Opis sorte u obliku kruške dunje. Najbolje sorte dunja Dunja skupina voća

15.01.2024

Dunja je jedna od najstarijih voćnih kultura s kojima je čovječanstvo upoznato. Njezina domovina su planinska područja Armenije. Ovdje živi oko 5 tisuća godina. Postupno su je upoznali i počeli uzgajati u Maloj Aziji, Staroj Grčkoj i Rimskom Carstvu. Sada se može naći u cijelom Kavkazu i Zakavkazju, južnim regijama Rusije, središnjoj Aziji, Mediteranu, Europi, Australiji, Africi, s izuzetkom središnjeg dijela i zapadne hemisfere. Vrtlari amateri pokušavaju ga uzgajati u središnjoj zoni naše zemlje.

Biljka ima i druga imena: gunna, bedriyanka, quitovaya drvo, bodryana, duguljasta dunja. Latinsko ime je Cydonia oblonga, potječe od kretskog grada Sedona, gdje je bila vrlo cijenjena i dio kulture.

Na fotografiji je odraslo stablo dunje koje daje plodove

Dunja raste kao drvo ili grm visine od 1,5 do 6 metara. Kora na deblima je glatka. Mlade grane su runaste. Listovi su tamnozeleni, odozdo sivkasto dlakavi, s glatkim rubom i kratkim peteljkama. Cvjetovi na granama poredani u jednom redu, pravilni, s pet latica blijedoružičasti na niskim peteljkama. Plodovi imaju izgled jabuke ili kruške i obojeni su različitim nijansama žute boje. Mlade su baršunaste, a zrele glatke na dodir. Okus im je opor, trpak, slatkast, meso nije sočno i tvrdo zbog velikog broja kamenitih stanica. Sjemenke ovalnog oblika su smeđe. Stablo cvjeta od svibnja do lipnja, a plodovi sazrijevaju u kasnu jesen u rujnu - listopadu.

Korisna svojstva dunje

Kemijski sastav dunje je vrlo bogat. Svaki njegov dio je jedinstven i ima značajnu razliku. Savršeno se nadopunjuju, što zajedno daje voću originalnost.

Kora voća zasićena je bojama, vitaminima, tanidima, katehinima, enantskim i pelargon etil esterima, koji ih obogaćuju neusporedivim mirisom.

Pulpa voća sadrži:

šećer;
fruktoza;
limunska i jabučna kiselina;
tanini;
esencijalno ulje;
vitamini A, B1, B2, C, P;
fosfor;
kalcij;
magnezij;
kalij;
željezo;
katehini s aktivnošću P-vitamina.

Uz pomoć vitamina P i C, višak oksalne kiseline se evakuira iz tijela i jačaju stijenke krvnih žila. Pektini koji se nalaze u pulpi apsorbiraju i uklanjaju radioaktivne elemente i teške metale koji su štetni za ljudski organizam. Pulpa dunje je koleretsko sredstvo, a također oslobađa tijelo od viška tekućine.

Osim toga, konzumacija proizvoda od dunje povoljno djeluje na rad crijeva i ubrzava zgrušavanje krvi. Lijekovi od nje su tonik, antibakterijski i adstrigentni.

Sjemenke su također bogate raznim elementima: masnim uljima, koja sadrže miristinsku i izooleinsku kiselinu, taninima, enzimom emulzinom, sluzima, dobro topljivim u vodi, škrobom, amigdalin glikozidom. To im omogućuje da se koriste u medicinske svrhe kao omekšivači i ekspektoransi za respiratorne bolesti, kao i kao nosioci i omotači. Za to se koristi dekocija.

Svježe iscijeđeni sok od dunje bogat je šećerom, jabučnom kiselinom i gumom. Osim toga, plodovi i sjemenke koriste se u tekstilnoj industriji. Drvo, koje se lako polira, cijenjeno je u proizvodnji suvenira i raznih rezbarenih zanata.

Kontraindikacije

Kao i svaki biljni lijek, berianka nije samo korisna, već je u nekim slučajevima i štetna. Oštećene sjemenke ne možete drobiti, žvakati ili kuhati, jer sadrže amigdalin, koji u kombinaciji s vitaminom C ima štetan učinak (izaziva trovanje). Osobe koje pate od čira na želucu i dvanaesniku, kroničnog zatvora, pleuritisa i osobne netolerancije trebaju smanjiti konzumaciju svježeg voća i sokova. Pretjeranom konzumacijom ovih proizvoda mogu se oštetiti i grkljan i glasnice.

Rastući

Dunja dobro uspijeva u područjima s ravnom površinom, zaštićenom od vjetra, s blagim južnim nagibom prema istoku i zapadu. Ne možete ga saditi na niskim mjestima, jer dolazi do stagnacije zraka. Stabla se sade na udaljenosti od 4-8 metara jedna od druge, budući da je usjev snažan i zahtijeva veliku hranidbenu površinu za puni razvoj. Ali čak i ako su ispunjeni svi potrebni zahtjevi, nakon 7-8 godina izrasla stabla zasjenjuju prostor za hranu namijenjen za njih.

Dunje se sade u proljeće u ožujku-travnju, ovisno o lokalnim uvjetima, ili u jesen (dva tjedna prije početka hladnog vremena).

Priprema i sadnja sadnica jednaka je za sve voćarske kulture. S izuzetkom rupe koja se kopa najmanje 70 cm široke i duboke. Dunju možete uzgajati različitim tehnikama.

Reznice

Vegetativna metoda je najpouzdanija. Zadržava sva svojstva sorte. Za to se koriste zelene ili lignificirane reznice.

Mlade grane režu se početkom ljeta, ujutro, kada još nije tako vruće. Svaki od njih mora imati najmanje 2-3 internodija i petu dugu oko 1 cm, koja se tretira bilo kojim sredstvom za stimulaciju rasta (na primjer, Kornevin). Pripremljene grančice stavljaju se pod kutom na udaljenosti od 6 cm jedna od druge u mokri pijesak pomiješan s tresetom u omjeru 3:1. Za ukorjenjivanje će im trebati nešto više od mjesec dana na temperaturi od 20 do 25 stupnjeva C. Ali ne treba zaboraviti da će se primiti samo 1/3 sadnog materijala. Zatim se sadnice prenose na stalno mjesto rasta.

Lignificirane reznice ukorijenjene su u stakleniku s visokom vlagom. Biraju se iz donjeg dijela biljke: oni su najzdraviji i najjači izgledom. Grančice se dijele na komade od 20 do 30 cm, ne zaboravljajući da donji rez bude blizu pupoljka koji se nalazi iznad tla, a također se postavljaju koso u treset s pijeskom. Reznice se stavljaju na svakih 10-15 cm, a između redova se napravi razmak od 40 cm Pupoljak se prekrije supstratom, kada se sadnica ukorijeni, zemlja se poravna, zalije, malčira. Uz pažljivu njegu, reznice će se ukorijeniti do jeseni. U otvorenom tlu, 1/3 sadnog materijala se ukorijeni, u stakleniku - 2/3. Prebacuju se na stalno mjesto nakon 12 mjeseci, a nakon 3-4 godine bit će prva žetva.

Slojeviti

Jedna od najpouzdanijih metoda reprodukcije. Obično se izrađuju vodoravno ili lučno. U jesen se režu nisko ležeće mlade grane (ne starije od 2 godine), savijaju do zemlje, polažu na dno utora dubokog oko 10 cm, pribadaju i pokrivaju zemljom. Do proljeća, raslojavanje će se ukorijeniti i proizvesti okomite izdanke.

Kad narastu do 20 cm potrebno ih je podgoriti do polovice visine. Zalijevaju ga cijelo ljeto, uklanjaju korov, a na kraju vrućine novonastale biljke se odvajaju od matičnog grma i prenose na mjesto određeno za njih. Sadnice su jake i zdrave. Udaljenost između njih trebala bi biti 1,5 metara.

Raslojavanje u obliku luka dobiva se na sljedeći način: u proljeće se izrađuju utori u blizini glavne biljke (ne bliže od 70 cm), u njih se postavljaju izdanci, fiksiraju, zalijevaju, prekrivaju zemljom, zbijaju, apikalni dio se izvadi u vertikalni položaj.

Korijenski izdanci

Za razmnožavanje se koriste izdanci dunje duljine najmanje 15 cm i debljine 1 cm.U proljeće ili jesen mladice se odvajaju od matičnog grma i postavljaju okomito na razmak od jednog metra. Tlo oko sadnice se obilno zalijeva i malčira. Nedostatak ove metode je što će korijenski sustav stabla biti slab i plodovi će biti manji.

Iz sjemena

Za razmnožavanje na ovaj način uzmite zrele plodove skinute sa stabla, ostavite ih da sazriju još mjesec dana i uklonite smeđe sjemenke. Zatim se isperu toplom vodom, polože u jedan sloj i osuše na ugodnoj sobnoj temperaturi. Prikladni su za korištenje unutar šest mjeseci.

Bolje je to učiniti u jesen, nakon što ste prethodno proveli 2-3 mjeseca stratifikacije. Pripremljeno sjeme sadi se u otvorenom tlu u listopadu. Da biste to učinili, napravite brazdu duboku 3 cm, stavite sadni materijal u nju (100 komada na 1 metar) i malčirajte. Razmak između utora je 25 cm.Kako sadnice rastu, u fazi 10 i 20 cm, rade se dva prorjeđivanja.

Za proljetnu sjetvu stratifikacija počinje zimi. Sjeme prosinca stavlja se u tresetne posude. veljače - na otvorenom terenu.

Prije stratifikacije drže se u vodi 6 sati. Zatim se pomiješa s čistim krupnim mokrim pijeskom u omjeru 1:3 i stavi u hladnjak ili slično mjesto 2-3 mjeseca, povremeno vlažeći i miješajući. Polovica ih se garantirano diže.

