Recept za crvenu ciklu sa češnjakom. Salate od repe s češnjakom - pet najboljih recepata

Salata od cikle s češnjakom izvrsno je vitaminsko jelo koje će vas energizirati i ojačati imunitet. Ispada ukusno, au isto vrijeme i nevjerojatno zdravo. Ali glavna prednost je što vam je za pripremu potrebno samo nekoliko minuta. Preporuča se davati čak i djeci, malo smanjujući količinu češnjaka.

Recept za salatu od repe s češnjakom

Sastojci:

• sirova repa - 65 g;
• češnjak - 10 g;
• zeleni luk - za ukras;
• majoneza - 105 g.

Priprema

Ciklu operemo da uklonimo prljavštinu i stavimo je u posudu s kipućom vodom. Skuhajte, pa ohladite, ogulite i naribajte. Češnjak obrađujemo, zgnječimo kroz prešu i pomiješamo s ciklom. Začinite salatu majonezom i ukrasite nasjeckanim zelenim lukom.

Salata od cikle sa sirom i češnjakom

Sastojci:

• repa – 605 g;
• – 55 ml;
• sol - po ukusu;
• tvrdi sir - 155 g;
• češnjak - 3 režnja.

Priprema

Ciklu operite četkom i kuhajte 55 minuta u slanoj vodi. Zatim povrće ohladite, ogulite i naribajte. Dodajte protisnuti češnjak i prethodno naribani sir. Začinite jelo majonezom i dobro promiješajte žlicom.

Salata od repe sa suhim šljivama i češnjakom

Sastojci:

• repa – 305 g;
• orasi - 105 g;
• bez koštica – 105 g;
• češnjak - po ukusu;
• kiselo vrhnje niske masnoće - 25 ml.

Priprema

Prije nego što napravite salatu od povrća s češnjakom, pripremite sve sastojke: skuhajte ciklu, ohladite i obradite. Zatim ga sameljite na ribež s velikim rupama. Suhe šljive dobro operemo, po potrebi sortiramo, prelijemo prokuhanom vodom i ostavimo da odstoji 15 minuta. Nakon što ocijedite tekućinu, suho voće tapkajte ručnikom i sitno nasjeckajte. Orahe izvadite iz ljuske, a jezgre sameljite u blenderu. Nekoliko režnjeva češnjaka odvojimo od glavice, ogulimo ih i propasiramo kroz prešu za češnjak. Dobivenu kašu pomiješajte s kiselim vrhnjem i malo posolite. Sada stavite sve sastojke salate od repe u duboku zdjelu, začinite umakom od kiselog vrhnja, dobro promiješajte i stavite na lijepo jelo.

Salata od repe s češnjakom bez majoneze

Sastojci:

Priprema

Dakle, prije svega operite ciklu i skuhajte je u ljusci dok ne omekša. Zatim povrće ohladite, ogulite i naribajte na najkrupnije rende. Češnjak obradimo i protisnemo kroz prešu. Pomiješajte sve pripremljene sastojke u širokoj posudi. Salatu od repe s češnjakom začinite gustim kiselim vrhnjem, pospite nasjeckanim orasima, promiješajte i stavite na stol, po želji ukrasite svježim začinskim biljem.

Cikla je vrlo zdravo povrće. Sadrži vitamine A, cijelu skupinu vitamina B, fosfor, kalcij i vitamin P, jod, magnezij, bakar, kalij, natrij, bor i cink, folnu i askorbinsku kiselinu te beta-karoten. Nudimo vam nekoliko brzih i ukusnih recepata za salate od cikle koje savršeno idu uz mesna jela ili priloge.

Salate zauzimaju jedno od središnjih mjesta na našem stolu. Postoje razni recepti za pripremu salata. Posebno su korisne salate od povrća.

Jedna od najjednostavnijih salata je salata od cikle. Vrlo je ukusna i može se pripremiti za nekoliko minuta ako ciklu prethodno skuhate.

