Kuglice od rižine kaše. Recept: Slatke rižine kuglice – kad vam dosadi rižina kaša

• Za kuhanje možete uzeti gotovu viskoznu kašu od riže. Ako je kaša mliječna sa šećerom, rižine kuglice poslužite samo sa slatkim umacima ili džemom.
• Ako kaša nije dovoljno viskozna, možete uzeti blender i ispasirati je.
• Vrlo ukusan umak za mesne okruglice pravi se od topljenog sira. Uzmite 1 topljeni sir tipa Orbit od 80 grama, dodajte malo začina i 100 ml vrhnja. Mikserom sve pretvorite u umak i prokuhajte. Prelijte pripremljene kuglice riže i pustite da se prožmu.

Recept za rižine kuglice s fotografijom

Najjednostavniji recept za rižine okruglice koje možete poslužiti s bilo kojim umakom. Navedena količina sastojaka je za 4 porcije. Čaša u receptu je 250 ml.

Sastojci:

• 600 ml vode
• Čaša riže kratkog zrna
• 1 jaje
• Četvrtina šalice vrhunskog pšeničnog brašna
• Pola žličice soli
• Poravnati žlicu škroba
• Suncokretovo ulje za prženje.

Kako kuhati:

Isperite rižu pod mlazom tople vode dok voda ne postane bistra. Ako vidite pocrnjela zrnca, svakako ih uklonite. Zakuhajte 600 ml vode, posolite. Ako rižine kuglice želite poslužiti sa slatkim umakom, možete dodati šećer. Otprilike mala puna čajna žličica. Pričekajte da voda s rižom prokuha i smanjite plin na minimum. Kuhajte poklopljeno dok sva voda ne ispari. Rižinu kašu možete kuhati u laganom kuhalu.

Sada rižu treba ohladiti. Ohlađenu rižu malo posolite, prosijte brašno i dodajte škrob. Umutite jaje i dobro promiješajte.

Tijesto za kuglice riže podijelite na male komadiće. Svaki razvaljajte u kuglicu i spljoštite među dlanovima da dobijete nešto poput palačinke.

Ulijte malu količinu rafiniranog biljnog ulja u tavu i zagrijte na srednje jakoj vatri. Stavite kuglice riže i pržite s obje strane dok ne porumene. Vatra je nešto manja od prosjeka.

Poslužite vruće, preliveno slatkim ili slanim umakom. Autorica recepta je Marya Iskusnitsa.

Kuglice od riže kao u vrtiću

Za pripremu rižinih kuglica potrebno je 75 minuta, a dobit ćete 4 pune porcije za odraslu osobu.

Sastojci:

• 160 grama okrugle riže
• 150 ml mlijeka (po mogućnosti punomasno)
• 32 grama maslaca
• Žlica rafiniranog biljnog ulja
• 1 jaje
• 3 žlice šećera
• Prstohvat soli
• Malo krušnih mrvica
• 300 ml vode
• Džem ili kondenzirano mlijeko za posluživanje.

Kako napraviti kuglice od riže kao u vrtiću:

Ulijte mlijeko i vodu u lonac i stavite na vatru. Rižu isperite dok voda ne postane bistra i dodajte je u šerpu kada voda i mlijeko prokuhaju. Dodajte šećer, sol i dodajte 10 grama maslaca. Kuhajte rižinu kašu na laganoj vatri ispod poklopca i ohladite.

Razbijte jaje i dobro promiješajte.

Rižinu kašu podijelite na kuglice jednake veličine i spljoštite ih kao u prethodnom receptu. Uvaljati u prezle. Umjesto krušnih mrvica možete koristiti griz.

U tavi zagrijte biljno ulje i maslac i pržite kuglice riže s obje strane dok ne porumene.

Poslužite s bilo kojim slatkim umakom.

Mnogi ljudi jedu rižu kao prilog. Često postaje sastavni dio juha; Ovakvo žito ide u sarmice i ćufte. Međutim, ovaj raspon upotrebe riže vrlo je ograničen i manjkav. Riža može više! Obratite pažnju barem na okruglice od riže, koje mogu zamijeniti puni doručak ili večeru, mogu biti izvrstan prilog, izvrsna delicija ili kvalitetan popodnevni međuobrok za djecu.

