Zuppa di piselli dalle costole affumicate passo dopo passo. Zuppa di piselli con costole affumicate, molto gustoso

Le costole di maiale erano un piacere popolare anche nel Medioevo. Poi era una delicatezza costosa che adornava prevalentemente nobile festa. Le costole erano marinate in vino bianco o rosso secco, li hanno fatti fino a morbidi e serviti con verdure fresche. Con lo sviluppo della scienza culinaria, sono apparsi molti altri metodi di preparazione della delicatezza. Ora le costole sono friggere, preparano su-tipo, estinte, cuocere in forno o barbecue e, naturalmente, Coptyat. Qual è l'ultimo modo di preparare popolari in tutto il mondo e sono utilizzati attivamente nelle cucine di molte nazioni.

Le costole di maiale affumicate usano tutti i tipi di piatti come snack di snelli o preparati da loro. Soprattutto spesso il prodotto viene utilizzato per la cottura prima, perché risulta un brodo delizioso, saldato e molto profumato. Serve come base per la calunniatrice, Borsola e alcune zuppe. Particolarmente buono è una tale base per la zuppa di piselli con costole affumicate, perché il dolce sapore del pisello è perfettamente combinato con il "fumo".

ingredienti

• Piselli secchi - 1 tazza;
• Patate - 2-3 PC;
• Costole affumicate - 300-500 g;
• Cipolla - 1 pz;
• Carote - 1 PC;
• Olio vegetale - 2 cucchiai;
• Verdi, sale, pepe - da gusto;
• Pane bianco per cracker - a volontà.

Come cucinare la zuppa di piselli con costole affumicate

Prima di tutto, devi scegliere i piselli giusti. Dare preferenza alle varietà ben riproduttive - allora otterrai delizioso zuppa di piselli con costole affumicate. Immergere il bicchiere di pisello per alcune ore (puoi di notte) nella temperatura della stanza dell'acqua.

Le costole affumicate sono collocate in una casseruola, versare 2,5-3 litri di acqua potabile. Mettiamo cuoco per un'ora.

Fissare il brodo risultante e riportalo alla stufa. Separare la carne dalle ossa e tagliala con piccoli pezzi. Tagliare i verdi. Dill, prezzemolo, cipolla verde o kinza (su un amatore) adatto. Assegniamo in direzione dei prodotti tritati - li buzziamo nel piatto pronto.

I piselli finiscono accuratamente risciacquare e aggiungerlo al brodo bollente. Non dimenticare di arrestarlo periodicamente in modo da non attenersi al fondo dei piatti.

La lampadina e le carote pulite e minime. Le cipolle tagliano un cubo e le carote vengono strofinate su una grattugia grossolana. Passare le verdure in una piccola quantità di olio vegetale fino a morbido.

Mandali a cucinare la zuppa.

Cancella le patate dalla buccia e dagli occhi, lavare accuratamente i tuberi. Puoi usare un washcloth per questo o la spazzola. Taglia le patate in cubi.

30-40 minuti dopo aver posato un pisello, aggiungere patate tritate nella padella.

Pochi minuti prima della fine della cottura, mandiamo carne e verdi in una casseruola. Mixiamo accuratamente e portiamo il primo piatto a piacere. Per fare ciò, hai bisogno di un normale sale di cuoco e di un pepe fresco (nero, fragrante o miscela). Altri condimenti non saranno adatti, come il gusto della zuppa e sarà saturo. Lasciamo una casseruola in fiamme per altri 2-3 minuti.

Mentre la zuppa è battuta, prepareremo i cracker per lui. Per fare questo, tagliare il pane bianco con i cubi e asciugarlo su una padella secca. Facoltativamente, è possibile cogliere i cablaggi dell'aglio.

Diminiamo la zuppa al tavolo con caldo, insieme ai cracker preparati.

