Zirņu zupa no kūpinātām ribām soli pa solim. Zirņu zupa ar kūpinātām ribām, ļoti garšīgs

Cūkgaļas ribiņas bija populārs ārstēt pat viduslaikos. Tad tas bija dārgs delikatese, kas rotā pārsvarā cēls svētki. Ribas tika marinētas baltā vai sarkanā sausā vīna, viņi tos padarīja līdz mīksts un pasniegts ar svaigiem zaļumiem. Ar kulinārijas zinātnes attīstību parādījās daudzas citas delikates sagatavošanas metodes. Tagad ribas ir cepta, viņi sagatavo su-veida, dzēsts, cep cepeškrāsnī vai bārbekjū un, protams, coptyat. Kāds ir pēdējais veids, kā sagatavoties populārai visā pasaulē un aktīvi izmanto daudzu valstu virtuvēs.

Kūpinātas cūkgaļas ribas izmanto visu veidu ēdienus kā pašnodarbojas vai sagatavoties no tiem. Īpaši bieži produkts tiek izmantots gatavošanai vispirms, jo izrādās garšīgs, metināts un ļoti smaržīgs buljons. Tas kalpo kā pamats apmelošanai, borsola un dažām zupām. Īpaši labi ir šāds zirņu zupa ar kūpinātām ribām, jo \u200b\u200bzirņu saldā garša ir lieliski apvienota ar "dūmiem".

Sastāvdaļas

• Zirņi sausa - 1 glāze;
• Kartupeļi - 2-3 gab;
• Kūpinātas ribas - 300-500 g;
• Sīpolu - 1 gab;
• Burkāni - 1 gab;
• Augu eļļa - 2 ēd.k.
• Zaļumi, sāls, pipari - pēc garšas;
• Baltā maize krekeriem - pie gribas.

Kā pagatavot zirņu zupu ar kūpinātām ribām

Pirmkārt, jums ir jāizvēlas pareizie zirņi. Dodiet priekšroku labi audzēšanas šķirnēm - tad jūs saņemsiet gardu zirņu zupu ar kūpinātām ribām. Samērciet glāzi zirņu uz dažām stundām (jūs varat naktī) ūdens istabas temperatūrā.

Kūpinātas ribas tiek ievietotas katliņā, ielej 2,5-3 litrus dzeramā ūdens. Mēs vienu stundu ievietām gatavot.

Piestipriniet iegūto buljonu un atdodiet to atpakaļ uz plīts. Atsevišķa gaļa no kauliem un sagrieziet to ar maziem gabaliem. Samazināt zaļumus. Dill, pētersīļi, zaļie sīpoli vai kinza (uz amatieru). Mēs piešķiram sagriezto produktu virzienā - mēs tos mest gatavā traukā.

Izspiediet zirņus rūpīgi izskalojiet un pievienojiet to verdošai buljam. Neaizmirstiet to periodiski pārtraukt to, lai pieturētos pie trauku apakšdaļas.

Spuldze un burkāni tīru un raktuves. Sīpoli sagriež kubu, un burkāni tiek berzēti uz rupja rīves. Pass dārzeņi nelielā augu eļļas līdz mīksts.

Nosūtiet tos gatavošanas zupu.

Notīriet kartupeļus no mizas un acīm, rūpīgi nomazgājiet bumbuļus. Jūs varat izmantot washcloth šo vai suku. Sagrieziet kartupeļus kubiņos.

30-40 minūtes pēc zirņu ievietošanas pannā pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus.

Dažas minūtes pirms gatavošanas beigām mēs nosūtām gaļu un zaļumus katliņā. Mēs rūpīgi samaisa un ieved pirmo ēdienu pēc garšas. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams parasts pavārs sāls un svaigi malti pipari (melns, smaržīgs vai maisījums). Citas garšvielas nebūs piemērotas, jo zupas garša un tas būs piesātināts. Mēs atstājam katliņu uz uguns vēl 2-3 minūtes.

Kamēr zupa ir joki, mēs sagatavosim krekeri viņam. Lai to izdarītu, sagrieziet balto maizi ar kubiņiem un izžāvējiet to uz sausas pannas. Pēc izvēles ir iespējams izmantot ķiploku siksnas.

Mēs barojam zupu uz galda ar karstu, kopā ar sagatavotajiem krekeriem.