Nakon završene stratifikacije, izležene sjemenke sije se nekoliko po nekoliko u posudu na dubinu od oko 5 cm, ne zaboravljajući pažljivo zalijevati. Dva tjedna prije sadnje u otvoreno tlo počinje stvrdnjavanje. Za to određeno područje prekopa se do dubine od 30 cm, posude s sadnicama se stave u zemlju na udaljenosti od 15-20 cm jedna od druge, zalijevaju i malčiraju. Kad se pojave pravi listovi, prorijedite prvi put, nakon 15-20 dana - drugi put. Ukorijenjene i izrasle sadnice (40 cm) prenose se na stalno mjesto u jesen. Slabima se daje vremena da steknu snagu i odrastu.

Graft

Za ovaj postupak uzgajaju se sadnice (podloge). Ljeti se na njih nasadi omiljena sorta (vrši se okuliranje), odnosno presađuje jedan pup s drvcetom. U tu svrhu koriste se sjemenke zimski otpornih sorti. To se radi u drugoj godini za vrijeme brzog kretanja sokova.

Na samu dunju mogu se cijepiti stabla jabuke, kruške i chaenomelesa.

Briga

Podrezivanje

Ovim postupkom formira se krošnja stabla koja se sastoji od 8-10 glavnih grana ravnomjerno raspoređenih i primaju dovoljnu količinu svjetla. Obično ih ima od 8 do 10. Za 3-4 godine dobiva se punopravna biljka.

Formiranje počinje na jednogodišnjim sadnicama. Izmjerite deblo visine 60 cm od tla, izbrojite 7-8 pupova prema gore i obrežite. Prvi sloj sastoji se od 4-5 grana smještenih svakih 10-15 cm, a zatim počinju formirati drugi sloj, udaljen 30-40 cm jedan od drugog pod kutom od najmanje 45 stupnjeva u odnosu na deblo.
Za dvogodišnje stablo najprije skratite donje skeletne grane prvog sloja na 50-60 cm.Ostalo obrezivanje se vrši na isti način.
U trećoj godini kruna je već formirana. Mlada razvijena stabla se u tom razdoblju lagano orezuju. Uklanjaju se samo grane koje rastu u sredinu krošnje, trljaju se, isprepliću, smetaju ili zasjenjuju jedna drugu.

Plodovi dunje formiraju se na krajevima jakih jednogodišnjih grana, au donjem dijelu cvjetni pupovi miruju. Kao rezultat toga, ta područja postaju gola, pa se zreli izdanci svake godine odrežu za 1/4 - 1/3 njihove duljine.

Brzo plodonošenje usporava razvoj stabla. Možete dati poticaj za nastavak rasta skraćivanjem skeletnih grana na staro drvo, osim toga, godišnje se provodi živo obrezivanje dunje, što daje dobar porast.

Dobno stablo se razvija neaktivno, a pojavljuju se vrhovi. U takvim slučajevima orezuje se prema stanju. Srećom, dunja ima veliki regenerativni potencijal, pa se u proljeće mogu probuditi mnogi pupovi koji su do sada bili u stanju mirovanja. Zbog njih će kruna biti potpuno pomlađena.

Važno je zapamtiti da pravovremena i stalna njega produljuje život stabla i poboljšava plodove.

I na kraju, dunja se orezuje, kao i druge biljke, u proljeće, prije nego počnu puštati sokovi. Na kraju postupka, rane se čiste oštrim nožem i prekrivaju vrtnim lakom.

Prihranjivanje

Za puni razvoj dunje primjenjuju se gnojiva. U jesen se daju velike doze kako bi se nakupile zalihe hranjivih tvari u tlu. Početkom ljeta preferiraju se dušična gnojiva, u drugoj polovici - kalij-fosforna gnojiva.

Sorte

Teplovskaja

Uzgajan u Astrahanu, produktivan je i dobro podnosi hladne zime. Plodovi su u obliku jabuke, žute boje, male veličine s gustom pulpom, u kojoj ima mnogo kamenih inkluzija smještenih oko jezgre. Dobro se čuvaju 4 mjeseca.

Muškat

Nepretenciozna sorta srednje veličine koja se lako prilagođava različitim uvjetima. Otporan na mraz i dugotrajne suše. Raste na siromašnim tlima. Izuzetno rijetko obolijeva. Plodovi su mali (250 g) prekriveni dlačicama koje podsjećaju na filc. Pulpa je lagana, pomalo oštra, s vlaknima, slatka s ugodnom kiselošću. Žetva se sakuplja u rujnu-listopadu 45 kg po primjerku.

Kolektivna

Otporan na mraz i sušu, plodan. Plodovi u obliku jabuka svijetlo žute boje sa svijetlim mesom s malim sadržajem kamenih inkluzija sakupljaju se s niskih stabala. Plodovi se čuvaju do 3 mjeseca.

Rumo

Raznolikost je popularna među vrtlarima. Stabla su srednje visine, otporna na bolesti i jake mrazeve, s ovalnim plodovima (ponekad 500 g) i sočnom, slatko-kiselom, neastringentnom pulpom. Sa svakog stabla ubere se 70 kg plodova. Berba počinje krajem rujna.

Kubanska žetva

Ime govori samo za sebe. Plodovi težine do 500 g beru se s jednog stabla s grubom, sočnom, kremastom pulpom koja je aromatična i slatko-kiselog okusa. Sorta je otporna na toplinu, jake mrazeve i štetočine. Berba se bere krajem rujna i dugo se čuva.

zlatni

Malo stablo s tankim isprepletenim granama i sfernom krunom. Plodovi su slični jabuci, malo dlakavi, težine 200-400 g. Meso im je tvrdo i krem boje. Berba se obavlja u zadnjoj desetini rujna. Jedno stablo daje 40 kg plodova.

Anžerskaja

Francuska visokoprinosna sorta. Dobro se odupire gljivičnim bolestima. Plodovi u obliku jabuke imaju glatku kožicu boje limuna s čvrstim mesom i granulama oko jezgre koje brzo sazrijevaju. Konzumiraju se svježi i prerađeni, čuvaju se 60 dana.

Odličan učenik

Sorta je uzgojena u Botaničkom vrtu Nikitsky. Stabla srednje visine s raskošnom krunom. Vole hranjiva tla i rode svaka do 45 kg. Herojski preživljava sušu i jake mrazeve, ali reagira na obilno zalijevanje. Daje stabilne žetve oko 30 godina. Dozrijeva u prvoj desetini listopada. Čuva se 3 mjeseca.

Beretsky

Ova visoka sorta s piramidalnom krunom dobivena je u Mađarskoj. Veliki plodovi s tankom kožom težine 250 g slični su kruškama, sazrijevaju u listopadu, ali ne padaju sa stabla. Ostaju nepromijenjeni 3 mjeseca. Plodovi se javljaju u 3. godini života.

Krasnoslobodskaja

Sorta je produktivna, s prosječnom zimskom otpornošću. Niska stabla imaju rijetku raširenu krošnju, plodovi su u obliku jabuke, rebrasti sa svijetlo žutom, aromatičnom kožom. Pulpa je lagana, gusta, sočna bez kamenih formacija. Rok trajanja 3 mjeseca.

Krimski rano

Stabla srednje visine s urednom okruglom krunom počinju davati plodove u roku od 3 godine. Plodovi su glatki, svijetlo žute boje, slatko-kiselkastog okusa. Zrelost se javlja krajem rujna. Sa jednog stabla ubere se 40 kg dunja. Plodovi ne podnose dobro transport na velike udaljenosti pa se svaki primjerak pakira u papir.

Ilmennaya

Otpornost na zimu je prosječna, dobar prinos. Okrugli, veliki plodovi sa svijetlo žutom kožom. Malo je kamenitih čestica u slatko-kiseloj pulpi. Voće je ukusno i svježe i prerađeno.

Štetočine

Moljac koji minira lišće uzrokuje značajnu štetu biljci. Njegove gusjenice rudare lišće (probijaju se unutra, ispod kože, izjedaju pulpu, tvoreći vijugave prolaze različitih duljina). Kao rezultat toga, oni otpadaju.

Masovna infestacija stabla moljcima dovodi do smanjenja prinosa i pogoršava kvalitetu i okus plodova. Štoviše, oslabljen štetočinama, zimi se lagano smrzava i ne stvara pupoljke.

bolesti

Quidonia jako pati od gljivične infekcije, što dovodi do smrti jajnika. Zimu preživljava na napadnutim stablima i suhim plodovima. Na početku bolesti lišće se prekriva smeđim mrljama. Postupno rastu, zatvaraju granice i zauzimaju cijelu površinu. Tijekom razdoblja cvatnje, spore gljivica prodiru u stigme, gdje se ukorijene i ukorijene u mladom jajniku, uništavajući ga. U manjoj mjeri biljka pati od truleži plodova i smećkastog lišća.

Borba

Da bi stablo bilo zdravo i dalo žetvu, potrebno je odmah obratiti pozornost na lezije i poduzeti sljedeće preventivne mjere:

Sakupiti i uništiti suhe dijelove stabla: plodove, grane, kako bi spriječili odumiranje jajnika, pojavu moljaca koji miniraju lišće i pojavu smeđih pjega.
Prije cvatnje, stablo se tretira s 0,15% otopinom diptereksa i 0,1% temeljcem (protiv moljaca koji laminiraju lišće i truljenja jajnika).
U vrijeme cvatnje koristi se 0,8% benomil za sprječavanje odumiranja embrija.
Na kraju ovog razdoblja kombinira se s 0,12% diptereksa. To pomaže u suočavanju s truljenjem budućeg usjeva, posmeđivanjem lišća i drugim problemima.
Ako se na stablu pronađe oidij, tada se tretman opisan u prethodnom paragrafu ponavlja nakon dva tjedna.

Od bodryane pripremaju se mnoga različita jela. Nabrojimo samo neke od njih.

Recepti

Kompot

Za to su prikladni dobro zreli plodovi. Temeljito se operu, izvadi jezgru, izrežu na male kockice (2-3 cm), preliju kipućom vodom i drže u njoj pola sata. Zatim se izvade iz vode, stave u staklenke, doda vrući šećerni sirup, poklope poklopcima i steriliziraju na 85 stupnjeva C 45 minuta od trenutka vrenja.