Suptilnosti pripreme i lijepog posluživanja salate od repe

1. Obratite pozornost na izgled cikle - to je odlučujući pokazatelj njezine kvalitete. Bolje je odabrati duguljastu sortu povrća sa svježim repom tamnocrvene boje.
2. Kao salatu možete koristiti kiselo vrhnje, maslac ili majonezu.
3. Sve salate od cikle dobit će novi okus i zablistati novim bojama ako im dodate orahe, prethodno osušene u tavi.
4. Neki recepti sadrže jaja, meso i sir. Bolje je koristiti ove komponente samo u lisnatoj salati kako se ne bi poremetila prirodna boja proizvoda. Slažete se, ružičasti file ili jaje ne izgledaju estetski ugodno.
5. Salata se može koristiti kao zasebno jelo ili poslužiti uz meso. Čaša ohlađenog vina - ružičastog ili crvenog poluslatkog - savršeno ide uz salatu od cikle.
6. Kao dodatak cikli mogu se koristiti bilo koji sastojci. Posebno uspješnom smatra se kombinacija sa suhim šljivama i suhim voćem. Češnjak će dodati pikantnost salati, a jabuka će dati ugodnu kiselost.
7. Poznavatelji zdrave prehrane trebali bi pomnije pogledati recepte u kojima se koriste niskokalorični preljevi: jogurt, balzamični ocat, kiselo vrhnje.

Salata s ciklom i češnjakom

Za pripremu salate od repe s češnjakom trebat će vam:

• 2 cikle
• 2 češnja češnjaka
• 70-100 g sira
• majoneza
• sol po ukusu

Recept za salatu od repe

1. Ciklu operite bez guljenja, svaku zamotajte u foliju i pecite u pećnici na 180° 60-80 minuta (vrijeme ovisi o veličini cikle) ili je skuhajte dok ne omekša.
2. Kuhanu ciklu ogulite i naribajte na krupnije ribe.
   Češnjak protisnite kroz prešu ili sitno nasjeckajte.
3. Naribajte sir. Stavite ciklu, sir i češnjak u zdjelu za salatu. Salatu začinite majonezom i malo posolite.

Za pripremu salate trebat će vam:

• 2 srednje cikle
• češanj češnjaka
• 5-7 suhih šljiva
• 1/3 šalice oraha
• majoneza

Recept za salatu od cikle s orasima i suhim šljivama

1. Ciklu skuhajte u ljusci. Suhe šljive skuhati na pari, odstraniti koštice ako ih ima i sitno nasjeckati.
2. Lagano nasjeckajte orahe.
3. Pomiješajte suhe šljive, ciklu, orahe i češnjak, propuštene kroz prešu.
4. Začinite majonezom. Jedite za svoje zdravlje!

Salata od cikle s maslinovim uljem

Nastavljajući temu jednostavnih i ukusnih salata od repe: ova je salata vrlo lagana, pogodna je za djevojke koje paze na svoju figuru. Osim toga, salata nema specifičan miris cvijeća.

Za pripremu salate od cikle s maslinovim uljem trebat će vam:

• 4 cikle
• zeleni luk
• pola vezice korijandera (cilantro)
• 3 žlice. maslina
• 1 žlica. sok od limuna
• sol (krupna, nejodirana)
• svježe mljeveni crni papar

Recept za salatu od cikle s maslinovim uljem

1. Cveklu kuhajte u kipućoj vodi (po želji pecite na 180°C, nakon što ste ciklu zamotali u foliju) sat vremena.
2. Cveklu ohladite na sobnoj temperaturi. Ciklu ogulite i naribajte na krupnije ribež. Zeleni luk sitno nasjeckajte.
3. Pripremite preljev za salatu. Pomiješajte maslinovo ulje i 1 žlicu. sok od limuna. Dodajte sol i papar. Dobro promiješajte.
4. Umak prelijte preko cikle i lagano promiješajte salatu. Dodajte sitno sjeckani cilantro.
5. Ponovno promiješajte. Kušajte salatu. Salatu posolite i popaprite. Salatu koristite kao prilog i predjelo.

Korejska salata od cikle

Korejska cikla je jelo koje mnogi vole. Ova salata može biti osnova za druge salate.