• Vieglākais veids, kā salauzt zirņus, ir pirms dokā. Bet, ja kāda iemesla dēļ jūs nevarat to darīt, gatavojot ēdienu, pievienojiet ēdamkaroti dārzeņu vai sviesta pannā. Ar savu palīdzību zirņi laipni gaidīs ātrāk.
• Nenovietojiet zirņus pārāk ilgi - tas var gūt rezultātu un iegūt nepatīkamu smaržu, no kura būs grūti atbrīvoties no. Visa sliedes ielej ar ūdeni ne vairāk kā 10 stundas, un sasmalcināts - par 6-7.
• Ja izrādījās piemērots rīve, garāmgājvielas burkānu var sagriezt plānās salmos.
• Pēc gribas jūs varat pievienot citas kūpinātas maltītes uz zirņu zupu - desu, desas, šķiņķi. No viņiem ēdiens kļūs aromātisku. Pievienojiet šīs sastāvdaļas ar gaļu un zaļumiem, dažas minūtes pirms finiša.

Zirņu zupa ir neatņemama daļa no virtuves dažādu valstu, un tas gatavojas ap citādi. Kaut kur tas ir caurspīdīgs buljons ar redzamiem apaļiem zirņiem, un kaut kur zirņu zupa vairāk atgādina mūsu zirņu putrai, jo tā blīvums. Cooking receptes Ir daudz, ikvienam ir tās smalkumi, bet, manuprāt, zirņu zupa vārīti uz smaržīgām kūpinātām ribām ir visvairāk garšīga. Gorge zupa sagatavot prieku, ja jūs zināt dažus noslēpumus, ko es dalīties ar jums ar prieku .

Viens No tiem zupu zupām jābūt pusēm.

Otrkārt- mērcēt zirņus tieši 1 stundu pirms zupas sagatavošanas.

Trešais - uz 1 litru buljona - 200 g zirņu.

Sastāvdaļas:

• 500 GR smēķēja cūkgaļas ribas;
• 1 tase sauszemes;
• 2 vidēji burkāni;
• 1 OWKA galva;
• 2 kartupeļi;
• augu eļļa roaster;
• sāls, pipari pēc garšas

Pirmā lieta, kas jums ir nepieciešams, lai izskalotu zirņus un mērcēt verdošu ūdeni. Augstāks maisījums, vāks ar vāku un atstājiet stundu. Lai zirņu zupa būtu smaržīga un caurspīdīga, tas ir vārīts uz gaļas buljona. Tāpēc mēs sagatavojam gaļas buljonu, vēlams cūkgaļu. Brillon gatavo apmēram stundu. Tiklīdz gaļa ir gatava, sūtiet zirņus. Pirms iztukšošanas ūdens no tā.

Šobrīd mēs sagatavojam dārzeņu kalnus: burkānus, sīpolus un pētersīļu saknes (pētersīļu saknes labvēlīgi ietekmē kuņģi un aizsargā to no uzpūšanās). Tā izturēja stundu un izmēģināt zirņus - viņš ir gatavs.

Mēs nosūtām kartupeļus un gatavojam to līdz gatavībai. Tiklīdz kartupelis ir mīksts, sūtiet kalnus, kūpinātas ribas, Dažas minūtes pirms gatavības mest zaļumus, lauru lapu, sāli, piparus.

Ir svarīgi, lai zirņu zupa ir nepieciešama beigās. Daudz garšīgāka zirņu zupa ar krekeriem.

Ķiploku krekeri

Tos var sagatavot cepeškrāsnī, pannā vai mikroviļņu krāsnī. Zirņu zupai labāk ir sagatavot rudzu vai balto maizi.

Sastāvdaļas:

• maize (rudzu vai balta);
• ķiploki - pāris zobi;
• garšvielu (piemēram, itāļu garšaugu maisījums);
• sāls;
• rafinēta olīveļļa.

Maize to sagrieza ar kubiņiem vai salmiem. Noteikti lietojiet "vakar" - tik daudz garšīgāku. Garlics izlaiž garbagē un sajauc ar maizes kubiņiem. Apkaisīt visu ar olīveļļu, mēs apkaisa ar maisījumu itāļu garšaugiem, sāls un rūpīgi sajaucot manuāli. Padariet kubus uz cepešpondenā vienā slānī un ievietojiet cepeškrāsni iepriekš uzsildīts līdz 180 °. Periodiski, jums ir nepieciešams, lai sajauktu tos ar koka asmens. Svaigi flush, smaržīgs un ļoti garšīgs! Gatavošanas procesā dzīvoklī izplatās skaists aromāts, tāpēc apetīte ir staigā!;)

Tagad jūs varat pasniegt zirņu zupu ar smaržīgiem krekeriem.

Labu apetīti!

