Casseruola di cagliata nel microonde per bambini. Casseruola di ricotta nel microonde, ricetta dietetica con foto

Contrariamente all'opinione persistente sui pericoli della cottura del cibo nel microonde, molti scienziati e professionisti medici raccomandano la cottura del cibo nel microonde come uno dei metodi più salutari. Quando cucini il cibo nel microonde, devi tenere conto di un dettaglio molto importante: scegliere gli utensili giusti. Per la cottura nel microonde sono adatte solo stoviglie in ceramica, stoviglie in vetro resistente al calore o plastica speciale o silicone. Se l'etichetta su uno stampo in plastica o silicone non indica la possibilità di utilizzarlo nel microonde, è meglio non mettere tali piatti nel microonde.

Oggi cucineremo la casseruola di ricotta nel microonde. Ad essere sincero, l'ho cucinato per la prima volta e sono rimasto molto contento: la casseruola si è rivelata avere la consistenza più delicata e un gusto meraviglioso. Se non hai ancora provato a preparare la casseruola di ricotta nel microonde, te lo consiglio vivamente!

Per preparare la casseruola di ricotta nel microonde, preparare gli ingredienti secondo l'elenco. È preferibile utilizzare la ricotta morbida con un contenuto di grassi compreso tra lo 0 e il 5%.

Mescolare le uova e lo zucchero in una ciotola. Non c'è bisogno di montare nulla, basta mescolare con una frusta per sciogliere lo zucchero.

Aggiungere la ricotta, il semolino, un pizzico di sale e la vanillina. Mescolare fino a che liscio. Ancora una volta, non battiamo nulla.

Ungere con un pezzo di burro una speciale pirofila per microonde dotata di coperchio con valvola incorporata. Versare il composto di cagliata nello stampo.

Chiudere lo stampo con un coperchio e aprire la valvola del vapore. È preferibile cuocere lo sformato di ricotta nel microonde con il coperchio chiuso e sempre a bassa potenza, altrimenti c'è il rischio che il dolce si asciughi troppo. Ho cucinato la casseruola a una potenza di 640 WATT per 6,5 minuti, ma potrebbe essere necessario regolare leggermente il tempo e la potenza, perché i modelli di microonde sono diversi e la tensione nella rete a volte fluttua.

Il dessert finito si presenta così. È molto delicato e leggero.

La casseruola di ricotta è pronta! Raffreddarlo a temperatura ambiente e servire con frutti di bosco, panna acida, latte condensato o miele.

Una classica casseruola cotta al forno è un'ottima e, soprattutto, sana colazione o merenda. Ma cosa succede se la casalinga non ha 30-40 minuti durante i quali cuocere il piatto? È possibile cucinare la casseruola di ricotta nel microonde per risparmiare tempo così prezioso. e come farlo correttamente?

Come cucinare la casseruola di ricotta nel microonde

Il segreto principale sta in una piccola porzione della casseruola. Quando cuciniamo, ad esempio, in una pentola a cottura lenta, possiamo utilizzare almeno un chilogrammo di ricotta e insieme ad essa un gran numero di altri ingredienti. Ciò causa tempi di cottura lunghi. Nel caso del microonde è meglio cucinare per due, ma velocemente e con un minimo di microonde. La quantità standard di ricotta per un piatto del genere è di 200-250 grammi, in rari casi può essere aumentata a 500 grammi.

Oltre ai prodotti elencati nella ricetta, puoi aggiungere qualcosa di interessante alla massa della cagliata cruda. Se la cannella e la frutta secca della serie albicocche-prugne secche con uvetta sono già noiose, mescolate la preparazione con bacche o frutti freschi, ma non con agrumi.

Importante! La frutta ad alto contenuto di succo deve essere sbollentata nell'olio e solo successivamente aggiunta all'impasto. Altrimenti, a causa dell'elevata concentrazione di umidità, il risultato non sarà una casseruola, ma un liquido di cagliata leggermente attaccato.

Particolarmente originale è la casseruola veloce di ricotta, in cui al posto dello zucchero e della vanillina vengono aggiunte erbe aromatiche, aglio e pepe. Tali pasticcini si trasformano da dessert in antipasto e possono inserirsi nel menu principale della festa.

