugom žlicom sitnog šećera i stavite u pećnicu na 20 minuta.
4. Nakon navedenog vremena pospite preostalim šećerom i pecite do kraja.

Ovaj desert od bundeve skladnog je slatko-kiselog okusa, a najbolje ga je poslužiti sa šlagom ili nezaslađenim jogurtom.

Bundeva zapečena sa jabukama i orasima

Komponente:

• bundeva – 0,25 kg;
• jabuke – 0,25 kg;
• orasi - ¼ šalice;
• šećer - 20 g;
• voda - 40 ml.

Algoritam kuhanja:

1. Bundevu i jabuke ogulite, narežite na kockice ne veće od centimetra, pomiješajte i stavite u kalup.
2. Ulijte malo vode na dno kalupa.
3. Smjesu bundeva-jabuka pospite sitnim šećerom i stavite tepsiju u pećnicu.
4. Kad je bundeva potpuno pečena i omekšala, jelo pospite nasjeckanim orašastim plodovima.

Orašasti plodovi će povećati sadržaj kalorija u jelu, ali ga istovremeno učiniti zdravijim. To je posebno važno u jesen, kada je potrebno ojačati imunološki sustav.

Dijetalni desert od bundeve s medom

Komponente:

• pulpa bundeve - 0,5 kg;
• med - žlica;
• maslac ili biljno ulje - 20 g;
• sok od limuna - par žličica.

Algoritam kuhanja:

1. Bundevu narežite na komade od centimetra i pol i stavite u podmazan pleh.
2. Otopite med u pola čaše tople vode.
3. Dodajte limunov sok i promiješajte.
4. Bundevu prelijte sirupom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
5. Bundevu pecite 40-60 minuta.

Jelo izgleda vrlo ukusno - jednostavno moli da ga stavite u usta. Ujedno je i koristan!

Tepsija od bundeve

Komponente:

• bundeva - 0,2 kg;
• ulje - 20 ml;
• sol, papar - po ukusu;
• tikvice - 0,2 kg;
• mlijeko - 100 ml;
• kokošje jaje - 4 kom .;
• sir – 100 g.

Algoritam kuhanja:

1. Povrće narežite na kockice iste veličine, oko 1 cm ili čak malo manje.
2. Stavite bundevu u podmazan pleh. Dodajte malo vode.
3. Stavite u pećnicu i pecite četvrt sata.
4. Pomiješajte s tikvicama.
5. Umutiti jaja sa solju, paprom i mlijekom. Preliti preko povrća.
6. Stavite u pećnicu na 20 minuta.
7. Pospite naribanim sirom, vratite u pećnicu, nastavite kuhati još četvrt sata.

Tepsiju je najbolje poslužiti uz kiselo vrhnje. Jelo prema ovom receptu ispada da je zadovoljavajuće i sasvim je sposobno zamijeniti ne samo doručak, već i ručak ili večeru. Ako želite smanjiti kaloričnost jela, možete koristiti silikonski kalup za pečenje koji nije potrebno podmazivati, a količinu sira smanjiti za pola. Okus jela ostat će gotovo nepromijenjen.

Pečena bundeva može zamijeniti glavno jelo ili poslužiti kao prilog. Desert i pečeni komadići bundeve nisu previše kalorični i zdravi. Većina dijeta dopušta konzumaciju takvih jela, ali umjereno.

20.05.2015

Bundeva pečena u pećnici pa čak i s medom ili šećerom, ili maslinovim uljem i začinskim biljem - jedan od mojih omiljenih priloga ili glavnih jela od povrća. Nevjerojatno je ukusna, a dobrobiti bundeve ne osporava niti jedan nutricionist. Ako ne znate što skuhati s bundevom, onda ste sigurno došli na pravo mjesto. Može se koristiti kao sastojak za ili kuhati od njega. također vrlo ukusna. Jela od bundeve vrlo su raznolika, ali priprema bundeve u većini slučajeva ostaje ista. Danas ću vam reći kako ispeći bundevu u pećnici u kriškama ili komadima. Najukusnija bundeva sada će biti na vašim stolovima!

Sastojci

• - matica, duga - 1 srednji komad
• za slatkiše
• - tekućina - 3-4 žlice (može se zamijeniti šećerom)
• za ljuto
• - maslina
• - Provansalsko bilje

