Tas nevarētu būt vienkāršāk: šokolādes kūka ar zemenēm ar savām rokām. Šokolādes kūka ar zemenēm Kūka ar zemenēm un šokolādi

Šokolāde un zemenes ir lieliska kombinācija! Cepsim vasarīgu šokolādes kūku ar zemenēm! Recepte ir tik vienkārša, tik iespaidīga un garšīga. 🙂

Reiz jau eksperimentēju par tēmu cepšana ar zemenēm un šokolādi - ar šo ogu pagatavoju biskvīta šokolādes kūku. Tomēr jaunā versija man patika vairāk - tai ir košāka garša un izskats.

Šajā kūkā ir apvienotas un lieliski "draudzējas" zemenes, krējums un šokolāde. Lieliska kompānija, vai ne?

Zemeņu kūku gatavoju pēc receptes

vārīta šokolādes kūka

Varat arī izmantot šo recepti, vai

mājās gatavotas šokolādes kūkas recepte

- tas izrādīsies tikpat garšīgs un, iespējams, pat garšīgāks! Vārīta ūdens kūka ir garāka, un mājās gatavota šokolādes kūka ir pūkaināka un maigāka.

Tātad, ja mēs gatavojam pēc 1 receptes: sajauciet miltus, cukuru, kakao, soda, cepamo pulveri.
Atsevišķi sakuļ olas, ielej pienu un sviestu.
Savienojam abus maisījumus, sausos un šķidros, samaisām, aplej ar 1 glāzi verdoša ūdens un mīcam mīklu.

Noņemamo formu 24 cm apklājam ar konditorejas pergamentu, dibenu un sānus ieziežam ar augu eļļu.

Mīklu lej veidnē.

Kūku cep 180-200C 50-60 minūtes, izmēģini ar koka irbulīti. Kad uz tās nav palicis mīklas un kūka ir kļuvusi augsta, tā ir gatava!

Kūku izņemam no veidnes, ļaujam atdzist, tad ar platu nazi sagriežam 3 daļās.

Veicam impregnēšanu. Es parasti mērcēju ar tēju ar citronu, vai ievārījuma sīrupu, bet tagad domāju, ka zemeņu mērcējums labi iederēsies zemeņu kūkā. Paņēmu dažas sasmalcinātas ogas, izberzēju caur caurduri un atšķaidīju ar vēsu vārītu ūdeni. Sanāca smaržīga zemeņu sula, ar kuru mērcēju kūkas.

Nav video

Vārīšanas krēms. Sviesta krēms ar iebiezināto pienu un krēmīgais olu krēms bez olām ir lieliski piemērots šai kūkai, bet visgaršīgākais ir tikai biezs krējums, kas saputots ar pūdercukuru. Ļoti maigs un patīkams pēc garšas, un harmoniski apvienots ar zemenēm!

Krējumu saputo ar pūdercukuru īsi, no pusminūtes līdz minūtei, lai nedaudz sabiezē - jo pārspīlējot sanāk sviests 🙂

Apakšējo kūku pārziežam ar krēmu, virsū liekam zemeņu šķēles.

Virsū liekam vidējo kūku, arī iesmērējam ar krēmu un izklājam zemenes. Pārklājiet ar augšējo garozu.

Pārsmērējiet kūku ar šokolādes glazūru. Šokolādes tāfelīti ar pāris ēdamkarotēm piena var izkausēt ūdens peldē. Vai arī pagatavojiet kakao glazūru. Tā viņa gatavojas. Pusglāzi cukura sajauc ar ēdamkaroti kakao, samaisa ar 3 ēdamkarotēm piena un maisot uz mazas uguns uzvāra. Kad glazūra sāk putot, izslēdz to un ļauj nedaudz atdzist, lai sanāk biezāka, tikai nepalaid garām, citādi cukurs un būs jākarsē vēlreiz.

Kamēr glazūra uz kūkas nav sasalusi, dekorē ar zemeņu šķēlītēm, ja laistīšanai ir laiks paķert, tad rotājums neturēsies.

Šokolādes kūku ar zemenēm liekam ledusskapī - nedaudz atdzesētu, sanāk vēl garšīgāka, īpaši labs ir vēsais sviesta krēms.

Cik skaista vasaras kūka!

Sulīgas, saldas un nogatavojušās zemenes apvienojumā ar maigu šokolādi - kas var būt labāks? Iespējams, viens no labākajiem desertiem visā pasaulē. Kas notiek, ja kūkā apvienojat zemenes un šokolādi? Rezultāts būs vienkārši pārsteidzošs, jo ikviens saldummīlis būs sajūsmā. Neviens nevarēs paiet garām maģiskajai, maigajai, vieglajai un pārsteidzoši gardajai kūkai, kas mājās gatavota ar mīlestību.

Kūkas gatavošanas noslēpumi un viltības

Ir divu veidu šokolādes kūkas ar zemenēm, proti, ar konditorejas izstrādājumiem un bez. Runājot par kūkas gatavošanu cepeškrāsnī, vēlams pagatavot smilšu vai biskvīta kūkas. Mīklā var likt šokolādi, kakao pulveri. Kas attiecas uz kūku bez cepšanas, tās tiek gatavotas no gatavajiem produktiem, proti, iepirktām kūkām, cepumiem, piparkūkām. Šokolādes zemeņu kūka, kas pagatavota bez cepšanas cepeškrāsnī, var būt ar želejveida struktūru, un tās pamatā ir piena produkti. Kā krēms, tādas sastāvdaļas kā:

• putukrējums;
• olu krēms;
• iebiezināts piens ar sviestu un kakao;
• skābais krējums;
• siera masa;
• jogurts;
• trekns biezpiens.

Ir svarīgi atzīmēt, ka visas sastāvdaļas ir ļoti labi apvienotas viena ar otru, un oga izceļ deserta bagātīgo, izsmalcināto šokolādes garšu. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešama augstas kvalitātes recepte ar fotoattēlu, nedaudz brīva laika un svaigiem produktiem.

Interesanti, ka šokolādes kūka ar zemenēm ir daudz ilgāka un labāk saglabājusies, jo zemenes nesadalās. Tomēr neaizmirstiet, ka šādi deserti ātri zaudē savu pievilcību, jo ogas joprojām saskābst, izlaiž sulu, tāpēc gardums zaudē apetīti un vilinošu. Šīs problēmas risinājumam ir vairākas sarežģītas, praktiskas iespējas.

Lasi arī: Prāgas kūkas klasiskā recepte soli pa solim

1. Vēlams izmantot siltumnīcas zemenes, jo tām ir augsts blīvums. Neskatoties uz to, ka tas nav tik salds un smaržīgs, bet tas spēj ilgstoši saglabāt formu un skatīties visaugstākajā līmenī.
2. Ja vēlaties, varat pildīt ogas ar plānu želejas kārtu, kas var tās nostiprināt, kas novērsīs turpmāku dehidratāciju. Izmantojiet parasto želeju, proti, caurspīdīgu vai sarkanu.