La casseruola si prepara in una forma di vetro o, meglio ancora, di silicone. È molto comodo rimuovere il piatto finito da quest'ultimo. Ma i contenitori di metallo e gli utensili con bordi dorati o argentati non sono ammessi nel forno a microonde. Presta attenzione alla capacità dello stampo: per ottenere una rigogliosa casseruola di ricotta con una piccola quantità di materie prime, dovresti prendere una teglia con un volume di circa un litro.

La pietanza deve essere cotta ad una potenza di 800 W. Poiché le apparecchiature dei diversi produttori differiscono, il tempo di cottura può variare in modo significativo. Un cuoco tira fuori la casseruola dopo 5 minuti, mentre un altro ne avrà bisogno almeno 10-12 per cuocere bene la massa. Qui è importante non dimenticare di coprire lo stampo con un coperchio adatto al microonde, altrimenti la cagliata si seccherà.

Consiglio! Se non avete un coperchio speciale, coprite il contenitore con pellicola trasparente e foratelo un paio di volte con uno stuzzicadenti o un coltello.

Grazie a questi semplici passaggi otterrete una pietanza tenera, ma non dorata, come accade quando si utilizza il forno. Per renderlo più attraente in tavola, puoi cospargere sopra la casseruola cacao e zucchero a velo, cioccolato grattugiato, miele o marmellata, frutti di bosco e una foglia di menta fresca. Questa è tutta la saggezza, tutto ciò che devi fare è scegliere una ricetta con una foto di tuo gradimento.

Componenti:

• 1 mela;
• 200 grammi di ricotta al 9%;
• un cucchiaino di zucchero;
• 30 grammi di parmigiano;
• 2 uova;
• un pacchetto di vanillina;
• 1 grammo di soda;
• 2 cucchiai di semola;
• 1 cucchiaio di panna acida.

Procedura:

Grattugiare grossolanamente il parmigiano e mescolarlo con le uova e la panna acida. In un contenitore a parte unire la ricotta con il semolino, quindi versare il composto di formaggio e uova. Disporre l'impasto nello stampo e adagiarvi sopra le fette di mela. Cuocere per 10 minuti. Una volta pronto, spolverizzate con qualche grammo di formaggio e zucchero, fate scaldare ancora un po' e servite subito.

Ingredienti:

• 0,5 kg di ricotta con il minor contenuto di grassi;
• 1-2 cucchiai di miele;
• 1 uovo;
• un pizzico di vanillina.

Come cucinare:

Macinare la ricotta o sbatterla con un frullatore. Aggiungi l'uovo e il miele. Se lo si desidera, sostituire la vanillina con la cannella e aggiungere anche questa al composto. Mescolate bene il tutto e mettetelo nel microonde per 7-8 minuti. Quando il microonde ci segnala che è pronto, non tiriamo fuori subito la casseruola, ma la lasciamo in forno ancora per un paio di minuti fino a fine cottura.

Elenco dei componenti:

• 200 grammi di ricotta;
• yogurt naturale senza additivi;
• un cucchiaio di zucchero a velo;
• 5 prugne secche;
• cannella e vanillina.

Istruzioni per la cottura:

Macinare le prugne il più possibile. Mescolare la frutta secca con zucchero, ricotta, vanillina, yogurt e cannella. Poiché la nostra casseruola si prepara senza farina, semola e anche senza uova, basteranno 5 minuti nel microonde. Il dessert va servito dopo che si è completamente raffreddato.

Avremo bisogno:

• 250 grammi di ricotta;
• un cucchiaio di burro;
• 2 uova;
• 2 cucchiai di mais o semola;
• 3-4 cucchiai di zucchero semolato;
• 0,5 cucchiaino di bicarbonato di sodio.

Come preparare una casseruola per un bambino:

Macinare la ricotta e mescolare con tutti gli ingredienti. Puoi aggiungere uvetta e altri prodotti che renderanno il piatto ancora più delizioso per il tuo bambino. Cuociamo nel microonde per circa 8 minuti, decoriamo e invitiamo la famiglia a provare il dolce.