Način kuhanja

Bundeva, čiji će se recepti više puta pojaviti na stranicama mog bloga, dolazi u nekoliko vrsta. Različite vrste bundeve razlikuju se po okusu, teksturi i načinu kuhanja. Preporučam odabrati duguljastu butternut tikvu koju je najlakše pripremiti. Osim toga, ima najslađi okus i nježnu konzistenciju. Uz nju možete koristiti apsolutno sve ukusne recepte s bundevom. Pećnicu upaliti na 220 stupnjeva i ostaviti da se zagrije. U međuvremenu dobro operite bundevu kako biste uklonili prljavštinu. Kuhanje bundeve također uključuje njeno rezanje. Prepolovimo, odrežući uži dio, a zatim svaku bačvu po dužini na pola.
U užem dijelu nema bučinih sjemenki, što nam, naravno, ide na ruku. Ostaje samo izvaditi sjemenke bundeve samo s donje strane. To možete učiniti žlicom, ali ja radije koristim samo ruku - puno je brže i učinkovitije.
Malim nožem za guljenje uklonite film ispod sjemenki. Sada je vrijeme da ogulite bundevu. Ali imam malu tajnu. Može li se bundeva uopće ne guliti? Da, ako je to butternut tikva. Tijekom toplinske obrade kožica bundeve omekša i postane pogodna za konzumaciju. Jamie Oliver mi je to rekao u svom programu, na čemu sam mu vječno zahvalan. Bundeva se brzo pripremi za daljnju obradu, a ispadne jednako ukusna. Bundevu narežemo na štapiće debljine otprilike 3 cm, zatim narežemo poprečno na komade širine također 3 cm, pa voće narežemo na duguljaste trake u obliku mjeseca, pogađate, također širine 3 cm.
Komade ili kriške bundeve stavite u ravnomjernom sloju na pleh obložen papirom za pečenje.
Lim za pečenje stavite u zagrijanu pećnicu. Ostavite da se peče 15 minuta. Nakon potrebnog vremena otvoriti pećnicu i malo izvući pleh kako bi svaki komad prelio tankim mlazom meda ili posuo šećerom. Ako želite nezaslađenu bundevu, možete preskočiti ovaj korak. Umjesto toga, pokapajte ga maslinovim uljem i pospite npr. provansalskim začinskim biljem. Usput, ovaj put budite vrlo oprezni kada otvarate pećnicu - iz nje će izlaziti vruća para. Na fotografiji sam uz bundevu napravila i zapečene šampinjone, ali o njima ću vam pričati drugom prilikom.
Zatvorite pećnicu i ostavite povrće da se kuha još 10 minuta. Pečena bundeva bit će gotova nakon tog vremena.
Bundeva pečena u komadima s medom u pećnici ili pečene ploške bundeve nevjerojatno su ukusne same po sebi. Ali sve najukusnije stvari napravljene od bundeve počinju ovim procesom. Jako ukusno i zdravo , Uostalom, kaša od bundeve izvrstan je obilan doručak za koji bi, čini mi se, svi trebali znati.

Bundeva pečena u pećnici. Kratak recept

1. Pećnicu upaliti na 220 stupnjeva i ostaviti da se zagrije.
2. Butternut tikvicu dobro operite, vodoravno prepolovite, a zatim dobivene bačvice opet okomito na pola.
3. Iz voća izvadimo sve sjemenke bundeve.
4. Polovice narežemo na kocke debljine 3 cm, zatim ih narežemo na komade širine također 3 cm.
5. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega poslažite komade bundeve u jednom sloju.
6. Stavite tepsiju u pećnicu na 15 minuta.
7. Pažljivo otvorite vrata pećnice i svaki komad bundeve prelijte tankim mlazom meda ili maslinovog ulja, posipajte provansalskim začinskim biljem.
8. Zatvorite pećnicu i ostavite bundevu da se peče još 10 minuta.
9. Izvadite bundevu iz pećnice i stavite na tanjure.

Sada znate kako kuhati bundevu u pećnici i nadam se da vam se svidio ovaj jednostavan recept s bundevom. Uživajte u jelu!

5 zvjezdica - na temelju 4 recenzija

Postoji mnogo različitih recepata koji koriste bundevu kao glavnu hranu. Najjednostavnija opcija je bundeva sa šećerom, medom ili svježim sirom. Postoje i složenije opcije. To se odnosi na takvo jelo kao što je punjena bundeva.

Bundeva je vrlo mirisno i lijepo povrće koje dozrijeva u jesen. No, dostupna je svima tijekom cijele godine. Koristi se za pripremu običnih dnevnih kaša i juha. Mnogi ga peku u pećnici i uz pravi odabir začina i drugih dodataka pretvaraju u pravo kulinarsko remek-djelo.

Odabir i priprema bundeve

Prilikom odabira bundeve morate slijediti neke preporuke:

1. Vrijedno je odabrati povrće čija veličina neće biti prevelika, jer će imati bogatiji okus;
2. Njegova boja bi trebala biti dovoljno zasićena, oblik bi trebao biti ispravan, a bilo kakva oštećenja ili nedostaci trebali bi biti potpuno odsutni;
3. Male ukrasne bundeve ne možete kupiti jer se ovo povrće ne uzgaja u prehrambene svrhe.

Priprema povrća za kasniju upotrebu u kuhanju:

1. Temeljito isperite pod vodom dok se sva prisutna prljavština ne ispere;
2. Uklonite rep i prerežite povrće na pola;
3. Pomoću žlice uklonite sve sjemenke i vlakna koja su unutra zajedno sa sjemenkama i imaju jarko narančastu boju;
4. Narežite povrće na četvrtine radi lakše upotrebe.

Recept za bundevu pečenu u komadima sa šećerom

Ovaj recept je najjednostavniji, ali ipak vrlo ukusan. Ovo jelo možete poslužiti uz čaj.

Bundevu pripremite i narežite na komade. Njihova veličina može ovisiti samo o osobnim željama. Stavite ih u ravnomjeran sloj u kalup i zalijte prokuhanom vodom tako da doseže visinu do 5 mm od dna.

Komade bundeve ravnomjerno pospite šećerom ili kristalnim šećerom. Zahvaljujući šećeru, bundeva će dobiti neobičan okus karamele.