Glavna stvar koju treba imati na umu kada ih počnete pripremati je da pahuljasta riža dugog zrna koju cijenimo nije prikladna ovdje. Morate uzeti ljepljive sorte: okrugle, zgnječene, japanske, namijenjene sushiju. Ako nema ničeg prikladnog, a previše ste lijeni za odlazak u trgovinu, izvadite mlinac za kavu ili procesor hrane i pretvorite mrvičastu žitaricu u zdrobljenu žitaricu.

Kuglice od riže i mesa

Razmotrimo najprije opciju koja nije desert. Prilično je prikladno i kao drugo jelo za ručak, i kao ugodan doručak, a neće biti naodmet ni za večeru. Kuhanje riže. Recept nalaže da za početak skuhate pola čaše prave riže i nasjeckate (ali možete i samljeti) trećinu kilograma mesa, najbolje dvije vrste. Mala glavica luka, vezica peršina i dva češnja češnjaka se nasjeckaju i pomiješaju sa mljevenim mesom. Tu se dodaju i dva sirova žumanjka, sol i papar - mljeveni crni i isti čili. Meso se spaja s rižom; Dodajte prezle u tolikoj količini da vam se mljeveno meso ne lijepi previše za ruke. Nakon gnječenja, od njega se oblikuju kuglice i prže sa svih strana u biljnom ulju. S kečapom ili soja umakom - jednostavno ukusno!

Riža s ribom

Još jedne rižine kuglice koje vam mogu postati omiljeni doručak. Osim toga, mogu se jesti u korizmi, kada je riba dopuštena. Prikladni su svi plodovi mora, uključujući smrznute, na primjer, pollock ili oslić. Trup se reže na kriške i prolazi kroz miješalicu s pola sirovog luka. Drugu polovicu sitno narezati, propirjati i spojiti s kuhanom rižom. Obje mase se miješaju; Ako se ne posti, u mljeveno meso se umuti jaje. Ako postite, u njega naribajte jedan sirov ili dva kuhana krompira. Mljeveno meso posolite i popaprite, uvaljajte u kuglice, panirajte i pržite: prvo dok ne postane hrskavo, a zatim možete pirjati ispod poklopca.

Kuglice od povrća s rižom

Posebno ukusan kao prilog. No, divni su i sami ako se suzdržite od mesa. I bolje je uzeti smeđu sortu. Trebat će vam pola čaše toga, kuhanog prema uputama.

Velike, mesnate crvene paprike izrežite na male kvadrate. Fino nasjeckajte luk i cilantro; zelje se pomiješa sa biberom, rižom i kukuruzom iz konzerve, umute dva jaja, masa se začini i umijesi. Da bude ljepljivije, dodajte par žlica brašna i ponovno promiješajte mljeveno meso.

Nema potrebe raditi kotlete: smjesa se žlicom stavlja na vruću tavu s maslacem, kao palačinke, samo na hrpu. Nakon prženja rižine kuglice s povrćem kratko odložimo na papirnatu salvetu da se ocijedi višak ulja. Kiselo vrhnje posebno je prikladno kao umak.

Kuglice od riže i gljiva

Ne može se zanemariti takva komponenta kao što su šampinjoni. Ispadnu fantastično i ne stvaraju puno problema u pripremi.

Za dvije čaše kuhane riže prži se dvjesto grama sitno nasjeckanih gljiva s nasjeckanim lukom. Prženje se sjedini sa kašom, au to se izrežu dva tvrdo kuhana jaja. Sol, začini, papar - po vlastitom nahođenju. Od dobivenog mljevenog mesa uvaljaju se rižine kuglice sa šampinjonima, uvaljaju se u brašno i prže. Ispada nježno i ukusno.

za bijele kugle

Prijeđimo na recepte za slastice. U principu, ako kuglicama rižine kaše ne dodajete meso i povrće, već ih jednostavno prelijete džemom, dobit ćete dobru poslasticu. Ali kako biste privukli pozornost djece, bolje je malo pokušati.

Pola čaše riže u čaši vode kuha se trećinu sata, nakon čega se ostavi na najslabijoj vatri da se zgusne i kuha. Kad se kaša ohladi, dodajte žlicu šećera, umutite jedno jaje, oblikujte kuglice, panirajte ih u brašnu ili prezlama i naglo popržite u biljnom ulju.

