Mājas skābā krējuma želejas recepte. Skāba krējuma želeja

Vārīta skābā krējuma želeja patīk tās sākotnējās maigās garšas dēļ. Pateicoties oriģinālajam izskatam, deserts rotās jebkuru svētku galdu. Meitenēm, kuras vēro savu svaru, būs noderīgi zināt, ka šim gardumam nav augsts kaloriju saturs. Ēdienu gatavošanā varat izmantot ne tikai mājās gatavotu, bet arī veikalā nopērkamo zema tauku satura versiju. Apsveriet dažas vienkāršas šī deserta receptes.

Skābā krējuma želejas pagatavošanas iespējas mājās

Lai deserts būtu ne tikai garšīgs, bet arī pievilcīgs pēc izskata, jums jāzina daži kulinārijas noslēpumi:

Kā mājās pagatavot skābā krējuma želeju ar kakao?

Tumšā un baltā slāņa kombinācija padara desertu ļoti pievilcīgu. Kakao garša padara desertu ļoti garšīgu. Daudzas ēdināšanas iestādes piedāvā līdzīgus gardumus.

Sastāvdaļas:

• 0,5 l skāba krējuma;
• 1 s. karote kafijas;
• 25 g želatīna;
• 2 šķipsniņas kakao;
• 1,5 st. smalkais cukurs;
• vanilīns pēc garšas;
• ūdens.

Gatavošanas metode:

1. Želatīnu ielej 1 ēd.k. siltu ūdeni un atstāj uz pusstundu.
2. Atsevišķi pagatavojiet kafiju, ļaujiet tai kādu laiku ievilkties un pēc tam izkāš.
3. Uzbriedināto želatīnu sadaliet vienādās daļās. Vienā daļā ielieciet vaniļu, bet otrajā ielejiet kafiju.
4. Kafijas daļai pievienojiet kakao un nedaudz cukura.
5. Visu samaisa, liek uz plīts un nepārtraukti maisa, lai sastāvdaļas būtu apvienotas. Svarīgi, lai nevārītos, jo zudīs želējošās īpašības.
6. Saputo saldo krējumu ar pārējo cukuru un iegūto masu sadala vienādās daļās.
7. Vienam pievieno kafiju un labi samaisa. Citā produkta daļā ielieciet želatīnu ar vaniļu.
8. Paņemiet neliela tilpuma stikla formu un ielieciet tur vispirms tumšo masu, pēc tam gaišo vai otrādi.
9. Liek visu uz stundu aukstumā un pēc tam uz dažām sekundēm iemērc trauku verdošā ūdenī un apgriež veidni uz plakana trauka, noņemot desertu.
10. Dekorē ar piparmētru lapiņām, ogām un augļiem.

Skābā krējuma želejas recepte mājās ar ogu kārtu

Skābā krējuma deserta pagatavošanas process ir ļoti vienkāršs un ar to var tikt galā ikviens. Ideāls deserts bērniem, jo ​​nesatur nekādas kaitīgas vielas. Noteikti sagatavojiet tik gardu cienastu saviem bērniem.

Sastāvdaļas:

• 25 g želatīna;
• 800 g skāba krējuma;
• 1 st. smalkais cukurs;
• ķiršu un zemeņu želeja;
• zemeņu sīrups;
• citronskābe.

Gatavošanas metode:

Kā pagatavot skābā krējuma želeju ar biezpienu?

Pēc šīs receptes pagatavotais deserts ir blīvs, un pats deserts ir sātīgs. Ir svarīgi, lai būtu blenderis, pretējā gadījumā viss būs manuāli jāsasmalcina caur sietu, lai noņemtu kunkuļus un panāktu viendabīgumu.

Sastāvdaļas:

• 255 g biezpiena;
• 255 g skāba krējuma;
• 100 g granulēta cukura;
• 30 g vaniļas cukura;
• 200 ml ūdens;
• 20 g želatīna.

Gatavošanas metode:

1. Atkal sāciet gatavot, iemērcot želatīnu pienā. Atstājiet stundu, pēc tam uzlieciet minimālu uguni un, nepārtraukti maisot, visu izšķīdiniet;
2. Pievienojiet tur vaniļu un parasto cukuru un pēc tam samaisiet līdz gludai;
3. Laiks likt saldo krējumu un ar blenderi visu sakult līdz gludai. Biezpienu arī sakapā vai noslauka caur sietu, un tad liek pie krējuma masas. Lej veidnēs un liek ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanai.