Svaki komad ili ravnomjerno gornji sloj premažite maslacem izrezanim na komadiće. Ulje će povrću dati jedinstvenu aromu i osebujnu mekoću.

Pecite u pećnici na 200°C dok povrće ne omekša. Ovo vrijeme ovisi o veličini komadića, kao i o vrsti same bundeve.

Na dnu posude ispod komadića bundeve trebao bi se stvoriti šećerni sirup kojim se jelo može preliti prije posluživanja.

Slatka bundeva pečena u pećnici s mednim ploškama

Ovo jelo je dijetalno jer ima vrlo malo kalorija. Uz sve to, možda će se svidjeti ne samo odraslima, već i mnogo manjim generacijama.

Naziv i količina proizvoda koji će biti potrebni tijekom procesa pripreme:

• Pulpa bundeve u količini od 300 grama;
• Voda u količini od dvije žlice;
• Med u količini od jedne žličice;
• Rafinirano suncokretovo ulje - najmanje jedna žlica;
• Šećer ili granulirani šećer - ne više od jedne žlice.

Bundevu pažljivo i tanko ogulite od kore, a zatim je narežite na male ploške.

Oguljeno povrće ravnomjerno se rasporedi na lim za pečenje i prelije pripremljenim sirupom. Posudu treba staviti u vruću pećnicu oko 40 minuta.

Nakon toga se izvadi lim za pečenje, a kriške se dodatno posipaju šećerom ili kristalnim šećerom. Nakon toga, lim za pečenje s posudom potrebno je vratiti u pećnicu na 14-15 minuta.

Zapečene ploške bundeve u pećnici s jabukom

Jabuke se često dodaju jelima od bundeve jer ova kombinacija ima pristojan okus.

Evo popisa proizvoda za jedno od ovih jela:

• Bundeva, u količini od 300 ili 400 grama;
• 2 ili 3 velike slatke i kisele jabuke;
• Mala količina oraha;
• Šećer - ne više od dvije žlice.

Izvršite sve pripremne radnje s bundevom i izrežite je na male komadiće.

Jabuke je također potrebno dobro oprati i oguliti što tanju koru. Ovi plodovi se režu na isti način kao i bundeva.

Jabuke i komadiće bundeve izlijte u pleh ili posudu za pečenje i promiješajte. Po vrhu pospite šećerom i pecite u pećnici najmanje 30 minuta. Stupanj spremnosti ovog jela određen je mekoćom bundeve.

Nakon što su bundeva i jabuke potpuno spremni, potrebno ih je izvaditi iz pećnice i ostaviti da se ohlade.

Oguljene i pripremljene orašaste plodove potrebno je dobro nasjeckati. U ove svrhe možete koristiti blender. Mlinac za kavu također će raditi. Zatim se ovim orašastim mrvicama posipaju pečene jabuke i bundeva.

Kako ispeći kriške bundeve u pećnici sa svježim sirom

Ali s ovim receptom možete iznenaditi svoje goste i zadovoljiti svoje kućanstvo. I to ne čudi, jer unatoč nedostatku zamršenosti u njemu, ispada vrlo lijepo i ukusno.

Popis potrebnih sastojaka:

• Svježa bundeva u količini od 300 grama;
• Svježi sir, koji ima najveći udio masti, u količini od približno 150 grama;
• Dvije velike žlice kandiranog voća;
• Malo tekućeg meda.

Povrće se pripremi i nareže na male ploške. Zatim ih je potrebno staviti u duboki pleh i prekriti folijom za pečenje. Pećnicu treba prethodno zagrijati na visoku temperaturu. Vrijeme pečenja bi trebalo biti otprilike 15 minuta.

Nakon toga otvorite pećnicu i skinite foliju te ostavite još 5 minuta.

Nakon kuhanja, kriške se trebaju dobro ohladiti. Nakon toga dodaju im se svježi sir, kandirano voće i tekući med. Nakon temeljitog miješanja, jelo je potpuno spremno.

- ovo je neobično nježan okus egzotične banane.

Deserti bez pečenja koje možete pripremiti. Uvijek biste ih trebali držati u svojim bilješkama - mogu vam dobro doći ako vaši prijatelji neočekivano svrate na šalicu kave.

Kako slasno ispeći kriške bundeve u pećnici sa slaninom

Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1 kg oguljene bundeve;
• Jedan češanj češnjaka;
• Dvije žlice ulja, po mogućnosti maslinovog;
• Špageti, u količini od 140 grama;
• ½ šalice pileće juhe;
• Tri kokošja jaja;
• Čaša krušnih mrvica;
• Dvije žličice nasjeckanog lišća timijana;
• Maslac u količini od 30 grama;
• 200 grama slanine;
• Parmezan sir, 100 grama;
• Lukovica srednje veličine.

Ogulite i sitno nasjeckajte luk, a zatim ga popržite na tavi. Tijekom prženja dodajte sitno nasjeckani češnjak i bundevu također narezanu na sitne komadiće. Sve pržite dok se na bundevi ne stvori zlatna korica.

Nakon toga dodajte juhu i kuhajte dok bundeva potpuno ne omekša. Umutiti jaja i dodati špagete, te poprženu bundevu i luk s juhom. Temeljito promiješati.