• Il modo più semplice per rompere i piselli è prepararlo. Ma se per qualche ragione non puoi farlo, quando si cucina, aggiungi un cucchiaio di verdure o burro nella padella. Con il suo aiuto, i piselli si accoglieranno più velocemente.
• Non immergere i piselli per troppo tempo - può segnare e acquisire un odore sgradevole da cui sarà difficile liberarsi. I pattini interi versano con acqua non più di 10 ore e la schiacciata - per 6-7.
• Se si è rivelato una grattugia adatta, la carota per il passante può essere tagliata in una paglia sottile.
• Alla volontà, è possibile aggiungere altri pasti affumicati alla zuppa di piselli - salsiccia, salsicce, prosciutto. Da loro il piatto diventerà più profumato. Aggiungi questi ingredienti con carne e verdure, pochi minuti prima della finitura.

La zuppa di piselli è parte integrante della cucina di una varietà di paesi e si sta preparando in modo diverso. Da qualche parte è un brodo trasparente con piselli rotondi visibili, e da qualche parte la zuppa di piselli ricorda più il nostro porridge di pisello a causa della sua densità. Ricette di cucina C'è molto, ognuno ha le sue sottigliezze, ma a mio parere la zuppa di piselli cucinata su costine fumate fragranti è la più deliziosa. La zuppa di gola prepara un piacere, se conosci alcuni segreti, che condividerò con te con piacere .

Uno Di questi, i piselli per la zuppa devono essere metà.

Secondo- Immergere i piselli esattamente 1 ora prima della preparazione della zuppa.

Il terzo - su 1 litro di brodo - 200 g di pisello.

Ingredienti:

• 500 GR Cabs per maiale affumicata;
• 1 tazza di pisello secco;
• 2 carote medie;
• 1 testa di owka;
• 2 patate;
• olio vegetale per arrostirsi;
• sale, pepe a piacere

La prima cosa di cui hai bisogno per sciacquare i piselli e immergere acqua bollente. Più a lungo agitazione, coprire con un coperchio e lasciare per un'ora. Affinché la zuppa di piselli sia fragrante e trasparente, deve essere bollita sul brodo di carne. Quindi prepariamo il brodo di carne, preferibilmente maiale. Brillon cuocere per circa un'ora. Non appena la carne è pronta, invia i piselli. Acqua pre-drenante da esso.

In questo momento, prepariamo un demolitore di verdure: carote, cipolle e radice del prezzemolo (la radice del prezzemolo colpisce favorevolmente lo stomaco e lo protegge dal gonfiore). Passò un'ora e prova i piselli - è pronto.

Mandiamo le patate e lo cuciniamo fino alla prontezza. Non appena la patata è morbida, invia un torrefattore, costine affumicate, Qualche minuto prima della prontezza a lanciare i verdi, una foglia di alloro, sale, pepe.

È importante che la zuppa di piselli sia necessaria alla fine. Merce zuppa di piselli con cracker.

Cracker d'aglio

Possono essere preparati in forno, in una padella o nel forno a microonde. Per la zuppa di piselli è meglio preparare segale o pane bianco.

Ingredienti:

• pane stantio (segale o bianco);
• aglio - un paio di denti;
• la miscela di condimenti (erbe italiane, per esempio);
• sale;
• raffinato olio d'oliva.

Il pane taglialo con cubi o cannucce. Assicurati di prendere "ieri" - molto più più giudizio. Garlics salta attraverso il garbaged e mescolare con cubetti di pane. Cospargere tutto con olio d'oliva, cospargiamo con una miscela di erbe italiane, sale e mescolando accuratamente manualmente. Effettuare cubi su una teglia in un livello e mettere il forno pre-riscaldato fino a 180 °. Periodicamente, è necessario mescolarli con una lama di legno. Di recente lavare, fragrante e molto gustoso! Nel processo di cottura nell'appartamento diffonde la bella fragranza, quindi l'appetito sta camminando!;)

Ora puoi servire una zuppa di piselli con cracker profumati.

Buon appetito!

La zuppa di piselli con zuppa affumicata è un delizioso piatto di cucina russa. Questa è la zuppa saldata di giallo caldo o rosso con un aroma indescrivibile. Le costole affumicate danno questo piatto l'odore di un cognone da un incendio.