Zirņu zupa ar kūpinātu zupu ir garšīgs no krievu virtuves ēdiens. Tā ir metinātā zupa silta dzeltena vai sarkana ar neaprakstāmu aromātu. Kūpinātas ribas dod šo trauku smaržu chim no uguns.

Kā sagatavot zirņu zupu ar kūpinātām ribām, milzīgs komplekts. Uzņēmumi pievieno īpašas sastāvdaļas, un zupa iegūst jaunu nokrāsu.

Sastāvdaļas klasiskai receptei:

• cūkgaļas ribiņas kūpināja 0,5 kg;
• zirņi parasti ir 0,2 kg;
• Ūdens 3 L;
• kartupeļu 4 gab;
• parastie 2 gab;
• burkānu 1 gab;
• eļļa cepšanai;
• garšvielas un sāls kā pieradis.

Pavārmāksla soli pa solim:

1. Pirmkārt, jums ir nepieciešams iet zirņiem. Labāk ir to aizpildīt ar ūdeni naktī. Ja nav šādas iespējas, tad vismaz 4 stundas.
2. Kūpināts, lai ievietotu katliņā, ielej pareizo daudzumu ūdens, un ļaujiet tai vārīties.
3. Pēc vārīšanas, lai liktu uz lēnas uguns, noņemiet putas no ūdens un turiet visu spuldzes tīrāku.
4. Visu stundu gatavojiet uz maziem uguns un pēc tam izvelciet un mest spuldzi. Viņa stundā sniegs visu garšu.
5. Ievietojiet muli zirņu buljonu.
6. Buljons ar zirņiem gatavo apmēram 2 stundas, bet zirņi aizstās biezuma stāvokli.
7. Pēc tam, kad mēs velciet ribas un atsevišķu gaļu. Atsevišķa gaļa no kauliem un drupinātiem kubiņiem.
8. Mēs pievienojam sasmalcinātus kartupeļus pannā un tikko 20 minūtes.
9. Kamēr gatavojot kartupeļus, gatavojot grauzdēšanu. Ievietojiet sasmalcinātus sīpolus un burkānus grilētā eļļā pannā (tas ir labāk saprast). Apcep zelta toni apmēram 3 minūtes.
10. Mēs ievietojam gaļu, kas atdalīta no kauliem, samaisa un ievieto to visu zupā.
11. Mēs pievienojam buljona garšvielas un vāra vēl 7 minūtes. Pēc tam tas ir aizvērts ar vāku un ļaujiet tai būt.

Aromāts neļaus jums uzstāt uz zupu uz ilgu laiku. Jūs pēc 20 minūtēm varat sākt ēst.

Garšīgu zupu biezeņa sagatavošana

Lai sagatavotu šo ēdienu, zirņi gatavos atsevišķi no buljona.

Kas mums ir nepieciešams?

• sausie zirņi, vēlams celta 1 glāze;
• kūpinātas ribas gram 300;
• kartupeļu 3 gab;
• priekšgala 1 liels mērķis.;
• burkānu 1 gab;
• svaigi zaļumi;
• ūdens 5 l;
• spice.

Kā pagatavot zupu biezeni ar smēķēšanu?

1. Zirņi ir labi mazgāti un dunk nakti.
2. Novietojiet pietūkušas zirņus stundas laikā pēc 2. sāls nav likts.
3. Atsevišķi sākt gatavošanas smēķēšanu katliņā. Cik vārās, samazina uguni.
4. Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus buljonā un gatavojiet 15 minūtes.
5. Šajā laikā mēs sagatavojam Roaster: sīpolus, burkānus Frank uz karstās eļļas uz zelta toni.
6. Mēs savienojam buljonu, zirņus un kalnus, sāli, pievieno garšvielas un gatavojiet apmēram 10 minūtes.
7. Kūpināts, mēs izkļūt, atdaliet no kaula un saglabā.
8. Zupa izslēdziet un pārspējiet blenderi līdz biezeņa stāvoklim.
9. Kūpināts likt zupā atsevišķi. Ēst ar grauzdiņiem.

Zirņu zupa ar kūpinātām ribām un bekonu

Bekons atklās zirņu zupas garšu ar ribām.

Produkti:

• 2 l ūdens;
• zirņi 0,3 kg;
• ribas kūpināja 0,6 kg;
• bekons 100 g;
• kartupeļu 4-5 gab;
• burkāni, sīpoli un tomātu 1 gab;
• garšvielas, lai sagatavotu tos, kas patīk visvairāk.