Kā pagatavot šķelto stikla skābo krējuma kūku?

Pēc šīs receptes var pagatavot gardu desertu, kas rotās jebkuru svētku galdu un patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Tas piesaista ikvienu ne tikai ar savu garšu, bet arī ar sākotnējo izskatu.

Sastāvdaļas:

• 3 iepakojumi želejas dažādās krāsās;
• vaniļas cukura maisiņš;
• 0,5 kg krējuma 15%;
• želatīna maisiņš;
• 4 ēd.k. karotes granulēta cukura;
• 150 ml piena.

Gatavošanas metode:

Kā pagatavot skābā krējuma želeju ar augļiem?

Saskaņā ar šo recepti jūs varat pagatavot patiešām veselīgu desertu, kuru mīl pareiza uztura piekritēji un, protams, bērni. Jūs varat izmantot gan treknu, gan zemu kaloriju raudzētu piena produktu.

Sastāvdaļas:

• 0,5 kg skāba krējuma;
• 0,5 st. Sahāra;
• banāns;
• Ābols;
• bumbieris;
• 90 g žāvētu plūmju
• 90 g valriekstu;
• 2 ēd.k. karotes želatīna;
• ogas.

Gatavošanas metode:

1. Želatīnu ielej 0,5 ēd.k. aukstu ūdeni un atstāj uz 25 minūtēm.
2. No āboliem un bumbieriem izņem sēklas un sagriež mazos kubiņos.
3. Tādā pašā veidā sasmalciniet banānu.
4. Noskalo žāvētas plūmes un sagriež strēmelītēs.
5. Sakuļ saldo krējumu ar blenderi, pa daļām pievienojot tam saldo krējumu.
6. Riekstus nomizo un sasmalcina javas vai kafijas dzirnaviņas.
7. Uzbriedināto želatīnu liek uz minimālas uguns un izšķīdina. Ir svarīgi nevārīt.
8. Ielej želatīnu saldajā krējumā un visu kārtīgi samaisa.
9. Pievienojiet augļus pa vienam, maisot. Beigās ielieciet riekstus.
10. Sagatavoto masu izklāj veidnēs, virsū dekorē ar ogām un liek ledusskapī līdz pilnīgai sastingšanai.

Tagad jūs zināt vairākas dažādas receptes, kā mājās pagatavot gardu un veselīgu desertu. Varat izmantot šīs receptes kā pamatu, lai eksperimentētu ar savām iecienītākajām sastāvdaļām.

1. solis: sagatavo želatīnu.

Bļodā ielej granulētu želatīnu un piepilda ar 100 mililitriem vārīta un atdzesēta tīra ūdens. Produktus sajauc ar ēdamkaroti līdz viendabīgai konsistencei un ļauj želatīnam uzbriest 10-15 minūtes.
Kad nepieciešamais laiks ir pagājis, bļodas saturu ielej mazā katliņā un liek uz vidējas uguns. Uzbriedināto želatīnu karsē, līdz tas pilnībā izšķīdis. Pēc tam, kad to filtrējam caur sietu ar smalku sietu tīrā bļodā un nedaudz atdzesējam.

2. darbība: pagatavojiet cukura sīrupu.

Mēs netērējam laiku velti, nekavējoties sākam gatavot cukura sīrupu. Ielejiet cukuru tīrā katliņā. Tur mēs pievienojam 30 mililitrus tīra vārīta ūdens (2 ēdamkarotes) un sajaucam šos produktus ar ēdamkaroti līdz gludai.
Pēc tam uzliek katliņu uz vidējas uguns un maisot vāra sīrupu, līdz cukura graudi pilnībā izšķīst. Šis process prasīs ne vairāk kā 3-4 minūtes.

3. darbība: sajauciet visas sastāvdaļas.

Tagad dziļā bļodā liekam saldo krējumu, vaniļas cukuru un ielejam karstu cukura sīrupu. Produktus sajaucam ar putojamo slotiņu un pievienojam tiem nedaudz atdzesētu želatīnu. Atkārtoti samaisiet visas krējuma želejas sastāvdaļas līdz viendabīgai konsistencei.

4. darbība: pilnībā sagatavojiet desertu.

Tad ņemam bļodas vai kādas citas veidnes un pārlej ar sniegbalto maisījumu. Savelkam šos konteinerus ar plastmasas plēvi un ieliekam ledusskapī, līdz želeja ir pilnībā sastingusi. 3-4 stundas.