Smjesu stavite u lim za pečenje koji ste prethodno namastili i pospite krušnim mrvicama. Dodajte začine po ukusu.

Odozgo stavite nasjeckanu slaninu, naribani sir i majčinu dušicu. Vrijeme pečenja je otprilike 25 minuta na temperaturi od sto stupnjeva.

Punjena bundeva u pećnici s mesom i sirom

Ovo se jelo može nazvati vrlo impresivnim. Cijeli proces njegove pripreme vrlo je zanimljiv i nenametljiv.

Popis potrebnih sastojaka:

• Mala bundeva pravilnog okruglog oblika;
• ½ kg mljevenog mesa;
• Jedan luk srednje veličine;
• Tvrdi sir u količini od 200 grama;
• Jedan češanj češnjaka;
• Jedna čajna žličica soli;
• Mali prstohvat crnog papra;
• Začini kao što su sušeni timijan, majčina dušica ili provansalsko bilje u količini od dvije žličice;
• Rafinirano biljno ulje u količini od četiri žlice.

Pripremite bundevu i odrežite nepotrebne dijelove. Krajnji rezultat trebao bi izgledati kao mali kotao. Iz sredine povrća potrebno je ukloniti sve sjemenke i nepotrebna vlakna.

Zatim se priprema smjesa kojom će se bundeva utrljati iznutra. Da biste to učinili, trebate naribati režanj češnjaka na najsitniju ribež, dodati mljeveni crni papar, odabrane začine i jednu žlicu suncokretovog ulja (biljnog).

Bundevu naribanu dobivenom smjesom složiti u pripremljen i namašćen lim za pečenje i staviti peći u zagrijanu pećnicu 28-30 minuta.

Za to vrijeme možete mirno krenuti s pripremom ukusnog nadjeva. Da biste to učinili, pripremite i sitno nasjeckajte luk. Potrebno ga je pržiti u tavi na suncokretovom ulju (biljnom). Nakon što se luk malo zaprži, dodaje mu se mljeveno meso. Tijekom prženja potrebno je posoliti po ukusu.

Tijekom procesa prženja morate stalno razbijati velike komade mesa. Pržiti dok meso ne promijeni boju.

Pulpu bundeve treba nasjeckati na male kockice i dodati u mljeveno meso. Dobivenu smjesu potrebno je malo popržiti u tavi. Sir naribajte na krupnije ribež. Ostavite dio sa strane. Sve ostalo se također dodaje u mljeveno meso.

Dobiveni nadjev pažljivo stavljamo u pripremljenu bundevu koja se potom stavlja u pećnicu na pola sata. Temperatura povoljna za pečenje ovog jela trebala bi biti 180 °C. Nekoliko minuta prije kuhanja jelo pospite naribanim sirom.

• Punjenu bundevu je bolje rezati kad se ohladi, jer će se tako nadjev stegnuti i neće se raspasti;
• Kuhano povrće je jelo koje ne sadrži mnogo kalorija pa je dobra opcija za one koji žele smršaviti;
• To je pečeno povrće koje ne sadrži štetne tvari.

Povrće poput bundeve može se koristiti za pripremu velikog broja ukusnih jela. U isto vrijeme, mogu se odnositi i na deserte i na glavna izdašna jela.

Vrlo je važno napomenuti da ovo povrće sadrži puno korisnih tvari, zbog čega ga svi liječnici preporučuju i odraslima i djeci.

Kuhajte za vlastitu korist!

Bundeva je jedna od najzdravijih namirnica, no ne znaju svi što skuhati od nje osim bundevine kaše. Bundeva pečena u komadima u pećnici ispada vrlo ukusna. Ovo jelo ima mnogo varijacija. Često se priprema kao desert, ali postoje recepti za drugo jelo pripremljeno na ovaj način.

Značajke kuhanja

Peći komade bundeve u pećnici jednostavno je, samo trebate uzeti u obzir nekoliko značajki.

• Za pečenje je bolje uzeti bundevu srednje veličine: velika će se predugo kuhati i ispasti će vlaknasta, dok će mala često biti nedorasla. Osim toga, postoje sorte malih bundeva koje se uzgajaju u dekorativne, a ne u prehrambene svrhe. Između bundeva blijedog mesa i svijetlonarančastog mesa, bolje je dati prednost onoj zasićenije boje: njezin će okus i miris također biti intenzivniji.
• Bundeva se dugo kuha. Stoga, čak i ako se reže na sitne komade, najčešće je potrebno dodati tekućinu u posudu u kojoj se peče. Nema potrebe sipati previše vode, inače će gotova bundeva ispasti vodenasta i neugodnog okusa.
• Vrijeme pečenja bundeve ovisi o veličini komadića i sorti. Ako komadi nisu širi od jednog i pol centimetra, pečenje obično traje sat vremena. Ali ipak, prije nego što izvadite jelo iz pećnice, preporuča se provjeriti njegovu spremnost vilicom: ako je bundeva mekana, onda je spremna, a ako je pretvrda, trebate je pustiti da odstoji u pećnici.

Neke suptilnosti kuhanja bundeve u komadima u pećnici ovise o receptu.

Bundeva pečena u komadima u pećnici sa šećerom

Kalorični sadržaj jela: 797 kcal, na 100 g: 84 kcal.