Vrijeme zagrijavanja ovisi o posudi. Za staklenku od 3 litre potrebno je 2 kg voća i 1 šalica šećera. Tekućina - koliko stane nakon punjenja blanširanim voćem. U tu se vodu doda slatkoća, prokuha i doda voće. Za ostale posude, proporcije se uzimaju na temelju komponenata izračunatih za staklenku od 3 litre.

Pekmez

Za 1 kg sedolije potrebno je 700 - 800 grama šećera. Plodovi se operu, izvade jezgre, izrežu na kockice veličine 2 cm, kuhaju u sirupu 15 minuta, koji se priprema u količini od 1 litre vode - 100 g šećera. Nakon navedenog vremena dodajte ostatak i pirjajte na laganoj vatri dok ne skuha, što određuje boja i gustoća konačnog proizvoda. Pekmez se stavi u staklenke, poklopi i pasterizira.

Pekmez

Za 1 kg oguljenog buta potrebno je isto toliko šećera. Voće se priprema na isti način kao u prethodnom receptu, reže se na kocke bilo koje veličine ili kriške. Zatim otopite 2 žlice šećera u 1 čaši vode, poprskajte kriške tom tekućinom, prelijte ostatkom i pričekajte da dunje puste sok. Kriške u sirupu stavite na vatru i kuhajte 5 minuta. Cool. Postupak se ponavlja još dva puta. Kriške namočene u vrući sirup postanu prozirne, a pekmez postane gust. Izvrstan za nadjeve.

Žele

1 kg čisto opranih plodova izmrviti, dodati 300 g vode i kuhati dok kaša ne omekša, ali ne prokuhati. Pustite da se slegne i pažljivo ocijedite. Ocijeđenu tekućinu držite na laganoj vatri pola sata, zatim dodajte 300 grama šećera na svaku litru i ponovno kuhajte 10-15 minuta dok potpuno ne bude kuhano. Vruće stavite u staklenke i dobro zatvorite. Dodavanjem limunske kiseline ili vanilina možete oplemeniti okus i pojačati aromu. Voćni pire priprema se od kuhane dunje ili se koristi kao nadjev za tijesto.

Marmelada

Za pripremu će vam trebati: dunja (3-4 kom.), šećer (3 žlice), limun. Voće se temeljito opere. Izvadite sredicu i sve narežite na ploške. Stavite u lonac, dodajte 1,2 litre vode, zagrijte do vrenja, kuhajte pola sata dok dunje ne omekšaju. Zatim izvadite tekućinu i limun, skinite koru, podijelite na komade, pošećerite (malo ostavite za posipanje) i stavite na laganu vatru. Kuhati 2 sata miješajući da ne zagori. Dunja će postati mekana i nastat će gusti sirup. Maknite s vatre, protrljajte kroz sito ili sameljite u pire. Nakon toga kuhajte još 20 minuta kao i prije. Vruću masu sipati u kalupe i ostaviti dok se ne stvrdne (nije potrebno mazanje niti oblaganje pergamentom). Smrznutu marmeladu izvaditi iz kalupa, rezati po želji i posuti šećerom. Pojesti odmah ili čuvati u zatvorenoj staklenoj posudi.

Salata

Poslužite kao zasebno jelo ili kao prilog ribi ili mesu. Potrebno vam je: 1 svježa dunja srednje veličine, bijeli kupus - 300 g, 3 stabljike celera, po 1 žlica šećera i limunske kiseline razmućene u vodi. Kupus sitno nasjeckajte i pomiješajte sa soli. Na isti način nasjeckajte dunje i celer. Sjedinite, dodajte preostale sastojke, promiješajte.

Biskvit

Potrebno vam je: 4 jaja, po 1 šalica šećera i brašna, prašak za pecivo, korica 1 mandarine, 2 dunje, 50 g vode. Voće je pripremljeno. Narežite na tanke ploške, lagano poparite i ocijedite u cjedilu. Umutiti liker od jaja do guste pjene. Tamo se dodaje sitno naribana korica. Brašno prosijte, ulijte u smjesu i opet dobro umutite. Posudu za pečenje namazati maslacem, poslagati dunje i napuniti umućenim tijestom. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva C i pecite 30 minuta, ne zaboravite pripaziti na biskvit. Spremnost se provjerava šibicom koja ostaje suha nakon probušivanja pečenog kolača. Pećnica se ugasi, a peče se još 10 minuta da se kolač ne slegne zbog promjene temperature, a zatim se izvadi. Pospite šećerom u prahu ili glazurom.

Pečeno

Odaberite 5-6 zrelih plodova iste veličine. Sa strane repa odrežite dio ploda koji će služiti kao svojevrsni poklopac i izvadite jezgru. Slobodni prostor napuni se šećerom ili prahom pomiješanim s cimetom i pokrije. Zagrijte pećnicu, stavite u nju lim za pečenje s pripremljenim voćem, pecite, ohladite. Prilikom posluživanja preliti sirupom ili džemom.

Svinjetina s dunjama

Meso se izreže na male kockice poprečno i prži u biljnom ulju bez mirisa. Kad porumeni, posolite, dolijte vodom i pirjajte sat i pol. Tekućina se dodaje dok prokuha. Voće se opere, oguli, izvadi jezgru, izreže na kockice ili kocke (po želji), lagano prži u biljnom ulju. Zatim se meso prekrije rumenim dunjama, prelije mješavinom pregorenog šećera i brašna i stavi u pećnicu 20-30 minuta.

Za 500-700 g fileta: 1 kg dunja, 50 g biljnog ulja, 3 žlice šećera, žličica brašna, sol po ukusu.

Piletina

Polovica trupa se izreže na male porcije, luk na pola prstena, mrkva na trakice. Sve se prži u tavi dok ne porumeni u rafiniranom biljnom ulju. Očišćenu dunju zdrobite na kockice ili štapiće. Stavite sastojke u lonac, dodajte vodu i pirjajte. Spremnost se određuje prema piletini. Neposredno prije kraja posolite, popaprite, pospite začinskim biljem, po želji dodajte češnjak.

Razgovarali smo o prekrasnom južnom drvetu koje će ukrasiti svaki vrt i dati žetvu mirisnih plodova. Nadamo se da će vam uzgoj donijeti zadovoljstvo, a blagotvorna svojstva njegovih plodova poboljšati kvalitetu vašeg života. Sretno!

Dunja je ljudima poznata već stoljećima, pa se njezina znanstvena klasifikacija mijenjala s razvojem botanike i usavršavanjem taksonomije. Biljka je sukcesivno prelazila iz jednog roda u drugi; u početku je zajedno sa stablima jabuke, kruške i planinskog jasena pripadala rodu Pyrus ili kruške, a zatim je izdvojena u zaseban rod Pyrus japonica ili japanska kruška.

Tada je uključivao sljedeće vrste: japansku dunju ili chaenomeles, kinesku dunju i zimzelenu dunju ili dociniju. Sve ove biljke imale su niz zajedničkih karakteristika: plodove s više sjemenki, tvrdu pulpu kamenite strukture i specifičnu, prilično jaku aromu, no postojale su i brojne razlike među njima.

Stoga je već 1822. godine engleski znanstvenik Lindley izdvojio japansku dunju u zaseban rod pod nazivom Chaenomeles, a rod dunje nazvan je Cydonia. Kineska dunja je u raznim vremenima klasificirana i kao Chaenomeles i kao Cydonia, dok konačno, krajem 19. stoljeća, nije izdvojena u zaseban monotipski rod Pseudocydonia, baš kao i zimzelena dunja, koja je sada klasificirana u rodu Docynia.

Dakle, prema suvremenoj klasifikaciji, rod dunje (Cydonia) je monotipski. Sastoji se od jedne vrste - obične dunje (C. Vulgaris Pers), ili, drugi naziv - duguljaste dunje (C. Oblonga Mill.).

Klasifikacija sorti

Obična dunja

Obična vrsta dunje obično se dijeli u 5 sorti ili vrtnih skupina koje se razlikuju po obliku ploda i nizu drugih bioloških osobina.

Dvije su od njih sorte ukrasne dunje: mramorna (f. marmorata), kod koje je površina lišća šarena, prekrivena bijelim i žutim mrljama, i piramidalna (f. pyramidalis), koju karakterizira piramidalna krošnja.

Preostale tri skupine predstavljaju vrtnu dunju, uzgajaju se u svrhu proizvodnje plodova i razlikuju se po obliku. Ovo je kruškolika dunja (f. pyriformis ili typica), s kruškolikim plodovima; u obliku jabuke (f. maliformis), s okruglim plodovima poput jabuke; i portugizac (f. lusitanica), čiji plodovi imaju rebrasti kruškoliki oblik.

Ukrasna dunja

Sve sorte ukrasne dunje karakterizira povećana otpornost na sušu, nepretenciozne su za tlo i mogu rasti u uvjetima povećane prašine i zagađenja plinom.

Biljke dobro podnose šišanje i obrezivanje, što omogućuje da se krošnji da željeni oblik; vrlo su dekorativne u proljeće, jer cvjetaju spektakularno i dugo (oko 3 tjedna), au jesen, kada je stablo krasi dugotrajno crveno lišće i žarko žuti plodovi.

Takve kvalitete čine usjev vrlo obećavajućim ne samo za ukrasne vrtove, već i za urbano uređenje.

Vrtna dunja

Vrtna dunja, koja se uzgaja kao voćka, ima oko 400 sorti, od kojih se 39 uzgaja u našoj zemlji.

Razlikuju se po otpornosti na zimu, prinosu, otpornosti na bolesti, trajnosti, okusu i veličini, kao i nizu drugih bioloških karakteristika.

Postoji nekoliko glavnih karakteristika po kojima se klasificiraju, a obično su to vrijeme sazrijevanja, oblik ploda i krošnje te habitus.

Kruška dunja

Dakle, prema vremenu sazrijevanja, razlikuju se rane (berba se formira 115-127 dana nakon završetka cvatnje), srednje (130-136 dana) i kasne (141-152 dana) sorte dunje. Prema obliku ploda dijele se na jabučaste i kruškolike.

Sorte dunje u obliku jabuke smatraju se ranijim sazrijevanjem, a sorte dunje u obliku kruške smatraju se sočnijim i slađim. Neki autori izdvajaju veći broj oblika ploda: kuglasti, jabukoliki, eliptični, kruškoliki, stožasti i konveksno-šišasti.