Casseruola di ricotta veloce e gustosa nel microonde - video

Vuoi compiacere la tua famiglia con cibi gustosi e sani? Le ricette per preparare una casseruola dietetica con ricotta nel microonde saranno una vera manna dal cielo per te.

Cucinare i piatti nel forno a microonde ha le sue sottigliezze:

• prestare attenzione alla consistenza dell'impasto: dovrebbe essere un po' più sottile del solito;
• non rimuovere immediatamente il piatto finito: il processo non termina con un segnale acustico;
• se lo zucchero è presente in una ricetta dietetica, assicurati di mescolarlo bene (le onde del microonde “bruciano” i cristalli non disciolti);
• utilizzare una padella rotonda: in quella rettangolare i bordi dei prodotti da forno si asciugheranno, ma il centro rimarrà crudo;
• controlla la prontezza con uno spiedino di legno - se necessario, aggiungi tempo 1 minuto alla volta.

Ricetta senza farina

Macinare 0,5 kg di ricotta non molto bagnata con 4 tuorli e soda (la quantità ottimale sta sulla punta di un coltello). Montare gli albumi con un po' di zucchero e un pizzico di sale. Versare nell'impasto e mescolare con molta attenzione. Metti tutto in una forma unta. Questa ricetta dietetica per la casseruola di ricotta nel microonde verrà preparata in soli 5 minuti con una potenza di 800 W.

Con farina d'avena (senza semola)

Macinare 300 g di ricotta magra, aggiungere 2 uova, sale, zucchero e scorza di limone. 4 cucchiai. Trasforma la farina d'avena in farina e aggiungila all'impasto. Cuocere per 4 minuti (750-800 W).

Con mele e semolino

Macina 0,5 kg di ricotta, aggiungi 3 uova, addolcisci (puoi usare la stevia o un altro sostituto dello zucchero). Aggiungi un po' di sale. Addensare la massa con semola (50 g), lasciare agire per 20 minuti. Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti. Preparare gli stampini. Disporre le fette di mela sul fondo di ciascuna. Riempire con l'impasto. Cuocere a potenza media per 3 minuti, quindi altri 2 minuti (dopo la 1a fase, fare una pausa per 2 minuti).

Con banane

Per preparare questa casseruola dietetica di ricotta nel microonde, mettere nella ciotola del frullatore 200 g di ricotta morbida, un paio di uova, zucchero e sale. Aggiungi lì i pezzi di banana e batti. Versare 4 cucchiai. latte e mescolare. Cuocere per 6 minuti (800 W).

Come all'asilo

Macinare la ricotta e i tuorli (0,5 kg/4 pezzi). Dolcificare, addensare con semola (40 g), aromatizzare con vaniglia. Aggiungi 0,5 cucchiaini. lievito e 4 albumi sbattuti (impastare con molta attenzione). Cuocere per circa 10 minuti a 850 W.

Con la zucca

Stufare i pezzi di zucca sbucciata (400 g) nel microonde, aggiungendo un po' d'acqua (ci vorranno circa 20 minuti). Pulirli, scolando il liquido. Unire la purea di ricotta (300 g) con la zucca, le uova (2 pezzi), il dolcificante (15-20 compresse), il sale, il semolino (50 g). Aggiungere pezzi di frutta secca. Cuocere per 7-8 minuti a potenza media.

La casseruola dietetica di ricotta viene preparata nel microonde in pochi minuti. Ogni casalinga può accontentare la sua famiglia con questo piatto semplice, soddisfacente e gustoso.

Passaggio 1: preparare la ricotta.

Mettete la ricotta in una ciotola libera e lavoratela bene con una forchetta. Attenzione: se l'ingrediente della cagliata è a grana grossa, è meglio passarlo al setaccio in modo che non vi siano grumi. Per preparare la casseruola è meglio utilizzare la ricotta magra o la ricotta a basso contenuto di grassi.

Passaggio 2: preparare il composto di uova e zucchero.

Usando un coltello, rompi i gusci delle uova e versa l'albume e il tuorlo del pollo in una ciotola pulita. Aggiungi lo zucchero nello stesso contenitore e, utilizzando un mixer a velocità media, sbatti bene gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

Passaggio 3: preparare il composto per la casseruola.