Kad nepieciešamais laiks ir pagājis, rīkojamies pēc vēlēšanās: vai nu pasniedzam želeju formiņās, vai ņemam ārā no tām. Tas ir viegls process. Dziļā bļodā ielej verdošu ūdeni un pa vienai iemet tajā želejas veidnes. 30-40 sekundes.
Tad katru formu pārklājam ar šķīvi un, turot ar roku, uzreiz apgriežam otrādi, lai deserta formiņas paliktu šķīvju centrā.
Tad izņemam tos no želejas, pasniedzam ēdienu ar svaigām ogām, augļiem, žāvētiem augļiem vai šokolādes skaidiņām un pasniedzam "sniegbalto brīnumu" saldajam galdam.

5. solis: pasniedziet skābā krējuma želeju.

Skābā krējuma želeju pasniedz atdzesētu kā desertu saldajam galdam. Ja vēlaties, katra šī garduma porcija tiek papildināta ar augļiem, ogām, krēmiem, iebiezināto pienu, sasmalcinātu šokolādi vai drupinātiem riekstiem. Arī želeju var dekorēt ar piparmētru lapām vai sukādes. Izbaudi!
Labu apetīti!

Ja vēlas, vaniļas cukuru uz naža gala var aizstāt ar vaniļu.

Tādā pašā veidā jūs varat pagatavot želeju no jogurta vai kefīra.

Dažreiz gatavajai šķidrajai želejai pievieno sasmalcinātus žāvētus augļus, šokolādes dražejas vai riekstus. Pēc tam iegūto maisījumu ielej veidnēs un pēc tam rīkojas saskaņā ar recepti.

Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav precizēts

Šis vasaras deserts izskatās vienkārši maģisks. Protams, ar tā sagatavošanu jums būs nedaudz jāpiestrādā, taču spēle ir sveces vērta. Skābā krējuma želejas kārtas var veidot ar jebkāda veida augļiem vai ogām. Gatavošanas princips būs vienāds, bet garšas būs dažādas. Tāpēc eksperimentējiet un izbaudiet!

Sastāvdaļas:

- skābs krējums - 500 g;
- svaigas vai saldētas zemenes (avenes, jāņogas, ķirši, persiki, kivi) - 500 g;
- pūdercukurs - 100 g (pēc garšas);
- želatīns - 25 g;
- vanilīns - šķipsniņa (pēc izvēles).

Kā soli pa solim gatavot ar fotoattēlu

1. Pirms želejas gatavošanas glāzes vai bļodiņas, kurās plānojat pasniegt gardumu, ielieciet ledusskapī, tukšas tās “atdzisīs”. Tad želeja ātrāk sacietēs. Skābo krējumu želejas pagatavošanai labāk izmantot mājās gatavotu, dabisku. Bet, ja jums nepatīk tā specifiskā garša, varat paņemt arī veikalā nopērkamo, tikai kvalitatīvu, nevis pulverveida. Skābajam krējumam pievieno 50 g pūdercukura un vanilīna. Vispirms varat pievienot daļu pulvera, pēc tam izmēģināt un pielāgot želejas skābā krējuma komponenta garšu pēc savas patikas. Rūpīgi samaisa vai saputo ar mikseri ar mazu ātrumu.




2. Nelielā bļodiņā ieber pusi želatīna un pārlej ar nelielu daudzumu silta tīra ūdens. Pagaidiet, kamēr tas uzbriest. Ja želatīns ir šķīstošs, varat ar to strādāt nekavējoties. Bet pirms lietošanas labāk izlasīt instrukciju uz iepakojuma, jo želatīns var būt dažāds. Uz lēnas uguns, maisot, izšķīdina želatīnu līdz gludai. Nekad neļaujiet tam vārīties.




3. Skābajam krējumam pievieno želatīnu un kārtīgi samaisa. Želatīna masu vēlams izkāst caur sietiņu, lai nebūtu graudu, un skābā krējuma želeja izrādās viendabīga un maiga. Izlemiet, cik slāņu darīsit.

Un nepalaidiet garām iespēju to izmēģināt. Ļoti garšīgs un oriģināls deserts.