Glavna stvar u ovom jelu je umak. Za to se pola čaše šećera pažljivo melje s dva žumanjka i žlicom brašna. Postigavši ​​pastasto stanje, ulijte jednu i pol čašu mlijeka i kuhajte uz stalno miješanje dok ne zavrije. Nakon procjeđivanja, u umak se otopi pola vrećice vanilina, a aromatični preljev prelije na kuglice riže. Napravite više umaka da se nitko ne buni da nije bilo dovoljno za neke komadiće.

Skuta-riža delicija

Rižine kuglice ispadaju još prozračnije ako im dodate svježi sir. Za pola čaše kaše trebat će vam ista količina drugog proizvoda.

Da biste postigli nježnu konzistenciju, bolje je trljati svježi sir kroz cjedilo ili ga nekoliko puta okrenuti u mlinu za meso. Zatim se u to ukuca jaje, sipa kašika šećera (može i prah) i masa se zamijesi. Kada postane glatko, dodajte kašu koju ste prethodno začinili maslacem i ohladili. Oblikuju se kuglice od skute i riže, uvaljaju se u brašno i prže. Imajte na umu da je masa vrlo prozračna. Da biste izbjegli sukob između nježne "utrobe" i grube korice prilikom jela, trebate ga pržiti na laganoj vatri.

Kuglice od riže s kokosom

Kupnja prirodnih orašastih plodova ovih dana uopće nije problem. Istina, malo ćete se namučiti dok ga režete, ali zahvalnost vaše djece neće imati granica. Čaša žitarica se opere, četvrtina kokosa je naribana, oba sastojka se pomiješaju i napune s tri čaše vode. Dobivenu smjesu stavimo na laganu vatru i lagano kuhamo dok voda ne ispari i riža ne omekša.

Prije skidanja sa štednjaka dodajte malo soli i šećera – koliko vaši ukućani vole. Dok se kaša hladi, opere se bobičasto voće kiselkastog okusa - borovnice, trešnje ili brusnice. Smrznuto je dobro. Od mljevenog mesa prave se kuglice, u svaku se stavlja bobica, rižine kuglice se paniraju u brašnu i prže. Možete ga preliti bilo kojim slatkišem - sirupom, džemom, želeom. Osim ako kondenzirano mlijeko neće biti vrlo skladno.

Razmazite svoju djecu - pripremite im slatke kuglice od riže. Recept (s fotografijom) pomoći će vam da ih učinite ne samo ukusnim, već i vrlo ukusnim.

Korak 1: Pripremite sastojke.

Glavni sastojak je riža, potrebno ju je nekoliko puta isprati dok voda u kojoj perete žitarice ne postane bistra. Ulijte vodu u lonac i stavite kuhati na jaku vatru. Kako bi voda brže prokuhala, potrebno ju je posoliti. Stavite rižu u vruću vodu i kuhajte dok ne bude gotova. Omjer kuhanja riže je dobro poznat - 1 šalica riže na 2 šalice vode. Ovo je da dobijemo mrvičastu rižu, a kako nam treba ljepljivija masa, dodati ćemo još malo vode. Kuhajte rižu oko 20 minuta, zatim stavite lonac u vodenu kupelj i kuhajte na pari još pola sata. Isperite rižu nakon kuhanja nema potrebe. A luk treba oprati i sitno nasjeckati, pržiti u tavi dok ne bude proziran.

Korak 2: Pripremite mljeveno meso za mesne okruglice.

Ohlađenu rižinu kašu pomiješajte s ohlađenim prženim lukom, soli i začinima. Razbijte jaja, dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje i dobro izmiješajte dok ne postane glatko.

Korak 3: Oblikujte i ispecite kuglice riže.

Mljeveno meso je gotovo, grabite ga žlicom na dlan, oblikujte okrugli kotlet i uvaljajte u prezle ili brašno. Polpete stavite u zagrijanu tavu i pecite dok ne porumene s obje strane. Ćufte se mogu ne samo pržiti, već se kao i mesne okruglice mogu kuhati na pari ili peći u pećnici. Odaberite opciju koja vam se najviše sviđa.