Za pripremu cikle na korejskom trebat će vam:

• 500g cikle
• 2-3 češnja češnjaka
• 1/3 šalice biljnog ulja
• 1/3 žličice crvena paprika
• 1/3 šalice octa
• sol po ukusu
• biljno ulje

Korejski recept za ciklu

1. Ciklu ogulite i naribajte na posebno ribež. Dodajte češnjak, ocat, papar, sol.
2. Zagrijte ulje u tavi i ulijte ciklu. Ohladiti.
3. Ostavite repu pod pritiskom 12 sati. Dobar tek!

Koje su vaše omiljene salate od cikle?

Teško je zamisliti blagdanski stol bez salate poput cikle i češnjaka. Recept je prilično jednostavan, ali jelo je popularno. Između ostalog, ova salata je vrlo zdrava, jer sadrži namirnice koje sadrže mnoge tvari potrebne organizmu.

Korisna svojstva proizvoda: povrće

Glavni sastav salate od cikle sadrži sastojke poput cikle, češnjaka, orašastih plodova i suhih šljiva. Naravno, postoje mnoge varijacije recepta. Neki ljudi ne vole orašaste plodove ili suhe šljive, drugi dodaju dodatne proizvode, poput sira ili grožđica, ili koriste različite preljeve. Ali u klasičnoj salati "Cvekla s češnjakom" recept je obično nepromijenjen. Pa zašto je on tako dobar? Jer svaki sastojak ovog jela ima blagotvorna svojstva.

• Repa. Može se nazvati autohtonim slavenskim povrćem, koje se uvijek uzgajalo i konzumiralo u velikim količinama. I ne bez razloga, jer cikla sadrži puno vitamina i mikroelemenata! Jod, željezo, cink, kalij, magnezij i druge korisne tvari sadržane su u velikim količinama. Cikla se propisuje za nedostatak vitamina, hipertenziju, anemiju i aterosklerozu. Koristi se za čišćenje i detoksikaciju organizma.

• Češnjak. Teško je pronaći osobu koja ne zna za prednosti češnjaka. Savršeno poboljšava imunološki sustav organizma i pomaže u borbi protiv niza bolesti - od prehlade do ateroskleroze. Izvrstan antioksidans, pomaže opustiti krvne žile i poboljšati protok krvi. Redovito uzimanje češnjaka sprječava razmnožavanje raznih patogenih bakterija. Ukiseljeni češnjak također je koristan za krvne žile. Recept s ciklom, odnosno kombinacija ova dva proizvoda, ima svojstva stimuliranja sokova (što znači želučane sokove, koji pomažu da se hrana bolje probavi).

Orašasti plodovi i sušeno voće

• Orasi. Vrlo hranjiv proizvod s visokim udjelom masti, koji, naprotiv, pomaže u smanjenju razine kolesterola u krvi. Bogata je vitaminima, željezom, vlaknima i uljem. Preporuča se konzumiranje orašastih plodova za sprječavanje nedostatka vitamina, ateroskleroze i za poboljšanje rada crijeva. Ali ne zaboravite da je orah vrlo kaloričan, pa je kontraindiciran za osobe s prekomjernom težinom.

• Suhe šljive. Zdravo, kao i većina suhog voća, ima bogat vitaminski i mineralni sastav. Sadrži proteine, ugljikohidrate, vlakna, pektine, organske kiseline i druge korisne tvari. Poboljšava rad kardiovaskularnog i živčanog sustava, pojačava izlučivanje žuči, povećava otpornost organizma, koristi se za prevenciju onkologije i još mnogo toga. Redovita konzumacija suhih šljiva poboljšava stanje kože. No, kao i orašasti plodovi, kaloričan je i ne preporučuje se za konzumaciju ako imate problema s viškom kilograma.

Klasična salata "Cvekla s češnjakom": prvi recept

Sastojci:

• repa - 2 komada (srednje);
• češnjak - 4-5 češnja;
• orasi - 1/3 šalice;
• suhe šljive - 8 komada;
• majoneza (ili biljno ulje po želji).