Prema vrsti krošnje stabla se dijele na piramidalna, širokopiramidalna i kuglasta. Naposljetku, prema habitusu razlikuju jake, srednje velike i nisko rastuće biljke.

Najčešće sorte dunje

Budući da je područje uzgoja usjeva ograničeno prosječnom godišnjom temperaturom od 8 do 9 °C i apsolutnim minimumom od minus 15 °C, u Rusiji je većina sorti zonirana za područje Sjevernog Kavkaza i Donje Volge (Astrahan i Volgogradske regije).

U susjednim zemljama biljka se također uzgaja u Ukrajini (Krim, regija Odesa i Transcarpathia), Azerbajdžanu, Tadžikistanu i Uzbekistanu.

Nedavno su se pojavile brojne sorte otporne na zimu koje omogućuju uzgoj dunje mnogo sjevernije od njezinog uobičajenog područja, u baltičkim državama, Bjelorusiji i Tambovskoj regiji.

Najčešće rane sorte dunje su:

Muskat, zoniran za regiju Sjevernog Kavkaza, s piramidalnom krunom, srednje velikim zaobljenim plodovima (do 200 g), glatkim ili blago rebrastim, s blagom pubescencijom. Pulpa je sočna, sitnozrnasta, dobrog okusa. Samooplodna, ranorodna.

Zlato Skita, visokorodna zonirana sorta, sa zaobljenim plodovima srednje veličine (250 g), svijetlo žutim, blago dlakavim. Pulpa je sočna, srednje gustoće, slatko-kisela, jake arome, preporučuje se za uzgoj na Sjevernom Kavkazu.

Perzijski šećer, lokalna dunja s plodovima u obliku kruške, česta je u regiji Volga, kao iu Ukrajini i na Krimu.

Poznate rane sorte također uključuju Blagodatnaya, Van Diemen, Fuller i Childs.

Skupina popularnih sorti srednje sezone je brojnija:

Krasnoslobodskaya, preporučena za uzgoj u regiji Volga i na Kavkazu, karakterizira nizak rast i visok prinos. Veliki (do 400 g) plodovi u obliku jabuke praktički nemaju kamenih stanica, pulpa im je sočna, srednje gusta i vrlo aromatična.

Gurji, zoniran za Dagestan, s kuglastom krunom i plodovima u obliku jabuke srednje veličine (225 g). Tehnička namjena.

Ktyun Zhum, rasprostranjen u južnom Dagestanu, jedna je od najsnažnijih sorti s velikim plodovima koje se uzgajaju na Kavkazu. Krošnja je široko zaobljena, plodovi dosežu 800 g, visoko cilindričnog oblika, s filcanom pubescencijom.

Kubanskaya, krimska sorta, također je zonirana za teritorije Krasnodar i Stavropol u Rusiji, Kavkaz i Moldaviju. Odlikuje se ranim plodovima, srednjim (170-250 g) plodovima, identične veličine.

Krasnodar s velikim plodovima, srednje veličine, ranog ploda i otporan na zimu, s velikim i vrlo velikim plodovima (prosječna težina - oko 400 g), kruškoliki, snažno rebrasti, sa slabom pubescencijom koja se lako briše kada sazri. Otporan na bolesti, koristi se za konzerviranje i stolovanje.

Teplovskaya, produktivna, srednje veličine, zonirana za regiju Donje Volge. Plodovi su u obliku jabuke, težine 120-150 g, s jakom pubescencijom i gustom, aromatičnom pulpom.

Amber Krasnodar, uzgojen na Kavkazu, sorta je srednje veličine, koju karakterizira produktivnost, rano plodonošenje, visoka kvaliteta plodova i njihovih prerađevina.

Od sorti kasnog sazrijevanja među vrtlarima su popularne sljedeće:

Zubutlinskaja, dunja nacionalne selekcije iz Dagestana, zonirana je na Kavkazu, otporna je na zimu, otporna na bolesti i jake vjetrove i daje konstantno visoke prinose. Težina voća doseže 800 g, dobro se skladište i transportiraju.

Vraniska Danska, zemlja porijekla - Jugoslavija, visokorodna, sa plodovima srednje i natprosječne veličine (180-270 g), cijenjena zbog visokog okusa, otporna na vjetar, nepogodna na bolesti. Rasprostranjen u ravnicama i podnožju Dagestana.

Jardam, zoniran u Azerbajdžanu i Turkmenistanu, ima velike plodove kruškolikog oblika prosječne težine oko 500 g, koji se koriste svježi i prerađeni, a čuvaju se do 5 mjeseci.

Micha je plodna, sorta američke selekcije, rasprostranjena u Turkmenistanu, težina plodova u obliku kruške je oko 500 g, dobro se čuvaju.

Golotlinskaya u obliku jabuke, uzgaja se u Dagestanu, plodovi u obliku jabuke u prosjeku teže 130 g, mogu se čuvati do 4 mjeseca.

Sorte kasnog sazrijevanja također uključuju Champion, Akhmed Zhum i Armenian Tursh.

Osim sorti koje su službeno uvrštene u registar pojedinih zemalja, postoje i mnoge druge, ništa manje vrijedne sorte domaćeg podrijetla.

Dunja je jedna od voćnih biljaka s najvećim plodom koja raste u umjerenoj klimi. Kod nekih sorti plodovi dostižu težinu od 2 kg ili više (Papyš, Gigantskaya iz Vranja, Gigantic iz Leskovca), kod drugih - 1 kg (Beretsky, Champion, Van Diemen, Monstrous iz Bazina itd.).

Posebno ističemo sjevernu dunju otpornu na mraz, koju je uzgojio I.V. Michurin hibridizacijom divlje obične dunje i polukultivirane sorte koja raste u regiji Volga. Vrlo je otporan na sušu i otporniji na mraz od svojih roditeljskih primjeraka.

Zanimljivo je da je portugalska dunja, koja se još uvijek uzgaja i vrlo popularna, najstarija europska sorta, uzgojena u starom Rimu.

Trenutno je u tijeku opsežan rad na uzgoju kako bi se stvorile biljke s poboljšanim svojstvima. Tako je razvijen niz super ranih sorti koje daju žetvu u roku od godinu dana nakon sadnje - Dessertnaya, Mir, Muza, Otlitnitsa, Nakhodka itd., dok Yantarnaya, Selena, Konservnaya kasne nisu samo rano plodne, već ali i karakteriziran niskim rastom. Vrijedna kvaliteta novih sorti je samoplodnost, koju posjeduju Canning Late, Selena, Mir, Otlychnitsa, Pervonets i niz drugih.

Dunja je prilično drevna kultura, čija povijest seže stoljećima. Tijekom tog vremena njegova se znanstvena klasifikacija nekoliko puta mijenjala zajedno s razvojem botaničke znanosti. U početku je biljka pripadala rodu Pyrus zajedno sa stablima kruške i jabuke, jer su im plodovi bili slični. Uključuje i druge sorte dunje: kinesku, japansku, zimzelenu (Qydonia). Svi su imali jednu zajedničku značajku - plodove s više sjemenki s tvrdom pulpom i izraženom aromom, ali u isto vrijeme postojale su mnoge razlike među njima.

Stoga je početkom 19. stoljeća engleski botaničar John Lindley predložio precizniju klasifikaciju prema kojoj je japanska dunja izdvojena u zaseban rod Chaenomeles, kineska dunja u rod Pseudocydonia, a obična dunja postala je jedina monotipski predstavnik svog roda. Danas ova vrsta uključuje pet sorti (skupina), koje se razlikuju po nekim biološkim karakteristikama: boji lišća, obliku krošnje i ploda, okusu.

Od ovih pet sorti dvije su dekorativnog oblika (mramorne i piramidalne), a ostale tri skupine predstavljaju vrtne dunje, namijenjene za proizvodnju voća. Vrtne sorte razlikuju se po obliku istih plodova: kruškoliki, jabučasti i kruškoliki rebrasti (portugalska dunja). Sve ove sorte i skupine podijeljene su u sorte, kojih ima više od četiri stotine, ali u našim geografskim širinama ne nalazi se i ne uzgaja se više od četiri tuceta.

Obični

Obična dunja, poznata i kao duguljasta dunja, glavna je i najzastupljenija vrsta u suvremenom vrtlarstvu. Javlja se u obliku niskog (do 3 m) stabla ili višestrukog grma. Korijenov sustav je plitak (oko 1 m), ali vrlo razgranat - njegov promjer može biti nekoliko puta veći od vlastite krune.

Mladi izdanci su sivozeleni, gusto dlakavi, bez trnja, a s vremenom potamne, gotovo crne. Listovi su ovalni, glatki, tamnozeleni na vrhu, sjajni, mali rezovi.

Tijekom razdoblja cvatnje stablo je posebno veličanstveno - veliki bijeli cvjetovi prekrivaju grane tako gusto da su listovi praktički nevidljivi. Plod je krupan, loptast, duguljast, svijetložute ili jantarne boje, što ovisi o sorti. Kora je vrlo gusta, blago kvrgava, prekrivena sitnim mekanim vlaknima.

Okus dunje je duguljast i opor. Pulpa mu je žilava, opora, ali vrlo aromatična. Unutar zrelog ploda nalazi se više smeđih sjemenki, sličnih sjemenkama jabuke, ali slijepljenih sluzavom tvari. Urod dunje je vrlo visok - svake godine obilno rađa, au posebno rodnim godinama grane su doslovno obješene zlatnim plodovima.

Dekorativni

Ukrasne forme dunje predstavljaju dvije vrtne forme: mramorna i piramidalna, kao i japanska dunja (Chaenomeles) i zimzelena (Cydonia). Odmah je vrijedno napomenuti da su sve sorte sposobne dati plodove, i to prilično lijepe i neobične plodove, koji su u određenoj mjeri inferiorni u okusu od vrtne dunje.

Svi ukrasni oblici odlikuju se svojim izvornim izgledom, zahvaljujući kojem se koriste u uređenju krajolika i krajobraznom dizajnu.