Gatavošana:

1. Ielejiet zirņus ar ūdeni un uzstājiet naktī.
2. Kūpināts, lai sagrieztu un ievietotu ūdenī. Mēs sākam vārot, līdz gaļa sāk atpalikt aiz kauliem.
3. Buljons filtrē, un gaļa līdz šim ir uzlikusi.
4. Novecojušajā buljonā ielieciet zirņus un vāra 20 minūtes.
5. Tur pievienot sasmalcinātus kartupeļus tur. Gatavojiet vēl 20 minūtes.
6. Mēs gatavojam Roaster: sīpolus, burkānus sasmalcina un uz cepta eļļu cepta eļļā. Cept 4 minūtes. Pievienojiet bekonu. Tad uz smalkas uguns, vēl 8 minūtes. Uz to pašu roaster, pievienojiet tomātu šķēlēs, attīrīti no ādas.
7. Cepta pannas saturs gulēja buljonā un gatavo vēl 10 minūtes.
8. Pēc zupas izslēdzot gaļu ar ribām, apkaisa ar zaļumiem un ļaujiet tai būt. 15 minūtes pēc vārīšanas var pasniegt uz galda.

Kā pagatavot šādu zupu, pievienojot desas?

Desas sniegs vēl kūpinātu aromātu zupu ar ribām.

Kas mums ir nepieciešams?

• 3 l ūdens;
• ribas kūpināja 0,4 kg;
• zirņi spilgti 1 st;
• desas 0,3 kg;
• kartupeļi 3-4 gab;
• sīpoli un burkāni 1 gab;
• eļļa cepšanai;
• tomātu paste 1 ēd.k.

Recepte.

1. Ribas noskalo un ievieto gatavošanu katliņā.
2. Par Navara kaušanu 40 minūtes, un pēc tam noņemt un atlikt tos.
3. Kartupeļi ir skaidri un sagriezti salmos (šķēlēšanas iespēju var mainīt uz jūsu mīļoto).
4. Ja zirņi ir celti un dzelteni, tad tas nav nepieciešams, lai uzsūktu to. Par pārliecību 5 minūtes, lai ielej verdošu ūdeni.
5. Pēc kartupeļu un zirņu metiena buljonā. Ļaujiet to vārīties 15 minūtes.
6. Šajā laikā mēs sagatavojam degvielas uzpildīšanu. Sīpolus un burkānus cepta uz karstās eļļas. Šajā pannā mēs pievienojam sasmalcinātu kūpinātu desu. Pievienojiet tomātu. Zem vāka izrādiet vēl 5 minūtes. Tādējādi kūpināta desa dos savu aromātu uz visu degvielas uzpildi. Plus, Salo sagrauj no tā.
7. Gaļa no ribām, kas atdalās un mest buljonā. Ir arī uzpilde zupai un gatavot vēl 5 minūtes. Beigās pievieno visas garšvielas. Daudzi patīk, lai pievienotu pāris ķiploku krustnagliņas beigās, un pēc īsa laika uzstāt.

Visi ir gatavi!

Multicooker Cooking recepte

Multicuker, zupa nav mazāka par vārīšanas, un tas nav zemāks par to, kas ir vārīti uz plīts.

Pārtikas preču saraksts:

• 300 g zirņu;
• 300g kūpinātas cūkgaļas ribiņas;
• 2 loki loki;
• 2 burkānu gabali;
• 5 kartupeļu gabali;
• 2 litri ūdens;
• 1 ēd.k. eļļas;
• spice.

Soli pa solim:

1. Konfigurējiet multicooks uz "zupas" režīmā. Sagatavošanās būs 2 stundas.
2. Pirms vārīšanas sākuma ielej zirņus verdošu ūdeni 1 stundu.
3. Sagrieziet dārzeņus ar kubiņiem, berzes burkānu.
4. Bļodā mēs ielej augu eļļu un nodot dārzeņus tur. Mēs ievietojam "cepšanas" režīmu un atstāj 15 minūtes. Periodiski samaisiet. Pēc nolieciet no lēna plīts atsevišķā plāksnē.
5. Ribas mazgā un sadalās.
6. Multicooker ielieciet zirņus, ribas un piepildiet ar ūdeni. Mēs ievietojam "zupas" režīmā, taimeri 2 stundas.
7. Tikmēr viņi nodarbojas ar kartupeļiem. Tīrs, sagriezts.
8. Pēc 1,5 stundām mēs atveram multicukeru un pievieno kartupeļus ar degvielu. Solims un aizvērts vēlreiz.
9. Pēc laika, lai beigtu laiku uz taimeri, multicooks nevar atklāt nekavējoties, bet, lai dotu mazliet slinks mūsu zupu. Pēc lēna plīts, ielej ērtu uzglabāšanas tvertni. Apkodas ir pilnīgi piemērots, kas ir izgatavots no keramikas.