Priprema

Ciklu je potrebno skuhati dok ne omekša i naribati je na krupnije ribež. Češnjak ogulite i naribajte na sitno ribež ili propasirajte kroz protisač za češnjak. Samljeti orahe. Ako nemate električnu sjeckalicu, to ćete najlakše učiniti tako da ih stavite u plastičnu vrećicu i kroz nju provlačite valjak dok ne dobijete željene komadiće. Suhe šljive prelijte kipućom vodom 10 minuta. Ocijedite i narežite na male trakice. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Ako začinite biljnim uljem, salatu posolite po ukusu.

Izvrsna kombinacija zdravih proizvoda: suhe šljive, orasi i češnjak s ciklom! Recept je vrlo jednostavan. Postoje određena neslaganja oko preljeva za ovo jelo. Neki su navikli da je to majoneza, dok drugi tvrde da je klasična salata začinjena samo biljnim uljem. Obje opcije su ukusne, pa odaberite.

Meso i repa s češnjakom: drugi recept

Sastojci:

• repa - 2 komada (srednje);
• češnjak - 4-5 češnja;
• meso ili pileći file - 300 grama;
• kokošja jaja - 3 komada;
• kiseli krastavac - 3 komada;
• suhe šljive - 8 komada;
• majoneza.

Priprema

Cveklu i meso skuhajte dok ne omekšaju, narežite na trakice. Češnjak nasjeckajte, a krastavce narežite na tanke polu kolutove. Skuhajte jaja i nasjeckajte ih na kockice. Suhe šljive skuhati na pari i narezati na trakice. Sve pomiješajte i začinite majonezom.

Neki bi se mogli iznenaditi kombinacijom proizvoda kao što su meso, kiseli krastavci, au isto vrijeme slatke suhe šljive i cikla. S češnjakom, recept je također prilično pikantan. Ali svakako probajte ovu salatu, bit će ukusna. Dobar tek!

Teško da je moguće smisliti jednostavniji recept od salate od repe s češnjakom. Nema poteškoća u pripremi ovog jela. Moguće je da je upravo ta činjenica omogućila receptu da "naraste" s ogromnim brojem varijacija. Postoji osnovni sastav sastojaka, s kojim ćemo se dalje upoznati.

Cvekla je osnova i glavna komponenta salate. Najčešće ide u jelo u kuhanom obliku. Kuhajte ga, dobro operite, bez guljenja i rezanja repa, 40 minuta do 2 sata, ovisno o vrsti i veličini. Kad bude spreman, bit će mekan; ako ga probodete nožem ili vilicom, kožica će se jako dobro skinuti.

Proizvod možete peći u pećnici. Ovaj način je dobar jer korjenasto povrće neće izgubiti puno soka i hranjivih tvari, a salata će odavati ugodan miris pečenog povrća. Postoje i recepti koji koriste sirovo povrće, ali oni su manje popularni.

Kako odabrati ciklu

Da bi salata od kuhane repe bila ukusna, morate s punom odgovornošću pristupiti kupnji glavnog sastojka. Usjev korijena niske kvalitete pokazat će nekoliko znakova.

1. Pukotine i mrlje. Takvo povrće uzgojeno je i pohranjeno na pogrešan način i neće imati izvrstan okus.
2. Letargija.
3. To nije svježe korjenasto povrće i više ne sadrži hranjive tvari koje bi trebao sadržavati. Svjetlije boje.
4. Najvjerojatnije je ovo krmna sorta koja se koristi za prehranu životinja. Takva ljepotica bit će suha i žilavija od stolne sorte i može uzrokovati da vaša salata ne bude onakva kakvu ste namjeravali. Veličina je prevelika.

Ogromno korjenasto povrće nije čudo prirode, već rezultat tretiranja kemikalijama. Može sadržavati štetne tvari.

Prikladno povrće ima okrugli oblik i svijetlu, ujednačenu boju kože. Na rezu je jednako svijetao, bez tamnih mrlja. Ukusna salata svijetle ljepote povrća dobit će se tijekom mjeseci žetve korijenskih usjeva, kada se najsvježije povrće pojavi na policama trgovina.