Na primjer, biljke dunje ostaju zelene tijekom cijele godine, au proljeće cvjetaju nevjerojatnim svijetlim cvjetovima koji izgledaju vrlo impresivno na pozadini zelenog lišća. Posebnost mramorne sorte je originalno žuto-bijelo lišće. Piramidalna dunja je dobila ime zbog oblika krošnje, sličnog piramidi.

Međutim, najdekorativniji od ovih oblika je japanska dunja ili Chaenomeles. Ovo je cvjetni monotip, koji karakterizira vrlo dugo i bujno cvjetanje. Japanska dunja cvjeta krajem svibnja, a razdoblje cvatnje traje oko 2 mjeseca. Sve ovo vrijeme stablo fascinira svojom ljepotom i egzotikom. Chaenomeles cvate velikim, gusto dvostrukim cvjetovima, čija boja, ovisno o sorti, varira od bijele do tamnocrvene.

Visina ovih grmova obično ne prelazi 1-1,5 metara. Vrlo su termofilni, trebaju puno sunčeve svjetlosti i vlage. Međutim, njihova je ljepota vrijedna gnjavaže oko biljaka. Do kraja rujna na grmlju sazrijevaju ništa manje originalni plodovi. Kiselkastog su okusa od obične dunje, ali izgledom su egzotičnije i oblikom i bojom: jarko žute, crvenkaste, pa čak i tamnocrvene. Plodovi Chaenomelesa se ne konzumiraju svježi, ali su odlična sirovina za izradu slatkih jela i pripravaka: džemova, džemova, marshmallowa, marmelada.

Sadovaya

Vrtna dunja postoji u nekoliko varijanti. Uključuje sorte koje imaju i dekorativni i gospodarski značaj. Prema prihvaćenoj klasifikaciji, vrtna skupina uključuje ukrasne oblike: piramidalne i mramorne, koji imaju vrlo originalne listove, ali također daju mirisne, iako ne baš ukusne plodove. Ali vrtna dunja također uključuje voćne oblike:

Kruškasti oblik

Dunja kruškolika je monotipska sorta koju karakteriziraju plodovi odgovarajućeg oblika. Stabla su srednje visine (3-4 m), snažne i gusto lisnate krošnje, a plodovi su visoke kvalitete. Kožica ploda je svijetložuta ili zelenkasta, vrlo gusta, a kod nekih sorti kvrgava. Sami plodovi su veliki (200-250 g) i kasno sazrijevaju. Kvaliteta okusa ocijenjena je s 4,6 bodova, što je vrlo visok pokazatelj za dunju.

Doista, okus sorti u obliku kruške povoljno se uspoređuje s drugim vrtnim oblicima. Meso im je, iako žilavo, relativno slatko, kremaste boje i izražene arome. Prinosi dunje su redovito visoki (do 60 kg po stablu), budući da stabla rađaju samooplodnjom. Kruškolika dunja može se uzgajati u bilo kojoj klimi i regiji, jer nije nimalo zahtjevna, otporna je na mraz i lako podnosi sušu.

Video "Opis"

Iz videa ćete saznati puno zanimljivosti o ovoj vrsti voća.

Najčešće sorte

Unatoč velikom izboru sorti, još uvijek možemo identificirati nekoliko najpopularnijih i prikladnih za uzgoj u našim geografskim širinama:

Nažalost, dunja u našim geografskim širinama nije tako popularna kao jabuke ili kruške. A to je zbog oporog kiselog okusa pulpe, kao i neizvjesnosti da se usjev može uzgajati u hladnoj, a posebno sjevernoj klimi. Naime, dunja nije nimalo zahtjevna, a njeni sunčani plodovi, iako nedovoljno slatki, imaju veliku količinu vitamina i ljekovitosti. Nije li to razlog da u svom vrtu uzgajate tako korisno drvo?

Video "Reprodukcija"

Iz videa ćete naučiti kako pravilno razmnožavati ovu voćku.

plodovie.ru

Najbolje sorte dunje s opisima i fotografijama

Dunja je biljka koja pripada obitelji Rosaceae. Dostiže visinu od 7-9 metara. Blagotvorna svojstva trpkog voća poznata su od davnina. Neki povjesničari tvrde da je dunja bila jabuka s natpisom "najljepša", koju je Afrodita dobila kao rezultat. Limun žuti plodovi cijenjeni su zbog ugodnog mirisa i slatko-kiselog okusa. Dunja je izvrstan dodatak jelima od mesa, od nje se pravi kompot, džem i slatko.

Stručnjaci dijele dunju u 5 glavnih skupina, uključujući oko 400 sorti. Vrtne skupine razlikuju se po boji lišća, obliku krošnje i plodovima. Želite li posaditi dunju na svojoj parceli, ali ne znate koju sortu odabrati? Ovaj članak predstavlja najbolje od najboljih, koji prvo zaslužuju pozornost.

Beretsky

Sorta je uzgojena u Mađarskoj. Stabla su visoka. Kruna je piramidalna. Plodovi su veliki, oblika kruške, težine 250-270 grama. Ponekad se nalaze primjerci od 350-400 g. Dozrijevaju u listopadu. Karakteristična značajka je tanka koža. Zanimljivo je da dunja ne otpada kad sazri. Može se čuvati 80 dana, a da ne izgubi svoj izvorni izgled i okus. Stablo počinje donositi plodove u dobi od 2-4 godine.

Anžerskaja

Rano sazrijevanje dobiveno u Francuskoj. Dunje se oblikuju kao jabuke. Koža je glatka i žuta. Pulpa je gusta, zrnasta u sredini. Sorta privlači svojim brzim sazrijevanjem, visokim prinosom i otpornošću na gljivične bolesti. Dunja iz Angersa može se čuvati do 60 dana.

Odličan učenik

Raznolikost su dobili zaposlenici Botaničkog vrta Nikitsky. Stablo je srednje veličine, s bujnom krošnjom. Na hranjivim tlima daje konstantno visoke prinose - 45 kg po stablu. Biljka dobro podnosi niske temperature i sušu. Važan uvjet za uzgoj je obilno zalijevanje. Pridržavanje ovog jednostavnog pravila povećava produktivnost za 1,5 puta. Plodonosi produktivno 27 godina. Dunja sazrijeva početkom listopada. Čuva se 80 dana.

zlatni

Sorta niskog rasta. Grane su tanke i isprepletene. Kruna je kuglasta. Masa ploda varira od 200 do 400 g. Dunja podsjeća na jabuku, paperje na površini je slabo izraženo. Pulpa je kremasta i žilava. Berba može započeti krajem rujna. Jedno stablo daje 30-40 kg.

Krimski rano

Sorta koja počinje rađati s 3 godine. Stablo je srednje visine, okrugle krošnje. Dunja je svijetlo žuta, glatka. Dozrijeva krajem rujna. Okus je opor, slatko-kiseo. Ne podnosi dobro dugotrajni transport. Prilikom transporta na velike udaljenosti svaki plod se pakira u papir. Produktivnost je na dobroj razini - do 40 kg po stablu.

Kubanska žetva

Kao što naziv implicira, glavna prednost sorte je produktivnost. Jedno stablo daje do 100 kg plodova. Pritom je dunja izvrsne kvalitete.

Veliko, sočno, aromatično, slatko-kiselo. Pulpa je malo gruba i kremasta. Težina ploda - 500 gr. Dobro podnosi niske i visoke temperature.

Sorta je otporna na štetočine. Plodovi sazrijevaju krajem rujna. Dugo se čuvaju bez gubitka prezentacije.

Muškat

Sorta srednje veličine, nepretenciozna u uzgoju. Lako se prilagođava uvjetima okoline. Uspješno raste i na zbijenim, siromašnim tlima. Ne boji se mraza i dugotrajne suše.

Muškatna dunja ima jak imunološki sustav - rijetko obolijeva. Plodovi su srednje veličine, težine - do 250 g. Dunja je prekrivena gustom dlakom, sličnom filcu. Pulpa je svijetlo bež, vlaknasta, oštra. Okus je ugodan, sladak s izraženom kiselošću.

Jedno stablo daje 35-45 kg ploda. Dozrijevaju u rujnu-listopadu.

Rumo

Ova je sorta omiljena kod mnogih vrtlara. Stablo srednje veličine karakterizira zimska otpornost i otpornost na bolesti. Plodovi su veliki. U nekim slučajevima težina doseže 600 g.

Dunja ima ovalni oblik i sočnu pulpu. Okus je slatko-kiseo, bez trpkosti. Berba počinje krajem rujna. Produktivnost -65-70 kg po stablu.

Kaunchi-10

Ima visoke potrošačke kvalitete. Stablo srednje veličine daje lijepe plodove kruškolikog oblika. Težina varira od 200 do 400 g. Pulpa je sočna i slatka. Sazrijevanje se događa u prvih deset dana listopada. Dunja se može čuvati do 90 dana. Sasvim je moguće sakupiti od 50 do 60 kg sa svakog stabla.

Teplovskaja

Sorta je dobivena u Astrahanu. Oplemenjivači su željeli razviti dunju koja će biti otporna na niske temperature i pritom davati dobre prinose. Uspjeli su. Stablo se ne boji hladnog vremena. Daje žute plodove u obliku jabuke. Veličine su različite - od malih do velikih. Pulpa je sočna, gusta, aromatična. Okus je slatko-kiseo. Čuva se do 4 mjeseca.

Ovdje je 10 najboljih sorti. Svaki je idealan kandidat za uzgoj. Otporni su na niske temperature i sušu, praktički nisu pogođeni gljivicama, daju sočne i ukusne plodove visoke komercijalne kvalitete i mogu se dugo skladištiti.

Video pregled dunje, berba

sornyakov.net

Stablo dunje: vrste, sorte, fotografije, korisna svojstva voća za tijelo, njega i uzgoj dunje

Naravno, uz vještu njegu, uzgoj dunje je moguć iu uvjetima srednje ravnice, ali plodovi takvih stabala su izrazito inferiorni u kvaliteti od svojih južnih rođaka.