Variazioni su come preparare la zuppa di piselli con costole affumicate, un insieme enorme. Le hostess aggiungono ingredienti speciali ciascuno, e la zuppa ottiene una nuova tinta di gusto.

Ingredienti per una ricetta classica:

• costole di maiale affumicata 0,5 kg;
• piselli soliti 0,2 kg;
• acqua 3 l;
• patata 4 pezzi;
• cipolla ordinaria 2 pezzi;
• carota 1 PC;
• olio per friggere;
• spezie e sale abituati.

Cooking Step by Step:

1. Prima di tutto, devi andare piselli. È meglio riempirlo con acqua di notte. Se non c'è tale possibilità, almeno per 4 ore.
2. Affumicato per mettere in una casseruola, versare la giusta quantità di acqua e lasciala far bollire.
3. Dopo ebollizione per indossare un fuoco lento, rimuovere la schiuma dall'acqua e mettere lì un intero detergente della lampadina.
4. Per un'ora intera, cuocere su piccolo fuoco, e poi tirare fuori e lanciare una lampadina. Darà a tutti i gusti in un'ora.
5. Metti il \u200b\u200bbrodo di Muli Peas.
6. Brodo con i piselli cuocere per circa 2 ore, mentre i piselli sostituiranno la condizione della purea.
7. Dopo che tiragniamo le costole e separare la carne. Carne separata dalle ossa e dai cubetti accartocciati.
8. Aggiungiamo patate tritate nella padella e appena 20 minuti.
9. Durante la cottura di patate, cucinando un torrefattore. Metti le cipolle e le carote schiacciate nell'olio alla griglia nella padella (è meglio cogliere). Friggere a un'ombra d'oro per circa 3 minuti.
10. Mettiamo la carne separata dalle ossa, mixe e pubblica tutto nella zuppa.
11. Aggiungiamo alle spezie di brodo e cuciniamo per altri 7 minuti. Dopodiché, è chiuso con un coperchio e lasciarlo essere.

La fragranza non ti permetterà di insistere la zuppa per molto tempo. Dopo 20 minuti puoi iniziare a mangiare.

Preparare la purea di zuppa deliziosa

Per preparare questo piatto, i piselli cucinano separatamente dal brodo.

Di cosa abbiamo bisogno?

• piselli asciutti, preferibilmente la portata 1 tazza;
• costole affumicate gram 300;
• potato 3 pezzi;
• bow 1 grande obiettivo.;
• carota 1 PC;
• verdi freschi;
• acqua 5 l;
• spezia.

Come cucinare la purea di zuppa con il fumo?

1. I piselli sono ben lavati e dunk durante la notte.
2. Metti i piselli gonfie nell'acqua di un'ora a 2. il sale non metterlo.
3. Iniziare separatamente a cucinare in una casseruola. Come bolle, ridurre il fuoco.
4. Aggiungere le patate tagliate in brodo e cuocere per 15 minuti.
5. A questo punto, prepariamo un arrotolamento: cipolle, carote Frank sull'olio caldo a un'ombra dorata.
6. Colleghiamo brodo, piselli e torrendo, sale, aggiungere spezie e cuocere per circa 10 minuti.
7. Affumicato, usciamo, separati dall'osso e manteniamo.
8. La zuppa si spegne e batti il \u200b\u200bfrullatore verso la condizione della purea.
9. Affumicato per mettere separatamente la zuppa. Mangia con i crostini.

Zuppa di piselli con costolette affumicate e pancetta

La pancetta rivelerà il gusto della zuppa di piselli con costole.

Prodotti:

• 2 l acqua;
• piselli 0,3 kg;
• costole affumicate 0,6 kg;
• pancetta 100 g;
• patata 4-5 PC;
• carote, cipolle e pomodoro 1 PC;
• spezie per preparare chi piace di più.