Ēst ar grauzdiņiem.

Kā pagatavot grauzdiņus uz zirņu zupu?

Tas ir ierasts ēst šo alus zupu ar kraukšķīgiem krekeriem vai garnos. Bet, kā izrādījās, ne visi zina, kā tos labāk pavārs. Tā kā kūpināta zupa un žāvēti krekeri ir nedalāmi, recepte, lai padarītu krīzi zupai zemāk.

Paņemt

• Maize baltas vairākas šķēles;
• Eļļa cepšanai;
• Ķiploki.

Kā gatavot?

Maize sagriež kubiņos vai salmos. Lai mūsu maizi un ceptu uz karsta pannas ar eļļu uz augsta uguns, pastāvīgi maisot. Pirms cepšanas beigām pievienojiet krekeriem, kas nodoti caur nospiešanas ķiplokiem. Kā tiks savīti - nekavējoties nokļūst un to var piegādāt mūsu tavējošās zupas.

Kūpināta zupa aromāts un ķiploku garša krekeri: Ko vēl jums ir nepieciešams, lai garšīgs pusdienas?

Sastāvdaļas:

• Žāvēti zirņi - 300 grami;
• burkāni - 150-200 grami vai 2 gabali;
• Ūdens - 4-4,5 litri;
• saulespuķu eļļa - 2-3 ēdamkarotes;
• sīpols ir 100 grami vai 1 gabals;
• kartupeļi - 0,5 kilogrami vai 5 vidēji kartupeļi;
• kūpinātas ribas - 0,5 kilogrami;
• sāls, pipari, garšvielas, zaļumi - pēc garšas;
• baton vai balta maize - 200-300 grami.

Zirņu zupa ar kūpinātām ribām, ļoti garšīgs. Soli pa solim recepte

1. Iepriekš sagatavot zirņi: mēs to labi noskalo un piepildām ar ūdeni, lai tas aptvertu 5 centimetrus augstāk nekā paši graudi. Mēs atstājam 6 stundas, lai tā slaucītu (no tā, tas kļūs ātrāks). Ja jums nav iespēju uzstāt tik ilgi, un ir nepieciešams, lai zupa ātri gatavotu, uzsūktu zirņus vismaz 1 stundu, pirmo reizi vārīties, iztukšot ūdeni un vāra jaunajā, jūs varat arī Pievienojiet 0,5 tējkarote soda.
2. Pietūkušie zirņi ir labi noskaloti zem vēsā ūdenī un dod drenāžas. Lūdzu, ņemiet vērā: pākšaugi ir iemērkti lielā ūdens daudzumā, un pēc skalošanas un vāra jaunā ūdenī. Uzstājības laikā zirņi ne tikai uzbrels, bet arī dos ūdens vielas, kas bloķē gremošanu kuņģī un izraisa kolikas un vēdinātā vēdera uzpūšanās.
3. Mēs pieņemam darbā ūdeni pannā, sūtiet zirņus tajā un ievietojiet gatavošanu (sāls šajā posmā, mēs nepievienojam - tā, ka graudi ir jaunāki). Gatavošanas procesā mēs noņemam putas, lai zupa būtu pārredzama.
4. Kartupeļus sagriež vidēji kubi, sīpoli - ceturtdaļas (ar biezumu aptuveni 0,3 centimetriem).
5. Burkānus var sagriezt arī plānās pusi gredzenos vai rīvē uz rīve (pēc jūsu pieprasījuma).
6. Sildiet pannu ar saulespuķu eļļu, mēs mest tikai sīpolus un apkaisa ar melniem maltiem pipariem (tāpēc tas atklās savu garšu labāku). Apcep vidēji vai zem vidējā siltuma līdz mīksts. Tas nav ieteicams sasmalcināt daudz, bet tas ir garšas jautājums.
7. Kad priekšgala sākas, mēs pievienojam burkānus, samaziniet uguni un kaut ko apmēram 5 minūtes. Šajā laikā burkāniem nebūs laika, lai sagatavotos un paliks mazliet grūti - neuztraucieties, tas tiek apspriests zupā.
8. Kūpināts, lai sagrieztu gabalos, biezums 0,5-0,7 centimetros, oriģinalitāti tos var sagriezt garās sloksnēs. Un vietās, kur atrodas ribas, sagrieziet pašu kaulu biezumu.
9. Es ievietoju kūpinātu gaļu uz burkāniem un sīpoliem, mēs turpinām stingri uz lēnu karstumu, traucē periodiski. Kad ribas bija nedaudz grauzdētas, spalvas var noņemt no uguns.
10. Kad zirņi sāk sabrukt (aptuveni 20-25 minūtes pēc vārīšanās), mest kartupeļus, sāli un pievieno garšvielas (es galvenokārt novietoju lauru lapu un piparu piparus).
11. Kad kartupeļi būs gatavi, mēs nosūtām kūpinātu kūpinātu kalnu un gatavoju apmēram 10 minūtes, lai burkāni izdosies gatavoties.
12. Lai crouting, vislabāk ir izmantot ne ļoti mīkstu (vakar) balto batonu. Izgrieziet to ar kubiņiem, biezums 1-1,5 centimetros, pārvietots uz cepešpannas un žāvēti krāsnī uz skaistu zelta krāsu.
13. Saskaņā ar recepti, zaļumi var izmantot to, kas jums patīk, bet man patiešām patīk dilles. Mēs labi izskalojam, mēs sausa un smalki sabruka.
14. Pirms pasniegšanas zirņu zupa ar ribām apkaisa ar apstādījumiem un krekeriem.