4. Glāžu apakšā ielieciet nedaudz skābā krējuma želejas. Lai izvairītos no nepatīkamiem traipiem uz glāžu sieniņām, iemērciet glāzē platu nazi. Nolieciet to otrādi. Un pārlej želeju. Skābā krējuma želeju liek glāzēs ledusskapja galvenajā nodalījumā (uz 15 minūtēm) vai saldētavā (uz 5-7 minūtēm), lai sastingst.




5. Pa to laiku nodarbojies ar zemeņu želejas gatavošanu. Zemeņu vietā varat izmantot jebkuras citas ogas vai augļus. Sasmalciniet deserta augļu vai ogu sastāvdaļu biezenī. Želatīna otro pusi izšķīdina saskaņā ar iepriekš aprakstīto shēmu. Pievienojiet ogu biezenim un samaisiet.




6. Izņem glāzes vai bļodas ar jau sacietējušu krējuma želeju un izklāj tāda paša biezuma zemeņu biezeņa kārtu. Atgriezieties ledusskapī un pagaidiet, līdz tas sacietē. Atkārtojiet slāņus, līdz izbeidzas sastāvdaļas. Kad visas kārtas sastingušas, var pasniegt un nogaršot desertu.






Želatīna skābā krējuma želeju var izrotāt pēc savas patikas. Man bija svaigas piparmētras, kas ļoti noderēja.

Piedāvājam nogaršot arī gardu ēdienu ar ogām cienītājiem

Skābā krējuma želeju var droši saukt par svētku ēdienu. Deserts pēc izskata ir pievilcīgs, maigs un ļoti garšīgs. Tas tiek drosmīgi pasniegts galdā kopā ar gardēžu ēdieniem. Deserta kaloriju saturs ir zems, kas arī ir tā priekšrocība. Pretēji izplatītajam uzskatam, ka tā pagatavošanai nepieciešams izmantot mājās gatavotu treknu skābo krējumu, iesakām: izmantot veikalā nopērkamo ar zemu tauku saturu. Lai iegūtu garšīgu ēdienu, ir piemērots produkts ar tauku saturu līdz 15%.

Skābā krējuma želejas pagatavošanas iezīmes

Lai pagatavotu labu desertu (skābo krējumu), nepietiek tikai ar skābā krējuma želejas recepti. Jums vajadzētu zināt dažus ēdiena smalkumus, par kuriem mēs tagad pastāstīsim.

• Jo mazāk tauku ir skābais krējums, jo labāk tas pārspēs. Tas nozīmē, ka veikalā nopērkamais skābais krējums ēdienam ir daudz labāks nekā mājās gatavots.
• Lai produkti labi sajauktos un cukurs pilnībā izšķīdinātu, ir jāizmanto istabas temperatūras komponenti. Tāpēc, ja plānojat pagatavot klasisku želejas desertu no želejas un skābā krējuma, iepriekš paņemiet visu nepieciešamo no ledusskapja.
• Saputo saldo krējumu ar putojamo slotiņu, tad iegūsi sulīgu masu, kas atgādina suflē. Ideāli ir izmantot mikseri vai blenderi. Diemžēl darbs ar dakšiņu vai maisīšana ar karoti nesniegs pienācīgu rezultātu.
• Noteikti sagatavojiet želatīnuželejai ar skābo krējumu. Recepte izslēdz iespēju pulveri vienkārši iebērt masā, citādi tas nesacietēs. Pareizs paņēmiens darbam ar želatīnu ir mērcēt pulveri aukstā ūdenī, līdz tas uzbriest (nepieciešamo šķidruma daudzumu vienmēr norāda ražotājs uz iepakojuma). Kad kunkuļi palielinās apmēram 3-4 reizes, želatīns jāsasilda ūdens vannā, līdz tas pilnībā izšķīst. To var izdarīt mikroviļņu krāsnī, vienkārši iestatot minimālo laiku, piemēram, sākot no 15 sekundēm, un katru reizi labi samaisot želatīnu. To nedrīkst ļaut vārīties un atstāt neizšķīdinātu, jo katrā gadījumā tas nesabiezinās masu.
• Ja gatavojat skābā krējuma želeju ar augļiem, nomizojiet to no garoziņām un sēklām.Šim nolūkam ir piemēroti gandrīz visi augļi un ogas, izņemot eksotiskos kivi un ananāsus. Viņi aktīvi dod sulu, un masa izrādīsies ūdeņaina. Starp citu, augļu desertam varat izmantot ne tikai svaigas, bet arī saldētas sastāvdaļas.