Versate il composto di uova e zucchero in una ciotola con la ricotta grattugiata e usate un frullatore per amalgamare bene i due ingredienti. Quindi aggiungere nello stesso contenitore il burro, riscaldato a temperatura ambiente, la semola e la soda. E ancora, a velocità media, mescolare bene tutti gli ingredienti fino a che liscio. La consistenza dell'impasto è come una densa panna acida. Attenzione: Se non disponi di un frullatore, non preoccuparti perché l'impasto della casseruola può essere preparato utilizzando un mixer o una frusta a mano. Non è necessario dissetare la soda con acido acetico o citrico. Quando aggiungi il bicarbonato di sodio, la casseruola lieviterà e sarà più succosa e soffice.

Passaggio 4: preparare la casseruola di ricotta nel microonde.

Versate l'impasto in un'apposita ciotola di vetro per la cottura nel microonde e assicuratevi di coprire questo contenitore con un coperchio, poiché in questo caso risulterà succoso e morbido. Se la pentola non è coperta da un coperchio, la casseruola potrebbe seccarsi durante la cottura. Metti il ​​contenitore nel microonde. Accendi l'alimentazione 800 watt e prepariamo dentro il nostro piatto 8-10 minuti. Dopo aver spento il forno, lasciamo i nostri prodotti da forno nel microonde per un altro per 5 minuti, in modo che possa raggiungerlo un po'. Quindi, utilizzando i guanti da forno, tiriamo fuori il contenitore con la nostra casseruola di ricotta e lo trasferiamo su un piatto largo.

Passaggio 5: servire la casseruola di ricotta nel microonde.

Se lo si desidera, la parte superiore del nostro piatto può essere cosparsa di zucchero a velo. Tagliare in porzioni la casseruola di ricotta leggermente raffreddata e servire insieme a panna acida, miele o marmellata. Buon appetito!

- – Per preparare la casseruola di ricotta, potete utilizzare una teglia in silicone, poiché in questa forma sarà più facile rimuovere il nostro piatto e l'aspetto sarà molto più attraente.

- – Per rendere lo sformato profumato potete aggiungere all'impasto lo zucchero vanigliato.

- – Aggiungere all'impasto l'uvetta, i frutti di bosco o i pezzi di frutta. Questo renderà la nostra casseruola di ricotta ancora più deliziosa.

- – Se lo si desidera, è possibile aggiungere all'impasto la semola di mais al posto della semola.

Molte casalinghe utilizzano i forni a microonde principalmente per riscaldare piatti o scongelare cibi. Ma può essere utilizzato per preparare vari piatti e il tempo di cottura è notevolmente ridotto.

La casseruola di ricotta nel microonde risulta tenera e gustosa e si prepara facilmente e rapidamente.

Siamo abituati a preparare la casseruola di ricotta come dessert, con zucchero, bacche e frutta. Ma se aggiungi verdure, erbe aromatiche e spezie alla ricotta, otterrai un piatto sano e non per questo meno gustoso, adatto alla cena.

Casseruola di ricotta nel microonde: principi di base della cottura

La ricotta viene macinata con zucchero, burro e uova, viene aggiunta semola o amido e l'impasto viene impastato. Puoi mettere dentro uvetta, bacche o frutta.

L'impasto viene posto in uno stampo e cotto per diversi minuti alla massima potenza.

La casseruola viene servita con salsa di frutti di bosco o di frutta, latte condensato o marmellata.

Ricetta 1. Casseruola di cagliata nel microonde

ingredienti

ricotta grassa - un pacchetto;

due cucchiai di semolino;

75 g di zucchero;

vanillina – 5 g;

uova - due pezzi .;

35 g di uvetta;

latte condensato.

Metodo di cottura

1. Metti la ricotta nella ciotola di un robot da cucina, aggiungi le uova, lo zucchero semolato e la vanillina. Frullare il tutto fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo.

2. Aggiungi la semola e mescola bene. Lavare l'uvetta e versarvi sopra dell'acqua bollente per cinque minuti. Scolate l'acqua, strizzate leggermente l'uvetta e mettetela nell'impasto. Mescolare in modo che sia distribuito uniformemente su tutta la massa.