Ja nezināt, kādu krēmu izvēlēties šokolādes kūkas pagatavošanai, varat ķerties pie klasikas, proti, zemenēm ar krējumu. Savādi, bet šāda kombinācija ir visveiksmīgākā, efektīvākā un kontrastējošākā. Taču nedrīkst ignorēt arī citus piena produktus: biezpienu, skābo krējumu, jogurtu, garša ir tikpat laba. Lai pagatavotu mazkaloriju, vieglu kūku, var paņemt pastveida diētisku biezpienu!

Ja receptē ar fotogrāfiju kakao pulvera vietā ir izmantota šokolāde, tad to vēlams izkausēt tvaika vannā. Nekādā gadījumā neaizmirstiet to samaisīt, lai nekas nepiedeg. Ja vēlaties, varat pat izkausēt mikroviļņu krāsnī. Ja receptē ar fotoattēlu izmantojat kakao pulveri, noteikti izsijājiet to ar smalku sietu. Šī manipulācija palīdzēs izvairīties no kunkuļu veidošanās.

Nav video

Kas attiecas uz gatavā šokolādes-zemeņu deserta glabāšanas laiku, tas nav īpaši ilgs, jo ogas tiek uzskatītas par ātrbojīgiem produktiem. Tāpēc izmantojiet piedāvāto recepti ar fotoattēlu, lai ar savām rokām pagatavotu īstu konditorejas šedevru. Ticiet man, šāda kūka viegli dekorēs jebkuru svētku galdu vai mājas tējas ballīti.

šokolādes kūkas recepte

Garda, bagātīga, koša kūka ar vasarīgu ogu, pārklāta ar glazūru, neatstās vienaldzīgu absolūti nevienu. Lai pagatavotu desertu, jums būs nepieciešama kvalitatīva, soli pa solim recepte ar fotoattēlu.

Mīklas sastāvdaļas:

• piens - apmēram 140 mililitri;
• sviests - 55 grami;
• vistas olas - 3-4 gabali;
• kakao pulveris - 3 ēdamkarotes;
• cukurs - 150 grami;
• milti - 1,5 glāzes;
• soda - 1 tējkarote bez slaida.

Krējuma sastāvdaļas:

• cukurs - ne vairāk kā 5 ēdamkarotes;
• svaigas zemenes - 200 grami;
• tauku skābs krējums - apmēram 200 mililitri.

Glazūras sastāvdaļas:

• krējums - 120 mililitri;
• šokolāde (melna vai piena) - 120 grami.

Šokolādes kūkas ar zemenēm pagatavošanas iezīmes:

1. Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas saskaņā ar piedāvāto recepti. Vispirms ir vērts sajaukt visas sausās sastāvdaļas, proti, kakao pulveri, miltus, cukuru un soda.
2. Katliņā ielej pienu, pievieno nedaudz sviesta un karsē, līdz tas izkūst.
3. Bļodā salauž olas, pievieno cukuru un ar mikseri sakuļ gaisīgu, apjomīgu. Pēc tam pakāpeniski ievadiet sauso daļu un samaisiet.
4. Tad pievieno siltu pienu, samaisa, līdz iegūst skaistu, viendabīgu un gludu konsistenci bez kunkuļiem. Gatavo mīklu sadala 3 kūkās, lej cepamajā traukā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, katru kūku cep divdesmit minūtes, pēc tam atdzesē.
5. Nākamais solis ir pagatavot gardu, maigu, neparasti vieglu un gaisīgu sviesta krēmu. Pirmkārt, rūpējieties par zemenēm, tās jānomazgā, jāatbrīvojas no astēm un pēc tam jāsasmalcina blenderī.
6. Saputo cukuru ar saldo krējumu, jāveidojas apjomam, kā arī viskozitātei. Sajauc ar zemeņu biezeni, atdzesē ledusskapī uz piecpadsmit minūtēm.
7. Tālāk varat pagatavot glazūru, izmantojot piedāvāto recepti ar fotoattēlu. Sasmalcina šokolādi, sajauc ar krējumu un karsē, bet nekādā gadījumā nevāra.
8. Paņemiet skaistu trauku, uzlieciet uz tā pirmo kūku, bagātīgi apsmērējiet ar zemeņu krēmu. Dariet to ar visām kūkām, izņemot pēdējo. Tam jābūt piepildītam ar glazūru, bet virsu izrotāt ar svaigām sulīgu un saldu zemeņu ogām.

Lasi arī: Vegānu krējuma kūkas recepte

Kā redzat, piedāvātā recepte ar fotoattēlu ir diezgan vienkārša un oriģināla. Pagatavošana neaizņem pārāk daudz laika, un rezultāts jūs iepriecinās ar savu apbrīnojamo un smalko garšu, eleganto izskatu un neprātīgi smalko aromātu. Labu apetīti visiem!

Soli pa solim receptes garšīgām šokolādes kūkām ar zemenēm un krēmīgu, skābo krējumu, siera krēmu

100 gramos gatavā ēdiena

ogļhidrāti

1. iespēja: klasiskā zemeņu šokolādes kūka

Recepte ir ne tikai kūka, bet arī brīnišķīgs biskvīts ar šokolādes piedevu. Krējuma krējums ar pūdercukuru. Vienkārši labāk nelietot smiltis, jo tās ļoti atšķaida masu. Izvēlamies svaigas un sausas zemenes, jo no sasaldētām ogām iznāk daudz mitruma, kūka vienkārši notecēs.

Sastāvdaļas

• 5 olas;
• 3 ēdamkarotes kakao;
• 60 g šokolādes;
• 1 tējk cepamais pulveris;
• 150 g cukura;
• 600 g skāba krējuma;
• 300 g zemeņu;
• 150 g miltu;
• 90 g pulvera.

Soli pa solim klasiskās zemeņu kūkas recepte

Salaužam šokolādi, liekam ūdens peldē un lēnām izkausējam. Jums nevajadzētu to pārkarsēt. Kakao sajauc ar miltiem un cepamo pulveri, izsijā.

Sakuļ olas līdz putām. Ja maisītājs ir vājš, tad labāk to sadalīt atsevišķi olbaltumvielās un dzeltenumos. Cukuru sākam pievienot tikai tad, kad masa kļūst gaisīga. Sakuļ, līdz izšķīst, un pievieno šokolādes miltus. Jums nav nepieciešams to pārspēt, labāk ir pilnībā noņemt mikseri. Samaisiet ar lāpstiņu un pievienojiet izkausētu šokolādi.