Visa zupa ir piesātināta ar dievišķi garšīgu kūpinātu aromātu, it kā vārīti uz uguns. Un cik labi tas ir apvienots ar grauzdiņiem, kad viņi tikai nedaudz iestrēguši, un tajā pašā laikā tie paliek kraukšķīgi - pirkstu licence! Tāpēc krekeri var tikt pasniegti atsevišķi, lai visi papildinātu sevi uz plāksni. Noteikti sagatavojiet un izmēģiniet zirņu zupu ar kūpinātām ribām! Un es kopā ar "ļoti garšīgs", mēs vēlamies jums patīkamu apetīti!

ZĀĻI satur augu proteīnus, vitamīnus un minerālvielas, kas nepieciešamas mūsu ķermenim. Uz tā, tā sagatavo sirsnīgu un barojošu zupu, un ar kūpinātām ribām tas ir arī neticami smaržīgs.

Zirņu zupa ar kūpinātām ribām (soli pa solim recepte) - gatavošanas pamatprincipi

Katram saimniekam ir sava recepte šī ēdiena gatavošanai. Tie, kas ievēro veselīgas uztura vai sēž uz diētu, sagatavo zupu no svaigiem vai konserviem zaļajiem zirņiem. Nu, tie, kas mīl barības ēdienus, izmanto žāvētu zirnīšiem. No tā zupa ir iegūta blīva un metināšana.

Žāvēti zirņi ir zvēres un noskalo labi, līdz ūdens kļūst caurspīdīgs. Tas ir ieteicams, lai uzsūktu to nakti. Tas ievērojami samazinās gatavošanas laiku. Daži saimniece, lai paātrinātu pauguru mīkstināšanas procesu, pievieno ēdiena gatavošanas laikā. Bet tas nav jādara, ja vēlaties saglabāt visas noderīgās vielas. Tikai ar zirņu dabiskās aplaupīšanas stāvokli var iegūt garšīgi un vissvarīgāk, noderīgu zupu, bez nepiederošām un garšu. Pupiņu turēšana atkal tiek mazgāta, kas izklāstīta katliņā. Viņi izlej ar ūdeni tā, lai tā līmenis ir uz diviem pirkstiem virs zirņiem, un vāra uz maza uguns, divas stundas. Tajā pašā laikā, katliņš nav cieši saistīts ar vāku, pretējā gadījumā augošās putas beidzas no pannas. Putas obligāti tiek noņemta ar shivy vai karoti.

Zupas ribas var izmantot cūkgaļu, jēru vai liellopu gaļu. Galvenais stāvoklis, lai viņi patiešām smēķētu, nevis nestu šķidrā dūmu. Labāk, ja tas ir mājas smēķēšanas produkts.

Papildus ribām un zirņiem jums būs nepieciešami dārzeņi: kartupeļi, sīpoli un burkāni. Kartupeļi tiek attīrīti no mizas, mazgā un sagriež mazos gabaliņos. Sīpolus tīru un smalki drosmīgu. No burkāniem, nogrieziet mizu un sasmalciniet ar asu nazi, cik vien iespējams, vai sajūgs uz liela rīve.

Leat eļļu ielej pannā un likts uz plīts. Tiklīdz tas iesildīsies, novieto sīpolus tajā un apcep to pirms pārredzamības. Tad pievienojiet sasmalcinātus burkānus un turpiniet ceptu, nepārtraukti maisot, līdz dārzeņi kļūst mīksti.