Popularni sastojci

• Salate od cikle, čiji se recepti mogu naći u velikim količinama na internetu, nadopunjuju se s nekoliko sastojaka. Domaćice ih kombiniraju u svojim jelima u različitim omjerima i mogućnostima. Pogledajmo redom sve glavne komponente.
• Češnjak. Pretežno se često uključuje u jela od povrća, ponekad se samo dodaje temeljcu. Ovo monojelo možete pripremati čak i svaki dan, bez puno muke. Češnjak daje salati pikantnost. Njegova se količina može mijenjati prema osobnim preferencijama kuhara.
• Tvrdi sir. Daje jelu ugodnu kremastu nijansu.
• Orasi. Prvo ih se mora slomiti u male komadiće. Da biste to učinili, možete pažljivo rezati jezgre nožem. Ne preporuča se koristiti uređaje kao što su mlinci za kavu i slične sjeckalice, jer su orašasti plodovi premali i ne obavljaju potrebne okusne funkcije u salati. Usput, vrsta orašastih plodova može se mijenjati ovisno o preferencijama okusa. Pokušajte dodati indijske oraščiće ili pinjole.
• Majoneza. Domaćice ga dodaju kako bi jelo bilo zadovoljnije. U ovom slučaju salatu nije potrebno dosoliti. Sastojak se lako i bez posljedica može zamijeniti kiselim vrhnjem.
• Biljno ulje. Uz ovaj preljev salata od cikle postaje izvrsno posno jelo, a malo soli i papra obogatit će okus.
• Svježe zelje. U ovom jelu nikada neće biti previše. Ovdje su najprikladniji kopar i zeleni luk.

Poznavajući najprikladnije proizvode za glavnu komponentu, možete ih kombinirati kako želite. Često na raznim internetskim stranicama možete pronaći recepte s fotografijama zalogaja od cikle, čiji autori kombiniraju, na primjer, ciklu, mrkvu i orahe. Ispada jednostavno i vrlo ukusno.

Važna karakteristika je da se povrće riba samo za jelo. Obično koriste ribež s velikim rupama, a češnjak zgnječe režnjom češnjaka ili ga naribaju na sitno ribež.

Izbor recepata

Recept za salatu od kuhane repe neće izazvati poteškoće u pripremi čak ni za tinejdžera. Ali čim upišete ovo ime u traku za pretraživanje, ispostavlja se da postoji toliko mnogo opcija i vrsta jela od ovog korjenastog povrća da vam se oči rašire. Samo cikle i češnjaka ima toliko da ne znate točno kako biste ih skuhali. Evo nekoliko jednostavnih uputa za kuhanje.

S orasima

Kao i mnoga druga, i ovo je jelo jednostavno. Pritom je jako ukusan. Kuhana cikla i mrkva odličan su gastronomski duo. I nalaze se često, uključujući vinaigrette i haringu ispod krznenog kaputa.

Sastojci:

• repa - 200 g;
• mrkva - 200 g;
• češnjak – 1 češanj;
• orasi - 5 kom .;
• kopar i zeleni luk - mala hrpa;
• suncokretovo ulje - za preljev.

Mrkvu i ciklu dobro operite i prokuhajte dok ne omekšaju. Neka se ohladi. Oguliti i samljeti na krupnije ribež. Češnjak također sitno naribajte.

Ogulite orahe i narežite ih nožem.

Sve sastojke sjediniti u jednoj zdjeli, dodati ulje i dobro promiješati.

Sa zelenim graškom

Ova opcija pomalo podsjeća na vinaigrette. Ali je zasitniji zahvaljujući mesu i majonezi. Zbog velikog broja sastojaka nije slično ostalim jelima od cikle.

Sastojci:

• repa - 2 korjenasta povrća srednje veličine;
• pileći file - 200-300 g;
• zeleni grašak - 1 mala staklenka;
• jaje - 3 kom .;
• kiseli krastavci - 2 kom .;
• češnjak - 3 režnja;
• majoneza - za preljev.