Korak 4: Poslužite gotove rižine kuglice na stol.

Ćufte treba poslužiti vruće, kao samostalno jelo ili kao prilog mesnom ili ribljem jelu. Gotove kuglice od riže možete poslužiti s kiselim vrhnjem, umakom od gljiva, umakom od vrhnja od češnjaka ili bilo kojim drugim umakom po želji. Uz rižu dobro ide salata od svježeg povrća. Dobar tek!

Rižine kuglice mogu se napraviti vegetarijanske uklanjanjem jaja iz recepta.

Ako se rižina kaša ne zgusne dobro, dodajte joj malo brašna ili griza i ostavite da odstoji 15-20 minuta.

Da bi kuglice od riže bile hranjivije, mljevenom mesu dodajte kuhane gljive nasjeckane u blenderu. Skuhajte rižu u juhi od gljiva - tako će okus biti intenzivniji.

Ovaj recept je primjenjiv i za okruglice od griza i heljde.

Ako volite ljuto, a ovaj recept vam se čini bljutav, dodajte začine.

Ako iz recepta izbacite luk, gotove kuglice od riže možete zasladiti i poslužiti s džemom ili voćnim umakom. U tom slučaju koristite cimet ili vanilin kao začin i dodajte šećer.

Rižine kuglice, redovite na jelovniku u vrtiću, mogu vrlo uspješno diverzificirati svakodnevnu prehranu obitelji. Slatke varijante poslužuju se s vrhnjem, želeom, marmeladom, medom, a grickalice s vrhnjem, vrhnjem, rajčicom ili drugim prikladnim nezaslađenim umakom.

Kako kuhati kuglice od riže?

Ćufte se pripremaju od riže skuhane dan prije ili preostale od prethodnog obroka. Ako je kaša mrvičasta dodajte joj žlicu-dvije škroba koji će osigurati željenu viskoznost.

1. Idealno zrno za kuhanje proizvoda je okruglo zrno.
2. Ako imate proizvod koji ispadne mrvičast, dodajte dodatnu čašu vode, au završnoj fazi kuhanja stavite posudu s kašom u vodenu kupelj.
3. Kuglice od riže napravite navlaženim rukama, pa okrugle komade panirajte u brašnu ili prezlama.

Kuglice od riže, kao u vrtiću

Sljedeći recept omogućit će vam da pripremite ukusne kuglice od riže za djecu koristeći tehnologiju vrtića. U ovom slučaju, kaša se priprema na vodi s dodatkom mlijeka, što će dati najnježniji okus i ugodnu teksturu proizvoda. Krušne mrvice za pohanje biramo bijele ili ih zamijenimo brašnom.

Sastojci:

• riža - 160 g;
• jaje – 1 kom .;
• mlijeko - 150 ml;
• voda - 300 ml;
• šećer - 35 g;
• maslac - 35 g;
• biljno ulje - 20 ml;
• sol - 1 prstohvat;
• krušne mrvice;
• brusnica, umak od marelica ili žele.

Priprema

1. Zakuhajte vodu i mlijeko.
2. Dodajte žitarice, kuhajte kašu dok ne postane gusta, a na kraju dodajte sol, šećer i pola maslaca.
3. U ohlađenu kašu razbijte jaje i promiješajte.
4. Oblikujte okrugle komade, panirajte ih u krušnim mrvicama, pržite na mješavini dviju vrsta ulja i stavite u pećnicu na 5 minuta.
5. Poslužite kuhane kuglice od riže za djecu i odrasle sa želeom ili umakom od voća i bobica.

Kuglice s rižom i mljevenim mesom

Kuhanje rižinih kuglica prema sljedećem receptu pružit će obitelji ukusno slano jelo koje bi bilo prikladno poslužiti za večeru ili ručak, upotpunjeno bilo kojim prilogom, jednostavnom salatom ili povrćem. Posebnost jela je dodavanje mljevenog mesa s lukom i začinima rižinoj kaši.

Sastojci:

• riža - 130 g;
• mljeveno meso - 300 g;
• luk – 1 kom.;
• češnjak – 2 režnja;
• jaje – 1 kom .;
• peršin - 1 hrpa;
• voda - 300 ml;
• biljno ulje - 50 ml;
• krušne mrvice;
• sol papar.