Kūpinātas ribas sagriež trīs daļās un novieto pār grauzdētiem dārzeņiem. Visas kopā ar nelielu uguni vēl desmit minūtes.

Pannē ar gandrīz balasta zirņu izvieto kartupeļus un turpiniet gatavot līdz viņas gatavībai. Sajauciet zupu cik vien iespējams, lai zirņi nedeg pannas. Šajā posmā zupa ir cieta, pievieno garšvielas un līča lapu.

Kad kartupeļi kļūst mīksti, kāpurķēžu grauzdēti ar ribām tiek ievietoti katliņā.

Kāda veida zirņu zupa bez krekeriem. Par to sagatavošanu, baltu vai rudzu maizi sagriež šķēlītēs, sagriež garozas un sagriež mazos kubiņos. Tie gulēja uz cepešpannas un žāvē cepeškrāsnī vai grauzdēta uz sausas pannas uz rožaino.

Ja jums patīk asas trauki, pievienojiet čili piparu pup uz zupu. Samazinājās caur preses ķiplokiem, pievienos pikantus ēdienus. Par šķirni zupā jūs varat pievienot konservētu kukurūzu.

Kūpinātas ribas var izmantot kopā ar citiem kūpinātu sāļiem: desu, spārniem utt.

Pabeigta zirņu zupa ar kūpinātām ribām (soli pa solim recepte) pasniedz ar krekeriem un svaigiem zaļumiem. Crackersa vietā var sagatavot ķiploku crinks.

Recepte 1. Zirņu zupa ar kūpinātām ribām: soli pa solim recepte

Sastāvdaļas

300 g sauso saliekamo zirņu;

rafinēta saulespuķu eļļa;

450 g kūpinātas ribas;

svaigi zaļumi;

divi burkāni;

svaigi malti pipari melni;

divi spuldzes;

sāls;

pieci kartupeļi;

bulgārijas piparu pod.

Gatavošanas metode

1. Veikt zirņus. Ielej sietā un rūpīgi izskalojiet zem tekoša ūdens strūklas. Tad ielieciet to bļodā un ielej ar tīru vārītu ūdeni. Atstājiet vairākas stundas un labāk naktī. Sakarā ar to, zirņi kļūs mīksti un ātrāki. Kad zirņi pamodīsies, iztukšo atlikušo ūdeni un noskalo to vēlreiz. Novietojiet zirņus pannā un ielej ar tīru filtrētu ūdeni. Ir vērts atzīmēt, ka, ja jums ir cietais ūdens, nelietojiet to gatavošanas zupai. Šādā ūdenī zirņi netiks sametināti. Labāk ir izmantot minerālu bez gāzēto ūdeni. Šķidruma līmenim jābūt trīs pirkstiem virs zirņiem. Pirms vārīšanās pagatavojiet katliņu uz plīts un sagatavojiet vidējo siltumu. Noteikti noņemiet putas. Tagad pagrieziet uguni un turpiniet gatavošanu, līdz zirņi ir metināti.

2. Kaut zirņi ir vārīti, sastāda citu produktu sagatavošanu. Noņemiet kūpinātas ribas no ledusskapja un sagrieziet tos ar porciju šķēlītēm, lai tas būtu ērti ēst. Sākotnēji sadala tos uz sekcijām gar kaulu, un pēc tam ar palīdzību virtuves šķēres vai seconderator, sagrieziet katru ribu uz pusēm. Ievietojiet šķēlēs kūpinātas ribas uz šķīvja.

3. Sāciet sagatavošanu dārzeņu grauzdētu. Lai to izdarītu, notīriet spuldzes no sēnēm, nomazgājiet tos. Katrs sagriež uz pusēm, ielieciet uz kuģa un sagriež mazos gabaliņos. Ar asu nazi vai īpašiem dārzeņiem, noņemiet mizu no burkāniem. Nomazgājiet dārzeņu un sasmalciniet seklos vai lielos mikroshēmas, izmantojot rīve. Ielieciet čuguna pannu uz uguns. Ielej to rafinētu eļļu un sildiet to uz augšu. Ievietojiet sasmalcinātos sīpolus pannā un cepiet, regulāri maisot, lai pārredzamību. Tagad pievienojiet burkānu mikroshēmas, pagrieziet uguni un dzēst visu, līdz burkāns kļūst mīksts.

4. Kartupeļi attīra mizu ar asu nazi vai īpašu saikni dārzeņu tīrīšanai. Notīriet dārzeņu mazgāšanu un sagrieziet mazos gabaliņos. Kartupeļi, kas sagriezti tieši pirms katliņa ieklāšanas. Pretējā gadījumā tai būs jāaizpilda to ar ūdeni, un tas mazgā cieti, kas ir tik nepieciešama mūsu ķermenim. Šķēlēs kartupeļi iemērkta pannā. Zirņi ir gandrīz gatavi.