• bundeva - 0,8 kg;
• granulirani šećer - 50 g;
• maslac - 50 g;
• voda - 50 ml.

Način kuhanja:

• Operite bundevu i odrežite joj rep. Bundevu prerežite na pola i izvadite sjemenke. Sjemenke operite i osušite – i one su ukusne i zdrave, iako nisu potrebne za pripremu jela po ovom receptu.
• Izrežite pulpu bundeve na komade, čija je širina oko 1-1,5 cm, a duljina ostalih strana - 5-7 cm, odnosno trebali biste dobiti ravne pravokutnike.
• Komade bundeve slažite u tepsiju tako da im najuža strana bude visoka.
• Ulijte vodu u tepsiju.
• Komade bundeve pospite šećerom.
• Stavite komadić maslaca na vrh svakog komada bundeve.
• Stavite posudu za pečenje u pećnicu na 30 minuta. Kuhajte jelo na temperaturi od oko 200 stupnjeva.

Ovo je najlakši recept za kuhanje komadića bundeve u pećnici. Može se malo poboljšati tako da se komadiće bundeve tijekom kuhanja ne posipaju samo šećerom, već i cimetom. To će jelu dati jedinstvenu toplu aromu. Bundevu pripremljenu po ovom receptu najbolje je poslužiti s mlijekom ili kakaom, a prikladni su i kava i čaj. Kako bi bundeva bila sočnija, prelijte je sirupom koji je ostao u posudi za pečenje nakon što ste izvadili komadiće bundeve.

Bundeva pečena u komadima s jabukama i orasima

Kalorični sadržaj jela: 751 kcal, na 100 g: 100 kcal.

• bundeva - 0,3 kg;
• jabuke - 0,3 kg;
• šećer - 50 g;
• orasi - 50 g;
• voda - 50 ml.

Način kuhanja:

• Pulpu bundeve narežite na kockice ne veće od centimetra.
• Narežite jabuke. Komadići jabuke trebaju biti približno istog oblika i veličine kao komadići bundeve.
• Pomiješajte komadiće bundeve i jabuke. Ovu smjesu stavite u lim za pečenje, u koji je prethodno potrebno uliti vodu.
• Smjesu voća i povrća pospite šećerom i stavite peći u zagrijanu pećnicu 30-40 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti bundeve i veličini komadića. Time se također određuje stupanj spremnosti jela: desert je spreman kada bundeva postane mekana.
• Dok se bundeva kuha, nasjeckajte jezgre oraha - njima ćete morati posuti gotovo jelo. Orašaste plodove možete nasjeckati nožem ili koristiti mlin za kavu kako biste olakšali postupak.

Ovaj jednostavan desert izgleda prilično elegantno. Osim toga, ima nježan okus. Ovo jelo se poslužuje hladno. Ako ga pospete zrnastim svježim sirom, izgledat će još ukusnije, a njegova sitost i blagodati će se povećati.

Bundeva pečena u pećnici s limunom i medom

Kalorični sadržaj jela: 814 kcal, na 100 g: 100 kcal.

• bundeva - 0,6 kg;
• voda - 100 ml;
• med - 35 g;
• biljno ulje - 50 ml;
• sok od limuna - 10 ml;
• šećer - 20 g.

Način kuhanja:

• Tikvu operite, ogulite i očistite od sjemenki, narežite na kockice veličine 1,5–2 cm.
• Otopite med u toploj vodi, ulijte limunov sok i ulje, dobro promiješajte.
• Komade bundeve stavite u kalup, prelijte ih dobivenim sirupom, nastojeći da ravnomjerno dođe na sve komade.
• Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva 40 minuta.
• Izvadi ga. Pospite šećerom i vratite u pećnicu. Pecite još 20 minuta.

Ovu aromatičnu, ukusnu i vrlo zdravu slasticu možete jesti običnu ili zaliti čajem ili kavom.

Bundeva sa slaninom, pečena u komadima

Kalorični sadržaj jela: 3554 kcal, na 100 g: 175 kcal.

• bundeva - 1 kg;
• slanina - 0,2 kg;
• pileća juha - 125 ml;
• kokošja jaja - 3 kom .;
• češnjak – 1 češanj;
• luk - 100 g;
• tvrdi sir - 100 g;
• krušne mrvice – 100 g;
• špageti - 150 g;
• maslinovo ulje - 80 ml;
• majčina dušica - 10 g;
• sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

• Skuhajte špagete, operite ih i pomiješajte sa žlicom ulja.
• Opranu i oguljenu bundevu narežite na male četvrtaste komade (oko 1 cm ili čak malo manje).
• Luk oguliti i sitno narezati.
• Češnjak sitno nasjeckajte nožem.
• Slaninu narežite na tanke ploške.
• Sitno naribati sir.
• U tavi zagrijte dvije žlice ulja, dodajte luk i pržite ga do lijepe zlaćane boje.
• Na luk dodati komadiće bundeve i češnjaka, sve zajedno pržiti dok komadići bundeve ne porumene sa svih strana.
• Ulijte juhu u tavu i pokrijte je poklopcem. Bundevu dinstajte dok ne omekša.
• Stavite bundevu u veliku posudu za miješanje i ulijte preostalu juhu.
• Umutiti jaja, posoliti i popapriti, pomiješati sa špagetima.
• U zdjelu s bundevom dodajte jaja i špagete i sve dobro promiješajte.
• Posudu za pečenje namažite preostalim uljem. U njega stavite dobivenu smjesu. Sve pospite majčinom dušicom i prezlama.
• Na vrh poslažite ploške slanine i pospite sirom.
• Stavite u pećnicu i pecite na 180 stupnjeva 15-20 minuta dok se sir ne otopi i dobije ukusnu nijansu.