Cepumiem labāk izmantot noņemamu formu. Šajā gadījumā optimālais izmērs ir 21-23 cm Mēs pārklājam dibenu, izklājam krāšņo šokolādes mīklu. Cep 40 minūtes 170 grādos. Mēs to nedarām iepriekš. Pēc tam pilnībā atdzesē.

Krējums ir visvienkāršākais: sajauciet skābo krējumu un pulveri, ja vēlaties, tam varat pievienot kakao, iegūstam blīvāku masu. Zemenes nepieciešams sagriezt šķēlēs. Tāpēc ir svarīgi izmantot blīvas ogas. Mēs atstājam dažas lietas dekorēšanai.

Atdzisušo šokolādes biskvītu sagriežam trīs kūkās. Tas ir viegli izdarāms ar garu nazi. Pārmaiņus eļļojiet visu šo krēmu, izklājiet ogas. Tā kā tiek izmantots skābais krējums, nekas cits nav jāmērcē, derēs.

Viegli ieeļļojiet augšējo daļu, pārklājiet sānus. Kūku dekorējam ar svaigām zemenēm, ļaujam mirkt vismaz četras stundas.

Šādu biskvītu var pagatavot tikai ar kakao, nepievienojot šokolādi, viss arī sanāks lieliski.

2. iespēja: ātrās zemeņu šokolādes kūkas recepte

Šādai kūkai mēs vienkārši ņemam gatavas šokolādes kūkas. Tā rezultātā viss pārsteidzošā deserta pagatavošanas process neaizņems vairāk par pusstundu. Krēms gatavots ar iebiezināto pienu un krējumu, šokolādes tāfelīti.

Sastāvdaļas

• 3 šokolādes kūkas;
• 250 g krējuma 33%;
• 400 g zemeņu;
• 300 g iebiezinātā piena;
• 90 g šokolādes;
• 0,5 tases kafijas.

Kā ātri pagatavot zemeņu kūku

Saputo krējumu, uzvāra un atdzesē kafiju, var izmantot kakao, noteikti pievieno cukuru, var arī vaniļu. Putukrējumam pievienojam iebiezināto pienu, lai krēmam būtu patīkama garša.

Šokolādi var pievienot divos veidos. Parasti to izkausē, atdzesē un ielej kopējā masā. Bet var arī vienkārši smalki berzēt un aizmigt. Izvēlamies sev pieņemamu metodi, bet jebkurā gadījumā krējumu kārtīgi samaisām, lai iegūtu viendabīgu konsistenci.

Sagrieziet zemenes un pārejiet pie kūkas. Vienu kūku apslaka ar kafiju, bet ne daudz, iesmērē ar sviesta krēmu ar šokolādi, izklāj zemenes. Pārklāj ar otro kārtu un viegli piespiež. Mēs atkārtojam. Virsu pārklāj ar krējumu, pēc vēlēšanās pārkaisa ar rīvētu šokolādi.

Lasi arī: Kurmju ūdeļu kūka ar banāniem un biezpienu recepte ar foto

Šādai kūkai varat pagatavot mājās gatavotu šokolādes biskvīta kūku. Turklāt tas lieliski panes uzglabāšanu un pat sasaldēšanu.

3. iespēja: šokolādes kūka ar vārītām zemenēm

Biskvīts uz verdoša ūdens (aka šokolāde uz verdoša ūdens) izrādās pilnīgi atšķirīgs pēc garšas, bet arī vienkāršs un viegli pagatavojams. Šī ir brīnišķīga pamatne šokolādes zemeņu kūkai. Ja viss ir sagatavots pareizi, rezultāts būs brīnišķīgs deserts ar minimālām izmaksām.

Sastāvdaļas

• milti - 2,5 glāzes;
• 0,5 st. eļļas;
• Divas olas;
• 6 karotes kakao;
• 300 g maskarpones;
• 1 st. stāvs verdošs ūdens;
• 300 g zemeņu;
• 1,5 tējk soda;
• 1,5 tējk cepamais pulveris;
• 350 ml krējuma;
• 5 karotes pulvera;
• 50 g šokolādes (dekorēšanai);
• glāze piena;
• 2 ēd.k. Sahāra.

Kā gatavot

Mīklu šādam biskvītam pagatavo ātri, tāpēc uzreiz ieslēdzam cepeškrāsni un uzliekam tējkannu uz plīts. Cepeškrāsns tiek uzkarsēta līdz 180 grādiem. Bļodā sajauc miltus ar kakao un pievieno sodu ar cepamo pulveri, nekas nav jādzēš atsevišķi. Tāpat neizmantojiet tikai soda vai tikai cepamo pulveri.

Sajauc olas un cukuru, ielej pienu. Var sakult ar putojamo slotiņu vai vispār visu mīklu mīcīt ar mikseri, ātri sanāks. Piena masu lej pie sausajām sastāvdaļām, samaisa, pievieno rafinētu eļļu.

Mēs izmērām glāzi verdoša ūdens, ielej to gatavajā mīklā, samaisa un nosūta to visu veidnē. Cepam biskvītu verdošā ūdenī līdz gatavībai. Atdzesē un sagriež šķēlēs, parasti izgatavo trīs kūkas.

Krēms ir vienkāršs, bet ļoti garšīgs. Mēs sākam ar krējumu. Sakuļ līdz putām, pakāpeniski ieklāj pulveri un tad krēmsieru. Nav nepieciešams viņu ilgi sist. Ogas nomazgājam un nosusinām, zemenes sagriežam divās vai trīs plāksnēs.

Tagad mēs vienkārši saliekam kūku. Katru kārtu klājam ar krējumu un sasmalcinātām ogām. Pēc nākamās kūkas uzklāšanas to nedaudz piespiediet. Dekorē ar ogām un šokolādi.

Biskvītu var ieziest verdošā ūdenī ar cita veida krējumu, ar iebiezināto pienu izmantot saldējumu vai sviestu, pie tā labi der skābs krējums ar cukuru (pulveris).

4. iespēja: necept zemeņu šokolādes kūku

Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā pagatavot šokolādes zemeņu kūku. Pie sirds cepumi, kas var būt arī šokolāde, kā arī biezpiens. Lai sacietētu, nepieciešams želatīns. Ir ļoti svarīgi to pareizi izšķīdināt, lai viss izdotos.

Sastāvdaļas

• 500 g biezpiena;
• 300 g zemeņu (zemenes);
• 300 g skāba krējuma;
• 50 g kakao;
• 150 g cukura;
• 150 g cepumu;
• 60 ml ūdens;
• 20 g želatīna;
• 70 g sviesta.

Soli pa solim recepte

Cepumus samaļ, apvieno ar izkausētu sviestu. Sajauc un nosūta uz noņemamu veidni ar mazu diametru apmēram divdesmit centimetru. Izlīdzina un liek ledusskapī sastingt.