Kako izgleda dunja: fotografije i opisi vrsta i sorti grmlja

Dunja je vrlo stara kultura koja se uzgaja više od 4000 godina. Dunja je u antičko doba bila poznata u Egiptu i Kini, ali se središtem njezine kulture smatra Kavkaz i to uglavnom Gruzija, zatim Azerbajdžan i Armenija. Srednja Azija je gotovo jednako dobra kao i oni, gdje nema vrta bez dunje. Dunja je donesena u Ukrajinu, Krim i Sjeverni Kavkaz, kao i Astrahansku regiju s Južnog Kavkaza.

U nastavku možete pročitati opis i pogledati fotografije najčešćih vrsta dunja - obične i japanske.

Obična dunja. Sve divlje dunje Male Azije i Dagestana pripadaju ovoj vrsti. Njegove se sorte razlikuju po obliku ploda - u obliku jabuke ili kruške.

To je grm ili nisko drvo do 2-3 m visine. Listovi su odozgo goli, odozdo poput pusta, bjelkasti.

Kao što vidite na fotografiji, ova vrsta dunje ima kratke lisne peteljke, zbog čega izgledaju gotovo sjedeći:

Cvjetovi su bijelo-ružičasti, pojedinačni, na dlakavim kratkim peteljkama. Cvjeta kasnije od ostalih vrsta - sredinom svibnja. Plodovi su krupni, mirisni, tvrdi, tamno žute boje. Sazrijevaju u listopadu. Ova vrsta dunje je zimska i otporna na sušu.

Japanska dunja porijeklom je iz Kine i Japana, a u svom divljem obliku nalazi se u Sredozemlju. Ovo je grm visine od 0,5 do 1,5 m.

Grane su uspravne, gole, listovi eliptični, dugi do 8 cm, oštri, nazubljenih rubova. Sjajni su, tamnozeleni, a na vrhu kožasti. Cvjetovi su raspoređeni po 2-6 u grozdovima na prošlogodišnjem drvu. Gotovo su sjedeće, velike, ljubičastocrvene, variraju do ružičaste i bijele. Plodovi mogu biti okrugli ili jajasti, srednje veličine (do 5 cm), žuti ili žućkastozeleni, vrlo mirisni.

Japanska dunja voli svjetlost, ne cvjeta u sjeni i nije dekorativna. Ima iste zahtjeve prema toplini kao i obična dunja, tj. raste samo na jugu.

Kako izgleda japanska dunja pogledajte na fotografijama ispod:

Plodnost obične dunje javlja se u 4.-5. Izbojci narastu do 4-10 cm, a zatim se na vrhu pojavljuje veliki sjedeći bijelo-ružičasti cvijet. Izbojak prestaje rasti nakon zametanja plodova. Ako se plod ne zametne, tada se budi bočni pupoljak. Izdanak iz njega raste intenzivno i dugo, sve do jeseni, završavajući vršnim pupoljkom mješovitog tipa.

Dobro je znati:

Konstantno ljuštenje kore na plodnoj dunji je normalno.
Dunja je izvrsna medonosna biljka, s 1 hektara nasada dunje pčele sakupe do 18 kg meda.
Grmovi dunje relativno su izdržljivi. Žive do 70 godina, a obilno rađaju do 50 godina.

"Aurora" je visokoprinosna sorta srednje veličine. Plodovi su žuti, krupni, sazrijevaju početkom listopada. Pokazuje visoku otpornost na gljivične bolesti i dobro podnosi sušu.

"Angerskaya" je francuska sorta, srednje veličine i ranog ploda. Plodovi su jabučastog oblika, kožica je glatka, limun žute boje. Pulpa ploda je gusta, s granulacijama oko srca. Koristi se i za preradu i za svježu potrošnju.

"Zlatna" - stabla ove sorte dunje su niskog rasta, sa zaobljenom krošnjom i visećim tankim granama. Plodovi su veliki (250-400 g), blago dlakavi, u obliku jabuke, sazrijevaju u trećem desetljeću rujna. Pulpa je kremasta, slatko-kiselkasta. Berba 40-60 kg po grmu.

"Kubanskaya" je sorta niskog rasta.

Obratite pažnju na fotografiju - ova sorta dunje ima plodove srednje veličine, okruglog cilindra:

Plodovi sazrijevaju u prvoj - drugoj desetini listopada. Pulpa je kremasta i sočna.

"Muscatnaya" je sorta srednjeg rasta. Plodovi su krupni, s gustim pustastim dlakavicama. Ova dunja izgleda kao "Kubanskaya", ali je pulpa voća lakša i grublja. Plodovi sazrijevaju krajem rujna - početkom listopada. Berba 30-45 kg po stablu.

"Harvest Kuban" je sorta srednjeg rasta. Plodovi su krupni (280-500 g). Meso je kremasto, sočno, slatko-kiselo, jestivo svježe. Plodovi sazrijevaju u drugoj i trećoj desetini rujna. Produktivnost - do 100 kg po stablu. Sorta je otporna na zimu i otporna na sušu, nije osjetljiva na gljivične bolesti.

"Amber Krasnodar" je sorta srednjeg rasta. Plodovi su srednji (120-200 g), jabučasti, blago rebrasti. Pulpa je kremasta, slatko-kiselkasta. Plodovi sazrijevaju u drugoj i trećoj desetini rujna. Berba 30-45 kg po stablu.

Također su popularne sljedeće sorte:

"Maslac rano"
"Samarkand s velikim plodovima"
i “horezmski oblik jabuke”.

Kako uzgajati dunju i kako se brinuti za nju

Dunja cvjeta kasnije od stabala jabuke i kruške, unakrsno se oprašuje, ali se ne razlikuje u selektivnoj sposobnosti oprašivanja sorti.

Kako uzgajati dunju u svom vrtu? Da biste dobili dobru žetvu voća u vrtu, trebali biste uzgajati najmanje dva grma dunje u blizini.

Dunja nema učestalost plodonošenja, što je povoljno razlikuje od ostalih jabukastih vrsta. Što se tiče otpornosti na mraz, inferiorno je u odnosu na stabla jabuke i kruške. Ali zbog dubokog mirovanja pupoljci dunje zimi rijetko stradaju. I samo pri mrazu od -30 °C svi pupoljci mogu izmrznuti. U proljeće, nakon takvih mrazova, gotovo se ne oporavlja.

Dunja dobro podnosi vrućinu ako se temperatura kombinira s visokom relativnom vlagom. Čini se da bi se dunja, kao vrsta koja voli toplinu, trebala bojati jesenskih mrazeva, baš kad joj plodovi sazriju. Međutim, samo mraz od -22 °C može oštetiti plodove, te se u tom smislu mogu izjednačiti s otpornošću bobica oskoruše.

Dunja je svjetloljubiva pasmina. U divljini se nalazi uglavnom na čistinama i rubovima šuma. Ne cvjeta u sjeni, uvene i može uginuti.

Dunja može dugo izdržati bez vode - 2-3 mjeseca. Istodobno, može izdržati dugotrajno poplavljivanje. Ne boji se obližnjih podzemnih voda i slanosti tla. Ali plodovi dunje, kada se previše navlaže, postaju drvenasti i opor, a na suhim tlima se sitne. Uz optimalnu vlažnost tla i visoku relativnu vlažnost zraka plodovi su slatki i aromatični.

Unatoč nepretencioznosti dunje prema tlima, njezin uspješan uzgoj moguć je samo na bogatim, laganim ilovačama s visokim sadržajem organske tvari. Berbe su tada godišnje i obilne, ali dunja živi znatno manje na plodnim lakim tlima nego na teškim tlima.

U procesu njege dunje potrebno je primijeniti organska gnojiva (stajnjak, kompost, treset) u količini od 6-7 kg po grmu. To se obično radi u jesen.

Za sorte srednje bujnosti dovoljna je površina za hranjenje od 3 x 3 m. Za snažne sorte ova se površina može povećati na 4 x 4 m.

Na teškim vlažnim tlima, u uvjetima zima bez snijega i prevladavajućih suhih vjetrova, dunju treba saditi u proljeće. I samo u blagim klimatskim uvjetima poželjnije su jesenske sadnje.

Razmak redova u vrtu dunja može se konzervirati, ali krugovi debla uvijek moraju biti čisti od korova, rahli i malčirani - po mogućnosti humusom.

Njega i uzgoj dunje: obrezivanje i razmnožavanje reznicama (sa fotografijom)

Dunje je potrebno orezivati godišnje, skraćujući samo godišnji rast. Prije svega, potrebno je pravilno formirati mladu biljku. Duljina rezidbe ovisi o bujici rasta izdanaka. Ako mladica ima 40-50 cm, skraćuje se za 1/3, ako ima 75 cm, skraćuje se više od pola. Ovom rezidbom grm se pokazuje niskim, pa dunja manje pati od suhih vjetrova.

Kako bi se poboljšala plodnost tijekom razdoblja zrelosti, mladi izbojci se sustavno pinciraju. A ako se obrezivanje grana obavlja u rano proljeće, onda se štipanje obavlja ljeti i ponavlja se nekoliko puta tijekom sezone. Posljedica ovog pinciranja je stvaranje rodnih pupova.

Fotografija "Njega i uzgoj dunje" pokazuje kako pravilno orezati i stegnuti grane:

Kultivirane sorte dunje razmnožavaju se okuliranjem i reznicama. Dunja je okulirana na vlastitim samoniklim biljkama uzgojenim iz sjemena. Sjemenke izvađene iz ploda siju se odmah, jer ne podnose sušenje. U roku od godinu dana izrastu sadnice spremne za pupanje koje se provodi u uobičajenom roku za stabla jabuke i kruške. Stopa preživljavanja je obično dobra.

Razmnožavanje dunje reznicama puno je lakše. Lignificirane godišnje reznice bolje se ukorijenjuju. Beru se u jesen nakon opadanja lišća, kad prestane protok soka, i stavljaju u pijesak u podrumu, gdje ostaju cijelu zimu. Do proljeća nastaje kalus. U tom stanju, reznice se sade u zemlju. Optimalna duljina reznica je 20-30 cm, uronjene su u tlo, samo 2 oka ostaju na površini. Kosa ili okomita sadnja reznica nije važna.