Jelo nije samo hranjivo i ukusno, već je i vrlo lijepo. Ovu lonac od komadića bundeve sa špagetima i slaninom neće biti šteta poslužiti za blagdanski stol. Ovo je potpuno drugo jelo koje ne zahtijeva nikakve dodatke.

Bundeva, narezana u pećnici: recept s fotografijama

• svježa bundeva - 0,5 kg;
• maslac za podmazivanje;
• granulirani šećer po ukusu

Broj porcija: 4
Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Način kuhanja:

1. Odaberite zreli komad bundeve, dobro ga isperite pod mlazom vode i osušite papirnatim ručnikom. Zatim odrežemo komad potrebne mase, očistimo nepotrebnu površinsku pulpu zajedno sa sjemenkama.

Ugodan i topao dan, drage hostese!

Danas ćemo kuhati bundevu - zdravo i vitaminski bogato jesensko povrće.

Postoji mnogo recepata za kuhanje bundeve u pećnici.

Bundeva je podjednako prikladna i za priloge i za deserte; tako je svestrana i vrlo ukusna.

Danas ćemo pričati o kuhanju bundeve u slanim jelima, prilozima i toplim jelima.

Sigurno će vam se svidjeti! Čak i ako do sada niste probali ovo povrće, uz naše recepte sigurno ćete uspjeti.

Predivan, jesenski, jako mirisan i ukusan recept za bundevu, punjenu i pečenu u obliku kotlića.

Ovo se jelo može sigurno poslužiti na blagdanskom stolu! Ili ga samo skuhajte za večeru, divljenje vaše obitelji je zajamčeno!

Sastojci

• Bundeva – 1 kg
• Meso - 400 gr
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Češnjak - 2 režnja
• Slatka paprika. - 2 kom
• Biljno ulje za prženje
• Sol - po ukusu
• Crni papar. oni kažu - okus
• Lovorov list - 2 kom

Priprema

Prvo pripremimo bundevu, dobro je operite i odrežite vrh.

Za ovo jelo odaberite povrće koje ima stabilnu, široku podlogu koja će biti lijep „lonac“.

Nožem i žlicom pažljivo izrežite sjemenke i pulpu iz sredine.

Sve povrće narežite na jednake kockice, samo češnjak ostavite netaknut. Meso također narežemo na kockice.

Pržite sve sastojke - meso dok ne porumeni, povrće do pola kuhano.

Kad meso porumeni, dodajte ga povrću, posolite, popaprite i zajedno pržite još 1 minutu, bacivši list lovora.

Aroma je već fantastična!

Kad je nadjev gotov, krećemo s punjenjem bundeve.

Izvana premažite biljnim uljem da ne zagori i napunite mesom i povrćem, izvadite lovorov list.

Stavite ga u keramičku formu ili na lim za pečenje.

Pokrijte poklopcem i stavite u pećnicu. Peći na 180 stupnjeva oko sat i pol.

Gotova bundeva će osjetno omekšati i porumeniti. Aroma će biti nevjerojatna!

Gotovo jelo možete jesti izravno iz lonca ili stavljati u porcije na tanjure žlicom, oduzimajući komadiće gotove bundeve.

Pospite začinskim biljem i poslužite vruće.

Konsolidacija!

Pečena bundeva sa mesom

Jednostavan video recept za bundevu sa svinjetinom, vrlo aromatičan i ukusan!

Bundeva s piletinom u kremastom umaku zapečena u pećnici

Nježnog i bogatog kremastog okusa, ova bundeva se jednostavno topi u ustima!

Sastojci

• Bundeva - 500 g
• Pileći file - 350 g
• Luk - 1 kom.
• Češnjak - 4 režnja
• Peršin - 1 hrpa
• Cherry rajčice - 100 g
• Vrhnje - 120 g (masno je moguće)
• Maslinovo ulje (bilo koje povrće) - 2 žlice.

Začini

• Muškatni oraščić - 1/4 žličice.
• Pahuljice čilija - 1/4 žličice.
• Osušeni češnjak - 1 žličica.
• Parika - 1/2 žličice.
• Majčina dušica - 1 žličica.
• Sol i crni papar - na okus

Priprema

Krenimo od umaka u kojem ćemo peći povrće i piletinu.

Da biste to učinili, uzmite vrhnje, sadržaj masti u vrhnju je po vašem nahođenju.

Možete uzeti 10% i jelo će ispasti dijetalnije, ali ne manje ukusno, ali za one koji vole ukusnije i bogatije - uzmite vrhnje 33% - dobit ćete bogat kremasti okus!

U vrhnje stavite sve začine, dodajte maslinovo ulje i majčinu dušicu. Sve dobro izmiješajte i umak je spreman i čeka svoje vrijeme.