3. Versare l'impasto negli stampini in silicone. Impostate la potenza del forno a microonde su 800 W e posizionate gli stampini con l'impasto per due minuti. Dopo lo spegnimento, attendete altri due minuti senza togliere la casseruola, e riaccendete il forno alla stessa potenza e alla stessa ora. Togliamo la casseruola dallo stampo, decoriamo con i frutti di bosco e versiamo sopra il latte condensato.

Ricetta 2. Casseruola di ricotta nel microonde con panna acida

ingredienti

mezzo chilo di ricotta;

un pezzo di burro sgocciolato;

panna acida - tre quarti di bicchiere;

sale e zucchero vanigliato;

quattro cucchiai. cucchiai di zucchero;

tre uova.

Metodo di cottura

1. Versare la ricotta nella ciotola del frullatore e macinarla bene. Aggiungi tuorli, zucchero vanigliato e sale. Mescolare gli ingredienti in una massa omogenea.

2. Sbattere gli albumi con lo zucchero fino a ottenere una schiuma stabile. Aggiungere poco a poco la massa proteica e incorporarla alla ricotta.

3. Ungere uno stampo di vetro profondo con burro fuso e versarvi il composto di ricotta. Livellare la superficie con una spatola e spennellare con olio. Coprite con un coperchio e mettete nel forno a microonde. Impostiamo la potenza su 600 W e cuociamo la casseruola di ricotta per un quarto d'ora.

4. Metti la casseruola su un piatto piano e servi con miele o panna acida.

Ricetta 3. Casseruola di ricotta al microonde con uvetta

ingredienti

ricotta grassa – 350 g;

zucchero semolato – 85 g;

semola – 50 g;

70 g di prugne burro chiarificato.

Metodo di cottura

1. Metti la ricotta in un colino o in uno scolapasta e attendi che tutta l'umidità sia drenata.

2. Guida l'uovo in una ciotola profonda e sbattilo in una densa schiuma. Quindi aggiungere lo zucchero e la semola al composto di uova e aggiungere anche la ricotta. Sbattere tutto con un mixer fino a che liscio.

Lasciare riposare l'impasto per dieci minuti.

3. Sciacquare l'uvetta e asciugarla leggermente. Aggiungetelo al composto di cagliata e uova, aggiungete lo zucchero vanigliato e mescolate con una frusta.

4. Ungere uno stampo di vetro con burro fuso e adagiarvi l'impasto. Ungere anche la superficie dell'impasto con burro chiarificato.

5. Accendi il forno a microonde alla massima potenza e cuoci la casseruola di ricotta per dieci minuti. Potete servire la casseruola a colazione o come dessert.

Ricetta 4. Casseruola di ricotta nel microonde con succo di limone

ingredienti

ricotta grassa – 700 g;

scorza di mezzo limone;

succo di limone – 50 ml;

uova - quattro pezzi .;

frutta secca;

amido – 60 g.

Metodo di cottura

1. Separa gli albumi dai tuorli. Sbattere quest'ultimo a parte con lo zucchero e il succo di limone. In una ciotola separata, sbattere gli albumi fino a ottenere una schiuma forte.

2. Versare la ricotta in una ciotola del frullatore e macinare bene. Mettetelo in un contenitore profondo, versate i tuorli sbattuti, aggiungete l'amido, il sale e aggiungete la scorza di limone. Sbattere tutto fino a che liscio con un frullatore. Aggiungere poi la frutta secca lavata e asciugata e mescolare con un cucchiaio.

3. Ungere una teglia per microonde con burro fuso, adagiarvi il composto di cagliata e ungere la superficie con burro fuso. Accendete il microonde a 650 W e mettete la teglia con l'impasto per 12 minuti. Se il forno è dotato di grill, accenderlo per cinque minuti per creare una crosta appetitosa. Tagliare la casseruola in porzioni e versarvi sopra la salsa di frutta.