Dobro je znati:

Plodovi moraju ostati na stablu dok potpuno ne sazriju. Vrijeme berbe određuje se djelomičnim ili potpunim čišćenjem ploda od puberteta. Požute i lako se odvajaju od grane.
Berba plodova vrlo je delikatan proces. Čak i blage modrice uzrokuju pojavu tamnih mrlja i negativno utječu na rok trajanja. Plodovi trunu. Visokokvalitetni plodovi mogu se čuvati do veljače - travnja. Optimalna temperatura skladištenja je +1,5…+2°S.

Koje su prednosti dunje za tijelo i kako ga koristiti

Dobrobiti dunje za tijelo bile su dobro poznate još u doba starog Egipta, jer nisu ove drvenaste biljke postale toliko raširene.

Plodovi dunje sadrže od 5 do 12% šećera (glukoza, fruktoza, saharoza), organske kiseline (jabučna, limunska). Sadrže dosta pektina i tanina, željeza (30 mg/kg), bakra (14 mg/kg) i vitamina C (oko 20 mg%), te eterično ulje.

U staroj medicini dunja se smatrala dobrim lijekom protiv probavnih smetnji. Posebno pripremljen sok od dunje s medom i octom preporučao se za poticanje apetita, “jačanje želuca” i za “slabu jetru”. Odavno se plodovi dunje koriste u prirodnom obliku i u obliku dekokata protiv proljeva i krvarenja. Korisna svojstva plodova dunje omogućuju korištenje ovih plodova u proizvodnji diuretika, kao iu proizvodnji lijekova za vodenu bolest. Čaj od sjemenki dunje preporučuje se protiv kašlja.

Za što je još korisna dunja i kako se koristi u narodnoj medicini? U mnogim zemljama, kompoti i pekmez od dunja koriste se za gastrointestinalne bolesti, za poboljšanje rada probavnog trakta. Naribani kuhani plodovi koriste se i kod bolesti jetre, kao antiemetik.

Ali svježa dunja se zbog velike količine tanina gotovo i ne konzumira. Ali postoje lokalne sorte čiji su plodovi vrlo slatki i nisu trpki. Konzumiraju se svježe i kao začin raznim nacionalnim jelima.

Od svježe dunje priprema se ekstrakt koji sadrži željezo, a koristi se kod anemije i drugih bolesti. U ljekovite svrhe koriste se i zrele sjemenke dunje. Sjemenke u vodi stvaraju veliku količinu indiferentne sluzi, koja se koristi za opekline i iritacije kože.

Korisna svojstva dunje za tijelo, aroma, obilje šećera, jedinstvena konzistencija ploda, boja i što je najvažnije, kasno sazrijevanje čine dunju dragocjenom za izradu konzervi, želea, marmelada, kandiranog voća u pogodno vrijeme, kada je ljeto -jesenski konvejer voća i bobičastog voća.

Kako još koristiti dunju mogu vam reći kozmetolozi, jer se od ovog dragocjenog voća pripremaju losioni za čišćenje, kreme i maske za njegu kože lica i ruku.

kvetok.ru

Dunja, sadnja i njega

Gotovo u svim krajevima možete pronaći voćke, a najviše krušaka i jabuka. Ali ponekad ima i ne sasvim običnog voća koje se lako može zamijeniti s poznatim jabukama i kruškama. U takva zanimljiva stabla spada i dunja, koja nije samo drvo, već i ukrasni grm.

Glavne značajke ove voćne kulture su nepretencioznost i vrlo zdravi plodovi. Dunja izgleda posebno impresivno u proljeće tijekom cvatnje, kada su svi grmovi prekriveni ružičastim, bijelim ili narančasto-crvenim cvjetovima.

Značajke i opis dunje

Dunja je voćka ili manji grm čiji se rod stalno mijenjao. Nekada su dunju svrstavali u istu obitelj s kruškama i jabukama, a onda su ih razdvojili, pazeći da budu različite. U drugom su se vremenu u istu obitelj dunja počele ubrajati obična dunja, japanska dunja i kineska dunja. Međutim, 1822. godine japanska dunja je svrstana u zaseban rod Chaenomeles, obična dunja je svrstana u rod Cydonia, a kineska dunja je u 19. stoljeću svrstana u rod Pseudocydonia. Svi imaju mnogo sličnih karakteristika, ali postoje i razlike. I upravo su oni poslužili da se sve te voćke razvrstaju u nekoliko rodova. Iako imaju isto ime – dunja.

Kavkaz, Kina, sjeverni Iran te zapadne i južne obale Kaspijskog jezera smatraju se rodnim mjestom divlje dunje. Ali ova se voćka uzgaja ne samo u najtoplijim zemljama, već gotovo diljem svijeta, uključujući Škotsku i Norvešku. Dunja je čovječanstvu poznata već 4000 godina, a prvi put je korištena u staroj Grčkoj, gdje su njeni plodovi smatrani ljekovitim. Upravo je dunja poklonjena Afroditi, kao božici ljepote, tijekom njezine borbe s drugim predstavnicima za ovu titulu.

Opis dunje (obične i japanske):

Obična ili duguljasta dunja pripada obitelji Rosaceae, poput kruške i jabuke. Japanska dunja pripada obitelji Chaenomeles.
Dunja je voćka ili grm. Ovisno o vrsti, visina može doseći od 60 cm za nisko rastuće sorte japanske dunje do 5 metara za običnu dunju.
Odnosi se na listopadno drveće ili grmlje.
Deblo stabla i grma dunje je tamnosive boje, mladi izdanci su smeđi.
Krošnja se širi, promjer grmlja može doseći 5 metara.
Posebnost rasta dunje je nagnuto deblo, zbog čega je mladu biljku potrebno podvezati.
Kod obične dunje ovalni duguljasti listovi su cjeloviti, dok su kod japanske dunje uvijek nazubljeni. Listovi dunje su tamno zelene boje.
Veličine listova su također različite. Kod obične dunje dosežu 5-12 cm duljine, a kod japanske dunje samo 3 cm s vrlo dugim prilistcima.
Obična dunja ima bijele ili ružičaste pojedinačne cvjetove.
Cvjetovi japanske dunje skupljeni su u cvatove od 2-5 cvjetova, koji imaju jarko crveno-narančastu boju.
Dunja cvate u svibnju-lipnju, a cvatnja traje oko mjesec dana. U isto vrijeme, vrlo je dekorativan - cvijeće prekriva stablo od vrha do dna.
Sjemenski je usjev i može se razmnožavati i vegetativno i sjemenom.
Plodovi počinju sazrijevati u rujnu i dolaze u različitim veličinama. Kod japanske dunje su male - u prosjeku 70 grama, a kod obične dunje mogu doseći i jedan kilogram.
Zreli plodovi su nejestivi i koriste se za konzerviranje i drugu preradu. Vrlo su korisni jer sadrže mnogo vitamina.

Glavne vrste i sorte dunje

Kao što je gore navedeno, obična dunja pripada monotipskom rodu istog imena, dok japanska i kineska dunja pripadaju potpuno različitim porodicama. Razmotrit ćemo svaku vrstu i reći vam o najpopularnijim sortama.

Obična dunja

To je listopadno drvo ili grm koji može doseći 5-7 metara visine. Ima raširenu krunu, deblo ima promjer od 50 cm, takvo stablo živi do 60 godina, a počinje donositi plodove u 3-4 godini. Ova vrsta dunje izgleda posebno impresivno tijekom cvatnje, kada je cijela krošnja prekrivena bijelim ili ružičastim pojedinačnim cvjetovima koji odišu prekrasnom aromom. Obična dunja cvate tri tjedna, počevši od svibnja. Plodovi su prilično veliki. Ako su kod divljih vrsta promjera 5-7 cm, onda kod kultiviranih mogu narasti i do 15 cm.Boja im je limun-žuta, okus je tvrd i opor. Obično se koristi za izradu džemova i džemova.

Obična dunja se dijeli u 2 oblika, koji uključuju 5 vrsta:

Ukrasna dunja. Ovaj oblik uključuje dvije vrste grmova dunje: mramorne i piramidalne. Mramorna dunja ima šareno lišće prekriveno bijelim i žutim pjegama. Piramidalna dunja je dobila ime zbog oblika krošnje.
Vrtna dunja. Ovaj oblik dunje uzgaja se u svrhu berbe. Sorte se dijele prema vrsti voća: kruškolike, jabučaste, portugalske.

Sorte obične dunje su rane, srednje i kasne po vremenu sazrijevanja.

Rane sorte dunje:

Krimski aromatični - produktivna sorta s limunskim sočnim plodovima s kiselim okusom, plodovima u obliku jabuke.
Juicy - veliki plodovi slatko-kiselog okusa, sorta visokog prinosa.
Rano sazrijevanje je tehnička sorta i plodovi se ne konzumiraju svježi.

Srednje sorte:

Kuban - ima plodove srednje veličine zelenkasto-narančaste boje, slatkog okusa s blagom kiselošću.
Astrakhanskaya je visokoprinosna sorta s plodovima u obliku kruške.

Kasne sorte:

Vraniska Danska je kasna sorta koja dozrijeva u listopadu-studenom, srednje krupnih plodova kruškolikog oblika.
Zubutlinskaja je dagestanska sorta dunje s vrlo velikim plodovima težine do 800 grama, ugodnog sočnog okusa.

Japonica

Dunja Chaenomeles je nisko rastući listopadni grm koji se naširoko koristi ne samo za berbu korisnih plodova, već i za ukrašavanje mjesta. Može narasti do 3 metra u visinu i do 5 u promjeru. Dobro je podložna rezidbi, pa se japanska dunja može uzgajati kao živica. Japanska dunja posebno lijepo izgleda u proljeće za vrijeme cvatnje. Ovisno o vrsti i sorti, cvijeće može imati različite boje: ružičasto, duboko crveno, narančasto, bijelo. Cvjetovi su prilično veliki, skupljeni u cvatove od 2-5 cvjetova. Briga za japansku dunju nije teška, to je nepretenciozno drvo otporno na mraz. Na našem području posebno su popularne sljedeće vrste:

Dunja je odlična ili odlična. Ovo je nizak grm koji doseže visinu od 1 metra. Odlikuje se vrlo velikim cvjetovima, čija boja ovisi o specifičnoj sorti.
Dunja katajan. Ova vrsta doseže visinu od 3 metra, odlikuje se visoko podignutim granama i velikim lišćem. Cvate bijelim ili ružičastim cvjetovima.
Japanska niska dunja (Maulea). Dekorativna nisko rastuća sorta dunje. Dostiže visinu od samo 0,5 metara, rjeđe može narasti do 1 metra. Cvate svijetlim narančastocrvenim cvjetovima.
Japanska dunja visoka. Ovaj grm doseže visinu od 1,5-3 metra, koji je gusto prekriven svijetlozelenim lišćem. Ima dugu cvatnju.