Ovo je za nas potpuno jednostavno jelo, reklo bi se, na brzinu.

Stoga u nju ide i luk u dovoljno velikim komadima da ga možete odvojiti na ploške.

Ubacite cherry rajčice cijele. Češnjak zgnječite i nasjeckajte, a mali dio ostavite za posluživanje gotovog jela.

Idemo nasjeckati zelje, možete uzeti peršin i kopar i vaše druge omiljene biljke.

Pileći file izrežite na proporcionalne komade - bit će jako lijepo!

Sve sastojke ulijte u kremasti umak i dobro promiješajte.

Povrće i piletinu treba potpuno premazati umakom.

I ovu svijetlu jesensku ljepotu stavljamo u pećnicu na 180 stupnjeva 25-30 minuta (vrijeme kuhanja može varirati ovisno o vašoj pećnici).

Ono što se događa je samo bajka! Ovo jelo je vrlo ukusno i savršeno za ugodnu obiteljsku večeru.

Preostaje ga samo staviti na tanjur, posuti preostalim češnjakom i ukrasiti začinskim biljem.

Jedite s užitkom i dobrim raspoloženjem!

Vrlo ukusna i zadovoljavajuća opcija! Svakako isprobajte!

Priprema nije brza, ali vrlo jednostavna, može se snaći i domaćica početnica.

Sastojci

• Bundeva – 1 kg
• Mljeveno meso - 350 g
• Maslac - 1 žlica
• Krema - 50 ml
• Krušne mrvice - 100 g
• Parmezan ili mozzarella - 100 g
• Rajčica - 100 g
• ružmarin
• Luk - 1 kom.
• Češnjak - suhi
• Sol, papar, šafran, muškatni oraščić - po ukusu
• Maslinovo ulje

Priprema

Bundevu ogulite i narežite na sitne kockice.

Malo ga ravnomjerno poškropite maslinovim uljem, posolite i popaprite, pospite suhim češnjakom i za aromu dodajte nekoliko grančica ružmarina.

Izmiješajte rukama, dobro rasporedite začine. I stavite peći bundevu 45 minuta na 180 stupnjeva.

U međuvremenu, sitno nasjeckajte luk i češnjak, pržite 2 minute u tavi i tamo stavite naše mljeveno meso.

Sve zajedno popržite uz začine po ukusu - sol i papar su obavezni, a šafran i paprika po želji.

Kada tekućina iz mesa ispari dodajte malo vode i pirjajte na srednjoj vatri.

Na kraju dodajte sitno nasjeckanu rajčicu (može se zamijeniti pastom od rajčice) i pirjajte mljeveno meso dok ne bude kuhano.

Bundeva se ispekla i postala mekana, vrijeme je za pire. Umijesite ga kuhalicom za tijesto dodajući omekšali maslac i vrhnje.

Gotov pire stavite u posudu za pečenje, prethodno namazanu uljem.

Napravite sloj debljine otprilike 2-2,5 cm.

Na vrh poslažite svo pripremljeno mljeveno meso.

Prelijte preostalim pireom od bundeve. I na samom vrhu - tanki sloj krušnih mrvica.

Preostaje samo posuti naribani sir odozgo.

Stavite peći u pećnicu dok se sir ne otopi i porumeni.

Poslužite lonac vruć, ukrašen grančicama ružmarina. Ukusno!

Još jedan divan i jako ukusan recept. Nevjerojatno lijepa i tako zasitna!

Sastojci

• Srednja muškatna bundeva (oko 900 g) - 1 komad
• Pileće meso - 300 g
• Riža - 200 g
• Slatka paprika - 1 kom.
• Srednji luk - 1 komad
• Češnjak - 2 režnja
• Cilantro ili peršin - 5 grančica
• Pileća juha - 1,5 šalice
• Pasta od rajčice - 2 žlice. l
• Mljevena slatka paprika - 2 žličice.
• Mljevena ljuta paprika - na vrhu noža
• Crni papar po ukusu

Priprema

Pećnicu odmah zagrijte na 180 stupnjeva.

Uzmite bundevu i prerežite je po dužini na dvije polovice. Žličicom vadimo sjemenke i pulpu oblikujući ovakve čamčiće.

Koristan će nam i pulpa koja je bez sjemenki - izrezat ćemo je na male kockice.

Naše pripravke stavljamo na lim za pečenje, poprskamo biljnim uljem izvana i iznutra.

Samo dodajte malo soli i crnog papra iznutra.

Prazne čamčiće od bundeve stavite u pećnicu na 40-45 minuta dok bundeva ne bude gotova.

Dok se kuhaju napravite nadjev. Za to pileće meso popržite na malo ulja i ostavite sa strane.

Luk i papriku narezati na kockice i pržiti 2 minute te dodati preostalu pulpu bundeve koju smo narezali i češnjak.

Pržite 5-7 minuta, povrće bi trebalo postati mekano. U istu tavu uspite rižu, dodajte pastu od rajčice, začine i piletinu.

Sve pomiješati, dodati juhu, po potrebi posoliti i popapriti (po ukusu). Zakuhajte, pa na laganoj vatri kuhajte dok riža ne bude gotova.

Gotov nadjev staviti u bundevu i vratiti u pećnicu na još 20 minuta.