Sajaucot želatīnu ar ūdeni. Mēs to uzstājam tik ilgi, cik norādīts instrukcijās.

Vislabāk ir ņemt blenderi. Sajauc saldo krējumu un biezpienu, pievieno cukuru un kakao. Saputo līdz gaisīgam un gludam krēmam. Ja nevēlaties pievienot šādu kakao daudzumu, varat to nedaudz samazināt. Dažreiz tiek pievienota kausēta šokolāde. Tiklīdz želatīns uzbriest, to izšķīdina ūdens peldē un pievieno šai masai, samaisa.

Zemenes nomazgājam, bet var ņemt zemenes. Sagriež ceturtdaļās, pārliek šokolādes biezpienā. Maisām. Izņemam formu ar pamatni, ielejam tajā krējumu. Izlīdzināt. Ja dažas ogas izceļas, nolaidiet tās iekšā.

Ļaujiet šokolādes kūkai atkal sacietēt. Pēc tam uzmanīgi noņemiet noņemamo gredzenu un pārnesiet desertu uz plakanas šķīvja. Dekorēšanai varat izmantot dažas svaigas zemenes.

Sastāvdaļu skaits tiek aprēķināts uz mazas formas 20 cm Ja trauki ir daudz lielāki, tad vienkārši palieliniet produktu skaitu. Zemu kūku labāk netaisīt.

5. iespēja: zemeņu šokolādes kūka (ātrā)

Vēl viena vienkārša un diezgan viegli pagatavojama ogu kūkas versija no šokolādes kūkām ar zemenēm. Mīklai izmanto skābo krējumu, ņemam jebkuru tauku saturu. Konsekvencei arī nav īsti nozīmes.

Sastāvdaļas

• 3 art. l. kakao;
• glāze skāba krējuma;
• 250 g zemeņu;
• kondensētā piena banka;
• glāze cukura;
• sviesta iepakojums;
• 1,5 st. milti;
• irdinātāja soma.

Kā gatavot

Lasi arī: Ātrās iebiezinātā piena kūkas recepte ar fotoattēlu

Sakuļ olas un cukuru, pievieno saldo krējumu, samaisa, pievieno kakao ar miltiem un vienu nelielu cepamā pulvera maisiņu. Tas parasti satur 10 gramus. Izmīcīto mīklu lej veidnē.

Šokolādes mīklu var cept lēnajā plītī, lej bļodā, vāra 50 minūtes. Vai arī mēs to nosūta uz cepeškrāsni un gatavojam 180 grādos apmēram pusstundu. Atdzesē, sadala trīs plānās kūkās.

Sakuļ mīksto sviestu, pakāpeniski pievienojot iebiezināto pienu. Jūs varat izmantot vārītu pienu. Sagriežam ogas. Kūku iesmērē, kārto ar sasmalcinātām zemenēm.

Šādu kūku var cept ne tikai uz skābā krējuma, bet arī uz parastā kefīra vai paņemt jogurtu, arī ar tiem viss izdodas lieliski.

SASTĀVDAĻAS

• 300-400 zemenes
• 200 g sviesta
• 4 ēdamkarotes kakao pulvera
• 3 vidēji apelsīni
• 200 g smalkā cukura
• 3 olas
• 200 g miltu
• 1 tējk cepamais pulveris
• 200 ml bieza krējuma

Dekorēšanai

• 20 g svaigu piparmētru

Šokolādes pildījumam

• 100 g sviesta
• 100 g tumšās šokolādes (70% kakao)
• 100 g cukura

SOLI PASKOLI GATAVOŠANAS RECEPTE

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Kūkām uz cepešpannas (diametrs - apmēram 20 cm) apakšā izklājiet pēc izmēra sagrieztu cepamo papīru. Apsmērē malas ar nedaudz sviesta.

Pievieno 4 ēd.k. l. verdošu ūdeni kakao pulverī un samaisa līdz gludai. No 2 apelsīniem norīvē miziņu. Saputo cukuru ar mīkstinātu sviestu, pievieno kakao maisījumu, olas, miltus, cepamo pulveri un apelsīna miziņu, viegli samaisa.

Sadaliet iegūto mīklu starp veidnēm un cepiet cepeškrāsnī 20-25 minūtes. Lai pārbaudītu kūku gatavību, vienas kārtas vidū iedur iesmiņu un pēc 5 sekundēm noņem. Ja pēc tam iesms paliek tīrs, kūkas ir gatavas. Atdzesējiet kūkas apmēram 10 minūtes, pēc tam izņemiet no veidnēm, pārlieciet uz restēm un ļaujiet tām pilnībā atdzist.

Visas sastāvdaļas šokolādes pildījumam liek karstumizturīgā bļodā. Ievietojiet to katliņā ar vārošu ūdeni (ūdens vannā). Pārliecinieties, ka ūdens nevārās un bļodas apakšdaļa nepieskaras ūdenim. Maisa, līdz šokolāde izkususi.

Sarīvē 1 apelsīna miziņu un izspiež sulu. Saputo saldo krējumu līdz gaismai un uzmanīgi iecilā apelsīnu sulu un miziņu.

Atlikušo apelsīnu mīkstumu izņem un sadala šķēlēs. Zemenes noskalo, nogriež kātus un sagriež mazos gabaliņos. Atstājiet daļu no zemenēm kūkas dekorēšanai.

Izklājiet vienu kūku uz šķīvja. Vienmērīgi iesmērē apelsīnu krēmu un noslīcina tajā apelsīna šķēles un daļu zemeņu. Virsu pārklāj ar otro kūkas kārtu un viegli piespiež.

Pārlej šokolādes pārklājumu kūkai un ļauj tai nedaudz atdzist. Dekorē ar atlikušajām zemenēm un apelsīna miziņu un piparmētru.

gatavošanas laiks

Porcijas

Ēdienu gatavošanas grūtības

Avots

Aleksejs Karpovs

Ja pamanāt kļūdu vai neprecizitāti, lūdzu rakstiet uz

Šokolādes biskvīta kūku, krējuma un zemeņu kombinācija kūkā tiek uzskatīta par veiksmīgāko izvēli. Šāda deserta maigā garša iepriecinās jebkuru saldo zobu. Ir daudzas receptes, kas satur šīs sastāvdaļas. Jums vajadzētu izvēlēties pareizo atbilstoši kulinārijas prasmju līmenim, brīvā laika pieejamībai un personīgajām garšas vēlmēm. Izmēģiniet klasisko zemeņu šokolādes kūkas recepti. Vienkāršs deserts ir katras saimnieces pa spēkam, un tas patiks mājiniekiem.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Desertu gatavo 2 posmos: kūkas un krējumu gatavo atsevišķi. Lai ietaupītu laiku, šīs darbības varat izpildīt vienlaikus. Kūkām jums būs nepieciešami šādi produkti:

• milti - 480 g;
• kakao pulveris - 4 ēdamk. l.;
• piens - 200 ml;
• cukurs - 240 g;
• vistas ola - 4 gab .;
• cepamais pulveris - 1 tējk;
• sviests - 280 g;
• šokolāde (der jebkura tumšā šokolāde bez piedevām) - 120 g.