Ricetta 5. Casseruola di ricotta al microonde con pera

ingredienti

uova - due pezzi .;

ricotta fatta in casa – 300 g;

300 g di pere;

sale e vanillina;

tre cucchiai di amido;

un pezzo di burro fuso;

zucchero semolato – 50 g.

Metodo di cottura

1. Sciacquare il limone sotto il rubinetto, asciugarlo con un tovagliolo, eliminare la scorza e spremere il succo. Macina la scorza.

2. Sciogliere metà del burro in una casseruola. Aggiungete lo zucchero, mescolate e mettete nel microonde per un minuto. L'olio dovrebbe iniziare a bollire.

3. Aggiungi i tuorli, la scorza e il succo di limone, lo zucchero vanigliato e l'amido al composto caldo. Sbattere tutti gli ingredienti con un mixer. Senza smettere di sbattere, aggiungere poco a poco la ricotta.

4. Lavare la pera, asciugarla, eliminare i semi e tagliarla a fettine sottili.

5. Ungere un contenitore di vetro o ceramica con burro fuso e adagiarvi l'impasto della cagliata. Disporre sopra, su tutta la superficie, le fette di pera.

6. Accendi il forno a microonde a potenza media e posiziona il contenitore con l'impasto della cagliata per quattro minuti. Aumentare poi la potenza e continuare la cottura per lo stesso tempo. Dopo il segnale, lasciare la casseruola nel forno per altri cinque minuti. Servire con panna acida o latte condensato.

Ricetta 6. Casseruola di ricotta con broccoli nel microonde

ingredienti

150 g di ricotta magra;

un mucchio di verde;

un pizzico di sale;

broccoli – 100 g;

Metodo di cottura

1. Separa i broccoli in cimette. Metterli in uno scolapasta e sciacquarli sotto il rubinetto. Lasciare finché tutta l'acqua non sarà stata scaricata. Trasferire su un asciugamano usa e getta e asciugare. Tagliate poi i broccoli a pezzetti.

2. Metti la ricotta in un frullatore, aggiungi l'uovo, il sale e macina fino a ottenere una miscela omogenea.

3. Lavare il mazzetto di verdure e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Tritatelo finemente al coltello e aggiungetelo ai broccoli. Mescolare e posizionare in una pirofila per microonde. Aggiungere la massa di cagliata alle verdure e mescolare.

4. Accendi il forno a microonde alla massima potenza e inserisci lo stampo per cinque minuti. Raffreddare la casseruola e servire, condita con salsa di panna acida.

Ricetta 7. Casseruola dietetica di ricotta nel microonde

ingredienti

ricotta a basso contenuto di grassi – 0,5 kg;

miele e zucchero.

Metodo di cottura

1. Macinare la ricotta al setaccio finché non diventa ariosa.

2. In un piatto fondo, sbattere l'uovo fino a quando appare la schiuma.

3. Versare l'uovo sbattuto nella ricotta grattugiata e mescolare.

4. Versare il miele liquido nella massa e mescolare nuovamente.

5. Versare l'impasto risultante in una forma speciale.

6. Accendi il forno a microonde ad alta potenza e metti la padella con l'impasto per 10 minuti. Al termine della cottura lasciare la casseruola per altri sette minuti nel forno. Servire la casseruola di ricotta con sciroppo di frutta dolce.

Ricetta 8. Casseruola di ricotta con banane nel microonde

ingredienti

ricotta fatta in casa – 350 g;

30 g di zucchero;

due banane;

40 g di semola.

Metodo di cottura

1. Sbucciare le banane e tagliarle a fette.

2. Metti l'uovo e la ricotta nella ciotola del frullatore, aggiungi la semola e lo zucchero e macina fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere le banane all'impasto e mescolare.

3. Rivestire i piatti di vetro con olio e stendere l'impasto. Livellare la superficie.

4. Accendi il forno a microonde alla massima potenza, posiziona lo stampo con l'impasto e cuoci per sette minuti. Raffreddare e servire, guarnito con noci tritate o cosparso di scaglie di cocco.

Ricetta 9. Casseruola di ricotta con mele e banane nel microonde

ingredienti

ricotta grassa – 450 g;

cannella – 3 pizzichi;

125 g di farina d'avena;

vanillina – 2 pizzichi;

100 g di semola;

mezzo bicchiere di kefir;

drenare olio;

120 g di zucchero.