Želejas gatavošanas noslēpumi kārtās

Kā pagatavot krējuma želeju kārtās? Ir 2 tehnikas.

1. Šķidrās masas ieklāšana. Pāris karotes pirmā slāņa izklāj formā, koncentrējoties uz centru. Tad pa virsu, arī tieši centrā, liek citas krāsas kārtu. Katrs nākamais daudzkrāsainas želejas slānis ar skābo krējumu padara iepriekšējo kārtu izkliedētu formu. Šajā gadījumā veidojas raksturīgs raksts bez skaidrām līnijām - slāņi ir gludi un it kā saplūst viens otrā. Tādā veidā jūs varat pagatavot želeju no skābā krējuma un kakao.
2. Uzklāšana uz sabiezināta slāņa.Šajā gadījumā katru kārtu glabā ledusskapī līdz sacietēšanai un tikai tad liek nākamo. Metode ir vēlama kārtainai zemeņu skābā krējuma želejai un jebkuram augļu desertam, jo ​​ļauj saglabāt augļu vai ogu gabalu atrašanās vietu.

Skābā krējuma želejas receptes Gourmand

Mēs iesakām mēģināt pagatavot aspic skābā krējuma želeju ar kakao, ogām vai biezpienu (kā fotoattēlā). Ar mūsu receptēm tas būs vienkārši!

Saldā piena želeja, kas izgatavota no skābā krējuma un biezpiena

Jums būs nepieciešams:

• biezpiens un skābs krējums - katrs 250 g;
• cukurs - 100 g;
• vaniļas cukurs - 30 g;
• piens (var aizstāt ar ūdeni) - 200 ml;
• želatīns - 15 g.

Ēdienu gatavošana soli pa solim

1. Želatīnu mērcē pienā (ūdenī) uz 1 stundu, izšķīdina.
2. Karstajai želatīna masai pievieno parasto un vaniļas cukuru, samaisa līdz viendabīgai konsistencei.
3. Sajauc saldo krējumu ar želatīna masu.
4. Biezpienu samaļ (izslaukiet caur sietu vai sasmalciniet ar blenderi), sajauciet ar krējuma-želatīna masu.
5. Pārliek veidnē vai bļodiņās, atstāj ledusskapī, līdz sastingst.

Skāba krējuma un kakao želejas recepte

Jums būs nepieciešams:

• skābs krējums - 400 ml;
• kakao pulveris - 2 ēd.k. karotes;
• cukurs - 150 g (nepilnīgs stikls);
• želatīns - 40 g;
• ūdens - 200 ml.

Ēdienu gatavošana

1. Želatīnu iemērc ūdenī, ļauj uzbriest un tad izšķīdina.
2. Skābajā krējumā ielej cukuru, sakuļ, līdz tas pilnībā izšķīdis.
3. Sajauc saldo krējumu ar želatīnu, samaisa.
4. Sadaliet maisījumu 2 daļās, vienu no tām sajauciet ar kakao pulveri.
5. Porciju bļodiņās ar karoti izklāj kārtas, ļaujot tām izklāties riņķī. Tas radīs zebras efektu. Varat arī vispirms izklāt vienas krāsas kārtu, piemēram, baltu, ļaut tai sacietēt ledusskapī un pēc tam likt brūnu. Tad jūs iegūstat divu slāņu želeju. Var pagatavot arī trīsslāņu želeju, sanāks ļoti garšīga un skaista.

Skābā krējuma želeja ar zemenēm

Šīs skābā krējuma želejas receptes ar zemeņu kārtām skaistums ir tāds, ka ogu var aizstāt ar pilnīgi jebkuru augli. Un katru reizi, kad jūs saņemat jaunu garšu!

Jums būs nepieciešams:

• skābs krējums - 400 ml;
• cukurs - 120 g (vai 4 ēdamkarotes);
• želatīns - 45 g;
• zemenes - 200 g

Ēdienu gatavošana

1. Želatīnu pārlej ar ūdeni, ļauj uzbriest un izšķīst.
2. Saputo saldo krējumu ar cukuru, pievieno želatīnu.
3. Zemenes nomazgā, nomizo, nosusina, sagriež lielos gabaliņos.
4. Liek kārtās bļodiņās: zemenes, krējumu, zemenes, krējumu.
5. Liek ledusskapī sastingt, dekorē ar ogām.

Kā redzat, katra recepte ir ļoti vienkārša, un desertu garša jums būs īsts atklājums!