Krējuma sastāvdaļas:

• vaniļas ekstrakts - 1 tējk;
• krējums - 500 ml;
• vanilīns - 5 g;
• pūdercukurs - 60 g;
• zemenes - 300 g

Zemenes tiek uzskatītas par dabisku afrodiziaku, tās arī mazina galvassāpes un balina zobus.

Soli pa solim recepte

Solis 1. Ielieciet cepeškrāsni, lai tā uzsilst līdz 180 grādiem. Šajā laikā katliņā ielieciet cukuru, šokolādi, sviestu, kakao un pienu. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. Pēc vārīšanās noņem no uguns. Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai, lai piens nesarecētu. Maisījumā iecilā olas. Pievienojiet izsijātus miltus ar cepamo pulveri. Tas jādara pakāpeniski, lai neparādās kunkuļi. Maisa, līdz iegūta viendabīga masa.

Maisījumu labāk maisīt ar koka lāpstiņu, nevis ar slotiņu vai mikseri

Solis 2. Iegūto maisījumu lej divās veidnēs ar diametru 20 cm.Cep 30 minūtes. Bet jums ir jāvadās no konkrētas krāsns jaudas.

Solis 3. Kamēr kūkas cepas, sāciet gatavot sviesta krēmu. Ņem aukstu krējumu un sāc putot ar mikseri, pamazām pievienojot pūdercukuru ar vaniļu, līdz krēms saglabā formu – līdz stabilām virsotnēm.

4. solis. Iegūstiet kūkas. Ļaujiet viņiem nedaudz atdzist. Šajā laikā sasmalciniet zemenes. Gabaliņu izmēru var izvēlēties pēc vēlēšanās.

5. solis. Vienai kūkai nogriež virsu, lai no tās nenotek krēms. Šī sagatave nonāks apakšējā slānī.

Solis 6. Ņem kūku ar nogrieztu virsu, uzklāj biezu krējuma kārtu, virsū liek sasmalcinātas ogas.

7. solis. Pārklājiet ogu slāni ar otro kūku un atkārtojiet iepriekšējo soli.

Kā dekorāciju var izmantot piparmētru lapiņas – tās lieliski sader ar zemenēm.

Solis 8. Šokolādes zemeņu kūka ir gatava. Atliek uz pāris stundām ievilkties ledusskapī, un varēsi pasniegt viesiem.

Kūkas pagatavošanai izmantojiet tikai augstas kvalitātes produktus. Labāk izvēlēties dabiskos apstākļos audzētas mājas zemenes. Tam ir bagātāka ogu garša. Krējumu labāk izvēlēties dabisku ar augstu tauku procentu. Ja iespējams, priekšroka jādod dabiskajai šokolādei, nepievienojot soju.

Citas zemeņu deserta iespējas

Kūku uz pudiņa bāzes var pagatavot no gataviem maisījumiem. Kūkas un gatavā produkta sānus pārklāj ar glazūru, pārlej ar ganašu (šokolādes un krējuma emulsija) un dekorē ar zemenēm. Deserts ir lieliski piemērots lielai ballītei.

Šokolādes sviestkrējuma kūkā zemenes izmanto tikai dekorēšanai. Oga neiederas iekšā, jo no tā var izdalīties daudz sulas, kas var sabojāt kūku garšu.

Kūku ar maigu sviesta krēmu var pārkaisīt ar šokolādes skaidiņām. Dekorēšanai izmantoti ažūra elementi un zemenes. Deserts ir piemērots īpašiem gadījumiem.

Biskvīta kūkas lieliski sader ar krēmīgu ogu krēmu un zemeņu gabaliņiem iekšā. Gatavo produktu pārlej ar glazūru un dekorē ar veselām ogām, kas iemērc šokolādē.

Smilšu kūka šokolādes kūka ar ērtu formu ir piemērota mājas tējas dzeršanai. Deserts ir dekorēts ar putukrējumu un zemeņu šķēlītēm. Viegli pagatavojams.

Biskvīta kūkas var pārsmērēt ar šokolādes glazūru un pievienot zemenes. Veselas ogas var izrotāt kūkas virspusi. Tam ir bagātīga šokolādes garša.

Smilšu kūka ar olu krēmu un ogu gabaliņiem, pārklāta ar glazūru un zemenēm.

Kūka lielām ģimenes svinībām ar pamatni biskvīta formā ar vissmalkāko krēmīgo kafijas kārtu un glazūru. Gatavais produkts ir dekorēts ar šokolādes skaidiņām un veselām ogām.Elitāra šokolādes kūkas versija, ar kuru jums ir jāpieliek. Pamatā ir vissmalkākās biskvīta kūkas ar krēmīgu kārtu. Deserts ir dekorēts ar krējumu, smidzinātājiem un zemenēm, kas aplietas ar glazūru.

Starp divām šokolādes kūkām ir gaisīgs sviesta krēms, kam pievienoti lieli zemeņu gabaliņi. Gatavo produktu glazē un dekorē ar ogām un piparmētru lapiņām. Deserts vienkārši kūst mutē.

Šokolādes zemeņu kūka ir ideāls cienasts ģimenei, draugiem un izvēlīgajiem viesiem. Šīs delikateses receptes var viegli pārveidot atkarībā no personīgās gaumes. Dažkārt vienkāršākie deserti izskatās labāk: tie ir viegli pagatavojami, tiem nav pārsātinātas garšas, tiem ir klasiska garšu kombinācija. Mēģiniet pārsteigt savus mīļos un pagatavojiet šo gardumu.

Satriecoši sulīgas kūkas no vienkāršiem produktiem, spilgtas ogu notis un tikai šokolādes jūra - neviens nevar pretoties!

Sastāvdaļas:

Tātad, soli pa solim recepte šokolādes kūkai ar zemenēm:

Vispirms gatavosim krēmu. Uzkarsē krējumu līdz vārīšanās temperatūrai (mikroviļņu krāsnī vai uz plīts), sasmalcina šokolādi mazos gabaliņos un nosūta uz krējumu.

Rūpīgi samaisiet ar lāpstiņu vai karoti, līdz šokolāde ir pilnībā izšķīdusi, un ievietojiet ledusskapī vismaz 2 stundas.

Pa to laiku sajauc miltus, kakao pulveri, sodu un cepamo pulveri, tad masu izsijā.

Sakuļ cukuru ar saulespuķu eļļu ar mikseri divas minūtes.