File i crveno povrće skuhajte u kori dok ne omekšaju, a jaja tvrdo skuhajte. Piletinu, krastavce i jaja narežite na sitne kockice, a ciklu naribajte na krupnije, a češnjak na sitno. Pomiješajte sve sastojke, dodajte grašak, začinite salatu majonezom i promiješajte.

Sa sirom

Salata s kuhanom ciklom i sirom zadovoljit će sve ukućane. Jednostavan je za pripremu kao i ostali.

Sastojci:

• repa – 300 g;
• tvrdi sir - 200 g;
• češnjak - 2 režnja;
• majoneza - za preljev.

Ciklu skuhajte i ogulite. Korjenasto povrće i sir naribajte na krupnije, a češnjak na sitno.

Sve sjediniti, začiniti majonezom. Kako biste lijepo prezentirali salatu, stavite je u keramičku zdjelu visokih, glatkih stijenki do samih rubova. Zatvorite žlicom, poklopite ravnim tanjurom i brzim i pažljivim pokretima preokrenite. Ukrasite po želji.

Sa suhim šljivama

Posebno jelo intrigantnog okusa. Za one koji vole ugodne slatke note u salatama.

• repa - 2-3 kom .;
• suhe šljive - 50 g;
• tvrdi sir - 70 g;
• orasi - 4-5 komada;
• majoneza - za preljev.

Korjenasto povrće skuhajte, ohladite i ogulite. Naribajte ga pomoću krupnijeg ribeža. Sir je potrebno sitno naribati. Suhe šljive operite, potopite u vruću vodu nekoliko minuta, obrišite salvetom, narežite na trakice ili kockice. Orahe nasjeckajte ne baš sitno.

Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom i promiješajte. Možete ostaviti malo ribanog sira za kasniju dekoraciju salate.

Tražite li osnovni recept za ciklu s češnjakom i majonezom, skuhajte ciklu, naribajte je, dodajte nasjeckani češnjak, majonezu i uživajte.

Prednosti i štete salate od repe

Velika prednost takvih salata je njihova niska cijena. Ovo predjelo od cikle i češnjaka lako je napraviti, a da pritom ne oštetite novčanik. A koliko dobrobiti ima takva salata!

Glavna komponenta našeg jela pravi je čistač organizma. Cvekla čisti gastrointestinalni trakt i uništava bakterije koje uzrokuju truljenje u crijevima. Sadrži i magnezij koji je neophodan za srce i pomaže u poboljšanju rada hematopoetskog sustava.

Salata od kuhane repe dobra je pomoć za one koji su na dijeti. Ako umjesto majoneze koristite nemasno kiselo vrhnje ili koristite sojin umak kao preljev, ispada da je niskokalorično. A cikla također “potiče” naše tijelo na intenzivnije sagorijevanje masti.

Međutim, morate zapamtiti da svijetla ljepotica ima visok glikemijski indeks, odnosno doprinosi brzom porastu šećera u krvi, pa je ne smiju konzumirati osobe s dijabetesom. Problemi mogu nastati i za one koji pate od urolitijaze. Kada dodajete češnjak u jelo, imajte na umu da gastritis, čir i druge gastrointestinalne bolesti nisu kompatibilne s ovim povrćem.

U domaćoj kuhinji rijetko koja svečana gozba prođe bez jela od cikle. Salate s ciklom: cikla s češnjakom, i jednostavno - cikla s majonezom. I svakako, s čupavim ovratnikom od repe - ovo je gotovo obavezan atribut praznika.

Cikla je jedna od najstarijih kultiviranih biljaka, poznata je još u staroj Grčkoj, au Rusiji su je zvali "Svjatoslavljevo povrće". Važno je napomenuti da se za hranu koriste svi dijelovi cikle - korijenje, lišće, stabljike. I činjenica da repa raste posvuda, dobro, s izuzetkom permafrosta. Vrlo dugo se jelo samo lišće, a korijenje se koristilo za liječenje - stari su znali puno o tome.