Video: skābā krējuma želejas pagatavošana

Diemžēl mēs joprojām neesam novērtējuši visas tik brīnišķīgā deserta kā želeja priekšrocības. Bet starp citām delikatesēm želeja izceļas ne tikai ar izsmalcinātu garšu, bet arī ar zemu kaloriju saturu. Jā, un gatavot to ir daudz vieglāk nekā tās pašas kūkas vai kūkas. Želejai nepieciešams tikai oriģinālais produkts un želatīns. Šeit, piemēram, mēģināsim pagatavot skābā krējuma želeju. Jā, ne vienā, bet dažādās versijās. Tātad, apskatīsim recepti ...

Vienkārša skābā krējuma želeja

Skābais krējums ar cukuru ir garšīgs pats par sevi. Tomēr jūs to nevarat pasniegt tikai kā desertu. Bet skābā krējuma želejas recepte pamatoti apgalvo, ka tas ir īsts viegls, delikāts un garšīgs deserts.

Sastāvdaļas:

• 2 glāzes ne pārāk trekna skābā krējuma;
• 6 ēdamkarotes cukura;
• Maisiņš vaniļas cukura vai šķipsniņa vanilīna;
• ēdamkarote želatīna (šķīstoša);
• 3 ēdamkarotes ūdens (apmēram).

Ēdienu gatavošana:

Želatīnu lej bļodā un piepilda ar aukstu vārītu ūdeni (ūdens daudzumu pārbaudiet uz iepakojuma). Kamēr želatīns uzbriest, sajauc saldo krējumu ar cukuru un vaniļu un sakuļ ar mikseri vai blenderi. Sakuļ pietiekami ilgi, lai cukurs pilnībā izšķīst. Rezultātā vajadzētu iegūt sava veida skābā krējuma putas: gaisīgas un maigas. Želatīnu izšķīdinām ūdens peldē vai liekam mikroviļņu krāsnī uz vienu minūti (krāsns jauda - 300 W). Kad želatīns izšķīst, to pakāpeniski lej saldajā krējumā, nepārtraukti maisot.

Lej želeju piemērotā traukā un liek ledusskapī. Traukus ar sasaldētu želeju uz divām vai trim sekundēm liek verdošā ūdenī, pārklāj ar šķīvi (no apakšas uz augšu) un noliec uz šķīvja. Uzmanīgi noņemiet formu. Želeju pārlej ar karameļu vai augļu sīrupu un dekorē ar svaigu augļu šķēlītēm vai šokolādes skaidiņām.

Želeja "Zebra"

Oriģinālā recepte ne tikai gardas, bet arī ļoti skaistas skābā krējuma želejas pagatavošanai.

Sastāvdaļas:

• 2 glāzes skābā krējuma;
• 2 ēdamkarotes kakao pulvera;
• nepilna glāze cukura;
• 40 g želatīna;
• Glāzi ūdens.

Ēdienu gatavošana:

Saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma ar želatīnu, piepildiet to ar aukstu vārītu ūdeni un atstājiet uzbriest. Tas parasti aizņem desmit līdz četrdesmit minūtes. Tomēr jūs redzēsiet, kad tas uzbriest: tas kļūst caurspīdīgs un palielinās trīs līdz četras reizes. Tagad ielieciet želatīnu ūdens vannā un izšķīdiniet to, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Galvenais - nekādā gadījumā neļaujiet želatīnam vārīties! Ļaujiet želatīnam atdzist.

Pa to laiku apvienojam skābo krējumu ar granulētu cukuru un samaisām, lai cukurs pilnībā izšķīst: noteikti izšķīdīs, tikai tas prasīs nedaudz laika. Pēc tam saldajam saldajam krējumam pievieno atdzesēto želatīnu un vēlreiz visu labi samaisa. Sadalām maisījumu divās vienādās daļās, vienā no tām ieberam kakao pulveri un kārtīgi samaisām skābo krējumu ar kakao.

Želejai gatavojam porciju traukus (bļodas, bļodas) vai šim nolūkam izmantojam cepamtrauku ar noņemamām malām. Otrajā gadījumā mums vienkārši jāpārnes želeja uz šķīvja un jāsagriež gabaliņos, piemēram, kūka. Tātad, mēs sākam liet želeju sagatavotajos ēdienos: pārmaiņus ielejiet balto un šokolādes želeju katrā pa divām ēdamkarotēm. Lejam tieši centrā, kontrastējošo želeju lej arī centrā, tieši uz apakšējās kārtas. Zem augšējo slāņu svara želeja sāks izplatīties pa formu, veidojot raksturīgu svītrainu rakstu, svītrām ejot pa apli.