Pievieno olas un sakuļ pāris minūtes līdz viendabīgai masai.

Saputotajam maisījumam pa daļām (divās vai trīs devās) pievieno sausās sastāvdaļas, pārlej ar pienu un verdošu ūdeni un ar mikseri mazā ātrumā samaisa viendabīgā masā.

Gatavajai mīklai jābūt spīdīgai, biezai, bagātīgi brūnai. Un kāda šokolādes smarža, mmm!

Kūkas var cept cepeškrāsnī, tādā gadījumā mīklu sadalām divās daļās un katru daļu cepam 180 grādos 50-60 minūtes (līdz kūkas centrā ir sauss zobu bakstāmais).

Varat arī cept lēnajā plītī režīmā “cepšana” 1,5 stundas. Parasti cepu cepeškrāsnī, bet šoreiz nolēmu cept lēnajā plītī, un tā ir daudz ērtāk: nevajag dalīt mīklu, izmantot divas formas utt.

Gatavā kūka ir ļoti gara, skaista un smaržīga! Atstāj atdzist apmēram pusstundu istabas temperatūrā, un tad ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz apmēram stundu. Kūka ir ļoti sulīga un tai nav nepieciešama papildus impregnēšana, bet tai ir kārtīgi jāatdzesē.

Pagaidām turpināsim ar krēmu. Atsevišķā šķīvī noliek četras ēdamkarotes, tāda būs mūsu glazūra.

Atlikušo krējumu lielā ātrumā sakuļ ar mikseri līdz gairai biezai masai.

Sagrieziet zemenes patvaļīgos gabalos. Es nogriezu mazu.

Atdzisušo kūku sagriežam trīs vai četrās daļās (ja bijušas divas kūkas, pārgrieziet katru attiecīgi uz pusēm). Nolieciet augšējo daļu uz leju

Krēmu sadalām apmēram trīs vienādās daļās un vienu daļu smērējam uz kūkas. Vienmērīgi izklājiet un uzlieciet pusi no sasmalcinātām zemenēm.

No augšas iesmērējam ar nelielu daudzumu krēma, lai nekas neiet apkārt :)

Pārklājam ar otro kūku, darām tāpat un pārklājam ar pēdējo kūku, kas bija pašā apakšā, jo. tas ir visvienmērīgākais.

Kūkas augšpusi un sānus pārklājam ar lielāko daļu atlikušā krēma un liekam ledusskapī uz apmēram pusstundu, lai saķeras.

Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav precizēts

Šī nav tikai šokolādes kūka ar zemenēm, tas ir īsts šedevrs! Vēlies pagatavot gardu un nesarežģītu kūku, un tajā pašā laikā to skaisti izrotāt, bet nezini, ko izvēlēties? Es ierosinu pagatavot šokolādes kūku ar zemenēm, kas ir viegli pagatavojama un izrādās ļoti garšīga. Un mana soli pa solim recepte ar fotogrāfijām jums palīdzēs. Šokolādes biskvīts, kas mērcēts kafijā ar konjaku, skābais krējums ar zemenēm un tas viss dekorēts ar šokolādi, kas var būt garšīgāks? Iesaku pagatavot arī šo.

Sastāvdaļas

vistas olas - 6 gab.,
- cukurs - 1 glāze,
- milti - 2/3 tase,
- mīklas cepamais pulveris - 1 tējk,
- kakao - 1/3 tase,
- sāls - šķipsniņa,

Skābais krējums - 500 grami,
- skābā krējuma biezinātājs - 1 iepakojums,
- pūdercukurs - 100 grami,
- zemenes - 300 grami,

Impregnēšana:

Nešķīstošā kafija - 1 ēd.k. (ar slaidu)
- ūdens (verdošs ūdens) - 2/3 tase,
- konjaks - 2 ēd.k.

Dekorēšanai:

zemeņu,
- piparmētru lapas,
- ēdamās pērles dekorēšanai,
- krējums - 80 ml,
- tumšā šokolāde - 90 grami.

Recepte ar fotoattēlu soli pa solim:

Vispirms jums ir jāsagatavo pamats topošajai kūkai, cepumu kūkai. Atdala baltumus no dzeltenumiem, baltumus lej miksera traukā un pievieno šķipsniņu sāls. Sakuļ, līdz iegūtas gaisīgas un gaisīgas putas, pakāpeniski palielinot miksera ātrumu.

Pēc tam pa daļām pievieno granulēto cukuru, sakuļ, līdz cukurs gandrīz pilnībā izšķīdis.




Jūs saņemsiet cieši saputotu proteīnu, kas saglabās savu formu pat tad, kad bļoda tiks apgriezta.

Dzeltenumus lej baltumos un puto vēl 2-3 minūtes.

Tad pievieno kakao, miltus un cepamo pulveri.

Ieslēdziet mikseri uz mazāko ātrumu un sakuliet līdz gludai. Ilgi nekult, lai neizjauktu pašas mīklas gaisa struktūru.

Tagad jums ir jāsagatavo pats cepšanas trauks. Pārklājiet noņemamās formas apakšdaļu ar pergamentu un no tā paša pergamenta izgrieziet formai paredzētās malas. Sāniņas vajadzīgas, lai mīkla vienmērīgi celtos no visām pusēm, un “vāciņš” vidū neceltos. Arī augstumā kūka var izrādīties augstāka par pašu formu, kurā palīdzēs sāni. Ietaukojiet veidnes malas ar augu eļļu un pielīmējiet tām sagrieztas pergamenta sloksnes (kā fotoattēlā).

Gaisīgo biskvīta šokolādes mīklu lej veidnē un liek karstā cepeškrāsnī uz 40-50 minūtēm. Iestatiet cepeškrāsns temperatūru uz 180 grādiem. Cepšanas laiks var nedaudz atšķirties atkarībā no jūsu krāsns.

Biskvīta kūkas gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo vai koka iesmu. Pēc tam izņem no krāsns un ļauj pilnībā atdzist. Pēc noņemamās formas izņemšanas un vēlams uz dienu atstāt kūku atpūsties. Ja šī laika nav, uzreiz var sākt gatavot krēmu un impregnēšanu un veidot pašu kūku.




Krēmam saldo krējumu viegli sakuļ ar mikseri un, ja vēlas, var pievienot arī biezinātāju skābajam krējumam, ja tas ir šķidrs. Es izmantoju paštaisītu saldo krējumu un tomēr pievienoju biezinātāju, lai krēms saglabātu formu un neklātos.

Pēc tam pievienojiet pūdercukuru un labi samaisiet. Kamēr var likt krējumu ledusskapī.

Tagad jūs varat sākt gatavot kūkas. Apkārt kūkai ar zobu bakstāmo veiciet atzīmes, lai to būtu vieglāk sagriezt.