Metodo di cottura

1. Sbucciare le banane e tagliarle a fette. Metti tutti gli ingredienti nella ciotola del frullatore e macina tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Non mettere burro o mele nel frullatore. Lasciare un po' di semolino per spolverare.

2. Lavare le mele, asciugarle e tagliarle finemente. Mettere nell'impasto e mescolare bene in modo che tutti i pezzi siano distribuiti uniformemente in tutto il composto.

3. Ungere una ciotola di vetro con olio, cospargere di semola e versarvi l'impasto. Accendete il microonde alla massima potenza e posizionate la ciotola con l'impasto per cinque minuti.

Ricetta 10. Casseruola di ricotta nel microonde “Heavenly Delight”

ingredienti

ricotta grassa – 0,5 kg;

sale e vanillina;

90 g di zucchero;

cacao in polvere – 30 g;

100 g di semola;

latte – 100 ml.

Metodo di cottura

1. Rompi le uova in una ciotola e sbattile con una frusta. Aggiungi vanillina, zucchero e sale. Mescolata. Aggiungete la ricotta grattugiata e il semolino, versate il latte e continuate a sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.

2. Dividi il composto di ricotta a metà. A una parte aggiungete il cacao in polvere e mescolate.

3. Versare l'impasto in uno stampo in silicone, alternando light e cioccolato.

4. Accendi il forno a microonde a 600 W. Metti la casseruola dentro per 12 minuti. Togliere il dolce dallo stampo e versarvi sopra il latte condensato o lo sciroppo di frutta.

Ricetta 11. Casseruola di ricotta con semi di papavero nel microonde

ingredienti

una confezione (250 g) di ricotta;

papavero – 250 g;

due uova;

60 g di semola;

70 g di zucchero;

succo di limone - mezzo cucchiaino.

Metodo di cottura

1. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungendo subito la vaniglia. Senza smettere di sbattere, aggiungere sale, lievito e un po' di succo di limone.

2. Versare il composto di uova nella ricotta e sbattere con un mixer fino a che liscio. Aggiungete i semi di papavero e il semolino e continuate a sbattere.

3. Dividere l'impasto in tre quarti degli stampini per muffin in silicone. Accendi il forno a microonde al massimo. Mettete lo stampo in silicone nel forno per tre minuti. Lasciare la casseruola nel forno per un altro paio di minuti. Disporre la casseruola su un piatto piano e guarnire con yogurt o marmellata.

Ricetta 12. Casseruola di ricotta con frutti di bosco nel microonde

ingredienti

200 g di ricotta magra;

chiodi di garofano macinati, cardamomo, cannella;

vanillina e sale;

eventuali bacche - due manciate.

Metodo di cottura

1. Lavare accuratamente le bacche sotto l'acqua corrente e asciugarle.

2. Sbattere l'uovo con zucchero e sale. Aggiungi le spezie e mescola.

3. Metti la ricotta nel composto di uova piccanti e sbatti fino a ottenere un composto omogeneo.

4. Metti metà dell'impasto in uno stampo in silicone, quindi metti uno strato di frutti di bosco e versaci sopra uniformemente l'impasto rimanente.

5. Accendere il forno a microonde alla massima potenza. Mettete uno stampo in silicone con l'impasto e infornate per un quarto d'ora. Dopo il segnale acustico, lasciare la casseruola per altri cinque minuti.

Casseruola di cagliata nel microonde: trucchi e consigli di chef esperti

• Scegli solo la ricotta fresca per la casseruola. Il contenuto di grassi non ha molta importanza, l'importante è che non sia acido e acquoso.
• La ricotta può essere sostituita con una massa di cagliata dolce con vari additivi.
• Impostare l'ora esattamente secondo la ricetta. Se ciò non bastasse, aggiungere più tempo e monitorare il processo di cottura.
• Per la cottura utilizzare solo stoviglie in ceramica o vetro. Andrà bene anche uno stampo in silicone.
• Puoi aggiungere qualsiasi frutta, bacche o verdura di stagione alla casseruola.