Priprema

1. Oprana riža se kuha u vodi dok ne omekša.
2. U mljeveno meso doda se luk, peršin i češnjak.
3. U temeljac od mesa dodati ohlađenu rižu, sol i papar, promiješati i malo umutiti.
4. Oblikuju okrugle kuglice od riže, umaču ih u prezle i prže.

Kuglice riže u pećnici

Riža se ne može samo pržiti u tavi, već i kuhati u pećnici. Netradicionalno kuhanje žitarica dat će bazi neobičan pikantan okus i bogatstvo. Sušene rajčice u receptu možete zamijeniti prženom ili slatkom paprikom pirjanom na ulju.

Sastojci:

• riža - 250 g;
• sir - 150 g;
• sušene rajčice - 3 kom .;
• juha ili voda - 700 ml;
• jaje – 2 kom .;
• paprika - 0,5 žličica;
• biljno ulje - 2 žlice. žlice;
• krušne mrvice;
• sol, papar, začini.

Priprema

1. U dubokoj tavi ili šerpi sa debljim dnom pržite rižu sa paprikom dok ulje ne upije.
2. Dodati vruću juhu ili vodu, masu posoliti, popapriti, začiniti, kuhati dok riža ne omekša.
3. U ohlađenu rižu dodajte nasjeckanu rajčicu, razmućena jaja i naribani sir.
4. Nauljenim rukama oblikujte okrugle komade.
5. Ćufte s rižom pecite u pećnici 20 minuta na 220 stupnjeva.

Kuglice od riže sa želeom

Tradicionalno se kuglice od rižine kaše poslužuju sa želeom, koji se može kuhati od bilo kojeg bobičastog voća, voća ili raznih vrsta voća i bobica (svježih ili smrznutih). Gotove rumene proizvode na tanjuru prelije se mirisnom, slatkom, srednje gustom želatinskom masom ili se uz nju u zalogaju jede delicija od riže.

Sastojci:

• riža - 1 staklo;
• jaje – 1 kom .;
• mlijeko - 2,5 šalice;
• voda - 1 l;
• škrob - 3 žlice. žlice;
• voće i bobice - 300 g;
• sol, šećer - po ukusu;
• krušne mrvice, biljno ulje.

Priprema

1. Viskozna kaša se priprema od mlijeka i riže, dodajući sol i šećer.
2. Nakon hlađenja u rižinu masu umiješati jaje i oblikovati okrugle komade.
3. Kuglice od riže paniraju se u prezlama ili brašnu i prže na ulju.
4. Bobičasto ili voće stavite u kipuću vodu, dodajte šećer i kuhajte 7 minuta.
5. Ulijte škrob razrijeđen u dijelove vode u tankom mlazu, miješajući i zagrijavajte dok se ne zgusne.
6. Ćufte se poslužuju sa želeom.

Kuglice od riže sa svježim sirom

Kuglice od skute i riže omogućit će vam da zdravim proizvodima nahranite izbirljive i hirovite jelo, koji neće ni pogoditi zašto je pripremljeno ukusno jelo. Rumeni, ukusni proizvodi bit će posebno ukusni kada se posluže sa slatkom pavlakom, klasičnim kondenziranim mlijekom, medom ili džemom.

Sastojci:

• riža - 1 staklo;
• voda - 2,5 šalice;
• svježi sir - 250 g;
• jaje – 1 kom .;
• mlijeko - 2,5 šalice;
• voda - 1 l;
• brašno - 1 žlica. žlica;
• sol, šećer, vanilin, grožđice - po ukusu;

• biljno ulje.

Priprema

1. Od vode i riže kuha se viskozna zaslađena kaša.
2. Nakon hlađenja dodajte jaje, svježi sir, brašno, namočene grožđice, vanilin, promiješajte.
3. Oblikujte okrugle kuglice od rižine skute i pržite na ulju s obje strane.

Kuglice od riže sa sirom

Kuglice od riže, čiji će recept biti predstavljen u nastavku, pripremaju se s ribanim sirom: tvrdim ili prerađenim. Jelo je pogodno za posluživanje kao samostalno jelo za večeru ili kao drugo jelo za ručak. Proizvodi se nadopunjuju kiselim vrhnjem, bilo kojim slanim nezaslađenim umakom ili jednostavno ukrašavaju narezanim povrćem ili salatom.