Razmnožavanje dunje

Dunja se može razmnožavati vegetativno i sjemenom. Za vegetativno razmnožavanje dunje možete koristiti reznice, dijeljenje grma, cijepljenje i razmnožavanje raslojavanjem.

Razmnožavanje sjemenom

Razmnožavanje dunje sjemenom jedan je od najbržih načina, ali kada se koristi, biljka možda neće zadržati svoje majčinske karakteristike. Sjeme se sije odmah nakon sazrijevanja plodova u jesen. No, možete sijati i u proljeće. U ovom slučaju, potrebno je podvrgnuti sjeme stratifikaciji nekoliko mjeseci. Da biste to učinili, stavite sjeme u vlažnu zemlju i stavite posudu u hladnjak. U proljeće možete započeti sadnju. Sve sadnice vrlo dobro klijaju i brzo se razvijaju. U svibnju-lipnju mogu se saditi na otvorenom terenu.

Razmnožavanje reznicama

Za sadni materijal koriste se zreli izdanci koji se orezuju u kasnu jesen. Donji rez mora biti zakošen i takve se reznice moraju ukorijeniti u stakleniku. Ako pripremate reznice od mladih zelenih izdanaka, to treba učiniti u lipnju. Donji rez se može tretirati stimulatorom rasta i posaditi u mješavinu treseta i pijeska. Uobičajeno vrijeme za ukorjenjivanje reznica je 30-40 dana, nakon čega se mogu saditi za stalno.

Razmnožavanje dunje vodoravnim i okomitim raslojavanjem jedan je od najlakših načina. Ne zahtijeva nikakve posebne vještine. Kod vodoravnog razmnožavanja donje grane se savijaju prema tlu i stavljaju u utore, nakon čega se prekrivaju zemljom. Kod lučne metode, donje grane su nagnute prema tlu i posute zemljom na udaljenosti od 70 cm. Vrhovi bi trebali biti usmjereni prema gore. Do jeseni se reznice mogu odvojiti i posaditi za uzgoj.

Priprema dunje prije sadnje

Da biste dobili lijepo i zdravo stablo, morate se pažljivo pripremiti. Važno je odabrati pravo mjesto gdje će dunja dobro roditi. Također je potrebno pripremiti plodno tlo za brz i stalan rast.

Odabir lokacije

Dunja je nepretenciozno drvo, ali postoje neke nijanse koje treba slijediti u sadnji. Ovo drvo je porijeklom iz područja s blagom klimom, pa je vrlo zahtjevno za toplinu i sunce. Obavezno je odabrati sorte otporne na mraz. Pronađite mjesto na svom posjedu okrenuto prema jugu koje će biti osunčano veći dio dana. Važno je da odabrano područje ne puše jak vjetar.

Odabir mjesta ovisit će i o vrsti dunje. Japanska dunja savršena je za stvaranje živice ili ukrašavanje vašeg mjesta. Stabla obične dunje mogu se brati i brati zajedno s drugim voćkama.

Priprema tla

Dunja nije posebno zahtjevna za tlo, može dobro rasti i na teškim i na lakim tlima. Međutim, možete dobiti obilnu žetvu ako posadite dunju na rastresito i dobro navlaženo tlo. Za to su prikladna glinena i ilovasta tla s dobrom drenažom. Kada uzgajate dunju na pjeskovitom tlu, malo je vjerojatno da ćete dobiti veliku žetvu, a samo stablo neće dugo rasti u takvim uvjetima. Prije sadnje potrebno je tlo pognojiti dodavanjem organskih gnojiva.

Proces sadnje dunje

Na odabranom mjestu potrebno je pripremiti jame za sadnju. Planirate li uzgajati živicu, između rupa svakako ostavite barem metar udaljenosti kako se biljke ne bi međusobno zasjenjivale.
Sadnja sadnica dunje može se obaviti u proljeće ili jesen.
Prije sadnje potrebno je dodati mineralna i organska gnojiva u tlo. Zatim pažljivo iskopajte zemlju na mjestu sadnje i dobro zalijevajte tjedan dana.
Zatim morate kopati rupe. Njihova dubina mora biti najmanje 40 cm, a promjer najmanje 60 cm.
U središte rupe potrebno je zabiti klin kako bi se sadnica učvrstila, jer dunja raste pod kutom. Ova podrška će biti potrebna nekoliko godina.
Zatim na dno morate položiti sloj gline.
Nakon toga napunimo trećinu rupe plodnom zemljom, koja se sastoji od lisne zemlje, treseta i pijeska. Prvo pomiješajte mješavinu tla s drvenim pepelom i superfosfatom.
Umetnite sadnicu u rupu, morate pažljivo ispraviti korijenje. Napunite zemljom i lagano zbijete rukama.
Sadnicu obilno zalijte vodom, najmanje 2 kante po stablu.
Zatim privežite sadnicu za kolac i dodajte malč. Koristite treset ili kompost kao malč.

Značajke brige za dunje

Zalijevanje

Dunja ne zahtijeva često i obilno zalijevanje. Posebna pozornost posvećuje se mladim biljkama. U ovom slučaju, prvo zalijevanje se provodi prije početka cvatnje, sljedeće početkom lipnja. Još tri zalijevanja moraju biti dovršena prije rujna. Ako nedostaje vlage, plodovi se mogu zgnječiti i postati žilaviji. Međutim, navodnjavanje drveća mora biti dovršeno prije kraja kolovoza kako bi se počeli formirati izdanci.

Labavljenje i malčiranje

Voćke dunje zahtijevaju stalno rahljenje tla, jer ne podnose busenje. Otpuštanje treba povećati češće tijekom vegetacije, otprilike 7-8 puta. Dubina labavljenja ne smije biti veća od 8 cm, a nakon labavljenja potrebno je dodati malč u obliku komposta ili treseta.

Prihranjivanje

Kao gnojiva možete koristiti potpuna mineralna gnojiva i drveni pepeo koji se dodaju u vodu tijekom navodnjavanja. Ovo gnojivo je prikladno za primjenu u proljeće. U jesen možete dodati humus u krug debla. Ovo će poslužiti kao gnojivo za zimu.

Podrezivanje

Obrezivanje i oblikovanje krošnje važan je korak u njezi dunje. Glavno obrezivanje provodi se u proljeće prije formiranja pupova. Higijenski je, razrjeđuje i pomlađuje. Uklanjaju se suhe i snijegom oštećene grane. Stare grane se prorjeđuju i pomlađuju. Do 3-4 godine potrebno je ukloniti sve izdanke korijena, a do 5 godina krošnja je obično već formirana i treba samo sanitarno obrezivanje.

Kontrola štetočina

bolesti:

Monilioza. Gljivična bolest koja utječe na voće. Zbog ove bolesti postaju mrlje i otpadaju. Za borbu protiv ove bolesti koriste se Bordeaux smjesa, bakreni sulfat i razni fungicidi.
Pepelnica. Ova bolest pogađa mlade izbojke, koji se prekrivaju bjelkastim premazom, koji se s vremenom pretvara u gusti film. Zbog toga mladice, lišće venu i suše se, a jajnici otpadaju. Za suzbijanje se koriste fungicidi.
hrđati. Javlja se kao smećkaste izrasline na gornjoj strani lišća, nakon čega prerano otpadaju. Za suzbijanje se koristi dvostruko prskanje fungicidima.
Siva trulež. Pojavljuje se kao smećkaste mrlje na lišću i izdancima. Za borbu protiv njega koriste se posebni lijekovi: Topaz, Champion.

Kako bi se spriječila pojava bolesti, potrebno je provesti preventivno prskanje stabala Bordeaux smjesom ili pripravcima koji sadrže bakar.

Štetočine:

Uš. Ovaj štetnik je svejed i oštećuje svaku biljku. Nakon što se lisne uši pojave na stablu, lišće i izdanci se suše i na njima se pojavljuje crna prevlaka. Lisne uši su također prijenosnici raznih bolesti. Za borbu protiv lisnih uši možete koristiti otopinu sapuna i posebne insekticide.
Jabučni zupčić. Vrlo proždrljiva štetočina, pojavljuje se odmah nakon cvatnje. Za borbu protiv njih možete koristiti posebne lijekove Bitoxibacillin ili Lepidocyte.

Korištenje dunje

Kuhanje. Od plodova dunje rade se džemovi i džemovi. Dodaju se kao začin jelima. Neke sorte dunje omogućuju korištenje svježeg ili pečenog voća.
Lijek. Dunja sadrži veliku količinu vitamina, stoga se naširoko koristi u narodnoj medicini za liječenje sljedećih bolesti: skleroze, bolesti jetre i gastrointestinalnog trakta.
Dizajn krajolika. Zbog svojih dekorativnih svojstava, dunja je popularna među krajobraznim dizajnerima. Koristi se za pojedinačnu sadnju, posebno japanska dunja, koja ima niski uzgojni oblik. Od japanske dunje možete uzgojiti i živu ogradu, a zahvaljujući svojim bodljama, ona će biti i zaštitna. Tijekom cvatnje, dunja će ukrasiti svaki vrt i prostor, jer cvjeta svijetlim i velikim cvjetovima koji imaju crvene, narančaste i ružičaste nijanse.

Izgledom slična drvetu jabuke, dunja ima jedinstvena svojstva koja ovo drvo čine šarenim i lijepim, ali i korisnim. Stoga svakako pronađite mjesto na svom mjestu za ovu spektakularnu voćku.

dachnaya-zhizn.ru