Cucinando:

1. Versare piselli con acqua e insistere la notte.
2. Affumicato per tagliare e mettere in acqua. Iniziamo a bollire fino a quando la carne inizia a rimanere dietro le ossa.
3. Il brodo sta filtrando, e la carne si sta stendendo finora.
4. Nel brodo obsoleto metti i piselli e cuocere per 20 minuti.
5. Aggiungi patate tagliate lì. Cuocere per altri 20 minuti.
6. Stiamo preparando un arrotolamento: cipolle, carote macinano e indossare un olio di frittura in un olio di frittura. Friggere 4 minuti. Aggiungi pancetta. Quindi, sul fuoco fine, altri 8 minuti. Allo stesso torrefattore, aggiungere un pomodoro affettato, purificato dalle pelli.
7. Il contenuto della padella giaceva nel brodo e cuoci un altro 10 minuti.
8. Dopo aver spegnendo la zuppa, laye la carne in esso con le costole, cospargere di verdure e lasciarlo essere. 15 minuti dopo la cottura possono essere serviti al tavolo.

Come cucinare tale zuppa con l'aggiunta di salsicce?

Le salsicce darà ancora più zuppa di aroma affumicata con costole.

Di cosa abbiamo bisogno?

• 3 l di acqua;
• costole affumicate 0,4 kg;
• piselli luminosi 1 st;
• salsicce 0,3 kg;
• patate 3-4 PC;
• cipolle e carote 1 pz;
• olio per friggere;
• pomodoro incolla 1 cucchiaio.

Ricetta.

1. Le costole risciacquano e mettono la cottura in una casseruola.
2. Per Navara alla macellazione di 40 minuti, quindi rimuoverli e posticipati.
3. Le patate trasparenti e tagliate in paglia (l'opzione affettata può essere cambiata in Amato).
4. Se i piselli sono portati e gialli, allora non è necessario immergerlo. Per sicurezza per 5 minuti per versare acqua bollente.
5. Dopo aver lanciato patate e piselli nel brodo. Lascia che sia bollito 15 minuti.
6. In questo momento, prepariamo il rifornimento del rifornimento. Cipolle e carote fritte sull'olio caldo. Aggiungiamo salsiccia affumicata tritata in questa padella. Aggiungi pomodoro. Sotto il coperchio, scopre altri 5 minuti. Quindi, la salsiccia affumicata darà il suo aroma a tutto il rifornimento di carburante. Inoltre, Salo lo distrugge.
7. Carne dalle costole che separano e lanciano il brodo. C'è anche una ricarica per la zuppa e cucinare altri 5 minuti. Alla fine aggiungi tutte le spezie. Molti amano aggiungere un paio di chiodi di garofano aglio alla fine, e dopo un breve periodo di tempo per insistere.

Tutto è pronto!

Ricetta da cucina multicooker.

In un multicooker, la zuppa non è inferiore ad ebollizione e non è inferiore a quella che viene cucinata sulla stufa.

Lista della spesa:

• 300 g di pisello;
• 300 g nervature per maiale affumicata;
• 2 pezzi di archi;
• 2 pezzi di carote;
• 5 pezzi di patate;
• 2 litri di acqua;
• 1 cucchiaio. oli;
• spezia.

Istruzioni passo-passo:

1. Configurare un multicooker sulla modalità "Zuppa". Preparare sarà 2 ore.
2. Prima dell'inizio della cottura, versare i piselli in acqua bollente per 1 ora.
3. Tagliare le verdure con cubi, carota di sfregamento.
4. Nella ciotola versiamo l'olio vegetale e mettiamo le verdure lì. Mettiamo il regime "frittura" e partendo per 15 minuti. Mescolare periodicamente. Dopo stendirsi da un fornello lento in una piastra separata.
5. Le costole lavano e dividono.
6. Nel multicooker mettere piselli, costole e riempire con acqua. Mettiamo la modalità "Zuppa", il timer per 2 ore.
7. Nel frattempo, sono impegnati in patate. Pulito, tagliato.
8. Dopo 1,5 ore apriamo un multicooker e aggiungeremo patate con patate con carburante. Solim e chiuso di nuovo.
9. Dopo il tempo per terminare il tempo sul timer, il multicooker non può essere aperto immediatamente, ma per dare un po 'pigro alla nostra zuppa. Dopo da un fornello lento, rivolgersi in un comodo serbatoio di stoccaggio. Una spruzzata è perfettamente adatta, che è fatta di ceramica.