Sorte repe s visokim udjelom šećera se prerađuju, stočne sorte koriste se za ishranu životinja, a kultivirane sorte idu ljudima. Osim za salate, od cikle se pravi kvas od cikle koji se koristi za prelijevanje okroške. Inače više volim okrošku od cikle nego ili - okrošku s kiselim mlijekom. Ukrajinska kultura je nezamisliva bez cikle.

Nedavno sam se pomalo iznenadio kakve se ukusne salate mogu pripremiti od sirove cikle. Prije smo kuhali repu za salate i na kraju smo izgubili. Jednom smo ispekli ciklu i od tada smo, osjetivši okus ovog korjenastog povrća, zaboravili na kuhanje. Cikla se dobro peče u pećnici ili kućnoj mikrovalnoj pećnici. Na primjer, povrće pečeno u mikrovalnoj pećnici nije samo ukusno, ono je vrlo, vrlo ukusno!

Pečena cikla, nakon što je tijekom pečenja izgubila dio vlage, postaje slatka. Okus je vrlo ugodan. Kombinacijom pečene cikle s raznim dodacima možete dobiti izvrsnu i ukusnu salatu i bez neomiljene majoneze.

Pečena cikla s češnjakom, slatkim lukom i maslinovim uljem čini jednostavnu i ukusnu salatu. Međuobrok koji ne zahtijeva puno vremena i truda. Vrijedi ga poslužiti hladnog i s, ili krutonima s češnjakom. Dok se gosti okupljaju, aperitiv i salata od cikle i češnjaka omogućit će im da se pripreme za ozbiljnu gozbu.

Zdrava salata Cikla s češnjakom.

Sastojci (4-6 porcija)

• Cikla 1 kg
• Češnjak 4-5 češnja
• Bijeli luk 1 kom
• Maslinovo ulje 1 žličica.
• Krutoni od bijelog kruha 4-6 kom
• Sol, crni papar, balzamični ocat, peršin ukus

1. Ciklu i češnjak nije teško pripremiti. Za međuobrok potrebna vam je dobra velika repa tamne boje, bez svijetlih slojeva. Takva cikla, osim lijepe boje salate, predjelu će dati ugodan i pomalo sladak okus.

   Velike tamne repe

2. Operite ciklu, uklonite zalijepljenu zemlju, odrežite rep i preostale vrhove. Svaku cveklu probušite tankim nožem. Cveklu ispecite u pećnici ili mikrovalnoj. Ciklu za predjelo morate ispeći teže nego za vinaigrette salatu - potrebno je da se kora dobro nabere i počne skidati. U ovom slučaju, repa će izgubiti značajan dio unutarnje vlage, zadržavajući sve korisne tvari i vitamine, te će postati vrlo slatkastog okusa.

   Ciklu ispecite u pećnici

3. Cvekla se treba ohladiti na sobnu temperaturu. Ciklu ogulite nožem, posebno pažljivo odstranjujući opečena i oštećena mjesta. Cveklu sitno naribajte i stavite u zdjelu za miješanje salate.

   Cveklu naribati na sitno ribež

4. Češnjak će se kuhati sa slatkim bijelim lukom. Ovaj luk nije jako ljut i dobro se vidi u predjelu. Koliko luka dodati je po vašem nahođenju. Bijeli luk ogulite i narežite na vrlo tanke trakice, što tanje to bolje. Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte nožem. Za ciklu s češnjakom dovoljna su 1-2 češnja. Nemojte ribati češnjak; dobit ćete puno soka od češnjaka.
5. Naribanu ciklu posolite i popaprite po ukusu i promiješajte. Dodajte sitno narezani luk i nasjeckani češnjak. Dodajte 1-2 kapi balzamičnog octa. Ponovno promiješajte. Začinite salatu s malo maslinovog ulja, samo malo. Cveklu i češnjak stavite u hladnjak da se ohlade.

   Dodajte začine, nasjeckani luk i češnjak

6. Pripremite krutone od... Kruh narežite dovoljno tanko i pržite na rešetki ili suhoj tavi dok kruh ne porumeni i ne osuši se. Pustite da se krutoni malo ohlade i natrljajte ih režnjevima češnjaka.