Un ar zobainā maizes naža palīdzību sadaliet to trīs vienādās kūkās.

Impregnēšanai kafiju pārlej ar vārītu ūdeni, ļauj tai atdzist līdz siltam stāvoklim un pievieno konjaku. Impregnēšana biskvītam ir gatava. Izmantojot konditorejas otu, iemērciet katru kūku pirms paša krēma uzklāšanas.

Virsū uzber skābo krējumu.

Un izklājiet sasmalcinātās zemenes, kuras iepriekš nomazgā un žāvē.

Un tā veido visu kūku. Virsu ieziež ar skābo krējumu un padari virsmu pēc iespējas gludāku un vienmērīgāku. Un liek ledusskapī, līdz krēms sacietē.

Tagad jūs varat sākt dekorēt. Jūs varat dekorēt kūku, kā vēlaties. Es jums pastāstīšu par savu dekorēšanas versiju. Nomazgājiet zemenes un nosusiniet uz papīra dvieļa.

Kamēr zemenes žūst, varat pagatavot ganache. Uzkarsē krējumu mikroviļņu krāsnī līdz karstumam un ielauž bļodā tumšās šokolādes tāfelīti. Maisa, līdz iegūst glancētu šokolādes masu, atbilstoši skābā krējuma blīvumam. Atsevišķi ņemiet pāris ēdamkarotes ganache un pievienojiet tam vēl nedaudz karsta krējuma, lai krēms kļūtu šķidrāks. Piepildiet ar to vienreizējās lietošanas konditorejas maisiņu un izveidojiet nelielu caurumu.

Pēc tam nejauši izspiediet šķidro šokolādes krēmu no konditorejas maisiņa virs kūkas, veidojot skaistu rakstu.




Pēc tam, izmantojot silikona lāpstiņu, kūkas malas labi ieziež ar šokolādi, nedaudz izvirzoties pāri augšējās kūkas malām. Tieši šokolādes krēmam labi pielips zemenes, ar kurām dekorēšu kūkas virspusi.

Labu apetīti!

Ar "kūku" tiek saprasts apaļas formas deserts, kas izgatavots no vairākiem slāņiem. Tos var ieziest ar ievārījumu un krējumu, mērcēt sīrupā, alkoholā, sulā, saldā tējā; kārta ar ogām, augļiem, riekstiem. Un arī dekorē ar glazūru, ganašu, krējumu, zefīra mastiku, fudge, marcipānu, kokosriekstu un šokolādes skaidiņām, putukrējumu.

Pirmā kūka (latīņu valodā "apaļā maize") tika cepta, kad parādījās cukurs.

Kūkas tiek ceptas no smilšu kūkas, kārtainās un biskvīta mīklas, pievienojot kakao, šokolādi, kafiju. Kūkas no tām sauc par "šokolādi". Slavenākie ir: "Black Forest", "Brownie", "Prāga", "Sacher", "Charodeka", "Pancho" un citi.

Varat nedaudz atkāpties no jebkuras receptes un pievienot kaut ko savu, piemēram, augļus vai ogas. Tā izrādījās šokolādes kūka ar zemenēm, kas atšķiras ar maigu aromātu un izsmalcinātu garšu.

Kūkas gatavošanas noslēpumi un viltības

Šokolādes kūkai ar zemenēm, tāpat kā jebkuram ēdienam, ir savi gatavošanas noslēpumi:

1. Forma ēdiena gatavošanai. Silikons, kas parādījās nesen, karsējot var ievērojami mainīt tā ģeometriju, kas nelabvēlīgi ietekmēs cepšanu. Visuzticamākā joprojām ir noņemama metāla forma. Un nekur nav pazuduši vecie labie “franču svārki”, kuros formas dibens ir noklāts ar cepampapīru vai pergamentu, bet malas ieeļļotas un nosmērētas ar miltiem. Tad ar kūkas izņemšanu problēmu nebūs.
2. Produkta dozēšana. Jebkuru šokolādes kūku ar zemenēm receptes ir stingri jāievēro. Īpaši tas attiecas uz kūkām ar zemenēm un šokolādi, jo ar viena vai otra pārpalikumu vai trūkumu produkts var būt sabiezināts, skābs, rūgts utt.
3. Krēmi kūkām. Gan biskvītam, gan smilšu kūkai tiek izmantoti visdažādākie krēmi. To atšķirība ir tikai konsistence: biskvītam tie ir sagatavoti blīvāki. Ja kūka būs ar krējumu, saputota ar pūdercukuru un dekorēta ar zemenēm, tad biskvītam tās jāņem ar lielāku tauku saturu. Smilšu mīklai labi piemēroti smērējumi uz skābā krējuma bāzes.
4. Cepeškrāsns. Katra plīts darbojas savādāk, un tās sensoriem nevar 100% uzticēties. Piemēram, temperatūra ir iestatīta uz 180 grādiem, un reālais karstums cepeškrāsnī ir 200. Tāpēc, ja jūtat gatavās mīklas garšīgo smaržu, jums ir nedaudz jāatver durvis un jāpārbauda gatavība ar sausu koku. iesms. Un turpmāk cepiet produktus, kas pielāgoti jūsu cepeškrāsns “cepumiem”.

Jaunajiem pavāriem var rasties grūtības ar kūkas izlīdzināšanu un krēma uzklāšanu ar rotājumiem sānos. Šim nolūkam ir speciāli lāpstiņas asmeņi, kuru izliekumiem procedūra ir ievērojami vienkāršota.

Šokolādes kūkas recepte soli pa solim

Šokolādes kūka ar zemenēm ir ne tikai izcils deserts, tā spēj uzmundrināt un dot enerģiju, piemēram, darba nedēļas beigās vai sliktos laikapstākļos. Šokolāde, kas ir iekļauta kūku sastāvdaļās, ir labi zināms antidepresants, receptes ar to vienmēr ir garšīgas.

Mīklas sastāvdaļas

Kūkā šokolāde un zemenes veiksmīgi izceļ viena otras garšu. Turklāt zemšokolādi var izmantot ne tikai glazūras pagatavošanai, bet arī pievienot mīklai, un ogu papildus dekorēšanai izmanto kārtās. Šokolādes kūkai ar zemenēm jāņem:

• milti - 400 g (3 ēdamkarotes);
• cukurs - 1,5 ēdamkarotes;
• kakao - 5 ēdamk. l.;
• olas - 2 gab .;
• piens - 1 ēdamkarote;
• verdošs ūdens - 1 ēdamkarote;
• augu eļļa - (0,5 ēd.k.).

Turklāt jums būs nepieciešama viena tējkarote cepamās sodas un cepamā pulvera.

Pirms mīklas mīcīšanas jāieslēdz cepeškrāsns, lai tā uzsiltu un laikus sasniegtu vēlamo temperatūru.