Mangia con i crostini.

Come cucinare i crostini alla zuppa di piselli?

È consuetudine mangiare questa zuppa di birra con cracker croccanti o Garnos. Ma, come si è scoperto, non tutti sanno come cucinarli meglio. Poiché la zuppa affumicata e i cracker essiccati sono inseparabili, la ricetta per fare una crisi alla zuppa è riportata di seguito.

Prendere

• Pane bianco diverse fette;
• Olio per friggere;
• Aglio.

Come cucinare?

Pane tagliato a cubetti o paglia. Per mettere il nostro pane e friggere su una padella calda con un olio su un fuoco alto, mescolando costantemente. Prima della fine della frittura, aggiungere ai cracker passati attraverso la pressa aglio. Come sarà contorto - ottenere immediatamente e può essere fornito alla nostra zuppa di fusto.

Zuppa affumicata Aroma e gusto all'aglio dei cracker: cos'altro hai bisogno per un gustoso pranzo?

Ingredienti:

• piselli secchi - 300 grammi;
• carote - 150-200 grammi o 2 pezzi;
• acqua - 4-4,5 litri;
• olio di girasole - 2-3 cucchiai;
• la cipolla è di 100 grammi o 1 pezzo;
• patate - 0,5 chilogrammi o 5 patate medie;
• costole affumicate - 0,5 chilogrammi;
• sale, pepe, spezie, verdi - da gusto;
• batone o pane bianco - 200-300 grammi.

Zuppa di piselli con costole affumicate, molto gustosa. Ricetta passo-passo

1. Piselli pre-preparativi: lo sciacquaremo bene e riempiono d'acqua in modo che copresse 5 centimetri più alti dei cereali stessi. Lasciamo per 6 ore in modo che spinge (da questo, bollirà più velocemente). Se non hai l'opportunità di insistere per così tanto tempo, ed è necessario che la zuppa cucini rapidamente, immergerà i piselli almeno 1 ora, prima volta per far bollire, scolare l'acqua e far bollire in quello nuovo, puoi anche Aggiungi un cucchiaino da 0,5 cucchiaino di soda.
2. I piselli gonfie sono ben sciacquati sotto acqua fredda e danno lo scarico. Nota: i legumi devono essere immersi in una grande quantità di acqua, e dopo risciacquare e far bollire in acqua nuova. Durante l'insistenza, i piselli non solo si gonfiano, ma danno anche sostanze acquatiche che bloccano la digestione nello stomaco e causano coliche e gonfiore nell'intestino.
3. Reclutiamo l'acqua nella padella, mandiamo piselli e mettiamo la cucina (sale in questa fase non aggiungiamo - in modo che i cereali siano più veloci). Nel processo di cottura, rimuoviamo la schiuma in modo che la zuppa sia trasparente.
4. Le patate sono tagliate da cubi medi, le cipolle - i quartieri (con uno spessore di circa 0,3 centimetri).
5. Le carote possono anche essere tagliate a mezzi anelli sottili o griglia sulla grattugia (a vostra richiesta).
6. Riscaldare la padella con olio di girasole, lanciamo solo cipolle e cospargere con pepe macinato nero (quindi rivelerà il suo sapore migliore). Friggere in media o sotto il calore medio fino a morbido. Non è raccomandato di macinare molto, ma questa è una questione di gusto.
7. Quando l'arco inizia ad essere contorto, aggiungiamo carote, riduciamo il fuoco e qualcosa di circa 5 minuti. Durante questo periodo, le carote non avranno il tempo di prepararsi e rimarranno un po 'duro - non preoccuparti, è negoziato nella zuppa.
8. Affumicato a tagliare a pezzi, uno spessore di 0,5-0,7 centimetri, per originalità possono essere tagliati a strisce lunghe. E in luoghi in cui si trovano le costole, tagliare lo spessore dell'osso stesso.
9. Ho messo carne affumicata su carote e cipolle, continuiamo a gratamente sul calore lento, interferire con periodicamente. Quando le costole erano leggermente arrostite, la padella può essere rimossa dal fuoco.
10. Quando i piselli iniziano a cadere a pezzi (circa 20-25 minuti dopo la bollitura), gettare patate, sale e aggiungere spezie (metto principalmente la baia foglia e pepe di pepe).
11. Quando le patate saranno pronte, inviamo un roaster affumicato affumicato e cuoceremo per circa 10 minuti, in modo che le carote riescano a preparargli.
12. Per la cristallazione, è meglio usare non molto morbido (ieri) Baton bianco. Taglialo con cubetti, uno spessore di 1-1,5 centimetri, spostato su una teglia e asciugati in forno a un bel colore dorato.
13. Secondo la ricetta, i green possono usare ciò che ti piace, ma mi piace molto Dill. Risciacquaremo bene, noi secchi e doloriamo finemente.
14. Prima di servire la zuppa di piselli con costole spruzzate con vegetazione e cracker.