Sastojci:

• riža - 150 g;
• sir - 100 g;
• jaje – 1 kom .;
• brašno - 1 žlica. žlica;
• sol, papar, paprika.

Priprema

1. Rižu skuhajte, ohladite, pomiješajte sa žumanjkom, nasjeckanim začinskim biljem, ribanim sirom i brašnom, začinite po želji.
2. Dodajte pjenasto umućeni bjelanjak i ostavite smjesu 1 sat na hladnom.
3. Oblikovati okrugle kuglice, panirati u prezlama i pržiti s obje strane na ulju.

Kuglice od riže bez jaja

Rižine kuglice su recept koji se može napraviti u korizmenoj varijanti bez dodavanja jaja. Ispod je slana inačica jela s povrćem i začinskim biljem. Međutim, ako želite, ideja se može implementirati u desertnu verziju zamjenom aditiva vanilijom, grožđicama, drugim suhim voćem ili orašastim plodovima i zaslađivanjem rižine kaše po ukusu.

Sastojci:

• riža - 1 staklo;
• luk i mrkva - 1 kom .;
• jaje – 1 kom .;
• zeleni luk i peršin - po 1 hrpa;
• pšenično brašno - 1 žlica. žlica;
• krušne mrvice, biljno ulje;
• sol, papar, sušeni češnjak.

Priprema

1. Skuhajte rižu dok ne omekša i postane ljepljiva te ohladite.
2. Na ulju popržiti nasjeckani luk i naribanu mrkvu te dodati riži.
3. Dodajte brašno, začinsko bilje, sol, papar, sušeni češnjak, promiješajte.
4. Formirajte okrugle polpete i pržite proizvode s obje strane.

Kuglice od slatke riže

Još jedna korizmena varijanta jela su slatke rižine kuglice s mrkvom i kokosom, koje se u ovom slučaju peku u pećnici, što ih čini još zdravijima. Za one koji ne poste, mrkvu možete popržiti na maslacu, što će okus gotove delicije učiniti nježnijim i ugodnijim.

Jednog me vikenda sin zamolio da napravim slatke krugove riže koje dobivaju u vrtiću. Dugo sam razbijao glavu prije nego sam shvatio što je to. A onda je moja majka predložila da nam u vrtiću daju kuglice od riže sa slatkim umakom. Čak se sjetila i kako ih napraviti. Prve sam poslužila s običnim džemom, a onda sam počela eksperimentirati s umakom i dodacima.

Mom sinu se više svidio s umakom od vanilije i želeom. A moj muž je jako cijenio umak od gljiva. Inače, ovo je odličan način da iskoristite ostatke rižine kaše umjesto da ih premještate s police na policu u hladnjaku.

Nudim vam klasičan recept za ovo jelo i mogućnosti njegove pripreme i posluživanja. Nadam se da ćete među njima pronaći jedno koje će postati jedno od omiljenih jela vaše obitelji.

Slatke kuglice od riže, “kao u vrtiću”

Kuhinjski alati: mali lonac; žlica; tanjur za juhu; tava; lopatica

Sastojci

Priprema korak po korak

Ovo jednostavno jelo može se pripremiti od apsolutno bilo koje kaše. Pokušajte kuhati, što gotovo sva djeca jedu s užitkom na oba obraza.

Video recept

Ne znate čime biste drugo hranili svoju djecu ili se želite prisjetiti djetinjstva? Zatim pogledajte video u kojem je detaljno objašnjeno kako je jednostavno pripremiti ukusne kuglice od riže.

Uz što poslužiti

Kuglice od rižine kaše možete poslužiti s tekućim medom, bilo kojim džemom ili preliti kondenziranim mlijekom. Ali bit će ukusnije ako ne budete lijeni i za njih pripremite umak od vanilije ili žele. Usput, uz njih dobro ide ne samo slatki umak, već i umak od gljiva. Nudim vam izbor između sve tri opcije.

Umak od vanilije

Voćni žele

Najlakši način je kupiti briket suhog želea i razrijediti ga prema uputama na pakiranju. Ali trebate uzeti trećinu manje vode nego što je navedeno, jer nam je potrebna gušća konzistencija. Ako nemate povjerenja u kvalitetu gotove smjese, pripremite je sami od voća i bobica koje imate.