Gotovo jelo pospite nasjeckanim cilantrom ili peršinom. Ovo je takva ljepota!

Alternativno, prije drugog pečenja možete po vrhu izmrviti malo sira.

Ali sve varijante ovog jela ovise o vašem ukusu i mašti. Probaj!

Pečena bundeva s lukom

Ukusno jelo za one koji vole i bundevu i luk.

Kombinacija ovog povrća s prekrasnim umakom svakako će vam se svidjeti! Pogledajte video recept:

Jednostavno za pripremu i vrlo lijepo jelo koje će ukrasiti svaki stol!

Sastojci

• Bundeva - 0,5 kg
• Krompir - 0,5 kg
• Luk – 2 kom.
• Maslac – 2 žlice. l. (sa slajdom)
• Biljno ulje - 2 žlice. l
• Češnjak – 6 češnja
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Osušeno provansalsko/talijansko bilje – 2 žličice
• Sir - 150 g
• Peršin – 2 prstohvata

Priprema

Ovo jelo se vrlo jednostavno priprema.

Bundevu, krumpir i luk narežite na jednake tanke ploške.

Pripremamo preljev. Otopite maslac, dodajte 2 žlice biljnog ulja, sol i papar, dodajte omiljeno aromatično bilje ili mješavinu istih.

Sav sir narendati i 1/3 dodati dresingu. Sve pomiješajmo.

Sve povrtne ploške krumpira i bundeve složimo u vrećicu, ulijemo dresing i, nakon što zavežemo vrećicu, ravnomjerno rasporedimo naš začin od ulja.

Zatim iz vrećice izvadimo šalice s povrćem i lijepo ih složimo u namašćenu posudu za pečenje, naizmjence redom: krumpir, bundeva, luk.

Stavite povrće i ulijte preostalo ulje sa začinskim biljem u kalup.

Stavite peći 30-40 minuta na 200-210 stupnjeva dok ne omekšaju.

Gotovo povrće pospite sirom i ponovno stavite u pećnicu na 5-7 minuta dok se sir ne otopi i porumeni.

Gotovo jelo pospite peršinom i poslužite vruće! Dobar tek.

Bundeva sa sirom zapečena u pećnici

Najjednostavniji recept, ova bundeva odlično prolazi i kao prilog mesu i samo kao predjelo na stolu.

Jede vrlo brzo!

Začinjena bundeva s češnjakom i začinskim biljem u pećnici

Jelo koje može biti izvrstan prilog ili samostalan topli zalogaj.

Sastojci

• Bundeva – 1 – 1,5 kg
• Maslinovo ulje - 80 g
• Češnjak - 3-4 češnja
• Sol - 1,5 žličice
• Bosiljak - 1/2 žličice
• Menta - 1/2 žličice
• Origano - 1/2 žličice
• Majčina dušica - 1/2 žličice
• Ružmarin - 1/2 žličice
• Mljevena paprika - prstohvat

Priprema

Prvo, pripremimo marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte maslinovo ulje s aromatičnim biljem i začinima.

Bundevu skinite s kože, narežite na komade jednake veličine i marinirajte u začinjenoj mješavini ulja 30 minuta.

Zatim stavite u lim obložen folijom, poravnajte žlicom i stavite peći.

Temperatura pečenja 200 stupnjeva, vrijeme - 15-20 minuta.

Za to vrijeme bundeva bi trebala postati mekana. Možete ga držati na gornjoj rešetki zadnje 2 minute kako biste dobili prekrasnu smeđu boju.

Možete li zamisliti nevjerojatnu aromu takve bundeve? Obavezno ga skuhajte, cijela obitelj će to cijeniti!

I na kraju, nemojmo zanemariti kombinaciju bundeve i gljiva. Ovo je ukusno!

Sastojci

• Bundeva - 750 g
• Šampinjoni - 300 g
• Srednji luk - 1 komad
• Češnjak – 5 češnja
• Jogurt bez aditiva ili nemasna kisela pavlaka - 150 g
• Maslinovo ulje
• Peršin - 1 hrpa
• Sol papar

Priprema

Pripremimo bundevu. Prerežemo ga na pola, odstranimo sjemenke, skinemo koru ako je grubo ili ostavimo ako je tanko.

I nasjeckajte na komade od 3-4 cm.

Stavite ga u posudu za pečenje, poprskajte maslinovim uljem, posolite i popaprite.

Tamo protisnite češnjak i pomiješajte.

Zagrijte pećnicu na 200-210 stupnjeva i tamo stavite bundevu 20-30 minuta.

Dok se peče pripremite gljive.

Luk narežite na pola kolutića, a gljive na male ploške.

Pržite luk dok ne postane proziran, dodajte gljive, pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri dok višak vlage ne ispari.

Peršin nasjeckajte i pomiješajte s jogurtom ili kiselim vrhnjem, promiješajte i sve izlijte u tavu s gljivama.

Pirjajte još par minuta. Skoro gotovo! Ostalo je samo složiti posudu.

Da biste to učinili, stavite gljive na tanjur i stavite pečenu bundevu na vrh, ukrašenu začinskim biljem.

Dobili smo beskalorično, ukusno i lijepo toplo jelo!

Ovime, dragi prijatelji, dopustite mi da završim naš prekrasan izbor recepata za pečene bundeve u pećnici.