L'intera zuppa è saturata di un aroma affumicato divinamente delizioso, come se cucinato su un fuoco. E da quanto è deliziosamente combinato con i crostini, quando sono solo leggermente inceppati, e allo stesso tempo rimangono una licenza croccante - dita! Pertanto, i cracker possono essere serviti separatamente in modo che tutti si aggiungano a se stesso al piatto. Assicurati di prepararsi e provare la zuppa di piselli con costole affumicate! E io, insieme a "molto gustoso", ti auguriamo un piacevole appetito!

Il pisello contiene proteine \u200b\u200bvegetali, vitamine e minerali necessari per il nostro corpo. Su di esso, prepara zuppa ricostituita e nutriente, e con costole affumicate è anche incredibilmente fragrante.

Zuppa di piselli con costole affumicate (ricetta passo-passo) - Principi di base della cottura

Ogni hostess ha la sua ricetta per cucinare questo piatto. Coloro che aderiscono ai principi di nutrizione sana o si siedono su una dieta, preparare la zuppa da piselli freschi o in scatola. Bene, coloro che amano i piatti di alimentazione sono usati per cucinare i piselli secchi. Da esso, la zuppa si ottiene densa e saldata.

I piselli secchi sono giurati e risciacquati bene fino a quando l'acqua diventa trasparente. Si consiglia di immergerlo durante la notte. Ciò ridurrà in modo significativo il tempo di cottura. Alcune hostess per accelerare il processo di piselli addolcanti vengono aggiunte durante la cottura della sodio alimentare. Ma questo non dovrebbe essere fatto se vuoi mantenere tutte le sostanze utili. Solo sotto la condizione di robing naturale di piselli può essere ottenuto delizioso, e soprattutto, una zuppa utile, senza estranei e il gusto. Mantenere i fagioli vengono lavati di nuovo, disposti nella casseruola. Si sono versati con acqua in modo che il suo livello sia su due dita sopra i piselli, e bollire su un piccolo fuoco, per due ore. Allo stesso tempo, la casseruola non è coperta strettamente con un coperchio, altrimenti la schiuma in aumento corre fuori dalla padella. La schiuma è necessariamente rimossa da uno shivy o un cucchiaio.

Le costole per la zuppa possono usare carne di maiale, agnello o manzo. La condizione principale in modo che stiano davvero fumando, e non hanno spazzato in fumo liquido. Meglio, se è un prodotto per il fumo di casa.

Oltre alle costole e ai piselli avrai bisogno di verdure: patate, cipolle e carote. Le patate sono pulite dalla buccia, lavare e tagliare in piccoli pezzi. Le cipolle pulite e finemente audaci. Dalle carote, tagliare la buccia e schiacciata con un coltello affilato il più possibile, o una frizione su una grande grattugia.

Un olio magro viene versato nella padella e indossa la stufa. Non appena si riscalderà, definisce le cipolle e friggerla prima della trasparenza. Quindi aggiungere carote tritate e continuare a friggere, mescolando costantemente fino a quando la verdura diventa morbida.