5. Zaļā skalošana, krata un smalki pabeigta. Šim nolūkam zupa ir piemērota jaunai dillim vai pētersīļiem.

6. Bulgārijas piparu pods tiek atbrīvots no augļiem. To var izdarīt, sagriežot to ar nazi vai piespiediet astes, pagrieziet un noņemiet. Gulēt sēklas. Izgrieziet pod uz pusēm, novietojiet uz kuģa un atrodas ar plānām svītrām.

7. Ievietojiet kūpinātas ribas pannā un vāriet desmit minūtes. Pievienojiet dārzeņu grauzdētu, samaisiet un ļaujiet zupai mazliet apgrūtināt. Šajā posmā šķīvja sālīšana. Noņemiet kartupeļus un pārbaudiet to gatavi. Tam vajadzētu viegli salauzt. Sezonas svaigu zaļumu zupa, sajauciet, turiet uz pāris minūtēm uz uguns, pēc tam saglabājiet pannu malā, pārklājiet ar vāku un atstājiet to pusstundu.

8. Pasniedziet zirņu zupu ar kūpinātām ribām (soli pa solim recepti) ar krekeriem, sieriem vai ķiplokiem crumps.

Recepte 2. Zirņu zupa ar kūpinātām ribām: soli pa solim recepte multicooker

Sastāvdaļas

450 g sauso šķeldoto zirņu;

viena rinda klaips;

trīs kartupeļi;

spuldze;

divi ķiploku daiviņas;

viens burkāns;

garšvielas;

50 ml olīveļļas;

sāls;

450 g cūku kūpinātas ribas;

divi litri filtrēta ūdens.

Gatavošanas metode

1. Paņemiet zirņus, noņemiet visus atkritumus un ielej sietā. Rūpīgi izskalojiet zem tekoša ūdens plūsmas. Novietojiet mazgātos zirņus bļodā un piepildiet ar ūdeni. Atstājiet vairākas stundas un labāk naktī. Tad iztukšojiet atlikušo ūdeni un noskalojiet vēlreiz.

2. No kartupeļiem un burkāniem noņemiet miziņu ar īpašu ierīci dārzeņu vai asu nazi tīrīšanai. Rūpīgi mazgāt dārzeņus. Notīriet mirgo un skalošanas ķekars. Sagrieziet burkānu smalki vai sasmalciniet lielos čipus uz rīves. Spuldze klepus uz griešanas kuģa ar nelielu kubu.

3. Ierīces tvertnē ielej olīveļļu. Iekļaujiet programmu "Ceping". Kad eļļa ir iesildīšanās, ielej sīpolus tajā un apcep to pārredzamā stāvoklī. Tad pievienojiet sasmalcināto burkānu un pāriet, bet dārzenis ir viegls.

4. Kūpinātas ribas skalo, sausa ar papīra dvieli un sadaliet kaulus uz sloksnēm. Tad tas ir samazināt katru kaulu uz pusēm ar virtuves šķērēm vai secaturiem.

5. Ielejiet ūdeni ierīces tvertnē. Nobuch zirņi uzbriest uz sieta un noskalo vēlreiz. Palieciet lēni plīts.

6. Izgrieziet kartupeļus ar maziem gabaliņiem un nosūtiet pēc zirņiem. Šeit, lai noliktu kūpinātas ribas. Sajauciet, aizveriet vāku un aktivizējiet zupu programmu. Sagatavoties 50 minūtes.

7. Apģērbi ķiploku tīra un izspiest cauri pārbaudītājam. Izgrieziet maizi ar maziem kubiņiem un iziet uz paplātes. Novietojiet to cepeškrāsnī desmit minūtes, iepriekš uzsildīja to līdz 200 C.

8. Pabeigta zirņu zupa ar kūpinātām ribām (soli pa solim recepte) sadalās uz plāksnēm. Katrā pievieno mazliet ķiploku un sajūga krekeri.

Zirņu zupa ar kūpinātām ribām (soli pa solim recepte) - padomi un triki

Ja vēlaties iegūt vieglu zupu, metiniet to no svaigiem vai konserviem.

Zupai labāk ir izmantot kūpinātu mājās gatavošanas ribas.

Summarkers vai ķiploku crinks var pasniegt uz zirņu zupa.

Lai zupa būtu caurspīdīga, pārliecinieties, lai noņemtu putas, kas veidojas PEA gatavošanas procesā.