• Šaku voća stavite u lonac, prelijte 1-1,5 čašom pitke vode i stavite na štednjak.
• Nakon što prokuha dodajte žlicu šećera i kuhajte oko 5 minuta.
• Procijediti kroz sito i vratiti na štednjak bez taloga. Možete odmah uzeti čašu pripremljenog kompota.
• Posebno razrijedite 1 čajnu žličicu škroba u 1/4 šalice vode.
• Jednom rukom miješajući kompot, drugom u malom mlazu ulijevati škrob i uz dalje miješanje kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne.

Umak od gljiva s grožđicama i orasima

• 300-350 grama šampinjona narežite na ploške ili sitno.
• Stavite u manji lonac, dodajte pola čaše vode i kuhajte 10 minuta, poklopite poklopcem.
• Jedan luk nasjeckajte na pola kolutića i pržite u tavi na ulju dok ne bude proziran.
• Ne gaseći štednjak, u tavu s lukom dodajte pola žlice brašna i dobro promiješajte.
• Prelijte gljive juhom i ponovno promiješajte.
• Dodajte pola čaše grožđica i nasjeckanih oraha.
• Promiješajte, posolite po ukusu i pirjajte tri minute dok se ne zgusne.

Mogućnosti kuhanja

Rižine kuglice mogu se raditi i od gotove kaše koja ostane neiskorištena nakon večere ili kuhanja drugih jela ili se mogu raditi i s raznim dodacima.

Sa svježim sirom

• Skuhajte čašu riže u 2,5 čaše vode dok ne omekša i ohladite dok se ne zagrije.
• Dodajte 100-150 g svježeg sira, jedno kokošje jaje, prstohvat soli i 1-2 žlice šećera, a dodajte i žličicu vanilin šećera. Sve zajedno dobro promiješajte.
• Izlijte pohanje na stol ili u dublji tanjur. To mogu biti krekeri, brašno ili griz.
• Dio riže zahvatamo žlicom, stavljamo u pohanje, posipamo sa svih strana i oblikujemo po želji.
• Pržite u zagrijanoj tavi s biljnim uljem s obje strane dok ne porumene.

S grožđicama ili suhim marelicama

• Čašu riže prelijte s 2,5 čaše vode i kuhajte dok ne omekša.
• Kad se riža ohladi na toplu temperaturu, dodajte šaku grožđica ili nasjeckanih suhih marelica.
• U rižu razbijte jedno jaje, dodajte 1-2 žlice šećera, prstohvat soli i začinite žličicom vanilin šećera. Uzmite žlicu i sve dobro promiješajte.
• Uzimamo dio rižine mase, uvaljamo je u pogaču od krekera, kukuruznog ili pšeničnog brašna, mekinja ili griza. Dajemo oblik duguljastih ili okruglih mesnih okruglica.
• Pržite s obje strane u tavi s biljnim uljem.

S orasima

• Uzmite čašu riže i napunite je s 2,5 čaše vode. Kuhajte oko 20 minuta.
• U rižu koja se kuha do kuhanja, a ne potpuno ohlađena, dodajte šaku nasjeckanih orašastih plodova. Mogu se zdrobiti valjkom za tijesto, usitniti nožem ili u blenderu.
• Dodajte 1-2 žlice šećera po ukusu, prstohvat soli i umutite jedno jaje. Sve dobro promiješajte žlicom.
• Formirati ćufte i pržiti sa svake strane.

Sa sirom

• Prvo zakuhajte 2,5 šalice vode i u nju dodajte jednu šalicu riže. Kuhajte dok ne omekša oko 20 minuta.
• Kad se riža ohladi, dodajte 80-100 grama ribanog sira i jedno sirovo jaje. Dodajte prstohvat soli i dobro promiješajte.
• Povremeno smočimo ruke i oblikujemo kuglice. Po želji unutra stavite mali komad sira ili feta sira.
• Panirati u prezlama, grisu ili brašnu i pržiti s obje strane.

Osim slatkih mesnih okruglica, na našoj web stranici možete pronaći recepte za "mesne okruglice s umakom", kao i nježne "pileće okruglice".