Le costole affumicate sono tagliate in tre parti e si stendono sulle verdure arrostite. Tomone tutti insieme su un piccolo fuoco per altri dieci minuti.

Nella padella con un pisello quasi bloccato distenda di patate e continuare a cucinare fino alla sua prontezza. Mescolare la zuppa il più spesso possibile in modo che i piselli non brucino la padella. In questa fase, la zuppa è solida, aggiungi spezie e foglia di alloro.

Quando le patate diventano morbide, verdure arrostite con costole sono messe in una casseruola.

Che tipo di zuppa di piselli senza cracker. Per la loro preparazione, il pane bianco o di segale viene tagliato a fette, tagliare le croste e tagliare in piccoli cubetti. Si sdraiano sulla teglia e si asciugavano nel forno, o arrostiti su una padella secca per il roseo.

Se ti piacciono i piatti affilati, aggiungi il pod di peperoncino in zuppa. Lasciato cadere attraverso la stampa aglio aggiungerà piatti speziati. Per una varietà in zuppa, è possibile aggiungere mais in scatola.

Le costolette affumicate possono essere utilizzate in congiunzione con altri sali affumicati: salsiccia, ali, ecc.

Zuppa di pisello finita con costole affumicate (ricetta passo-passo) servita con cracker e verdi freschi. Invece di cracker, possono essere preparati alle chiacchiere d'aglio.

Ricetta 1. Zuppa di piselli con costole affumicate: ricetta passo-passo

ingredienti

300 g di pisello saccheggiato;

raffinato olio di girasole;

450 g nervature affumicate;

verdi freschi;

due carote;

pepe fresco macinato nero;

due lampadine;

sale;

cinque patate;

baccello di pepe bulgaro.

Metodo di cottura

1. Prendi i piselli. Versare nel setaccio e sciacquare accuratamente sotto il getto di acqua corrente. Quindi mettilo in una ciotola e versare con acqua bollita pulita. Partire per diverse ore e meglio di notte. A causa di ciò, i piselli diventano morbidi e più veloci. Quando i piselli si svegliano, drenare l'acqua rimanente e sciacquarlo di nuovo. Posizionare i piselli nella padella e versare con acqua filtrata pulita. Vale la pena notare che se hai acqua dura, non usarlo per cucinare la zuppa. In tale acqua, i piselli non saranno saldati. È meglio usare acqua minerale non gassata. Il livello del fluido dovrebbe essere tre dita sopra il pisello. Mettere una casseruola sulla stufa e prepararsi a fuoco medio prima di bollendo. Assicurati di rimuovere la schiuma. Ora girare il fuoco e continua a cucinare fino a quando i piselli sono saldati.

2. Mentre il pisello è bollito, redige la preparazione di altri prodotti. Rimuovere le costole affumicate dal frigorifero e tagliarle con fette di porzione in modo che sia comodo da mangiare. Inizialmente, dividerli sulle sezioni lungo l'osso, e poi con l'aiuto di forbici da cucina o di un secateratore, tagliare ogni costo a metà. Metti le costole affumicate affettate su un piatto.

3. Inizia la preparazione di verdure arrostite. Per fare questo, pulire le lampadine dalle bucce, lavarle. Ogni taglio a metà, messo sulla tavola e tagliato in piccoli pezzi. Con l'aiuto di un coltello affilato o verdure speciali, rimuovere la buccia dalle carote. Lavare la verdura e macinare chip poco profondi o grandi usando una grattugia. Metti il \u200b\u200bfuoco della padella in ghisa. Versare in olio raffinato e riscaldarlo. Metti le cipolle schiacciate nella padella e arrosto, mescolando regolarmente, alla trasparenza. Ora aggiungi le trucioli di carota, twisci il fuoco e estinguere tutto fino a quando la carota diventa morbida.

4. Le patate puliscono la buccia con un coltello affilato o un apparecchio speciale per la pulizia di verdure. Pulire la lavare verdure e tagliare in piccoli pezzi. Le patate tagliate direttamente prima di posare in una casseruola. Altrimenti, dovrà riempirlo con acqua, e lavuorà l'amido, che è così necessario per il nostro corpo. Le patate affettate si immergono nella padella. I piselli devono essere quasi pronti.