Krējuma sastāvdaļas

Kā krēmu zemeņu kūkai ar šokolādi un zemenēm izmantos putukrējumu (2 ēdamkarotes) ar pūdercukuru (4 ēdamkarotes).

Svarīgs punkts šokolādes kūkas gatavošanā ar krējumu un zemenēm ir laba impregnēšana. Viņai ņem 6-8 lielas zemenes un 0,5 ēd.k. ūdens.

glazūras sastāvdaļas

Lai dekorētu desertus kopumā un jo īpaši šokolādes kūkas, izmantojiet glazūru saskaņā ar recepti, no kuras izvēlēties:

• šokolāde (100 g) + piens (3 ēdamkarotes);
• kakao (1 ēdamkarote) + piens (3 ēdamkarotes) + cukurs (0,5 ēdamkarotes).

Lai dekorētu kūku ar zemenēm, jums vajadzēs vēl 500 g ogu.

Zemeņu šokolādes kūkas video

https://youtu.be/KOq63EZas8w

Šokolādes kūkas ar zemenēm pagatavošanas iezīmes

Lai pagatavotu zemeņu, putukrējuma un šokolādes kūkas mīklu, rīkojieties šādi:

1. 1. solis. Sajauc cukuru, kakao, miltus, cepamo pulveri un sodu.
2. 2. solis Atsevišķi sakuļ olas ar pienu, pievieno sviestu.
3. 3. solis Apvienojiet abas masas, samaisiet, uzvāra ar glāzi verdoša ūdens un mīciet mīklu.
4. 4. solis Veidnes dibenu izklāj ar konditorejas papīru, sānus ieziež ar eļļu, kuru var iepriekš izkausēt, un ielej mīklu.
5. Solis 5. Nosūtiet uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 180 grādiem.

Mājas kūkas pagatavošana aizņem 50 minūtes.

Kad kūka gatava un atdzisusi, to sagriež trīs daļās un mērcē smaržīgā sulā no biezenī saberztām zemenēm un ūdenī.

Var izmantot olu krēmu bez olām, sviestu ar iebiezināto pienu vai vienkārši putukrējumu ar pūdercukuru. Pēdējos puto līdz sabiezēšanai ne ilgāk kā minūti, lai nepārvērstos sviestā.

Kūkas izmērcētās daļas (apakšējo un vidējo) pārsmērē ar krēmu, pārklāj ar zemeņu šķēlītēm, virsu pārlej ar glazūru. Ja tas ir izgatavots no šokolādes, tad to gatavo ūdens vannā, kakao gadījumā visas sastāvdaļas uzvāra un nedaudz atdzesē. Tie pārklāj kūkas augšdaļu un sānus ar vēl siltu pildījumu un uzreiz dekorē ar ogām, lai tās sasalst glazūrā. Tad sanāk ļoti skaista kūka.

Var pagatavot arī ļoti smalku kūku ar biezpiena pildījumu:

1. Viņam šokolādes biskvīts tiek izcepts pēc klasiskās receptes un sagriezts divās daļās.
2. Biezpienu (350 g) noslauka, sajauc ar saldo krējumu (300 g) saputo ar cukuru (300 g) un masu sadala divās daļās. Vienai pievieno sasmalcinātas zemenes (200 g).
3. Pēc tam kūkas apakšējo daļu smērē ar krēmu ar ogām, pārklāj ar augšējo daļu un liek ledusskapī uz 1 stundu.
4. Tad tās dekorē kūkas sānu virsmu un virspusi ar atlikušo krēmu bez ogām un dekorē ar veselām zemenēm (vairākiem gabaliņiem).

Šis variants šķiet ļoti viegls un gaisīgs, pateicoties biezpiena pildījumam.

Papildus karstmaizēm ir arī receptes bez cepšanas, piemēram, no šokolādes piparkūkām:

1. Piparkūkas (500 g) sagriež šķēlēs 2 vai 3 daļās.
2. Saputo skābo krējumu (250 g) ar kakao (3 l.), iebiezināto pienu (4 ēdamkarotes) un cukuru (100 g).
3. Zemenes (200 g) sagriež gabaliņos.
4. Izklājiet dziļu bļodu ar pārtikas plēvi. Apakšā pārmaiņus izklāj piparkūku kārtu, krējumu, zemenes. Visi atkārto, līdz beidzas piparkūkas. Pārējo krēmu smērē pa virsu.
5. Kūku liek ledusskapī uz 3 stundām. Izņem, apgāz uz trauka, noņem plēvi.
6. Šokolādi (125 g) izkausē ar sviestu (40 g) ūdens peldē un kūku lej virsū.

Pēc 10 minūtēm, kad glazūra sastingusi, var sākt dzert tēju.

Vēl viena cepumu recepte:

1. Cepumus (300 g) sasmalcina skaidiņās, pievieno kakao (2 ēdamkarotes), kausētu sviestu (120 g) un iebiezināto pienu (4 ēdamkarotes), samīca.
2. Masu izklāj uz plakana plata šķīvja, kas izklāta ar pārtikas plēvi, izlīdzina un liek ledusskapī.
3. Saputo krējumu (200 g) ar pūdercukuru (4 ēdamkarotes), līdz parādās stipras putas. Zemenes (300 g) nomazgā un žāvē.
4. Atdzisušo šokolādes masu izņem no ledusskapja, apgriež uz trauka un noņem plēvi.
5. Ieeļļojiet ar putukrējumu (plānā kārtā), nejauši izklājiet ogas un pārklājiet ar atlikušā krējuma mākoni, izmantojot konditorejas maisiņu ar dažādām sprauslām.

Pēdējais pieskāriens ir šokolādes skaidiņas virsū.

Ļoti interesanta recepte ar zemenēm un banāniem uz želatīna:

1. Želatīnu (40 g) aplej ar ūdeni (150 ml) un ļauj uzbriest.
2. Saputo skābo krējumu (700 g) ar cukuru (1 ēdamkarote), pievieno kakao (2 ēdamkarotes), kausētu šokolādi (1 tāfelīte) un vanilīnu.
3. Želatīnu karsē līdz izšķīdināšanai un pievieno saldā krējuma masai, samīca.
4. Nomizotus banānus (2 gab.) Sagriež jebkurā formā, zemenes (300 g) - 2 vai 4 daļās.
5. Banānus un ogas sajauc ar šokolādes saldā krējuma-želatīna masu, lej piemērotā formā un liek ledusskapī uz 4 stundām sastingt.

Šāda neparasta kūka bez miltu pamatnes ļoti labi der kā vasaras deserts.

Visām zemeņu kūkām ir viens noteikums. Tā kā ogas ir ātrbojīgs produkts un ilgstoši neuzglabājas, desertus vislabāk pagatavot vienā reizē.