Tagad mēs ņemam zobu bakstāmais un zīmējam starus: no centra līdz malai, pēc kura mēs noņemam želeju ledusskapī. Pēc pusotras vai divām stundām mūsu želeju var pasniegt pie galda.

Skābā krējuma banānu želeja

Lieliska recepte, kas piemērota bērnu svētku galdam un veiksmīgi aizstās bērnu tik iemīļoto saldējumu.

Sastāvdaļas:

• 2 glāzes skābā krējuma;
• Puse bundžas iebiezinātā piena;
• 2 ļoti gatavi banāni;
• 3 paciņas želatīna.

Ēdienu gatavošana:

Iepriekš sagatavojam formu želejai. Želatīnu atšķaida ar aukstu vārītu ūdeni un ļauj uzbriest. Tad mēs izšķīdinām želatīnu ūdens vannā, lai tas pilnībā izšķīst. Svarīgs! Neļauj želatīnam vārīties! Sajauc saldo krējumu ar iebiezināto pienu un viegli sakuļ ar mikseri vai putotāju. Banānus notīram, sagriežam mazos gabaliņos, sasmalcinām biezenī un sajaucam ar skābo krējumu. Visu darām ātri, lai banāniem nebūtu laika aptumšot. Ielej želatīnu (atdzesētu) saldajā krējumā, samaisa un šo maisījumu lej veidnē. Mēs izņemam želeju ledusskapī, līdz deserts ir pilnībā sacietējis.

Skāba krējuma želeja ar augļiem

Skābā krējuma želeja kombinācijā ar svaigiem augļiem... Šī recepte patiks gan vieglu gardumu, gan augļu desertu cienītājiem.

Sastāvdaļas:

• 2 glāzes skābā krējuma;
• 4 ēdamkarotes cukura;
• 3 maisiņi želatīna;
• Jebkuri svaigi augļi vai ogas.

Ēdienu gatavošana:

Skābo krējumu sagatavojam iepriekš, ieliekot ar marli izklātā caurdurī un atstājot uz nakti. Caurduris jānoliek tā, lai ir, kur no krējuma sūkalas notecināt. Gatavo skābo krējumu saputo ar cukuru, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Rezultātā vajadzētu iegūt ļoti sulīgu masu - skābo krējumu. Želatīnu gatavojam pēc instrukcijas (skaties uz iepakojumu): piepilda ar ūdeni, ļauj uzbriest un izšķīdina ūdens peldē. Nedaudz atdzesētu želatīnu sajauc ar putukrējumu, un manu augļu un sagriež mazos gabaliņos. Sagatavotajā formā vai porciju veidnēs izklājam kārtās: augļi, krējums, atkal augļi un krējums. Formu izņemam ledusskapī. Gatavo želeju dekorējiet ar svaigiem augļiem un rīvētu šokolādi.

Piezīme:

Želejai neizmantojiet kivi un ananāsus: tie neļauj želejai sastingt.

Kopumā skābā krējuma želejas pagatavošanas recepte ir universāla. Receptes atšķiras tikai ar dažādām piedevām vai to neesamību. Un piedevas var būt jebkas. Šeit jūs atradīsiet svaigus augļus un žāvētas plūmes ar žāvētām aprikozēm, un šokolādi, un jebkuru sīrupu, un pat marmelādi vai krāsainas želejas gabaliņus.

Starp citu, skābā krējuma želeju var lieliski apvienot ar augļu želeju. Tad formā kārtām lejam dažādu želeju, ļaujot katrai iepriekšējai kārtai sacietēt. Skābo krējumu var saputot ar cukuru vai pūdercukuru, sajaukt ar iebiezināto pienu vai jogurtu. Un, starp citu, skābā krējuma želeju var pagatavot ne tikai kā desertu, bet arī izmantot zivju aspikam. Protams, šajā gadījumā cukurs jāaizstāj ar piemērotākām garšvielām, zaļumiem un sāli.

Šeit ir tik atšķirīga želeja var pagatavot, pamatojoties uz parasto skābo krējumu. Izvēlieties recepti, gatavojiet ar prieku un izbaudiet maltīti!