5. Risciacquo verde, agitare e finitura finemente. Per questo, la zuppa è adatta per un giovane aneto o prezzemolo.

6. Il pod del pepe bulgaro viene rilasciato dai frutti. Può essere fatto tagliandolo con un coltello o spinge la coda, gira e rimuovi. Dormi i semi. Tagliare il baccello a metà, stenditi a bordo e mentire con strisce sottili.

7. Mettere le costole affumicate nella padella e bollire dieci altri minuti. Aggiungere verdura arrostita, mescolare e lasciare che la zuppa infastidisca un po '. In questa fase, salendo il piatto. Rimuovere le patate e controllarlo pronto. Dovrebbe essere facilmente rotto. Zuppa di verdure fresche stagionale, mescolare, tenere un paio di minuti in fiamme, quindi conservare la padella, coprire con un coperchio e lasciarlo per mezz'ora.

8. Servire zuppa di piselli con nervature affumicate (ricetta passo-passo) con cracker, formaggio o crogiolato d'aglio.

Ricetta 2. Zuppa di piselli con costole affumicate: ricetta passo-passo in multicooker

ingredienti

450 g di pisello saccheggiato;

una fila lappone;

tre patate;

lampadina;

due spicchi d'aglio;

una carota;

spezie;

50 ml di olio d'oliva;

sale;

450 g di custodie affumicate di maiale;

due litri di acqua filtrata.

Metodo di cottura

1. Prendi i piselli, rimuovi tutto il rifiuto e versare il setaccio. Risciacquare abbondantemente sotto il flusso d'acqua corrente. Metti i piselli lavati in una ciotola e riempire con acqua. Partire per diverse ore e meglio di notte. Quindi scaricare l'acqua rimanente e risciacquare di nuovo.

2. Da patate e carote, rimuovere la buccia con un dispositivo speciale per la pulizia di verdure o un coltello affilato. Lavare accuratamente le verdure. Pulire la testa del gruppo di flash e risciacquare. Tagliare la carota finemente, o macinare in un grande chip sulla grattugia. La lampadina tocca su un tagliere con un piccolo cubo.

3. Nel serbatoio del dispositivo, versare olio d'oliva. Includi il programma "frittura". Una volta che l'olio è caldo, versare le cipolle in esso e friggerlo in uno stato trasparente. Quindi aggiungere la carota schiacciata e passare, mentre la verdura è mite.

4. Costolette affumicate Risciacquare, asciugare con un tovagliolo di carta e dividere le ossa alle strisce. È quindi tagliare ogni osso a metà con forbici da cucina o un cesorato.

5. Versare acqua nel serbatoio del dispositivo. I piselli nobuch si gonfiano sul setaccio e risciacquare di nuovo. Rimani in un fornello lento.

6. Tagliare le patate con piccoli pezzi e inviare dopo i piselli. Qui per disporre le costole affumicate. Mescolare, chiudere il coperchio e attivare il programma di zuppa. Preparati per 50 minuti.

7. Abbigliamento di aglio pulito e spremuto attraverso il checkered. Tagliare il pane con piccoli cubi e si stende sul vassoio. Mettilo nel forno per dieci minuti, pre-riscaldato fino a 200 C.

8. Zuppa di piselli finiti con costole affumicate (ricetta passo-passo) decomporsi su piastre. In ogni aggiunta un po 'di aglio e frizioni di cracker.

Zuppa di piselli con costole affumicate (ricetta passo-passo) - Consigli e trucchi

Se vuoi ottenere una zuppa leggera, salvalo da piselli freschi o in scatola.

Per la zuppa, è meglio usare le costole di cucina casalinga affumicata.

Summarkers o aglio possono essere serviti a zuppa di piselli.

In modo che la zuppa sia trasparente, assicurarsi di rimuovere la schiuma, che è formata durante il processo di cottura del pisello.